당근 프로 비타민
• 시체가 시력에 필요한 비타민 A (레티놀)를 생산하는 물질
• 노란 식물 색소
• 비타민 A의 비활성 형태
• 주황색 노란 식물성 색소, 비타민 A의 몸에 교육 제공
•이 비타민은 당근에 있습니다. 그의 눈에서 더 잘 보아라.
• 사랑하는 사람은 어떤 물질이 증가합니까?
• 오렌지색 노랑색 식물성 색소
• 오렌지 색소 당근
• 오렌지 당근 비타민
• 오렌지색 식물성 안료
• 당근의 비타민
• 천연 색소 노란색 또는 오렌지색?
• 당근을 적색으로 만드는 것은 무엇입니까?
• 당근의 안료
• 당근의 안료
• 몸에 비타민 A를 형성하는 식물성 색소.
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당근 프로 비타민
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http://scanwordhelper.ru/word/55423/7/245749당근에서 프로 비타민
카로틴 - 당근에서 섭취 한 프로 비타민
철자 :
- 카로틴 - K on Word
- 1 - I 편지 K
- 2 - 나는 편지 A
- 세 번째 문자 P
- 네 번째 글자 O
- 다섯 번째 글자 T
- 여섯 번째 편지
- 일곱 번째 문자 H
질문 옵션 :
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십자말 풀이, skanvordy - 지능을 훈련시킬 수있는 저렴하고 효과적인 방법으로 지식의 짐을 늘리십시오. 단어를 풀기 위해 퍼즐을 만들려면 - 논리적이고 비유적인 사고를 개발하고, 뇌의 신경 활동을 자극하며, 마침내 쾌락의 여유 시간을 갖습니다.
http://spanword.ru/words/219846-provitamin-iz-morkovi.html당근에서 프로 비타민
마지막 너도밤 나무 편지 "n"
"당근에서 섭취 한 Provitamin"이라는 질문에 대한 답은 7 가지입니다.
카로틴
카로틴 (carotene)이라는 단어에 대한 크로스 워드의 대체 질문
비활성 형태의 비타민 A
당근의 비타민
당근에있는 안료
몸에 비타민 A를 형성하는 식물성 색소
오렌지 식물 색소
신체가 시력을 위해 필요한 비타민 A를 생산하는 물질 (레티놀)
사전에 카로틴 정의
의학 용어의 사전. 사전에있는 단어의 의미. 의학 용어의 사전.
지방 용해성 오렌지색 황색 식물성 색소는 카로티노이드 그룹에서 추출한 물질로 몸에 들어가 음식물에 축적되어 레티놀 (비타민 A)으로 변합니다.
문헌에서 카로틴 (carotene)이라는 단어의 사용 예.
그녀는 전에 만난적이 없었던 다양한 도다뱀 무리를 발견했지만 지금은 초원 협곡 근처에 있었는데, 카로틴 잔디
인체의 피부 및 점막의 색은 주로 5 가지 가장 중요한 색소 인 멜라닌 색소, 멜라닌 색소, 카로틴, 환원 된 산화 헤모글로빈.
레티놀 - 몸에있는 비타민 A는 음식으로 형성됩니다. 카로틴, 예를 들어, 당근, 샐러드에 들어 있습니다.
Varian은 부자를 인정했다. 카로틴 Giffs와 도마뱀 모두가 너무나 좋아하는 협곡에서 풀.
부자가있는 한 줄거리가 나오면 카로틴 Trizein 괴물들이 먹는 풀, 그래서 또 다른 것이 있습니다.
출처 : Maxim Moshkov 도서관
http : //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1641433당근과 오믈렛입니다. 당근의 장점에 대해서.
당근과 함께 2 인분의 오믈렛을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 계란 2 개;
- 2 큰 당근;
- 1 잔의 우유;
- 3 큰술 버터 숟가락 (무취 식물성 기름 3 큰술로 대체 가능);
- 소금, 검은 후추 가루;
- 딜과 파슬리.
당근을 껍질을 벗기고 자른다. 먼저 작은 스튜 냄비에서 당근을 끓입니다. 냄비에 전체 버터의 절반을 녹이고 강판 버터에 당근을 넣고 저온에서 당근을 끓여서 당근이 부드러워 질 때까지 조금씩 저어 주면서 우유를 붓는다. 약 20 분이 소요됩니다.
당근이 끓는 동안 계란을 좀 먹자. 그들을 씻고, 그릇에 부수어 두꺼운 거품이 형성 될 때까지 털실이나 믹서로 치십시오.
당근이 담금질되면 볶은 계란을 부어 섞어 남은 우유를 더합니다. 소금과 후추를 잊지 마세요.
당신이 이미 냄비를 준비하고, 가열하고, 남은 기름을 녹였 으면합니다. 이제 얻은 혼합물을 팬에 붓는 것이 가능합니다. 작은 불에 오믈렛을 두껍게하십시오.
다진 채소로 요리를 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
당근의 장점
당근에는 많은 양의 카로틴 (프로 비타민 A)이 들어 있으며, 몸에서 비타민 A로 전환됩니다. 구매할 때 가장 많은 양의 카로틴이 포함되어 있기 때문에 밝은 과일을 선택해야합니다.
당근을 사용하면 신체를 강화하고 다양한 감염에 대한 보호 기능을 향상시킬 수 있습니다. 당근은 비타민 결핍, 빈혈, 식욕 부진, 신장 질환, 간, 심장 및 혈관, 호흡 기관, 안 질환이없는 경우에 유용합니다.
당근 주스는 아기와식이 요법 식사뿐만 아니라 심장 마비 후 환자에게 권장됩니다.
어린 아이들은 의자에 혼란을 야기 할 수 있으므로 숟가락에주의해서 당근 주스를받습니다.
당근 주스의 약해진 효력을 주어, 변비와 치질을 가진 성인을 위해 사용하는 것이 유용하다.
당근 주스는 꿀을 첨가하여 감기와 바이러스 성 질병 중에 기침과 쉰 목소리를냅니다.
신선한 당근 주스로 입을 헹구는 것은 구내염의 치료에 도움이됩니다.
