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http://fitaudit.ru/food/121820/protein시금치
풍부한 양분과 비타민 때문에 시금치는 채식 요리에 없어서는 안될 재료이며식이 영양에 탁월합니다. 페르시아는이 초록 잎 식물의 발상지로 여겨진다. 시금치가 중국에 왔습니다. 유럽에서는 무어가 스페인에 가져온 11 세기에만 시금치를 발견했습니다. 한동안, 그것은 "스페인 야채"라고 불 렸습니다. 시금치는 3 월에서 10 월까지 온난 한 기후에서 쉽게 재배됩니다.
비타민과 미네랄의 함량
시금치는 비타민 K, A (베타 - 카로틴 형태), C, E, B2 및 B6가 풍부합니다. 망간, 마그네슘, 철, 구리, 칼슘, 칼륨, 인, 아연 등 섬유, 미세 및 거시 성분의 좋은 원천입니다. 또한 시금치에는 오메가 -3, 니아신, 셀레늄 지방산, 희귀 한 플라보노이드가 들어 있습니다. 시금치 잎은 lutein, zeaxanthin, neoxanthin 및 violaxanthin과 같은 건강한 카로티노이드가 풍부합니다.
유용한 속성
시금치의 구성에서 과학자들은 항암 효과가있는 플라보노이드의 적어도 13 가지 화합물을 발견했습니다. 항산화 비타민 A와 C는 또한 암을 유발하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 유리기를 퇴치하는 데 도움이됩니다. 마그네슘과 엽산은 고혈압을 줄이고 심장 혈관계의 건강을 돕습니다.
시금치의 영양소에는 항 염증 효과가있어 관절염, 골다공증, 편두통 및 천식과 같은 질병을 촉진합니다. 연구에 따르면, 녹색 잎이 많은 채소를 정기적으로 섭취하면 노화와 관련된 두뇌 활동의 변화가 느려지고 알츠하이머 병을 예방할 수 있습니다.
섬유질과 비타민 덕분에 시금치는 위장관의 기능을 향상시킵니다. 시금석 잎에있는 카로티노이드는 노인성 백내장이나 망막 이영양증과 같은 안 질환을 예방합니다. 유익한 물질을보다 잘 동화 시키려면 소량의 지방이있는 시금치를 사용하는 것이 좋습니다 (예 : 올리브 오일). 그것의 철분 함량의 관점에서, 시금치는 붉은 고기와 꽤 비슷합니다. 그러나 고기와는 달리 칼로리는 적고 지방은 포함하지 않습니다.
신청서
원시 시금치는 열처리 중에 손실되는 비타민 C의 원천입니다. 시금치의 단점은 옥살산의 존재가 신체에서 철분과 칼슘의 흡수를 복잡하게한다는 사실입니다. 결과적으로, 시금치 그린은 비타민 C가 풍부한 음식과 결합되어야합니다. 음식을 위해서는 어린 시금치 잎을 선택하는 것이 좋습니다. 동결은 녹지의 이점을 감소시킵니다.
시금치는 희소 한 희소 한 야채의 한개이다. 조리 된 시금치는 날 것보다 3 배 많은 양분을 함유하고 있습니다. 이것은 원료 채소에서 흡수되지 않는 물질이 요리 과정에서 "밝혀졌다"는 사실 때문입니다. 이렇게하려면 끓는 물에 몇 분 동안 시금치를 던지십시오.
http://cosmetology-info.ru/2156/products-vegetables-SHpinat/칼로리 시금치. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "시금치".
에너지 가치 시금치 23 kcal이된다.
주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
SPINET의 유용한 특성
시금치는 어떻게 유용합니까?
- 비타민 A는 정상적인 발달, 생식 기능, 건강한 피부와 눈, 면역 유지에 대한 책임이 있습니다.
- B- 카로틴은 프로 비타민 A이며 항산화 작용을합니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 같습니다.
- 비타민 B2는 산화 환원 반응에 관여하며, 시각 분석기 및 어두운 적응에 의한 색 감수성의 증가에 기여합니다. 비타민 B2의 불충분 한 섭취는 피부, 점막의 상태를 위반하고, 빛과 황혼의 시각을 위반합니다.
