밀은 곡물에 속하는 초본 식물 (일년생 식물)입니다. 그것은 사람들이 먹기 위해 재배 한 가장 중요한 작물 중 하나입니다. 밀 곡물이 영양분이 풍부하고 건강하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 사진의 저자는 Nick Saltmarsh로, 원본과 연결됩니다 (사진이 변경됨).

식물 설명 밀

밀은 반 미터 높이까지 자랄 수있는 일년생 식물입니다. 식물의 줄기가 거의 완벽하게 직선이고 가지가 없기 때문에 덤불은 항상 곧고 밀집합니다. 그러나 얇고 다소 좁은 (2 센티미터까지) 잎과 긴 잎은 줄기에서 멀어 지므로이 식물의 덤불이 매우 조밀 해 보입니다. 줄기 꼭대기에는 곡물이있는 스파이크가 있습니다.
밀은 초록색이지만 서서히 황금색으로 바뀝니다. 수확시, 밀밭은 황금색으로 완전히 채색되어 있습니다.

작은 이삭에있는 밀알은 비늘과 털로 보호됩니다. 이것 때문에 그들은 땅에 부서지지 않는다. 그러나 익은 커널은 쉽게 피난처를 떠나고, 스파이크 만 공격하면됩니다. 이 원칙에 따라, 그리고 이러한 유형의 작물을 수집하는 기반 방법.

밀의 유용한 특성

밀 곡물에는 B, C, E, F 및 PP 그룹의 비타민, 아미노산, 섬유소, 과당, 유당, 카로틴뿐만 아니라 많은 미네랄 물질 (칼륨, 마그네슘, 인,은, 철, 칼슘 및 기타 ). 이 식물 덕분에 몸에 큰 이익을 가져다줍니다 :

- 신체의 전반적인 보강과 치유;

- 위장 시스템의 개선;

- 해로운 물질의 몸을 정화합니다 (또한 간에서의 자기 정화를 돕습니다).

- 두뇌 활동의 향상;

- 대사 과정의 조절;

- 뼈, 연골, 손톱 및 머리카락 강화;

- 몸에 지방이 축적되는 것을 방해합니다.

밀 배아의 이점

밀 곡물은 밀 배아라고 부르며 콩나물은 이제 막 물기 시작합니다 (이 때문에 익은 곡물은 물에 저장됩니다). 사진의 저자는 김 Knoch, 원래 (사진이 변경되었습니다)에 대한 링크입니다.

이 시점에서 식물이 살아남을 수 있도록 모든 과정을 활성화시키기 때문에 밀의 사용이 몇 배로 증가합니다. 밀알에서 발견되는 지방은 유용한 지방산으로 전환됩니다. 전분은 맥아당으로 변합니다. 단백질은 아미노산으로 분해됩니다. 밀알의 발아시 우리 몸에 가장 큰 이익을 가져다 줄 수 있습니다. 그들의 사용으로 이어집니다 :

- 신체의 회복과 젊어 짐 (피부와 내장 모두);

- 시력 개선 및 일부 안구 질환 제거;

- 면역 체계를 강화하라.

- 혈액에서 콜레스테롤 제거;

- 혈관의 벽을 강화;

- 유익한 물질로 혈액 포화.

밀 적용

밀 전분과 식물의 박테리아는 민간 및 현대 의학에서 널리 사용됩니다. 그들은 화상 치료제뿐만 아니라 상처와 궤양을 치료하는 약제로 사용됩니다. 때때로 다양한 연고의 일부입니다.

밀가루는 밀에서 만들어지며, 심지어는 그로부터 - 매일 빵집 제품, 곡물 (예 : 양질의 거친 밀가루), 파스타 등 여러 가지 음식이 우리 식탁에 거의 매일 만들어집니다. 또한이 식물에서 알콜 음료를 만드십시오.

결론

밀은 가장 유용한 곡물 중 하나입니다. 그것이 음식의 주요 원천 중 하나가된다는 사실 외에, 그것은 또한 우리 몸에 큰 이익을 가져다줍니다.

라이
호밀은 밀가루를 만들고 전분을 추출하며 알코올을 만드는데 사용됩니다.

보리
보리는 동물 사료에 아주 적합한 시리얼입니다. 그러나 다른 용도로 사용하십시오.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/pshenica.html

생물학에 대한 도움말. 밀 구조 - 뿌리 계통, 줄기, 잎. 꽃이 핌, 꽃이, 과일.

연간 초본 식물은 키가 40-150 cm입니다. 줄기는 직립, 중공 또는 만든다. 질은 거의 정점에 피침 모양의 귀와 함께베이스에 거의 갈라진다. 갈대는 보통 0.5-2 (3) mm 길이로 물갈퀴가 있으며 보통 맨손으로 덮는다. 잎은 폭이 3-15 (20) mm이며 보통 평평하고 선형 또는 넓은 선형이며 맨살 또는 털이 있으며 거친 [6]. 뿌리 조직은 섬유질입니다.

밀의 종류. 책에서 식물 그림 Atlas des plantes de France, 1891

일반적인 꽃차례는 3 ~ 15cm 길이의 직선형, 직선형, 긴 타원형 또는 난형의 복합적 스파이크로 과일과 함께 분열되거나 붕괴되지 않는 축을 가지고있다. 작은 이삭은 단 하나이며 정형의 2 개의 세로 열의 귀의 축에 있으며 모두 고형이며 모두 길이가 9-17 mm이며 (2) 3-5 밀집한 꽃이 있으며 그 중 위쪽은 보통 저개발이다. spikelet 축은 매우 짧은 머리이며, 짧은 아랫 부분과 긴 아랫 부분으로 구성되어있다.

작은 뾰족한 비늘은 일반적으로 길이가 6-15 (드물게는 25-32) mm이고 긴 타원형 또는 난형이며 가죽 같으며 덜 자주 물갈퀴가 있고 불규칙하고 불균등하며 불규칙하게 위에서 잘라낸 것, 맨발 또는 단발의 것, (3) 5-11 (13) 정맥 1 ~ 2 개의 정맥은 더 크거나 덜 날개 달린 carinae의 형태로 개발되고 돌출되어 있으며, 1 ~ 2 개의 치아가 있으며, 그 중 더 큰 것이 때때로 5 cm 길이의 직선으로 들어간다.

Lemmas 7-14 (드물게 15-20) 길이에서, 난형에서 장방형, 가죽 같고, 매끄럽고, 거친 머리 또는 짧은 머리, 7-11 (15) 정맥, 용골없이, 꼭대기에 18cm까지 치아 또는 등뼈로 돌기. 길이; 굳은 살은 매우 짧고 둔합니다 [7].

상부 꽃가루는 대개 낮은 것보다 약간 짧으며, 날개가있는 용골은 매우 짧습니다. 2 번 꽃 피는 보통 가장자리를 따라 단단하고 섬모입니다.

Stamens 3, 꽃밥은 길이 2-4.5mm이다. 5 ~ 10mm의 긴 덩어리가 있으며, 윗부분, 타원형 또는 타원형이고 깊게 홈이 파인, 느슨하고 두껍고 약간 털이있다. 전분 곡물은 간단하다 [6].

염색체는 크기가 크다. 염색체의 주요 수는 7이다.

http://otvet.mail.ru/question/75630913

밀 - 식물에 관한 모든 것 - 묘사, 특성, 종

밀 - 인류 역사상 주요한 풀

우리는 밀이 무엇인지 조기에 알고 있습니다. 나는 밀가루를 만들고, 밀가루로 빵을 굽는다. 어린 시절부터 우리는 "빵은 모든 것의 머리입니다!"라고 들었습니다. 하지만 우리 모두이 시리얼에 대해 알고 있습니까? 아마도 오늘의 기사에서 겉으로보기에는 친숙한 새로운 많은 밀을 발견하게 될 것입니다.

밀이란 무엇입니까 - 설명 및 사진

밀가루는 빵을 굽고, 파스타를 만들고, 과자 및 알콜 음료를 만드는데 사용됩니다. 동물 사료 생산.

밀은 세계에서 가장 널리 재배 된 작물 중 하나 일뿐만 아니라 러시아, 중국, 인도, 일본, 중동 국가 및 아프리카 일부 국가와 같은 세계 여러 나라에서 영양의 기초이기도합니다.

밀 생산을 선도하는 국가로는 중국, 미국, 러시아, 인도, 캐나다, 프랑스, ​​터키, 카자흐스탄, 우크라이나 등이있다.

