터키는 맛있고 건강하며식이가 좋은 고기입니다.

메인 야채

터키는 맛있고 건강하며식이가 좋은 고기입니다.

우리 모두는 맛에 대한 선호도가 다릅니다. 누군가 고기를 좋아하고, 누군가 물고기없이 살 수없고, 누군가 과일과 야채를 좋아하고, 누군가가 과자를 좋아합니다.

물론 우리가 선호하는 음식이 무엇이든 매일의 육류 소비가 없으면 삶과 건강의 원천이기 때문에 할 수 없습니다. 때로는 우리 앞에 문제가 생깁니다. 어떤 고기가 더 맛있고 건강하며, 그런 풍부함과 다양한 선택으로 무엇을 선택해야합니까?

최고 품질의 고기 종류 중 하나가 칠면조입니다. 터키는 건강에 좋은 맛있는 식육입니다. 다른 유형의 가금류 고기와 비교하여 칠면조 지방은 비타민 A, E가 풍부합니다. 콜레스테롤 함량이 매우 낮습니다. 또한 칠면조는 쉽게 소화되며 덜 쉽게 소화되지 않으며 다이어트 식품이라고 할 수 있습니다. 터키는 인, 칼슘, 철, 나트륨, 황, 칼륨, 마그네슘, 요오드, 망간과 같은 미량 원소가 풍부합니다. 이것은 칠면조가 고품질 단백질뿐만 아니라 모든 시스템의 정상적인 기능에 필요한 비타민 및 미량 원소 세트를받는 신체에 대한 추가 이점입니다.

터키는 맛이 좋습니다. 칠면조 고기의 맛은 충분한 양의 지방, 탄수화물 및 단백질 분해물의 존재 여부에 달려 있습니다. 맛에 관해서, 칠면조는 닭고기와 쇠고기 사이에 자리 잡고 있습니다. 간단히 말해서, 칠면조 고기는 닭고기보다 맛이 좋으며 송아지 고기 또는 소고기처럼 쉽게 소화됩니다. 그러나 나트륨 (주요 세포 외 추적 요소) 칠면조의 함량은 쇠고기와 돼지 고기보다 훨씬 풍부합니다. 인체에서 나트륨의 성질은 매우 중요합니다. 이는 혈액 내의 혈장을 보충하고 전체 유기체의 대사 과정의 정상적인 과정을 보장합니다. 따라서 칠면조 고기를 조리하면 소금을 덜 사용할 수 있으며 이것은 고혈압 환자뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환이있는 사람들에게도 큰 장점입니다. 이 질병으로 고통받는 사람들에게 과도한 음식 염분은 혈장을 증가시켜 혈압을 증가시킵니다.

터키에는 칼륨도 풍부합니다. 칠면조 고기의 칼륨 함량은 음식과 함께 몸에이 미량 원소를 부드럽게 섭취하기 위해 필요한 양만큼 정확합니다. 몸에 칼륨의 섭취를 늘리면 (필요하다면) 다음과 같이 할 수 있습니다 : 칠면조 요리시 말린 살구와 건포도와 같은 첨가물을 사용하면 칠면조 고기 향신료를주고 칼륨의 추가 공급원이됩니다.

터키는 칼슘이 다른 제품에서 흡수되기 때문에 칼슘 함량이 적당합니다. 따라서 칠면조는 골다공증, 골 연골 증, 관절 질환과 같은 질병을 예방하는 데 사용됩니다.

터키는 닭고기보다 철분이 1.5 배, 쇠고기보다 2 배 이상 강합니다. 따라서 칠면조 고기는 철분 결핍 성 빈혈로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

터키 고기는 특히 철분 결핍 빈혈의 발생을 방지하는 터키 B12에서 음식물의 흡수를 개선하는 많은 B 비타민을 함유하고 있기 때문에 인체에 가장 유익합니다. 칠면조 일부는 매일 60 %의 비타민 필요량을 보충합니다.

칠면조에는 많은 단백질이 있기 때문에 다른 어떤 고기보다 훨씬 더 많은 생명 에너지를줍니다. 하나는 또한 칠면조가 물고기보다 인에 풍부함이 적다는 것을 알아야합니다. 터키에는 비타민 PP가 포함되어 있는데,이 부족으로 인해 비타민 결핍, 셀룰 라이트, 뇌 손상과 같은 질병이 시작될 수 있습니다.

가벼운 음식과 함께 칠면조는 암의 위험을 여러 번 줄일 수 있습니다!

따라서 점심으로 칠면조 고기의 일부분보다 맛있고 건강에 좋은 음식은 무엇일까요?

http://www.allwomens.ru/4906-indejka-yeto-vkusnoe-poleznoe-dieticheskoe-myaso.html

미리 테센

... 부드러운 칠면조 고기를 맛본 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)는 충실한 친구 코르테스 (Cortes)와 함께 유럽 전체가이 멋진 새의 고기를 잊을 수없는 맛으로 시험해보아야한다고 결정했습니다.

오늘날 칠면조는 비록 국내 새들 중에 있지만 러시아의 기후 조건으로 인해 대량으로 번식 될 수 없습니다. 더 많은 마을 주민들과 가정집이 그런 새를 키우고 있지만 칠면조가 열을 좋아하는 새들에게 속하고 우리의 감기를 용납하지 않기 때문에 주로 미국에서 대규모 칠면조 육종이 발생합니다. 이 새는 질식어의 가족에 속합니다. 이 새의 고기는 부드럽고 부드럽습니다. 입안에 약간의 붉은 색 냄새가납니다.이 고기는 지방이 거의 없기 때문에 마른 것입니다.

따라서 그러한 육류는식이 또는 치료제로 간주되며, 재활 기간, 수술 후 회복 기간, 환자 및 수술을받은 사람들에게 매우 자주 영양사가 처방됩니다. 칠면조의 칼로리 함량이 낮고 고기가 꽉 차고 맛있기 때문에 추수 감사절, 크리스마스 및 기타 여러 가지 휴일이 칠면조와 매우 밀접한 관련이 있습니다.

칠면조 가슴살은 (다른 부분과 비교하여) 가볍고 약간 건조하기 때문에 흰 가슴살은 유방이라고합니다. 그것은 다른 부분들 중에서도 칼로리 함량이 가장 적기 때문에 특별한식이 접시 인 칠면조 가슴살입니다. 그러므로 치료법이 필요하다면 칠면조 또는 오히려 육류 (바람직하게는 가슴)가 우수합니다.이 경우에는 선택 사항입니다.

누가 칠면조 고기를 추천입니까?

부드러운 토끼 고기를 제외하고 구강식이 칠면조 고기에서 부드러운 것과 녹는 것을 비교하는 것이 가능합니다. 그러한 고기는 또한식이 요법과 저칼로리이지만, 토끼와 달리 저 칼로리 칠면조를 포함 할뿐만 아니라 칠면조 고기는 부드러운 섬유이기 때문에 칠면조 고기는 신체에 잘 흡수되기 때문에 고기의 국물은 환자에게 매우 유용합니다 위 수술을받습니다.

터키 고기는 치유력으로 인해 (필수 단백질을 함유하고 있으며 지방이없고 비타민과 미네랄도 있음) 동물성 균형 잡힌 제품에 속합니다. 이러한 음식은 특히 노인, 임산부 및 수유부모, 어린이, 청소년뿐만 아니라 위장, 간, 췌장병 환자에게 유용합니다. 또한 심장 혈관 질환, 면역 저하 및 고기의 알레르기 반응은 알레르기 반응을 일으키는 환자, 알레르기가있는 어린이, 신경 영양 장애, 스트레스, 과로, 바이러스 성 질환, 급성 질환 등으로 보충 식품으로 처방됩니다..

금기시되는 칠면조 고기는 누구입니까?

