적절하고 건강한 영양은 우리 몸에 매우 중요합니다. 우리가 몸의 세포, 조직, 기관 및 체계의 최적 기능을 위해 필요한 가장 다양한 양분을 얻는 균형 잡힌 식단을 통해 이루어집니다. 숙련 된 영양사는 일일 메뉴에서 다양한 위험 요소를 제거 할 것을 강력히 권장합니다. 물론 대부분의 과자가 포함되어 있습니다. 그리고 대안으로 다양한 말린 과일을 사용할 수 있습니다. 이 유형의 대중적이고 및 적당한 제품의 한개는 말린 살구이다. www.rasteniya-lecarstvennie.ru에서 우리 몸의 말린 살구가 무엇에 도움이되고 해를 입힐 수 있는지 생각해보십시오.

말린 살구는 무엇입니까 또는 무엇입니까?

말린 살구, 살구, 살구 등 세 가지 유형의 말린 살구가 있음을 아는 사람들은 거의 없습니다. 그들 사이의 차이점은 무엇입니까?

말린 살구는 돌없이 말린 살구 반쪽입니다. Kajsa는 또한 말린 살구입니다. 이것은 전체 살구입니다. 뼈는 줄기가 부착 된 곳의 구멍을 통해 조심스럽게 꺼내집니다. 그리고 살구는 돌과 함께 말린 전체 살구 과일 이상일뿐입니다.

상기 살구의 모든 종류는 말린 과일이며, 적절한 준비가되어 있으며, 거의 동일한 정도의 유용성을 가지며 동일한 유익한 물질의 원천입니다. 그러나 많은 전문가들에 따르면, 살구가 중앙 아시아의 거주자들에 의해 치유되고있다. 이 특징은이 말린 과일 자체가 말린 사실 때문입니다. 그것은 탈수를 완료하기 위해 나무에 단순히 남겨 두었습니다. 살구는 종종 혈전증, 종양 형성, 신경 질환, 편두통 및 카타르 질병의 예방 및 제거를위한 치료 목적으로 사용됩니다.

가치가있는 말린 살구는 무엇입니까?

우리가 말린 살구에 대해 이야기하고 있지만, 그들의 유용한 속성은 여전히 ​​남아 있습니다. 이것은 단지 "말린 살구"라는 이름 일 뿐이며 실제로 건조하지는 않습니다... 그들의 독특한 유용성은 똑같이 독특한 구성으로 설명됩니다. 따라서 말린 살구는 아스코르브 산, 프로 비타민 A뿐만 아니라 니코틴산과 B 비타민 B, B, B 및 B를 비롯한 상당한 양의 비타민이 풍부합니다. 또한,이 진미는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철, 구리, 코발트 및 망간으로 대표되는 많은 미네랄 물질을 성분으로 함유하고 있습니다.

말린 살구는 특히 심혈관 질환자에게 유용한 식품입니다. 칼륨 염의 함량이 상당하기 때문에이 제품은 심장 근육의 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 혈압을 조절하고 혈액 내의 헤모글로빈 양을 증가시킵니다. 사람이 빈혈이나 빈혈을 앓는 경우 그러한 말린 과일의 섭취가 나타납니다. 또한 아이를 낳을 단계에서 매우 유용합니다.

이뇨제를 섭취하는 사람들은 포타슘이 침출되는 것을 막기 위해 말라 살구를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 이러한 제품은 약한 완하제 특성을 지니고 있으며, 장을 완벽하게 청소하고 연동 운동을 최적화하여 변비를 돕습니다. 건조 된 과실의 조성에서 펙틴 및 셀룰로오스의 존재는 유기체 전체의 정제 공정을 자극하고, 그러한 성분은 유해한 슬래그, 독소, 중금속 화합물 및 방사성 핵종으로부터 소화관을 정화한다. 또한, 말린 살구는 유해 콜레스테롤로부터 몸을 정화하기 때문에 죽상 경화증의 발병을 예방하는 훌륭한 도구입니다.

말린 살구, 말린 살구, 카이사 (kaisa)는 상당한 양의 카로틴 (carotene)의 원천이며 시력의 장기 기능에 매우 중요합니다. 또한, 이러한 음식은 신장 질환 및 갑상선 문제에 대해 섭취하는 것이 좋습니다.

겨울과 봄에 말린 과일을 말리는 것은 각기를 예방하고 제거하는 훌륭한 방법이 될 것입니다.

또한 말린 살구는 사람들을 뚱뚱하게 먹지 않으므로 다이어트하는 사람에게 좋습니다. 100 그램 당 232 kcal의 높은 칼로리 함량에도 불구하고 과자, 케이크 및 케이크의 대안으로 사용할 수 있습니다. 그러나 측정을 넘어서서 그들을 참여시키는 것은 권장되지 않습니다. 이러한 말린 과일을 적당히 섭취하면 신진 대사 과정을 최적화하여 조기 체중 감소에 기여한다고 믿어집니다.

위험한 말린 살구는 누구입니까?

극히 드문 경우에 말린 살구는 알레르기 반응을 일으 킵니다. 또한, 과도한 소비로 그들은 위장을 자극 할 수 있습니다. 당뇨병에 걸리면 말린 살구에 개입하지 마십시오.

우리 매장에서 발견되는 거의 모든 말린 살구는 유황 알데히드를 사용하여 말려서 원하는 프리젠 테이션을 제공한다는 것을 인정해야합니다. 이 가스는 열매를 훈제하는 데 사용되며, 그 결과 부 자연스러운 노란색 또는 주황색을 얻습니다. 이러한 말린 과일은 알레르기 반응을 일으킬뿐만 아니라 여러 신경계 질환을 일으킬 수 있습니다.

또한 판매시 화학 염료로 페인트 한 많은 말린 살구가 있습니다. 살구의 자연 건조는 각각 어둡게하며, 말린 과일의 주황색은 단순히 불가능합니다. 물론, 염료로 치료 된 제품은 신체에 극히 적은 이익을 가져다 주며, 심각하게도 그를 해칠 수 있습니다.

따라서 전문가들은 말린 살구를 저장하지 말고 말린 살구 (돌 살구를 말린 살구)에 보관하는 것이 좋습니다. 살구는 더 두드러진 맛이 있으며 의약 적 성질을 특징으로합니다.

수유부 어머니는 말린 살구를 수 있습니까?

간장 어머니의 의자를 확실히 향상시키기 때문에 아침에이 말린 과일을 2 일 연속으로 먹을 수 있습니다. 그러나 "소수이지만." 이 과일은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.
할머니 또는 할아버지의 손에 말려서 말린다.
• 염료 및 유황 알데히드를 사용하지 않고 저장하지만 정확하게 생산됩니다.
• 아기의 위가 부어 오르기 시작한다는 사실로 이끌지 마십시오.

마지막 상태는 아침 식사를 위해 두 번째 날에 말린 살구를 연속적으로 섭취하는 것만으로 점검 할 수 있습니다.

상점에서 구입할 때, 포장에있는 말린 살구가 진한 회색 빛 주황색, 매력적인 그늘이 아닌지 확인하십시오.

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말린 살구

살구 시즌이 끝나면, 우리는이 갓 맛있는 것을 먹은 것을 기억합니다. 누군가가 가득 차 있고, 진미 같은 사람을 먹었습니다. 특히 운이 좋은 사람은 살구가 나무에 매달려있는 지역에 산다.

• 가지에서 먹는다.
• 잼, 잼 및 잼 요리.
• 겨울 스시

심지어 돼지들도 살구를 먹습니다 (그러한 경우는 풍부한 수확으로 알려져 있습니다). 북부 지역 주민들 사이의 공포는 머리에 맞지 않습니다!

영리하고 열광적 인 정원 주인은 당연히 과일과 함께 그러한 치료를 허용하지 않을 것입니다. 그는 자신의 가족을 보살 피고, 악천후 및 기상 조건으로 인해 살구를 자라지 않는 북부 사람들을 위해 마른 살코기를 제공 할 것입니다. 말린 살구는 비타민과 미네랄 성분을 완전히 보존하고 안전하며, 비 중량으로 단위 부피당 신선한 과일을 능가합니다.