- 보효소로서의 비타민 B9는 핵과 아미노산의 대사에 관여합니다. 엽산 결핍은 핵산 및 단백질 합성 장애로 이어져 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)에서 세포 성장 및 분열을 억제합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부적절하면 미숙아, hypotrophy, 선천성 기형의 원인 중 하나입니다. 및 발달 장애. 엽산 수치, 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험도 사이의 뚜렷한 관계가 나타났다.
- 비타민 C는 산화 환원 반응에 관여하며 면역계의 기능은 철 흡수를 촉진합니다. 결핍으로 인해 헐거움과 출혈성 잇몸이 생기고, 혈액 모세 혈관의 투과성이 증가하고 허약하여 출혈이 생깁니다.
- 비타민 E는 항산화 기능을 가지고 있으며 심장 땀샘의 기능에 필수적이며 심장 근육은 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K는 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 프로트롬빈 수치가 낮아집니다.
- 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
- 실리콘은 글리코 사 미노 글리 칸의 구성에 구조적 구성 요소로 포함되어 콜라겐 합성을 자극합니다.
- 마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
- 철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
- 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
- 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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- 홈
- 제품 구성
- 성분 야채와 채소
- 화학 성분 "시금치"
에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.
영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php시금치
시금치는 잘 알려진 노아의 친밀한 친척 인 아마란스 가족의 풀잎 일년이다. 시금치 잎은 길쭉한 심장 모양의 풍부한 녹색 색상을 전통에서 어두운 광택 표면에 이릅니다. 시금치는 뚜렷한 맛과 아로마가 없으며 신선한 잎은 맛있고 싱싱합니다.
시금치의 첫 번째 언급은 6 세기로 거슬러 올라가며, 페르시아는 중국으로 이주한 후 지중해로 이주한 채로 야채의 발상지로 간주됩니다. 오랫동안 시금치는 부유층과 귀족의 음식 이었지만 16 세기에 들어서야시의 적절하고 뛰어난 수확량으로 인해 시금치를 사용할 수있게되었습니다.
칼로리 시금치
칼로리 시금치는 제품 100g 당 22kcal입니다.
시금치의 구성 및 유익한 특성
시금치 잎은 굵은식이 섬유가 많이 함유되어 있습니다 - 소화 불량 섬유 - 장의 연동이 자극되어 변비 예방에 탁월합니다. 시금치의 구성 : 베타 카로틴, 비타민 A, B9, C, E뿐만 아니라 미네랄 : 비 헴 형태의 칼슘, 마그네슘, 철분. 아스코르브 산과 함께 더 잘 흡수되며 시금치가 과도하게 함유되어 있습니다. 시금치는 여러 가지 이유로 육류 제품을 소비하지 않는 사람들에게 중요한 소화가 용이 한 단백질의 우수한 원천입니다.
오랫동안 시금치는 다른 식품과 비교하여 철분이 매우 풍부하다고 생각되었습니다. (시금치 100 그램 당 철 35 밀리 그램, 실제로는 시금치의 철 함량이 10 배 이하입니다.) 이 오류의 원인은 1890 년 스위스 교수 Gustav von Bunge (calorizator)가 마른 시금치를 연구 한 결과와 소수에 소수점을 넣는 것을 잊은 XIX 세기 말 미국 연구원의 실수 일 수 있습니다. 폰 번지의 결과 (제품 100g 당 35mg의 철)는 비교적 정확했지만 그는 신선하지만 건조한 시금치를 검사하지 않았습니다. 신선한 시금치는 90 %의 물입니다. 즉, 약 35는 아니지만 철분은 약 3.5mg입니다. 이 오류는 1937 년에 독일 화학자에 의해서만 발견되었으며, 1981 년 British Medical Journal은이 신화에 대한 공식 논박을 발표했습니다.
시금치 피해
신장에 들어간 시금치 잎의 과도한 옥살산의 과도한 축적은 소금과 그 축적의 형성을 자극하여 요로 결석의 발달을 유도 할 수 있으므로 어린 시금치 잎 (아기 시금치)을 먹는 것이 권장되며 일일 섭취량은 150-350 신선한 시금치 씨.
시금치 선택 및 보관
신선한 시금치를 구입할 때 잎의 상태를 시각적으로 평가해야합니다. 신선하고 탄력 있어야하며 밝은 색상과 손상되지 않은 표면이 있어야합니다. 어두운 반점과 썩음과 곰팡이가 있으면 받아 들일 수 없습니다. 시금치는 번들, 포장 백 또는 플라스틱 용기로 판매되고 냉동됩니다.