칠면조 칼로리는 매우 낮지 만 (적절한 준비가되어 있음), 칠면조는 단백질이 풍부하기 때문에 통풍, 요로 결석 및 신부전으로 고통받는 사람들을 줄이거 나 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 고혈압 환자가이 요리를 소금없이 사용하거나 요리하는 것이 좋습니다 (또는 소금을 최소한으로 줄이는 것이 좋습니다).

다른 가금류 고기와 마찬가지로 칠면조는 삶고, 조림을하고, 튀김을하고, 찌고, 훈제를합니다. 따라서 칠면조 칼로리 자체는 낮지 만 소스, 지방 및 기타 고 칼로리 식품은 가금류 고기 준비에 사용되며 식품의 높은 칼로리 함량을 유발할 수 있습니다. 따라서 체중을 줄이려면이 경우 칠면조를 쪄서 삶아 먹는 식단으로 도움을받을 것입니다.

칼로리 칠면조

칠면조 고기에는 몇 칼로리가 있습니까?

따라서 가금류 고기 100 g에는 다음과 같은 내용이 포함되어 있습니다 : 104 Kg 칼로리, 21 g 단백질, 12 g 지방 및 0 탄수화물.

그리고 마지막! 식이 요법과 저탄 수화물 고기 덕분에 "칠면조 식단"은 여분의 파운드를 없애고 내부 장기 작업을 정상화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 동시에 식단에 앉아있는 것은 소금, 달고 뚱뚱한 밀가루를 제외하는 것을 잊지 않습니다. 아름다운 그림으로 향한 첫 걸음을 내딛고 맛있는 칠면조 고기를 먹으면서... 체중 감량! 성공!

내 추천 :

나는 여러 가지 조미료와 식물성 기름을 혼합하여 피부와 피부 자체 아래에 고기를 사전 윤활 처리 한 후 오븐에서 전체 칠면조를 요리합니다. 때로는 하루 또는 이틀 동안 냉장고에 담그고 피클하세요.

나는 그릴과 함께 베이킹 시트에 넣었다. 여기있다 :

칠면조가 수분이 많고 부드러 우기위한 주된 조건은 뒤쪽이 아니라 가슴에 놓는 것입니다. 그런 다음 형성되는 모든 주스는 오븐에서 건조하는 것을 좋아하는 부분에서 정확히 배수됩니다. 미국인 여성은 매년 저에게 추수 감사절을 준비한다는 것을 가르쳐 줬습니다.

이 외에도 베이킹 시트를 중간 선반에 놓고 밑면에 물을 붓습니다.

베이킹 시트를 호일로가립니다. 칠면조가 준비되면, 나는 포일을 제거하고, 굽기 위해 상단 선반에 베이킹 시트를 놓습니다.

터키는 믿을 수 없을만큼 맛있고, 맛있고 아름답습니다.

거의 이렇게 :

저를 믿으십시오, 어떤 구멍도 결코 지금까지있다!

http://domohozajki.ru/blog/43664776804

왜 칠면조 고기가 그렇게 유용하고 거기에서 어떤 해가 있습니까?

터키는 오랫동안 알려진 고기의 편익과 해로식이 제품을 일컫습니다. 이 가장 큰 가금류는 꿩 가족에 속합니다. 북아메리카에서 유래 한 것으로 이들은 길 들여진 곳이며이 지역 원주민 인 고대 인도인 (Aztecs)은 1000 년 전에 번식하기 시작했습니다.

칠면조의 또 다른 이름은이 나라가 새의 발상지는 아니지만 "스페인 닭"입니다. 16 세기 초반 칠면조 고기를 자국으로 가져온 스페인 선원들 덕분에 건강하고 영양가있는 고기가 유럽 전역에 그리고 러시아 전역에서 인기를 얻었습니다. 그것은 닭고기보다 더 부드럽고 건강 해집니다.

터키 육류 조성

터키 고기는 귀중한 식품입니다. 그것은 비타민, 유익한 화합물과 미네랄의 근원입니다. 가금류의 칼로리 함량은 낮으며 고기를 요리하는 방법과 시체의 선택한 부분에 따라 다릅니다. 평균적으로이 수치는 216kcal입니다. "스페인 닭"의 날개는이 지방에서 얇은 피부를 제거하는 것이 거의 불가능하기 때문에 가장 높은 칼로리로 간주됩니다.

칠면조 등심 구성 :

아미노산;
비타민 A, 그룹 B, E, K, PP;
섬유;
미량 원소 - 칼륨, 인, 셀레늄, 철, 요오드, 나트륨, 칼슘, 마그네슘;
콜레스테롤.

이러한 풍부한 구성은 필요한 모든 영양소로 몸을 채울 수있게합니다. 따라서 철분은 빈혈의 발병을 예방하고 칼륨과 결합 된 나트륨은 심장 혈관계를 지원합니다. 마그네슘은 심장 근육에 긍정적 인 영향을 미치고, 신경 계통의 질병을 예방합니다. 칠면조 고기가 물고기보다 거의 열등하지 않은 내용 인 인은 칼슘을 흡수하여 치아와 뼈를 강화시킵니다.

터키 고기에는 다량의 나트륨이 포함되어있어 약간 짠 맛이납니다. 제품의 준비 과정에서이 기능으로 인해 최소한의 소금을 사용합니다. 이 사실은 가치있는 특성을 향상시킵니다.

그룹 B와 PP의 비타민은 신경계를 강화 시키며, 콜레스테롤은 고기의 성분이 최소량으로 존재합니다. 단백질은 신체에서 95 % 흡수됩니다.

칠면조 고기의 유용한 특성

풍부한 비타민과 미네랄 성분은이 가금류의 고기 섭취로 인한 다음과 같은 이점을 강조합니다.

터키 - 귀중한 고품질 단백질의 원천. 이 성분의 부족은 약점, 건강의 악화, 피부의 창백 및 힘의 부족으로 이끈다. 소아에서는 단백질 결핍이 근육 긴장 및 일부 행동 장애가없는 상태로 표현됩니다. 단백질 부족을 메우기 위해 정기적으로 가금육을 섭취하는 것이 도움이 될 것입니다.
시체의 인은 건강한 치아와 뼈를 유지합니다.
아미노산 트립토판은 편안한 효과를주고 기분과 수면을 개선합니다.
나트륨은 혈장 농도가 높아져서 대사 과정의 정착에 기여합니다.
제품은 "나쁜"콜레스테롤의 수준을 향상시키고 "좋은"성분을 함유하고 있습니다.
비타민 K는 혈관을 강화시킵니다.
칠면조 고기 1 회에 든 셀레늄은 매일의 기준의 거의 절반입니다. 이것은 갑상선에 긍정적 영향을 미치며 호르몬을 지원합니다. 셀레늄은 또한 암 예방을 제공합니다. 그것은 신체의 면역 체계에 유익한 효과를 가지고 있으며, 자유 라디칼의 발암 효과에 저항합니다.

식이 제품은 신진 대사를 향상시키고 뇌 활동을 활성화하며 세포 재생을 촉진하고 심장 질환 및 관절 질환을 예방합니다. 그 이점은 낮은 칼로리 고기와 높은 영양가입니다. 과체중 인 사람들을위한 유용한 고기 "스페인 닭". 샐러드 나 채소가 들어간 마른 칠면조 메뉴에 몸에 필요한 칼로리를 제공하고 장시간 포화 시키며 위장관의 기능을 향상시키는 완전한 식사가 될 것입니다. 비타민 B3와 B6는 만성 변비의 문제를 극복하고 장 연동 운동을 개선하는 데 도움이됩니다.

신선한 방향성 칠면조 국물은 병이 나기 전과 수술 후 재활 중에 사용하는 것이 좋습니다. 영양분이있는 액체는 에너지로 몸을 포화시킵니다.

터키의 아기 식단

칠면조 고기의 가치있는 특성은 전 세계의 소아과 의사가 인정합니다. 생후 6 개월부터 메뉴 부스러기에 들어가는 것이 좋습니다. 터어키 고기는 알레르기 반응을 일으키지 않으며 소화 기관을 통해 쉽게 소화되고 소화되며 치아 및 근골격 골격의 성장, 발달 및 강화에 필요한 고품질 단백질을 공급합니다.

