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카이엔 후추와 칠리 - 차이점, 혜택 및 해악

각종 향미료 및 향미료는 인구 중 대중적입니다. 그들은 자신의 취향을 강조하고 특히 풍성하게하기 위해 모든 종류의 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 향신료와 향신료는 미뢰에 영향을 미칠뿐 아니라 신체에 영향을 미쳐 장기와 시스템의 기능을 개선하고 많은 질병을 예방하며 심지어는 교정에 기여할 수 있습니다. 그리고 오늘 우리는 칠리와 카이엔 고추의 사용법, 그 차이점과 음식에서의 소비로 인한 피해에 대해 이야기 할 것입니다.

고추와 카이엔 고추의 차이점은 무엇입니까?

실제로, 고추의 모든 가장 급한 다양성에는 1 개의 일반적인 이름이있다 - 고추. 그러므로 칠리 페퍼를 사면 당신 앞에있는 것을 정확히 알 수 없습니다. 이 이름은 이러한 종류의 고추를 중간 정도의 선명도를 특징으로하는 품종과 구분하는 데 도움이됩니다. 우리가 레드 카이엔 후추에 대해 직접 이야기한다면, 의심 할 여지없이 세계에 알려진 모든 향료 중에서 가장 인기있는 것입니다. 그것은 아시아뿐만 아니라 유럽의 서부 지역에서 재배되는데, 아프리카 국가들과 남미에서도 재배됩니다.

카이엔 고추의 열매는 고추의 열매보다 작다는 정보가 있습니다. 또한 카이엔 후추는 연한 주황색으로 칠해져 있습니다.

지상 형태로,이 향신료는 각각 옅은 주황색, 거의 노란색 또는 회색 노랑색으로 보입니다. 고추보다 훨씬 가볍습니다. 카이엔 고추는 "칠리"라는 이름으로 판매되는 고추보다 더 매운 맛을 지니고 있으며, 몸에 더 뚜렷한 치료 효과가 있습니다.

그러나 동시에 카이엔 후추가 "칠리"보다 비싸며 얻는 것이 조금 더 어렵습니다 (품질).

따라서 칠리 고추라는 이름으로 뜨거운 고추, 뜨거운 고추의 혼합물, 다양한 첨가물과 카이엔 고추를 숨길 수 있다고 결론 지을 수 있습니다.

카이엔 고추의 장점

이 카이엔 고추는 capsacin (선명도가 그것에 달려 있음), 칼륨, 마그네슘, 니아신 및 철로 대표되는 많은 유용한 물질의 원천입니다. 이 제품은 또한 수많은 비타민 (프로 비타민 A, 아스 코르 빈산, 토코페롤, 비타민 K), 망간 등을 포함합니다. 게다가 카이엔 고추는 지방과 에센셜 오일이 풍부합니다.

치료 목적으로 카이엔 고추를 사용하는 많은 요리법이 있습니다. 따라서이 제품은 관절 질환 및 좌골 신경통 치료를위한 다양한 연고제의 제조에 사용됩니다. 저혈압시에는 혈압을 높이기 위해 커피에 첨가하는 것이 좋습니다 (최소량). 이러한 식품 첨가물은 신진 대사 과정을 최적화하고 독소와 모든 종류의 독소를 정화하는 데 도움이됩니다. 그 사용은 혈액 순환을 개선하는 데 도움이됩니다.

전통 의학의 일부 전문가는 감기 치료를 위해 카이엔 후추의 사용을 권장하고, 정맥동 부비동염과 부비동염의 교정을 위해 음식에 추가해야하며 점액이 두꺼워지는 다른 병리학을 추가해야합니다.

빨간 카이엔 고추를식이 요법에 포함시킴으로써 부패성 미생물을 억제함으로써 장을 개선 할 수 있습니다. 그런 향신료 중 다른 하나는 발한 특성을 가지고 있습니다.

꽤 자주 카이엔 고추가 비만 퇴치에 사용됩니다. 그러나 많은 의사들은 소화관의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있기 때문에 이러한 관행을 승인하지 않습니다.

카이엔 고추는 피부 관리 및 다양한 미용 문제를 해결하는 데 사용할 수 있습니다. 따라서이 제품은 셀룰 라이트에 대처하고 피부를 부드럽게 해줍니다.

카이엔 고추에 해를 끼칠 수 있음

다른 제품과 마찬가지로 카이엔 후추는 어떤 상황에서는 신체에 심각한 해를 줄 수 있습니다. 소화관의 활동에 심각한 문제가있는 경우, 특히 부식 및 궤양 성 병변이 있으면 사용할 수 없습니다.

또한 사용 금기는 알레르기 반응을 고려하는 것입니다 - 개별적인 편협함. 간질과 발작, 흥분성 증가로 고통받는 사람들에게 그러한 향신료를 거부하는 것이 좋습니다. 의사는 심장 및 혈관 질환 (고혈압, 부정맥 등)이있는 환자에게 카이엔 고추를 권장하지 않습니다.

유용한 칠리 페퍼는 무엇입니까?

사실, 칠리도 시체에 도움이됩니다. 이 향신료는 소화 과정을 잘 자극하고 발한 및 보온 효과가 있습니다. 그러나 경험 많은 치료사는 슈퍼마켓에서 판매되는 칠리 페퍼를 사용하여 치료 효과를 얻는 것은 권장하지 않습니다. 이것은 그러한 제품의 명확하지 않은 구성에 의해 매우 쉽게 설명 될 수 있습니다. 원칙적으로 그러한 향신료의 온난화 특성은 카이엔 고추가 취급하는 것과 동일한 조건을 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

- 감기, 부비동염, 전두엽염 등;

- 관절 병리, 좌골 신경통;

칠레에 가할 수있는 해

그러한 향신료는 그러한 제품의 개인적 불내성 (알레르기)을 앓고있는 사람들의 건강에 심각한 해를 줄 수 있습니다. 부정맥, 신장 및 간에서의 심각한 위반과 함께 협심증 및 고혈압과 함께 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 또한 소화관, 위염 및 궤양의 침식에 그러한 제품을 사용하는 것을 포기하는 것이 좋습니다.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/23319-kayenskiy-perec-i-chili-v-chem-raznica-polza-i-vred.html

카이엔 고추 또는 칠리 고추

"칠리"라고 불리는 고추 - 열대 식물 인 고추 냉이 (Capsicum frutescens) 또는 고추 강낭콩 (Capsicum annuum)의 열매는 전 세계적으로 엄청나게 인기가 있습니다. 아즈텍 "칠리"는 빨간색을 의미합니다. 이 식물의 열매는 그 색을 가지고 있습니다. 밝은 색상 - 식물의 불타는 성질을 나타내는 일종의 경고. 이것은 시험 할만한 가치가있는 Capsicum 가족 중에서 가장 작은 멤버입니다.

칠리 고추의 역사

칠레는 아마도 세계에서 가장 인기있는 고추 일 것입니다. 그는 고고학 발견으로 입증 된 것처럼 마야 시대에 인기가있었습니다. 고국은 멕시코입니다. 유럽 ​​조미료는 XV 세기에만 정복 할 수 있었고, Chr. 미국에서 매운 제품을 가져온 콜럼버스. 보통 후추와 소형 크기에 비해 매운 맛이납니다.

캐리비안에서는 붉은 고추가 과일로 간주됩니다. 시장은 다진 고추를 판매합니다. 프랑스에서는 죄수 식민지와 관련이 있으며 "카이엔 후추"라고 불립니다. 프랑스의 식민지 인 프랑스 령 기아나에서 카옌시의 이름 때문에. 정복자들은 그에게 칠레 출생지를 고려한 결과, 그에게 이름을지었습니다. 이 불타는 제품의 유럽 수도는 헝가리입니다. 터키 사람들이 그를이 나라로 데려왔다. 헝가리 인들은 고추의 사용으로 인해 특별한 처분으로 구별됩니다. "chardash"댄스의 열렬한 리듬은 열렬한 기질의 가장 좋은 증거입니다.

카이엔 고추 기능

카이엔 고추는 타는 맛과 강한 향을 가지고 있습니다. 과일과 씨앗의 껍질에 존재하는 캅사이신 (capsaicin)의 함량으로 인해 찌름. 고추에는 베타 카로틴, 칼륨 및 철분뿐만 아니라 많은 비타민 A, B 및 C가 포함되어 있습니다. 함께,이 물질들은 몸을위한 비타민 칵테일입니다. 캅사이신 외에도 포드에는 1.5 %의 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 칠리 그린에는 적색보다 비타민과 미량 원소가 훨씬 적습니다.

