2015 년 7 월 22 일 2015 년 7 월 22 일

저자 : Denis Statsenko

얼마나 많은 비타민을 우리가 말할 수 있습니까? 나는별로 말하지 않을 것이다. 적어도 대부분의 사람들은 어느 그룹으로 나눌 수 있는지, 얼마나 많은 그룹이 존재하는지 전혀 알지 못합니다. 글쎄, 일반적으로 개별 비타민의 특정 기능과 목적에 관해서는 거의 아는 사람이 없습니다. 그러나 우리는 우리 몸이 비타민을 필요로하고 그들의 존재없이 시스템 고장이 발생할 수 있다고 100 % 확신합니다. 이 기사에서는 비타민이 무엇인지, 그룹과 유형으로 나누어 설명하고, 비타민 결핍의 원인과 증가 된 필요성을 고려합니다.

비타민은 다양한 화학적 성질과 생물학적으로 높은 활성을 갖는 유기 저분자 화합물입니다. 우리 몸이 합성 할 수없는 많은 비타민. 그래서 그것은 자연이었습니다. 그리고 여전히 합성 된 것들 - 불충분 한 양에서만. 즉, 신체가 합성 한 비타민만으로는 충분하지 않습니다. 그러므로 우리는 현명하게 먹고 음식과 함께 비타민을 섭취해야합니다.

비타민은 성공적으로 촉매 작용을합니다. 인체에서 지속적으로 발생하는 신진 대사 과정의 촉진제입니다. 이 유기 화합물은 단순히식이 요법에서 필수 불가결 한 성분입니다. 많은 사람들이 믿는 것처럼 비타민 중 어느 것도 에너지 원으로 작용하지 않는다는 것을 알아야합니다. 이것은 널리 알려진 오해입니다.

일반적으로 비타민은 무엇입니까?

비타민의 종류와 이들 그룹에 포함 된 비타민에 대해 자세히 살펴 보겠습니다. 각 비타민에 대해 간략한 설명을 드리겠습니다. 대략적으로 "그것이 무엇이며 왜 필요한가"를 대략 이해할 수있을 것입니다. 가자.

지용성 비타민

• 레티놀 (비타민 A). 산화 방지제. 몸은 베타 카로틴으로부터이 비타민을 합성합니다. 건강한 모발과 피부, 정상적인 시력과 뼈의 성장, 면역력은 신체의 충분한 양의 레티놀의 존재에 직접적으로 의존합니다.
• 칼시 페롤 (비타민 D). 이 비타민 틱크는 피부의 자외선에 노출되면 신체에서 쉽게 합성됩니다. 음식과 함께 섭취 할 수도 있습니다. 칼시 페롤은 섭취 한 음식에서 인과 칼슘을 지속적으로 흡수하는 과정을 보장하기 위해 필요합니다. 이것이 주요 기능입니다.
• 토코페롤 (비타민 E). 그것은 항산화 제입니다. 인간 면역 작용에 유익한 효과가 있으며 번식 과정에 관여합니다.
• Filloquinony (비타민 K). 그의 참여로 인체의 단백질 및 대사가 합성됩니다. 또한 폐, 신장 및 심장의 정상적인 기능을 보장합니다. 그것의 주요 임무는 우리 몸에 의해 칼슘의 완전한 흡수를 보장하는 것입니다. 또한 토코페롤은 동일한 칼슘과 위에서 언급 한 비타민 D의 상호 작용 과정에 참여합니다.

수용성 비타민

• 아스 코르 빈산 (비타민 C). 항산화. 결합 조직과 뼈의 완전한 기능을 보장하기 위해 필요합니다.
• Thioflavonoids (비타민 P). 모세 혈관의 건강에 필요합니다.
• 티아민 (비타민 B1). 그것은 소화 기관, 심장 근육, 신경계의 정상적인 작동에 필요합니다. 티아민은 모든 신진 대사와 탄수화물, 지방, 단백질의 동화 작용에 참여합니다.
• 리보플라빈 (비타민 B2). 수용성 그룹의 모든 비타민 중 가장 중요한 것이 있습니다. 리보플라빈은 항체뿐만 아니라 적혈구의 형성에 필요합니다. 또한, 리보플라빈은 갑상선의 완전한 기능, 사람의 정상적인 성장, 신체에서의 생식 기능의 수행을 보장합니다. 머리카락, 손톱, 피부 및 전신의 건강을 책임집니다.
• 피리독신 (비타민 B6). 신진 대사를 자극합니다. 적혈구와 헤모글로빈 생산에 참여하고 포도당을 세포로 보낸다. 저 헤모글로빈을 높이는 방법에 대해서도 읽어보십시오.
• 니아신 (비타민 PP 또는 니코틴산). 살아있는 세포의 산화 반응의 대부분은 그의 참여없이 통과하지 못합니다.
• Cyancobalamin (비타민 B12). 효소 반응에 참여하는 것이 주요 임무입니다.
• Folacin (엽산). 핵산, 아미노산의 합성 과정에 참여하고있는 분.
• 판토텐산 (비타민 B5). 탄수화물, 지방 및 아미노산의 신진 대사에 필요합니다. 또한, 판토텐산은 지방산 합성 과정에 지속적으로 참여하고있다. 콜레스테롤, 히스타민, 헤모글로빈 및 아세틸 콜린의 합성. 장의 운동성을 자극합니다.
• 비오틴 (비타민 H). 그의 참여로 탄수화물 대사 조절에 필요한 효소의 합성은 물론 지방산과 류신의 신진 대사 과정이 필요합니다.

비타민 류

• 콜린. 기억에 긍정적 인 효과. 신경계의 기능에 유익한 효과. 메티오닌 (아미노산)의 합성은 혈중 인슐린 수치의 조절뿐만 아니라 그의 참여로 일어난다. 몸의 주요 여과기 - 간에서 정상적인 지방 대사를 유지할 수 있습니다.
• Myoinositol (이노시톨, mesoinosit). 비타민 C의 합성에 참여하십시오.
• 비타민 U.이 비타민과 유사한 비타민 (반복 동결법에 대해 유감스럽게 생각하는)은 메티오닌으로부터 형성되며 위궤양을 치료하는 능력을 가지고 있습니다.
• Lipoic acid. 지방 대사의 조절에 참여하십시오. 간장 작용에 유익한 효과. 해독 할 수 있습니다.
• 오로 틱산. 그것은 신진 대사에 적극적으로 참여하고 있으며 살아있는 유기체의 성장을 자극하는 과정입니다.
• 판가 민산 (비타민 B15). 얼마 동안 혈압을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 혈액 내 콜레스테롤을 낮추고 세포 수명을 연장시킬 수 있습니다.

그럼 요약 해 봅시다. 비타민은 무엇입니까? 또는 오히려, 어떤 종류의 비타민이 존재합니까? 우리는 지용성 및 수용성 비타민 그룹을 고려했습니다. 이 두 그룹 외에도 비타민이 아닌 비타민 유사 물질 군이 있습니다. 왜냐하면 오늘날까지 그들의 부족으로 인해 질병이 발생하지 않았기 때문입니다.

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건강하고 행복한 것으로 알아야 할 비타민에 관한 10 가지 중요한 사실.

비타민의 주제와 행복의 주제 사이에 직접적인 연관성이없는 것 같습니다. 그러나 그것은 그렇습니다. 그리고 저는 최근에 저 자신의 경험을 통해 그것을 확인했습니다. 이번 주에 우리는 아팠다. 그것이해야하는 것처럼, 모든 것은 온도와 더불어 가족 (열심히)이다. 한 주니어는 포위되었고, 그는 우리 집에서 일어난 일을 완강히 거부했습니다. 어머니가 입을 헹구었을 때 큰 소리로 웃었고, 저녁에 아빠가 갑자기 그와 놀기 시작했습니다. 앉지 않고 바닥에있는 매트리스에 누워 있었기 때문에 기뻤습니다. 게임 "Rent me, horse"에 사용되었습니다. 지금은 "말"이 다소 부진하고 부러졌습니다.