비타민, 미량 요소, 단백질 및 중요한 아미노산의 높은 수준은 면역 체계의 강화와 아기의 두뇌 발달에 유리합니다. 그러므로 칠면조는 첫 번째 육류 보충 식품으로 그리고 어린이의 활발한 성장기에 식단에 포함되어야합니다.

터키 영양 스포츠 영양

무거운 육체 노동에 종사하는 운동 선수 및 사람들에게 가금류 고기는 가장 중요하고 영양가가 높은 종입니다. 에너지 원 - 고품질의 단백질 -로 충분합니다.

가금류 식단에 정기적으로 포함시키는 것은 다음을 제공합니다 :

무거운 하중과 부상 후 빠른 회복;
골격, 뼈, 근육 및 조직 강화;
근육 질량의 빠른 축적;
에너지, 힘, 정취 및 활기의 큰 파도;
운동 중 지구력.

식이 속성, 가치있는 구성 및 상당한 단백질 함량으로 인해 칠면조는 스포츠 영양의 주요 고기가됩니다.

사용 권장 사항

터키는 다음 범주의 사람들을 섭취 할 것을 권고했습니다.

어린 아이의 경우 - 보완적인 고기 (퓌레 또는 국물을 첨가하여 매우 분쇄 된 상태로 제공).
임산부 - 엽산 함유량 때문입니다. 올바른 혈액 생성 과정, 태아와 뇌의 신경관 형성에 필요합니다.
무거운 수술과 질병 후 회복 기간에 사람들을 회복.
수유기의 여성.
우울한 증후군이나 신경 쇠약 증세를 가진 사람.
수면 장애가있는 사람.
생산, 육체적으로 활동적인, 운동 선수의 무거운 짐을 가진 노동자.

이러한 범주의 사람들은 반드시 가금류 가금류에 포함시켜야합니다. 노인들은 칠면조 국물에 고기 찌꺼기를 사용하거나 수프를 요리 할 수 있습니다.

"스페인 닭고기"의 일일 소비량은 100-200 g입니다. 냉장육으로 만든 요리가 가장 유용합니다.

칠면조 고기에 해를 입힐 수 있음

칠면조 고기의 손상은 표준 이하 및 만료 된 도체를 제외하고는 최소한입니다. 육류 제품은 가금류의 외관, 맛 및 저장 수명을 향상시키기 위해 화학 물질로 처리 할 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 항생제, 소금 및 방부제입니다. 건강에 가장 큰 피해를 입히면 훈제 칠면조가 나오는데, 그 중 일부는 다량의 질산염을 찾을 수 있습니다.

가공 된 형태로 칠면조를 너무 자주 먹으면 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

고혈압;
심장병;
비만;
불임;
콜레스테롤 수치를 올린다.
종양학.

가금류 제품은 충분한 단백질 때문에 신장 문제와 통풍으로 사람들을 해칠 수 있습니다. 고혈압 환자는 건강에 해를 끼치 지 않도록 접시에 과부하가 걸려서는 안됩니다.

고품질 칠면조 고기를 선택하는 방법

조류 선택에 대한 몇 가지 규칙 :

농부들에게 시체를 구입하는 것이 바람직합니다. 그러한 제품에는 해로운 물질, 항생제 및 나쁜 혼합물이 포함되어 있습니다.
유방은 새의 가장 희귀 한 부분이다.
"스페인 치킨"의 피부는 노란빛의 색조, 촉촉한, 반점없이 빛이어야합니다.
칠면조는 부드럽지만 너무 많이 먹지 않아야합니다. 육체가 뼈에서 분리되어서는 안되며, 사소한 충격으로 떨어져 나옵니다.

식힌 칠면조 고기 제품은 1-2 일 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다. 가금류 요리는 4 일 이상 먹을 수 없습니다.

고품질 칠면조 고기는 의심 할 여지없이 저렴 할 수 없습니다. 개인의 경작에는 많은 경제적 비용이 필요하기 때문에 특별한주의와 특별한 음식이 필요합니다.

터키 고기는 건강하고 부드럽고 칼로리가 적습니다. "스페인 치킨"메뉴에 정기적으로 포함 시키면 면역 체계가 강화되고 신체의 전반적인 상태가 개선됩니다. 가금류 요리는 탁월한 맛으로 유명하며 일일 섭취 권장량에 따라 해를 입힐 수 없습니다.

http://polzateevo.ru/myaso/myaso-indejki.html

칠면조 고기 : 신체 구성, 이득 및 해악

터키 고기는 고향으로 간주되는 북미에서 유럽으로 가져 왔습니다. 이 새는 가장 인기있는 것 중 하나이며, 흔히 모든 일반적인 닭의 대체품이됩니다.

칠면조 고기는 타조 후에 두 번째로 큰 가금류입니다.

시체의 부분에 따라 고기는 흰색과 빨간색입니다. 첫 번째 경우, 제품은 가금류 필레에서 생산되며 두 번째 경우에는 다른 모든 부품이 사용됩니다. 이러한 종류의 육류는 영양 학적 특성이 다릅니다. 몸을위한 칠면조 고기의 이익과 해악은이 기사에서 자세히 설명합니다.

칠면조 고기는 무엇입니까?

칠면조의 화학 성분은 새의 부분에 따라 독특한 특징을 가지고 있습니다. 일부 요소의 농도는 붉은 살에서 훨씬 더 큽니다. 그러나 두 가지 유형 모두 다음과 같은 구성 요소를 포함합니다.

B 비타민, 베타 카로틴, 니코틴산, 토코페롤;
미네랄 - 철, 크롬, 칼륨, 아연, 구리, 망간, 인, 황, 코발트, 마그네슘, 나트륨, 몰리브덴, 칼슘, 요오드,
유기산;
인지질 및 트리글리 세라이드;
콜린.

양고기의 유익한 특성에 대해 배우고 싶습니까? 이 기사에서 더 많은 것을 읽으십시오.

칠면조 필렛의 영양가는 붉은 살과 달리 단백질이 풍부하고 지방이 적습니다. BJU 칠면조 유방 필레 제품의 100 g은 각각 19.2 g, 0.7 g, 0 g이다. 터키 필레 단백질, 지방, 조리 된 탄수화물은 22.8 g, 4 g, 0.5 g 붉은 색 칠면조 고기의 BJU는 13g, 8g, 0.5g의 값에 해당하며, 새의 부분에 따라 칠면조의 어떤 에너지 값이 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

칠면조 필레의 칼로리는 몇 개입니까? 칠면조 필레 121 kcal에 해당합니다. 붉은 칠면조 고기에 몇 칼로리가 있습니까? 또한 특정 부분에 따라 다릅니다. 칠면조 껍질 칼로리 필렛은 142 kcal이고 엉덩이는 144 kcal입니다. 터키 칼로리의 붉은 고기는 삶은 형태로 거의 동일합니다. 칠면조 191 kcal의 날개에. 터키 찐 칼로리는 131 칼로리입니다. 칠면조와 콜레스테롤에 대해 말하자면, 칼로리와 같은 유해 성분의 흰 고기는 훨씬 적기 때문에 선호하는 경우가 더 많습니다.

몸에 유용한 칠면조 고기는 무엇인가?

이 제품은 최고의 단백질 공급원 중 하나입니다. 이것은 영양가가 높고 칼로리가 적은 육류로 적당량의 지방이 있으면 칼슘의 흡수에 기여합니다. 그래서, 칠면조가 몸에주는 유익은 다음과 같습니다 :

심장 근육 강화, 심장 질환 예방;
빈혈의 발병을 예방한다.
혈압을 정상화한다.
콜레스테롤을 낮춘다;
근골격계, 치아, 뼈 시스템을 강화합니다.
면역력을 향상시킨다.
혈액 생성 과정을 정상화시킨다.
골다공증, 관절 질환, osteochondrosis의 발생을 방지합니다.
두뇌 활동을 활성화한다.
신진 대사를 향상시킨다.
임신 중 태아의 병리 현상을 예방합니다.
효능에 긍정적 인 영향을 미친다.

