겨울이 아니라면. 우리는 추위와 겨울 옷에 대해서만 알지는 못했지만 우리는 유럽의 북쪽에 나타난 가장 훌륭한 발명품을 결코 시도하지 않았을 것입니다. 올드 월드의 눈 덮인 나라에서는 처음에는 알코올을 가열한다는 생각을하고 심지어는 향신료, 과일, 꿀을 섞어서 피로 불을 일으키는 음료를 마시고 힘을 주며 ​​기운을 북돋는 정신을 선사했습니다. 이 비밀 무기는 추위, 어리 석음 및 낙담과 같은 겨울 병력과의 전쟁에서 도움이됩니다.

진정한 겨울이 무엇인지 아는 모든 국가는 뜨거운 주류에 대한 특별한 요리법을 발명했습니다. 러시아는 또한 독창적 인 조리법을 자랑하지만 나중에 조금 후에 알려 드리겠습니다.

유용한 팁 "따뜻하게..."

겨울의 알코올 방지 음료와 마주 친 적이없는 사람들은 다음 사항에 유의해야합니다.

• 겨울 복용량이 지나치게 강하지는 않습니다. 왜냐하면 일정 복용량 후에는 알코올이 서리 쪽에서 놀기 시작하기 때문입니다.
• 알코올은 음료의 기본이지만, 칵테일에서 주된 역할을하는 사람은 아닙니다.
• 순수한 알코올 50 그램보다 mulled 와인의 전체 얼굴을 마시는 것이 더 좋습니다.
• 겨울철 음주는 절대로 끓여서는 안됩니다.

• 겨울 뜨거운 칵테일을위한 성분의 수와 성분은 당신의 취향과 능력에 의해서만 제한됩니다;
• 음료의 알코올을 가벼운 시럽으로 바꾼다면 아이들을 위해 마실 수 있습니다. 상쾌한 효과는 그대로 유지됩니다.
• 거리의 한 부분에 뜨거운 음료를 실내에서 마시는 것이 낫습니다.
• 뜨거운 칵테일의 주된 원리는 따뜻하고 활력이 넘치고 술에 취하지 않는 것입니다.

가루로 만든 와인, 글루 와인

그들이 요리하는 곳 : 독일, 오스트리아, 영국, 프랑스... 그리고 전 세계에서 오랫동안.

기준 : 적포도주, 덜 자주 화이트 와인.

향신료와 감귤류의 달인에 첨가 된 뜨거운 와인은 오랫동안 세계에서 인기를 얻었습니다. 다소 약하지만 아주 맛있는 mulled 와인은 많은 겨울 절기의 불가결 한 속성입니다. 그것은 큰 회사의 냄비에 삶아서 유리 잔에 부어서 전체 계피 스틱으로 장식합니다. mulled 포도주의 보급 때문에, 그것의 조리법의 수백이, 각자 주장하는 독창적 인있다.

그 (것)들에있는 영원한 성분은 향미료이다 : cardamom, 정향 나무, 육두구, 계피 및 고추. 여보, 신선한 과일, 감귤류 껍질 또는 열매의 조각은 조리법에서 덜 안정적입니다. 종종 mulled 포도주에서 더 강한 음료의 작은 비율을 추가하십시오 : 주류 또는 브랜디. 이것은 mulled 와인 자체가 와인보다 약하기 때문에 최종 제품의 정도가 증가합니다.

영어 mulled 와인 : 레드 와인, 진, 꿀, 로즈힙 시럽, 계 피, 정 향, 오렌지 껍질. 준비된 각 부분에 신선한 레몬 조각을 넣으십시오.

프랑스 mulled 와인 : 레드 와인, 로즈마리, 아몬드, 레몬 오일. 높이가 긴 안경과 남부 지방에서는 오렌지 조각을 추가해야합니다.

Glogg

기준 : 과일과 베리 와인.

glögg 요리 기술은 mulled wine과 매우 흡사합니다. 한 가지 중요한 차이점이 있습니다. 두 번 가열하면 1 일 이상 가열이 가능하지만, mulled wine은 항상 즉시 마셔집니다.

Glegg 요리법에는 생강, 건포도, 아몬드, 계피, 정향 및 레몬과 같은 성분이 있습니다. 생강 빵에는 보통 음료가 제공됩니다. 그리고 두 번 가열하면 그 사이에 일시적으로 glögg 알콜이 증발하기 때문에 설탕과 강한 알코올 음료로 시럽을 넣는 것이 일반적입니다. 보통 보드카 또는 럼입니다.

요리 할 곳 : 인도, 영국, 독일, 프랑스, ​​미국 및 카리브해 제도.

펀치의 5 가지 마법 요소 : 럼, 차, 레몬, 설탕, 물. 식민지 시대에 인도에서 수출 된 간단한 조리법이 유럽 전역과 미국 전역에 빠르게 확산되었습니다.

펀치는 가족 식사를위한 완벽한 음료입니다. 그들은 그것을 강하게 만들지 못하고, 때로는 차게 마시고, 추가 성분을 첨가하여 적극적으로 실험합니다.

프랑스 펀치 : 브랜디, 녹차, 향신료, 멜론 조각, 딸기 및 바닐라.

독일 펀치 : 럼, 과일 주스 (사과), 향신료, 말린 과일 또는 열매 조각.

이국적인 카리브 커피 펀치 조리법

갓 양조 한 강한 커피에는 럼, 사탕 수수 설탕, 정향 나무 및 오렌지 향을 첨가하십시오.

함께 가열하고 유리에 변형시켜 휘핑 크림으로 장식하십시오.

그들이 요리하는 곳 : 영국, 스코틀랜드

기준 : 럼 또는 보드카.

Grog은 한때 우주선에서 럼주를 고갈시킨 가혹한 영국 선원의 우발적 인 발명품이며, 선장은 일대일 알코올로 희석하도록 명령했습니다. 선원들은 차가운 형태로 묽은 럼이 맛이 없어서 따뜻한 음료를 마 셨습니다.

Grog은 아마도 가장 금욕적인 겨울 칵테일이며, 동시에 가장 강합니다.

쇼코 베인

요리 할 곳 : 유럽, 북부, 중부 및 라틴 아메리카.

기준 : 럼주 또는 요새화 된 와인.

음료의 이름에서 알콜 칵테일을 매우 독창적으로 만드는 주성분은 초콜릿입니다. 고급 쿠바 럼은 핫 초콜렛과 혼합되고 고추로 맛을 낸 - 이것은 충격적인 요리법 중 하나입니다.

그리고 다음 쇼코 베인을 직접 만들려고 할 수 있습니다.

평소 밀크 초콜릿 바, 우유 한 잔, 강화 된 와인 한 병, 계피 (젓가락), 정향 싹과 후추 껍질 두 개를 가져갑니다.

첫째로, 포도주를 만드십시오 : 스튜 냄비에서 그것을 따르고, 향미료를 첨가하고 끓게 가져 오십시오. 원래 볼륨의 1/3까지 끓여야합니다. 다음 열 및 긴장에서 제거하십시오.

초콜렛을 비싸게하고, 스튜 냄비에있는 우유를 비싸고, 끓게 가져오고, 열을 감소시키고 휘저어 진 초콜렛을 터지십시오 그리고 비벼 진 초콜렛을 첨가하십시오. 그런 다음 여전히 혼합물을 휘저어 와인을 부어 라. 준비된 쇼 코바 인이 유리 내열 유리에 부어 뜨겁게 마셔.

그건 그렇고, 유럽에서는 초콜릿과 보드카와 비슷한 칵테일을 준비 중이며 "러시아 초콜릿"이라고 부릅니다. 그러나 우리는 겨울 동안 우리 자신의 독창적 인 음료가 있기 때문에 다른 사람의 서비스가 필요하지 않습니다.

Sbiten

기준 : 홉과 꿀.

