흙 배나 예루살렘 아티 초크의 유용한 특성

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흙 배나 예루살렘 아티 초크의 유용한 특성

어떤 사람들은 예루살렘 아티 초크가 배와 같은 맛을 지녔다고 말합니다. 따라서 흙 배나 다른 이름의 순무가 있습니다. 맛의 차이는 뿌리 채소가 먼 17 세기에 러시아에서 나타 났던 먼 곳의 손님이라는 사실과 관련이 있습니다.

우리 조상은 유익한 자질에 찬사를 보냈습니다. 존경스럽게 스타일 - 볼가 순 무. 요리에 사용, 마약. 오늘, 아아, 뿌리 채소는 그런 존경을 즐기지 않습니다.

Topinambur 란 무엇입니까?

다년생, 해바라기의 유형의 tuberiferous 초본 식물. 공중 부분 - 키가 큰 줄기, 심장 모양의 잎, 노란색의 inflorescences, 작은 바구니, 해바라기와 비슷합니다. 강력한 뿌리 시스템으로 딸기 슈트와 비슷한 샷과 원뿔 모양의 괴경을 제공합니다. 7 월에서 9 월 사이에 꽃이 피며, 수확은 10 월의 9 월 말입니다.

Topinambur는 전 세계적으로 성장하고 있으며, 엄청난 수의 이름을 가지고 있습니다. 그것은 예루살렘 아티 초크라고 불리고 미늘, 흙 배 및 bulby입니다. 많은 나라의 전통에서 지구 배에 대한 존중은 놀라운 속성에 대한 지식 때문입니다.

루트는 매우 유용합니다. 다이어트에 그것의 포함은 건강한 사람들에게뿐만 아니라 권장됩니다. 그것의 약용 특성은 알려져있다.

관조는 설탕을 만들기 위해 사용되며, 주류는 설탕을 만들고 효모가 추출됩니다. 줄기와 잎은 가축에게 가장 귀중한 사료 인 사일로와 비타민 함량이 높습니다.

식물은 임업에 사용됩니다. 예를 들어, 2015-2016 년은 탐 보프 (Tambov)와 랴잔 (Ryazan) 지역의 산림 지역에서 문제가있었습니다. 야생 동물, 특히 야생 멧돼지와 무스, 다른 장소에 가지 않았어, foresters는 topinambur를 심었습니다. 빠르게 성장하는 고급 식품 (상판, 뿌리)은 서식지에 동물을 "보관"합니다.

지구 배의 괴경의 영양가는 감자보다 훨씬 높습니다. 그러나 주요 차이점은 전분, 이눌린, 유기 가용성 설탕 대신에 뿌리의 영양 이득이 크게 증가한다는 것입니다.

유용하고 치유되는 성질

예루살렘 아티 초크는 인간에게 주어진 자연의 무조건적인 걸작품입니다. 물질의 유용한 물질은 인체의 생명을 위해 필수적입니다.

흙 배의 유용한 특성

흙 배의 구성은 전체 주기율표의 도표입니다 :

칼슘 - 뼈, 근육, 치과 조직의 형성을 담당하는 세포막, 혈액 응고, 신경 전달 조절기, 근육, 심장 혈관 시스템의 조정자;
인 - 몸의 성장과 회복을 담당하는 칼슘의 주요 파트너, 중요한 포도당의 지휘자, 비타민 A, B, D;
마그네슘은 면역, 혈액 응고, 신경계 및 근육계, 신진 대사를 담당하는 신체의 효소 반응의 300 개 이상의 프로세스를 최적화합니다.
실리콘은 마그네슘, 칼슘 흡수의 조력자이며 대사 과정을 조절하고 많은 효소, 호르몬, 아미노산의 형성을 돕고 뼈와 근육 조직의 성장을 촉진합니다.
나트륨 - 물 대사, 단백질 수화 과정, 아미노산, 세포막을 통한 포도당 전달체를 담당 함.
칼륨 - 혈액을 지원하고, 효소를 활성화하고, 단백질과 탄수화물 신진 대사를 조절하며, 신장의 배출 기능, 혈압을 담당하는 내장, 신경계, 심장 박동의 정상적인 기능에 필요합니다.
요오드는 에너지 대사에 필수적이며, 생화학 반응의 정상화, 갑상선 호르몬의 도움을 받아 신체 성장의 발달은 뇌에 영향을 미친다.

또한 아연, 구리, 셀레늄, 망간, 철, 코발트 및 기타 미량 원소의 뿌리에. 미네랄 성분이 균형을 이룹니다. 사람은 음식에서 뿌리 작물을 먹고, 필요한 요소를 전부 채우게됩니다.

예루살렘 아티 초크 - 비타민 칵테일입니다. 그룹 "B"의 비타민, 비타민 "C", "D", "A", "E"의 완전한 세트. 그들의 복잡한 효과는 신체의 젊어 짐에 기여하여 저항과 내구성을 증가시킵니다.

예루살렘 아티 초크의 화학 성분

루트 작물은 다음을 포함하기 때문에 가치가 있습니다.

가장 단 유기농으로 분류되는 과당은 혈당 수치를 정상화하고 면역 체계를 강화하며 충치를 예방합니다.
이눌린은 과당과 포도당을 분해하고 신체의 방어를 활성화하고 방사성 핵종, 중금속을 제거하고 중독을 줄이며 종양 형성을 막아 체중 감량에 기여하는 물질입니다.
펙틴, 지방을 흡수하는 물질, 콜레스테롤을 감소시키는 물질, 몸에 흡수되지 않는 독소, 독소, 방사성 핵종을 제거 할 수 있습니다.
셀룰로스, 장의 원활한 기능을 위해 필요한 물질, 콜레스테롤을 낮추고, 발암 물질의 몸을 정화합니다.
단백질, 몸의 건축 기초.

유기산의 독특한 구성 세트 :

인체에서 신진 대사 과정을 최적화하고, 살균 및 항산화 특성으로 인한 저항성을 높이고, 위장관의 활동을 촉진하고 담즙, 타액, 췌장 주스의 생성을 정상화합니다.

뿌리 채소는 치료 용식이로 간주됩니다. 당뇨병 환자가 혈당 조절 능력이있는 사람들에게 권장됩니다. 정원에서 자라는 당뇨병 치료제.

콜레스테롤 수치 상승 약물. 펙틴은 새로운 패의 생성을 방지하고 중성 지방을 제거하며 담석과 죽상 경화증의 원인을 제거합니다.

지구 배는 치료식이 요법으로 간주됩니다.

이 식물은 변비, 비만, 혈전 정맥염 치료에 유용합니다. 괴경을 규칙적으로 섭취하면 종양학 문제를 예방할 수 있습니다!

전통 의학은 예루살렘 아티 초크의식이 요법에 포함시키는 것뿐만 아니라 다음과 같은 질병에 기초한 의약품의 준비를 권장합니다.

염착;
당뇨병;
산도 증가;
통풍;
건선;
osteochondrosis, arthrosis;
부상, 화상;
위 궤양, 위염;
불면증, 우울증.

목록은 인상적이지만 완전하지는 않습니다. 식물의 치유 특성 시리즈의 주요 이점은 예방이어야합니다.

이 식물의 금기

아니, 뿌리 작물에서 의약품 사용에 대한 명백한 금기 사항은 없습니다. 또한 식품에 사용하는 데 제한이 없습니다. 중요한 것은 비례감입니다. 이 신의 선물은 우리 중 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.

모유 수유 중에 아기가 어떻게 반응하는지 모릅니다. 기적의 야채가 엄마의 식단에 나타나면 임산부에 대한 통계는 없습니다. 10 세부터 늙은 나이까지 모든 사람이 그것을 사용할 수 있고 사용해야한다는 것이 입증되었습니다.

예루살렘 아티 초크의 농공

농업 기술은 감자 재배와 유사합니다. 식물은 변덕스럽지 않고 거의 모든 토양에서 자랍니다. 그는 고품질의 경작지, 배설물을 좋아합니다.

땅콩에서 파 내고 육지를 생산합니다. 전체와 반을 사용하십시오. 괴경과 열 50X50 사이의 거리와 10cm의 깊이로 심었습니다.

흙 배나무 뿌리

가을에는 추위 앞에 식물을 심어 식물이 발아하지 못하게합니다. 봄에는 3 °의 온도에서 20 일 후에 콩나물이 나타난다. 돋아 동안 토양에서 공기를 열려면 두 번 통로를 풀어야합니다.

수확량을 늘리기 위해 발아가 끝나고 한 달 또는 줄기가 미터 높이에 도달하면 줄기 꼭대기가 조여집니다. 잡초는 건조한 여름에 물을 주며, 염토는 수확량을 증가시키는 전통적인 방법입니다. 그러나이 문화는 로퍼에게 먹이를줍니다. 그것은 자라며 상관없이 좋은 수확을합니다.

결절은 8 월에 시작됩니다. 자란 식물에서 농원의 일부를 해산시킬 필요가있을 때, 줄기는 7 월 초에 자르고 작물의 성장을 자연적으로 약화시킵니다.

