물고기 흰자위, 사진 및 설명은 항상 인터넷에서 찾을 수있는 연어의 큰 가족에 속하고 우리 광대 한 나라의 expanses에 살고있는 가치있는 상업 물고기 중 하나입니다. 자연에는 약 40 종의 흰개미가 있으며 그 중 일부는 서로 매우 다르므로 물 세계의 진정한 전문가 만이 구별 할 수 있습니다. 예를 들어 미국에 사는 흰개미는 유럽이나 아시아의 친척과 매우 다릅니다.
사진이있는 물고기 설명
Sig은 학교 물고기입니다. 그것은 세 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다
흰자위 어딨어?
흰 다리 새우는 카렐 리야, 바이칼, 러시아 북서부, 우랄 지역 및 기타 여러 지역에서 서식한다. 연어 가정의 모든 물고기와 같이 흰자위는 산소로 포화 된 깨끗한 시원한 물을 선호합니다. 기본적으로 물줄기에 달라 붙어 거의 바닥에 닿거나 표면으로 올라가지 않습니다.
흰 물고기의 산란은 11 월에 시작됩니다. 이렇게하기 위해, 그는 해안 갈대로 조밀하게 자란 얕은 곳에서 수영을했습니다. 때로는 산란 기간이 중간으로, 때로는 겨울이 끝나기까지 지연됩니다. 강가에 살고있는 시그 (SIG)는 영원한 거주지에서 생겨났다. 레이크 멘은 연못을 떠나지 않고 연못에 산다. 산란시기에 호수 나 바다에있는 대부분의 시간에 흰 흰 다리 새우가 서식하며, 수역으로 흐르는 강으로 헤엄 쳐 간다.
한 여성에게서받은 캐비아의 양은 크기, 나이 및 서식지에 따라 다릅니다. 때로는 한 개인에게서 500 g에서 1.5 kg까지 얻을 수 있습니다.
시그에 대한 흥미로운
성인 흰자위는 최대 90cm의 크기에 도달 할 수 있지만 대부분 60cm 이상으로 자라는 경우는 거의 없습니다.이 물고기의 무게는 약 6kg입니다.
암컷은 3 세가되면 사춘기에 이르며, 체중은 0.9-1.2 kg이됩니다. 수컷은 조금 더 일찍 성숙합니다 - 2 년 안에. 또한 무게가 700g을 넘지는 않습니다. 기본적으로 반 킬로입니다. 1 년 후, 3 살이되면 수컷은 이미 약 1 킬로그램의 무게가 나간다.
캐 비어 화이트 피 사진 설명입니다. 캐비아 1kg 가격
그러나 흰 연어 캐비어는 다른 연어 종의 캐비아와 마찬가지로 매우 귀중합니다. 그러나 우리 모두가 익숙해 진 붉은 색 또는 검은 색 변종은 언급하지 않습니다. 흰자위 알은 백색이라고 불리는 별개의 종입니다. 그것은 연어의 더 고귀한 유형의 캐비어보다 훨씬 저렴하지만 값 비싼 붉은 색이나 검은 색 연어보다 훨씬 더 많이 사용합니다. 예를 들어, 소스, 샐러드를 준비하거나 달걀 요리의 요리법에 추가하거나 팬에서 양파와 마늘과 함께 간단히 튀김을 치는 데 사용됩니다.
모스크바와 그 지역의 화이트 캐비아의 가격은별로 다르지 않습니다. 평균적으로 항아리 130g에 약 70 루블이 든다. 캐비아를 무게로 구입하려면 제조업체 및 배달 비용에 따라 kg 당 3,000-7,000 루블이 필요합니다.
1kg 당 생선의 가격
흰살 생선이 연어 가정에 속해 있다는 사실에도 불구하고 그 고기에는 보통 분홍색 색조가 없습니다. 흰 색입니다. 대부분의 요리사는 흰살 생선을 끓는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 필렛은 북쪽의 차가운 물에 살기 때문에 너무 부드럽고 부드럽기 때문입니다. 대부분 흰 꼬리 튀김, 훈제 또는 말린 것.
흰자위의 칼로리 함량이 너무 높지는 않습니다. 고기 100g에 88kcal 밖에 없습니다.
흰자위 고기의 가격은 킬로그램 당 450 ~ 800 루블로 다양합니다. 신선한 생선을 더 비싸게 판매하고 아이스크림을 조금 더 싸다.하지만 맛있는 말린 흰자 또는 훈제 흰 피시로 몸을 풀고 싶다면 킬로그램 당 적어도 900 루블을 지불해야한다.
물고기에 유용한 특성
흰자위 어류는 유용한 품질로 인해 가치가 있습니다 :
- 비타민 A가 있으면 시력이 좋아집니다.
- 뼈의 형성과 강화에 중요한 역할을하는 비타민 D
- 고기에 지방산이 존재하면식이가됩니다.
- 저자 극성;
- 요오드, 크롬, 철, 아연 및 기타 많은 양의 미네랄이 함유되어 있습니다.
또한 흰자위 지방은 위장에 해를 끼치 지 않고 인체에 완벽하게 흡수됩니다.
그러나 흰자위를 먹는 것은 물고기와 해산물에 알레르기가 있거나 고기 나 캐비아에 함유 된 성분에 너무 민감한 사람들에게는 권장하지 않습니다.
http://fish-haus.ru/ryba-sig-foto-i-opisanie/시그 (Sig) 물고기 : 그것이 사는 곳, 어떻게 그리고 무엇을 잡을 지 사진?
시그 - 어떤 물고기?
가장 흥미로운 연어 물고기 종 중 하나가 흰 물고기입니다. 이 상업적인 물고기는 그것의 민감한 백색 고기 및 믿을 수없는 맛을 위해 귀중하다.
이 종의 가장 큰 장점은 요리에 가치가있는 작은 뼈가 거의 없다는 것입니다.
그들 중 몇몇의 학생들의 구조는 독특한 속눈썹을 가지고있어서 그 속은 그 이름을 얻었습니다.
오늘날까지, 어류 학자들 사이에 이런 종류의 아종이 얼마나 많은지 세계에서 존재한다는 논쟁이 있습니다.