러시아에서 꿀 음료에 관해서는 매우 오랜 시간 동안 알려져 왔습니다 : 그것은 1128 년의 연대기에 언급되어 있습니다. 뜨거운 꿀, 초본 주입 및 홉의 혼합물은 아래로 내리는 특별한 samovars에서 모든 박람회에 판매되었다. Sbiten의 행동은 어떤 서리에서든지 따뜻하게 해주고 기운을 북돋아주었습니다.

초본 주입의 구성은 St. John 's wort와 sage, 노련한 sbiten 후추와 생강을 포함했다. Sbiten은 효모 발효와 홉 첨가의 결과로 알코올 성분조차도 얻어지기 때문에 천연 산물로 남았습니다. 정식 요리법을 반복하는 것은 쉬운 일이 아니지만 오늘이 술은 개인 양조장에서 만들어집니다.

푸에르토 리코 코 시타

마지막으로 다른 칵테일 제조법을 공유합니다. 이 음료는 푸에르토 리코의 전통적인 크리스마스 칵테일이며 럼, 달걀 노른자, 코코넛 밀크, 농축 우유 및 향신료 (육두구, 계피, 정향 및 생강)로 만들어집니다. 일반적인 방법으로 준비해야합니다 : 럼을 물로 가열하고, 향신료와 첨가물을 따로 만들고 뜨거운 음료와 합치십시오.

섣달 그믐 날은 특별한 분위기를 조성합니다. 맛있는 감각으로 그것을 꾸미기를 게으르지 마십시오. 그리고 이번 겨울은 따뜻하고 맛있을 수도 있습니다!

http://www.restbee.ru/guides/bliuda-i-napitki/zimniie-alkoghol-nyie-napitki-rietsiepty-iz-raznykh-stran.html

10 가지 최고의 알코올 및 무알콜 음료 : 조리법

눈이 내렸다. 차갑고 도로를 덮었습니다. 이제 친구들을 끌어 내서 사교 모임을 가질 수있는 유일한 장소는 맛있는 온난화 음료를 제공하는 곳입니다. 그러나 여러 식당으로의 여행에 예산을 낭비하지 않기 위해 나는 가정에서 이러한 온난화 음료 (알코올 및 비 알코올)를 준비하는 더 좋은 방법을 발견했습니다. 그리고 그것을하는 방법, 요리의 비밀, 나는 지금 공유 할 준비가되어 있습니다!

그래서, 10 가지 최고의 겨울 온난화 청량 음료와 조리법에 대한 나의 목록에.

1. 핫 초콜릿

조리법 만들기 :

1/2 리터의 우유를 끓여서 2 티스푼의 설탕과 다크 초콜릿 슬랩을 넣고 조각으로 나눠서 뜨거운 우유에 완전히 녹입니다.

2. 액체 슈 투델 칵테일

조리법 만들기 :

함께 섞어서 끓이지 않고 끓인 사과 사과 주스, 한 두 개의 석회 조각과 계피 맛을 낸 시럽 25 ml를가합니다. 칵테일은 녹색 사과 조각으로 장식 된 키 큰 유리에서 봉사한다.

3. 오렌지 크랜베리 ​​펀치

조리법 만들기 :

함께 섞어 주황색 3 컵과 크랜베리 ​​주스 3 컵, 물 ¾ 컵, 마른 계피 ½ 스푼, 빻은 생강 ½ 스푼, 약간의 육두구. 펀치가 끓으 자마자 저열로 5 분간 더 끓으십시오. 칵테일은 냉동 크랜베리, 민트 잎 및 주황색 조각으로 장식 된 유리 머그잔으로 제공됩니다.

4. 무알콜 딸기 칵테일 "모히토"

조리법 만들기 :

페퍼민트 10g과 석회 2 조각을 넣고 20ml를 더합니다. 박하 시럽 및 딸기 퓌레, 물 150ml. 끓을 때까지 혼합물을 가열한다. 칵테일을 쫄바닥으로 스트레인하십시오. 칵테일은 민트 잎으로 장식 된 유리에서 제공됩니다.

5. Sbiten

조리법 만들기 :

물 5 리터를 끓인 다음 천천히 물 500g과 설탕 시럽 700g을 넣고 향료 (박하, 계피, 정향 등)를 첨가하십시오. 혼합물을 30 분간 끓인다. 차와 같은 큰 차 한잔에 제공됩니다.

6. 곱슬 곱슬 한 와인

조리법 만들기 :

열, 끓이지 않는 (전제 조건!) 빨간 건조한 와인, 맛, 정향, 육두구, 계피와 설탕 큰 ​​스푼을 더하십시오.

7. Grog

조리법 만들기 :

1 - 2 잔의 물을 끓여서 동일한 양의 보드카 (브랜디 또는 럼을 맛을 대신 할 수 있음)와 설탕 200g을 더합니다. 저열로 5 분간 끓으십시오. 결과 혼합물에 팽팽하고 강한 차와 가열 된 보드카 한 병을 넣으십시오. 약동하고 즐기십시오!

8. 럼 핫 초콜릿

조리법 만들기 :

럼 25ml와 뜨겁게 갓 양조 한 코코아 125ml를 섞은 다음 칵테일을 강판에 담은 초콜릿과 휘핑 크림으로 장식하십시오.

9. 사과주

조리법 만들기 :

작은 사과 쥬스 1 리터, 2 ~ 3 개의 오렌지 주스, 2 개의 정향 싹, 2 개의 베이 잎, 1 개의 오렌지 조각, 꿀 큰 스푼으로 2 분 정도 끓으십시오. 섬기고, 거즈를 통해 미리 긴장을 풀어줍니다.

10. 펀치

조리법 만들기 :

럼 0.5 l, 코냑 300 ml, 팅크 300 ml, 온수 0.7 l, 6 레몬 주스, 물에 녹아있는 설탕 100 ml, 강판 생강 큰 스푼. 결과로 나온 칵테일은 강판으로 만든 육두구를 뿌릴 수 있습니다.

그리고 가장 중요한 것은 아프지 말고! 맛을 더한 온난화 음료를 마시 며 집에서 즐거운 시간을 보내십시오!

http://miridei.com/idei-dlya-doma/idei-receptov/10_luchshih_sogrevayuschih_napitkov/

뜨거운 주류

춥고 습기가 차고 바깥 쪽이 추울 때는 술을 기본으로 뜨거운 음료를 준비해야합니다. 그들은 감기에서 보호하기 위해 따뜻하게 할 수 있습니다. 결국, mulled 와인, 펀치, grog, glogg, sbiten 그냥 맛있어요. 조리법 외에도 뜨거운 음료를 제공하기 위해 요리에 특별한주의를 기울여야합니다. 손잡이가없는 안경을 사용하지 마십시오. 두꺼운 유리, 다리 또는 단순한 원에서 안경을 가져옵니다.

Mulled 와인 - 섣달 그믐 날에 이상적입니다. 신선한 공기를 마시고 싶다면..

이 mulled 와인 버전은 약간의 상그리아와 펀치를 생각 나게하지만 그 구성에 있습니다.

피크닉은 음료없이 할 수 없습니다. 당신은 그저 살 수 있고 더 잘 요리 할 수 ​​있습니다.

우리는 펀치의 무알콜 버전 - "킨더 펀치"를 마실 것을 제안합니다 -.

차가운 화이트 와인 한 잔 - 더운 여름날 더 좋을 수 있을까요? 그게 상쾌하니?

구성에서,이 펀치는 mulled 포도주를 닮는다. 그러나 그들 사이에 커다란 차이가 있습니다 : 에너지 비용.

우아한 펀치 핑크 스파클링 및 열매입니다. 전혀 "취해"는 아니지만 상쾌하고 상쾌합니다..

