알콜은 화학 물질의 거대한 그룹입니다. 사실, 공통적 인 의미에서 볼 때,이 개념은 종종 에탄올 (에틸 알코올)이라고 불리는데, 이는 살균 및 소독 성질이있는 무색의 액체입니다. 에탄올은 향수병, 의약품, 전자 제품 및 기타 산업에서 다양한 알코올 음료 (주로 보드카)의 제조에 적극적으로 사용됩니다.
알콜의 품질은 정제 및 원료의 정도에 달려 있음을 알아야합니다. 식품 등급 에탄올을 만들기 위해 호밀, 밀, 옥수수, 귀리, 사탕무, 감자, 모든 종류의 과일 및 당밀이 탄수화물이 풍부한 원료가 사용됩니다. 여기에는 구성 요소의 기능이 고려됩니다. 엘리트 브랜드는 호밀과 밀로 만들어야하며 당밀, 사탕무 또는 감자를 추가하면 품질이 떨어집니다.
품종
에틸 알코올은 알코올성 음료에 널리 사용되는 성분입니다. 그러므로 표준화의 요구에 부응하고 국가 표준에 따라 유형으로 구분되는 것은 바로 그 것이다. 우리 나라에서 가장 일반적인 보드카 정신 인 "럭스 (Lux)", "엑스트라 (Extra)"및 "알파 (Alpha)"를 고려하십시오. 또한, 우리는 그들의 차이, 강점 및 약점을 식별합니다. 우리는 보드카 음료 사용의 관점에서 그것들을 연구합니다.
알콜 "알파"와 "럭스"의 차이점은 무엇입니까?
알코올 "알파"는 고품질 원료의 제품으로 마지막으로 효과적인 세척입니다. 그것은 곡물 작물로 만들어 졌다는 것을 알아야한다. 대체로, 그것은 호밀과 밀입니다. 또한 알코올은 모든 종류의 화학 첨가물 및 화학 물질을 추가하지 않고 곡물 원료 및 곡물에 직접적으로 기초합니다.
알콜 "알파"와 "럭스"를 비교하면 두 번째 점에 대해서는 말할 수없는 점포의 선반에있는 보드카를 찾는 것이 매우 어렵다는 점도 지적 할 수 있습니다. 제품에는 알파 알코올 만 사용하는 약 12 개의 기업이 있지만.
"럭스 (Lux)"- 감자와 시리얼을 포함한 일종의 혼합물입니다. 흥미로운 점은 발삼과 약용 팅크의 준비에 종종 사용된다는 것입니다. 거의 보편적이기 때문에 많은 기업에서 알코올 음료, 특히 보드카 생산에 사용됩니다. 품질 순위에서 그는 2 위를 차지했습니다. 그러나 그것이 더 낫다는 것을 확실히 말할 수는 없습니다. 알코올 "럭스 (Lux)"와 "알파 (Alpha)"는 특정한 이점을 가지고 있습니다.
알파
알코올은 호밀이나 밀 곡물로 만들어지며, 주기적으로 혼합물로 만들어집니다. 감자 생산에는 적용되지 않습니다. 실제로,이 제품에서 메탄올로 연속적으로 가공되는 펙틴입니다. 이것은 아마 럭스 알코올과 알파 알코올의 주요 차이점 일 것입니다.
어느 쪽이 더 낫지? 물론, 더 깨끗한 제품은 Alpha에서 얻습니다. 그것은 프리미엄 보드카와 수퍼 클래스의 기초입니다. 여러 단계의 알코올은 정화를 거치며 5 세대 원료입니다. 보드카 "핀란드"(알코올 "알파"또는 "럭스")에 어떤 구성 요소가 사용되는지 궁금해지면 그 대답이 명백합니다. 이는 첫 번째 것입니다.
동시에 슈퍼 프리미엄 클래스의 경우 에틸 부분과 물을 모두 청소해야합니다. 이것은 중요한 단계입니다. 고유 한 출처의 귀금속이나 물을 사용합니다.
우리는 최선의 것을 찾아내는 것을 계속합니다. 알코올 "럭스 (Lux)"와 "알파 (Alpha)"는 위에서 언급 한 바와 같이 주로 구성이 다릅니다. 첫 번째는 감자를 첨가 한 밀 곡물로 만든다. 전분의 백분율 - 최대 35 %, 그러나 확실히 존재합니다. 이 경우 필터링은 여러 단계에서 수행됩니다. 이 알코올은 프리미엄 세그먼트에 사용되며 항상 고유 한 처방에 따라 생산 된 제품의 형태로 제공됩니다.
"Lux"의 정화 보드카의 효과적인 기술로 인해 독특한 맛이 나기 때문에이 제조 업체의 진술을 불신으로 다루지 않아야합니다.
"추가"
감자와 밀가루로 만든. 백분율로, 비율은 럭스보다 훨씬 높으며 60 %를 초과해서는 안됩니다. 대량 소비 알콜입니다.
그것에서 보드카는 그것의 내용의 특성에 프리미엄을 도달하지 않는다. 그것은 또한 고품질이며 자체 특성을 가지고 있습니다. 생산을 위해 제조업체의 회사에 따라 다양한 천연 제품과 샘물을 사용하여 맛을냅니다.
고순도 알코올
우리는 알콜 "알파"와 "럭스"의 차이점을 알아 냈고 최고 품질의 에틸 제품의 특성도 고려했습니다. 그러나 최고 품질의 알코올을 잊어 버렸습니다. 모든 가짜 이름으로, 최악의 필터링 과정을 거치며 다양한 에테르 및 퓨 셀 구성 요소를 포함합니다. 이것은 낮은 품질의 표시기를 특징으로하는 가장 낮은 세그먼트 알코올입니다.
풍미 특성
우리는 이미 알콜, 알파, 럭스, 엑스트라의 분류를 고려했습니다. 우리가 다른 원료로 만든 보드카의 맛 특성에 대해 이야기한다면 음료가 저렴할수록 자연 성분을 덜 찾습니다. 예를 들어, "럭스 (Lux)"와 "알파 (Alpha)"는 맥아에서 자연 발효하여 생성 된 에틸 화합물입니다. 여기에 샘물, 여러 가지 재료를 넣고 훌륭한 맛, 긍정적 인 바다와 숙취 없음을 얻으십시오.
Extra에서는 상황이 다릅니다. 이곳의 엿기름은 여러 가지 효소로 대체되지만, 항상 유기농 인 것은 아니며, 지방의 봄이나 지하수에서 나오는 물은 위대한 것입니다. 그런 기초에서, 아침 숙취 거주의 전체 범위를주는 음료는 수시로 향수 및 예리한 맛이 있고 포장의 미학에서 다르지 않다 얻어진다. 글쎄, 그리고 여기에 그것은 최고의 알코올 "럭스"와 "알파"분명하다.
그리고 그들 사이의 주요 차이점은 가격표가 크게 달라진다는 것입니다. "럭스 (Lux)"와 "알파 (Alpha)"는 브랜드 패키지로 원래의 포장에 비싼 보드카로 제공됩니다. 후자의 옵션은 대량 소비의 필수품이며 저렴한 비용, 단순한 병 및 뚜렷한 라벨이 있습니다. 세그먼트의 원칙은 초과 지불에 아무런 의미가 없기 때문에 경제적이라는 것입니다.
에탄올의 3 가지 유형 모두 헛된 발명이 아닙니다. 그들은 모든 예산의 소비자 요구를 만족시키고 균형을 이룹니다. 그러나 구매자는 아침에 불쾌감을 느끼지 않고이 고귀한 음료를 즐기고 싶어하는지 아니면 잊을 지 결정해야합니다. 음료는 그만큼 간단합니다.
품질 검사
이것은 실제로 가능합니다. 이렇게하려면 병을 열 필요가 없습니다. 용기에서 액체를 바로 흔들어야합니다. 실제 알코올이 거품의 출현을 방지하기 때문에 교반시 기포 및 거품의 수는 매우 적어야합니다. 이러한 리셉션은 보드카의 품질을 결정하는 데 도움이됩니다.
숙취
알코올은 여전히 고품질이지만 매우 유해합니다. 숙취는 무엇이며, 사람에게 어떤 영향을 미칩니 까? 이것은 신체의 알코올이 활발히 퍼지기를 멈추고 서서히 처리되기 시작한 순간입니다. 이 과정에는 심한 두통, 현기증, 과도한 발한 및 메스꺼움이 동반됩니다.
알코올의 종류로 다시 돌아가서, 나는 고품질의 보드카에서 숙취가 저질의 보드카보다 훨씬 약할 것이라고 말해야합니다. 그러므로 소비가 불가피한 경우, 입증 된 제품을 마셔야합니다.이 경우 신체에 대한 결과는 덜 위험하기 때문입니다.
다음 중요한 측면은 애피타이저입니다. 그것은 중독 된 사람의 포용력에 중요한 역할을합니다. 각 유기체가 완전히 유일하기 때문에 정확한 조언이있을 수 없습니다. 그러나 간식은 약하고 적당하지 않아야하며 부유하지 않아야합니다. 이 경우 중독의 단계를 극복하는 것이 가장 안전합니다.
http://www.syl.ru/article/364218/spirt-lyuks-i-alfa-chto-luchshe-v-chem-raznitsa-klassifikatsiya-spirtov보드카 용 알콜의 종류
보드카의 가격은 에틸 알코올의 품질에 직접적으로 달려 있다는 것을 아는 사람이 많지 않습니다. 알코올 제품에 대한 진정한 감정가는 값이 싼 것을 쉽게 구별 할 수 있습니다. 음식 알콜의 품질은 그것이 생산되는 원료 및 정제 정도에 따라 다릅니다.
