인체는 정상적인 생활에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 방출 할 수있는 방법으로 음식을 합성하는 능력 때문에 독특합니다. 모든 신체 시스템의 적절한 기능을 위해 중요한 요소 그룹은 아연입니다. 이 물질은 그 기능을 대신 할 수 없다.

여성 신체의 아연 기능

아연의 유용한 특성

아연은 여성의 몸에있어 두 번째로 중요한 요소입니다. 그것은 상처를 치유하고, 면역력을 향상 시키며, 뇌 활동을 자극합니다.

또한, 아연은 시력에 유익한 효과가 있으며, 항산화 기능을 수행하고 단백질 합성을 자극합니다. 이것은 스트레스에 효과적으로 저항하는 신체의 능력에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 여성의 몸에 충분한 양의 아연이 생리 전 증후군의 내약성과 안정적인 감정적 인 배경을 결정합니다.

여성의 경우 아연은 매우 중요한 요소이며 특히 임신과 수유 중에 느껴집니다. 그는 아이를 낳을 때 합병증의 위험을 줄이고 자궁 내 발달 기간 동안 유아에게 먹이를주는 데 유용합니다.

또한 아연은 세로토닌 (행복의 호르몬) 생산에 기여합니다. 그리고 다른 미량 요소와 함께 아연은 지능을 향상시키고 기억력, 집중력 및 성능을 향상시킵니다. 아연을 사용하면 냄새 감각을 향상시키고 입맛을 정돈 할 수 있습니다.

단백질 합성에 아연이 포함되면 신진 대사가 증가하고 모발과 손톱의 상태가 개선됩니다. 과학자들은 회백색의 아연 농도가 색소보다 훨씬 적다는 것을 보여주었습니다. 즉, 탈모 방지를 위해 미량 원소의 천연 공급원 인 아연을 함유 한 제품을 더 많이 사용해야합니다.

아연 결핍증 : 증상

요소가없는 원인은 무엇입니까?

아연 결핍증은 신체의 중대한 장애의 인상적인 목록으로 종종 나타납니다. 이 목록에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 위장관 병리학
• 가난한 영양소 흡수
• 긴 치유의 상처와 상처, 심지어 작은 것들
• 상당한 탈모 및 취성 손톱
• 시력
• 궤양과 당뇨병의 발생
• 불임, 유산 또는 임신 중에 아연 결핍이있는 태아를 운반하는 데 따른 문제

이러한 증상 외에도 여성의 정신적, 정서적 인 상태뿐만 아니라 많은 신경 학적 문제가있을 수 있습니다. 노화에 이르면 아연 결핍은 관절통으로 나타나며 류마티스와 관절염이 발생할 수 있습니다.

아연 결핍은 많은 방향으로 나타날 수 있으므로 여성의 몸에 아연 매장지의 안정적이고시기 적절한 보충을 유지해야합니다. 신체에 아연이 부족한 증상이 발견되면이 물질로 포화 된 제품을식이 요법에 도입하거나 아연 함유 약물 복용을 시작해야합니다. 아연 결핍과 관련된 질병은 치료하는 것보다 예방하는 것이 훨씬 쉽습니다.

여성의 과잉 아연

초과 증상의 갑상선염

약물의 과잉은 심지어 가장 무해한 것조차도 사람의 독으로 될 수 있습니다. 위대한 스위스 의사 Paracelsus는 "한약에 숟가락에 약이 있고 컵에 독이있다"고 말했다. 우리가 아연에 대해서 이야기한다면, 그 초과분은 여성의 안녕에 심각한 영향을 줄 수 있습니다. 이 물질의 과다 증상으로는 구토가있는 약점과 메스꺼움이 있습니다. 또한, 구리, 망간 및 철과 같은 다른 원소의 소화율은 거의 항상 존재합니다. 이것은 아연 함유 약물과식이 보조제의 섭취가 통제되지 않은 경우에 발생합니다.

때로는 과량의 아연이 비합리적인 식생활에 빠져 있거나 음료와 음식을 섭취하는 사람들에게 나타날 수 있습니다. 그 포장은 건전한 음식조차도 독성으로 인해 독을 먹을 수 있습니다. 아연 접시의 음식 함량은 종종 중독의 원인이됩니다. 종종 아연 도료 제조에 중독이 있습니다.

과도한 아연의 가장 위험한 징후는 췌장의 섬유 성 퇴행입니다. 병리학은 글 랜드의 기능 세포를 통상의 결합 조직으로 대체함으로써 나타납니다. 또한 갑상선염, 홍 반성 루푸스 등 과도한 아연에 의한자가 면역 질환이 있습니다.

아연의 일일 복용량

여자의 몸에 정상적인 생활을 유지하는 것은 단지 약 2 그램의 아연입니다. 아연 결핍은 주요 건강 문제로 가득 차 있기 때문에이 예비 량을 줄여서는 안되며 의도적으로 복용량을 초과해서는 안됩니다.

다른 연령대의 아연

이 광물이 풍부하거나 아연을 함유 한 약을 먹는 것이 필요합니다.

여성을위한 아연의 일일 비율은 라이프 스타일과 연령대의 활동에 따라 다를 수 있습니다. 평균 의료 데이터에서 규범은 다음과 같습니다.

• 14-18 세 - 9mg
• 19 세 이상부터 - 8mg
• 임신 중 - 12 ~ 13mg
• 간호 여성을위한 - 11에서 12mg

아연을 함유 한 약물을 장기간 사용하면 구리의 흡수가 나 빠진다는 것을 잊어서는 안됩니다. 이 경우 추가로 구리가 들어있는 제품 또는이 요소가 포함 된 약을 복용해야합니다.

의약품의 아연은 식전 1 시간 또는 2 시간 후에 섭취합니다. 철과 아연은 동시에 복용하지 마십시오. 이것은 두 가지 미량 원소의 흡수가 잘 이루어지지 않습니다.

그건 그렇고, 그것은 신체의 철분을 증가시킴으로써 여성의 몸에 아연이 부족하다고 판단 할 수 있습니다.

아연은 어디에 포함되어 있습니까?

아연 함유 최고 제품

그녀의 건강을 돌보는 모든 여성은 아연이 함유 된 제품과 양을 아는 것이 의무입니다. 몸 속에있는이 성분의 보충 물을 보충하려면 식단 쇠고기, 토끼 고기, 생선, 달걀 및 해산물을 넣어야합니다.

채식주의자는 과일과 열매 (오렌지, 레몬, 검은 건포도), 채소 (양파, 마늘, 사탕무, 감자, 양배추, 아스파라거스)와 시리얼 (헤라클레스, 현미와 메밀).

이 목록에는 꿀, 견과류, 콩, 완두콩, 녹차, 겨자, 호박 및 해바라기 씨앗이 포함될 수 있습니다.

제품 목록이 매우 큽니다. 그러나 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다. 아연 함유량을 청소하고 열적으로 부적절하게 처리하면 아연 함유량이 급격히 떨어질 수 있습니다.

예를 들어, 많은 사람들이 흰 쌀과 현미를 혼동하지만, 흰 쌀에는 아연이 전혀없고, 과도한 열처리 중에는 현미에서도 분해됩니다.

