위장 문제가있는 사람들은 올바른식이 요법을 스스로 개발하기가 어렵습니다. 결국 요리 된 모든 요리는 가볍고 건강하며 영양가가 있어야합니다. 또한 위염은 여러 가지 금기 사항을 고려해야합니다. 구운 음식, 훈제 음식, 매운 음식, 짠 음식, 달콤한 음식 등은 금지됩니다.
위염에 대한 메뉴는 매우 엄격하며 일반적인 음식은 없습니다. 환자는 지방이 많은 음식, 굵은 음식, 차가운 음식, 뜨거운 음식, 알코올 (자극성 점막)을 먹어서는 안됩니다. 절인 오이와 탄산 음료도 포기해야합니다. 당신이 확립 된 규칙을 따르지 않는다면, 더 심각한 문제, 즉 궤양 인 위 십이지장 식도를 얻을 수 있습니다.
그러나 이것이 당신의 남은 삶이 오트밀 한 개를 먹어야 함을 의미하지는 않습니다. 부엌에서 상상력과 실험을 보여줍니다. 그러나 영양사와 위장병 전문의의 권고를 고려하십시오. 먹을 수있는 음식 목록과 버려야 할 음식 목록을 직접 작성하십시오.
위염시 다이어트
이 질병에 직면 한 사람들은 음식을 조금씩 먹어야 함을 알고 있습니다. 빈도 - 적어도 5 회 하루. 이 경우, 리셉션 사이의 간격은 중요하지 않아야합니다 (2 시간 이내). 네가 다음 달에 같은 시간에 먹을 수 있다면.
그러나 점심과 애프터눈 티 사이의 간격, 아침과 점심을 먹고 싶다면 외출시 먹지 않으려 고하십시오. 간식없이 과자, 쿠키 또는 샌드위치를 먹는 것은 건강을 해치는 것을 의미합니다. 또한 모든 고형 음식은 철저히 씹어야합니다.
적절한 영양
일반적으로 위염 환자의 주치의는 염증 정도, 염산 분비 수준 및 임상상을 토대로 다이어트 메뉴를 개발합니다. 질병의 악화가있는 경우, 첫날은 음식 섭취를 자제하는 것이 바람직합니다. 설탕, 탄산 미네랄 워터없이 따뜻한 차를 간신히 마실 수 있습니다.
강한 통증이 지나면 젤리, 오트밀, 물로 요리 한 감자, 으깬 감자로 전환 할 수 있습니다. 삶은 닭고기 또는 메추라기 계란 요리가 도움이 될 것입니다. 점차적으로 의사의 허락하에식이 요법과 다른 음식을 섭취 할 수 있습니다.
위염의식이 요법은 매우 다릅니다. 환자의 산도가 낮 으면 위액 생성을 자극하는 요리를 준비해야합니다. 그리고 반대로, 높아지면 무거운 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다.
그러나 모든 사람에게 적합한 일반적인 권장 사항이 있습니다. 액체 - 물 (가스, 향료, 염료 및 기타 화학 물질 제외), 약한 양조차, 유제품 (특히 코티지 치즈). 음식 - 으깬 야채, 삶은 고기, 생선, 라이트 수프와 porridges. 심한 통증이 있으면 지방량을 줄이는 것이 좋습니다. 샐러드, 수프 및 튀김 요리를 요리 할 때 하루에 1-2 잔의 tsp를 섭취 할 수 없습니다.
낮은 산도 : 메뉴 구성
너 뭐 먹을 수있어?
처음에는 통증이 진정 될 때까지 가볍게 국물 만 먹어야합니다. 위염의 첫 증상 (메스꺼움, 경련, 현기증)이 생기 자마자식이 요법을 확대 할 수 있습니다. 첫째 - 스프와 곡물, 물과 차. 2 주 또는 3 주 후 - 삶은 파스타, 미트볼, 찐 음식, 야채의 작은 부분이 믹서기 나 고기 분쇄기에서 으깬다. 녹지를 잊지 마세요. 예외는 시금치와 밤색입니다.
먹지 않을 것
청어, 양파 및 빨간 캐 비어 샌드위치는 휴일에만 먹을 수 있습니다. 위장에서 발효를 일으키는 음식은 다시 악화로 이어질 수 있습니다. 또한 탄산 음료를 잊어 버려야합니다. 때때로 우유 나 크림으로 커피를 마실 수 있습니다. 굵은 섬유질, 신선한 빵과 보통의 풍부한 제품, 우유, 매운 음식, 훈제 음식을 포함한 음식 - 위염 중에는 엄격하게 금지되어 있습니다. 규칙을 원한다면 조금만 할 수 있습니다.이 경우 적용 할 수 없습니다.
첫날에 먹는 법
위염 환자를위한 대략적인 다이어트 메뉴 :
- 아침 식사 : 장식 - 으깬 야채 또는 죽, 물에 삶은. 탈지 분유 차.
- 점심 식사 : 구운 사과 또는 요구르트.
- 점심 식사 : 미트볼 또는 필레가 든 깃털 빛 가루 국물. 찐된 돈까스로 장식하십시오. 원하는 경우 고기를 물고기로 교체 할 수 있습니다. 말린 과일 또는 차의 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 젤리 또는 케 피어로 만든 비스킷.
- 저녁 식사 : 장식 야채. 디저트 - 저지방 코티지 치즈.
취침 시간에는 kefir 1 잔을 마시는 것이 좋습니다. 적어도 하루에 한 번 당신은 액체 음식을 먹어야합니다. 아침 식사가 뜨거워 야합니다. 그리고 치즈와 소시지가 들어있는 샌드위치도 없습니다. 그리고 한 가지 더 - 그것은 부분입니다. 식사를 한 후에 위장이 아프거나 무거움을 느끼면 요리의 크기를 줄이십시오.
증가 된 정상 산도
높거나 정상적인 산도를 가진 위염에 대한 첫 2 ~ 3 주 다이어트 메뉴는 평상시와 다르지 않습니다. 그리고 시간이 지남에 따라 접시 수와 부분 크기를 늘릴 수 있습니다. 그러나 물론 의사는 반드시 말해야하는 한계를 따라야합니다.
위염에 수반되는 것과 수반 할 수없는 것
따라서 최고급 밀가루, 롤, 비스킷으로 만든 2 일간의 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 잼, 과일 및 코티지 치즈가 함유 된 보통 파이도 허용되지만, 일주일에 두 번만 허용됩니다. 예외는 호밀 및 버터 제품 및 팬케이크입니다.
야채, 유제품, 국수 스프는 허용됩니다. 요리 국물은 닭고기 만 사용해야합니다. 사용하기 전에 필렛은 수동으로 섬유를 분해하는 것이 좋습니다. 드레싱으로 사우어 크림, 유분 또는 일반 달걀 노른자를 선택할 수 있습니다. 그러나 고기, 버섯, 채소 또는 생선으로 만든 강한 수프는 절대 요리하지 마십시오. 그것은 okroshka, borsch, rassolnik를 먹는 것이 금지되어 있습니다.
위염 환자의 경우 세 몰리나 또는 오트밀을 물로 요리하는 것이 좋습니다. 다이어트를 다양 화하려면 쌀 푸딩, 수플레, 파스타 요리를하십시오. 잘 익힌 시리얼과 파스타를 선택하십시오. 기장, 옥수수, 진주 보리 및 콩과 식물은 모두 식단에서 제외해야합니다.
끓는 국물은 어린 쇠고기, 송아지 고기와 토끼, 닭 또는 칠면조에 있어야합니다. 식육은 미트볼, 미트볼에 적합합니다. 생선과 필레는 오븐에서 구울 수 있습니다. 이것으로 만 오일, 그리스, 마요네즈, 향료 및 마리 네이드를 사용할 수 없습니다. 글쎄, 너 한테 요리 할 기회가 있다면.