패키지에서 구입 한 신선한 시금치 잎은 제조업체가 지정한 지침에 따라 냉장고에 보관해야합니다. 시금치를 자르거나 시장에서 구입 한 시금치는 물을 담은 용기에 담아 냉장고에 넣어 야채를 8 일 동안 신선하게 유지합니다. 신선한 시금치는 진공 용기에 7-10 일 동안 보관할 수 있으며 보관 기간이 길면 제품을 완전히 헹구고 말린 다음 얼려야합니다.
시금치 체중 감량
낮은 칼로리 함량과 시금치의 포만감은 금식 일, 식량 체계 및식이 요법을위한 이상적인 성분으로 채소를 만들었습니다. 예를 들면, 지질 저하 식단은 시금치를 자주 먹는 것이 좋습니다.
가정에서 시금치를 재배하는 법
시금치는 소박한 식물입니다. 원하는 경우 집에서 자랄 수 있습니다.이를 위해 씨앗을 며칠 동안 담그고 흙이 든 상자 (냄비)의 준비된 홈에 붓습니다. 씨앗을 부어 땅에 구멍을 채우고 투명 필름으로 상자 (냄비)를 덮고 창틀에 놓습니다. 3-4 일 안에 콩나물이 나타납니다. 일주일에 젊은 잎을 먹을 수 있습니다.
시금치 요리 중
시금치는 샐러드, 차가운 전채, 소스의 원료로 날 것으로 사용됩니다. 시금치 잎은 삶은, 조림, 찌고, 파이, 팬케이크, qutab을위한 충전물로 사용되며 피타 빵과 옥수수 빵을위한 반죽에 추가됩니다. "시금치 요리"기사에서 새로운 아이디어와 독창적 인 요리법을 찾으십시오.
시금치에 대한 자세한 내용은 TV "Live Healthy"에서 "시금치의 효과와 피해"비디오에서 확인하십시오.
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinach시금치 : 칼로리
언뜻보기에는 요리에서 중립적 인면에서 시금치가 수천 년 동안 사용되었습니다. 그것이 페르시아와 중국에서 시작되었다. 그는 유익한 특성으로 인하여 빠르게 식단에 들어갔다. 잎은 음식에 사용됩니다. 조리 할 때 시금치를 다음과 같이 사용할 수 있습니다.
- 분리 된 반찬;
- 간단한 3 부분 샐러드의 요소;
- 채소와 야채가 많은 복잡한 샐러드 조각.
음식은 날 것으로 사용되며 삶아진다.
칼로리 시금치
칼로리 시금치는 22 kcal입니다. 점심 시금치 만 포화 상태를 유지할 수 없습니다. 100 그램의 제품에 대해 91.4 그램의 물, 2.9 그램의 단백질 및 0.4 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 그것은 그룹 B, 베타 코로틴, 비타민 A, E, C 및 기타의 비타민을 포함합니다.
시금치의 효과와 피해
시금치 권장 질병 :
- 당뇨병;
- 신경계의 질병;
- 심혈관 질환;
- 위염;
- furunculosis;
- 종양학 질병.
이 식물은 남성의 성기능을 높이는 데 유용합니다. 여성들은 특히 유익한 비타민과 미량 원소 인 요오드로 인해 임신 중에 시금치를 권장합니다.
시금치는 해롭다. 그것은 오래되거나 자랄 수 없습니다. 그것은 많은 양의 옥살산을 집중시킵니다.
도로 근처에서 자라는 음식 식물에서는 사용할 수 없습니다. 시금치는 질산염 및 기타 유해 물질을 잘 수집합니다.
http://bonfit.ru/kalorii/ovoshchi-i-zelen/shpinat/시금치
시금치는 Amaranth 가족의 일원으로, "야채의 왕"과 "위장을위한 빗자루"(적어도 프랑스에서는)라고합니다. 시금치는 가장 부드러운 맛과 가장 유용한 구성의 녹색 잎이 많은 채소로서, 유럽과 미국으로 식량 보충 교재 (지난 세기에 시금치를 연구 한 과학자의 실수로 인한 부분적으로)와 같은 중요한 제품의 계급으로 상승했습니다.
이 식물의 역사에 관해서는 나중에 유럽에 시금치를 가져다 준 페르시아인 - 스페인으로 -이 녹색 제품이 유럽과 심지어 미국 전역에서 "자라는 곳"에서 성장하고 먹는 것으로 알려져 있습니다.
