어두운 맥주는 가장 오래된 거품 음료 중 하나로 간주됩니다. 빛의 생산 기술은 훨씬 복잡하고 나중에 개발되었습니다. 세계에는 1,000 가지가 넘는 다양한 종류의 맥주가 있습니다. 이 음료에는 몇 가지 분류가 있지만, 가장 일반적인 것은 밝음과 어두움으로 나누는 것입니다.

의 역사

19 세기까지, 그것은 어둡고 희미한 품종으로 나뉘어졌습니다. 어두운 맥주는 일급 비밀 기술을 적용하지 않고 평소 주방 용품의 맥아 농민에 의해 양조되었습니다.

그의 고향은 바이에른이다. 음료의 두 번째 이름은 "액체 빵"입니다. 그 이유는 생산 원료 일뿐만 아니라 밀, 보리 등 곡물에서 끓여야하기 때문입니다. 그들은 그러한 맥주를 마심으로써 갈증을 줄일뿐만 아니라 배고픔을 줄 수 있다고 말합니다.

요리

색깔과 맛에 차이가 있습니다. 그들은 맥아의 열처리 정도에 달려있다. 주로 어둠, 캐러멜과 불에 사용되었습니다. 그늘과 색 농도는 그들에 달려 있습니다 :

• 카라멜 (caramel) - 음료의 중간 정도의 색상을줍니다.
• 불에 탄 - 덕분에 맥주는 거의 검게 변합니다.
• 어둡게 - 밝은 갈색이나 호박색으로 액체를 채 웁니다.

예를 들어, Kozel 맥주는 어둡습니다 (Kozel Cerny 품종)는 비교할 수없는 캐러멜 맛을 가지고 있으며 음료의 색상은 루비로 정의됩니다.

발효는 준비 과정에서 중요한 순간입니다. +7 ℃의 온도에서 약 10 일 동안 진한 맥주 발효. 다음 21-90 일 동안 (품종에 따라 다름), 발효, 성숙 (온도 +20 ℃) ​​및 탄수화물이 풍부하게 농축된다.

분류

1. 어두운 맥주 든 빛이든 음료의 종류는 에일 또는 라거에 기인 할 수 있습니다. 그것은 모두 발효에 사용 된 효모의 유형에 달려 있습니다. 엘은 고온에서 빠르게 발효됩니다. 라거의 발효 과정은 저온에서 더 오래갑니다. 소비되는 총 음료수의 90 %가 라거에 의해 차지됩니다. 부드럽고 약합니다.
2. 사용 된 원자재의 유형별. 보리 나 밀은 맥주를 만들기위한 기초가 될 수 있습니다. 호밀, 옥수수, 귀리, 쌀을 사용하십시오. 바나나 또는 사탕 수수를 기반으로하는 매우 이국적인 옵션이 있습니다.
3. 어두울 때보 다 빛이 더 약하다고하는 잘못된 견해가 있습니다. 액체의 색깔은 강도와 ​​관련이 없습니다. 실제로, 그것은 모두 준비 기술에 달려 있으며, 더 구체적으로 wort의 백분율에 달려 있습니다.

• 약한 - 초기 wort 5 %;
• 평균 - 12 %;
• 강한 - 14 % 이상.

강한 암흑의 맥주 "아마겟돈 (Armageddon)"은 오늘 힘을 발휘하여 모든 기록을 뛰어 넘었고 65 %의 알코올을 함유하고 있습니다. 그러나 그러한 지표의 이름으로 맛을 희생해야합니다. 그것은 강한 취향의 술은 아니지만, 여전히 매우 씁쓸합니다.

색깔의 차이는 음료 생산의 특징을 제공합니다. 맥아는 결정적인 역할을합니다. 가벼운 품종의 경우 가벼운 맥아 만 사용하십시오.

어두운 맥주의 가장 일반적인 맥아 타입 :

튀김시 효소의 일부가 손실되며 (즉, 옥수수의 당화없이), 가장 어두운 유형의 맥아는 가벼운 것들과 함께 사용됩니다. 그런 맥주에서는 빛보다 홉을 덜 넣습니다. 그것은 그것을 더 부드럽게 맛 보입니다. 어둡고 가벼운 외에도 여전히 흰색이 빨간색입니다.

필터링되지 않음

필터링 된 맥주가 불려지며 2-3 회 여과됩니다. 마지막은 반경 0.4 마이크론 인 효모 세포를 잡을 수있는 특수 장비에서 발생합니다.

다시 필터링하면 맥주에서 제거 할 수 있습니다. 그러나 부정적인 점이 있습니다. 이러한 필터는 음료의 품질에 영향을 줄 수는 없지만 향료 및 방향제를 일부 보유합니다.

전형적으로, 여과 된 음료는 캔 및 병, 및 어두운 유리로부터 부어진다. 이는 광파가 제품의 화학 평형에 미치는 영향 때문입니다.

어둠의 여과되지 않은 맥주 - 부패하기 쉬운 제품. 2 주 - 이것은 모든 관능적 지표가 보존되는 "삶"의 용어입니다. 이 기간이 끝나면 대부분의 맛 데이터가 손실되고 아로마는 "무겁게"됩니다. 이 음료에 내재하지 않은 불쾌한 냄새와 신맛은 그 손상을 나타냅니다. 그러한 제품을 섭취하는 것은 엄격히 금지되어 있으므로 건강에 위험합니다.

어두운 맥주는 멸균 여과를 거치지 않고 포화가됩니다. 약간 뚜렷한 효모의 맛을 보완 한 홉과 맥아의 맛을 느낍니다.

유용하거나 해로운

어떤 종류의 짙은 맥주에도 A, B 그룹의 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 요리시 추가 재료로 사용됩니다. 뜨거운 음료는 인후통과 독감으로 섭취합니다.

맥주 알코올 중독의 현상을 잊지 마십시오. 맛있는 맥주는 중독성이 있습니다. 매일 사용하는 것은 위험합니다. 금기시되는 심장 마비, 복부 질환으로 고통받는 사람들, 알레르기.

이국적인 품종

어두운 맥주 "염소"와 같은 고전적인 종에 더하여, 매우 이국적인 것의 거대한 수가있다 :

• 피자 맛. 그것은 마늘, 토마토, 바질을 포함합니다.
• Kwispelbier - 강아지. 네덜란드 사람은 애완 동물을 위해 쇠고기와 같은 음료를 마셨다.
• 빵과 바나나. 가장 맛있는 품종 중 하나입니다. 그것의 준비를 위해 바나나, 사탕 수수 시리얼, 주스를 사용하십시오.
• 유제품. 맥주에는 30 %의 우유가 들어 있습니다. 그것은 약간의 유백색 색조가있는 전통적인 전통적인 풍미가 있습니다.
• 굴. 굴으로 양조 한 맥주.
• 커피 숍 맥주와 커피 두 가지 고전적인 맛을 결합합니다.

인도의 과학자들은 즉석 맥주를 마 셨습니다. 준비 방법은 동일합니다. 물만 넣으면됩니다. 건조 농축 물은 다양한 소스의 제조에 사용됩니다.

http://www.syl.ru/article/201013/new_temnoe-pivo-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya

어두운 맥주 - 칼로리, 혜택 및 해로움

어두운 맥주 : 재산

칼로리 : 48 kcal.

제품의 에너지 가치 다크 맥주 :
단백질 : 0.3 g.
지방 : 0 g
탄수화물 : 5.7 g

설명

다크 맥주는 보리 맥아, 홉 및 물에서 나오는 우기의 알콜 발효에 의해 생성되는 알콜 음료입니다. 라이트 맥주와 달리, 그것은 어둡거나 캐러멜, 맥아에서 생산됩니다. 이 기술 덕분에 뚜렷한 냄새와 쓴맛이있는 유쾌한 색의 음료를 얻을 수 있습니다.