내 몸의 자원으로 인한 투쟁 4 일에 나는 항생제의 자비에 항복했다. 약은 도움이되었지만 요즘의 모든 공포를 기억합니다. 병든 부모는 건강한 자녀입니다. 나는 정말로 비타민을 복용하기로 결정했습니다. 나는 오랫동안이 주제를 다루길 원했지만 어떻게 든 손이 닿지 않았다. 지금 도달했습니다. 결국 비타민은 건강하며 건강은 행복입니다. 이번 주에 정말 이해했습니다.

따라서 건강하고 행복한 것으로 알아야 할 비타민에 관한 10 가지 중요한 사실 :

1. 비타민은 무엇입니까? 비타민은 매우 제한된 양의 음식에 들어 있으며 신체가 신진 대사를 정상화하고 모든 장기와 조직의 성장, 번식 및 정상적인 기능과 같은 필수 기능을 유지하는 데 필요합니다.

2. 비타민이 필요한 이유는 무엇입니까? 비타민은 음식이 에너지로 전환되는 동안 많은 생물학적 과정에서 중요한 역할을합니다. 그것들은 신체의 수많은 기능을 유지하고 새로운 조직을 형성하고 갱신하는 데 중요합니다. 비타민이 없으면 인간의 생명은 불가능합니다. 비타민이 부족하여 인체에 필요한 비타민의 양이 특히 분명합니다. 장기적으로 비타민이 부족하면 일할 능력이 줄어들고 건강이 좋지 않게되며 심한 경우에는 사망에 이르게됩니다.

3. 몇 가지 비타민이 있습니까? 현재 알려진 13 가지 비타민. B1 (티아민), B2 (리보플라빈), B6 ​​(피리독신), B12 (코발라민), PP (니코틴산과 니코틴산을 포함한 니아신), 엽산 (폴라 신), 판토텐산 산, 비오틴 (비타민 H) 및 지용성 비타민 A, D, E 및 K

4. 수용성 및 지용성 비타민은 무엇이며 왜 이것을 알아야합니까? 수용성 비타민 (비타민 C와 복합체 B의 비타민)은 지방에서 지용성 (비타민 A, D, E 및 K) 물에 용해됩니다. 지용성 비타민은 몸의 조직에 축적 될 수 있지만 수용성 비타민은 실제로 그러한 능력이 없습니다 (비타민 B12 제외). 따라서 이들의 결핍은 지방 용해성 비타민 결핍보다 더 빨리 결핍을 가져오고 신체는 정기적으로이를 받아야합니다.

5. 신체가 스스로 비타민을 공급할 수 있습니까? 인체는 개별 비타민과 소량만을 합성 할 수 있습니다. 햇빛 (자외선)은 피부에서 비타민 D의 생성을 활성화합니다. 소장에는 소량의 비타민 K와 비오틴을 생성 할 수있는 박테리아가 있습니다. A, E, C, B1, B2, B6, B12, 엽산 및 판토텐산과 같은 중요한 비타민은 외부에서만옵니다.

6. 비타민과 미량 요소의 차이점은 무엇입니까? 왜 우리는 후자가 필요합니까? 미량 원소는 저농도의 생물체에 존재하지만 신체의 정상적인 기능에 필요한 화학적 원소입니다. 미량 원소는 철, 금, 요오드, 칼슘, 마그네슘, 구리, 셀레늄,은, 인, 크롬, 아연 (총 약 30 개)과 같은 물질입니다. 미량 요소는 비타민뿐만 아니라 전통 식단에서 종종 부족하기 때문에 물질 목록에 종합 비타민 복합체가 포함됩니다.

7. 음식과 함께 필요한 모든 비타민의 흐름을 보장 할 수 있습니까? 대부분의 연구자들은이 질문에 부정적으로 대답합니다. 그리고 비록 제약 업계의 대표가 적지 만 :) 그들의 주장은주의를 기울여야합니다. 현대인은 자연과 매우 떨어져 있습니다. 제품이 생산되고 소비되는 순간부터 많은 시간이 지납니다. 음식은 반복적 인 처리가 가능하여 많은 비타민에 악영향을 미칩니다. 우리는 더 정제 된 고 칼로리를 구입하지만 비타민과 미네랄 식품 (흰 빵, 파스타, 과자, 설탕, 모든 종류의 음료)이 부족합니다. 우리의식이 요법에서 통조림, 장기 보관 및 집중적 인 가공을받는 제품의 비율이 증가하여 필연적으로 비타민이 크게 손실됩니다. 전문가에 따르면 하루에 2500 칼로리로 계산 된 가장 적절하게 만들어진 식단조차도 대부분의 비타민이 적어도 20-30 % 부족합니다.

8. 가능한 경우, 비타민의 주요 공급원을 추가하여식이 요법을해야합니다. 야채, 과일, 채소뿐만 아니라 견과류, 씨앗, 버터, 고기, 생선, 간장, 우유 - 비타민의 주요 공급원 -는 메뉴에 정기적으로 나타나야합니다. 다음 게시물에서 자세한 목록을 볼 수 있습니다.

9. 요리 할 때 비타민을 보존하는 데 도움이되는 간단한 규칙을 따라야합니다. 몇몇 비타민은 빨리 파괴된다. 야채와 허브를 껍질을 벗기고 잘라내 자마자 적절한 요리를 준비하기 전에해야합니다. 야채를 요리 할 때는 비타민 C의 손실을 줄이기 위해 끓는 액체 (물 또는 국물)를 넣어야합니다. 비타민 C의 손실을 줄이기 위해 추위가 없어야합니다. 비타민 C가 많이 들어 있으므로 다른 요리를 요리 할 때 야채를 익힌 물을 사용하는 것이 좋습니다. 고기 제품 (신선한 쇠고기, 양고기, 송아지 고기, 돼지 고기)은 소금물로 끓여야하며, 끓는 물에 넣어야합니다.

10. 합성으로 만들어진 비타민과 "자연"은 다르지 않습니다. 물론 합성 비타민 제조업체의 진술입니다. 나는 자연 비타민으로 식단을 다변화하고 채울 수있는 기회를 극대화하는 것이 필요하다고 생각하며,이시기의 유기체가 현대 문명의 업적을 먹기는 어렵습니다. 또한, 그들은 매우 저렴합니다. 주의를 기울일 필요가있는 것은 올바른 복용량뿐입니다. 비타민의 경우 측정은 매우 중요합니다. 과다 복용은 비타민 결핍과 동일한 부정적인 영향을 미칩니다.

다음 글에서는 주요 비타민 (각 비타민의 역할, 제품의 저장 특성 및 내용)에 대한 정보가 담긴 표를 게시 할 예정입니다. 이러한 테이블은 냉장고에 매달려 있으며 그주의 메뉴를 준비 할 때 고려됩니다.

http://superhappy.ru/vitaminy-dlya-schastya.html

얼마나 많은 비타민이 있습니까?

머리카락과 뷰티에 관한 여성 사이트의 기사를 자주 읽으므로 여러 가지 중요한 비타민에 대해 끊임없이 이야기하고 있습니다. 나는 심지어 처음으로 그것들 중 일부를 삽입한다. 얼마나 많은 비타민이 있습니까?