그러나! 당근은 위궤양이나 십이지장 궤양, 소장 질환에는 사용하지 말아야합니다.
http://nehleb.ru/omlet-s-morkovyu-o-polze-morkovi/당근에서 프로 비타민
카로틴 - 당근에서 섭취 한 프로 비타민
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- 2 - 나는 편지 A
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- 네 번째 글자 O
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십자말 풀이, skanvordy - 지능을 훈련시킬 수있는 저렴하고 효과적인 방법으로 지식의 짐을 늘리십시오. 단어를 풀기 위해 퍼즐을 만들려면 - 논리적이고 비유적인 사고를 개발하고, 뇌의 신경 활동을 자극하며, 마침내 쾌락의 여유 시간을 갖습니다.
http://spanword.ru/words/219846-provitamin-iz-morkovi.html카로틴으로부터 CRYSTALLINE R-CAROTINE 생산
결정 성 β- 카로틴을 얻기위한 원료는 카로티노이드 중 85-90 %의 β- 카로틴을 함유 한 당근이다. 반대로 호박의 fl- 카로틴 함량은 겨우 60-70 %이다 [17]. 결정 성 카로틴의 생산은 다음 단계를 포함한다. a) 단백질의 건조 응고 물로부터 유기 용매로 카로틴을 추출하는 단계; 2) 비누화 집중; 3) 비누화 된 물질로부터 카로틴의 추출, 4) 카로틴의 결정화.
카로틴 추출. 대부분의 연구자들은 p- 카로틴 추출을위한 유기 용매로서 염화 탄화수소 (주로 디클로로 에탄)의 사용에 동의하고있다 [14,16,18]. sterols, phosphatides, 유리 지방산 및 기타 물질을 제거하기 위해 알코올로 응고 된 단백질을 예비 추출하는 것이 바람직하다는 의견 (A. Vecher [14])이있다. 그러나 알코올로 추출하면 생산 기술이 크게 복잡해질 수 있으므로이 공정의 필요성은 타당성 조사가 필요합니다. 추출은 연속 추출기 (대규모 생산의 경우) 또는 소규모 생산 규모의 소렛 (Soklett) 유형의 장치에서 디클로로 에탄으로 수행됩니다. 반응기 1 (96) 중의 디클로로 에탄은 건조 응집체 중량의 400 %를 적재한다. 추출은 1 ~ 1.5 시간 동안 수행하며, 식사 중 카로틴 함량은 단백질 응고 물이 주입 된 카로틴의 5 %를 초과해서는 안됩니다. 그런 다음 디클로로 에탄을 증발기 2에서 CO 2의 존재하에 증류 제거한다 (온도는 50 ℃ 이상이어야한다).
비누 농축액. 비누화는 수산화 칼륨의 10 % 용액을 생성하며, 이는 농축 물의 약 10 %를 첨가한다. 상기 공정은 50 ℃에서 20 분 동안 환류하에 반응기 3에서 수행된다. 비누화 동안, 80 % 이하의 카로틴 및 액체 비누를 함유하는 침전물이 형성된다. 침전물은 흡입 필터 (4)상에서 여과되고 비누 및 염료로부터 알코올로 세척된다.
B. Savinov and A. Svishchuk [18]은 염화 탄화수소에서 지방질 추출물의 비누화 도중 비 적층형 유제의 형성을 지적했다. 이 현상은 비누화 단계와 추출 단계를 결합하여 성공적으로 제거되었습니다 (자세한 내용은 [18] 참조).
비누 덩어리에서 카로틴 추출. 카로틴은 실온에서 카로틴을 녹이기 위해 필요한 양의 디클로로 에탄으로 추출되며 카로틴 1.16g은 25 ° C의 온도에서 디클로로 에탄 (DCE) 100ml에 용해된다고 가정한다.
추출은 환류 응축기 및 교반기가 장착 된 반응 장치 (5)에서 실온에서 수행된다. 그런 다음 질량을 흡입 필터 (6)에서 여과하고, 침전물을 순수한 DCE로 세척한다. DCE를 함유 한 추출물을 진공 증류 장치 (7)에서 농축하여 과포화 용액을 얻는다.
첫 번째 결정화. 과포화 용액은 결정 화기 (8) 내로 낮추어지며, 결정화 공정은 처음에는 실온에서 8 시간 동안 진행되고, 냉각 후 4 시간 후에 공정의 끝까지 온도가 5 ℃로 조정된다. 에틸 알콜을 1 : 2 비율로 넣으십시오. 그런 다음 분리 된 결정을 원심 분리기 9에서 원심 분리 한 다음 알코올로 세척하고 진공 건조기 10에서 건조합니다. 모액 I은 컬렉션 11에 들어갑니다.
두 번째 결정화. 모액 I은 세탁 및 비누 덩어리와 함께 처리됩니다. 이를 위해, 흡입 필터 (4)에서 비누 덩어리를 DCE로 2 회 추출하고, 추출물을 혼합기 (12)에서 물로 세척한다. 추출물 및 모액 I은 수집기 (13)로 보내지고, 수집기 (13)로부터 진공 장치 (14) 후자는 금형 15에 들어간다. De는 24 시간 동안 결정화된다. 비행기는 원심 분리기에서 5 ° C의 온도에서 생산된다. 16. Carotene II 결정은 알콜로 세척되고 비누화 된 대량 추출물과 함께 처리된다 (첫 번째 결정화 전). 모액 II가 컬렉션 17에 들어갑니다.
3 차 결정화. 2 차 결정화의 세척과 함께 모액 II는 진공 장치 18에서 증발되고 결정기 19에서 72 시간 동안 결정화되고 원심 분리기 20에서 fugur된다. 결정체는 알코올로 세척된다. 콜렉션 21에서 모액 I에서 그리고 모액 II의 형태로 가공을 위해 보내지는 카로틴 III 결정체를 얻으십시오.
완제품의 품질 기준. 결정질 카로틴은 균일하고 미세한 결정 성 건조 분말로서 금속 광택을 지닌 보라색 - 붉은 색의 덩어리가 없어야합니다. 카로틴의 융점은 160 ℃ 미만이어서는 안된다. 함량 90 % 이상의 결정에서 5- 카로틴.
당근에서 당근 생산 기술을 향상시키는 문제. 이 분야에 대한 흥미로운 연구는 B. Savinov와 그의 학생들 (IOC, USSR Academy of Sciences)에 의해 수행되었습니다. 카로틴이 색소체에 국한되어 있다는 사실에 근거하여, 당근 추출기에서 물과 펄프를 집중적으로 혼합하여 세포로부터 플라 스티드를 씻어내는 과정과 당근 펄프를 가압하는 과정을 대체 할 것을 요구 받았다. 그는 또한 원심 분리 혼합기를 사용하여 젖은 단백질 응고 물로부터 카로틴 오일 농축 물을 얻는 방법을 개발했습니다 [20]. 세포에서 단백질의 열 응고에 의해 당근과 호박으로부터 카로틴을 생산하는 방법이 개발되었지만 다 건성 전지에서 카로틴 추출 문제가 연구되었다 [23]. 불행히도 이러한 방법은 아직 응용 프로그램을 찾지 못했습니다. 카로틴의 화학 및 기술 향상 분야에서 중요한 것은 B. Savinova "Carotene"(1948 년 소련 과학 아카데미 편집) 책이었습니다.
