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소시지 알레르기

모든 사람들은 오랫동안 소시지 같은 제품에 익숙해 져 왔습니다. 소시지에는 훈제, 삶은 훈제 등 다양한 범위가 있습니다. 누구나이 제품에 대한 알레르기에 놀라실 것입니다. 그러나 전혀 놀라지 말아야합니다. 결국, 고기와 후추와 소금이 들어있는 소시지를 찾기 위해, 더 정확하게 말하자면, 거의 불가능합니다.

거의 모든 소시지에는 다양한 화학 식품 첨가물, 콩, 전분, 지방 및 기타 첨가물이 포함되어 있지만 고기는 포함되어 있지 않습니다. 그리고 소시지라고 불리는 제품의 이러한 구성은 무엇을 예측할 수 없습니까? 아마도 알레르기가있을 것이며, 아마도 질병이 생겨 즉시 만성화 될 것이며 아마도 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

가장 중요한 것은 소세지 알레르기를 피하기 위해 모든 육류 제품을 너무 오래 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 라벨의 유효 기간이 2 주인 경우 자연 성분에 대해 말할 필요가 없습니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 소시지는 이미 술과 담배를 피고 연속으로 먹을 수있다. 이 제품은 육류와 자연 채소로 구성되어 있어도 건강을 유지할 수 없습니다. 이 제품을 하루에 한 번 먹는 사람들은 최소한의 복용량으로도 위험합니다. 결국, 육류의 가공은 저장 수명을 늘리기 위해 수행됩니다. 그것은 알레르기뿐만 아니라 위암으로 이어질 수 있습니다.

소시지에 알레르기 증상은 메스꺼움과 구토, 특히 이러한 상태가 제품을 먹은 후에 즉시 나타나면 발생할 수 있습니다. 매우 자주 발진이 나타나는데, 보통 발진처럼 보입니다. 그러나, 그들은 신체 어디에서나 나타날 수 있습니다. 얼룩이 가려울 수도 있습니다. 더 심한 경우에는 발진이 피부의 붓기와 함께 두드러기로 진행됩니다. 비록 흔히 음식 알레르기의 특징이 아니지만 환자가 비염조차도 호소하는 경우가 종종 있습니다. 심한 경우에는 혈관 부종이 동반되고 성기 영역에서도 동반됩니다. 때로는 아나필락시스트 쇼크 에까지 이르기도합니다.

이 모든 증상은 체내로의 히스타민 방출 증가의 배경에서 발생합니다. 소시지는 체내로의 히스타민의 형성 및 방출을 증가시킵니다. 결국 소시지 자체는 제품 1 킬로그램 당 400mg 이상의 히스타민을 함유 할 수 있습니다. 그리고 종종 히스타민 함량의 증가는 소세지 생산의 기술적 과정과 관련이 있습니다. 증상은 훈제 소시지를 먹을 때 특히 두드러집니다.

동시에, 시체의 비틀림 속에서 가짜 알레르기가있는 경우가 많습니다. 이 경우 화학 공정 만 반응하고 면역 체계는 증상의 시작에 전혀 관여하지 않습니다. 거의 모든 것이 동일하지만 대부분의 제품은 소량의 향신료와 방부제 및 안정제가 첨가 된 익히지 않은 다진 고기로 조리 될 때 소시지 및 모든 소세지에 기인 할 수 있습니다.

따라서 특히 알레르기의 역사가있는 경우, 항상 신중하게 당신이 구입하는 제품의 레이블에있는 정보를 읽으십시오. 소시지 구입을 거부 할 수 있다면 거절하는 것이 좋습니다. 고기를 사서 자기 만의 저녁을 요리하십시오. 아기 소시지에 먹이를주지 말고, 어떤 음식을 사용하는 것이 좋고 어떤 음식을 사용하지 않는지 설명하십시오.

이 경우 알레르기 반응을 피할 수있을뿐만 아니라 의사 알레르기를 피하기도합니다.
그리고 물론, 소시지 알레르기의 첫 번째 증상이 나타나면 그것을 거부하고 의사와 상담하고 유해한 물질을 정화하기 위해 적절한 치료를 수행하십시오.

http://heal-allergy.ru/allergiya-na-kolbasu/

소시지 알레르기 : 원인, 증상 및 행동

음식 알레르기는이 질병의 다른 모든 종류와 증상 중에서도 아주 흔합니다. 그리고 인생 첫해의 아이들뿐만 아니라 성인도 고통받을 수 있습니다. 그 이유 중 하나는 자연적인 것이 아니라 식품 업계에서 생산 한 다양한 식품입니다. 여기에는 소시지와 소세지가 포함됩니다.

소시지 알레르기가 있니?

이런 종류의 알레르기 반응은 더 나이가 든 어린이와 성인의 특징입니다. 소시지 및 소시지와 같은 친숙하고 일반적인 제품은 매우 넓은 범위를 가지고 있습니다 :

  • 훈제, 반 훈제, 훈제 및 삶은 소시지.
  • 소세지 및 소시지.

고기, 가금류 고기 또는 다진 고기가 포함 된 경우 상기 제품의 조성은 매우 적습니다. 대부분 우리가 가장 좋아하는 소시지는 콩, 전분, 식품 첨가제, 염료 및 방부제로 구성됩니다. 예를 들어, 소시지의 일부인 합성 염료 tartrazine (E 102)은 유독성이며 많은 유럽 국가에서 오랫동안 금지되었습니다.

소시지 알레르기의 원인

이런 유형의 알레르기의 발달은이 위험에 처해 있거나 소위 "위험 그룹"에 포함 된 사람들의 특징입니다.

  • 어머니가 임신 중에식이 요법을하지 않았고 허약 한 알레르기 항원 (달걀, 감귤류, 견과류 등)
  • 이미 만성 질환 (기관지 천식, 꽃가루 증, 약물 알레르기)이있는 어린이 및 성인
  • 알레르기에 유전 적 소인이있는 사람 (만성 질환은 직계 가족에 속합니다)
  • 식량 배급에 합성 첨가물 및 불순물 (염료, 방부제)이 포함 된 많은 제품이 포함 된 사람들
  • 기민한 침입을 포함하여 위장관 질환으로 고통받는 성인 및 아동.
  • 다량의 훈제하고 매운 음식을 먹는 성인.
  • 술을 남용하는 성인.

소시지 알레르기 증상

소시지 알레르기는이 제품을 섭취 한 후 몇 시간 내에 발생하는 즉각적인 유형의 반응을 말합니다. 증상은 다를 수 있습니다.

  • 메스꺼움, 구토, 설사, 복통.
  • 발진, 가려움증, 발적의 형태로 피부의 반응.
  • 일반적인 불안, 약점 및 두통.
  • 드물게 - 호흡 기관에서의 반응 - 콧물, 재채기, 인후통, 기관지 경련.
  • 극히 드문 경우 - 혈관 부종, 아나필락시 성 쇼크.

알레르기가 있다면 어떨까요?

우선,이 제품에 알레르기 반응이 있는지 확인해야합니다. 이렇게하기 위해서는 음식 다이어리를 보관해야하며, 먹었던 음식과 어떤 증상이 있었는지 기록하십시오. 때로는 정확한 정의를 위해 하나 또는 다른 제품을 10 일 동안식이에서 제외하고 다시 투여해야합니다. 이 계획으로, 그림은 믿을 수 있고 당신이 알레르기 성이있는 무슨을 결정하는 것이 가능할 것이다. 그러한 방법의 사용은 소세지에 대한 알레르기의 심각하고 심각한 징후가 발견되지 않은 경우 가능합니다.

더 심한 반응의 경우이 방법은 적합하지 않으며 특수 실험실에서 피부 (흉작) 알레르기 테스트 (테스트)와 같은 다른 진단 방법을 사용할 수 있습니다. 그러한 연구를위한 전제 조건은 다음과 같습니다 :

  1. 검사 전 10-14 일 동안 항히스타민 제 부족.
  2. 기관지 천식, 알레르기 성 비염, 꽃가루 증과 같은 만성 질환의 완화 상태.

범인 알레르기를 결정할 때, 우리의 경우 알레르기 항원은 소시지이므로 상황에 대처하는 방법을 알아야합니다.

첫째, 응급 처치 키트에는 항상 흡수제 (활성탄, 스 멕타, 엔테로 겔, 폴리 텝팬)가 있어야합니다. 활성탄은 알레르기가있는 사람들을위한 신체의 예방 적 정화를 위해 2-3 주 동안 하루에 두 번 코스를 복용하는 것이 좋습니다 (체중 10kg 당 1 정씩 복용).

둘째, 항히스타민 제는 수프라 스타틴, 타베 길, 조 다크와 같이 손에 있어야합니다. 적시에 이러한 약을 복용하면 알레르기 반응의 진행을 멈추고 혈류를 원활하게하며 이로 인해 사람의 상태를 개선 할 수 있습니다.

셋째, 알레르기 전문의 - 면역 학자의 도움을 받아 식단을 조정하고 소시지와 소시지의 소비를 없애고 자연적인 제품으로 대체하는 것이 필요합니다. 이것은 물론 알레르기가있는 사람들에게 적합하지 않습니다.

