인생에서 가장 가치있는 것은 건강입니다. 이를 보존하고 강화하기 위해서는 신체 및 모든 필수적이고 생물학적으로 중요한 물질 (매크로 및 미세 요소 포함)을 제공하는 것이 중요합니다. 그리고 이것을 위해 신중하게 식단을 모니터해야합니다. 결국 우리는 신체의 정상적인 기능에 필요한 거의 모든 요소를 ​​제품에서 얻습니다.

매크로 및 미량 영양소는 무엇입니까?

Macroelements는 우리 몸에 상당한 양 (체중의 0.01 % 이상, 즉 성인의 신체 내용은 그램과 심지어 킬로그램으로 측정됩니다)으로 포함되어 있습니다. 매크로 요소는 다음과 같이 나뉩니다.

• 생명체의 구조를 구성하는 영양소 또는 다량 영양소. 단백질, 탄수화물, 지방 및 핵산을 형성합니다. 이들은 산소, 질소, 수소, 탄소이고;
• 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 유황, 인 : 인체에서 대량으로 발견되는 잔류성 다량 영양소.

미세 원소는 철, 아연, 요오드, 셀레늄, 구리, 몰리브덴, 크롬, 망간, 실리콘, 코발트, 불소, 바나듐,은, 붕소를 포함한다. 그들은 모든 생명 과정에 관여하며 생화학 반응을위한 촉매제입니다. 일일 섭취량은 200mg 미만이며 소량 (체중의 0.001 % 미만)으로 체내에 함유되어 있습니다.

매크로 및 미량 영양소 결핍의 원인과 영향

생물학적 요소가 부족한 이유는 다음과 같습니다 :

• 부적절하거나 불균형 한 식사;
• 가난한 음용수;
• 기후 및 환경 조건과 관련된 유해한 환경 조건;
• 비상 사태시 큰 혈액 손실;
• 신체에서 요소의 제거를 촉진하는 약물의 사용.

미시적 요소와 거시적 요소가 없으면 신체의 병리학 적 변화, 물 균형의 붕괴, 신진 대사, 압력의 증가 또는 감소, 화학 반응의 지연을 초래합니다. 세포 내부의 모든 구조적 변화는 고혈압, dysbiosis, 대장염, 위염, 심혈관 질환, 알레르기, 비만, 당뇨병 및 기타 여러 질병의 출현뿐만 아니라 면역력의 전반적인 감소로 이어집니다. 이러한 질병으로 인해 신체 기능이 저하되어 정신적 육체 발달이 늦어지며 어린 시절에는 특히 두렵습니다.

또한 생물학적으로 중요한 요소의 과잉이 또한 해롭다는 것을 기억해야합니다. 너무 많은 양은 몸에 독성 영향을 미치고 때로는 치명적입니다.

따라서식이 요법, 생활 습관을 따르는 것이 매우 중요하며, 물론 몸에 기능적으로 중요한 모든 과정을 유지하는 데 유용한 요소가 풍부한 음식을 알아야합니다.

가장 중요한 거대 세포와 미량 영양소

칼슘은 뼈 조직의 주 요소이며 신체의 이온 균형을 유지해야하며 특정 효소의 활성화를 담당합니다. 많은 양의 칼슘이 유제품에 포함되어 있으므로 매일 메뉴에 우유, 치즈, 케 피어, 리야 첸카, 커티지 치즈를 넣어야합니다.

인은 에너지 반응에 관여하며 불활성 조직, 핵산의 구조적 요소입니다. 물고기, 고기, 콩, 완두콩, 빵, 오트밀, 보리는 인이 풍부합니다.

마그네슘은 탄수화물의 신진 대사를 담당하고 에너지는 신경계의 작용을 지원합니다. 그것은 코티지 치즈, 견과류, 보리, 야채, 완두콩, 콩과 같은 제품에서 상당량 발견됩니다.

나트륨은 완충액 균형, 혈압, 근육 및 신경계 기능 및 효소 활성화를 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 주요 나트륨 공급원은 빵과 식용 소금으로 간주됩니다.

칼륨은 신체의 물 - 소금 균형을 유지하고 심장 근육의 수축을 담당하며 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움이되는 세포 내 요소입니다. 그들은 자두, 딸기, 복숭아, 당근, 감자, 사과, 포도 등의 제품이 풍부합니다.

염소는 위액, 혈장의 합성에 중요하며 여러 효소를 활성화시킵니다. 주로 빵과 소금으로 인체에 들어갑니다.

유황은 많은 단백질, 비타민 및 호르몬의 구조적 요소입니다. 동물성 제품은이 성분이 풍부합니다.

철분은 우리 몸에서 중요한 역할을합니다. 그것은 대부분의 효소와 헤모글로빈의 일부이며, 신체의 모든 기관과 조직에 산소의 수송을 제공하는 단백질입니다. 철분은 또한 적혈구의 형성에 필수적이며 혈액 순환을 조절합니다. 이 성분은 쇠고기와 돼지 간, 신장, 심장, 허브, 견과류, 메밀, 오트밀 및 진주 보리가 풍부합니다.

아연은 근육 수축, 혈액 순환 과정을 자극하고 흉선의 정상적인 기능을 담당합니다. 피부, 손톱 및 머리카락의 아름다움과 건강은 아연에 직접적으로 달려 있습니다. 해산물, 버섯, 건포도, 라스베리, 밀기울은이 미량 원소를 다량 함유하고 있습니다.

요오드는 신체의 근육, 신경 및 면역계의 정상적인 기능을 보장하는 갑상선의 필수 요소입니다. 해산물, 초크 베리, feijoa, 포드, 토마토, 딸기의 콩은이 성분으로 포화 상태입니다.

크로뮴은 유전 정보의 전달과 관련된 과정을 활성화하고 신진 대사에 관여하며 당뇨병의 발병을 예방합니다. 간장, 계란, 밀 배아, 옥수수 기름과 같은 제품에 포함되어 있습니다.

실리콘은 백혈구의 작용, 조직의 탄력성, 혈관과 피부의 강화, 면역 유지에 관여하며 다양한 감염으로 인한 감염의 가능성을 줄여줍니다. 양배추, 당근, 고기, 해초에 들어 있습니다.

구리는 혈액 순환과 호흡 과정에 관여합니다. 심장 근육의 위축이 발생하지 않음. 자몽, 고기, 코티지 치즈, 구즈 베리, 맥주 효모와 같은 제품에 위치하고 있습니다.

따라서 신체의 건강과 정상적인 기능을 위해서는 건강한 음식을식이 요법에 도입해야합니다. 그리고 겨울 - 봄 기간에는 종합 비타민제를 사용하는 것이 바람직합니다. 이것은 면역 체계를 강화하고 감기 및 기타 질병을 제거하는 데 도움이됩니다.

http://www.vit-amin.ru/makro-i-mikroelementy

인체의 미량 원소 및 다량 영양소

인체에서 모든 화학 원소를 금까지 발견 할 수있을뿐만 아니라 불행하게도 방사성 붕괴의 요소를 발견 할 수 있습니다. 94 개의 자연 발생 요소 중 81 개가 인간에서 발견됩니다. 이 "주기율표"가 없으면 우리는 살 수 없으며, 요소가 충분하지 않으면 우리는 나쁘고 심지어 아플 것입니다. 그러나 요소가 너무 많으면 우리에게 나쁜 것입니다.