흙 배 처리

식물의 잎, 줄기 및 뿌리는 의학적 특성을 가지고 있습니다. 신선한 주스는 위장관의 치료 산도를 줄이기 위해 사용됩니다. 주스는 먹기 전에 찻 숱가락을 마 십니다.

피부 질환, 화상, 통풍은 나뭇잎의 슬러리로 치료됩니다. 질경이, 깔린 잎이있는 거즈 드레싱을 압축하면 제한없이 취할 수 있습니다. 줄기와 잎의 달임과 함께 유용한 목욕. 양동이를 예루살렘 아티 초크의 녹색 덩어리로 채우고, 약 90 °의 물로 채우고, 변형시키고, 수조에 편안한 온도를 쏟아 부으십시오. 목욕은 죽상 경화증, 심혈관 질환, 근골격계 문제를 도와줍니다.

뿌리 채소의 일일 섭취는 다른 사람들에게 눈에 띄는 사람을 만듭니다. 매끄러운 얼굴, 하얀 건강한 치아, 좋은 머리카락, 주름이없는 탁월한 피부 경질,이 식물성 문화에 대해 많은 것을 알고있는 사람들의 흔적.

식물을 기반으로 한 미용 포션을 만들기위한 화장품 트릭 :

마스크, 깨끗한 결절을 자르고, 얼굴, 어깨 및 데 콜테 부위에 얇은 층으로 덩어리를 발라주고, 30 분 동안 그대로두고 따뜻한 물로 씻어 낸다. 일반적으로 건조 함은 발생하지 않으며, 필요하다면 카모마일과 같은 허브 성분을 기본으로 한 보습 크림을 사용하십시오.
로션, 나뭇잎의 주스를 쥐고, 샘물 1 : 1로 희석하여 아침 저녁으로 닦으십시오. 며칠 이내에 거울에서의 반성을 인식하기가 어려울 것입니다.

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/sorta-g/topinambur.html

예루살렘 아티 초크 - 흙 배양. 배려, 이득, 요리, 조리법

많은 정원사가 훌륭한 맛을 지닌 건강한 문화로 종종 흙 배라고 불리는 예루살렘 아티 초크를 재배합니다. 다년생 식물은 인체에 유용한 요소로 포화 상태입니다. 흙 배나무의 뿌리부터 다양한 요리를 준비하고 전통 의학에서 성공적으로 사용합니다.

사진이있는 식물에 대한 설명

예루살렘 아티 초크는 튼튼한 줄기가 있으며 높이가 4 미터에 이릅니다. 잎은 딱딱하고 표면은 거친다. 이 다년생 문화는 여름이 끝나면 해바라기와 비슷한 노란 꽃으로 피어납니다. 꽃이 핌은 밝고 아름답고 화단 장식 장식이 될 수 있습니다.

배 나무는 Astrovae 가족에 속한다. 식물은 깊이가 0.5 미터 이상인 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 거대한 tubers의 무게. 지상 5 개 이상의 식물 중 어느 식물이 200 그램으로 자랍니다. 그들의 색깔은 자연에서 300 개 이상의 이름을 가진 예루살렘 아티 초크의 다양성에 달려 있습니다.

식물은 16 세기에 유럽으로 가져 왔습니다. 그것은 양토와 모래 토양에서 잘 자랍니다. 문화 발전을 위해서는 많은 양의 햇빛과 규칙적인 물을 필요로합니다. 배나무 심기는 괴경이나 씨를 사용하여 수행됩니다.

예루살렘 아티 쵸크 tubers의 구성과 유익한 속성

예루살렘 아티 초크 (Zerusalem artichoke)는 면역 체계를 강화하고 많은 기관의 기능을 향상시킬 수있는 신체를위한 많은 중요한 구성 요소를 포함합니다. 식물의 성분은 다음을 포함한다 :

다람쥐;
다량 영양소 - 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인 및 나트륨;
미량 원소 - 철, 규소, 아연 및 구리;
재;
탄수화물;
유기산;
섬유;
펙틴;
그룹 A, B 및 C의 비타민

이러한 유용한 요소 덕분에 지구 배는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

이뇨제 및 choleretic;
항 종양;
진통제;
항균 및 항 바이러스;
면역 조절제;
수렴성;
항 경련제;
상처 치유;
항염증제.

또한 채소는 인체에 강장 효과를 가지며 독성 물질 제거에 기여합니다. 흙 배로 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈관 벽을 강화하며 혈압을 안정시키고 소화 시스템의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크는 혈당치를 정상화시키는 데 도움이되므로 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다.

지구 배는 거의 모든 사람들이 먹을 수 있습니다. 이것은 완전히 안전한 문화입니다. 야채 사용에 대한 유일한주의 사항은 제품에 대한 개별적인 불내증 일 수 있습니다.

성장하는 톱니

다차 (dacha)에서 유용한 문화를 키울 수 있습니다. 숙련 된 정원사는 오이, 감자 및 양배추가 자랐던 곳에서 식물 재배를 권장합니다. 토양의 구성에 지상 배는 특히 까다 롭지 않다. 그녀는 다양한 가벼운 토양에서 위대하다고 느낍니다.

봄과 가을의 재배를위한 토양 배양 용 토양은 미리 준비되어 있습니다. 이것은 식재 2 주 전에 봄에하는 것이 가장 좋습니다. 토양은 파고 퇴비가 미리 뿌려집니다.

씨앗 방법으로 흙 배를 자랄 수 있으며, 괴경의 도움을받을 수 있습니다. 식물 식으로 식물을 전파하는 것이 더 낫고 효과적입니다. 이것은 tubers의 부분을 필요로합니다. 종자의 도움으로 심는 것은 시간이 많이 걸리고 훨씬 더 많은 노력과 특별한 지식이 필요하기 때문에 덜 자주 수행됩니다.

괴경에 의한 식물 생식

전체 배추, 건강한 배지는 배나무 심기를 위해 선택됩니다. 처음에는 액체 1 리터 당 1 밀리그램의 약물을 예상하여 망간 용액 또는 지르콘과 물의 혼합물에 담근다.

심기 재료는 깊이 15 센티미터에 심어 져 있습니다. 식물 사이의 거리는 40 센티미터 이상이어야하며 줄 사이의 너비는 50 센티미터 여야합니다.

토양과 섞인 뼈 식사는 구멍을 통해 채우고, 괴경은 눕고 땅에 덮습니다. 인산염 및 칼륨 비료를 심을 때 적용하는 것이 좋습니다. 물은 오랜 가뭄 중에 만 있어야합니다. 각 수풀 아래에는 적어도 하나의 물통이 있습니다. 비오는 여름 기간 동안 문화는 물결 칠 수 없습니다.

식물 개발 과정에서 토양에 최고 드레싱을 적용하는 것이 좋습니다. 첫 번째는 재배시, 다음은 새싹 형성 중입니다. 또한, 매년 그들은 흙 배에 광물질 비료를 먹입니다. 2 년마다 유기농 보충제가 적용됩니다.

Topinambur 재배 : 비디오

수확 및 저장

예루살렘 아티 초크 괴경의 성숙은 심는 순간부터 120 일 이내에 일어납니다. 이 기간이 만료 될 때까지 익숙하고 사용하기 편리한 유용한 rhizomes를 얻을 수 있습니다.

봄과 가을 모두에서 괴경을 파내는 것이 가능합니다. 봄에는 토양이 따뜻해지면 작물이 수확되며, 하반기에는 첫 번째 서리 동안 채소를 수확 할 수 있습니다.

더위가 발병하기 전에 수확하지 않으면 덩이 줄기가 형성되어 맛과 가치를 잃을 것입니다.

예루살렘 아티 초크는 모래로 채워진 특수 나무 용기에 보관하십시오. 지하실에 과일을 보관하기 전에 씻어서 말려야합니다. 당신은 또한 tubers를 냉장고에 보관할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 요리 방법

삶은 감자를 연상시키는 요리 된 형태의 배 배추. 유용한 야채는 튀겨 지거나 요리 될 수 있습니다. 많은 뿌리 채소가 건조되고 구워지며 심지어 발효됩니다. 말린 야채는 종종 차 첨가물로 사용됩니다. 또한 지상 예루살렘 아티 초크는 커피 대신 사용됩니다. 이러한 음료는 건강을 위해 비타민과 여러 가지 중요한 성분으로 몸을 채 웁니다. 그 맛은 치커리를 연상시킵니다.

많은 사람들이 예루살렘 아티 초크를 먹는다. 이 제품은 위염, 통풍, 위궤양 및 변비의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 또한 취침 전에 암반 결절에 의해 먹으면 좋은 수면을 제공 할 수 있습니다.

식물의 괴경을 준비하는 것은 다를 수 있습니다. 이 야채의 요리법은 매우 간단합니다.