러시아 사람들은 여전히 다양한 종류의 샐러드, 양배추 및 채소를 선호하며주의로 시금치를 취급합니다. 분명히 시금치는 우리 국민에게 너무 맛이 없다고 생각합니다.
그럼에도 불구하고 매년이 녹색 채소는 러시아 슈퍼마켓의 카운터뿐만 아니라 러시아 여름 거주자들의 침대에서도 점점 더 많이 발견됩니다. 그러나 시금치의 저장 수명이 평소의 초록색 저장 시간보다 훨씬 짧기 때문에 시금치가 파슬리 나 파와 같은 파에 서있을 수 있는지 여부는 아직 알려지지 않았습니다. 그리고 때로는 여러 번.
그러나 앞으로 우리가 기대하는 것이 무엇이든, 우리는 시금치에 대해 알 필요가 있습니다 - 우리는 더 건강해질 것입니다...
시금치 화학 성분
시금치의 유용한 특성
많은 영양 학자, 과학자 및 심지어 의사 (보통 그들의 판단에서 매우 불활성 인)는 오늘날 시금치의 유익한 특성에 대해 이야기하고 있습니다. 시금치는 많은 관심을 끌지 만 모두가이 공장에서 호의를 보입니다...
예를 들어, 미국에서 시금치는 어린이 및 골다공증의 구루병과 노인의 관절염 위험을 상당히 감소시킬 수있는 제품으로 권장됩니다. 많은 사람들이 여전히 시금치를 우리 몸에서 철분이 가장 풍부한 공급원 중 하나로 생각합니다. 그리고 시금치 특성의 가장 진보 된 연구원은이 녹색 채소가 암 종양의 발달을 예방하고 심지어 느리게한다고 주장합니다.
그리고 가장 흥미로운 점은이 모든 관점이 진실이고 오류가있는 것입니다. 시금치의 철분은 2.7mg, 칼슘, 약 100mg, 항암 물질, 그리고 단지 부스러기가 포함되어 있기 때문에. 비교를 위해 : 동일한 파슬리에서 칼슘이 2.5 배 더 많고 철분이 거의 비슷하며 항암 물질이 적습니다.
그건 그렇고, 시금치의 높은 철분 함량에 대한 "신화"는 처음부터 태어난 것이 아니었다 고해야합니다. 그 기원은 조금 과장된 말이다. 지난 세기의 30 대에서이 질문을 조사한 한 과학자는이 식물의 잎에는 100 개 제품 (하루에 두 번 필요함) 당 30mg 이상의 철분이 함유되어 있다고 말했다. 그는 조사하지 않았다는 것을 잊어 버렸다. 신선한 시금치 잎, 말린. 그리고 알려진대로 건조 식품에는 물이 거의 없으므로 광물의 농도가 훨씬 높습니다. 그러므로 대중의 소문에서 오늘날까지 "풍화"되지 않은 인기있는 망상.
그러나 이러한 상황이 시금치의 가치를 떨어 뜨리지는 않습니다. 왜냐하면이 유형의 녹색에는 많은 수의 아미노산이 들어 있기 때문에 우리 몸이 만들어집니다. 동시에, 그들은 나누기가 필요없는 형태로 시금치에 있습니다 - 그것은 "건설"필요성을 위해 거의 즉시 사용될 수 있습니다. 여분의 에너지, 효소 및 미네랄없이.
또한 시금치에는 많은 비타민 K (일일 요구량의 4 배)가 포함되어있어 모든 연령대의 사람들의 관절과 뼈에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다.
다른 미네랄과 비타민이 시금치에 있지만, 모든 긍정적 인 특성을 설명하려고하면 수십 가지 요소의 주기율표, 지방산, 비타민, 엽록소 및식이 섬유가 포함 된 작은 참고 서적을 얻을 수 있습니다. 대신, 우리는 단순히 시금치를 정기적으로 사용함으로써 사람들이받을 수있는 "배당금"에 대해 논의 할 것을 제안합니다...
시금치의 완하제와 이뇨제 효과로 인해 슬랙과 독소가 몸에서 빨리 빠져 나오며 변비 문제가 해결되고 압력이 정상으로 돌아갑니다 (고혈압 환자에게 적용).