중고 문학 목록
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M. O. Kirillov, N., Smirnov, N. E. Pumpkin - 비타민 배양. M., Pishepromizdat, 1954, 23c.
Belonozhko F.I. 카로틴 제제로 가공하기위한 새로운 유형의 원료 및 방법. 저자. 후보자 diss. M., 1955 년
일부 제품에는 M. p. 비타민 E 함량이 포함되어 있습니다. - "VNIVI의 작품", M., Pishepromizdat, 1954, No. 5, p. 178-180.
L. D. Przenzko. 일부 운송 업체의 안료의 화학적 성질에 대한 조사. 저자. 후보자 Diss., Kiev, 1953 년
W. and I. G. I.이 책에서 : L. O. Shnaidman. 비타민 생산. M., Pishepromizdat, 1958, p. 134.
Papanov V. "A. 카로 준비를위한 호박 가공의 산업적 방법
티나. -In Sat : "천연 원료의 비타민에 관한 연구", Ufa, Bashizdat, 1971, p. 173-179.
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L. Shnaidman, V. G. Kirillov, A. M. Pavlova, Sh.F. Kanch x. Avt. 증인., №99082, 1954; 황소 발명, 1954, No. 10, p. 13
III N.와 M. L. N. O. 당근과 호박의 카로틴 생산 기술 개선 - 웹 : "비타민 A와 카로틴의 기술과 사용", M., Pishchepromizdat, 1956, p. 30-38 슬러지.
L. N. O. Sh.와 D. M. Dulchina.NZ 당근과 호박에서 카로틴 생산의 새로운 기술에 대한 몇 가지 문제를 설명합니다. - "Works of VNIVI", M., Pishepromizdat, 1959, No. 6, p. 110-115.
카로틴은 당근에서 처음으로 분리되었습니다. 당근 이외에 카로틴은 많은 야채와 과일에서 발견됩니다 : 파, 시금치, 상추, 양배추, 토마토, 살구, 특히 말린 살구, 복숭아.
최소 요구량을 초과하면 P- 카로틴의 사용이 현저하게 저하됩니다 (2.4).
카로틴은 프로 비타민 A이며 당근, 토마토, 살구에서 발견됩니다.
당근에서 가장 큰 카로틴, 특히 붉은 오렌지 색상. 그것은 또한 파슬리 잎, 녹색 양파, 밤색, 시금치 및 다른 야채에 포함되어 있습니다.
당근 뿌리 작물에서 - 건조한 물질의 11.5-17.3 %, 당의 5-9.5 %, 아스코르브 산 5-10mg, 카로틴 5-30mg, 비타민 B, B2, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 망간, 인, 철, 요오드.
그것은 신선하고 건조되고 가공 된 형태로 사용되며 1 차 및 2 차 과정, 샐러드 등의 준비에 널리 사용됩니다. 당근을 최대한 흡수하기 위해서는 당근이 동시에 필요합니다.
http://www.bibliotekar.ru/5-proizvodstvo-vitaminov/136.htm"당근"의 유용한 속성. 당근 - 베타 카로틴 - 종양 예방.
이 뿌리 작물의 비타민은 상당수 발견되며 귀중한 대체 할 수없는 채소와 동등한 가치가 있습니다. 이 식물체에 베타 카로틴이 존재하면 종양학을 예방할 수 있습니다.
제품의 밝고 포화 된 색상은이 유용한 품목의 중요성을 나타냅니다. 그러한 유익한 성질을 가진식이 요법에서 당근을 체계적으로 사용하면 생명이 연장된다는 명제가 있습니다.
중간 크기의 당근은 매일 비타민 A가 필요합니다. 베타 카로틴이 부족하면 백내장, 신장 결석 및 기타 질병을 유발할 수 있습니다.
당근과 그 유익한 자질들
- 당근은 산화 환원 전류를 향상시키는 데 도움이됩니다.
- 그녀는 탄수화물 신진 대사 조절 자입니다.
- 몸의 색조 조절에 기여합니다.
- 완하제로 추천됩니다.
뿌리 작물에 저장된 비타민 및 기타 필요한 요소의 복합체는 상당한 강화 효과를 나타냅니다. 신진 대사를 조절하고 혈액을 깨끗하게하며 면역력을 높여주는 비타민.
당근 - 시력과 아름다움
유용한 뿌리 채소는 성장에 책임이있는 상당량의 비타민 A를 저장하므로 어린이들에게 가치가 있습니다. 또한, 그것은 시력을 향상시키는 데 도움이, 다양한 전염병의 형성에서 인체를 보호합니다.
이 물질은 피부의 노화를 지연시키고, 머리카락과 손톱을 강화시키고, 피부에 꽃을 주며, 임신과 수유 중에 유용합니다.
당근의 유익한 요소의 최적 구성 - 귀중한 자연의 선물
- 당근에 함유 된 B 군의 비타민은 중추 신경계의 적절한 기능에 기여합니다.
- 편두통, 불면증 및 과도한 피로의 징후와의 싸움을 지원하십시오.
- 이 그룹의 요소는 콜레스테롤의 양에 영향을 미치며 예방 적입니다
- 고혈압 치료제;
- 혈전증, 심장병 및 혈관 형성 방지;
[art_yt id = "2n1aRE4LiX4"wvideo = "640"hvideo = "360"position = "center"urlvideo = "https://www.youtube.com/watch?v=2n1aRE4LiX4"namevideo = "라이브 위대한! 당근 "="신선하고 싱싱한 밝은 오렌지 당근은 눈을 즐겁게하고 오래 추운 겨울에 비타민의 원천입니다. 당근은 눈에 없어서는 안 될 비타민 A의 전구체 인 베타 카로틴 (beta-carotene)을 함유하고 있습니다. 또한 당근에는 비타민 E와 칼륨이 들어 있습니다. 신선한 당근을 고르고 저장하고 요리하는 방법은 주요한 프로그램에 알려줍니다. "Durationmin ="12 "durationsec ="49 "upld ="2016-02-16 "tmburl ="https://i.ytimg.com/vi/ 2n1aRE4LiX4 / hqdefault.jpg "thumbnailwidth ="336 "thumbnailheight ="188 "]
산화 방지제가 함유 된 뿌리 채소
비타민 C가 가지고있는 중요한 유익한 성분이 피부의 젊음과 빛을 보존하는 콜라겐을 생성한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 또한이 물질은 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다.
뿌리 작물은 발암 물질로부터 사람을 보호하고 피부에 긍정적 인 영향을주는 강력한 항산화 제 E를 사용할 수 있습니다.
제품은 골다공증으로 고통받는 사람들에게 매우 중요한 뼈 골격의 재생에 유익한 효과가있는 비타민 K로 포화 상태입니다.