어두운 맥주는 항상 더 강한 빛이라고 믿어 지지만 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 맥주 생산 기술에 익숙한 모든 사람들은이 음료의 강도가 사용 된 맥아의 양과 색깔에 관련되어 있음을 알고 있습니다. 이 이름 아래에있는 소위 "생 맥주"는 종종 인기가있어 저온 살균되지 않은 맥주를 의미합니다.

품종 및 유형

다크 맥주에는 오래 전부터 등장한 몇 가지 품종이 있습니다. 사실, 양조에는 엄격한 분류가 없습니다. 따라서 일부 국가에서는 취하게하는 음료가 밝음과 어두움으로 나뉘며 다른 경우에는 발효 정도에 따라 분류됩니다.

가장 유명한 어두운 맥주는 다음과 같습니다.

엘 - 맥주는 영국과 벨기에에서 제조되었습니다. 현대 맥주의 대부분은 에일에 속합니다.

포터는 어두운 맥주이며, 강한 품종 (4.5-4.9 %)에 속하며, 특징적인 와인 맛이 있습니다. 포터는 풍부한 맛과 맥아의 뚜렷한 향을 가지고 있습니다. 불에 탄 설탕과 짙은 맥아를 사용하는이 유형의 맥주 생산. 영어로 만들어진 음료의 강도는 겨우 5 %이지만 포터는 항상 강한 맥주라고 믿어집니다.

처음으로 포터는 영국의 양조업자 인 Ralph Harwood (18 세기)를 얻을 수있었습니다. 원래 포터를 영국에서 사랑 받고있는 에일 대신 대용품으로 생산할 계획이었습니다. 포터는 영양가가 높기 때문에 일하는 사람들을위한 음료로 생각되었습니다. "포터"라는 이름조차도 영어에서 로더로 번역됩니다.

현재 포터의 독특한 특징으로 여겨지는 것은 마실 비용을 줄이기 위해 일종의 위장이라고 생각됩니다.

그래서 그 어두운 색은 탁한 것을 숨길 수 있었고, 맥아의 괴로움은 검은 색 맥주의 불완전한 맛을 숨겼습니다. 포터는 신맛을 첨가하여 원래의 신맛을 얻었습니다. 포터의 요새는 그것을 만드는 양조업자의 변덕보다는 시간의 조공이었다. 맥주는 영국의 모든 식민지에 배달되었으므로 수송 중에 악화되어서는 안됩니다. 그 음료의 힘은 바로 이것에 기여했습니다.

Porter에는 몇 가지 유형이 있습니다.

• Brown Porter - 다양한 맥아 향과 가벼운 로스트 함. 이 짙은 갈색 음료는 포터들 사이에서 고전적인 것으로 간주됩니다. 그것은 영어 근로자들이 좋아할만한 것으로 간주 될 수 있습니다. 브라운 포터는 뚱뚱한 사람의 전임자로 간주됩니다. 오늘날 포터는 고전적인 맥아 향과 초콜릿 맛으로 생산됩니다. Brown Porter가 생산하는 가장 유명한 브랜드는 Fuller 's London Porter, St. 피터스 올드 스타일 포터.
• Robust Porter는 두꺼운 거품이 들어간 다크 초콜릿 음료이며, 뚜렷이 마른 노트와 건조한 뒷맛을 가지고 있습니다.
• 발틱 포터 (Baltic Porter) - 음료가 생산되기 시작한 국가를 기리기 위해 그 이름이 붙여졌습니다. 따라서 "발트해"라는 이름은 발트해와 접경하는 국가에서 맥주를 ​​양조 받았습니다. 발틱 포터 (Baltic Porter)는 카라멜, 감초의 힌트가 풍부한 맛이 있습니다. 이 유형의 포터의 특성은 홉을 결코 존중하지 않는다는 것입니다. 이 음료의 가장 유명한 브랜드는 Smuttynose 발틱 포터입니다.

Stout - 포터에게서 파생 된 술 마시고. 그는 아일랜드에서 가장 어둡고 강한 포터로 요리하기 시작했습니다. 영어로 "stout"이라는 이름은 "자랑 스럽다"고 해석합니다. 처음으로이 종은 맥주 양조업자 Arthur Guinness에 의해 묘사되었는데, 그 후 모든 강한 맥주가 단검이라고 불 렸습니다. 시간이 지남에 그는 별개의 학년에 서있었습니다. 오늘 뚱뚱한 사람은 포터보다 훨씬 덜 강하고 커피의 탄 맛과 향을 가지고 있습니다. 영국인은 맥주의 맛에 호의적으로 영향을 미치는이 음료 귀리의 생산을 추가하기 시작했습니다. 그것은 부드럽고 열매가 많은 맛이었습니다.

구성 및 유용한 속성

그것의 구성으로 인해 맥주의 유용한 속성. 스페인 과학자들은 짙은 맥주가 라이트 맥주보다 더 많은 자유로운 철분을 함유하고 있다고 결론 지었다. 이것은 특정 양의 철분이 홉 (hop) 음료의 생산에 필요한 맥아와 호프의 추출물을 함유하고 있기 때문입니다. 연구에 따르면 가장 많은 양의 철분이 스페인과 멕시코 산 생산량의 어두운 맥주에 들어 있다고합니다.

이제 과학자들은 가볍거나 비 알콜 성 맥주보다 적당한 양의 어두운 맥주를 사용하는 것이 훨씬 더 유리하다는 데 동의합니다.

어떻게 마실 것인가?

이 술에 취한 진정한 맛을 느끼기 위해서는 몇 가지 규칙을 따라야합니다. 따라서 맥주를 ​​너무 많이 식히지 않는 것이 좋습니다. 이는 맥주의 맛에 부정적인 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 맥주에 대한 최적의 온도는 섭씨 12도입니다.

이 음료는 감자 칩, 새우, 고기 요리, 생선과 훌륭하게 결합되어 있습니다.

집에서 요리하는 방법?

어두운 맥주는 가게에서 살 수있을뿐만 아니라 집에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 맥아 2kg, 호밀 가루 1.5kg, 효모 100g, 홉 200g, 대두 3 큰 재료가 거의 필요하지 않습니다. 내가 설탕

우선, 밀가루를 맥아와 섞은 다음 따뜻한 물로 희석하여 균일 한 양념을 만듭니다. 맥주는 스튜 냄비에서 양조되며, 밑에는 소맥 용 구멍을 뚫을 필요가 있습니다. 이 구멍은 거즈로 막혀 있으며, 맥아와 밀가루를 섞어서 얻은 덩어리를 팬에 조심스럽게 옮기고 오븐에 넣습니다. 반죽은 잘 튀겨야합니다. 다음날, 그는 끓는 물에 섞여서 짜내 어졌다. 끓는 냄비에 넣어.

다음으로, 홉은 물을 부어 1 시간 동안 끓입니다. 홉 달인은 밀가루와 함께 스튜 냄비에 부어, 완전히 혼합.

효모는 미리 설탕과 물로 희석되고 홉으로 소맥에 첨가됩니다. 액체는 밤새도록 발효시킨 다음, 맥주를 병에 담아 코르크 마개를 씌운다. 다크 맥주는 일주일 안에 마실 준비가됩니다.

요리에 사용

요리 할 때 어두운 맥주는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

예를 들어 어두운 맥주에 돼지 고기를 만들 수 있습니다. 돼지 고기 1kg, 짙은 맥주 한 병, 양파, 허브, 향료, 전분이 준비되어야합니다. 돼지 고기를 향료로 물에 삶아 고기를 꺼내고 맥주를 고열로 1 시간 동안 끓인 국물에 부어 넣습니다. 전분을 소량의 물로 희석하고 맥주와 함께 국물에 부드럽게 주입하면 설탕과 구연산이 첨가됩니다. 결과물 인 돼지 고기를 삶아 낸다.