말린 살구의 이름은 무엇입니까

건조 방법과 다양성에 따라 말린 살구에는 몇 가지 다른 이름이 있습니다.

살구는 뼈가있는 자연스럽고 자연스러운 말린 살구입니다.

말린 살구는 껍질을 벗겨 내고, 반으로 자르고, 특수 오븐이나 공기 중에서 이산화황을 사용하여 말린 과일을 말린 과일로 말린 살구는 살구의 자연스러운 색상과 달리 "시장성있는"아름다운 표정과 쾌적한 색상을 제공합니다.

Kajsa - 뼈없는 전체 살구 건조. 돌은 줄기 근처의 구멍을 통해 조심스럽게 제거됩니다.

Shepatala - 지점에 말린 살구.

Ashtak은 다소 복잡한 방법으로 조리 된 살구입니다. 신선한 살구에서 뼈가 제거되고 열매 자체가 말라서 뼈가 부러지며 뼈의 핵이 그 자리로 되돌아옵니다. 이 과정은 매우 힘들고 정확성과 인내가 필요하지만 완제품의 맛은 다른 것과 유사하지 않습니다. 이것은 말린 살구의 가족에있는 섬세함입니다.

살구는 어떠니?

우리에게 가장 익숙한 이름은 말린 살구입니다 - 살구. 살구는 말린 살구이고, 자연적이고 자연적인 방법으로 말렸다. 여기에는 천연 재료 또는 나무 바닥이있는 대형 장치를 제외한 장치, 장치는 사용되지 않습니다. 가지에서 채집 된 과일은 단순히 햇볕이나 그늘에 놓여지고 과일에 들어있는 수분을 자연적으로 잃어 버리게됩니다. 이 건조 방법의 돌은 열매 안에 있습니다. 가장 게으른, 아마도 똑똑한, 나무에 살구를두고 과일 자체가 살구로 변하기를 기다립니다. 매우 편안합니다. 그럼 그냥 나무에서 수집 - 당신은 끝났어! 어떤 품종이라도 살구, 심지어는 작은 것들도 골격을 제거하기가 어렵습니다.

말린 살구와 카지의 살구의 차이점

살구의 색상과 색이 말린 살구 나 카이사에 비해 아무리 추하게라도 건강과 가족, 특히 어린이의 건강을 염려한다면 말린 살구를 선호하십시오. 살구를 요리하는 자연스러운 방법은 제품을 자연스럽고 안전하게 만듭니다. 채소를 건조시키는이 방법으로, 살구에는 햇빛, 주변 공기의 에너지가 공급되어 정원의 향기, 꽃 피는 식물과 허브가 흡수되었습니다.

말린 살구 - 아름다운, 외관에서 유쾌한, 뼈없는 그림 같은 우아한 말린 살구. 그것은 다육하고 달콤 할 수 있지만, 준비하기위한 기술은 복잡하지만 건강을 위해 안전하지 않다는 것을 명심하십시오. "살짝 익힌"말린 살구 이산화황은 즐겁게 식욕을주는 빛과 황색 주황색을 주므로 건강에 선물이 아닙니다. 말린 살구를 만드는 과정은 다음과 같습니다 :

• 과일을 분류하고, 미성숙 한 것들을 제거하고, 해충에 의해 손상되고, 변형된다. 말린 살구를 위해 건강하고, 익은 과일을 남겨 두십시오;
• 흐르는 물에서 씻거나 물을 여러 번 바꾼다.
• 각 살구는 수동으로 반으로 자릅니다.
• 뼈를 꺼내 라.
• 2-3 분 동안 끓는 물에 두었다;
• 팔레트의 한 층에 배치;
• 다음 중요한 단계는 유통 기한을 늘리고 완성 된 제품에 쾌활한 황색 주황색을주는 이산화황 처리 (훈증)입니다. 이산화황은 곰팡이, 곰팡이 및 공급 원료를 손상시킬 수있는 다른 감염을 파괴합니다.
• 이 단계가 끝나면 야외 오븐이나 인위적으로 자연 상태의 살구를 건조시킬 수 있습니다
• 50-65 ° C의 일정한 온도가 오븐에서 유지되고 공기가 과일을 날리도록 순환됩니다.
• 과일을 몇 배 더 균일하게 가열하기 위해 여러 번 저어 준다.
• 인공 건조 공정은 최대 18 시간 지속됩니다. 자연 - 원료 및 그 습도의 질에 따라 최대 7 일;
• 이 시간 동안 과일의 질량은 거의 5 배 감소하여 자연 수분을 잃어 버리게됩니다. 살구 4 ~ 5 킬로그램에서 말린 살구 1 킬로그램을 얻습니다.
• 최종 단계는 유통 기한을 연장하고 완성 된 제품에 쾌활한 황색 주황색을주는 이산화황 처리 (훈증)입니다.
• 건져 진 살구를 위해, 수분이 많고, 다육하고, 살구의 감미로운 다양성을 선정했다

말린 살구의 일부 생산자는 원료 물질을 이산화황으로 처리하는 단계를 통과합니다. 그러한 제품의 유효 기간은 이산화황으로 처리 한 것보다 적습니다. 그런 말린 살구는 매력적이지 않다 - 빛난다, 그것의 색깔은 진한 갈색 또는 회색 황색이다. 시장에서 또는 상점에서 말린 살구를 찾으면 살 수 있으므로 건강을 위해 안전합니다. 소량의 이산화황은 무해하지만 누적 효과가 있습니다. 이것은 몸에 축적되어 위장관의 병리를 유발할 수 있습니다.

Kajsa는 말린 살구와 같은 방식으로 말린 살구이지만 반으로 자르지 않습니다. 스톤은 스템의 부착 위치에있는 작은 구멍을 통해 제거됩니다. 전체 건조 기술은 말린 살구와 완전히 유사합니다. 자연적인 습기의 증발에 대한 노출 시간 만 다릅니다. Kaissa의 경우 과일의 질량이 많으므로 길어집니다.

이제는 살구 요리, Kaiss와 말린 살구의 기술에 대해 충분히 잘 알고 있으며 그 차이점을 이해합니다. 의심 할 여지없이, 가장 건강하고 건강한 말린 살구는 살구입니다.

구성 및 칼로리

말린 살구의 성분은 다음을 포함한다 :

• 유기 구조화 된 물
• 다람쥐
• 지방
• 탄수화물
• 과일 산
• 전분

신선한 살구에 비해 건조 제품의 물의 양은 현저하게 감소했지만 건조 과정에서 매우 유용한 특수 구조를 얻었습니다. 말린 살구에있는 단백질, 지방질 및 탄수화물은 신선한 과일에 해당하는 비율입니다. 비타민 A, C, E, PP, 말린 살구에 들어있는 거의 모든 비타민 B가 존재합니다. 기술 조작 과정에서 원래의 품질을 다소 상실했지만 여전히 유용합니다. Macronutrients : 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨. 미량 원소 : 철, 아연, 구리, 망간 및 다른 것들도 건조 살구에서 최적의 양으로 발견됩니다.

과학적 연구에 따르면 215 kcal의 말린 살구 100 그램의 평균 열량을 제공합니다.
카이와 살구는이 수치에 가까운 칼로리 값을 가지고 있습니다. 과일에 함유 된 과일 설탕의 함량이 높을수록 칼로리 함량이 높아질 수 있습니다.

사용에 관해서

유용한 말린 살구가 무엇인지 보자 :

• 아이들을 위해;
• 남자를 위해;
• 여성의 몸을위한

겨울철에는 이른 봄에 특히 비타민과 "살아있는"제품이 충분하지 않을 때 살구 형태의 말린 살구, 말린 살구 또는 Kaissa가 우리에게 많은 도움이 될 수 있습니다.

