완두콩은 야채인가요?

요리의 관점에서 - 그것은 채소이며 모든 콩류를 채소류에 속합니다. 그러나 식물적인 측면에서 볼 때, 완두콩은 열매입니다. 왜냐하면 꽃을 피우고 씨앗을 포함하는 모든 식물은 과일 계급에 속하기 때문입니다.

그래서 맛이 완두콩은 야채 종류에 기인 할 수 있습니다.

모두가 재배 및 요리에서 다양한 건강하고 영양가있는 요리를 요리 할 때 식물로 완두콩을 계산하는 데 익숙합니다.

완두는 콩과 식물의 연간 초본 식물입니다. 특별한 뿌리 계통을 가지고있어서 토양이 질소로 풍부 해져서 유익합니다.

먹는 것은 과일 포드가 아니라이 포드에있는 곡물입니다.

이를 근거로 콩과 식물의이 식물을 밀과 옥수수보다 유럽에서 재배하기 훨씬 이전에 인도에서 수입 된 곡류 작물로 분류 할 수 있습니다.

많은 사람들이 완두콩을 과일이라고 생각합니다. 이것이이 식물의 정확한 분류라고 생각하지 않습니다.

나는 그것을 요리와 거래 지역의 채소들에 비유하는 것이 더 정확하다고 생각하며, 제 의견은 다음과 같습니다 :

완두콩 - 시리얼 가족의 콩과 식물.

완두콩이 채소인지 아닌지에 대한 질문에 모든 사람들이 곧 대답 할 것입니다. 완두콩은 콩과 식물이고 콩과 식물은 채소입니다. 그것은 보인다. 사실, 콩과 식물 (완두콩, 콩 등)은 채소가 아니라 과일입니다! 과일과 마찬가지로 토마토와 오이, 호박과 다른 토마토와 가지입니다. 왜 모두? 그들은 씨앗을 가지고 있기 때문에!

잘, 너와 과일, 완두콩))

과학 기반의 작물 순환 시스템의 시대 인 소비에트시기의 농업과 관련된 사람으로서, 완두콩은 클로버, 루핀, 알팔파 및 기타와 같은 포크 (다년생 초본)의 식물 군에 속한다고 대답 할 것입니다. 그들은 콩과 식물이라고 부르지 만, 콩을 줄기에 넣지 않고 작은 뿌리 콩이 뿌리에 형성되어 토양을 질소로 포화시켜 완전히 고갈 된 땅의 비옥함을 회복시킵니다. 잔디는 콩과 식물 (티모시, kostsev bezosty 등)입니다. 곡물은 건초, 가축 방목을위한 장기간 경작 된 목초지를 채찍질하고, 주석을 입히고 조직하는 데 사용됩니다. 콩과 식물은 완두뿐만 아니라 토양에 질소를 축적하며 경작 할 수있는 토지 비옥도 개선에 매우 유용합니다. 파종시 귀리와 함께 완두콩을 사용하고 잔디를 깎았으며 귀중한 초록 동물 식품이었습니다. 레드 클로버와 같은 콩 포브는 또한 가장 유익한 건초를 제공합니다.이 허브는 높은 지방 함량과 맛을 지니고있어 매우 유용합니다. 콩과 식물의 원시 포브는 동물이 즉시 먹고 죽기 때문에 신중하게 소의 방목을 경계했습니다. 현재 일부 상업적 농업 기업은 귀리가있는 콩과 종자를 사용하지만 소련 시대의 집단 농장과 국가 농장에서 과학적으로 사용되는 작물 순환 시스템이 생기기 전에는 달과 같은 습지대에 의해 통제됩니다.

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완두콩

완두콩은 콩과 식물의 연간 초본 식물 속에 속한다. 이 식물은 연한 녹색에서 짙은 회색 - 녹색으로 보이며 꽃이 피는 동안 꿀벌에 의해 수분 될 필요가 없습니다. 완두콩은 둥근 모양의 과일을 4 ~ 10 조각의 포드 (pod)에서 자랍니다. 러시아에서는 완두콩이 콩나물 중 가장 인기있는 식물 중 하나입니다. 일부 식물은 완두콩인지 아닌지에 대한 질문을 여전히 가지고 있습니다. 이 콩은 자라기 쉽고 특별한주의를 필요로하지 않으며 조리 과정에서 잘 작동합니다. 또한,이 식물은 많은 영양소, 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다.

완두콩의 고향은 남서 아시아입니다. 석기 시대부터 콩이 재배되어 먹었습니다. 러시아에서는이 콩이 옛날부터 요리와 전통 의학에 사용되어 왔습니다. 완두콩의 특정 분류가 있습니다. 그것은 다음과 같은 유형으로 나뉩니다 : 벗겨 및 설탕.

껍질을 벗긴 품종의 완두콩은 주로 통조림으로 재배됩니다. 젊고 자연스럽고 달콤한 과일은 양조장 층이없는 설탕 완두콩에서 채취하여 가공되지 않은 형태로 소비됩니다.

병아리 콩 또는 chickpeas는 새의 부리를 가진 양 머리의 모양에 곡물을 가진 다양 한 포드입니다.

젊은 녹색 과일을 냉동시키는 데 이상적인 특별한 중국 완두콩 품종이 있습니다.

화학 성분 및 열량

그것의 화학 성분에 따르면, 완두는 체내에 유용한 미립 원소, 단백질, 지방 및 탄수화물의 광물입니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 B, A, E, K, H, PP, 아미노산, 미량 원소, 거의 완전한 주기율표 성분의 성분을 포함하는이 콩은 완전히 육류 제품의 건강을 해치지 않으면 서 대체 할 수 있습니다. 열매는 철분이 풍부하고 셀룰로오스와 전분이 있습니다.

이 문화는 많은 양의 BJU (단백질, 지방, 탄수화물)로 구성되어 있으므로 콩의 영양가는 채식주의 자의 영양 공급원 인 고기의 일부 유형과 비슷합니다. 과일의 단백질 함량은 렌즈 콩과 콩에 가깝습니다.

연구 중에 밝혀진 제품의 칼로리 값은 100g 당 55kcal입니다. 삶은 제품은 더 높은 칼로리 - 100 그램 당 60 kcal입니다. 말린 완두콩은 가장 높은 칼로리 - 제품 100g 당 298kcal로 밝혀졌습니다. 그러나 전통적인 통조림 완두콩은 가장 적은 칼로리입니다.

유용한 속성

완두콩의 이점과 해는 많은 정보 출처에 설명되어 있습니다. 그것의 유익한 속성은 민간 및 고전 의학에서 널리 알려져 있습니다. 식물 포드에는 많은 엽록소가 함유되어있어 체내의 칼슘 함량에 영향을 미칩니다. 분쇄 한 결과 완두콩은 비타민과 무기질을 잃어 버려 유용한 품질을 잃습니다. 완두콩 콩은 몸에 좋다. 완두콩에는 콜레스테롤이 없다는 사실 때문에 심장 마비에 사용됩니다.

비타민 A (레티놀) 부족으로 열처리없이 완두콩을 먹는 것이 좋습니다. 동시에 레티놀의 동화에 대한 어려움을 피하기 위해 전분을 함유 한 제품과 요리를 결합하는 것은 바람직하지 않습니다. 완두콩 퓌레는 산도가 높고 위궤양에도 유용합니다.