적당히이 연소 공장을 사용할 필요가 있습니다. 그것의 도움으로 인간의 몸은 행복감 호르몬 인 endorphin을 생산하여 스트레스 저항력을 증가시키고 통증 역치를 감소시킵니다. 칠리 그린은 순환을 개선합니다. 당뇨병 치료에 사용할 수 있습니다. 중간 정도의 양은 신진 대사를 촉진하고 식욕을 개선하며 간장에 유익한 효과가 있습니다. 캡사이신은 위 점막 세포에서 염산 생성으로 인한 소화를 개선합니다.

카이엔 고추 때문에 위 궤양이나 위염을 얻을 수 있다고 생각하는 것은 잘못된 것입니다. 그것은 멕시코와 인도 국민에 의해 먹지 만 위 국가의 인구 중 위염과 소화성 궤양의 빈도는 다른 모든 국가의 수치를 초과하지 않습니다. 반대로,이 제품은 소화를 개선하고 여러 질병에 도움이됩니다.

녹색 또는 빨강 칠리 페퍼는 죽상 동맥 경화증, 감기, 기관지 천식으로 고통받는 사람들이 사용해야합니다. 최근 연구에 따르면이 날카로운 제품은 스트레스와 싸우는 데 도움이되며 신경계를 강화시킵니다.

인기있는 품종

이 후추의 가장 유명한 품종은 다음과 같습니다 :

  • 애너하임 - 온화한 맛이납니다.
  • Poblano - 중간 뜨거운, 큰 고추;
  • 새의 눈 - 날카로운 모양과 다른 날카로운 맛이 있습니다.
  • 세라노 - 총알 모양이 있습니다.
  • Habanero - 고추의 모든 다양성의 가장 점화하는;
  • Jalapeno - 과일은 녹색 또는 적색을 나타냅니다.

요리와 의학에서 사용

칠레 - 아마도 요리에 사용되는 세계에서 가장 유명한 향신료. 레드 칠리는 사실 그린 칠리 페퍼처럼 멕시코 고기 요리의 필수 성분입니다. 카이엔 고추의 크기가 작을수록 날카로운 것입니다. 착각하지 않기 위해, 그들은 접시에 약간의 후추를 넣고, 필요한만큼 첨가합니다. 붉은 고추는 종종 소세지, 샐러드, 스프 및 소스를 만드는 데 사용됩니다. 또한 보전을 위해 사용됩니다.

고품질 후추 가루는 뜨거운 맛이납니다. 멕시코 주방장이 직접 만들어 냉동실에 보관합니다. 씨앗, 피부 및 veinlets는 고추의 가장 뜨거운 부분이므로, 만약 당신이 선명도를 줄이기 위해 필요하다면, 그들은 잘립니다. 작은 과일은 어둡게 될 때까지 튀긴다. 그들은 끓는 기름에 넣을 수 없습니다. 카이엔 고추는 프라이팬으로 끓이거나 오븐에서 구워 질 수 있습니다. 그들이 부드럽게되고 검게되면, 그들은 식품 랩으로 덮인 그릇에 넣어집니다. 20 분이 경과하면 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 종종이 고추는 건조되고 분쇄되어 건조 조미료로 사용됩니다.

카이엔 고추는 또한 약에 사용됩니다. 후추 팅크는 소화를 개선하는 데 사용됩니다. 충격과 출혈을 위해 고추를 소비하십시오. 후추 패치는 국소 약물로 사용됩니다.

http://chili-pepper.ru/perci/kajenskij-perec-ili-perec-chili

카이엔 후추의 유용한 특성과 사용법

카이엔 고추 또는 칠리 페퍼는 세계에서 가장 매운 향신료 중 10 가지입니다. 이것은 열대 아메리카 인 고향 가족의 다년생 관목입니다. 현재 오픈 필드에서 고추를 재배하는 주요 장소는 인도, 태국 및 멕시코입니다. 온실과 온실에서는 모든 곳에서 재배가 가능합니다.

카이엔 후추, 또는 칠리 고추, 세계에서 가장 매운 향신료 10 개 중

포드는 다른 모양 (공 모양에서 원뿔 모양까지), 크기 (0.5 ~ 1.5cm) 및 색상 (빨간색, 노란색, 밝은 주황색, 자주색, 흰색 및 검은 색)을 가질 수 있습니다. 그들의 성분에 포함 된 Capsaicin (alkaloid)은 과일에 날카 롭고 불타는 맛을줍니다.

칠레 작곡

이 식물은 화학 성분으로 인해 요리와 약용으로 신선하고 건조한 형태로 사용됩니다.

  • 비타민 A, B, C, E 및 K;
  • 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철;
  • 알칼로이드 (캅사이신, 하비신, 피 페리 딘);
  • 카로티노이드;
  • 필수 및 지방 오일.

갤러리 : 카이엔 고추 (25 사진)

칠리의 약용 특성

구성 성분 인 비타민, 마이크로 및 매크로 성분, 알칼로이드 및 에센셜 오일로 인해 여러 질병에서 매우 유용합니다. 거의 모든 인간 기관은 팅크와 달맞이꽃을 사용할 때뿐만 아니라 날것 또는 말린 것을 먹을 때 유익한 효과를 경험합니다.

내부 장기에 대한 고추의 다음과 같은 유익한 특성이 주목됩니다 :

  • 암세포에 활발히 작용하고 종양의 성장을 억제하는 강력한 항산화 제;
  • 혈액을 깨끗하게하고, 혈관 벽에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것을 방지합니다.
  • 혈압을 정상화한다.
  • 강력한 항균제 (곰팡이 균을 파괴 함);
  • 항 염증 효과, 관절염 및 통풍 통증 완화;
  • 혈액 순환을 촉진하고, 성기에 혈액이 쇄도하기 때문에 힘을 증가시킵니다.
  • 비타민 C의 높은 함량으로 인하여 신체의 방어력을 회복시키고 감염과 싸우는 면역 체계를 강화시킵니다.
  • 여성의 생리 통증을 촉진하여 사이클을 정상화합니다.
포드는 다른 모양을 가질 수 있습니다 (공에서 트렁크 모양의 원뿔까지)

피부 및 입에 유용한 특성 :

  • 살균 작용, 피부의 상처와 궤양의 신속한 치유.
  • 머리카락 성장 촉진 및 손톱 강화;
  • 충치 방지, 치아 에나멜 파괴, 치통 완화
  • 구강을 해로운 미생물로부터 정화하는 타액을 자극합니다.

후추는 비만과의 싸움에서 음식의 흡수를 개선하고, 소화를 돕고, 장 연동을 자극하고 에너지 소비를 증가 시키며 말 그대로 여분의 칼로리를 태우는 데 도움이됩니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 카이엔 후추를 고기와 생선 요리에 첨가 할뿐만 아니라 신체의 문제 부위를 감쌀 때 사용하십시오.

이러한 랩은 피부 탄력과 탄력을 되찾아 과잉 체지방을 줄이고 근력을 증가시킵니다.

Cayenne Pepper (비디오)

칠리 사용

칠리를 사용하거나 요리에 사용하는 치료법은 자연 상태에서 재배하고 적절하게 포장하고 보관하는 경우에만 유익합니다. 색상은 양을 말해줍니다. 양질의 고추는 밝은 빨간색 또는 주황색이며, 그렇지 않으면 제품이 잘못 저장되거나 만료되었습니다. 어둡고 시원한 곳에 유리, 밀폐 용기에 조미료를 보관하십시오.

칠레는 동부 및 중남미 요리에 널리 사용되며, 사용하지 않으면 요리가 거의 완성되지 않습니다. 그것은 zhgusti의 요소를 음식에 더하고 매운맛과 맛을 더 해줍니다. 고기, 생선, 야채 요리, 계란, 치즈 및 해산물과 잘 어울립니다.

후추는 비만과의 싸움에서 음식의 흡수를 개선하고, 소화를 돕고, 장 연동을 자극하고 에너지 소비를 증가 시키며, 사실상 여분의 칼로리를 태우는 데 도움을줍니다.

식물성 기름에 약간의 후추를 희석하면이 혼합물을 사용하여 여러 가지 소스를 준비 할 수 있으며, 빵가루 또는 크래커에 후추를 추가하면 튀긴 요리가 맛있게되고 소화가 잘됩니다.