밀은 가장 중요한 국제 무역 상품 중 하나입니다. 밀 곡물은 전세계 곡물 수출의 2/3을 차지합니다. 올해 러시아는 밀 수출에서 세계 선두 주자 역할을 수행했습니다.

그래서 밀은 무엇입니까? 식물학으로 돌아가십시오. 밀은 초식 동물 (곡물류)의 풀잎에서 나온 풀잎이다. 전 세계에서 재배되어 주요 식량 작물 중 하나입니다.

이 식물은 1.5 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다. 그것은 곧은 줄기가있다. 밀 잎은 넓이가 3 ~ 20 mm 인 가장 평평한 편입니다. 밀의 뿌리에는 섬유질 모양이있어, 뿌리 체계의 땅에의 침수는 강하지 않다.

밀 (wheat)은 이른바 노드 (internodes)라고 불리며, 그 상부는 "꽃 스파이크 (flower spike)"라고 불린다. 그것은 꽃차례를 나른다. 밀의 꽃차례는 "복합 스파이크 (complex spike)"라고 불리우며 직선형, 난형, 직선형 또는 직사각형 모양을 띤다. 그것은 중심 축과 그것에서 분기하는 꽃차례로 구성되어 있습니다 - spikelets. 각 소수는 2 ~ 5 개의 꽃이 옆으로 갈라지며 아래에서 2 개의 비늘 모양의 비늘로 보호됩니다. 꽃의 추가 보호 - 상단 및 하단에 두 개의 저울 - 포엽. 수정 후 꽃 비늘은 과일 (곡물)을 유지합니다.

그것의 부피에서, 밀은자가 수분 식물이다. 그러나 예외가 있습니다 - 교차 수분 종.

밀 ontogenesis

밀 온 발생은 12 단계로 이루어져있다 :

1. 씨앗 발아,
2. 사다리
3. 딱딱한
4. 부팅,
5. 귀걸이,
6. 피다
7. 곡물의 형성,
8. 쏟아진 곡물,
9. 유백색 성숙
10. 성운 성숙
11. 왁스 성숙
12. 완전 성숙.
    

밀 곡물 - 특성 및 구조

바구미, 즉 밀이나 곡물의 단단한 열매는 수정 후 난소에서 자랍니다. 그것은 배젖을 담고있는 종자와 불가분의 관계로 연결된 난소의 벽에서 형성된다.

밀 곡식의 배아는 척추, 봉오리, 방패라고 불리는 변형 된 7 면체로 구성되어 있습니다. 배아의 발아 후, 뿌리는 초기 뿌리 체계를 놓습니다. Pochechka는 차례로 2 차 (성인) 밀근과 지상 육성기구를 만듭니다. 플랩은 식물의 출현에 필요한 배젖이 소화되는 특수 효소를 생성하고 분비합니다. 밀 곡물의 구조는 아래 그림에 자세히 나와 있습니다.

밀 곡물 구조

밀싹

파종 후, 곡물은 수분을 흡수하기 시작하여 점차적으로 팽창하고 결국 발아합니다. 배아에서 새싹과 뿌리가 배설되고 자라며 새싹이 자라납니다.

새싹에서 첫 번째 짚 노듈이 지구 표면에 형성됩니다. 그것으로부터 루트 목을 형성 우발적 인 뿌리를 분기.

목 위에 위치한 줄기의 아래쪽 마디의 잎 부비동에서 측부 새싹을 키우십시오. 밀을 깎는 것도 마찬가지입니다.

이 기간 동안 형성된 식물은 밀의 총이다.

촬영 후, 밀은 다음 단계로 넘어갑니다. 밀짚의 급속한 성장 - 관 내로의 출구.

세 번째 단계는 식물의 꽃차례, 즉 귀를 형성하는 것입니다.

마지막으로 형성된 밀 곡식은 배아와 배젖이라는 두 부분으로 구성되어있다. 배젖은 물기가 있으며 그 일관성이 투명합니다. 전분 함량이 증가함에 따라 서서히 흰색이됩니다. 이 단계의 곡물 개발은 전문가들에 의해 "밀키 성숙"이라고 불린다.

곡물 안의 습기가 줄어들면 반죽에 "반죽 성숙"이 뒤 따른다. 이 단계에서 이름에서 알 수 있듯이 곡물 내용의 일관성은 타자와 흡사합니다. 그런 다음 "왁스 성숙"단계를 따른다.

그리고 마지막으로, 곡물이 완전히 익어지는 단계에서, 그것은 단단 해집니다.

밀 과일은 다양한 색상을 가질 수 있으며 무게가 상당히 다릅니다.

밀의 귀는 또한 엷은 황색에서 회색, 금색 또는 심지어 포도주 색까지 다른 색을 가질 수 있습니다. 따라서 곡물 그 자체는 밝은 흰색과 노란색과 부르고뉴가 될 수 있습니다.

밀 수확량은 보통 상당히 높습니다. 그러나 좋은 수확을 얻으려면 특정 기술 표준을 준수해야합니다. 밀 수확량이 감소한 이유는 장기간에 걸친 비가오고 가뭄, 강풍, 질병 및 해충이 될 수 있기 때문입니다.

밀의 장점에는 온건 한 콜드 스냅에 대한 내성과 특정 질병에 대한 면역력이 있습니다.

밀의 특성 및 특성

밀의 특성에 대해 이야기하기 전에, 봄과 겨울, 부드럽고 단단한 종류에 대해 이야기해볼 가치가 있습니다.

봄과 겨울 밀

밀의 모든 종류는 봄과 겨울로 나뉘어져 있습니다. 봄 밀은 겨울철 기온이 낮은 북부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 봄 밀은 봄에 심어진다 (3 월에서 5 월까지).

봄 밀은 100 따뜻한 날 동안 평균에 성숙. 이 시간 동안, 곡물의 수분 함량은 약 13 %로 감소합니다. 이 표시기는 밀의 수확을 시작하는 신호로 간주됩니다.

가을에는 겨울 밀이 심어지고 여름에는 작물이 수확됩니다. 봄철과 달리 겨울 밀은 조기 발달과 빠른 성장을 보이며 결과적으로 높은 수확량을 보입니다.

부드럽고 단단한 밀

이 두 가지 형태는 곡식 및 귀 모양, 색칠 및 사춘기로 구분됩니다.

부드러운 밀 품종은 봄과 겨울 둘 다 될 수 있습니다.

단단한 품종은 오직 봄철이며 오직 극적인 것입니다.

그래서 부드러운 밀 유형은 다음과 같습니다 :

• lutescens (갈색 갈색 곡물);
• Grekum (곡물 및 흰 귀);
• Pyrotriks (귀는 적갈색이다);
• 알비 덤 (귀는 밝게 흰색 임);
• 미투 류 (붉은 갈색 귀);
• gostanum (흰 귀, 곡물 - 적색);
• 적혈구 (백색 귀, 곡물 - 적색)

일반적인 단단한 밀 유형 :

• Melanopus (흰 곡물, 어두운 귀);
• 캔디 캔 (우유 색의 곡물);
• 호드 이포 (유백색);
• leukurum (우유 곡물);
• 발렌시아 (우유 알갱이).

수분에 밀의 필요성

식물은 수분을 매우 요구합니다. 그러므로 성장기를 통틀어 토양의 수분 수준은 65-70 % 범위 내에 있어야합니다.

경작 단계에서 밀의 불충분 한 토양 수분 조건 하에서, 분얼 및 스파이크 낟알 무늬는 현저하게 감소하고, 그 구조 및 크기는 감소한다.

추위와 서리에 대한 내성

밀은 매우 추위에 강합니다. 이것은 곡물이 단 1-2 도의 온도에서 발아하기 시작한다는 사실을 증명합니다.

밀 파종을위한 최적의 온도는 14-16 ℃입니다. 그러나 수은 기둥이 25도 이상으로 올라가면 밀에 약한 묘목이 나타나는데 이는 질병에 매우 취약합니다.

틸링 구역의 서리 내성 밀 품종은 최고 20 도의 온도를 견딜 수 있습니다. 그러나 온도가 영하 18 도로 떨어지면 평범한 품종도 괜찮습니다.

그러나 밀의 봄 온도 강하는 해롭다. 이것은 식물이 겨울의 시작에 감기에 최고 수준의 저항력을 가지고 있다는 사실에 기인합니다.이 수치는 눈에 띄게 줄어 듭니다.

밀이 선호하는 토양은 무엇입니까?

밀은 토양에 매우 까다롭기도합니다. 그녀는 중간 질감의 구조 토양을 좋아합니다.

