어떤 사람들은 예루살렘 아티 초크가 배와 같은 맛을 지녔다고 말합니다. 따라서 흙 배나 다른 이름의 순무가 있습니다. 맛의 차이는 뿌리 채소가 먼 17 세기에 러시아에서 나타 났던 먼 곳의 손님이라는 사실과 관련이 있습니다.

우리 조상은 유익한 자질에 찬사를 보냈습니다. 존경스럽게 스타일 - 볼가 순 무. 요리에 사용, 마약. 오늘, 아아, 뿌리 채소는 그런 존경을 즐기지 않습니다.

Topinambur 란 무엇입니까?

다년생, 해바라기의 유형의 tuberiferous 초본 식물. 공중 부분 - 키가 큰 줄기, 심장 모양의 잎, 노란색의 inflorescences, 작은 바구니, 해바라기와 비슷합니다. 강력한 뿌리 시스템으로 딸기 슈트와 비슷한 샷과 원뿔 모양의 괴경을 제공합니다. 7 월에서 9 월 사이에 꽃이 피며, 수확은 10 월의 9 월 말입니다.

Topinambur는 전 세계적으로 성장하고 있으며, 엄청난 수의 이름을 가지고 있습니다. 그것은 예루살렘 아티 초크라고 불리고 미늘, 흙 배 및 bulby입니다. 많은 나라의 전통에서 지구 배에 대한 존중은 놀라운 속성에 대한 지식 때문입니다.

루트는 매우 유용합니다. 다이어트에 그것의 포함은 건강한 사람들에게뿐만 아니라 권장됩니다. 그것의 약용 특성은 알려져있다.

관조는 설탕을 만들기 위해 사용되며, 주류는 설탕을 만들고 효모가 추출됩니다. 줄기와 잎은 가축에게 가장 귀중한 사료 인 사일로와 비타민 함량이 높습니다.

식물은 임업에 사용됩니다. 예를 들어, 2015-2016 년은 탐 보프 (Tambov)와 랴잔 (Ryazan) 지역의 산림 지역에서 문제가있었습니다. 야생 동물, 특히 야생 멧돼지와 무스, 다른 장소에 가지 않았어, foresters는 topinambur를 심었습니다. 빠르게 성장하는 고급 식품 (상판, 뿌리)은 서식지에 동물을 "보관"합니다.

지구 배의 괴경의 영양가는 감자보다 훨씬 높습니다. 그러나 주요 차이점은 전분, 이눌린, 유기 가용성 설탕 대신에 뿌리의 영양 이득이 크게 증가한다는 것입니다.

유용하고 치유되는 성질

예루살렘 아티 초크는 인간에게 주어진 자연의 무조건적인 걸작품입니다. 물질의 유용한 물질은 인체의 생명을 위해 필수적입니다.

흙 배의 유용한 특성

흙 배의 구성은 전체 주기율표의 도표입니다 :

• 칼슘 - 뼈, 근육, 치과 조직의 형성을 담당하는 세포막, 혈액 응고, 신경 전달 조절기, 근육, 심장 혈관 시스템의 조정자;
• 인 - 몸의 성장과 회복을 담당하는 칼슘의 주요 파트너, 중요한 포도당의 지휘자, 비타민 A, B, D;
• 마그네슘은 면역, 혈액 응고, 신경계 및 근육계, 신진 대사를 담당하는 신체의 효소 반응의 300 개 이상의 프로세스를 최적화합니다.
• 실리콘은 마그네슘, 칼슘 흡수의 조력자이며 대사 과정을 조절하고 많은 효소, 호르몬, 아미노산의 형성을 돕고 뼈와 근육 조직의 성장을 촉진합니다.
• 나트륨 - 물 대사, 단백질 수화 과정, 아미노산, 세포막을 통한 포도당 전달체를 담당 함.
• 칼륨 - 혈액을 지원하고, 효소를 활성화하고, 단백질과 탄수화물 신진 대사를 조절하며, 신장의 배출 기능, 혈압을 담당하는 내장, 신경계, 심장 박동의 정상적인 기능에 필요합니다.
• 요오드는 에너지 대사에 필수적이며, 생화학 반응의 정상화, 갑상선 호르몬의 도움을 받아 신체 성장의 발달은 뇌에 영향을 미친다.

또한 아연, 구리, 셀레늄, 망간, 철, 코발트 및 기타 미량 원소의 뿌리에. 미네랄 성분이 균형을 이룹니다. 사람은 음식에서 뿌리 작물을 먹고, 필요한 요소를 전부 채우게됩니다.

예루살렘 아티 초크 - 비타민 칵테일입니다. 그룹 "B"의 비타민, 비타민 "C", "D", "A", "E"의 완전한 세트. 그들의 복잡한 효과는 신체의 젊어 짐에 기여하여 저항과 내구성을 증가시킵니다.

예루살렘 아티 초크의 화학 성분

루트 작물은 다음을 포함하기 때문에 가치가 있습니다.

• 가장 단 유기농으로 분류되는 과당은 혈당 수치를 정상화하고 면역 체계를 강화하며 충치를 예방합니다.
• 이눌린은 과당과 포도당을 분해하고 신체의 방어를 활성화하고 방사성 핵종, 중금속을 제거하고 중독을 줄이며 종양 형성을 막아 체중 감량에 기여하는 물질입니다.
• 펙틴, 지방을 흡수하는 물질, 콜레스테롤을 감소시키는 물질, 몸에 흡수되지 않는 독소, 독소, 방사성 핵종을 제거 할 수 있습니다.
• 셀룰로스, 장의 원활한 기능을 위해 필요한 물질, 콜레스테롤을 낮추고, 발암 물질의 몸을 정화합니다.
• 단백질, 몸의 건축 기초.

유기산의 독특한 구성 세트 :

인체에서 신진 대사 과정을 최적화하고, 살균 및 항산화 특성으로 인한 저항성을 높이고, 위장관의 활동을 촉진하고 담즙, 타액, 췌장 주스의 생성을 정상화합니다.

뿌리 채소는 치료 용식이로 간주됩니다. 당뇨병 환자가 혈당 조절 능력이있는 사람들에게 권장됩니다. 정원에서 자라는 당뇨병 치료제.

콜레스테롤 수치 상승 약물. 펙틴은 새로운 패의 생성을 방지하고 중성 지방을 제거하며 담석과 죽상 경화증의 원인을 제거합니다.

지구 배는 치료식이 요법으로 간주됩니다.

이 식물은 변비, 비만, 혈전 정맥염 치료에 유용합니다. 괴경을 규칙적으로 섭취하면 종양학 문제를 예방할 수 있습니다!

전통 의학은 예루살렘 아티 초크의식이 요법에 포함시키는 것뿐만 아니라 다음과 같은 질병에 기초한 의약품의 준비를 권장합니다.

• 염착;
• 당뇨병;
• 산도 증가;
• 통풍;
• 건선;
• osteochondrosis, arthrosis;
• 부상, 화상;
• 위 궤양, 위염;
• 불면증, 우울증.

목록은 인상적이지만 완전하지는 않습니다. 식물의 치유 특성 시리즈의 주요 이점은 예방이어야합니다.

이 식물의 금기

아니, 뿌리 작물에서 의약품 사용에 대한 명백한 금기 사항은 없습니다. 또한 식품에 사용하는 데 제한이 없습니다. 중요한 것은 비례감입니다. 이 신의 선물은 우리 중 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.

모유 수유 중에 아기가 어떻게 반응하는지 모릅니다. 기적의 야채가 엄마의 식단에 나타나면 임산부에 대한 통계는 없습니다. 10 세부터 늙은 나이까지 모든 사람이 그것을 사용할 수 있고 사용해야한다는 것이 입증되었습니다.

예루살렘 아티 초크의 농공

농업 기술은 감자 재배와 유사합니다. 식물은 변덕스럽지 않고 거의 모든 토양에서 자랍니다. 그는 고품질의 경작지, 배설물을 좋아합니다.

땅콩에서 파 내고 육지를 생산합니다. 전체와 반을 사용하십시오. 괴경과 열 50X50 사이의 거리와 10cm의 깊이로 심었습니다.