의학에서 그들은 오래 칠리의 유익한 특성을 사용하는 법을 배웠습니다. 몇몇 대중적인 조리법은 많은 것에 친밀하다 :

  1. 감기 들어, 칠리 조각에 주입 보드카를 사용하거나, 따뜻한 후춧가루의 꼬집음을 추가 할 수 있습니다. 술을 마시고 따뜻한 피난처와 땀을 피우십시오.
  2. 몸을 정화시키기 위해 꿀과 기름과 후추를 섞은 것을 사용합니다 (꿀 100 g, 기름 250 g, 고추 1 tsp). 2 tsp를 사용하십시오. 하루에 3-4 번.
  3. 근육통, 신경통, 관절염 및 관절염, 류머티즘 및 방사상염의 경우 고추 기름을 사용합니다 (분쇄 한 고추 30g에 식물성 기름을 붓고 2 주 동안 어두운 곳에서 보관해야 함). 사용 전 변형.
  4. 장 질환, 뇌 순환 장애 및 효능 회복을 위해 팅크 (tic)를 경구 투여 용으로 사용할 수 있습니다 (페퍼민 25g은 보드카 200g 당 2 주를 주장합니다). 식사와 함께 20 방울을 소비하십시오. 이 팅크를 사용하여 식사 전에 반 시간 정도 걸릴 때 체중을 줄이고 반쯤 물방울에 15 방울을 혼합 할 수 있습니다.
  5. 탈모의 경우, 후춧가루와 소금을 섞어서 사용하십시오. 취침 전에 적용, 수건으로 머리를 감쌌다.

레몬과 카이엔 고추 (비디오)

금기 사항

일부 질병에서는 뜨거운 고추가 금기입니다. 이것은 무엇보다도 위염, 궤양 및 신장 질환입니다. 그것은 당뇨병, 신경계 질환 및 고혈압 복용에 국한되어야합니다. 외부 사용의 경우 알레르기 질환, 피부 문제, 임산부 및 수유부를 가진 사람들에게 사용해서는 안됩니다.

일부 질병에서는 고추가 금기이다.

위장 점막이나 장 염증 화상을 일으키지 않도록 매운 조미료를 적당히 사용해야합니다. 제품과 부엌에서주의를 기울여야합니다 : 구강 점막의 화상과 함께, 약간의 전분 (감자, 빵, 바나나 조각)을 섭취해야합니다. 구운 손은 설탕과 올리브 또는 바다 buckthorn 기름으로 제거 할 수 있습니다. 신선한 과일을자를 때는 장갑을 사용하십시오.

조심스럽고 올바른 고추의 사용은 몸에 유익하며 모든 요리를 향긋하고 맛있게 만듭니다.

http://travniku.com/2017/04/poleznyie-svoystva-i-primenenie-kayenskogo-pertsa/

카이엔 고추 - 그것은 무엇입니까, 재산, 혜택과 몸에 해를

오늘은 alter-zdrav.ru에 방문하여 뜨겁거나 뜨거운 카이엔 고추와 같은 "뜨겁고"매콤한 향신료를 칠리 고추라고도합니다. 그는 어떤 접시에 풍미있는 꼬임뿐만 아니라 "불 같은"따뜻함을 경험하기로 결정한 사람들에게 건강을 떨어 뜨립니다.

카이엔 고추 - 그것이 무엇인지, 사진, 어떻게 생겼는지

카이엔 고추는 Solanaceae의 계열에서 나온 붉은 고추의 품종 중 하나입니다. 향신료는 매우 뜨겁고 뜨겁습니다. 멕시코, 인도 및 아시아 요리를 자주 방문합니다. 친척 인 파프리카는 많은 고기, 생선 및 야채 요리에 추가됩니다.

그것은 높이가 1 미터를 넘지 않는 다년생 식물로 길이가 짧고, 처음에는 녹색이고, 그 다음에 붉은 색 광택 포드 (8-13 cm)가 자랍니다. 핵심에는 많은 밝은 씨앗이 있습니다.

카이엔 고추의 맛은 뜨거워지고 뜨거워 보입니다. 그리고 그것은 미량의 복용량으로 요리에 첨가되어야합니다. 당신이 그것을 너무 많이 시도 할 기회가 있다면, 일반적으로 도움이되는 물 (너무 많이 마셔야 함)이 아니지만, 입안의 불타는 감각을 완화시키기 위해 케 피어 (kefir) 또는 요구르트 (yoghurt)가 될 것입니다.

매장에서는 주로 카이엔 후추를 판매하지만, 치료를 위해서는 포드 (pod)로 구입하여 필요할 때마다 갈아주는 것이 좋습니다.

그것을 선택하는 것은 아주 간단합니다 - 반점이없는 밝은 광택 포드와 스토킹 조각을 선호하는 것이 좋습니다.

향신료는 냉장고에 약 10 일 동안 신선한 상태로 유지됩니다.

카이엔 고추와 칠리 - 차이점은 무엇입니까?

그리고 여기에 요리의 증언이 갈라지면서, 어떤 사람들은 전혀 차이가 없다고 주장합니다. 어떤 차이점은 가장 가까운 슈퍼마켓의 양념장 사진에 의해 확인됩니다.

다른 사람들은 카이엔 고추가 일종의 고추이지만 8 배 더 예리하고 건강하다고 주장합니다. 카이엔 후추가 약간 작고 포드가 길지 않아 적색 일뿐만 아니라 오렌지색이라고합니다. 그리고 아직 - 고추는 순수 카이엔 고추보다 저렴합니다.

그리고 아직도 다른 사람들은 - 칠리 파우더는 고추, 오레가노, 커민, 마늘을 포함하는 카이엔 이외에 고추의 혼합물이라는 견해를 고수합니다.

작곡 및 칼로리 카이엔 고추

카이엔 고추로 인한 불타는 감각은 강력한 진통 효과가 있고 심장 혈관계에 유익한 효과를 가지며 조직의 염증을 완화시키고 코를 관통하며 많은 다른 치유력을 갖는 capsacin이라는 물질 때문입니다.

Cayenne 고추는 또한 많은 양의 카로티노이드, 특히 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 베타 카로틴은 가장 강력한 항산화 제 중 하나 일뿐만 아니라 체내에서 비타민 A로 전환되어 상피 조직의 모든 기능을 유지하는 데 필요한 모든 기능을 유지합니다. 호흡기 및 위장관.

베타 카로틴은 천식, 골관절염 및 류마티스 성 관절염의 증상을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 베타 카로틴의 활성 항산화 효과로 인해 자유 라디칼에 의한 신체 손상을 예방할 수있어 죽상 경화증, 대장 암, 당뇨병 및 신경계 및 심혈 관계 질환의 발병을 유발할 수 있습니다.

Bitter cayenne pepper에는 칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 구리, 철, 망간 등의 비타민 E, C, K, B1, B2, B6도 포함되어 있습니다.

칼로리 카이엔 고추 - 제품 100g 당 43kcal.

카이엔 고추 : 칠리의 유용한 속성

빨간 고추에는 유용한 특성의 거대한 숫자가 있고, 그중에서 다음을 강조 표시해야합니다.

  • 기침

감기 나 독감과 함께 부비동염과 전두엽염의 치료에서 카이엔 고추 조미료는 기관지와 비강의 점액을 액화시켜 급속 유출에 기여하고 따라서 신속한 회복을 돕습니다. 감기에 칠리 페퍼를 먹는 가장 효과적인 방법은 뜨거운 고추 몇 개를 추가하여 홍차입니다. 따뜻한 우유와 향신료를 결합 할 수 있습니다.

어떤 사람들은 설명 된 포드가 주입 된 콜드 보드카와 추기경 싸움을 선호합니다. 종종 증상을 없애기 위해 50g을 2 회 투여하기에 충분합니다.

카이엔 스파이스 플러스 - 뚜렷한 온난화 및 발한 성질이 있습니다.

  • 진통제

카이엔 고추의 주요 성분 인 capsacin 함량이 많은 다양한 연고와 젤은 관절염, 관절염, 신경염 및 당뇨병 성 신경 병증의 고통스런 증상 완화에 가장 효과적인 도구입니다.

이 제품으로 만들고 후추 기름을 데우십시오 - 이것을 위해 당신은 어떤 식물성 기름의 유리에 향미료의 2 개 30 그램을 주장 할 필요가 있습니다. 근염, 관절염, 신경통, 물리적 과부하로 인한 근육통을 완화시키기 위해 사용되는 오일.

또한, 요리 요리의 일환으로 칠리 페퍼는 효과적으로 편두통의 증상에 대처하는 데 도움이되므로 뇌의주의를 불타는 맛으로 바꾸어 고통의 인식을 현저히 감소시킵니다.

  • 면역 조절제

카이엔 후추 두 티스푼 (밝은 붉은 색은 베타 카로틴 함량이 높음)이 비타민 A의 일일 가치의 47 %를 차지하며 다양한 병원균의 유입에 대한 신체의 첫 번째 방어선 역할을합니다.

  • 심장 혈관계 강화

카이엔 고추는 혈중 콜레스테롤과 중성 지방의 유의 한 감소와 혈압의 정상화에 기여합니다. 또한 칠리 페퍼는 죽상 동맥 경화증의 가능성을 줄이고 섬유소 용해 활성을 촉진하며 혈액 응고를 예방하여 심장 발작이나 뇌졸중 발생을 예방할 수 있습니다.