12 월에 대부분의 사람들의 삶을 묘사 할 수 있다면 그것은 한마디가 될 것입니다.

mulled 와인은 세 가지 긍정적 인 자질이 있습니다. 첫째, 맛있습니다. 둘째, 추위에 따뜻해집니다.

흡연은 오늘날 유행하는 추세입니다. 모든 것을 연기하십시오 : 닭고기, 생선, 고기, 야채. 우리는

좋은 회사에서 뜨거운 mulled 와인을 마시는 것이 더 좋을 수 있습니까?

와인과 향신료의 힌트와 함께 육즙이있는 극적으로 향긋한 배는 부자가되었습니다.

Mulled 한 와인은 겨울을위한 온난화 음료의 훌륭한 버전이었고, 앞으로도 계속 될 것입니다. 그리고 그의 요리법.

겨울 바 메뉴 kraft-burger-bar "Lucky Luciano"의 요리법

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전문가들의 손에있는 사용 가능하고 잘 알려진 성분은 훌륭한 음료가됩니다.

지금까지 mulled 와인은 전세계 많은 국가에서 꽤 유명합니다. 전통적으로.

이것은 확실히 요리의 새로운 단어입니다. 우리는

스타 바텐더 리키 리우 (Ricky Liu). 특히 홍콩에서 며칠간, 특히 잡지에 출연했습니다.

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1088/goryachie-alkogolnye-napitki

겨울 저녁에 이상적입니다 : 우리는 뜨거운 알코올 음료를 준비합니다.

뜨거운 주류는 알코올을 가열하고 향료, 향신료, 딸기 및 과일을 추가하여 준비합니다. 이 음료는 보온 효과가 있으므로 추운 계절에 사용하기에 더 적합하지 않습니다.

특수 기능

가열 된 알코올을 원료로 한 음료는 고대 로마 시대부터 그 역사가 있습니다. 그 당시 유명했던 요리 Apits는 오늘날 포도주로 알려진 "불타는 와인"을 만들었습니다.

그러나 영어 선원들 사이에서 grog는 인기를 얻었습니다 - 럼주를 기반으로 한 음료. 그는 온난화 효과가 있었고 차가운 바다 바람을 피하는 것으로부터 구했습니다.

물론, 그 이후로, 뜨거운 주류에 대한 제조법이 크게 바뀌 었습니다. 그러나 준비 과정과 원칙은 동일하게 유지되었습니다.

뜨거운 알콜 칵테일의 긍정적 인 특성이 차가운 칵테일의 긍정적 인 특성보다 약간 높다는 점은 주목할 만합니다.

• 그들은 온난화 및 항 염증 효과가 있습니다.
• 가열 과정에서 알코올이 증발되어 알코올이 신체에 미치는 부정적인 영향을 현저히 감소시킵니다.
• 나물, 장과, 과일 및 꿀은 몸에 유익한 효력이 있고, 향미료는 혈액 순환에 긍정적 인 효력이있다.

그러나, 그것은 부정적인면과 언급되어야한다. 첫째, 가열 된 저품질 알코올은 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 둘째, 뜨거운 알코올 음료를 자주 사용하면 빠르게 중독되어 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다. 이와 관련하여 의사는 드문 경우에 뜨거운 알코올을 마시는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 심혈관 질환자에게 뜨거운 음료를 사용하는 것이 좋습니다.

칵테일 이름 및 설명

세계 각국에서 알코올 함량이 가장 높은 인기있는 음료는 grog, mulled wine 및 punch입니다. 함께 그들은 소위 "빅 3"을 구성합니다. 그러나 다른 잘 알려진 온난화 음료도 있습니다.

Mulled 와인

음료의 기본은 마른 레드 와인입니다. 일부 유럽 국가에서는 건조한 흰색 또는 반 건조 와인으로 만든 mulled 와인 요리를 환영합니다. 동시에 음료 조리법은 매우 다양합니다. mulled 포도주에있는 각 국가에서 다른 무언가를 추가하십시오.

예를 들어, 영국에서는 와인이 진과 함께 섞여 있습니다. 그리고 독일에서는 mulled 와인의 품질에 대한 특정 요구 사항이 있습니다 - 강도가 7 % 미만일 수 없습니다. 향신료, 계피, 꿀, 말린 과일, 설탕, 심지어 리큐어를 음료에 첨가 할 수 있습니다.

기능! 으깬 와인은 끓일 수 없습니다. 이상적으로 음료는 저온에서 가열해야합니다. 요리를 마친 후 따뜻한 스토브 위에 1 시간 동안 두어 주입합니다.

grog의 발명의 역사는 망각으로 빠져 들었습니다. 그러나 그의 조상은 영어 선원으로 알려져 있습니다. 나중에 음료는 영국에서 유럽으로 퍼졌고 다른 대륙으로 옮겨졌습니다.

grog의 고전적인 구성에는 반드시 럼, 꿀, 차, 정향, 계피 및 생강이 포함됩니다. 강렬한 매운 맛과 아로마가 따뜻함을 감싸며 추운 겨울 저녁 동안 완벽하게 따뜻해집니다.

펀치의 근원에 대한 공통적 인 판본은 그의 요리법이 영어 선원들에 의해 먼 1552 년 인도에서 추출되었다고 주장한다. 18 세기에 펀치는 특히 러시아의 열린 공간에서 인기를 얻었습니다. 즐겁고 유쾌한 회사에서 펀치를 마시는 것을 의미하는 "펀치"라는 특수 단어도 만들어졌습니다.

재미있는 "punch"라는 단어는 힌디어 언어에서 왔으며 "5"로 번역됩니다. 이것은 럼, 차, 물, 레몬 주스 및 설탕의 구성 요소의 수에 해당합니다.

오늘 펀치 조리법의 거대한 숫자가 있습니다. 그러나 준비의 주요 특징은 변하지 않습니다 : 알코올은 60 ° -70 °로 가열되어야합니다. 꿀은 종종 설탕 대신에 사용됩니다. 클래식 레시피에는 필요하지 않지만 계피도 선택적으로 첨가됩니다.

음료는 영국 출신입니다. 초기에는 칼바도, 생강, 사과 주스 등 3 가지 성분 만이 포함되었습니다. 음료는 주로 휴일에 술에 취해 장식 된 안경에 쏟아 부었다.

나중에 사과주를 마시는 전통은 미국 전역에 퍼져 나갔다. 요즘에는 과일 (배와 사과)과 다양한 향신료가 사이다에 첨가됩니다.

기능! 완벽하게 조리 된 사이다는 60 °에서 70 ° 사이의 온도를 가져야합니다.

크 램 반불 라

18 세기 리투아니아 대공국에서는 원래 이름 Krambambulya로 뜨거운 음료가 발명되었습니다. 그 향신료는 특별히 인도에서 가져 왔습니다. 벨로루 시어 버전이 21 세기 초반에만 인기를 얻은 것은 주목할만한 사실입니다.

컴포지션 krambambulya에는 보드카, 꿀 및 향료가 포함됩니다. 음료는 급속하게 취하게하는 효력이있다, 그래서 그것을주의 깊게 마시는 것이 추천된다.

따뜻한 맥주

이 술은 체코와 폴란드에서 매우 인기가 있습니다. 그러나, 그것의 특정한 맛이 모두가 좋아할 수있는 것은 아니다. 뜨거운 맥주에는 종종 설탕, 정향과 계피, 달걀 노른자가 첨가됩니다. 설탕은 꿀로 대체 될 수 있습니다. 음료는 혈액을 빠르게 따뜻하게하고 가속시켜 추위로부터 보호합니다.

조리법 목록

가정에서 많은 뜨거운 음료를 준비 할 수 있습니다. 추운 겨울 저녁에 우호적 인 파티를 다양화할 수 있으며 모든 사람들에게 독창적 인 요리법을 알려줍니다.