어린이를위한

남성용

남성은 항상 자신의 "기구"의 보수 관리 가능성에 대해 염려합니다. 건조한 살구는 마그네슘과 칼륨이 고농도, 칼슘 및 미량 원소를 비중이 큰 비율로 함유하고 있기 때문에 남성의 몸을 개선하고 모든 시스템의 작업을 디버그하여 효능에 영향을 미친다는 것을 의미합니다.

여성의 몸을 위해

여성의 경우, 말린 살구, 말린 살구, 카이사가 매일 메뉴에 들어가기 위해 끊임없이 테이블에 있어야합니다. 그것들은 매우 많은 긍정적 인 성질과 독특한 화학적 구성을 가지고있어서 여성의 몸 전체에 유익한 영향을 미칩니다 :

• 비타민 A는 눈을 치유하고 시력을 향상시킵니다.
• 과일에 함유 된 철분은 철분 결핍 빈혈을 예방하는 역할을합니다.
• 셀룰로오스와 펙틴은 변비를 제거하는 데 도움이되며 소화관의 분명한 작업을 확립합니다.
• 높은 함량의 칼륨과 마그네슘은 심장과 혈관의 활동을 돕습니다.
• 과일 산은 피부를 신선하고 빛나게합니다.

집에서 살구를 마르는 방법

자신의 손으로 요리 한 음식은 상점이나 시장에서 항상 더 맛있고 질적으로 구입할 수 있습니다. 집에서 여러 가지 방법으로 살구, 말린 살구 또는 카 이스 및 아마도 맛있는 아스파탐을 만들 수 있습니다.

• 오븐 가스 또는 전기 스토브;
• 과일과 채소 용 특수 전기 건조기;
• 자연스러운 방법으로 - 공중에서

이 중 어떤 방법 으로든 준비 단계가 있습니다.

• 잘 익은, 그대로, 건강한 과일을 선택하십시오;
• 흐르는 물로 철저히 헹구십시오.
• 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오 (3-5 분이면 충분합니다). 이 절차는 눈에 보이지 않지만 장기 보관시 바람직하지 않은 원치 않는 박테리아, 곰팡이 및 진균을 제거합니다.
• 너 자신을 더 보호하기 위하여, 당신은 10 분 (1 티스푼 / 리터) 동안 구연산의 해결책에있는 과일을 둘 수있다;
• 살구 돌은 제거 할 필요가 없다.
• 말린 살구를 위해, 과일을 반으로 나누고 뼈를 제거하십시오;
• kaisy를 위해,주의 깊게 전체적인 살구에서 씨를 제거하십시오;
• ashtak를 위해, 전체 살구에서 뼈를 제거하고, 그것을 자르고 건조한 후에, 중핵을 끼워 넣으십시오

이 단계가 끝나면 건조 모드에서 오븐에 넣거나 전기 건조기에서 적절한 모드로 과일을 놓습니다. 보통 건조는 5-6 시간 지속됩니다. 살구를 야외에 놓을 수있는 기회가 있다면 곤충과 먼지로부터 보호하십시오. 이 경우 건조 과정은 기상 조건에 따라 며칠, 어쩌면 일주일 정도 지속됩니다.

구매할 때 제품 선택

어떤 종류의 말린 살구를 살 때 가능한 가장 자연스러운 제품을 구입하려고 노력해야합니다. 살구 만 살 수 있습니다 - 그것은 천연 제품입니다. 그러나 그때조차도 곤충에 의해 손상되어서는 안되는 품질에주의를 기울여야합니다. 이것은 가난한 환경에서 보관되었거나 보관 기간이 만료되었다는 신호입니다.

말린 살구, kaisa, ashtak. 구입할 때 건조하고 눈에 띄지 않는 자연스런 과일 색조를 선택하십시오. 과일에 기름진, 아름답고 밝은 노란색 또는 오렌지색 표면이있는 경우 화학 처리를 받게됩니다. 아이들에게는 가치있는 구매가 아닙니다. 건강에 대해서도 생각해보십시오. 현재 대도시에는 말린 살구와 카 이스가 자연 순결을 보장 받아 팔리는 유기농 제품을 판매하는 특별한 가게가 있습니다. 어쩌면 제품과 더 비싸지 만 안전합니다.

홈 스토리지 정책

말린 살구를 많이 준비했거나 상점에서 대형 공급품을 구입 한 경우 저장 규칙을 따르십시오.

• 밀폐 된 뚜껑이있는 유리 또는 플라스틱 용기에 제품을 놓으십시오. 산소가 들어 가지 않습니다.
• 저장실은 금형을 피하기 위해 건조해야합니다.
• 실내의 최적 온도는 10-20˚C입니다.
• 제품에 직사광선을 피하십시오, 지금 그들은 단지 그를 다치게합니다;
• 소량의 제품을 밀폐 용기 내의 냉장고에 저장할 수 있습니다.

올바른 조건에서, 말린 살구, 살구, kaisa는 일년 동안 저장 될 수 있습니다.

유해성 및 금기 사항

말린 살구는 특별한 해를 끼치 지 않고 위험합니다. 그러나 몇 가지 사항을 기억해야합니다.

당뇨병 환자는 말린 살구, 살구, Kaisu를 조심스럽게 먹어야합니다. 그것에 함유 된 설탕 함량이 높으면 유익하지는 않지만 손상 될 수 있습니다.

말린 살구, 말린 살구, kaisa는 압력을 낮추는 경향이 있습니다. 저 농축자는 이것을 고려하여이 제품에 "현명하게"접근해야합니다.

건조 과정에서 과일로 처리되는 화학 시약에 대해 잊지 마십시오. 자신이 살구를 말린다면 두려워 할 것이 없습니다. 당신이 "권리"를 구입했다면 - 너무.

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말린 살구 - 유형, 이익 및 해로 불리기도합니다.

살구는 필요한 모든 미량 요소로 몸을 키우는 유용하고 영양 많은 과일입니다. 육즙이 빨리 변질되고 사라지면 얼마나 오래 보관해야합니까? 이를 위해 우리는 과일을 보존하고 신선한 살과 품질이 떨어지지 않은 말린 살구를 만드는 법을 배웠습니다.

말린 살구 - 그것이 불리는 것에 따라

말린 과일에는 몇 가지 이름이 있습니다. 그것의 준비의 방법에 따라서, 그런 다양성이있다 :

1. 살구 (Apricot) - 뼈가있는 소위 말린 살구. 자연스럽고 자연스러운 방법으로 건조하십시오.
2. 말린 살구 - 돌이없는 말린 살구라고합니다. 익은 과일은 두 부분으로 절단되고, 돌을 꺼내고 더운 날씨에 그늘에서 말린다. 사용 된 프리젠 테이션을 얻으려면 말린 살구없이 옅은 갈색이 될 것입니다.
3. Kajsa - 뼈가없는 전체 말린 살구 과일, 줄기를 통해 부드럽게 뽑아냅니다.
4. 그녀는 속삭였다. 살구는 가지에서 떨어져 나오지 않고 직접 말라 버렸다. 그것은 건조한 제품을 끈다.
5. Ashtak은 다른 모든 것과는 다른 말린 살구입니다. 뼈가 부드럽게 손을 뻗어 nucleolus를 꺼내고, 이때 과일이 시들고, nucleolus가 들어간다.

어떤 살구 건조 과정은 시간이 걸리고 매우 많은 시간이 걸립니다. 각 과일은 제 시간에 뒤집어 져야하며, 곰팡이가 생기지 않도록 온도를 모니터링해야합니다. 그러나 완성 된 제품은 매우 독특하고 건강하며 맛있기 때문에 비용이들 것입니다.

살구 건조 방법

소비자는 말린 살구와 말린 살구의 차이점을 보지 못합니다. 사실, 그들 사이의 차이는 준비 방법뿐만 아니라 맛에도 있습니다.

살구 건조 방법

이렇게하려면 특별한 전기 건조기가 필요하지 않습니다. 나무 바닥을 준비하고 자연 천이나 신문으로 덮어두면 충분합니다. 열매는 표면에 퍼지고 자연 건조 될 때까지 기다립니다. 펄프의 수분이 점차 증발하여 과일에 주름이 생깁니다.