그럼에도 불구하고 이러한 제품이식이에 남아 있고 반응이 관찰되지 않으면 예방 목적으로 그 양을 줄이고 조리 중에 더 오래 열처리해야합니다.

http://allergiyas.ru/allergiya-na-kolbasu-prichiny-simptomy-i-chto-delat/

소시지에 알레르기가있을 수 있습니까?

음식 알레르기는이 질병의 다른 모든 종류와 증상 중에서도 아주 흔합니다. 그리고 인생 첫해의 아이들뿐만 아니라 성인도 고통받을 수 있습니다. 그 이유 중 하나는 자연적인 것이 아니라 식품 업계에서 생산 한 다양한 식품입니다. 여기에는 소시지와 소세지가 포함됩니다.

소시지 알레르기가 있니?

이런 종류의 알레르기 반응은 더 나이가 든 어린이와 성인의 특징입니다. 소시지 및 소시지와 같은 친숙하고 일반적인 제품은 매우 넓은 범위를 가지고 있습니다 :

  • 훈제, 반 훈제, 훈제 및 삶은 소시지.
  • 소세지 및 소시지.

고기, 가금류 고기 또는 다진 고기가 포함 된 경우 상기 제품의 조성은 매우 적습니다. 대부분 우리가 가장 좋아하는 소시지는 콩, 전분, 식품 첨가제, 염료 및 방부제로 구성됩니다. 예를 들어, 소시지의 일부인 합성 염료 tartrazine (E 102)은 유독성이며 많은 유럽 국가에서 오랫동안 금지되었습니다.

소시지 알레르기의 원인

이런 유형의 알레르기의 발달은이 위험에 처해 있거나 소위 "위험 그룹"에 포함 된 사람들의 특징입니다.

  • 어머니가 임신 중에식이 요법을하지 않았고 허약 한 알레르기 항원 (달걀, 감귤류, 견과류 등)
  • 이미 만성 질환 (기관지 천식, 꽃가루 증, 약물 알레르기)이있는 어린이 및 성인
  • 알레르기에 유전 적 소인이있는 사람 (만성 질환은 직계 가족에 속합니다)
  • 식량 배급에 합성 첨가물 및 불순물 (염료, 방부제)이 포함 된 많은 제품이 포함 된 사람들
  • 기민한 침입을 포함하여 위장관 질환으로 고통받는 성인 및 아동.
  • 다량의 훈제하고 매운 음식을 먹는 성인.
  • 술을 남용하는 성인.

소시지 알레르기 증상

소시지 알레르기는이 제품을 섭취 한 후 몇 시간 내에 발생하는 즉각적인 유형의 반응을 말합니다. 증상은 다를 수 있습니다.

  • 메스꺼움, 구토, 설사, 복통.
  • 발진, 가려움증, 발적의 형태로 피부의 반응.
  • 일반적인 불안, 약점 및 두통.
  • 드물게 - 호흡 기관에서의 반응 - 콧물, 재채기, 인후통, 기관지 경련.
  • 극히 드문 경우 - 혈관 부종, 아나필락시 성 쇼크.

알레르기가 있다면 어떨까요?

우선,이 제품에 알레르기 반응이 있는지 확인해야합니다. 이렇게하기 위해서는 음식 다이어리를 보관해야하며, 먹었던 음식과 어떤 증상이 있었는지 기록하십시오. 때로는 정확한 정의를 위해 하나 또는 다른 제품을 10 일 동안식이에서 제외하고 다시 투여해야합니다. 이 계획으로, 그림은 믿을 수 있고 당신이 알레르기 성이있는 무슨을 결정하는 것이 가능할 것이다. 그러한 방법의 사용은 소세지에 대한 알레르기의 심각하고 심각한 징후가 발견되지 않은 경우 가능합니다.

더 심한 반응의 경우이 방법은 적합하지 않으며 특수 실험실에서 피부 (흉작) 알레르기 테스트 (테스트)와 같은 다른 진단 방법을 사용할 수 있습니다. 그러한 연구를위한 전제 조건은 다음과 같습니다 :

  1. 검사 전 10-14 일 동안 항히스타민 제 부족.
  2. 기관지 천식, 알레르기 성 비염, 꽃가루 증과 같은 만성 질환의 완화 상태.

범인 알레르기를 결정할 때, 우리의 경우 알레르기 항원은 소시지이므로 상황에 대처하는 방법을 알아야합니다.

첫째, 응급 처치 키트에는 항상 흡수제 (활성탄, 스 멕타, 엔테로 겔, 폴리 텝팬)가 있어야합니다. 활성탄은 알레르기가있는 사람들을위한 신체의 예방 적 정화를 위해 2-3 주 동안 하루에 두 번 코스를 복용하는 것이 좋습니다 (체중 10kg 당 1 정씩 복용).

둘째, 항히스타민 제는 수프라 스타틴, 타베 길, 조 다크와 같이 손에 있어야합니다. 적시에 이러한 약을 복용하면 알레르기 반응의 진행을 멈추고 혈류를 원활하게하며 이로 인해 사람의 상태를 개선 할 수 있습니다.

셋째, 알레르기 전문의 - 면역 학자의 도움을 받아 식단을 조정하고 소시지와 소시지의 소비를 없애고 자연적인 제품으로 대체하는 것이 필요합니다. 이것은 물론 알레르기가있는 사람들에게 적합하지 않습니다.

그럼에도 불구하고 이러한 제품이식이에 남아 있고 반응이 관찰되지 않으면 예방 목적으로 그 양을 줄이고 조리 중에 더 오래 열처리해야합니다.

소시지 알레르기

모든 사람들은 오랫동안 소시지 같은 제품에 익숙해 져 왔습니다. 소시지에는 훈제, 삶은 훈제 등 다양한 범위가 있습니다. 누구나이 제품에 대한 알레르기에 놀라실 것입니다. 그러나 전혀 놀라지 말아야합니다. 결국, 고기와 후추와 소금이 들어있는 소시지를 찾기 위해, 더 정확하게 말하자면, 거의 불가능합니다.

거의 모든 소시지에는 다양한 화학 식품 첨가물, 콩, 전분, 지방 및 기타 첨가물이 포함되어 있지만 고기는 포함되어 있지 않습니다. 그리고 소시지라고 불리는 제품의 이러한 구성은 무엇을 예측할 수 없습니까? 아마도 알레르기가있을 것이며, 아마도 질병이 생겨 즉시 만성화 될 것이며 아마도 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

가장 중요한 것은 소세지 알레르기를 피하기 위해 모든 육류 제품을 너무 오래 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 라벨의 유효 기간이 2 주인 경우 자연 성분에 대해 말할 필요가 없습니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 소시지는 이미 술과 담배를 피고 연속으로 먹을 수있다. 이 제품은 육류와 자연 채소로 구성되어 있어도 건강을 유지할 수 없습니다. 이 제품을 하루에 한 번 먹는 사람들은 최소한의 복용량으로도 위험합니다. 결국, 육류의 가공은 저장 수명을 늘리기 위해 수행됩니다. 그것은 알레르기뿐만 아니라 위암으로 이어질 수 있습니다.

소시지에 알레르기 증상은 메스꺼움과 구토, 특히 이러한 상태가 제품을 먹은 후에 즉시 나타나면 발생할 수 있습니다. 매우 자주 발진이 나타나는데, 보통 발진처럼 보입니다. 그러나, 그들은 신체 어디에서나 나타날 수 있습니다. 얼룩이 가려울 수도 있습니다. 더 심한 경우에는 발진이 피부의 붓기와 함께 두드러기로 진행됩니다. 비록 흔히 음식 알레르기의 특징이 아니지만 환자가 비염조차도 호소하는 경우가 종종 있습니다. 심한 경우에는 혈관 부종이 동반되고 성기 영역에서도 동반됩니다. 때로는 아나필락시스트 쇼크 에까지 이르기도합니다.

이 모든 증상은 체내로의 히스타민 방출 증가의 배경에서 발생합니다. 소시지는 체내로의 히스타민의 형성 및 방출을 증가시킵니다. 결국 소시지 자체는 제품 1 킬로그램 당 400mg 이상의 히스타민을 함유 할 수 있습니다. 그리고 종종 히스타민 함량의 증가는 소세지 생산의 기술적 과정과 관련이 있습니다. 증상은 훈제 소시지를 먹을 때 특히 두드러집니다.

동시에, 시체의 비틀림 속에서 가짜 알레르기가있는 경우가 많습니다. 이 경우 화학 공정 만 반응하고 면역 체계는 증상의 시작에 전혀 관여하지 않습니다. 거의 모든 것이 동일하지만 대부분의 제품은 소량의 향신료와 방부제 및 안정제가 첨가 된 익히지 않은 다진 고기로 조리 될 때 소시지 및 모든 소세지에 기인 할 수 있습니다.