메추라기 달걀은 남성의 효능을 어떻게 회복시키는 데 도움이됩니까? 지금 알아보십시오!

칠면조 고기의 유익한 특성은 또한 신경계를 강화시키는 데 목적을두고 있으므로 불면증을 없애고 스트레스를 극복 할 수 있습니다. 또한 단백질은 심한 운동 후에도 힘을 회복시켜줍니다. 어느 칠면조 고기가 더 건강합니까 - 흰색 또는 빨간색입니까? 두 종류 모두 유용한 비타민과 미네랄 세트가 있습니다. 동시에 흰살은 칼로리가 적고 단백질 섭취량과 콜레스테롤 함량이 적어식이 요법과 건강한 생활 방식을 선호합니다. 붉은 고기에는 단백질, 철분 및 나트륨이 더 많이 포함되어 있습니다.

칠면조 고기의 특성에 대한 자세한 내용은 비디오를 참조하십시오 :

어린이들을위한 칠면조의 유용성

칠면조 고기는 아이들에게 좋은가요? 칠면조는 저자 극성인가요? 이 제품은 유용 할뿐만 아니라 알레르기를 일으키지 않습니다. 쉽게 흡수되고 단백질로 몸을 포화 시키며 근골격계의 골격을 강화하고 치아의 성장을 촉진합니다. 그것이 저자 극성 제품이라는 사실 때문에, 그것은 6 개월부터 아기들을위한 첫 보완 식품으로 추천됩니다. 터키 칠면조는 뼈, 면역, 신경계를 강화시켜 뇌의 발달을 돕습니다.

HB가있는 터키는 엄마와 아기 모두에게 유용합니다. 칼슘의 존재는 뼈의 성장을 촉진하여 손발과 머리카락에 긍정적 인 영향을줍니다.

수유부는 칼슘이 풍부한 코티지 치즈를 권장합니다. http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/kakuyu-polzu-prinosit-tvorog-organizmu/

또한 모유로 필요한 물질을 섭취함으로써 아기가 활발히 발달하고 있습니다. 임신 중에도 이러한 기능이 적절합니다. 또한 우울증, 불면증을 제거하고 스트레스 상황에 대처하는 데 도움이됩니다.

남성과 여성을위한 혜택

여성의 경우, 관련 질문은 칠면조 식육입니다. 낮은 칼로리 함량과 낮은 지방 함량으로 인해이 제품은식이로 간주되며 그림을 유지하는 데 중요한 다양한 다이어트 메뉴에 널리 사용됩니다. 터키 슬리밍은 몸에 영양분 보충을 제공하고,식이 요법 후에 회복 시키며, 에너지를 공급합니다. 육류의이 물질 이외에 손톱과 모발의 강화에 기여합니다.

남성의 경우 성행위를 강화하기 위해 그러한 제품이 필요합니다. 당신이 규정 식에 그것을 정기적으로 포함한다면, 그것은 성적 욕망과 힘을 증가시킬 것입니다. 또한, 인구의 남성 절반의 생식 기능 향상에 관해 긍정적 인 효과가 나타납니다.

금기 사항은 무엇입니까?

어떤 경우에 버려야합니까? 터키는 종종 치료식이 요법의 일부이며 췌장염이있는 경우도 있습니다. 다음과 같은 상황에서는주의해야합니다.

신장 문제가있는 경우, 고단백 성분으로 인한 통풍;
고혈압과 함께, 제품에 많은 나트륨이 포함되어 있습니다. 접시에 소금을 추가하면 압력이 증가 할 수 있습니다.
역사상 신부전의 경우.

사용

버드는 전세계 메뉴에서 사용됩니다. 샐러드, 첫 번째와 두 번째 코스, 찹, 캐서롤, cutlets, 파이, 롤은에서 만들어집니다. 삶은 고기는 가장 큰 유용성을 가지고 있지만 종종 조림, 튀김, 절인, 구운, 찌거나 그릴로 구운 것입니다. 그것은 엄청나게 많은 제품과 결합되어 있습니다.

야채, 딸기, 달 콤 하 고 신 과일.
채소, 조미료 및 향료.
밤, 케이 퍼, 올리브, 올리브.
사워 크림, 크림, 치즈.
말린 과일, 견과류.
버터, 식물성 기름.
버섯, 쌀, 감자, 파스타.

삶은 칠면조 고기가 가장 큰 장점이 있습니다.

다이어트에 콩과 양배추와 함께 고기를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 잘게 잘린 형태의이 성분은 매우 빨리 준비되기 때문에 과량이되지 않도록 화재의 내용물을 모니터링하는 것이 중요합니다. 식이 요법에서 높은 칼로리 소스와 드레싱, 특히 마요네즈를 새와 함께 사용하는 것은 용납되지 않습니다.

크라운 요리

이 새는 다양한 요리를 요리하는 데 사용되지만, 축제 및 인기있는 요리 중 하나는 새의 박제 시체 구운 것입니다. 그것은 내부와 외부에 30 mg의 올리브 오일, 0.5 tsp의 혼합물로 코팅됩니다. 육두구, 마요라나, 오레가노, 마늘 2 정향. 당신이 냉장고에서 필요로하는 이런 식으로 마리 네이션을 하룻밤 떠나십시오.

먹을 때 사과 4 개, 강판 치즈 100 g, 파인애플 300 g, 바질 절반, 마늘 6 자루, 레몬 주스 및 소금을 넣습니다. 이 혼합물로 시체를 채우고 포일을 싸서 오븐에서 250도 굽습니다. 30 분 후에 온도를 180 도로 낮추어야합니다. 그녀가 새를 돌릴 준비가되기 직전에 그녀는 빨갛게 변할 수있었습니다.

유용한 칠면조는 무게를 잃고, 비디오를 참조하십시오 :

요약

칠면조 필렛 및 그 다른 부분의 이익과 해로움은 유익한 성분과 콜레스테롤의 함량 때문입니다. 고기는 단백질 및 기타 유익한 물질로 포화 될뿐만 아니라 체중 감량을 위해 사용되는 칼로리가 낮은 제품이기도합니다.

진주 보리 다이어트에 무게를 잃는 방법? 우리는이 기사에 대해 자세히 설명합니다.

선택할 칠면조 고기의 용도는 무엇입니까? 또한 단백질 포화로 인한 제품 소비 속도를 아는 것도 중요합니다. 성인 남성의 경우 120-140 g이고 여성의 경우 100-120 g이며 3 세 미만의 어린이는이 고기 80 g 이상을 소비해서는 안됩니다. 일주일은 표준의 4 회 사용으로 간주됩니다.

품질의 제품은 탄성 근육 섬유를 가지고 있으며 뚜렷한 지방층이 없습니다. 피부는 옅은 분홍색의 그늘이 있으며 때로는 약간 노란빛입니다. 새에 푸른 점이 없어야합니다. 그것을 2 일 이상 냉장 보관해서는 안되며 냉동 버전에서는 약 2 개월 보관해야합니다.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/myaso-indejki-sostav-polza-i-vred-dlya-organizma/

무슨 "규정 식 고기"가 체중 감소를 위해 더 낫습니다

모든 잘 설계된 식단에는 가장 가치있는 동물성 단백질의 원천 인 육류가 포함되며, 육식은 인체의 기능이 불가능합니다. 그 비밀은 고기에서 유래 된 단백질이 인간과 매우 유사한 조성을 가지므로 소화 과정에 쉽게 통합되어 빠르게 흡수된다는 것입니다. 그것은 또한 충분한 호르몬 생산을 제공하는 혈액 공급, 아연에 필요한 쉽게 흡수 된 철분을 포함합니다.