위염 환자는 튀김 음식을 먹을 수 없습니다. 지방질 고기 (어린 양, 오리, 거위, 돼지 고기, 생선)는 요리하지 마십시오. 통조림과 소시지를 사지 마십시오. 그러한 진액에 존재하는 방부제, 염료 및 안정제는 악화를 유발할 수 있습니다.
귀하 또는 귀하의 친척이 위장 문제가있는 경우, 치즈 및 사워 제품을 실험하지 마십시오. 따라서 매우 신중하게 kefir, 요구르트, ryazhenka를 선택하십시오. 전체 우유는 시리얼과 차에만 첨가 할 수 있습니다. 코티지 치즈에 관해서는, 그것에서 요리를 요리하는 것이 더 좋습니다 (casseroles, 치즈 케이크), 평소와 같이 사용하지 마십시오.
삶은 삶은 닭 또는 메추라기 달걀 (오리 또는 거위는 아님) - 위염 환자를위한 진정한 구제. 그들은 식욕을 충족시키기 위해 점심과 점심 식사를하는 것이 좋습니다. 그러나, 완전하게 건강한 사람조차 튀김 또는 단단한 삶은 요리조차 가치가 있지 않습니다.
따라서 야채는 고기 분쇄기로 닦아서 찌고 닦을 수 있습니다. 가능하다면 새로운 감자, 당근, 주니, 콜리 플라워를 사십시오. 때때로 우유에 호박 죽을 만드십시오. 그러나 토마토, 양파, 일반 양배추, 버섯, 절임 및 절임은 먹을 수 없습니다. 더구나, 익지 않는 장과 및 익은 과일을 가진 위를 버릇 없게기를하지 말라. 설탕에 절인 과일, 키셀, 젤리, 비 산성 쥬스를 선호합니다.
악화시에 먹는 법
위염에 대한 주 메뉴 메뉴는 모든 제한 사항을 고려하면 다음과 같습니다.
월요일과 수요일
- 아침 식사 : 시리얼, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 치즈 케이크.
- 점심 식사 : 크래커 스프, 으깬 생선, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : galetny 쿠키 또는 크래커가 든 차.
- 석식 : 스팀 패티, 죽 또는 파스타, 약한 차.
화요일과 목요일
- 아침 식사 : 치즈 케이크, 구운 사과 및 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 젤리 또는 젤리.
- 점심 : 수프, 죽, 생선, 가스가없는 생수.
- 티타임 : 어제의 롤빵 티.
- 저녁 : 캐서롤, 젤리.
목요일과 토요일
- 아침 식사 : 죽, 증기선, 차.
- 점심 식사 : 치즈 케이크, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 수프, 야채 스튜 (땅), 물.
- Tea time : 비스킷과 우유 차.
- 석식 : 구운 고기, 야채 및 로즈힙 음독.
금요일과 일요일
- 아침 : 삶은 부드러운 계란, 차.
- 점심 식사 : 설탕에 절인 과일과 함께 커티지 치즈 캐서롤.
- 점심 식사 : 수프, 삶은 닭고기 끓인 감자, 젤리.
- 간식 : 과일 퓌레 또는 크래커가있는 케 피어.
- 석식 : 삶은 야채 또는 죽을 물고기와 함께.
그러한 스케줄을 준수하거나이 요리를 요리 할 필요는 없습니다. 그러나 다이어트 메뉴를 만드는 것은 위의 모든 규칙을 고려하십시오. 위장 문제가 스스로 해결된다고 순진하게 믿어서는 안됩니다. 삶의 방식 (음주, 흡연, 지방 음식 섭취)이 계속되면 상황은 더욱 악화됩니다.
http://jlady.ru/my-health/primernoe-menyu-pri-gastrite.html위염에 대한 다이어트 : 맥주, 바베큐, 담배가없는 어린 시절과 접대 요리
위염은 세계 인구의 2/3에서 확인할 수있는 세기의 질병이라고합니다. 종종 질병은 증상이 없지만 진행하기 쉬운 경향이 있습니다. 만성 위염은 시간이 지남에 따라 소화성 궤양이나 심지어 위암으로 발전 할 수 있습니다. 의료 영양은 위장병의 예방과 치료의 유일한 부분은 아니지만 중요한 부분입니다. 위염에 권장되는식이 요법은 무엇입니까? 위장병 전문의가 환자에게 무엇을 할 수 있고 할 수 없습니까?
위염은 위 점막의 염증으로 기관에서 들어오는 음식을 완전히 처리하지 못하게합니다. "당신과 나는 둘 다 위염이 있습니다."소아과 의사 인 Andrei Naletov는 대화의 첫 번째 의사록에서 문제의 관련성을 강조합니다. "이 질병은 구 소련 국가의 인구의 90 %에 존재하지만, 모두가 위염으로 임상 적으로 나타난 것은 아닙니다."
질병에 대한 위험한 오해
성인 환자는 주로 위염에 걸리기 쉽다는 의견이 있습니다. 그러나 오늘날이 문제가 인구의 다양한 부분에 영향을 미치고 있음이 절대적으로 입증되었습니다. 성별, 연령 및 사회적 지위와 관계없이 위염은 어린이들과 청소년들 사이, 그리고 젊은 엄마들 사이에 널리 분포되어 있습니다.
Andrei Naletov는 환자가 위염의 심각성을 과소 평가한다고 강조합니다. 그리고 이것은 질병의 원인과 결과에 대한 오해 때문입니다.
전통적으로 위염은 비정상적인 식습관과 스트레스와 관련이 있습니다. 따라서 사람들은 문제를 해결하기 위해식이 요법을 수정하고 진정제를 마시면 충분하다고 생각합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.
감염, 유해한 음식 및 과도한 스트레인은 급성 위염을 일으키거나 만성 질환의 발병을 일으킬 수 있습니다. 내부 위험 요소도 있습니다. 특히, 소화 시스템의 질병에 유전적인 경향.
헬리코박터 균 현미경
감염 방법 : 키스 질환
"헬리코박터는 사람에게서 사람에게 전염됩니다. 미생물은 공기 중에 죽어 있지만 타액에 있습니다. 테이블 항목 만 사용하는 동안 키스 중에 감염 될 수 있습니다. 종종 감염은 가족 내에서 발생합니다. 예를 들어 감염된 모친은 젖꼭지 나 아기 스푼을 핥았습니다. 따라서 한 가족 구성원의 헬리코박터를 확인하면 근처의 모든 친척들에게 검사를받는 것이 좋습니다. "Andrey Vasilyevich의 말입니다.
위장병 학자는 대부분의 경우 헬리코박터가 어린 시절에 환자의 몸에 들어 갔음을 강조합니다. 그리고 박테리아는 환자가 건강한 삶을 영위하고 제대로 먹고 다른 만성 질환을 갖지 않으면 수년간 나타날 수 없습니다.
박테리아 자체가 느껴지지 않고 환자가 어떤 것도 방해받지 않으면 현대 국내 약은 항생제가 들어있는 약으로 세균을 죽이지 않는 것이 좋습니다. 환자는 신체의 보호 기능을 강화하기 위해 특정 생활 및 영양 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 그러나 물론, 항상 경계해야합니다. 왜냐하면 그것은 언제든지 폭발 할 수있는 "시간 지연 충전"이기 때문입니다. 예를 들어, 위염은 면역이 약 해지면 나타납니다.
"위장에 침투하면 감염으로 급성 위염이 유발 될 수 있습니다. 시간에주의를 기울이지 않으면 만성 위염이 발생합니다. 다음 단계는 위 또는 십이지장 궤양입니다. 소화성 궤양은 암으로 변할 수 있습니다. "라고 의사가 말합니다.
종종, 위염은 악화시기에 발견됩니다. Helicobacter pylum의 악영향은 자극 요인의 영향으로 강화됩니다. 이로 인해 임상 증상이 나타납니다.
분류 및 진단
위염은 복잡하고 분지 분류되어 있습니다. 의사는 병인, 염증 과정의 국소화, 점막 손상의 정도, 산 형성 기능의 성격에 따라 위염을 구별합니다.