커피에 약간 후추를 추가하면 혈압이 상승 할 것으로 예상되며, 이는 저 혈압계에있어 흥미로울 수 있습니다.

  • 소화 기계의 상태 개선

칠리 페퍼는 전체 위장관의 활동을 정상화하여 위약과 음식 분열 효소의 생성을 증가시킬뿐만 아니라 타액 분비를 증가시킵니다.

이 모든 것은 몸이 효과적으로 음식을 동화하고 처리하는 데 도움이됩니다. 또한 카이엔 고추는 장 연동 운동을 자극하고 부풀어 오름과 장딴지 같은 불쾌한 현상을 완화합니다.

  • 신진 대사에 미치는 영향

음식에서 카이엔 고추를 먹으면 신체의 신진 대사 과정에 박차를 가하고 신속하게 독소, 세포 파편을 제거합니다.

  • 대뇌 순환 개선

이 목적을 위해, 당신은 다음과 같은 팅크를 준비해야합니다 - 50 그램의 향신료는 한 병의 보드카 (0.5 리터)에서 2 주를 주장합니다. 식사 도중 25 방울의 월별 비율로 마시고 10 일간 휴식을 취하십시오. 같은 도구가 체중 감량에 도움이되며 식사 반 시간에 15 방울을 마시고 반 정도의 물로 희석합니다.

칠리는 위궤양이나 십이지장 궤양의 발병 기원자 중 한 명으로 여겨지지만 음식으로 섭취 된 대부분의 병원성 세균을 죽이고 위벽을 자극하여 궤양 형성을 막아주는 보호 주스를 만들 때 궤양의 발병을 예방할 수 있습니다. 그러나 예방은 오직 위궤양이있는 경우 카이엔 고추를 음식으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

해로운, 금기

궤양, 부식, 만성 소화 기관 질병 악화 및 위장 역류 질환 (GERB)에 칠리 페퍼를 먹는 것은 권장하지 않습니다.

간질, 경련, 흥분성 증가에도 사용할 수 없습니다.

임신 중이거나 수유중인 엄마, 5 세 미만의 어린이는 요리하는 동안 사용하지 말고 즉시 손을 씻고 점막과의 접촉을 피하십시오.

개인 내약성 및 알레르기 반응이 가능합니다.

여성과 남성을위한 카이엔 후추의 이점

카이엔 고추의 사용은 월경 중 통증을 감소시키고,주기를 교정하는 데 도움이되며, 과체중 인 (문제 영역의 랩으로 혈액 공급을 강화하고 강화시키는 데 사용되는) 셀룰 라이트와의 싸움에 기여할 것입니다.

남성이 남성의 힘을 자극하고 효능을 증가시키는 것이 유용 할 수 있습니다. 도구와 조기 대머리를 돕습니다 (소금으로 반으로 혼합하여 10-15 분 동안 적용, 문제 부위에 물로 약간 희석)

체중 감소 및 클렌징을위한 카이엔 후추

뜨거운 칠리 페퍼로 조미 된 매운 음식을 아침 식사로 먹으면 하루 종일 식욕을 감소시켜 칼로리를 적게 소비 할 수 있습니다. 또한, 카이엔 고추는 신체가 더 많은 지방을 태울 수 있도록 신진 대사를 "잘 보냅니다". 이 모든 것이 복잡해지면서 칠리는 아름다운 날씬한 모습을위한 싸움에서 탁월한 도움이됩니다.

또한, 후추 의이 유형은 셀룰 라이트에 대한 싸움에 도움이 될 것입니다, 사용하기 전에, 당신은 확실히 감도에 대한 피부를 확인해야합니다.

카이엔 고추 (찻 숱가락 1 개 상단), 꿀 (100 g) 및 기름 (250 g)의 혼합물을 섭취하면 독소와 독소의 몸을 깨끗하게 닦을 수 있습니다. 하루에 네 번 찻 숱가락을 바르십시오.

카이엔 고추는 실제로 향신료의 왕이됩니다. 왜냐하면 그것은 인체에 대한 거대한 의약 잠재력을 숨기 때문입니다. 매일 메뉴에 칠리를 포함 시키면 신진 대사를 가속화하고 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다. 또한, 모든 요리 카이엔 후추는 매우 밝고 육즙이 풍부하고 기억에 남는 맛을줍니다.

http://alter-zdrav.ru/kajenskij-perets-chto-eto-svojstva-polza-i-vred/

카이엔 후추 - 많은 유익한 특성을 지닌 불타는 향신료

카이엔 고추는 많은 요리의 맛을 밝게 할 수 있고 특히 음식에 매운 맛을줍니다. 이 포드 채소에는 많은 약재가 내재되어 있다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 예외적으로 긍정적 인 결과를주기 위해 치료 및 예방 목적으로 후추를 사용하려면 그 특징을 숙지하고 치유 특성, 사용 금기에 대해 알아야합니다. 아래 사진은 Paslyonov 가족의이 대표에게 적극적으로 관심이있는 사람들에게 유용 할 것입니다.

문화적 묘사

카이엔 고추는 남미 열대 지방의 야생에서 자랍니다. 식민 유럽인들은 야생 관목 고추 냉이 (Capsicum annuum)의 불타는 과일을 신속하게 평가했습니다. 시간이지 나면서 식물은 스페인, 인도, 파키스탄, 중국으로 수입되어 재배되었습니다. 오늘날 고품질의 고추 재배는 전 세계의 다양한 기후대에서 실시됩니다. 우리나라에서는 온실, 온실, 심지어는 창턱 위의 화분에서도 자랍니다. 모든 사람들이 건강한 채소를 사용할 수 있습니다.

관목 카이엔 고추는 높이 1.5m에 달하고 길쭉한 타원형 연한 녹색 잎으로 덮여있다. 줄기에 꽃이 피고, 대부분 흰색이지만 노란색, 자주색 등 다른 색조가있을 수 있습니다. 문화가 양호한 성장 조건으로 제공된다면, 일 년 내내 꽃이 피고 열매를 맺을 수 있습니다. 과일의 모양은 구형, 원뿔형, 호브 형 등 매우 다를 수 있습니다. 미성숙 한 꼬투리의 색깔은 자주색 또는 초록색입니다. 그들이 익 으면, 고추는 특징적인 붉은 색을 얻습니다 (그들은 또한 흰색, 노란색, 검은 색 일 수 있습니다).

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주의! 성숙한 과일과 익은 과일의 이름은 다릅니다. 익은 빨간색 꼬투리는 칠리라고합니다. 녹색 색상의 설 익은 고추는 페퍼로니라고합니다.

어디에서 사야할까요?

향신료를 좋아하는 사람들은 순수한 카이엔 후추가 순수한 형태로 얻기가 매우 어렵다는 것을 알아야합니다. 향신료의 혼합물의 구현에 종사하는 국내, 외국 소매점, 그들은 "칠레"라는 이름으로 연합하고 있습니다. 그런 혼합물의 한 부분으로, 다른 성분이있다 (카이엔 이외에, 소금, 마늘, 오레가노, 커민의 추가를 가진 날카로운 다양성의 고추의 다른 유형은 또한 포함된다).

퓨어 카이엔 고추는 비싸고 희귀 한 땅콩 제품입니다. 향신료의 구매가 나중에 좌절의 원인이되지 않도록 판매자의 선택에 책임있는 접근 방식을 취해야합니다. 일반 슈퍼마켓에서는 "카이엔 후추"라고 불리는 구매자에게 양념을 제공합니다. 원칙적으로, 그것은 위조품이며, 사실 향신료가 섞여 있습니다. 이 신선하거나 말린 제품을 구매하려면 인기있는 온라인 상점에 뽀얀 고객의 만족스러운 리뷰와 평판이 필요합니다.

화학 성분

후추 깍지는 다량의 capsaicin에 그들의 독특한 불타는 맛을 빚지고있다. 이 물질의 비율이 기존 파프리카와 비교하여 40,000 배 높다는 것은 주목할만한 사실입니다. 또한, 후추의 익은 열매는 유용한 물질의 전체 범위의 존재가 특징입니다 :

  • 비타민 (A, B, C);
  • 미량 원소 (황, 인, 칼슘, 철);
  • 에센셜 오일;
  • 지방 식물 오일;
  • 카로티노이드;
  • 스테로이드 사포닌;
  • 피 페리 딘 하 피아.