감자, 콩과 식물, 쌀로 돼지 고기를 제공하십시오.

어두운 맥주 및 치료의 이점

맥주의 장점은 오래 전부터 민간 요법으로 알려졌습니다. 이 중독성 음료는 종종 소화 과정을 자극하는 자연적 수단으로 사용됩니다.

맥주 한 잔은 다른 알코올과 마찬가지로 식욕을 증가시킵니다.

많은 사람들은 몇 파운드를 추가 할 위험 때문에 맥주를 피합니다. 어두운 맥주의 칼로리 함량이 100g 당 48 킬로 칼로리이기 때문에 이것은 사실이 아닙니다. 지방 음식이나 다른 고열량 음식으로 섭취하지 않으면 체중 증가에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

어두운 맥주와 금기의 위험

몸에 해로운 것은 개인적인 편협함과 과도한 사용으로 음료를 유발할 수 있습니다. 임신 한 여성, 어린이, 만성 질환이있는 사람들은 맥주를 금합니다.

http://xcook.info/product/temnoe-pivo.html

다크 맥주 : 혜택, 피해, 생산 기술, 브랜드, 흥미로운 사실

어두운 맥주는 고형분 함량이 높고 쓴 맛이 특징 인 맥주입니다. 어두운 품종의 거품 음료는 맥주 제품을 말하며 그 생산은 바닥 발효를 기본으로합니다.

주요 국가 - 어두운 맥주 공급 업체 :

• 독일
• 체코
• 스페인
• 라틴 아메리카 국가들
• 미국

흑맥주 생산시 암모니 보리 맥아가 사용되며, 원료는 발아 된 보리가 불에 구워집니다. 가벼운 음료를 마시는 짙은 맥주는 마른 "튀김"맛으로 구별됩니다. 사실이 감각 지표는 흑색 에일에서 더 두드러집니다.

간단한 역사 탐방

어두운 맥주 - 독일의 역사적인 발상지. XIX 세기까지. 브루어스는 불에 몰트를 가지고 갔다. 따라서 어둡고 튀김 (훈제) 향이 나옵니다. 처음에는 어두운 맥주 생산 기술이 최고의 발효를 기반으로했습니다. 나중에는 어두운 거품 음료 제조업체가 신속하게 채택한 하단 발효를 발명했습니다.

어두운 맥주에 대한 최초의 언급은 XVI 세기 43g. 역사적인 문서는 튀 링겐 (Thuringia)의 맥주 양조장 바트 케스트 리츠 (Bad Kestrits)를 기반으로 한 맥주를 말합니다. 그건 그렇고, 오늘도 여전히 작동하고 독특한 Kstritzer 블랙 맥주와 맥주 애호가를 기쁘게 생각합니다.

기네스 노동자는 맥주의 꼭대기에서 효모를 제거한 후 vats에 넣고 숙성시킵니다.

당시 독일에서 생산 된 어두운 맥주의 사자 점유율은 지난 세기 동안 동독 지역에 떨어진 튀 링겐 (Turingia)과 작센 (Saxony)의 맥주 양조장이 차지했습니다. 이런 이유로, 어두운 맥주의 인기는 XX 세기의 90 년까지 잃어 버렸습니다. 짙은 맥주 브랜드의 대중화로 인해 다른 나라에서도 생산이 이루어졌습니다.

다크 맥주 기술

현대식 양조 기술의 뉘앙스가 가벼운 맥아에서 추출한 맥주의 예
어두운 맥주를 얻는 것은 단계적 과정입니다.

1 단계 - 맥아의 7-8 일 발아 후, 16-24 시간 건조. 온도 범위 - 80-85도.

2 단계 - 분쇄, 뜨거운 물로 맥아를 섞는다. 무대는 맥주의 주요 성분 인 옥수수의 생산으로 끝납니다.

3 단계 - 여과, 홉으로 끓여서, 맥즙을 증발시킨다.

4 단계 - 개봉 또는 닫힌 용기에서의 발효 (맥주의 종류에 따라 결정됨). 이전에 얻은 매시에서 효모를 첨가하여 풀뿌리와 최고 발효를 시작하십시오.

5 단계 - 음료수 보관. 이 단계에서 원하는 강도와 맛, 향 등 원하는 감각적 인 특성에 도달하십시오.

여과 후 스필 맥주가 쇼핑 시설에 공급됩니다.

다른 유형의 맥아 준비에서 유지 된 매개 변수 :

• 어두운 : 건조 시간 - 24-48 시간, 온도 조건 - 최대 105도;
• 태워 : 온도 - 210-250도, 완성 된 맥아의 색상은 진한 갈색, 향기는 커피입니다. 이것은 stouts의 원료입니다.
• 캐러멜 : 로스팅 중 온도 - 120-170도. 준비 맥아는 설탕 캐러멜 처리의 결과입니다.

어두운 맥주의 유용한 특성

거의 모든 알콜 음료는 의사가 권장하는 복용량으로 섭취하면 유용합니다. 또한 긍정적 인 효과는 천연 알콜 음료로만 말할 수 있음을 이해해야합니다. 음료에서 화학이 많을수록 더 해롭다.

팁 : 어두운 맥주를 선택하고 홉, 효모, 맥아, 물로 만 구성된 음료에 내기를하십시오. 라벨에 에틸 알콜, 염료, 향료 및 설탕이 들어있는 선반에 병을 둡니다. 이 모든 것은 독성 효과가 있습니다.

그건 그렇고, 화학이 풍부한 맥주, 빠른 맥주는 전통적인 재료로 만든 음료보다 알코올 중독을 유발합니다.

어두운 종류의 맥주는 비타민, 미네랄의 함량이 가벼운 음료를 능가합니다. 거품이 많은 어두운 음료의 유익한 성질은 엿기름, 홉 (hops)의 영양소와 관련이 있습니다.

어두운 맥주는 CAS, 악성 종양, 신장 결석의 질병을 예방하는 수단으로 권장됩니다. 그것에는 소화 작용, 대변, 위장 미생물 양반과 긍정적으로 관련된 용해성 섬유가 많이 있습니다.

어두운 맥주 한 잔이 식욕을 현저하게 향상시킵니다. 음료는 독감에 도움이됩니다. 그는 또한 협심증 증상을 완화합니다.

가능한 해악

얼마나 시원하지 않은가, 맥주 - 이것은 대량으로 몸에 해를 끼치는 술이다. 많은 사람들은 중독에 빠지지 않기 때문에 버킷으로 맥주를 마 십니다. 누적 효과로 인해 한 번에 맥주 제품을 섭취하는 그러한 방법은 위장병, 심혈관 질환, 당뇨병 및 호르몬 분열과 같은 건강 문제로 끝납니다.

알코올을 함유 한 맥주는 혈관 막힘의 원인이며 결과적으로 뇌에 공급되는 영양분이 부족합니다. 산소 결핍은 뇌 세포 사멸과 기억 손상을 초래합니다.

맥주 알코올 중독의 증상 중 하나 - 불안한 정신. 알코올 중독 환자는 매우 화를 내며 공격적이며 분노합니다. 이 주에있는 사람은 예측할 수 없으며 다른 사람들에게 잠재적 인 위협이됩니다.

Hop은 여성 호르몬 인 에스트로겐 생성을 증가시키는 물질의 원천입니다. 따라서 거품이 많은 음료를 마시는 사람은 이성의 2 차 징후를 얻습니다.

과도한 양의 맥주는 월간주기를 위반합니다. 여성 맥주 알콜 중독으로, 몸은 거품 마실 것과 함께 오는 호르몬으로 대우된다. 그들의 에스트로겐 생산이 중단됩니다. 결과적으로 여성은 남성의 특성을 얻습니다.

생식 기관은 맥주 때문에 심하게 앓고 있습니다. 알코올은 유전 적 요인을 파괴합니다. 따라서 선천적 인 염색체, 유전자 이상.