신체의 모든 화학적 요소는 매크로 및 미량 영양소의 두 그룹으로 나뉩니다.

매크로 요소에는 산소, 탄소, 수소 (10.5 %), 철, 칼륨 (0.27 %), 칼슘 (1.4 %), 마그네슘 (0, 04 %), 나트륨 (0.26 %), 질소, 황, 인, 염소. 탄소, 수소, 산소 및 질소는 때때로 "화학 고래", "생명의 요소"로 불리는 네 가지 요소입니다. 이 12 원소들의 원자들 중 살아있는 단백질들뿐만 아니라 우리 주변의 모든 자연들도 지어집니다.

추적 요소에는 본문에서 0.001에서 0.000001 % 사이의 요소가 포함됩니다. 이들은 아연, 요오드, 코발트, 크롬, 구리 등입니다.

http://nordlove.ru/posts/684-mikroelementy-i-makroelementy-v-organizme-cheloveka.html

미네랄 매크로 및 추적 요소.

미네랄은 일반적이며, 생화학의 관점에서 인체의 기능에 필요한 생물학적으로 중요한 요소의 정확한 이름은 아닙니다. "미네랄"이란 용어는식이 성 미네랄이라고하는 영어에서 빌린 것이 었습니다. 이것들은 단순 화학 원소로, 거대 영양소와 미량 원소의 두 가지 주요 그룹으로 나뉘어져 있습니다.

Macronutrients

기본 추적 요소

산소, 수소 및 질소는 공기와 함께 인체에 들어갑니다.

Macroelements는 인체로 구성되어 있으며, 대부분은 산소, 질소, 수소 및 탄소로 구성되어 있습니다. 이 4 가지 요소는 생체 (biogenic)라고하며, 지방, 단백질, 탄수화물, DNA 및 RNA로 구성됩니다. 다른 다량 영양소의 섭취량은 하루에 200mg을 초과합니다.

추적 요소의 필요성 - 하루 200mg 미만이지만, 이것이 덜 중요하다는 것을 의미하지는 않습니다.

아래의 표는 주요 미세 요소와 거시적 요소, 인체와 근원에서의 역할을 보여줍니다.

http://www.calc.ru/Mineraly-Makro-I-Mikroelementy.html

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표 : 인체의 매크로 요소와 역할

모든 미네랄은 마이크로 및 매크로 요소로 나눌 수 있습니다.

미네랄 물질 - 신체를 구성하고 음식의 구성 요소 인 무기 화학 원소. 현재 16 가지 요소가 필수 요소로 간주됩니다. 미네랄은 인간에게 비타민처럼 필수적입니다. 더욱이, 많은 비타민과 미네랄이 밀접하게 함께 작용합니다.

나트륨, 칼륨, 인 등의 매크로 요소에 대한 신체의 필요성은 중요합니다. 수백 밀리그램에서 수십 그램입니다.

미량 원소 (철, 구리, 아연 등)에 대한 인간의 필요성은 극히 적습니다 : 그것은 천 그램 (마이크로 그램) 단위로 측정됩니다.

따라서 거대 원소는 g 단위로 측정 한 체내에 많이 함유되어있는 화학 원소 또는 단일 원소의 화합물로 간주됩니다.

표 : 인체의 매크로 요소와 역할

인체의 매크로 요소는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 염소입니다. 다량 영양소의 생물학적 역할, 신체의 필요성, 결핍의 징후 및 주요 출처가 표에 나와 있습니다.

다량 영양소 표에는 주요 유형과 품종이 포함되며, 그 중 가장 중요한 요소가 있습니다. 데이터를주의 깊게 연구하면 인체에서 매크로 요소의 역할을 이해할 수 있습니다.

표 - 필수 다량 영양소의 역할과 출처, 신체의 필요성 및 결핍의 징후 :

추적 요소

신체의 역할

필요, mg / 일

결핍 징후

음식 소스

세포 막 잠재력

근육 약화, 부정맥, 무관심

말린 살구, 건포도, 완두콩, 견과류, 감자, 닭고기, 버섯

저혈압, 핍뇨, 경련

소금, 치즈, 통조림

해골의 뼈 구조, 혈액 응고

골다공증, 부정사, 부정맥, 저혈압

치즈, 코티지 치즈, 우유, 견과류, 완두콩, 건포도

단백질, 요소, 탄수화물 신진 대사의 합성

근육 약화, 떨림, 경련, 부정맥, 우울증

수박, 메밀, 오트밀, 콩가루, 밀기울, 오징어

저혈압, 다뇨증, 구토

소금, 치즈, 통조림

에너지 대사 (ATP)

호흡 정지, 용혈성 빈혈

치즈, 콩가루, 쌀, 생선, 달걀

조직에는 다량 영양소를 비롯한 많은 미네랄이 있으며 음식과 함께 섭취해야합니다. 동시에 개별 화학 물질 간의 균형을 유지해야합니다. 따라서 성인에게 권장되는 칼슘, 인 및 마그네슘의 비율은 1 : 1.5 : 0.5입니다. 생후 첫 해의 소아에서는 칼슘과 인의 비율이 2 : 1로 바뀌며 이는 모유와 그 대체 물질의 화학 성분에 해당합니다.

우리가 필요로하지 않는 전체 주기율표. 오늘날에는 16 가지 미네랄이 인체 건강에 가장 중요하다고 여겨집니다.

매크로 요소 : 칼륨; 나트륨; 칼슘; 마그네슘; 염소; 인.

다량 영양소의 생물학적 역할은 다음과 같습니다 :

• 칼슘의 기능은 뼈 조직의 형성에 있습니다. 그는 치아의 형성과 성장에 참여하고 혈액 응고를 담당합니다. 이 요소가 필요한 양으로 오지 않는다면, 그러한 변화는 어린이의 구루병뿐만 아니라 골다공증, 발작으로 이어질 수 있습니다.
• 칼륨의 기능은 인체의 세포에 물을 공급하고 산 - 염기 균형에 참여한다는 것입니다. 칼륨 덕분에 단백질 합성이 일어납니다. 칼륨 결핍은 많은 질병의 발달로 이어진다. 여기에는 위 문제, 특히 위염, 궤양, 심장 마비, 신장병, 마비가 포함됩니다.
• 나트륨 덕분에 삼투압, 산 - 염기 균형을 유지할 수 있습니다. 책임있는 나트륨과 신경 자극 전달. 불충분 한 나트륨 함량은 질병의 발달로 다량 있습니다. 여기에는 근육 경련, 압력과 관련된 질병이 포함됩니다.
• 모든 주요 영양소 중 마그네슘의 기능이 가장 광범위합니다. 그는 뼈의 형성, 치아의 분열, 담즙의 분리, 내장의 작용, 신경계의 안정화 과정에 참여하며, 심장의 잘 조화 된 작업은 그것에 달려 있습니다. 이 요소는 신체의 세포에 포함 된 액체의 일부입니다. 이 요소의 중요성을 감안할 때,이 사실로 인한 합병증은 위장관, 담즙 분열의 과정, 부정맥의 모양에 영향을 줄 수 있기 때문에 그 결핍은 눈에 띄지 않을 것입니다. 사람은 만성 피로를 느끼고 종종 수면 장애에 영향을 줄 수있는 우울증 상태에 빠집니다.
• 인의 주된 임무는 에너지 전환뿐 아니라 뼈 조직 형성에 적극적으로 참여하는 것입니다. 이 요소의 몸을 박탈하는 것은 뼈의 형성과 성장, 골다공증의 발달, 우울한 상태와 같은 몇 가지 문제에 직면 할 수 있습니다. 이 모든 것을 피하기 위해서는 정기적으로 인의 자원을 보충 할 필요가 있습니다.
• 철분 덕분에 산화 과정이 일어나 cytochromes에 들어갑니다. 철분 결핍은 성장 지연, 신체의 고갈뿐만 아니라 빈혈의 발전을 자극 할 수 있습니다.