시금치에주의를 기울이는 것은 망막 영양 장애, 죽상 동맥 경화증, 고 콜레스테롤 및 심혈 관계 질환의 다른 질병으로 진단 된 사람들이어야합니다. 시금치는 경화 혈소판과 인간의 혈액에서 "떠 다니는"잔해에서 혈관을 매우 효과적으로 청소하기 때문에. 그 위에, 시금치의 활성 성분은 혈관의 벽을 강화시키고 근육을 조율하여 혈관이 적절하게 기능을 수행하도록 돕습니다.
공평하게, 긍정적 인 변화를 알기 위해서는 적어도 주당 350 그램의 신선한 시금치를 먹어야 함을 명심해야합니다. 하지만 그만한 가치가 있습니다.
시금치는 간, 신장, 췌장 및 내장에 문제가있는 사람들에게도 유용합니다. 예약과 함께 사실입니다 (아래에서 읽을 수 있습니다).
이 모든 것으로서, 시금치 내 활성 물질과 미네랄의 농도가 너무 높아서이 식물이 약물로 간주 될 수 없다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 이 제품은 신체의 전반적인 상태를 약간만 조정할 수있는 자연적인 생물학적 활성 성분으로 간주되어야합니다.
글쎄, 최대의 긍정적 인 효과는 시금치를 원시 형태로 먹는 사람이 모든 것과 분리하여 (잘, 이상적으로) 받아 들일 것입니다.
시금치 피해
시금치는 통풍, 류머티즘, 요로 결석증, 신장염, 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들에게 해를 입힐 수 있으며, 또한 담도에 돌을 가지고 있다고 믿어집니다.
그리고 시금치에는 모든 옥살산이 포함되어 있습니다. 적어도 오래된 나뭇잎에. 따라서 위에서 지적한 문제가있는 사람들은 옥수수가 거의없는 시금치 잎만을 먹는 것이 좋습니다.
우리는 차례로 원시 시금치에 함유 된 옥살산이 위험하지 않다 (나뭇잎의 성숙도에 관계없이)라고 믿습니다. 열처리 된 시금치 만 해를 입힐 수 있습니다.
글쎄요, 헤지하기 위해서는 젊은 시금치 잎을 먹는 것이 낫습니다. 그래서 당신은 가설 적으로 당신의 몸을 해할 수 없습니다.
요리 시금치의 사용
데이트 시금치의 오랜 세월에 걸쳐, 사람들은 시금치를위한 많은 조리법을 발명했습니다. 오늘날 시금치는 가장 단순한 3 성분 샐러드에서부터 미트볼, 오믈렛 및 파이 토핑에 이르기까지 모든 곳에서 시금치가 추가됩니다.
시금치는 소화를 도와 주므로 고기와 생선 요리, 코티지 치즈 및 스프에 이러한 종류의 초록이 아주 자주 첨가됩니다. 그러나 목표가 건강이라면 시금치 만 사용하는 것이 좋습니다. 신체에 불필요한 "건축 자재"를 "떨어 뜨리지"않기 위해서입니다.
http://www.iamcook.ru/products/spinach시금치
화학 성분, 이익 및 해로, 설명 및 유용한 특성
우리가 좋아하는 요리에 추가하는 많은 채소와 잎이 많은 채소는 우리 앞에 오래 전에 나타났습니다. 불행히도, 그들 중 일부는 시간이 지남에 따라 가치가 하락했습니다. 특히, 시금치. 자주 받아 들일 수 있습니까? 요리면에서 현명한 프랑스 인은 그를 "잎이 많은 채소의 왕"이라고 부릅니다. 그렇게 생각하니? 물론 파슬리만큼 향기가 없습니다. 그러나 그다지 유용하지는 않습니다.
그는 지구의 에너지를 끌어 와서 그것을 사람에게 옮겨 피로와 피로감을 덜어줍니다. 그것의 영향은 신경과 심장에도 미치고 있습니다. 혈관도 시금치에 열중합니다. 천연 항산화 제이므로 인체에서 불필요한 요소를 제거합니다. 여기에 그것은 보이지 않는 전쟁입니다.