90 년대 알코올 중독자 수가 가장 많은 지역에서 지난 세기 동안 변칙적 인 아동을 차지한 비율은 80 %에 달했다.

맥주의 과도한 자기 방종은 비만의 원인 중 하나입니다. 음료에는 지방이 없지만 거품 음료 한 잔에는 120 칼로리가 있습니다. 맥주와 함께 제공되는 간식은 체중 증가에 기여합니다. 보통 우리는 땅콩, 칩, 빵 막대기로 맥주를 먹습니다. 맥주는 수동적 인 생활 방식을 선도하는 사람들의 음료입니다.

천장 선량은 매일 약한 맥주를 소비합니다 - 0.7 리터.

맥주는 어떻게 다른 나라에서 물려고합니까?

독일 술집에서 맥주에 제공되는 요리부터 시작하겠습니다. 왜 우리는 독일을 출발점으로 선택했을까요? 이것은 맥주를 마시는 수세기의 전통을 가진 몇 안되는 국가 중 하나입니다.

1. 독일인들은 유명한 바바리아 소시지와 짭짤한 패스트리를 비롯하여 풍성한 고기 요리로 맥주를 즐기는 것을 선호합니다.
2. 꽈배기 이것은 엷은 반죽을 사용하기 위해 준비한 소금에 절인 꽈배기의 독일어 버전입니다.
3. 크래커 독일 맥주 애호가들은 소금에 절인 호밀 빵 부스러기에 마늘을 곁들입니다. 간식과 향신료, 향신료를 포함한 흰 빵 부스러기가 종종 있습니다.

이제 이탈리아로 이사합니다.

1. 이탈리아 사람은 페퍼로니 맥주 스낵 피자를 좋아합니다. 이 요리에서 주요 필러는 살라미 소시지와 비슷한 특수 훈제 소시지입니다.
2. 해산물의 과정에서, 예를 들어, 새우, 세련된 마늘 소스.
3. Calzone - 피자 햄, 연어와 박제.

거의 모든 유럽 국가에서 맥주는 치즈 제품과 결합됩니다.

그냥 궁금해 : 아일랜드 사람은 간식 선택의 측면에서 - 유일한 것들. 맥주 제품은 다크 초코렛, 수많은 파이 (예 : 초콜릿 브라 우니 케이크) 등 단 음식을 먹습니다.

미국 맥주 소비자들은 일반적으로 향신료와 향신료로 조리 된 육류 및 가금류를 주문합니다. 어두운 맥주를 마시는 미국의 전통은 그것을 돼지 갈비, 매운 소시지, 치즈, 피자와 함께 사용할 수 있습니다.

상위 7 명의 짙은 맥주 리더

아래는 전세계 맥주 생산량의 60 % 이상을 차지하는 맥주 제품 회사입니다 :

1. Petropolis. 작년에 2 억 1400 만 맥주 맥주가이 브라질 제조업체의 생산 라인을 떠났습니다. 최고 브랜드 : Crystal, Lokal, Petra 및 기타.

2. 그룹 카스텔. 이것은 작년에 3 억 2900 만 데칼 리터를 생산 한 프랑스 제조업체입니다. 맥주 제품의 주요 부분은 아프리카에서 생산됩니다. 깃발과 카스텔 음료는 특별한 관심을받을 자격이 있습니다.

3. Yanjing. 작년에 4 억 5 천만 달러의 음료수를 생산 한 대 중국 기업입니다.

4. 아사히 (Asahi)는 2017 년에 5 억 9 천만 데칼 리의 맥주를 생산 한 일본 기업이다. 그것의 제품의 몫은 30 % 이상을 설명합니다.

5. 덴마크의 제조업체 인 Carlsberg는 2017 년에 거의 11 억 7 천만 데칼 리터를 생산했다. Tuborg, Baltika, Holsten, Gorkha 중 하나 이상을 시도했습니다.이 모든 것은이 회사에 속합니다.

6. 지난 해 네덜란드 생산 업체 인 Heineken이 생산 한 음료수는 20 억 데시 리터였다. 주목할만한 브랜드 : 하이네켄, Cruzcampo, 호랑이 맥주 등등.

7. 영국 회사 인 Diageo는 세계에서 매우 인기있는 아일랜드 브랜드 인 기네스의 소유자입니다. Diageo는 또한 Red Stripe, Tusker, Smithwick 's, Windhoek, Harp Lager, Kilkenny, Kaliber (비 알콜 성)와 같은 브랜드를 소유하고 있습니다.

맥주에 대한 흥미로운 사실

1. 인기로 맥주는 물과 차에 이어 두 번째입니다.

2. 암스테르담에서 거리를 청소하는 알코올 중독자의 봉급에는 유로, 담배 및 맥주가 포함됩니다!

3. 지난 세기 77 세의 미국인 Stephen Petrosino가 기록을 세웠다. 거품 음료 1 리터를 흡수하는 데 단지 1.3 초가 걸렸습니다.

4. 맥주가 다른 알코올 음료보다 오래되었을 가능성이 있습니다. 그의 예상 연령은 BC 9.5 천 리터입니다.

5. 14 g XIX Art에서. 런던 거리에는 맥주가 넘쳤습니다. 이것은 지방 양조장의 거대한 통에 큰 폭발로 인해 일어난 일입니다.

6. 가장 강한 맥주는 "뱀 독"(67.5 %)이라고합니다.

이집트 피라미드는 매일 4 리터의 거품 음료를 마신 노동자들에 의해 지어졌습니다. 펜실베이니아 대학교의 고고학자 인 패트릭 맥거번 (Patrick McGovern)은 확신 이상입니다.

8. 매일 0.5 리터의 맥주를 섭취하면 신장 결석이 발생할 확률이 4 % 감소합니다. 이 결론은 미국 과학자들의 연구 결과가 American Journal of Epidemiology에 발표 된 것입니다.

9. 미국에서는 맥주를 마시는 사람들과 광고가 금지됩니다.

10. 대부분의 체코 맥주는 매년 약 152 리터가 소비됩니다. 1 인당 연간.

11. 정말 비싼 맥주를 시식하는 것이 가능하다는 것을 아는 사람들에게 자랑하려면 벨기에에 가서 병 맥주 한 병을 사야합니다. 발행 가격 - 천 달러.

12. 실패한 파티에서 익사 할 때, 저질의 맥주를 생산 한 고대 바빌론에서 한 가지 기다리고있었습니다.

이따금 씩 어두운 맥주를 마시면 (금기 사항이없는 경우),이 음료는 특정 혜택을 가져올 수 있습니다. 어떠한 경우에도 미성년자, 임신부 또는 수유부에게 맥주를 마셔야합니다.

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다크 맥주 : 혜택 및 피해

맥주는 가장 인기있는 저 알코올 음료 중 하나입니다. 오늘날 제조업체들은 요리법, 재료 및 맛 속성이 다른 거대한 음료를 마시면서 소비자들에게 즐거움을 선사합니다.

그리고 물론, 다른 맥주는 인체에 ​​다른 영향을줍니다. 어둠의 품종이 가져 오는 이점과 해를 입히는 방법을 알아 봅시다.

어두운 맥주와 밝은 맥주의 차이점은 무엇입니까?

짙은 맥주 - 또는 "벨벳"이라고도 불리우는 것처럼 - 홉, 보리 맥아 및 물을 포함하는 옥수수를 발효시켜 다른 모든 것처럼 만듭니다.

가벼운 맥주의 어두운 색의 주요 차이점은 어두운 색 또는 캐러멜 색의 맥아에서 양조됩니다. 또한, 원료를 굽는 독특한 기술을 사용하여 맛이 좋고 약간 쓴맛이 나는 풍부한 맛과 단맛이 즐깁니다.