삶은 예루살렘 아티 초크. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 씻은 tubers을 내려 놓으십시오. 10 그램의 식초가 뿌리의 색깔을 보존하기 위해 1 리터의 물에 첨가됩니다. Topinambur는 준비 될 때까지 조리됩니다. 그 후에 해바라기 기름을 식히고 채워야합니다.
절인 뿌리 채소. 유리 용기에는 깨끗한 식물의 덩이 줄기가 놓여 있습니다. 소금물은 준비된 채소가 부어지는 2 리터의 액체 용 소금 2 스푼이 미리 준비되어 있습니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있고 따뜻한 장소에서 발효되도록 남겨 둡니다. 완성 된 제품은 냉장고에 보관됩니다. 그것은 별도의 접시로 먹을 수 있습니다. 샐러드와 다양한 요리도 산패로 즐기실 수 있습니다.
흙 배는 튀 겼다. 덩어리로 만들어진이 결절 한 야채의 조리법은 감자 요리와 같습니다. 껍질을 벗긴 tubers은 반지 또는 조각으로 잘라 부드럽게 때까지 해바라기 기름에 홍당무가. 요리는 고기 나 다른 야채를 반찬으로 사용할 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크 구운. 뿌리 채소를 과자 굽는 판에 올리기 전에 가볍게 프라이팬에 담고 생 계란과 사워 크림, 소금을 섞어 붓습니다. 꼭대기에 강판 치즈를 뿌린다. 부드러운 때까지 오븐에서 요리를 구워. 이 형태의 지구 배는 특이한 섬세한 맛이 있습니다.
냉동 뿌리 채소. 10 분 동안 껍질을 벗기고 채소의 작은 조각으로 잘라냅니다. 냉각 된 뿌리 채소는 18도 이하의 온도에서 냉동실에서 동결됩니다. 모든 귀중한 물질은 냉동 된 톱밥에 저장됩니다. 이 제품을 사용하면 익히거나 요리 할 수 있습니다.

종종 흙 배는 잘 환기되고 직사광선으로부터 보호됩니다.

topinambur에서 요리 할 내용 : 비디오

전통 의학의 요리법

예루살렘 아티 초크는 많은 치료 적 이점을 가지고 있습니다. 유익한 구성 덕분에 많은 질병의 치료에 도움이됩니다. 민간 의학에서는이 야채가 매우 유명합니다. 집에서 흙 배를 기준으로 다양한 종류의 달걀과 물약을 준비하십시오.

예루살렘 아티 초크의 치료법은 효과적이고 다양합니다.

비만과. 신진 대사를 향상시키기 위해 예루살렘 아티 초크 파우더에서 차를 마시면 좋다. 이렇게하려면 컵에 다진 뿌리 채소 2 큰 스푼을 넣고 끓는 물을 부어 몇 분 동안 고집해야합니다. 하루 2 회 유리를 치료하십시오. 이러한 약물은 당뇨병, 백혈병 및 방광염에도 도움이됩니다.
국물을 줄이기위한 국물. 얇게 썬 껍질을 벗긴 뿌리 채소가 끓는 물에 첨가됩니다. 10 분 동안 끓여 라. 차가운 후에 하루에 0.5 리터의 술을 마셔야하는 액체를 배출하십시오.
관절 통증 목욕. 목욕은 예루살렘 아티 초크의 잎에서 준비됩니다. 이를 위해 잎 부분에 뜨거운 물이 담긴 용기를 놓고 뚜껑을 덮고 적어도 한 시간 동안 고집합니다. 이 배쓰의 목욕은 다리의 통증과 피로를 덜어줍니다. 치료 과정은 10 개의 욕탕입니다.
다시 얼굴 마스크. 신선한 tubers 씻어과 훌륭한 grater에 창살. 이 죽을 피부에 10 분 동안 바르십시오. 그런 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 절차는 2 개월 간격으로 - 일주일에 두 번 실시해야합니다. 이 마스크는 피부 탄력을주고 미세 주름을 제거하는 데 도움이됩니다.
위장 궤양의 치료에 예루살렘 아티 초크. 깨끗하게 씻은 식물 뿌리에서 즙을 짜내십시오. 하루에 세 번, 식사 20 분 전에 치료 유체를 섭취하십시오.
osteochondrosis 때. 예루살렘 아티 초크의 줄기는 끓는 물을 붓고 열에 약 10 분 동안 요리합니다. 줄기를 제거한 후 직물 컷에 놓습니다. 이 압축은 상처 부위에 겹쳐서 30 분 동안 숙성됩니다. 통풍과 건선에 대한 이러한 로션도 좋습니다.
감기에. 두 개의 신선한 tubers를 껍질을 벗기고, 화격자와 혼합물에서 주스를 짠다. 식물성 액체는 매일 5 회 5 방울의 콧 구멍에 주입됩니다.

누룩에 담근 신선한 배는 또한 다리의 부종을 제거하고 습진을 치료하고, furunculosis를 치료하고 피부의 상처를 치료하는 데 도움이됩니다. 이를 위해, 준비된 혼합물을 하루에 여러 번 영향을받는 장소에서 수 분 동안 적용합니다.

특히 유익한 점은 당뇨병을 가진 흙 배입니다. 이 저칼로리 야채는 체중을 줄이는 데 도움이되며, 이는이 질병에 중요합니다. 또한 흙 뿌리를 사용하면 혈당 수준을 낮추는 약의 사용을 줄일 수 있습니다.

당뇨로 고통받는 사람들은 신선한 예루살렘 아티 초크 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다. 종종 그것은 샐러드에 첨가되거나 구워집니다. 말린 예루살렘 아티 초크에서 정기적으로 차를 마시는 것은 매우 도움이됩니다. 이 형태로, 야채는 오랫동안 저장 될 수 있고 일년 중 언제든지 치료 음료를 즐길 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크는 정원에서 자라기 쉬운 매우 유용한 야채입니다. 그것에는 많은 유익한 재산이 있고 전통 의학에서 대중적이다. 그러나 질병 치료를 위해 야채를 사용하는 것은 주치의의 허락을받은 후에해야합니다.

http://belochka77.ru/topinambur-vyirashhivanie-zemlyanoy-grushi.html

예루살렘 아티 초크 (흙 배)의 이익과 해악

예루살렘 아티 초크에는 많은 이름이 있습니다. 그것은 흙 배, 예루살렘 아티 초크, 해바라기, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha 순 무, 태양 뿌리라고합니다. 많은 사람들이 그것을 야채라고 생각하지만 이것은 사실이 아닙니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 인체에 치유력을 부여하는 식용 괴경을 생산하는 초본 식물입니다. 그 (것)들에 관하여 더 많은 것 및 그들의 신청은 우리의 기사에서 토론 될 것이다.

설명

지구 배는 (fr에서 - topinambour) tuberous 식물을 대표한다. 그의 고향은 북미입니다. 같은 대륙에서 처음으로 재배되었습니다. 그리고 풀은 Tupinamba 브라질 출신의 인디언 부족에게서 프랑스 이름을 얻었습니다. Tupinamba는 그것을 먹었습니다. 덕분에 XVII 세기에 프랑스에 왔습니다.

식물은 최대 4m 높이에 도달 할 수있는 직립형 줄기를 가지며, 위에서부터 가지가 나오며 전체 길이에 사춘기입니다. 잔디의 땅 부분은 해바라기와 외관이 매우 비슷합니다. 잎은 cloveted, ovate, heart-shaped ovoid이다. 개화기는 가을의 첫 번째와 두 번째 달에 발생합니다.

식물은 2-10cm 크기의 바구니 형태로 10 ~ 15 개의 꽃을 만들어냅니다. 개화 후, 열매는 씨앗으로 형성됩니다.

흰색, 노란색, 보라색, 분홍색 꽃의 관목은 강력한 뿌리 계통에서 형성됩니다. 각각의 결절은 15 ~ 150g의 질량을 가질 수 있습니다. 맛을보기 위해 육즙이 풍부하고 달고 무취 인 양배추 줄기와 비슷합니다.

식물은 사료, 기술, 식품 관계에서 가치가있다. 그것은 인간에 의해 먹고 동물에게 먹이를줍니다. 일부 국가에서는 잡초로 간주됩니다.

지난 세기의 60 년대부터, topinambour 샐러드는 프랑스 요리의 공식적인 명부에서 포함되었습니다. 또한 식물은 의약품, 인슐린 생산에 필요한 물질을 추출하는 데 관심이 있습니다.

괴경의 평균 수확량은 1 헥타르 당 40 ~ 50 톤이고, 야채 부분은 1 헥타르 당 30 톤입니다.

오늘날 품종 개량 종은 약 300 종의 품종과 흙 배의 잡종을 가져 왔습니다.

구성

식물의 치료 특성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 그것은 감자 괴경의 구성과 매우 유사합니다. 예루살렘 아티 초크는 다음을 포함합니다 :

비타민 :

A - 2 mcg (사람의 일일 기준의 0.2 %);
베타 카로틴, 0.012 mg (0.2 %);
티아민 (B1) - 0.07 mg (4.7 %);
리보플라빈 (B2) - 0.06 mg (3.3 %);
아스 코르 빈산 (C) -6 mg (6.7 %);
알파 토코페롤 (E) - 0.2mg (1.3 %);
니아신 (PP) - 1.6 mg (8 %).