현재까지 모든 현대인이 본격적인 생활 활동을 정기적으로 유지하는 데 필요한 13 가지 비타민이 있습니다. 그중 비타민 C, 그룹 B 비타민은 티아민, 리보플라빈, 피리독신, 코발라민, 니아신, 엽산, 비오틴, 판토텐산 및 4 가지 지용성 비타민, 즉 K, E, D, A입니다.. 그러나 지용성 영양소는 지방에서만 독점적으로 존재합니다. 비타민 A, E, D, K는 몸의 조직에 직접 축적됩니다. 그러나 수용성은 실제로 그런 능력을 가지고 있지 않습니다. 따라서, 그들의 부족은 신속하게 avitaminosis로 연결됩니다. 많은 현대인의 몸에는 정기적으로 수용성 비타민이 들어 있지 않습니다. 그리고 결국 그들은 음식을 에너지로 전환시키는 생물학적 과정에 관여합니다. 그들은 조직의 형성과 재생을 위해 신체의 수많은 기능을 유지하는 데 중요합니다. 비타민이 없다면, 실제로 인간의 활동은 불가능합니다. 결국, "비타"는 "삶"을 의미합니다. 비타민 결핍은 성장, 출산, 신체의 보호 기능, 신체적 및 지적 능력과 같은 기능뿐만 아니라 개별 조직 및 기관의 상태에 직접 영향을 미칩니다. 비타민이 오래 결핍되면 작업 능력이 감소하고 건강이 악화되며 선진 경우에는 사망을 배제하지 않습니다. 인체만으로는 유용한 물질을 합성 할 수 없습니다. 그러나 트립토판과 같은 아미노산은 니아신으로 전환 할 수 있습니다. 햇빛은 비타민 D의 형성을 촉진합니다. 또한, 사람의 장에서 일부 비오틴과 비타민 K를 생산하는 박테리아가 있습니다. 다른 유익한 물질을 합성하는 능력은 전혀 없습니다. 따라서 외부에서, 즉 식품과 함께 또는 추가 첨가제의 형태로 얻어야합니다.

http://vsegdazdorov.net/faq/skolko-vsego-sushchestvuet-vitaminov

비타민과 그 종류

기사 네비게이션 :

비타민이란 무엇인가?

비타민 (Vitamins) - 비교적 단순한 구조와 다양한 화학적 성질의 저 분자량 유기 화합물 그룹.

그것의 구성과 작용 메커니즘에 따르면, 비타민은 다양한 구조와 생물학적 활성으로 구별됩니다. 동시에 비타민은 조직 구조에 포함되지 않으며 신체가 에너지 원으로 사용하지 않습니다 (그들은 에너지 공급 업체가 아닙니다). 즉, 단백질, 지방 및 탄수화물과 달리 비타민은 건축 자재로서 우리 몸에 사용되지 않습니다.

비타민은 다양한 생물학적 과정의 촉매 및 생물 조절 물질로서 인체에서 일어나는 생물학적 과정에 관여합니다. 비타민은 특히 다양한 효소의 합성에 관여하며, 일부 비타민에는 항산화 효과가 있고, 다른 비타민에는 에너지와 탄수화물 대사가 관여합니다.

인체에서 일부 비타민은 전혀 합성되지 않으므로 반드시 비타민이 들어 있어야합니다. 다른 비타민은 장내 미생물에 의해 합성되어 혈액 (소량 (B2 B2, PP), 조금 더 (B6, B12, K, 비오틴, 지방성, 엽산)으로 흡수됩니다.) 그러나 신체의 비타민 합성은 중요하지 않으며 완전하게.

음식에는 비타민 자체뿐만 아니라 그 전조 물질 인 프로 비타민 (생체 화학 반응이 일련의 후에 비타민으로 변한 후)이 포함될 수 있습니다. 음식에 균형 잡힌 비타민 함량이 있어도 부적절한 음식 조리 (가열, 통조림, 건조, 흡연, 결빙)로 인해 섭취량이 충분하지 않을 수 있습니다.

비타민에 대한 일상적인 필요가 적고, 섭취가 불충분하며, 사람에게 특징적이고 위험한 사실에도 불구하고, 병리학 적 변화가 일어납니다.

비타민의 근원

몸에있는 비타민의 주요 원천은 주로 ​​식물의 기원 인 음식입니다. 식물 세포에서 인체에 필수적인 비타민이 합성됩니다.

비타민에 대한 신체의 필요성은 주로 비타민이 풍부한 채소와 과일, 요리 중 제품의 적절한 열처리를 포함하여 적절한 영양 섭취를 통해 제공됩니다.

비타민의 분류

현재 약 30 가지의 비타민이 있습니다. 대부분은 화학적 측면과 인체에서 수행하는 역할의 관점에서 연구되었습니다.

비타민은 수용성 (B, C, P)과 지용성 (A, D, E, K) 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 현재 허용되는 비타민의 문자 지정.

지용성 비타민 - 지방, 가솔린 및 에테르에 용해됩니다.

• 세포막의 구성 요소입니다.
• 내부 기관과 피하 지방에 축적.
• 소변으로 배설.
• 과잉은간에 있습니다.
• 결함은 천천히 표시되므로 매우 드뭅니다.
• 과다 복용은 심각한 결과를 초래합니다.

수용성 비타민 - 물과 알코올에 용해됩니다.

• 물에 쉽게 용해 함.
• 그들은 대장과 소장의 다른 부위에서 혈액 속으로 빠르게 흡수되어 인체의 조직이나 기관에 전혀 축적되지 않으므로 음식과 함께 매일 섭취 할 필요가 있습니다.
• 허브 제품에서 대부분 인체로 들어갑니다.
• 인체에서 신속하게 제거되어 며칠 이상 머물러 있지 않습니다.
• 수용성 비타민의 함량이 너무 많으면 신체의 일을 무너 뜨릴 수 없습니다. 왜냐하면 모든 소량이 빨리 소변에서 분해되거나 배설되기 때문입니다.

비타민과 일일 복용량의 필요성

비타민에 대한 필요성은 복용량으로 계산됩니다. 생리 학적 및 약리학 적 투여 량이 있습니다.

비타민의 생리적 복용량은 생물의 정상적인 기능에 필요한 특정 그룹의 비타민의 최적 양입니다.

약리학 적 투여 량은 질병의 치료를 위해 치료 (치료) 목적으로 처방되는 특정 그룹의 비타민 양입니다. 보통, 약리학 적 투여 량은 생리 학적 투여 량을 초과한다.

또한 비타민 (생리적 복용량에 도달)과 비타민 섭취량 (음식과 함께 섭취하는 비타민의 양)에 대한 생리적 요구가 매일 존재합니다. 따라서 비타민 섭취량은 비타민의 일일 필요량보다 높아야한다. 왜냐하면 장내 흡수 (비타민 생체 이용률)는 음식의 종류, 요리의 종류 및 비타민이 식품에 함유되어있는 생물학적 형태에 완전히 의존하지 않기 때문이다.

많은 비타민은 불안정한 구조를 가지고 있으며, 특히 장기간 열처리 과정에서 요리 과정에서 파괴됩니다.

http://woman.best/art/vitamins

비타민은 무엇입니까?

비타민 - 신체에서 일어나는 다양한 과정에 관여하는 중요한 유기 화합물. 당신에게 유용한 비타민을 섭취하기 위해서는 그들이 무엇인지를 알아야합니다.

비타민 종류는 무엇입니까?

생산 기술을 바탕으로 비타민 3 가지가 있습니다 :

• 수분 및 각종 섬유를 제거하여 천연 제품에서 추출한 비타민 (가장 비싸고 천연 인 제품);
• 결정화 및 화학 물질의 사용을 통해 식품에서 추출한 비타민;
• 합성 비타민 - 화학적으로 생성 된 천연 비타민의 유사체.

또한 비타민은 지방과 수용성으로 나뉩니다. 첫 번째 유형은 비타민 A, D, E 및 K이며 간과 지방 조직에 축적됩니다. 나머지 비타민은 수생 환경에 녹아서 몸에서 빨리 제거됩니다.

제약 회사는 주사제, 정제, 사탕, 시럽 등의 형태로 비타민을 생산합니다. 그러나 비타민 결핍은 위험 할뿐만 아니라 잉여라고 기억해야합니다.

얼마나 많은 종류의 비타민이 있습니까?