칼로리 및 구성

짙은 품종은 철분 함량이 높기 때문에 인간의 건강에 유익한 적절한 복용량이됩니다. 또한 음료에는 지방이 전혀 없으며 질산염과 카페인이 들어 있지 않으며 93 %는 물입니다.

불행히도 맥주는 야채 나 과일과 같이 포화 상태 인 비타민과 미네랄 성분이 너무 많지 않습니다.

그것은 다음을 포함합니다 :

"벨벳"음료는 평균 칼로리 함량의 제품 범주에 속합니다 : 100 g 당 48 g의 계산.

에너지 값은 다음과 같은 BJU 비율로 표시됩니다.

• 단백질 - 0.3g;
• 지방 - 0 g;
• 탄수화물 - 5.7 g

이익과 해로움

가벼운 맥주와 달리 어두운 맥주의 주된 장점은 빈혈 예방과 헤모글로빈 생산에 필요한 철 함량 증가입니다.

유용한 것보다

이미 언급했듯이 "벨벳"음료는 적당량으로 사용하면 인체에 실질적인 혜택을 줄 수 있습니다.

여성의 경우, 맥주는 여드름과 여드름을 없애기 위해 탈모 치료법으로 유용합니다. 그것은 정신 - 정서적 인 상태에 긍정적 인 영향을 미치고, 정신적 인 자질을 향상시키고, 발작 연령의 여성들의 기억력을 향상시킵니다.

어떤 해로움

짙은 맥주에는 알코올이 들어있어 많은 양을 섭취하면 인체에 해를 끼칠뿐입니다. 그것의 과량 소비는의 외관을 도발 수있다 :

• 호흡 곤란;
• 과민 반응;
• 두통과 편두통;
• 두뇌 활동의 억제;
• 내부 장기의 침해, 특히 신장, 심장, 간;
• 비뇨 생식기 질환;
• 성기능 감소;
• 손 떨림.

마실 것을 권고하지 마십시오.

• 당뇨;
• 임산부 또는 모유 수유;
• 통풍;
• 위 또는 십이지장 궤양;
• 췌장 질환.

어두운 품종에는 빛보다 유기물이 많이 포함되어 있다는 것을 기억해야합니다. 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 알레르기가있는 사람에게이 음료를 마시는 것은 권장되지 않습니다.

그들은 어두운 맥주를 마시는 무엇

어두운 맥주는 오직 이익을 가져다 주었고 적당한 양의 술을 마셔야 할뿐만 아니라 올바른 제품과 함께 섭취해야했습니다. 전통적으로이 음료는 칩, 크래커, 소금에 절인 견과류로 맛볼 수 있습니다. 이 조합은 여분 파운드 및 비만의 외관을 일으키는 원인이 될 수 있기 때문에 극단적으로 유해하다.

"벨벳"음료는 완벽하게 야채 샐러드, 고기 요리 또는 물고기에 적합합니다. 미식가는 독점적 인 종류의 치즈로 자신을 부려 먹을 수 있습니다 (예 : Roquefort 치즈).

에일 맥주 나 과일 맥주 같은 전문가들은 추가 성분없이 술을 마셔야한다고 조언합니다. 우리 주에서 행해지는 말린 물고기 또는 훈제 한 물고기의 고전적인 간식은 다른 유럽 국가의 거주자들 사이에서 받아 들여지지 않습니다. 음료의 절묘한 맛을 방해하고 포화가 적기 때문입니다. 이러한 경우에는 맛이 사라지기 때문에 밝은 색과 어두운 색을 혼합해서 사용할 수 없습니다. "어느 맥주가 더 가벼 웠거나 어둡습니까?"라는 질문을 결정할 때 알코올 음료는 건강한 생활 방식과 호환되지 않는다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

그리고 거품이 많고 향기롭고 맛있는 음료를 즐기기를 원한다면 언제든지 절제에 대해 기억해야합니다. 통제되지 않은 맥주 소비는 알코올 중독의 발달을 자극 할 수 있으며, 특히 어린이 또는 청소년이 소비 할 때 위험합니다.

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어두운 맥주는 인체에 ​​어떤 영향을 줍니까?

검은 색 또는 검은 색 맥주는 와인에 훨씬 가깝습니다. 대부분의 경우, 음료는 캐러멜이나 기타 기발한 성분이 첨가되어 준비됩니다. 양조시, 맥주는 향기로운 홉 믹스를 요리의 다른 구성 요소에 제공합니다.이 구성 요소는 종종 요리에 사용됩니다.

음료에 대해 알아야 할 것, 그것이 여성과 남성의 신체에 미치는 영향, 그리고 그것이 보통의 라이트 맥주와 어떻게 다른가요?

일반적인 제품 특성

어두운 맥주는 바닥에서 발효 된 음료 중 하나입니다. 이게 뭐야? 이것은 특별한 종류의 효모를 사용하여 알콜을 생산하는 방법입니다. 이 방법은 최고 발효법보다 현대적이고 공통적이라고 간주됩니다. 첫째, 어두운 음료는 약 2 년간 저온 살균없이 보관할 수 있습니다. 둘째, 특정 온도로 인해 유체의 오염 위험이 최소화됩니다.

그 이름 자체는 액체의 포화되고 거의 검은 색 인 음료의 주된 특징을 포함하고 있습니다. 이 그늘은 보리 알갱이를 구워서 얻을 수 있습니다. 성분은 액체에 특정한 튀긴 맛, 풍부한 색조 및 미묘한 쓰라린 뒷맛을줍니다.

맥주는 ale, lager, mixed type의 세 가지 품종으로 나뉩니다. 각 종류의 색상 표는 투명에서 검정색까지 다양하므로 각 그룹에서 특정 종류의 어두운 음료를 선택할 수 있습니다. 분류는 발효의 특성에 따라 달라지며, 이는 발현, 구성, 맛 등에 영향을 미친다.

어두운 맥주의 장점

홉, 효모, 맥아 및 물을 기본으로 준비된 천연 맥주 만이 이익을 가져올 수 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 음료의 성분이 에틸 알코올, 염료, 향신료, 설탕 및 다양한 첨가제로 희석되면 독성 성분에 의해 영양소의 작용이 평탄 해집니다. 우리는 소비되는 알코올 양을 잊어서는 안됩니다. 규범을 초과하는 것은 비타민의 추가 부분으로 몸을 포화시키지 않을 것이다, 그러나 숙취, 중독 및 장기 - 알콜 중독을 자극 할 것이다.

혜택은 적당한 소비량의 천연 맥주 만 가져올 수 있습니다.

음료의 한 부분으로 정말 필수적인 비타민, 마이크로 / 매크로 요소입니다. 또한, 어두운 액체는 가벼운 것보다 더 많은 자유로운 철분을 포함합니다. 이는 엿기름과 홉 추출물에 풍부한 양분이 존재하기 때문에 음료를 준비하는 기준이됩니다. 짙은 맥주는 해로운 콜레스테롤 수치를 감소시키고 심장 / 혈관 병리를 유발할 수 있습니다.

맥주는 가용성 섬유의 귀중한 원천입니다. 음료수는 식물의 거친 부분에 대한 신체의 필요성을 30 %까지 충족시킬 수 있습니다.

음료는 위장관의 기관을 자극하고 신진 대사 촉진, 위액 활성화에 기여합니다. 이는 폴리 페놀 농도가 높기 때문에 가능합니다 (건조 적포도주와 비슷합니다). 또한 적당한 수분 섭취는 심장 근육을 강화시키고, 암, 신장 결석 (이뇨 작용으로 인한)의 발달을 막아 주며, B 비타민의 일부로 몸을 포화시킵니다.

다크 홉 액체에서 나온 추출물은 유명한 브랜드와 대중 시장을 통해 얼굴 / 머리 / 몸을위한 전문적인 관리 화장품에 사용됩니다. 몇 병을 시험해 보거나 집에서 영양 마스크를 준비하십시오. 중요한 것은 피부의 전체 표면에 제품을 적용하기 전에 알레르기 반응을 테스트하는 것입니다.