따라서 특히 알레르기의 역사가있는 경우, 항상 신중하게 당신이 구입하는 제품의 레이블에있는 정보를 읽으십시오. 소시지 구입을 거부 할 수 있다면 거절하는 것이 좋습니다. 고기를 사서 자기 만의 저녁을 요리하십시오. 아기 소시지에 먹이를주지 말고, 어떤 음식을 사용하는 것이 좋고 어떤 음식을 사용하지 않는지 설명하십시오.

이 경우 알레르기 반응을 피할 수있을뿐만 아니라 의사 알레르기를 피하기도합니다.
그리고 물론, 소시지 알레르기의 첫 번째 증상이 나타나면 그것을 거부하고 의사와 상담하고 유해한 물질을 정화하기 위해 적절한 치료를 수행하십시오.

소시지에 알레르기가있을 수 있습니까?

메시지 Jitel»금요일 2006 년 2 월 3 일 15:50

여기에서, 모든 제품은 3 개의 그룹으로 분류된다 : 높음, 중간 및 낮은 잠재적 알레르기 성.
제품 이름은 사전 순으로 나열되어 있습니다.

이 태블릿의 도움으로 모유 수유중인 엄마와 아기, 특히 다이어트 메뉴를 만들 수 있습니다. 하지만! 개별 반응의 가능성을 고려하십시오.
따라서이 표를 행동 지침으로 사용하지 말고 반성을위한 정보로 사용하십시오.

음식 교차 반응에 대한 레이블과 체질 단련 아동을위한 보완 식품을 준비하기위한 규칙도 첨부되어 있습니다.

다양한 잠재적 인 알레르기 성을 가진 제품 요약표.

높음 :

아브 리오스
아보카도
알콜 음료
파인애플
오렌지
수박
가지
국물 : 고기, 생선, 버섯

포도
탄산 음료
겨자
수류탄
수류탄
자몽
버섯
거위

효모 균류 : 특정 치즈, 조미료, 식초, 강화 우유, 케피어, 맥아, 요구르트, 밀 빵, 호밀 빵, 크래커, 소금에 절인 양배추, 토마토 소스, 말린 과일, 맥주, 양조자 효모, 소시지, 아침 햄, 효소, 곰팡이 기원의 항생제 (페니실린, 린코 마이신, 테트라 사이클린)로 만든 그룹 B 비타민.

멜론
블랙 베리
튀김 : 고기, 생선, 야채 등
녹지
야생 딸기
시리얼 : 소시지, 아침, 소시지, 파이, 그레이비, 가공 시리얼, 밀가루, 발아 밀, 밀가루 빵, 팬케이크, 와플, 파이, 케이크, 패스트리, 파스타, 파스타, 두꺼운 밀가루 소스를 가진 야채, 캐서롤, 푸딩, 초콜렛 사탕.
캐비아
터키
요구르트
코코아
사우어 크라우트
크 바스
과일 케 피어
키위
딸기
소시지
통조림 식품
훈제 고기
커피
크림
치킨
레몬

마요네즈
라스베리
망고
감귤
마리 네이드

우유
당근
아이스크림
바다 갈매 나무속
견과류
Peachies
후추
불가리아 고추
맥주
케이크

영양 보충제 : 색소, 향료, 유화제 또는 방부제. 예를 들어, flavorings은 추잉 검, 냉동 과일, 착빙, 냉동에서 발견됩니다
유제품 디저트, 막대 사탕, 소세지, 시럽. 황색을 띄는 물질 인 염료 타트 라진 (tartrazine)을 함유 한 음식물을 섭취하면 일부 사람들의 상태가 급격히 악화됩니다. 많은 과일 (바나나, 사과, 배, 오렌지, 토마토)은 숙성되기 훨씬 전에 수확되며 숙성이 가속화되는 석유 제품인 에틸렌으로 처리됩니다. 황 보충제 (metabisulphite)는 식품, 음료, 약물을 보존하는 데 사용됩니다. 글루탐산 모노 나트륨은 많은 포장 식품에 사용되는 향료입니다.

토마토
신 감귤
향료



라이
물고기
Ryazhenka
근대 뿌리
반죽 반죽
셀러리
검은 건포도
콩 (콩 및 콩 혼합물)
치즈, 특히 Adyghe 또는 Suluguni와 같은 발효되고 부드러운 품종, 즉 저온 살균되지 않은
케이크
식초
오리
양 고추 냉이

마늘
초콜릿
사과 - 레드 품종
계란

평균 :

바나나
코위 베리
체리
쇠고기
완두콩
메밀
감자
크랜베리
토끼
옥수수
귀리
피망
그림
돼지 고기
붉은 건포도
블루 베리
로즈힙

낮음 :

어린 양
브로콜리
배 - 녹색 품종
녹색 완두콩
호박
흰 양배추
신 우유 : acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, 코티지 치즈
Compotes
말고기
구스베리
자일리톨
말린 살구
오이
스쿼시
Perlovka
밀레
식물성 기름 (해바라기, 올리브 등)
순 무
샐러드
자두 - 옐로우 품종
화이트 건포도
Ghee
호박 (밝은 색)
녹색 문자열 콩
날짜
과당
콜리 플라워

달콤한 체리 - 흰색과 노란색
자두
시금치
달콤하고 신맛이 나는 사과

---
다양한 종류의 알레르겐 간 교차 반응 가능

소 우유 :
염소 우유, 젖소 단백질을 함유 한 제품, 소고기, 송아지 고기 및 육류 제품, 소의 외투, 가축 췌장 효소 제제

케 피어 (kefir yeast) :
곰팡이 버섯, 곰팡이 치즈 (roquefort, 브리, dorblu 등), 효모 반죽, 크 바스, 페니실린 항생제, 버섯
물고기 :
강과 바다 물고기, 해산물 (게, 새우, 캐비아, 새우, 바닷가 재, 홍합 등), 어류 (물벼룩 류)

닭 계란 :
닭고기 달걀과 육류, 오리 고기, 소스, 크림, 닭고기 달걀, 베개 깃털, 마약 (인터페론, 리소자임, bifiliz, 일부 백신)을 포함하는 마요네즈.

당근 :
파슬리, 샐러리, 카로틴, 비타민 A

딸기 :
라스베리, 블랙 베리, 건포도, lingonberries

사과 :
배, 마르 멜로, 복숭아, 자두, 자작 나무 꽃가루, 알더, 쑥

감자 :
가지, 토마토, 칠리 페퍼 녹색과 빨강, 파프리카, 담배

견과류 (개암 등) :
다른 품종의 견과류, 키위, 망고, 쌀가루, 메밀, 오트밀), 참깨, 양귀비, 자작 나무 꽃가루, 개암

땅콩 :
간장, 바나나, 석류 과일 (자두, 복숭아 등), 녹색 완두콩, 토마토, 라텍스

바나나 :
밀 글루텐, 키위, 멜론, 아보카도, 라텍스, 질경이 꽃가루

감귤류 :
자몽, 레몬, 오렌지, 만다린

사탕 무우 :
시금치, 사탕 무우

콩과 식물 :
땅콩, 콩, 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 망고, 알팔파

자두 :
아몬드, 살구, 체리, 천도 복숭아, 복숭아, 야생 체리, 체리, 자두, 사과

키위 :
바나나, 아보카도, 견과류, 밀가루 (쌀, 메밀, 오트밀), 참깨, 라텍스, 자작 나무 꽃가루, 시리얼 풀
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음식 알레르기가있는 어린이를위한 요리의 특징.

저자 극성식이 요법을 준비 할 때는 제품의 기술적 처리의 특성을 엄격하게 준수해야합니다. 예를 들어, 곡물을 냉수에 10 ~ 12 시간 동안 담가서 가능한 살충제를 제거합니다.
어린이가 전분에 알레르기가 있거나 감자를식이 요법에 넣기 시작할 때뿐만 아니라 껍질을 벗기고 잘게 자른 감자는 찬물 또는 소금 1 % 용액에 12-14 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 전분과 원하지 않는 불순물의 일부를 제거하는 데 도움이됩니다. 다른 모든 야채는 요리를 위해 요리되고, 찬물에 1 ~ 2 시간 동안 보관합니다.
고기는 추출물을보다 완전하게 제거하기 위해 이중 소화를 거친다. 이렇게하기 위해 먼저 고기를 찬물에 부어 30 분간 끓인 후 국물을 뺀 다음 고기를 다시 찬물에 부어 준비 할 때까지 조리합니다.
음식 알레르기를 앓고있는 어린이를위한 모든 음식은 오븐에서 삶거나, 찜하거나, 조림하거나 구운 것입니다. 튀긴 고기는 고기, 생선, 야채 등 엄격하게 배제됩니다. "

소시지 알레르기

안녕하세요, alergino.ru 사이트의 소중한 사람들. 모든 사람들은 오랫동안 소시지 같은 제품에 익숙해 져 왔습니다. 소시지에는 훈제, 삶은 훈제 등 다양한 범위가 있습니다. 누구나이 제품에 대한 알레르기에 놀라실 것입니다. 그러나 전혀 놀라지 말아야합니다. 결국, 고기와 후추와 소금이 들어있는 소시지를 찾기 위해, 더 정확하게 말하자면, 거의 불가능합니다.