수도원 mulled 와인

작곡 :

• 드라이 레드 와인 - 1 리터;
• 꿀 - 4 큰술;
• 오렌지색 - 1 개;
• 레몬 - 1 개;
• 계피 - 꼬집음;
• 카네이션 -10 봉오리;
• 카 다 몬 및 육 두 구 - 핀치에.

요리 :

1. 감귤류를 껍질을 벗기지 않고 얇게 썬다.
2. 와인을 용기에 담아 작은 불을 댑니다.
3. 끓이지 않고 모든 재료와 열을 따르십시오.
4. 음료가 거의 끓으면 열을 끄십시오.
5. mulled 포도주가 주입 될 때까지 1-2 시간을 기다리십시오.
6. 향신료와 과일 안경을 부어.

애플 사이더

구성 요소 :

• Apple - 1 pc;
• 사과 사과주 -1 l;
• 카네이션 - 6 봉오리;
• 계피 - 맛에;
• 여보 - 4 큰술.

요리 :

1. 사이다를 스튜 냄비에 부어 향신료와 꿀을 첨가하십시오.
2. 저온에서 끓이지 않고 10 분간 익히십시오.
3. Apple은 껍질을 벗기지 않고 씨앗과 핵심을 제거합니다.
4. 작은 조각으로 자르고 사이다에 첨가하십시오.
5. 사과가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오.
6. 다음 컵으로 따르고 열의 모양으로 테이블에 봉사하십시오.

차 펀치

작곡 :

• 빨간 테이블 와인 - 0.5 l;
• 마른 홍차 - 8 tsp;
• 물 - 5 st;
• 설탕 - 100g;
• 향신료 - 맛.

요리 :

1. 차 양조 4 큰술. 끓는 물, 주장하고 스트레인.
2. 생성 된 조성물을 조리 용기에 부어 와인을 넣고 70 °로 가열합니다.
3. 1 큰술을 섞는다. 설탕과 향신료와 물.
4. 선택적으로 약간의 감귤류 껍질을 추가 할 수 있습니다.
5. 이 모든 것을 3 분간 끓여서 와인에 변형 시키면 와인에 더해진다.
6. 약동하고 컵에 붓는다.
7. 펀치는 뜨거운 술에 취해 있어야합니다.

음주에 대한 팁

뜨거운 주류를 마실 때 가장 중요한 것은 그 조치를 준수하는 것입니다. 습관에서 "온난화"를 돌이켜 무의식적으로 알코올에 의존 할 수 있습니다.

또한, 다음 팁을 듣는 것이 좋습니다.

• 따뜻한 음식을 오래 머무르게하기 위해 두꺼운 벽이나 유리가있는 머그잔에 음료를 부어 넣습니다.
• 음료의 아로마와 맛을 즐기기 위해서 작은 술에 뜨거운 술을 마셔야합니다.
• 음료에 추가로 과자, 아이스크림, 과일 또는 단단한 치즈를 제공 할 수 있습니다.
• 냉각 된 음료를 따뜻하게하는 것은 권장하지 않습니다. 맛과 유용성을 잃을 것입니다.
• 뜨거운 주류를 제공하기위한 최적의 온도 범위는 60 °에서 70 ° 사이입니다.
• 빨대를 통해 뜨거운 음료를 마시는 것은 권장되지 않습니다. - 이로 인해 급속한 중독으로 이어질 것입니다.

결론

뜨거운 알코올 음료는 추운 계절에 훌륭한 보온제입니다. 요리 할 때 종종 향신료와 향신료, 과일, 딸기 및 꿀을 사용했습니다. 그러나, 뜨거운 알코올에 관여하지 말았어야, 그렇지 않으면 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/goryachie.html

집에서 뜨거운 알코올 음료

현재까지, 칵테일의 선택은 너무 커서 한 가지에 머물기가 어렵습니다.

그러므로 오늘의 주제는 뜨거운 알코올 음료에만 전념 할 것이며, 추운 날이나 추운 날에 좋아하는 향기와 맛을 즐길 수있을뿐만 아니라 놀라 울 정도로 빨리 데워지고 면역 기능 강화에 기여할 것입니다.

위의 것 외에도 원래의 맛과 매운 향기가 편안하고 따뜻한 분위기를 재현하여 직장에서 지친 하루를 보내고 휴식을 취하실 수 있습니다.

그래서 저는 뜨거운 알코올 음료의 간단한 조리법에 대해 알게 될 것입니다. 그 이름은 의심의 여지없이 있습니다.

뜨거운 알콜 조리법

Mulled 와인

겨울에는 생존하기 어려운 음료를 마시지 않는 한 빨리 향긋하고 환상적으로 맛있는 뜨거운 mulled 와인의 이미지가 즉시 내 머리 속에 나타납니다.

이 알코올은 자신을 준비하기가 쉽고 재료를 구매하기 위해 특별히 가게에 갈 필요가 없습니다. 이 술의 구성은 너무 단순해서 모든 구성 요소가 주방 캐비닛의 선반에있을 것입니다.

mulled 포도주의 특징은 재가열 될 때, 그것은 그것의 유익한 의약 재산 전부를 잃고 그것의 맛 및 향기로운 질을 완전하게 잃기 때문에, 작은 부분에서서만 준비 될 필요가있다이다.

구성 요소 목록

조리 과정

1. 에나멜 냄비에 모든 향신료를 부어.
2. 또한 정화수를 따르십시오.
3. 혼합물을 끓인 다음 열에서 꺼내 10-13 분 동안 주입하도록하십시오.
4. 주입 된 즙을 거즈 필터로 스트레칭하십시오. 필요한 경우, 절차를 두 번 반복하면, 향신료 조각이 액체에 완전히 빠져있는 것이 중요합니다.
5. 여과 된 주입 물을 깨끗한 용기에 넣고 포도주와 알갱이 설탕을 넣습니다.
6. 저열로 혼합물을 67-72 도의 온도로 가열하십시오. 액체를 끓이지 마라!
7. 첫 번째 거품과 풍부한 증기가 나타나 자마자 열에서 음료수를 꺼내고 뚜껑을 덮고 10-13 분간 불어 넣습니다.
8. 오랫동안 따뜻하게 유지할 수있는 안경이나 세라믹 컵에 뜨거운 mulled 와인을 붓습니다.

훌륭한 알코올 음료의 제 2 위는 수세기 동안 괴혈병을 앓고있는 여러 나라의 선원을 구했습니다.

이 알코올은 온난화와 이완 작용에서 mulled 와인과 매우 유사합니다. 많은 요리사는 럼, 보드카 또는 다른 강한 알코올 대신 브랜디를 추가합니다. 솔직히 말하면 완성 된 음료의 맛을 손상시키지 않습니다.

또한 우유, 레몬 주스 또는 꿀이 포함되어있어 뜨거운 알코올을 건강에 더 유익하고 유익하게 만들 수 있습니다.

구성 요소 목록

조리 과정

1. 에나멜 팬에 물을 붓고 끓으십시오.
2. 별도의 접시에 감귤의 주스를 ​​어떤 편리한 방법으로 쥐어 짜십시오.
3. 화재를 최소한으로 줄이고 끓는 액체에 알코올을 얇게 흘려 보냅니다.
4. 다음에 레몬 주스를 넣고 설탕을 넣고 잘 섞으십시오.
5. 달콤한 성분이 액체에 완전히 녹을 때까지 약 3-5 분 동안 계속 저어 주면서 수제 알코올을 조리하십시오.
6. 뜨거운 액체를 열에서 꺼내어 향신료를 담그십시오.
7. 냄비에 뚜껑을 덮고 8-10 분 동안 알코올을 추출합니다.
8. 면 필터를 통해 뜨거운 알코올을 부드럽게 걸러 내고 장시간 따뜻하게 유지할 수있는 두꺼운 벽이있는 안경에 부어줍니다.
9. 우리는 작은 술에 뜨거운 음료를 마시지 만 빠른 속도로 차가워 질 때까지 마 십니다.