http://www.liveinternet.ru/users/5802393/post406912543

2.3 세포 화학적 조성. 매크로 및 추적 요소

비디오 튜토리얼 2 : 유기 화합물의 구조, 특성 및 기능 Biopolymers의 개념

강의 : 세포 화학 성분. 매크로 및 추적 요소. 무기 및 유기 물질의 구조와 기능의 관계

함량이 0.01 % 이상인 다량 영양소;

미량 원소 (0.01 % 미만의 농도).

모든 셀에서 추적 요소의 내용은 매크로 요소 인 각각 1 %, 99 % 이상입니다.

나트륨, 칼륨 및 염소는 많은 생물학적 과정을 제공합니다 - 근육 내압 (turgor), 신경 전기 자극의 출현.

질소, 산소, 수소, 탄소. 이들은 세포의 주요 구성 요소입니다.

인과 유황은 펩티드 (단백질)와 핵산의 중요한 구성 요소입니다.

칼슘은 치아, 뼈, 껍질, 세포벽과 같은 골격 형성의 기초입니다. 또한 근육 수축과 혈액 응고에도 관여합니다.

마그네슘은 엽록소 성분입니다. 단백질의 합성에 참여하십시오.

철분은 헤모글로빈의 구성 성분으로 광합성에 관여하며 효소의 효율을 결정합니다.

추적 요소 생리 학적 과정에 중요한 매우 낮은 농도로 함유되어 있습니다.

아연은 인슐린의 구성 요소입니다.

구리 - 광합성과 호흡에 참여합니다.

코발트 (Cobalt) - 비타민 B12 성분.

요오드 - 신진 대사 조절에 관여합니다. 그것은 갑상선 호르몬의 중요한 구성 요소입니다;

불화물은 치아 법랑질의 구성 요소입니다.

미세 및 다량 영양소의 농도 불균형은 대사성 질환, 만성 질환의 발병으로 이어진다. 칼슘 결핍 - 구루병, 철분 빈혈, 단백질의 질소 결핍, 요오드의 원인으로 대사 과정의 강도가 감소합니다.

세포 내에서 유기 물질과 무기 물질의 관계, 구조 및 기능을 고려하십시오.

세포는 엄청난 양의 미세 화학 물질과 거대 분자를 함유하고 있습니다.

무기질 세포 물질

물 살아있는 유기체의 전체 질량 중 50-90 %가 가장 큰 비율을 차지하며 거의 모든 생명 과정에 참여합니다.

모세관 현상은 보편적 인 극성 용매이므로 간질 액의 성질, 대사율에 영향을 미친다. 물과 관련하여 모든 화합물은 친수성 (용해성)과 친 유성 (지방 용해성)으로 나뉩니다.

신진 대사의 강도는 세포의 농도에 달려 있습니다. 물이 많을수록 프로세스가 빨라집니다. 인체에 의한 물의 12 % 손실 - 20 %의 손실로 의사의 감독하에 복구가 필요 - 사망이 발생합니다.

미네랄 소금. 살아있는 형태로 용해 된 형태로 (이온으로 해체) 용해되지 않은 상태. 용존 염은 다음과 관련되어있다.

막을 통한 물질 전달. 금속 양이온은 "칼륨 나트륨 펌프"를 제공하여 세포의 삼투압을 변화시킵니다. 이 때문에 물질이 녹아있는 물이 세포 안으로 들어가거나 떠난다.

전기 화학적 성질의 신경 자극의 형성;

단백질의 일부이다;

인산 이온 - 핵산과 ATP의 구성 성분;

탄산 이온 - 세포질에서 Ph를지지한다.

전체 분자 형태의 불용성 염은 조개, 껍질, 뼈, 치아의 구조를 형성합니다.

세포 유기물

유기 물질의 공통적 인 특징은 탄소 골격 쇄의 존재입니다. 이들은 생체 고분자와 간단한 구조의 작은 분자입니다.

살아있는 유기체에서 사용 가능한 주요 클래스 :

탄수화물. 세포는 단순한 당 및 불용성 고분자 (셀룰로오스)와 같은 다양한 유형을 포함합니다. 백분율로서, 식물 건조 물질에서 그들의 점유율은 최대 80 %, 동물 - 20 %입니다. 그들은 세포의 생명 유지에 중요한 역할을합니다 :

과당과 포도당 (단당류)은 신체에 빨리 흡수되어 신진 대사에 포함되어 에너지 원입니다.

Ribose와 deoxyribose (monosaccharides)는 DNA와 RNA의 세 가지 주성분 중 하나입니다.

락토스 (disaharam)는 동물의 몸에 합성되어 포유 동물의 우유의 일부입니다.

자당 (이당류) - 에너지 원은 식물에서 형성됩니다.

Maltose (이당류) - 종자 발아를 제공합니다.

또한 단순 당은 신호, 보호, 수송과 같은 다른 기능을 수행합니다.
고분자 탄수화물은 수용성 글리코겐뿐만 아니라 불용성 셀룰로오스, 키틴, 전분입니다. 그들은 신진 대사에서 중요한 역할을하며, 구조적, 저장 적, 보호적인 기능을 수행합니다.

지질이나 지방. 이들은 물에 녹지 않지만 서로 잘 섞여서 비극성 액체 (예 : 케로 센 또는 고리 형 탄화수소는 비극성 용매)에 용해되지 않습니다. 지질은 신체에 에너지를 공급하기 위해 필요합니다. 산화 에너지와 물이 형성되는 동안 지질이 필요합니다. 지방은 매우 에너지 효율적입니다 - 산화시 방출되는 그램 당 39 kJ의 도움으로 4 톤의 하중을 1 미터 높이로 들어 올릴 수 있습니다. 지방은 또한 보호 기능과 단열 기능을 제공합니다 - 동물에서는 두꺼운 층이 추운 계절에 열을 보존하는 데 도움이됩니다. 뚱뚱한 물질은 물새의 깃털을 젖지 않도록 보호하고, 건강한 윤기 나는 표정과 동물의 머리카락의 탄력성을 제공하고, 식물 잎을 덮는 기능을 수행합니다. 일부 호르몬에는 지질 구조가 있습니다. 지방은 막 구조의 기초를 형성합니다.