검은 밀, 회색 숲 및 밤나무 토양은 밀 재배에 가장 적합합니다.

아프리카에서 밀 수확

잔디 - 포드 졸릭 토양에서 큰 수확량을 얻을 수 있습니다. 이 경우 진실은 유기물과 미네랄 모두 충분한 양의 비료를 만들어야합니다.

밀은 찰흙, 모래 토양 및 염 습지에서 최악으로 자랍니다.

곡물 가공

밀 곡물 가공은 연마로 줄어든다. 곡물의 외부 껍질은 밀기울로 가공됩니다.

밀기울은 의학, 의료 및식이 요법 영양, 사료 생산에 사용됩니다. 그들은 단백질, 셀룰로오스 및 각종 비타민이 매우 풍부합니다.

밀가루 자체는 배젖의 내용물에서 얻어 지는데, 배젖은 글루텐과 전분으로 가득 차 있습니다.

분쇄의 주요 목적은 글루텐과 전분을 곡물의 다른 성분으로부터 분리하는 것입니다.

밀 적용

인류의 발전에서 밀의 역할은 과대 평가하기가 어렵습니다. 이것은 수백만 명의 사람들을위한 영양의 기초이며 동물을위한 음식입니다. 밀은 수세기 동안 가장 널리 재배 된 작물 중 하나입니다.

밀에서 다양한 종류의 곡물을 생산합니다 : 쿠스 쿠스, 세 몰리나, 불루.

밀은 또한 산업에서 널리 사용됩니다. 여기서 주요 요소는 접착 성 결합 성질입니다. 밀은 합판과 건식 벽체의 생산에 사용됩니다.

밀은 알코올 음료 산업에서 널리 사용되며 알코올, 보드카, 맥주 및 기타 강한 음료의 생산을위한 기초입니다.

밀가루 - 특성, 구성 및 품종

밀가루는 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 주석, 크롬, 몰리브덴, 아연, 붕소, 셀레늄, 크롬과 같은 거시적 요소와 미세 요소가 많이 들어있어 귀중한 제품입니다.

또한 B, PP, H, E, 콜린과 같은 비타민이 풍부합니다. 인간을위한 필수 미네랄의 거의 모든 범위.

밀가루의 품질과 성질에 따라 여러 종류로 분류됩니다 :

최상급 - 우수한 품질과 순수한 흰색으로 인하여 양과 미세 다공성이 높은 효모, 모래 및 퍼프 패스트리에서 고품질의 밀가루 제품을 생산하는 데 사용됩니다.

1 학년 - 색상은 흰색에서 흰색 노란색까지 다양합니다. 그것은 최고의 품질의 과자 제품의 제목을 가장하지 않는 제빵 롤, 팬케이크, 파이 베이킹에 사용됩니다.

2 학년 - 밀가루 회색 또는 회색 노란 색. 흰 빵, 쿠키, 진저 브레드 및 기타 무성한 다공성 희박 페이스트리가이 밀가루에서 구워집니다.

Krupchatka - 밀가루 화이트 크림 색상. 글루텐 함량이 높습니다. 그것은 머핀 베이킹뿐만 아니라 효모 반죽을 준비하는 데 사용됩니다.

배경 화면 - 아니,이 밀가루는 벽지를 붙여 넣기위한 것이 아닙니다. 이 품종은 수분 함량과 설탕 함량이 높습니다. 가장 간단한 형태의 빵 굽기에 사용됩니다.

밀의 이점

밀은 큰 에너지 원입니다. 설탕, 섬유질, 전분은 탄수화물 함량이 높습니다.

밀로 만든 제품은 전체적으로 위장관과 소화 기관의 활동에 유익한 효과가 있습니다. 밀 유도체는 장 근육에 자극 효과가 있으며 탄수화물의 흡수를 느리게하여 지방 축적을 방지합니다.

그룹 B의 비타민 (특히 B12)은 신경계의 정상적인 기능을 위해 필요합니다.

의학은 밀 곡물에 비타민 E 비타민을 오래 인식했으며 비타민 E는 혈관을 청소하고 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추며 정상적인 임신과 태아 발육을 돕고 심장과 골격의 근육을 건강하게 유지하는데도 도움이됩니다.

밀이 풍부하게 들어있는 식물성 에스트로겐과 셀레늄은 유방암과 내부 장기의 암 발병을 예방합니다.

밀에 함유 된 펙틴은 흡수 효과로 인체에서 독소와 유해한 물질을 제거하는데 기여합니다.

칼륨은 밀이 풍부하고, 인간의 순환계에 좋게 영향을주고, 영양을 공급하며 심장을 강화시키는 미량 원소 중 하나입니다.

밀알에 들어있는 글루텐은 고 분자량 단백질입니다. 표피의 산 - 염기 균형을 정상화시키고 세포가 산화되지 않도록 도와줍니다.

밀 배아, 밀 유 및 주스는 의학에서 사용됩니다.

몸을위한 밀 세균 혜택

밀은 사람이 재배하는 가장 중요한 작물 중 하나입니다. 인류에 대한 그 가치는 과대 평가하기가 어렵습니다.

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밀의 꽃이 핌의 구조

모든 곡물의 꽃 구조는 거의 동일합니다. 수술은 3 개이고 암술은 3 개입니다. 각 암술에는 난쟁이가 있으며 한 쌍의 영화와 깃털이 가득합니다. 이러한 단순한 구조는 밀이 개화 기간을 단축시키고 수정 과정을 단순화하게한다.

밀 화서의 구조

시리얼의 스파이크 (spike)는 양측에 작은 이삭 (spikelets) 인 막대기입니다. 끝 부분에는 안테나가있는 1, 2, 3 번 지점이 있습니다. 밀의 꽃차례는 길이 3 ~ 16cm, 난형 또는 긴 직선형의 복잡한 스파이크이다. 축은 눈금이없는 0.4-1.6 cm 길이의 시리얼 저울로 덮여 있습니다. 밀의 귀는 지느러미 막대기로 이루어져 있으며, 지느러미 줄기는 각각의 소수와 부분으로 구성되어있다. 세그먼트의 교차점은 2 개의 셀 레이어로 이루어진 조밀 한 노드처럼 보입니다.

각각의 스파이크는 몇 개의 작은 작은 이석을 포함하며, 각각은 비늘 한 쌍과 2 ~ 8 개의 꽃을 가지고 있습니다. 단일 스파이크는 길이가 0.4에서 1.9cm 인 두 개의 대칭 행으로 축에 있습니다.

작은이 작은 꽃은 양성화와 같거나 다른 수입니다.

녹색 황색의 작은 꽃은 각각 외부와 내부의 2 가지 비늘이 있습니다. 가시 돌기 밀에서, 바깥 쪽 눈금은 바깥 쪽 꽃이 만발한 저울과 연결되어있는 긴 새끼를 낳습니다. 꽃 - 종자 형성과 관련된 짧은 싹의 변형 된 형태.

한쪽 귀의 발달은 여러 가지 방법으로 발생합니다. 귀 꼭대기의 꽃은 종종 암술이 나 꽃가루가 발달되지 않아 꽃가루가 들어 있지 않을 수 있습니다.

밀 플라워 식

19 세기 말에 식물 학자들은 라틴 문자의 도움을 받아 꽃 구조의 상징을 발명했습니다. 수식은 공식화되었고 좋은 예로 과학 연구에 사용하기 위해 수락되었습니다. 수식의 종류는 식물의 종류, 꽃의 구조 및 특성에 따라 다릅니다.

첫 번째 장소는 꽃의 바닥입니다 : 남성은 수술이 있고, 여성은 심피 또는 양성애입니다. 대칭이 수식에 포함되어야합니다. 이 용어는 꽃의 정확성을 나타냅니다. 그것은 일어난다 :

• 접합 각형;
• 액 이너 형태;
• 나선형;
• 비대칭;
• 비대칭.

꽃의 다른 부분에 대해서는 이름의 첫 번째 기호에 해당하는 라틴 문자 또는 러시아 문자가 사용됩니다.

• H - 꽃받침;
• B - 화관;
• O - 간단한 꽃 덮개;
• P - 암술
• 티 - 수술.

문자 옆에는 꽃에있는이 부분의 번호를 나타내는 숫자가 있습니다. B4는 4 개의 치어 리더로 번역됩니다. 지그재그 형 부품이있을 경우 그 번호는 괄호 안에 표시됩니다. 화살표는 난소의 위치를 ​​나타냅니다. 그것이 수시의 밑에 두는 경우에, 그 때 이것은 subspecific 꽃의 표시이다. 수식은 또한 난소의 틀린 벽, 구조물의 이상 유무 및 기타 필요한 데이터를 표시합니다.