뜨거운 알콜 칵테일 조리법

또한 따뜻한 알콜 및 비 알코올 칵테일을 만드는 비밀을 공유하고 싶습니다. 그 요리법은 해마다 가족 책자를 채 웁니다.

칵테일 핫 골드

제시 한 뜨거운 혼합은 몇몇 유리한 이득으로 고명하다 : 추운 겨울 기간에서 잘 데우고, 격려 효력이 있고, 비타민 C의 자연적인 근원으로 면역성이있는 계획에 유리한 효력이있다.

아몬드 또는 감귤류의 향기가있는 술, 예를 들면, 그랑 마니 에르, 아마레토 또는 쿠앵 트로는 그것을 만들기에 이상적입니다. 제시된 비율을 관찰하면, 당신은 상당히 낮은 알코올 혼합을 얻습니다. 더 강한 칵테일을 맛보고 싶다면 알코올의 양을 늘리십시오.

http://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/goryachie-alkogolnye-napitki.html

뜨거운 주류의 성질에 대한 구성 및 설명

뜨거운 알코올 음료가 겨울에 몸을 따뜻하게하고 자신을 위로하기 위해 만들어졌습니다. 차나 커피보다 더 따뜻합니다. 마시려면 맛을 느껴야합니다. 재료와 맛의 특성을 알아야합니다.

역사에서 흥미로운 사실들

뜨거운 알코올 음료는 오래 전 나타났습니다. 이미 유럽에서 17 세기에 과일과 다양한 향신료가 알코올에 첨가 된 다음 그 조성물이 가열되었습니다. 이 음료수를 발명 한 사람은 처음으로 어느 나라에서 그들을 준비하기 시작했는지 알 수 없습니다. 그러나 그들은 추운 기후로 인기가있었습니다.

중요 : 첫 번째 펀치가 나타났습니다.

겨울 마시는 것은 예열뿐만 아니라 감기 예방이었습니다. 중세에는 고대 로마에서 mulled 와인을 준비했습니다. 요리법은 Apicius의 요리 책에서 발견되었습니다. 로마인들은이 술을 "타오르는 와인"이라고 불렀습니다. 그것은 Bordeaux와 Claret의 기초 위에서 만들어졌습니다.

미국 선원들은 또한 따뜻한 음료를 사용했습니다. 그것은 grog이었다. mulled 포도주 같이, 펀치의 유형이다. 요리법 만 다릅니다.

대신 브랜디, 럼주 또는 보드카를 사용하는 와인. 영국 왕립 해군의 모든 선원은 매일 럼주를 받았다. 술을 저장하기 위해 grog가 발명되었습니다. 럼을 1 : 4 비율로 물로 희석시켰다. 음료는 아주 강하지는 않았지만 잘 마 셨습니다.

참고 : 시간이 지남에 따라 grog의 제조법이 변경되고 꿀, 레몬 및 조미료가 알코올에 첨가됩니다.

러시아에서는 전통적으로 뜨거운 알코올도있었습니다. 총 이었어. 홉, 꿀, 물의 발효에 의해 얻어졌다. 맛은 추가 성분에 달려있다. 향신료, 장과 및 약초를 추가 할 수 있습니다.

준비가 힘들고 시간이 많이 걸렸습니다. 과정을 가속화하기 위해 요새를 높이기 위해 와인, 럼주 또는 브랜디가 추가되었습니다.

현대의 뜨거운 음료

뜨거운 주류는 성분 및 구성 기술에서 성분이 다릅니다. 많은 종류의 알코올이 있지만 mulled 와인이 가장 인기가 있습니다. 준비 과정은 많은 국가에서 알려져 있습니다. 전통에 따라 기능이 다를 수 있습니다.

Mulled 와인

mulled 와인의 주요 구성 요소는 드라이 레드 또는 세미 - 달콤한 와인입니다. 일부 국가에서는 흰색을 사용합니다. 영국에서는 약간의 진을 넣고 독일에서는 럼과 아가베 시럽을 넣습니다.

• 적포도주;
• 물;
• 설탕;
• 감귤류 및 사과;
• 향신료 (계 피, 정 향, 생강, 스타 아니 스).

사과, 자두, 오렌지 및 기타 감귤류를 추가하면 조리법을 찾을 수 있습니다. 의약 목적을 위해 꿀을 사용하십시오.

중요 : mulled 포도주의 풍미 및 맛을 잃기 때문에, mulled 포도주를 두번 재가열하지 말라.

설탕이 든 물을 비등시킨 다음, 알코올을 붓고 다른 모든 재료가 첨가됩니다.

프랑스는 인기있는 와인을 제공합니다. 이것은 mulled 와인의 일종입니다. 그러나 전통적인 재료 대신에 레몬 오일, 아몬드와 로즈마리를 사용했습니다.

Glogg

mulled 포도주의 종류는 Glegg입니다. 두 가지 유형의 알코올은 동일한 성분이 사용되기 때문에 비슷한 맛을 보입니다. 건포도가 더해지기 때문에 그레 그 (glegg)는 mulled wine보다 달콤합니다. 향신료와 아몬드를 사용하여 풍미를 향상시킵니다. 주로 덴마크와 스웨덴에서 Glegg를 준비하십시오.

펀치는 mulled 포도주보다는보다 적게 대중적 남아있다. 이것은 큰 회사를위한 음료입니다. 이전에는 구성의 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

오늘날에는 펀치에 대한 엄격한 제조법이 없습니다. 성분은 취향에 따라 선택됩니다.

영국에서는 럼주가 전통적으로 술에서 펀치에 이르기까지 독일에서 와인이나 주류로 추가됩니다.

중요 : 맛있는 펀치를 만들기위한 주된 조건은 과일, 사과, 배, 레몬 또는 오렌지가 될 수 있습니다.

각 나라마다 펀치 준비에 "하이라이트"가 있습니다. 예를 들어, 프랑스 인들은 딸기, 멜론, 버본 바닐라를 더합니다.

스페인에서는 뜨거운 와인을 기본으로 한 술이 발명되었습니다. 여름에는 차가워집니다. 사용 된 재료는 와인, 샘물, 오렌지, 계피 및 정향입니다.

참고 : 스파클링 와인을 사용하면 음료의 맛이 향상됩니다.

칼바도스

프랑스에는 다른 나라에서는 볼 수없는 전통 술이 있습니다. 이것은 칼바도스입니다. 그것은 사과 사이다를 증류하여 생산됩니다.

Calvados에 기반을 둔 프랑스 전통의 뜨거운 주류가 준비되었습니다. 그것은 완벽하게 따뜻하고, 쾌적한 아로마와 맛이 있으며, 또한 매우 건강합니다.

그것은 노르망디의 추운시기에 사용되었으며, 뜨거웠습니다. 알코올 성분은 다음을 포함합니다 :

알콜은 사과와 배와 결합됩니다.

Grog은 유럽에서 매우 유명합니다. 이것은 뜨거운 럼을 기반으로 한 술입니다. 계피, 생강, 꿀, 레몬 쥬스, 커피 및 우유조차도 음료에 첨가됩니다.

맛있는 술을 얻기 위해서는 고품질의 럼을 사용해야합니다. 음료는 타지 않지만 그 정도는 아주 높습니다. 감귤 주스는 매우 유용하며 맛과 향을 향상시킵니다.

맥주 칵테일

유럽의 북쪽, 주로 독일, 스웨덴, 폴란드에서는 뜨거운 맥주 칵테일을 준비합니다. 그가 아마추어를 좋아한다는 사실에도 불구하고 그는 매우 따뜻합니다.

• 가벼운 밀 맥주;
• 계란;
• 설탕;
• 레몬;
• 육두구

어두운 맥주 칵테일을 만드는 방법이 있습니다. 브랜디와 커피 리큐어가 주성분에 추가되고 휘핑 크림이 맨 위에 펼쳐집니다.