흙 배나무 뿌리

가을에는 추위 앞에 식물을 심어 식물이 발아하지 못하게합니다. 봄에는 3 °의 온도에서 20 일 후에 콩나물이 나타난다. 돋아 동안 토양에서 공기를 열려면 두 번 통로를 풀어야합니다.

수확량을 늘리기 위해 발아가 끝나고 한 달 또는 줄기가 미터 높이에 도달하면 줄기 꼭대기가 조여집니다. 잡초는 건조한 여름에 물을 주며, 염토는 수확량을 증가시키는 전통적인 방법입니다. 그러나이 문화는 로퍼에게 먹이를줍니다. 그것은 자라며 상관없이 좋은 수확을합니다.

결절은 8 월에 시작됩니다. 자란 식물에서 농원의 일부를 해산시킬 필요가있을 때, 줄기는 7 월 초에 자르고 작물의 성장을 자연적으로 약화시킵니다.

흙 배 처리

식물의 잎, 줄기 및 뿌리는 의학적 특성을 가지고 있습니다. 신선한 주스는 위장관의 치료 산도를 줄이기 위해 사용됩니다. 주스는 먹기 전에 찻 숱가락을 마 십니다.

피부 질환, 화상, 통풍은 나뭇잎의 슬러리로 치료됩니다. 질경이, 깔린 잎이있는 거즈 드레싱을 압축하면 제한없이 취할 수 있습니다. 줄기와 잎의 달임과 함께 유용한 목욕. 양동이를 예루살렘 아티 초크의 녹색 덩어리로 채우고, 약 90 °의 물로 채우고, 변형시키고, 수조에 편안한 온도를 쏟아 부으십시오. 목욕은 죽상 경화증, 심혈관 질환, 근골격계 문제를 도와줍니다.

뿌리 채소의 일일 섭취는 다른 사람들에게 눈에 띄는 사람을 만듭니다. 매끄러운 얼굴, 하얀 건강한 치아, 좋은 머리카락, 주름이없는 탁월한 피부 경질,이 식물성 문화에 대해 많은 것을 알고있는 사람들의 흔적.

식물을 기반으로 한 미용 포션을 만들기위한 화장품 트릭 :

• 마스크, 깨끗한 결절을 자르고, 얼굴, 어깨 및 데 콜테 부위에 얇은 층으로 덩어리를 발라주고, 30 분 동안 그대로두고 따뜻한 물로 씻어 낸다. 일반적으로 건조 함은 발생하지 않으며, 필요하다면 카모마일과 같은 허브 성분을 기본으로 한 보습 크림을 사용하십시오.
• 로션, 나뭇잎의 주스를 ​​쥐고, 샘물 1 : 1로 희석하여 아침 저녁으로 닦으십시오. 며칠 이내에 거울에서의 반성을 인식하기가 어려울 것입니다.

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/sorta-g/topinambur.html

예루살렘 아티 초크 - 흙 배양. 배려, 이득, 요리, 조리법

많은 정원사가 훌륭한 맛을 지닌 건강한 문화로 종종 흙 배라고 불리는 예루살렘 아티 초크를 재배합니다. 다년생 식물은 인체에 유용한 요소로 포화 상태입니다. 흙 배나무의 뿌리부터 다양한 요리를 준비하고 전통 의학에서 성공적으로 사용합니다.

사진이있는 식물에 대한 설명

예루살렘 아티 초크는 튼튼한 줄기가 있으며 높이가 4 미터에 이릅니다. 잎은 딱딱하고 표면은 거친다. 이 다년생 문화는 여름이 끝나면 해바라기와 비슷한 노란 꽃으로 피어납니다. 꽃이 핌은 밝고 아름답고 화단 장식 장식이 될 수 있습니다.

배 나무는 Astrovae 가족에 속한다. 식물은 깊이가 0.5 미터 이상인 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 거대한 tubers의 무게. 지상 5 개 이상의 식물 중 어느 식물이 200 그램으로 자랍니다. 그들의 색깔은 자연에서 300 개 이상의 이름을 가진 예루살렘 아티 초크의 다양성에 달려 있습니다.

식물은 16 세기에 유럽으로 가져 왔습니다. 그것은 양토와 모래 토양에서 잘 자랍니다. 문화 발전을 위해서는 많은 양의 햇빛과 규칙적인 물을 필요로합니다. 배나무 심기는 괴경이나 씨를 사용하여 수행됩니다.

예루살렘 아티 쵸크 tubers의 구성과 유익한 속성

예루살렘 아티 초크 (Zerusalem artichoke)는 면역 체계를 강화하고 많은 기관의 기능을 향상시킬 수있는 신체를위한 많은 중요한 구성 요소를 포함합니다. 식물의 성분은 다음을 포함한다 :

• 다람쥐;
• 다량 영양소 - 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인 및 나트륨;
• 미량 원소 - 철, 규소, 아연 및 구리;
• 재;
• 탄수화물;
• 유기산;
• 섬유;
• 펙틴;
• 그룹 A, B 및 C의 비타민

이러한 유용한 요소 덕분에 지구 배는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

1. 이뇨제 및 choleretic;
2. 항 종양;
3. 진통제;
4. 항균 및 항 바이러스;
5. 면역 조절제;
6. 수렴성;
7. 항 경련제;
8. 상처 치유;
9. 항염증제.

또한 채소는 인체에 ​​강장 효과를 가지며 독성 물질 제거에 기여합니다. 흙 배로 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈관 벽을 강화하며 혈압을 안정시키고 소화 시스템의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크는 혈당치를 정상화시키는 데 도움이되므로 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다.

지구 배는 거의 모든 사람들이 먹을 수 있습니다. 이것은 완전히 안전한 문화입니다. 야채 사용에 대한 유일한주의 사항은 제품에 대한 개별적인 불내증 일 수 있습니다.

성장하는 톱니

다차 (dacha)에서 유용한 문화를 키울 수 있습니다. 숙련 된 정원사는 오이, 감자 및 양배추가 자랐던 곳에서 식물 재배를 권장합니다. 토양의 구성에 지상 배는 특히 까다 롭지 않다. 그녀는 다양한 가벼운 토양에서 위대하다고 느낍니다.

봄과 가을의 재배를위한 토양 배양 용 토양은 미리 준비되어 있습니다. 이것은 식재 2 주 전에 봄에하는 것이 가장 좋습니다. 토양은 파고 퇴비가 미리 뿌려집니다.

씨앗 방법으로 흙 배를 자랄 수 있으며, 괴경의 도움을받을 수 있습니다. 식물 식으로 식물을 전파하는 것이 더 낫고 효과적입니다. 이것은 tubers의 부분을 필요로합니다. 종자의 도움으로 심는 것은 시간이 많이 걸리고 훨씬 더 많은 노력과 특별한 지식이 필요하기 때문에 덜 자주 수행됩니다.

괴경에 의한 식물 생식

전체 배추, 건강한 배지는 배나무 심기를 위해 선택됩니다. 처음에는 액체 1 리터 당 1 밀리그램의 약물을 예상하여 망간 용액 또는 지르콘과 물의 혼합물에 담근다.

심기 재료는 깊이 15 센티미터에 심어 져 있습니다. 식물 사이의 거리는 40 센티미터 이상이어야하며 줄 사이의 너비는 50 센티미터 여야합니다.

토양과 섞인 뼈 식사는 구멍을 통해 채우고, 괴경은 눕고 땅에 덮습니다. 인산염 및 칼륨 비료를 심을 때 적용하는 것이 좋습니다. 물은 오랜 가뭄 중에 만 있어야합니다. 각 수풀 아래에는 적어도 하나의 물통이 있습니다. 비오는 여름 기간 동안 문화는 물결 칠 수 없습니다.

식물 개발 과정에서 토양에 최고 드레싱을 적용하는 것이 좋습니다. 첫 번째는 재배시, 다음은 새싹 형성 중입니다. 또한, 매년 그들은 흙 배에 광물질 비료를 먹입니다. 2 년마다 유기농 보충제가 적용됩니다.

Topinambur 재배 : 비디오

수확 및 저장

예루살렘 아티 초크 괴경의 성숙은 심는 순간부터 120 일 이내에 일어납니다. 이 기간이 만료 될 때까지 익숙하고 사용하기 편리한 유용한 rhizomes를 얻을 수 있습니다.