일부 데이터에 따르면, 그 중 40 이상이 있고, 다른 데이터에 따르면, 50 종의 숫자를 초과합니다.
Wikipedia에서도이 문제와 관련된 정확한 데이터가 없습니다.
숫자 68은 페이지에 고정되어 있지만, 딜레마에 대한 논의는 아직 끝나지 않았다는 결론이 있습니다.
이 속의 모든 아종이 서로 교배 될 수 있다는 사실은 확실히 알려져 있습니다.
따라서 점점 더 많은 새로운 아종이 생겨서 지구상에 사는 흰개미 수를 정확하게 결정하기가 어렵습니다.
자연에서, 흰 족제비 가족의 몇 가지 주요 종은 알려져 있습니다 :
- 넬마 그것은 시베리아 강과 북극해가 풍부한 담수 포식자에게 주어집니다.
- 묵순. 이 아종은 또한 북극해와 시베리아 강의 생활을합니다. 다른 동료와 다른 특징은 고기 색입니다.이 이름의 물고기는 분홍색입니다. 그의 취향은 매우 섬세하고 세련되었습니다.
- 두 부나 딱딱한. 그것은 주로 산업 규모에서 잡힌다. 그것은 강에서 발견되는 깨끗한 호수에서 발견됩니다.
- 바이칼 오 울입니다. 그것은 같은 이름의 호수에 산다.
- 북극 오 울. 레나, 예니 세이, Khatanga, Pechora, Kalyme 및 Indigirka에서 발생합니다.
- Tugun. 그것은 주로 시베리아 강에서 발견됩니다.
- 응원 신선한 물을 좋아하는 물고기를 나타냅니다.
- 흰 꼬리 좋아하는 서식지 - 강. 그들은 북아메리카, 또는 오히려 그것의 대서양 연안 및 알래스카에서 부유하다. 러시아 연방 북부를 흐르는 저수지에는 롤러가 있습니다.
- 아무르 화이트 피쉬 오호츠크 해 남부와 타타르 해협에서 아무르 (Amur)에 분포한다.
- 신호 전달. 흰 물고기의 모든 종류의 가장 휘발성.
이 물고기 종의 아종의 다양성에도 불구하고, 그들은 모두 서로 매우 유사하게 보입니다.
그들의 독특한 특징은 이빨없는 아랫턱과 작은 입 크기입니다.
이 유형의 어린 종학의 모든 대표자는 중간 크기의 은빛 비늘을 가지고있다. 그들의 몸은 측면에서 압축되어 있습니다.
어떤 물고기에서는 등이 어둡게, 다른 것은 물고기가 청색, 녹색 및 은색으로 반짝인다.
서식지
Sigi는 북반구에서 주로 발견됩니다. 이 종은 그들이 사는 곳과 산란에 따라 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다.
호수들. 그들은 1 개의 호수의 영토에 산다. 그들은 Onega, Ladoga, Lake Constance, 바이칼 호수와 같은 호수에서 발견됩니다.
강. 그들은 같은 강 안에서 산란하고 산다. 그들은 시베리아, 북아시아와 미국의 강에서 풍부합니다.
호수 - 강. 이러한 개인은 대부분의 삶을 호수에서 보내지 만 산에서 산란을하기 위해 산란합니다.
그들은 시베리아 저수지와 유럽의 호수에 산다.
해양. 그러한 종들은 이전 종과 마찬가지로 해양 환경에 살고 있으며 알을 낳기 위해 강으로 이주합니다.
그들은 발트해와 북해뿐만 아니라 핀란드 만에서도 발견됩니다.
러시아, 유럽, 아시아의 북부 전역과 북아메리카 전역에 걸쳐 발견 된 이러한 종류의 어린 종학의 대표자들.
어떻게, 어디서, 무엇을 잡을 것인가?
흰개치 어부들은 호수와 강에서 가장 깊은 곳에서 잡아야 함을 알고 있습니다.
큰 개인은 대부분 댐 근처, 급류가있는 곳, 현재와 같은 곳에 살고 있습니다.
해안 지대에서는 아침 저녁으로 무는 것이 가능합니다.
또한 흰 다리 새우는 해안 지역에 살며 거대한 크기가 다르지 않습니다. 흰자위는 더러운 물속에 살 수 없다는 것을 알아야합니다.
그들은 맑고 시원하며 깨끗한 물을 좋아합니다. 이 물을 가진 저수지에서만이 물고기를 잡을 수 있습니다.
Sigi는 연못에서 가장 적은 토양을 선택합니다.
강물 바닥이 주로 모래로 이루어져 있다면, 토양이 느슨한 곳을 찾고, 바닥이 점토라면 돌이나 모래가있는 곳을 찾아보아야합니다.
시지는 매우 탐욕 스럽다. 그들은 겨울에도 먹이를 멈추지 않습니다.
이 종은 육식성 어류의 가족에 속하므로 다른 친척들과 어울리기가 어렵습니다. 예외는 농어와 묘목입니다.
흰 꼬리 잡기는 미끼로 사는 것이 바람직합니다.
이 육식 동물을위한 이상적인 미끼는 길이가 최대 8cm에 달하는 작은 물고기입니다.
죽은 미끼를 잡거나 게 고기, 새우 또는 홍합을자를 수 있습니다.
흰둥이는 실리콘 미끼에 잘 어울립니다. 최악의 경우 모두 웜을 낚을 것입니다.
쿡산 물고기 요리
흰살 생선의 고기는 진미로 간주됩니다. 동시에 매우 부드럽고 포화 된 맛을 지니고 있습니다.
이 유형의 물고기는 지방, 단백질 및 비타민이 풍부합니다.
그것은 생명 및 인체 건강 물질에 대해 다음과 같이 중요합니다.
- 아연;
- 크롬;
- 불소;
- 니켈;
- 황;
- 몰리브덴.
흰자위의 영양가는 100 그램에 17 그램, 5 그램이 들어 있습니다. 다람쥐, 2 gr. 지방, 0 gr. 탄수화물과 88 칼로리.