치료 속성

고추의 사용은 소화 기관의 상태와 기능을 향상시키고 면역을 증가시키는 것을 가능하게합니다. 스파이스 고유의 마취 능력, 염증 과정을 멈추게합니다. 이러한 이유로 향신료는 종종 치유 연고의 활성 성분의 역할을합니다. Capsacin은 통증 신호가 뇌에 도달하는 것을 허용하지 않기 때문에 관절, 근육, 요추, 수술 후 통증을 조장합니다. 고추는 질병의 전체 범위를 치유하는 수단으로 사용할 수 있습니다 :

  1. 카타르르 질병.
  2. 궤양, 십이지장 문제.
  3. 종양학 질환 (예방, 종양의 성장 둔화).
  4. 심장의 질병, 혈관.
  5. 남성의 허약함에 대한 문제 해결.
  6. 상처 치유 촉진.
  7. 신경계의 상태를 개선합니다.
  8. 구강의 소독.
  9. 몸에 일반적인 강장제 효과를 제공합니다.
  10. 체중 감량에 도움.

전통 의학에서의 사용

민간 치료사는 팅크 사용에 대한 권장 사항을 작성하고 다진 고추 깍지를 기반으로 한 건포도를 만듭니다. 마약을 사용하면 다음과 같은 일이 가능합니다.

꽃 침대 디자인입니다. 10 가지 간단하고 효과적인 기법

  • 혈액에서 과량 콜레스테롤을 제거하십시오;
  • 혈압을 정상화하라.
  • 효력 증가;
  • 건선 증상 완화 (가려움증 완화, 피부 필링);
  • 신속하게 전염병을 치료한다.
  • 비뇨 생식기 기능의 정상화;
  • 곰팡이를 파괴하라.
  • 신체의 방어력을 회복시킨다.
  • 월경 중 통증을 줄이고 효과적으로주기를 정상화하십시오.
  • 여분 파운드를 제거하십시오.

그것은 중요합니다! 요리 실습에서는 고기와 생선 요리에 짓 눌린 후추 조미료를 사용합니다. 그것은 다양한 소스의 일부가 될 수 있습니다.

체중 감량 프로그램에 사용되는 고추는 지방 침착에 직접 영향을 미치지 않습니다. 그것의 기능은 신진 대사 과정을 가속화하고, 음식 흡수를 개선하고, 장 연동 운동을 자극하고, 에너지 소비를 증가시키는 것입니다. 분말 형태로 섭취 한 요리의 조미료 역할을하며 포장은 지방 조직의 부피를 줄이고 피부 탄력과 근육의 긴장을 도와줍니다.

금기 사항 검토

후추 조미료의 사용은 고통받는 사람들에게 권장되지 않습니다.

  • 신경 장애;
  • 재발 성 발작, 간질 발작;
  • 압력 서지;
  • 위장병, 위장병.

향신료를 사용한 준비는 피부의 과민증, 정맥류 정맥 확장, 알레르기 반응의 증상에 대한 경향, 임산부, 수유부모에게 외부 적으로 사용하는 것이 금지됩니다.

적당한 복용량에있는 귀중한 향미료의 사용은 많은 질병을 제거하는에 공헌 할 것이다, 당신이 장래에 좋은 건강을 유지하는 것을 허용 할 것이고, 진실한 미식가를위한 재미있는 맛 실험에 열쇠 일 것입니다.

어떻게 카이엔 고추를 사용합니까?

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/kajenskij-perec.html

카이엔 후추와 칠리 - 차이점, 혜택 및 해악

카이엔 고추의 사용과 예방 조치

레드 카이엔 고추는 오늘날 존재하는 모든 향신료 중에서 가장 인기가 있습니다. 레드 카이엔 고추는 오늘날 존재하는 모든 향신료 중에서 가장 인기 있습니다. 오늘날 그것은 아시아 전역, 유럽 서부뿐만 아니라 아프리카 및 영미 지역에서도 볼 수 있습니다.

남부 인도와 자바 섬은 식물의 발상지로 간주되며,이 과일은이란의 카이 (Kayen) 도시 이름을 따서 명명되었습니다. 이 유형의 후추의 유용한 성질이 요리뿐만 아니라 의학이나 미용조차도 사용될 수 있다는 것은 주목할만한 사실입니다.

카이엔 고추라고하는 식물 자체는 다년생 관목입니다. 개발 과정에서 미터 높이에 도달 할 수 있습니다.

많은 종류의 식물이 있으며, Kapsikum은 가장 인기있는 변형 중 하나로 간주됩니다.

대부분이 과일은 새의 첨탑이나 혀와 비슷하지만 올리브 나 체리와 매우 유사한 옵션도 있습니다.

카이엔 고추의 성분에 관해서는, 그 때 유용한 성분의 거대한 총계가있다. 식물의 과일에서 콜레스테롤과 나트륨의 함량은 매우 낮아서 훨씬 더 가치가 있습니다. 식물성 풍미의 날카로움은 capsacin에 의해 제공되며, 그 외에도 다음과 같은 성분이 조성물에 존재합니다 :

  • 칼륨 및 마그네슘;
  • 니아신 및 철;
  • 그룹 A, C, E 및 K의 비타민;
  • 망간 등.

카이엔 고추는 리보플라빈의 원천으로서 가장 큰 가치를 받았습니다. 특히,이 날카로운 향신료에는 의약에 큰 가치가있는 지방 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

카이엔 고추라고 불리는 식물 자체는 다년생 관목입니다.

종종 카이엔 고추는 칠리라고도합니다. "칠리"라는 명칭은 모든 후추를 의미하기 때문에 이것은 부분적으로 사실이며, 적당한 선명도를 지닌 과일에서이 품종을 분리 할 수 ​​있습니다. 직접 뜨거운 고추에 관해서는, 그것은 또한 몇몇 다양성에서 존재합니다 :

  • 포 블라 노.
  • 잘 라페 노
  • 새로운 멕시코 사람.
  • 하바네로.
  • Anheim 등등.

그러나, 그들 모두가 적색은 아니고 단지 일부 품종 일뿐입니다. 예를 들어, 뉴 멕시코 고추의 개별 식물은 잘 익은 녹색 과일을 생산할 수 있고 다른 과일 (예 : 패사도)은 빨간색을 생산할 수 있습니다.

카이엔 고추의 효능과 치유력

자연에는 식물이 매우 많으며 자연 요법으로 완벽하게 치료할 수 있으며 카이엔 고추가 가장 중요합니다. 이 문화는 매우 놀랍고 다각적이지만, 향기롭고 극도로 고온의 조미료라는 맥락에서 대부분의 사람들이 독점적으로 느끼고 있습니다.

문제의 본질을 자세히 살펴보면 후추를 사용하는 방법이 훨씬 더 많음이 분명해집니다.

그래서 고대의 치료자는 불타는 과일을 약용 제제의 가장 중요한 성분 중 하나로 생각했습니다.

그리고이 고추가 단독으로 사용될 때 몸에 긍정적 인 효력이뿐만 아니라 있기 때문에 모두는, 또한 각종 초본 주입의 효력을 뜻 깊게 강화할 수있다.

리보플라빈의 원천으로받은 가장 가치있는 카이엔 후추

민간 요법

뜨거운 고추와 함께 인기있는 조리법의 거대한 다양성이 있습니다. 그것에서 당신은 감기와 감기에서 기름을 준비 할 수 있고, 기름을 마사지하고, 몸의 일반적인 강화를 제공한다. 자만심과 가스 때문에 향신료 자체를 단순히 식단에 추가하면 문제가 빨리 해결됩니다.

좌골 신경통의 경우, 카이엔 후추와 식물성 기름 2 ~ 3 방울의 혼합물을 준비해야합니다. 결과 제품을 사용하여 허리를 닦고 잘 감싼다. 그러나 저혈압 환자에게는 뜨거운 채소와 함께 커피를 사용할 수 있습니다. 당신은 그것을 조금 더 추가 할 필요가 있습니다, 오직 칼끝에서만.

요리 중

물론, 매콤한 향신료는 요리를 무시할 수 없었습니다. 이 고추의 다양성의 거대한 숫자로 인해, 그것은 거의 모든 접시에 사용할 수 있습니다.

이 음식은 마늘, 바질, 로렐, 고수풀 및 다른 향신료와 완벽하게 결합됩니다. 가장 자주,이 고추는 남부 요리에 사용됩니다. 그러나 매운 음식을 좋아한다면 어떤 요리 에나 추가 할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 그것은 식도와 위장에 해를 끼치 지 않도록 마음으로해야합니다.

카이엔 고추와 같은 맛좋은 향신료는 요리를 무시할 수 없었다

미용에서

집에서, 쏘는 과일을 가진 화장품은 아주 드물게 준비됩니다. 오늘날 시장에 나와있는 전문 제품은 매우 다양하게 표현됩니다. 그 사용은 많은 긍정적 인 효과를 제공합니다 :

  1. 조직에서 대사 과정의 정상화.
  2. 몸에서 독소를 제거하는 것.
  3. 혈액 순환 개선.
  4. 지방 연소의 자극.
  5. 피부를 부드럽게합니다.
  6. 봉와직염에 맞서 싸우십시오.
  7. 온난화 행동.