모든 제품의 유용성은 필수 비타민, 거대 미량 영양소 구성 성분의 함량에 따라 결정됩니다. 시금치는 우리 몸에 필요한 다음 물질 중 가장 많은 양을 함유하고 있습니다 :
- 제품 100g 당 매일 요구량의 402.4 %, 비타민 A (RE) - 83.3 % 및 비타민 C-61.1 %를 제공하는 비타민 K (필로 퀴논);
- 거대 원소 중 칼륨, 마그네슘 및 칼슘 (제품의 100g에는 각각이 원소의 일일 요구량의 31 %, 20.5 % 및 10.6 %가 포함되어 있음);
- 미세 요소 중 철, 망간 및 아연은 최상의 지표에서 다르며 시금치 제품 100g에 함유 된 내용은 매일 기준의 75 %, 45 % 및 4.2 %를 제공합니다.
아래 표는 제품의 세부 구성을 보여줍니다. 이 표에는 영양가 이외에도 비타민, 거시 및 미량 영양소와 같은 물질의 내용과 일일 수요에 대한 데이터가 나와 있습니다. 마이크로 및 매크로 그래프는 권장 일일 수당과 관련하여 이러한 요소의 비율에 대한 데이터를 보여줍니다.
칼로리 차트는 단백질 제품의 칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 백분율을 나타냅니다. 단백질 1 그램 당 4 kcal, 탄수화물 - 4 kcal, 지방 - 9 kcal. 이 데이터는식이 요법에서 탄수화물, 지방 및 단백질의 특정 비율을 암시하는 일부 다이어트를 관리 할 때 알아두면 매우 중요합니다.
http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.html얼마나 많은 단백질이 시금치에 들어 있습니까?
과일, 채소 및 허브의 화학적 조성 및 영양가를보십시오 :
시금치 - 차가운 식물. 종자는 2 ℃에서 발아하기 시작한다. 슛은 -8 ° C까지 짧은 서리를 견딜 수 있습니다. 시금치의 최적 온도는 15 ℃입니다. 20 ° C 이상의 온도에서는 줄기의 형성이 촉진됩니다.
가벼운 시금치는 요구가 없습니다. 그러나 빛 에너지가 부족하면 식물의 성장이 지연되고 잎에 비타민 C가 적게 축적되며 일일 길이가 12 시간을 넘으면 스토킹이 더 빨리 진행됩니다. 하루의 인공 단축은 나뭇잎의 집중적 인 성장과 수확량 증가에 기여합니다. 시금치 뿌리 계통은 미개발이며 20 ~ 25cm의 깊이에 위치하고 있기 때문에 식물은 높은 토양 수분을 필요로합니다. 토양의 수분 부족과 너무 건조한 공기는 식물 노화에 기여합니다. 식물은 더 빨리 스토킹을합니다.
시금치는 유기 물질이 풍부한 잘 재배 된 토양에서 재배되어야합니다. 토양의 기계적 구성은 가볍고 잘 가열되어야합니다. 파종 종자는 토양이 익 으면 빨리 봄에 시작됩니다. 능선에 심는 것은 4-5 행에서 수행됩니다; 평평한면에서 테이프를 3 ~ 4 줄로 테이프에 넣고 테이프 사이 간격은 20cm, 테이프 간격은 50 ~ 60cm, 씨앗은 2 ~ 3cm의 깊이에, 가벼운 모래 토양에는 최대 4cm까지 묻혀 있습니다.
시금치 관리는 체계적으로 행 사이의 풀기, 잡초 제거 및 급수로 구성됩니다. 수확은 식물에 6-10 개의 잎이있는 상태에서 선택적으로 수행되어 첫 번째 실제 잎 아래에서 장미를 잘라냅니다.
초기 생산을 위해 시금치는 4 월 15 일부터 20 일까지 온실 또는 소규모 영화 보관소에서 재배 할 수 있습니다. ㎡ 당 씨앗 10-15g을 뿌린다. 보호지면에서 시금치는 30 일 후에 기술 성숙에 이릅니다.
모든 정원사는 전례없는 수확을 꿈꿉니다. 점차 식물 성장 및 개발 규제 기관의 도움을받습니다. 그러나 그들이 어떤 종류의 물질이고 행동의 원칙이 무엇인지는 모든 것이 아닙니다.
토양의 산도에 따라 농작물의 건강과 생산성이 달라진다는 것이 알려져 있습니다. 전문 실험실에서 토양의 산도를 측정하거나 pH 측정기 또는 지표 리트머스 시험을 사용하여 직접 측정 할 수 있습니다. 주어진 지역에서 잡초가 자라서 토양 산도를 측정하는 방법도 있습니다. 토양의 산도를 결정하고 변경하는 방법.