거의 모든 소시지에는 다양한 화학 식품 첨가물, 콩, 전분, 지방 및 기타 첨가물이 포함되어 있지만 고기는 포함되어 있지 않습니다. 그리고 소시지라고 불리는 제품의 이러한 구성은 무엇을 예측할 수 없습니까? 아마도 알레르기가있을 것이며, 아마도 질병이 생겨 즉시 만성화 될 것이며 아마도 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

가장 중요한 것은 소세지 알레르기를 피하기 위해 모든 육류 제품을 너무 오래 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 라벨의 유효 기간이 2 주인 경우 자연 성분에 대해 말할 필요가 없습니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 소시지는 이미 술과 담배를 피고 연속으로 먹을 수있다. 이 제품은 심지어

그것이 육류와 자연 채소로 구성된다면, 건강을 유지할 것 같지 않습니다. 이 제품을 하루에 한 번 먹는 사람들은 최소한의 복용량으로도 위험합니다. 결국, 육류의 가공은 저장 수명을 늘리기 위해 수행됩니다. 그것은 알레르기뿐만 아니라 위암으로 이어질 수 있습니다.

소시지에 알레르기 증상은 메스꺼움과 구토, 특히 이러한 상태가 제품을 먹은 후에 즉시 나타나면 발생할 수 있습니다. 매우 자주 발진이 나타나는데, 보통 발진처럼 보입니다. 그러나, 그들은 신체 어디에서나 나타날 수 있습니다. 얼룩이 가려울 수도 있습니다. 더 심한 경우에는 발진이 피부의 붓기와 함께 두드러기로 진행됩니다. 비록 흔히 음식 알레르기의 특징이 아니지만 환자가 비염조차도 호소하는 경우가 종종 있습니다. 심한 경우에는 혈관 부종이 동반되고 성기 영역에서도 동반됩니다. 때로는 아나필락시스트 쇼크 에까지 이르기도합니다.

이 모든 증상은 체내로의 히스타민 방출 증가의 배경에서 발생합니다. 소시지는 체내로의 히스타민의 형성 및 방출을 증가시킵니다. 결국 소시지 자체는 제품 1 킬로그램 당 400mg 이상의 히스타민을 함유 할 수 있습니다. 그리고 종종 히스타민 함량의 증가는 소세지 생산의 기술적 과정과 관련이 있습니다. 증상은 훈제 소시지를 먹을 때 특히 두드러집니다.

동시에, 시체의 비틀림 속에서 가짜 알레르기가있는 경우가 많습니다. 이 경우 화학 공정 만 반응하고 면역 체계는 증상의 시작에 전혀 관여하지 않습니다. 거의 모든 것이 동일하지만 대부분의 제품은 소량의 향신료와 방부제 및 안정제가 첨가 된 익히지 않은 다진 고기로 조리 될 때 소시지 및 모든 소세지에 기인 할 수 있습니다.

따라서 특히 알레르기의 역사가있는 경우, 항상 신중하게 당신이 구입하는 제품의 레이블에있는 정보를 읽으십시오. 소시지 구입을 거부 할 수 있다면 거절하는 것이 좋습니다. 고기를 사서 자기 만의 저녁을 요리하십시오. 아기 소시지에 먹이를주지 말고, 어떤 음식을 사용하는 것이 좋고 어떤 음식을 사용하지 않는지 설명하십시오.

이 경우 알레르기 반응을 피할 수있을뿐만 아니라 의사 알레르기를 피하기도합니다.
그리고 물론, 소시지 알레르기의 첫 번째 증상이 나타나면 그것을 거부하고 의사와 상담하고 유해한 물질을 정화하기 위해 적절한 치료를 수행하십시오.

각 제품에있을 수있는 잠재적으로 위험한 물질 15 가지

모든 반제품에서 찾을 수 있으므로 레이블을주의 깊게 읽으십시오 [찾아야 할 사항]

소시지, 소시지 또는 훈제 된 날개와 고기에 알레르기가있을 수 있습니까?

"2013 년 여름, 육류 산업 연구소의 Leonid Veretov 박사 소세지, 반제품 및 포장 실험실의 선임 연구원은"알레르기 항원의 특정 목록을 만드는 새로운 기술 규정이 발효되었습니다. - 그러나 육류 및 육류 제품은 포함되어 있지 않습니다 (아래 알레르기 항원 목록 참조).

전문가들에 의해 설명 된 바와 같이, 음식 알레르기 - 외래 단백질에 대한 면역계의 반응. 알레르기 항원과 접촉하면 신체가 항체를 생성하여이를 파괴합니다. 그리고 항체 이외에도 히스타민이 생성됩니다. 정상 상태에서 히스타민은 몸 안에 있고, 비활성 상태입니다. 이 물질은 조직이 손상되거나 알레르겐의 영향을 받아 인체가 즉시 생성하며 면역 반응을 유발합니다. 그러나이 물질은 식품에있을 수 있습니다.

- 히스타민은 참치, 고등어, 연어, 청어에 대해서만 표준화되었습니다. 건조한 것을 포함한 모든 유형의 제품은 건조한 물질의 함량과 최종 제품을 고려하여 최초 제품 기준으로 100 mg / kg 이하입니다. - Leonid Veretov (세관 연합 TR TS 021/2011 "식품의 안전성"(부록 3, p.3)의 기술 규정 참조 - 소세지, 소시지, 훈제 육 및 기타 육류 제품의 냉동, 열, 조리 가공 활동 알레르기 유발 요소 급격하게 감소시켰다.

기술에서 러시아어로 번역 할 경우 히스타민은 훈제 또는 건조 된 어류에 함유 될 수 있지만 삶은 소시지 또는 소시지에는 함유 될 수 없습니다. 즉, 건조 된 바퀴벌레에 대한 알레르기 반응의 확률은 의사 소시지보다 높습니다.

물론, 아무도 장식용 향료로 덮인 건조 경화 소시지의 표면에 포함될 수있는 특정 구성 요소의 개별적인 편협성을 취소하지 않았습니다. 따라서 레이블에 표시된 구성에주의하는 것이 중요합니다. 이 경우 제품 라벨에있는 원료, 성분 및 식품 첨가물의 목록은 알레르기를 도와야합니다. 그러나 보통 사람의 경우 이러한 성분은 일반적으로 반응을 일으키지 않습니다. 그러므로 두려워 할 것이 없습니다.

그건 그렇고, 많은 "알레르기 항원없는"소시지와 소시지는 물론 상점 선반에있는 다른 제품도 있습니다. 진정한 특별한 위치, 즉 비문은 "알레르기 항원을 포함하고 있지 않습니다"- 제조사의 재량과 양심에 달려 있습니다. 그들이 패키지에 그러한 비문을 쓰고 싶다면 필요한 모든 증빙 서류를 관리 당국에 제공해야합니다.

레오 니드 베레토프 (Leonid Veretov)는 "인류 최초의 식량 중 하나는 불에 구워낸 훈제 고기입니다. 그리고 오늘날에도 모든 것에 불구하고 인류는 계속 번식하고 과학자들에 따르면 2015 년까지 70 억 명이 넘습니다.

그리고 All-Union 과학 연구소의 육류 산업 전문가들은 이미 훈제 식품과 그 생산 및 가장 안전한 흡연 방법에 관해 이야기했습니다.

가장 일반적인 알레르기 항원 목록

이 성분들은 제품의 포장에 표시해야합니다. 알레르기 반응을 일으키거나 특정 유형의 질병에 금기 사항이 될 수있는 가장 일반적인 구성 요소는 다음과 같습니다.

1) 땅콩과 그 제품;

2) 아스파탐 및 아스파탐 - 아세 술팜 염;

3) 겨자 및 그 제품;

4) 총 함량이 킬로그램 당 10 밀리그램 또는 리터당 10 밀리그램 이상 이산화황으로 표시되는 경우 이산화황 및 아황산염.

5) 글루텐을 함유 한 시리얼 및 그 제품;

6) 참깨 및 그 제품;

7) 루핀 및 그 제품;

연체 동물 및 그 제품;

9) 우유 및 그 제품 (유당 포함);

10) 견과와 그 제품;

11) 갑각류와 그 제품;

12) 생선 및 그 제품 (비타민 및 카로티노이드 함유 제제의 기초로 사용되는 생선 젤라틴 제외);

13) 셀러리와 그 제품;

14) 콩 및 그 제품;

15) 달걀과 그 제품.