이러한 열량과 탄수화물 부족으로이 물고기는 맛있을뿐만 아니라식이도됩니다.
이 물고기에는 상당히 많은 양의 지방이 포함되어 있음에도 불구하고 위장에 큰 부하를주지는 않지만 오히려 그 반대입니다.
또한,이 물고기의 고기에는 아 스타크 산틴이 존재합니다. 이 호르몬은 인간의 삶의 지속에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
흰살 생선의 고기는 튀김, 끓음, 흡연, 제빵 및 먹거리에 적합합니다.
이 요리 방법은 이러한 유형의 물고기의 맛을 최대한 전달합니다.
다이어트에 집착하는 생선 요리의 팬은 귀에 들려 주거나, 몹시 괴롭 히거나, 그냥 찌르거나해야합니다.
http://kempfish.ru/ryba-sig/Whitefish (사진) : 서식지, 혜택, 칼로리
시그호 물고기는 연어 가족의 중요한 상업 종으로 분류됩니다. 그 자연 서식지는 미국, 유럽, 아시아입니다. 흰개치의 산란시기, 맛 및 유익한 성질은 환경 조건에 달려있다. 흰 물고기, polkur, chir, omul 및 다른 물고기와 같은이 물고기의 많은 종류로 구성됩니다. 그들의 체중은 100 그램 미만의 체중에서 시작하여 8 킬로그램의 사본에 이릅니다.
흰개미의 자연 서식지, 그 차이점
시기는 강과 호수에서 발견되며, 바다에 서식하는 형태도 있습니다. 그들은 깨끗하고 산소가 풍부한 물을 선호하며 양떼에서만 산다. 러시아의 영토에서 그들의 서식지는 시베리아와 카렐 리야의 호수입니다.
흰 다리 새우 종은 아가미 수술 수와 구별 할 수있다. 그러나 많은 종류의 흰 다리 새우가 서로 교차합니다. 이 품종은 지느러미 지느러미의 존재를 특징으로하며, 1 년 동안 개인의 크기 차이는 팩장이 더 많은 플랑크톤을 얻는다는 사실에 기인합니다.
흰 종이의 모든 종들이 플랑크톤을 먹는 것은 아닙니다. 아가미 수술이 적은 사람들은 플랑크톤을 걸러 낼 수있는 메커니즘이 없기 때문에 저서 생물을 선호합니다. 큰 성인 표본은 다른 유형의 민물 고기를 먹을 수 있으며, 심지어 캐비어를 포기하지 않고 심지어 자신의 음식을 먹습니다. 개인은 15-25 세까지 살 수 있다고합니다. 캐치의 대부분의 물고기는 7-10 세보다 오래되지 않습니다.
sig, 유용한 속성은 무엇입니까?
이 물고기의 몸체는 옆으로 압박되어 있으며, 뒤쪽이 어두운 중간 크기의은 비늘로 덮여 있습니다. 지느러미는 어둡고 때로는 검은 색입니다. 입이 작고 치아가 거의 없다.
흰 살은 붉은 물고기 무리에 속하지만 육체는 흰색입니다. 뚱뚱한 생선이지만 SIG 생선 기름에는 불쾌한 맛이 없지만 인간에게 중요한 비타민 A, E 및 D가 들어 있습니다.
맛있는 고기는 단백질이 풍부하고 크롬, 니켈, 아연, 몰리브덴과 같은 귀중한 광물의 원천입니다. 섬세한 질감과 맛이 있습니다.
칼로리 흰자미 - 100 그램 당 88 킬로 칼로리.
스폰 산란
산란으로 흰 물고기 남성은 생후 4 ~ 5 년 (여성 - 5-6) 준비가됩니다. 흰개치의 산란시기는 가을에 일찍 시작되며 겨울이 시작될 때까지 계속 될 수 있습니다.
- 그들이 사는 호수 안의 sigi 산란.
- 강 sigi도 친숙한 지역에서 산란하지만 강을 따라 올라갈 수도 있습니다.
- 호수 호수 종은 호수에 사는 것을 선호하지만, 산란을 위해 호수에 유입되는 강을 선택합니다.
- 양식을 통과하는 것은 발트해와 북해의 바닷물에 서식하며, 캐비아를 던지는 동안 흰 바다는이 바다로 흐르는 강바닥을 따라 올라갑니다.
흰 꼬치 잡기
- 여름에는 성인 물고기가 화창한 날씨의 급류로 상승하여 바닥 구덩이에 머무르는 것을 선호합니다. 청소년은 일반적으로 높은 은행 kuchkuetsya.
- 봄에는 굶주린 물고기가주의를 잃고 얕은 물에서 수영을하고 튀김과 다른 작은 물고기를 먹습니다.
- 겨울에는 흰자위가 겨울잠을 자고 구덩이에 매달 리며 단지 봄에 가까워 산소 용수 표면으로 올라간다.
아마추어 낚시꾼은 낚시 및 기타 태클을 위해 흰개비를 잡는다. 그러나 낚시에는 면허가 필요하다. 또한 초과 할 수없는 흰 다리 새우 잡기에는 한계가 있습니다. 송어는 또한 스포츠 낚시의 대상이며 허가를 받았습니다.
산업 어업은 whitefish의 번식을 위해 특별히 지정된 장소에서 그물로 수행됩니다. 흰개미는 여름과 가을의 마지막에 가까이 잡히는데, 물고기가 "뚱뚱하게 걷고"가장 맛있게되었습니다. 인구가 적기 때문에 상업적인 중요성은 없습니다. 그는 너무 작았습니다. 흰 다리 새우 종의 일부는 멸종 위기에 처해 있으며 레드 북에 기록되어 있습니다.
흰자위 요리
이 물고기는 인기가 있고 요리에 인기가 있습니다. 흰 살 생선은 살이 너무 부드럽고 쉽게 변형되기 때문에 거의 삶지 않습니다. 대부분이 생선은 말린 것, 튀김, 소금에 절인 것, 훈제 또는 구운 것입니다. 물고기가 사는 그 장소에서 훈제 흰자위가 제공 될 것입니다. 지방 주민은 섬세함에 탐닉하고 팔려고 내 놓습니다.