현대 연구 과학자들은 완두콩이 완전한 약으로 사용될 수 있다는 것을 발견했습니다. 여기에는 산화 과정을 늦출 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 이 과일의 사용은 피부 쇠약의 과정을 현저하게 늦추고 암, 심장 발작 및 고혈압의 발생을 방해합니다. 완두콩은 과당과 자당으로 구성된 탄수화물의 함량 때문에 당뇨병에 유용합니다. 신선한 젊은 완두콩은 우수한 이뇨제 역할을하며 위장에서 산을 제거하는 데 도움이됩니다. 완두콩은 아미노산의 합성에 관여하는 피리독신의 함량으로 인해 피부염과 경련에 유용합니다.

유두 나무 열매의 장점은 비타민이 많이 함유되어 있다는 것입니다. 효소는 빠른 흡수 화합물을 형성하여 신체에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.

부모는 종종 완두콩이 아이들에게 유용하며 완두콩과 설탕을 몇년 전부터 먹어야하는지에 관해 질문합니다.

아기 완두콩을주는 것은 매우 유용합니다. 그것은 아이의 정상적인 성장에 기여하고 근육의 색조와 식욕을 지원하며 정신 활동을 자극합니다.

임신 한 여성은 다음과 같은 사실 때문에 완두콩을 먹어야합니다.

• 엽산의 함량으로 인한 태아의 정상적인 발달에 영향을줍니다.
• 비타민 C 덕택에 바이러스와 감염에 대한 신체의 방어력을 증가시킵니다.
• 비타민 K의 존재로 인해 태아의 뼈와 뼈를 강화시킵니다.
• 피부, 모발 및 손톱을 강화시킵니다.

금기 사항

어떤 경우에는 완두콩이 해롭다. 굶주림이나 팽창으로 고통받는 사람들은 콩을 먹는 것을 권장하지 않습니다. 극단적 인 경우 가스를 제거하는 회향으로 사용할 수 있습니다.

간호 어머니는 완두콩에서 요리의 사용을 제한해야합니다.

사실 그것은 많은 양의 거친 조직을 포함하고있어서 모유를 먹는 아기에게 가스가 형성된다는 것입니다. 수유 기간 동안, 완두콩의 요리에 대한 아기의 반응이 무엇인지 확인하고, 긍정적 인 반응이있는 경우 점차적으로 간호 어머니의 식단에 소개하십시오.

건조 완두콩은 위장에 염증 과정이있는 사람들, 순환기 질환에 의해 섭취되어서는 안됩니다. 또한 통풍과 함께 사용할 수 없으며 급성기의 위염과 위염에도 사용할 수 없습니다.

신청서

완두콩의 사용은 다양했다. 그것은 다른 용도로 사용됩니다 :

• 질병 치료;
• 요리 중.
• 체중 감량을 위해;
• 화장 용 절차;
• 낚시.

완두 다이어트는 얼마나 많은 단백질과 얼마나 많은 탄수화물이 제품 100g에 함유되어 있는지를 기준으로합니다. 완두콩은 몸을 완벽하게 정화하므로 다이어트의 결과는 비교적 빨리 눈에 띄게됩니다. 몸을 정화시키기 위해, 마른 콩은 12 시간 동안 담그고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 결과물은 하루 종일 먹거나 수프 나 다른 요리에 첨가해야합니다. 따라서 일주일 내내 식사를해야합니다. 그 후에는 휴식을 취하고 코스를 다시 시작해야합니다.

고품질 말린 완두콩은 노란색 또는 녹색 색조가 있어야합니다. 완두콩을 매화 한 후 1 시간 40 분 동안 부드럽게 끓이지 않으면 버려야합니다.

요리에서 포격 과일은 수프, 주전자 및 반찬을 만드는 데 사용됩니다. 껍질을 벗긴 완두콩 죽은 어린 아이들조차도 두 번째 과정에 적응할 것입니다. 설탕 열매는 부드럽고 맛있기 때문에 포드에서 날 것으로 먹을 수 있습니다. 이 다양한 콩은 어류 나 채소의 반찬으로 포드에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드에 든 야채 나 과일은이 달콤한 과일로 보충 될 수 있습니다.

설 익은 말린 콩은 냉동 또는 통조림 용으로 가장 좋습니다.

화장품 목적을 위해 콩은 피부 상태를 개선하는 데 사용됩니다. 녹색 완두콩 가루의 가면은 얼굴, 목 및 데콜 테의 건조한 피부를 완벽하게 보습합니다.

낚시 때 생선 물린 성공을 위해 완두콩에서 특수 죽을 양조합니다.

질병 치료를 위해 완두는 필수 천연 제품입니다. 그것은 흡연과 음주와 같은 유해한 습관으로부터 성인을 보호합니다. 완두콩 팅크는 효과적으로 치통을 완화하고 잇몸 문제를 제거합니다. 완두콩 밀가루는 소화를 잘 복구하고, 변비를 제거하며, 편두통과 가슴 앓이와 싸웁니 다.

심지어 조상조차도 완두콩의 치유력에 대해 알고 엄격한 기둥에 사용했습니다. 이것은 동물성 식품없이 오랜 기간 동안 할 수있는 건강하고 영양소가 많은 콘텐츠로 설명 할 수 있습니다.

조리 방법

완두 요리를 만드는 방법은 자체 특성을 가지고 있습니다. 완두콩을 요리하기 전에, 그것은 물에 10-12 시간 동안 미리 담가 있습니다. 모든 유익한 성질을 유지하기 위해 뚜껑을 닫은 상태에서 냄비에 콩을 요리하십시오. 요리하는 과정에서, 끓는다면 정기적으로 물을 팬에 첨가하십시오. 요리 끝에서 소금을 접시에 첨가하여 맛을냅니다. 완두콩은 여러 가지 방법으로 조리됩니다 : 삶은 것, 희게 한 것, 튀긴 것, 절인 것, 통조림을 만들고 구운 것. 절인 된 완두콩 통조림. 일부 숙주 여러분, 신선한 완두콩을 보관하는 방법에 대해 의문의 여지가 없으므로 냉동실에 보관하십시오. 냉동실에 보관하면 1 년 중 언제든지 가져갈 수 있습니다.

간식의 형태로 과일을 준비하는 것은 흥미 롭습니다. 콩을 으깨고, 박하 박하, 레몬 주스, 올리브 오일, 요구르트를 넣으십시오.

화장품 마스크를 준비하려면 완두콩 가루 1 큰술과 식물성 기름과 노른자위를 섞으십시오. 혼합물을 30 분 동안 피부에 바릅니다. 화장품 마스크 보관은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관해야합니다.

식물의 잎과 새싹은 요로 결석 치료를위한 달이기의 준비에 사용됩니다. 이를 위해서는 개화 기간 동안 식물의 싹을 모으고, 물 한 잔을 따르고, 잎과 콩을 넣은 다음 10 분간 끓으십시오. 30 분 동안 그대로두고 하루에 여러 번 여과 된 음료 2 큰술을 마 십니다. 코스는 2 주에서 3 주까지 지속됩니다.

물론 요리 학교도 전통 의학도 전통 의학도 완두콩에 대한 모든 사실을 완전히 연구하지 못했지만이 제품은 콩과 식물 사이에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.

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완두콩은 어느 가족에게 속하는가 : 야채, 과일 또는 콩류, 식물 묘사

Pisum sativum - 완두콩 종자는 가장 오래된 문화 식물의 대표입니다. 그의 고향은 동양의 나라로 여겨졌다. 신제품의 맛과 이익을 평가하는 최초의 유럽 국가는 네덜란드였습니다. 문화의 급속한 확산은 단순 재배 기술, 좋은 맛 및 많은 유용한 특성에 기여했습니다. 완두콩에 관한 모든 것을 알고 있으면 건강을 개선하고 활력을 증가시킬 수 있습니다.