이 물질은 혈관을 강화시키고 위장관의 활동을 조절하며 근육에 완벽하게 영향을 미치고 인체 유해 요소 영향을 약화시킵니다.
당근 주스 - 메모
당근 주스는 과일과 같은 신체 요소에 필수적이고 필수적인 진짜 무진장 소스입니다. 섭취 한 주스의 양은 건강 상태에 따라 결정됩니다.
그것은 베타 카로틴의 존재로 인해 황갈색을 유지하는 데 도움이됩니다. 해변에 가기 전에 전문가는이 뿌리의 주스를 복용하는 것이 좋습니다.
그것은 췌장과 호흡기의 활동에 치유 효과가 있습니다.
이 주스는 손톱과 모발을 강화시키는 데 도움을 주며 신체의 감기에 대한 저항력을 높입니다.
간 문제가있는 사람들을 위해
비타민과 미량 원소의 일일 복용량은 뿌리 채소 150-250 그램을 섭취함으로써 보충됩니다.
간 기능 장애가있는 사람의 경우,이 편차를 가진 치유 요소의 흡수가 여러 번 감소하기 때문에 더 큰 부피의 당근을 먹을 필요가 있습니다.
가장 큰 비타민 양은 뿌리 껍질에 있습니다. 왜냐하면 그것이 청소되지 않고 잘 씻겨지고이 형태로 사용되면 이익이 커질 것이기 때문입니다.
오렌지 뷰티 - 화장품
이 제품은 건조한 피부를 가진 여성들에게 도움이 될 것입니다. 당근을 문질러 노른자와 섞고 얼굴에 바르며 15 - 30 분 후에 씻어 내십시오.
주근깨, 여드름을 제거하거나 피부의 자극을 제거하려면 당근 주스와 레몬 주스를 함께 사용하십시오.
뿌리의 꼭대기에서 나온 국물은 머리카락을 깨끗하게하는 머리카락을 치료하고, 스카프를 묶고 잠을 자도록합니다.
삶은 당근은 몸에 유익하고 해를 입힌다.
끓이면 거의 모든 비타민이 파괴되고 섬유는 전분으로 전환되어 탄수화물로 싸여집니다.
하지만 몇 가지 장점이 있습니다.
- 요리 된 제품의 이점은 프리 래디컬을 억제하는 항산화 물질의 수에 따라 생 당근을 깎아 내리는 것입니다.
- 악성 신 생물 및 알츠하이머 병을 예방하기 위해서는 삶은 뿌리 채소를 사용해야합니다.
급성 위궤양의 기간, 당뇨병, 장염, 가장 좋은 방법은 삶은 당근을 먹는 것입니다.
당근 요리를 준비 할 때 비타민 A를 잘 흡수 할 수 있도록 사우어 크림이나 식물성 기름을 사용해야합니다.
영양분을보다 잘 보존하려면 직접 요리하기 전에이를 닦고 잘게 헹구어 내고 끓는 액체에만 놓아야합니다.
삶은 당근의 해로운
삶은 제품에서 혈당 계수가 증가하므로 당뇨병 환자와 적절한 영양 섭취 원칙을 따르는 사람들에게는 권장하지 않습니다.
식이 섬유에서 얻은 포도당은 신체 에너지를 잠시 보장하고 식욕을 높입니다.
강판 당근
어떤 사람들은 당근이 가장 잘 먹는다고 생각합니다. 그러나, 그것은 인정되어야하며, 파쇄 된 뿌리 작물은 그 이익이 감소하지 않는다.
강판 제품은 야채 전체에 대해 중요한 선호를 가지고 있습니다 - 그것은 접시의 쉬운 소화입니다.
문질러 질 때, 주스가 풀어 져서 매스가 반죽 상태가됩니다. 이 형태의 당근은 약한 잇몸을 가진 사람과 위가 아픈 사람을 사용할 수 있으며, 거친 섬유는 복용하지 않을 수 있습니다.
특히 꿀이나 과일을 거기에 넣으면 아이들은이 요리를 좋아합니다. 강판 당근의 유용성과 관련하여, 이는 조성이 안정적입니다.
비타민 및 미네랄 표
당근의 조성, 100 g :
- 지방 - 0.1 g;
- 단백질 - 1.3 g;
- 탄수화물 - 7.2 g;
- 식이 섬유 - 0.8 g.
금기 사항
그러나 당근은 중요하고 치유력이 뛰어나고 여러 가지 우수한 특성을 지니고 있지만 당뇨병의 사용에는 여전히 많은 금기 사항이 있습니다.
- 이 뿌리 채소는 위궤양, 소장의 기존 염증성 조류에는 사용할 수 없습니다.
- 소비 된 제품의 양은 영양사와 조정되어야합니다. 섭취하는 뿌리 채소의 과다한 양이나 주스는 손발과 손바닥을 포함하여 피부 황변을 일으킬 수 있습니다. 이것은 신체가 여분의 카로틴을 압도 할 수 없다는 사실 때문입니다.
- 이 야채를 아무런 조치없이 사용하면 두통, 메스꺼움, 구토 및 졸음과 같은 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.
당근 : 몸에 유익하고 해로움
당근 - 세계에서 가장 인기 있고 다양한 야채 중 하나! 거의 모든 문화권의 사람들은 역사적으로 다양한 형태로 (당근, 삶은 쥬스) 당근을 소비합니다. 당근은 주황색으로 알려져 있지만,이 뿌리 채소는 실제로 색이 다릅니다. 자주색, 황색, 흰색과 빨간색의 그늘에서 찾을 수 있지만, 대부분 오렌지색으로 만 볼 수 있습니다.
당근 - 남성과 여성의 몸에주는 이익과 해악
당근은 카로티노이드 (carotenoid)라고 불리는 항산화 물질로부터 색을 얻습니다. 이 카로티노이드 중 하나는 활성 비타민 A의 전구체 인 베타 카로틴입니다.이 베타 카로틴은 오늘날 알려진 당근과 당근 주스의 많은 유익한 성분을 담당합니다. 많은 연구에 따르면 베타 카로틴은 면역 강화, 피부 및 안구 건강 보호, 암 및 심혈관 질환과 같은 다양한 형태의 만성 질환을 유발할 수있는 유리 라디칼로 인한 손상과 싸우기 위해 필수적입니다.
신선한 당근에는 많은 영양소가 포함되어 있으며,이 야채를 주스 형태로 먹으면 집중식 복용량을 얻을 수 있습니다. 당근과 당근 주스를 먹으면 혈당 수준을 조절하고 혈액 건강을 개선하며 비강 울혈을 완화하고 염증과 싸우며 신장을 제거하고 시력을 보호하며 뇌 기능을 개선하고 백혈병과 싸울 수 있습니다!