아주 맛있는 흰자 로스트. 그 준비에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 다음과 같이 물고기를 튀기십시오 :
- 껍질을 벗긴 지옥은 지느러미를 잘라 내고 흐르는 물에서 완전히 씻어 낸다.
- 날카로운 칼로 능선을 따라 절개하고 펄프와 뼈를 분리하십시오. 이것은 필렛의 두 스트립을 만들고 원하는 크기로 자릅니다.
- 얕은 접시에 밀가루와 약간의 소금을 넣고 약간의 심황을 넣을 수 있습니다.
- 칠레의 달걀에 담근 채로 소금과 향료로 가루로 구르십시오.
- 해바라기 기름이나 올리브 기름을 붉은 뜨거운 프라이팬에 부어 버터 조각을 넣으면 맛이 약간 줄어 듭니다.
- breading에있는 물고기의 조각은 작은 간격으로 배열하고 각 측에 3-4 분 동안 튀긴다.
- 완성 된 접시는 과도한 지방이 흡수되고 판에 깔려 레몬 슬라이스와 녹색으로 제공 될 때 종이 타월에 깔려 있습니다. 옵션을 장식하십시오.
튀김을하지 않으면 이중 보일러에서 흰자위를 요리 할 수 있습니다. 그렇다면 완전히식이 요리가 될 것입니다. 이렇게하려면 다음을 수행하십시오.
- 체중 400-500 그램의 물고기 시체;
- 소금;
- 향신료;
- 절반 레몬의 주스.
물고기는 도려내 고 비늘로 씻어 내고 잘 씻어 낸다. 펄프를 안쪽과 바깥 쪽에서 물고기를위한 소금과 향신료 또는 소금만으로 문질러주십시오. 이중 보일러에 배치하고 레몬 주스 위에 부어. 30-40 분 동안 찜질하십시오.
http://edim.guru/moreprodukty/ryba-sig-foto-mesta-obitaniya-polza-kalorijnost.html시그 (SIG) 물고기 : 건강한 음식과 요리
흰 물고기의 이익과 피해는 물고기의 서식지와 바다 음식에 알레르기가 있는지 여부에 달려 있습니다. 물고기는 대중적이며 산업 목적, 미용, 전통 의학 및 요리에 널리 사용됩니다. 신체의 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 특성 때문에 전문가들은 가임기와 모유 수유 중에 여성이 흰자위를 섭취하도록 권장합니다.
흰 물고기는 어떻게 보이고 어디에서 보입니까?
다양한 아종들로 생선을 놀라게 할 수 있습니다. 그들은 지구상의 거의 모든 수생 환경에서 발견됩니다. 종은 아시아, 유럽 및 미국 국가에서 풍부하다. 알래스카에는 물고기가 있지만 인구는 러시아 연방 (Transbaikalia, Anadyr, Kolyma, Yenisei River, Ob, Kare)의 영토에 있습니다.
흰 다리 새우는 연어의 주문에 속하지만 고기는 하얗다. 크기는 특정 유형 및 서식지의 특성에 따라 다릅니다. 크기는 작거나 클 수 있지만 길이는 50cm를 넘지 않아야합니다. 무게에 따라, 물고기는 1kg에 미치지 못합니다. 예외는 최대 값을 3 ~ 4kg 초과하는 개체의 혼합 종입니다.
인구는 음식 선호도가 다릅니다. 어떤 사람들은 플랑크톤을 먹고, 다른 사람들은 약탈적인 생활 방식을 취합니다.
모든 유형의 사람들에게 적합한 물고기에 대한 설명을하는 것은 불가능하지만 가장 일반적인 유형은은입니다. 어두운 그늘의 지느러미, 평균을 포함하는 비늘 모양. 위 치아가 없습니다.
흰자위 화학 성분
주요 이점은 고기의 지방층에 있습니다. 그들은 몸에 필요한 비타민과 미량 원소를 포함합니다 :
- 비타민 PP (신진 대사에 적극적으로 참여)
- 다량 영양소 (황 및 염소);
- 미량 원소 (몰리브덴, 니켈, 불소, 크롬 및 아연).
육류에는 시각 장애가있는 사람들에게 유익한 비타민 A가 들어 있습니다. 뼈 조직의 강화와 형성에 적극적으로 관여하는 비타민 D가 있습니다.
물고기의 높은 지방 함량은 인체와 여분 파운드를 해치지 않을 것입니다. 흰자위 지방은 유용 할뿐만 아니라 동물 제품과 달리 빨리 소화 할 수있는 능력이 있습니다.
영양가 및 칼로리 신호
생선 진미의 주요 이점은 저칼로리입니다. 제품 당 100g 당 145kcal 이하입니다.
- 단백질 - 18.0g;
- 지방 - 7.5 g;
- 탄수화물 - 0.0 g
흰 단백질은 단백질 함량이 높고 탄수화물이 부족하기 때문에 체중을 줄이려는 사람들에게 권장되는식이 요법입니다.
흰 꼬리의 유익한 성질
생선 요리가 도움이됩니다.
- 우울증을 다루라.
- 면역 체계를 강화하라.
- 혈압 정상화 (고혈압 환자에게 유용);
- 빠른 신진 대사;
- 시력 향상
소량의 흰자위 고기는 뼈, 치아 법랑질 및 머리카락을 강화시키는 비타민 D 함량이 높기 때문에 어린이에게 권장됩니다. 1 년 후에는 진미와 함께 아기의 친분을 시작해야합니다.
건강한 진미를 정기적으로 사용하여 다음과 같은 사람들에게 조언하십시오.
- 결핵;
- 빈혈;
- 구루병;
- 위염;
- 위 궤양;
- 소화관 문제.
수술 후 기간에 식품 형태로 포함시킨다. 그것은 비타민과 미량 성분의 부족을 보충하는 능력이 있습니다.
화이트 피시의 체중 감량
다이어트 메뉴의 첫 번째 부분은 단백질 식품입니다. 흰자위는 단백질의 원천입니다. 그것은 지방을 태우는 데 도움이되고 오랫동안 포만감을줍니다.