화학 성분

음료에 해를 입힐 수 있음

맥주는 인체에 ​​악영향을 미치는 알코올 음료입니다. 대부분의 사람들은 진지하게 복용하지 않으므로 심각한 중독이나 경고 신호를 느끼지 않고 무제한으로 마 십니다. 그 효과는 누적되며, 알코올 애호가들은 이전의 즐거움 대신에 위장병, 심장 / 혈관 질환, 비만, 당뇨병, 호르몬 장애를 앓게됩니다.

맥주는 가장 강한 이뇨제이지만 이뇨 작용은 완전히 반대 방향으로 작용할 수 있습니다. 음주는 과도한 탈수로 이어지고 균형을 회복하는 데 많은 시간과 노력이 요구됩니다.

맥주 때문에, 다양성에 관계없이, 사람은 눈에 띄지 않는 체중을 얻습니다. 알콜 테이블에서 맥주는 100g 당 30-50kcal 만 함유되어 있기 때문에 마지막 위치에 있습니다. 그러나 그것은 속임수입니다. 음료수가 급격한 포화 상태 나 중독감을 느끼지 않기 때문에 사람은 작은 유리나 깡통으로 제한 될 가능성이 거의 없습니다. 또한 맥주는 값 비싼 해산물부터 산업 칩 또는 크래커에 이르기까지 다양한 간식과 진미와 함께 마셔져 있습니다. 사람은 자신을 통제하지 않으며 과식은 신체에 스트레스를주는 중독을 더합니다.

홉 음료는 다른 알코올 음료와 같은 유해한 특성을 가지고 있습니다. 과도한 사용은 독성 의존의 발달로 어려움을 겪습니다. 맥주 알콜 중독이라는 특별한 용어조차 있습니다. 그것의 특이성은 의존성이 거의인지 할 수 없게 발전하고, 형성하는 데 수년이 걸릴 수 있다는 것입니다. 어떤 사람은 술의 저녁이 자신의 건강을 해칠 수는 없다고 생각하지만, 의사는 알코올 중독의 중요성과 중요성 때문에 알코올 중독을 중독의 증상이라고 부릅니다. 식습관을 살펴보고 술 마시는 것을 중단하십시오. 고통이 고통스럽게 발생하면 전문가에게 문의하십시오.

어느 맥주가 더 밝습니까? 밝거나 어둡습니다.

어두운 맥주는 빛보다 강하다고 믿어집니다. 요새 뒤에서는 쓴맛, 즉 높은 학위와 급속한 중독이 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 어두운 맥주의 에탄올 농도가 훨씬 낮기 때문에 확립 된 표현 인 "소녀는 가볍고 소년은 어두운"은 전혀 의미가 없습니다. 맥주 신화를 정당화하는 것은 무엇입니까? 망상은 소비에트 시대에서부터 시작됩니다. 그 당시 술 시장은 특별히 다양하지 않았고 짙은 품종의 홉 마시는 강하게 쏟아져 나왔습니다. 예를 들어, 홉 (hop) 액체의 구색에 문제가 없었던 체코에서는 어두운 음료 한 잔이 여성에게 항상 전달되고 남성에게는 가벼운 음료가 전달됩니다.

액체에서 에탄올의 양을 결정하는 것은 무엇입니까? 효모에 의해 소비 된 설탕에서. 맥주의 초기 밀도와 최종 밀도의 차이가 클수록 (원료와 이미 준비된 음료에서) 알코올 강도가 높아집니다. 차례로 설탕의 양은 엿기름과 설탕을 함유 한 성분의 수준에 달려 있습니다 (예를 들어, 설탕이나 말토오스 시럽의 추가 분량). 액체의 색조는 사용 된 맥아의 양이 아니라 조성에 따라 다릅니다. 어두운 맥주는 어둠, 캐러멜, 번식 맥아 / 보리를 사용하며, 그 조합은 풍부한 어둡고 때때로 불투명 한 검은 색을 제공합니다.

액체의 색조는 강도를 나타내지 않습니다. 반대로, 초기 밀도가 같을 때, 어두운 맥주는 덜 강할 것입니다. 그 이유는 설탕의 발효가 적기 때문입니다.

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비타민의 경우 경로는 약국에 있지 않습니다 : 어두운 맥주의 편익과 해악

맥주는 문명 국가에서 가장 인기있는 저 알코올 음료 일 것입니다. 이 요소는 재료의 다양성, 조리 기술, 맛이 다르기 때문에 엄청나게 많은 종류의 맥주와 다양한 종류의 맥주를 판매하기 때문에 존재합니다. 또한 소비되는 음료의 종류에 따라 인체에 미치는 영향은 양과 음의 양쪽에서 다양합니다.

이 음료는 무엇인가?

다크 맥주는 어두운 색의 저 알코올 음료입니다. 브랜드와 등급에 따라 맥주의 색상은 캐러멜에서 완전히 검은 색으로 포터와 뚱뚱한 것이 다릅니다.

어두운 맥주는 지각 할 수있는 쓴 맛과 풍부한 뒷맛을 지닌 풍부한 향의 부케를 가지고 있습니다. 또한 가벼운 대상과 비교할 때 종종 더 강력합니다 (그러나, 원칙적으로 중요하지 않음).

색상과 맛 이외에 어두운 품종의 주요 차이점은 구성 및 생산 기술에 있습니다. 어두운 맥주의 주성분은 어두운 색의 보리 맥아 (소위 "카라멜") 품종입니다. 또한 짙은 갈색 맥주를 생산할 때 각 제조업체마다 고유 한 특수 기술을 사용하여 원료를 구워냅니다.

영양사들은 평균 칼로리의 제품에 어두운 맥주를 포함합니다. 일반적으로이 음료 100g 당 약 100kcal입니다. 이 경우, 짙은 맥주 100g의 영양가는 지방이 완전히없는 상태에서 단백질 0.3g과 탄수화물 5.7g으로 구성됩니다.

긍정적 측면

다양성에 관계없이, 짙은 맥주는 우선 알코올을 함유 한 음료이며, 그 결과 사용은 인간 건강에 대한 특정 위험과 관련됩니다. 그러나, 적당한 사용은 또한 다수 긍정적 인 양상이 있습니다.

그것은 중요합니다! 다크 맥주는 비타민 (C, PP, B1, B2, B9), 매크로 및 마이크로 요소 (마그네슘, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 망간, 철, 구리, 아연)와 같은 인체에 유용한 많은 양의 물질을 포함합니다.

특히, 연구원들은 엄격히 규제 된 어두운 맥주 소비의 다음과 같은 이점에 주목했습니다.

• 여성의 경우 탈모 방지, 상태의 강화 및 정상화, 피부 피지 샘 분비의 안정화, 피부의 일반적인 상태의 정상화, 폐경 전 및 폐경기의 중추 신경계의 기능 개선.
• 남성의 경우 중등도의 성기능 자극 및 전반적인 역량 개선, 정신 감정 상태의 정상화, 스트레스 및 우울의 위험 최소화.

또한 문제의 음료를 적당히 사용하면 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 체내 세포의 산소에 의한 포화뿐만 아니라 대사 과정의 안정화;
• 심혈관 질환뿐만 아니라 빈혈의 위험을 최소화합니다.
• 소화의 정상화, 식욕의 개선 및 음식의 소화성 (어두운 맥주는 때로는 변비에 대한 완하제로 사용됩니다);
• X 선 노출이 신체에 미치는 부정적인 영향을 줄입니다.
• 혈압의 정상화;
• 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
• 신장 결석의 위험을 줄인다.
• 플라보노이드 함유량이 높기 때문에 암 예방.