다양한 종류의 알코올 중에서 보드카를 생산하기 위해서는 식품 산업에 사용되는 기본 보드카 알코올 (식품 또는 에틸)을 사용합니다. 알코올 음료 회사는이 알코올로 제품을 생산합니다. 원재료 및 정제 정도에 따라 식용 에탄올은 특성이 다른 브랜드로 분류됩니다.
유명 브랜드
러시아에는 GOST가 있습니다. 식품 원료로부터 정류 에틸 알코올. 기술 조건 "에 따라 다른 유형의 제품을 생산합니다.
알콜 음료 생산시 다른 브랜드의 알콜 혼합물을 사용하며 제조업체는 병 라벨에이 정보를 표시하지 않을 수 있습니다.
가격 클래스
모든 알려진 보드카 알콜 브랜드는 알콜 음료 제조시 목적지를 찾았습니다. 품질이 좋을수록 최종 제품의 가격이 비쌉니다. 이와 관련하여 다음이 구분됩니다.
경제
간단한 라벨이 달린 정기병의 저렴한 제품으로 고급 알코올로 만들어져 있다고합니다. 이 제품은 최소한의 정화, 많은 fusel 오일 및 심지어 메탄올을 가지고 있습니다. 종종 가짜가 있습니다.
표준
이것은 평균 가격 카테고리의 보드카입니다. 이것을 훨씬 더 어렵게 만듭니다. 알코올 종류 "추가".
프리미엄
Lux 알코올로 만든 보드카의 엘리트 유형. 제품은 좋은 청결을 가지고 있으며, 그 일부로 다양한 유해한 불순물이 없습니다. 병과 라벨의 외관 때문에 가짜로 만드는 것은 거의 불가능합니다. 라벨에는 여러 단계의 보호가 있습니다.
슈퍼 프리미엄
모든 수업 중 가장 비싼보기. 다른 불순물도 제조를위한 최고의 원료를 사용하십시오. 귀금속 (금은)을 사용하는 여과의 형태로 정화의 적용 현대 학위 생산. 그러한 제품을 가짜로 만드는 것은 거의 불가능합니다.
2017 년에는 보드카 소비세가 크게 증가하여이 시장에서 모조품이 증가했습니다. 평균적으로 한 병의 비용은 220 루블이며 대다수 국가의 경우 큰 가격입니다. 사람들은 더 값싼 제품을 구입하기 시작했고, 따라서 대량 살상과 죽음을 시작했다.
가정 환경에서는 제품의 품질을 나타내는 기본 속성을 확인할 수 있습니다. 몇 가지 트릭 :
- 강한 냄새. 생산 중에 불순물이 제품에 첨가되면 보드카는 기술적 액체의 날카 롭고 특별한 냄새를 맡게됩니다. 그래서 품질이 낮습니다. 술을 자지 않는 것이 좋습니다.
- 콜드 테스트. -30 도의 온도에서 보드카는 얼지 않아야합니다.
- 화재 알콜은 아주 잘 타지 만 화염은 푸른 색입니다. 보드카가 타지 않는다면 품질이 떨어집니다.
- 황산. 집에서 사용하는 것은 위험하지만 보드카가 산으로 검게 변하면 위험합니다. 음주는 엄격히 금지됩니다.
알콜에 대한 접근은 매우 신중해야합니다. 보드카를 표준 클래스보다 낮게 선택하고 더 우수한 프리미엄을 선택하십시오. 조심스럽게 병과 라벨을 검사하고 제품 구성을 읽으십시오. 적절하게 선택한 음료는 식중독 위험을 줄입니다.
http://mrfilin.com/vodochnye-spirty에틸 알코올의 완전 분류 : 브랜드, 유형, 등급
알콜은 상당히 많은 화학 물질 군이지만 일반적으로이 개념은 소독 및 살균 특성을 지닌 무색 액체 인 에탄올 (에탄올이라고도 함)이라고도합니다. 에탄올은 주류 (주로 보드카), 의약품, 향수 류, 전자 제품 및 기타 산업 분야에서 널리 사용됩니다.
알코올의 품질은 원료 및 정제 정도에 따라 달라집니다. 식품 등급 에탄올 제조에는 밀, 호밀, 귀리, 옥수수, 감자, 사탕무, 다양한 과일, 당밀 (당밀) 등 탄수화물이 풍부한 원재료가 사용됩니다. 엘리트 브랜드의 주류는 밀과 호밀로 만들어야하며 감자, 사탕무 또는 당밀을 추가하면 품질이 떨어집니다.
보드카 용 에탄올
GOST R 51652-2000 "식품 원료의 정류 에틸 알코올. 기술 조건, 에탄올의 정화 정도에 따라 나누어 져 있습니다 :
- 1 급 알코올 - 알코올성 음료의 생산에 사용되지 않음.
- 고순도 알콜 - 곡물, 감자, 사탕무, 검은 당밀 (어떤 비율로든)의 혼합물로 만들어졌습니다. fusel 오일 및 불순물로부터의 여과가 최소화되어야합니다. 그것에서 팅크, 리큐어 및 보드카 경제 세그먼트를 만드십시오;
- "기초"- 곡물과 감자로만 구성 되나 원재료의 감자 전분 함량은 60 %를 넘을 수 없습니다. 가운데 가격 세그먼트에서 보드카는이 알콜로 만든다;
- "Extra"- "Basis"와 동일한 원료로 만들어졌습니다. 더 나은 청소로 인해 메탄올 및 에스테르의 함량이 낮습니다. 이 알콜은 또한 중간 가격 세그먼트의 보드카를 만드는데 사용됩니다;
- "럭스 (Lux)"- 어떤 비율로든 곡물과 감자로 만들지 만 감자 전분의 함량은 35 %를 넘을 수 없습니다. 알코올은 여러 단계의 여과를 통과합니다. 프리미엄 세그먼트의 보드카가 만들어집니다;
- "알파"- 곡물 원료 (밀 또는 호밀)에서만 생산됩니다. 이 알콜은 불순물이 적고 슈퍼 프리미엄 보드카 생산에 사용됩니다.
GOST에 따르면, 알코올에는 뚜렷한 맛이 없어야하며, 보드카의 각 유형에는 고유 한 맛과 냄새 만이 있습니다. 거의 모든 보드카는 물로 희석 된 혼합물 (다른 종류의 여러 알콜의 혼합물)입니다. 유감스럽게도 제조업체는 일반적으로 알코올의 특정 유형에 대한 보드카에 함유량에 대한 정보를 제공하지 않습니다.
식품 에탄올 브랜드의 차이점을 알고있는 구매자는 라벨에 "고순도 알코올"이 표시되면 가격이 가장 낮지는 않지만 최악의 보드카에 대해 이야기하고 있음을 이해할 것입니다.
주류의 종류
생산 단계에 따라 다음 유형의 주류가 구분됩니다.
- 원시 알코올;
- 정류 된 정신;
- 에틸 알콜을 마셨다.
원료 알코올의 약 88 %는 발효 된 원료의 증류 (증류)에 의해 생산됩니다. 실제로, 이것은 일반적인 달빛입니다. 그것은 많은 양의 fusel 오일과 다른 불순물을 포함합니다.
정화를 위해, 조 알코올은 정류된다. 증류 액에 함유 된 불순물의 비등점은 순수한 에탄올의 비등점과 다르다. 낮은 온도에서 끓는 불순물은 높은 꼬리 부분에서 머리라고합니다. 사무실의 경우 최대 (수 미터까지)의 증류탑을 사용하십시오. 이 과정에서 유해 물질의 농도를 최소한으로 낮출 수 있으며 알코올의 강도를 최대 97 도로 높일 수 있습니다.
증류수로 희석하여 정류 한 에틸 알콜의 생산을 위하여 생성 된 액체의 강도가 95 %가되도록한다.
정류로 인한 알코올은 알코올 음료 및 의약품 제조에 사용되기 때문에 술이라고합니다. 점막을 태울 때 순수한 알코올을 마시는 것은 권장하지 않습니다.
많은 사람들이 표준으로 생각하는 순도의 의료용 알코올 - 이것은 적절하게 희석 된 정류 된 에탄올입니다.
알코올 등급
외국 분류. 원료에 따라 음식 주류의 주요 등급이 구분됩니다.
와인 알코올은 브랜디의 다양한 유형, 특히 브랜디 제조의 기초입니다. 포도 이외에도 알코올은 다른 과일에서 생산 될 수 있습니다. 따라서 Calvados는 발효 사과에서 유래 된 것으로, 매실 브랜디는 매실에서 나오며 데킬라는 용설란에서 유래 한 것입니다.
곡물 유출 물 : 밀, 호밀, 보리, 옥수수 - 위스키 제조에 사용됩니다.
청 황산과 고농도의 유해한 불순물로 인해 순수한 형태의 감자는 러시아 및 대부분의 EU 국가에서 주류 생산을 금합니다.