유용한 성분은 건강을위한 필수 요소의 주식을 보충하면서 신속하게 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이됩니다. 식물성 식품과 함께 생선 제품은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 심장 질환의 발병을 예방하고 뼈 조직을 강화시킵니다.
전통 의학에서 흰자위 사용
이 제품은 전통 의학에서 신체의 보호 기능을 향상시키는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 특수 수프를 준비하십시오. 그 중 주요 구성 요소는 시그 (sig) 물고기입니다. 이 수프를 사용하면 면역 체계가 강화되고 전염병에 대한 신체의 저항력이 향상됩니다.
물고기의 장점은 고기뿐만 아니라 칼슘이 많은 뼈에도 있습니다. 그들은 밀가루로 갈아서 뼈, 치아 및 머리카락 건강을 위해 섭니다.
화장품에 whitefish를 사용하는 방법
미용학에서는 어유를 사용했습니다. 대부분의 노화 방지 마스크에 포함되어 있습니다. 머리와 손톱의 구조를 강화하기 위해서는 표면 도포가 필요합니다. 지방은 건성 피부를 없애줍니다. 일반 랩핑은 셀룰 라이트를 제거합니다.
흰자위 요리법
첫째, 시체는 내장에서 잘 씻겨집니다. 피부는 조심스럽게 비늘로 씻어지고 흐르는 물로 씻어냅니다.
물고기의 유용한 구성과 특성을 보존하려면 삶거나 구운 것을 사용하는 것이 좋습니다. 소금 대신 소금에 절인 간장을 사용하십시오. 그는 시구에 특이한 맛을 주며 접시를 건강하게 만듭니다. 적당한 증기선, 천천히 밥솥과 오븐을 요리하기 위해.
흰자위의 혼란과 금기 사항
흰 물고기의 이익과 해악은 서식지에 달려 있습니다. 파렴치한 판매자는 오염 된 수역에서 제품을 판매 할 수 있습니다. 따라서 구매 전에 적절한 인증서를 구매하여 제품의 품질을 확인하는 것이 중요합니다.
몸에 해를 끼치면 열적으로 처리되지 않은 제품이 나옵니다. 기생충의 알은 흰자위에있을 수 있습니다. 따라서 가볍게 소금을 치는 흰자위는 권장하지 않습니다.
사용 금지는 해산물에 대한 개인적인 불내성입니다. 흰자위 알레르기는 거의 발생하지 않습니다.
흰자위의 선택과 저장
신선한 생선 가게의 선반에는 거의 없다. 냉동 박테리아와 미생물은 저온에서 재생산되지 않기 때문에 안전합니다. 그러나 냉동 제품의 유용한 특성은 신선도보다 훨씬 적습니다.
시그는 약간의 압력으로 눈에 띄는 탄력있는 고기가 있습니다. 희미 함이없는 맑은 눈. 밝은 그늘을 가진 아가미. 고기가 흰색이면 물고기가 새우를 먹으면 옅은 분홍색 색이 허용됩니다.
물고기의 온도 저장 :
- 냉동 - 18 °에서 10 개월 이상;
- 뜨거운 훈제 - 1 ° С에서 + 2 ° С까지 3 일;
- 짠 맛 - 0 ° С에서 + 1 ° С까지 7 일.
고기에있는 해충의 번식을 피하기 위해 즉시 신선한 제품을 준비하거나 냉동실에 보내는 것이 좋습니다.
결론
흰 다리 새우의 편익과 피해는 측정 할 수 없다. 실제로 어류는 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 예외는 바다 음식에 대한 편견이없는 사람들입니다. 금기 사항이 없으면 낮은 수준의 면역과 관련된 질병 환자에게 생선 진미를 사용할 수 있습니다. 유익한 제품은 임신 한 아이와 임신 한 아이를 임신하려는 여성에게 유용합니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-sig-poleznye-svoystva-i-prigotovlenie.html내 요리
2016 년 9 월 6 일 화요일
붉은 물고기와 흰 물고기
모든 종류의 전통적인 가공 (뜨거운, 차가운 흡연, 경화)의 붉은 물고기는 완제품을 감기 스낵 테이블에 제공합니다.
그러한 물고기는 바레인과 화이트 바다뿐만 아니라 극동 지역에 사는 많은 연어를 포함한다 : 연어, 송어, 연어, 연어 등.
대부분의 연어 고기는 붉은 색 또는 붉은 색 (연어, 연어, 연어 등)의 색조가 다르지만 일부 연어 어류 (예를 들어, 흰자 및 새우)는 우유 흰 고기가 있습니다. 시베리아와 유럽의 북쪽에있는 하얀 고기를 가진 연어는 흰 물고기라고 불린다 (참조, belyorybitsa).
철갑 상어 분포 지역 인 Kuban과 Caspian 지역 (Astrakhan region, Dagestan)에서 "붉은 물고기"라는 용어는 여전히 철갑 상어를 의미하는 것으로 이해됩니다.
http://mojakulinarija.blogspot.com/2012/02/blog-post_7664.html시그 (SIG) - 어류의 특징, 어업, 번식 및 사육에 관한 규칙
흰 개새끼는 연어 가족의 귀중한 상업 종에 속한다. 그것은 독특한 외장을 가지고 있으며 기사에 제시되는 많은 종류가 있습니다. 또한,이 생선을 번식시키고 추가 판매와 이익을 목적으로 여름 별장의 연못에서 자라는 것은 허용됩니다.
어류의 외부 자료 및 특징
흰 물고기의 몸은 작은 비늘로 덮여 있고, 양쪽면이 약간 압축되어 있습니다. 물고기는 매우 작은 입을 특징으로하고, 윗턱에 이가 없으며, 다른 부분에서는 빠르게 사라지게됩니다. 그들은 항상 아주 잘 발달하지 못합니다. 이것은 다소 희귀 한 물고기이며 그 하위 종의 일부는 레드 북에 나열되어 있습니다. 흰자위는 훌륭한 맛으로 유명합니다.