불행히도 충분한 양의 아연을 먹을 수있는 것은 아닙니다. 첫째, 많은 식물에서 고갈 된 토양으로 인해 물질을 필요로하지 않습니다. 둘째, 다량의 유제품 및 칼슘 보충제를 사용하면 아연이 완전히 흡수되지 않습니다. 또한,이 광물의 반대자는 몸에서 아연을 제거하는 데 도움이되는 카페인과 알코올입니다.

신체에서 아연의 흡수

의심 할 여지없이, 아연을 더 잘 흡수하기 위해서는 정확하고 균형 잡힌 식단을 섭취해야합니다. 여성의 식단에서 시리얼과 콩류뿐만 아니라 쇠고기, 우유, 치즈, 가금류 및 유제품도 섭취해야합니다. "일 액형"영양 문제는 파이 틱 산이 포함되어 있기 때문에 독점적으로 크룹을 사용하면 충분한 아연을 예방할 수 있다는 것입니다. 동물성 단백질 인 시스테인과 메티오닌에 함유 된 아미노산은 무기물의 흡수를 촉진시킵니다. 물론 아연 함유량이 가장 좋은 제품은 굴이지만 모든 여성이 해산물 만 섭취 할 수있는 것은 아닙니다.

빵과 크 바스의 효모는 아연 생산에도 유익한 효과가 있습니다. 효모 효소는 피틴산을 방해 할 수 있으므로 광물의 흡수를 크게 향상시킵니다. 아몬드, 호두, 피스타치오와 같은 다양한 견과류는 단백질이 풍부하여 아연을 더 잘 흡수 할 수있게 해줍니다.이 견과류도 포화 상태입니다.

채식 및 채식주의 다이어트의 지지자는 식물성 식품에 피틴산이 다량 포함되어 있기 때문에 충분한 양의 아연 소비를 신중하게 모니터링해야합니다. 몸에있는 미량 원소의 모든 함량에 대해 아연 함유 약물을 처방하기 위해서는 의사와상의해야 할 수도 있습니다.

또한, 신체의 물질 흡수를 위반하는 제품 목록이 있습니다. 여기에는 차, 커피, 소금 및 설탕 (설탕 함유 식품 및 음료는 물론), 주류가 포함됩니다.

아연 흡수 이외에, 이뇨제와 같은 약물이 방해를 일으킬 수 있습니다. 그들은 광물에서 여성의 필요성을 극적으로 증가시킵니다.

여성의 몸에 아연이 필요하다는 것은 상당히 합리적입니다. 이 미세 요소가 없으면 많은 신체 시스템이 정상적으로 기능하지 못합니다. 아연 함유 제품에 대한 불내증의 경우,이 물질의 함량으로 비타민을 섭취해야하지만 복용하기 전에 반드시 의사와상의해야합니다.

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http://vselekari.com/lechenie/lekarstva/vitaminy/sutochnaya-norma-tsinka-dlya-zhenshhin.html

남성용 아연 일일 사용량

모든 시스템의 완전한 기능을 위해서는 신체가 미량 원소, 미네랄 및 비타민을 필요한 비율로 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 특히 남성 신체에 가치있는 것은 아연과 같은 미량 원소입니다. 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될뿐 아니라 젊은 사람의 생식기, 비뇨 생식기 시스템에도 적극적으로 참여합니다. 정상적인 발달을 위해서는 사춘기에서 중요합니다. 남성용 아연은 무엇이 더 유용한가요? 그리고이 신체의 결핍을 가져 오는 원인은 무엇입니까?

남성 건강을위한 아연의 이점

사춘기, 발달 과정에서 아연과 같은 요소의 필요한 비율을 얻는 것은 매우 중요합니다. 사실은 아연이 성 호르몬 테스토스테론의 합성에 직접 관여한다는 것입니다. 이 호르몬은 남성의 성 활동, 이차적 인 성적 특징의 발달을 담당합니다. 그래서, 그 높은 수준으로, 청년의 힘은 정상이 될 것입니다.

아연의 90 %는 젊은 사람들의 근육과 뼈에 집중되어 있습니다. 미량 원소의 나머지 10 %는 정액과 혈액을 채 웁니다. 남성 신체에서 충분한 수준의 물질로 운동성이 높은 정자가 있습니다. 결과적으로 미량 원소는 수컷 불임의 예방을합니다. 일반적으로 구성 요소는 내분비 시스템이 신체의 호르몬 균형을 유지하도록 도와줍니다.

아연의 작용에 대한 배경으로 특정 효소의 억제가 일어나고 결국 남성의 전립선 선종이 발생한다는 사실을 아는 사람들은 거의 없습니다. 이 요소는 40 세 이상의 남성에게 매우 중요합니다. 인체 내에서 35-40 세의 나이에 테스토스테론 합성이 감소합니다. 이 프로세스는 자연스럽지 않으므로 피할 수 없습니다. 아연은 호르몬 수치를 유지합니다. 그러나 남성을위한 아연은 성적 영역에서만 중요하지 않습니다. 그 중에서도 남성을위한 미세 요소의 덜 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 내성, 몸의 보호 기능을 강화하십시오;
• 혈당 수준 정상화;
• 인슐린 생산 자극;
• 시력 개선;
• 자유 라디칼의 부작용을 중화하십시오.
• 류마티스, 관절염, 관절염 예방;
• 정상적인 성장, 근육량 감소를 촉진합니다 (운동 선수에게 중요합니다).
• 병리학에서 췌장을 보호합니다.
• 메모리를 향상시킵니다.
• 피지선, 배출 시스템을 조절합니다.
• 항 염증 효과가 있습니다.
• 뇌하수체와 부신 땀샘의 기능을 회복시킵니다.

남성의 신체에서 아연 결핍을 일으키는 원인은 무엇입니까?

우선, 낮은 수준의 아연은 발기 부전, 발기 부전의 발병을 유발합니다. 미세 요소 결핍은 내분비 계인 부신 분비를 방해합니다. 그래서, 당신은 호르몬 불균형을 관찰 할 수 있습니다. 남성 호르몬 인 테스토스테론의 생성을 줄임으로써 남성 호르몬의 수준이 크게 높아집니다. 그러한 조건 하에서는 전체 효능에 대해 말할 필요가 없습니다.

발달과 사춘기에 아연 결핍은 생식기의 발육 부진으로 가득차 있습니다. 또한 경미한 2 차 성적 특징을 관찰 할 수 있습니다. 때때로 젊은 사람들은 여성 유형의 유선을 증가시킵니다. 구성 요소가 부족하면 남성의 중추 신경계에 악영향을 미칩니다. 이 징조는 자주 스트레스, 신경질, 침략, 과민 반응이 될 수 있습니다.

피부의 일부에서 아연 결핍은 다음과 같은 형태로 나타납니다 :

• 피부의 영구 건조;
• 궤양;
• 습진;
• 발진, 건선.

소아마비와 간장 수술. 낮은 아연 수준은 대사 과정의 악화, 단백질, 지방 및 탄수화물의 부적절한 신진 대사를 초래합니다. 시력 장애, 근시의 발전은 또한 남성의 물질 부족을 나타냅니다.

아연이 장기간 결핍되면 혈액 내 림프구와 식세포의 양이 감소합니다. 이러한 배경에서 암과 종양이 발생할 위험이 증가합니다. 특히 남성의 전립선 암, 선종 및 전립선 암의 미세 요소 결핍이 종종 진단됩니다. 낮은 아연의 다른 효과는 다음과 같은 문제를 포함합니다 :

• 불임;
• 가난한 혈액 응고;
• 죽상 경화증;
• 간경변증;
• 면역력 감소;
• 간질;
• 기억력 감소, 정신 활동.