밀꽃의 공식은 다음과 같습니다. O2 + 2Te3P1.

단순한 꽃 덮개, 자이형형 (zygomorphic type)의 복잡한 스파이크, 각각 2 원소의 2 개의 원, 3 개의 수술, 1 개의 암술과 1 개의 암술과 1 개의 암술을 가지고 있습니다.

밀 개화

꽃이 만발하는 과정은 눈꺼풀의 붓기로 인한 비늘의 불일치로 시작됩니다. 이것은 25-30`의 발산 각도를 형성합니다. 각도는 날씨와 습도, 일광 길이, 토양 데이터, 밀의 종류와 종류에 따라 다릅니다. 맑고 습한 날씨에서는 발산 각도가 40도를 초과 할 수 있으며 건조한 상태에서는 10도 미만이 될 수 있습니다.

비늘의 공개는 꽃의 다른 부분의 변화를 동반합니다. 낙인의 성장은 시작됩니다 : 그들은 수평면에서 스파이크의 측면으로 이동합니다. 길쭉한 수술 용 필라멘트는 2mm에서 1.1-1.4cm까지 자랍니다. 꽃가루가 귀의 표면 위로 튀어 나오게합니다. 실 성장 과정은 약 30 분이 소요됩니다.

첫 번째 꽃은 스파이크의 아래 부분에 있고, 중간과 끝에 위치한 꽃은 맨 위에 있습니다. 추운 날씨에 밀가루는 온화합니다. 부드러운 곡물의 spikelets의 개화는 하루의 전반기에 더욱 강렬합니다. 그리고 어려운 것들 - 오후에. 날씨가 좋을 때는 저울 개방 초기에서 마감까지의 평균 시간은 15 ~ 25 분입니다. 흐리고 비오는 날에는이 과정에 48 시간에서 72 시간이 걸릴 수 있습니다.

처음 4 일 동안 최대 꽃 수를 기록한 다음 그 수는 점차 감소합니다. 날씨가 좋으면 밀 식물의 전체 꽃이 3-4 일을 넘지 않습니다. 추위와 습기가 많은 여름에는 밀이 1 주일 이상 피며 건조하고 뜨거운 날씨에 1 ~ 2 일 동안 피울 수 있습니다.

밀이 수분하는 방법

밀 꽃을 수분하는 것은 꽃밥을 꽃가루의 꽃가루에 옮기는 과정에서 이루어진 풀의 성적인 번식입니다. 밀을 수분하는 방법은 무엇입니까? 이것은 풀 자르기가 자신의 꽃가루에 의해 수분을 받고, 꿀벌과 다른 곤충 중개인의 도움을 필요로하지 않으며, 바람이 필요하다는 것을 의미합니다. 이 방법은 시드의 수확량과 보존을 향상시킵니다.

각 수술은 꽃밥, 바인더 및 필라멘트로 이루어져 있습니다. 꽃밥의 두 반쪽은 꽃가루 자루라고 불리는데, 이는 특별한 천 - 바인더로 연결되어 있습니다. 꽃가루 부대는 조밀 한 플라스마 세포가 형성되는 한 쌍의 둥지로 대표 될 수있다. 백의 개방 상태의 지속 시간은 번식을위한 꽃가루의 준비 정도에 달려있다. 비옥하거나 준비가되어있는 화분을 가진 밀의 꽃은 3 ~ 15 분 동안 펼쳐질 수 있습니다. 꽃에 멸균 된 꽃가루가 있으면 몇 시간이나 며칠 동안 열려 있습니다.

꽃가루의 꽃가루 부분이 꽃의 낙인에 떨어지면 밀은 수분이됩니다. 바람이 부는 날씨에서는 일정량의 꽃가루가 인접한 꽃과 다른 식물의 낙인에 빠질 수 있습니다. 이것은 밀을 교차 수분으로 만들 수 있고 바람직하지 않은 품종 교배로 이어질 수 있습니다.

수술 조직 조직의 장력이 떨어지면 나머지 꽃가루가 쏟아집니다.

쓴 꽃밥은 꽃가루가 남아 있지 않음을 나타냅니다. 꽃 저울의 수렴과 폐쇄 과정이 시작됩니다.

밀 시비 과정

수정은 달콤한 주스가있는 성숙한 암자의 존재에서 발생합니다. 그것의 정상 농도는 꽃가루를 붙이고 발아를위한 환경을 형성하기위한 최적 조건을 만듭니다.

시비량 결과는 또한 다음에 달려 있습니다 :

• 꽃의 나이 - 노화의 꽃에서, 수정의 가능성은 낮습니다.
• 꽃가루의 양 - 그것은 난자의 필요를 초과해야합니다;
• 기상 조건 - 비오는 날씨, 가뭄, 열, 추운 날 꽃가루가 내리면 사망합니다.

난소 형성은 암술의 더 두꺼워 진 부분에서 발생합니다. 밀은 씨를 뿌린 씨앗입니다. 곡물은 내피 및 분말 조직이있는 내구성있는 외장으로 덮여 있습니다.

밀 식물의 수분의 구조와 특성에 대한 이해는 농업에서 필요하다.

밀 개화시기와 기상 조건에 중점을 두어 각 분야의 예비 산출량을 예측할 수 있습니다. 또 다른 기술적 인 이점은 파종에 따라 품종 분포가 이루어 지므로 개화가 점진적으로 이루어지며 품종이 서로 섞이지 않는다는 것입니다. 과도한 수분은 수확량, 곡물 품질 및 무균 종자의 출현을 감소시킵니다.

http://nalugah.ru/zernovye/pshenica/socvetie-pshenicy.html

밀

밀은 세계 곡물 생산량의 거의 30 %를 차지하는 가장 중요한 곡물이며 세계 인구의 절반 이상에게 식량을 공급합니다. 그것의 넓은 인기는 귀중한 곡물의 다양성을 이용하기 때문입니다. 우선, 밀가루는 빵과 다른 여러 식량이 거의 모든 곳에서 준비되는 밀가루 생산에 사용됩니다. 좋은 밀가루의 빵은 70-74 %의 탄수화물 (주로 전분), 10-12 %의 단백질, 미네랄, 아미노산, 비타민을 함유하고 있습니다. 이 맛있고 영양가 높은 칼로리가 높은 제품 (100 g ~ 347 칼로리)은 몸에 잘 흡수되어 소화됩니다. 수확시 곡물과 그 폐기물 (겨, 짚)과 밀기울은 가축에게 먹이를 준다. 종이는 짚, 움직이는 벽, 지붕, 매트, 가정 용품으로 만들어집니다.

밀은 연례 직립 시리얼 식물로 높이 0.3 ~ 1.2m이며, 씨앗 (커널)에 의해 번식되며 식물의 생장에 중요한 역할을하는 3 ~ 6 개의 발목 뿌리를 발아시킵니다. 4-5 잎이 나타날 때, 2 차 뿌리 체계 (마디 뿌리)는 지하 경작자 마디에서 형성하는 것을 시작된다. 그것은 섬유질이 아니며 넓지도 않고 때로는 개개의 뿌리가 1m 이상의 깊이까지 침투합니다. 옆 싹은 제 3의 잎을 형성 할 때 - 마디 뿌리보다는 약간 더 일찍 매듭 매듭에서 나타난다. 총 1 ~ 6 마리의 싹이 형성됩니다 (t음 과정).

탈출 (줄기)은 중공 짚으로 노드로 나뉘어져 있으며 줄기 위로 길게 늘어서있다. 아래의 절점들은 위에서부터 발산하여 1-2 cm 폭, 20-37 cm 길이의 자유롭고 튀어 나온 매끄러운 선형 잎 잎으로 통과하는 잎 칼집으로 단단히 덮여있다. - 튜브로 빠져 나오거나 스티칭). 스토킹 과정에서, 꽃차례 (줄기)가 줄기를 따라 올라가고 위쪽 잎의 질을 떠난다. 식물은 뾰족 해지는 단계에 들어간다.

5 ~ 10 cm 길이의 귀는 2 개의 평행 한 줄의 스파이크에 앉은 각 난간에 막대로 이루어져 있으며 그 위에는 이삭으로 끝이있다.

작은 이삭은 2 개의 비늘 모양의 비늘과 여러 개의 꽃 (1 ~ 5 개)으로 구성되며 각 꽃은 2 개의 꽃이 달린 비늘로 둘러싸여 있습니다. 귀에서 귀는 바깥 쪽 비늘이 까맣다.