봄과 가을 모두에서 괴경을 파내는 것이 가능합니다. 봄에는 토양이 따뜻해지면 작물이 수확되며, 하반기에는 첫 번째 서리 동안 채소를 수확 할 수 있습니다.

더위가 발병하기 전에 수확하지 않으면 덩이 줄기가 형성되어 맛과 가치를 잃을 것입니다.

예루살렘 아티 초크는 모래로 채워진 특수 나무 용기에 보관하십시오. 지하실에 과일을 보관하기 전에 씻어서 말려야합니다. 당신은 또한 tubers를 냉장고에 보관할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 요리 방법

삶은 감자를 연상시키는 요리 된 형태의 배 배추. 유용한 야채는 튀겨 지거나 요리 될 수 있습니다. 많은 뿌리 채소가 건조되고 구워지며 심지어 발효됩니다. 말린 야채는 종종 차 첨가물로 사용됩니다. 또한 지상 예루살렘 아티 초크는 커피 대신 사용됩니다. 이러한 음료는 건강을 위해 비타민과 여러 가지 중요한 성분으로 몸을 채 웁니다. 그 맛은 치커리를 연상시킵니다.

많은 사람들이 예루살렘 아티 초크를 먹는다. 이 제품은 위염, 통풍, 위궤양 및 변비의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 또한 취침 전에 암반 결절에 의해 먹으면 좋은 수면을 제공 할 수 있습니다.

식물의 괴경을 준비하는 것은 다를 수 있습니다. 이 야채의 요리법은 매우 간단합니다.

1. 삶은 예루살렘 아티 초크. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 씻은 tubers을 내려 놓으십시오. 10 그램의 식초가 뿌리의 색깔을 보존하기 위해 1 리터의 물에 첨가됩니다. Topinambur는 준비 될 때까지 조리됩니다. 그 후에 해바라기 기름을 식히고 채워야합니다.
2. 절인 뿌리 채소. 유리 용기에는 깨끗한 식물의 덩이 줄기가 놓여 있습니다. 소금물은 준비된 채소가 부어지는 2 리터의 액체 용 소금 2 스푼이 미리 준비되어 있습니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있고 따뜻한 장소에서 발효되도록 남겨 둡니다. 완성 된 제품은 냉장고에 보관됩니다. 그것은 별도의 접시로 먹을 수 있습니다. 샐러드와 다양한 요리도 산패로 즐기실 수 있습니다.
3. 흙 배는 튀 겼다. 덩어리로 만들어진이 결절 한 야채의 조리법은 감자 요리와 같습니다. 껍질을 벗긴 tubers은 반지 또는 조각으로 잘라 부드럽게 때까지 해바라기 기름에 홍당무가. 요리는 고기 나 다른 야채를 반찬으로 사용할 수 있습니다.
4. 예루살렘 아티 초크 구운. 뿌리 채소를 과자 굽는 판에 올리기 전에 가볍게 프라이팬에 담고 생 계란과 사워 크림, 소금을 섞어 붓습니다. 꼭대기에 강판 치즈를 뿌린다. 부드러운 때까지 오븐에서 요리를 구워. 이 형태의 지구 배는 특이한 섬세한 맛이 있습니다.
5. 냉동 뿌리 채소. 10 분 동안 껍질을 벗기고 채소의 작은 조각으로 잘라냅니다. 냉각 된 뿌리 채소는 18도 이하의 온도에서 냉동실에서 동결됩니다. 모든 귀중한 물질은 냉동 된 톱밥에 저장됩니다. 이 제품을 사용하면 익히거나 요리 할 수 ​​있습니다.

종종 흙 배는 잘 환기되고 직사광선으로부터 보호됩니다.

topinambur에서 요리 할 내용 : 비디오

전통 의학의 요리법

예루살렘 아티 초크는 많은 치료 적 이점을 가지고 있습니다. 유익한 구성 덕분에 많은 질병의 치료에 도움이됩니다. 민간 의학에서는이 야채가 매우 유명합니다. 집에서 흙 배를 기준으로 다양한 종류의 달걀과 물약을 준비하십시오.

예루살렘 아티 초크의 치료법은 효과적이고 다양합니다.

1. 비만과. 신진 대사를 향상시키기 위해 예루살렘 아티 초크 파우더에서 차를 마시면 좋다. 이렇게하려면 컵에 다진 뿌리 채소 2 큰 스푼을 넣고 끓는 물을 부어 몇 분 동안 고집해야합니다. 하루 2 회 유리를 치료하십시오. 이러한 약물은 당뇨병, 백혈병 및 방광염에도 도움이됩니다.
2. 국물을 줄이기위한 국물. 얇게 썬 껍질을 벗긴 뿌리 채소가 끓는 물에 첨가됩니다. 10 분 동안 끓여 라. 차가운 후에 하루에 0.5 리터의 술을 마셔야하는 액체를 배출하십시오.
3. 관절 통증 목욕. 목욕은 예루살렘 아티 초크의 잎에서 준비됩니다. 이를 위해 잎 부분에 뜨거운 물이 담긴 용기를 놓고 뚜껑을 덮고 적어도 한 시간 동안 고집합니다. 이 배쓰의 목욕은 다리의 통증과 피로를 덜어줍니다. 치료 과정은 10 개의 욕탕입니다.
4. 다시 얼굴 마스크. 신선한 tubers 씻어과 훌륭한 grater에 창살. 이 죽을 피부에 10 분 동안 바르십시오. 그런 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 절차는 2 개월 간격으로 - 일주일에 두 번 실시해야합니다. 이 마스크는 피부 탄력을주고 미세 주름을 제거하는 데 도움이됩니다.
5. 위장 궤양의 치료에 예루살렘 아티 초크. 깨끗하게 씻은 식물 뿌리에서 즙을 짜내십시오. 하루에 세 번, 식사 20 분 전에 치료 유체를 섭취하십시오.
6. osteochondrosis 때. 예루살렘 아티 초크의 줄기는 끓는 물을 붓고 열에 약 10 분 동안 요리합니다. 줄기를 제거한 후 직물 컷에 놓습니다. 이 압축은 상처 부위에 겹쳐서 30 분 동안 숙성됩니다. 통풍과 건선에 대한 이러한 로션도 좋습니다.
7. 감기에. 두 개의 신선한 tubers를 껍질을 벗기고, 화격자와 혼합물에서 주스를 짠다. 식물성 액체는 매일 5 회 5 방울의 콧 구멍에 주입됩니다.

누룩에 담근 신선한 배는 또한 다리의 부종을 제거하고 습진을 치료하고, furunculosis를 치료하고 피부의 상처를 치료하는 데 도움이됩니다. 이를 위해, 준비된 혼합물을 하루에 여러 번 영향을받는 장소에서 수 분 동안 적용합니다.

특히 유익한 점은 당뇨병을 가진 흙 배입니다. 이 저칼로리 야채는 체중을 줄이는 데 도움이되며, 이는이 질병에 중요합니다. 또한 흙 뿌리를 사용하면 혈당 수준을 낮추는 약의 사용을 줄일 수 있습니다.

당뇨로 고통받는 사람들은 신선한 예루살렘 아티 초크 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다. 종종 그것은 샐러드에 첨가되거나 구워집니다. 말린 예루살렘 아티 초크에서 정기적으로 차를 마시는 것은 매우 도움이됩니다. 이 형태로, 야채는 오랫동안 저장 될 수 있고 일년 중 언제든지 치료 음료를 즐길 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크는 정원에서 자라기 쉬운 매우 유용한 야채입니다. 그것에는 많은 유익한 재산이 있고 전통 의학에서 대중적이다. 그러나 질병 치료를 위해 야채를 사용하는 것은 주치의의 허락을받은 후에해야합니다.

http://belochka77.ru/topinambur-vyirashhivanie-zemlyanoy-grushi.html

topinambur root의 사용법은 무엇입니까? 사진, 속성, 전통 의학 및 금기법의 설명이있는 설명

예루살렘 아티 초크는 예루살렘 아티 초크, tubers, 해바라기, 흙 배 및 태양 루트라고도합니다. 이 공장은 원래 북미 출신입니다. 그의 놀라운 치유력은 수세기 동안 인기를 얻은 고대 인도인에 의해 발견되었습니다. 지금도 사람들은이 놀라운 뿌리 채소를 재배하고 사용하는 것이 행복합니다! 이 기사는 예루살렘 아티 초크가 무엇인지, 어떻게 생겼는지, 화학 성분이 무엇인지, 어떤 유용한 특성을 갖고 어떤 질병을 치료하는지, 다양한 병과 싸우는 데 어떻게 사용 하는지를 알려줍니다.