영양가, 구성 및 칼로리 당근
100 그램의 생 당근이 함유되어 있습니다 (권장 일일 섭취량의 %) (2) :
- 열량 : 41 kcal (2 %).
- 탄수화물 : 9.6 g (3 %).
- 지방 : 0.2g (0 %).
- 단백질 : 0.9g (2 %).
- 셀룰로스 : 2.8g (11 %).
- 비타민 A : 16705 IU (334 %).
- 비타민 C : 5.9mg (10 %).
- 비타민 K : 13.2 mcg (16 %).
- 티아민 : 0.1mg (4 %).
- 니아신 : 1 mg (5 %).
- 비타민 B6 : 0.1mg (7 %).
- 엽산 : 19 mcg (5 %).
- 인 : 35mg (4 %).
- 칼륨 : 320mg (9 %).
- 망간 : 0.1 mg (7 %).
- 오메가 -3 지방산 : 2 mg.
- 오메가 -6 지방산 : 115 mg.
원시 당근은 또한 비타민 E, 리보플라빈, 판토텐산, 콜린, 베타 인, 칼슘, 철, 마그네슘, 나트륨, 아연 및 구리와 같은 소량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
인체에 대한 당근의 장점
당근이나 당근 주스의 정기적 인 섭취는 많은 놀라운 방법으로 몸에 유익합니다. 당근이 도움이되는 방법은 다음과 같습니다.
1. 안구 건강을 보호합니다.
당근의 구성에는 베타 카로틴, 루테인 및 제아잔틴과 같은 눈의 건강에 크게 기여하는 세 가지 중요한 영양소가 들어 있습니다. 예를 들어, 베타 카로틴 (비타민 A의 한 형태)이 없으면 황반 변성이나 실명 등 다양한 안 질환이 발생할 수 있습니다. 한편, 루테인과 제아잔틴은 연령 관련 시력 손실의 위험을 줄입니다.
순수한 당근 100 그램만으로 매일 권장되는 비타민 A 섭취량의 334 %를 몸에 제공합니다! 이 뿌리 채소는 베타 카로틴의 형태로 비타민 A를 함유하고 있습니다. 비타민 A는 특히 사람이 노화를 겪고있을 때 안구 건강과 시력을 보호하는 데 필요한 가장 중요한 영양소 중 하나입니다.
비타민 A 결핍은 야맹증, 그리고 영구 실명을 유발할 수 있습니다. 비타민 A 결핍은 실제로 예방 가능한 실명의 주요 원인입니다. 당근은 백내장과 황반변 성의 위험을 감소시킬 수 있는데, 이는 연령 관련 시력 손실의 일반적인 원인입니다 (3).
당근과 당근 주스를 규칙적으로 섭취하면 평생 동안 안구 건강과 시력을 유지할 수 있습니다. 익지 않는 당근을 먹는 것이 당신에게 매력적이지 않다면, 당근 주스를 먹는 것이 눈 건강에도 좋습니다.
2. 당근은 항산화 물질 (특히 베타 카로틴)
당근과 다른 오렌지 채소에서 발견되는 카로티노이드는 강력한 만성 질환을 포함하여 다양한 형태의 질병을 일으킬 위험을 줄이는 데 도움이되는 강력한 항산화 제입니다. 당근과 당근 주스는 면역계가 유리기 손상, 병원균, 바이러스 및 염증으로부터 몸을 보호하도록 도와줍니다.
당근과 당근 주스의 유익한 성질을 담당하는 항산화 제는 비타민 C, 베타 카로틴, 리코펜, 루테인, 제 아크 산틴입니다. 이 오렌지 야채는 암과 싸우고 DNA 손상과 세포 돌연변이를 막으며 염증 수준을 감소시키는 카로티노이드와 베타 카로틴의 가장 풍부한 천연 자원 중 하나입니다 (4).
3. 심혈관 질환 및 뇌졸중 위험을 줄입니다.
당근과 같이 오렌지색이 강한 야채를 먹으면 성인 여성에게서 심혈관 질환이 발생할 위험이 줄어 듭니다. 연구에 따르면 당근 주스를 먹으면 산화성 스트레스를 줄이고 다양한 종류의 심혈관 질환에 대한 신체 방어력을 향상시켜 심장 건강에 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다 (5).
이 효과는 아마도 당근에서 발견되는 항산화 물질의 함량이 높기 때문일 수 있습니다. 그 사용은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 담즙 생성을 증가시켜 체내 지방을 소화시키는 능력을 향상시킵니다. 이것은 소화 기관이 섭취 한 음식의 영양소를 적절히 흡수하는 데 도움이 될뿐만 아니라 신체의 "좋은"HDL 콜레스테롤 수준에 직접 영향을 미치기 때문에 전체 심혈관 계통을 보호합니다 (6).
4. 암으로부터 보호하는 데 도움
과일과 채소에서 다량의 카로티노이드를 얻는 것이 암 재발을 예방할 수 있다는 증거가 있습니다. 연구에 따르면 당근에 함유 된 항산화 물질은 백혈병과 싸울 수 있으며 난소 암이나 유방암을 비롯한 가장 흔한 암을 유발할 수있는 위험을 줄이는 역할을 할 수 있습니다 (7, 8).
한 연구에서 유방암의 병력이있는 여성 유기체에 3 주 동안 신선한 오렌지와 당근 주스 240ml를 매일 섭취하는 효과가 관찰되었습니다.
그 결과 매일 신선한 당근 주스를 섭취하면 암으로부터 몸을 보호하는 데 도움이되었으며 혈액에서 카로티노이드 항산화 물질의 수준을 높이는 효과적인 방법이라고 나타났습니다. 이것은 차례로 암 발달을 막는 산화 스트레스와 염증을 감소시키는 데 도움이됩니다 (9).
5. 구강 건강 유지
당근에 존재하는 영양소는 신체가 박테리아와 싸울 수있는 능력과 입을 통해 침투하여 잇몸과 치아에 살아가는 독소를 포함하여 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 이 식물체에 존재하는 일부 미네랄은 항균성을 가지며 충치와 충치를 예방하는데 도움을줍니다 (10).
당근은 또한 식후에 먹으면 치아에서 플라크와 얼룩을 제거하는 데 도움이됩니다. 이 식물성 식물을 섭취 한 후에는 섬유가 조성되어 면역력을 높이고 장내 세균을 제거하며 면역력을 향상시키는 영양소 흡수를 촉진시킵니다.
6. 피부 건강을 개선하고 상처 치유를 촉진합니다.
베타 카로틴은 모든 종류의 상처 치료에 중요합니다. 수세기 동안 당근은 베타 카로틴 함량이 높기 때문에 상처 치유를 촉진시키는 찜질로 사용되었습니다 (11).