그러나 위에서 언급 한 유익한 특성과 특성은 맥아, 홉, 물, 효모 등 천연 성분만을 함유 한 어두운 맥주의 특징입니다. 맥주 성분에 에틸 알콜, 설탕, 다양한 염료 및 향료의 존재는 낮은 품질을 나타내며, 결과적으로 음주로 인한 혜택이 없음을 나타냅니다.

재미있는 상당수의 전통 의학 조리법에는 어두운 맥주가 포함되어 있습니다. 우선 독감, 인후염 및 기관지염 치료에 사용되는 항 콜드 (anti-cold) 요법에 대한 질문입니다.

위의 긍정적 인 측면이 풍부 함에도 불구하고, 문제의 음료를 사용하는 것은 많은 부정적인면을 가지고 있습니다.

이 조성물은 유용한 성분뿐만 아니라 풍부한 비타민 세트 (특히 경량 품종과 비교하여)를 가지고 있습니다. 그러나, 그것은 알코올 음료로 남아, 그것의 과도하고 통제되지 않은 사용은 심각하고 돌이킬 수없는 신체의 해를 입힐 수 있습니다.

어두운 맥주의 과도하고 체계적인 소비의 부정적인면은 다음과 같습니다.

• 알코올 의존 (소위 맥주 알콜 중독)과 그에 수반되는 생리적, 정신적 이상의 발생 위험이 증가합니다.
• 비만의 위험뿐만 아니라이 배경에 대한 호흡 곤란 및 호르몬 불균형의 발달 (남성과 여성 모두를위한);
• 심혈 관계 질환 및 간 질환 발병 위험;
• 성기능 감소, 비뇨 생식기 계통의 질병 발병 위험;
• 뇌 혈관 막힘에 대한 빈번하고 심각한 편두통;
• 음료의 구성에서 유기 화합물의 함량이 높은 배경에 대해 가능한 알레르기 반응.

어두운 맥주의 사용은 임신과 수유 기간 동안 여성에게 엄격하게 금합니다. 또한 여성의 경우 나이와 생리 상태에 관계없이 문제가되는 음료의 과다 섭취는 유방암의 위험을 상당히 증가시킵니다.

그러나 위에서 언급 한 부정적인 측면은 다양성에 관계없이 모든 맥주의 특성과 거의 같습니다. 그러나 어둠의 맥주 성분으로 인체에 유익한 성분이 많이 함유되어있어 가벼운 맥주에 비해 유해한 성분을 사용하지 못합니다. 특히 성인에게 임상 적으로 건강한 사람에게는 하루 0.5 리터 이상을주지 않아야합니다. 아이들의 경우, 맥주를 마시는 것뿐만 아니라 다른 알코올도 금기 사항이므로 사전에 긍정적 인 결과는 없을 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 췌장 질환, 통풍, 당뇨병, 위 또는 십이지장 궤양에 대해서는 어두운 맥주 (라이트 맥주)를 마셔서는 안됩니다.

우리는 위험을 줄입니다.

문제의 음료를 섭취 할 때의 건강 안전의 열쇠는 다음과 같습니다.

1. 올바른 제품과 함께 마시는 것. 다크 맥주는 훈제 또는 건어물 또는 모든 종류의 간식 (소금에 절인 견과류, 옥수수 및 감자 칩, 호밀 크래커)과 같은 전통적인 간식으로 마시는 것이 권장되지 않습니다. 이러한 조합은 건강에 해롭고 과체중으로 이어질 수 있기 때문입니다. 이 경우, 가장 좋은 선택은 뜨거운 생선이나 고기 요리, 가벼운 야채 샐러드, 치즈 또는 이들 제품의 임의 조합입니다.
2. 순수한 형태로 사용하십시오. 어두운 맥주를 마시는 경우이 음료 또는 다른 알코올 음료의 가벼운 등급과 혼합하는 것은 용납 될 수 없습니다. 이 규칙을 무시하는 것은 심한 숙취와 장기간의 알코올 중독에 대한 필수적인 보증입니다.
3. 엄격한 배급. 이전에 언급했듯이, 어두운 맥주의 일일 복용량은 0.5 리터를 초과해서는 안됩니다. 사람이 드물게 음료를 마시고 만성 질환이없는 경우에는 의사가 1 리터를 허용합니다. 그러나이 규칙은 에탄올 함량이 3 ~ 5 % 인 품종에만 적용됩니다. 국경 너머에 알코올 함량이있는 짙은 맥주를 마시면 모두 포기해야합니다.

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이러한 간식은 집에서 조리 할 수 ​​있지만 매장 칩과 크래커는 훨씬 덜 해롭다.

결론

어두운 맥주에서 철분의 높은 농도뿐만 아니라 비타민과 함께 다른 마이크로 및 매크로 요소의 숫자는 신체에 유익한 효과가 발생합니다. 또한, 어떤 경우에는, 작은 용량의 어두운 맥주를 약으로 사용할 수 있습니다.

동시에이 음료를 과도하게 섭취하면 모든 알코올 음료에 내재되어있는 부정적인 결과가 발생합니다. 어두운 맥주를 마시는 위험은 주로이 음료의 가장 유명한 브랜드에서 에틸 알코올의 함량이 높기 때문입니다.

그러나 엄격한 배급은 올바른 음식 (건강, 저칼로리 식품)과 함께 섭취하면 건강에 해가되는 것과 기타 바람직하지 못한 영향이 없음을 보장합니다.

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다크 맥주 : 혜택 및 피해

현재까지 수많은 품종과 종류의 맥주가 있습니다. 각 맥주는 조성, 준비 방법이 다르므로 개별 맛 특성을 가지고 있습니다. 당연히 신체에 미치는 영향과 같은 음료의 특성 또한 어떤면에서 다릅니다.

예를 들어 어두운 맥주 또는 가벼운 품종의 이점과 피해에 대해서는 거의 이야기하지 않습니다. 어두운 품종의 특징은 어둡거나 캐러멜 같은 특수 맥아 품종을 준비하는 것입니다. 또한 로스팅의 특별한 기술을 사용하여 완성 된 음료가 다른 종류에서는 거의 보이지 않거나 거의 보이지 않는 풍부한 맛과 적당한 쓴맛을 매우 분명하게 나타냅니다.

어두운 맥주의 장점

과학자들에 따르면 어떤 맥주의 긍정적 인 특징 중 하나는이 음료가 적당한 철분을 함유하고있어 적당히 섭취하는 것이 매우 유용하다는 것입니다. 몸은 음식과 함께 오는 유기 화합물을 자연적으로 산화시켜 소화 과정을 개선하고 신진 대사 수준을 안정화시킵니다. 또한, 철분은 헤모글로빈의 형성에 직접 관여합니다.

어두운 품종은 가벼운 품종에 비해 유리 철분의 농도가 더 높다는 특징이 있습니다 (약 4 대 3). 따라서,이 관점에서 짙은 맥주를 마시는 것은 우리에게 더 큰 이익을 가져다줍니다.

전문가들은 어두운 맥주의 효과와 해악에 대해 말하면서 지방은 없다는 사실에 주목했다. 특징적으로 0.3g 당 0.3g의 단백질과 5.7g의 탄수화물을 함유하고있는 반면 어두운 맥주 100ml의 칼로리 함량은 평균 48kcal입니다.

또한 어두운 맥주를 적당히 섭취하면 식욕을 개선하는 데 도움이됩니다. 따라서 식욕이 부족한 사람들은 식사 전에 150-200 ml를 마시는 것이 좋습니다. 이 경우에 가장 중요한 것은 거품을 마시는 음료를 남용하지 말고 측정을 아는 것입니다.

비 전통적 치료법의 일부 팬들은 어두운 맥주가 치유된다고 주장합니다. 예를 들어, 독감이 심한 경우 하루에 여러 번 술 한 스푼을 섭취하고 비등점 바로 아래의 온도로 예열하는 것이 좋습니다. 목구멍의 경우에도 동일한 처방약이 효과적이며,이 경우 전통적인 약재와 병행하여 치료 기간이 여러 번 단축됩니다.