원산지

귀중한 음식 및 사료 식물 완두콩은 가장 오래된 경작 작물에 속합니다. 아마 그는 청동기와 돌기 시대에 인류에게 친숙했을 것입니다. 식물의 기원에 대한 역사는 완전히 이해되지 않았다. 고대부터 인도에서는 이혼했다. 경작 된 품종의 조상은 들장미입니다.

한 남자가 곡물과 동시에 우리 시대 이전에 작은 씨를 뿌린 완두콩을 재배하기 시작했습니다. 중부 및 북부 유럽의 국가에서,이 식물은 이미 2 ~ 3 천년 경에 BC 재배되었습니다. e. 러시아에서는 17 세기 말부터 재배되었습니다. 감자가 출현하기 전에 주요 제품의 일부였습니다.

종류와 품종

완두콩 (위도 Písum) 콩과 식물 다년생 및 연간 초본 식물의 속입니다. 속의 종은 약하게 등반 줄기, 깃털 잎 및 가지에 줄기가있는 약초로 표시되며 지지대에 달라 붙습니다. 모든 종의 가장 흔한 종은 파종 운동이며, 포격, 두뇌 및 설탕의 세 가지 품종으로 세분됩니다.

포격 완두콩의 마른 곡물은 스프, 반찬 및 기타 요리를 만드는 데 사용됩니다. 익은 씨앗에서 완두콩 가루가 생성됩니다. 가벼운 두뇌 품종은 통조림 산업에서 사용되며 어둠은 얼어 붙습니다. 설탕 품종은 가장 자주 달콤한, 설 익은 삽의 형태로 사용됩니다 (포드는 십자화과에 속하는 식물에만 내재되어 있습니다).

최고의 포격 품종은 Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar입니다. 최고의 두뇌 종류는 Belladonna, Calvedon, 데뷔, Honey Cake, Sweet Giant입니다. 다양성의 묘사에서 Belladonna는 따로 따로 서리와 높은 맛에 그것의 높은 수확량, 저항을주의했다.

교외 지역에서는 가장 많은 종류의 설탕 완두콩을 재배하는 것이 좋습니다 : 무진장, Zhegalov 112, Rubchik, Pervenets and Sugar 2.

Chickpeas, 우즈벡 병아리

Chickpea 완두콩 - 콩과 식물의 가장 오래된 대표자. 그것은 터키어 병아리 콩, 호두 완두콩, 우즈베크 병아리 콩, 양고기 완두콩, 아니, 브리핑, shish 및 다른 많은 이름이 있습니다. 이 공장의 고향은 중동 및 중앙 아시아로 간주되며 황금 곡물이라고합니다. 또한 동유럽 및 지중해 국가, 아프리카 및 남미에서 재배됩니다.

기원전 5 세기까지 거슬러 올라가는 병아리 씨앗은 그리스 영토에서 발견되었습니다. e. 청동 시대 완두콩은이란에서 발견되었습니다. Avicenna 시대 이래로, 병아리 콩은 음식에 사용되었을뿐만 아니라 의료 목적으로도 사용되었습니다. 그는 피를 씻고, 신장과 간을 치유한다고 믿어졌습니다. 피부 질환 (습진, furunculosis, 건선) 도움이 남성의 힘을 증가시킵니다.

우즈벡 병아리는 일년생 식물로 팥이 부풀어 있으며 1-3 개의 거친 완두콩이 숫양의 머리 모양으로 들어 있습니다. 높이가 70cm까지 자랍니다. 좋은 생산성과 질병에 대한 저항성이 다릅니다. 완두콩을 흰색이나 갈색으로 껍질을 벗 깁니다. 인도 품종은 녹색으로 칠해져 있습니다.

그것에는 뚜렷한 열매가 많은 풍미가있다. 수프, 필라프, 미트볼, 샐러드, 후 머스 요리를 위해 요리에 널리 사용됩니다. 발아 된 병아리 콩은식이 및 의료 영양에 사용됩니다.

해양 품종

바다의 다양성 또는 일본 의례 (Lathyrus japonicus)는 콩과 식물 인 Chin 속의 식물입니다. 이 종의 서식지는 태평양 연안의 북부를 따라 좁은 지대로 확장 된 영토입니다. 이 식물은 모래와 돌이 많은 기슭에 자랍니다. 그것은 씨 뿌리는 녹색 완두와 달리 다년생 초본류입니다. 높이가 30cm에 도달합니다.

일본의 Chinea는 7 월에 피고 8 월에 열매를 맺는다. 바다 다양성의 긴 타원형 콩은 길이가 5cm에 이릅니다. 식물은 자연 분포의 장소에서 자랍니다. 일본 계급은 장식적인 목적으로 널리 사용되며 바위 정원의 디자인에서 가장 일반적입니다.

바다의 다양성은 북쪽 사람들의 전통 음식입니다. 알래스카 에스키모 인들은 나뭇잎과 발아 한 씨앗을 음식으로 사용하며 콩과 식물에서 밀가루와 스튜를 만들고 커피를 대신하는 뜨거운 음료를 준비합니다. 식물의 신선한 줄기와 잎은 류머티즘 치료제로 민간 요법에 사용됩니다.

마우스 종류

마우스 완두콩 ​​(Vícia crcca)은 콩 가족의 완두콩 속의 초본 다년생 식물입니다. 마우스 완두콩에는 크레인 완두콩, 셔닐 실, 패러데이 포드, 마우스 버치, 페 세린 등이 많이 사용됩니다. 초원, 들판, 사면, 숲 가장자리 및 길가에서 발생합니다.

녹색 덩어리는 많은 양의 단백질, 비타민 C, 카로틴, 인을 함유하고 있습니다. 식물의 화학 성분은 완전히 이해되지 않았다.

나뭇 가지에 달라 붙는 줄기는 120cm로 자라며 잎은 6 ~ 10 쌍의 소엽과 쌍을 이룬다. 완두 마우스에는 잎자루의 밑 부분에 2 개의 줄기가있다. 꽃은 여름 내내 계속됩니다. 열매는 콩이고 길이는 약 20mm이다. 귀중한 사료, 의약 및 꿀 공장으로 사용됩니다.

완두콩 매쉬

매시 (북 위 Vigna radiata)는 콩과 식물 가족의 Vigna 가족의 연간 초본 식물이다. 이 콩과 작물의 고향은 인도입니다. 다른 이름 : 녹두, 황금 콩, 아시아 완두콩, 빛나는 콩. 아름답고 우아한 식물은 콩처럼 더 생겼습니다. 완두콩의 얇은 잎은 강하게 분지하는 덩굴손으로 끝납니다. 작은 녹색 종자는 타원형이다.

Mash는 중국, 일본, 한국, 인도, 중부 및 동남아시아 국가의 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 껍질을 벗기고 발아 먹습니다. Masha 콩나물 - 아시아 요리의 고전적인 요소. 이 문화의 과일에는 엽산, 비타민 A, C, E, 그룹 B, 칼륨, 인, 망간, 마그네슘, 철, 실리콘, 셀레늄 및 기타 유용한 요소가 포함되어 있습니다.

민간 요법에서 매시는 알레르기, 천식, 관절염 치료에 사용됩니다. 녹두를 정기적으로 섭취하면 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 주며 혈압을 정상화하고 뼈 조직을 강화하며 관절의 유연성을 유지시킵니다.

칼로리 및 구성

제품의 열량 및 화학 성분은 완두 종의 종류에 따라 다릅니다. 대부분의 칼로리는 말린 완두콩 포플러 품종 (348 kcal / 100 g)에서 발견됩니다. 뇌 및 설탕 품종의 신선한 녹색 완두콩 칼로리 함량은 80 kcal / 100 g을 초과하지 않습니다. 칼로리가 적고 비타민과 미네랄이 많기 때문에식이 요법으로 분류됩니다.