예를 들어, 침식성 위염이 격리됩니다. 위염이 있으면 환자의 위 점막에 염증이 생기지 않고 표면에 결함이 생겨서 궤양이 형성됩니다. 그러나, 침식은 위 벽의 근육층에 도달하지 않습니다. 근육층에 도달하는 더 깊은 결함은 이미 위궤양의 존재를 나타냅니다.
Andrey Naletov는 특수 연구 결과에 따라 의사 만 위염을 진단하고 그 모양을 정확하게 결정할 수 있다고 말합니다. 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)는 내시경 검사 및 점막 샘플 (생검)으로 진단됩니다. 간단히 말해, 환자들은이 검사를 "탐침을 삼킨다"고합니다. 보다 현대적이고 고통없는 접근법 - 호흡 검사도 있습니다. 이 방법은 아동의 신체를 포함하여 감염 진단에 권장됩니다.
특징 및 증상
philistine 수준에서 급성 및 만성 형태의 위염의 차이를 이해하는 것이 중요합니다. 이는 문제를 "간과"하지 않고 제 시간에 전문가와 상담하기 위해 필요합니다.
급성 양식
급성 위염은 위장의 급성 염증성 질환입니다. 그것은 다양한 요인의 결과로 발생합니다 : 기계적, 열적, 화학적, 박테리아.
따라서 위 점막 손상은 매운 음식, 알코올, 감염을 유발할 수 있습니다. 많은 약뿐만 아니라. 예 : 아스피린 또는 항생제. 급성 위염의 원인 목록 - 스트레스. 그것은 또한 다른 질병의 배경에서 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 급성 장 감염.
염증 증상 환자는식이 요법 오류 또는 다른 자극 요인과의 접촉 후 처음 12-24 시간 동안 통보합니다.
급성 위염의 증상 :
- 식욕 감소;
- 무거움 또는 상복부의 통증 - 상복부,이 부위는 늑간 삼각형을 포착합니다.
- 입안에는 독특한 맛이있다.
- 메스꺼움 및 구토;
- 불쾌한 트림이있다.
- 어지러움과 두통;
- 고장이있다.
- 대변은 액체가되고 빈번해진다.
- 온도가 올라갈 수 있지만 일반적으로 아열 수 수치를 초과하지는 않습니다.
만성 형태
이 정의는 위 점막의 만성 및 재발 성 염증에 주어진다. 특이성은 만성 위염이 반드시 증상을 나타내지는 않는다는 것입니다. 그러나 동시에, 환자의 위 점막에서 특정한 구조적 변화가 여전히 발생합니다.
환자는 진부한 불쾌감으로 복부 불편을 반복합니다. 상태를 완화시키기 위해, 제비는 알약을 "위장에서 체중을." 동시에, 그것은 "위염"의 진단을 의심하지 않고도 일반적인 생활 리듬을 유지합니다.
이 질환은 반드시 급성 위염의 결과는 아닙니다. 반대로, 의사들은 헬리코박터 파일로리에 의해 유발 된 별도의 질병으로 환자의 만성 위염을 치료할 가능성이 더 큽니다.
의사는 위염의 증상과 분류에 대해 논합니다. 종종 환자의 불만은 내시경 검사의 결과에 의해 감지되는 그림과 일치하지 않습니다. 또한 만성 위염은 환자의 소화 기관에 대한 다른 문제를 진단하는 동안 실수로 감지 될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 만성 위염의 몇 가지 특징이 밝혀졌습니다.
- 상복부 통증 또는 상복부;
- 급속한 포만감과 식후의 넘치는 느낌;
- 가슴 앓이;
- 메스꺼움;
- 위 복부에 증가 된 헛배 부름;
- 트림;
- 가난한 식욕.
의료 영양 : 5 팁 위장병 학자
Andrey Naletov는 위염에 대한 올바른 식단은 중요하지만 중요한 역할을하지 못한다고 말합니다. 환자의 식단을 조절하기 전에 질병의 원인을 제거하는 것이 중요합니다. 어떤 경우에는 항생제가 환자에게 주어져 헬리코박터 파일로리 감염을 죽일 수 있습니다. 그리고 여기에서는 의사 만 치료를 처방해야합니다.
"위염 중에 먹는 방법? 식이 요법은 환자의 생활 방식 변화로 시작됩니다. 첫 번째. 위염이 담배를 끊을 때 중요합니다. 강하고 약한 주류를 마 십니다. 특히 탄산. 두 번째. 개인 위생에 대한 엄격한 준수. 별도의 컵을 사용하기 위해 사무실과 가정에서 손의 청결 상태를 모니터링하고 칫솔을 교체 할 때가 필요합니다. "안드레이 바실리 비치 (Andrey Vasilyevich)는 권장합니다.
의사는 위염으로 인한식이 요법 조직과 관련하여 환자가 5 가지 주요 규칙을 지키도록 조언합니다.
- 소수 메뉴입니다. 위염을위한 음식은 빈번해야합니다. 그러나 규칙적인 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 최선의 선택 : 환자는 3 시간마다 하루에 4-5 회를 먹습니다. 마지막 테이블 - 늦어도 19시. "위염"진단을받은 모든 음식 환자는 잘 씹어 야합니다.
- 식품 가공. 위염 제품을 열처리해야하는 경우. 원시 버전의 야채 및 과일조차도 예외적 인 경우입니다. 고기와 생선은 덩어리로 소비되지 않습니다. 이 제품들은 뼈, 피부, 힘줄과 분리되어 미트볼, 미트볼, 양배추 롤의 형태로 조리됩니다.
- 요리 위염 환자는 매우 뜨겁거나 차가운 요리를 먹을 수 없습니다. 음식은 찌거나 끓이거나 껍질없이 구워 질 수 있습니다. 튀김, 절인, 통조림, "위염"진단으로 발효 된 것은 불가능합니다. 버터없이 물 또는 반 우유에 삶은 죽. 더욱이 위염이 심하고 임상 증상이 심할 경우 치료법 1로 처방되는 요리 권고 사항을 따르는 것이 낫습니다. 러시아 소화 기관의 창설자 Manuel Pevzner가 개발했습니다. 특히, 음식은 초라한 형태로 사용하는 것이 바람직합니다. 제품은 블렌더뿐만 아니라 체로 수플레 또는 페이트의 상태로 만들어집니다. 표 1은 일반적으로 소화성 궤양이 악화되는 동안 처방됩니다.
- 물을 충분히 마시십시오. 위염이 많이 마셔야 할 때. 특히 가스가없는 알칼리 음료. 위염이있는 환자는 "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya"와 같은 적합한 물입니다. 이산화탄소를 제거하기 위해 병을 뽑고 따뜻한 물로 20 분 동안 물통에 넣습니다. 이러한 음료는 식사 전에 유용합니다. 약용 물 외에 말린 과일과 신선한 열매의 설탕에 절인 과일이 위염 환자에게 나타납니다.
- 첫 번째 요리. 수프는 위염 환자의식이 요법에서 필수적입니다. 그러나 채식주의 요리법이나 두 번째 또는 세 번째로 부유하지 않은 육류 스프를 선호합니다.
권장 테이블 번호가 5 인 이유는 무엇입니까?
Andrei Naletov는 만성 위염 환자는 Pevzner가 규정 한식이 요법 (치료 표) № 5의 지침에 따라야한다고 강조합니다. 같은 이름 기관의 작업을 향상시키는 데 도움이되기 때문에 표 5는 간이라고도합니다.
약물 치료의 배경에 위염에 대한 다섯 번째 테이블에 의해 제공되는 식사는 위 점막의 염증을 감소시키는 데 도움이되고, 소화관의 작업을 정상화합니다.
이 다이어트에는 적절한 표시가있는 하위 유형이 있습니다. 이 옵션에서 메인 메뉴는 다른 진단을받은 환자의 필요에 맞게 조정됩니다. 예를 들어, 테이블 번호 5p는 급성 췌장염이나 만성 췌장염의 악화를 위해 처방됩니다. 다이어트 넘버 5a는 간과 담낭 질환 환자에게 권장됩니다.