동시에, 고기에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있는데, 이는 특정 유형의 열처리 (예 : 구이)와 함께 증가합니다. 식육은 구출에 이릅니다.

원칙적으로 가늘고 가벼운 고기라고하면 닭 가슴살, 칠면조 고기, 송아지 고기를 의미합니다. 적절한 영양 섭취 선택은 무엇입니까?

새는 고기가 아니야?

"고기"라는 단어를 사용할 때 많은 의미가 있습니다.

쇠고기
말고기
어린 양
돼지 고기, 그리고 더 간단하게, "진지한"붉은 고기.

그러나 새는 붉은 고기와 해산물 사이에 유익한 속성이 있기 때문에 쇠고기보다 건강에 좋지만 바다 고기만큼이나 중요하지 않습니다.

Bird - 다이어트 식품에 적합합니다. 조리 과정에서 칼로리 및 지방 함량을 쉽게 제어 할 수 있기 때문입니다. 그래서 새에서 펠트를 제거하면 1/4로 열량을 줄일 수 있습니다. (그리고!) 동시에 지방 함량은 거의 절반으로 줄어들지 만 요리는 맛을 잃지 않습니다.

닭 가슴살

닭의 가장 유용한 부분은 또한 가장 맛있습니다 :

흰 닭고기는 시체에서 쉽게 분리되며,
빨리 준비하다
아름다운 황금 국물,
- 칼로리 함량 - 백 그램의 제품 당 110 kcal.
- 단백질 - 23
- 지방 - 2 미만
- 탄수화물 - 모든 종류의 야채, 조미료와 완벽하게 결합 된 0.5.

낮은 에너지 가치 닭 가슴살 - 비타민의 창고. 아름다움과 면역력을 담당하는 A와 C뿐만 아니라 거의 모든 종류의 비타민 B 그룹을 포함하고 있습니다. 유방의 대부분에는 지방 간을 제거하는 칼륨이 들어 있는데, 이것은 체중 감량에 매우 중요합니다.

터키

이런 유형의 식육은 상대적으로 최근 러시아에서 인기가있었습니다. 왜냐하면 우리는 항상 칠면조 고기 - 닭고기 대신 저렴한 대안을 가지고 있었기 때문입니다.

니아신 (니코틴산)에 들어있는 칠면조의 주요 가치는 혈중 콜레스테롤을 조절하는 물질입니다. 그리고 이것은 약으로 인정받는 유일한 비타민입니다! 그래서 그 칠면조는 건강 식품입니다.
닭고기에도 포함되어 있지만이 비타민의 일일 섭취량을 보충하려면 닭고기를 두 배나 많이 먹어야합니다.
이 유형의 제품의 또 다른 특징 - 레코드 인 함유량. 칠면조는 잘 알려진 인의 지도자 인 바다 물고기보다 더 많은 것입니다.
- 칼로리 - 83 kcal
- 단백질 -19
- 지방 - 0.7
- 탄수화물 - 0

송아지 고기

젊은 쇠고기는식이 용 고기 중 하나이지만 "빨간색"범주에 속합니다. 붉은 색 육류에 철분이 가장 많이 함유되어있어 임신과 수유중인 젊은 여성에게 권장됩니다.
쇠고기는 4 개월 미만의 송아지 고기라고합니다. 이상적으로는, 도살하기 전에 우유에만 먹이면 제품의 색상은 거의 흰색이됩니다. 다른 식품을 사용하면 섬유의 색이 더 포화됩니다.
- 칼로리 - 131 kcal
- 단백질 - 30
- 지방 - 1 미만
- 탄수화물 - 0

송아지 고기의 화학 성분은 매우 광범위합니다 :

따라서이 유형의 육류는 몸에 비타민과 아미노산이 포화되기 때문에 회복력있는 식단에 좋습니다.

http://slimim.diet/18710/dieticheskoe/

터키 : 고기에서 얼마나 많은 칼로리가 유용한 지, 어떤 맛인지, 무엇과 결합되는지

터키 고기는 세계 여러 나라에서 요리에 사용됩니다. 풍부한 화학 성분과 높은 맛을 가진식이 제품입니다. 그것은 다양한 방법으로 요리 될 수 있습니다 : 삶아, 튀김, 끓인 다. 인간을위한이 멋진 고기의 장점은 무엇이며 어떻게 요리 할 것인가?

칠면조 고기는 무엇입니까?

제품 100g의 열량은 189kcal입니다. 같은 양의 칠면조 고기는 다음과 같은 영양가를 가지고 있습니다 :

물 (63.52g);
탄수화물 (0.06g);
지방 (7.39g);
쉽게 흡수 된 단백질 (28.55 g);
회분 (18 g).

이 단백질 함량은 칠면조 고기를식이 요법과 이유식에 가장 적합하다고 말할 수 있습니다.

가장 높은 칼로리와 가장 많은 지방을 포함하는 다리 (제품 100g 당 지방 11g)와 새의 피부입니다. 그들은 콜레스테롤과 신체에별로 도움이되지 않는 다른 물질을 포함하고 있습니다. 칼로리가 적은 유방 - 제품 100g 당 0.84g의 지방을 함유하고 있습니다. 본격적인 단백질은 사람에게 지용성 비타민과 치즈보다 좋은 아미노산 세트를 제공합니다.

풍부한 비타민 성분이 제시됩니다 :

지용성 비타민 A, D, E;
수용성 비타민 B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 및 B12.

이 비타민은 인체에 아주 긍정적 인 영향을줍니다.

몸에서 비타민 A는 번식과 성장 과정, 면역력의 지원, 시각 및 상피 조직 복원과 관련된 역할을합니다.
칼시 페롤 (비타민 D)은 항 - 박테리아 성질을 가지고 있습니다. 칼시 페롤은 체내의 칼슘 대사에 관여합니다. 소화관에서 칼슘이 흡수되고 골조직에 칼슘이 축적됩니다.
비타민 E는 천연 항산화 물질로서 단백질의 생합성과 세포 대사의 가장 중요한 과정에 관여합니다.
B 비타민은 몸의 모든 기본적인 과정에 관여합니다 : 신진 대사에 영향을 주며 신경 반사 조절에 관여합니다.

단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민 이외에, 요소는 인체에 큰 역할을합니다. 현재까지 70 가지가 넘는 다양한 매크로 및 미세 요소가 체조직에서 발견되었습니다. 이 중 약 36 %가 칠면조에 존재합니다.

고기에 함유 된 미네랄 중 (제품 당 100g 당) :

칼슘 - 14 mg;
철, 1.1mg;
마그네슘 -30mg;
인 -223mg;
칼륨 - 239 mg;
나트륨, 103mg;
아연 -2.5mg;
구리 - 0.1 mg;
망간 - 0.6 mg;
셀레늄 - 29.8 mcg.

터키는 풍성한 구성으로 인해 연령대가 다른 사람들에게 유용합니다. 그것은 적극적인 성장에 필요한 모든 물질을 아이들에게 제공하고, 성인과 성숙한 사람들이 균형 잡힌 식단을 수립하도록 도와 주며, 나중에는 신체가 누락 된 요소를 채워서 일하게합니다.

맛

시체의 맛은 새에게 먹이를주었습니다. 그러므로 많은 사람들이 상점에서가 아닌 농부들에게 시체를 사는 것을 선호합니다. 그런 고기를 넣은 국물이나 수프는 매우 향기롭고 식욕을 유발하며 에너지 수준을 높이고 활기를 불어 넣습니다. 각 개인의 취향은 개인이지만 칠면조 고기는 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기보다 맛있고 맛있는 고기로 간주됩니다.

유용한 칠면조 고기는 무엇인가?

비타민뿐만 아니라 매크로 및 미세 요소의 세트는 그 자체로 고유 한 속성을 생성합니다.

세포 내 과정과 신체 대사를 촉진한다.
빈혈의 위험을 예방한다.
심근 및 순환계의 작용에 긍정적 영향;
압력을 정상화한다.
몸에있는 칼슘의 양을 채우고 뼈 시스템을 형성합니다.
단백질은 천연 단백질의 원천으로서 근육의 발달에 도움을줍니다.