꽃은 난상, 2 개의 깃털 무늬 및 3 개의 수술로 난소로 이루어져 있습니다. 밀에서 개화는 귀를 먹은 직후에 발생합니다. 스파이크의 중심에서 시작하여 동시에 위아래로 퍼집니다. 개화는 (흐린 날씨 또는 비가 오는 날씨) 닫히거나 열 수 있습니다. 자체 수분이 우세합니다. 개화가 시작되면 줄기의 성장이 멈 춥니 다. 수정 후 태아의 형성, 충전 및 숙성이 시작됩니다 (숙성 단계).

과일은 커널입니다 : 그것은 고밀도로 융합 된 과일과 종막, 외부 알류 우 론 (단백질)과 내부 녹말 층, 그리고 배아로 구성된 배젖으로 구성됩니다. 1000 개의 입자의 질량은 30-50g입니다.

밀은 Triticum 속에 속하며 30 종이 넘습니다. 이 속의 membranous 종은 근대 이라크, 터키, 요르단의 영토에서 인간 거주의 발굴에서 발견되었는데 발굴의 시대는 BC 7-66500 년으로 결정되었다. e. 고대 (일반) 밀 (Triticum aestivum L.)의 고대 형태는이란에서 발견되었으며, 이곳에서 기원전 5 천년 동안 재배되었다. e. 유럽에서 부드러운 밀은 BC 3 천년 동안 알려졌습니다. e. 현재는 250 가지 이상의 품종과 수천 가지 품종으로 구성된 가장 보편적 인 양식 밀입니다. 곡물은 탄수화물 75 ~ 80 % (주로 전분), 단백질 10-15, 지방 1.5-2.5, 재 1.7-2.1, 섬유 2-2.6 %로 구성되어 있습니다. 부드러운 밀가루는 베이킹에 널리 사용됩니다. 빵은 높은 맛, 영양가 및 좋은 소화력을 가지고 있습니다. 밀가루의 굽기 이점은 곡물에있는 단백질과 글루텐의 함량에 달려 있습니다. 강력한 밀가루는 단백질을 14 % 이상, 글루텐을 28 %, 중성 지방을 11-13.9 %, 단백질을 25-27 % 함유하고 있습니다. 글루텐의 양과 질은 빵의 부피 수율과 그것의 퍼짐과 빵 부스러기의 다공성을 결정합니다. 부드러운 밀에는 봄과 겨울이있다. 이것은 다른 기후 조건, 토양 유형 및 지형에 적응 된 극히 가소성 형태입니다. 문화는 저지대와 표고 4000m의 고도에서 발견 할 수 있습니다. 바다, 가장 인기있는 장소와 북극권.

두 번째로 흔한 종은 단단한 밀 (Triticum durum Desf.)이며, 그 기원은 확립되지 않았다. 지중해에서 유래 한 것으로 여겨지며, 품종과 품종의 예외적 인 다양성이 발견됩니다. 듀 럼 밀 (durum wheat)은 인도, 에티오피아, 아르헨티나의 열대 지방을 포함하여 부드러운 곳보다 더 뜨겁고 건조한 곳에서 재배되는 봄 형태로 주로 나타납니다. 종은 짧은 키, 조숙함, 내열성, 곡물 흘리기에 대한 저항성이 특징입니다. 식물은 거의 오지 않는다. 관개 용수가 잘 쓰이기 때문에, 듀 럼 밀 (durum wheat)은 관개 지역에서 유망한 작물이된다. 연약한 것에 비해, 헤 시아 파리, 갈색 녹 및 느슨한 smut에 덜 영향을받으며, 후자는 닫힌 유형의 개화와 관련이 있습니다. 잡초의 토양 비옥도와 순도에 높은 요구 사항이 있습니다.

곡물은 매우 귀중하며 75-79 %의 탄수화물, 15-20 %의 단백질, 1.9-2.2 %의 지방, 1.9-2.1 %의 회분 및 2.2-2.4 %의 섬유를 함유하고 있습니다. 빵가루에 밀가루의 개량제로 사용됩니다. 기본적으로 그것은 양질의 거친 밀가루, 파스타, 국수, 국수를 만드는 데 사용됩니다.

연약하고 듀럼 밀 이외에 다른 문화 종은 열대 지방과 아열대 지역에서 흔합니다. 철자가있는 일반 작물 (T. dicoccum Schrank.)은 북아프리카, 에티오피아, 예멘 및 인도에서 발견됩니다. 식물은 초기에 내열성이 강하고 줄기 녹 및 딱딱한 smut의 원인 물질에 내성이 강하고 양질의 곡물을 가지고 있습니다. 메소포타미아 밀 (Mesopotamian wheat)의 봄 형태 (T. persivslii Hubbard.) 시리아, 터키, 중국의 제한된 지역을 점령한다. 밀 turgidum (T. turgidum L.)의 branchy 양식은 봄과 겨울 지중해와 에티오피아에서 자랍니다. 다음은 폴란드 밀 (T. polonicum L.)의 봄 작물입니다. 인도와 파키스탄에서는 둥근 곡물 밀이 작은 지역에서 재배되고있다 (T. Sphaerococcum Pers.).

밀은 광범위한 열, 빛 및 토양 정권에서 자랄 수있는 소수의 작물 중 하나입니다. 온대 지역에서는 뜨거운 대초원 지역에서부터 추운 북부 지역까지 재배됩니다. 그것은 겨울 작물 (온대의 모든 지역의 약 3/4)과 봄 밀의 차가운 내성 품종의 조기 숙성에 의해 지배됩니다. 씨앗을 발아시키고 12-14 ° C의 온도 새싹을 형성하는 것으로 충분하며 새싹은 단기간의 서리를 견뎌냅니다. 싹을 During는 동안 봄 밀은 열이 적습니다. 가을철에 점차적으로 온도와 날의 길이가 감소하면서 정상적인 겨울과 번식 단계로의 겨울 형태는 강화되어야한다 (맺음말에 설탕의 축적, 세포의 점진적 탈수, 불용성 유기 물질의 가용성 물질로의 전환). 생성 단계 (식물 재배, 귀리 닝, 개화, 숙성)의 통과를 위해서는 일일 평균 기온이 18에서 28 ℃로 일정하게 증가해야합니다. 성장기의 활성 온도 (10 ℃ 이상)의 합은 1400-1600 ° 이상이어야합니다. 마른 밀에 대한 강수량 | 600-800 mm. 그러나 강수량이 좋으면 수확량이 좋고 강수량은 적어서 (400-450mm) 중요한 것은 성장기에 200mm보다 작아서는 안된다는 것입니다.

열대 지방에서, 밀은 주로 온도가 비교적 낮고 낮과 밤에 크게 다른 산간 지역에서 재배됩니다. 겨울과 반 침식 ( "two-handles") 형태가 여기에서 지배적입니다. 평원에서는 봄과 반 겨울 밀이 더운 계절에 관개되거나 추운 계절에 재배되는 경우가 더 많습니다. 예를 들어, 동 아프리카의 밀의 배치 높이는 해발 1600 ~ 3000m입니다. 바다의. 서 아프리카에서는 건기에 관개 된 평원 (200 ~ 500m)에서 재배된다.

밀은 다른 토양에서 자랄 수 있지만 그 중 가장 좋은 것은 중성, 비옥하고 통기성이 있으며 물 보유 능력이 좋습니다. 단단한 밀은 성장이 시작되는시기의 부쉬 성이 낮고 성장이 느린 것과 관련이있는 부드러운 밀과 비교하여 비옥하고 잡초가 많은 토양에서 높은 수확량을 제공합니다. 봄은 겨울에 비해 일찍 성숙되기 때문에 토양에서 얻을 수있는 영양소에 대해 더 많은 요구를합니다. 그들에 대한 필요성은 식물의 나이에 달려 있습니다. 예를 들어, 줄기의 집중적 인 성장에서부터 종자 심기 시작까지의 기간에 질소가 사용되며, 발아 중에는 인이, 채워질 때까지는 칼륨이 사용됩니다.

열대 지방에서 밀의 낮은 수확량은 여러 가지 이유 때문이다. 우선, 이것은 비생산적인 지역 품종의 확산, 들판에서의 작물의 올바른 교대 관찰, 기계화의 부족, 관개, 비료, 질병, 해충 및 잡초로부터의 현대식 식물 보호 제품의 관찰입니다. 많은 지역 및 도입 된 번식 품종은 특히 덥고 습한 기후의 열대 평원을 재배 할 때 식물 숙박 및 곰팡이 병, 특히 줄기, 잎 및 노란 녹을 겪습니다. 건조한 곳에서는 품종이 종종 가뭄으로 사망합니다. 따라서 세계 열대 지방의 품종 개량에는 다음과 같은 분야가있다.