이 목록은 2013 년 7 월 1 일에 발효 한 관세 동맹 TR TS 08/2011 "식품의 표시 부분"(제 4.4 조, 제 14 조)의 기술 규정에 명시되어있다.

http://allergen-net.ru/mozhet-li-byt-allergiya-na-kolbasu.html

훈제 식품의 유해성 : 알레르기, 소화기 질환

많은 동포들이 훈제 생선이나 고기 형태로 진미를 가지고 가족을 부려 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 건강한식이 요법을지지하는 사람들은 훈제 식품이 매우 해로운 음식으로 분류된다는 것을 알고 있습니다. 이들의 빈번하고 풍부한 소비는 소화 기관의 질병을 유발할 수 있으며, 이들 제품에 포함 된 일부 화학 물질은 발암 효과가 있습니다. 그것의 구성과 과도한 소금으로 인해, 이러한 제품의 사용은 부종과 신진 대사 장애로 이어질 수 있으며 체중에 영향을 미쳐 감수성이있는 환자의 알레르기를 유발합니다. 훈제 육류의 부작용을보다 자세히 조사합시다.

건강 식품 및 훈제 식품

건강한 영양 섭취에 대한 의사와 전문가들은 훈제 식품이 건강에 좋지 않으며, 그 사용을 최소화해야한다고 말합니다. 이것은 훈제 (소시지, 지방 고기 또는 생선) 제품의 구성뿐만 아니라 이러한 요리를 요리하는 바로 그 방법과 관련이 있습니다. 이 제품은 건강에 악영향을 미치고 심장 및 신진 대사 질환을 유발하는 지방이 풍부합니다. 그들은 식욕을 자극하여 과식을 유발하고 또한 신장과 간을 가득 채 웁니다.

또한, 음식에 훈제 제품, 특히 숙련 된 조건, 지하 상점에서 조리 된 경우 또는 품질이 낮은 원료에서 기술을 제대로 준수하지 않은 경우에는 장벽 감염에 의한 중독 또는 감염의 위험을 초래할 수 있습니다.

이와 관련하여이 제품들은 특정 병리학의 치료에서 체중 감량과 건강 유지, 소화 장애 예방을위한 합리적인 메뉴를 작성하는 데있어서 영양에서 가장 먼저 제외됩니다.

어떤 질병과 신체 조건이 금지 된 훈제

영양사에 따르면, 건강에 좋은 식단은 잠재적 인 피해로 인해 훈제 제품 사용을 의미하지 않습니다. 그러나 어른들, 절대적으로 건강한 사람들, 소량의 훈제 식품이 건강에 해를 끼치 지 않으면 만성 질환, 어린이 및 노인 환자의 경우 상황이 바뀔 수 있습니다. 소량의 훈제 고기라도 심각한 대사 장애, 중독 또는 감염, 내부 기관의 만성 질병의 악화를 유발할 수 있습니다. 의사들은 훈제 식품을 섭취 한 사람들 전체가식이에서 제외되어야한다고 말합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 온화한 소화 시스템에 대한 이러한 제품의 공격적인 영향으로 인해 10-12 세까지의 어린이,
  • 중독, 기생충 감염, 감염, 부종의 유발 위험이 높으므로 임산부와 수유부모,
  • 소화 기계가 이미 마모 된 65 세 이상 70 세 이상의 고령자는 만성 질환이 악화 될 수 있으며,
  • 신장 및 간 질환, 대사 장애, 요로 결석, 과체중, 소화 병리 (위염, 대장염), 췌장 병변 및 담낭염 (특히 석회 형성이있는 환자)
  • 모든 종류의 알레르기 환자 (음식, 꽃가루, 호흡기 등),
  • 면역 결핍으로 고통받는 수많은 약물을 복용하는 암 병리학자를 가진 소비자.

식이 요법에있어 다른 모든 훈제 식품은 유통 기한과 소비되는 제품의 품질에 따라 매일이 아닌 제한된 수량으로 허용됩니다.

훈제 고기가 신진 대사에 미치는 영향

흡연은 오랫동안 생선, 가금류 및 육류, 일부 유형의 야채 및 치즈와 같은 제품의 유통 기한을 연장하는 데 사용되었습니다. 흡연의 부작용은 식욕을 자극하는 연기의 독특한 향과 맛입니다. 그러나 음식에 침투하는이 아로마는 신진 대사와 소비자 건강에 잠재적 인 해를 끼칩니다. 나무를 태울 때 연기가 날 때 발암 효과가있는 특수 휘발성 물질이 인체에 생체 세포에 악영향을 미쳐 암세포의 변형을 유발합니다. 오늘날 훈제 고기의 산업 생산에 사용되는 "액체 연기"는 각종 화학 물질, 향료 및 페놀, 포름 알데히드를 포함하며 이는 또한 신진 대사에 악영향을 미친다. 소비 된 제품과 함께, 그들은 상당히 위험한 농도로 몸에 들어갑니다. 독과 중독을 중화시키기 위해 고안된 장기는 특히 위험합니다. 이것은 간과 신장입니다. 이러한 제품을 규칙적으로 섭취하면 이러한 기관의 질병이 생깁니다. 여기에 제품 자체에 포함 된 과도한 지방과 콜레스테롤을 추가합니다. 신체의 신진 대사를 방해하여 죽상 경화증과 비만에 기여합니다.

음식과 붓기에 과도한 소금

거의 모든 훈제 식품에는 더 많은 소금이 함유되어 있습니다. 그것은 요리의 맛을 향상시키고 제품의 유효 기간을 길게하는 항균 효과를 만들어냅니다. 그러나 과량 섭취 된 소금은 체액을 유지시켜 부종을 일으 킵니다. 훈제 생선은 일반적으로 소금 음료와 함께 섭취되며, 이는 소금과 알코올의 작용으로 인한 부기를 악화시킵니다. 또한 과도하게 짠 음식을 사용하면 갈증이 생겨 신체에 더 많은 물을 마시고 사지와 얼굴이 부어 오르게됩니다. 특히 체액 분비시 신장 활동이 감소하는 저녁 식사를하는 경우에는 뚜렷한 팽창이 나타납니다.

연기 알레르기 위험

훈제 식품은 신체의 이물질에 기인하며, 알레르기가있는 성향 상 명백한 부정적 영향을 줄 수 있습니다. 물고기와 가금류, 고기는 어떤 사람들에게는 알레르기 항원이며, 훈제를하면 단백질의 성질이 변하여 심각한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이것은 조직으로부터의 히스타민의 활성 방출로 인하여 부정적인 반응을 일으킨다. 어떤 경우에는 진정한 알레르기가 아니라 소위 의사 알레르기 반응 일 수 있습니다. 이는 세포에서 증가 된 양의 히스타민 및 일부 다른 물질의 방출을 자극하기 때문입니다.

훈제 제품은 어린이와 소화기 장애를 앓고있는 사람들의 알레르기 발달면에서 가장 위험합니다. 장 벽은 알레르겐에 가장 잘 침투합니다. 알레르겐은 대용량으로 혈액에 들어가서 부정적인 반응을 일으 킵니다.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/profilaktika/vred_kopchenykh_produktov_allergiya_bolezni_pishchevareniya/

훈제 소시지에 알레르기가있을 수 있습니까?

음식 알레르기는이 질병의 다른 모든 종류와 증상 중에서도 아주 흔합니다. 그리고 인생 첫해의 아이들뿐만 아니라 성인도 고통받을 수 있습니다. 그 이유 중 하나는 자연적인 것이 아니라 식품 업계에서 생산 한 다양한 식품입니다. 여기에는 소시지와 소세지가 포함됩니다.

소시지 알레르기가 있니?

이런 종류의 알레르기 반응은 더 나이가 든 어린이와 성인의 특징입니다. 소시지 및 소시지와 같은 친숙하고 일반적인 제품은 매우 넓은 범위를 가지고 있습니다 :

  • 훈제, 반 훈제, 훈제 및 삶은 소시지.
  • 소세지 및 소시지.

고기, 가금류 고기 또는 다진 고기가 포함 된 경우 상기 제품의 조성은 매우 적습니다. 대부분 우리가 가장 좋아하는 소시지는 콩, 전분, 식품 첨가제, 염료 및 방부제로 구성됩니다. 예를 들어, 소시지의 일부인 합성 염료 tartrazine (E 102)은 유독성이며 많은 유럽 국가에서 오랫동안 금지되었습니다.

그리고 소위 말하는 "훈제 소시지"는 종종 최신 기술과 화학 물질을 사용하여 자신의 표현과 맛을 향상시키기 위해 준비됩니다. 매일 같은 성분으로 음식을 먹으면 알레르기 반응의 발달이 가능하다는 것을 예측하기 쉽습니다.

소시지 알레르기의 원인

이런 유형의 알레르기의 발달은이 위험에 처해 있거나 소위 "위험 그룹"에 포함 된 사람들의 특징입니다.

  • 어머니가 임신 중에식이 요법을하지 않았고 허약 한 알레르기 항원 (달걀, 감귤류, 견과류 등)
  • 이미 만성 질환 (기관지 천식, 꽃가루 증, 약물 알레르기)이있는 어린이 및 성인
  • 알레르기에 유전 적 소인이있는 사람 (만성 질환은 직계 가족에 속합니다)
  • 식량 배급에 합성 첨가물 및 불순물 (염료, 방부제)이 포함 된 많은 제품이 포함 된 사람들
  • 기민한 침입을 포함하여 위장관 질환으로 고통받는 성인 및 아동.
  • 다량의 훈제하고 매운 음식을 먹는 성인.
  • 술을 남용하는 성인.