완두콩은 곡물보다 2-3 배 단백질을 함유하고 있습니다. 이 효과는 모든 콩과 식물의 결절 박테리아와의 공생 때문입니다. 비타민과 미량 요소와 결합 된 고급 단백질의 높은 함량은 육류에 좋은 대안이며 채식 식품에 없어서는 안될 제품입니다.

이 식물은 비타민 A, C, E, P 및 B 군, 단백질, 지방, 아미노산,식이 섬유, 미네랄 - 셀레늄, 인, 마그네슘, 칼륨, 구리, 아연, 크롬, 망간, 붕소, 바나듐, 규소, 몰리브덴, 요오드, 스트론튬, 지르코늄 등이있다.

요리의 속성과 유용한 요리법

맛있고 건강한 완두콩 과일은 많은 새롭고 새로운 요리를 준비하는 기초입니다. 다른 종류의 건강 식품을 만드는 방법은 100 가지가 아닙니다. 탁월한 특성과 식물의 특성은식이 요법과 의료 영양에 사용되었습니다.

건강을 위해서

완두콩은 합리적으로 약용 식물이라고 부를 수 있습니다. 모든 종류의 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 그것은 신장, 간, 위장관의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 항 경련제, 진정제, 강장제, 이뇨제로 사용됩니다. 외향적으로 - 상처 치유 및 지혈제로서.

그것의 일정한 사용은 시력과 기억을 향상시키고 면역력을 높입니다. 완두콩 열매는 종종 견갑골이라고 불리며, 심장 근육을 강화하고 소화를 정상화하기 위해 신선하게 섭취합니다. 콜레스테롤을 정상화하고 죽상 동맥 경화증을 예방하는 역할을하는 니코틴산은 젊은 완두콩 한 켤레에서만 매일 복용 할 수 있습니다.

아름다움을 위해서

효과적인 rejuvenating 대리인은 사우어 크림, 코티지 치즈, 노른자 및 다른 성분을 가진 완두에서 영양이되는 가면이다. 식단에 완두콩을 포함 시키면 피부를 부드럽고 매끄럽게하고 치아와 손톱을 강화하며 모발을 성장시키는 데 도움이됩니다. 분쇄 한 꽃과 잔디 완두콩을 달여서 얼굴이 붓는 것을 도울 것입니다.

어린이를위한

완두콩을 먹는 것은 특히 어린이에게 유용합니다. 그들은 녹색 완두콩, 설탕 및 두뇌 다양성을 먹게 행복하다. 베이비 푸드는 수프와 반찬을 요리하기위한 포격 품종의 완두콩과 식품에 사용해야합니다.

금기 사항

식물 완두의 유익한 특성에도 불구하고, 사용에는 몇 가지 제한이 있습니다. 그것은 위장병의 악화 기간 동안 급성 신염, 진행성 통풍, 혈전 정맥염, 증가 된 혈액 응고에서 금기입니다. 동시에 물에 담긴 완두콩은 3-4 개를 먹는 데 유용합니다. 가슴 앓이와. 또한 금기 사항은 크론 병, 방광 병리, 담낭염입니다.

자라다

지구가 조금 더워 지자 마자 이른 봄에 착륙이 시작됩니다. 작은 서리 식물은 끔찍한 것이 아닙니다. 봄 - 여름 기간에 끊임없이 신선한 삽을 수확하기 위해서는 7-10 일마다 반복해서 파종해야합니다. 감자와 양배추로 완두콩을 자르는 것이 좋습니다. 그것은 모든 작물 (콩류 제외)을위한 좋은 선구자입니다.

완두콩은 지하수 저장량이 적은 가벼운 비옥 한 토양을 선호합니다. 늪지대와 저지대 지역에서는 습기가 넘쳐 듭니다. 조명이 잘되고 통풍이 잘되는 곳에 성숙합니다. 비료로 신선한 분뇨를 사용하는 것은 용납 될 수없는 녹색 질량의 증가 된 성장을 자극하기 때문에 용납 할 수 없습니다.

심기 전에 화산재를 첨가하는 것이 유용합니다 - 화산 비료를 대체 할 것입니다. 완두는 효과적인 자연적인 비료 인 siderata 식물에 속한다. 그들은 토양의 다산을 증가시키는 영양소의 원천으로서의 역할을 할뿐만 아니라 지구를 치유 할뿐만 아니라 상층의 구조를 개선합니다. 수확 후, 뿌리와 줄기는 부지에서 제거되지 않지만 가을 파기 동안 토양에 묻혀 질소로 풍부하게합니다.

심기 전에 필드 완두콩을 실온에서 10-12 시간 동안 물에 담가 신속하고 친절하게 촬영합니다. 씨앗을 소금에 절인 물에 넣어 고품질의 씨앗을 선택할 수 있습니다. 완두콩 심기에 적합하여 바닥에 닿아 깨끗한 물로 씻어야합니다.

씨앗은 4-6cm의 깊이에 묻혀 있고, 완두콩 사이의 간격은 약 10-15cm이며, 줄 간격은 35-40cm입니다. 파종 후 수분을 유지하기 위해 땅을 줄로 압축합니다. 종자 재료가 고품질 인 경우 모종은 일주일 후에 나타납니다. 간호는 간단하며 느슨 함과 보통 급수가 포함됩니다. 뜨겁고 건조한 기간에는 물을 많이 마셔야합니다.

저장

여름 내내 수확이 계속됩니다. 문화의 유형에 따라 다른 저장 방법이 사용됩니다. 신선한 소비를 위해 수확 한 완두콩은 비닐 봉지 또는 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다. 장기 보존을 위해 통조림, 건조 또는 냉동. 마른 완두콩은 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.

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완두콩은 식물이든 아니든간에 가족이 속한 것인가?

에 의해 게시 됨 : 정원과 정원에서 관리자 07.06.2018 댓글 완두콩에 떨어져 야채가 아니거나, 어느 가족이 속해 있습니까? 장애인 353 플레이

어느 종에 완두콩이 포함되어 있는지에 관한 모든 분쟁이 발생합니다. 과일, 야채 또는 베리입니까? 다른 영역에서는 다른 특성에 따라 분류되기 때문에 단일 대답이 없습니다.

그것의 중핵에, 식물은 잔디 콩과 식물의 속에 속한다. 이것은 연한 등반 식물로서 깃털 잎을 가지고 있으며, 그 싹은 안테나에서 끝납니다. 완두콩 꽃은 테두리가 닮았으며, 아래에 그루브가있는 삼면 기둥이 그 위에 표시되어 있습니다. 완두콩 씨앗은 평평하고, 이매벌이고, 풍부한 녹색을 띠고, 꼬투리에 숨어 있습니다.

요리의 관점에서 모든 콩류는 채소류에 속합니다. 식물학의 관점에서, 완두콩은 확실히 과일입니다.

이 문제에 대한 논란은 과일이 씨앗을 포함한 모든 개화 식물이 "과일"로 분류된다는 것입니다. "야채"라는 단어의 사용은 문화의 맛에 따라 분리되는 요리 분야에서 적용 가능합니다.

어떤 콩과 마찬가지로 완두콩은 품종과 종으로 나뉘어져 있습니다. 포격과 설탕이라는 두 개의 큰 그룹에는 여러 종류의 완두콩과 완두콩이 들어 있습니다.

포격의 경우, 양피지 층의 종류가 콩 내부에 특징적입니다. 그들은 보존을 위해 사용됩니다. 설탕은 반대로 점퍼가 없으면 완두콩이 매우 부드럽고 수분이 많은 성숙 초기 단계에서 사용됩니다.

일반적으로 완두콩은 양성 꽃을 가지고 있으며, 이는 수분을 특징으로합니다.