사람의 몸에서 아연 감소의 원인

인간을위한 아연의 주요 공급원은 음식입니다. 식물 및 동물 기원의 식품 메뉴를 적절히 작성하면이 미량 원소의 일일 비율을 완전히 보장 할 수 있습니다. 그러나 불행히도 오늘날에는 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 매우 어렵습니다. 예. 품질이 우수한 제품을 찾기가 쉽지 않습니다. 결국, 대량 생산, 동물을 키우는 데는 속도가 필요합니다. 따라서 제조업체는 종종 표준 이하 사료, 성장 호르몬, 항생제를 사용합니다. 이 모든 것이 남성의 건강과 제품의 품질에 영향을 미칩니다.

또한, 열처리, 통조림 생산시 대부분의 제품은 유용한 구성 요소 대부분을 잃어 버립니다. 따라서 남성 신체는 필요한 양의 아연을받지 못합니다. 예를 들어, 통조림 완두콩은 아연보다 신선도가 45 % 적습니다. 따라서 야채와 과일은 신선하고 자연스러운 형태로 섭취하는 것이 바람직합니다.

또한 몸에 아연 길항제가 축적되어있어이 미량 원소의 영향을 줄여 줄 필요가 있습니다. 여기에는 구리, 카드뮴, 납, 방사성 동위 원소가 포함됩니다. 과도한 알코올 소비, 알코올 중독의 배경에 대해 구성 요소의 치명적인 감소가 발생합니다. 알코올이 또한 길항제 역할을한다는 사실이 사실입니다. 따라서 아연은 위장관에서 잘 흡수되지 않아 성분 부족이 유발됩니다.

남성용 아연 일일 사용량

전문가들은 남자 1 인당 평균 15mg의 아연을 확인했습니다. 특정 병리의 치료를 위해서는 용량을 늘려야합니다. 또한 스포츠에 종사하는 남성에게 아연 필요량을 매일 증가 시키십시오. 그것은 모두 낭비 된 강도, 일의 강도, 훈련, 과도한 신체 활동의 빈도에 달려 있습니다.

따라서 운동 선수는 다음 요인과 일상적인 기준을 고려해야합니다.

• 정기적 인 훈련 - 30 mg;
• 경쟁 기간 - 35 mg;
• 지구력 훈련 - 30 mg;
• 잦은 심장 부하 - 40mg.

아연 손실은 땀, 소변, 대변을 통해 발생합니다. 그러나 가장 높은 수준의 아연은 사정으로 인해 사라집니다. 그래서 한 번의 성교를 위해 추적 요소가 몇 mg 남았습니다. 결과적으로, 과도한 성적 활동은 미량 영양소 결핍을 일으킬 수 있습니다.

아연 소스 제품

이 미세 요소의 주요 부분은 음식물과 함께 체내에 들어가기 때문에 가능하면 식단의 균형을 유지해야합니다. 아연 함량의 선도적 인 위치는 해산물, 특히 굴입니다. 이 연체 동물은 자연적인 최음 제지 목록에 속합니다. 오직 1-2 개의 굴만으로도 일일 비율로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

아연이 풍부한 쇠고기. 이 경우, 이는 쇠고기 펄프 및 겨에 모두 적용됩니다. 미량 원소는 닭고기 달걀의 노른자를 키워줍니다. 따라서 남성은 하루에 1 알을 사용하는 것이 좋습니다. 심장 혈관계 (콜레스테롤이 포함되어 있지 않음)가 더 안전한 경우 메추라기 알입니다. 하루에 2 ~ 3 개 정도를 원시 형태로 섭취 할 수 있습니다.

높은 수준의 물질을 함유 한 남성을위한 다른 유용한 제품들 중에서도 다음과 같은 것들을 강조 할 가치가 있습니다.

• 크림 치즈;
• 콩과 식물;
• 견과류;
• 호박 씨앗;
• 날짜;
• 검은 건포도;
• 자기야.
• 터키;
• 닭;
• 밀기울;
• 밀;
• 사과;
• 라스베리

남성 몸에 아주 유용한 곡물. 따라서, 미량 원소는 오트밀, 메밀, 보리 그릿에 충분한 양으로 함유되어있다. 아연의 최대 흡수는 비타민 A, B6, 인 및 칼슘과 결합 할 때 발생합니다. 따라서이 음식은 우유, 유제품, 과일 및 황색과 오렌지 색 꽃, 토마토와 결합해야합니다.

아연의 근원 인 수많은 약물이 있습니다. 이러한 약물에는 종합 비타민제 인 Centrum, Vitrum, Tsinkit이 포함됩니다. 다른 약물 중에는이 미량 원소를 기반으로 한 약물이 있습니다. 그들은 물질의 결핍으로 인한 남성의 병리학 치료를 위해 특별히 고안되었습니다. 이 정제에는 Zincterale이 포함됩니다.

http://edmens.ru/pitanie/tsink-dlya-muzhchin/

아연에 대한 인간의 매일 필요량은 10-15mg입니다.

아연

카드뮴

LEAD

수은

금속 오염

금속 오염 문제에 관해서는 몇 가지 관점이 있습니다. 그 중 하나에 따르면, 주기율표의 금속은 세 가지 그룹으로 나눌 수있다 : 대체 할 수없는 영양 요소 (필수적인 매크로 및 마이크로 요소)로서의 금속; 중요한 활동을 위해 비 필수 또는 비 필수 금속; 독성 금속. 또 다른 관점에서, 모든 금속은 필수 활동에 필수적이지만 특정 양은 필요합니다. 이 견해는 "모든 물질은 독성이지만 물질의 부재는 또한 유해합니다."라는 공식으로 표현됩니다.

인체에 미치는 영향에 따라 금속은 다음과 같이 분류됩니다.

1) 인간과 동물의 영양 (Co, Cu, Cr, Ce, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Si, V, Zn)에 필요한 금속.

2) 독성 학적 중요성이있는 금속 (As, Be, Cd, Cu, Co, Cr, Hg, Mn, Mo, Ni, Pb, Pd, Se, Sn, Ti, V, Zn)

나열된 요소 중 10 개가 두 그룹에 할당된다는 점에 유의해야합니다.

생물학적으로 필수적인 금속은 그 결핍, 최적 수준 및 독성 작용 수준을 결정하는 선량 한도를 가지고 있습니다. 저용량의 독성 금속은 해로운 영향을 미치지 않으며 생물학적 기능을 갖지 않지만 고용량의 경우 독성 효과가 있습니다. 그러나 가장 낮은 농도에서 강력하게 독성 학적 특성을 나타내며 유용한 기능을 수행하지 않는 금속이 있습니다. 이러한 독성 요소에는 수은, 카드뮴, 납, 비소가 포함됩니다. 그들은 중요하지도 않고 유익하지도 않지만, 소량 복용해도 신체의 정상적인 대사 기능을 파괴합니다.

수은, 카드뮴, 납, 비소, 구리, 스트론튬, 아연, 철 국제 FAO / WHO 식품 코덱스위원회 (Codex Alimentarius)는 국제 식량 무역에 의해 통제되는 구성 요소를 포함하고있다. 러시아와 CIS에서는 여섯 가지 요소 (안티몬, 니켈, 크롬, 알루미늄, 불소, 요오드)가 통제 대상이며, 징후가있는 경우 다른 금속을 제어 할 수 있습니다. 생의학 적 요구 사항 SanPiN 1078-01은 납, 카드뮴, 수은, 구리, 아연, 주석, 철 등의 금속에 대한 안전 기준을 정의했습니다.