소시지 알레르기 증상

소시지 알레르기는이 제품을 섭취 한 후 몇 시간 내에 발생하는 즉각적인 유형의 반응을 말합니다. 증상은 다를 수 있습니다.

  • 메스꺼움, 구토, 설사, 복통.
  • 발진, 가려움증, 발적의 형태로 피부의 반응.
  • 일반적인 불안, 약점 및 두통.
  • 드물게 - 호흡 기관에서의 반응 - 콧물, 재채기, 인후통, 기관지 경련.
  • 극히 드문 경우 - 혈관 부종, 아나필락시 성 쇼크.

알레르기가 있다면 어떨까요?

우선,이 제품에 알레르기 반응이 있는지 확인해야합니다. 이렇게하기 위해서는 음식 다이어리를 보관해야하며, 먹었던 음식과 어떤 증상이 있었는지 기록하십시오. 때로는 정확한 정의를 위해 하나 또는 다른 제품을 10 일 동안식이에서 제외하고 다시 투여해야합니다. 이 계획으로, 그림은 믿을 수 있고 당신이 알레르기 성이있는 무슨을 결정하는 것이 가능할 것이다. 그러한 방법의 사용은 소세지에 대한 알레르기의 심각하고 심각한 징후가 발견되지 않은 경우 가능합니다.

더 심한 반응의 경우이 방법은 적합하지 않으며 특수 실험실에서 피부 (흉작) 알레르기 테스트 (테스트)와 같은 다른 진단 방법을 사용할 수 있습니다. 그러한 연구를위한 전제 조건은 다음과 같습니다 :

  1. 검사 전 10-14 일 동안 항히스타민 제 부족.
  2. 기관지 천식, 알레르기 성 비염, 꽃가루 증과 같은 만성 질환의 완화 상태.

범인 알레르기를 결정할 때, 우리의 경우 알레르기 항원은 소시지이므로 상황에 대처하는 방법을 알아야합니다.

첫째, 응급 처치 키트에는 항상 흡수제 (활성탄, 스 멕타, 엔테로 겔, 폴리 텝팬)가 있어야합니다. 활성탄은 알레르기가있는 사람들을위한 신체의 예방 적 정화를 위해 2-3 주 동안 하루에 두 번 코스를 복용하는 것이 좋습니다 (체중 10kg 당 1 정씩 복용).

둘째, 항히스타민 제는 수프라 스타틴, 타베 길, 조 다크와 같이 손에 있어야합니다. 적시에 이러한 약을 복용하면 알레르기 반응의 진행을 멈추고 혈류를 원활하게하며 이로 인해 사람의 상태를 개선 할 수 있습니다.

셋째, 알레르기 전문의 - 면역 학자의 도움을 받아 식단을 조정하고 소시지와 소시지의 소비를 없애고 자연적인 제품으로 대체하는 것이 필요합니다. 이것은 물론 알레르기가있는 사람들에게 적합하지 않습니다.

그럼에도 불구하고 이러한 제품이식이에 남아 있고 반응이 관찰되지 않으면 예방 목적으로 그 양을 줄이고 조리 중에 더 오래 열처리해야합니다.

때로는 요리를위한 시간의 재앙적인 부족이 있지만, 저녁 식사를 위해 무언가를 가져 오거나 간식으로 가져 가야합니다. 그런 다음 다양한 소시지, 소시지, 비열한 사람들이 구출됩니다. 결국, 그것은 편리합니다 : 잘라 내기 또는 요리, 반찬에 봉사하거나 빵 한 조각에 준비 - 준비, 모든 지혜.

그러나 대부분의 소시지에서 육류와 천연 성분은 독점적으로 그림에 포함되어 있기 때문에 편의를 위해 건강료를 지불해야합니다. 유발 된 질병 중 하나는 음식 알레르기입니다.

원인

30-40 년 전에 (어제 약품 기준으로) 알레르기가 거의 진단되지 않았 더라면, 현재 질병 중의 징벌입니다. 그것은 성인과 어린이 모두에서 발생합니다. 젊은 사람 일수록 자극에 대한 반응이 더 공격적입니다.

대부분의 경우 소아 알레르기는 성숙함에 따라 가라 앉거나 완전히 사라집니다. 성숙한 사람에게서 기인 한 경우에, 그것을 제거하는 것은 불가능하다, 그것은 만성 양식이다.

알레르기의 발달은 많은 외부 요인의 영향으로 발생합니다.

  1. 약화 된 면역. 낮은 보호 능력은 과거의 질병과 관련이 있으며 때로는 선천적 요인이나 생활 방식과 관련이 있습니다.
  2. 유전 적 소인 친척이 알레르기가 있으면이 질병이 발병 할 위험이 높아집니다. 모든 가족 구성원의 자극이 일치 할 필요는 없습니다.
  3. 강한 정서적, 육체적 스트레스, 휴식 부족.
  4. 불균형 한 영양.
  5. 웜 감염.
  6. 유해한 습관.
  7. 나쁜 생태. 그것은 인간의 건강과 음식의 질 모두에 영향을 미칩니다.

그것은 중요합니다! 유아는 자궁이나 출산 중 위험 요소에 직면하기 때문에 생애 첫 날부터 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

이 방법은 "작동"합니까?

알레르기 유형에 관계없이 질병 발달의 메커니즘은 항상 동일합니다. 항원이 "비옥 한 토양"에 도착하는 것이 중요합니다. 면역 세포는 신체에 들어온 각 분자를 평가합니다.

잠재적으로 위험한 경우 제거됩니다. 그래서 몸은 병원균에 대처합니다. 그러나 면책 특권이 위반으로 기능한다면, 식품조차도 폭력적인 대응을 야기 할 것입니다.

위험이란 무엇인가?

알레르기 전문의들은 소세지에 대한 알레르기로 점점 더 많이 치료 받고 있다고 말합니다. 그러나이 이름은 정확하지 않습니다. 실제로, 드문 경우지만, "소시지"편협함은 육류 및 육류 단백질에 대한 편협함에 의해 유발됩니다.

소시지는 다음 물질로 인해 위험합니다.

  1. 향신료, 그 자체가 강한 자극제;
  2. 소금, 배경에 대한 경미한 알레르기 항원이 노출 강도를 증가시키기 때문에;
  3. 향료, 염료, 향료 증강제, 방부제 등 오후에 선반에 불이 붙어 있으면 천연 제품이 충분하지 않습니다. 소세지의 고기 비율은 매우 적습니다. 이를 위장하기 위해 제조업체는 합성 "트릭"을 적극적으로 사용하고 있습니다. 또한 실제 소시지는 구입 한만큼 오래 보관할 수 없으며 유용한 안정제로 채워지지 않습니다.
  4. 전분 - 대부분의 소시지 및 강력한 알레르겐을위한 필러.
  5. 너트, 허브, 야채와 같은 추가 재료.

사람은 수년간 소세지 알레르기에 대해 알지 못할 수도 있으며, 어느 순간까지 조용히 먹을 것입니다. 신체의 항원 농도가 한계에 도달하거나 과식이 일어날 때 질병이 느껴질 것입니다. 소시지와 빵, 유제품, 이국적인 채소 및 과일과 같은 다른 알레르기 항원 제품과의 무식한 조합도 영향을 미칠 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 모든 소세지는 잠재적으로 알레르기 반응을 일으키지 만 훈제되고 건조되는 것이 가장 위험합니다. 열처리를 거치는 제품에서 단백질 항원은 파괴되고 위험을 감수하지 않습니다.

증상

알레르기 자체 인식 할 수있는 증상이 있습니다. 소시지를 먹은 후 사람의 상태가 바뀌면 가능한 한 빨리 의사와상의해야합니다.

소화 시스템의 이상은 음식 알레르기에 가장 일반적입니다. 반응 속도는 사람마다 다르지만 약 1 시간 후에 심한 구토가 일어나면 대변이 액체가되고 경련이 위장에서 느껴지면 면역 반응을 의심하는 것이 가치가 있습니다.

설사와 구토, 장 염증, 혈액 분비물의 배경에 높은 감도로 탈수증이 올 수 있습니다. 어린이의 경우 대변이 거품이되고, 회색 녹청이 혀에 나타납니다.

소시지 편협이 비교적 드물게 발생하는 호흡계의 이상. 이 제품을 사용하는 배경을 배경으로 삼키는 동안 기침, 코 막힘, 통증이 발생합니다. 하부 호흡기도 조직이 부어지면 아나필락시 성 쇼크가 진단됩니다. 도움 없이는 사람이 질식 할 것입니다.

피부에 알레르기는 발진, 붉은 반점, 그리고 풍부한 작은 물집의 형태로 느껴집니다. 그것은 가려움을 멈추지 않습니다. 아이들은 피부가 매우 부드럽기 때문에 특히 피부병을 일으키기 쉽지만 성인들도 비슷한 문제에 직면합니다. 알레르기의 합병증이 발생하면 혈관 부종이 발생합니다. 목구멍이나 큰 동맥 부위의 피부가 부어서 산소 부족과 압력 점프를 유발합니다.