곱슬 머리 부분은 풍부한 물과 고온으로 활발하게 자랍니다.

열매가 녹색 완두콩이든 야채이든 상관없이 (심지어 열매도 더). 풍부한 영양소가 들어 있습니다. 따라서 완두콩 100g 당 단백질 5.4g, 지방 0.4g, 탄수화물 14.5g 및 81kcal을 차지합니다.

완두콩은 다양한 비타민이 풍부합니다. 리비 놀 (비타민 A), 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 니아신 (비타민 B3), 판토텐산 (비타민 B5), 피리독신 (비타민 B6), 포락 신 (비타민 B9), 아스코르브 산 C) 이 광범위한 비타민 목록 이외에, 과일 (또는 익숙한 야채)에는 칼슘, 마그네슘, 다량의 인과 칼륨이 들어 있습니다.

풍부한 화학적 조성으로 식물은 인체에 매우 유용합니다.

아마, 완두콩을 사용하는 것이 불가능할 수도있는 요리 분야는 없을 것입니다. 수시로 그것은 시리얼, 수프를 만들기 위해 사용되지만 스튜 또는 샐러드의 재료로 사용됩니다. 어떤 종류의 열처리라도이 식물의 맛을 드러내며 단맛이납니다.

다른 나라의 요리는 완두콩을 적극적으로 사용합니다. 예를 들어 인도에서는 카레 가루에 첨가되거나 치즈와 혼합됩니다. 일본, 중국, 말레이시아에서는 가벼운 간식 대신 말린 완두콩을 사용합니다.

풍부한 아미노산 세트, 비타민 및 미량 원소 외에도 완두콩은 즐거운 맛을 지니기 때문에 식물의 범위가 실제로 넓습니다.

인기 TV 쇼 "Live Healthy!"의이 에피소드는 설탕 완두콩에 관한 것입니다. 이것을보고 어떻게 완두콩이 유용하고, 어떤 비타민이 들어 있는지, 어떻게 요리하는지, 제대로 조리하는 방법, 그리고 그 유익한 성질이 사라지지 않도록 보존하는 방법을 배웁니다.

http://rk-ekvator.ru/sad-i-ogorod/gorox-eto-ovoshh-ili-net-k-kakomu-semejstvu-otnositsya

녹색 완두콩 야채 구출 425 gr.

설명

녹색 완두콩 야채 구출 425 gr.

문서

작곡 :

• 완두콩 녹색 두뇌 품종,
• 식수,
• 소금,
• 설탕

리뷰

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설명

녹색 완두콩 야채 구출 425 gr.

녹색 완두콩은 러시아 샐러드, 많은 스프 및 기타 요리의 필수 성분입니다. 이 제품은 다양한 제품을 다양 화하여 식욕을 돋우어주는 덕분에 밝은 맛이납니다. 또한, 완두콩은 종종 요리를위한 장식으로 사용됩니다. 우리 가게에서는 425 gr을 돕기 위해 녹색 완두콩을 살 수 있습니다.

조리법

제조사는 수십 년 동안 일해온 요리 기술인 표준 완두콩을 제공합니다. 원자재 선택 및 고품질 가공에 대한 책임있는 접근법을 제외하고는 특별한 것이 아닙니다. 통조림 공장에 배달 된 완두콩에는 물이 설탕과 소금을 첨가하여 부어집니다. 그런 다음 제품을 저온 살균 및 압연합니다. 이 제품은 GOST의 요구 사항을 완전히 준수하며 수명이 2 년입니다.

적용 범위

녹색 완두콩은 스프, 샐러드 및 캐서롤에 첨가하는 데 사용되는 귀중한 식품 제품입니다. 이 성분의 큰 장점은 완벽한 준비 상태입니다. 캔을 연 후 즉시 사용할 수 있습니다. 이런 유형의 완두콩은 신속하게 전복되므로 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

완두콩을 요리에 사용하는 것 외에도 낚시 중에는 미끼로 사용됩니다. 그것에 평화로운 강 물고기를 펙. 이것은 비싸지 만 아주 효과적인 미끼로 연못의 물이 따뜻해지는 여름에 잘 작동합니다.

완두콩 속성

녹색 완두콩은 비타민 A, C 및 N의 원천입니다. 그것은 26 가지 이상의 미량 원소 및 거시적 원소뿐만 아니라 몇 가지 유형의 아미노산을 포함합니다. 완두콩 (Peas) - 에너지보다 영양가가 높은 저칼로리 제품. 이것은 비타민 결핍과 싸울 수있는 최초의 제품 중 하나입니다. 신장 및 간 질환 예방에 사용됩니다.

완두콩에는 몸에 쉽게 흡수되는 많은 양의 특수 단백질이 있습니다. 또한이 제품은 알칼리성 염류의 공급원입니다. 약간의 살균 효과가 있으므로 정기적으로 사용하면 섭식 장애의 위험이 줄어 듭니다. 완두콩의 펙틱 물질은 방사성 핵종의 제거에 기여한다. 완두는 질산염을 축적하지 않는 몇 안되는 식물 중 하나입니다.

일반적으로 완두콩을 사용하면 상당히 흔한 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.

• 심장 마비;
• 종양학의 형성;
• 고혈압;
• 간경변증;
• 당뇨병.

또한 제품이 세포 노화를 늦추므로 몸의 건강을 유지하기 위해식이 요법을 기반으로 종종 사용됩니다. 완두콩은 다른 제품에서 거의 발견되지 않는 특정 미량 원소의 존재로 인해 내부 장기에 매우 귀중합니다. 그것은 신체의 신진 대사 과정의 개선에 기여합니다. 완두콩은 음식물의 흡수에 기여합니다. 비타민 B, 특히 B1, B6 및 B9는 신경계의 치유를 제공합니다. 이 제품은 면역 체계를 개선합니다. 몸의 흡수가 쉽기 때문에 어린이에게도 사용하는 것이 좋습니다.

이 제품은 혈관을 정화하고 세포 영양을 향상시킵니다. 그것은 정상적인 리듬을 자극하여 심장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

완두콩 도매가에

당점에서는 녹색 완두콩 무료 배달을 주문할 수 있습니다. 425 gr을 돕는 야채. 대량으로. 우리 범위에서 제공되는 모든 제품은 원하는 수량으로 구매할 수 있습니다. 우리는 개인 및 소비자뿐만 아니라 대형 도매 구매자와 협력하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

http://horsaopt.ru/catalog/goroshekovoshchvpomoshch425.html

완두콩

완두콩 - 연례 약초. 줄기는 여러 가지 길이의 안테나를 집어 넣은 속이 비어 있습니다. 줄기의 색깔은 연한 녹색에서 진한 파란색 - 녹색까지입니다. 대부분의 품종의 식물성 완두콩에는 흰색, 양성애, 자 수꽃이 있습니다. 완두콩 열매는 종종 포드 (pod)라고 불리는 콩입니다.

완두콩 과일 - 콩, 다양한에 따라 모양, 크기 및 색상이 다릅니다. 각 콩은 4-10 개의 씨앗이 연속적으로 있습니다. 씨앗의 모양과 색상은 다양하며, 표면은 매끄 럽거나 주름이 잡 힙니다. 종자 코트의 색은이 식물의 꽃 색깔에 해당합니다.

완두콩의 두 가지 주요 그룹이 있습니다 : 포격과 설탕.

껍질을 벗기는 품종은 설탕 품종과는 콩의 전단에 양피지 층이있어 먹을 수 없게됩니다. 그런 완두는 재배를 위해가는 녹색 완두콩을 생산하기 위해 재배됩니다.