1. 비타민 A는 많은 장기의 완전한 발달, 좋은 시력과 정상 면역에 중요합니다. 비타민 A 결핍은 피부와 모발의 상태에 악영향을 끼치며, 신체적 인 피로를 유발합니다.
2. 비타민 B1은 신경 세포와 근육 섬유의 활동에 필수적이며 일부 신진 대사 과정에도 관여합니다. 비타민 B1 결핍은 신경계의 기능 장애와 부정적인 정신 상태 (수면 부족, 편두통, 과민 반응)를 유발합니다.
3. 비타민 B2는 세포 재생 과정과 필수 영양소의 정상적인 동화 작용에 중요하며 시력에 영향을 미치고 자외선으로부터 눈을 보호합니다. 비타민 B2가 부족하면 안구 질환, 점막의 염증 및 비만이 발생합니다.
4. 비타민 B6는 뇌 활동뿐만 아니라 대사 과정에도 중요합니다. 비타민 B6의 결핍은 신경 및 심혈관 계통에 악영향을 미친다.
5. 비타민 B12는 필수 아미노산의 합성, 순환계와 혈액 형성의 정상적인 기능, 간 기능에 필수적입니다. Hypovitaminosis는 인간의 신경계에 문제를 일으 킵니다.
6. 비타민 C는 강한 면역력과 좋은 혈관 건강에 중요합니다. 또한,이 비타민은 특정 물질의 발암 효과를 감소시킵니다. 비타민 C 결핍은 피로로 확인할 수 있습니다.
7. 비타민 D는 인과 칼슘 순환의 정상화에 필수적이며 결핍은 골격 (구루병)의 병리학 적 발달로 이어질 수 있습니다.
8. 비타민 E는 젊음과 아름다움의 증진에 필요하며, 땀샘, 특히 성선의 작용에 영향을줍니다. 비타민 E의 부족은 다른 것들 중에서도 비타민 A의 산화를 일으킬 수 있습니다.
9. 비타민 PP는 단백질 신진 대사와 세포 호흡에 중요한 고진공 활동을 관장합니다. 비타민 PP의 부족은 위험한 질병을 유발합니다 - 펠라그라.
10. 비타민 F는 항 알레르기 작용이 있으며, 염증을 줄이고, 정자의 형성에 큰 영향을줍니다. 그 결핍은 면역 및 대사 장애를 감소시킵니다.
11. 비타민 H는 신진 대사, 소화를위한 효소의 합성 및 다양한 감염에 대한 항체에 관여합니다.
12. 비타민 K는 뼈 조직과 골격의 성장 및 발달, 단백질의 합성 및 산화 및 환원 과정의 정상화에 중요합니다.

모든 비타민은 매우 전문화 된 자질을 가지고 있습니다. 필요한 모든 종류의 비타민을 최대화하려면 테이블에있는 제품의 내용을 살펴보십시오.

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비타민 B (비타민 그룹)

비타민 B의 일반적인 특성 (비타민 그룹)

B 비타민은 세포 대사 및 신체 개선에 큰 역할을하는 수용성 비타민 군입니다.

비타민 B는 과학자 K. Funk에 의해 1912 년에 발견되었습니다. 그러나 얼마 후 과학자들은 이것이 하나의 연결이 아니라는 사실을 발견했습니다. 비타민 B는 분자의 구성에서 질소의 존재에 의해 결합 된 물질의 복합체입니다. 이 질소 성 물질의 조합은 B 비타민으로 알려져 있으며 각 요소에는 B1부터 B20까지 번호가 매겨져 있습니다. 이 그룹의 많은 비타민에는 일련 번호뿐만 아니라 자신의 이름이 있습니다.

시간이 지남에 따라 과학자들은 각 비타민 B 그룹의 정확한 구조를 확립했습니다. 연구 결과 비타민이라고하는 물질 중 일부는 칼로리 화제가 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어, B11은 아미노산 L-carnitine과 공식을 완전히 일치시킵니다.

매일 비타민 B 필요

B 군의 일일 비타민 B의 비율은 나이, 직업, 계절, 임신, 성별 및 기타 요인에 따라 다릅니다.

각 B 비타민에는 특정한 매일 필요가있다.

B 비타민의 음식 원천

B 비타민은 전곡, 육류 제품, 계란, 감자, 파스타, 흰 빵, 맥주 효모, 견과류, 녹색 잎 채소, 간 및 기타 여러 식품에서 발견됩니다.

B 비타민의 유용한 특성

각 비타민에는 그것의 자신의 생물학 중요성이 있습니다. 이 그룹의 모든 비타민은 신경계의 정상적인 기능을 보장하며 에너지 대사를 담당하고 정상 상태의 소화 시스템을 유지하며 스트레스에 대한 저항력을 증가시키고 혈당 수준을 안정화시킵니다.

스트레스의 영향을 줄이기위한 B 비타민의 능력을 감안할 때, 모든 사람과 운동 선수에게 필수적이며 필수적입니다. 또한 빈혈, 신경학 및 정신과 병력 치료에도 효과적입니다.

B 그룹의 비타민은 각 비타민 B의 작용보다 더 효율적으로 함께 작용합니다.

면역계의 활동과 세포 성장과 재생산 과정의 효율성 또한 B 비타민의 존재 여부에 달려 있습니다.

비타민 B 결핍증

이 그룹의 비타민 결핍은 신경계, 불면증, 피부 상태의 악화 (가려움, ​​불타는 감각, 피부에 거위 딱딱 거림, 건조증), 팔과 다리의 무감각, 근육 염증, 호흡 곤란, 사소한 신체 활동시의 빠른 심장 박동을 나타냅니다. 식욕 부진, 피부의 조기 노화, 간 확대, 탈모 (칼로리 에이터). 또한,이 복합체에 비타민이 부족할 경우 감광성, 피로 및 현기증이 나타납니다.

신체의 과도한 B 비타민

그룹 B의 과다 비타민 (비타민 초과)은 매우 위험합니다. 과다 복용량을 사용하면 인체의 중독 현상이 발생합니다. 비타민 B1, B2 및 B6는 간 이영양증을 유발할 수 있습니다. B6와 B12는 가장 독성이 있습니다. B1, B2, B6 및 B12는 잉여가있을 때 알레르기 반응을 일으 킵니다.

B 비타민의 과잉은 결핍과 비슷한 증상을 나타냅니다 :

• 피부 발적
• 현기증과 두통
• 화가 난대, 복부 통증
• 피부의 따끔 거림과 과민 반응
• 수면 장애 (불면증)
• 종아리 근육의 경련

B 군의 각 비타민은 과다 비타민증의 특징적인 증상을 유발할 수 있습니다.

B 비타민의 유해한 성질

B 비타민은 복합체의 일부로 만 복용해야합니다.이 그룹의 특정 비타민을 장기간 섭취하면 다른 비타민이 부족하여 질병을 일으킬 수 있습니다.

그것은 중요합니다! B 군의 비타민을 사용하면 소변은 진한 노란색으로 칠해지며 특정한 냄새가 난다.

아래는 B 그룹의 모든 비타민입니다. 각 그룹에 대해 자세히 입력하고 읽을 수 있습니다.

http://www.calorizator.ru/vitamin/b

얼마나 많은 비타민이 알려져 있습니까? 어떤 종류의?

비타민 B
수용성. 모든 잉여는 배설되며 신체에 저장되지 않습니다. 매일 보충해야합니다.

비타민 B2 (리보플라빈)
물에 쉽게 용해되고 쉽게 흡수됩니다. 몸에서 배설되는 양은 신체의 필요에 달려 있으며 단백질의 손실을 수반 할 수 있습니다.

비타민 B6 (피리독신)
수용성. 섭취 8 시간 후, 그리고 모든 비타민 B가 어떻게 보충되어야하는지 표시됩니다. 비타민 B6는 실제로 비타민의 그룹입니다.

비타민 B12 (코발라민)
수용성이고 매우 작은 용량으로 효과적입니다. 시아 노 코발라민뿐만 아니라 "적색 비타민"으로도 알려져 있습니다.

비타민 B13 (오로 트산)
엽산과 비타민 B12의 신진 대사에 참여하십시오. RNP가 설치되어 있지 않습니다.

비타민 B17 (래트럴)
가장 논란이되는 비타민 중 하나. 화학적 인 관점에서 amygdalin이라고 불리는 두 개의 당 분자 (benzoldehyde와 cyanide) 화합물이 있습니다.