그것은 무엇입니까 - 식물 정의

예루살렘 아티 초크는 아스트로프 (Astrov) 가족에 속하는 결절 식물입니다. 식물의 지상 부분, 즉 줄기, 잎은 해바라기와 매우 비슷합니다. 뿌리는 배 모양의 괴경이다. 노란색, 흰색 또는 자주색 일 수 있습니다. 노란색 예루살렘 아티 초크는 감자 나 생강과 매우 비슷합니다. 맛을 내기 위해 그들은 온화한 무처럼 보인다. 9 월과 10 월에 숙성하십시오.

Topinambur는 농작물이 아니지만 많은 사람들이 치료 용 괴경을 가진 약용 식물로서 정원에서 자랍니다. 그들은 날 것으로 먹을 수 있지만, 거기에는 예루살렘 아티 초크와 함께 달콤한 음식을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 또한,이 괴경은 삶은 채 튀겨 먹을 수 있습니다.

괴경의 사진

여기 예루살렘 아티 초크 tubers의 사진을 볼 수 있습니다 :

화학 성분

예루살렘 아티 초크의 뿌리 구성을 조사하면서 의사들은 놀랐다. 감자와의 외부 유사성에도 불구하고, 지구 배는이 뿌리 작물보다 여러 번 더 유용합니다.

예루살렘의 뿌리 구성으로 아티 초크 물이 많은 부분을 차지합니다. 또한 다음을 포함합니다.

예루살렘 아티 초크의 뿌리에서 많은 이눌린 (15 ~ 35 %). 과당 2.5-3.5 %를 포함하고, 또한 pectic 물질, hemicellulose 있습니다.

Sun Root는 다음과 같이 풍부합니다.

또한 아르기닌, 카로틴, 콜린, 비타민 C, PP, B1, B2를 함유하고 있습니다.

유용하고 치유되는 성질

1. 그들은 성공적으로 slags에서 신체의 복잡한 클렌징에 사용됩니다. 태양 뿌리는 환경이 열악한 지역에 사는 사람들에게 유용 할 것입니다. 그것은 몸에서 독소, 중금속 염 및 심지어 방사성 핵종을 제거합니다. 이것의 주된 조건은 규칙적인 사용이며, 한 번 사용하면 쓸모가 없습니다.
2. 당뇨병 환자는 예루살렘 아티 초크를 자신의 일상 식단에 도입해야합니다. 이눌린의 농도가 높기 때문에 혈당 수치가 급속히 낮아지고 췌장에 긍정적 인 효과가 있습니다.
3. 소화 시스템의 경우, 예루살렘 아티 초크는 진정한 구원입니다. 그가 위안을 가져 오지 않을 위장관 질환을 명명하기는 어렵습니다. Eartha 배는 위염, 췌장염, 만성 변비, 대장염, 장창증을 치료합니다. 메스꺼움과 구토로 매우 빨리 도움이됩니다.
4. Hypertensives 태양 뿌리는 압력을 정상화하기 때문에 정기적으로 섭취해야합니다. 또한 죽상 동맥 경화증에 유용하며 빈맥 공격을 완화합니다.
5. 예루살렘 아티 초크의 뿌리에는 실리콘이 많이 들어있어 신체가 칼슘을 잘 흡수합니다. 뼈와 치아 문제에 유용하기 때문입니다.
6. 배나무에서는 비타민 C가 많이 함유되어 있기 때문에 가을, 겨울, 봄에 정기적으로 사용하면 면역 체계를 강화하고 질병을 예방할 수 있습니다. 바이러스가 여전히 집어 들면 질병은 대개 가벼운 형태로 진행됩니다.
7. 이 뿌리의 사용은 가장 강한 천연 항산화 제 중 하나 인 셀레늄의 흡수를 촉진합니다. 따라서 태양 뿌리는 또한 몸을 젊어지게합니다.
8. 아이들은 면역 체계를 강화하고 헤모글로빈을 증가시키기 위해 신선한 배 주스를 제공받을 수 있습니다.
9. 이 tubers는 남성에게 유용합니다. 왜냐하면 그들은 초기 단계에서 전립선 선종을 치료할 수 있거나 선진 상황에서 더 이상의 악화를 예방할 수 있기 때문입니다. 정기적 인 섭취는 노년 남성이 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
10. 여성은 우수한 안티 에이징 특성으로 배 트리를 감상합니다. 그러나 이러한 효과는 그것이 영구적 인 방식으로식이 요법에 도입 된 경우에만 나타난다. 이 경우 많은 여성들이 작은 주름, 여드름, 지루, 피부 염증의 사라짐을 부드럽게합니다. 그 효과는 괴경의 구성에서 구리, 황 및 아연으로 인해 달성됩니다.
11. 예루살렘 아티 초크는 물 - 소금 대사를 수립하기 때문에 심장병의 예방 및 치료에 유용합니다.
12. 그것은 관절과 뼈의 질병 (골다공증, 통풍, osteochondrosis, 관절염)에 필수 불가결 한 요산의 침착을 방지합니다.
13. 성분의 아르기닌과 인은 육체적 정신 감정적 인 지구력을 증가시킵니다. 그러므로 예루살렘 아티 초크는 육체적으로 많은 일을하는 사람들뿐만 아니라 심한 스트레스를 경험하거나 스트레스 요인의 영향을 지속적으로받는 사람들에게 유용합니다. 지구 배는 진정한 천연 항우울제와 같은 역할을합니다.
14. 썬 루트는 불면증으로 고통받는 사람들에게 도움이됩니다. 취침 전에 먹거나 신선한 주스를 마시면 수면이 곧 정상으로 돌아갑니다.
15. 예루살렘 아티 초크의 정기적 인 사용은 탁월한 암 예방입니다.

토기 배 사용에 대한 금기 사항

• 예루살렘 아티 초크의 불관용은 매우 드뭅니다. 한번도 먹어 본 적이 없다면 즉시 먹을 필요가 없습니다. 알레르기 반응이나 신체의 반응이 없도록 작은 조각으로 시작하는 것이 좋습니다.
• 원시 태양 루트는 장에서 자만심을 증가시키기 때문에 장창하기 쉬운 사람들에게 금기입니다. 그것은 고수풀이나 커민과 함께 삶거나 구운 음식을 먹는 것이 낫다. 반대로 요리하면 자만심이 줄어든다.
• cholelithiasis,주의와 함께 사용하면 지구 배는 돌의 움직임을 자극 수 있습니다.

사용 방법은?

당뇨병 환자

1. 예루살렘 아티 초크 0.5kg을 씻고 종이 타월로 말립니다.
2. 과즙 짜는기구를 자르고 건너 뜁니다.
3. 과즙 기가 없으면 고기 분쇄기에서 가볍게 뒤틀려서 거즈로 접어서 주스를 짤 수 있습니다.
4. 하루에 3 번 식사를하기 전에 한 달에 1/3 컵을 1 달 동안 복용하십시오.

부종에서

1. 신선한 tubers을 씻어 잘게 썰어 말리고 커피 분쇄기로 가루로 갈아서 말리십시오. 한 달 동안 식사 전에 1 일 2 회 찻 숱가락 1 티스푼의 분말을 섭취하십시오.
2. 사용하기 전에 비벼 먹은 신선한 tubers을 취할 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 강판 1 스푼 이상을 만들어야합니다. 한 달에 두 번 식사를 한 달 전에 가져 가라.

몸을 정화하려면

매일 매일 적어도 100 g의 예루살렘 아티 초크를 삶은 형태, 삶은 형태, 구운 모양, 튀김 상태, 신선한 주스 형태로 먹어야합니다. 최소 1 개월 이상 섭취하십시오.

단기간에식이 요법을 시행해도 효과가 없습니다.