산도에 따라 다이어트
안드레이 나 레토프 (Andrey Naletov)는 가장 흔히 만성 위염은 높은 산성도로 발생한다고 강조합니다. 산도가 감소한 것은 노인이나 위축성 과정이 환자의 몸에서 이미 진행되고있는 경우 관찰됩니다.
산도가 높은 위염과 저 산성 위염의식이 요법은 비슷합니다. 환자는 하루에 4 ~ 5 개의 식사가 필요합니다. 또한 전체 우유, 훈제 식품 및 향신료, 매운 조미료 및 통조림 식품을 메뉴에서 제거하는 것이 중요합니다. 그러나 약간의 뉘앙스가 있습니다.
산도가 감소 된 "위염"진단을받은 환자의식이 요법 조직에서 네 가지 중요한 점.
- 원리 schazheniya. 위염의 악화 동안, 기계적 및 화학적 보전을 위해 규정 된 식단은 5-7 일 동안 산도가 감소 된 환자에게 처방됩니다. 그러나 화학 병원균 분비물의 보존에. 음식은 따뜻하게 먹어야하며, 음식은 잘 끓는 것이 중요합니다. 아니 튀김 "빵 껍질"요리. 이 접근법은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 잘 닦은 음식은 더 잘 소화되고 흡수됩니다.
- 식료품 점 "금기". 산도가 감소 된 환자에서 위산 분비가 감소되고 불충분 한 양의 염산이 생성됩니다. 몸은 거친 식물 섬유가 풍부한 제품을 소화하기 어렵습니다. 이것은 예를 들어, 무, 포도, 구즈 베리, 날짜입니다. 메뉴에는 허용되지 않습니다. 또한 결합 조직의 함량이 높은 음식을 배제해야합니다. 이것은 특히 새와 물고기의 피부, 지방과 근육질의 고기, 지방, 연골입니다.
- 자극. 감소 된 분비를 가진 만성 위염에서, 환자의 주된 식단은 위 점막의 선 장치를 자극 할 필요성에 근거한다. 그리고 중등도의 악화로 환자의 메뉴에 약한 화학 자극제를 도입 할 수 있습니다 차, 약한 커피, 코코아, 야채와 과일에서 얻은 주스, 저지방 생선과 고기 국물, 신선한 채소의 첫 번째 코스입니다.
- 음주 산성도가 낮은 만성 위염 환자의 음료로는 강한 무기질이 함유 된 미네랄 워터 섭취가 권장됩니다. 예 : "Essentuki-17". 그러나 위장의 산성도가 증가함에 따라 환자는 낮은 mineralization - Essentuki-4의 미네랄 워터를 섭취하는 것으로 나타났습니다.
당신이 먹을 수있는 것 : 테이블
다섯 번째 표의 규칙에 초점을 맞추어 위장염 및 매일 식사 메뉴를 계획해야합니다. 의사는 유용하고 다이어트해야하는 제품 목록을 알려줍니다. 또한 위염 중에 잊혀져 야하는 진미의 목록을 결정할 것입니다.
다음은 위염에 대한 기본 식탁입니다.이 음식 표는 권장 및 금지 된 주요 식품을 강조 표시합니다.
표 - 위염 진단을받은 환자를위한 적절한 영양
http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/위염에 유용한 조리법
위염에 대한 요리법은식이해야합니다. 그러나 이것은 음식이 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 식이 영양은 복합 요법 및 위염 예방에 포함됩니다.
위염 중에 음식 특징
위장관 질환의 특징은 음식 섭취와 함께 통증 증후군이 사라진다는 것입니다. 위염의 음식에는 여러 가지 특징이 있습니다.
- 식사 간격은 2 시간이어야합니다.
- 음식은 위장에 조금씩 들어가야합니다.
- 구색은 매운맛, 짠맛, 매운 훈제, 지나치게 산성 인 요리가 많이 있어서는 안됩니다.
- 음식은 일관성이 없어야합니다.
- 제공된 식사는 따뜻해야합니다.
- 음식은 쉽게 소화시켜야하며 위장을 벗어나야합니다.
- 금식 일과 기아 추방을 금지합니다 (이것은 식단이 아닙니다).
이러한 모든 기능을 고려할 때 위염에 영양을 넣어서 부드럽고식이, 균형이 맞고 비타민과 영양소가 풍부해야합니다.
위염
위염에 대한식이 요법은 맛있는 요리법을 사용하는 것뿐만 아니라 질병을 완전히 없애줍니다. 동시에 전체 메뉴를 만들 때 인내심과 시간을 가질 필요가 있습니다. 식욕이 감소하거나 식욕이 부족한 정상적인 식습관을 가진 위염 환자는 매일 메뉴를 다양 화해야합니다.
모든 영양소와 비타민의 최대 보존을 목표로하는 제품의 요리 치료에 많은 관심이 쏟아집니다. 온화한 원리는 위염을 포함한 전체 소화 시스템의 치료에 사용됩니다. 접시의 요리법은 병든 장기에 해를 입히지 않도록해야합니다.
질병으로 먹는 것은 다양 할 수 있습니다. 위염에 대한 적절한 조리법은 신체의 많은 생리적 과정을 바꿀 수 있습니다. 이것은 위장 개선과 건강한 고 칼로리 식품의 포화에 기여할 것입니다.
위염 중에 어떤 음식을식이 요법에서 제외시켜야합니까?
현재 의료 영양은식이 요법 표의 번호 매기기에서 벗어나려고 매우 신중하게 취급됩니다. 위염 환자를위한 제품은 전체적으로 위장과 소화 시스템을 덜 손상시키지 않도록 선택해야합니다.
맛있는 요리법을 선택하거나 만들려면 환자의 음식 섭취를 제한하거나 배제 할 음식을 알아야합니다. 이들은 주로 위산의 증가 또는 감소를 유발하고 하부 식도 괄약근을 완화시키는 것들입니다. 금지 된 위염 제품에는 다음이 포함됩니다.
- 코카콜라, 에너지, 커피, 강한 차와 같은 탄산 음료;
- 사워 주스 : 감귤류, 파인애플 및 포도;
- 지방 고기와 생선;
- 소금에 절인 양배추, 순무, 무, 무, 시금치;
- 완두콩, 콩, 콩, 콩, 렌즈 콩;
- 버섯;
- 발효유 제품 : kefir, ryazhenka cottage cheese;
- 알콜
위염 환자를위한 샘플 메뉴
위염에 대한 다이어트 요리법은 매우 다양하며 요리에 특별한 노력을 필요로하지 않습니다. 기초로, 당신은 하루 동안 컴파일 된 메뉴를 취할 수 있습니다.
아침에는 삶은 마른 소고기로 느슨한 메밀 죽을 만들 수 있습니다. 식사 전에 치즈 한 잔으로 약한 차 한 잔 마시십시오. 두 번째 아침 식사는 바나나와 치즈 케이크로 구성 될 수 있습니다.
점심 식사에서는 미트볼과 함께 국수 스프를 제공했습니다. 두 번째 단계에서는 으깬 감자와 삶은 생선을 만들 수 있습니다. 디저트로, 적당한 과일 무스 또는 젤리.
저녁 식사는 캐서롤을 제공하는 것이 가장 좋습니다 : 야채, 시리얼, 고기, 생선. 라이트 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 마지막 접촉은 쿠키가 든 우유 한잔입니다.
모범적 인 메뉴를 기반으로 다양한 변형을 만들고 자신의 요리법을 사용할 수 있습니다. 위염이 적절한 열처리로 요리의 유용성에 중요한 역할을 할 때. 튀긴 음식은 제외되며 스튜 또는 구운 음식으로 대체하는 것이 좋습니다. 삶은 찜 요리 추천 요리. 세계 사람들의 요리는 위염 환자의 영양 섭취에 사용되는 많은 조리법으로 가득합니다.