그것은 중요합니다! 살구는 점심 시간에 직사광선에서 건조 될 수 없으므로 그늘을 가져와 과일이 "타지"않도록하십시오. 가장 좋은 시간은 아침과 저녁 식사 후입니다.

과일을 찢을 시간이별로 없다면 나뭇 가지에 남겨두고 자연스럽게 무너질 때까지 기다렸다가 소다가되어 비닐 봉지에 모으고 저장하십시오.

어떻게 말린 살구

말린 살구의 진열장에는 광택이 나는 섬세한 주황색이 있으므로 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 그래서 그것은 신체에 매우 해로운 황의 특수 성분을 처리 한 결과로 얻어집니다. 집에서 만든 말린 살구는 광택없이 갈색을 띠고 있습니다.

그것은 중요합니다! 시장에서 가공 된 제품을 구입할 때는 가족, 특히 어린이의 건강에 위협이됩니다.

자연 조건에서 말린 살구를 집에서 만드는 법 :

1. 살구 열매를 열거하고, 버릇 없게되고, 썩고, 설 익고, 부서지는 해충을 제거하십시오.
2. 흐르는 물에서 여러 번 헹굽니다.
3. 각 열매는 2 개의 절반으로 나뉘며 뼈를 제거합니다.

일정한 건조를 위해 때때로 준비한 팔레트에서 건조하고 혼합하십시오.

재미있는 신선한 살구 5kg에서 말린 살구 1kg을 얻습니다.

생산 조건에서, 과일을 준비하고, 돌을 이등분하고 제거한 후, 살구를 2 분 동안 끓는 물에 담근다. 그런 다음 표면에 깔고 이산화황으로 훈증.

• 박테리아, 곰팡이, 곰팡이가 파괴되었습니다.
• 유망한 오렌지 색상이 주어진다.
• 제품 판매 마감일 연장.

그런 다음 말린 살구를 야외에서 건조 시키거나 온도가 50-60 ° C로 유지되는 특수 오븐에서 건조시켜 공기를 순환시킵니다.

재미있는 집에서 말린 살구는 최대 7 일, 생산 - 18 시간을 준비합니다.

일부 선량한 제조업체는 유황으로 살구를 훈제하지 않으며 광택이없는 회색 황색 또는 갈색 색조가있는 것으로 보입니다. 그러한 제품은 건강에 안전하며 신체에 해를 끼치 지 않을 것입니다 (유황이 축적되어 결과로 어려움을 겪을 수 있음).

말린 살구의 이득

가장 유용한 말린 과일은 살구입니다. 간편한 준비로 단백질, 지방 및 탄수화물의 최대 양을 절약 할 수 있습니다. 신선한 살구에 더 많은 것들이 있다는 사실에도 불구하고 말린 것들은 미세하고 거시적 인 성분을 충분히 함유하고 있습니다.

100g 당 영양가 :

• 단백질 0.9 g;
• 지방 0.1 g;
• 탄수화물 9g;
• 식이 섬유 2.1 g;
• 물 86.2 g

44 kcal의 에너지 값.

그것은 중요합니다! 말린 살구 100g의 열량은 215 칼로리입니다.

섭취 한 100g의 제품이 몸에 들어갈 때 :

• 칼륨 305 mg;
• 칼슘 28 mg;
• 인 26 mg;
• 마그네슘 8mg;
• 규소 5 mg;
• 나트륨 3mg.

겨울에는 수확 된 열매가 몸을 완전히 보충하고 힘을 주며 ​​굶주림을 만족시킵니다.

어린이 혜택

신선한 살구는 1 년에서 절반 찻 숱가락까지 줄 수 있습니다. 알레르기 반응이 관찰되지 않으면 50g으로 증가 시키십시오. 건조한 상태에서 설탕을 끓일 수 있습니다 (2.5 리터의 물에 말린 살구 300g, 7-10 분 동안 끓임). 감기에 잘 대처하고 면역 체계를 강화하며 위장관의 기능을 향상시킵니다.

3 세 어린이는 과자, 초콜릿 또는 캐러멜 대신 말린 살구를 줄 수 있으므로 훨씬 더 유용 할 것입니다.

성인 혜택

말린 과일의 유익한 성질은 남성과 여성에게 분명합니다. 이 과일은 마그네슘과 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 남성의 힘과 성욕을 향상시킬 수 있습니다.

신체에 대한 이점 :

• 비타민 A - 시력을 향상시킵니다.
• 철분 - 빈혈 예방, 신체의 철분 결핍을 보완합니다.
• 셀룰로오스 - 변비의 형성을 예방하고, 위장관 기능을 향상시킵니다.
• 칼륨, 마그네슘 - 심장 및 혈관 시스템의 정상화;
• 과일 산 - 피부에 유익한 효과를 주며 단단하고 신선합니다.

해가 끼니? 금기 사항은 살구 알레르기 만있을 수 있습니다. 당뇨병으로 고통받는 사람들은 말린 살구를 조심스럽게 먹어야합니다. 그는 과자를 대체 할 수 있지만 많은 양의 설탕을 소비하면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 말린 살구, 말린 살구, 카이사 - 혈압이 낮으므로 저혈압과 고혈압에 금기입니다.

말린 살구를 저장하는 방법

저장 방법은 말린 과일의 양에 달려 있습니다. 상점에서 소량을 구입 한 경우 유리 용기 나 냉장고의 비닐 봉투에 보관할 수 있습니다.

다량의 말린 살구 과일을 저장하는 것은 특정 규칙을 따르는 것이 좋습니다 :

• 용기 안에는 공기가 없어야합니다.
• 방은 곰팡이의 형성을 막기 위해 건조하고 환기된다;
• 공기 온도 -10-12 ℃;
• 직사 광선은 금기입니다.

건조 과일의 보관 조건은 1 년입니다.

상점에서 시장에서 제품을 선택하면 과일의 모양에주의를 기울이십시오. 밝은 포화 된 색상은 열과 화학 처리에 대해 이야기합니다. 말린 살구, kaisa, ashtak은 자연스러운 갈색 색조 여야합니다. 곤충에 의한 손상이 없으며, 기저귀 뾰루지 및 썩음이 없으면 사용하기에 적합하지 않으며 건강에 해로울 수 있습니다.

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뼈가 있거나없는 말린 살구의 종류와 이점

신선한 살구에는 거대한 범위의 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 미량 원소가 포함되어 있으며 말린 살구에는 몸에 필요한 모든 혜택을 찾을 수 있습니다. 풍부한 화학 성분 외에도 신체의 신진 대사에 긍정적 영향을 미치고 급속 포화에 기여합니다. 이 때문에, 그들은 체중 감량을위한 다양한 다이어트에 포함되어 있습니다.

원산지 및 전설의 역사

살구는 핑크 계열의 매화 속에 속합니다. 이 나무의 사람들에게는 Morel, zhelloslivnik, zherdel, 살구, 말린 살구와 같은 몇 가지 다른 이름이 있습니다. 라틴어로 살구는 Prunus armeniáca라고 불리며,이 이름은 아르메니아에이 식물이 관여 함을 보여줍니다. 이 나무가 처음 나타 났던 것으로 믿어집니다.

이 식물의 기원에 관해서는 수많은 전설이 있습니다. 그들 중 한 명은 노아 자신이 방주로 살구를 옮겨 홍수로부터 구해 내기 위해 여러 가지 과일과 다른 나무가 죽었다고 말합니다. 아라랏 산 골짜기에서 처음으로이 나무가 나서 전세계에 정착했습니다.

하늘에 지루해 졌던 태양의 아이들이 살구 나무가되었고, 그들은 지구로 내려 갔다는 전통이 있습니다.

과학자들의 연구에 따르면, 살구가 수세기 동안 자란 곳에서 사람들은 놀라운 수명과 건강을 특징으로하며, 그들 자신만큼 젊어 보입니다. 한약 "벤자오 (Benzao)"에 대한 중국의 한 논문은이 나라에서 한 번, 700 년의 수명을 추가 할 수있는 장수의 연금술을 발명 할 수 있었다는 것을 나타냅니다. 이 성분은 특히 유리한 골짜기에서 자라는 나무에서 나오는 두 살 살입니다.