고압에서

1. 튜 버는 씻고 창살을냅니다.
2. 펄프 250g에 끓는 물 0.5L를 넣고 저열을 가한 후 15 분 동안 끓인 후 변형시킨 다음 냉장고에 보관한다.
3. 하루에 3 번 국물 0.5 컵을 한 달 가져 가라.

위장관 치료

위염, 위궤양, 산도 증가, 잦은 가슴 앓이, 대장염, 만성 변비 및 장애에서 예루살렘 아티 초크 주스는 집중 치료에 필요합니다. 미래에, 그것은 원시, 삶은 또는 구운 형태로 귀하의 일일 식단에 입력해야합니다.

1. 예루살렘 아티 초크 괴경을 씻어서 잘랐다.
2. 과즙 기를 건너 뛰거나 고기 분쇄기를 뒤틀어 주스를 짜내십시오. 거즈에 펄프를 넣으십시오.
3. 0.5 잔의 식사를 하루에 2 번 먹기 15 분 전에 복용하십시오.
4. 치료 과정은 1 개월입니다.

지구 배는 많은 만성 질병의 상태를 완화시킬 수있을뿐만 아니라 초기 단계에서 그들을 치료할 수 있습니다. 그것은 면역 체계를 강화하고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 하지만 주요 조건은 정기적 인 사용입니다. 모든 요리법에서 사용 과정은 1 개월입니다.

자연 요법은 즉각적인 효과가 아니라 누적됩니다. 따라서 구체적인 결과는 한 달이 지나면 나타나지 않습니다.

유용한 비디오

우리는 당신에게 예루살렘 아티 초크의 이점과 위험에 관한 비디오를 보도록 권합니다 :

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/topinambur/koren.html

예루살렘 아티 초크 (흙 배)의 이익과 해악

예루살렘 아티 초크에는 많은 이름이 있습니다. 그것은 흙 배, 예루살렘 아티 초크, 해바라기, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha 순 무, 태양 뿌리라고합니다. 많은 사람들이 그것을 야채라고 생각하지만 이것은 사실이 아닙니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 인체에 ​​치유력을 부여하는 식용 괴경을 생산하는 초본 식물입니다. 그 (것)들에 관하여 더 많은 것 및 그들의 신청은 우리의 기사에서 토론 될 것이다.

설명

지구 배는 (fr에서 - topinambour) tuberous 식물을 대표한다. 그의 고향은 북미입니다. 같은 대륙에서 처음으로 재배되었습니다. 그리고 풀은 Tupinamba 브라질 출신의 인디언 부족에게서 프랑스 이름을 얻었습니다. Tupinamba는 그것을 먹었습니다. 덕분에 XVII 세기에 프랑스에 왔습니다.

식물은 최대 4m 높이에 도달 할 수있는 직립형 줄기를 가지며, 위에서부터 가지가 나오며 전체 길이에 사춘기입니다. 잔디의 땅 부분은 해바라기와 외관이 매우 비슷합니다. 잎은 cloveted, ovate, heart-shaped ovoid이다. 개화기는 가을의 첫 번째와 두 번째 달에 발생합니다.

식물은 2-10cm 크기의 바구니 형태로 10 ~ 15 개의 꽃을 만들어냅니다. 개화 후, 열매는 씨앗으로 형성됩니다.

흰색, 노란색, 보라색, 분홍색 꽃의 관목은 강력한 뿌리 계통에서 형성됩니다. 각각의 결절은 15 ~ 150g의 질량을 가질 수 있습니다. 맛을보기 위해 육즙이 풍부하고 달고 무취 인 양배추 줄기와 비슷합니다.

식물은 사료, 기술, 식품 관계에서 가치가있다. 그것은 인간에 의해 먹고 동물에게 먹이를줍니다. 일부 국가에서는 잡초로 간주됩니다.

지난 세기의 60 년대부터, topinambour 샐러드는 프랑스 요리의 공식적인 명부에서 포함되었습니다. 또한 식물은 의약품, 인슐린 생산에 필요한 물질을 추출하는 데 관심이 있습니다.

괴경의 평균 수확량은 1 헥타르 당 40 ~ 50 톤이고, 야채 부분은 1 헥타르 당 30 톤입니다.

오늘날 품종 개량 종은 약 300 종의 품종과 흙 배의 잡종을 가져 왔습니다.

구성

식물의 치료 특성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 그것은 감자 괴경의 구성과 매우 유사합니다. 예루살렘 아티 초크는 다음을 포함합니다 :

비타민 :

• A - 2 mcg (사람의 일일 기준의 0.2 %);
• 베타 카로틴, 0.012 mg (0.2 %);
• 티아민 (B1) - 0.07 mg (4.7 %);
• 리보플라빈 (B2) - 0.06 mg (3.3 %);
• 아스 코르 빈산 (C) -6 mg (6.7 %);
• 알파 토코페롤 (E) - 0.2mg (1.3 %);
• 니아신 (PP) - 1.6 mg (8 %).

추적 요소 :

• 알루미늄 (Al) -815 μg;
• 철 (Fe) - 0.4mg (2.2 %).

다량 영양소 :

• 칼륨 (K) - 200mg (8 %);
• 칼슘 (Ca) - 20mg (2 %);
• 마그네슘 (Mg) - 12mg (3 %);
• 나트륨 (Na) - 3mg (0.2 %);
• 인 (Ph) - 78mg (9.8 %).

위의 모든 요소 외에도 지구 배에는 전분, 덱스트린, 설탕 등 소화가 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.

예루살렘 아티 초크의 영양가는 61kcal (일일 기준의 3.6 %)입니다. 100g의 괴경에는 2.1g의 단백질, 0.1g의 지방, 12.8g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 섬유 4.5g, 물 79g.

유용한 속성

사람들이 topinambur를 맛 보자 마자, 그들은 그것이 가져 오는 이익에 대해 알아보기 시작했습니다. 오늘날, 흙 배나무의 유용한 특성 목록은 인상적입니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

• 담즙과 소변 제거;
• 중추 신경계의 진정 작용;
• 해로운 원소로부터의 정화;
• 간 회복;
• 염증의 제거;
• 면역 체계 강화;
• 박테리아와 바이러스의 억제;
• 신체의 해로운 원소의 작용을 중화시키는 것;
• 더 나은 혈액 응고 촉진;
• 종양의 발달을 방해;
• 설사를 멈추는;
• 상처 치유;
• 세포 수리;
• 당뇨병 및 죽상 경화증 예방;
• 통증 완화.

괴경에있는 단백질은 호르몬 체계에 영향을 미치고, 근육을 증가 시키며, 면역 체계를 강화시키고 인슐린을 합성합니다. 그들은 16 개의 아미노산을 가지고 있는데, 그 중 몇 개는 인체에서 생산하지 못합니다.

흙 배에 맞는 화산재는 항 염증, 상처 치유, 지혈 효과가 있으며 혈전 용해에 기여합니다.

칼륨은 신진 대사를 조절하고, 물의 균형을 정상화시키고, 부종을 완화시키고, 심장과 혈관을 강화시키고, 혈압을 정상화시키고, 경련을 완화시킨다.

칼슘은 심혈 관계에 참여하는 것 외에도 유해한 성분으로부터 신체를 깨끗하게합니다.

마그네슘은 뼈를 강화하고 중추 신경계의 작용을 향상시킵니다.

나트륨은 물 - 염분을 정상화시키고 산 - 염기 균형을 유지합니다.

철분 - 혈액, 면역계의 중요한 요소.

인은 에너지 대사를 제공하고 정신 및 신체 활동을 자극하며 신장과 심장에 유익한 효과를줍니다.

따라서 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자, 고혈압 환자, 신장 질환으로 고통받는 사람들, 소화 기관의 장애, 아픈 사스, 심장 및 혈관에 문제가있는 사람, 신체를 유해 요소로부터 정화하고 창자에서 미생물을 복원하려는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다.

신청서

괴경에있는 비타민, 섬유, 펙틴, 탄수화물 및 이눌린의 존재로 인해, 그것은 의약품, 전통 및 전통 의약품, 화장품 분야에서 사용됩니다.

약국 네트워크에서는 당 배가 시럽을 구입할 수 있습니다.이 시럽은 감미료로 당뇨병 진단을받은 사람뿐 아니라 신진 대사가 약한 사람도 과체중 문제가 있습니다.