아침 식사를위한식이 요법
삶은 계란은 위염에 유용한 접시입니다. 우유 또는 야채 국물에 조리 된 메뉴 오믈렛을 다양 화하십시오. 프랑스 요리는 아침 식사로 제공 될 수있는 데친 달걀을 제공합니다. 그것은 걸릴 것이다 :
- 계란 1-2 개;
- 동일한 수의 실리콘 몰드;
- 끓는 물.
기구를 요리 할 때 곰팡이를 놓고 불을 켭니다. 그들 안에는 노른자를 손상시키지 않도록 조심스럽게 계란을 풀어 놓으십시오. 곰팡이의 가장자리에 끓는 물을 부어 물이 안에 들어 가지 않도록하십시오.
단백질 준비가 완료되면 4 ~ 5 분 후에 또 다른 끓는 물을 넣고 그 안에 물을 붓고 달걀이있는 익히다. 요리 한 노른자는 요리의 준비 상태에 대해 말한다. 1 ~ 2 분이 소요됩니다. 차가운 물을 사용하지 않고 실온에서 차게 한 알을 시원하고 실리콘이 없어야합니다. 상추 나뭇잎에 적용 할 수 있습니다.
아침을 위해 무엇을 더 요리 할 수 있습니까? 위염 환자는 메밀, 오트밀, 세 몰리나, 옥수수 등 매우 유용한 곡물입니다. 밀, 밀, 쌀, 보리 죽은 피해야하며 소량으로주의해야합니다.
죽은 우유 나 물, 부서지기 쉽고, 점성이 있으며, 죽은 죽에서 조리 할 수 있습니다. 맛있는, 그들은 오븐 또는 러시아 오븐에서 조림됩니다. 이 요리의 맛을 향상시키기 위해 말린 과일, 꿀, 견과류를 넣을 수 있습니다.
위염 수프
위염 환자를위한 스프는 허용 될뿐만 아니라 유용한 식사입니다. 하지만 항상 그런 것은 아닙니다! 위염 중에 수프를 먹기 위해서는 다음 성분을 넣지 마십시오.
- 콩, 완두 및 다른 콩과 식물;
- 양배추;
- 감자와 고기의 조합;
- 양파와 다른 야채의 자자르키 (zazharki);
- 훈제 고기;
- 강한 고기 국물;
- 뜨거운 향신료;
- 사워 크림 또는 케 피어.
이 경우 아픈 위장에 해를 끼칠 수 없습니다. 이들 제품 중 하나 또는 그 조합은 위염을 일으킬 수 있습니다.
이 기초에, 유용 할 것이다 :
- 시리얼 또는 파스타와 더불어 우유 수프;
- 닭고기와 생선 수프;
- 미트볼과 수프;
- 만두가있는 스프;
- 새 곱창 수프;
- 크림 수프의 다른 유형.
위염 환자를위한 점심 식사
위염에 대한식이 요리에는 다양한 수플레가 포함됩니다. 수플레는 달콤하고 간단한 스낵 (육류 나 생선으로 만들 수 있음)이 될 수있는 매우 부드럽고 때리고 강판 요리입니다. 그들은 반죽 모양의 일관성을 가지며 치료 영양에 매우 적합합니다. 또한, 열처리는 끓인 제품의 사용과 오븐에서의 로스팅을 포함합니다.
가장 인기 있고 맛있고 준비하기 쉬운 것은 닭고기 수플레입니다. 그것을 만들기 위해, 당신은 필요합니다 :
- 삶은 치킨 필레 500 g;
- 200 g 로프;
- 계란 2 개;
- 우유;
- 1/2 컵 사워 크림;
- 소금, 후추.
밀크 로프 (milk loaf)와 닭고기 고기에 담가서 잘게 썬다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 양파, 마늘, 매운 조미료는이 부드러운식이 접시에 포함되어 있지 않습니다. 2 노른자위와 사워 크림을 덩어리에 첨가하고 철저하게 때리고 매끄러운 매시로 바꿔라. 그 질량이 약간 물이 될 것이라는 사실에주의를 기울여서는 안됩니다 : 베이킹하는 동안, 수플레는 원하는 모양과 질감을 얻을 것입니다.
강력한 거품으로 휘저어 진 다람쥐는 추운 경우 더 나은 수플레에 추가됩니다. 그들은 조리 된 으깬 감자에 아주 조심스럽게 도입됩니다. 그 결과는 매우 통풍이 잘됩니다. 그것은 준비된 형태로 배치되고 뜨거운 물을 (약 절반 이상) 부어 야하는 베이킹 트레이에 놓습니다.
40 분 동안 중간 오븐에 구우십시오. 섬세한 식습관 식사 준비가되어 있습니다. 같은 방법으로 삶은 감자, 당근, 호박, 양배추, 고기, 생선, 말린 과일로 만든 저지방 코티지 치즈의 수플레를 요리 할 수 있습니다.
캐서롤 같은식이 요법이 덜 인기가 있습니다. 그들은 매우 다양합니다.
- 코티지 치즈;
- 야채와 고기 감자;
- Krupenik;
- 과일;
- 계란;
- 치즈;
- 빵;
- 야채;
- 물고기.
이 모든 다양성은 위염 환자에게 다양한 종류의 요리를 적용 할 수있게합니다. 고기, 생선 또는 가금류가 충전물로 사용되는 경우, 다진 고기는 끓인 제품으로 만드는 것이 바람직합니다. 캐서롤은 보통 저녁 식사를 위해 제공됩니다. 좋은 추가는 샐러드 일 수있다 : 야채, 고기, 물고기. 요리는 영양이 풍부하고 맛도 좋으며 위장을 자극하지 않습니다.
위염 음료
위염 치료법에서 허용되는 음료수도 다양합니다. 탄산 음료와 사워 주스뿐만 아니라 강한 차와 커피를 마시는 것은 용납되지 않습니다. 그들에 대한 대안은 다음과 같습니다 :
- 우유 및 밀크 셰이크;
- 크림;
- 약한, 녹차는 더 낫다;
- 코코아;
- 설탕에 절인;
- 젤리;
- 과일 음료 및 decoctions.
설탕에 절인 과일은 신선한 과일과 열매에서, 그리고 말린 것으로부터 준비 할 수 있습니다. 같은 원리가 과일 음료의 준비의 기초가됩니다. 바람직한 설탕 사용. 사과, 배, 블루 베리, 라스베리, 크랜베리, 크랜베리 및 기타 과일 및 딸기는 이러한 음료에 적합합니다. 위염에 매우 유용합니다 국물 엉덩이 것입니다.
위염 환자에게 가장 좋은 음료는 젤리입니다. 그것의 포위하는 효력은 고통을 구호하고, 염증을 감소시키고, 그것에 포함 된 다당류는 조직 수선을 자극한다. 그것의 젤 일관성은 몸에 의해 잘 흡수된다.
과일, 과일 및 베리와 우유 전분을 기본으로 한 젤리는 액체 및 젤과 같은 것일 수 있습니다. 적절한 준비를 할 때 젤리는 특히 겨울철에 비타민의 원천입니다.
위염은 문장이 아닙니다. 식이 요법과 병용 투여시 마약을 제거하는 데 도움이됩니다. 올바른 조리법을 사용하면 맛있고 영양가있는 음식을 다양하게 섭취 할 수 있습니다.
http://ogastritah.ru/eda/recepty-pri-gastrite.html위염 중에 음식 특징
위염은 위 점막의 염증을 수반하는 광범위한 질병입니다. 통계에 따르면 지구상의 인구 중 거의 90 %가 가슴 앓이, 구토, 위 불편, 입으로 인한 불쾌한 냄새와 같은이 질병의 증상을 잘 알고 있습니다.
위염의 종류에는 여러 가지가 있으며 그 원인으로는 품질이 좋지 않거나 부적절한 식품 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter Pylori)의 사용이 있습니다. 효과적인 치료 과정을위한 가장 중요한 조건 중 하나는 위장의 위염 중에 적절한 영양입니다. 질병을 제 시간에 진단하고, 의사와 상담하고 급식으로식이 요법을하는 것이 매우 중요합니다.