이러한 품종은 정류가 알코올을 얻기 위해 사용되지 않기 때문에 알코올의 스트레치라고 할 수 있습니다. 품질은 다단계 증류 (종종 2 배 또는 3 배)에 의해 분수로 분리되어 개선됩니다.
http://alcofan.com/raznovidnosti-spirta-dlya-vodki.html마시는 방법
알콜은 화학 물질의 가장 큰 그룹 및 카테고리 중 하나이지만 대부분의 경우 보드카를 만드는 데 사용되는 알콜 유형은 에틸 알콜 (하지만 다른 것들이 있습니다)로 환원됩니다.이 알콜은 살균성 및 세정 성질의 두 그룹으로 이루어진 무색의 액체입니다.
에탄올은 보드카를 포함 해 음료수 기지로 가장 잘 알려져 있습니다. 이 표준은 향료, 의료용 및 기타 산업 분야에도 사용됩니다.
생산되는 알코올의 품질은 전적으로 정제의 정도와 초기 원료의 두 가지 요소에 달려 있습니다. 에탄올 생산을 위해서는 호밀, 밀, 감자, 옥수수 및 기타 제품과 같은 탄수화물이 가장 풍부한 원재료가 필요합니다.
엘리트 알코올 브랜드는 밀과 호밀을 기본으로 만들어지며 감자, 당밀 또는 사탕무를 첨가하면 음료의 품질과 보드카 생산을위한 알콜의 전반적인 느낌 만 악화됩니다.
주류의 종류
그것이 알려지면서, 알코올은 많은 다른 수정을했고, 보드카를위한 많은 종류의 알코올은 식품 산업과 어떻게 든 관련이 있습니다. 그러나 알코올의 영향을 확인하려면 알코올의 주요 매개 변수를 고려해야 할뿐만 아니라 구성 요소의 강도 수준을 결정해야합니다.
- 메틸 알코올. 그러나 에탄올과 마찬가지로 냄새와 마찬가지로 독성 물질을 의미합니다. 원인 중독 또는 사망을 사용하십시오. 메틸 알코올은 농축 된 형태로 발견되지 않으며 산업 제품에는 사용되지 않습니다.
- 개미 팅크 (ant tincture)는 약리학에서 사용되는 탁월한 방부제입니다. 그것은 약 소독제로 더 효과적이기 때문에 그것을 마시는 것이 권장되지 않습니다;
- 음식 알콜. 또한 식품 원료로 만든 에틸 알코올입니다. 누구나 수식 - C2-H5-OH를 알고 있습니다. 엘리트 곡물을 원료로 사용하는 원재료. 이 알콜은 보드카 생산의 기초입니다.
- 기술 알코올. 독성으로 인해 사용 금지. 그것은 금속으로 몸 전체를 중독시킵니다. 이러한 알코올은 생산에 사용됩니다.
- 의료 알코올. 조형 팅크로서 의학 용 알코올은 방부제의 형태로 사용됩니다. 요새는 95도입니다. 이 알코올을 순수한 형태로 사용하면 장기를 태울 수 있으므로 알코올을 희석하는 방법을 읽고 즐거운 맛을 느껴보십시오. 학위는 적지 만 의료용 알코올은 가장 순수하고 최고의 알코올이며 비교적 저렴합니다.
- 세틸 알콜은 고지방 함량을 특징으로하기 때문에 주로 미용에 사용됩니다. 이 술은 보드카가 아니라 대부분의 화장품 성분 중 하나임을 명심해야합니다. 알코올은 과도한 건조를 제거하고 피부 노화의 초기 징후를 제거 할 수 있습니다.
- 항공 알코올. 이것은 기술적 인 주류이지만 항공기의 기술적 인 작동에 사용됩니다. 그러한 알코올에 얼마나 많은 각도가 있는지는 정확히 알 수 없지만 소비 된 후에는 치명적일 수 있습니다.
누군가 보드카 대신 알코올 음료로 이러한 모든 종류의 알코올을 사용했다는 사실에 관계없이, 사람이 중독으로 혼자서 떠난 때보 다 여전히 사망률이 훨씬 높습니다. 중독과 중독의 가능성으로, Limanovit은 독소의 부정적인 영향을 일부 몸으로 정화하는 데 도움이되는 종합 비타민 복합체 인 섭취해야합니다.
이 복합체는 유해한 효과의 특정 부분과 사람이 알코올성 음료를 섭취 한 경우에만 저장된다는 점에 유의해야합니다. 그러나 과다 복용시 사망 확률은 훨씬 높습니다. 그러나 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
보드카를위한 에탄올 품종
소비되는 알코올 음료의 품질은 다양한 요인 및 매개 변수의 다양성에 따라 달라지며 그 중 가장 중요한 사항은 다음과 같습니다.
- 알코올의 부피 분율;
- 알콜 음료에 함유 된 메탄올의 비율.
- 알데히드 음료의 그림;
- 음료 fusel 오일의 그림;
- 음료 중 에틸 알콜의 함량.
이 모든 것들은 에틸 알콜을 기본으로하는 알코올 함량을 가진 음료수의 강도를 결정하는 중요한 요소입니다.
알코올 및 일반 품종의 사용 특징
1 급 알코올
알코올 제품을 생산하는 데 1 급의 에틸 알콜이 사용되지 않는다는 사실을 고려하여 분석에 사용하거나 그 특성을 고려하지 않아야합니다.
알콜 고품질 청소
알코올을 기반으로 가장 저렴하고 품질이 낮은 알코올 제품을 생산하기 위해 고품질의 청소 용 알코올이 사용되지만이 청소용 알코올은 리큐어 또는 팅크를 만드는 데 사용됩니다.
실제로, 보드카의 가장 낮은 품질의 품종 중 하나가 가장 높은 수준의 불순물과 함께 가장 높은 수준의 정제 수준의 알코올로 만들어지는 이유는 역설적으로 들립니다. 실제로 가장 높은 청소는 청소 만하기 때문에 모든 것이 사실입니다. 가장 높은 카테고리의 주류는 감자, 곡물뿐만 아니라 당밀, 사탕무 또는 그 혼합물로 만들어집니다.
알콜 럭스, 베이시스 또는 엑스트라
예를 들어, 럭스 알코올뿐만 아니라 기초 또는 여분의 에틸 알코올의 엘리트 품종은 여러 종류의 곡물 또는 곡물과 감자로 구성된 칵테일에서 만들어집니다. 또한 이러한 혼합물에서 감자 전분의 비율은 고급 지표 인 알코올 음료의 추가 및 기초에 대해 고급 알코올 음료를 생산하는 과정에서 60 %를 넘지 않아야하며 룩스 알코올 생산 과정에서 35 %를 넘지 않아야합니다.
알콜 알파
알콜 알파에 관해서는, 그것은 밀알 알갱이, 고품질의 알약 또는 이들 성분의 혼합물로부터 생산됩니다.
알코올을 만들 때, 알파는 모든 정유 오일과 불순물로부터 최고 수준과 정화 수준을 통과합니다. 그건 그렇고, 사람들의 알코올 알파 클래스는 5 세대의 알코올이라고도합니다. 이 제품은 최고급, 고가 및 고품질 보드카를 만드는 과정에서만 사용됩니다.
수출면에서 알콜을 만들 때 계약에서 보드카 구성 및 서로 간의 구성 요소 비율에 대한 몇 가지 고유 요구 사항을 지정할 수 있습니다. 이제 대부분의 에틸 알코올은 알코올 음료, 즉 보드카를 만드는 데에만 소비됩니다.
장비 및 지식없이 알코올의 품질을 정확하게 결정하는 것은 불가능하기 때문에 제조업체는 믿을 수없는 정보를 게시하고 게시 할 수 있습니다. 그러나 여기서 우리는 집에서 보드카의 품질을 결정하는 데 도움을 줄 것입니다.
http://how-to-drink.ru/vidyi-spirtov-dlya-vodki-sorta-etilovogo-spirta/완벽한 알코올 분류 - 보드카 생산을위한 유형, 품종 및 브랜드
알콜은 화학 물질의 큰 그룹이지만, 구어체로, 알콜에서 가장 자주 에틸을 의미합니다.
에탄올은 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다 :
- 그것은 소독제로 약에 사용되며,
- 향수,
- 페인트 및 바니시 및 의약품 생산,
- 영화의 제조를 위해,
- 폭발물
- 가정용 화학 제품,
- 전자 제품.
그러나 생산 된 에탄올의 대부분은 알코올 생산에 사용됩니다 - 특히 보드카.
도와주세요! "술"이란 단어는 "영혼"이 "영혼", "정신", "증발"을 의미 할 수있는 영어에서 왔습니다. 어원학은 "sriritus vini"가 "와인 정신"을 의미하는 라틴어에 뿌리를두고 있습니다.
최초의 순수한 생성물은 AD 6-7 세기 아랍 화학자들에 의해 얻어졌다. 러시아에서는 1386 년에만 보드카를 시험했으며 제노바 대사는 그녀를 왕자들에게 대했습니다.
그런데 "술"이란 단어에 대해서도 우리는 아랍인들에게 감사해야합니다. 아랍인 인 "알 - 쿠 훌"은 "미세 분말", "안티몬"을 의미합니다.