물고기의이 유형의 많은 다양성이있다. 외모로 구별하기는 어렵습니다. 모든 sigov의 유사성은 대형 플랫 헤드, 실버 바디 컬러 및 검은 지느러미를 소유합니다. 많은 물고기는 몸과 지느러미에 반점이 있다는 특징이 없습니다. 암컷은 수컷보다 큰 비늘을 가지고있다. 각 종의 출현은 기후, 온도, 서식 환경에 따라 다를 수 있습니다.
물고기가 연어 가정 (붉은 물고기)에 속한다는 사실에도 불구하고 흰 물고기는 흰 고기가 있습니다. 화이트 피쉬는 산등성이와 갈비뼈 만있는 물고기이기 때문에 가치가 더 높아집니다.
흰머리의 수명은 최대 20 년까지 걸릴 수 있지만, 잡아 먹는 경우 7-10 세 사이의 사람들이 주로 우세합니다. 아종에 따라 신체의 길이는 작은 표본에서 10-15 센티미터에서 큰 표본에서 50-60 센티미터까지 다양합니다. 캐치의 일반 흰자위는 약 1 킬로그램이지만 체포 된 물고기는 12 킬로그램에 달할 수 있습니다.
서식지 및 분포
흰개미는 상업적인 물고기로 간주되기 때문에 러시아의 많은 지역과 구소련 시대의 공간의 수원에 순응했다. 그들은 성공적으로 핀란드 만, Ladoga, 오네가, Peipsi 및 기타 지역 호수에서 흰 꼬리를 잡습니다. 화이트 피시는 콜라 반도에 널리 퍼져 있는데, 콜라 반도에서는 Lovozero, Seydozero, Umbozero, Pankunyavr와 같은 큰 호수에 서식하고 싶어합니다.
물고기는 또한 화이트 바다와 바 렌츠 해 (Barents Sea)에서 추 코카 (Chukotka)에 이르기까지 북극해의 분지에 위치한 대다수의 저수지에서 발견됩니다. Penzhina 강과 Anadyr 강, 발틱 해 분지, Curonian Lagoon에 서식합니다. Transbaikalia 지역에는 이른 봄에 산란하는 흰개미가 있습니다.
대부분 흰 꼬리는 강을 선호하지만 겨울의 추위로 고통받는 호수와 바다에서 살고 있습니다. 흰 종어의 모든 종은 북반구의 추위와 온화한 국가를 주요 서식지로 선택합니다.
Sigi - 심해 어류가 바닥에 살고 있습니다. 그물로 올라갈 때, 그들은 때로는 심해 주민들처럼 강하게 부풀어 오른다.
유용한 재산과 피해
흰 다리 새우는 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 물고기는 많은 비타민이 함유 된 지방이 풍부합니다. 인체의 여러 장기의 정상화에 도움이됩니다. 동물성 지방과 달리 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 이 제품은 신체에서 완벽하게 처리되며 위장관 문제로 고통받는 사람들에게 이상적입니다.
요리, 미용 및 의학 분야에서 물고기 흰자위를 감상하십시오. 제품에 엽산이 들어 있기 때문에 임신을 꿈꾸는 여성을 섭취하는 것이 좋습니다. 정기적 인 생선 섭취는 태아를 운반하는 데 필요한 유용한 요소로 인체의 채도에 기여합니다.
독특한 구성으로 인해 의료 전문가는 다음과 같은 사람들을 위해 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
- 고혈압;
- 위 염증;
- 갑상선 질환;
- 결핵;
- 정맥의 폐색;
- 대장 점막의 염증 및 병변;
- 정맥류.
이 물고기는 신경계 장애가있는 사람들에게 유용 할 것입니다.이 제품은 요오드가 풍부하여 내분비 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
물고기로부터 해를 입는 사람들은 개인적인 편협이나 해산물에 대한 알레르기 반응으로 고통받는 사람들을 얻을 수 있습니다. 기생충에 감염 될 가능성이 배제되지 않기 때문에 약간 소금에 절인 또는 훈제 흰 피시의 섭취는 권장하지 않습니다.
흰 다리 새우 종
흰개요의 특별한 조건은 깨끗하고 시원한 수역에 서식하고 있습니다. 시그호 물고기에는 제한된 서식지와 다형성 표본의 존재를 특징으로하는 몇 가지 별개의 종들이있다.
- 묵순. 섬세하고 분홍빛이 도는 고기 색이 지배하는 물고기. 담수, 반투명 물고기. 산란 과정에서 Muskun은 다른 장소로 이동하는 것을 선호합니다. 시베리아 해역에서 발견되며 북극해 바다에 끊임없이 산다.
- 넬마 묵순 (Muksun)과 마찬가지로 북극해에 살고있다. 북부 강 하구 및 삼각주에서도 발견됩니다.
- 오 울루. 2 종의 아종이있는 물고기 : 북극과 바이칼. Baikal omul은 북극해의 원천이있는 바다에 거주하기를 좋아하며, 북극은 Khatanga, Pechora, Indigirka, Yenisei, Kolyma, Lena와 같은 강에서 생활합니다.
- 펠드 호수 - 강 물고기, 때로는 "치즈"라고합니다. 이것은 산업 생산 관심의 귀중한 흰자위 종입니다.
- 유럽 요구르트 시그 가족의 작은 물고기. 특히 발틱 해 분지에서 만연합니다.
- 시베리아 Ryapushka. 물의 담수 체를 선호하는 작은 대표. 그들은 물고기를 "ripus"또는 "킬트"라고 부릅니다.
- 신호 전달. 흰 물고기의 아종은 여러 가지 형태로 썩을 수 있으며 머리의 모양과 입의 낮은 위치에서 다른 종류와 다릅니다. 커다란 뾰루지 주둥이가 특징입니다.
- 시그 Ussuri (아무르). 어류는 하룻밤 사이에 아무르 강의 하구, 아무르 강어귀, 오호츠크 해 남부 및 타타르 해협에서 발견됩니다.
- 흰 꼬리 예나 지금부터 알래스카에서 북미 대서양 연안까지 Chukotka에서 발견 된 강 물고기.
- Tugun. 시베리아 외에도이 아종은 다른 어느 곳에서도 찾을 수 없습니다.