위염 및 증상의 유형
위염이 적극적으로 진행되기 전에는 질병의 일부 형태가 특별한 징후없이 나타나게됩니다. 이러한 이유로 증상은 특정 유형의 질병에 근거하여 고려되어야합니다.
- 만성 양식. 당신은 식사 후 약 30 분 후에 발생하는 둔한 통증으로 그것을 배울 수 있습니다. 처음에는 감각이 중요하지 않지만 시간이 지남에 따라 감각이 강해진다. 질병을 확인하려면 병원에서 검사를 통과하고 내시경 검사를 받아야합니다.
- 부식. 식사와 관계없이 예기치 않게 나타나는 심각한 통증이 동반됩니다. 이것은 위 점막에 침식 신 생물이 형성되기 때문입니다. 어떤 어려운 상황에서는 출혈이 나타나고 설사 나 피가 섞인 구토가 나타납니다.
- 위축 형태. 점액이 현저히 희석되면서 개발됩니다. 시간이 정돈 된 치료를 시작하지 않으면 궤양의 출현으로 위협을 받게됩니다. 그것은 출혈, 체온의 상승, 통증 및 구토를 특징으로합니다. 초기 단계에서이 형태의 위염은 거의 증상이 없습니다. 탄산 음료를 마신 후에 유일한 증상은 불편 함으로 간주됩니다.
- 비대 형태. 그것은 위장이 두꺼워 져서 음식의 부적절한 소화와 성장의 형성을 초래합니다. 이런 종류의 질병을 가진 사람은 가슴 앓이, 변비, 식사 중 발생하는 고통을 겪습니다.
- 위 분비 감소. 이 양식이 가장 보편적 인 것으로 간주됩니다. 그것은 염산 및 몇몇 필요한 효소의 형성에 문제가 수반된다. 이 유형의 위염은 메스꺼움, 설사, 입안의 특정 맛, 숟가락 아래있는 고통스러운 감각으로 나타납니다.
치료가 불가능한 경우 증상이 더 심각 할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 설명 된 특징들에 대해, 인체에 대해 더 불편하고 위험한 다른 것들이 종종 추가된다.
영양의 기본 원리
위염의식이 습관은 사람이 먹어야하는 것뿐만 아니라 그가하는 방식으로도 구성됩니다. 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
- 1 일 5 회 이상 소량으로 음식을 섭취 할 필요가 있습니다. 이 식습관은 정상적인 소화 활동을 유도하고 과식을 예방합니다.
- 식사 사이에는 최소 3-4 시간이 소요됩니다.
- 항상 엄격하게 동시에 먹는 것이 중요합니다.
- 당신은 음식을 철저히 씹어야하며 많은 사람들은 너무 자주 잊어 버립니다.
- 차 또는 물 한 컵으로 제한된 아침 식사는 무시할 수 없습니다. 그것은 완전해야합니다.
- 야간 휴식 전에 적어도 3 시간을 먹어야합니다.
- 적절한 영양 섭취는 간식이나 건조 호밀을 완전히 제거합니다.
- 소화 과정을 방해하지 않기 위해, 식사 후 30 분만 마실 수 있습니다.
- 핫 스프가 없으면 점심과 저녁 메뉴가 완전하지 않습니다.
- 소다, 커피, 뜨거운 향신료, 지방이 많은 음식 및 알코올의 사용을 완전히 최소화해야합니다.
- 흡연 습관을 포기하는 것이 중요합니다.
- 요리를 위해서는 신선하고 고품질의 제품을 사용해야하며, 준비된 식사는 적절하게 보관되어야합니다.
나열된 규칙은 위염으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 자신의 건강을 걱정하는 모든 사람들에게도 유용합니다. 새로운 삶의 방식으로의 전환은 점진적으로 이루어져야합니다. 시간이 지남에 따라 시체는 변화에 익숙해지고 훨씬 더 기분이 좋아질 것입니다.
올바른식이 요법을 개발하는 방법?
위염의 첫 증상을 발견 한 후에는 자격을 갖춘 의사에게 즉시 연락해야하며 검사 결과를 기다리지 않고도 메뉴를 변경해야합니다. 위장염이있는 곳에서 사용할 수있는 주요 제품과 요리를 고려하십시오.
베르 미첼 리, 쌀, 허용 된 식품 또는 으깬 감자를 곁들인 야채 국물은 매일 탁월합니다. 예를 들어, 감자 나 당근에서 얻은 국물을 바탕으로 한 수프. 강한 버섯과 야채 국물, 보르 쉬, 오로 쉬카를 버려야합니다.
그러한 음식은 금지되어 있지만 일부 예약이 있습니다. 허가 된 곡물로 만든 빵의 사용은 허용됩니다. 그러나 베이킹은 가볍게 말려 져야합니다. 검은 색과 다른 모든 종류의 신선한 빵, 퍼프 패스트리 및 밀가루 제품을 메뉴에서 완전히 제외시킬 필요가 있습니다.
Gastritnik은 메밀 시리얼, 쌀 및 오트밀 혜택을 누릴 것입니다. 요리는 반 점성의 구조를 가져야하며, 먹기 전에 마모됩니다. 좋은 대안은 가공 된 곡물로 만든 햄버거 일 것입니다. 쌀과 오트밀이 특히 유용합니다.
위액 생성이 증가한 환자는 분명히 밥 메뉴에 포함되어야합니다. 곡식에는 많은 양의 비타민과 복합 탄수화물이 들어 있습니다. 변비가있는 경향이 있다면, 당신은 죽을 포기하고 밥에서 수프를 요리하기 시작해야합니다.
오트밀은 위염에 필수적인 성분입니다. 이 제품은 높은 함량의 섬유가 특징이며 다양한 위장 영향으로부터 위벽을 보호합니다. 오트밀 성분은 인체에 필요한 산과 비타민을 포함합니다. 곡물에서 죽과 젤리를 요리하십시오. 패스트 푸드가 아닌 보통 오트밀을 사용하는 것이 중요합니다.
제품은 사전 찌거나 삶은 다음 마모됩니다. 감자, 당근, 사탕무, 양배추를 사용할 수 있지만 색상은 때로는 녹색 완두콩을 사용합니다. 마찰없이 신선한 호박과 호박을 먹는 것은 허용됩니다. 잘게 썬 신선한 딜이 점차 스프에 추가됩니다. 오직 100g 이하의 너무 산성 인 품종에 속하는 익은 토마토 만 허용됩니다.
그것은 버섯, 시금치, 밤색, 순무, 양파, 흰 양배추를 먹는 것이 금지되어 있습니다. 전문가는 소금에 절인 양배추, 절인 과일, 절인 오이, 통조림 식품을 먹는 것을 권장하지 않습니다.
구운 과일과 열매, 젤리, 젤리, 으깬 감자를 먹을 수 있지만 모든 제품은주의 깊게 연마해야합니다. 자기야.
신맛이 나는 설 익은 과일은 먹을 수 없습니다. 말린 과일은 지상 형태로만 먹을 수 있습니다. 초콜릿은 단맛을 금합니다.
알맞은 과일 소스. 소량으로 바닐라, 계피, 파슬리, 딜을 허용합니다. 매운 향신료, 케첩, 와사비, 버섯 소스는 메뉴에서 제거해야합니다.
위염과 영양은 서로 밀접한 관련이 있지만,이 병의 증상을 앓고있는 사람은 큰 관심을받을 만합니다. 너무 달콤한 주스뿐만 아니라 야생 장미의 달팽이 허용. 크 바스, 소다, 커피는 마실 수 없습니다.
권장 사항
제품을 선택하면 위염 중에식이 요법의 미묘한 차이를 고려해야합니다.