비타민 C (아스 코르 빈산)
수용성. 그것은 조직 세포, 잇몸, 혈관, 뼈 및 치아의 성장과 복구에 중요한 콜라겐 형성에 중요한 역할을합니다.

비타민 D (칼시 페롤, 바이 오스테롤, 에르고 스테롤)
지용성. 우리는 햇빛이나 음식으로 그것을 구입합니다. 자외선은 피부의 기름에 영향을 미치고이 비타민의 형성에 기여합니다.

비타민 E (토코페롤)
지용성 물질은 간, 지방 조직, 심장, 근육, 고환, 자궁, 혈액, 부신샘 및 뇌하수체에 축적됩니다.

비타민 F (리놀레산, 리놀레산 및 아라키돈 산 불포화 지방산)
지방 용해성은 식품에서 추출한 불포화 지방산으로 이루어져 있습니다. mg 단위로 측정. 불포화 지방은 포화 지방을 연소시키는 데 도움이됩니다.

비타민 P (C 복합체, 감귤류 바이오 플라보노이드, 루틴, 헤스페리딘)
수용성이며 황수정, 루틴 및 헤스페리딘뿐만 아니라 플라본 및 플라 보날로 구성됩니다. 플라보노이드는 감귤 색 오렌지와 황색을 나타내는 물질입니다.

비타민 T
이 비타민에 관해서는, 혈액 응고 및 혈소판 생성에 기여한다는 것을 제외하면 거의 알려지지 않았습니다.

비타민 U
비타민 T보다 연구가 적습니다. 원시 양배추에서 발견됩니다. 독성은 알려지지 않았다.

비오틴 (코엔자임 R 또는 비타민 H)
비오틴은 아스 코르 빈산의 합성에 필요합니다. 정상적인 지방 및 단백질 대사에 필수적입니다.

이노시톨
수용성, 지방성 *. 콜린과 함께 레시틴이 형성됩니다. 지방과 콜레스테롤의 신진 대사에 참여하십시오. 1g / 일.

A (레티놀, 카로틴).

B 그룹 : B1 (티아민), B2, B3 (나이아신, 니코틴 아미드), B5 (판토텐산), B6 ​​(피리독신), B10, B11 (성장 인자), B12 (코발라민, 시아 노 코발로 민), B13 (판가 미드 산), B17 (아미 그 딘).

PABK (파라 아미노 벤조산), 콜린, 이노시톨.

C (아스 코르 빈산).

D (칼시 페롤 *, 에르고 칼시 페롤).

F (지방산).

L (우유 생산 용).

M (엽산).

T (성장을 위해). U (양배추 주스 추출물).

http://otvet.mail.ru/question/7853824

비타민 - 일반적인 특성을 지닌 이름의 전체 목록, 매일 수신하는 비율

발견 이력 및 일반적인 특성

비타민은 몸의 신진 대사 과정에 직접 관여하는 유기 화합물입니다. 식품과 함께 주로 작용하는이 물질들은 촉매의 활성 중심의 구성 요소가됩니다. 그러나 이것이 무엇을 의미합니까? 모든 것이 매우 간단합니다! 인체 내부에서 일어나는 모든 반응은 뉴런을 통해 음식물을 소화 시키거나 신경 자극을 전달하는 것과 같이 촉매라고도 불리는 특수한 효소 단백질의 도움으로 발생합니다. 따라서 비타민은 단백질 효소의 일부이기 때문에 대사 물질의 존재로 인하여 신진 대사 과정을 가능하게합니다 (신체에서 일어나는 화학 반응이며 생명 유지의 목적을 제공합니다).

일반적으로 비타민은 인체의 완전한 발달과 기능에 필요한 가장 다양한 기원의 물질입니다. 왜냐하면 그 본질과 임무에 의해 많은 생명 과정의 활성화 자이기 때문입니다.

비타민 연구의 역사는 19 세기 말로 거슬러 올라갑니다. 예를 들어, 러시아 과학자 루닌 (Lunin)은 무기 쥐가 실험용 쥐의 상태에 미치는 영향을 조사했습니다. 연구 기간 동안 한 그룹의 생쥐가 우유 구성 성분 (카제인, 지방, 소금 및 설탕을 다이어트에 넣었습니다.)을 섭취하는 반면 다른 그룹은 천연 우유를 섭취했습니다. 결과적으로, 첫 번째 경우에는 동물이 많이 고갈되고 죽었고, 두 번째 경우에는 설치류의 상태가 상당히 만족 스러웠습니다. 따라서 과학자는 살아있는 유기체의 정상적인 기능을 위해 필요한 물질이 제품에 여전히 존재한다고 결론을 내렸다.

그러나 과학 공동체가 Lunin의 발견을 진지하게 받아들이지 않았다는 사실은 주목할 가치가있다. 그러나 1889 년에 그의 이론은 그럼에도 불구하고 확인되었습니다. 각기있는 신비한 질병을 조사한 네덜란드 의사 Aikman은 정제 된 곡물을 "거친"불결한 것으로 채우는 것을 막을 수 있다는 것을 알아 냈습니다. 따라서, 껍질에는 특정 물질이 들어 있으며, 그 소비로 인해 신비로운 질병이 후퇴하는 것으로 밝혀졌습니다. 해당 물질은 비타민 B1입니다.

그 다음 해에는 20 세기 전반기에 오늘날 우리에게 알려진 다른 모든 비타민이 발견되었습니다.

처음으로 "비타민"의 개념은 1912 년 폴란드 과학자 Kazimir Funk가 연구 한 결과 식물성 식품에서 물질을 추출 할 수 있었고 실험용 비둘기가 다발성 염증에서 회복하는데 도움이되었습니다. 현대 분류에서이 물질들은 티아민 (B6)과 니코틴산 (B3)으로 알려져 있습니다. 처음으로 그는이 분야의 모든 물질에 "비타민"(라틴어 Vit - life와 Amines - 비타민이 속한 그룹의 이름)이라는 단어를 부르기를 제안했습니다. 이 과학자들은 처음에 비타민제의 개념과 그것을 치료하는 방법에 대한 교리를 처음 소개했습니다.

우리는 일반적으로 비타민의 이름이 라틴 알파벳의 단일 문자에 포함되어 있다는 것을 알고 있습니다. 이 경향은 비타민이 그 순서대로 존재하고 열려 있다는 의미에서 의미가 있습니다. 즉, 그들은 대체 편지에 따라 이름이 부여되었습니다.

비타민의 종류

비타민의 유형은 가장 자주 그들의 용해도에 따라 분비됩니다. 따라서 다음과 같은 종류를 구별 할 수 있습니다.

• 지용성 비타민 -이 그룹은 인간의 음식에 존재해야하는 지방과 함께있을 때만 신체에 흡수 될 수 있습니다. 이 그룹에는 A, D, E, K와 같은 비타민이 포함되어 있습니다.
• 수용성 비타민 -이 비타민은 이름에서 알 수 있듯이 일반적인 물을 사용하여 용해 될 수 있습니다. 이는 인체에 ​​많은 물이 있기 때문에 흡수를위한 특별한 조건이 없음을 의미합니다. 또한, 이들 물질은 효소 (효소)를 지속적으로 동반하고 완전한 작용에 기여하기 때문에 효소 비타민이라고합니다. 이 그룹에는 B1, B2, B6, B12, C, PP, 엽산, 판토텐산, 비오틴과 같은 비타민이 포함됩니다.

이들은 자연계에 존재하며 살아있는 유기체의 완전한 기능을 수행하는데 필요한 기본적인 비타민입니다.

출처 - 어떤 제품이 포함되어 있습니까?

비타민은 우리가 음식으로 먹던 많은 음식에서 발견됩니다. 그러나 동시에 비타민은 과학자들에게는 수수께끼인데, 그 중 일부는 인체가 자체적으로 생산할 수 있기 때문에, 어떤 상황에서도 다른 것들은 독립적으로 형성되어 외부로부터 신체로 들어올 수 없기 때문입니다. 또한, 특정 조건에서만 완전히 동화 될 수있는 품종이 있으며, 그 이유는 아직 명확하지 않습니다.