얼마나 놀랍지 만, 과일의 화학 성분은 정말 놀랍습니다.

화학 조성 값

살구 과일에는 유용한 추적 요소 세트가 풍부합니다.

살구의 영양가는 다음과 같습니다 : 단백질은 0.9 %, 지방은 0.1 %, 탄수화물은 9 %를 차지합니다. 베리의 성분 중 86 % 이상이 물이며, 마지막 2 백분의 1은식이 섬유에 들어있어 장내 운동성을 향상시키고 축적 된 슬래그를 제거합니다. 칼로리 신선한 과일은 100g 당 44kcal 이상입니다.

drupes에 포함 된 탄수화물 (식물학의 관점에서 소위 살구 과일)은 과당과 자당으로 나뉘어져 있습니다.이 화합물은 신체에 쉽게 흡수되어 신속하게 혈액으로 보내집니다. 그리고 그 동안 뇌는 채도의 신호를받습니다. 그래서 살구조차도 소량으로도 굶주림을 만족시킬 수 있습니다. 이것은식이 요법에서 성공적으로 사용될 수 있습니다.

말린 과일에서 모든 유용한 물질은 보존되고, 또한 그 내용물은 농축되며, 칼로리 함량이 증가 함에도 불구하고식이 중에는 소량으로 만 소비됩니다. 살구는 신선하고 건조하거나 건조한 상태로 비타민 C, A, B1, B2, PP, E 및 철과 요오드를 함유하고있어 요오드 결핍과 순환계 및 갑상선 문제에 필수적입니다.

말린 과일은 많은 양의 펙틴과 유기산 (구연산, 니코틴산, 살리실산)을 함유하고 있으며, 다른 미량 원소 외에 구리, 망간, 코발트를 함유하고 있습니다.

말린 살구의 품종

이 과일에서 말린 과일은 다르다, 그들의 준비의 기술은 다르다.

1. 말린 살구. 이것은 건조하기 전에 반으로 나뉘며 돌에서 꺼내 진 과일의 이름입니다.
2. 카이스. 이 디저트의 준비를 위해, 살구의 뼈는 부드럽게 껍질을 손상시키지 않으려 고 압착되어 열매가 건조됩니다.
3. 살구 이들은 살구이고, 건조한 전체가 돌로 덮여 있으며, 가장 자연스러운 방법으로 - 나무 바로 오른쪽에 있습니다.
4. 애쉬 탁 그리고 이것은 매우 특이한 말린 과일입니다. 그것을 만들기 위해, 살구 과일의 무결성을 위반하지 않고, 뼈에서 풀어 놓고, 뼈 대신 식용 코어를 배치됩니다. 그 후, 살구는 그늘에서 건조됩니다. 과일의 맛이 더욱 풍부 해지고 흥미 롭다고 믿어집니다. 돌의 핵심은 아몬드 맛을냅니다.

모든 종류의 말린 살구는 슈퍼마켓에서 찾을 수 있지만 사용 된 원료의 품질이나 건조 기술의 순도에 대해 확신 할 수 없습니다. 사실 살구의 자연 건조 과일은 밝은 오렌지색의 포화 된 색상을 가질 수 없으며 염료와 이산화황으로 처리하여 식욕을 돋 웁니다. 후자는 인체에 ​​축적되는 특유의 점을 점차적으로 중독시킵니다. 따라서 모든 비타민과 미량 원소의 세련된 혜택 대신 화학 물질로 인한 막대한 피해가 발생합니다.

상점과 슈퍼마켓에 수입 된 말린 살구는 밝은 색상과 광택있는 표면을 가지고 있습니다. 그리고 이것은 곧 당신이 그것을 먹을 수 없다는 것을 의미합니다. 특히 의약 목적을 위해. 진짜 마른 살구는 여러 가지 색조의 갈색 색조가 있으며, 때때로 껍질에 털이 남기 때문에 회색 일 수도 있습니다. 그들은 각각 신선한 냄새가 나서 빛을 비추 지 않습니다.

집에서 요리하기

욕망과 자원을 가지고 있으면 뼈가 있거나없는 맛있는 말린 살구를 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 우선, 미래의 유용한 진미를위한 원료에주의를 기울여야합니다.

과일의 선택

살구는 건조를위한 것이고, 그 결과는 정말 맛있고 건강한 제품이 될 것입니다.

• 건조 또는 건조 된 말린 과일의 제조를 위해, 오직 살구의 경작 된 품종이 적합하며, 야생의 것들은 약간의 괴로움을 가지고있어 완제품의 맛에 부정적인 영향을 미친다.
• 선택은 이미 익은 색을 얻은 익은 과일에 맞아야하지만 여전히 견고합니다.
• 특별한 건조 캐비닛이있는 경우 건조를 위해 어떤 종류의 살구를 먹을 수 있으며 야외에서 자연적으로 과일을 마르기를 원한다면 - 늦은 품종을 기다려야 할 것입니다. 왜냐하면 초기의 숙성이 끝나고 외부의 온도가 충분히 높지 않기 때문입니다 말린 과일은 질적으로 건조되고 썩지 않으며 썩지 않습니다.
• 물론,이 목적을 위해 선택된 과일의 품질은 다양해야합니다. 다양한 찌름, 손상, 특히 웜홀이 없어야합니다. 살구가 말린 살구의 준비를 위해 선택되면, 어떤 사람들은 열매에서 웜을 끌어내는 것으로 충분하다고 생각할 수도 있습니다. 그리고 모든 것은 순서대로 이루어질 것입니다. 그러나 사실은 애벌레가 너무 작고 눈에 띄지 않거나 단순히 육체의 두께에 숨어 있으면 남아있을 수 있습니다. 그리고 나서 그녀는 전체 제조 된 제품을 망칠 수 있습니다. 따라서 탐욕 스럽거나 웜 과일을 버리지 않는 것이 좋습니다.

선택 프로세스가 완료되고 모든 최상의 사본이 수집 된 후 처리됩니다.

말린 살구와 카지의 생산

두 가지 디저트를 조리하는 과정에 대한 준비는 선택한 방법에 따라 다릅니다.

말린 살구를 만드는 전통적인 방법에서, 살구는 조심스럽게 반으로 나뉘고, 뼈는 제거되고 열매의 일부는 따뜻하고 건조하며 환기가 잘되는 방이나 창고 아래에 설치된 특수 시트에 놓여집니다. 이것은 자연 건조입니다. 살구의 크기, 눅눅함 및 물감에 따라 1 ~ 2 주가 소요됩니다.

밝은 살구 색의 보존에 영향을 미치는 욕망이 있다면, 건조하기 전에 다음과 같은 조작을 할 수 있습니다 :

• 밖으로 가지고 간 돌을 가진 과일은 8 tsp의 비율로 구연산의 해결책에서 적시 게된다. 1 l의 물에.
• 그 후, 그들은 꺼내어 건조시키고, 시트 위에 만 놓습니다. 이러한 블랭크는 그늘 및 태양 모두에서 건조 될 수있다.

오븐이나 전기 건조기에서 살구를 말릴 수 있습니다. 그러면 절차가 다소 달라질 것입니다. 건조하기 전에 소다에서 희석 한 과일을 물 1 리터 당 1.5 스푼의 탄산 음료를 넣고 끓는 물에 10 초 동안 담근 다음 얼음물에 빠르게 담근다. 그 후, 그들은 말린 다음 열면이 위로 향한 과자 굽는 판에 놓입니다.

오븐 고상한 구덩이에서 건조의 과정은 50-65 섭씨 온도에서 약 8 시간 걸립니다.

사실, 카이스는 같은 방식으로 만들어지며, 유일한 어려움은 구덩이를 꺼내는 것입니다. 이것은 다소 번거롭고 복잡한 과정입니다. 그러나 만일 당신이 그것에 매달린다면, 그것은 그렇게 어려운 것처럼 보이지 않을 것이다. 또한, Kajsa에는 거의 두 배의 펄프가 있기 때문에 건조 시간은 약 두 배입니다.