종종이 술은 관광객을 위해서만 준비되며, 현지인들은 와인을 더 좋아합니다.

뜨거운 알콜 칵테일을 만들기위한 조리법이 많이 있습니다. 고품질의 알코올과 재료를 사용하는 것이 가장 중요합니다. 이것은 맛있고 안전한 음료의 열쇠입니다.

"올드 톰"

칵테일 "Old Tom"은 뜨거운 술에 속합니다. 위스키, 뜨거운 삶은 물, 꿀, 레몬 즙으로 구성되어 있습니다. 모든 성분이 섞여있을 때 알코올을 마지막에 첨가해야합니다. 레몬 주스 대신 레몬 한 조각을 넣을 수 있습니다.

"강한 초콜렛"

럼주와 함께하는 핫 초콜릿은 럼주와 함께 가장 맛있는 음료입니다. 맛이 좋기 때문에 술을 너무 많이 마셔 취하게됩니다.

추운 날씨에 많은 유럽 국가에서 온난화를 대비합니다. 주요 성분은 핫 초콜렛, 다크 자메이카 또는 쿠바 럼입니다. 음료를 준비하기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 바닐라 또는 코코넛 칩이 추가됩니다. 러시아에서는 럼주 대신 핫 초콜릿을 부어 주류 나 보드카를 부 깁니다.

이익과 해로움

뜨거운 알코올 음료는 온난화에 탁월하지만 그 음주는 얼마나 안전한가요? 알코올 중독성 물질을 정기적으로 마시면 건강 상 문제가 있습니까?

• 나쁜 날씨에 큰 온난화;
• 감기 예방;
• 혈액 순환 개선;
• 힘과 에너지의 유입.

알콜의 사용은 성분의 성분에 따라 다르며, 꿀과 감귤류가 가장 유용합니다. 꿀에는 많은 유익한 미세 요소가 들어 있습니다. 그것은 신체의 보호 특성을 증가시킵니다.

생강은 긴장을 풀고 스트레스를 없애줍니다. 계피는 콜레스테롤을 감소시키고 카 다몬은 소화를 개선합니다.

해로움은 이러한 음료가 술을 포함한다는 것입니다. 알코올을 규칙적으로 사용하면 건강상의 문제가 발생할 수 있으며 알코올 의존도가 높아질 수 있습니다.

강한 칵테일에 중독되지 않기 위해서는 고품질의 주류를 사야합니다. 성분 내의 싼 알코올성 음료에는 많은 양의 유해한 화학 물질이 있습니다.

뜨거운 음료는 언제 언제 멈출지를 알면 해롭지 않습니다. 요리하는 동안 조리법을 관찰하는 것이 중요합니다.

http://dispanseri.ru/alkogol/svojstva-goryachih-alkogolnyh-napitkov.html

mulled 포도주에서 scrabambuli에 : 겨울 저녁에서 워밍업하는 7 가지의 방법

창 밖에서는 차가워지며 피는 바람이 불고 춥고 차가운 담요에 머리를 감싸고 싶습니다. 집에 있고, 유리 덩어리를보고, 춤추는 눈송이를 보며, 열대 지방의 향기를 맛보고, 끓인 와인을 한 모금 마셔야합니다.

어둡고 서리가 내린 달에 "겨울"뜨거운 음료는 매우 도움이 될 것이며, 그들은 당신의 집에 따뜻함과 축하를 가져올 것입니다. 그들의 온난화 특성은 온도뿐만 아니라 성분을 구성하는 향신료의 특성에 의해서도 발생합니다.

의심의 여지없이, 인기있는 지도자는 따뜻한 알코올 칵테일의 "큰 세": mulled 와인, grog 및 펀치.

Mulled 와인

집이나 나라에서, 벽난로 옆 거실에서, 심지어 겸손한 부엌에서, 사랑하는 친구와 함께, 서두르지 않는 대화와 뜨거운 향이 나는 맛의 와인 한 잔을 보내십시오 - 겨울에는 추위보다 더 푸석 할 것입니다.

포도주를 마시는 전통은 유럽에서 왔으며 16 세기에 요리 책에 claret과 burgundy의 향신료가 함유 된 뜨거운 음료를 만들기위한 요리법이 나왔습니다. 빅토리아 시대의 영국에서는 온난화 칵테일도 존경 받았다. 현대의 멀 와인의 아날로그 인 "네가스 (Negus)"는 어린이 파티에서도 제공되었다.

그 이름 자체는 뜨겁고 빛나는 와인 인 독일의 "gluhende Wein"에서 비롯된 것입니다. 독일에서는 규정에 따라이 음료의 강도가 적어도 7 % 이상이어야합니다.

Mulled 포도주는 일반적으로 설탕과 향료와 함께 적포도주로 만들어집니다. 때때로 그들은 럼, 브랜디, 리큐어를 더 세련된 풍미와 적절한 힘을주기 위해 추가합니다.

우리는 당신에게 과일, 브랜디와 꿀이있는 버전을 제공합니다.

마른 적포도주 750 ml;

카네이션 6 봉오리;

강판 된 육두구 (핀치).

계피 스틱 2 개

5 allspice 후추

생강 뿌리 건조

브랜디 50-70 ml

터어키에있는 양념으로 물을 2 분간 끓인 다음 접시 또는 뚜껑으로 덮어 15 분 동안 끓이십시오. 향신료가 향기와 향신료를 완전히 버릴 수있게하는 것은이 조리 절차입니다.

사과와 오렌지를 얇게 자르고 풍성한 두꺼운 냄비에 넣고 와인을 넣고 꿀을 넣고 서서히 약 80도까지 가열합니다. 코냑 추가. 그런 다음 천천히 향료를 주입하고 재가열하십시오. 그러나 어떤 경우에도 와인을 끓일 수 없습니다!

뜨거운 오렌지 슬라이스 garnished 봉사하십시오. 봉사하기 전에 음료를 변형시키고 필요에 따라 과일을 따로 첨가 할 수 있습니다. 스낵으로 mulled 와인은 쿠키 또는 파이에 가장 적합합니다.

멀 와인을 만드는 기본 규칙을 기억하는 것이 중요합니다.
1. 와인은 끓여서는 안되며, 그렇지 않으면 맛과 향기가 완전히 회복되지 않습니다.
2. 열매를 마시는 와인이 천천히 갈수록 풍미가 풍성 해집니다.
3. 에나멜웨어 요리에 최적.
4. 와인에 끓는 물을 부을 수 없으며, 맛을 손상시키고 음료의 가치를 떨어 뜨립니다.
5. Mulled 포도주는 더위에 마시기 좋은이며, 더위와 음료의 독특한 향기를 오래 유지하는 세라믹 컵에서 선호된다.
6. 향신료는 조심스럽게 추가해야합니다. 과다 복용을 삼가하십시오. 과포화를 허용하는 것보다 적게 첨가하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 음료를 망칠 것입니다.
7. 음료가 차가 우면 차갑게 마시는 것이 좋지만 다시 데우지 마십시오. 맛이 손상됩니다.

와인의 선택은 요리법과 취향에 달려 있지만, 레드 드라이 와인이 가장 많이 사용됩니다. mulled 포도주의 준비에서 당신은 조리법을 바꾸어서 끝없이 환상 할 수있다. 물을 주스로 바꾸고 말린 과일, 카 다몬, 바닐라, 사프란, 고수풀, 스타 아니스, 베이 리프, 리큐어 및 기타 알콜 음료를 넣으십시오. 모든 것이 당신 손에 있습니다!

Grog

이 음료의 출현에 대한 믿을만한 역사가 망각으로 빠져들고 시간의 먼지로 덮여있었습니다. 그러나 많은 아름다운 전설이 있으며, 그들은 항상 선원과 관련이 있습니다.