점토 토양은 소유자를위한 진짜 재앙입니다. 많은 사람들이 그런 그림을 알고 있습니다 : 정원을 잘 돌보면 발톱이 달린 당근, 완두콩이 든 감자, 설 익은 스쿼시와 가지, 토마토가 검은 색면이 있습니다. 무엇을 해야할까요? 찰흙 토양에 좋은 추수는 진짜이다.
http://webfazenda.ru/spinach.html신선한 시금치
- 칼로리 : 22 kcal;
- 단백질 : 2.9 g;
- 지방 : 0.3 g;
- 탄수화물 : 2.0 g
처음으로, 그들은 페르시아에서 페르시아 시대 이전에 채소를 재배하고 나중에 스페인으로 가져 왔고 거기에서 다른 나라로 갔다. 식물은 보통 야채와 허브의 많은 부분에 존재하는 밝은 맛을 매우 빠르게 악화 시키며 유익한 특성을 잃지 않습니다.
칼로리 시금치
시금치의 에너지 가치는 100g 당 22kcal입니다.
시금치의 유용한 특성
이 식물은 세포 구성에 중요한 단백질을 포함하고 있으며 식물체는 유기 지방산, 탄수화물 및 지방으로 포화되어 있습니다. 그것은 많은 양의 전분, 설탕 및 섬유를 함유하고 있으며 식물은 베타 카로틴, B 비타민, 비타민 A, C, E, K, PP, N을 함유하고 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고를 개선하고 뼈 조직에 칼슘을 보유하는 독특한 성질을 가지고 있습니다 그들을 강화시키는 데 도움이됩니다. 시금치는 나트륨, 망간, 구리, 철, 인, 칼슘 등 많은 미량 원소를 함유하고 있습니다.
최근 몇 년 동안, 야채의 유익한 성질과 관련하여 많은 연구가 수행되었으며, 그 결과 악성 종양의 출현을 막기 위해 성질이 확립되었습니다. 약초의 일부인 식물성 영양소는 암에 새로운 혈관이 형성되는 것을 막아 발달을 저해합니다. 시금치는 콩과 식물보다 많은 단백질을 함유하고 있으며 열처리 후에도 많은 비타민이 보존됩니다. 식물은 각종 영양소로 몸을 포화시키고, 슬럿지와 유해한 독소를 제거합니다.이 매개 변수에서 시금치는 당근에 이어 두 번째입니다.
높은 철분 함량으로 인해 허브는 헤모글로빈을 활성화시키는 성질을 가지고있어 세포에 산소를보다 적극적으로 공급합니다. 그것의 사용의 결과로, 대사 과정의 질은 향상되고, 에너지는 더 생성된다. 시금치는식이 제품으로 간주되며 다양한 질병의 예방제로 사용하는 것이 좋습니다. 식물의 사용으로 잇몸과 치아의 자연 건강이 유지되고 혈관이 강화되며 췌장 기능이 자극되고 장 기능이 향상됩니다. 신선한 주스는 몸을 정화시키고 많은 시스템과 기관의 기능을 자극하며, 녹색은 피로 회복에 도움이됩니다.
이 식물은 많은 양의 옥살산을 함유하고 있으며 오래된 잎에 축적 될 수 있습니다.
- 신장 문제;
- 비뇨기 계통의 질병;
- 궤양.
시금치를 선택하는 방법
잎은 다른 크기, 레이스 또는 편평 할 수 있고, 다른 단계에 색깔은 진한 녹색에서 에메랄드에 변화한다. 샐러드의 경우 작은 어린 잎이 적당하며, 크림 스프의 경우 큰 잎을 선택하는 것이 좋습니다. 구입할 때 신선한 냄새에주의를 기울이는 것이 좋으며 잎, 줄기 및 정맥의 밝기를 명확하게 볼 수 있어야합니다.
시금치로 요리 할 것
매우 발음하지 않은 덕분에 시금치의 녹색 잎은 거의 모든 제품에 첨가 될 수 있으며, 생선과 고기를 첨가 한 후에는 부드러워 져 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다. 야채는 베이킹과 잘 어울립니다. 잔디를 반죽에 넣을 수 있으며, 충전물로 사용할 수 있습니다. 시금치 그린은 샐러드, 스프, 메인 요리를 완벽하게 보완합니다.
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