음식에서 비타민을 얻는 주요 원인은 아래 표에 나와 있습니다.

표 1 - 비타민 및 그 근원 목록

http://xcook.info/vitaminy

어떤 특정 음식에 비타민이 들어 있습니까?

연구 기간 동안 주요 비타민이 밝혀졌으며 그 결핍으로 인해 건강이 크게 악화되었습니다. 귀중한 광물이 풍부하게 함유 된 제품의 특성 및 특성에 익숙하면 중요한 시스템의 정상적인 작동에 유리한 조건이 형성됩니다.

어떤 음식에 비타민이 함유되어 있는지, 어떤 양으로 함유되어 있는지, 신체에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 더 많은 것을 알려면 알 수 있습니다.

일반 제품 표 :

비타민 A (레티놀)

지용성 타입의 미량 원소를 의미합니다. 소화율을 높이려면 지방 함유 제품의 일정량을 다음과 같은 비율로 사용하는 것이 좋습니다. 1kg의 무게 - 0.7-1g의 지방.

몸체에 대한 추적 요소의 영향 :

1. 시각 기관의 작업에 긍정적 인 효과.
2. 단백질 생산을 표준화합니다.
3. 노화 과정을 늦 춥니 다.
4. 뼈 조직과 치아 형성에 참여하십시오.
5. 면역력을 높이고 감염 박테리아를 죽입니다.
6. 교환 기능을 표준화합니다.
7. 스테로이드 호르몬 생산에 영향을줍니다.
8. 상피 조직의 수리에 영향을줍니다.
9. 태아 체중 증가에 기여하는 태아 발육을위한 조건을 만듭니다.

충분한 양의 귀중한 광물은 가장 일반적인 제품을 포함합니다 :

• 당근;
• 살구;
• 호박;
• 시금치;
• 파슬리 (채소);
• 대구 간;
• 생선 기름;
• 우유 (전체);
• 크림;
• 버터 (크림);
• 계란 (노른자);

매일 비타민 섭취량 :

• 여성용 700 mcg;
• 남성의 경우 900 마이크로 그램;

비타민 결핍은 신체에 다음과 같은 장애를 유발합니다.

1. 낮은 눈물 생성으로 인한 시각 장애, 윤활제.
2. 상피층 파괴로 각 장기를 보호합니다.
3. 느린 성장.
4. 면역력 감소.

그룹 B의 비타민

B 군은 다음과 같은 유익한 마이크로 요소로 구성됩니다.

• 티아민 (B1);
• 리보플라빈 (B2);
• 니코틴산 (B3);
• 판토텐산 (B5);
• 피리독신 (B6);
• 바이오틴 (B7);
• 엽산 (B9);
• 코발라민 (B12);

B 그룹의 미량 원소는 몸에 매우 중요합니다. 이러한 유기 화합물이 없으면 거의 모든 공정이 불가능합니다.

주요 것들 중 :

1. 신경 계통의 작용은 비타민 B의 참여로 고 분자량 포도당 탄수화물의 형성의 결과로 정상화됩니다.
2. 위장관 기능 개선.
3. 신진 대사 최적화.
4. 시력과 간 기능에 긍정적 인 영향을줍니다.

그룹 B의 유기 화합물은 제품에 포함되어 있습니다 :

• 싹이 트린 밀, 간, 오트밀, 콩, 감자, 말린 과일 (B1);
• 메밀, 쌀, 오트밀, 견과류, 녹색 채소 (B2);
• 하드 치즈, 날짜, 토마토, 견과류, 밤색, 파슬리 (B3);
• 버섯, 녹색 완두콩, 호두, 밀기울, 콜리 플라워, 브로콜리 (B5);
• 바나나, 체리, 딸기, 생선, 고기, 노른자위 (B6);
• 양배추, 콩, 사탕무, 녹색 잎, 효모 (B9);
• 동물과 새의 고기;

그룹 B의 미세 요소의 일일 사용량은 목적에 따라 결정됩니다.

1. 신경계를 정상화하려면 1.7 mg B1.
2. 세포 2 mg B2의 신진 대사 과정.
3. 소화 시스템의 성능을 향상시키기 위해 20 mg B3.
4. 면역 체계를 강화하기 위해 2 mg B6.
5. 골수 세포 3 μg B12.

추적 요소가 부족하면 작업에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

• 중추 신경계;
• 정신병;
• 교환 기능;
• 소화 기관;
• 시각 기관;

B 군의 미네랄 결핍으로 증상이 나타납니다.

• 현기증;
• 과민 반응;
• 수면 장애;
• 체중 조절의 손실;
• 호흡 곤란 등;

비타민 C

아기조차도 아스 코르 빈산에 익숙합니다. 작은 추위를 진단 할 때, 그들이하는 첫번째 일은 무기질 함량이 풍부한 감귤류를 더 많이 섭취하는 것입니다. 당신은 비타민 보급품을 구입할 수 없으며, 당신의 몸은 그것을 축적 할 수 없습니다.

따라서 치유 용 마이크로 셀을 포함하는 음식을 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

신체 내의 유기 화합물의 기능은 다방면에 걸쳐 있습니다.

1. 가장 효과적인 항산화 제로서 세포 재생을 촉진하고 노화를 억제합니다.
2. 혈액의 콜레스테롤 양을 표준화합니다.
3. 혈관의 상태를 개선합니다.
4. 면역 체계를 강화합니다.
5. 에너지로 채우고 힘을줍니다.
6. 다른 요소와 함께 혈액 응고를 정상화합니다.
7. 철분과 칼슘의 흡수를 촉진합니다.
8. 스트레스를받는 동안 스트레스 해소.

치유 광물의 출처는 다음과 같습니다.

• 붉은 고추;
• 검은 건포도;
• 딸기;
• 감귤류;
• 개 장미;
• 로완;
• 쐐기풀;
• 박하;
• 소나무 바늘;
• 바다 buckthorn 및 다른 사람;

유기 화합물의 일일 비율은 90-100mg입니다. 질병의 악화를위한 최대 용량은 하루에 200mg에 이릅니다.

신체의 미세 요소 결핍은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 감소 된 보호 기능;
• 괴혈병;
• 어조를 낮추는 것;
• 기억 상실;
• 출혈;
• 식욕의 현저한 감소, 급격한 체중 감소;
• 빈혈의 발병;
• 관절 등의 부종;

비타민 D (콜레 칼시 페롤)

이중 효과가있는 유일한 비타민. 그것은 미네랄 및 호르몬으로 신체에 영향을 미칩니다. 자외선의 영향으로 생체 조직에서 형성됩니다.

콜레 칼시 페롤의 참여로 다음과 같은 과정이 일어난다.

1. 인과 칼슘 (무기 원소)의 농도를 조절합니다.
2. 비타민의 적극적인 참여로 칼슘의 흡수가 증가합니다.
3. 골격 시스템의 성장과 발달을 자극합니다.
4. 신진 대사 과정에 참여하십시오.
5. 상속으로 전염되는 질병의 발병을 예방합니다.
6. 마그네슘의 흡수를 도와줍니다.
7. 종양학에서 예방 조치에 사용되는 복합재의 구성 요소 중 하나입니다.
8. 혈압을 정상화합니다.

몸에 귀중한 미네랄을 보충하려면 정기적으로 비타민 D가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 우유 및 유도체;
• 계란;
• 대구 간, 쇠고기;
• 생선 기름;
• 쐐기풀;
• 파슬리 (채소);
• 효모;
• 버섯;

추적 요소의 일일 비율 :

• 성인 3 ~ 5 mcg;
• 2-10 mcg 아동용;
• 임산부 및 수유부의 경우 10 mcg;

신체의 미량 원소가 부족하면 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다 : 뼈 조직의 연화, 구루병.

다음과 같은 증상이 나타나면 담당 의사와 상담하십시오.