술이란 무엇이며 상점에서 판매되는 보드카를 만드는 것이 아래에서 고려합니다.
보드카 생산에 사용되는 브랜드는 무엇입니까?
알콜의 질은 3 가지 "C"에 달려 있습니다.
- 원자재
- 가공 방법
- 청소 정도
보드카가 좋은지 나쁜지를 결정하는 것은 사용되는 알코올입니다.
고품질 보드카 란 무엇입니까? 이것은 메틸이 적어도 포함되어있는 것입니다 -이 경우 신체에 해를 덜 미칩니다.
정화 정도에 따라 GOST 규정 된 유형의 에탄올 :
- 알콜 1 학년. 알코올은 그것에 준비되어 있지 않습니다.
- 최고의 품질의 알코올. 이름에도 불구하고,이 유형의 에탄올은 최악입니다. 가장 싼 보드카 제조에 사용됩니다. 그것은 불순물과 fusel 덩어리의 다양한 필터링되지 않습니다. 검은 당밀, 감자, 시리얼, 사탕무로 준비했습니다.
- "기초". 원자재 - 감자와 곡물. 그것은 전분이 60 % 미만이어야합니다.
- "추가". 감자와 밀가루로 만든. 다소 높은 수준의 여과가 있습니다. 결과적으로 메탄올과 유해한 불순물이 적습니다. 에탄올로 만든 알코올은 주류 부문에 속합니다. 양질의 제품을 필요로하지만 너무 비싸지 않은 사람들을위한 최상의 선택.
- "스위트". 원료 - 곡물 및 감자. 전분은 35 % 이하이어야한다. 프리미엄 보드카는 그러한 알코올로 만들어집니다. 유사한 알코올에서 알코올과 물은 여러 번 정제됩니다. 이 제품의 메탄올은 0.02 % 이하이다.
- "알파". 최고의 품질 등급. 원료는 독점적으로 자연적입니다 - 밀과 호밀. fusel 오일 및 불순물로부터 최대 필터링. GOST에 따른 메탄올 함량은 0.003 %를 초과 할 수 없습니다. 다른 알코올은 그런 식으로 자랑 할 수 없습니다.
생산의 후자 유형에서 가장 비싼 보드카 - 슈퍼 프리미엄 세그먼트. 이것은 유명한 비싼 브랜드의 제품이거나 생산 방법이 다른 음료 (예 : 원석을 통해 필터링하거나 샘물에서 물을 사용하는 것)입니다.
알코올 감정가가 보드카를 생산하는 데 사용되는 에탄올 유형과 그 특성에 대해 이야기하는 비디오를보십시오.
상위 카테고리
알콜 종류 "룩"또는 "알파"로 만든 보드카는 엘리트입니다.
이 수업에는 다음과 같은 제품도 포함됩니다.
이런 종류의 알코올은 매우 비싸지 만 품질과 몸에 미치는 영향이 가장 다릅니다. 메탄올과 유해한 불순물의 양이 적습니다.
이 클래스의 보드카는 위조하기가 어렵습니다. 제조업체는 병의 모양, 이미지의 구호 이미지, 홀로그램이있는 레이블 및 특수 캡이 눈에.니다.
그것은 중요합니다! 메탄올은 매우 위험한 독입니다. 메탄올 10ml 이상을 한번 섭취하면 심한 중독을 일으킬 수 있으며 그 중 하나가 실명입니다. 독성 효과는 몇 시간 내에 발생합니다. 메탄올의 치사량은 80-150 ml (체중 1kg 당 1-2 ml)입니다.
오늘날, 알코올 "알파"가 포함 된 보드카를 생산하는 사람은 거의 없지만, 앞으로는 생산량이 크게 증가 할 것으로 예상되며 그러한 제품의 양은 저급 알코올을 능가 할 것입니다.
GOST에 따르면 보드카에서는 맛이나 냄새를 강하게 느껴서는 안되지만 여전히 구별 할 수 있습니다. 이것은 특히 고품질의 제품에 해당합니다. 각 브랜드마다 고유 한 특성이 있습니다.
보드카의 맛 "알파"와 "럭스"는 깨끗하고 쾌적하며 이상한 냄새가 없습니다.
취향은 생산에 사용 된 원료에 따라 달라지며, 이는 잘 정제 된 보드카에서 매우 중요합니다. 대부분의 제조업체는 다양한 종류의 알코올을 혼합하여 사용합니다. 특정 원자재의 비율은 계약서에 명시되어 있으며 수출되는 제품의 경우 특히 그렇습니다.
러시아 GOST에 따르면, 보드카에는 요새가있을 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 보드카의 품질을 쉽게 결정할 수 있습니다. 병을 흔들면됩니다. 알콜은 거품을 끄고 거품은 즉시 사라져야하며, 좋은 보드카에는 거품이 없어야합니다.
또한, 보드카가 벽을 따라 신속하고 균등하게 흐르도록 퇴적물이 없어야합니다. 깨지기 쉬운 음료는 상당한 양의 글리세린을 나타냅니다.
생산 단계는 다음과 같이 구분됩니다.
- 원시 알코올
- 정류 된 정신
- 에틸 알콜을 마시는 것
원시
가정용 양조주의 증류로 밝혀졌습니다. 요새 - 88 %. 그것은 여전히 필터링되지 않은 불순물과 fusel 오일의 방대한 양을 포함하고 있습니다. 보통 달빛이라고 말할 수 있습니다.
정류소
정제되지 않은 알코올은 정류 공정으로 정제됩니다. 유해한 불순물의 양은 최소값으로 줄어들고, 알코올은 특수한 높은 기둥을 사용하여 여과되며 현재는 요새가 97도입니다.
에탄올 섭취
증류 물은 95도까지 증류수로 희석한다.
"음주"는 술 생산에 사용되기 때문에 불린다. 또한 보편적으로 의학에 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 이름은이 에탄올이 마실 수 있음을 의미하지 않습니다. 순수한 형태로 사용하면 점막을 심하게 태우고 위를 손상시킬 수 있습니다.
Sorta
외국에서 인기가 높은 알코올의 분류 - 사용 된 원료의 유형별.
품종 할당 :
- 와인 (과일)
- 곡물
- 감자
이러한 알콜은 정류되지 않는다. 세척하고 정도를 높이려면 두 번 또는 세 번 증류합니다.
와인
그것은 브랜디, 브랜디의 준비를위한 기초입니다. 두 번째 이름은 과일뿐만 아니라 포도에서 생산되기 때문에.
예를 들어 매실 계 알콜은 라키 (raki), 사과 (calvados), 사과 (beeches), 무채 나무 (prune), 매실 (plum), 키르 사 (agir) 용 테킬라 용으로 사용됩니다.
곡물
곡물 기반 증류 액은 보드카 및 위스키 생산에 사용됩니다. 밀, 호밀, 보리 및 옥수수는 원료로 사용할 수 있습니다.
감자
이 강한 에탄올은 유해한 불순물과 시안화 수소산을 많이 함유하고 있습니다. 순수한 형태로 러시아 및 대부분의 유럽 국가에서 주류 생산을 금합니다.
알코올 선택은 조심스럽게 접근해야합니다. 제품 라벨을주의 깊게 살펴보고 정신의 기본 분류에 대한 지식은 당신이 가장 해롭지 않은 제품을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
강한 음료를 선택하면 많이 저장하지 마십시오. 제대로 청소되지 않은 제품을 사용하면 신체에 많은 피해를 입히며 앞으로 건강을 회복시키는 데 돈을 쓸 것입니다.
http://alco-boss.com/prochee/klassifikatsiya-spirta.html가장 무해한 술이 있습니까?
고대로부터의 알코올성 음료는 우리의 일상 생활 속을 꽉 채웠다. 잔치, 파티, 자연에서의 피크닉 -이 모든 것이 와인 한 병이나 더 강한 것을 사기위한 이유입니다.
알코올을 마시는 루틴에도 불구하고, 폭풍우의 밤의 슬픈 결과, 즉 어지럼증, 숙취, 중독, 드문 경우 및 사망을 기억해야합니다. 아니요, 아무도 알코올 사용을 완전히 포기할 것을 제안하지 않습니다.
타협을 찾아 신체에 가장 적은 손상을 초래할 가장 부드러운 칵테일을 선택해야합니다.
가장 무해한 알코올 음료는 무엇입니까?
함께 알아 내자.
몸에 미치는 알코올의 영향
강한 음료의 이익과 해악에 대한 과학자들의 영원한 논쟁은 결코 멈추지 않을 것입니다. 누군가는 술이 무해하다고 생각하고 누군가가 격렬하게 반대 견해를 방어합니다.
히포 크라 테스는 우리 시대가 시작되기 300 년 전에도 적포도주가 많은 질병을 치료한다고 주장했습니다. 그 당시 와인 음료는 감기, 소화 불량, 두통, 메스꺼움 등 많은 질병에 사용되었습니다.
현대 의학은 오래 전에 앞으로 나아갔습니다. 고대 치유 사가 말하면서 어떤 제품을 과도하게 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 알코올도 예외는 아닙니다.
무제한으로 마실 수있는 가장 유용하고 무해한 알코올은 신화입니다. 건강한 사람을위한 비싼 붉은 마른 와인 한잔은 즐거운 음료 일뿐만 아니라 유용한 비타민과 미량 원소 세트이기도합니다. 보드카 한 병은 중독되어 숙취를 얻는 확실한 방법입니다.