추적 요소 :

알루미늄 (Al) -815 μg;
철 (Fe) - 0.4mg (2.2 %).

다량 영양소 :

칼륨 (K) - 200mg (8 %);
칼슘 (Ca) - 20mg (2 %);
마그네슘 (Mg) - 12mg (3 %);
나트륨 (Na) - 3mg (0.2 %);
인 (Ph) - 78mg (9.8 %).

위의 모든 요소 외에도 지구 배에는 전분, 덱스트린, 설탕 등 소화가 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.

예루살렘 아티 초크의 영양가는 61kcal (일일 기준의 3.6 %)입니다. 100g의 괴경에는 2.1g의 단백질, 0.1g의 지방, 12.8g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 섬유 4.5g, 물 79g.

유용한 속성

사람들이 topinambur를 맛 보자 마자, 그들은 그것이 가져 오는 이익에 대해 알아보기 시작했습니다. 오늘날, 흙 배나무의 유용한 특성 목록은 인상적입니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

담즙과 소변 제거;
중추 신경계의 진정 작용;
해로운 원소로부터의 정화;
간 회복;
염증의 제거;
면역 체계 강화;
박테리아와 바이러스의 억제;
신체의 해로운 원소의 작용을 중화시키는 것;
더 나은 혈액 응고 촉진;
종양의 발달을 방해;
설사를 멈추는;
상처 치유;
세포 수리;
당뇨병 및 죽상 경화증 예방;
통증 완화.

괴경에있는 단백질은 호르몬 체계에 영향을 미치고, 근육을 증가 시키며, 면역 체계를 강화시키고 인슐린을 합성합니다. 그들은 16 개의 아미노산을 가지고 있는데, 그 중 몇 개는 인체에서 생산하지 못합니다.

흙 배에 맞는 화산재는 항 염증, 상처 치유, 지혈 효과가 있으며 혈전 용해에 기여합니다.

칼륨은 신진 대사를 조절하고, 물의 균형을 정상화시키고, 부종을 완화시키고, 심장과 혈관을 강화시키고, 혈압을 정상화시키고, 경련을 완화시킨다.

칼슘은 심혈 관계에 참여하는 것 외에도 유해한 성분으로부터 신체를 깨끗하게합니다.

마그네슘은 뼈를 강화하고 중추 신경계의 작용을 향상시킵니다.

나트륨은 물 - 염분을 정상화시키고 산 - 염기 균형을 유지합니다.

철분 - 혈액, 면역계의 중요한 요소.

인은 에너지 대사를 제공하고 정신 및 신체 활동을 자극하며 신장과 심장에 유익한 효과를줍니다.

따라서 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자, 고혈압 환자, 신장 질환으로 고통받는 사람들, 소화 기관의 장애, 아픈 사스, 심장 및 혈관에 문제가있는 사람, 신체를 유해 요소로부터 정화하고 창자에서 미생물을 복원하려는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다.

신청서

괴경에있는 비타민, 섬유, 펙틴, 탄수화물 및 이눌린의 존재로 인해, 그것은 의약품, 전통 및 전통 의약품, 화장품 분야에서 사용됩니다.

약국 네트워크에서는 당 배가 시럽을 구입할 수 있습니다.이 시럽은 감미료로 당뇨병 진단을받은 사람뿐 아니라 신진 대사가 약한 사람도 과체중 문제가 있습니다.

정기적으로 그것을 사용하여 사람은 중금속, 유해한 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독성 화합물, 슬래그로부터 신체를 청소합니다. 또한 시럽은 소화관을 자극하여 장에서 유익한 박테리아의 식민지화에 기여합니다.

지시 사항은 시럽이 곡물, 음료, 제빵 용 첨가제로 사용됨을 나타냅니다.

건강 보조 식품으로 예루살렘 아티 초크의 참깨 tubers에 락토오스를 첨가 한 정제를 사용하는 것이 좋습니다. 고혈압, 심장 리듬 장애, ARVI를 예방하기 위해 처방됩니다. BAA는 몸을 정화하고, 소화관의 성능을 향상시키고, 탄수화물과 지방 대사를 촉진시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추도록 설계되었습니다.

당뇨병, 비만, 위장관 염증, 이상증, 기생충 증, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환 환자의 치료 및 예방 과정의 권장 기간은 8-12 주입니다.

약국 네트워크는 피토 테라 (Phytotea)도 판매하고 있으며, 이는 혈관 청소에 권장됩니다.

예루살렘 아티 초크는 사람의 건강과 활력을 향상시킬 수 있습니다. 그들이 젖소에게 먹이를 줄 때 우유 생산력이 증가하고, 닭에서는 계란 생산이 증가합니다. 또한 흙 배를 먹지 않는 친척보다 2 ~ 3 주 일찍 서두른 다.

전통적인 치유 사가 실제로 초본 식물의 모든 기관을 채택했습니다. 괴경 이외에 잎은 통풍, 위장병, 요로 결석 및 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다. 꽃 - 두통, 가슴 앓이, 복통을 막기 위해; 뿌리 - 관절 통증, 콧물 제거.

예루살렘 아티 초크의 잎을 준비하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 (artichoke)의 일부에서 많은 질병의 치료와 예방을 위해 달맞이, 팅크, 팅크, 시럽, 파우더, 차, 목욕을 준비합니다. 가장 인기있는 이들 중 일부만 소개 할 것입니다.

달이다. 이 조리법에 따라 준비하십시오 : 1.5 리터의 물과 섞인 예루살렘 아티 초크의 마른 뿌리 3 개를 저온에서 1 시간 동안 조리하십시오. 도구를 사용하기 전에 차가운 곳을 통과하십시오. 1 일 1 회 차가운 음료를 하루 3 회 0.5 리터 마셔서 압력, 혈당을 정상화하고 빈혈을 제거하고 췌장 작업을 시작하십시오.

주입. 분쇄 된 잎의 큰 스푼은 끓인 물 750 ml와 섞인다. 반나절을 요구하십시오. 급성 호흡기 바이러스 성 감염, 위장관 질환의 예방 및 치료를 위해 식사 전 하루에 유리 반을 마 십니다.

팅크. 분쇄 한 마른 잎 1 파운드는 리터 보드카 또는 알코올과 섞여 있으며 빛과 열이 침투하지 않는 곳에서 2 주를 주장합니다. 사용하기 전에 필터링하십시오. 간장을 독소, 슬래그 배설, 담낭염과 자만증으로부터 정화하고 보호하기 위해 150ml의 물로 희석 한 큰 스푼을 하루에 세 번 마시십시오.

차 뜨거운 강화 된 음료를 위해, 갈가리 찢어진 마른 tubers의 2 개 큰 스푼을 가지고 가고 신선한 삶은 물 300 ml와 섞고, 끓게 가져 오십시오. 30 분을 요구하십시오.

목욕을위한 달이기. 예루살렘 아티 초크의 공중 부분을 연마하십시오. 1 개의 목욕의 응접을 위해 2-3 킬로그램의 물자 및 10 리터의 물을 가지고 갈 것이다. 국물은 30 분 동안 약한 끓음으로 조리해야합니다. 그것을 조금 식힌 후, 무명 천을 통과시키고 수온 + 38-40 ° С에 담가 두십시오. 물 속에는 25 분이 있어야합니다. 다발성 관절염, osteochondrosis, 통풍, 소금 예금, 뒤꿈치 박차의 치료 과정은 20 절차입니다. 20 일 휴식 후에 그것을 반복하십시오.

주스 신선한 tubers에서 압착. 쥬스 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣은 후, 그들은 빈속에 마시고 취침 전에 혈중 헤모글로빈을 정상 수준으로 설정하고 신체의 방어력을 강화시킵니다. 식사를하기 15 분 전에 하루에 세 번 반 정도의 유리를 위궤양과 십이지장 궤양으로 섭취합니다.

이 비디오는 예루살렘 아티 초크에서 파우더를 만드는 과정을 설명합니다.

심각한 질병으로 고통받는 경우, 민간 요법으로 치료하는 경우는 의사와 상담 한 후에해야합니다. 자가 약물 치료는 악화 또는 바람직하지 않은 결과의 원인 일 수 있습니다.

유해 및 금기 사항

배는 개별적인 편협함을 가진 사람들이 먹어서는 안됩니다. 이 현상은 매우 드물지만 여전히 발생합니다.

예루살렘을 사용할 때 아티 초크는 그 법안을 준수해야합니다. 과음의 과음은 소화 기계에 불쾌감을 유발합니다 (예 : bloating 또는 헛파림). 주의 깊게 말하면 초본 식물의 지하 과일과 잔디 기관을 기반으로 한 수단은 가스 생성 증가로 고통받는 사람들이 소비해야한다는 것은 논리적입니다.