터키 고기는식이 요법의 일부분이며, 질병 후에 회복하는 사람들을위한 치료 영양입니다. 위장 작용에 긍정적 인 효과. 터키 기반 국물은 힘을 보충하고 유용한 물질로 몸을 포화 시키며 면역 체계를 강화시킵니다. 호흡기 바이러스 성 질병, 인플루엔자, 편도선염을 예방하고 치료하는 수단으로 종종 사용됩니다. 가장 맛있고 건강한 국물은 뿌리 (당근, 셀러리)와 허브를 첨가하여 얻습니다. 국물을 복용 후 크게 인간의 행복을 향상시킵니다.

어른 용

성인 몸에 들어가는 모든 물질에는 규제, 재생성 또는 지원 기능이 있습니다. 기능의 수는 일련의 매크로 및 미세 요소, 상호 작용으로 인한 것입니다. 터키 고기는 에너지로 신체에 영양을 공급하고 에너지를 공급하며 좋은 정신 - 감정 상태를 제공합니다. 그것의 일정한 소비는 면역 계통을 강화하고, 수축량의 효력에서 몸을 보호하고, 좋은 품질을 지킨다. 칼슘과 인은 뼈 조직을 강화시키고 뼈 조직 및 다른 병리학에서 정체 된 과정의 발달을 예방합니다. 고기에 들어있는 셀레늄은 호르몬의 균형을 유지하고 신체의 내분비 계 기능을 향상시킵니다. 심장 혈관계의 작용에 긍정적 인 영향을 미치고, 콜레스테롤 플라크를 제거하고, 죽상 경화증 및 기타 혈관 질환의 예방을 수행합니다. 터키는 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자가 먹을 수 있습니다.

칼륨은 세포 내 과정을 지원하는 데 필요합니다. 칼륨 화합물은 신체에서 과량의 액체를 제거하는데 기여합니다. 칼슘 대사의 장애는 영양 장애, 신장 질환 및 심혈 관계 질환을 유발합니다. 나트륨은 또한 세포 내 신진 대사에 필요합니다. 그것은 단기 기억, 근육계 및 장 활동의 상태에 영향을 미칩니다.

어린이를위한

터키는 저자 극성이며 성장하는 신체의 영양 가치가 높기 때문에 어린이에게 매우 유용한 제품입니다. 근육 시스템을 개발하기 위해 몸에서 사용하는 단백질과 골격을 강화하고 근골격계의 질병을 예방하는 칼륨의 공급에 이점이 있습니다. 터키는 첫 번째 육류 보충제로 8 개월부터 식단에 도입 될 수 있습니다. 유아식 칠면조에는 일주일에 적어도 2 번 이상 포함됩니다.

어린이를위한 혜택은 또한 면역 체계를 강화하고 신체의 성장을 촉진시키는 능력으로 구성됩니다. 근육 덩어리 세트는 고기에 들어있는 이상적인 단백질입니다. 단백질 부족으로 몸이 느려지고 만성 피로 증후군이 나타납니다. 터키는 빈혈 예방, 활력 증진 및 신체 활동에 기여합니다. 칼륨과 불소로 골격을 강화하는 것은 또한 아이의 신체를 위해 필요합니다.

운동 선수를위한

격렬한 육체 운동과 운동 선수를 위해 칠면조 고기는 에너지와 단백질 재생의 원천입니다. 터키는 소화가 잘되는 단백질의 약 30 %, 소량의 콜레스테롤, 대체 할 수없는 비타민과 미네랄을 함유하고있어 스포츠 영양의 주요 고기입니다. 다양한 단백질의 함량으로 인해 근육 질량을 빠르게 얻을 수 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄 콤플렉스가 칠면조를 선수 메뉴에서 최고의 고기로 만듭니다. 터키는 다음을 제공합니다.

무거운 운동 후에 신체의 빠른 회복;
해골 강화;
지구력을 높이십시오;
에너지의 버스트.

먹을 수 있나요?

고기의 주요 장점은 낮은 칼로리와 높은 영양 가치입니다. 저자 극성식이 육류는 운동 선수, 체중 감량, 임신 및 수유 기간 동안의 여성을 포함하여 모든 성인과 어린이 카테고리에서 먹을 수 있습니다.

임신과 수유 중

임산부의식이 요법은 주로 철분과 단백질의 공급원으로 유용합니다. 터키는 위장관에 긍정적 인 영향을 미치고, 소화 과정을 정상화하고, 신진 대사를 안정화시키고, 신진 대사를 가속화합니다. 제품 100g 당 B 군의 비타민 세트는 임산부를위한이 그룹의 비타민의 일일 가치의 60 %입니다. 엽산이 함유되어있어 태아의 신경계를 적절히 형성하고 여성 자신의 정신 - 정서적 상태에 유익한 효과를줍니다. 1 일 섭취량 100-150 그램의 권장 섭취량.

마그네슘의 원천으로서, 그것은 신경계뿐만 아니라 임산부의 비뇨기 계통의 작용을 지원합니다.

체중 감량시

적절하게 구성된 다이어트에는 반드시 동물성 단백질이 포함되어야합니다. 인체가 필요로하는 아미노산 중 일부는 고기에서만 발견되며 인위적으로 합성되지는 않습니다. 터키는 가벼운 고기 종류이므로 다이어트 식품에 적합합니다.

요리하면 칼로리 내용을 쉽게 제어 할 수 있습니다.

제거 된 피부 - 칼로리 함유량이 1/3 감소;
사용 된 유방 - 칼로리가 더 많이 감소했습니다.

동시에 음식은 맛을 잃지 않습니다. 낮은 칼로리 함량으로 칠면조는 유익한 비타민과 미네랄의 원천입니다. 니코틴산은 혈중 콜레스테롤을 조절하고 기존 콜레스테롤 플라크의 파괴를 촉진하며 새로운 콜레스테롤 생성을 예방합니다. 체중 감량을 위해서,이 고기에는 탄수화물과 지방 함량이 매우 적어야합니다.

요리 응용

고기는 그것의 중대한 이득 때문에뿐만 아니라 그것의 맛 때문에 또한 대중적이다. 튀김, 스튜, 스팀, 베이킹, 끓임과 같은 다양한 방법으로 제품을 조리 할 수 있습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울립니다 : 야채, 파스타 또는 시리얼. 탁월한 영양가로 인해 질병 이후에 재활 기간을 거친 사람들을위한 이유식이나식이 요법에 사용할 수 있습니다. 그것은 고기 샐러드, 파이 토핑, 국물을위한 기초 및 소세지, 소시지, 커틀렛 등의 형태로 성분으로 사용될 수 있습니다. 터키는 화이트 와인을 제공했습니다. 크림 소스는 그녀를 위해 잘 작동합니다.

전세계 다른 나라에서 조리되는 것은 무엇입니까?

모든 나라에는 칠면조 요리의 준비를 포함하여 자체의 전통이 있습니다.

크리스마스를위한 구운 칠면조는 많은 영어권 국가에서 조리됩니다. 영국인은 야채 장식으로 크리스마스에 그녀를 섬겼습니다. 미국에서는 - 사과로 가득 채웠습니다. 터키 - 추수 감사절의 메인 요리. 또한 미국에서이 새는 추수 감사절을위한 테이블의 주요 장식입니다. 캐나다인들은 크랜베리 소스로 가금류를 식탁에 제공합니다.

요리 할 정도

고기를 삶기 전에 섬유를 따라 부분적으로 절단됩니다. 그 후, 제품은 조리 시간을 줄이기 위해 끓여줍니다. 처리중인 피부는 제거됩니다.

도체의 다른 부분은 동일하지 않습니다.