그러나 소량 복용하면 알코올 음료가 모든 사람에게 유용하다고 생각하지 마십시오. 소량의 강한 칵테일조차도 신경, 내분비선, 심혈관 계통 및 소화관의 질병에 걸린 사람들의 건강에 막대한 피해를 줄 수 있습니다. 또한 알코올 및 마약 중독에 걸리기 쉬운 사람들은 술을 취하는 것을 삼가해야합니다.
선택할 종류는 무엇입니까?
다양한 종류의 뜨거운 음료. 그들 중 누구도 "이것은 가장 안전하고 유용한 알코올"이라고 말할 수 없습니다. 그러나 엔터테인먼트 칵테일의 분류가 있습니다. 저 알코올 - 사이다, 맥주, 미드. 이들의 알코올 함량은 전체 질량 분율의 5 %를 초과하지 않습니다.
중간 강도의 음료수 (15 % 이상 알코올) - 죄책감, 리큐어. 그리고 알코올 함량이 보드카, 위스키, 차차, 압생트, 브랜디 등 총 질량의 20 %를 넘는 강한 알코올.
의사는 와인의 장점을 빨간색과 흰색으로 마시는 것이 좋습니다. 무엇, 드라이 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 설탕 함량은 반 건식 또는 단맛보다 유의하게 낮습니다.
샴페인을 그러한 와인들 중 하나로 분류 할 필요는 없습니다. 시럽, 인위적으로 생산 된 이산화탄소와 싸구려 포도주의 혼합물 - 모든 상점에서 사용할 수있는 스파클링 와인.
그런 와인 한 병은 아무런 유익이 없지만 아침에는 해로울뿐입니다.
짧은 저장 수명을 가진 갓 양조 된 맥주의 이점도 종종 언급됩니다. 유사한 방식으로 방부제의 양이 최소화되고 홉, 밀 및 기타 성분의 유익한 특성이 보존됩니다.
그러나 당신이 영혼을 사랑한다면, 몇 가지 선택 기준이 있습니다.
- 초기 원자재의 품질. 일류 제품으로 만든 술을 마시는 것이 훨씬 더 즐겁고 건강합니다. 1 학년 - 고품질 최종 제품의 보증인입니다. 성분이 많을수록 결과물의 맛이 더 뛰어납니다.
- 원래 구성 요소의 처리 유형입니다. 더 부드러운 치료 - 적은 알코올 및보다 유용한 특성. 술이 허브 나 식물로 만들어지면 비타민과 미량 원소가 많이 함유되어 있습니다.
- 제품 가격. 최대 500 루블의 가격 범위에서 강한 알코올을 절대 섭취하지 마십시오. 제조업체는 가격을 낮추지 않습니다. 원재료, 가공 방법 등 모든면에서 그 효과를 발휘합니다. 예, 알콜은 항상 값 비싼 가격표가있는 것은 아닙니다. 이것은 품질이지만 150 루블의 팅크는 신체에 최대의 해를 끼치는 정확한 방법입니다.
의사는 뭐라고 말합니까?
앞에서 언급했듯이 의사는 술을 마실 것인지 말 것인지를 스스로 결정할 수 없습니다. 알코올 중독자들은 술은 가끔 먹는 것이 가능할뿐만 아니라 일상 식단에 도입되어야한다고 말합니다.
저녁 식사시 마른 레드 와인 한 잔은 기분을 고양시키고 소화 과정을 개선하며 수면에 유익한 효과를줍니다. 그러나 제품의 자체 발효 기술에 따르면 일급 원료로 만든 비싼 와인 제품 만이 그러한 영향을 미친다.
파우더 와인은별로 해를 끼치 지 않지만 즐거운 맛이나 치료 효과를 기대해서는 안됩니다.
그러나 과도한 음주가 다양한 질병의 발달로 이어진다는 사실은 확고합니다. 간경변, 췌장염, 심혈관 질환의 질병으로 인한 사망 통계를 예로 들어 설명합니다. 의식이 변화된 상태에서 저지른 중독, 자살 및 살인으로 인한 사망자의 비율 또한 큽니다.
와인의 "치료"는 강력한 약물의 섭취와 결합되어서는 안됨을 이해해야합니다. 임신, 임신 및 모유 수유 계획 기간에 여성과 소녀들에게는 와인을 금합니다.
알콜 : 좋든 나쁘니?
몸에 다른 강도 효과의 음료가 있다는 사실을 부정하는 것은 불가능합니다. 그러나 덜 강력한 효과를 가진 사람들을 받아들이면 결과로부터 자신을 보호하지 못하고 건강을 유지하지 못합니다.
당신은 더 천천히, 더 양성적인 비율로 그를 해치지 만 여전히 해를 입힌다. 그리고 이에 긍정적 인 측면은 없습니다. 따라야 할 가장 좋은 충고는 술을 최소화하거나 완전히 포기하는 것입니다. 아무도 주장하지 않는다. 술을 마시는 방법은 여러 가지가 있습니다. 그들의 최고는 의지의 노력입니다.
술을 완전히 거부하면 아무 것도 잃지 않고 음료수를 계속 사용하기로 결정하면 건강, 힘, 돈을 씁니다. 정확한 결정을하면 많은 문제를 해결할 수 있습니다. 소비의 긍정적 요인이 부정적인 요인보다 훨씬 덜 중요하다는 것을 깨닫는 것으로 충분하다.
당신은 여전히 궁금해합니다 : "어떤 종류의 알코올이 가장 무해합니까?"대답은 간단합니다 - 절대 안전한 알코올은 없습니다. 모든 한 모금은 독약입니다.
더 똑똑하고 올바른 결정을 내리십시오. 술과의 우정을 포기하고 육체적, 도덕적 건강을 지키십시오.
http://pohmelya.ru/alkogol-i-zdorove/samyj-bezvrednyj-alkogol너는 술을 무엇을 만들 수 있니?
에틸 알코올이 만들어 졌는지, 기원의 역사가 무엇인지, 그리고 여러 종류의 알코올이 궁금해 한 적이 있습니까? 그렇지 않다면이 기사는 유용하고 재미있을 것입니다. 우리가이 제품을 자주 접하고 그것에 대해 모르기 때문에.
모든 잔치는 알코올을 기준으로 한 알코올 음료가 없으면 통과하지 못합니다. 그러나 모든 음료가 사람에게 긍정적 인 영향을주는 것은 아니며 음주를 한 후에 건강 상태가 어지럼증에서 신체의 가벼움으로 바뀌는 경우도 있습니다.
제품의 영향에 대한 이유는 무엇입니까? 가난한 건강의 뿌리는 음료 생산에 사용 된 에틸 알코올 범주에 있습니다. 아래 내용을 읽고 알콜 음료가 가장 좋은 것을 배우게되므로 다음날 두통을 앓지 않고 올바른 알콜을 선택하고 그 성분을 이해하는 법을 배웁니다.
에틸 알콜을 만드는 이유와 그것을 얻는 방법
알콜 음료의 구성에는 에틸 알콜이 포함됩니다. 그러한 제품의 제조는 그것이 더 적용될 영역에 달려있다. 모든 에탄올이 알코올성 음료를 만드는 데 사용되는 것은 아니므로 많은 소비자가 종종 질문을합니다. 에틸 알코올은 무엇입니까?
에틸 알코올의 종류
현대적인 요구 사항에 따르면 다음과 같은 기능을 수행 할 수 있습니다.
- 음주, 알코올 생산에 사용됩니다. 천연 원료 인 특수 기술을 사용하여 제조하는 경우 여러 단계의 정제 과정을 거칩니다. 신체에 해로운 영향을주는 유해한 불순물을 제품에서 제거하려면 청소가 필요합니다.
- 산업, 석유 및 기타 비 자연 구성 요소로 만든. 제품은 기술적 인 기준에 따라 강한 세정을받지 않으며 사람이 사용할 수 있도록 출시되지 않습니다.
- 여러 단계의 정화에 의학적으로 노출됨. 기술적 인 요구 사항에 따라 식수로 사용할 수 없지만 섭취하면 실제로 신체에 해를 끼치 지 않습니다.
에틸 알코올은 제약없이 약국에서 판매됩니다. 그것을 얻기 위해서는 천연 또는 기술 원료를 사용하십시오.
중요 : 알코올 중 알코올은 항상 물로 희석되며 성분에 방향족 첨가제가 포함될 수 있습니다.
에틸 알코올은 무엇부터 만들었습니까?
에틸 알코올은 원료의 종류에 따라 마시거나 기술적 일 수 있습니다. 기술 제품을 얻는 방법은 다음과 같습니다.
- 원료 준비. 이것은 분뇨, 석탄, 석유 또는 화학 물질의 다른 요소 일 수 있습니다. 이러한 원료는 준비되고 양조장에 보내집니다.
- 알코올 중독의 특수 기술로 화학 제품을 철저히 처리합니다.
알콜 공장은 완제품을 포장하여 공업 기업에 보냅니다. 일부 공장에서는 그러한 제품의 사용이 알코올성 음료에 추가되기 때문에 전적으로 합법적이지 않습니다.
음주 제품은 알코올성 음료를 만드는 데 사용됩니다. 다음과 같은 제작 방법이 있습니다.