설탕 품종은 칸막이 층 (parchment layer)이 없으며 미성숙 콩 (paddle)을 위해 재배됩니다. 미성숙 한, 부드러운 콩, 전체, 씨앗을 껍질없이 먹습니다. 양분 층이 약하게 발음되고 마른 콩에서만 볼 수있는 반 설탕 유형의 야채 완두콩도 있습니다.

완두콩은 고대 인도와 고대 중국에서 광범위하게 재배되고 있습니다. 이곳은 다산과 부의 상징입니다. 고대 그리스와 고대 로마에서는 완두콩이 가난한 사람들의 주요 음식이었고 16 세기의 프랑스 음식이었다. 구운 돼지 고기 라드와 함께 완두콩 왕의 테이블과 평민의 테이블에서 제공했다.

스페인에서 러시아와 마찬가지로 가장 좋아하는 요리 중 하나는 햄을 넣은 완두콩 국물이었습니다. 독일인들은 완두콩을 좋아하고 사랑에 빠졌습니다. 그들은 그것을 광범위하게 재배하고, 그것으로부터 많은 요리를 준비했고, 19 세기에 만들었습니다. 독일 군인들의 일일 배급에서 완두콩 소시지조차 나타났다. 그러나 러시아와 같은 전국적인 사랑은 "황제 완두"가 세계 어디에도 없다.

칼로리 완두콩

100g 당 55kcal를 함유 한 저칼로리식이 제품. 끓인 형태의 완두콩에는 60kcal이 들어 있습니다. 말린 완두콩에는 탄수화물 함량이 높고 칼로리 함량은 100g 당 298 kcal이므로 비만으로 고통받는 사람들을 위해 완두콩을 대량으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

100 그램 당 영양가 :

완두콩의 유용한 특성

완두콩은 채소 작물 중에서 가장 풍부한 단백질 원입니다. 완두콩의 단백질은 고기 단백질과 비슷합니다. 많은 필수 아미노산 (시스틴, 라이신, 트립토판, 메티오닌)을 함유하고 있습니다. 완두콩에는 또한 아스코르브 산 (최대 59mg %), 다양한 당 (7 % 이상), 전분 (1-3 %), 비타민 C, PP, 그룹 B, 프로 비타민 A, 카로틴, 섬유가 있습니다.

완두콩의 영양가는 감자 및 다른 채소보다 1.5-2 배 높으며 완두콩은 칼륨, 칼슘, 인 및 철분이 풍부합니다. 완두콩은 또한 마그네슘, 구리, 아연, 망간 및 코발트를 포함합니다.

포드에는 많은 엽록소, 철분 및 체내 칼슘 함량을 조절하는 물질이 들어 있습니다. 껍질을 벗긴 완두콩에는 비타민과 중요한 미량 원소가 없습니다.

신선한 정원 완두콩은 약간의 이뇨 효과가 있습니다. 또한 위 궤양을 완화시킵니다. 왜냐하면 위산을 제거하는 데 도움이되기 때문입니다. 그러나 궤양의 경우 완두콩은 퓌레로 먹어야합니다.

완두콩에는 다른 귀중한 치유 속성이 없습니다. 비타민 A가 부족한 사람들은 으깬 감자 나 쥬스의 형태로 날 것으로 먹어야하며, 전분을 함유 한 제품과 결합하여 비타민 A가 함유하고있는 비타민 A의 효과를 극대화해야합니다.

최근 과학자들은 일반 완두가 진짜 약이라는 것을 설득력있게 입증 한 연구 결과를 발표했습니다. 완두콩 열매에는 산화 방지제 (산화를 지연시키는 물질), 단백질, 몸에 중요한 칼슘과 철분과 같은 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 완두는 암, 심장 마비, 고혈압의 가능성을 줄이고 피부의 노화를 억제합니다.

완두콩은 지방이 거의 없기 때문에 건강한 심장을 유지하는 데 없어서는 안되며 일부 콜레스테롤과 나트륨은 없지만 혈액 속에 콜레스테롤을 낮추는 섬유가 있습니다.

완두콩은 탄수화물이 포도당과 과당으로 구성되어 있기 때문에 당뇨병을 통제하는데 도움을줍니다.

완두는 아미노산의 분해 및 합성에 관여하는 피리독신을 함유하고있다. 이 비타민 결핍은 피부염과 경련을 일으 킵니다. 셀레늄 함량이 높으면 완두콩은 항암제로 간주됩니다.

섬유질, 카로틴, 비타민 C (지방이없는 상태)로 인해 완두가 암을 예방합니다.

비타민 알약이라고 불리는 녹색 완두콩은 특히 귀중합니다. 칼로리 녹색 완두콩과 다른 야채의 절반. 이것은 채소의 가장 풍부한 단백질 중 하나이며 그 단백질에는 시스틴, 라이신, 아르기닌, 트립토판, 메티오닌 등 매우 중요한 아미노산이 포함되어 있습니다.

완두콩이 밀가루의 원천으로 사용되어 오랫동안 그 이름에 반영되었습니다. 오늘날에도 완두콩 가루는 때로 칼로리와 영양가를 높이기 위해 밀가루 빵을 굽는 데 반죽에 첨가됩니다.

완두콩은 고대부터 러시아에서 알려져 있습니다. 채소 작물 중 가장 풍부한 단백질 원천이며 많은 아스 코르 빈산을 함유하고 있으며 다양한 당, 비타민 PP, B 군, 전분, 카로틴, 섬유가 있습니다. 수프, 으깬 감자, 젤리 및 기타 요리가 만들어집니다.

완두콩과 비교할 때, 렌즈 콩은 지방이 적고 철분이 풍부합니다. 고기와 야채 요리를 완벽하게 보완합니다. 그리고 그것의 주요 이점은 요리의 속도입니다.

1 파운드 (453.59 g)의 양분 함량 :
총계 :
칼슘 : 115 (mg), 마그네슘 : 107 (mg), 나트륨 : 69 (mg), 칼륨 : 873 (mg), 인 : 329 (mg), 염소 : 137 (mg), 유황 : 190
철분 : 9.4 (mg), 아연 : 3.18 (mg), 요오드 : 5.1 (mcg), 구리 : 750 (mcg), 망간 : 1.75 (mg), 셀레늄 : 13.1 ), 크롬 : 9 (mcg), 불소 : 30 (mcg),
몰리브덴 : 84.2 (㎍), 붕소 : 670 (μg), 바나듐 : 150 (μg), 실리콘 : 83 (mg), 코발트 : 13.1 (μg), 니켈 : 246.6
주석 : 16.2 (mcg), 티탄 : 181 (mcg), 스트론튬 : 80 (mcg), 지르코늄 : 11.2 (mcg), 알루미늄 : 1180 (mcg)

완두콩의 위험한 특성

건조 완두는 통풍, 급성 신염, 위장의 급성 염증 과정 및 만성 순환 장애로 인해 병의 악화를 유발할 수 있으므로 금기입니다.

위장관 질환을 앓고있는 사람들, 특히 헛배림 환자는 다량의 완두콩을 먹지 않는 것이 좋습니다.

콩과 식물을 빠르고 정확하게 요리하는 법을 모릅니다. 그런 다음이 비디오의 팁을 사용하십시오.

http://edaplus.info/produce/pea.html

녹색 완두콩

녹색 완두콩은 인기있는 야채입니다. 그것은 꽤 영양가 있으며 많은 양의식이 섬유, 단백질 및 항산화 물질을 포함합니다.

또한 연구에 따르면 심장병이나 암과 같은 특정 만성 질환을 예방할 수 있다고합니다.

반면에 녹색 완두콩은 해롭다 고 주장하는 사람들이 있으며, 이들은 부풀어 오름의 원인이되는 화합물 때문에 피해야합니다.