사용 방법

예루살렘 아티 초크는 원시 형태로 가장 유용합니다. 샐러드와 생과자는 그것으로 만들어집니다. 그것은 야채와 허브와 잘 어울립니다. 당근, 파슬리 및 딜, 오이, 사과 및 양파, 무 및 소금에 절인 양배추, 무, 옥수수, 삶은 계란을 추가하여 신선한 tubers에서 샐러드 조리법이 인기가 있습니다.

흙 배를 먹고 굽기 - 버거, 팬케이크, 칩을 굽고 캐서 롤을 만들고 끓으면 수프에 재료를 넣고 야채 스튜와 케이크, 퍼프에 스튜를 넣습니다.

요리 전문가는 또한 유리 또는 에나멜웨어에 3 주 동안 tubers를 소금. 소금에 절인 배는 vinaigrette와 반찬으로 좋습니다.

예루살렘 아티 초크에서 얻은 시럽은 매우 유용합니다. 설탕을 대체하고 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 tubers에서 주스를 짜내고, 차를 만들고, 양조하고 커피 같이 양조한다. 그리고 독일인들은 맥주를 맥주에서 뽑아냅니다.

결절을 건조하고 밀가루로 분쇄 할 수 있습니다. 이 치료법을 통해 소량의 영양소가 손실되고 1 년 동안이 제품을 저장할 수 있습니다. 말린 과일이 설탕에 절인 커피에 첨가됩니다.

유용한 요소의 대부분은 저장 및 냉동 tubers 있습니다. 이것은 제품을 장기간 보관할 때 가장 좋습니다. 뛰어난 비타민 칵테일은 냉동 예루살렘 아티 초크에서 나옵니다. 차가운 물을 부어 적절히 제상하는 것이 가능하다면 기본적으로 괴경을 사용할 수있는 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다.

많은 요리를 준비 할 때, 요리사는 톱밥 껍질을 벗기지 말 것을 권합니다. 사실 얇고 많은 유용한 요소를 포함하고 있습니다.

선택할 방법

예루살렘 아티 초크를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 권장 사항을 알려 드리고자합니다. 우선, 피부 상태를주의 깊게 검사해야합니다. 열매가 표준 이하라고 말하면서 주름진 말을하고 껍질을 벗기십시오. 이 괴경은 이미 오래 동안 보관되었거나 안쪽에서 썩었습니다. 그것들을 사용하는 것이 안전하지 않다는 것은 명백합니다.

흙 배의 구입을 포기하고, 피부에 반점이 있다면해야합니다. 거칠기와 다양한 성장이 표준이지만 태아의 결함은 아닙니다.

저장 방법

감자와 성분의 유사성에도 불구하고 유용한 물질의 손실없이 예루살렘 아티 초크는 훨씬 적은 시간에 저장 될 수 있습니다. 집에서 작물은 냉장고에 보관해야합니다. 최대 성숙 기간은 1 개월이지만, 저장 일마다 유용한 요소의 수가 줄어들 기 때문에 2 주 이내에 여전히 섭취하는 것이 좋습니다. 이 권장 사항을 위반하고 보관 기간이 길어지면 예루살렘 아티 초크는 유용하고 영양가가 없을 것입니다.

잘라낸 작물은 하루 종일 보존 할 수 있습니다.

예를 들어, 전국에서 톱니 부르를 경작하는 사람들은 식용 과일을 더 오래 보존하는 가장 좋은 방법은 전체 겨울 동안 그 중 일부를 땅에 남겨 두는 것입니다. 이런 식으로 봄에 건강하고 신선한 "배"를 노리는 것이 가능할 것입니다.

여름 별장, 시골집, 지하실이있는 주인은 당근 - 쏟아지는 모래와 같은 방식으로 괴경을 저장하는 것이 좋습니다. 따라서 겨울철 전반에 걸쳐 저장 될 수 있습니다. 더 긴 스토리지로 썩기 시작합니다.

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 괴경은 매우 서리에 강합니다. -40 ℃의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다.

따라서 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 많은 유용한 특성을 제공 할 수 있기 때문에 식단에 들어가는 유용한 제품입니다. 특히 고혈압, 당뇨병, 암, 위장병, 빈혈증이 발생할 위험이있는 사람들을 위해 면역 체계를 강화하기 위해 대규모 전염병 시즌에 사용해야합니다. 그러나 가능한 한 많은 이익을 얻으려는 시도에서이 법안을 잊어서는 안됩니다. 흙 배를 과도하게 사용하면 해를 입힐 수 있기 때문입니다.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

topinambur root의 사용법은 무엇입니까? 사진, 속성, 전통 의학 및 금기법의 설명이있는 설명

예루살렘 아티 초크는 예루살렘 아티 초크, tubers, 해바라기, 흙 배 및 태양 루트라고도합니다. 이 공장은 원래 북미 출신입니다. 그의 놀라운 치유력은 수세기 동안 인기를 얻은 고대 인도인에 의해 발견되었습니다. 지금도 사람들은이 놀라운 뿌리 채소를 재배하고 사용하는 것이 행복합니다! 이 기사는 예루살렘 아티 초크가 무엇인지, 어떻게 생겼는지, 화학 성분이 무엇인지, 어떤 유용한 특성을 갖고 어떤 질병을 치료하는지, 다양한 병과 싸우는 데 어떻게 사용 하는지를 알려줍니다.

그것은 무엇입니까 - 식물 정의

예루살렘 아티 초크는 아스트로프 (Astrov) 가족에 속하는 결절 식물입니다. 식물의 지상 부분, 즉 줄기, 잎은 해바라기와 매우 비슷합니다. 뿌리는 배 모양의 괴경이다. 노란색, 흰색 또는 자주색 일 수 있습니다. 노란색 예루살렘 아티 초크는 감자 나 생강과 매우 비슷합니다. 맛을 내기 위해 그들은 온화한 무처럼 보인다. 9 월과 10 월에 숙성하십시오.

Topinambur는 농작물이 아니지만 많은 사람들이 치료 용 괴경을 가진 약용 식물로서 정원에서 자랍니다. 그들은 날 것으로 먹을 수 있지만, 거기에는 예루살렘 아티 초크와 함께 달콤한 음식을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 또한,이 괴경은 삶은 채 튀겨 먹을 수 있습니다.

괴경의 사진

여기 예루살렘 아티 초크 tubers의 사진을 볼 수 있습니다 :

화학 성분

예루살렘 아티 초크의 뿌리 구성을 조사하면서 의사들은 놀랐다. 감자와의 외부 유사성에도 불구하고, 지구 배는이 뿌리 작물보다 여러 번 더 유용합니다.

예루살렘의 뿌리 구성으로 아티 초크 물이 많은 부분을 차지합니다. 또한 다음을 포함합니다.

예루살렘 아티 초크의 뿌리에서 많은 이눌린 (15 ~ 35 %). 과당 2.5-3.5 %를 포함하고, 또한 pectic 물질, hemicellulose 있습니다.

Sun Root는 다음과 같이 풍부합니다.

또한 아르기닌, 카로틴, 콜린, 비타민 C, PP, B1, B2를 함유하고 있습니다.

유용하고 치유되는 성질

그들은 성공적으로 slags에서 신체의 복잡한 클렌징에 사용됩니다. 태양 뿌리는 환경이 열악한 지역에 사는 사람들에게 유용 할 것입니다. 그것은 몸에서 독소, 중금속 염 및 심지어 방사성 핵종을 제거합니다. 이것의 주된 조건은 규칙적인 사용이며, 한 번 사용하면 쓸모가 없습니다.
당뇨병 환자는 예루살렘 아티 초크를 자신의 일상 식단에 도입해야합니다. 이눌린의 농도가 높기 때문에 혈당 수치가 급속히 낮아지고 췌장에 긍정적 인 효과가 있습니다.
소화 시스템의 경우, 예루살렘 아티 초크는 진정한 구원입니다. 그가 위안을 가져 오지 않을 위장관 질환을 명명하기는 어렵습니다. Eartha 배는 위염, 췌장염, 만성 변비, 대장염, 장창증을 치료합니다. 메스꺼움과 구토로 매우 빨리 도움이됩니다.
Hypertensives 태양 뿌리는 압력을 정상화하기 때문에 정기적으로 섭취해야합니다. 또한 죽상 동맥 경화증에 유용하며 빈맥 공격을 완화합니다.
예루살렘 아티 초크의 뿌리에는 실리콘이 많이 들어있어 신체가 칼슘을 잘 흡수합니다. 뼈와 치아 문제에 유용하기 때문입니다.
배나무에서는 비타민 C가 많이 함유되어 있기 때문에 가을, 겨울, 봄에 정기적으로 사용하면 면역 체계를 강화하고 질병을 예방할 수 있습니다. 바이러스가 여전히 집어 들면 질병은 대개 가벼운 형태로 진행됩니다.
이 뿌리의 사용은 가장 강한 천연 항산화 제 중 하나 인 셀레늄의 흡수를 촉진합니다. 따라서 태양 뿌리는 또한 몸을 젊어지게합니다.
아이들은 면역 체계를 강화하고 헤모글로빈을 증가시키기 위해 신선한 배 주스를 제공받을 수 있습니다.
이 tubers는 남성에게 유용합니다. 왜냐하면 그들은 초기 단계에서 전립선 선종을 치료할 수 있거나 선진 상황에서 더 이상의 악화를 예방할 수 있기 때문입니다. 정기적 인 섭취는 노년 남성이 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
여성은 우수한 안티 에이징 특성으로 배 트리를 감상합니다. 그러나 이러한 효과는 그것이 영구적 인 방식으로식이 요법에 도입 된 경우에만 나타난다. 이 경우 많은 여성들이 작은 주름, 여드름, 지루, 피부 염증의 사라짐을 부드럽게합니다. 그 효과는 괴경의 구성에서 구리, 황 및 아연으로 인해 달성됩니다.
예루살렘 아티 초크는 물 - 소금 대사를 수립하기 때문에 심장병의 예방 및 치료에 유용합니다.
그것은 관절과 뼈의 질병 (골다공증, 통풍, osteochondrosis, 관절염)에 필수 불가결 한 요산의 침착을 방지합니다.
성분의 아르기닌과 인은 육체적 정신 감정적 인 지구력을 증가시킵니다. 그러므로 예루살렘 아티 초크는 육체적으로 많은 일을하는 사람들뿐만 아니라 심한 스트레스를 경험하거나 스트레스 요인의 영향을 지속적으로받는 사람들에게 유용합니다. 지구 배는 진정한 천연 항우울제와 같은 역할을합니다.
썬 루트는 불면증으로 고통받는 사람들에게 도움이됩니다. 취침 전에 먹거나 신선한 주스를 마시면 수면이 곧 정상으로 돌아갑니다.
예루살렘 아티 초크의 정기적 인 사용은 탁월한 암 예방입니다.