수은은 광석에서 비교적 쉽게 추출되며, 비교적 제한된 실제 사용에도 불구하고 수세기 동안 널리 알려져 있습니다. 수은은 일종의 금속으로, 정상적인 조건에서는 액체입니다. 이 때문에 수은은 "액체은"이라고 불렀습니다.

르네상스 기간 동안 수은은 의료 적 특성으로 인해 가치가 있었으며 다른 금속과 혼합하여 은빛 반사경 (silvering mirror)의 수단으로 사용되었습니다. 중세의 연금술사들에게 수은은 특별한 가치가 있었고 단순한 금속을 금으로 바꾸는 신비한 물질 인 철학자의 돌을 찾는 데 중요한 역할을했습니다. 지난 세기 동안에 만 수은이 많은 화학 반응에 촉매 역할을한다는 것이 입증되었습니다.

그것의 재산 때문에, 그것은 산업에서 널리 이용된다. 매년 세계에서 수은 1 만톤 이상을 받는다. 이 중 약 25 %는 염소 및 알칼리 생산에서 전극 제조에 사용되며, 전기 장비에서 20 %, 페인트 생산에서 15 %, 온도계와 같은 수은 장치 생산을위한 10 %, 거울 생산에서 5 %, 농약 치과 용 수은 ​​아말감은 3 %. 생산 된 수은의 약 25 %는 기폭 장치, 촉매 (예 : 아세트 알데히드 및 ​​폴리 염화 비닐 생산 용), 종이 펄프, 약국 및 화장품의 생산 및 군사 목적의 생산에 사용됩니다. 다른 화합물이 얻어지고 스틸 에칭에 사용되는 고독성 무기 수은 화합물, 특히 수은 클로라이드 (mercuric chloride)는 산업적으로 중요하다. 승화는 0.2-0.3g의 양으로 경구 복용하면 치명적인 중독을 일으 킵니다. 유기 수은 화합물은 곡물 가공을위한 살균제로 사용되었습니다. 그러나, 그러한 화합물의 위험성이 알려지기 때문에, 많은 국가에서 이들의 사용이 금지되어왔다.

석탄, 석유 및 가스의 연소, 폐기물 암석 및 기타 산업 발전의 광산업 중에는 채굴 중에 세계에서 채굴되는 수은 1 만톤 외에 환경에 또 다른 1 만톤의 금속이 배출되는 것으로 추산됩니다. 당연히 지구의 지각과 해양의 가스 제거 과정에서 매년 30 ~ 150,000 톤의 수은이 배출됩니다.

수은은 자연계에 분산되어있는 미량 원소입니다. 지구의 지각에 분포함으로써 62 개의 장소를 취하고, 평균 농도는 0.5 mg / kg이다. 자연 상태에서 수은은 금속 또는 원자가 (Hg 0), +1 산화 상태 (Hg +)로 산화되고 +2 산화 상태 (Hg 2+)로 산화 된 세 가지 산화 상태에 있습니다. 다양한 산화도 (+1, +2)에서 수은의 성질은 용액의 산화 환원 전위와 복합 화합물의 존재에 의해 결정됩니다. Hg 2+ 이온은 특히 설프 하이 드릴 그룹을 통해 생물학적 화합물과 안정한 복합체를 형성 할 수 있습니다. 수용액에서 염소가있는 4 가지 화합물, 즉 HgCl +, HgCl₂, HgCl₃ 및 HgCl₄.

음식에서 수은은 원자 수은, 산화 된 수은 Hg 2+, 알킬 수은 - 알킬화 화합물로 수은 화합물의 세 가지 형태로 존재할 수 있습니다.

금속 수은으로 인한 식품 오염은 매우 드뭅니다. 예를 들어 1978 년 이스라엘의 오렌지가 팔레스타인 테러 분자들에 의해 금속 수은으로 처리되었을 때와 같이 고의적 인 소비자 중독 사례가 몇 가지 있습니다. 수은은 음식물에 흡착이 잘 안되고 음식 표면에서 쉽게 제거됩니다.

독성 학적 관점에서 수은은 메틸, 에틸 또는 프로필 그룹의 탄소 원자에 붙어있을 때 가장 위험합니다. 이들은 짧은 체인을 가진 알킬 화합물입니다.

금속 수은은 두 단계로 알킬화 될 수있다.

수은 메틸화 과정은 수생 생태계의 먹이 사슬을 따라 생체 축적에 핵심 요소입니다. 메틸 수은 이온과 메틸 수은이 모두 신체에 흡수됩니다. 주요 식품 제품의 수은 함량이 제품 kg 당 60μg 미만인 경우 오염되지 않은 강과 저수지의 민물 고기에서이 성분의 함량은 체중 kg 당 100 ~ 200 μg, 오염 물질은 500-700 μg / kg입니다. 해양 어류의 평균 수은은 150㎍ / kg이다.

수은은 갑각류를 먹는 플랑크톤 생물 (예 : 조류)에 의해 축적됩니다. 갑각류는 물고기와 새를 먹는다. 먹이 사슬의 마지막 연결 고리는 종종 갈매기와 독수리입니다. 사람은 어느 단계에서든 켜고 차례로 끝 링크가 될 수 있습니다. 이것은 주로 물고기의 섭취로 인한 것입니다.

물고기의 수은 함량은 0.1-0.2 mg / kg입니다. WHO는 최대 허용 농도 0.5 mg / kg을 고려할 것을 제안했다. 이 값은 아마도 과장되어있을 것입니다.

따라서 핀란드에서는 물고기를 일주일에 1-2 번 먹는 것이 좋으며 임산부는 먹지 않는 것이 좋습니다. 스웨덴의 식품 위생 전문가들은 발틱해에서 수은의 허용 농도가 0.5 또는 심지어 0.2 mg / kg으로 감소 할 것을 요구했다. 1 mg / kg의 한도는 사람을 급성 중독의 증상으로부터 보호하지만 수은 손상의 다른 심각한 결과 (예 : 유전 적 손상)로부터 보호하지 못합니다.

수생 먹이 사슬에서 메틸 수은이 지방에서 용해되므로 메틸 수은의 연결 고리에서 메틸 수은의 농도가 높아 지므로 물에서 살아있는 생물체로 쉽게 빠져 나간다.

수은 함량은 해산물을 많이 먹는 사람들, 특히 동부 북극 지방과 그린란드 지역에서 가장 높습니다. 일부 여성들은 혈액에 수은을 함유하고있어 매일 섭취하는 용량에 상응하며 이는 어린이에게 신경 장애를 유발할 수있는 농도에 가깝습니다.

어머니 혈액에서 수은 함량에 대한 데이터가 표에 나와 있습니다.

수은의 독성 위험은 단백질의 SH- 그룹과의 상호 작용에서 나타납니다. 이들을 차단함으로써 수은은 조직 단백질의 생물학적 성질을 변화시키고 여러 가지 가수 분해 및 산화 효소를 불활 화시킨다. 세포에 침투하는 수은은 인간의 유전에 영향을 미치는 DNA의 구조에 관여 할 수 있습니다.