칠면조 고기를 커다란 조각으로 자르면 더 오래 (약 1 시간) 요리해야합니다. 요리 과정에서 작은 당근 1 개와 양파 1 개를 물에 넣으면 삶은 고기는 더 밝고 풍성한 맛을 갖게됩니다. 유아식의 끓는 필렛에는 여러 가지 기능이 있습니다. 첫 번째 돼지 고기를 10 분 동안 끓인 후에는 배수가되어 조리가 계속되고 고기에 새로운 부분이 채워집니다. 이 절차는 과도한 지방 및 유해 물질을 제거하는 데 도움이됩니다.

결합 된 것

요리 할 때 칠면조는 거의 모든 음식과 결합됩니다. 그 이유는 맛의 중립성 때문입니다. 고기를 끓일 때, 양파, 당근, 마늘, 후추, 베이 리프 및 셀러리가 종종 그것에 첨가됩니다. 프라이팬에는 양파, 마늘, 후추 등 고전적인 향신료 세트가 사용됩니다. 베이킹시 고수풀, 파프리카, 커민, 생강, 카 다멈, 아니스 등을 사용할 수 있습니다 (양파, 마늘, 후춧가루 외에).

요리의 비밀

다른 종류의 고기를 준비 할 때 자신의 비밀이 있습니다.

마리 네이드 및 베이킹 :

매리 네이드에서 보낸 시간 - 2 일. 마리 네이드 처리 후 칠면조가 입자가 피부를 손상시키지 않도록 칠면조를 씻습니다.
베이킹하기 전에, 다리와 날개는 타오르는 것을 방지하기 위해 말려 져 있습니다.
굽기 직전에 시작하십시오.
오븐에서 칠면조는 + 180 도의 온도에서 조리됩니다.

끓는점 :

끓기 전에 제품을 끓는 물로 붓을 필요가 있습니다 (이것은 더 즙이납니다).
뿌리와 향신료와 함께 새를 삶아서 향기와 향기를 더합니다.

프라이팬 :

살짝 삶은 샐러드 용 삶은 조각.
필렛 조각을 5-10 분 동안 모든면에 튀긴다. 다리는 각면에 15 분 동안 튀겨집니다. 필렛을 더 쥬시하게 만들기 위해 튀김 후 소량의 국물이나 마리 네이드에서 10 분 동안 삶을 수 있습니다.

구매할 때 칠면조 고기를 선택하는 방법

젊은 칠면조에서 가장 맛있는 고기 (3-4 개월). 이 연령대의 체중은 5kg에서 10kg입니다. 갓 구운 가금류 고기는 단단하고 고밀도이며, 피부는 부드럽고 가벼우 며 미끄럽지 않습니다. 무게가 20kg 이상인 시체는 거칠 수 있으며, 새는 매우 오래 될 수 있습니다. 그녀의 고기는 요리 몇 시간 후에도 힘들게 남아있을 것입니다.

슈퍼마켓에서 제품을 구입하는 경우 포장의 유효 기간과 변형에 대한 고기의 저항에주의하십시오. 손가락으로 신선한 시체를 누르면 가압 부위가 곧게 펴집니다. 그러한 고기를 만지면 신축성이 있습니다. 그러나 얼어 붙은 해동기에 손가락의 움푹 들어간 곳이 여러 번 남아있을 것입니다. 음식에서 그러한 제품을 먹는 것은 가능하지만 맛과 이점은 매우 의문 스러울 것입니다.

집에서 보관하는 방법

구매 한 시체는 냉동실에 보관해야합니다. 고기를 다루는 방법에는 여러 가지 규칙이 있습니다.

가져온 시체는 씻어서 닦아내고 바깥 쪽과 안쪽을 닦아서 포일로 포장 한 다음 냉장고에 넣은 다음에 만 포장해야합니다. 전체 시체를 요리하지 않으려면 냉동실에 넣기 전에 부분으로 자른 다음 호일로 포장하고 냉장고에 보냅니다.
냉동실에서 꺼낸 고기는 실온에서 1 시간 이상 해동해야합니다. 고온의 스팀 또는 물로 냉동 필레를 가공하면 접시를 준비 할 때 힘들 것으로 판명됩니다.
부엌 가전 제품을 사용하여 시체를 해빙하는 경우 난방이 아닌 제상 모드를 설정하십시오. 이 모드는 고온의 영향으로 파괴되는 B 그룹과 C 그룹의 맛과 비타민을 더 잘 보존합니다.

누가 해를 입을 수 있는가?

터키는식이 요법과 저자 극성 고기이기 때문에 금기 사항이 없습니다. 구입 한 시체의 품질이 좋지 않고 만료 된 경우 문제가 발생할 수 있습니다. 육류에있는 단백질로 인해 신장 문제가있는 사람들을 치료하는 데주의를 기울여야합니다. 고혈압 환자의 경우 고기를 많이 소금으로 처리하지 않는 것이 좋습니다.

http://agronomu.com/bok/6517-indyushatina-skolko-kaloriy-v-myase-chem-polezno-kakoy-vkus-s-chem-sochetaetsya.html

터키 - 유용한 특성 및 금기 사항

터키 고기는 식단을 보거나 단순히 맛있고 건강한 음식을 선호하는 사람들의 식단에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 식이 속성은 오랫동안 전 세계에서 인정되어 왔으며 오늘날 닭고기 다음으로 가금류의 소비에서 두 번째 자리를 차지하고 있습니다. 칠면조 고기의 성분과 저 알레르기는식이 요법, 스포츠 또는 이유식에 사용됩니다. 그러나 엄격한 식단을 따르지 않는 사람들도이 부드럽고 맛있는 유용한 제품을 거부하면 안됩니다. 잠재적 인 위험보다 훨씬 유리합니다.

성분 및 칼로리 칠면조

칠면조 고기의 인기는 그 맛 때문 만이 아닙니다. 다른 유형의 가금류에 비해 훨씬 많은 양분과 비타민이 들어 있습니다. 우선, 그것의 독특한 미네랄 성분을 지적해야한다. 터키 고기는 철분 함량의 진정한 챔피언입니다. 쇠고기와 비교하면이 마이크로 셀의 칠면조는 두 배나 많은 양을 포함합니다. 그것은 칼슘, 칼륨, 인과 같은 미네랄로 구성됩니다 (칠면조 고기의 함량은 해양 어류보다 적지 않습니다). 셀레늄은 젊음을 유지하고 항산화 활동을 할 수있는 요소입니다. 콘텐츠에서 칠면조 고기가 처음부터 표시됩니다.

이 제품이 풍부한 또 다른 물질은 마그네슘입니다. 그것은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고, 칠면조 고기는 장기간의 우울증, 수면 장애 및 정신병으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 그것은 B 비타민이 풍부하고 많은 양의 folic과 nicotinic acid도 함유하고 있습니다.

영양가 시체 + 테이블

칠면조 고기의 확실한 장점은 저 칼로리 함량이라고 할 수 있습니다. 생고기 100g에는 276kcal 만 들어 있습니다. 터키 고기에는 탄수화물이 들어 있지 않아 당뇨병 환자의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 칠면조 지방은 다른 새보다 훨씬 적기는하지만 콜레스테롤 함량은 매우 낮습니다 (제품 100g 당 210mg). 또한이 제품의 비타민 A와 E가 포함되어 있습니다.이 제품의 또 다른 장점은 제품의 지방 함량이 낮고 칠면조 섬유가 다른 종류의 고기보다 훨씬 쉽고 빠르게 흡수된다는 것입니다.

터키 고기에는 많은 유익한 특성이 있습니다.

그러나 메뉴를 구성 할 때 칼로리를 정확하게 계산하는 것이 중요 할 경우 시체의 다른 부분에서 숫자가 같지 않다는 것을 기억해야합니다.

테이블 : 다른 부분에있는 열량 (날고기)

칠면조 지육의 특별한 장소는 유방이며 조류의 모든 먹을 수있는 부분의 약 30 %를 차지합니다. 이것은 소위 흰 고기입니다. 지방질과 탄수화물, 물과 단백질이 없기 때문에 유방이 건조한 맛을 지니고 있음에도 불구하고 유방은 시체에서 가장 유용한 부분으로 간주됩니다.