단백질 또는 단백질은 생체 구조의 이종 중합체입니다. 아미노산으로 구성되며, 그 구조 단위는 아미노기, 라디칼 및 카르복실기입니다. 아미노산의 성질과 그것들의 차이점은 급진파를 결정합니다. 양성자 특성으로 인해, 그들은 그들 사이에 결합을 형성 할 수 있습니다. 단백질은 수 백 가지의 아미노산으로 구성 될 수 있습니다. 총체적으로, 단백질의 구조는 20 개의 아미노산을 포함하며, 그 조합은 단백질의 다양한 형태와 특성을 결정합니다. 대략 12 종의 아미노산은 필수적입니다 - 동물 몸에서 합성되지 않으며 섭취량은 식물성 식품에 의해 제공됩니다. 소화관에서 단백질은 자신의 단백질을 합성하는 데 사용되는 개별 단량체로 나뉘어져 있습니다.

단백질의 구조적 특징 :

1 차 구조 - 아미노산 사슬;

2 차 - 코일 사이에 수소 결합이 형성되는 나선형으로 꼬인 사슬.

3 차 - 나선형 또는 그 중 몇 개는 소구역으로 굴러 져 약한 결합으로 연결되어있다.

제 4 기는 모든 단백질에 존재하지 않습니다. 이것들은 비공유 결합으로 연결된 몇 개의 작은 구체이다.

단백질이 일시적으로 그 특성과 생물학적 활동을 잃는 동안 구조물의 강도가 깨져서 복원 될 수 있습니다. 1 차 구조의 파기 만 돌이킬 수 없다.

단백질은 세포에서 많은 기능을 수행합니다 :

화학 반응의 촉진 (효소 적 또는 촉매 작용, 각각 특정 단일 반응을 일으킴);
수송 - 세포막을 통한 이온, 산소, 지방산의 전달;

보호 - 피브린 및 피브리노겐과 같은 혈액 단백질은 비활성 형태로 혈장에 존재하며 산소로 인한 손상 부위에 혈전을 형성합니다. 항체 - 면역력을 제공합니다.

구조적 - 펩타이드는 부분적으로 세포막, 힘줄 및 기타 결합 조직, 모발, 양모, 발굽과 못, 날개 및 외장의 기초입니다. 액틴 (Actin)과 미오신 (myosin)은 수축성 근육 활동을 제공한다.

규제 - 호르몬 단백질은 체액 조절을 제공합니다.
에너지 - 영양소가 부족할 때 신체는 자체 단백질을 분해하여 자신의 필수 활동의 과정을 방해합니다. 그래서 긴 기근을 앓은 후에 신체가 의학적 도움없이 언제나 회복 될 수는없는 것입니다.

핵산. 그것들은 2-DNA와 RNA로 존재합니다. RNA는 정보 전달, 수송 및 리보솜과 같은 여러 유형 중 하나입니다. 19 세기 말 스위스 스위스 피셔 (Swiss Fisher)에 의해 발견되었습니다.

DNA는 디옥시리보 핵산입니다. 핵, plastids 및 mitochondria에 포함되어 있습니다. 구조적으로 상보적인 뉴클레오타이드 체인의 이중 나선을 형성하는 선형 중합체이다. 공간 구조의 개념은 1953 년 미국인 D. Watson과 F. Crick에 의해 만들어졌습니다.

그 단량체 단위는 다음과 같은 근본적으로 공통된 구조를 갖는 뉴클레오타이드입니다.

질소 성 염기 (퓨린 그룹에 속한다 - 아데닌, 구아닌, 피리 미딘 - 티민 및 시토신).

고분자 분자의 구조에서 뉴클레오타이드는 서로 짝을 이루고 상보 적으로 결합된다. 이는 서로 다른 수소 결합 수 : 아데닌 + 티민 - 2 개, 구아닌 + 시토신 - 3 개의 수소 결합으로 인한 것이다.

뉴클레오티드의 순서는 단백질 분자의 구조적 아미노산 서열을 암호화한다. 돌연변이는 다른 구조의 단백질 분자가 암호화되기 때문에 뉴클레오타이드 순서의 변화입니다.

RNA - 리보 핵산. DNA와의 차이점의 구조적 특징은 다음과 같습니다.

티민 뉴클레오티드 - 우라실 대신;

리보오스 대신 데 옥시 리보스.

수송 RNA는 평면에서 클로버 잎의 형태로 접혀진 고분자 사슬이며, 주요 기능은 리보솜에 아미노산을 전달하는 것입니다.

매트릭스 (메신저) RNA는 핵에서 끊임없이 형성되어 DNA의 어느 부분과도 상보 적입니다. 이것은 구조적 매트릭스이며, 그 구조를 기반으로 단백질 분자가 리보솜에 조립 될 것입니다. RNA 분자의 총 함량 중이 유형은 5 %입니다.

Ribosomal은 단백질 분자를 만드는 과정을 담당합니다. 그것은 nucleolus에서 합성됩니다. 우리 안에 85 %입니다.

ATP - 아데노신 트리 포스페이트 산. 이것은 다음을 포함하는 뉴클레오티드이다 :

http://cknow.ru/knowbase/168-23-himicheskiy-sostav-kletki-makro-i-mikroelementy.html

미네랄 : 다량 영양소 및 미량 원소

일반 정보

미네랄은 인체에서 소량으로 발견되는 특정 저 분자량 물질이며 신체의 모든 생물학적 과정이 발생하지 않을 수 있습니다. 미네랄은 소금과 소금의 이온입니다. 이러한 물질의 부족은 다양한 질병을 일으키며, 내부 생물학적 환경에서의 완전한 부재는 조만간 사망에 이르게 할 것입니다.

인체의 기능을 위해서는 약 30 개의 미네랄이 필요합니다. 식이 요법으로 추출한 우리 몸이 미네랄 균형을 유지하기에 충분하지 않은 경우가 종종 있습니다.

광물 분류

식단과 몸에는 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 이와 관련하여 격리 된 미세 요소와 매크로 요소. 미량 원소는 미량 원소가 체내에 존재하며 미량 영양소는 불균형 적으로 많습니다.

우리에게 필요한 원소는 아연, 철, 망간, 구리, 요오드, 코발트, 크롬, 불소, 바나듐, 몰리브덴, 니켈, 실리콘, 셀레늄, 스트론튬 등입니다. 매크로 원소에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 황, 염소가 포함됩니다.

미네랄이 뼈 조직을 만드는 데 중요한 역할을합니다.
Macronutrients는 신체의 산성과 알칼리성 과정을 조절합니다. 세포 간 체액과 혈액에서는 약간의 알칼리성 반응이 관찰되며, 화학적 과정의 과정에서 약간의 변화가 반영됩니다. 마그네슘, 칼륨, 나트륨은 인체에 알칼리 효과가 있으며 황산, 염소 및 인산.

미네랄 성분에 따라 알칼리성 (유제품, 열매, 과일, 채소) 및 기타 - 산성 (빵, 달걀, 육류, 곡물, 생선)의 식품이 있습니다. 인슐린 의존형 당뇨병 환자의 간 및 신장 질환을 위해 알콜이 부족한 혈액 순환을 위해 처방 된 알칼리식이 요법을위한 제품. 산성식이 요법은 인산 혈증을 동반 한 요로 결석증에 처방됩니다 (이것은 칼슘 - 인 대사의 병리학 임).