피부 감염, 상처 또는 기타 상처가 있다면 당근과 당근 주스가 치유 속도를 높이고 감염 및 피부 염증의 보이는 징후를보다 신속하게 처리 할 수있는 능력을 향상시켜 피부에 도움이된다는 것을 알게 될 것입니다.
7. 두뇌의 건강과인지 기능을 향상시킵니다.
당근과 당근 주스는 알츠하이머 병을 예방하고 기억력을 개선하며 다른 유형의인지 저하를 막아 뇌의 건강을 보호합니다. 이것은이 식물성 식물이 신경계의 능력을 약화시킬 수있는 뇌의 산화 스트레스를 감소시키는 능력을 가지고 있기 때문입니다 (12).
인체에 대한 당근 주스의 장점
사람들이 다량의 야채를 먹지 않도록하는 가장 큰 이유 중 하나는 시간이 거의 없다는 것입니다. 요리 시간이 거의없고 당근을 사용하여 신선한 샐러드 나 다른 요리를 준비 할 기회가 항상있는 것은 아니기 때문에 신선한 당근 주스는 훌륭한 선택 일 수 있습니다.
1. 양분의 농도 집중
과일과 야채 주스를 사용하면 많은 양의 영양소와 효소를 얻을 수 있습니다. 사람들이 인삼에 대한 당근 주스의 효과에 대해 더 많이 알게되면 당근은 집에서 만든 신선한 주스 중 가장 좋아하는 첨가물 중 하나가되었습니다.
2. 건강 혜택
캐롯 쥬스는 정기적으로 섭취하면 건강에 유익합니다. 다이어트에 중요한 추적 요소를 빠르고 효율적으로 추가 할 수 있기 때문입니다.
정기적으로 당근 주스를 마시면 면역력, 에너지 레벨 및 소화가 향상됩니다. 또한 과식에 기여하는 영양 결핍을 제거함으로써 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 과식은 영양 결핍이있는 신체가 더 많은 미량 원소를 얻기 위해 더 많은 음식을 필요로한다는 사실에 기인합니다.
3. 소화 촉진
당근과 다른 종류의 야채 주스를 섭취하면 소화관이 영양소를 더 쉽게 흡수 할 수 있습니다. 섬유가 이미 파괴되고 몸이 비타민과 미네랄을 흡수하는 데 필요한 작업량이 적기 때문입니다. 이것은 소화 기관에 과부하가 걸린 정크 푸드를 오랫동안 먹어서 많은 사람들이 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 소화관의 소화 장애와 질병을 앓고 있다는 사실 때문에 중요합니다.
대부분의 고품질 과즙 기는 영양소가 즉시 흡수 될 정도로 야채를 처리합니다. 즉, 영양소가 위장에 들어가 자마자 혈류에 빨리 흡수되어 위장, 간 및 기타 소화 기관에 걸리지 않습니다.
인체에 해를 끼치는 유해한 당근
당근은 몸에 좋지만, 과도한 소비는 원하지 않는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 당근이 나쁜 이유는 다음과 같습니다.
카로틴 혈증
당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸이 비타민 A로 전환되는 여러 카로티노이드 중 하나입니다.이 야채를 많이 먹으면 비타민 A의 과다 복용 위험에 처하게되지 않습니다. 필요한 경우 몸이 베타 카로틴 만 변환하기 때문입니다.
그러나 혈액에 다량의 카로틴이 있으면 카로틴 혈증을 유발하여 피부를 황색으로 얼룩지게 할 수 있습니다. 무해한 상태는 일반적으로 손바닥, 발바닥 및 귀에 나타나며 점차적으로 카로틴 섭취량이 감소함에 따라 사라집니다.
장의 변화
당근은 섬유소 (식이 섬유)의 좋은 원천입니다. 물에 결합하여 효과적인 분열과 규칙적인 배설을 촉진하는 불용성식이 섬유는 날 당근에서 섬유질의 80 % 이상을 차지합니다. 식이 섬유의 양이 조금 증가하더라도 일시적으로 장의 파열을 일으킬 수 있습니다.
다량의 불용성 섬유를 섭취하면 소화 시스템이 더 높은 소비 수준에 적응할 때까지 느슨한 대변으로 이어질 수 있습니다. 불용성 섬유질을 많이 섭취하면 소화관을 통해식이 섬유를 돕기에 충분한 양의 액체를 마시지 않으면 변비가 발생할 수 있습니다.
잠재적 부작용
음식을 너무 많이 먹는 것은 종종 다른 건강에 좋은 음식을 제외시키는 제한된 식사 또는 식단을 의미합니다. 당근은 비타민 A,식이 섬유, 칼륨, 마그네슘, 비타민 C, B6 및 K를 많이 섭취하도록 도와 줄 수 있지만 칼슘과 철분을 포함한 다른 영양소의 특히 좋은 공급원은 아닙니다.
이 식물성은 또한 지방 함량이 적습니다. 베타 카로틴을 흡수하여 베타 카로틴을 흡수하고 흡수하는 데 필요한 영양소입니다. 많은 천연 식품으로 식단을 다양 화하고 적당히 섭취하면 몸의 필요를 가장 잘 충족시킬 수 있습니다. 당근과 같은 개별 식품을 과식 할 때 발생할 수있는 부정적인 영향을 피할 수 있습니다.
당근의 역사
당근은 역사상 가장 중요한 재배 야채 작물 중 하나입니다. 이 뿌리 작물은 수천 년 동안 세계 인구에 영양소를 공급하며, 기록에 따르면 현대의 첫 번째 당근 품종은 중동과 아시아의 일부 지역에서 약 10 세기에 소비 된 것으로 나타났습니다.
이시기 이전에도 페르시아, 터키,이란 및 아시아 소아시아 지역에서 야생 당근 (일부 출처는 약 80 종류)이 사용되었습니다.
오늘날, 재배 당근에는 두 가지 주요 유형이 있습니다 : 동 / 아시아 (보라색)와 서양 (오렌지색).
동부 당근은 일반적으로 아프가니스탄, 러시아,이란 및 인도에서 발견되며 서부 당근은 유럽, 북미 및 남미에서 발견됩니다. 두 유형 모두 Daucus carota 종이며 유사한 유익한 성질을 가지고있다. 수천 년 전에 재배 된 당근과 비교할 때, 현대 당근은 외형이 더 달콤하고 매력적이며 성장하는 동안 해충과 곤충을 효과적으로 방어 할 수 있습니다 (13).