점막의 침범은 외부와 내부 모두에서 발생할 수 있습니다. 알레르기가있는 사람은 종종 결막염, 다량의 찢어짐, 구강 내 막의 민감성에 직면합니다. 다행히도 위장이나 뇌의 점막에 염증이 생기는 경우는 드뭅니다.

알레르기로 인한 불쾌감과 지속적인 불편 함은 냉담, 흥분, 불안한 수면, 심지어 우울증을 유발합니다. 급성 알레르기가있는 어린이는 성장과 발달에 뒤처져지기 시작합니다.

그것은 중요합니다! 가벼운 증상조차도 진단을 명확하게하고 미래를 대비하기 위해 의사와 상담하도록 유도해야합니다.

치료 규칙

소시지에 대한 유기체의 음성 반응을 검출 한 후에 필요한 첫 번째 조치는이 제품 등을 거부하는 것입니다. 자극과의 새로운 접촉은 더욱 위험한 면역 반응을 수반합니다.

알레르기로 스스로 치료할 수는 없습니다. 적절한 진단을하기 전에 알레르기의 의심은 단지 의문 일뿐입니다. 의사는 검사를 받고, 각성병을 수집하고, 검사를하고, 검사를 한 후에 평결을 통과합니다.

결과는 치료법에 달려 있습니다. 대부분 약물 치료를 받았다. 약물의 선택은 환자의 상태, 연령에 따라 엄격히 개별적입니다.

필요한 약물 그룹 :

  1. 히스타민 차단제. 이 화합물은 부종과 염증의 발병을 유발합니다. 강력한 방출은 알레르기 항원과 접촉 할 때 발생합니다. 항히스타민 제는 서서히 물질의 정상적인 혈중 농도를 유발합니다. 구제 수단에는 금기 사항이 있으므로 처방전 없이는 받아 들일 수 없습니다.
  2. 부신 피질 호르몬 (Corticosteroids) - 생명을 위협 할 때 급성 증후군을 제거하는 최단 시간 내에 강력한 호르몬 제제. 어린이 호르몬은 간과 신장에 강한 타격을주기 때문에 중독성이 있습니다. 처방전 만;
  3. 첫 번째 증상이 나타난 직후 복용해야하는 흡착제. 이 기금은 독소에 의해 생성 된 각성제 분자를 흡수하여 자연적으로 제거하여 신체가 항원과 접촉하는 시간을 줄여줍니다.
  4. 지역 치료를위한 기금도 질병의 증상에 따라 개별적으로 임명됩니다. 연고, 크림, 스프레이는 외피의 치유 및 소독을위한 것입니다.
  5. 진정제는 성인과 어린이가 건강한 정서적 배경, 수면 및 영양 상태를 복원해야 할 필요성에 따라 처방됩니다.

전문 의약품 외에도 민간 요법으로 알레르기를 퇴치 할 수 있습니다. 그들의 주요 이점은 절대 자연스럽고 가용성입니다. 또한 아주 어린 아이도 그러한 처우를받을 수 있습니다.

몇 가지 트릭과 요리법 :

  • 두드러기 및 습진에서 끈, 오크 나무 껍질 및 카모마일로 목욕하십시오;
  • 가려운 피부를위한 최상의 압축 - 미라 (1 리터당 1g) 또는 민트와 금송화의 달임 용액;
  • 보통 홍차 대신에 녹색 또는 현자 국물을 마시는 것이 좋습니다.
  • 너의 코가 알레르기 동안 아프고 너의 인후가 아플 때, 너는 유칼립투스 에센셜 오일을들이 마셔야한다;
  • 알레르기 항원을 신속하게 제거하고 레몬 주스 또는 우유에 함유 된 미라 용액 (1 l 당 1 g)으로 달걀 껍질을 섞은 소화 작업을 정상화하십시오.

그것은 중요합니다! 전통 의학을 연습하기 전에 의사의 허가를 얻어야합니다. 허브는 또한 강한 알레르겐이며, 민감도가 높은 사람들은 상황을 악화시킬뿐입니다.

예방 조치

알레르기는 특정 규칙을 준수해야 질병이 회복되지 않습니다. 알레르기 - 형벌이 아니라 심각한 제한없이 그녀와 평화롭게 살 수 있습니다.

의사와 알레르기의 조언 :

  • 향신료, 글루텐 알갱이, 감귤류를주의해서 사용하며, 소시지 및 기타 준비된 식품을 포함하지 않는 식단을 준수하십시오.
  • 면역 체계를 강화하기 위해 6 개월마다 비타민을 마셔야합니다.
  • 과로하지 말고 항상 운동 후에 몸을 쉬게하십시오.
  • 나쁜 습관을 포기하라.
  • 정기적으로 알레르기 전문의에게 방문하여 변화의 역 동성을 추적하십시오.

결론

어떤 이유로 알레르기가 가려움증이나 재채기에 불과하다고 생각하는 사람도 있습니다. 그들은 죽음을 초래할 수있는 훨씬 더 위험한 증상이 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 알레르기가있는 농담은 나쁘다. 진지하게 받아 들여야한다.

사이트의 독자 인 alergino.ru에 오신 것을 환영합니다. 모든 사람들은 오랫동안 소시지 같은 제품에 익숙해 져 왔습니다. 소시지에는 훈제, 삶은 훈제 등 다양한 범위가 있습니다. 누구나이 제품에 대한 알레르기에 놀라실 것입니다. 그러나 전혀 놀라지 말아야합니다. 결국, 고기와 후추와 소금이 들어있는 소시지를 찾기 위해, 더 정확하게 말하자면, 거의 불가능합니다.

거의 모든 소시지에는 다양한 화학 식품 첨가물, 콩, 전분, 지방 및 기타 첨가물이 포함되어 있지만 고기는 포함되어 있지 않습니다. 그리고 소시지라고 불리는 제품의 이러한 구성은 무엇을 예측할 수 없습니까? 아마도 알레르기가있을 것이며, 아마도 질병이 생겨 즉시 만성화 될 것이며 아마도 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

가장 중요한 것은 소세지 알레르기를 피하기 위해 모든 육류 제품을 너무 오래 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 라벨의 유효 기간이 2 주인 경우 자연 성분에 대해 말할 필요가 없습니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 소시지는 이미 술과 담배를 피고 연속으로 먹을 수있다. 이 제품은 육류와 자연 채소로 구성되어 있어도 건강을 유지할 수 없습니다. 이 제품을 하루에 한 번 먹는 사람들은 최소한의 복용량으로도 위험합니다. 결국, 육류의 가공은 저장 수명을 늘리기 위해 수행됩니다. 그것은 알레르기뿐만 아니라 위암으로 이어질 수 있습니다.

소시지에 알레르기 증상은 메스꺼움과 구토, 특히 이러한 상태가 제품을 먹은 후에 즉시 나타나면 발생할 수 있습니다. 매우 자주 발진이 나타나는데, 보통 발진처럼 보입니다. 그러나, 그들은 신체 어디에서나 나타날 수 있습니다. 얼룩이 가려울 수도 있습니다. 더 심한 경우에는 발진이 피부의 붓기와 함께 두드러기로 진행됩니다. 비록 흔히 음식 알레르기의 특징이 아니지만 환자가 비염조차도 호소하는 경우가 종종 있습니다. 심한 경우에는 혈관 부종이 동반되고 성기 영역에서도 동반됩니다. 때로는 아나필락시스트 쇼크 에까지 이르기도합니다.

이 모든 증상은 체내로의 히스타민 방출 증가의 배경에서 발생합니다. 소시지는 체내로의 히스타민의 형성 및 방출을 증가시킵니다. 결국 소시지 자체는 제품 1 킬로그램 당 400mg 이상의 히스타민을 함유 할 수 있습니다. 그리고 종종 히스타민 함량의 증가는 소세지 생산의 기술적 과정과 관련이 있습니다. 증상은 훈제 소시지를 먹을 때 특히 두드러집니다.

동시에, 시체의 비틀림 속에서 가짜 알레르기가있는 경우가 많습니다. 이 경우 화학 공정 만 반응하고 면역 체계는 증상의 시작에 전혀 관여하지 않습니다. 거의 모든 것이 동일하지만 대부분의 제품은 소량의 향신료와 방부제 및 안정제가 첨가 된 익히지 않은 다진 고기로 조리 될 때 소시지 및 모든 소세지에 기인 할 수 있습니다.

따라서 특히 알레르기의 역사가있는 경우, 항상 신중하게 당신이 구입하는 제품의 레이블에있는 정보를 읽으십시오. 소시지 구입을 거부 할 수 있다면 거절하는 것이 좋습니다. 고기를 사서 자기 만의 저녁을 요리하십시오. 아기 소시지에 먹이를주지 말고, 어떤 음식을 사용하는 것이 좋고 어떤 음식을 사용하지 않는지 설명하십시오.