Macronutrients는 물 - 소금 대사의 조절 자입니다; 그들은 세포 내 액 체 및 세포에서 삼투압을 유지합니다. 세포와 세포 간액의 압력 차이로 인해 대사 산물과 영양소가 이동합니다. 소화 기관, 심장 혈관계, 신경계 및 기타 시스템의 정상적인 활동은 면역 체계의 상태 및 혈액 생성 및 응고 과정에 영향을 미치기 때문에 무기물이 없으면 불가능합니다 (이러한 과정은 구리, 망간, 철, 칼슘과 같은 요소없이 발생할 수 없습니다). 또한, 미량 원소는 작용을 활성화 시키거나 비타민, 호르몬, 효소의 일부이며 따라서 모든 종류의 신진 대사에 참여합니다.

많은 질병은식이 요법에서 특정 물질의 결핍 또는 초과로 인한 직접적인 결과입니다. 미네랄 불균형의 주요 원인 :
다른 사람들의 희생을 통해 어떤 음식의 식단에 대한 지속적인 보급. 당신의 식단을 다변화 할 필요가있을 때만, 모든 미네랄의 흐름이 환경에 해가없는 친환경적 시간에 최대한 균형을 이룰 것입니다. 예를 들어, 유제품은 쉽게 소화 할 수있는 칼슘의 필수 원천이지만, 마그네슘과 혈액 생성에 필요한 미세 요소를 거의 포함하지 않습니다.

우리 식품의 무기질 함량의 증가 또는 감소는 물과 토양의 화학적 조성 때문입니다. 결과적으로, 질병은 특유의 지리적 영역의 특성 인 풍토병 적입니다. 그러한 질병의 예는 요오드 결핍으로 인한 풍토 성 갑상선종입니다.

생리 상태 (임신)의 변화로 인해 철분, 칼슘 등의식이를 늘림으로써 유기체의 증가하는 요구가 증가하지 않으면 어머니뿐만 아니라 태아도 고통을 겪을 것입니다.

다양한 거시 및 미세 요소의 소화율이 질병 발병의 중요한 이유입니다. 올바른 양의 성분이 음식으로 몸에 들어가지만 흡수 될 수 없더라도, 그로부터 어떠한 유익도 없습니다. 더욱이 신체에 규칙적으로 섭취 함에도 불구하고 요소가 부족한 상태로 발전 할 것입니다.

질병뿐만 아니라 치료도 대사 장애로 이어져 위장관에서 무기질 흡수가 악화됩니다. 따라서 의사가 처방 한식이 요법을 따르는 것이 매우 중요합니다. 얻어진 실험실 자료를 근거로 한 의사는 올바른 제품 선택으로 인해 환자 몸에있는 특정 미네랄 물질의 양을 늘이거나 줄입니다. 또한 미네랄 밸런스 복원은 약물을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 가치있는 미네랄의 좋은 공급원은 다양한 종합 비타민 복합체 일 수 있습니다.

특정식이 요법의 올바른 사용을 적절하게 통제하지 못하면 추가 대사 장애가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 신장 및 심장 질환에 소금없는 식사가 권장됩니다. 그러나 장기간 염분이없는 영양 섭취는 신체의 염소와 나트륨 결핍을 유발할 수 있으며 이는 적절한 임상상을 제공 할 것입니다.

제품의 가열 조리 중에 많은 양의 영양소가 손실됩니다. 부적절한 열처리 (예 : 껍질을 벗기지 않은 야채의 긴 요리, 물에서 고기를 제빙하려고 시도)는 이러한 손실을 크게 증가시킵니다.

기본 미네랄 함유 제품 표

Macronutrients

칼슘
칼슘은 뼈 조직의 형성에 관여하며, 조직과 세포질뿐만 아니라 세포의 막과 핵의 필수 불가결 한 부분입니다. 그것은 신경 충동의 전도에 참여하고, 근육 수축, 혈액 응고에 영향을 주며, 혈관 투과성을 감소시키고, 신진 대사에 영향을 미치며, 많은 효소의 활성화 인자입니다. 또한 알레르기 발현을 감소시키고 항 염증 효과를 나타냅니다.

칼슘 흡수의 내용과 품질에 따르면, 그것의 가장 좋은 원인은 유제품입니다. 이 매크로 셀의 동화 작용은 식사량에 따라 다른 양분의 양에 비례합니다. 인체가 과잉으로 존재하면 대변에 칼슘 화합물이 생성됩니다. 잉여 인의 흡수 후 칼슘은 점차 뼈에서 제거 될 수 있습니다.

성인용 칼슘과 인의 최적 비율은 1 : 1.5입니다. 최적 비율에 가장 근접한 것은 코티지 치즈와 치즈의 칼슘 대 인의 비율입니다. 일반적으로 모든 유제품 및 일부 과일 및 채소에서는 최상의 비율이 관찰됩니다. 우유와 죽, 치즈와 빵을 조합하면 칼슘과 인의 비율이 향상됩니다.

칼슘은 담즙과 지방산과 함께 복잡한 형태로 장에서 흡수됩니다. 음식에 지방이 부족하고 과도하게 함유되어있어 칼슘의 흡수가 현저히 저해됩니다. 과도한 지질은 흡수되지 않는 소위 칼슘 비누를 형성합니다. 마그네슘과 칼슘의 흡수 과정이 동일 할 때, 과잉의 칼슘 흡수는 담즙과 지방산의 일부를 장내에 결합시켜 칼슘의 흡수에 필요합니다. 다이어트에서 마그네슘에 대한 칼슘의 최적 비율은 1 : 0.5입니다. 감자, 빵, 육류, 곡물에서 칼슘과 마그네슘의 비율은 평균 0.5 : 1입니다. 밤색, 시금치, 무화과, 초콜렛, 코코아 - 칼슘 흡수를 악화시킵니다.

비타민 D가 부족하면 칼슘 흡수가 심각하게 손상됩니다. 몸은 뼈에서 칼슘을 사용하기 시작합니다. 칼슘 흡수는 단백질의 초과 및 부족에 의해 동등하게 영향을받습니다.

하루에 성인은 800mg의 칼슘이 필요합니다. 관절, 뼈 및 피부의 알레르기와 염증성 질환으로식이 요법으로 칼슘 함량이 2 ~ 3 배 증가합니다. 유제품에 의해 칼슘 섭취량이 증가합니다.

인
인은 신진 대사와 간, 근육 및 신장뿐만 아니라 뇌 및 신경 조직의 적절한 기능에 필수적입니다. 인은 핵산의 구성 성분입니다. 핵산은 유전 정보 및 에너지 원 - 아데노신 삼인산 운반체로 간주됩니다.

인은 뼈, 호르몬, 효소의 형성에 관여합니다.
인의 가장 좋은 원천은 동물성 제품, 콩과 식물 및 곡물입니다. 후자는 동물 제품보다 더 동화되지만.
열처리 전에 콩과 곡물을 담가두면 인의 흡수가 크게 향상됩니다. 인의 성인에 대한 일일 요구량은 1200mg입니다. 신경 질환, 결핵, 질병 및 골절과 함께, 식단은 인 함량을 증가시킵니다.