토기 배 사용에 대한 금기 사항

예루살렘 아티 초크의 불관용은 매우 드뭅니다. 한번도 먹어 본 적이 없다면 즉시 먹을 필요가 없습니다. 알레르기 반응이나 신체의 반응이 없도록 작은 조각으로 시작하는 것이 좋습니다.
원시 태양 루트는 장에서 자만심을 증가시키기 때문에 장창하기 쉬운 사람들에게 금기입니다. 그것은 고수풀이나 커민과 함께 삶거나 구운 음식을 먹는 것이 낫다. 반대로 요리하면 자만심이 줄어든다.
cholelithiasis,주의와 함께 사용하면 지구 배는 돌의 움직임을 자극 수 있습니다.

사용 방법은?

당뇨병 환자

예루살렘 아티 초크 0.5kg을 씻고 종이 타월로 말립니다.
과즙 짜는기구를 자르고 건너 뜁니다.
과즙 기가 없으면 고기 분쇄기에서 가볍게 뒤틀려서 거즈로 접어서 주스를 짤 수 있습니다.
하루에 3 번 식사를하기 전에 한 달에 1/3 컵을 1 달 동안 복용하십시오.

부종에서

신선한 tubers을 씻어 잘게 썰어 말리고 커피 분쇄기로 가루로 갈아서 말리십시오. 한 달 동안 식사 전에 1 일 2 회 찻 숱가락 1 티스푼의 분말을 섭취하십시오.
사용하기 전에 비벼 먹은 신선한 tubers을 취할 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 강판 1 스푼 이상을 만들어야합니다. 한 달에 두 번 식사를 한 달 전에 가져 가라.

몸을 정화하려면

매일 매일 적어도 100 g의 예루살렘 아티 초크를 삶은 형태, 삶은 형태, 구운 모양, 튀김 상태, 신선한 주스 형태로 먹어야합니다. 최소 1 개월 이상 섭취하십시오.

단기간에식이 요법을 시행해도 효과가 없습니다.

고압에서

튜 버는 씻고 창살을냅니다.
펄프 250g에 끓는 물 0.5L를 넣고 저열을 가한 후 15 분 동안 끓인 후 변형시킨 다음 냉장고에 보관한다.
하루에 3 번 국물 0.5 컵을 한 달 가져 가라.

위장관 치료

위염, 위궤양, 산도 증가, 잦은 가슴 앓이, 대장염, 만성 변비 및 장애에서 예루살렘 아티 초크 주스는 집중 치료에 필요합니다. 미래에, 그것은 원시, 삶은 또는 구운 형태로 귀하의 일일 식단에 입력해야합니다.

예루살렘 아티 초크 괴경을 씻어서 잘랐다.
과즙 기를 건너 뛰거나 고기 분쇄기를 뒤틀어 주스를 짜내십시오. 거즈에 펄프를 넣으십시오.
0.5 잔의 식사를 하루에 2 번 먹기 15 분 전에 복용하십시오.
치료 과정은 1 개월입니다.

지구 배는 많은 만성 질병의 상태를 완화시킬 수있을뿐만 아니라 초기 단계에서 그들을 치료할 수 있습니다. 그것은 면역 체계를 강화하고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 하지만 주요 조건은 정기적 인 사용입니다. 모든 요리법에서 사용 과정은 1 개월입니다.

자연 요법은 즉각적인 효과가 아니라 누적됩니다. 따라서 구체적인 결과는 한 달이 지나면 나타나지 않습니다.

유용한 비디오

우리는 당신에게 예루살렘 아티 초크의 이점과 위험에 관한 비디오를 보도록 권합니다 :

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur/koren.html

예루살렘 아티 초크

초본 식물 예루살렘 아티 초크 (Helianthus tuberosus)는 결절성 해바라기라고 불리며, Astrovye 계통의 해바라기 속의 대표적인 것으로 간주됩니다. 또한 널리 알려진이 식물은 예루살렘 아티 초크, 전구, 지상 배 또는 북이라고합니다. "예루살렘 아티 초크 (Yerusalem artichoke)"는 현재 브라질이있는 영토에 사는 인디언 부족 Tupinamoas의 이름에서 비롯된 것입니다. 유럽 국가에서 이러한 식물은 16 세기에 프랑스와 영국을 통해 도입되었으며, 19 세기 중반부터 식량 및 사료 작물로 널리 재배되었습니다. 자연 조건 하에서 그러한 문화는 북쪽 지역의 빈 롯트와 도로를 따라 만날 수 있습니다. 그리고 예루살렘 아티 초크는 거의 모든 국가에서 재배되고 있지만 (예 : 스위스, 일본, 오스트레일리아 등) 일부에서는 서리에 강하고 소박하고 열매 맺지 만 잡초는 잡초라고 할 수 있습니다. 그러나이 식물은 어떤 조건에도 빠르게 적응할 수 있습니다.

재배에 대한 간단한 설명

착륙. 관목은 첫 번째 서리가 발생하기 15-20 일 전에 겨울이 오기 전에 토양에 심어 놓습니다.
조명. 사이트는 잘 켜져 있어야합니다.
그라운드 중성 또는 약간 알칼리성 (pH 6.0-7.5) 인 한 토양은 무엇이든 상관 없지만 너무 무겁지 않아야하며 염 습지는하지 않습니다.
급수 식물은 긴 건조 기간 동안에 만 물을 필요로합니다. 1 부시는 1-1.5 버킷의 물을 필요로합니다.
비료. 매년 봄철에 미네랄 비료가 토양 및 유기물에 적용됩니다 - 가을 주에 2 ~ 3 년마다 한 번.
복제. 대부분의 경우, 눈을 가진 전체 또는 절단 괴경. 드물게 생성 (시드) 방법을 사용합니다.
유해한 곤충. 민달팽이, 곰, 선충.
질병. 백색 썩음병, 알터 나 리아 병 또는 흰가루병

Topinambur 기능

예루살렘 아티 초크는 강력한 뿌리 계통을 가지고 있으며 먹을 수있는 괴경의 형성은 지하실에서 발생합니다. 괴경의 색깔은 빨간색, 흰색, 노란색 또는 자주색 일 수 있으며 생강 뿌리와 모양이 비슷하며 맛은 순무 또는 양배추 줄기와 비슷합니다. 직접적이고 강력한 줄기의 표면에는 짧은 털로 표현되는 사춘기가 있으며 그 높이는 0.4 미터에서 3 미터까지 다양 할 수 있으며 위쪽 부분에서 갈라진다. 톱니가있는 잎이 많은 접시는 잎자루가 있으며 표면에 사춘기가있다. 위쪽 잎은 길쭉한 난형 또는 피침 형으로 번갈아 배열되고 아래쪽 잎은 심장 모양으로 난형이다. 꽃차례는 직경 10cm에 달하고 관모 양성 황색 꽃으로 구성되어 있으며 황금빛 황색을 띠는 가짜 불량 꽃은 10-15 개입니다. 열매는 8 월과 9 월에 익는 종자이다.

산업 규모에서이 문화는 러시아, 미국 및 아시아에서 재배됩니다. 그러나 정원사들은 치유 속성이있는 식품으로 수십 년 동안 예루살렘 아티 초크를 재배하고 있습니다. 예루살렘 아티 초크 괴경의 화학 성분은 감자와 매우 유사하며 영양가는 사탕무보다 높습니다. 그런 괴경은 날 것으로 먹고 익히고, 불에 구워서 찐다. 그들은 또한 차를 만들고 설탕을 바르는 데 사용됩니다.