1. 최적의 틸 링, 스파이크 크기, 곡물의 수 및 무게로 인해 높은 생산성.
2. 고온 건조한 기후와 질병이있는 지역의 조기 성숙.
3. 숙박에 대한 내성, 즉 식물의 짧고 강한 줄기의 존재.
4. 산산조각에 저항.
5. 해충 및 질병, 특히 녹에 대한 내성.
6. 지역 조건 및 재배 방법에 대한 적응.
7. 곡물의 우수한 기술적 자질.

열대 지방을 포함한 짧은 줄기 밀의 세계적 선택에서 큰 성공을 거두었습니다. 품종은 생산성, 저항, 흘리기, 질병에 대한 저항성이 높으며 비료 및 관개에 잘 대응합니다. 그러나, 열대 지방에서 그들의 도입은 종종 아주 작은 효과를 준다. 이는 주로 잠재력을 깨닫지 못하는 농업 기술 수준이 낮기 때문입니다. 마른 비가 내린 상태에서 동일한 작물 또는 다른 작물 (콩과 식물, 종자, 곡물, 감자, 면화 등)과 혼합 된 밀의 전통적인 영구 재배는 새롭고 집중적 인 품종에 적합하지 않습니다. 과학적으로 다른 연례 작물과 교대로 작물 순환에만, 우리는 좋은 곡물 수확량을 기대할 수 있습니다. 500-800mm의 연간 강수량을 가진 열대 지방의 가난한 토양에 밀이 녹색 비료로 개화하는 동안 선행 작물, 바람직하게 콩과 식물이 토양으로 갈아서 녹색 비료 쌍에 배치하는 것에 잘 반응한다는 것이 입증되었습니다. 더 비옥 한 토양에서는 바쁜 커플, 즉 조기 숙성 작물 재배, 콩과 식물 (완두, 비그나, 콩, 돌리 누스, 병아리 등)을 재배 한 후 높은 수확량을 얻습니다. 쟁기 및 다른 도구를 사용하고 밀을 뿌리기 전에 깨끗하게 유지하십시오. 면화, 담배, 고구마, 채소, 옥수수, 사탕 수수와 함께 곡물 회전을 교대로 실시하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

가장 중요한 농업 기술 작업 중 하나는 파종을위한 토양을 준비하는 것입니다.

아열대 지역에서는 겨울과 반 겨울 밀의 파종시기가 9 월 말에서 11 월 말 사이입니다. 11 월 말 작물을 피하는 것이 좋습니다. 식물의 녹 및 숙성 지연을 약화시키기 때문입니다. 이 지역에서 봄 밀의 파종은 12-13 ° C의 평균 일일 온도보다 빠르지 않으며 12 월에서 3 월까지의 달력 날짜와 일치합니다.

보통 표면이 평평한 토양에 뿌리십시오. 열대 지방에서의 파종시기가 비가오고 토양이 심하게 overwetted되면 밀은 이전에 준비된 산등성이에서 10-12cm의 거리를두고 2 ~ 3 줄로 뿌립니다. 지금까지 농민 농장에서 파종하는 주된 방법은 수동적입니다 : 분산 된 채로, 현지 쟁기 밑의 쟁기 밭고랑, 집에서 만든 육묘 자. 인도에서는 농부들이 25 ~ 30cm의 거리에 2-3 개의 대나무 가재 도구를 사용하는 목장 주자를 사용합니다. 큰 농장의 경우 행 간격이 15 ~ 25cm 인 트랙터 파종기가 사용되며 밀은 깊이가 3cm (짧은 줄기)에서 최대 9cm까지 뿌립니다. 파종과 동시에 15 ~ 30 kg / ha의 질소 및 인산염 비료가 사용됩니다. 뿌려지는 씨앗의 수는 다를 수 있으며, 주로 성장과 발달 기간 동안 물과 식물의 가용성에 달려있다. 연례 강수량이 300 ~ 400 mm이고 관개가없는 밀 재배 지역에서는 1 ha (파종 율) 당 50 ~ 160 kg의 씨앗을 뿌린 다. 지역의 자연 수분 함량이 증가하거나 관개 중, 파종 율은 200kg / ha 이상으로 증가합니다. 작물은 일반적으로 새들로부터 보호하기 위해 굴려집니다.

밀싹이 아주 두껍고 강하다면 그 중에서도 매년 잡초가 많으면 잡초가 80 %까지 파괴되는 괴롭힘이 발생합니다. 더 많은 잡초 방제는 손으로 작은 농장에서 수행되며, 대형 제초제가 사용됩니다.

밀 관개는 열대 지방의 건기뿐만 아니라 건조 및 반 건식 아열대 지역에서 연간 강수량이 300-400 mm 미만이며 바람직하지 않은 분포로 이루어집니다. 배양은 결절 뿌리의 형성 동안, 즉 파종 후 20-25 일 동안, 개화 및 곡물 충전 동안 급수가 필요하다. 인도에서는 질소 비료가 두 번째 및 세 번째 관개되기 전에 짧은 스토킹 밀의 좋은 수확이 4-5 회의 관개로 얻어진다. 제한된 물 공급으로 발아 기간에만 밀가루가되고, 2 회 관개 할 수있는 충분한 양이 있으면 개화 도중 밀이됩니다. 방글라데시에서는 3 회의 관개로 높은 수확량을 얻었는데, 이는 파종 후 80-85 일 후에 시작하여 곡물 부하 기간 동안 끝난다. 파키스탄에서는 짧은 줄기가있는 밀이 돋아, 경작, 뾰족, 곡물 채취 중 처음 두 가지 조건에서 질소 비료를 제공하는 4 가지 관개로 재배됩니다. 열대 지방에서 물을주는 것은 일반적으로 겹쳐서 수행됩니다. 수표는 그를 위해 특별히 준비되어 있습니다. 즉 물을 보유하고있는 지구의 롤러로 현장을 제한합니다. 물을 뿌린 후, 통로가 허용하는 경우 토양 크러스트를 깨기 위해 수동 해킹을하십시오. 비 관개 밀에서 파종 후 3 ~ 6 주에 최고 드레싱을 적용합니다.

밀밭 치료에는 질병과 해충 퇴치가 포함됩니다. 열대 지방의 개별 농장 조건에서 화학 공장 보호 제품은 비용이 많이 소요되기 때문에 거의 사용되지 않습니다. 질병에 저항력이있는 품종, 보호 경운, 정확한 파종 날짜, 들판 (중간 숙주 병)의 수작업 잡초 제거, 들판에서 직접 밀짚을 제거하는 최적의시기에 수확, 수염 굽기 등의 농약 기술 방법이 더 자주 사용됩니다.

밀 수확의 시간은 국가와 대륙에 따라 크게 다릅니다. 북아메리카 (멕시코)의 열대 지방에서는 4 월에서 7 월까지, 남부에서는 (아르헨티나, 칠레) 11 월에서 1 월까지 실시됩니다. 2 월에서 6 월까지 북아프리카 (모로코)와 동남아시아 (아프가니스탄,이란, 중국, 일본)의 아열대 지역에서 - 5 월에서 7 월까지 그리고 열대 지방 (인도에서). 인도에는 구역 수확기가 있습니다. 남서부 지역에서는 2 월 하반기부터 3 월 초순, 3 월 중순, 3 월 말에서 4 월 중순, 그리고 북부 저지와 산악 지역에서 5 월에서 6 월 사이에 밀이 수확됩니다. 낫 채취는 식물이 활엽에 묶여 말린 채 현재까지 운송되고 막대기로 또는 동물의 도움을 받으면서 널리 퍼집니다. 기계화 된 수확은 롤을 사용하여 직접 또는 개별적으로 조합하여 수행됩니다. 후자는 심하게 기울어 진, 고르지 않게 숙성 된 또는 죽은 작물, 심하게 산란 해있는 들판에서 사용됩니다.

http://wildgarden.ru/cereals/wheat.php

Monocot 클래스. 가족의 곡물. 밀.

많은 식물이 곡물 군에 속합니다. 이 가족의 식물은 독점적 인 식물 군에 속합니다. 그들 중 일부를 고려하십시오.