뇌는 메틸 수은에 대한 특별한 친 화성을 나타내며 다른 장기보다 거의 6 배나 많은 수은을 축적 할 수 있습니다. 뇌 조직에서 95 % 이상의 수은이 유기 형태로 존재하는 것으로 나타났습니다. 다른 조직에서는 유기 화합물이 탈 메틸화되어 무기 수은으로 변환됩니다. 배아에서 수은은 모체와 같은 방식으로 축적되지만 태아의 뇌에서 수은 함량은 더 높을 수 있습니다.

예를 들어, 1950 년대에 일본의 미니 마타 만 (Minimata Bay)에서 산업 배출로 인해 수산업이 메틸 수은에 의해 막혔습니다. 이만의 어류 및 연체 동물의 수은 농도는 29 mg / kg 이상이었습니다. 몸에서 그런 물고기를 먹을 때 매일 30mg 이상을 받았다. 미나마타의 비극은만의 오염에도 불구하고 더 이상의 오염을 막기위한 조치가 취해지지 않았고 오염은 1970 년대까지 지속되었다는 것입니다. 중독 사건의 총 건수는 121 건으로 46 건이 치명적이었다. 선천성 중독의 22 가지 경우가 있었는데, 오염 된 물고기를 먹은 어머니는 마비, 발달 지연, 운동의 빈약 한 조정 (환자가 "호흡 나무 인형"과 유사) 등의 뇌 이상이있는 아기를 출산했을 때 발생했습니다. 일본에서도 아가 노가와 (Niigata Prefecture)에서 발생한 비슷한 전염병으로 인해 49 건의 중독이 발생했으며 그 중 6 건은 치명적이었다.

메틸 수은은 주로 간과 담즙을 통해 신장을 통해 부분적으로 배설되며 배설물과 함께 배출됩니다. 육체로부터 수은 화합물을 제거하는 기간, 즉 생물학적 붕괴의 절반 기간은 약 70 일이지만, 이라크 인구의 중독으로 인해 페닐 수은으로 처리 한 종자를 섭취 한 결과, 수은을 제거하는 과정은 각 사람의 신체의 특성에 달려 있다는 것이 밝혀졌다. 인구의 10 %에서 신체의 반감기는 190 일 이상이었습니다.

그러나 생선을 먹이는 것을 거부하면 어분이 생산되어 가축을위한 사료로 사용될 경우 체내 수은 섭취에 대한 확실한 보호 역할을하지 못합니다. 퇴비에 수은을 포함하는 토양의 구조를 개선하는 수단을 추가하면 식물 제품조차도 수은의 원천이 될 수 있습니다. 따라서 식품 및 기타 생물학적 물체에서 수은을 측정하려면 수은 중독을 배제하기 위해 특별한 관심과 정확성이 필요합니다.

매주 수은 허용 섭취량은 0.2mg 이하의 메틸 수은을 포함하여 1 인당 0.3mg을 초과해서는 안되며 0.005mg / kg 및 0.0033mg / kg / week에 해당한다.

납은 가장 유명한 독극물 중 하나이며 현대 독성 물질 중 매우 중요한 역할을합니다.

실제로, 인류는 적어도 2000 년 전에 금속 및 납 제품 사용과 관련된 위험에 대해 알고있었습니다. 고대 로마의 전성기 동안 수도관과 주방용 리드와 리드 파이프를 포함한 금속 합금 리드 파이프가 소개되었습니다. 이 기간 동안 로마 사회의 더 높은 지층 대표자들이 신체의 납 축적량을 축적했다고 믿는 것이 안전합니다. 시간의 무덤에서 골격의 납 함량에 대한 연구는이 가정을 확인합니다. 이 자료들은 당시 지식인의 만성 납 중독에 의한 로마 권력의 쇠퇴를 설명하는 이론에 근거하고있다. 납과 함께 일하는 사람들과 고대 그리스에서 관찰 된 중독은 토성 또는 배관으로 불 렸습니다. 중독의 증상은 망상 상태와 마비가 동반 된 복통이었다. 이것은 히포크라테스가 기원전 400 년에 기록한 것으로, 납과 함께 일한 사람들을 관찰 한 것입니다. 플리니우스 시대 (당시 시대의 시작)에 목수를 태우고 난파선을 하얀색으로 덮고 중독을 피하기 위해 재갈을 물렸다.

납은 거의 모든 곳의 미량 원소입니다. 토양은 보통 2 ~ 200 mg / kg의 납을 함유합니다. 납은 원칙적으로 다른 금속, 대부분 아연, 철, 카드뮴 및은을 수반합니다. 납 함유 광석의 대규모 예금은 세계의 많은 지역에서 발견됩니다.

납 광석의 매장량을 보유하고있는 주정부는 미국, 러시아, 호주, 캐나다, 페루, 멕시코, 중국, 불가리아입니다. 가장 일반적인 광석은 galena-lead gloss (황화 납), cerusite (탄산염) 및 anglesites (황산 납)입니다. 2000 년의 세계 납 생산량은 6,000 톤이었다. 사람이 납을 광범위하게 사용하는 것은 광석과의 분리가 용이하기 때문입니다.

납은 금속 형태로 화학 화합물 형태로 사용된다. 광산 리드의 최대 점유율은 자동차, 전기 케이블 및 기타 용도의 납 배터리 제조에 사용됩니다. 납은 또한 케이블을 덮기 위해 사용됩니다. 이 목적으로 매년 영국에서 약 6 만 톤의 납이 사용됩니다. 그것은 전통적으로 총알과 조개 껍질의 제조, 인쇄시 깡통을 납땜하는 데 사용됩니다. 산화 납은 백색, 적색 납 및 세라믹 제품의 유약 제조에 사용됩니다. 납염은 고품질 크리스탈, 텔레비전 튜브 및 형광 램프의 제조를 위해 유리 제품 제조에 널리 사용됩니다.

요즘, 환경 독성 물질의 역할에 주로 antignock 대리인으로 가솔린에 추가됩니다 tetraethyl 납 등 리드 알킬 화합물입니다. 그들의 독성은 비교적 최근에 확립되었으며, 이전에 납 화합물의 독성은 오랫동안 알려진 무기 납의 몸체에 함유 된 내용에 의해서만 판단되었습니다. 1989 년 독일에서만 7,000 톤의 납이 트럭에 의해 공중에 던졌습니다. 발틱해는 연간 5,400 톤의 납을 함유하고 있으며이 양의 75 %는 대기 중입니다. Greenland의 마을에서도 납 성분이 눈에 띄게 증가했습니다. WHO의 전문가들은 특히 잎이 많은 줄기 채소에서 2 mg / kg까지 식품 성분의 납 함량이 증가한다는 것을 발견했습니다.

납 가공 공장에서 수 킬로미터 반경 내에서 일부 야채 및 과일의 농도는 다음 제한 내에서 다양합니다. 토마토 - 0.6-1.2 mg / kg; 오이에서 - 0.7-0.11; 후추 - 1.5-4.5; 가지에서 - 0.5-0.75; 감자 - 0.7-1.5 mg / kg. 다양한 포도 품종에서 이들 지역의 납의 양은 1.8-3.8 mg / kg에 이릅니다. 밀 및 완두의 납 함량은 20 ~ 22 mg / kg이며, 사료로 소비되는 초록색 및 건조 식물체의 함량은 각각 약 60 mg / kg 및 36 mg / kg입니다. 그런 사료로 농장 동물에게 먹이를주는 것은 우유와 동물 고기의 납 오염 때문에 심각한 위험을 초래합니다.