살구와 잿더미 요리하기

그의 조국에서는 살구가 많은 요리에서 인기있는 성분으로 간주되어 수출용으로 보내지는 않습니다.이 제품은 너무 귀중한 것으로 간주됩니다. 그리고 말린 살구에는 건조 살구에 비해 몇 배 더 유용한 미량 요소와 비타민이 저장되어 있기 때문에 헛되지 않습니다.

그러나 그것의 준비 과정은 다소 복잡하므로 치유 된 말린 과일을 만들기 위해 몇 가지 위험이 있습니다. 사실 아시아에서 나무 위에서 열매를 건조시키는 방법이 일반적입니다. 드물게 그늘에서 또는 햇볕에 건조.

우리나라에서는 살구가 더 빠른 방법으로 준비되지만, 물론 자연에서 멀리 떨어져 있습니다. 뼈와 함께 말린 살구를 준비하려면 녹색이 아닌 고품질의 전체 과일을 선택하기 만하면되지만 과열되지 않도록하고 보드 트레이의 단일 레이어에 놓아야합니다. 매력적인 주황색이나 황색을 유지하려면 구연산을 사용하는 방법을 사용할 수 있습니다. 쟁반은 뜨거운 햇볕에 놓고, 살구는 주기적으로 완전히 건조 될 때까지 회전시켜야합니다.

오븐이나 전기 건조기에서 살구를 더 빨리 말릴 수도 있습니다. 사실, 행동의 원칙은 말린 살구와 Kaisy의 건조와 다르지 않지만 건조 시간면에서 살구는 물론 더 길다. 그것은 모두이 목적을 위해 선택된 살구 품종의 특성에 달려 있지만.

astakak을 만들려면 과일에서 뼈를 꺼내야합니다. kajsy를 만들 때, 육체를 조금 넣고 구연산으로 보존 한 다음 뼈를 쪼개서 커널을 얻을 필요가 있습니다. nucleoli는 말린 살구에 위치하고, 건조 과정이 계속됩니다. 다른 말린 과일을 준비하는 경우와 마찬가지로 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

살구에서 말린 과일을 준비 할 때 과일은 가파른 시럽이나 소금물에 몇 분 동안 담글 수 있습니다. 완성 된 제품을 사용하려는 요리 목적에 따라 다릅니다. 그 후, 당신은 그것들을 말리고 최종 건조까지 건조 방법을 드러내야합니다.

살구 말린 과일 사용

요리 된 말린 살구 인 카이수 (Kaisu), 살구 (Apricot) 또는 아스 타카 크 (Astakak)는 요리와 전통 의학,식이 요법에서 모두 사용됩니다.

구입 한 제품을 사용하는 경우 끓는 물로 사전 끓여서 냉수에 15 분 동안 담가 두십시오. 이것은 먼지뿐만 아니라 웜 및 다른 기생충의 달걀이 말린 살구의 주름 속에 쉽게 숨을 수 있기 때문에 단맛의 소독에 필수적입니다. 또한 이러한 노출은 말린 과일이 처리되었을 수있는 화학 물질의 농도를 줄이는 데 도움이됩니다.

요리의 비밀

말린 살구와 다른 살구 말린 과일을 요리에 사용하는 경우, 무엇보다도이 제품들은 물론 메인 요리와 디저트 준비에 사용됩니다. 말린 살구를 사용하면 매우 맛있는 고기를 얻을 수 있습니다 - 특히 양고기와 돼지 고기. 그것은 이러한 육류 제품에 고지방 함량을 다소 숨기는 짭짤한 감미로운 신맛을줍니다.

또한 말린 살구와 카이사가있는 이상한 샐러드 조리법이 많이 있습니다. 이 말린 과일은 또한 건포도, 날짜, 자두, 무화과 및 다른 유사한 제품과 함께 달콤한 필라프에 추가됩니다.

치료 용

민간 요법에서는 살구가 물론 가치가 있습니다. 그러나 말린 살구와 카 이스는 의약품 제조에 사용됩니다.

• 혈관을 강화하고 깨끗하게하기 위해 말린 살구 5 개와 엉덩이와 산사 나무 한 덩어리를 섞은 다음 끓는 물에 부어서 밤새 보온병을 고집합니다. 다음날 아침에 마약을 걸러 내고 하루에 3 번, 100 ml를 14 일 동안 식사 전에 사용하십시오.
• 고기 분쇄기를 통해 면역력을 향상시키기 위해 미리 쪄진 장미 엉덩이, 무화과, 건포도, 자두 및 말린 살구가 똑같은 부분으로 전달됩니다. 받은 파스타 1 큰술을 하루에 4 번 한 달 동안 복용하십시오. 이 도구는 또한 빈혈과 hypovitaminosis 도움이 될 것입니다.

말린 살구의 말린 과일을 기반으로 한 약물은 심장 근육을 강화시키고 심장 혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한, 말린 살구는 변비에 유용하고 신장을 정화합니다.

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말린 살구는 유익하고 해를 입는다.

Marina Kurochkina • 05/29/2016

말린 살구는 가장 인기있는 말린 과일 중 하나입니다, 그것은 그것의 음소거 오렌지 색상과 섬세한 단맛과 함께 모두를 매료시킵니다. 말린 살구는 신선한 과일에 함유 된 인체 물질에 필요한 모든 것을 유용하고 필요로합니다. 말린 살구가 인간의 건강에주는 유익은 매우 중요합니다. 이것은 건강에 좋은 식습관의 요구 사항을 완전히 충족시키는 필수적이고 가장 유용한 식품입니다.

말린 살구의 조성

말린 살구의 유용한 성질은 그 구성에 의해 쉽게 설명됩니다. 말린 살구의 비타민 성분은 카로틴 (비타민 A), 아스코르브 산 (비타민 C), 니코틴산 (비타민 PP) 및 B 군의 비타민 (B1, B2, B5)을 포함하여 다양하지 않습니다. 그러나 말린 살구의 미네랄 성분은 칼로리, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 구리, 망간, 코발트를 포함하는 다량의 말린 과일에 인상적입니다.

말린 살구의 영양가는 다음과 같습니다 단백질 함량은 제품 100g 당 5.2g, 탄수화물 51g, 제품 100g 당 0.3g입니다. 말린 살구의 탄수화물 부분은 포도당과 과당이며 쉽게 소화 할 수 있고 거의 즉시 혈액에 들어갑니다.. 따라서 말린 살구는 엄격하게 제한된 양 (당 지수는 30)의 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

또한 말린 살구에는 섬유, 회분, 전분, 유기산 (시트르산, 살리실산 등)이 포함되어 있습니다.

말린 살구가 신체와 건강에 미치는 영향

말린 살구 - "중핵"를위한 특별 하은 음식. 가장 유리한 방법으로 칼륨 염이 많이 함유되어있어 심장 혈관계의 작용에 영향을 미치고 혈압 조절, 헤모글로빈 수치 증가에 기여합니다. 말린 살구는 헤모글로빈의 양이 자연적으로 감소하는 임신 동안에뿐만 아니라 빈혈증, 빈혈증을 위해 이용 될 필요가있다.

이뇨제를 복용하는 사람들을 위해, 말린 살구는 칼륨이 몸 밖으로 침출되는 것을 막는 데 사용하는 것이 좋습니다. 또한 말린 살구는 약한 완하 효과가 있으며 장을 정화하고 연동 운동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 펙틴과 섬유는 몸 전체를 정화하여 유해 물질, 독소, 슬래그, 중금속 화합물, 방사성 핵종을 제거하여 혈관 내 유해 콜레스테롤을 감소시킵니다.

말린 살구가 풍부한 카로틴은 시력의 장기에 필수적이지만 갑상선 손상이있을 때 몸에 흡수되지 않기 때문에 눈을 말린 살구의 이익을 얻으려면이 점을 고려해야합니다.