- 식사 사이에 많은 수분을 사용하는 것이 좋습니다. 물이나 주스가 정상적인 소화를 방해하는 발효 과정을 유발할 수 있기 때문에 먹는 동안 마시는 것은 불가능합니다. 식사 시간에 목 마르지 않으려면 스프에 수프와 국물을 넣는 것으로 충분합니다.
- 일주일 동안 하역을위한 1-2 일이어야합니다. 현재 가스없이 주스와 물만 마실 수 있습니다. 전문가들은 활성탄 복용을 권장합니다 - 체중 10kg 당 1 정. 이 도구는 병원체와 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
- 가장 가까운주의는 질병의 만성 형태의 면전에서식이 요법을받을 자격이 있습니다. 튀김 기름에뿐만 아니라 지방 음식은 용납 할 수 있습니다. 위축성 질환에 대한식이 요법은 또한 그러한 음식에 대한 금지를 의미하지만, 그러한 조치를 의문의 여지없이 준수해야합니다. 그렇지 않으면 점막이 더욱 얇아 질 것입니다. 가장 건강한 요리는 수프입니다.
- 향신료의 사용을 최소한으로 줄이는 것이 필요합니다. 특히 염료와 방부제가 많이 함유 된 제품은 최소화하십시오. 질병의 증세를 악화시키지 않기 때문에 자연적인 향신료 만 식품에 첨가 할 수 있습니다.
- 위염이 있으면 형태에 관계없이 알코올, 소다, 매우 차가운 음료를 마셔서는 안됩니다. 가장 좋은 방법은 허브 티, 주스, 그리고 너무 달거나 시큼하지 않아야합니다.
위염으로 인한식이 요법의 특징은 질병의 효과적인 치료에 매우 중요합니다.
식단의 모든 규칙을 엄격하게 지키면 심각한 증상의 징후를 줄이고 환자의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
의사에게이 문제를 문의하고 자기 치료를 허용하지 않는 것도 중요합니다. 잘못된 조언을 따르면 상황이 악화되고 위염이 악화되고 요법이 복잡해지고 고통이 커질 수 있습니다.
http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/pitanie-pri-gastrite/배의 위염과 함께 무엇을 먹을 수 있습니까?
✓ 의사가 확인한 자료
매년 위염으로 고통받는 사람들의 숫자와 위장관의 다른 염증성 질환이 증가합니다. 이러한 병리학은 환자의 삶의 질을 크게 떨어 뜨리고 지속적인 통증 증후군이 특징입니다. 적절한 치료와 생활 방식의 변화로 수년간 또는 심지어 영원히 질병의 재발을 예방할 수 있습니다. 환자의 신체에 적합한 제품으로 구성된식이 요법을 준수하는 것은 위염의 치료 및 예방에 필수적인 요소입니다.
배의 위염과 함께 무엇을 먹을 수 있습니까?
위염이란 무엇입니까?
이 용어는 위 벽을 감싸는 점막의 급성 또는 만성 염증 과정이라고합니다. 어느 정도까지, 70 % 이상의 사람들이이 병리로 고통 받고 있습니다.
일반적으로 위염은 가벼운 ARVI 형태로 취급되며 거의 의사의 도움을받지 않습니다. 이 병은 아무런 해를 끼치 지 않으며 스스로에게 전달할 수 있다고 믿어집니다. 불행히도이 위치는 심각한 망상입니다. 치료되지 않은 위염과 위궤양이 조만간 위암으로 발전하기 때문입니다.
위염이란 무엇인가?
위염의 원인
세계 보건기구 (WHO)에 따르면 미생물 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter Pylori)가 위염과 위궤양의 주요 원인이다. 통계에 따르면, 지구의 인구의 절반 이상이이 세균에 감염되었습니다. 오랜 시간 동안 감염이 눈에 띄지 않게되어 증상이 나타나지 않습니다. 위 세포에 발암 효과가있는 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter Pylori)입니다.
그러나 전염성 원인과 별개로이 질병의 발전에 기여하는 다른 요소가 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 부적절한 영양. 위염을 가진 사람은 종종 매운 것, 소금에 절인 것, 훈제하고 지방이 많은 음식을 남용합니다. 이러한 음식은 위 점막을 자극하고 Helicobacter에 이상적인 번식지를 만듭니다.
- 흡연 독성 담배 연기가 폐뿐만 아니라 위장으로 들어간다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 수백 가지의 발암 물질이 위 조직에 침착되어 끊임없이 자극을줍니다.
- 알코올 남용. 에탄올은 또한 인체에 대한 독으로 점막의 염증을 유발합니다.
- 몸에 스트레스와 스트레스가 증가했습니다. 스트레스 호르몬 코티솔의 과도한 생성이 위염 및 위궤양으로 이어질 수 있음이 입증되었습니다.
위염의 일반적인 원인
증상
환자의 용의성은 위염의 진행에 따라 더 많은 불쾌한 증상이 나타날 수 있기 때문일 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- epigastria에 급성 또는 타는듯한 통증.
- 메스꺼움 또는 심지어 구토의 공격, 식사 전후.
- 의자 장애.
위염의 증상 및 합병증
위장병 전문의와상의 할 필요성을 확인하는 설문지가 있습니다. 환자가 4 번 이상 "예"라고 대답하면 전문가를 방문하십시오.
증상 자기 진단 설문지
위염 악화시식이 요법의 예
그것은 중요합니다! 다른 질병으로 인해 유사한 증상이 나타나기도하는데, 그 중 일부는 수술 중재를 포함하여 신속한 의학적 개입이 필요하기 때문에 스스로 진단하지 않아야합니다.
전원 모드
신뢰할 수있는 위염 진단을받은식이 요법은 환자의 병력에 대해 잘 알고있는 위장병 전문의에 의해서만 만들어 져야하며 위장관 및 기타 장기 및 기타 질환의 병의 종류는 알고 있어야합니다.
식이 요법은 환자가 어떤 종류의 위염을 앓고 있는지에 달려 있습니다. 전문가들은 위염의 두 가지 주요 유형을 확인합니다.
- 산도가 높습니다.
- 산도가 낮습니다.
위염은 무엇이 가능하고 그렇지 않을 수 없는가?
그럼에도 불구하고, 식품의 빈도 및 제품 가공 방법과 관련된 위염의 유형에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 식사는 분수 여야하며 식사 간격은 3-4 시간을 초과해서는 안됩니다. 환자는 하루에 5-6 번 식사를 권장합니다. 한 끼의 음식은 두 손바닥에 들어야합니다. 그것은 과식과 기아에 대한 긴 느낌으로 받아 들일 수 없습니다.
- 철저하게 먹은 모든 음식을 씹을 필요가 있습니다. 음식의 각 조각은 최소한 15-20 번 씹어야합니다.
- 식사 후에는 짧은 (최대 30 분까지) 휴식을 취하십시오.
- 너무 덥거나 너무 찬 음식은 먹지 않는 것이 좋습니다. 염증 과정을 악화시킬 수 있습니다.
- 하루에 마시는 물의 양은 적어도 1.5 리터 여야합니다. 물, 일정한 간격으로 조금 마시는 것이 바람직합니다.
- 신체에 들어가는 단백질의 양은 증가해야하는데, 그 이유는 영향을받는 점막 부분이 복원되는 "건축 자재"인 단백질 (특히 동물)이기 때문입니다.
- 음식은 균질해야하며 날카로운 요소 (씨앗, 껍질)가 없어야합니다.
- 스팀 조리가 선호 되나 끓여서 구운 음식은 허용됩니다.
- 알코올, 커피, 에너지는 완전히 배제해야합니다.
- 실종 된 신체를 채우고 신경계를 강화시키는 유용한 비타민 복합체.
위염
높은 산도와 영양을 가진 위염
위에서 위염이 발생하면 과량의 염산이 생성되고 pH가 증가합니다. 그녀는 소화 과정에 참여하여 음식을 위장으로 나눕니다. 과량이있을 때, 위 벽은 자극되고, 결국 염증, 부식 및 궤양조차에지도한다. 가장 흔하게 위염은 25 세 미만의 사람들에게서 발생합니다. 어린 아이의 질병의 빈번한 사례.