- 첫째, 곡물, 감자, 사탕무, 사탕 수수 및 기타 자연 요소의 형태로 특수 원료를 준비하십시오.
- 이 원료는 철저히 처리됩니다. 그러면 효모가 첨가되어 발효가 일어나고 알코올은 고품질입니다.
- 다음 제품은 알콜 음료의 생산을 전문화하는 공장에 간다. 여기에서는 완성 된 알코올을 추가로 청소합니다.
술 마시는 품종
음주 알콜은 맛을 내거나 다음으로부터 만들 수 있습니다.
- 곡물;
- 포도;
- 과일과 열매;
- 사탕 수수;
- 용설란.
많은 소비자들이 보드카와 위스키를 만드는 이유를 묻습니다. 그들의 생산을 위해 시리얼 제품을 사용하십시오. 포도는 브랜디, 아르 마냑, 프랑스 브랜디와 같은 음료의 생산에 사용됩니다.
"Extra"라는 알코올이 성분 중 브랜디 제품의 라벨에 표시되면, 이것이 실제 브랜디가 아님을 알 수 있습니다.
과일 알콜은 과일, 열매에서 독점적으로 만들어 지지만 생산 기술은 다소 다릅니다. 예를 들어, 사과와 배는 알코올성 음료의 품질을 손상시킬 수있는 강한 산이 포함되어 있기 때문에 주스를 쥐어 짜지 않습니다. 딸기와 라스베리는 먼저 술에 담그고 완제품을 얻습니다.
브랜디를 만들기 위해 과일 영혼이 사용됩니다. 이 음료는 유럽 국가에서 일반적입니다.
사탕 수수는 설탕 생산에 사용됩니다. 지팡이 낭비에서 까만 당밀이 얻어진다. 그것은 처리되고, 럼과 카샤가 만들어집니다. 효모는 당밀에 원하는 알콜 음료를 첨가하는 데 사용됩니다. 풍미있는 알콜은 압생트를 만들기 위해 필요하며 테킬라는 아가베에서 생산됩니다.
기억하는 것이 중요합니다 : 다른 기원의 에탄올로 만든 알코올성 음료를 혼합하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 신체가 다른 종류의 알코올을 처리 할 수 없으며 과도한 숙취가 발생할 수 있습니다.
숙취 증후군, 그것과 관련된 합병증을 예방하기 위해 고품질 원료로 만든 알코올을 구입하고 GOST 준수를 위해 인증을 받았습니다. 품질의 제품은 절대로 저렴한 가격에 판매되지 않습니다.
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알파 및 럭스 품종, 생산 방법 및 분류
알콜은 유기 화합물입니다. 그들은 화학 물질의 큰 그룹을 구성하지만 기본적으로 에탄올은 에탄올로 이해됩니다.
그들은 단지 하나의 차이점을 가진 물의 파생물입니다. 하나의 원자는 관능 그룹 R로 대체됩니다.
원산지 역사
처음으로 그러한 단어는 베드로 대왕 시대에 우리 언어로 나타났습니다. 그것은 러시아어로 "영혼"이라는 영어 단어 "Spirit"에서 나왔습니다.
이 제품은 고대부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 일부 과학자들은 사람들이 우리 시대가 시작되기 1 천 년 전까지도 자신과 그의 행동에 대해 알고 있다고 믿습니다. 발굴 결과에 따르면, 와인 산업은 서부 아시아, 심지어 이전에 다른 5000. BC, 중국에서, 그리고가 있다고 결론을 내렸다.
그러나 처음으로 순수 제품은 6 ~ 7 세기에만 얻을 수있었습니다.
이 분야의 최초 발견자는 아랍 화학자들이었다. 따라서, 순수한 제품을 얻는 방법은 Persia-Ar-Razi의 연금술사의 기록에 있습니다. 유럽의 과학자들은 XI-XII 세기에만 에틸 또는 에탄올을 얻을 수있었습니다.
보드카는 1386 년에 러시아에 처음 소개되었습니다. 이것은 제노바 대사관에 의해 이루어졌습니다. 제노바 대사관은 그것을 가져 와서 왕실 재판소에 보여주었습니다.
카테고리 "알콜 알파"
보드카와 같은 주류 제조에는 제조 된 제품에는 세 가지 종류가 있습니다.
알코올 카테고리 알파. Alpha type은 XX 세기 말에 인기를 얻었습니다. 이 카테고리의 제품은 밀, 호밀 및 다양한 혼합물과 같은 천연 제품을 첨가하여 생산됩니다. 그것은 높은 품질의 꽤 좋은 맛으로 날짜, 보드카까지, 또한 매우 인기, 알파 품종 범주를 기준으로 만들었습니다. 메틸의 비율은 GOST에서 규정됩니다.
음료의 종류를 구별하기 위해 메틸에 함유 된 비율을 나타내는 특수 지표를 사용하십시오. 비율이 낮을수록 제품이 사람에게 미치는 악영향이 적으므로 음료의 품질이 높아집니다.
오늘 학년 카테고리 알파를 기반으로 보드카는 몇 생산하지만, 곧 그것은이 판매의 대부분을 만들 것으로 예상된다.
알파 또는 스위트 - 어느 주류가 더 낫습니까?
보드카의 품질은 다음 요인에 의해 결정됩니다.
- 알콜 음료가 제조되는 원료;
- 생산 중에 보드카에서 알코올을 처리하는 방법;
- GOST에 따라 테스트 한 제조 된 제품의 청소 품질.
국가는 품질이 결정되고 다음과 같은 품종이 구별되는 알콜 음료 생산을위한 특별한 규범을 만들었습니다.
- 1 학년;
- 고도로 정제 된 알코올;
- 기초;
- 여분;
- 사치스러운
차례로, 호화로운 종류의 다양성은 곡물과 감자의 혼합물에게서 생성되고, 그것의 메틸 함량은 0.02 %이다.
따라서 알파 카테고리의 다양성에서 생성 된 알코올 음료의 차이점은 럭셔리 카테고리 카테고리에서 생산 된 음료와 크게 다르지 않습니다. 청소기가 알콜 음료입니다 그러나 그것은 알파를 취할 더 나은, 더는 맛과 인체에 훨씬 덜 해를 입힐 것 외에 것이다.
알파 품종 또는 고급 알코올로 만든 보드카는 엘리트 음료에 속합니다. 따라서 가격은 극도로 높아질 것입니다.
추가 알콜
이 종은 독점적으로 밀과 감자 곡물로 만들어집니다. 럭스와 알파 클래스보다 메틸 함량이 훨씬 높습니다. 그러나 여전히 이러한 품종으로 만든 음료수는 품질이 뛰어나고 고유 한 특징을 가지고 있습니다.
이 유형의 카테고리는 대부분의 사람들에게 제공됩니다.
주류의 종류
알코올은 생산 단계에 따라 여러 가지 유형이 다릅니다.
- 정류 된 알코올. 원시 알코올 - 알코올 함량은 약 88 %입니다. 그것은 원료의 증류에 의해 얻어진다.
- Recificatio - 생산 첫 단계의 알코올을 증류 한 후에 얻습니다.
- 식품 알코올 정류 에틸 알콜 -이 알코올 음료의 제조에 사용될 수있는 후 생성물의 증류 후 수득된다. 인체의 점막을 구울 수있는 알코올의 "술"의 제목이지만, 음료는 권장되지 않습니다.
생산 단계 및 알코올 성분
알코올은 제조 된 원재료에 따라 여러 가지 종류가 있습니다. 이러한 품종은 다음과 같은 유형으로 분류됩니다.
- 와인 정신 또는 과일이라고도 불리는이 브랜디 또는 코냑은 다양한 종류로 만들어집니다. 그것은 포도, 사과, 자두, 용설란 및 다른 과일로 만들 수 있습니다.
- 곡물 -이 품종은 주로 위스키 생산에 사용됩니다.
- 감자는 많은 양의 시안화 수소산을 함유하고있어 인체에 매우 위험합니다. 이 종류의 술은 러시아에서 금지되어 있습니다.
에틸 생산
이 프로세스는 자체 특성을 가지며 차례로 제품이 만들어 질 내용에 따라 달라집니다.
- 먼저 생산 용 원료를 준비해야합니다. 이 적합을 위해 : 기름, 거름 및 석탄.
- 원재료가 공장에 도착한 후에 특별한 생산 기술이 사용됩니다 : 가수 분해가 오일을 위해 수행 된 후, 생성 된 가스는 원하는 생성물로 전환됩니다.
- 그 후에, 생성 한 음료는 콘테이너에 따르고 고객에게 보내진다.
음주는 약간 다른 생산 방법을 가지고 있습니다.
- 처음에는 에틸 알콜 생산을위한 원료가 준비되어 있는데, 곡물, 감자, 사탕 수수 등이 될 수 있습니다.
- 그 후 식물은 원료를 처리하고 효모를 첨가하여 발효를 시작합니다.
- 또한 에틸 제품은 주류 판매에 종사하는 양조장에 보내진다.
Alcohol alpha와 suite가 더 좋습니다.
보드카의 존엄성을 결정 짓는 주된 요소는 사용 된 알코올입니다. 품질은 여러 구성 요소에 따라 다릅니다.
- 원료
- 정화 정도.