• 후두 및 입에 굽기;
• 시력 감소;
• 수면 장애;
• 갑작스러운 체중 감소, 다이어트의 사용에 의해 정당화되지;

비타민 E (초산 토코페롤)

무기물은 산화 방지제의 그룹에 속한다. 그것은 지용성 제품이며, 지방을 함유 한 제품과 함께 사용됩니다. 건강한 식단에서는 토코페롤이 풍부한 음식을 사용합니다.

인간의 비타민 E의 기능 :

1. 생식 활동에 영향을 미칩니다.
2. 혈액 순환을 개선합니다.
3. 그것은 생리 전 증후군의 고통을 덜어줍니다.
4. 빈혈을 예방합니다.
5. 혈관의 상태를 개선합니다.
6. 그것은 자유 라디칼의 형성을 억제합니다.
7. 혈병을 예방합니다.
8. 그것은 다른 무기물을 파괴로부터 보호하고, 흡수력을 향상시킵니다.

중요한 추적 요소의 효과는 특정 기능에 의해 결론 지을 수 없습니다. 그는 실제로 거의 모든 생물학적 과정에 관여합니다.

토코페롤의 출처는 다음과 같습니다.

• 녹색 채소;
• 견과류;
• 식물성 유지 (정제되지 않음);
• 난황;
• 고기, 간;
• 단단한 치즈;
• 콩;
• 키위;
• 오트밀 등;

토코페롤의 일일 섭취량은 10-15mg입니다. 임산부와 수유중인 어머니의 복용량이 2 배 증가합니다.

신체에서 비타민 E가 부족하면 많은 장애가 유발 될 수 있습니다.

• 혈액 내의 헤모글로빈 감소;
• 근이영양증;
• 불임;
• 간 괴사;
• 척수 퇴행 등;

비타민은 신체의 신진 대사 기능의 정상화, 장내 식물의 생합성, 기관 발달 및 기타 동등하게 중요한 화학 프로세스를 보장하는 저분자 유기 화합물입니다.

가장 귀중한 미량 원소는 신선한 식품에서 발견됩니다. 천연 성분은 영양소의 흡수를 상당히 증가시킵니다. 특정 비타민 또는 복합체의 일일 섭취량은 건강에 좋은 음식에서 찾기 쉽고 적자를 채 웁니다.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

얼마나 많은 비타민이 필요한가요?

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자연의 작은 기적

고대 이집트인들은 비타민에 대해 알고 있었습니까?

물론 고대 이집트인들은 비타민에 대해 알지 못했습니다. 그러나 일부 제품이 질병을 치료하고 예방할 수 있다는 사실은 고대부터 알려져 왔습니다. 예를 들어, 고대 이집트인들은 간에서 야맹증을 예방하는 데 도움이된다는 것을 알고 있었으며 간장에는이 질병을 일으킬 수있는 비타민 A가 포함되어 있기 때문에 옳았습니다. 1330 년에 몽골 후 시우에 이는 북경에서 음식과 음료의 중요 원리를 3 권으로 발간했습니다. 그것은 영양의 치료 적 역할에 대한 지식을 수집하고 체계화했으며, 또한 다양한 제품을 결합하는 것이 건강에 매우 중요하다고 기술했습니다. 수세 후에 스코틀랜드의 의사 제임스 린드 (James Lind)는 "괴혈병의 치료법"이라는 논문을 발표했는데,이 논문에서는 감귤류에 의해 질병이 성공적으로 예방되었다고 주장했다. 그리고 곧 레몬은 영국 선원의 식단에 나타났습니다. 사실, 그들은이 보충 교재를 보통 음식에 즉시 가져 가지 않고 반란을 일으켜 레몬 주스의 배럴을 던지기까지했습니다. 제임스 쿡 (James Cook)은 소금에 절인 양배추를 더 많이 먹었습니다. 그 결과 (전례가없는 성취) 괴혈병 환자 한 명을 잃지 않았습니다!

1881 년, 타르 투 대학 (University of Tartu)의 러시아 생화학 자이자 의사 인 Nikolai Lunin은 단백질, 탄수화물 및 지방이 일정 비율로 혼합 된 완벽한 음식 칵테일을 만들려고했습니다. 숙련 된 쥐 그룹이이 칵테일과 천연 우유를 받았습니다. 보편적 인 음식에 대한 경험은 실패했습니다 : 통제 그룹의 생쥐가 성공적으로 자라고 자손을 얻었지만 숙련 된 쥐가 죽었습니다... "이것은 우유가 영양에 필수 불가결 한 다른 물질을 포함하고 있습니다"라고 Lunin은 말했습니다.

수십 년 후 프레드릭 홉킨스 (Frederick Hopkins)도 같은 결론을 내 렸습니다. 음식에 액세서리 요소 (인체에 필요한 일부 물질)가 들어 있다고 제안했습니다.

마지막으로, 그러한 물질은 폴란드 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funck)에 의해 1912 년에 분리되었다. 그는 비둘기에 정제 된 쌀을 먹 였고, 새들은 아플 때가되었고, 펑크가 먹이에 쌀겨를 추가하기 시작했을 때, 그들은 회복했다. 밀기울의 화학 분석에 의해 결정 성 약물 - 비타민 B1이 분리 되었습니까? 또는 티아민. 펑크는 라틴어 비타에서 "비타민"이라고 불렀습니다. "생명"과 영어 아민 "아민 함유 질소 화합물".

비타민 - "장작"또는 "벽돌"?

"활력"펑크와 함께 황소의 눈을 맞았 : 비타민없이 인생은 불가능합니다. 같은 단백질이나 지방과 비교할 때 비타민은 거의 필요하지 않습니다. 예를 들어, 펑크가 열어 놓은 티아민은 일인당 약 30 그램을 필요로하지만, 탄수화물의 신진 대사에 참여하고 신경이 근육에 충격을 전달하는 데 도움이됩니다. 다음으로 다른 비타민이 발견되었습니다.이 시점까지는 아민 성분이 모두 포함되어있는 것은 아니기 때문에 비타민의 이름이 바뀌 었습니다.

비타민은 "장작"이 아닙니다. 연소는 필수적인 에너지를 제공합니다. 네, 시체가 만들어진 "벽돌"로는 그것들을 비교할 수 없습니다 - 그들은 몸체에서 합성되지 않습니다 (B1, B6, B12 및 D 제외). 그 때 그들은 무엇입니까? 그 중심에는 거대한 차에있는 작은 기어 나 가제트로,이 큰 물체는 단순히 움직일 수 없습니다. 그리고 화학에 관해서 말하자면, 미세한 양의 비타민은 효소 분자에 내장되어 있습니다.이 물질은 신체의 생화학 적 과정의 속도와 방향을 조절합니다. 비타민이없고 효소 분자가 붙어 생화학 적 과정이 멈 춥니 다. 이 발견은 러시아의 화학자 인 Nikolai Zelinsky에 의해 이루어졌습니다.

과학의 업적으로 수십개의 비타민이 발견되었을뿐만 아니라 화학 구조도 해독되었습니다.

비타민 연구는 새로운 발견으로 우리를 계속 놀라게합니다. 가장 최근에는 비타민 B가 8 종류뿐 아니라 13 가지 비타민 (A, C, D, E, K)이 있다고 생각되었습니다. 예를 들어, 신진 대사 과정에서 다르게 나타나는 6 가지 종류의 비타민 B12, 그룹 B의 13 가지 비타민, 많은 종류의 비타민 C 및 D, 수십 가지의 비타민 E가 알려져 있습니다. 최근에는 비타민으로 나타나는 단백질 분자 인 준 비타민 (quasi-vitamins)도 발견되었습니다. 여기에는 카르니틴, 코엔자임 Q, 코엔자임 A, 바이오 플라 빈 및 기타 물질이 포함됩니다.

비타민은 수용성입니다 : 비타민 C와 B 비타민 - 티아민, 리보플라빈, 판토텐산, B6, B12, 니아신, 엽산과 비오틴. 그러나 비타민 A, E, D는 지용성입니다. 알려진 비타민의 대부분은 하나가 아닌 유사한 생물학적 활성을 갖는 여러 화합물 (vitamers)에 의해 표현됩니다.