말린 살구의 칼로리 함량은 100g 당 218 칼로리이며 일반인의 식단에는 그리 크지 않지만 체중 감량을 시도하는 사람들에게는 말린 살구를 많이 먹는 것이 바람직하지 않으며 말린 살구는 가치있는식이 제품입니다. 그것은 다이어트하는 사람들을 위해 말린 살구를 사용하는 것 같습니다. 굶주림이 느껴지면 마른 과일 한 개를 입안에 천천히 녹일 수 있으며 영양소가 많은 몸에 만족할 것이며 굶주림에 대한 느낌은 사라지고 칼로리 섭취량은 최소화됩니다.

다량에있는 말린 살구의 사용은 몸을 해친다, 그래서 성인 건강한 사람은 1 일에 말린 과일의 100 개 그램을 먹기 위하여 추천되지 않는다. 그렇지 않으면 소화는 화나게 할지도 모른다. 유익한 특성을 최대한 살리고 말린 살구에서 해를 입지 않기 위해서는 하루에 3-5 개의 과일을 섭취하는 것으로 충분합니다.

중대한 것은 다른 말린 과일과 함께 말린 살구의 사용, 예를 들면, 심장 마비를 겪은 사람들을위한 자두를 가진 말린 살구의 좋은 사용이다. 여러 종류의 말린 과일의 혼합물은 다양한 질병의 예방과 치료에 사용되는 진정한 "비타민 - 광물성 폭탄"입니다.

말린 살구는 요리에 널리 쓰이며, 닭고기, 소고기, 송아지 고기와 함께 고기와 잘 어울리 며 베이킹 페이스트리 용으로 사용됩니다.

살구는 비타민과 미네랄의 풍부한 원천이므로 일년 내내 모든 사람의 식단에 있어야합니다. 그들은 노화 과정을 늦추고, 많은 질병을 피하며, 피부, 신진 대사, 순환계 및 뇌에 긍정적 인 영향을줍니다. 계절에는 열매가 건조한 상태에서 신선한 상태로 섭취되어야합니다.

말린 살구와 말린 살구의 차이점은 자연적으로 말린 살구가 살구라는 것입니다. 뼈 건조 살구를 제거한 후 살구에서 얻은 말린 과일.

말린 살구의 일부인 항산화 제와 비타민은 인체의 면역을 유지하는 데 도움이됩니다. 그들 중 가장 가치있는 것은 :

1. 1. 베타 카로틴. 그것은 암 세포의 성장을 억제하는 능력을 가지고 노화 과정을 늦추고 면역 체계의 정상적인 기능을 지원하며 자외선으로부터 피부 손상을 예방합니다.
2. 2. 비타민 C 피부의 콜라겐 생성 및 유지, 감기 방지, 아테롬성 동맥 경화증 방지, 심장 혈관계 지원 및 악성 변화로부터 신체 보호에 도움이됩니다.
3. 3. 비타민 E. "젊음의 비타민"은 노화 과정을 억제하는 데 중요한 역할을하기 때문에 피부의 모양에 유익한 효과가 있고 심장 혈관계를 강화시키고 지단백질 LDL의 산화를 방지하며 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시키기 때문에 그것에 대해 말해진다.
4. 4. 그룹 B의 비타민 말린 살구는 복숭아보다 3 배 많은 비타민 B2를 함유하고 있으므로, 특히 질병 후 회복을 위해 신체의 회복에 필요합니다.

살구를 건조하는 과정을 통해 제품의 유용한 특성을 보존 할 수 있으며 때로는 그 안에 들어있는 영양소의 양을 늘릴 수도 있습니다. 100 그램의 말린 과일은 신선한 과일보다 베타 카로틴 (7842 μg)과 비타민 C (31.7 mg)를 5 배 더 많이 섭취합니다. 인 (127mg), 칼슘 (139mg), 마그네슘 (42mg), 칼륨 (1666mg),식이 섬유 (10g).

말린 살구에 함유 된 섬유는 소화 시스템의 기능을 향상시키고 지질 대사를 조절할 수 있습니다. 말린 과일은 정상 혈당치를 유지하여 췌장에서 인슐린 분비를 정상화시킵니다.

그들은 몸의 산 - 염기 균형을 유지하는 많은 양의 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 근육 기능의 적절한 조절에 필요하며 신경 자극의 형성에 관여합니다. 그것은 심장 근육의 일을 자극하고 혈압을 정상화시킵니다. 몸에서 과량의 수분 배출을 촉진하여 팽창을 줄입니다. 과일에 함유 된 마그네슘은 건강한 뼈, 치아, 적절한 근육 수축력 및 신경 조직의 전도성을 담당합니다. 하루에 몇 가지 말린 살구를 먹으면 건강한 뼈를 유지하기에 충분합니다. 따라서이 제품은 골다공증으로 고생하는 여성과 남성에게 유용합니다.

이 제품은 피지선의 피지선을 정화하는 데 도움이되므로 말린 살구는 여드름이있는 사람들의 일상 식단에 있어야합니다.

신선한 살구에는 소량의 칼로리가 포함되어 있습니다. 열량은 47 kcal입니다. 체중을 지켜 보는 사람들에게 권장됩니다. 당뇨병과 비만의 경우 말린 살구의 섭취가 과도하지 않아야합니다. 신선한 과일보다 훨씬 영양가가 높기 때문입니다. 100g 당 칼로리 값은 284 kcal입니다.

살구는 살구 나무의 마른 열매입니다. 자연 건조로 과일은 많은 비타민과 영양소를 보유합니다.

말린 과일은 컴포트를 요리 할 때 사용되며, 구운 음식에 첨가하거나 간단히 말려 먹을 수 있습니다. 맛있는 기쁨을 얻고 몸에 비타민을 보충하십시오.

이 나무들의 고향은 중앙 아시아와 북 코카서스로 간주됩니다.

우리는 말린 살구의 네 가지 유형의 존재에 대해 많이 알고 있습니다.

• 살구 - 뼈로 말린 과일.

• 말린 살구는 햇볕에 말린 살구입니다.

• Kajsa는 돌이없는 말린 살구입니다.

• 속삭였다 - 돌없이 말린 크고 달콤한 살구 품종.

살구는 주로 태양의 도움으로 자연 건조되며 사람들은 나무에서 그것을 수집합니다.

유용한 살구는 무엇인가?

말린 살구의 유용한 특성은 풍부한 구성으로 설명됩니다. 이 훌륭한 말린 과일에는 물, 전분, 유기산, 펙틴, 섬유질 및 비 지방산이 포함되어 있습니다. 또한, 말린 살구의 구성에 비타민 :

• 비타민 A (레티놀);

• 비타민 B1 (티아민);

• 비타민 B2 (Riboflabin);

• 비타민 B5 (판토텐산);

• 비타민 E (토코페롤);

• 비타민 PP (니코틴산).

말린 과일에는 미네랄이 함유되어 있습니다.

신선한 과일보다 말린 과일의 성분에 미네랄 물질.

말린 살구 열량 - 241kkal / 100gr. 이러한 이유로 몸에 해를주지 않으면 서 유익한 물질을 몸에 공급하기 위해서는 하루에 5-6 개를 먹는 것이 좋습니다.

• 피로를 푸십시오;

• 장 세척 중;
• 변비에 약간 완하제로;

• 종양의 발달을 늦춘다.

• 임신 중에는 마그네슘을 함유하고있어 유용합니다.

• 심혈관 질환 예방제;

• 무해한 자당을 함유하고있어 당뇨병에 유용합니다.

• 두개 내 압력을 낮추십시오.

• 두통으로 효과적으로 싸우십시오.

• 피부와 모발에 유익한 효과가 있습니다.

• 혈관을 닦고 트롬 보 펠리 비티스와 싸웁니 다.

• 관절과 뼈 조직을 강화시켜 관절염과 류마티즘에 유용합니다.

• 신경계를 진정시킵니다.