곡물에서 구운 흰 밀가루 빵, 비스킷, 케이크, 케이크 및 기타 여러 제품으로 구성된 밀가루로 유명한 밀가루가 모두 있습니다. 밀 곡물은 양질의 거친 밀가루, 파스타 및 기타 제품을 만드는 데 사용됩니다.

밀은 매우 오래된 재배 식물입니다. 1 만년 이상 동안 재배되었습니다. 밀 곡물은 최초의 인간 거주지의 발굴 과정에서 끊임없이 발견됩니다. 밀 곡물은 이집트 파라오의 피라미드에서 발견됩니다. 그들은 지금 자란 밀 곡물과 유사합니다.

도 4 143. 밀. 일반보기.

밀은 가장 중요한 시리얼입니다. 지구상에는 약 15 종의 종들이 있습니다. 각 종에는 많은 다양성이있다. 현재 4000 종의 밀가루가 알려져 있습니다. 그러나 모든 유형과 품종에는 공통된 구조적 특징이 있습니다.

밀 루트 시스템은 섬유질입니다.

배아에서 바구미의 발아와 함께 몇 가지 뿌리가 먼저 자랍니다. 그 중 하나가 주요 뿌리입니다. 더 발전했습니다.

거의 동시에, 줄여 진 노드가있는 지하 탈출구가 형성됩니다. 그것들의 줄기는 매우 단단합니다. 이러한 매듭 된 매듭의 그룹을 경운 매듭이라고합니다. 섬유질 뿌리 계통을 형성하는 추가 뿌리는이 틈에서 자랍니다. 싹이 나올 때 많은 새싹 밀싹이 자랍니다. 뿌리의 대부분은 깊이 20cm의 표토에서 발생합니다.

밀의 줄기는 모든 풀과 같이 곧게 자라며 내부가 비어 있습니다. 그러한 줄기는 밀짚이라고합니다. 그것은 중공 내부 줄기의 노드에 명확하게 보이는 노드이며, 줄기의 안정성과 강도를 제공합니다. 단일 밀 식물은 t음 도중 2 ~ 4 개에서 12 개 또는 그 이상의 줄기로 자란다. 줄기의 줄기는 각 줄기의 밑 부분에있는 세포를 분열시켜 자랍니다. 이러한 성장은 인터 칼라리 (intercalary)라고합니다.

밀의 잎은 길고 좁으며 평행 한 정맥이있다. 그들은 노드의 위치에서 줄기에서 자랍니다. 식물의 줄기가 그 안에 묻혀 있기 때문에 잎의 아래 부분이 튜브로 감겨져 질이라고합니다. 잎의 질은 줄기의 성장하는 부분을 보호합니다. 줄기가 강해집니다.

꽃은 꽃이 핌 복합 스파이크에서 수집됩니다. 그것은 많은 spikelets로 구성되어 있습니다. 각각의 소수는 2 개의 비늘 모양의 비늘이 있으며 그 사이에 2 ~ 7 개의 꽃이 있습니다.

밀 꽃은 호밀 꽃과 구조가 비슷합니다. 그것에는 밝은 꽃 덮개 대신에 2 개의 꽃 가늠자, 긴 staminate 필라멘트에 3 개의 꽃밥 및 2 개의 털이 많은, 깃털 stigmas를 가진 고착 된 암술이있다. 닫힌 밀 꽃에서는자가 수분이 발생합니다. 밀 과일은 종자에 하나의 자엽이있는 핵이다.

밀은 딱딱하고 부드럽습니다.

듀 럼 밀은 밀집되어 있습니다. 자르면 유리처럼 빛납니다. Durum 밀은 이른 봄에 뿌린다. 그녀는 토양과 기후에 대해 매우 까다 롭습니다. 그러므로 소련에서 단단한 밀은 주로 남반구와 남동부 지역, 예를 들어 쿠반 (Kuban)과 볼가 (Volga) 지역에서 생산된다. 많은 열, 가볍고 비옥 한 토양.

도 4 144. 밀가루 : 1 - 싹의 출현; 2 - 세 번째 시트의 모양. 3 딱지 화; 4 - 튜브로 빠져 나갑니다. 5 - 개화 및 귀 접종; 6 꽃; 7 - 곡물; 8 - 복합 스파이크; 9 - 작은 이삭.

듀 럼 밀의 각 곡물의 거의 1/4이 글루텐이라고 불리는 단백질입니다. 이 특성은 특히 파스타 제조시 베이킹에 매우 중요합니다. 최고 등급의 흰 빵과 파스타의 최고 품종은 듀럼 밀의 곡물 (씨앗)에서 얻은 밀가루로 만듭니다.

부드러운 밀이 느슨하고 밀가루 곡물이며 단백질이 부족합니다. 토양 및 열에 덜 까다 롭습니다. 부드러운 밀은 유비쿼터스입니다.

토양에 뿌려진 밀 곡물은 물을 흡수하고 부풀어 오르고 자랍니다. 어떤 때에는 촬영이 나타납니다. 묘목에 세 번째 잎이 형성되면 밀 줄기의 지하 부분 인 밀 덤불에서 측방 새싹이 자랍니다. 딱딱 할 때 식물은 낮게 유지되고 줄기는 보이지 않습니다. 딱딱 해지기 시작하면 곧 줄기가 자라기 시작합니다. 튜브 안으로 빠져 나옵니다. 그 다음 스파이크가 위쪽 잎의 질에서 튀어 나오기 시작하고 약간 나중에 개화합니다. 개화 후, 곡물이 익습니다.

묘목의 출현, 딱딱 해지는 것, 관에 들어가는 것, 개화와 숙성은 밀 개발의 다른 단계입니다.

곡물 숙성의 시작은 우유 성숙이라고합니다.

이때 곡물을 누르는 경우 우유 빛 흰색 액체가 돋보입니다.

그러면 왁스 성숙이됩니다. 왁스 같은 곡물 조각은 노랗게 변하고 딱딱 해 지지만 손톱으로 쉽게자를 수 있습니다. 최종 성숙과 함께 완전 성숙이 시작될 때, 곡식은 단단 해지고 쉽게 귀에서 흘러 나옵니다.

밀은 밀랍의 성숙 시점에 수확됩니다.

소련에서는 겨울과 봄 밀이 재배되고있다.

봄 밀은 이른 봄에 뿌려지고, 여름에는 맺고 곡물을 생산합니다.

겨울 밀 가을에 뿌린다. 곧 싹이 나옵니다. 밀 덤 불 및 겨울 tillering 단계입니다. 봄에는 계속 자랍니다. 여름이 다가 오면 봄 밀보다 높은 수확량을 가져옵니다. 겨울 밀 숙성 봄 전에.

http://kaz-ekzams.ru/biologiya/uchebnaya-literatura-po-biologii/botanika/855-klass-odnodolnyx-semejstvo-zlakov-pshenica.html

밀

밀 (북 위 Triticum)은 시리얼, 시리얼의 순서의 꽃, monocotyledonous 클래스의 가장 오래된 시리얼 식물 중 하나입니다.

밀과 사진에 대한 설명.

밀의 모든 품종에는 주요 특징이 있습니다. 밀의 줄기 높이가 30-150 센티미터에 이릅니다. 줄기 자체는 속이 빈다. 한 플랜트에서 일반적으로 12 개의 줄기로 자랍니다. 밀 잎은 폭이 20mm에 이르며 모양이 평평하며 평행 한 정맥이 있고 섬유질이 있으며 거칠기 만합니다. 밀 잎의 칼집이 발음되고 발달이 잘됩니다. 질 밑 부분에 쪼갠 꼭지점에 피침 모양의 귀를 씌운다. 그들의 방언은 맨손으로 물갈퀴가 있고, 길이는 0.5-3mm입니다. 밀밭에는 섬유질 뿌리가있다.

밀, 귀의 구조.

밀의 꽃차례는 길이 4 ~ 15cm, 때로는 장방형 또는 난형 인 직선형의 복합 스파이크이다. 각 귀의 축에는 6-15mm 길이의 스파이크 비늘이 있습니다. 밀의 귀는 독방이며 축에 5-18mm 길이의 두 개의 동일한 줄로 인접 해 있으며 여러 개의 꽃이 밀집되어 있으며 가장 자주 2 ~ 7 개가 있습니다. 밀 귀의 축에는 관절이 들어 있지 않습니다. 밀 꽃에는 2 개의 비늘과 2 개의 필름, 3 개의 수술, 암술과 2 개의 악담이 있습니다. 이 구조는 시리얼 식물의 전형적인 꽃입니다. 밀이 자랄 때 곡물 열매를 맺습니다.