열린 땅에서 topinambur 심기

몇시에 심어야 하는가?

예루살렘 아티 초크는 용기와 옥외에서 자랄 수 있습니다. 겨울과 가을에 걸쳐 서리가 내리기 15-20 일 전에 관목은 개방 된 토양에 심어진다. 이것은 토양이 잘 워진 후 봄에 할 수 있습니다. 겨울철 이하의 재배를 위해, 전체 tubers가 사용되며, 봄에는, 필요한 경우, 그들은 여러 부분으로 나뉘어져 있습니다.

예루살렘 심기를 위해 아티 초크는 맑은 지역을 선택해야하며, 높이가 약 300 센티미터 인 활발한 수풀이 다른 문화를 어둡게하지 않을 장소를 찾아야합니다. 숙련 된 정원사는 울타리를 따라 또는 부지 주변에 수풀을 심었습니다.

적당한 토양

예루살렘 아티 초크는 중성 또는 약 알칼리성 토양에서 잘 자랍니다. pH는 6.0-7.5이어야합니다. 그는 토양의 성분에 대해 까다롭지 않으므로 거의 모든 토양에서 자랄 수 있습니다. 그러나 그러한 식물은 소금 늪에서 과도하게 무거운 땅에서도 자랄 수 없습니다. 겨울을위한 재배지 준비는 괴경을 심기 전에 15 ~ 20 일 동안 종사했습니다. 착륙이 봄철에 수행된다면, 가을 준비 작업이 필요합니다. 토양을 파내는 것은 스페이드 총검의 깊이까지 수행되지만 퇴비를 만드는 것이 필요합니다. 봄에 심기를 계획한다면 땅을 파는 동안 흙이 부서지지 않습니다. 이것은 겨울 기간의 끝에서 이루어져야합니다. 식목하는 동안 칼륨 - 인 비료가 적용됩니다. 그런 다음 예루살렘 아티 초크의 착륙을 진행할 수 있습니다. 양배추, 감자, 오이가 자란 지역에서 작물을 재배하는 것이 가장 좋습니다.

방문 규칙

4 월 말 또는 1 월 - 5 월에 닭고기 달걀 크기의 작은 깔끔한 tubers을 선택해야합니다. 그들은 Epin의 용액 (물 1 리터 당 1 밀리그램)에 담궈 야하고, 0.4 미터의 거리를 유지하면서 심고 있고, 트렌치 깊이는 12에서 15 센티미터이어야하며, 열 사이의 폭은 0.6에서 0.7 m 토양에서 제거 된 토양은 뼈 가루와 결합되어야하며, 그 다음이 토양 혼합물은 홈에 부어진다.

topinambur를위한 배려

그를 돌보는 예루살렘 아티 초크를 키우는 것은 매우 간단합니다. 괴경을 심은 후에는 줄거리를 느슨하게 할뿐만 아니라시기 적절하게 잡초를 제거해야합니다. 묘목 높이가 0.3 미터에 이른 후에, 그들은 정원 퇴비로 흙 깎기가 필요할 것이다. 이 절차는 필요에 따라 성장기 내내 수행됩니다. 그리고 줄기의 높이가 100cm 일 때, 기둥은 줄의 양 끝에서 파 내야 할 필요가 있습니다. 그 다음 플라스틱 권선의 와이어는 그 사이에서 당겨 져야하며 수평으로 배치됩니다. 그러면 덤불이 그것에 묶여 바람의 돌풍으로 부상당하는 것을 막을 수 있습니다. 꽃 봉오리 형성이 시작된 후에는 그 식물을 잘라내어 꽃을 피우고 과일을 낳지 않을 것입니다. 동일한 목적을 위해, 수풀은 150-200 cm에 단축되어야한다.

급수

식물을 급수하는 것은 긴 건조 기간 동안에 만 이루어져야하며 1 식물에 대해 1 ~ 1.5 양동의 물을 섭취해야합니다. 여름철에 정기적으로 비가 내리면 예루살렘 아티 초크에 물을주지 않아도됩니다.

비료

그런 식물을 재배 할 때, 당신의 작의에있는 당신의 토양에 비료를 적용하는 것이 긴급하다. 봄철에 작물을 풀 때 칼륨과 질소를 포함하는 토양에 세분화 된 비료가 추가됩니다. 비료를위한 봉오리 형성 중에는 액체 형태의 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 여름철 중반에 녹색 분뇨 또는 해초 용액의 주입을 권장합니다. 매년 2 ~ 3 년 내에 유기물 비료를 1 회 실시하는 반면, 광물질 비료는 토양에 적용해야합니다.

예루살렘 아티 초크 재현

정원사들 중에는 식물성 번식 방법이 가장 인기가 있습니다 : 괴경, 그들의 눈과 부분. 이것에 대한 자세한 내용은 위에 설명되어 있습니다. 종자에서이 배양 물을 재배하는 것도 가능하지만 종자 생식에는 많은 시간과 노력이 필요하며 특별한 지식이 필요합니다.

집에서 예루살렘 아티 초크

하역을 위해 대형 컨테이너 나 배수구가있는 상자를 사용하십시오. 실내 조건에서 그러한 문화를 키우기 위해서는 토양에서와 똑같이해야합니다. 그러나이 경우 예루살렘 아티 초크는 체계적으로 물을 공급 받아야합니다.

예루살렘 아티 초크의 해충 및 질병

Topinambour 질병

예루살렘 아티 초크는 질병에 매우 강합니다. 그러나 때때로 그것은 알터 나 리아 (Alternaria), 흰 썩음병 또는 흰가루병에 의해 영향을받을 수 있습니다.

흰 썩음

Sclerotinia (백색 썩음병) - 그것 때문에, 싹에 감각이 곰팡이가있는 패를 형성했기 때문에, 수풀은 아프고 질병이 내부에서 진행함에 따라 검은 파생물로 뒤덮입니다. 토양을 통해 식물 손상이 발생합니다. 백색 부패는 높은 습도와 급격한 온도 변화에서 활발하게 발전하고 있습니다. 영향을받는 모든 수풀은 토양에서 제거되어 파괴되어야합니다.

알터스 타 리아

알터니아 (Alternaria) -이 질병은 널리 퍼져 있으며, 그것은 수풀의 모든 지상부의 패배에 기여합니다. 잎판에 옅은 노란색 테두리가있는 진한 갈색 또는 밝은 갈색 반점이 형성됩니다. 시간이 지남에 따라 잎맥의 혈관 사이에는 반점이 확산되고 잎판은 잎자루와 함께 건조합니다. 이 질병을 없애려면 덤불에 살균제를 뿌려야하며 18도 이상의 온도에서 치료를해야합니다. 어떤 경우에는 한 번의 치료로 충분하지만 10-12 일 후에 식물을 다시 뿌리는 것이 좋습니다.

가루 이슬

Mealy 이슬 - 예루살렘 아티 초크의 패배는 성장 시즌의 후반부에 발생하며 느슨한 흰색 녹 색체가 잎판의 앞면에 나타납니다. 질병이 진행되면서 플라크는 갈색 또는 옅은 분홍색으로 변하고 그 영향을받은 잎사귀는 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 이 질병은 온도와 습도의 갑작스러운 변화와 높은 질소 함량으로 인해 더운 날씨에 활발하게 발생합니다. 병은 덤불에 살균제 (예 : Byleton, Fast, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin 및 이와 유사한 수단)를 뿌리면 치료할 수 있습니다.

Topinambur 해충

문화는 일부 곤충의 곰, 민달팽이 및 애벌레에 의해 손상 될 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크를 민달팽이에서 보호하기 위해 특별한 반 슬러그 과립을 줄거리 위에 펼쳐 놓아야합니다.

Maybirds, 나방 또는 곰과 같은 유해한 곤충이 부지에 보이면 예루살렘 아티 초크를 토양에 심기 전에 포획하여 Foxim 또는 Diazonon을 가져옵니다.

예루살렘 아티 초크의 청소 및 보관

예루살렘 아티 초크 괴경의 숙성 기간은 120 일 이상입니다. 이 경우 미리 필요한 품질로 익힐 시간이 없으므로 사전에 파고들 필요가 없습니다. 땅이 얼어 붙은 후에 봄에, 또는 땅이 얼기 시작한 가을에 줄기를 제거해야합니다. 개방 된 토양에있는 튜 버는 기온이 영하 40도까지 내려가는 것을 안전하게 견딜 수 있지만, 겨울에는 눈이나 마른 흙 층에 캐스팅해야합니다. 정원사들은 가을에 보통, 전체 겨울 동안 충분하지만, 나머지 것들은 봄베이 (그들은 각기의 기간 동안 불필요하지 않을 것입니다)에서 지상에서 제거되는 동안 tubers의 번호를 파다. 그러나 따뜻한 날씨가 시작되기 전에 그들은 제거되어야합니다. 그렇지 않으면 괴경의 성장이 나타날 것이며, 예루살렘 아티 초크는 단지 잡초가 될 것입니다.