- 응원 어류는 북극권 위의 담수 강을 선호합니다.
힘
흰개미는 조심성있게 사용되는 약탈적인 물고기로, 미끼로 돌진하지 않는 이유입니다. 큰 저수지에서 흰 다리 새우는 해안, 심해, 원양 서식지로 나뉘어집니다.
종종 물고기는 다른 물고기뿐만 아니라 친척들에게도 캐비아를 선호합니다. 그들은 각종 곤충, 갑각류, 연체 동물 및 애벌레를 먹습니다. 물고기는 튀김, 청소년, 빙어 및 다른 작은 물고기를 절대 놓치지 않을 것입니다.
산란
흰 물고기 어류는 11 월에 번식하며 갈대가 풍부하게 자라는 얕은 곳에 정착합니다. 때로는 산란 과정이 3 월 말에 끝납니다. 유충이 알에서 산란 한 후, 그들의 음식은 동물 플랑크톤에 기초한다. 물고기가 산란하기를 좋아하는 장소에 따라 흰자위는 세 그룹으로 나뉩니다 :
- 리버 시그. 그것은 영구적 인 강 안에서 산란하기를 좋아하지만 때로는 강 위로 올라갈 수 있습니다.
- 호수 시그. 모스크 캐 비어 및 하나의 호수의 물 내에서 살고.
- 호수 강 화이트 피입니다. 삶의 대부분은 호수에 산다. 번식기에 흰 꼬리는 호수로 흐르는 강을 기어 올라갑니다.
러시아에는 호수와 바다 흰자비가 있습니다. 소금물에 사는 이점은 흰 다리 새우가 체중이 현저하게 증가한다는 것입니다. 왜냐하면이 목적을위한 민물 고기는 영양분이 충분하지 않기 때문입니다. 이 때문에 암컷은 한 곳에서 다른 곳으로 수영하면서 알을 움직이면서 바다로 흘러 들어가는 강을 따라 올라갑니다.
흰 물고기에 대한 낚시
해동 직후, 어부들은 낚시를하러갑니다. 흰자위에있는 주된 인공 미끼는이 종류의 물고기를 잡기 위해 특별히 현대화 된 모르 몬크 (mormyshk)로 간주됩니다.
5 월이되면 산란을하는 과정에서 그레이 빙 캐 비어를 먹기를 좋아하기 때문에 화이트 피시를 사냥하기 시작합니다. 이 기간 동안이 요소를 고려한 것이 더 적합한 장비로 간주됩니다. 즉,이 시점에서 최고의 미끼는 캐비어 또는 미끼 일 것이고, 미끼가 될 것입니다.
태클
흰 꼬리 잡기에 사용되는 장비에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 숙련 된 어부들은 어떤 장비가 더 효과적인지를 알고 더 편리한 장비를 선택합니다.
플로트로드
흰개미는 약탈적인 물고기 임에도 불구하고, 그들은 플로트 낚시를 위해 낚시를 연습합니다. 포식자가 벌레를 포함하여 어떤 미끼에서든지 뒤집어 쓰지 않고도 펙을 할 수있는 봄에 특히 효과적입니다.
이는 겨울 이후 흰 다리 새우가 꽤 배가 고프다는 사실 때문입니다. 이 때문에 어부는 어업용으로 최대 5 미터 길이의 일반적인 텔레스코픽로드를 사용합니다.이 곳에는 커다란 물고기 잡기를위한 모노 필라멘트 라인이 제공됩니다. 많은 어부들은 0.2 밀리미터 두께의 꼰 줄과 작은 부유물을 선호합니다.
플로트 바닥의 색상에 특히주의를 기울여서 물고기가 덜 경계에 이르도록합니다. 후크는 강의 특정 부분에서 쪼아 먹는 물고기의 크기를 기준으로 선택됩니다.
제물 낚시
Siga 캐치 및 제물 낚시 -이 방법은 겨울과 여름에 낚시에 적합합니다. 리그는 길이가 최대 600cm, 최대 무게가 15g 인로드입니다. 가죽 끈의 끝에 붙어 있습니다. 그것으로부터 30 센티미터의 거리에, 그들 자신을 뜨개질하고, 붉은 털실을 사용하거나 기성품을 구입하는 2 마리의 님프를 조입니다.
플라이 낚시로 흰개치를 잡으려면 먼저 물줄기에서 그 위치를 찾으십시오. 에코 음향기가 없으면 이것은 불가능하거나 너무 어려울 것입니다. 그러나 운이 좋으면 깊이를 적어이 깊이에서 흰자위를 잡을 수 있습니다. 일반적으로 기어는 아래쪽으로 내려갑니다. 또한 어류를 찾는 경우 흰 꼬리는 어느 깊이까지도 살 수 있기 때문에 점차 바닥면에서 태클을 들어 올립니다.
방적
jig baits와 같은 낚시 기술을 사용하여 회전과 함께 whitefish를 잡는 것은 흥미로운 활동이라고 믿어집니다. 낚시는 항상 강력한 막대, 릴 및 신뢰할 수있는 꼰 낚싯줄을 사용하여 수행됩니다. Sudak 실리콘 또는 심해 wobblers는 미끼로 사용됩니다. 흰개미는 작은 입을 가지고 있으므로 거대하고 부피가 큰 미끼는 효과가 없습니다. Progonist 양식, 작은 크기를 선호하는 사람.
흰 송어가 밝은 미끼를 잡으려고하거나 밝은 색을 띠는 사람들을 기꺼이 잡을 수 있음이 알려졌습니다. 그러나 미끼 물고기가 어떤 색을 더 반응하는지 이해하기 위해 실험하는 것이 가장 좋습니다.
동크 낚시
이 어업 기술은 늦은 가을 낚시에 적합합니다. 현재, 흰머리는 종종 해안 가까이에옵니다. 하부 기어는 모노 필라 (monofilny) 낚시 줄과 증가 된 기어비를 가진 릴을 갖춘 강봉으로 구성됩니다. 싱커 재고가 필요합니다.