체중 감량을 위해

카이엔 고추는식이 요법과 운동을하지 않고도 체중 감량이 가능한 제품 범주에 속합니다. 이를 위해 가능한 한 자주 (그러나 합리적인 조치로)이 음식물을 식단에 첨가해야합니다.

이러한 "칵테일"이 신체에 매우 잘 흡수되어 주요 활성 성분 인 capsacin이 혈관을 통해 운반 될 수 있기 때문에 후추가있는 우유는 훌륭한 도구입니다.

신진 대사가 가속되고 체온이 약간 올라가서 여분의 칼로리를 태우는 데 필요한 도움이됩니다.

"불 같은"음식을 좋아하지 않지만 여전히 체중 감량을위한 후추의 이점을 느끼고 싶다면 포장을 사용할 수 있습니다. 이 경우 도구는 거의 동일한 방식으로 작동하며 적합한 혼합 물을 미리 준비하기 만하면됩니다.

  1. 검은 땅과 카이엔 고추를 같은 양으로 혼합하고 육두구와 계피를 섞는다. 식물성 기름 2 큰 스푼, 액상 꿀 100-150 그램 및 올리브 5 개를 넣으십시오. 매끄러운 일관성까지 모든 것을 섞어 라.
  2. 후추의 찻 숱가락과 계피의 몇 스푼을 가져 가라. 혼합물에 식물성 기름 2 큰 스푼과 감귤 에테르 몇 방울 (6-7 정도)을 넣으십시오.

첫 번째 처방은 매우 효과적이지만 피부 민감성과 알레르기 성향 때문에 효과가 없습니다. 이 경우 두 번째 옵션을 선택하십시오.

카이엔 고추는식이 요법과 운동을하지 않고도 체중 감량이 가능한 제품 카테고리에 속합니다.

카이엔 고추의 사용에 대한 해를 입히고 금기시한다.

다른 제품과 마찬가지로 뜨거운 고추에 대한주의 사항이 있습니다.

이 조미료를 섭취하는 것은 위장에 심각한 문제가 있거나 특정 종류의 고추에 알레르기가있는 사람에게는 강력히 권장하지 않습니다.

이러한 이유로 모든 치료 절차를 시작하기 전에 자격을 갖춘 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

태아 자체의 즉각적인 공격성을 잊지 마십시오. 쏘는 태아를 매우 자주 그리고 대량으로 복용하면 점막을 태우고 위장에 궤양이 생기고 신장이나 간에서 염증 과정을 일으키는 것이 매우 쉽습니다. 또한 간질, 발작 또는 높은 흥분으로 고통받는 사람들을위한 조미료 섭취를 거부해야합니다.

카이엔 고추 사용에 대한주의 사항이 많이 있습니다.

cuescum의 재배의 특성

희소식은이 식물이 배려에서 완전하게 소극적이다는 사실이다. 원한다면 여름 별장 한가운데있는 정원에서뿐만 아니라 아파트의 창턱에서 직접 자랄 수 있습니다.

이 식물의 수확량은 5 년까지 유지됩니다. 그 후, 고추 안의 씨앗에서 쉽게 새로운 과일을 재배 할 수 있습니다.

음식에있는 마지막 것을 소비하는 것은 권장되지 않습니다. 왜냐하면 육체의 심각성보다 몇 배나 컸기 때문입니다. 육체의 심각성 자체가 무모한 사람조차도 시험입니다.

당신이 상점에서 구입 한 묘목에서이 후추를 재배하기로 결정했다면 식물을 구입 한 직후에 특별하게 획득 한 토양으로 이식해야합니다. 이것이 완료되지 않은 경우, 식물은 판매되기 전에 이탄에 위치하여 운송에 적합하지만 모종 개발에는 적합하지 않기 때문에 빨리 시들지 않을 것입니다. 그리고 식물이 팔리는 화분 자체는 너무 작습니다.

이식 거부는 새로운 줄기에 놓은 후 "접을"수있는 줄기에 열매가있는 경우에만 필요합니다. 이 경우 가장 적절한 출력은 환적입니다. 그것은 오래된 토양의 보전과 보이드 (void)에서의 새로운 첨가로 다른 폿으로 식물을 옮기는 것을 포함합니다. 그 후, 묘목은 물을 많이 뿌리고 창턱에 위치합니다.

카이엔 고추가 체중 감량에 도움이되는 방법 (비디오)

카이엔 고추의 사용은 그 위험보다 적기 때문에,이 향신료의 사용은 매우 신중하게 접근해야합니다.

먼저 의사와상의하여 해당 기금 사용의 허용 가능성에 대해 알아보십시오.

그러나 문제가 없더라도 긍정적 인 효과 대신에 많은 문제가 발생하기 때문에 허용 가능한 양의 후추 소비량을 초과 할 필요는 없습니다.

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카이엔 고추 : 뜨겁고 건강한

이 후추에는 여러 가지 이름이 있습니다 : 고추, 칠리, 인도 고추, 브라질, ancho. 그는 남아메리카의 북동쪽 해안에 위치한 카옌 (Cayenne) 항구 도시에서 카이엔 (Cayenne)이라는 이름을 받았다.

카이엔 고추의 식물 묘사와 성장 장소

식물은 감자, 토마토, 가지 및 다른 알려진 식물을 포함하는 식물 Solanaceae에 속한다.

실제로, 이것은 요리에 사용되는 덕분에 특히 매운 맛을 가진 아주 작은 고추입니다. 그것은 약 이득이 있고, 또한 뜨거운, 굽기 조미료로 사용된다. 맛의 힘으로 카이엔 고추는 가장 뜨거운 향신료 중 하나입니다.

카이엔 고추는 따뜻한 열대 지방을 선호합니다. 인도, 멕시코 및 인접 지역에서 가장 흔하게 발견됩니다. 그의 고향은 북미와 남미입니다.

식물은 1.5 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다. 주로 자주색 ​​음영으로 주로 녹색 음영을 촬영합니다. 밝은 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 식물에는 긴 잎이 있고 (길이 20cm 이상) 긴 타원형입니다.

6 월 초에 꽃이 피고 가을이 시작될 때까지 색이 바래니다. 그것은 여러 가지 색조의 작은 꽃을 가지고 있습니다 : 흰색, 때로는 보라색 일 수도 있습니다. 과일에는 흰색과 초록, 빨강, 자주색, 심지어 검정색과 같은 다양한 색상이 있습니다. 그들은 굽기 조미료로뿐만 아니라 치료제로 요리에 사용됩니다.

흥미 진진한 점

카이엔 고추는 모든 일반적인 익은 과일의 형태로뿐만 아니라 - 뜨거운 붉은 고추뿐만 아니라 미성숙에도 사용됩니다. 이러한 과일을 페퍼로니라고합니다.

카이엔 고추의 성분 및 영양가

고추의 특징적인 고운 맛은 캡사이신 (capsaicin) 안에 특별한 물질이 존재 함으로 설명됩니다. 그 함량은 질량의 백분율이지만, 그러한 농도는 쾌적한 선명도를 형성하기에 충분합니다.

이 식물의 열매의 나머지 화학 성분은 다른 고추와 매우 유사합니다 (예 : 불가리아). 주스에는 그런 물질들이 있습니다 :

  1. 비타민 (그룹 B, A, C).
  2. 에센셜 오일.
  3. 미량 원소 (철, 칼슘, 황, 인).
  4. 지방성 식물성 기름.
  5. 카로티노이드.
  6. 스테로이드 사포닌.
  7. 특정 물질 - 피 페리 딘, 하 피.

흥미 진진한 점

칠리 과일을 수확 한 후 첫 주에는 비타민 C의 함량이 감소하지는 않지만 증가합니다. 이것은 식물 중에 아주 드물다.

요리시, 후추는 천연 가공되지 않은 형태와 분쇄 된 분말 형태로 사용됩니다. 그것을 얻으려면 열매가 열린 태양 아래에서 처음으로 오랫동안 건조됩니다. 그리고 거의 모든 수분을 잃었을 때, 그들은 가루로 갈아졌습니다. 황색을 띠고 회색의 그늘을가집니다.

그것의 복잡한 화학 성분 때문에, 식물은 요리에있는 대중적인 조미료의 한개뿐만 아니라 많은 몸 체계에 유리한 효력이있다.

카이엔 후추의 약용 특성

카이엔 고추는 몇몇 일반적인 질병 대우에있는 원조로, 예를 들면 사용된다 :

  • 카타르 질병;
  • 위궤양 또는 12 십이지장 궤양과 싸우기위한 추가 조치;
  • 이미 악성 종양이 나타난 비율을 줄이는 것뿐만 아니라 암을 예방하는 것;
  • 일반 강장제;
  • 초과 체중과 싸우기.