마그네슘
마그네슘은 탄수화물, 지방 및 에너지 대사에 없어서는 안될 참가자입니다. 그것은 뼈 형성에 참여하고, 심장과 신경계의 기능을 정상화시킵니다. 마그네슘은 혈관 확장 및 항 경련 효과가 있으며 담즙 분비와 장의 운동 기능을 자극합니다.

마그네슘은 허브 제품에서 발견됩니다. 마그네슘으로 식단을 풍부하게하기 위해 야채, 시리얼, 견과류, 콩류, 밀기울, 말린 과일을 사용하십시오. 담즙산은 장에서 이러한 물질을 흡수하는 데 필요하기 때문에 흡수가 칼슘과 지방의 과잉을 억제합니다.
이 물질의 일일 필요량은 400 mg입니다. 심장 혈관계, 위장관, 신장의 다양한 질병 - 바람직하게 마그네슘 섭취가 증가합니다.

칼륨
칼륨은 물 - 소금 대사 및 삼투압의 조절에 필요합니다. 그것 없이는 심장과 근육이 정상적으로 기능하지 못합니다. 초본 제품, 바다 물고기 및 고기에는 칼륨이 가장 많이 함유되어 있습니다. 그것은 나트륨과 물의 제거에 기여합니다.

하루에 3 그램의 칼륨을 섭취해야합니다. 고혈압, 혈행 불량, 신장 질환 - 칼륨이 필요합니다. 또한 이뇨제와 코르티코 스테로이드 호르몬을 복용하는 사람들에게 칼륨의 일일 복용량을 늘리는 것이 바람직합니다.

한방 제품으로 생산되는 칼로리의 양을 증가시킵니다. 일반적으로 이들은 신선한 청과물, 구운 감자, 메밀 및 오트밀, 말린 과일입니다. Addison의 질병 (부신 기능의 결여)로 규정 식에있는 칼륨 내용은 감소됩니다.

나트륨 및 염소
이 물질들은 주로 염화나트륨 (염화나트륨) 형태로 우리 몸에 들어갑니다. 염소는 삼투압의 조절뿐만 아니라 위액의 일부인 염산의 형성에 관여합니다. 소금에 절인 음식에는 나트륨이 많이 포함되어 있습니다 (2.5g의 소금에는 1g의 나트륨이 들어 있습니다). 나트륨은 조직 및 세포의 삼투압 조절에있어 간질 및 세포 내 대사에 관여합니다. 그것은 소화 효소를 활성화하고 체액이 체내에 축적되도록 도와줍니다.

Borjomi, Essentuki -이 미네랄 워터는 나트륨이 풍부합니다. 그러나 과일, 시리얼, 야채에서 나트륨은 매우 작습니다. 환자가 무염식이 요법을 따라야하는 경우 제품에서 소금 함량 표를 연구해야합니다. 100 그램의 제품 당 소금의 정확한 양을 확인하고 확인할 수있는 특별한 테이블이 있습니다.

하루에 약 10-12 g의 소금을 섭취 할 필요가 있습니다.이 필요는 기성품에 보관하여 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 소금에 대한 필요성은 부신 기능 부전, 심한 설사와 구토, 심한 화상으로 땀을 흘리며 (소금 20-25g까지) 크게 증가합니다.

염증의 제한 또는 완전한 배제는 부종이있는 간과 신장의 질병, 심혈관 질환의 병리, 고혈압, 비만, 류마티스에 대해 나타납니다. 식이 소금의 대체품으로 Sana-Sol 등이 있습니다. 환자가 저염식이 요법을받으며 고염분에 익숙하다면 천천히식이 요법 음식으로 옮길 필요가 있습니다.

환자가 길고 무염 한식이 요법을 처방 받으면 염소 및 나트륨 결핍을 예방하기 위해 소위 "소금 일"을 투여합니다. 그런 날에는 음식에 5 - 6 g의 소금을 더할 수 있습니다. 초기 단계에서 이러한 물질의 결핍은 맛, 근육 약화 및 혼수의 감소로 나타납니다.

유황
유황이 없으면 건강한 피부를 유지하는 것이 불가능합니다. 유황은 모발, 손톱 및 관절에 위치한 각질 합성에 필요합니다. 이 미량 원소는 많은 효소와 단백질의 일부입니다.

많은 유황이 머리카락에서 발견됩니다. 곱슬 머리에서 유황이 직선 머리보다 더 많이 존재한다는 것이 입증 된 사실입니다. 유황 원자는 일부 아미노산 (메티오닌 및 시스테인)의 일부입니다.

황의 가장 좋은 원천은 갑각류와 연체 동물, 계란, 쇠고기, 가금류, 돼지 고기, 콩과 식물, 말린 복숭아입니다. 성분은 대부분의 고 단백질 식품에서 발견됩니다. 따라서, 충분한 단백질 섭취로, 황 부족은 결코 일어나지 않습니다.

1 일 0.7mg의 순수한 황의 섭취는 장에 부정적인 영향을 미친다는 것이 증명되었습니다. 예를 들어 아미노산에 함유 된 많은 양의 유기 결합 황을 섭취하면 중독을 일으키지 않습니다.

추적 요소

철분
조혈 및 조직 호흡의 과정은 철과 같은 미량 원소의 참여를 필요로합니다. 철분 분자는 헤모글로빈, 미오글로빈, 다양한 효소의 일부입니다. 이 화학 원소를 함유 한 식품의 역할은 두 가지 요소, 즉 철의 양과 흡수 정도에 의해 결정됩니다.

음식에서 나오는 철분은 부분적으로 장의 혈액으로 흡수됩니다. 고기와 찌꺼기는 철분이 풍부한 소스이며, 또한이 음식물에서 ​​가장 잘 흡수 된 것은 철저한 것입니다.

과일 쥬스와 과일에서 대량으로 발견되는 아스 코르 비 닉산과 시트르산, 과당은 미량 원소의 흡수에 기여합니다. 즉, 오렌지 주스를 마시면 철분이 거의 함유되지 않은 식품에서부터 많은 식품에 잘 흡수됩니다. 반면 타닌산과 옥살산은 철분 흡수를 악화시킵니다. 철분이 많은 블루 베리, 마르 멜로, 시금치, 밤새는 이들을 대량으로 함유하고 있지만이 물질의 중요한 공급원이 아닙니다. 콩과 식물류 및 일부 채소류에는 철분 흡수를 막는 phytin과 phosphate가 포함되어 있습니다. 이러한 제품에 생선이나 육류를 첨가하면 철분의 흡수가 증가하고 계란이나 유제품을 추가하면 소화 수준이 변하지 않습니다.

철 흡수는 단단한 양조 차를 억제합니다. 동식물이있는 식단에서 평균 약 10 %의 철분을 흡수합니다. 철 결핍으로 장에서의 흡수가 증가합니다. 따라서 건강한 사람의 경우 약 4 %의 철분이 빵 제품에서 흡수되며 철분 결핍 환자는 8 %가 흡수됩니다. 흡수 과정은 장계의 질병과 위장의 분비 기능 저하로 악화됩니다.