괴경을 다른 뿌리 작물과 똑같이 유지해야합니다. 왜냐하면 상자에 넣고 모래를 부어 넣기 때문입니다. 예루살렘 아티 초크를 지하실에 보관하기 전에 세차하고 잘 말릴 때까지 기다려야합니다. 예루살렘 아티 초크 상자는 따듯한 발코니 또는 로지아에 보관할 수도 있습니다. 괴경이 작 으면 야채 용 냉장고 선반에 보관할 수 있습니다.

Topinambur 품종

현재까지 종묘 원숭이들은 예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke)의 이러한 품종을 가져 오려고 노력하고 있는데, 토양의 괴경이 조밀하게 배치 될 것입니다. 형성된 결절이있는 뿌리 조직이 넓이와 깊이로 자랄 수 있기 때문입니다. 종축에는 이미 약간의 성공이 있습니다. 그들은 또한 사료의 두께가 평소보다 더 큰 그러한 사료 품종의 번식 작업을 수행합니다. 그리고 그들은 존존 품종을 번식시키고있다.

현재 이용 가능한 품종은 결절과 사료로 나뉩니다. 사료의 종류가 많은 종자에서는별로 서식이 형성되지 않지만 풍요로운 수확이 계속되고 있습니다. 이 품종은 산업 규모의 재배에 사용됩니다. 아직도, 모든 사료 및 결절종은 성숙에 따라 일찍 및 늦게 나누어집니다. 예루살렘 아티 초크의 최고 품종을 아래에서 설명합니다 :

이자 이 늦은 급성장 품종은 수분과 습기가 요구되며 열과 서리에도 강합니다. 중간 분지의 강한 싹이 짙은 녹색의 거친 잎이 많은 판을 장식한다. 흰색의 부드러운 tubers 깊은 눈이있다. 따뜻한 기후가있는 지역에서 산업 재배에 사용됩니다.
레닌 그라드. 그런 늦은 다양성은 높은 수확량을 가진다. 이 식물은 덤불 같은 모양을하고 짙은 녹색 색을 띤다. 녹색 잎이 많은 접시는 타원형이다. 흰색 길쭉한 tubers 평균 크기가 있습니다. 그들은 겨울 기간까지 토양에 잘 저장되어 있습니다. 이 품종은 북서 지역에서 재배 될 수 있습니다.
Volzhsky 2.이 강한 재배 품종은 가뭄과 서리에 강합니다. 관목에는 조밀 한 뿌리 체계 및 둥근 싹이있다. 녹색 잎이 많은 접시의 표면은 약간 위험합니다. 흰 배 모양의 괴경에는 옅은 자주색 조각이 있습니다.
조기 출시. 이 초기 품종은 낮은 빛 및 서리 저항성을 가지고 있습니다. 루트 시스템은 컴팩트합니다. 강하게 갈라진 싹에는 심장 모양의 잎판이 큰 이빨로 소매를 따라 자른다. 흰색 부드러운 tubers 둥근 모양이 있습니다.
파스코. 늦은 결절이 많은 덤불이 많은 품종은 높은 수확량을 가진다. 활발한 부시는 약 분지를 가진 싹, 큰 잎판, 흰 색 둥근 괴경 (약 80 그램)으로 구성됩니다.
써니. 그러한 늦은 숙성 결절종은 높은 수확량을 가지고 있으며, 어느 지역에서든지 재배 될 수있다. 적당히 덤불이 많은 식물은 강하게 분지하게 된 싹과 커다란 잎이 많은 판을 가지고 있습니다. 중간 크기의 흰색 괴경은 가늘고 긴 타원형이며 무게는 약 60 그램입니다.
찾기 수확량에 의해 특징 지어진 늦은 다양성. 약하게 가지를 쏜 싹에 큰 잎 접시는 비대칭으로 둔다. 뿌리 조직은 작고, 눈 근처의 배 모양의 흰색 괴경에는 분홍색 정맥이 있습니다. 이 품종은 남부 지역의 재배를위한 것입니다.

정원사들조차도 화이트, 패 타트, 스핀들, 바딤, 레드, 옴 스크 화이트와 노스 코카서스 등 예루살렘 아티 초크의 다음과 같은 품종이 매우 유명합니다.

예루살렘 아티 초크의 성질 : 해로움과 이득

예루살렘 아티 초크의 치료 특성

예루살렘 아티 초크의 성분은 많은 다른 비타민과 미네랄을 포함합니다. 괴경에는 순무, 당근, 사탕무보다 철분이 많이 함유되어 있으며, 예루살렘 아티 초크 1 킬로그램에는 카로틴 60 ~ 70 밀리그램이 들어 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 칼륨과 칼슘, 크롬과 불소, 마그네슘과 망간, 실리콘과 나트륨, 비타민 B1, B2, B6, B7, C, PP뿐만 아니라 셀룰로오스, 펙틴, 지방, 단백질, 유기산, 천연 인슐린 유사체 이눌린 아미노산 아르기닌, 발린, 라이신 및 라이신.

이 식물은 요로 결석, 소금 침착, 빈혈, 통풍 및 비만을 도울 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 췌장 활동을 정상화하고 설탕 수치를 낮추는 데 도움이되는 달인을 준비하는 데 사용됩니다. 불리한 환경 조건을 가진 대도시 주민들은 방사성 핵종, 중금속 염, 과도한 콜레스테롤 및 독소로부터 인체를 정화하는 데 도움이되는 이눌린과 셀룰로오스를 함유하고있어 예루살렘 아티 초크 괴경이 식단에 반드시 포함되어야한다고 권고합니다. 전문가는 당신이 다음과 같은 상황에서 당신의 식단에이 식물의 tubers을 포함하는 것이 좋습니다 :

위장관의 다양한 질병;
독소의 몸을 정화하는 것;
바이러스 감염으로부터 보호하기 위해;
당뇨병 예방;
혈압을 낮추기위한;
혈액 내의 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.

이 식물은 사탕무와 사탕 수수보다 많은 탄수화물을 포함합니다. 예루살렘 아티 초크의 관모는 수확 직후 가장 큰 이익을 얻습니다. 사실 장기 저장 중에 인슐린의 특정 부분은 가수 분해의 결과로 과당이됩니다. 그러나 이것은 설탕 대신에 과당을 사용하기 때문에 괴경이 특히 당뇨병 환자에게 해롭다는 것을 의미하지 않습니다.

이러한 문화는 메스꺼움을 없애고 구토를 멈출 수 있으며 입안의 쓴 맛을 제거하고 증가 된 산도를 중화시키는 데에도 도움이됩니다. 이 tubers조차 임산부의식이 요법에 포함될 수 있습니다. 왜냐하면 태아와 엄마의 몸을 유용한 물질로 풍부하게하기 때문입니다. 그러한 질병을 치료하기 위해 여러 질병을 정기적으로 치료하는 경우 회복의 결과로 훨씬 빨라집니다. 이것은 예루살렘 아티 초크가 면역계를 강화시키고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이되기 때문입니다. 그러한 식물의 주스를 규칙적으로 마시면 위액의 산성도를 낮추고 고혈압과 관련된 두통을 없애고 궤양과 상처를 더 빨리 치료하며 십이지장과 위의 질병 및 다발성 관절염의 질병을 완화하는 데 도움이됩니다.. topinambur의 신선한 주스는 하루에 세 번, 식사 전에 시간당 1/4 밀리그램을 섭취해야합니다.

이러한 다른 문화는 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 예루살렘 아티 초크는 피부의 염증이나 염증을 제거하는 데 도움이되며 모공을 깨끗이하고 주름을 부드럽게 해줍니다. 피부의 가려움을 없애기 위해 밤에는이 식물의 주스로 목과 얼굴을 닦아야합니다. 지성 피부의 치료를 위해 ½ tsp를 첨가 한 예루살렘 결절을 사용하여 준비한 마스크를 사용합니다. 여보 같은 마스크가 건조한 피부에 영양을줍니다. 그 성분은 위에 설명되어 있지만, ½ tsp와 혼합되어야합니다. 올리브 오일. 1 시간 3 분 후, 얼굴은 미지근한 녹차로 그리고 10 분 후에 씻어야합니다. 그것은 아이스 큐브로 문지른다. 미용 코스에는 20 가지 절차가 포함되어 있습니다.

금기 사항

이 문화에는 금기 사항이 없습니다. 그러나 개인의 편협함과 함께 사용할 수는 없습니다. 원시 tubers가 있다면, 이것은 자만심의 발전에 기여할 수 있지만, 잠시 후 창자가 사용됩니다. 그러한 중독이 발생하지 않는 경우가 있는데, 전문가들은 그 때, 삶은 또는 조림의 괴경이 있음을 조언합니다. 한 번에 다량의 예루살렘 아티 초크를 먹는 것은 불가능하다는 것을 기억해야합니다.