가장 인기있는 것은 18 세기 중반에 선원 럼에게 물로 희석 된 넬슨 버논 (Nelson Vernon)에 관한 이야기입니다. "거룩한 바다 배급"의 그런 신성 모독을 위해, 그의 망토 "그레그렘"(영어 그루터기 외투에서)로 참여하지 않는 제독은 찌르는 닉네임 Old Grog를 받았다.

선원들은 희석 된 럼의 맛을 개선하기 위해 설탕, 레몬을 넣고 가열했습니다. 그리고 얼마 후, 제독의 이름을 따서 명명 된 그 술은 그와 사랑에 빠지게되었습니다.

영국에서 grog는 다른 유럽 국가로 이주한 후 바다 건너 북미 및 호주로 이주했습니다. 각 지역마다 특별한 재료가 추가되었으므로 오늘 우리는이 음료에 대한 수많은 요리법을 가지고 있습니다. 우리는 향신료와 함께 옵션을 제공합니다.

4 후추

3 검은 후추

스타 아니스 6 마리

계피와 육두구 - 나이프 끝에

물을 끓여 차를 끓여서 향신료를 넣으십시오. 5-7 분 후, 천천히 럼주에 부은 다음 80도까지 재가열하고 열을 제거하고 뚜껑으로 덮으십시오. 그로 글이 10 분 동안 주입 된 후, 큰 잔에 부어서 레몬으로 장식 한 뜨거운 것을 제공하십시오.

핫 펀치

불 같은 음료가된다.

영원한 영원한 상징

모든 것을 성취 할 수있는 것

콜이 원해, 친구!

(실러, L. Ginzburg 번역)

강력한 음료 펀치의 "빅 3"중 최초로 태어난 것으로 믿어집니다.

세계에서 가장 권위있는 요리 책인 Larousse Gastronomique에 따르면, 펀치 조리법은 1552 년 인도의 영국 선원들이 얻었습니다. 필수 재료의 수에 따라 단어 자체가 힌두어로 '힌디어'의 'pantscha'에서 파생 된 것으로 널리 알려져 있습니다. 차 / 물, 럼, 과일 주스, 설탕 및 향료.

유럽으로 이주한이 술은 대단한 인기를 얻었고, 평소처럼 조리법이 수정되기 시작했습니다. 그래서 에일 맥주와 함께 춥고 따끈 따끈한 펀치, 우유, 커피, 불이있었습니다. 셀 수 없습니다. 겨울과 가을에 가장 무도회에 공을 던지는 것이 관행입니다. 러시아에서는 18 세기에 쾌활한 회사에서 술을 마시는 것을 의미하는 "펀치 (punch)"라는 동사가 등장했습니다.

우리가 오늘 펀치를 저녁의 주인공으로 만들고 펀치의 전통을 되살리는 것을 막을 수있는 것은 무엇입니까?

오렌지와 레몬으로 펀치

0.75 리터의 드라이 화이트 와인

8 개의 카네이션 봉오리

계피 스틱 2 개

½ tsp 육두구

레몬과 오렌지를 잘라 내고 주스를 짠다. 마른 화이트 와인, 설탕, 계피, 육두구, 정향을 주스에 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 약 1 시간 동안 주입시킨다. 그런 다음 혼합물을 가열하고 뜨거운 물과 럼을 넣으십시오. 준비 펀치 믹스와 오렌지 또는 레몬으로 장식 된 서클에서 뜨겁다. 이상적으로, 펀치는 손님이 작은 원에있는 절묘한 음료를 특종 할 큰 사발에서 봉사되어야한다.

Punch는 대형 컨테이너에서 준비된 과일 기반 칵테일의 보편적 인 이름입니다. 당신이 펀치를위한 조리법을 찾는 경우에, 알콜과 무 알코올 음료의 다양한 혼합물을위한 믿을 수없는 선택권을 찾아 낼 것이다. 그래서 mulled 와인과 grog, 그리고 아래에 언급 된 칵테일의 일부는 "주제에 유사"로 간주 될 수 펀치로 계산됩니다. 그러나 토론 될 음료는 원산지에 대한 개인적인 전설이 없어도 별도의 발표가 필요합니다.

뜨거운 사과주

1 성급 호텔

계피 스틱 2 개

6 카네이션 봉오리

1 리터 사과 사이다

사이다를 큰 냄비에 부어 꿀과 향신료를 넣으십시오. 낮은 열에 비등하지 않고 10 분간 가열하십시오.

껍질을 벗기지 않은 사과를 넣고 사과를 더럽 히고 사과가 부드러워 질 때까지 가열합니다. 컵이나 안경에 붓고 따뜻하게하십시오.

토디

Toddy는 XVIII 세기에, 특히 위스키 또는 럼주의 맛이 너무 날카로운 여성들을 위해 제작되었다고 믿어집니다.

"toddy"라는 이름 자체는 아마도 발효 된 야자 쥬스의 인디안 음료의 이름에서 따온 것입니다. 이 용어는 East India Company 당시 스코틀랜드에 소개되었습니다.

계피 스틱 1 개

6 카네이션 봉오리

장식용 레몬 껍질

½ tsp 육두구

꿀을 넣을 수있는 용량에 레몬 주스 위스키를 부어 넣으십시오. 따로 차를 양념과 함께 끓여서 10-15 분 동안 고집을 부으며 액체를 팬에 붓습니다. 약동하고 70도까지 가열하여 뜨거워 지십시오.

브랜디 핫 초콜릿

50 g의 어두운 슬랩 초콜릿 (70 % 이상)

1 큰술 내가 가루 설탕

계피 스틱 1 개

신선하게 끓인 뜨거운 커피 300 ml

오렌지 껍질 장식

두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에있는 초콜렛, 우유, 설탕 및 계피를 가열하십시오. 끊임없이 끓여서 끓여서 가져 오십시오. 열에서 제거하고 갓 양조 한 커피와 브랜디를 더합니다. 계피 스틱 가져와. 높은 내열성 안경에서 봉사하십시오.

크 램 반불 라

특이한 이름을 가진이 오래 된 강한 음료는 대략 XVIII 세기에 리투아니아 대공국에 나타났습니다. 그를 향한 향신료는 인도에서 수입되었습니다.

혁명 이전 시대에 보드카, 꿀, 향신료의 벨로루시 조리법이 존재했지만 2000 년대에만 음료가 인기를 얻은 것으로 알려져 있습니다. 이제는 벨로루시의 많은 레스토랑에서 제공됩니다.

오늘날 모든 향신료를 사용할 수 있으므로 집에서 crambambula를 쉽게 만들 수 있습니다.

6 개 세트 검은 후추

3 개 세트 딸기

냄비에 물과 보드카 2 잔을 붓는다. 정향과 육두구를 자르고 육두구를 넣고 계피를 넣고 스튜 냄비에 따르십시오. 혼합물을 끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 나머지 보드카, 검정 및 딸기 완두콩과 꿀을 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 담그십시오. krambambula를 변형시키고 원심 탈수 장치에서 봉사하고, 작은 유리에 부어 라.

바 렝카

Varenukha는 16 세기부터 레프트 뱅크 우크라이나에서 흔히 볼 수있는 알콜 음료입니다. 그것은 보드카 또는 월계수 나무, 꿀, 사과, 배, 자두, 체리 및 향신료로 준비됩니다.

얻은 pervak ​​(가공의 첫 번째 단계에서 moonshine)을 철 냄비에 붓고 다양한 허브, 과일, 꿀을 첨가합니다. 그 후, 철 냄비는 뚜껑 (또는 반죽 - 뚜껑처럼)으로 닫히고 오븐에 넣습니다. 반죽이 구워 질 때, 철은 제거되고 varenuha는 준비되어있다.