위액 분비를 증가시킨 환자는 질병의 발병 기전, 즉 염산 생산 속도를 감소시키고 중화시킬 수있는 질병의 병인을 고려할 준비가되어 있습니다.
높은 산도를 가진 위염을위한 규정 식
그것은 중요합니다! 제산제를 사용한 독립적 인 비 통제 된 치료는 허용되지 않습니다.
높은 pH를 가진 위염의 영양에 대한 세 가지 기본 원칙이 있습니다.
- 식도 또는 위 벽에 기계적 손상을 일으킬 수있는 제품을식이 요법에서 완전히 제외시키는 것이 좋습니다. 여기에는 섬유 및 기타 외상 요소 (생 쌀린 시리얼, 밀기울, 단단한 채소 및 과일, 강 물고기, 많은 수의 살고 작은 뼈가있는 고기)가 들어있는 식품이 포함됩니다.
- pH의 증가와 염산의 방출에 직접적으로 기여하는 식품 및 음료를 거부해야합니다. 이 제품에는 알코올, 탄산 음료, 오렌지 및 레몬, 절인 통조림, 커피가 포함됩니다.
- 섭취 한 음식과 음료의 온도를 지속적으로 모니터링하는 것이 좋습니다. 높을뿐 아니라 너무 낮은 온도는 점막의 염증을 악화시킬 수 있습니다. 최적의 온도는 20 ℃ 이상이고 70 ℃가되지 않습니다.
매일 산도가 높은 위염 환자를위한 다이어트
매일 높은 산성도를 가진 위염을위한 규정 식. 2 부
그것은 중요합니다! 환자가 급성 위염에 직면 한 경우, 최소 14 일 동안 엄격하고 보전적인 식단을 준수해야합니다. 이렇게하면 조직이 회복되어 염증을 줄일 수 있습니다. 보통 약물 요법과 병용 투여 한 3-4 일 동안 통증과 소화 불량 효과가 사라지면 환자는 상당한 경감을 경험하기 시작합니다.
다음과 같은 음식과 요리가 허용됩니다.
- 검은 크래커 또는 밀가루 보리, 오트밀과 함께 투명한 닭 국물.
- 듀럼 밀 (durum wheat)에서 소량의 파스타를 첨가 한 우유 기반 수프.
- 소금을 가하지 않고 이중 보일러에서 조리 한 감자 (어린 근채류 만 적합).
- 락토스 과부하로 인한 장의 혼란을 방지하기 위해 소량의 저지방 우유.
높은 신맛을 지닌 요리 목록
위기가 끝나면 메뉴를 확장 할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 제품은 신체의 개별 반응을 관찰하면서 점진적으로 추가됩니다. 같은 날에 여러 제품을 추가 할 필요가 없습니다. 신체의 어느 부분이 잘못 반응했는지 이해할 수 없기 때문입니다.
적당히 의사가 먹을 수 있습니다 :
- 삶은 계란 (단백질은 더 유용하다고 여겨지며, 노른자는 지방이 많이 포함되어 있으므로 제거하는 것이 좋습니다).
- 식이 요법은 육류, 닭고기, 토끼, 종아리, 혀 (소금과 향신료)없이 삶거나 구운 것입니다 (피부는 미리 제거해야합니다).
- 저지방 생선이나 해산물로 오메가 -3 (잉어, 고등어, 폴락, 새우, 오징어, 홍합)을 많이 포함합니다.
- 뚱뚱한 내용의 삶은 우유.
- 삶은 곡물 - 보리, 기장, 오트밀, 메밀, 쌀, bulgur (manna 제외).
- 계절 야채 (사탕무, 당근, 감자, 녹색 콩 및 콩류, 호박, 호박).
- 주요 식사 후 바삭 바삭한 형태의 과일 (바나나, 달콤한 사과, 복숭아).
- 최고 품질의 천연 성분으로 만든 소시지 및 소세지.
- 자연적인 정제 및 정제되지 않은 오일 (올리브 및 해바라기가 바람직 함).
- 만두와 manti (선호 수제).
- 간 및 기타 찌꺼기 (심장, 위, 폐).
- 부드러운 치즈 (ricotta, mascarpone).
- 높은 품질의 천연 꿀.
- 신선한 허브, 티타늄 (민트, 카모마일, 백리향)이 풍부한 차가운 차.
위염 관련 제품
빠른 탄수화물 섭취가 최소화되므로 제과, 흰 밀가루, 과자 및 초콜릿으로 만든 신선한 패스트리가 섭취되지 않습니다. 유제품도 질병의 진행 과정에 악영향을 줄 수 있습니다. 끊임없이 씹는 것이 음식이 위장에 들어간다는 거짓 신호를주기 때문에 껌을 버리는 것이 매우 중요합니다. 몸은 위장의 영향을받은 벽을 자극하는 위액을 적극적으로 생성하기 시작합니다.
낮은 산도와 영양을 가진 위염
이 경우, 반대로 염산의 생성이 감소합니다. 음식물은 제대로 처리되지 않고 소화가되지 않는 창자로 들어갑니다. 이것은 위뿐만 아니라 전체 소화관의 작용에도 실패합니다. 산성도가 낮은 위염은 보통 40 세 이상의 성숙한 사람들에게 영향을줍니다. 종종 분비물 감소는 위 안감 점막 위축을 동반합니다. 이것은 조직이 더 얇아지고 자연 기능을 수행 할 능력을 상실 함을 의미합니다. 산성도가 낮은 위축성 위염은 위장에서 가장 위험한 염증성 질환이며 전암으로 간주됩니다.
위염에 대한 허용 된 제품
이 병리학 식단은 위액의 생성을 자극하기위한 것이어야하며, 따라서 환자는 분비 증가에 기여하는 음식을 섭취해야합니다.
그것은 중요합니다! 알코올, 패스트 푸드, 지방 및 매운 음식은이 작업으로 탁월한 일을한다는 사실에도 불구하고 강한 자극 효과 때문에 여전히 금지되어 있습니다.
전문가들은 환자가 세 가지 기본 규칙을 따르도록 권장합니다.
- 가볍게 탄산 미네랄 워터 250ml를 먹기 전에 섭취하십시오.
- 식사는 적어도 30 분 이상 지속되어야합니다.
- 매 식사 후에 150-200 그램의 구운 과일 (사과 또는 배)을 먹는 것이 좋습니다.
산도가 낮은 위염에 대한 전체 제품 목록
hypoacid 위염 환자의 메뉴는 다음과 같이 구성되어야합니다.
- 저지방 고기와 생선 (닭고기, 쇠고기, 토끼, 칠면조).
- 요리 하 고 신선한 야채 (오이, 토마토, 샐러드, 호박, 가지, 옥수수, 완두콩, 콩).
- 지방 국물.
- 흰색 양배추와 콜리 플라워입니다.
- 오렌지와 레몬 (하루에 1 과일 이상).
- 소량의 탄수화물 (파스타, 빵, 과자).
- 야채와 과일에서 신선한 주스입니다.
- 발효유 제품 (케 피어, 리아 첸카, 요구르트, 커티지 치즈, 사워 크림, 쿠미스, 탄).
- 통조림 식품 (절인 오이, 토마토, lecho).
- 강한 녹차와 녹차.
위염에 유용하고 해로운 제품
주의! 어떤 형태의 우유도 낮은 산도를 가진 위염으로 고통받는 사람들에게는 금지되어 있습니다.
위염은 모든 연령대의 사람들에게 매우 흔한 빈번하지만 위험한 병리학입니다. 그녀의 치료는 포괄적이어야하며, 영양과 생활 방식이 중요한 역할을합니다. 식이 요법은 병의 경과를 고려하여 담당 의사가 개별적으로 선택해야합니다.
비디오 - 위염을위한 음식 : 다양한 형태의 기본 규칙
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