이 기사에서는 녹색 완두콩의 유용성과 피해를 조사하여 그것이 정말로 유용하고 식단에서 누가 그것을 제한해야 하는지를 결정합니다.

녹색 완두콩 설명

여름에는 우리 중 많은 사람들이 즐겁게 녹색 완두콩을 먹습니다. 그것은 맛있고, 맛있으며 달콤합니다. 완두는 가장 오래된 재배 작물 중 하나입니다. 그의 콩은 석기 시대와 청동기 시대의 굴착 과정에서 발견됩니다.

고향은 인도 북서부의 히말라야 평야라고 불렀다. 오늘날 온대 기후 및 아열대 기후가있는 지역의 거의 모든 곳에서 재배되고 있습니다. 일부 국가에서는 상업 농작물에 속하며, 이는 수출 및 수입 품목에서 상당한 비중을 차지합니다.

식물 학적 관점에서 볼 때, 완두콩은 풀잎으로 자란 1 년짜리 급성장 등반가입니다. 완두콩 (Pisum) 속의 콩과 식물 (Fabaceae)에 속한다. 그것은 배수 된 모래 토양에서 잘 자랍니다.

꽃이 피고 길이 5 ~ 7.5cm의 포드를 만들고 내부에 2 ~ 10 개의 밝은 녹색 완두콩이 들어 있습니다.

녹색 완두콩은 열매가 부드러워 질 때까지 완전히 성숙 될 때까지 수확됩니다. 흥미롭게도 지지대에 달라 붙는 안테나는 먹을 수 있고 종종 동쪽과 동남 아시아의 요리에 사용됩니다.

식품으로 사용되는 녹색 완두콩은 고대부터 사용되어 왔으며 중동, 유럽 및 북부 아프리카의 대부분 국가에서 주요 작물이었습니다. 그것은 프랑스와 영국에서 17 세기 후반과 18 세기 초반에 가장 큰 인기를 얻었는데, 그 사용이 유행이되었습니다.

오늘은 일년 내내 냉동되거나 통조림으로 제공됩니다.

유용한 성분 및 칼로리보다 녹색 완두콩

밀키 단계의 녹색 완두콩은 많은 영양소로 인해 가치가 있습니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

비타민 : 그룹 B, C, A, PP, K;

무기물 : 칼슘, 인, 철, 구리, 마그네슘, 망간, 칼륨, 아연, 요오드;

아미노산 : 시스테인, 라이신, 트립토판, 메티오닌;

산화 방지제 : 루틴, 제 아크 산틴, 카로티노이드.

젊은 완두콩 포드는 훌륭한 엽산 공급원입니다. 100g은 65mcg 또는 일일 권장 엽산 섭취량의 16 %를 줄 수 있습니다. 엽산은 그룹 B의 수용성 비타민에 속하며 DNA 합성에 필요합니다. 그들은 임신 중에 여성에게 중요하며 태아의 선천성 기형을 예방합니다.

비타민 PP 또는 니코틴산은 지질 대사에 관여하며 혈액의 콜레스테롤 수치를 정상화시키는 데 도움이됩니다. 한 명만이 비타민의 일일 섭취량을 제공 할 수 있습니다.

피리독신이나 비타민 B6는 아미노산의 합성에 관여하며, 건강한 피부를 유지하고 피부염을 예방합니다.

녹색 완두콩은 비타민 C 또는 아스 코르 빈산의 좋은 공급원입니다. 100 그램에는이 비타민의 일일 요구량의 40mg 또는 67 %가 포함되어 있습니다. 그것은 산화 방지제에 속하며, 감염으로부터 신체를 보호하고 자유 라디칼의 산화 작용을 중화시킵니다.

100 그램의 완두콩에는 24.8 mcg의 비타민 K가 함유되어 있으며, 이는 일일 요구량의 21 %입니다. 이 비타민은 알츠하이머 병 환자를위한 뼈 조직을 만드는 데 중요한 역할을하며 뇌의 신경 세포를 손상으로부터 보호합니다.

비타민 A는 건강한 세포막, 피부, 시력을 유지하는데 필수적인 또 다른 항산화 제입니다. 또한 폐암 및 구강으로부터 몸을 보호합니다.

완두콩 100 그램에는 765 IU 또는 권장 표준의 25.5가 포함되어 있습니다.

연구에 의하면 식물성 스테롤이 풍부한 식품은 콜레스테롤을 줄여 주며 이는 심장 혈관 질환의 예방에 중요합니다.

식이 섬유는 장의 운동성을 자극하고 인체에서 유해한 물질을 제거합니다.

ferulic 및 caffeic, flavanols, polyphenols, epicatechin 및 기타 화합물과 같은 페놀 산을 비롯한 다른 식물성 영양소와 함께 녹색 완두는 제 2 형 당뇨병의 위험을 감소시킵니다.

어린 완두콩은 잘 익은 열매보다 칼로리가 적습니다. 100g에는 81 칼로리 만 들어 있습니다. 그것은 콜레스테롤과 지방 1g 미만을 포함하고 있지 않습니다.

영양 성분을 고려할 때, 가장 유용한 영양 식품 중 하나가 원인 일 수 있습니다.

녹색 완두콩 유용한 속성

우선,이 제품은 채식주의 자와 철저한 채식주의 자에게 흥미가있을 것입니다. 동물성 단백질로부터 단백질을 얻을 수 없다는 것은 단백질 함량이 가장 높은 식품 중 하나입니다. 또한 젊은 녹색 완두콩에서는 더 잘 소화 흡수됩니다.

질병으로 약화 된 어린이와 사람들의 영양에 포함시키는 것이 유용합니다.

단백질은 운동 선수 및 보디 빌더에게 필요합니다. 결국 이것은 근육의 주요 건축 자재입니다. 또한 지방 대사가 잘 조절됩니다.

탄수화물의 존재로 인해, 몸을 빠르게 포화 시키며, 더 오랜 시간 동안 포만감을줍니다.

녹색 완두콩은 위 안감을 자극하지 않으며 위장 장애가있는 사람이 섭취 할 수 있습니다. 또한, 그것은 위액의 산성도를 감소시킵니다.

젊은 완두콩을 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환 인 아테롬성 경화증의 위험을 줄일 수 있습니다. 그것은 부정맥에 유용하며 심장 근육을 강화시킵니다.

천식 환자의 메뉴에 녹색 완두콩이 있어야합니다. 이는이 질병을 예방할뿐만 아니라 공격 횟수를 줄여줍니다.

항산화 물질의 존재, 몸을 정화하는 능력, 그리고 무엇보다도 결장은 암의 위험을 감소시킵니다.

녹색 완두콩은 당도를 조절할 수 있습니다. 우선, 혈당 지수가 낮은 음식을 말하며 식사 후 혈중 농도가 증가하는 지표입니다.

또한 단백질과식이 섬유가 풍부하여 최적의 당도를 유지하는데 유용합니다. 탄수화물은 탄수화물의 흡수 속도를 늦추므로 설탕의 더 느리고 안정적인 증가에 기여하여 급격한 파동을 예방합니다.

혈당치에 미치는 영향은 당뇨병 환자뿐만 아니라 심장 질환 환자에게도 도움이됩니다.

녹색 완두콩은 전통 의학에서 사용됩니다. 포드와 잔디는 이뇨제로 양조합니다.

과학자들은 항균, 항 염증 및 항균성을 확인했습니다. 결핵과 함께 먹는 것이 좋습니다. 그리고 소다 대신 가슴 앓이로 일부 완두콩을 씹는 것이 가장 좋습니다.