환경 오염은 납 제련 및 광산에서 물 배출 중 발생합니다. 납을 함유 한 살충제는 과일과 채소의 납 함량을 직접 증가시킬 수 있으며 그러한 살충제를 충분히 장기간 사용하면 납이 오염 된 토양에서 직접 제품에 들어갑니다.

제품을 가공 할 때 납을 섭취하는 주된 원인은 식품의 10-15 % 포장에 사용되는 캔입니다. 납은 납 솔더를 사용하여 캔의 이음새에 제품을 넣습니다. 사람들의 일일식이 요법 (1 세 미만 어린이 제외)의 약 20 %는 땜납에서 13-14 %, 제품 자체에서 6-7 %를 포함하여 통조림 제품에서 나온 것으로 밝혀졌습니다. 최근에 새로운 납땜 및 통조림 방법이 도입됨에 따라 통조림 제품의 납 함유량이 감소했습니다.

뒤에 오는 역사적인 사실은 유익하다. 1786 년에 태어난 존 프랭클린 제독은 1845 년 5 월 19 일에 이미 유명한 북극 탐험가였습니다. 그는 잘 갖추어 진 배들에 대한 마지막 여행을 시작했습니다. 그는 북극해를 통과하는 북서쪽 통로를 열고 싶었습니다. 두 번째 겨울을 지탱 해준 제독은 1847 년에 사망했다. 3 번째 시도가 끝나고 그 중 24 명이 죽고 나머지 145 명의 원정대가 배를 나갔다. 그러나 그들 중 누구도 땅과 기지에 이르지 못했다. 별도의 증언에 따르면 1854 년에 에스키모 인은 탐험의 운명을 알게되었습니다. "원정대 원 모두가 배고픔과 추위로 죽었다"고 결론 지었다. 1981-1986 년 인류학자인 비티 (Beatty)의지도 아래 유물의 발굴이 진행되었으며 현대적인 분석 방법을 사용하여 원정 참가자들의 사망 원인을 연구했습니다. 결과적으로 납 중독이 발견되었습니다. 영국 해군은 금속 통조림으로 통조림 식품을 원정에 제공했습니다 (참신했습니다!). 이 깡통들은 고농도의 납을 함유하고있어서 캔의 내용물로 옮겨져 음식으로 몸 안으로 들어가서 슬픈 결과를 결정했습니다. 원정대는 3 년 동안 가장 현대적인 규정을 갖추고있었습니다. 프랭클린 제독의 함선은 일반적으로 북부 고위도 지역을 대상으로하는 최초의 배들이었으며, 리드 호일에 포장 된 흰색 주석 캔에 식료품을 넣었습니다.

음식, 음료 및 공기에서 흡수 된 납의 약 10 %가 위장관에 흡수됩니다. 다양한 인자가 흡수 정도에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 칼슘 함량이 감소하면 납 흡수가 증가합니다. 비타민 D는 칼슘과 납 모두의 흡수를 증가시킵니다. 철분 부족은 단식 중에 관찰되는 납 흡수에 기여합니다. 같은 효과로 탄수화물과 단백질 결핍의 함량이 높은 음식을 섭취하게됩니다.

순환계에 들어가면 납은 몸 전체에 퍼지고 혈구와 혈장에 통합됩니다. 혈액에서 납은 주로 혈장보다 농도가 16 배나 높은 적혈구에 이식됩니다. 어느 정도는 뇌에 들어가지만 거기에 약간 축적됩니다. 생물학적 붕괴의 절반주기, 즉 장기 또는 신체에 축적 된 금속의 초기 함량의 절반을 줄이기 위해 필요한 시간은 신체 전체의 납에 대해 5 년, 인간의 뼈에서는 10 년이라고 확립되었습니다.

납은 조혈, 신경계, 위장관 및 신장과 같은 4 가지 장기 시스템에 독성 영향을 미치며, 급성 납 중독은 일반적으로 위장 장애의 형태로 나타납니다. 식욕 부진, 소화 불량, 변비, 강렬한 발작성 복통을 동반 한 복통 증상이 나타날 수 있습니다. 이들은 소위 "건조한 수축"또는 "Devonshire 산통"입니다.

흥미 진진한 사실은 1767 년에 데 번셔 (Devonshire)의 유행병에 관한 에세이에서 조지 베이커 경 (Sir George Baker)은이 질병의 원인이 사이다 생산에 사용 된 납 코팅 거터 였음을 지적했습니다.

성인에서 납에 노출 된 결과로 나타나는 뇌 질환은 드물지만 어린이에게는 매우 흔합니다. 납 중독으로 적혈구의 수명이 감소하면 빈혈이 발생할 수 있습니다.

납과 함께 일했던 사람들의 특징은 1831 년 프랑스 의사 Lenneck에 의해 처음으로 기술되었습니다.

중추 및 말초 모두에서 신경계에 대한 납의 영향이 잘 연구되었습니다. 급성 뇌증 외에도 납 섭취에 대한 신경계 반응의 증상은 경미합니다. 정신 건강 장애 및 공격적인 행동이 포함됩니다. 말초 신경계의 패배는 소위 "마비 마비 (lead paralysis)"로 표현되어 팔과 다리의 근육을 마비시킵니다.

1930 년대 미국의 금지 기간 동안 카바레에서 무용수 발의 마비가 발생하여 납으로 오염 된 달빛 진을 팔았습니다.

몸에 납을 조금씩 정기적으로 공급한다고해도 장기간 지속되면 만성 질환으로 이어질 수 있습니다. WHO 보고서에 따르면 70 μg / ml 이상의 농도로 납에 장기간 노출되면 만성 비가 역적 신 병증이 발생할 수있다.

호주 과학자들은 이것을 퀸즐랜드의 만성 신염으로 인한 사망률 통계로 확인합니다. 비취로 인한 사망률이 높은 원인은 납 페인트로 지붕에 페인트 한 어린이 음용수의 납중독 때문이었습니다. 만성 중독으로 인한 401 명의 어린이 중 165 명이 사망했으며 101 명이 신부전으로 사망했다.

FAO와 WHO 전문가들은 성인에게 허용되는 최대 섭취량을 주당 3mg으로 정한다. 즉, AED는 약 0.007mg / kg 체중이고, 식수 중의 MPC는 0.05mg / l이다.

카드뮴은 환경에서 가장 위험한 독성 물질 중 하나입니다. 자연 환경에서 카드뮴은 극히 소량으로 발견되어 그 독성 효과가 최근에 발견되었습니다. 지난 30-40 년 동안, 그것은 산업에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 카드뮴은 연소 중에 배출되는 연료 유 및 디젤 연료에 함유되어있다. 전기 도금 (비 귀금속의 카드뮴 도금), 바니쉬, 에나멜 및 세라믹의 제조에 필요한 카드뮴 안료를 전기 배터리의 플라스틱 (예 : 폴리 염화 비닐)의 안정제로 사용하기 위해 합금의 첨가제로 사용됩니다. 카드뮴 함유 플라스틱 폐기물의 연소뿐만 아니라이 모든 결과로 카드뮴이 대기 중으로 방출 될 수 있습니다. 예를 들어, 발틱해는 매년 공기 중 45 %를 포함하여 200 톤의 카드뮴을받습니다. 이용 가능한 데이터로 판단하면 전 세계에서 약 500 톤이 환경으로 배출됩니다. 카드뮴은 또한 일반적으로 천연 광석의 다른 금속, 가장 일반적으로 아연을 수반합니다. 미네랄과 토양에서 카드뮴과 아연의 비율은 1 : 100에서 1 : 1000까지 다양합니다.