하루에 성인 남성은 적어도 10mg의 철분이 필요하고 여성은 18mg이 필요합니다. 미량 영양소 요구량의 차이는 생리 중 높은 혈액 손실 때문입니다. 성분의 결핍은 세포 호흡의 악화로 이어진다. 심각한 결핍으로 이어질 수있는 가장 심각한 위반은 hypochromic 빈혈입니다.

사람이 지속적으로 창백한 눈꺼풀과 창백한 피부를 얼굴에 가졌다면 빈혈은 이러한 시각적 징후로 의심 될 수 있습니다. 기타 증상 : 졸음, 피로감, 무관심, 주의력 저하, 설사 빈도, 시력 감소.

철분 결핍의 발달은 동물성 단백질, 조혈 미량 원소 및 비타민의 영양 부족에 기여합니다. 따라서, 단백질의 부족은 철분이 헤모글로빈의 합성에 참여하는 능력을 손상시킨다.

미세 요소 결핍은 출혈 (급성 또는 만성), 위장병 (위 절제, 장염, 위염), 기생충 침입으로 발생할 수 있습니다. 그래서 많은 질병에서 철분에 대한 신체의 필요성이 증가합니다.

요오드
요오드는 갑상선 호르몬의 합성에 관여합니다. 요오드가 물과 식품에서 부족한 지역에서는 소위 풍토 성 갑상선종이 발생합니다. 이 질병의 발병은 주로 탄수화물 다이어트, 동물성 단백질과 비타민 결핍, 미량 원소로 인해 발생합니다. 질병을 예방하려면 예방 목적으로 요오드 첨가 식염을 요리에 사용하십시오.

요오드는 해산물이 매우 풍부합니다. 좋은 요오드 원은 해 케일입니다. 열처리와 장기 보관은 제품의 요오드 함유량을 줄입니다.
비만, 죽상 동맥 경화증 및 갑상선 부전증에 대한 요오드 함유량을 매일식이 요법으로 늘려야합니다.

불소
불소는 뼈, 특히 치과 조직을 만드는데 필요합니다. 물과식이에 불소가 부족하면 충치가 빠르게 발생하고 불소 증이 과잉되면 치아 에나멜, 뼈 및 치아가 부서지기 쉽습니다. 차, 해산물, 해수어에는 상당한 양의 불소가 들어 있습니다. 낙농 제품, 과일 및 채소는 불소가 부족합니다.

구리
구리는 조직 호흡과 혈액 형성에 참여합니다. 구리의 가장 좋은 소스는 생선, 고기, 해산물, 가재, 간장, 올리브, 당근, 렌즈 콩, 오트밀, 메밀과 진주 보리, 감자, 배, 구즈 베리, 살구입니다.
구리는 항산화 효과가 있습니다.

구리 결핍은 피부의 가늘어지며, 눈에 띄는 정맥, 빈번한 장 질환으로 나타납니다. 심한 결핍은 취성 뼈로 이어집니다. 림프구의 구리가 소량이라면 전염성 병원체에 대한 신체의 저항성이 감소하게됩니다. 사실, 구리 결핍은 공통 요소이기 때문에 드문 경우입니다.

니켈
니켈이 인체에 미치는 영향에 대해서는별로 알려지지 않았지만 의심 할 여지없이 매우 중요합니다.

• 니켈은 철, 코발트 및 구리와 함께 헤모글로빈 수준을 증가시키고 적혈구의 성숙에 영향을줍니다.
• 그것은 인슐린의 효과를 향상시킵니다.
• DNA와 RNA에 포함되어 있습니다.
• 효소의 작용을 활성화시킵니다.
• 신체의 세포에 산소를 공급합니다.
• 신체의 호르몬 조절을 제공합니다.
• 지방의 교환에 참여하십시오.
• 비타민 C의 산화에 참여하십시오.
• 혈압을 낮춘다.

오렌지 주스, 커피, 차, 우유를 마시면 니켈 소화율이 감소합니다. 반대로 철, 아연, 칼슘, 마그네슘이 부족하면 소화가 잘됩니다. 임신과 모유 수유 중 니켈의 흡수가 증가합니다.
사람은 하루에 최소 100 μg의 니켈이 필요합니다.

스트론튬
음식으로 몸에 들어가는 스트론튬은 몸에 잘 흡수되지 않습니다. 이 성분의 가장 큰 양은 동물의 뼈와 연골뿐만 아니라 식물 음식에서도 발견됩니다. 그리고 인체에서, 원칙적으로 대부분의 스트론튬은 뼈와 연골에 축적됩니다.
물과 음식으로이 미량 원소를 섭취하면 스트론튬 구루병과 같은 질병을 일으킬 수 있습니다. 이 질환은 칼슘 대사를 침해하는 특징이 있습니다.

코발트
코발트가 없으면 정상적인 췌장 활동이 불가능합니다. 또 다른 기능은 적혈구의 형성입니다. 또한, 코발트는 부신 호르몬 - 아드레날린의 활성을 조절합니다. 아드레날린은 생존 호르몬이라고도합니다. 이것은 아드레날린 작용이없는 임의의 이름이 아니므로 많은 질병의 상태를 개선하는 것은 불가능합니다. 당뇨병, 혈액 암, 빈혈, HIV 또는 에이즈 환자는 코발트가 풍부한식이 요법을받습니다.
코발트와 망간은 초기 회색 머리카락의 모양에 영향을줍니다. 코발트는 혈액 자극제입니다. 이 미량 원소 덕분에 핵산이 합성되어 유전 특성의 전염을 일으킨다.

바나듐
이 미세 요소는 다른 동료들보다 청력이 훨씬 적습니다. 한편, 바나듐은 신체의 보호 기능을 향상시키는 데 중요한 역할을합니다. 바나듐은 감염에 대한 면역력을 증가시킵니다. 그리고 다른 미네랄과 함께 노화를 느리게합니다.

크롬
크롬은 인슐린 합성 과정에 관여하며 탄수화물 및 지방 대사에도 관여합니다. 알 수없는 이유로 동부 종족의 가죽과 뼈에는 유럽인보다 2 배 많은 크롬이 포함되어 있습니다.
크롬의 제일 근원 : 계란 노른자, 효모, 밀 배아, 간, 치즈, 곡류.

과도한 제품 청소로 인해 크롬 함량이 감소 할 수 있습니다. 흰 밀가루 생산을 위해, 전체 곡물은 마이크로 요소의 거의 80 %를 잃는 방식으로 가공됩니다. 거친 설탕으로 가공 한 후, 조당으로부터 거의 96 %의 크롬을 남긴다.

우리 신체의 크롬 수치가 낮 으면 혈당 수치가 급격히 상승하여 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 극히 적은 양의 크롬 징후 : 과민성, 혼란,인지 기능 저하, 강렬한 갈증.

크롬의 일일 필요량은 약 25 마이크로 그램입니다. 이 중 10 %만이 신체에 흡수됩니다.
연령이 높아질수록 신체는 물질을 흡수하고 저장할 수있는 능력을 상실하기 때문에 노인들은 더 많은 크롬을 필요로합니다. 크롬은 킬레이트 형태로 가장 잘 흡수됩니다.
이 미량 원소가 잘 흡수되지 않아 많은 양의 크롬 함유 약물을 복용하더라도 크롬 중독은 사실상 불가능합니다.