- 가공 기술.
생산, 적합성 매개 변수, 알코올이 세분화되는 그룹에 대한 GOST 표준에서 품질면에서는 다음과 같은 종류가 있습니다.
- 1 학년.
- 최고의 품질의 알코올.
- "기초".
- "추가".
- "럭스".
- 알파.
럭스 알콜은 곡물과 감자의 혼합물로 만듭니다. 감자 녹말의 함량은 35 %를 초과하지 않습니다. 메틸 알콜의 양은 0.02 % 이하이어야한다. 이것은 룩스 보드카가 더 나쁘다는 것을 의미하지 않습니다. Alpha를 구입할 수없는 경우 전문가는 그러한 보드카 만 선택하는 것이 좋습니다.
원자재의 비율은 계약 기간, 특히 수출용 보드카에 따라 정해집니다. 보드카의 품질과 소비자의 건강을 위해 알코올이 순조 로울수록 좋습니다. 알파와 럭스라는 가장 높은 수준의 정제 된 알코올에는 최소한의 양의 fusel 오일과 유해한 불순물이 포함되어 있습니다.
이 보드카의 맛은 깨끗하고 쾌적하며 냄새가 없습니다. 품질 보드카에는 침전물이 없습니다. 보드카가 병에서 흔들리면 벽을 따라 균등하게 흘러 나옵니다. 어느 정도의 점도는 다량의 글리세린이 존재 함을 나타냅니다.
러시아에서는 보드카 GOST가 다음과 같은 알코올 함량을 가질 수 있습니다.
보드카를 날카롭게 흔들면 거품이 1 초 안에 사라집니다. 알코올은 좋은 소포제입니다. 따라서이 보드카에는 거품이 없습니다.
곡물을 기준으로 한 룩스 알콜은 현재 발삼 및 다양한 팅크의 마일스톤을 준비하는 데 거의 항상 사용됩니다. 그것은 모든 알코올 음료 기업에 의해 사용됩니다.
알콜의 보드카 Lux 또는 Alpha는 Premium 및 Super Premium 클래스에 속합니다. 이것은 엘리트 음료 종류입니다. 여기에는 위스키, 진, 노인 코냑도 포함됩니다. 최고의 품질과 특별한 부드러운 맛을 지니고있어 그런 알콜은 싸지 않을 것입니다.
또한 "프리미엄"보드카는 가짜에 대한 보호 수준이 더 높습니다. 특수한 형태의 병, 종종 고유 한 엠보싱 패턴, 특수 캡, 라벨의 홀로그램.
슈퍼 프리미엄 보드카는 높은 가격과 특정 생산 기능을 갖춘 '프리미엄'보드카와 다릅니다. 예를 들어, 희귀 한 재료, 독특한 제조 공정 또는보다 정교하고 복잡한 포장.
고급 제품을 사용할 수 있습니다.
- 연료.
- 다양한 열 운반기 용.
- 용제.
- 화학 산업 (ethylacitate, triethyl ether, acetic acid 등의 제조)
- 방부제 및 기타 제조용.
Lux 또는 Alpha 알코올에 기반한 보드카를 선택하면 가짜에 빠질 위험이 거의 없습니다. 이 보드카는 직접 만든 잔치와 단단한 선물로 적합합니다. 그리고 당연히 가격 책정 정책은 값싼 공예품보다 약간 높을 것입니다.
알파를 기반으로하는 보드카는 찾기가 훨씬 더 어렵다고하는 의견이 있습니다. 사실, 그렇지 않습니다. 알파를 기본으로 삼는 여러 조직이 있습니다.
당신이 알콜의 질에 등급을 매기는 경우에, "알파"는 첫번째 장소, "럭스"에서 명예롭게, 둘째로 둘 수있다. 알코올 "슈퍼"는 알콜 알파에 대한 가치있는 경쟁을 할 수 있으며, 그 품질은 가장 높은 것으로 간주됩니다.
이 기사에서는 알코올 알파와 럭스의 차이점을 자세히 설명했습니다. 그들이 가지고있는 기능과 적용 대상. 이제 나는 해악에 대해 몇 마디 말하고 싶다.
음주는 거의 모든 알코올을 함유하고있어 인체 건강에 매우 해 롭습니다. 그것은 내부 기관에 해로운 영향을 미치며 간, 심장 및 위장관이 영향을받습니다.
학대로 인해 여러 가지 질병이 생길 수 있으며 그 결과 치명적일 수 있습니다.
또한, 신경계에 악영향을 미친다. 그것은 우울증의 연장뿐만 아니라 심각한 정신 질환으로 이어질 수 있습니다.
그러므로 아무리 고품질이고 훌륭한 술과 음료가 남용 되더라도 학대 당할 수는 없습니다. 그 결과는 고치기가 매우 어려울 것입니다. 그것에 대해 생각해보십시오. 왜냐하면 현재 알콜 중독이 추진력을 얻고 있기 때문입니다.
알코올이 얼마나 좋고 순수하든, 아니면 알코올 음료가 마셔지기 전에 세 번 생각하면됩니다. 그것은 건강에 매우 해 롭습니다. 언뜻보기에는 고품질의 향유로 돌이킬 수없는 문제를 일으킬 수 있습니다.
네가 좋아하는 것이 무엇이든지, 너 자신을 요리해라.
우리가 다양한 종류의 알코올의 맛질에 관해 이야기한다면, 우리는 더 싼 알코올이 자연 물질을 덜 포함하고 있다는 것을 이해해야합니다.
"알파"와 "럭스"는 자연 조건에서 발효 중에 맥아를 기준으로 생산되는 에틸 성분을 가지고 있습니다. 당신의 성분, 정교한 재료 몇 가지에 정화수 또는 샘물을 첨가하면, 결과는 훌륭한 맛이 될 것입니다. 그리고 적어도 숙취는 없지만 즐거운 인상 만 남습니다.
알코올 Alpha와 Lux에 근거한 알코올성 음료는 예를 들어, 알코올 Extra를 함유 한 음료보다 가격 정책면에서 다를 것입니다.
그들은 여러 번 더 비쌉니다.
또한, 그들은 훨씬 더 나은 포장, 원래 포장. 그러므로, 좋은 휴식을 취하고, 아침에 두통을 앓지 않고 휴식을 취하기로 결정했다면 Alfa 또는 Lux 클래스의 음료를 선택하는 것이 좋습니다. 목표가 잊어 버리면 저장하면됩니다.
집에서 엘리트 알코올 음료를 준비 할 수 있습니다. 우리는 알코올 럭스를 사용하여 몇 가지 조리법의 예를 제시합니다.
Pertsovka. 요리에는 다음이 필요합니다.
고추 후추 - 1 조각.
카네이션 - 2 조각.
딸기 검은 후추 - 6 개의 완두콩.
알파 기반 보드카 - 반 리터.
모든 재료를 탱크 바닥에 넣으면 정향과 완두콩이 뜨게됩니다. 이것을 피하기 위해, 그들은 후추의 꼬투리에 넣을 수 있습니다. 그것은 미리 자르고 씨앗은 제거됩니다. 5 일 후에 시음 할 수 있습니다.
호두 까기 인형. 요리에는 다음이 필요합니다.
- 소나무 견과류 (벗겨지지 않은) - 0.5 킬로그램.
- 물 (견과에 필요함) - 2 리터.
- 알파 기반 보드카 - 3 리터.
- 냄비에 견과류를 넣고 물을 넣고 5 분간 끓인 다음 물을 완전히 바꿔 5 분간 더 끓으십시오.
- 견과류는 소쿠리에 흩어져 물이 빠져 나가기를 기다립니다.
- 너트가 보드카를 부어.
- 따뜻하고 어두운 방에 넣어 미래의 팅크와 컨테이너. 14 일 동안 양조하자. 결과적으로 선반에서 찾을 수없는 고품질의 향기로운 팅크를 배우게됩니다.
보드카 + 브랜디. 그런 재미있는 조리법을 위해 당신은 필요로 할 것이다 :
- 소다 - 반 티스푼.
- 카네이션 - 2 조각.
- 설탕 - 티스푼.
- 베이 리프 - 2 조각.
- 알파 기반 보드카 - 3 리터.
- 바닐린 - 나이프 끝에.
- 오크 나무 껍질 분말 - 티스푼.
- 후추 - 3 완두콩.
- 커피 (필 요) - 찻 숟가락.
- 고품질의 차 한 잔 - 찻 숟가락.
레몬 보드카 요리에는 다음이 필요합니다.
- 알파 기반 보드카 - 400 밀리리터.
- 물 - 60 밀리리터.
- 레몬이 중요합니다.
- 레몬은 물을 끓여 부드럽게 피부를 차단합니다.
- 풍미를 얇은 판으로 자르고 병에 담는다.
- 물은 보드카와 섞여서 몇 시간 동안 냉장고에 주입됩니다.
- 레몬 주스는 별도의 항아리에 압착됩니다.
- 보드카 주입은 2 부분으로 나뉘어져 있습니다. 하나는 레몬 주스를 부어, 두 번째는 껍질에 부어.
- 두 용기는 단단히 꼬아 서 건조하고 어두운 곳에서 14 일을 주장하십시오.
- 서빙하기 전에 음료수를 마셔야합니다.