당뇨병에 당분이 많이 포함되어 혈당을 증가시킬 수 있다고 생각하기 때문에 당근을 먹지 않는 사람들이 있습니다. 그러나 이것은 사실과는 거리가 멀다. 100g의이 식물체는 9.6g의 탄수화물과 거의 3g의 섬유질을 함유하고있다. 당근 섬유는 혈당으로 포도당의 형태로 설탕의 방출을 늦추는데 도움이됩니다.
건강에 좋은 식단에 당근을 포함 시키면 당뇨병 환자에게도 안전합니다.이 야채를 먹으면 혈당 수치가 급격히 상승하지 않기 때문입니다. 그러나 당뇨병 환자 나 혈당 조절에 문제가있는 사람들은 당근 주스 섭취를 제한해야합니다. 당근 주스에는 설탕이 많이 포함되어 섬유가 포함되어 있지 않기 때문입니다.
어떤 당근을 사용하는 것이 더 낫습니다.
가능한 경우 유기농 당근을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 포장 된 당근은 보통 약한 염소 용액으로 씻겨 지므로 청결한 외관에도 불구하고 염려하지 않아야합니다. 대신 유기농 당근을 전체적으로 또는 주스 형태로 사고 구매하십시오.
오렌지 당근을 구입하는 것 외에도,이 야채의 다색 품종을 찾으십시오. 매우 달고 맛있기 때문입니다. 많은 영양소와 섬유질이 피부에 존재하기 때문에 당근을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 브러시를 사용하여 철저히 씻고 먼지와 이물질을 제거하십시오.
전문 영양사는 합성 비료를 사용하지 않고 재배 한 유기농 당근을 구입할 것을 권장합니다. 당근과 같은 뿌리 작물은 토양에서 자라며 토양에 존재하는 독소와 살충제를 흡수 할 수 있습니다.
당근 주스를 만들 때 한 번에 많은 양의 당근을 섭취합니다. 이것은 독소가 존재하면 당근 주스의 효과를 감소시킬 수있는 많은 양의 화학 물질을 섭취하게된다는 것을 의미합니다.
소식통에 따르면 독성 농약의 잔류 농도는 전통적으로 재배 된 당근에서 유기농보다 훨씬 더 많이 발견됩니다. 환경 실무 그룹 (Environmental Working Group)은 가장 오염 된 과일과 채소 중 25 위를 차지한 살충제에 의한 오염 정도에 따라 가장 인기있는 51 가지 청과물 목록을 만들었습니다 (14).
따라서 높은 수준의 독성 물질을 섭취하지 않고 당근과 당근 주스를 섭취함으로써 최대의 이익을 얻으려면 항상 유기농 재배 당근을 구입하십시오.
당근을 먹는 방법
당근을식이 요법에 포함 시키려면 영양 전문가가 여러 가지 방법으로 당근을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
날 당근
원시 당근의 섬유 함량은 요리 중에 파괴되기 때문에 높아질 수 있습니다. 생 당근은 훌륭한 간식이 될 수 있으므로 비닐 봉지에 몇 개의 포장을하고 간식으로 사용하십시오.
삶은 당근
일부 연구에 따르면 요리 한 당근은 날 것보다 더 높은 항산화 작용을 나타 내기 때문에 원시 당근과 당근 주스 외에 삶은 당근을 사용하는 것도 중요합니다. 당근 주스와 탄수화물의 함량이 다른 다른 야채 주스를 균형을 맞 춥니 다. 수프, 스튜에 당근을 넣거나 코코넛 오일로 가볍게 요리하여 맛있는 반찬을 만드십시오.
당근 주스
주스 - 당신의 식단에 당근을 포함시킬 수있는 좋은 방법이지만 당근 주스에는 섬유질과 당도가 거의 없으므로 과히 사용하지 마십시오.
http://foodismedicine.ru/morkov-polza-i-vred-dlja-organizma/카로틴이 많이 발견 된 곳은 어디입니까? 우리는 제품의 전체 목록을 정의합니다!
카로티노이드는 식물 기원의 많은 제품에 존재합니다. 그럼에도 불구하고 맛있고 동시에 건강한 식단을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 음식은 가능한 한 다양해야한다는 사실 외에도, 카로틴이 어디에 있고 어떤 형태로 더 잘 흡수되는지, 물질 부족이나 과다 복용의 증상에 대한 정보를 알고 있어야합니다.
프로 비타민 A의 기록 보유자는 당근입니다.
어떤 음식에 베타 카로틴이 포함되어 있습니까?
물론, 당근. 그리고 그것뿐만 아니라 붉은 색과 노란색 색으로 칠해진 어떤 야채에서도. 또한 베타 카로틴은 엽록소가 오렌지 색조와 겹치는 많은 엽장에 존재합니다. 가을까지, 녹색 안료가 무너지며 갈색 잎과 부시가 보입니다.
이것은 흥미 롭습니다. 가장 적은 양의 베타 카로틴이 풍부한 붉은 색 식물에서 노란 색채의 채소와 과일에서 발견되며 오렌지색과 기록적인 양으로 조금 더 많습니다.
카로틴이 풍부한 식품 :
- 야채 - 녹색 완두콩, 토마토, 고구마, 브로콜리, 달콤한 고추, 호박, 양배추, 시금치, 호박 및 당근;
- 과일 - 감, 천도 복숭아, 자두, 망고, 체리, 복숭아, 살구, 멜론;
- 딸기 - 검정과 빨강 건포도, 블루 베리, 베리, 엉덩이.
기타 제품 - 베타 카로틴의 원천 - 파, 파슬리, 상추, 밤색, 겨자, 사탕무 및 당근, 시금치를 포함합니다. 많은 프로 비타민 A와 천연 바다 소금.
많은 사람들에게는 놀랄 것 같지만 심지어 오이에는 베타 카로틴이 포함되어 있습니다. 물론 β- 이성질체 자체는 녹색으로 거의 없으며 일일 값의 1 %에 불과합니다. 그러나이 식물은 카로티노이드가 풍부한 루테인과 제 아크 산틴을 함유하고 있습니다. 1 일 복용량의 383 %는 100g입니다.
베타 카로틴뿐만 아니라 이러한 물질들은 눈의 조직에 축적되어 보호와 시력을 제공합니다.
이것은 흥미 롭습니다. 프로 비타민 A의 엄청난 양이 녹조류에서 발견됩니다. 최근에는 제한된 수역에서이 놀라운 식물을 재배하려는 많은 성공적인 시도가있었습니다. 예를 들어, 2010 년 Orenburg의 과학자들은 Sol-Iletsk 호수 중 하나에서 유용한 해초를 재배하기 시작했습니다.
어떤 뿌리 채소가 더 많은 카로틴을 함유하고 있습니까?
프로 비타민 A의 숫자가 많은 챔피언은 항상 당근로 간주되어 왔습니다. 100 그램의 식물성 물질에는 최소한 6 ~ 7 mg의 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 베타 카로틴으로 성인의 일상적 필요성을 충족시키기 위해서는 신선하고 육즙이 많은 뿌리 채소가 두 개 필요합니다.