유해 및 금기 사항

어두운 맥주의 장점과 해악은 동일한 동전의 두 가지 상호 관련성이있는 측면이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서이 음료의 유익한 효과는 부정적인 영향으로 쉽게 대체되며, 절도에 대해서만 잊어 버릴 수 있습니다. 예를 들어, 짙은 맥주를 과도하게 소비하면 사람은 잦은 두통뿐만 아니라 숨가쁨을 경험할 수 있습니다. 음, 물론, 우리는 매우 심각한 문제를 안고있는 알코올 중독의 발달에 대한 아주 실질적인 전망을 잊어서는 안됩니다.

또한 어두운 색의 맥주에서는 특정 유기 물질의 함량이 가벼운 품종보다 전형적입니다. 이와 관련하여 급성 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들은 특정 문제를 경험할 수 있습니다. 이 경우, 어두운 맥주 사용은 금기입니다.

그래서 어두운 맥주의 장점과 해악에 대한 위의 주장을 간략하게 요약합니다. 긍정적 인 측면에서, 과학자들에 따르면, 마시는 음료 중의 높은 농도의 철분은 소화 과정뿐만 아니라 인간 조혈 시스템의 상태에 유익한 효과가있는 것이어야한다. 하루 150-400 ml의 어두운 맥주를 사용하면 사람의 건강에 악영향을 미치는이 마이크로 셀의 부족한 부분을 완전히 충족시킬 수 있습니다.

특정 상황에서 어두운 맥주는 치유 도구로 사용할 수 있습니다. 협심증 및 심한 고급 독감 치료에있어 전통 의학의 특히 효과적인 요리법.

이 주제의 부정적인 측면에 관해서는, 그들은 주로이 음료에 술이 존재하기 때문입니다. 어두운 품종의 알코올 함량은 가벼운 품종에 비해 종종 높다는 점에 유의해야합니다.

또한, 특정 맥아와 홉의 사용뿐만 아니라 어두운 맥주 준비의 기능은 유사한 질병으로 고통받는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

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다크 맥주 : 구성, 칼로리 내용, 혜택 및 해악

어두운 맥주는 조심스럽게 준비된 캐러멜이나 튀김 된 진한 맥아에서 양조됩니다. 특별한 생산 기술과 함께,이 성분은 음료에 어두운 색과 독특한 맛을줍니다. 어두운 맥주를 일부 사람들에게 좋아하는 맥주로 만든 독특한 맛입니다.

어두운 맥주

짙은 맥주의 색깔뿐만 아니라 빛의 음료와 다르지만 강도 또한 다릅니다. 동시에 색깔이나 정도에 따라 음료를 구별하는 특정 기준이있는 특정 분류가 없습니다. 다른 나라에서는 가장 인기있는 전통 음료가 있습니다.하지만 그 맛과 색은 동일하지만 맛은 대개 다릅니다. 다양성은 특정 양의 로스팅을 가진 여러 가지 종류의 검은 맥아가 혼합되어 이루어집니다. 주로 다음과 같은 종류가 사용됩니다 :

그들은 어두운 맥주의 준비에 사용되며, 그 구성은 특정 세부 사항을 제외하고는 기본적으로 동일합니다. 그래서 유용한 어두운 맥주의 가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다 :

1. 포터. 이것은 강한 맥아 향과 가벼운 와인 향이 나는 어두운 맥주입니다.
2. 뮌헨 맥주. 그것은 어두운 호박색 풍부한 색상, 호밀 향기와 달콤한 뒷맛이 있습니다.
3. 미국 맥주. 이 어두운 맥주의 색깔은 어두운 호박색으로 루비 불꽃이납니다. 음료는 커피와 카라멜 맛이 있으며 쓴 맛이 없습니다.
4. 3 월 맥주. 그것의 준비를 위해, 철저히 구운 맥아를 사용하십시오. 음료는 충분히 오래 끓여지며 알코올 함량이 높습니다.
5. 튼튼한. 영국의 어두운 맥주. 포터와 약간의 알코올 및 약간의 캐러멜 맛이 다릅니다.
6. 검은 맥주. 뮌헨 맥아, 홉, 초콜릿 맛의 쓴 맛을 결합한 독일 음료.

칼로리 및 영양가

어두운 맥주의 칼로리 함량은 가벼운 맥주보다 약간 높으며 음료수 100ml 당 50-55kcal에 도달 할 수 있습니다. 음료는 홉, 구운 일반 엿기름, 효모 및 물로 만들어집니다. 음료에는 탄수화물 (덱스트린, 수크로오스, 과당, 포도당)이 수 퍼센트 포함되어 있으며, 에탄올의 3 ~ 8 %와 이산화탄소의 1 %까지 함유되어 있습니다. 우리의 다른 기사에서 맥주의 화학 성분에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.

시트르산, 옥살산, 글루 콘산, 말산, 푸마르산 및 아세트산의 형태의 천연 안정 화제는 유기산의 염을 함유한다. 모든 종류의 어두운 맥주는 칼륨이 풍부하지만 나트륨은 거의 함유하지 않습니다. 음료에는 염소, 황, 마그네슘, 구리, 철, 심지어 칼슘이 들어 있습니다.

맥주 홉에는 또한 천연 방부제로 작용하는 고분자 및 저 수지의 쓴 물질이 포함되어 있습니다. 호프에는 자연적인 기원을 가진 호르몬 - 에스트로겐이 있습니다. 홉 오일은 케톤, 알데히드 및 ​​에스테르와 같은 많은 방향족 화합물을 포함합니다. 칼로리 맥주는 코카콜라, 과일 음료 및 주스보다 열등합니다.

어두운 맥주의 장점

어두운 맥주에는 인체의 정상적인 기능을 유지하는 데 중요한 역할을하며 헤모글로빈 수준을 담당하는 철분이 있습니다. 그것은 또한 우리가 위에 토론 한 다른 무기물, 비타민 및 미량 원소를 포함합니다. 음료는 진한 맥주의 감정가에게 사랑받는 특이한 맛이 있습니다. 그것들은 정교함과 독창성을주기 위해 다른 요리에 첨가 될 수 있습니다. 예를 들어 어두운 맥주에서 맛있는 새우를 맛볼 수 있습니다.이 새우는 신선한 거품 음료와 함께 먹을 수 있습니다. 특별한 맥주 다이어트도 있습니다.

음료를 마셔야한다.

어두운 맥주의 장점은 저 알코올 음료의 유해한 특성을 무시하지 않습니다. 음주는 심장이나 위의 질병이있는 사람 일 수 없으므로 알레르기를 일으키지 않는 것이 좋습니다. 많은 양의 맥주는 몸 전체에 악영향을 미치고 호흡 곤란, 두통 및 손 떨림과 같은 부작용을 일으 킵니다. 매일 맥주를 마시지 마십시오. 그렇지 않으면 맥주 알콜 중독이 생깁니다.

어두운 맥주는 라이트 맥주와 어떻게 다른가요?

어두운 맥주는 갈색에서 검은 색까지 다양한 색조가 될 수 있으며 빛은 항상 투명하고 황금색입니다. 라이트 맥주는 거의 뒷맛이 없으며, 어둡게 약간 달콤한 카라멜 향이납니다. 일반적으로 어두운 맥주는 결코 쓰지 않습니다.

보리, 어두운 맥주를 양조하는 데 사용, 발아하고 더 이상 말린 다음 구이입니다. 어두운 거품 음료는 가벼운 음료보다 홉이 적고 철분이 많지만 실리콘은 적습니다.

이 기사는 18 세 이상을 대상으로 작성되었습니다. 과음 된 알코올 음료는 건강에 해롭다는 것을 상기시켜드립니다.

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