인체는 미래를 위해 비타민을 저장할 수 없으므로 우리 세포는 끊임없이 비타민을 필요로합니다. 비타민은 정기적으로 포괄적 인 방식으로 제공되어야합니다.

이 책의 다음 장에서는 각 비타민의 역할, 다양한 화학 변형에 대한 참여 및 신진 대사에 미치는 영향에 초점을 맞출 것입니다. 그러나 가장 일반적인 비타민의 간단한 "초상화"에 대해 이야기하면 비타민 A가 정상적인 시력을 위해 필요하고 피부와 점막의 상태를 담당하며 신체의 성장, 면역 체계의 작용에 필요합니다. 비타민 B1은 뇌 활동, 혈액 재구성에 중요하며, 몸에 해로운 피루브산과 젖산을 분해하는 데 도움이됩니다. 비타민 P는 혈관과 모세 혈관의 벽의 투과성과 동시에 강도를 모니터링합니다. 비타민 D는 칼슘의 대사를 담당하고 뼈 조직의 정상적인 성장과 발달을 보장합니다. 비타민 E는 손상으로부터 세포를 보호하고 조직 재생 및 생식계에 필수적입니다...

보시다시피, 각 비타민은 다른 비타민이 수행 할 수없는 자체 중요한 일을 가지고 있으며, 우리가 나열한 기능으로는 너무 지쳐 있지 않습니다. 예를 들어, 강력한 항산화 비타민 C는 산화 환원 과정의 조절 자입니다. 그러나 마음의 상태, 신경 및 다만 좋은 정취는 또한이 비타민에 달려있다! 그래서 자연은 많은 비타민이 가능한 한 빨리 우리 몸에 들어 오도록 보장합니다. 그래서 같은 비타민 C가 입안의 점막에 들어가 자마자 음식에서 흡수됩니다.

현미경에서의 생활

시계는 수십 개의 부품으로 이루어져 있습니다. 차는 이미 수백 개 중 하나입니다. 컴퓨터는 수만 가지에서 더 많은 것입니다. 그리고 사람은 백조 이상의 "부품"에서 왔습니다. 이 "세부 사항들"만이 자연 자체에 의해 창조 된 특이한 것들이며, 이들은 세포, 모든 생물체의 구조와 발달의 기본 단위 및 기본 단위입니다.

과학자들은 모든 세포의 전체 면적이 200 헥타르라고 추정합니다. 이것은 여성 생식 세포가 직경 0.2 mm로 가장 크고 다른 많은 것들은 강력한 전자 현미경에서만 볼 수 있다는 사실에도 불구하고 있습니다.

그런 현미경을 살펴 봅시다! 근육 세포, 근육 세포, 길쭉한 스레드와 유사합니다. 특수 단백질은 근섬유에 길이 변화, 수축 및 이완의 독특한 능력을 부여합니다. 그리고 이들은 내 장벽에있는 상피 세포입니다.이 물질들은 영양분의 흡수를 촉진하는 미세 섬유로 "손질"됩니다! 그리고 이것들은 적혈구, 혈액 세포입니다. 그들은 산소를 전달하기 위해 우리 몸의 구석 구석까지 도달해야합니다.

과학자들은 세포를 살아있는 유기체의 기본 단위라고 부릅니다. 그러나 "초등"이라는 용어는 어떤면에서도 "가장 단순한"것을 의미하지는 않습니다. 우리가 더욱 강력한 현미경을 사용한다면, 우리는 세포 자체를 자세히 관찰 할 것입니다. 그것은 자연의 독특한 창조라고도 할 수 있습니다 : 핵, 염색체, 세포의 유전 물질, 세포질, 리보솜, 많은 금속과 다른 원소의 원자를 포함합니다.

주의 :이 원자는 자연의 또 하나의 기적 인 비타민 분자가 나타날 때까지 일하지 않고 "유휴 상태"로 나타납니다. 예를 들어, 아연 원자는 비타민 분자와 결합되는 즉시 즉각적으로 생기게됩니다. 그러나 표면과 내부에는 많은 원자가 존재합니다!

세포 및 결과적으로 비타민이없는 인체 전체의 대사는 단순히 불가능합니다.

신체는 필요한 영양소를 적절하게 섭취 할 수 있으며 필수 미량 원소가 부족하지는 않지만 신진 대사 과정에서의 사용은 실패합니다. 그 이유는 - 비타민 함량이 낮기 때문입니다.

비타민 결핍은 거의 모든 장기와 신체 기관의 활동에 관여하기 때문에 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다!

비타민은 신진 대사를 활성화시킵니다. 흐르는 것을 멈 추면 (대부분의 비타민은 신체에서 합성되지 않습니다), 신체의 생화학 적 (주로 효소 적) 과정과 생리적 기능이 방해를받습니다. 그리고 이것은 차례 차례로 심각한 대사 장애로 이어집니다.

불행히도, 현대 분자 생물학의 성과는 광범위한 의학적 관행에서 아직 광범위하게 적용되지 않았다 : 대부분의 경우 진단에서 환자의 비타민 결핍의 중요성은 아직 밝혀지지 않았다. 이것은 종종 건강 장애, 철분 결핍, 호르몬 또는 단백질의 잘못된 처치를 설명하며 비타민이 부족한 이유입니다.

얼마나 많은 비타민이 필요한가요?

좋은 영양은 음식의 에너지 가치, 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형뿐만 아니라 비타민, 미량 원소 및 미네랄의 가용성에 의해 결정됩니다. 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 인체 건강은 유전 적 특성에 15 % 의존하고 있으며 의료 서비스 상태에 대해서도 동일한 조건을 따른다. 그러나 사자의 몫 70 %는 생활 방식과 영양에 달려 있습니다!

영양 균형 및 비타민과 미량 요소의 존재는 러시아 과학원 영양 연구소 (Institute of Nutrition Institute)의 인구 조사에 바쳐졌습니다. 이 연구의 결과는 놀라 울 정도입니다. 우리나라 인구의 상당 부분이 소비가 극히 적어 비타민 (A, B, C, E)과 많은 미량 원소 (철, 아연, 요오드)가 지속적으로 부족합니다. 러시아의 30-40 %의 B 비타민 결핍, 40 % 이상의 베타 카로틴, 그리고 70-90 %의 비타민 C 결핍.

전문가들은 겨울과 봄뿐만 아니라 여름과 가을에도 비타민 결핍이 관찰됨을 지적합니다.

비타민과 미량 요소가 결핍 된 일반적인 상황은 일 년 내내 다량의 폴리 하이포 박터가 발생할 수 있습니다.

대부분의 비타민은 인간에서 합성되지 않습니다. 따라서 정기적으로 충분한 양을 음식이나 비타민 - 미네랄 복합체와 영양 보충제의 형태로 섭취해야합니다.

신체의 비타민 농도와 그 필요성은 적지 만 주입이 불충분하면 비타민 결핍 상태에서 비타민 결핍이 발생하여 hypovitaminosis가 발생합니다. 과잉 비타민은 또한 신체에 해로울 수 있습니다 - 과다 비타민제.

비타민에 대한 일상적인 인간의 필요성은 밀리그램, 마이크로 그램으로 측정되며, 그것은 모든 종류의 비타민에 달려 있습니다. 예를 들어, 사람이 비타민 B12를 1g 이상 필요로한다는 것이 확인되었습니다. 그러나이 비타민의 귀중한 분자는 일생 동안 섭취되어야합니다!

우리의 의견으로는 완전히 조밀 한이조차도 우리 몸에있는 세포 수십억 개가 필요하다는 것을 충분히 알 수 있습니다. 과학자들은 이것을 비타민이 가지고있는 높은 생물학적 활동으로보고 있습니다. 이것은 성별, 연령, 성격 및 강도, 계절 요인에 따라 각 개인의 개별적인 생리적 요구를 고려해야합니다.

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