정기적으로 그것을 사용하여 사람은 중금속, 유해한 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독성 화합물, 슬래그로부터 신체를 청소합니다. 또한 시럽은 소화관을 자극하여 장에서 유익한 박테리아의 식민지화에 기여합니다.

지시 사항은 시럽이 곡물, 음료, 제빵 용 첨가제로 사용됨을 나타냅니다.

건강 보조 식품으로 예루살렘 아티 초크의 참깨 tubers에 락토오스를 첨가 한 정제를 사용하는 것이 좋습니다. 고혈압, 심장 리듬 장애, ARVI를 예방하기 위해 처방됩니다. BAA는 몸을 정화하고, 소화관의 성능을 향상시키고, 탄수화물과 지방 대사를 촉진시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추도록 설계되었습니다.

당뇨병, 비만, 위장관 염증, 이상증, 기생충 증, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환 환자의 치료 및 예방 과정의 권장 기간은 8-12 주입니다.

약국 네트워크는 피토 테라 (Phytotea)도 판매하고 있으며, 이는 혈관 청소에 권장됩니다.

예루살렘 아티 초크는 사람의 건강과 활력을 향상시킬 수 있습니다. 그들이 젖소에게 먹이를 줄 때 우유 생산력이 증가하고, 닭에서는 계란 생산이 증가합니다. 또한 흙 배를 먹지 않는 친척보다 2 ~ 3 주 일찍 서두른 다.

전통적인 치유 사가 실제로 초본 식물의 모든 기관을 채택했습니다. 괴경 이외에 잎은 통풍, 위장병, 요로 결석 및 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다. 꽃 - 두통, 가슴 앓이, 복통을 막기 위해; 뿌리 - 관절 통증, 콧물 제거.

예루살렘 아티 초크의 잎을 준비하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 (artichoke)의 일부에서 많은 질병의 치료와 예방을 위해 달맞이, 팅크, 팅크, 시럽, 파우더, 차, 목욕을 준비합니다. 가장 인기있는 이들 중 일부만 소개 할 것입니다.

달이다. 이 조리법에 따라 준비하십시오 : 1.5 리터의 물과 섞인 예루살렘 아티 초크의 마른 뿌리 3 개를 저온에서 1 시간 동안 조리하십시오. 도구를 사용하기 전에 차가운 곳을 통과하십시오. 1 일 1 회 차가운 음료를 하루 3 회 0.5 리터 마셔서 압력, 혈당을 정상화하고 빈혈을 제거하고 췌장 작업을 시작하십시오.

주입. 분쇄 된 잎의 큰 스푼은 끓인 물 750 ml와 섞인다. 반나절을 요구하십시오. 급성 호흡기 바이러스 성 감염, 위장관 질환의 예방 및 치료를 위해 식사 전 하루에 유리 반을 마 십니다.

팅크. 분쇄 한 마른 잎 1 파운드는 리터 보드카 또는 알코올과 섞여 있으며 빛과 열이 침투하지 않는 곳에서 2 주를 주장합니다. 사용하기 전에 필터링하십시오. 간장을 독소, 슬래그 배설, 담낭염과 자만증으로부터 정화하고 보호하기 위해 150ml의 물로 희석 한 큰 스푼을 하루에 세 번 마시십시오.

차 뜨거운 강화 된 음료를 위해, 갈가리 찢어진 마른 tubers의 2 개 큰 스푼을 가지고 가고 신선한 삶은 물 300 ml와 섞고, 끓게 가져 오십시오. 30 분을 요구하십시오.

목욕을위한 달이기. 예루살렘 아티 초크의 공중 부분을 연마하십시오. 1 개의 목욕의 응접을 위해 2-3 킬로그램의 물자 및 10 리터의 물을 가지고 갈 것이다. 국물은 30 분 동안 약한 끓음으로 조리해야합니다. 그것을 조금 식힌 후, 무명 천을 통과시키고 수온 + 38-40 ° С에 담가 두십시오. 물 속에는 25 분이 있어야합니다. 다발성 관절염, osteochondrosis, 통풍, 소금 예금, 뒤꿈치 박차의 치료 과정은 20 절차입니다. 20 일 휴식 후에 그것을 반복하십시오.

주스 신선한 tubers에서 압착. 쥬스 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣은 후, 그들은 빈속에 마시고 취침 전에 혈중 헤모글로빈을 정상 수준으로 설정하고 신체의 방어력을 강화시킵니다. 식사를하기 15 분 전에 하루에 세 번 반 정도의 유리를 위궤양과 십이지장 궤양으로 섭취합니다.

이 비디오는 예루살렘 아티 초크에서 파우더를 만드는 과정을 설명합니다.

심각한 질병으로 고통받는 경우, 민간 요법으로 치료하는 경우는 의사와 상담 한 후에해야합니다. 자가 약물 치료는 악화 또는 바람직하지 않은 결과의 원인 일 수 있습니다.

유해 및 금기 사항

배는 개별적인 편협함을 가진 사람들이 먹어서는 안됩니다. 이 현상은 매우 드물지만 여전히 발생합니다.

예루살렘을 사용할 때 아티 초크는 그 법안을 준수해야합니다. 과음의 과음은 소화 기계에 불쾌감을 유발합니다 (예 : bloating 또는 헛파림). 주의 깊게 말하면 초본 식물의 지하 과일과 잔디 기관을 기반으로 한 수단은 가스 생성 증가로 고통받는 사람들이 소비해야한다는 것은 논리적입니다.

사용 방법

예루살렘 아티 초크는 원시 형태로 가장 유용합니다. 샐러드와 생과자는 그것으로 만들어집니다. 그것은 야채와 허브와 잘 어울립니다. 당근, 파슬리 및 딜, 오이, 사과 및 양파, 무 및 소금에 절인 양배추, 무, 옥수수, 삶은 계란을 추가하여 신선한 tubers에서 샐러드 조리법이 인기가 있습니다.

흙 배를 먹고 굽기 - 버거, 팬케이크, 칩을 굽고 캐서 롤을 만들고 끓으면 수프에 재료를 넣고 야채 스튜와 케이크, 퍼프에 스튜를 넣습니다.

요리 전문가는 또한 유리 또는 에나멜웨어에 3 주 동안 tubers를 소금. 소금에 절인 배는 vinaigrette와 반찬으로 좋습니다.

예루살렘 아티 초크에서 얻은 시럽은 매우 유용합니다. 설탕을 대체하고 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 tubers에서 주스를 짜내고, 차를 만들고, 양조하고 커피 같이 양조한다. 그리고 독일인들은 맥주를 맥주에서 뽑아냅니다.

결절을 건조하고 밀가루로 분쇄 할 수 있습니다. 이 치료법을 통해 소량의 영양소가 손실되고 1 년 동안이 제품을 저장할 수 있습니다. 말린 과일이 설탕에 절인 커피에 첨가됩니다.

유용한 요소의 대부분은 저장 및 냉동 tubers 있습니다. 이것은 제품을 장기간 보관할 때 가장 좋습니다. 뛰어난 비타민 칵테일은 냉동 예루살렘 아티 초크에서 나옵니다. 차가운 물을 부어 적절히 제상하는 것이 가능하다면 기본적으로 괴경을 사용할 수있는 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다.

많은 요리를 준비 할 때, 요리사는 톱밥 껍질을 벗기지 말 것을 권합니다. 사실 얇고 많은 유용한 요소를 포함하고 있습니다.

선택할 방법

예루살렘 아티 초크를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 권장 사항을 알려 드리고자합니다. 우선, 피부 상태를주의 깊게 검사해야합니다. 열매가 표준 이하라고 말하면서 주름진 말을하고 껍질을 벗기십시오. 이 괴경은 이미 오래 동안 보관되었거나 안쪽에서 썩었습니다. 그것들을 사용하는 것이 안전하지 않다는 것은 명백합니다.

흙 배의 구입을 포기하고, 피부에 반점이 있다면해야합니다. 거칠기와 다양한 성장이 표준이지만 태아의 결함은 아닙니다.