주요 미끼는 구더기입니다. 흰둥어는 미끼로 사용되는 저수지의 바닥에서 잡힌다. 시구 (Sigu)는 흥미롭고 느리게 움직이는 미끼가 될 것이고, 큰 걸음을하지는 않습니다. 하단 낚시는 여러 가지 옵션을 제공합니다. 종종 인공 붉은 먹이를 사용합니다. 늦은 가을은 어부가 구덩이와 같은 깊은 곳에서 낚시하기 때문에 깊이에 위치해 있습니다.
겨울 낚시
물이 얼음으로 덮여지기 전에 흰 개미가 거의 자라기 때문에이 기간 동안에는 흰머리를 잡을 필요가 없습니다. 예, 그리고 어부에게는 매우 위험 할 수 있습니다. 빠른 강에서는 첫 번째 얼음의 두께가 고르지 않기 때문입니다.
이 어류는 1 월 중순에 활동하기 시작하며, "마지막 얼음"기간은 흰 꼬리가 얕은 저수지에서 그리고 다른 명확하게 표현 된 저수지 깊은 곳에서 사냥되는 어업을위한 최적의시기로 간주됩니다.
낚시 용 스피너 또는 mormyshki 용. 번쩍 번쩍 번쩍하는기를위한 막대기는 발란서, 앞 명소, mormyshkoy, 파리, 인도를 장비합니다. 끄덕임과 mormyshkas가있는 낚싯대는 큰 mormyshkah 빨강 또는 어두운 그늘과 함께 사용됩니다.
미끼와 미끼
인공 baits로 무척추 동물의 다양한 시뮬레이터, 생선 튀김 및 다른 물고기 종의 캐비아가 사용됩니다. 바닥 장비를 사용할 때는 벌레, 무척추 동물, 조개 고기를 사용하는 것이 바람직하며, 이는 흰자미의 식단에 포함됩니다.
물고기는 가벼운 요소를 지닌 다양한 곤충을 모방하여 파리에 완벽하게 쐐기를 박는 다. 시그는 낚시꾼들에게 인기있는 맛있는 생선입니다.
재배 및 재배
여름 별장에 이미 작은 저수지가있는 경우이를 물고기 번식에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 그러나 연못이 없다면 직접 만들어야합니다. 우선 저수지에 적합한 장소를 선택할 필요가 있습니다. 가장 낮은 부분에서 반감기에 있어야합니다.
밀접하게 위치한 나무 때문에 잎이 저수지를 오염시킬뿐만 아니라 뿌리가 해안선을 방해 할 것이기 때문에 쉐이딩은 인공적 일 수 있습니다.
자신의 손으로 연못을 건설하려면 다음 지침을 따르십시오.
- 최소한 1 미터 깊이의 구멍을 파고 개인 취향에 따라 길이와 너비를 결정하십시오.
- 구덩이의 바닥에있는 토양은 조심스럽게 흙을 끼 우고 굳혔습니다.
- 용액이 딱딱 해지면 인공 저수지 용 폴리에틸렌 특수 필름이 구덩이의 바닥에 놓여 지므로 연못을 잔해에서 쉽고 빠르게 청소할 수 있습니다.
- 다음으로, 연못을 물로 채우십시오. 먼저, 필름을 펴기 위해 1/3 부분을 붓고 바닥과 강 모래를 바닥에 깔고 물 식물을 심습니다. 그 후에 만 나머지 물을 시작하십시오.
마지막 단계에서 저수지의 해안을 관상용 관목, 잔디 및 나무로 장식하는 것은 허용됩니다. 건설 직후 연못을 비축하는 것은 바람직하지 않습니다. 잠시 동안 물이 있어야만 온도와 미생물 환경이 나타납니다. 이 과정의 속도를 높이기 위해 연못의 바닥에 퇴색 한 잔디가 있거나 자연 연못에서 여러 개의 버킷이 부어집니다.
물고기를 번식시키는 몇 가지 방법이 있습니다. 그들은 물고기의 종류와 그것이 먹이는 방식에 달려 있습니다 :
- 광범위한. 저수지에서는 특수 사료를 도입 할 필요가 없습니다. 먹이는 물고기는 식량 공급원에 존재하는 것을 희생시키면서 수행됩니다. 이 시스템의 장점은 상업용 생선에 대한 최소한의 자금 지원인데,이 방법은 자연 식품 기지가 다른 초식성 어류와 함께 흰자위를 재배 할 수있는 남부 지역 및 대형 수역에 이상적입니다.
- 반자동 이 시스템의 기본은 단백질을위한 물고기의 필요성입니다. 자연 사료로 어류를 먹일 때 단백질 부족을 보완합니다. 농부는 특별한 탄수화물 첨가물을 사용하여 에너지 요구량을 보충 할 수 있습니다. 비슷한 육종 방법을 사용하면 자연 식품 기반을보다 지능적으로 사용할 수 있으므로 추가 구현을 위해 생선의 성장을 가속화 할 수 있습니다.
- 집중. 사료 기초는 채소, 사료 및 비료에 의해 인위적으로 만들어집니다. 그러한 시스템을 위해서는 특수 연못을 장비하십시오.
사료와 물의 질은 어류의 성장률에 직접적으로 의존합니다. 또한 사춘기 이후에는 발달이 느려지므로 젊은 개인이 가내 농장에 특별한 관심을 갖는 이유입니다. 흰개치는 2 년 이상 재배되지 않으며, 현재까지는 어류의 크기가 이미 적당하며 제품 무게가 적당합니다.
번식을위한 저장고가 필요하고 적절하게 갖추어야한다. 시가 레아 물고기는 물속의 산소 수준에서 요구하고 있습니다. 지시약은 최소한 9이어야합니다. 또한 질소와 유기물 함량이 더 낮아야합니다.
흰자위는 긴 생명을 특징으로하는 흥미로운 물고기입니다. 자체 양식장에서 어종을 사육하는 것은 허용되며 어류 제품 판매에 좋은 수익을 보장합니다. 저수지를 만드는 올바른 접근법을 통해 흰개미의 조건, 개발 및 생존을 창출하는 것은 최고 수준입니다.
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