칠레의 그러한 성질은 소화 기관에 대한 유익한 효과, 증가 된 면역력, 그리고 신체 전체에 대한 상쾌한 효과 때문입니다.

전통 의학에서의 식물 사용

고추는 몸을 강화하고, 바이러스 성 카타르 바이러스 감염을 예방하고, 병리학을 치료하는 수단으로 전통 의학에서 종종 사용됩니다.

차가운 우유를 곁들인 카이엔 고추

식물의 열매는 감기의 치료뿐만 아니라 전염병 발병 예방에도 사용할 수 있습니다. 몸에 치유 효과는 비타민 C와 병원체의 성장을 막는 연소 물질이이 과일의 펄프에 포함되어 있다는 사실 때문입니다.

조리법은 아주 간단합니다. 조미료가 우유와 섞여있는 경우가 많습니다.이 형태로 치료제가 몸에 쉽게 흡수됩니다.

다음은 간단한 사용법 옵션입니다.

  1. 이미 독감에 걸린 경우 초기 병리학 발달 단계에서 굵은 생강과 심황을 반 정도 마시고 작은 칠리 칠리 고추를 넣고 혼합물을 우유 한 컵에 부으면됩니다. 전통에 따르면 기름과 꿀이 첨가되어 맛이납니다. 혼합물을 약간의 끓기로 끓인 다음 매 식사 전에 직접 뜨거운 음주를하십시오 (1 일 안에 그런 잔을 마셔야합니다).
  2. ARVI가 기관지염으로 인해 복잡해지고 객담으로 기침이 계속 발생하면 칠레의 분쇄 분말에 검은 후추, 생강 및 카 다몬 (모든 성분이 같은 양으로 - 핀치로)이 혼합됩니다. 그들은 우유에서도 삶아지며 같은 방식으로 섭취됩니다.

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위장병 치료

이상하게도 고추는 소화 기관의 기관을 활성화시키는 데에도 사용됩니다. 불타는 기초는 위 벽에 궤양의 발달을 자극하는 병원성 미생물을 파괴합니다.

적당량의 조미료를 섭취하면 소화가 촉진됩니다. 이것은 식욕이 감소한 사람들에게 특히 그러합니다. 태아의 펄프에서 발견되는 활성 화학 물질은 장의 운동성 (수축)을 자극하고 소화 과정을 자극합니다.

과체중 싸움

어느 정도까지, 식물은 중량이 초과 된 사람들을 돕습니다. 이미 언급했듯이, 접시에 향신료를 추가하면 소화 과정을 자극합니다. 따라서 몸에 들어가는 음식은 거의 완전히 소화됩니다. 또한, 그것은 체지방 보유의 레코딩에 기여하는 위 내부 온도를 증가시킵니다.

그것은 중요합니다! 다이어트에 과일을 쏘는 식사를하기 전에 의사와상의해야합니다. 어떤 사람들에게는 뜨거운 향신료가 금기입니다. 또한, 복용량은 전문가의 권고에 의해서만 결정될 수 있습니다. 몸을 불필요한 위험에 노출시키지 않도록자가 약을 복용하지 않는 것이 좋습니다.

후추 옥외 사용

칠레는 외부 대리인으로도 사용됩니다. 분말은 해바라기 기름과 혼합되거나 마른 석고와 같이 건조한 상태로 사용됩니다. 감기뿐만 아니라 신경통과 근섬유염에도 도움이됩니다. 해당 지역에 혼합물을 바르고 소량의 분말을 사용하십시오. 그렇지 않으면 피부가 타지 않을 수 있습니다.

의약품에 관해서는, 고추의 성분의 사용은 연고의 생산에서 오랫동안 마스터되었습니다 :

식물의 다른 유용한 특성

이러한 속성과 함께 칠레는 다른 유익한 효과를 가지고 있습니다.

  • 그것은 남성의 효능을 증가시키고 성적 활동을 자극합니다.
  • 스트레스 해소에 도움이됩니다.
  • 신진 대사 과정을 자극하고 신체에서 제거를 촉진합니다.
  • 몸의 색조는 심장 활동에 유익한 영향을 미칩니다.

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카이엔 고추와 칠리의 차이점은 무엇입니까?

카이엔 고추는 종종 그냥 칠리라고합니다. 그러나 그러한 이름을 사용하는 것은 완전히 정확하지 않습니다. 사실 칠리 페퍼는 다양한 종류의 뜨거운 고추에 대한 공통 이름이며, 그 중 하나는 카이엔 고추입니다.

따라서 카이엔 고추는 뜨거운 고추 중 하나이며, 칠리 고추는 이러한 작물의 종류에 대한 일반적인 이름입니다.

카이엔 후추의 금기와 위험에 대하여

과일은 매운맛과 날카로운 성질이 강하기 때문에 특정 그룹의 사람들에게 사용을 금합니다.

  1. 사람이 만성 심장병 (고혈압, 협심증)에 걸리면 후추를 먹은 후 발생할 수있는 심장 박동수가 증가하면 심장이 두근 두근 거림을 유발하여 전반적인 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.
  2. 복부 궤양과 십이지장 궤양, 간 질환, 위염 및 기타 병리가 소화 시스템 계통의 일부인 사람은 각각 매운 음식과 고추를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
  3. 매운 음식은 임신 중이거나 수유중인 여성에게도 금기 사항입니다.

요리에 카이엔 고추

요리에 과일을 사용하는 데 100 년 이상이 걸립니다. 이것은 항상 소량으로 사용되는 매우 뜨거운 양념입니다. 그것은 1 개의 모양에있는 접시로 끼워 넣는다 :

  1. 고추의 신선한 또는 약간 말린 과일.
  2. 말린 과일에서 분말 분쇄하십시오.

분말은 요리의 마지막 단계에서 수프와 메인 요리에 소량 넣습니다.

과일에 관해서는, 그들은 수프에 완전히 놓인 다음, 접시가 완전히 준비되면 조심스럽게 제거합니다. 겨울철 블랭크 (예 : lecho)를 준비하는 동안 사용됩니다.

그것은 중요합니다! 수프 또는 다른 접시에 넣는 것은 후추의 완전한 열매 일뿐입니다. 균열이 있다면, 과도한 zhguchestyu로 요리를 망가 뜨릴 수 있습니다.

카이엔 고추를 요리하는 법 (비디오)

고추는 좋은 약뿐만 아니라 부엌에서의 선명도에서 빼놓을 수없는 훌륭한 조미료입니다. 그러나 신체의 특성을 고려하여 적용해야합니다. 건강 하시고 즐거움으로 먹으십시오!

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뜨거운 카이엔 고추 : 그것은 무엇이며 건강에 좋은 무엇입니까?

뜨겁고 매운 카이엔 후추는 많은 요리에서 널리 사용되는 조미료 중 하나이며, 오늘 그것이 무엇인지, 그것을 어디서 사는지,이 뜨거운 양념이 얼마나 유용하며 해를 입힐 지 여부를 알아냅니다.

이 고추는 수천 년 동안 많은 건강 문제에 대처하는 데 사용되었습니다.

현대 연구 덕분에 카이엔 후추의 치료 적 특성과 사용에 대한 금기 사항에 대한 많은 새로운 정보가 얻어졌습니다.

카이엔 고추는 무엇입니까?

카이엔 고추는 보통 칠리 고추의 일종으로, 보통 말린 가루입니다. 그것은 고기, 생선, 야채, 소스 및 기타 여러 가지 요리를위한 조미료로 사용됩니다. 이것은 오히려 고추이며 Scoville 규모의 평균 등급은 30,000 - 50,000입니다. 입안에서 강력한 열을 느낄 수 있도록이 매운 빨간색 분말을 꼬집어 야합니다.

카이엔 고추는 특히 멕시코, 아시아, 인도 요리에서 인기가 있습니다. 밤낮의 가족이며 달콤한 고추, 파프리카, 잘 라페 노의 친척이며, 오늘날 모든 대륙에서 자랍니다.

일반적인 설명

이 후추 (Chay Pepper Cayenne)의 발상지는 중미입니다. 현재 인도, 파키스탄, 중국, 아르헨티나 및 미국에서 재배되는 중요한 상업 작물 중 하나입니다.

카이엔 고추는 작은 다년생 관목으로 높이가 90-100cm에 이릅니다. 수많은 가지가있는 그 우디 줄기는 밀도가 높은 짙은 녹색 잎으로 덮여있다. 작은 크림색의 흰색 꽃이 부시 전체에 나타나고 나중에 길게 (7-12cm) 얇고 윤이 나는 밝은 녹색 과일 (포드)으로 변합니다. 성숙한 과일은 진한 빨간색으로 변합니다.