저장 방법

감자와 성분의 유사성에도 불구하고 유용한 물질의 손실없이 예루살렘 아티 초크는 훨씬 적은 시간에 저장 될 수 있습니다. 집에서 작물은 냉장고에 보관해야합니다. 최대 성숙 기간은 1 개월이지만, 저장 일마다 유용한 요소의 수가 줄어들 기 때문에 2 주 이내에 여전히 섭취하는 것이 좋습니다. 이 권장 사항을 위반하고 보관 기간이 길어지면 예루살렘 아티 초크는 유용하고 영양가가 없을 것입니다.

잘라낸 작물은 하루 종일 보존 할 수 있습니다.

예를 들어, 전국에서 톱니 부르를 경작하는 사람들은 식용 과일을 더 오래 보존하는 가장 좋은 방법은 전체 겨울 동안 그 중 일부를 땅에 남겨 두는 것입니다. 이런 식으로 봄에 건강하고 신선한 "배"를 노리는 것이 가능할 것입니다.

여름 별장, 시골집, 지하실이있는 주인은 당근 - 쏟아지는 모래와 같은 방식으로 괴경을 저장하는 것이 좋습니다. 따라서 겨울철 전반에 걸쳐 저장 될 수 있습니다. 더 긴 스토리지로 썩기 시작합니다.

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 괴경은 매우 서리에 강합니다. -40 ℃의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다.

따라서 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 많은 유용한 특성을 제공 할 수 있기 때문에 식단에 들어가는 유용한 제품입니다. 특히 고혈압, 당뇨병, 암, 위장병, 빈혈증이 발생할 위험이있는 사람들을 위해 면역 체계를 강화하기 위해 대규모 전염병 시즌에 사용해야합니다. 그러나 가능한 한 많은 이익을 얻으려는 시도에서이 법안을 잊어서는 안됩니다. 흙 배를 과도하게 사용하면 해를 입힐 수 있기 때문입니다.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

예루살렘 아티 초크의 약용 특성, 조리법 요리

현대 젊은 주부의 대부분은 topinambur가 무엇인지 모릅니다. 그 사이에, 불과 몇 십년 전에,이 신비한 제품 없이는 봄 샐러드가 할 수 없었습니다. 지구 배, 예루살렘 아티 초크는 전체 유기체를위한 자연적인 의사입니다. 예루살렘 자체가 유익하고 해를 끼치거나, 조리법을 조리하거나, 먹을 수있을뿐 아니라 민간 요법입니까? 모든 여성은이 질문에 대한 답을 알아야합니다.

많은 과일과 채소와 마찬가지로 예루살렘 아티 초크를 사용하는 것이 더 유익합니다. 매일 몇 가지 작은 뿌리 채소를 식단에 첨가하면 변비, 시력 저하, 머리카락과 피부의 둔감, 암 위험 (영원히 계속됨)이 영원히 사라질 것입니다.

의 역사

예루살렘 아티 초크보다 소박하고 생산적인 식물을 거의 찾을 수 없습니다. 20 세기 초, Academician N. Vavilov는이 뿌리 작물의 경작 된 품종의 경작을 시작하고 그것을 대중에게 익숙하게하려고 시도하면서 그에게주의를 기울였다. 그 시도는 실패했다 : 채소 처리 시스템이 조직되지 않았고, 학자가 총에 맞았다. (예루살렘 아티 초크가 아닌). 채소는 집단 농민들에게 약간의 손실을 가져 왔으며 예루살렘 아티 초크의 유익한 특성뿐만 아니라 동지 바빌로프의 생각은 잊혀졌다.

topinambur는 무엇에 유용합니까?

그런 비극적 인 이야기에도 불구하고, 공장은 정말 환상적입니다. 그것은 기상 조건에 관계없이 잡초처럼 자랍니다. 훌륭한 과일을 맺습니다. 아무런 보살핌이 필요 없으며, 해충은 예루살렘 아티 초크 옆에서 자라는 것을 먹지 않을만큼 많이 좋아하지 않습니다. 더욱이, 모든 진료소와 함께 전체 진료소의 이익은 흙 배에 숨겨져 있습니다.

이 식물은 가축을 먹이기에 이상적이며, 건조하고 오래된 형태로도 artiodactyl 즐겨 찾기는 높이가 4 미터에 달하는 예루살렘 아티 초크의 초록색 부분을 먹는 것을 좋아합니다. 또 하나의 장점은 30 세까지 성장하며 동일한 지역에서 활발히 자라고 열매를 맺는다는 것입니다.

Tubers - 음식에서식이 보충제로 사용되는 지하 부분으로 일정한 사용 기간 동안 6 개월 만에 대사 과정을 정상화합니다. 식물은 많은식이 보조제의 일부입니다. 이러한 자연의 기적은 당신의 정원에서 자랄 수 있으며 맛있게 생활 전반에 걸쳐 건강을 향상시킬 수 있습니다.

식물의 또 다른 독특한 능력은 방사성 물질과 중금속을 축적하는 것이 아닙니다. 체르노빌에서 자라는 예루살렘 아티 초크조차도 방사성 핵종이 전혀 없으므로 건강에 해를 끼치 지 않고 먹을 수 있습니다. 또한, 몸에있는 동안, 그는 그들을 묶어 성공적으로 제거합니다.

자라다

현재 예루살렘 아티 초크는 산업적 규모로 활발히 사용되고 있습니다 - 모스크바 지역에는 세계 최초의 흙 배나무 가공 공장이 있습니다. 당뇨병 환자를위한 시럽, 보충제 및 기타 제품이 여기에서 생산됩니다.

품종의 예루살렘 아티 초크의 열매는 매끄럽고 성장없이 어린 감자와 비슷합니다. 그것은 고향의 기후 조건에 적응 한 품종으로 나뉩니다.

• 레닌 그라드;
• 초기에;
• 식이 요법;
• VIR 뉴스;
• 고르 노 - 알타이;
• 찾기

사랑받는 품종이이 지역에 없다면 절망하지 마십시오. 광야의 의약적이고 맛있는 특성은 결코 품종의 문화에 비해 열등하지 않으며, 광야에서 더 많은 혜택이 있습니다.

그것의 유익한 특성 때문에, 식물은 노인 정원사에 의해 적극적으로 재배됩니다. 왜냐하면 그들은이 제품에 대한 거의 모든 것을 알고 그들 세대의 혜택에 관한 정보를 젊은 세대에게 전달하려고하기 때문입니다.

좋은 소식이나 나쁜 소식 - 예루살렘 아티 초크는 엄청나게 빠르게 성장하여 가시적 인 지역을 정복하고 다른 문화를 대신합니다. 이런 일이 일어나지 않게하려면 석조물이나 작은 울타리로 그걸 제한해야합니다.

이 식물이 자라는 곳에서는 하나의 잡초가 자라지 않고 어떤 해충도 보존되지 않기 때문에 지구 배는 천연 제초제의 역할을합니다. 식물 후에, 흙은 느슨하고 유연하게됩니다.

뿌리는 산업 지역, 매립지 및 공장 근처의 토양을 청소하는 데 사용할 수 있으며 공기를 깨끗하게하는 것이 보장됩니다. 과정에서 인공림이되는 자연 재배는 산림 재배지보다 공기를 4 배 더 효율적으로 청소합니다.

제품의 약효 및 금기 사항은 비교할 수 없습니다. 뿌리의 구성 요소에 대한 개인적인 편견 이외에, 그는 금기 사항이 없습니다. 주의는 낮은 위산 산도와 증가 된 헛배를 지닌 사람들을 사용해야합니다. 두 번째 경우에는 단순히 먹지 않는 것이 좋습니다. 인터넷에서 예루살렘 아티 초크로 많은 요리법을 발견하고 열처리 된 요리 만 요리 할 수 ​​있습니다.

구성 요소의 편협함에도 불구하고, 뿌리 작물은 신체에 가시적 인 해를 끼칠 수 없습니다.

약용 특성

생물학적 활성 물질 및 화학 성분의 작용으로 예루살렘 아티 초크는 신체 시스템을 크게 강화하고 많은 질병을 치료할 수 있습니다.

팁 : 눈이 덮이는 겨울철에 흙 배가 가장 유용하기 때문에 봄에 topinambur를 파내는 것이 가장 좋습니다. 그것은 이미 많은 양분을 축적하여 필요한 생화학 반응을 완료했습니다.