기술 알코올과 술을 구분하는 법
기술 알코올 중독은 가장 심각한 것 중 하나입니다. 소량의이 물질을 사용하더라도 인체는 심각한 중독을 일으켜 죽음에 이르게합니다. 이제 우리는 메탄올과 에탄올을 구별하는 방법을 다룰 것입니다.
수천 명의 사람들이 가짜 알코올에 중독 된 체코 사건은이 정보를 매우 관련성이 높고 중요하게 만듭니다.
기술 알코올과 술을 구별하는 방법은 무엇입니까? 주된 문제는 식품 알콜과 메틸의 맛, 색 및 냄새에있어 차이가 없다는 것인데, 이는 기술이라고도합니다. 이것은 중독의 주요 원인입니다. 대부분의 경우 에탄올은 다양한 가정용 화학 물질의 구성물에 포함되어 있습니다. 그러나 메틸 알콜이 의학이나 음식으로 보이는 경우가 있습니다.
메틸 알코올 측정 옵션
- 오리진. 자신이 명성을 얻은 전문점에서만 알콜 음료를 구입하십시오. 이 경우, 위조 된 알코올에 걸려있을 확률은 포장 마차 및 기타 의심스러운 장소에서 구입할 때보 다 훨씬 적습니다.
- 화재 점화로 얼마나 많은 양의 알코올을 섭취하는지 확인하는 것이 가장 쉽습니다. 물질이 점화 된 후에는 화재의 색상을 확인하십시오. 에탄올에서 화재는 파란색으로, 메틸 알코올은 녹색으로 나타납니다.
- 감자 테스트. 감자를 사용하여 기술 알코올과 술을 구별하는 방법은 무엇입니까? 원재료 감자의 작은 부분을 가져 가서 테스트중인 주류에서 몇 시간 동안 던져 버리십시오. 감자의 색깔이 변하고 분홍빛이 도는 색조가 들려오는 경우, 당신 앞에서 기술적 인 알코올이 있습니다. 채소의 색이 변하지 않으면 탱크에 에틸 알코올이 있습니다.
- 포름 알데히드 법. 이 방법은 아마도 가장 신뢰할 수있는 것으로 간주됩니다. 그것은 구리 와이어를 가지고 난로 또는 다른 화재의 소스에 가열해야합니다. 그런 다음, 뜨거운 가장자리로, 당신은 술 한병에 넣어해야합니다. 나타난 특정 냄새는 기술적 인 알콜이 당신 앞에서 있다는 것을 나타냅니다. 메탄올과 달리 에틸 알코올은 전선에 접촉했을 때 냄새가 나지 않아야합니다.
중독의 증상 및 결과
메탄올 중독으로 인한 증상 :
- 고통스러운 호흡;
- 심한 두통;
- 복부 및 요통;
- 심한 구토;
- 신체의 전반적인 불쾌감;
기술 알코올 중독의 첫 번째 증상은 단순한 알코올 중독과 유사하다는 점에 유의해야합니다. 그러나 메탄올의 경우 결과는 재앙과 유사합니다. 그는 매우 빨리 시력, 신경계 및 혈관을 파괴합니다.
물질 중 5 ~ 10ml 만 섭취하면 심각한 중독이 발생합니다. 사망은 물질 30 밀리리터 이상에서 발생합니다.
알코올 음료를 마신 후에 사람이 아프면 의사는 즉각 구급차를 부르라고 조언합니다.
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술 마시는 법? 가정에서의 알코올 조리법!
먼저 에틸 알콜의 생산 방법을 이해해야합니다. 알콜의 생산은 정류 과정에서 일어난다. 집에서, 우리의 권고를 따르는 경우 이것은 아주 가능합니다!
당신이 알아야 할 첫 번째 일은 알코올 (가정에서, 적어도)이며, 당신은 원시 알코올, 즉 증류 된 가정에서 추출 할 수 있습니다. 초기 물질 - 가정용 양조주 (발효 중 알코올이 정확하게 형성됨) - 가정에서는 순수 에틸 알코올을 섭취하지 않습니다.
윤활유는 일반적으로 알코올 함량이 약 60-80 %입니다. 알콜 원료는 40 ~ 45 %로 희석하는 것이 가장 바람직합니다. 왜 집에서 술을 요리 할 때 이런 일이 일어 났습니까? 사실 이러한 제품의 강도로 인해 "머리"와 "꼬리"가 훨씬 더 잘 분리되며 증류 도중 집에서 문석을 정류 할 때 분리되어야합니다.
그래서 우리는 가정에서의 술 생산에 관해서 가정용 양조 제조를 시작한 다음 원시 알코올을 생산한다는 사실을 이해했습니다. 다음으로, 우리는 직접 알콜 정화를 진행합니다. 증류탑을 이미 결정했다면 어떤 종류의 가열이 효과적이라고 생각하는지 알아야합니다.
우리는 높이가 1.5 m 미만인 시설에서 큰 난방은 비합리적이라는 점을 즉시 알고 싶습니다. 예를 들어, Max Cuprum "Shanghai"장치의 경우 실제 열은 열 손실없이 약 350kW가되어야하지만 열 손실이 주어지면 가열 전력은 약 700kW가 될 수 있습니다.
열 손실은 각 증류 장치로 개별적으로 계산됩니다.
에틸 알콜을받는 것은 당신이 아직도 알콜을 스틸 안으로 쏟아 부어야한다는 사실로 시작됩니다. 숙련 된 bootleggers는 또한 당신에게 원수 10 리터마다 한 tsp를 추가 할 것을 조언합니다. 소다 (식품 등급). 그것은 에스테르의 비누뿐만 아니라 유기산의 중화를 위해 필요합니다.
첫째, 가정에서 알코올을 제조하려면 달빛으로 조립 된 장치를 가열해야합니다. 증류 큐브의 내용물이 약 60 도의 온도에 도달하면 위에서 언급 한 "작동 중"으로 가열을 줄여야합니다.
제품의 생산량을 차단하고 약 30 시간 동안 "스스로 작업하십시오"란을 줄 필요가 있습니다. 안전상의 이유로 대기 연결이 열려 있어야합니다 (예 : "상하이"의 경우 - 대기와의 다른 연결이있는 경우 - 이는 밀봉되지 않은 착탈식 덮개입니다).
원 알코올이 대기와 접촉하는 곳에서 누출되기 시작하면 열을 줄여야합니다. 당신은 공통적 인 사건 인 zahleb에 직면 해 있습니다.
고품질의 알코올을 얻으려면 제품의 온도가 충분히 높아야합니다 (실온보다 상당히 높아야 함). 이는 효과적인 열 및 물질 전달 공정을 위해 컬럼으로 들어가는 증기와 역류의 온도차가 최소화되어야한다는 사실에 의해 설명됩니다.
설치 후 "자체적으로 효과가있는"식품 알콜 생산을 위해서는 효과적인 샘플링 속도를 확립해야합니다. 상하이의 경우 350 ml / h입니다.
그러나 식품 원료에서 알코올 생산을위한 "머리"는 약 30-40 ml / h의 속도로되도록 천천히 선택되어야한다는 것을 명심해야합니다. 이것들은 증류 큐브에 부어 진 원료 알코올의 약 2 %가 될 것이고 제품의 품질을 상당히 손상시키는 불순물을 포함 할 것입니다. 그러므로 술을 얼마나 빨리 마시는 지 생각하고 있다면 우리는 당신을 화나게해야합니다.
질문으로 돌아 가기 - 집에서 좋은 술을 만드는 법! "머리"(아세톤의 냄새와 힘, 만약 당신이 모든 것을 올바르게하면 약 94 ~ 95 %의 양)을 선택하면 다음, 중간, 분수 순환 알코올이 선택됩니다. 그것은 원칙적으로 증류 된 알콜의 10-30 %를 차지하며 "알파"그룹의 알콜이 아닙니다. 특히 가정에서 술을 만들고 싶습니다.
재활용 된 알코올의 양은 Lang의 테스트에 의해 결정됩니다 : 과망간산 칼륨 200 mg을 물 1 l에 넣고 2 일 동안 혼합하고 배양하십시오. 이 시간이 지나면 테스트 솔루션이 준비된 것으로 간주됩니다!
정정액 50 mL를 취해 용액 1 mL를 넣고 시간을 기록한다. 그런 다음 많은 양의 물을 채우고 동일한 양의 용액을 첨가해야합니다. 이것은 정류 된 알코올과 같은 색의 획득 속도를 비교하는 표본이 될 것입니다. 원시 알코올이 10-20 분 내에 색이 채워지면 (모두 서로 다른 알코올 요구 사항을 가짐), 알코올을 사용하고 있습니다.
이 시간 이상이라면 이것은 음식의 일부입니다.
그래서 집에서 술을 만드는 법을 생각하고 있다면, 랭 테스트를해야한다는 것을 알아야합니다.
우리의 경우 식품 분획물과 꼬리는 약 350 ml / h의 속도로 선택해야합니다. 끓는점이 85gr 일 때 보통 끝납니다. (하지만 정화 된 물질의 감각적 인 특성이 더 이상 만족되지 않으면 예를 들어 82 oz.에서 조금 더 일찍 종료 될 수 있음).
일반적으로 정류는 바닥 온도가 98g에 도달 할 때까지 계속됩니다. 그런 다음 열 중복.