Varenukha의 퇴적물은 "말에게"라는 표현이 나온 전투에서받은 말의 상처를 치료하는 데 사용되었습니다. 오늘날, Varenukha는 할머니에게서 Cherkasy 지역에서 구입할 수 있습니다. 할머니는 오래된 세대의 요리법을 알고 있습니다.

Mikhail Bulgakov의 소설 'The Master'와 'Margarita'의 등장 인물 중 한 명은 저자로부터 Varenukha라는 이름을 얻었다. 주인공은 단순함과 소심한 욕망으로 구별되었습니다. 이 소설에서 그는 일시적으로 뱀파이어가되어 울 랜드의 후계자가됩니다.

기억하세요, 향신료와 관련된 모든 것은 명확한 조리법과 복용량을 가지고 있지 않아 창조성을위한 범위를 열어줍니다.

당신은 당신의 "서명"음료 조리법을 찾을 때까지 일부 성분을 다른 성분으로 첨가하거나 대체하여 향신료의 비율과 성분을 변화시킴으로써 끝없이 실험 할 수 있습니다.

http://ria.ru/20101224/310054125.html

엘리트 알콜

음료수 목록

압생트

위스키

코냑

삼부 카

데킬라

칵테일 요리법

강력한 칵테일

약한 칵테일

무알콜 칵테일

문신

포도주 양조법

사이트 정보

가장 온난 한 주류

추운 날씨가 시작되면 차가운 음료 대신 온난화 음료가 사용됩니다. 러시아 사람들은 보드카로 영혼과 몸을 따뜻하게하는 데 익숙해졌지만 의사들은 추위에서 그들을 구해주지 않는다고 말합니다. 혈관이 일시적으로 팽창 한 후 동상 효과와 더 비극적 인 결과를 초래하는 반대 효과가 발생합니다.

한편, 소량의 알코올과 기타 유익한 성분이 감기에 효과적이고 심지어 맛있는 예방 약의 역할을하는, 실제로 온난화 음료에 대한 많은 조리법이 있습니다.

Mulled 와인

독일어 - 뜨거운 (뜨거운) 와인에서 번역되었습니다. 그러나 음료의 주요 하이라이트는 가열이 아니라 몸에 유익한 효과를 가지는 모든 양의 향료를 추가하는 것입니다. 북부 및 중부 유럽 국가에서 가장 인기가 있습니다. 예를 들어 가장 간단한 클래식 레서피입니다.

• 드라이 레드 와인 - 1 병.
• 물 - 0.3 리터.
• 설탕 - 1 큰 술.
• 육두구 - 1 개.
• 카네이션 - 6 봉오리.

1. 에나멜 냄비에 섞인 모든 성분 (설탕 제외).
2. 끓이지 않고 음료를 가열하십시오. 그리고 나서 변형 시켜서 설탕을 넣으십시오. 저어.
3. 머그잔에 mulled 와인을 부어, 뜨거운 마셔.

Grog

음료는 영국 선원에 의해 발명되었고 유럽 전역에 빠르게 퍼졌습니다.

• 보드카 (코냑, 럼) - 2.5 컵.
• 물 - 2 잔.
• 강한 홍차 - 0.5 유리.
• 알갱이 설탕 - 250 그램.

1. 물을 끓여 두 잔의 술과 설탕을 넣으십시오.
2. 저열로 5 분간 끓여주십시오.
3. 나머지 알코올과 차를 시럽에 붓는다. 음료가 매우 강하므로주의 깊게 마셔야합니다.

펀치

산스크리트어 "panchan"에서받은 음료의 이름은 "5"를 의미합니다. 처음에 음료는 뜨거운 물, 럼, 차, 설탕 및 레몬 주스의 5 가지 구성 요소로 이루어져있었습니다. 그런 다음 요리법이 훨씬 더 많아지고 다른 구성 요소가 추가되었습니다.

• 럼 - 0.5 리터.
• 코냑 - 0.3 리터.
• 베리 팅크 (더 나은 - 체리) - 0.3 리터.
• 물 - 0.7 리터.
• 설탕 시럽 - 0.1 리터.
• 레몬 - 6 조각.
• 생강과 육두구 (강판) - 큰 스푼.

1. 가열 세라믹 접시에서 레몬에서 짜낸 주스를 부어 설탕 시럽과 생강을 첨가하십시오.
2. 혼합물을 저열로 저어 주면서, 그것에 모든 알코올과 물을 첨가하십시오.
3. 혼합물을 잘 저어 주되 끓이지는 마십시오. 컵에 부어 육두구를 뿌린다.

봄 바르 디노 (봄 바르 디노)

이 음료는 북부 이탈리아의 스키 리조트에서 가장 인기가 있습니다.

• Brandy - 100 그램.
• 계란 리큐어 - 100 그램.
• 휘핑 크림 - 1 잔.

1. 달걀 리큐어를 스토브에서 가열하십시오.
2. "아이리쉬"술 한 잔과 브랜디.
3. 휘저어 진 크림을 저어, 장식하십시오.

뜨거운 사이다

음료의 이름은 라틴어 "Sicera"( "음주")에서 왔지만, 프랑스 사람은 자신의 발명품의 우선권을 놓고 "Cidre"라고 불렀습니다. 독일에서는 "Apfelwein"- "사과 와인"으로 알려져 있습니다.

• 사과 사이다 - 1 리터.
• 오렌지 - 4 조각.
• 카네이션 - 7 봉오리.
• 꿀 - 1 큰술.
• 베이 리프 - 2 가지.

1. 3 개의 오렌지에서 사과주와 짜낸 주스를 스튜 냄비에 붓고 꿀, 정향, 베이 리프를 더해 4 번째 오렌지를 썰어 낸다.
2. 부드럽게 몇 분 동안 저어줍니다. 종기를 가져다주지 마십시오.
3. 긴 안경에 긴장과 봉사.

일본 재스민 술

• 술 - 100 밀리리터.
• 재스민 차 - 최대 100 밀리리터.
• 레몬 - 1 조각.
• 지팡이 설탕 - 2 개의 입방체.

1. 레몬을 씻으십시오. 그들이 정성 들여 만든 정유를 함유하도록 설탕 큐브를 문질러서.
2. 술을 데우고 설탕을 넣고 섞는다.
3. 술을 찻잔에 붓고 신선한 재스민 차로 채 웁니다.

Romfastian (Rumfustian)

한때 영국 운동 선수는 술 한 잔으로 예열되었습니다. 조리법은 1862 년으로 거슬러 올라갑니다.

• 엘 - 1 리터.
• 셰리 - 0.7 리터.
• 진 - 0.5 리터.
• 닭고기 달걀 12 개.
• 계피 - 1 스틱.
• 육두구 강판 - 1 조각.
• 설탕 - 12 큰 스푼.
• 레몬 - 1 조각.

1. 노른자위를 떼어 내고 채찍질하십시오. 에일과 진에 추가하십시오.
2. 셰리를 팬에 부어 육두구, 계피, 레몬 향 및 설탕을 넣으십시오. 종기.
3. 두 가지 혼합물을 섞는다. 뜨거운 음료.

흑인

이것은 가장 오래된 온난화 음료 중 하나입니다. 18 세기 초, 전령에 대한 영국의 유명한 대령 Francis Negus에 의해 발명되었습니다.

• 포트 - 0.7 리터.
• 물 - 컵 1 개.
• 레몬 - 1 조각.
• 설탕 -2 큰 술.

1. 간신히 흰 피부를 만지며 레몬 향을 잘라내십시오.
2. 스튜 냄비에있는 풍미를두고 짜낸 레몬 주스, 포트 와인 및 설탕을 첨가하십시오.
3. 끊임없이 저어 주면서 설탕이 녹을 때까지 열을가합니다.
4. 끓는 물과 변형의 유리를 추가하십시오. 뜨거운 음료.

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