관목은 이눌린의 존재로 인해 눈 아래에서 얼지 않는 30-40 도의 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다.

topinambur의 장점은 모든 것에서 비롯됩니다. 줄기, tubers, 꽃과 나뭇잎 - 다갑니다. 녹색 부분은 새와 가축의 피더로 이동하여 동물의 양, 달걀과 우유의 수를 증가시킵니다.

윗 부분은 다양한 피부 질환, 허리 통증 및 관절 통증에 화장품에 적극적으로 사용됩니다.

몸의 넓은 부위를 치는 피부병을 빨리 없애기 위해서는 예루살렘 아티 초크로 목욕을 1/3로 채우고 끓는 물로 채워야합니다. 목욕이 실온으로 식은 후에, 당신은 20-30 분 동안 주입으로 뛰어들 필요가있다. 린스하고 특히 닦아 낼 필요가 없습니다. 이 절차가 10 번 이뤄지면 질병은 추적되지 않습니다.

식물의 꽃과 잎으로 만든 차는 당뇨병과 과체중에 유용하며, 건조하고 땅에서 나온 괴경에서 커피처럼 맛있는 상쾌한 음료를 만들어 낼 수 있습니다.

• 자연적인 흡착제 인 예루살렘 아티 초크는 바깥 세상과 교환의 결과로 형성된 모든 유해한 독성 물질을 몸에서 제거합니다. 방사성 핵종과 중금속을 제거하기 위해 어른은 3 그램의 건조 펙틴을 섭취해야하며 어린이는 1 그램이 필요합니다.
• 내장의 운동성과 연동 운동이 증가합니다. 즉, 흙 배를 먹을 때 변비와 대변 결석을 잊을 수 있습니다.
• 이눌린의 과당 체인 덕분에, 담즙의 유출은 독소의 제거와 음식물의 소화를 자극하여 잘 자극됩니다.
• 그것이 즉시 메스꺼움을 덜어주기 때문에 식물은 독성 증을 가진 임산부에게 유용합니다. 뿌리 구성 요소는 대변을 조절하고 고통을 제거합니다. 이는 임신 중에도 여성에게 필요합니다.
• 오프 시즌에 예루살렘 아티 초크 괴경은 급성 호흡기 바이러스 성 감염 및 위장관 질환의 계절 악화를위한 만병 통치약으로서 식품의 예방에 사용될 수 있습니다.
• 예루살렘 아티 초크에는 기생충과 췌장 조증에 도움이되는 항 기생충 성질이 있으며 바이러스 및 세균 감염에 대한 신체의 저항력을 높이기 위해 사용됩니다.
• 예루살렘 아티 초크는 독소의 제거를 개선하고 신체를 자연적으로 정화하므로 간을 완화합니다. 신체의 독소가 적을수록 간 기능이 줄어 듭니다. 유해 물질과 중금속을 제거함으로써 혈액을 여과하고 모든 신체 시스템의 정상적인 작동에 영향을 주어 주요 기능을 수행 할 수 있습니다.
• 덕분에 에너지 대사가 증가하고 간에서 포도당의 합성이 감소되어 포도당에서 글리코겐을 얻는 데 도움이됩니다.
• 이 배는 간 보호기입니다. 만성 및 급성 바이러스 성 간염,자가 면역, 독성, 알코올 또는 약물 유발 성 간경화 및 지방 변성에서 간세포를 보호하는 데 사용하는 것이 좋습니다.
• 당뇨병 환자는 예루살렘 아티 초크 없이는 할 수 없습니다.이 식물은 췌장의 정상화와 혈당 수치 조절에있어 최고의 숫자입니다. 이눌린 분자는 음식과 함께 섭취되는 포도당을 제거합니다. 뿌리 작물의 유익한 특성으로 인해, 적은 양의 설탕이 처음에는 혈액에 들어가고 음식물 섭취시 포도당 점프는 없습니다.
• 정기적으로 뿌리 채소를 먹으면 산성 증을 두려워 할 수 없습니다. 왜냐하면 그 도움으로 세포의 산성 수준이 알칼리성 환경으로 이동하기 때문입니다.
• 배는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 지방 대사를 조절하며 부신 호르몬, 성 호르몬 및 갑상선의 합성을 향상시킵니다.
• 혈장 내 fibriogen의 농도를 감소시킴으로써 tubers는 점도와 혈압을 낮 춥니 다. 이것은 혈관의 유연성과 유연성을 증가시켜 혈관의 혈액 미세 순환을 향상시킵니다. 이 효과는 제품에 실리콘이 존재 함을 나타냅니다.
• 이 식물에는 강력한 마그네슘 - 칼륨 복합체가있어 심장 질환과 혈관의 발달을 예방합니다 : 고혈압, 부정맥, 허혈성 심장병, 뇌졸중 및 심장 발작, 여러 협심증 협심증의 예방.
• 종양과 다양한 종류의 암에 대해 의사는 신장과 간을 적극적으로 죽이는 강력한 독성 약물을 처방합니다. 이러한 약물 복용을 시작하기 전에 건강한 뿌리를 사용하면 세뇨관이 손상으로부터 안전하게 보호되기 때문에 신장에 문제가 발생하지 않습니다.
• 이뇨 작용으로 인해 식물의 어떤 부분도 신장 및 심장 붓기를 잘 제거합니다.
• 실리콘은 신장에서 돌과 소금이 형성되는 것을 막을뿐만 아니라 관절에 침착하는 것을 방지합니다.
• 과일은 근육의 음색을 증가 시키며, 이는 비뇨관 및 괄약근의 기능이 제대로 발달되지 않아서 필수적입니다.
• 살롱 절차의 팬은 깊은 주름을 부드럽게하고 얼굴과 몸에 나이 반점을 제거하여 예루살렘 아티 초크에서 가면을 만듭니다.

예루살렘 아티 초크에서 조리법

몸의 모양을 유지하기 위해 하루에 예루살렘 아티 초크를 100-150 그램 필요합니다. 철분과 실리콘을 더 많이 얻으려면 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 그것은 접시의 맛을 전혀 망치지 않으며 매우 얇고 섬세합니다. 진실한, 문지른 topinambour에는 매력없는 회색 갈색 색깔이있다.

• 아이들을 위해 설탕에 절여. 당뇨병이있는 어린이는 우울증 치료를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 흙 배를 큐브 또는 빨대로 자르고 모든 것을 양피지에 올려 놓으십시오. 과일 조각은 서로 접촉해서는 안됩니다. 설탕과 소금은 필요하지 않습니다. 제품을 오븐에서 60 분을 초과하지 않는 온도에서 10 분간 가열합니다. 예루살렘 아티 초크 조각이 식은 후에 절차가 반복됩니다. 이것에, 앞으로 설탕에 절인 과일은 30 도의 온도에 오븐에서 24 시간 동안 가열되고, 오븐은 항아리이어야한다.
• topinambur 칩을위한 조리법. 해로운 구매 칩과는 달리, girasol의 요리법은 집에서 실현 될 수 있으며 아이들에게 유용하고 맛있는 요리를 만들었습니다. 채소 절단기를 사용할 수있는 동안 야채는 잘게 잘게자를 필요가 있습니다. 뿌리 작물은 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 예루살렘 아티 초크의 판은 양피지에 올려 놓아야하며, 소금물을 바르거나 물을 뿌릴 필요가 없습니다. 칩은 700-850 와트의 출력에서 ​​5 분 동안 전자 레인지에 준비됩니다.

첫 번째 단계가 끝나면 전자 레인지 도어를 열고 증기를 내고 절차를 반복하여 황금 칩이 나타날 때까지 몇 분간 칩을 넣습니다. 칩이 식은 후에는 바삭 바삭합니다. 선택적으로 소금이나 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다.

루트 자르기의 튜 버는 절대적으로 다를 수 있으며 모든 것은 가공에 따라 다릅니다. 원시 형태로는 육즙이 많은 배추 그루터기처럼 맛이 났고 열처리 된 제품은 고구마처럼 보입니다. 예루살렘 아티 초크는 저렴한 비용으로 인구의 모든 사회적 지층에서 사용할 수 있습니다.

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