이 경우 알레르기 반응을 피할 수있을뿐만 아니라 의사 알레르기를 피하기도합니다.
그리고 물론, 소시지 알레르기의 첫 번째 증상이 나타나면 그것을 거부하고 의사와 상담하고 유해한 물질을 정화하기 위해 적절한 치료를 수행하십시오.

성인 알레르기 : "소시지 알레르기"

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알레르기 (고대 그리스어 - "다른, 다른, 외계인"및 "충격")은 이전에이 알레르겐에 의해 감작 된 유기체에서 알레르기가 재발 할 때 신체 면역 시스템의 과민 반응입니다.

과민 반응은 이물질 인 알러지 유발 물질에 대한 과민 반응을 신체가 획득하는 것입니다.

알레르겐은 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으키는 물질입니다.

영양사 : 훈제 소시지가 경고를 유발할 수 있습니다.

연구자들은 알레르겐을 몸에 주입시키는 제품이 있다고 주장합니다. 14 세에서 35 세 사이의 여성과 여성의 온라인 판은 Pannochka.net이보고 한 바와 같이 히스타민 알레르겐 자체를 포함하는 사람이 알레르기 반응을 일으킨다는 사실이 밝혀졌습니다.

많은 수의 히스타민이 훈제 제품을 포함하고 있다고 Healthvesti 포털이보고했다. 훈제 고기와 생선 외에도 히스타민은 생선과 통조림 고기의 일부이기도합니다. 그러나 무엇보다도 의사들은 살라미 소시지에 집중합니다. 살라미 소시지는 그 구성이 가장 위험한 것으로 간주되어 급성 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

영양 학자들에 따르면, 살라미 및 기타 훈제 식품을 섭취하면 음식으로 섭취 한 히스타민이 사람이 알레르기 반응이 전혀 없더라도 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다.

소시지는 염증 과정의 발달로 인체에서 히스타민 불 활성화가 감소한 사람들에게 특히 강한 해를 입힐 수 있습니다.

히스타민 이외에, 방부제, 염료, 안정제 및 다른 첨가물은 일반적으로 살라미뿐만 아니라 다른 훈제 고기와 소시지에 추가됩니다. "소화"중에 간장에 가하는 스트레스에 더하여, 그들 스스로도 많은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

발굽! 지식, 지식을 위해 할당 된 사이트에 게시 된 Інформація. 진단 방법, 약용 방법, 민간 요법의 방법 등을 설명합니다. 이를 권장하지 않습니다. Obovyazkovo prokonsultuytes와 fakhіvtsem, 그의 건강을 두려워하지 않는 schob

소시지 알레르기

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게시물 주제 "소시지 알레르기?"포럼 학부모 회의> 수유

저자 : Nikolle Status : User Time : 22:50 날짜 : 2007 년 3 월 19 일

저자 : Nikolle 상태 : 이용자 시간 : 17:01 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : Utra Tumannaja 상태 : 사용자 시간 : 23:13 날짜 : 2007 년 3 월 19 일

나는 항상 작업 번호 1을 가지고 있습니다 : 우리가 방문 할 사람에게 경고하여 테이블 위에 조리되지 않은 조리 된 소시지가 없도록하십시오.이 부분의 제 1/4 부분만으로도 5 분이면 마를 수 있습니다. 처음으로이 사건을 배제 했으니 까.

게시자 : AluA 상태 : Corypha 시간 : 23:35 날짜 : 2007 년 3 월 19 일

저자 : Rose @ 바람 상태 : Coryphay 시간 : 00:06 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : elenchi 상태 : Coryphaus 시간 : 01:13 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

특히 알레르기가 모든 것에있을 수 있다고 생각할 때, 무엇이든 - 심지어 쌀과 메밀도.

게시자 : Ляся 상태 : VIP 시간 : 01:15 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : Wild Opxidea 상태 : Veteran Time : 01:15 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : Nikolle Status : User Time : 17:05 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : barabashka 상태 : 베테랑 시간 : 20:23 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : Ferdinand 상태 : 숙련 된 사용자 시간 : 20:01 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

저자 : Ksyu_ 상태 : Veteran Time : 23:43 날짜 : 2007 년 3 월 19 일

저자 : 익명 사용자 : 익명 사용자 시간 : 19:35 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : Ksyu_ 상태 : Veteran Time : 20:09 날짜 : 2007 년 3 월 20 일

저자 : 익명 사용자 : 익명 사용자 시간 : 23:54 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

게시자 : tatik2003 상태 : 사용자 재생 기간 : 19:24 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

저자 : 익명 사용자 : 익명 사용자 시간 : 20:51 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

저자 : dark_allea 상태 : 숙련 된 사용자 시간 : 21:34 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

저자 : Lenusha 상태 : 숙련 된 사용자 시간 : 22:37 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

저자 : Bella Status : User Time : 23:58 날짜 : 2007 년 3 월 21 일

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소시지 알레르기

모든 사람들은 오랫동안 소시지 같은 제품에 익숙해 져 왔습니다. 소시지에는 훈제, 삶은 훈제 등 다양한 범위가 있습니다. 누구나이 제품에 대한 알레르기에 놀라실 것입니다. 그러나 전혀 놀라지 말아야합니다. 결국, 고기와 후추와 소금이 들어있는 소시지를 찾기 위해, 더 정확하게 말하자면, 거의 불가능합니다.

거의 모든 소시지에는 다양한 화학 식품 첨가물, 콩, 전분, 지방 및 기타 첨가물이 포함되어 있지만 고기는 포함되어 있지 않습니다. 그리고 소시지라고 불리는 제품의 이러한 구성은 무엇을 예측할 수 없습니까? 아마도 알레르기가있을 것이며, 아마도 질병이 생겨 즉시 만성화 될 것이며 아마도 아무 일도 일어나지 않을 것입니다.

가장 중요한 것은 소세지 알레르기를 피하기 위해 모든 육류 제품을 너무 오래 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 라벨의 유효 기간이 2 주인 경우 자연 성분에 대해 말할 필요가 없습니다.

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 소시지는 이미 술과 담배를 피고 연속으로 먹을 수있다. 이 제품은 육류와 자연 채소로 구성되어 있어도 건강을 유지할 수 없습니다. 이 제품을 하루에 한 번 먹는 사람들은 최소한의 복용량으로도 위험합니다. 결국, 육류의 가공은 저장 수명을 늘리기 위해 수행됩니다. 그것은 알레르기뿐만 아니라 위암으로 이어질 수 있습니다.

소시지에 알레르기 증상은 메스꺼움과 구토, 특히 이러한 상태가 제품을 먹은 후에 즉시 나타나면 발생할 수 있습니다. 매우 자주 발진이 나타나는데, 보통 발진처럼 보입니다. 그러나, 그들은 신체 어디에서나 나타날 수 있습니다. 얼룩이 가려울 수도 있습니다. 더 심한 경우에는 발진이 피부의 붓기와 함께 두드러기로 진행됩니다. 비록 흔히 음식 알레르기의 특징이 아니지만 환자가 비염조차도 호소하는 경우가 종종 있습니다. 심한 경우에는 혈관 부종이 동반되고 성기 영역에서도 동반됩니다. 때로는 아나필락시스트 쇼크 에까지 이르기도합니다.

이 모든 증상은 체내로의 히스타민 방출 증가의 배경에서 발생합니다. 소시지는 체내로의 히스타민의 형성 및 방출을 증가시킵니다. 결국 소시지 자체는 제품 1 킬로그램 당 400mg 이상의 히스타민을 함유 할 수 있습니다. 그리고 종종 히스타민 함량의 증가는 소세지 생산의 기술적 과정과 관련이 있습니다. 증상은 훈제 소시지를 먹을 때 특히 두드러집니다.

동시에, 시체의 비틀림 속에서 가짜 알레르기가있는 경우가 많습니다. 이 경우 화학 공정 만 반응하고 면역 체계는 증상의 시작에 전혀 관여하지 않습니다. 거의 모든 것이 동일하지만 대부분의 제품은 소량의 향신료와 방부제 및 안정제가 첨가 된 익히지 않은 다진 고기로 조리 될 때 소시지 및 모든 소세지에 기인 할 수 있습니다.

따라서 특히 알레르기의 역사가있는 경우, 항상 신중하게 당신이 구입하는 제품의 레이블에있는 정보를 읽으십시오. 소시지 구입을 거부 할 수 있다면 거절하는 것이 좋습니다. 고기를 사서 자기 만의 저녁을 요리하십시오. 아기 소시지에 먹이를주지 말고, 어떤 음식을 사용하는 것이 좋고 어떤 음식을 사용하지 않는지 설명하십시오.

이 경우 알레르기 반응을 피할 수있을뿐만 아니라 의사 알레르기를 피하기도합니다.

그리고 물론, 소시지 알레르기의 첫 번째 증상이 나타나면 그것을 거부하고 의사와 상담하고 유해한 물질을 정화하기 위해 적절한 치료를 수행하십시오.

http://lechenie-medic.ru/mozhet-li-byt-allergiya-na-kopchenuyu-kolbasu.html

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