밀의 품종과 종류.

밀의 품종이 많이 있습니다. 이 식물은 섹션, 종 및 아종을 포함하여 다소 복잡한 분류를 가지고 있습니다.뿐만 아니라 약 10 종의 교배종 (교배종과 대뇌 간)이 있습니다. 다음 종류의 밀은 구별됩니다.

봄과 겨울 밀 - 차이점.

파종 할 때 :

• 3 월에서 5 월에 뿌려지는 봄 밀은 이른 가을에 제거 된 서리가없는 100 일 이내에 익는다. 겨울 밀보다는 더 가뭄 저항력이 뛰어나고 우수한 베이킹 성질을 가지고 있습니다.
• 겨울 밀은 여름이 끝날 무렵부터 중순까지 가을에 내년 초 여름과 중순 여름에 수확을합니다. 더 높은 수확량을 제공하지만, 온화한 기후와 눈 겨울을 선호하는 지역을 선호합니다.

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밀은 부드럽고 단단합니다.

곡물 경도에 따른 밀 유형 :

• 부드러운 밀은 더 넓고 짧은 스파이크와 짧거나 빠진 새똥을 가지고있다. 이 유형은 단백질과 글루텐이 높습니다. 부드러운 밀은 밀가루를 만드는 데 사용됩니다.
  • 부드러운 봄 붉은 곡물 밀 -이 유형은 밀 품종 알타이 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 등을 포함합니다.
  • 부드러운 봄 흰 밀 -이 유형에는 밀 품종 노보시비르스크 67, 사라 토프 55 등이 포함됩니다.
  • 부드러운 겨울 붉은 곡물 밀 -이 유형에는 Donskaya bezostaya, Obry, Volgogradskaya 84, Yuna 등이 포함됩니다.
  • 부드러운 흰색 겨울 밀 -이 유형에는 Kinsovskaya 3, Albidum 28 등이 포함됩니다.
• 듀 럼 밀 (durum wheat)은 외부 막이 더 단단히 고정 된 작은 이삭을 가지고 있으며, 곡물은 부서지기 어렵지만 격리하기가 더 어렵습니다. 풍부한 노란색과 쾌적한 냄새가납니다. 듀 럼 밀은 파스타를 만드는 데 사용됩니다.
  • 봄 경질 밀 (durum) -이 유형에는 Almaz, Orenburgskaya 2, Svetlana 등이 포함됩니다.
  • 단단한 겨울 밀 -이 유형에는 Vakht, Mugans, Sail 등이 포함됩니다.

밀은 어디에서 자랍니다?

밀은 열대 지방을 제외한 모든 지역에서 자랍니다. 특별히 만들어진 품종의 다양성으로 인해 토양 및 기후 조건을 사용할 수 있기 때문입니다. 높은 습도가 없으면 질병의 발병에 기여하는 열 공장도 끔찍한 것이 아닙니다. 밀은 보리와 감자 만이 감기에 잘 견디는 식물입니다. 부드러운 밀은 습한 기후를 선호하며 서유럽, 러시아, 호주에서 흔히 볼 수 있습니다. 단단한 밀은 더 건조한 기후를 좋아하며, 미국, 캐나다, 북아프리카, 아시아에서 자랍니다. 겨울 밀은 서리가 손상을 입지 않는 지역, 예를 들어 북 코카서스, 러시아의 중부 흑 지구 지역에서 우세합니다. 봄 밀은 서부 시베리아의 남부 우랄 (Urals), 알타이 (Altai)에서 재배됩니다.

호밀과 밀은 차이점입니다.

호밀과 밀 - 가장 유명하고 필수적인 곡물 중 하나. 이 곡물은 외부 유사성을 가지고 있지만, 또한 많은 차이점을 가지고 있습니다.

• 밀 품종은 호밀 품종보다 훨씬 다양합니다.
• 호밀보다 밀가루가 더 많이 사용됩니다.
• 곡물의 외관과 화학 성분이 다릅니다.
• 밀은 호밀보다 토양과 기후에 더 많은 요구를합니다.

성장하는 밀.

파종을위한 적절한 준비로 높은 밀 생산량을 얻을 수 있습니다. 밀밭은 경작자와 함께 재배되며 밀 씨앗과 토양이 잘 접촉 할 수 있도록 표면을 평평하게하고 동시에 싹을 얻습니다. 밀의 파종은 15cm의 행 간격으로 3-5cm의 깊이로한다.

밀은 수분 의존적 인 식물이므로 수확을 잘하려면 정기적 인 물을 필요로합니다. 건조한 기후의 경우 경질 밀 품종이 더 적합하며 습도면에서 기발한 편입니다. 밀 성장은 비료에 의해 보장됩니다. 뿌려진 밀은 전체 곡물 성숙과 결합에 의해 수확됩니다.

밀을 발아시키는 방법?

집에서 밀을 발아시키는 것은 매우 쉽습니다. 곡물은 1 리터 유리 병에 넣어야합니다. 그것은 1 / 4-1 / 3 은행을 초과해서는 안됩니다. 항아리에 물을 거의 넣고 7-8 시간 동안 물에 담근다. 그 후에 거즈를 통해 물을 빼고 밀을 씻어 내고 3-4 시간 동안 담수를 따르십시오. 따라서 밀알은 하루 2-4 번 씻어서 물이 흐르게하고 곡물을 다시 병에 넣어야합니다. 다음날, 묘목은 1 ~ 2 mm 높이에 이르렀고, 발아 한 밀알은 이미 먹을 수 있습니다.

집에서 밀을 재배하는 방법?

녹색 밀 배아는 1-2 일 동안 곡물을 계속 담가서 얻을 수 있습니다. 1 ~ 2cm 크기의 콩나물을 땅에 담은 용기에 이식해야합니다. 발아 된 밀알은 바닥에 깔고 위에 1cm의 흙 층으로 덮여 있습니다. 땅은 물을 주어야하지만, 너무 많지는 않습니다. 밀 콩나물은 며칠 후에 먹을 준비가되어 있습니다.

밀의 유용한 특성.

밀은 식량 작물입니다. 이 시리얼은 세계 여러 나라에서 매우 중요합니다. 왜냐하면 모든 작물이 생산에서 가장 중요한 자리를 차지하기 때문입니다. 곡물에서 얻은 밀가루 덕분에 사람들은 다양한 파스타, 과자 및 빵을 만듭니다. 밀은 보드카와 맥주의 준비 및 애완 동물 사료로 사용됩니다.

밀 배아의 이점은 매우 높습니다. 발아 된 밀은 많은 비타민과 미네랄을 함유 한식이 보충제입니다. 정기적 인 사용으로 발아 된 밀알 알갱이는 신진 대사를 조절하고, 색조를 개선하고, 면역력을 높이고, 신체를 에너지로 채울 수 있습니다.

밀의 성분.

밀의 화학 성분은 비타민이 매우 풍부합니다 : 곡물에는 섬유, 마그네슘, 칼륨, 아연, 인, 셀레늄, 비타민 B 및 E, 식물성 에스트로겐, 펙틴 및 리놀레산이 포함되어 있습니다. 어떤 형태 (밀기울, 곡물, 밀가루 또는 묘목 형태)의 밀의 유용한 성질은 과대 평가 될 수 없다. 인체의 콜레스테롤 수치를 정상화시켜 소화 과정의 개선에 기여합니다. 인의 존재로 인해, 밀은 뇌 및 심혈관 시스템을 자극합니다. 탄수화물은 당신에게 에너지를 제공하고 섬유질은 여분의 파운드를 잃어 버리게합니다. 이 때문에 밀기울은 많은 식단에서 인기가 있습니다.

밀은 또한 장 점막에 유익한 효과가있는 펙틴을 함유하고 있습니다. 유해 물질을 흡수함으로써 부패성 과정을 줄일 수 있습니다. 밀은 항산화 제이며 비타민 E와 셀레늄을 함유하고 있으며이 식물에있는 비타민 B12는 신경계에 좋은 성분입니다. 또한, 밀은 식물성 에스트로겐을 함유하고있어 암의 가능성을 줄입니다. 또한 식물은 혈당을 낮추고 근육의 색조를 개선하는데 유용합니다. 이것은 비타민 F와 마그네슘의 작용 때문입니다. 리놀레산은 설탕, 단백질 및 지방을 소화하는 데 도움이됩니다. 밀은 식품 분야에서 의약품 및 미용에 이르기까지 많은 분야의 사람들에게 혜택을주는 필수 식물입니다.

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