몸을위한 녹색 완두콩의 이점

중요하고 필수적인 여러 가지 비타민, 미네랄, 식물 영양소가 포함 된 풍부하고 다양한 화학 성분을 감안할 때 귀하의 식단에 완두콩을 포함시키는 것이 큰 이익이 될 수 있습니다. 그는 :

그것은 좋은 이뇨제 속성을 가지고 있으며 붓기를 덜어줍니다.

신장의 기능을 향상시키고 그 안에 돌들이 형성되는 것을 방지합니다.

고혈압, 뇌졸중, 심장 마비, 죽상 동맥 경화증과 같은 심혈관 질환 발생 위험을 줄입니다.

혈관 벽을 강화시켜 탄력성을 강화합니다.

만성 질환과 종양학의 위험을 줄이기 위해 유해한 독소로부터 몸을 정화합니다.

신체에서 분해 생성물의 제거를 촉진하고 간을 청소합니다.

대사 및 대사 과정을 정상화합니다.

소화관의 작용을 안정시킵니다.

저밀도 lithotroteins와 콜레스테롤을 감소;

시력을 향상시키고 연령 관련 황반변 성 망막증의 발병 위험을 줄입니다.

뼈를 강화하고 골다공증을 예방합니다.

정신적 능력을 향상시켜 뇌를 자극합니다.

avitaminosis와 괴혈병을 경고합니다;

아미노산의 존재는 탁월한 항우울제로 작용하며, 신경계를 조절하고, 기분을 개선하며, 스트레스 해소, 수면을 정상화합니다.

그것은 많은 양의 비타민, 단백질과 섬유, 적은 양의 칼로리를 함유하고 있습니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 안전하게 식단에 넣을 수 있습니다. 영양사는 비만 치료를 권장합니다.

완두콩 평가 된 미용사 혜택. 녹색 완두 마스크는 많은 여성들에게 성공입니다. 그들은 노화를 늦추고, 주름을 줄이며, 피부를 조여줍니다.

녹색 완두콩 통조림

불행히도, 녹색 완두콩은 계절 제품입니다. 그것을 유지하기 위해, 그것은 가능한 한 많은 유익한 영양소를 보존하는 것을 가능하게하는 현대 기술을 사용하여 가장 흔히 보존됩니다.

통조림 완두콩의 생산은 유백색 성숙 단계에서 수확되며, 때로는 부드럽지 만 단단하지는 않습니다. 오늘날, 통조림 제조에 더 적합한 특별한 품종이 자란다.

보존 방법으로 Canning은 17 세기에 네덜란드에서 처음 사용되었습니다. 나중에, 그것은 18 세기부터 유럽 전역에서 사용되었습니다. 러시아에서는 1917 년까지 통조림 완두콩을 생산 한 공장이 단 한 곳있었습니다. 불행히도, 그것은 거의 해외로 거의 선적되었습니다.

이러한 통조림 식품의 구성에는 소금, 설탕 및 물만 포함되어 있습니다. 방부제, 인공 색소 또는 건강에 해로운 기타 물질은 없습니다.

생산으로 가능한 한 많은 유용한 물질을 유지하려고합니다. 그러므로 그것은 신선한 것과 같은 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 칼로리 함량은 낮아서 38 그램을 약간 넘는 100 그램 밖에되지 않습니다.

통조림 완두콩은 많은 샐러드에서 필수 불가결 한 성분 인 비니 그렛 (vinaigrette)으로 반찬에 더해졌습니다.

완두콩 요리

녹색 완두콩은 성숙한 완두보다 건강한 것으로 간주되며 고대부터 전 세계적으로 사용되었습니다. 일단 그는 지도자이자 주요 음식 중 하나였습니다. 그것에서 많은 요리를 요리하고 완전히 원시 먹을 수 있습니다.

그것은 요리에 사용됩니다 :

스프 퓌레와 크림 스프를 포함한 스프;

파이에 대한 필링;

그들은 요리로 장식되어 있습니다, 그것은 삶아지고, 튀김과 스튜. 볶은 우유 완두콩 (여전히 포드에 있음)은 미국 및 중국 요리에서 인기가 있습니다.

완두콩 자체는 음식뿐만 아니라 나뭇잎과 안테나로 사용됩니다. 예를 들어 중국에서는 차 대신에 잎이 양조됩니다.

녹색 완두콩 포드를 구입, 물로 씻으십시오. 끝 부분을 다듬고 클로저 선을 따라 얇은 실을 제거하십시오. 새시를 분리하고 콩을 문지릅니다.

완두콩은 감자, 당근, 사탕무, 양파, 양인데 등 많은 제품과 잘 어울립니다. 종종 요리 할 때 마늘, 토마토, 파슬리, 민트를 넣으십시오.

녹색 완두콩을 선택하는 방법

녹색 완두콩은 초기 작물입니다. 신선한 완두콩은 이미 6 월에 구입할 수 있으며 일부 지역에서는 조기에 구입할 수 있습니다. 냉동 및 통조림 형태로 모든 상점에서 1 년 내내 판매됩니다.

완두콩을 완두콩으로 사면 완고하고 무겁고 콩이 가득해야합니다. 수줍어하고 지나치게 익은 노란 반점이 새시 위에서 나타나기 시작한 것을 피하십시오. 익을 때 대부분의 당류는 전분으로 전환됩니다.

신선한, 며칠 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다. 뚜껑이있는 용기에 넣으십시오.

더 오래 보관하려면 냉동하거나 보존해야합니다.

GOST R No. 54050-2010에 따른 통조림 완두콩은 최고 등급, 첫 번째 및 두 번째 등급의 3 가지 등급으로 생산됩니다. 그러한 완두콩을 구입할 때는 그 성분에주의를 기울이십시오. 위에서 언급했듯이 물, 설탕, 소금 이외의 것이어야합니다. 물론, 완두콩.

곡물의 색상은 밝은 녹색 또는 올리브색이어야합니다. 작은 흰색 침전물은 액체의 바닥에 허용됩니다. 이것은 전분입니다. 액체 자체는 청록색 또는 올리브 색으로 깨끗해야합니다.

릴리스 날짜에주의하십시오. 갓 수확 한 완두콩은 즉시 보존됩니다. 수집 기간 동안. 그리고 이것은 여름 개월입니다. 겨울철에 석방 된 사람은 말린 완두콩을 가장 많이 마셨다.

금기와 부작용

유익한 성질과 이점에도 불구하고 금기 사항과 부작용이 있습니다.

녹색 완두는 요산의 축적에 취약한 사람들, 즉 아픈 통풍. 따라서 식단에 넣기 전에 담당 의사와 상담하십시오.

또한, 그것은 자만심과 bloating을 일으 킵니다. 이러한 부작용은 발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 유발할 수있다. 그들은 위장을 통과하고 내장의 박테리아에 의해 발효되는 탄수화물 그룹입니다. 가스의 형성은 그 활동의 부산물 일뿐입니다.

또한, 그 안에 존재하는 렉틴은 팽창을 일으킬 수 있습니다. 녹색 완두콩은 많지 않지만 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다.

이러한 모든 문제를 피하려면 부분을 줄이십시오. 예비 훈련은 또한 그들을 피할 수 있습니다. 이것은 :

이러한 모든 조치는 소화 및 흡수를 촉진합니다.

이러한 부작용은 드물게 먹는 사람들이 끊임없이 사용하는 사람들에 비해 종종 발생합니다.

이러한 모든 사소한 불편 함에도 불구하고, 녹색 완두콩은 맛있고 영양가 있으며 매우 유용한 제품입니다. 그리고 당신의 식단에 포함될 가치가 있습니다.

라이브 건강한 비디오 프로그램의 녹색 완두콩

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