일본의 Jinzu 강 유역 주민들의 카드뮴 중독으로 인해 카드뮴이 토양에 오염 될 위험이 커집니다. 아연 광산은 강을 카드뮴으로 오염 시켰는데 그 물은 논과 콩 재배지를 마시고 관개하는데 사용되었습니다. 15-30 년 후 만성 카드뮴 중독으로 150 명이 사망했습니다. 주요 식품 인 쌀의 카드뮴 함량은 600-1000 mcg / kg에 이르렀고, 이는 중금속에 의한 풍토 중독의 역사에 들어갔다. 질병의 이름 Itai-Itai (itai-itai)는 병든 사람들의 끔찍한 고통을 반영합니다.

이 질병의 첫 증상은 등 및 다리의 통증입니다. 뼈, 특히 다리와 갈비뼈의 긴 뼈에 대한 압력은 통증을 증가시킵니다. 질병의 진행에 따라 경미한 뇌졸중조차도 골절을 일으키고 골격 기형이 발생하며 신체 길이가 현저히 줄어 듭니다.

카드뮴은 어떤 형태로든 위험합니다. 복용량 30 ~ 40mg은 치명적일 수 있습니다. 따라서 카드뮴이 함유 된 플라스틱 용기의 음료수 마저도 매우 위험합니다. 카드뮴의 흡수 된 양은 체내에서 매우 천천히 (일일 0.1 %) 제거되며, 만성 중독이 쉽게 발생할 수 있습니다. 카드뮴의 경우 반감기가 10 년 이상이므로 카드뮴의 흔적이 체계적으로 신체에 들어갔다면 가장 심각한주의를 기울여야합니다. 중독의 초기 증상은 신장과 신경계에 손상을 입히고 급성 뼈 통증이 발생합니다. 또한 일반적으로 폐 기능이 손상되었습니다.

체내에서 카드뮴은 주로 신장에 축적되고, 신장 덩어리 1g 당 약 0.2mg의 카드뮴의 임계 농도에 이르면 심한 중독 증상과 거의 치료할 수없는 질병이 나타난다.

카드뮴은 자연 환경에서 거의 제거 할 수 없으므로 점점 더 축적되어 인간과 동물의 먹이 사슬에 다양한 방식으로 들어갑니다.

우리가 먹는 모든 카드뮴의 대부분은 식물성 식품에 들어갑니다. 카드뮴은 토양에서 식물로 쉽게 퍼지며, 후자는 토양에서 카드뮴의 70 %를 흡수하고 공기에서 불과 30 %를 흡수합니다. 미국, 호주, 영국 및 CIS 국가에서 공부 한 일부 제품에서 다음과 같은 양의 카드뮴 (μg / kg)이 발견되었습니다 : 빵 - 2-4.3; 곡류 - 28095; 완두콩 - 15-19; 콩 - 5-12; 감자 - 12-50; 양배추 - 2-26; 토마토 - 10-30; 상추 - 17-23; 과일 - 9-42; 식물성 기름 -10-50; 설탕 -5-13; 사과 - 2-19. 식이 요법을하는 성인은 하루에 카드뮴 30-150 마이크로 그램을받으며 유럽에서는 30-60 마이크로 그램, 일본에서는 30-100 마이크로 그램, 카드뮴 지구 화학 영역에서는 약 300 마이크로 그램을 섭취한다고합니다.

인체에 들어가는 카드뮴의 양은 카드뮴 함유 식품의 소비뿐만 아니라 식품의 품질에 크게 좌우됩니다. 특히, 철은 카드뮴의 축적을 크게 변화시킬 수 있습니다. 분명히 혈액에 충분한 양의 철분이 카드뮴의 축적을 방해합니다. 또한, 많은 양의 비타민 D가 카드뮴 중독의 해독제 역할을합니다.

세계 보건기구 (World Health Organization)는 성인의 카드뮴 섭취 허용량이 주 당 500mcg라고 가정합니다. 즉, DSP는 70mcg / day이며, DSD는 1mcg / kg 체중입니다.

아연 광석이 널리 퍼져있다. 아연 광산은 여러 서부 유럽 국가뿐만 아니라 러시아, 미국, 남아프리카 및 호주에서도 운영됩니다. 가장 중요한 것은 황화물 아연 광석입니다. 탄산염 (calamine), 산화물 (zincite) 및 규산염 (willemite) 광석도 상업적으로 개발됩니다. 종종 아연은 납, 카드뮴, 구리와 같은 다른 금속에서 발견됩니다.

아연의 세계 생산량은 연간 550 만 톤이다.

수세기 동안, 아연은 주로 주방기구 및 식품 기업 장비 제조에 널리 사용되는 황동 생산에 주로 사용되었습니다. 산화 아연은 전기 건전지뿐만 아니라 고무 및 백색 안료의 제조에 사용됩니다.

아연은 많은 식품 및 음료, 특히 식물 유래 제품에 존재합니다.

이제는 음식을 먹은 사람이 아연을 섭취해야한다는 것이 입증되었습니다. 많은 국가에서 일일 금속 소비량에 대한 권장 사항이 있습니다. 아연은 여러 중요한 생물학적 과정, 특히 효소에 관여합니다.

호르몬 인슐린과 탄수화물 대사, 호흡 및 재생산에 관여하는 다수의 효소에 포함됩니다.

현재 1 차 아연 결핍에 따라 3 가지 유형의 공통 병리학이 기술되어있다. 가장 흔한 질병은 프라 사드 (Prasad)이며, 주요 증상은 발육이 짧고, 왜소증, 졸음 및 식욕 감소입니다. 이란과 이집트의 시골 지역에 살고있는 청소년의 약 3 %는 프라 사드 (Prasad) 병으로 고통 받고 있습니다. 하이포 - 아연은 종종 통밀이 아닌 무 밀 빵으로 다이어트가 구성 될 때 발전합니다.

아연은 또한 뼈 조직 형성에 중요한 역할을합니다. 아연 부족으로 석회화 과정이 어려워 다공성 및 취성 뼈가 증가합니다. 임산부의 아연 결핍은 일반 약점뿐만 아니라 태아 및 신생아의 여러 가지 결함 (구개름, 탈장, 심장 질환 등)을 유발할 수 있습니다.

과잉 아연은 신체에 심각한 생리 장애를 일으키고 신체에 독성 영향을 미칩니다. 아연 염의 독성 복용량은 위장관에 작용합니다. 이것은 메스꺼움, 구토, 위통, 산통 및 설사와 함께 급성이지만 치료할 수있는 질병을 유발합니다.

문헌에 설명 된 사례 중 몇 가지는 주로 아연 도금 철 용기의 사용으로 인한 것입니다. 그래서 한 회의 리셉션에서 400 명 중 300 명이 식중독에 중독되었고 밤에는 전해질로 덮인 용기에 저장되었습니다.

차가운 음용수를 제외하고는 아연 요리에서 가공 할 수없는 음식물, 특히 신맛과 지방성 음식은 아연이 제품으로 변하여 대량으로 축적되어 사람들을 중독시킬 수 있기 때문에 기억해야합니다.