망간
이 요소는 세포를 덮는 당 단백질의 보호 물질 합성을 위해 세포의 성장과 발달에 필요합니다. 그것은 혈당 수준을 조절하는 데 도움이됩니다. 망간이 없으면 천연 항 바이러스제 인터페론의 형성이 불가능합니다. 또한, 망간은 항산화 효과를 나타낸다.

망간이없는 비타민 E, C, B 비타민은 필요한만큼 흡수되지 않습니다. 밀 배아, 귀리, 전곡, 견과류 (특히 헤이즐넛과 아몬드), 자두, 파인애플, 콩, 사탕무, 잎 샐러드 드레싱
망간 결핍은 드물지만 흔히 볼 수있는 흔한 요소입니다. 사람이 과량의 구리를 가지고 있다면 신체가 구리의 양을 줄이기위한 예방 목적으로 그것을 사용하기 때문에이 현상은 망간의 부족을 동반 할 수 있습니다.

망간은 차에 존재하며 하루 동안 많은 양의 차를 마시면 차에 들어있는 카페인이 성분의 흡수를 방해 함에도 불구하고 충분한 양의 미량 원소를 섭취합니다.

몰리브덴
몰리브덴은간에 축적되어 철분의 대사 과정에 소비됩니다. 이 미량 원소의 기능은 충치 예방에서 발기 부전 예방까지 다양합니다.

몰리브덴의 가장 좋은 소스는 메밀, 밀 콩나물, 콩과 식물, 간, 보리, 호밀, 콩, 달걀, 빵입니다. 미량 원소의 함량은 과도한 세정 제품과 빈약 한 토양에서 재배 된 작물의 경우 감소합니다.

몰리브덴 부족은 거의 없습니다. 결핍의 증상에는 불안 및 맥박 부정맥과 같은 증상이 포함됩니다. 몰리브덴의 일일 요구 용량은 150 μg에서 500 μg입니다 (어린이의 경우 30 μg에서 300 μg). 많은 미량 원소 (하루에 10 ~ 15mg)가 통풍을 일으킬 수 있고 구리 배설량의 증가에 영향을 미쳐 체내 결핍을 초래할 수 있습니다.

셀레늄
그것은 신체 추적 요소에 매우 귀중하고 희귀합니다. 그것은 단백질 합성뿐만 아니라 항산화 제로서 필수적입니다. 셀레늄은 간 기능을 정상적으로 유지하고 면역 체계를 강화시킵니다. 그것은 정자의 일부이며 생식 기능을 유지하기위한 필수 요소입니다.

셀레늄은 몸에서 비소와 카드뮴을 포함한 중금속 이온을 제거합니다. 이는 비 흡연자에게 중요합니다. 셀레늄의 가장 좋은 출처는 계란, 마늘, 효모, 간 및 어류입니다.

흡연시 몸에있는 미량 원소의 함량이 감소합니다.
성분 결핍은 대머리, 가슴 통증을 유발하고 감염에 대한 감수성을 증가시킵니다. 하루에 셀레늄은 어린이의 경우 20mcg, 성인의 경우 75mcg 필요합니다. 그러나 일부 소식통은 성인에게 하루에 최대 200 마이크로 그램의 셀레늄을 섭취 할 것을 권고합니다.
셀레늄 함량이있는 아미노산 또는 효모는 셀레 나이트가 함유 된 정제보다 섭취하는 것이 바람직합니다. 전자가 덜 유독하기 때문입니다.

실리콘
인체에는 실리콘이 많이 없지만 모든 뼈, 연골 및 혈관의 중요한 부분입니다. 그것은 뼈의 취약성을 예방하고, 모발, 손톱, 피부 세포를 강화시키고, 각질과 콜라겐의 합성을 자극합니다.
실리콘의 가장 좋은 원천은 식물성 섬유, 과일 및 채소, 단단한 식수, 현미입니다.

실리콘 함량은 제품의 과도한 가공으로 인한 것뿐만 아니라 토양에 광물질 비료의 도입으로 인해 감소 할 수 있습니다.

실리콘이 부족하면 피부 조직이 약해집니다. 노화에 따라 신체의 실리콘이 줄어 듭니다. 미량 원소의 일일 요구량은 약 25mg입니다. 성분의 독성은 낮습니다. 실리콘 함유 천연 제제는 말꼬리 또는 대나무에서 추출됩니다.

다량 영양소와 미량 성분 부족

이 현상은 불행하게도 종종 발생합니다. 결핍은 다양한 질병이나 상태에서 소화율의 과정이 붕괴되어 영양의 단조로 인해 발생합니다. 예를 들어, 임신 중에는 칼슘이 결핍 된 상태가 매우 빈번합니다. 골다공증이나 구루병과 같은 질병에서도 비슷한 결핍이 발생합니다.

심한 구토로 염소 결핍이 발생합니다. Goiter는 요오드 결핍의 결과입니다. 영구 설사는 마그네슘 결핍을 유발합니다. 빈혈 (혈액 생성 장애)은 많은 요소가 부족하다는 것을 나타내는 지표가 될 수 있지만, 흔히 철분입니다.

미네랄의 역할은 과대 평가하기가 어렵습니다. 대부분의 다량 영양소는 구조 성분 및 전해질입니다. 미량 원소는 효소와 단백질의 보조 인자입니다. 인체에는 철분 함유 단백질이 정량적으로 우세합니다. 이들은 미오글로빈, 헤모글로빈, 시토크롬 및 약 300 개의 아연 함유 단백질입니다.

미량 원소는 신체의 양에 따라 많은 생화학 적 과정을 자극하거나 억제합니다. 신진 대사가 가속화되는 사람들 (예 : 운동 선수)에게는 미네랄과 비타민이 균형있게 섭취되어야합니다.

많은 의약품이 신체의 무기질 물질 균형을 회복시키는 의약품 시장에 출시되었습니다. 이러한 약물은 사용하기에 매우 편리합니다. 하루 복용량에는 신체에 필요한 양의 필요한 거시적 및 미량 영양소가 모두 포함되어 있습니다.
어떤 기원 (신체적, 화학적, 정신적, 감정적)의 스트레스는 B 비타민에 대한 신체의 필요성을 증가시키고 대기 오염은 비타민 E의 필요성을 증가시킵니다.

식품의 과도한 조리 및 재가열로 인해 식품 내의 모든 미네랄 물질이 파괴 될 수 있습니다.
너무 뜨거운 액체를 자주 마시거나 차, 커피 또는 향신료와 같은 자극제를식이에 과량 ​​공급하면 소화액 분비가 크게 감소하여 음식에서 비타민과 미네랄의 흡수가 저하됩니다.

비타민과 미네랄의 결핍이 질병의 증상을 나타 내기 시작할 때까지 기다릴 수는 없으므로 사전에 균형 잡힌 양의 미량 원소와 미량 요소를 함유 한 천연 제제의 예방 방법을 시작하는 것이 좋습니다.

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