그러나 얼마 전에 실시 된 연구 결과에 의하면 호박에 당근보다 당근이 적다는 사실이 밝혀졌습니다. 멜론 배지 100 그램에는 3100 mcg의 식물성 안료가 함유되어 있으며, 이는 일일 요구량의 62 %입니다. 호박에서 최대 이익을 얻으려면 오븐에서 또는 저열로 우유 또는 버터를 넣고 조리해야합니다.
베타 카로틴 : 함유 된 장소
음식에서 카로틴은 신체의 비타민 A 결핍을 보충 할 수있는 가능성 중 하나입니다. 그러나 이것에 대해서 당신은 식물성 안료가 무엇을 포함하는지뿐만 아니라 그것이 어떤 양으로 존재 하는지를 알아야합니다.
이 정보를 사용하여 매일 어린이와 어른 모두에게 매우 맛있고 건강한 식단을 제공 할 수 있습니다.
제품에 베타 카로틴 함량 표를 만듭니다.
프로 비타민 A (mg / 100 그램)
아래 표는 가장 많은 베타 카로틴이 함유 된 제품을 보여줍니다. 매일 식단에 포함시켜야한다는 것.
주의. 당근에서 프로 비타민 A의 수준은 뿌리 채소의 다양성에 크게 좌우됩니다. 이것은식이 준비시 고려되어야합니다.
야채, 과일, 채소는 포장하지 않고 오랫동안 권장되지 않습니다. 이는 상당한 양의 영양소가 손실되고 제품의 영양가가 낮아지는 결과를 낳습니다. 대조적으로, 식물의 빠른 냉동은 생물학적 활동을 완전히 보존합니다. 카로틴 토코페롤과 아스 코르 빈산의 작용을 강화하십시오.
신체의 카로틴 수치를 높이기위한 음식 보충제로는 Solgar의 식품 첨가제 Beta carotene과 같은식이 보충제를 사용할 수 있습니다. 여기에 대해 읽어보십시오.
매일 베타 - 카로틴 비율
성인은 하루에 프로 비타민 A 5mg 이상을 사용할 것을 권장합니다. 물질이 완전히 흡수되지 않고 그 일부가 단순히 손실된다는 점을 염두에 두어야합니다.
경우에 따라 베타 카로틴이 훨씬 더 많이 필요합니다.
- 심한 비타민 A 결핍증;
- 임신과 모유 수유;
- 심한 운동 및 정신 스트레스;
- 스트레스 또는 질병의 기간;
- 심혈관 질환 및 죽상 경화증의 경향;
- 암 경보;
- 생태 학적으로 불리한 지역에서 생활하거나 위험한 산업에서 일하는 것;
- 특히 어린이와 학생의 눈에 부담을 증가시킵니다.
의사에 따르면, 고려 된 경우 베타 카로틴의 일일 평균 섭취량을 초과하는 것이 완전히 정당화됩니다. 또한 프로 비타민 A의 많은 부분이 인체에 완전히 안전하며 피부가 일시적으로 황변 될 수 있습니다. 단순히식이 요법을 조절하여 불쾌한 현상을 제거 할 수 있습니다.
당근에있는 카로틴
당근은 베타 카로틴 함량의 선두 주자로 간주됩니다. 그것의 양은 다양성에 달려 있으며 밝은 오렌지색의 단맛이 나는 단 야채와 작은 코어가 뚜렷하게 증가합니다.
달콤한 뿌리 작물은 엽산, 붕소, 바나듐, 실리콘, 망간, 몰리브덴, 루비듐, 코발트, 칼륨뿐만 아니라 다른 유익한 물질뿐만 아니라 β- 카로틴뿐만 아니라 알파 카로틴 (일일 가치의 69 %)으로 풍부합니다.
주의. 당근은 비소와 스트론튬뿐만 아니라 독성이 강한 미량 원소 인 수은을 축적 할 수 있습니다. 그러므로 자신의 손으로 재배 한 뿌리 채소를 먹는 것이 낫습니다.
때로는 꼭대기의 녹화가 야채의 조직에 엽록소가 축적되어 있기도합니다. 이 부분은 쓴 맛을 낼 수 있지만 끓인 후에는 아주 식용입니다.
당근에서 카로틴을 소화시키는 법
오렌지색 야채는 날 것으로 먹거나 끓일 수 있습니다. 이상하게도 충분하지만, 후자의 경우에는 더 유용하다는 것이 밝혀졌습니다. 더 잘 흡수되고 빨리 흡수되며 게다가 14 % 이상의 카로틴이 함유되어 있습니다.
요리 중에 유익한 비타민을 잃지 않으려면 냄비를 닫아 두어야합니다. 저온에서 조리 된 요리는 더 풍성한 색과 즐거운 맛이납니다.
완성 된 당근에서 샐러드를 만들고, 식물성 기름을 첨가하고, 튀김을하고 수프에 넣거나 고기와 미트볼에 반찬으로 사용하십시오.
조림 야채는 위장관 질환에 특히 효과적입니다. 즉, 헛배림을 일으키지 않으며, 쉽게 소화되고 점막을 자극하지 않습니다.
익지 않는 당근의 연인은 예비 20-25 그램의 버터를 먹은 후에 전체를 g아 먹는 것이 좋습니다. 그러나이 사용 방법은별로 편한 것이 아니며 모든 사람들이 단순 뿌리 작물의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 또는 신선한 야채에서 요리에 사우어 크림, 설탕 또는 건포도를 추가하거나 올리브 오일이나 우유를 부어 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.
당근 주스는 카로틴이 풍부하지만 신선하게 만 준비됩니다. 맛을 좋게하기 위해 과자를 좋아하는 사람에게는 꿀 한 스푼을 더할 수 있지만 밀가루 제품 및 취급에는 사용할 수 없습니다.
협의회 음식은 뿌리의 꼭대기와 사용할 수 있습니다. 녹색당에는 많은 양의 카로틴이 들어 있으므로 샐러드에 넣거나 수프에 넣는 경우가 많습니다.
높은 카로틴 당근 품종
과학자들은 프로 비타민 A의 양은 뿌리 작물의 성숙 정도, 저장 및 수확시기에 달려 있다고 말한다. 그러나 야채가 초기에 많은 양의 카로틴을 함유하고 있다면, 모든 조작 후에도 더 많이 남아있을 것입니다.
따라서 자신의 줄거리에서 재배하기 위해서는 프로 비타민 A가 많이 포함 된 뿌리를 선택하는 것이 좋습니다.
http://priroda-znaet.ru/gde-soderzhitsya-karotin/