인간을위한 아연의 주요 공급원은 간장, 쇠고기, 달걀입니다.

일부 식품의 아연 함량은 표에 나와 있습니다.

http://studopedia.su/2_38636_sutochnaya-potrebnost-cheloveka-v-tsinke-sostavlyaet---mg.html

아연에 대한 일일 필요량은 mg

아연은 다른 미량 원소와 마찬가지로 인체에 중요한 비타민보다 적지 않습니다. 그것의 치유 속성은 고대 이집트에서 알려졌다. 현재 과학자들은이 성분이 인체의 모든 조직과 기관에 포함되어 있음을 입증했습니다. 아연은 다양한 효소의 일부이며 면역 체계를 강화하고 성장에 중요하며 호르몬을 지원합니다 (뇌하수체, 췌장 및 성선 기능에 영향을줍니다). 아연 (최대 60 %)의 주요 양은 근육과 뼈에 축적됩니다. 내분비 계, 혈구, 간, 신장, 망막의 땀샘에도 많은 것들이 있습니다.

아연의 특성에서 중요한 점은 오랜 기간 동안 세포의 젊음을 보존하거나 생명력을 쓸모 없게 만드는 능력입니다. 이를 위해 인슐린 유사 성장 인자, 테스토스테론, 성장 호르몬 생산을 촉진합니다. 과학적 연구에 따르면 아연은 평균 수명의 실질 증가에 기여하는 것으로 동물 연구에서 나타났습니다.

아연에 대한 일일 필요성

성인을위한이 미량 원소의 권장 용량은 15mg입니다. 사람이 질병을 치료하기 위해 고농도를 필요로하는 경우, 복합 화합물에서 아연은 충분한 용량으로 15-20mg, 어린이에게는 5-10mg이 필요합니다. 아연은 스포츠에서 특별한 역할을합니다. 이것은 아연을 포함하는 효소가 유해한 산화 대사 산물의 몸을 정화하는 능력에 의해 결정됩니다. 선수를위한 아연의 일일 복용량은 스트레스의 정도와 기간에 달려 있습니다. 아연의 속도와 강도를 개발하기 위해서는 20-30 mg / day (중하 중)와 30-35 mg / day (경기 중)가 필요합니다. 훈련이 지구력 향상을 목표로하는 경우, 훈련 기간 동안 대회 기간 중 25-30mg / day, 즉 35-40mg / day를 복용해야합니다. 아연과 마그네슘 및 비타민 B6를 함께 사용하는 것이 좋습니다. 아연의 일일 복용량이 30mg이면 마그네슘은 약 450mg과 10mg의 비타민 B6가 필요합니다. 이 값은 운동 선수의 체중과 부하 유형에 따라 조금씩 다를 수 있지만 물질 간의 관계는 유지되어야합니다.

신체의 기능들

음식과 함께 아연은 위장으로 들어갑니다. 소장에 흡수되어 혈류에 의해 간으로 옮겨집니다. 그 곳에서 물건이 몸의 모든 세포에 전달됩니다. 따라서 아연은 모든 기관에서 발견 될 수 있습니다.

아연은 생식, 성장, 신체 발달, 혈액 형성, 모든 유형의 교환 (단백질, 지방 및 탄수화물)과 같은 중요한 과정에 중요한 영향을 미칩니다. 아연 이온은 또한 면역 체계에 중요합니다. 아연은 감염에 대한 내성을 증가시킵니다.

중동의 일부 국가에서는 종종 음식에 아연이 부족하여 왜소증이 발견됩니다. 그것은 아연이 성장 호르몬 수치를 증가시키는 능력에 관한 것입니다. 그래서 아이들은 종종 아연 함유량이 높은 음식을 제공받습니다.

조직의 재생은 또한 몸에 얼마나 많은 아연이 있는지에 달려 있습니다. 이것은 상처와 화상의 치유에서 특히 두드러집니다 : 아연이 적 으면 재생 속도가 느려집니다. 아연이 함유 된 연고와 크림은 여드름 및 기타 피부 질환 치료에 널리 사용됩니다. 아연은 또한 모발과 손톱의 정상적인 성장에 기여합니다. 노년기에 대머리를 가진 사람의 30 %가이 미량 원소의 섭취가 불량하거나 흡수되는 것과 관련이 있다고 여겨지지는 않습니다. 매우 자주, 아연과 샴푸와 로션은 모낭을 강화하기 위해 처방됩니다.

활동적인 사람들과 운동 선수의 경우 아연의 항산화 특성이 중요합니다. 운동 선수들은 훈련 일에 주말보다 40-50 % 많은 아연을 잃는 것으로 알려져 있습니다. 근육에 부하가 걸리면 산소가 필요하게되고 결과적으로이 산소에 의해 산화되는 물질의 양이 증가합니다. 이러한 물질 (라디칼)은 축적되어 근육 세포에 해로운 영향을 미칩니다. 아연이 포함 된 효소는 이러한 라디칼을 중화시키고 신체에서 제거합니다.

아연은 운동 중에 근육의 성능을 유지하는 것뿐만 아니라 근육의 힘과 속도를 증가시키는 데 중요합니다. 그것은 혈액의 테스토스테론 수준을 증가시키고, 후자는 호르몬 "용기"로 알려져 있으며, 강도와 속도 지표를 향상시킵니다.

아연의 항산화 능력은 피부를 젊게 유지하는데 중요합니다. 현재, 많은 회사들이 로션이나 크림에 아연 이온을 첨가하여 젊어지게합니다.

임산부의 복지와 자궁에서의 정상적인 발달을 위해서는이 미세 요소도 필요하다는 점에 유의해야합니다. 결국, 하늘, 눈, 심장, 뼈, 폐, 신경계 (뇌, 말초 신경), 비뇨 생식계의 형성은 엄마의 몸에있는 아연의 양에 달려 있습니다. 아연이 부족하면 위에서 열거 한 시스템과 기관의 기형이 형성 될 수 있습니다.

결핍

아연 결핍 상태는 식욕, 빈혈, 알레르기 질환, 빈번한 감기, 피부염, 체중 감소, 시력, 탈모의 감소를 특징으로합니다.

아연은 테스토스테론의 수준을 증가시키기 때문에이 미량 원소가 부족하여 소년의 성 발달이 지연되고 난자의 수정을위한 정자의 손실이 있습니다.

여성의 아연 결핍은 아이의 유산, 조기 출산, 저체중 출생의 약한 어린이의 출생으로 이어질 수 있습니다.

아연이 부족하면 상처가 매우 잘 치료되지 않으며 오랫동안 조직이 손상되어 회복됩니다.

납, 구리, 카드뮴의 방사성 동위 원소를 과도하게 섭취하면 신체의 아연 수준을 줄일 수 있습니다. 이 미량 원소는 신체의 아연 활동을 완전히 줄입니다. 특히 영양 결핍, 만성 알코올 중독의 배경에 대해 몸에 아연이 감소한 어린이와 청소년은 알코올 중독에 걸리기 쉽습니다. 선수의 아연 결핍은 결과의 감소로 이어질 수 있습니다.

과다 복용

하루 2 그램 이상의 아연을 사용하는 경우,식이 보충제의 사용이 증가할수록 위장감, 메스꺼움, 구토, 설사, 두근 거림, 허리 통증, 배뇨가 가능합니다.

http://fitfan.ru/nutrition/vitamins/3646-cink.html