서둘러 살구

• 말린 과일에는 색 등을 보존하는 데 사용되는 많은 화학 물질이 포함되어있을 수 있습니다. 살구 밝은 오렌지 색상을 구입하지 마십시오. 유용한 살구는 진한 갈색 색조를 가지고 있습니다.

• 낮은 압력에 대해서는 권장하지 않습니다.

• 다량으로 사용하면 설사를 일으킬 수 있습니다.

아기의 소화 불량을 일으킬 수 있으므로 엄마의 수유 기간;

• 비만은 상당한 양의 탄수화물을 함유하고 있으며 매우 높은 칼로리 제품입니다.

말린 과일은 좋아하는 치료법입니다. 이 기사에서는 말린 살구에 대해 이야기하고자합니다. 따라서, 말린 살구 :이 식품의 이익과 해악 - 더 자세히 논의 될 것입니다.

내용

말린 살구는 무엇입니까?

처음에는 말린 살구가 말린 살구라는 것을 알아야합니다. 화학 처리 후에, 그들은이 유형의 이산화황을 얻고 건조실이나 특수 용광로에 넣습니다.

그러나이 모든 과정에도 불구하고 유용한 속성을 최대한 유지합니다.

살구를 말리고 말린 살구를 소위 "구식"방식으로 얻을 수 있다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 이 경우, 그들은 먼저 돌로 쳐져 열려있는 태양 광선 아래에 놓여 야합니다.

하지만 아직도, 말린 살구는 건조한 캐비닛처럼 아름다운 오렌지색 색조를 얻지 못할 것입니다. 그녀는 갈색으로 변합니다.

말린 살구의 그늘에 대한 몇 마디. 따라서 건조하는 동안 습기가 발생하면 색상이 어두워집니다. 산업 규모에서 건조하는 동안 말린 살구가 특수 화학 물질로 처리되지 않으면 그 살은 사라집니다.

살구가 말린 살구의 또 다른 종류다는 것을주의하는 것이 중요하다. 그러나,이 경우, 작은 과일이 선택되고 돌과 함께 건조됩니다.

말린 살구 :이 식품의 칼로리 및 영양가

자, 말린 살구의 구성은 무엇입니까? 그래서, 그것은 말린 과일의 범주에 속합니다. 하지만 여전히 대부분의 물은 전체 조성의 약 70 %에 불과하다는 점에 유의해야합니다. 다음으로 탄수화물은 25 % 조금 넘습니다. 나머지 구성 요소 :

• 식이 섬유 : 약 4 %.
• 단백질 : 약간 1 % 이상.
• 지방은 약 0.15 %입니다.
• 1 %는 회분이다.

얼마나 영양가는 말린 살구인가? 이 제품의 칼로리 함유량은 제품 100g 당 215kcal입니다. 동시에 한 과일에 약 15 kcal이 함유되어 있다고 할 수 있습니다. 따라서 소량 - 하루에 두 가지 과일 만 섭취하십시오 -이 제품은 체중 변동이 심하게 보이는 소녀들도 먹을 수 있습니다.

말린 살구에 너무 많은 비타민이 없으면 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 철과 같은 유용한 미량 원소와 거시 성분이 상당하다는 것을 알아야합니다. 그런데 이러한 입자는 신선한 살구보다 말린 살구가 훨씬 더 많습니다. 비타민 A, B, PP 및 C 또한이 식품에서 탁월합니다.

말린 살구 : 말린 살구의 유용한 속성

상기에서 밝혀 졌 듯이 말린 살구는 매우 유용한 식품 제품입니다. 인체에 유익한 효과는 무엇입니까?

1. 말린 살구의 구성에 펙틴이 있습니다. 그리고 이것들은 훌륭한 항산화 제입니다. 그들은 중금속 염뿐만 아니라 인체에서 방사성 핵종을 제거 할 수 있습니다.
2. 말린 살구의 구성에있는 식물성 섬유는 장과 전체 소화관의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
3. 유익한 것은 심장 혈관계의 말린 살구에 영향을 미칩니다. 그것은 신체에서 나쁜 콜레스테롤을 제거함으로써 혈관을 청소하고 막히는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
4. 과학자들은 말린 살구가 혈액 세포의 수를 늘릴 수 있다고 말한다. 즉 그녀는 혈액 생성 과정에 완벽하게 참여합니다. 또한 헤모글로빈을 증가시킬 수 있습니다. 따라서이 식품은 종종 빈혈 환자에게 처방됩니다.
5. 말린 살구는 당뇨병 환자의 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그래서 꽤 많은 양의 설탕이 들어 있습니다. 그리고 특정 성분은 췌장에서 인슐린 시스템을 정상화 할 수있어 당뇨병 환자의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
6. 말린 살구에 들어있는 비타민 복합체는 면역계를 완벽하게 강화시키고 방어력을 향상시킵니다. 이 말린 과일은 바이러스 성 질병이 악화되는시기에 어린이에게 권장됩니다.
7. 의사들은 말린 살구는 항생제 치료를받는 사람들이 먹어야한다고 말합니다. 결국,이 제품은 약물의 중요한 활성 물질의 효과를 향상시키면서 신체에 대한 화학 물질의 부정적인 영향을 완벽하게 감소시킵니다.

임신 중 말린 살구

말린 살구의 특별한 조건에서 어떻게 적용 할 수 있습니까? 임신 중 그녀의 유익과 해악 - 언급되어야합니다. 많은 여성들은 9 개월이나 그 이상 동안 그와 같은 음식을 거절하고 싶지 않기 때문에 이것에 흥미가 있습니다.

이러지 마. 이 음식은 임신 한 여성의 신체에 매우 유익한 효과가 있습니다.

아기를 운반 할 때 변비를 자연스럽게 예방하므로 매우 유용합니다. 모유 수유 중에도 사용할 수 있습니다. 그것은 부스러기의 건강에 절대적으로 해롭지 않습니다.

말린 살구의 피해, 금기 사항

그래서, 말린 살구. 그것의 유용한 속성은 이미 고려되었습니다. 이제 누가 어떤 상황에서 금기 일 수 있는지에 대해 말할 필요가 있습니다.

• 말린 살구는 혈압을 내린다. 그러므로 대단히 조심스럽게 저혈당을 먹습니다.
• 주의해서 당뇨병이있는 사람들을 위해 말린 살구를 먹어야합니다. 소량이지만 치유 효과가 있지만 너무 많이 먹으면 해로울 수 있습니다. 따라서, 성인 건강한 사람에 대한 일일 요금은 약 100 그램이며, 이들은 다섯 과일입니다. 당뇨병 환자의 경우이 수치가 절반으로 낮습니다.
• 말린 살구를 대량으로 섭취하면 상복부 지방에 팽창, 설사, 통증을 유발할 수 있습니다.
• 말린 살구는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 사람이 살구 알레르기가있는 경우 이런 일이 발생할 수 있습니다.

일반적으로 말린 살구의 피해는 무시할 수 있습니다. 소량으로 섭취하면이 음식은 몸에 유익한 영향을줍니다. 그러나 여기에는 하나의 "but"가 있습니다. 말린 살구가 너무 밝 으면 오렌지색인데 이전에는 화학 물질로 처리 한 것입니다.

정확하게, 사람이 알지 못할 것입니다. 그러나 건조 과정에서 무수물을 사용하면 그러한 과일은 사용하기에 해로워집니다. 이 화학 물질은 독성 물질이며 신체에 방출 된 후에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

사용하기 전에 말린 살구의 선택 및 가공

위에서 이미 밝혀 졌 듯이 말린 살구 한 색상만으로 "말해 줄 수있는 것"이 ​​많습니다. 너무 밝 으면 구입하지 마십시오. 그래서 그것은 화학 물질로 치료 받았다. 자연 색은 갈색입니다. 먹기 전에 따뜻한 물에서 완전히 씻어 내야합니다.

그런 다음 몇 시간에 물을 적셔 10 분마다 물을 바꿀 필요가 있습니다. 아이에게주고 싶다면, 끓는 물로 빨리 옮길 수 있습니다. 그 후, 말린 살구에 포함 된 유해 물질이 최소화됩니다.

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