신청서

식이 제품으로서, 칠면조는 오랫동안 그들의 모습을 지켜 보는 사람들에게 높이 평가되었습니다. 사실, 지방과 탄수화물의 최소 함량과이 육류가 99 % 흡수 될 수있는 능력은 제한된 칼로리를 먹는 동안 굶주림을 경험하지 못하게합니다. 그러나이 제품의 고유 한 기능을 사용할 수있는 유일한 기회는 아닙니다.

스포츠 영양에 사용되는 이유

의심 할 여지없는 칠면조 지도자는 스포츠에 적극적으로 관여하는 사람들입니다. 이를 사용하면 전문 운동 선수뿐만 아니라 일상적인 일이 열심히 육체 노동과 관련되어있는 운동 선수에게도 적극적인 육체 운동 후에 힘을 신속하게 회복 할 수 있습니다. 칠면조가 선수의 식단에서 없어서는 안될 중요한 또 다른 기준은 단백질 함량이 높다는 것입니다. 결국, 대부분의 스포츠 다이어트의 목표는 칼로리의 최소 수, 특히 지방이 가능한 한 많은 단백질을 신체에 제공하는 것입니다. 터키 유방은 이러한면에서 이상적인 제품입니다.

삶은 칠면조 유방은 운동 선수의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

임산부의 식단에서

임산부의 삶에서 영양은 근본적인 순간 중 하나입니다. 어쨌든 그녀가 먹는 무엇을 정확하게, 몸은 아기의 발달을위한 "건축 재료"로 이용한다. 지방이 거의없는 상태에서 미네랄과 비타민을 많이 공급하면 필요한 양분을 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 또한 칠면조 고기는 스트레스와 우울증에 대처하는 데 도움이됩니다.

칠면조 고기의 성분은 트립토판 아미노산을 포함한다. 그것은 좋은 기분을 담당하는 호르몬 인 엔돌핀의 생산을 자극합니다.

어린이 혜택

터키 고기는 알레르기 반응을 일으키지 않으며,이 속성은 당신이 그들을 좋아하는 아이들을 위해 메뉴에 그것을 입력 할 수 있습니다. 소아과 의사의 대다수에 따르면, 육류 제품은 7-8 달에서 아기의 규정 식으로 도입되어야하고, 이것을 위해 가장 적합한 칠면조 가슴살입니다. 신체에 쉽게 흡수 될 수 있기 때문에 소화기 계통에 큰 부담을주지 않습니다. 첫 번째 보완 식품이 찻 숱가락 끝에 고기 퓌레를 주면서 점차적으로 부분을 늘리기 시작합니다. 9 개월에 일일 배급량은 20 ~ 40 그램, 그리고 그 해에는 60-70 세가되어야합니다.

비디오 : 칠면조 고기의식이 속성

터키 또는 닭 - 선택할 것

닭고기와 칠면조 고기를 선택할 때 우선 무엇을 기대하는지, 어떤 요리 방법을 선택해야하는지 명확히해야합니다. 우리가 칼로리에 관해 이야기한다면, 칠면조는 닭고기보다 앞서 있습니다.하지만 그 차이는 크지 않습니다.

칼로리 비교표 (일일 가치 대비 %)

그러나 오늘날 영양소와 비타민 이외에도식이 요법과 원치 않는 화학 첨가물을 풍부하게 만들 가능성이 높습니다. 이 경우 치킨과 칠면조의 차이는 엄청납니다. 파렴치한 제조업체가 체중을 줄이고 가능한 빨리 새의 무게를 늘리기 위해 다양한 화학 물질과 첨가제를 사용할 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이와 관련하여 닭은 칠면조보다 덜 까다 롭습니다. 후자는 사료 및 주거 조건과 관련하여 매우 선택적이어서 고기 가격이 높아진다는 것을 설명합니다. 그러나 다른 한편으로 이것은 칠면조를 재배 할 때 자연 식품 만 사용하도록합니다.

나 자신이 칠면조를 키우고 그들을 키우는 방법을 알고있다. 칠면조 새는 매우 까다롭기 때문에 화학 물질, 특히 모든 천연 제품으로 사료로 죽습니다. 그러므로 감자, 당근, 양배추, 호박, 호박 등을 매일 먹으면서 곡물과 사료로 요리를합니다. 그 모든 것이 나쁘다. 특히 육계 용 육계는 정말 쉽게 자란다.

타티아나
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

금기와 잠재적 인 해악

터키 고기는 금기 사항이 없습니다. 고려해야 할 유일한 것은 단백질 함량이 높기 때문에 만성 신부전이나 통풍으로 고통받는 사람들에게 섭취량을 제한해야한다는 것입니다. 또한 섬유에는 많은 나트륨이 포함되어 있기 때문에 임산부와 고혈압으로 고통받는 사람들은 접시에 맛이 나는 소금의 양을 면밀히 관찰해야합니다. 약간 소금물이 떨어지면 더 좋습니다. 그렇지 않으면 혈압이 높아질 수 있습니다.

선택할 방법

오늘날 거의 모든 매장에서 칠면조 고기를 구입할 수 있습니다. 제조업체는 엄청난 선택을 제공합니다. 전체 시체를 구입하거나 이미 냉동 또는 냉장 된 반제품으로 나누어 구입할 수 있습니다. 그러나 고기를 사 먹고 잘 알려진 규칙을 무시하지 마십시오.

칠면조 고기는 다 먹어서 두꺼운 다리와 가슴을 지닌 육질이어야하며, 피부에 흠집이 없어야하며, 색은 밝고 노란 색이어야합니다.
신선한 고기를 씹은 후에 포자가 빨리 회복되어야한다.
냉각 된 제품을 하루 이상 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
칠면조를 해빙하는 것은 요리하기 직전에 더 좋습니다 - 상온에서 박테리아는 재 시용 할 때 죽지 않는 시체에서 빠르게 번식하기 시작합니다.

무엇을 요리해야할까요?

칠면조를 만드는 많은 조리법과 방법이 있습니다. 구운 음식, 삶은 음식, 조림 음식, 튀김 요리, 그 요리법, 파이, 소시지, 연기로 구울 수 있습니다.

터키는 느린 밥솥에서 요리하는 데 이상적입니다.

칠면조 맛은 완벽하게 과일을 출발 시켰습니다. 자두, 오렌지, 감귤, 키위는 접시에 신선한 노트를 줄뿐만 아니라 소스를 준비하기위한 훌륭한 토대를 제공합니다.
칠면조 고기 준비의 허브에서 백리향, 백리향, 실란트로, 파슬리, 로즈마리를 사용할 수 있습니다. 또한 이러한 요리에 회향, 샐러리, 물냉이가 잘 어울리지 만, 붉은 양파 또는 흰 양파는 고기 자체의 맛을 익사 할 것이므로 따라서 부추를 사용하는 것이 좋습니다.
반찬에 관해서는, 그럼 당신의 취향에있는 모든 것을. 터키는 감자, 쌀, 조림 및 구운 야채, 콩과 완벽하게 결합합니다. 칠면조 고기를 사용한 요리에서는 상상력만으로 한계가 있습니다.

비디오 : 감자로 구운 칠면조 요리하는 법

터키는 소비자 시장에서 가장 많이 사용되는 육류 제품 중 하나입니다. 이 고기를 식단에 포함 시키면 섬세한 맛을 즐길뿐만 아니라 건강을 진지하게 지원할 수 있습니다. 터키 고기는 보충 식품을 먹기 시작한 아이들부터 엄청난 양의 짐을 앓은 후 최대한 빨리 체력을 회복하고 유지하는 운동 선수들에게 모두에게 적합한 보편적 인 제품입니다. 그 독특한 구성은 과량의 지방과 탄수화물을 피하면서 필요한 양의 영양소를 소량으로 얻을 수 있습니다.