각 포드 안에는 작고 납작하고 크림색의 씨앗이 많이 있습니다.

가장 자주 카이엔 고추는 가루 형태로 발견되지만 신선한 (녹색 또는 적색 꼬투리), 건조한 형태 또는 버터로 바뀔 수도 있습니다.

카이엔 후추의 냄새와 맛은 무엇입니까?

카이엔 고추는 가벼운 향기가 있지만 뜨거운 맛이납니다. 이 향신료를 요리 할 때는 얼핏보기에 훨씬 더 예리하게 사용되므로 아주 조심스럽게 사용해야합니다.

카이엔 후추의 선명도는 30,000-50,000 범위에 있으며, 통통한 맛은 활성 성분 인 캅사이신 (capsaicin)에 의해 유발되어 입, 목, 위의 얇은 점막과 접촉시 심한 자극과 열을 유발합니다. 강한 타는듯한 감각은 신체에서 점막의 자유로운 신경 종결을 통해 "뜨겁다"라고 인식됩니다.

차가운 요구르트 또는 케 피어를 섭취하면 통증을 줄이고 캡사이신의 농도를 낮추며 장벽과의 접촉을 막을 수 있습니다.

카이엔 고추를 선택하는 방법

그것은 카이엔 후추 가루 대신에 말린 전체 포드를 사는 것이 낫습니다. 왜냐하면 상점에서는 종종 불필요한 첨가물을 포함 할 수 있기 때문입니다.

빛나는 붉은 색과 건강한 줄기를 가진 고추를 찾으십시오. 얼룩, 깨진 팁 및 곰팡이가있는 포드는 사용하지 마십시오.

필요한 경우 말린 과일을 수동 분쇄기를 사용하여 분쇄 할 수 있습니다.

건조한 파우더를 구입하려면 정품 브랜드 제품을 우선 선택하십시오.

카이엔 고추를 사기 위하여 어디에서

일반 슈퍼마켓에서는 카이엔 후추가 자주 판매되지만 외설적 인 첨가물로 희석 된 위조품을 사기 쉽습니다.

실제 신선한 (또는 말린) 조미료를 찾으려면 인터넷에서 구매해야 할 가능성이 큽니다. IHerb 매장의 세계적으로 유명한 제조업체의 품질 보증 제품을 찾으실 수 있습니다.

카이엔 고추를 저장하는 방법과 장소

신선한 깍지는 플라스틱 주머니에 냉장고에 보관해야하며 일주일 동안 신선한 상태로 유지됩니다.

그라운드 카이엔 후추는 밀폐 용기에 넣어 서늘한 장소에 보관하며 유효 기간은 최대 12 개월입니다.

화학 성분

카이엔 고추는 참기 힘들 정도로 소량이지만, 미네랄, 비타민 및 식물성 영양소로 가득한 건강에 좋은 향신료 중 하나입니다.

100g 당 신선한 빨간 카이엔 고추의 영양가

생리학 적 역할 (그것이 가지고있는 효과)

이 목록에는 카이엔 고추에 기인 한 몸에 유익한 효과의 일부만이 포함됩니다.

  • 면역 체계를 개선합니다.
  • 위궤양의 형성을 예방합니다.
  • 신진 대사를 가속화한다.
  • 혈당 수준을 낮춘다;
  • 혈액 순환을 자극한다.
  • 소화를 향상시킨다.
  • 가스 형성을 감소시킨다.
  • 식욕을 자극한다.
  • 염증 과정을 감소시킨다.
  • 관절 통증을 진정시킨다.
  • 췌장, 폐, 신장, 간, 심장, 위, 비장의 건강과 기능을 지원합니다.
  • 국소 적용시 흉터의 출현을 최소화합니다.
  • 감기, 기침 및 혼잡에 대한 효과적인 치료법, 곰팡이 감염 치료법,
  • 강력한 산화 방지제 역할을합니다.

카이엔 고추의 건강 특성

카이엔 고추는 약용 성질 때문에 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 왜냐하면 요리 양념이되기 전에 수천 년 동안 약으로 만 사용 되었기 때문입니다.

  • 그것은 강한 매운 맛을주는 건강한 알칼로이드 화합물 capsaicin을 포함합니다. 항 박테리아, 항암제, 진통제, 항 당뇨병 성질이 있습니다. 캡사이신을 적절하게 사용하면 비만인의 트리글리세리드 수치와 "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다.
  • 신선한 카이엔 후추 - 빨강 또는 초록색 -은 비타민 C의 풍부한 공급원입니다 (100g 당 약 76.4mg 또는 일일 요구량의 127 %). 체내 콜라겐 합성에 필요한 강력한 수용성 항산화 제입니다. 콜라겐은 혈관, 피부, 장기 및 뼈의 완전성을 유지합니다. 비타민 C가 풍부한 식품을 정기적으로 섭취하면 전염병에 대한 내성이 생기고 (면역력이 증가 함) 인체에서 자유 라디칼이 제거됩니다.
  • 카이엔 고추는 양념 중에서 가장 많은 양의 비타민 A를 함유하고 있습니다. 단 100 g - 41,610 IU 또는 비타민 A의 1 일 섭취량의 1387 %
  • 이 귀중한 향신료는 카로틴, 루테인, 제 아크 산틴 및 크립토 산틴과 같은 항산화 제 플라보노이드의 원천입니다. 그들은 자유 래디 칼의 유해한 영향으로부터 몸을 보호합니다.
  • 카이엔 고추에는 많은 미네랄이 들어 있습니다. 소량으로도 규칙적인 사용으로 충분한 양의 철, 구리, 아연, 칼륨, 망간, 마그네슘 및 셀레늄을 제공합니다. 신체에서 망간은 항산화 효소의 보조 인자로 사용됩니다 - superoxide dismutase. 셀레늄은 심장과 간의 정상적인 기능에 필요한 항산화 제 미량 원소입니다.
  • 카이엔 고추 100g에는 칼륨의 일일 양의 2014 mg 또는 47 %가 포함되어 있습니다. 심장 박동과 혈압을 조절하는 데 도움이되는 세포 및 체액의 중요한 전해질입니다. 이 향신료는 또한 니아신, 피리독신 (B-6), 리보플라빈, 티아민 (B-1)과 같은 많은 비타민 B를 함유하고 있습니다. 그들은 신속하게 배설되기 때문에 신체에 끊임없이 필요합니다. 이 그룹의 비타민은 세포 대사를 촉진합니다.

Cayenne Pepper의 건강 상 Top 7

카이엔 고추의 많은 치유력은 성분 인 capsaicin에 속합니다. 실험실 테스트에서 다음과 같은 사실이 입증되었습니다.

  • 신진 대사를 가속화합니다. Capsaicin은 신체가 생산하는 열의 양을 증가시켜 하루에 더 많은 칼로리를 태우도록합니다. 그러나 체중 감량 효과는 작습니다.
  • 굶주림을 줄입니다. 카이엔 고추는 굶주림을 줄여 음식 섭취를 줄이고 더 오래 익숙해 지도록 도와줍니다.
  • 고통을 덜어줍니다. 캡사이신은 크림 형태로 피부에 바르면 진통 성이 강합니다. 이것은 capsaicin이 몸에 의해 생성 된 신경 펩티드 P의 양을 감소시켜 뇌에 통증 신호를 전달하기 때문입니다.
  • 건선 증상을 완화합니다. Capsaicin 크림은 가려움을 완화하고 건선의 영향을받는 부위의 모양을 개선합니다.
  • 소화 시스템을 개선합니다. 카이엔 고추는 위액의 생성을 증가시키고 위장에 효소를 전달하여 소화를 촉진합니다.
  • 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 캡사이신 덕분에 "나쁜"콜레스테롤과 심혈관 질환의 위험이 감소합니다.
  • 혈액을 가늘게합니다. 그것은 뇌졸중 및 기타 심각한 건강 문제로 이어질 수있는 응혈 (혈전 형성)을 방지합니다.

Capsaicin 크림은 상처가 열려 있거나 피부가 손상된 경우에는 사용하지 않습니다.

금기 (해로움) 카이엔 후추

이 향신료가 끌리는 정도는 어떤 경우에는 건강에 해로울 수 있습니다.
카이엔 고추를 만진 적이 있다면 손으로 눈을 만지지 마십시오. 이런 일이 발생하면 자극을 줄이기 위해 차가운 ​​약간의 소금물에 철저히 헹굽니다.

고추는 위식도 역류 (GERD)의 기존 상태를 악화시킬 수 있습니다.

카이엔 고추에 매우 조심하십시오. 손 피부와 입 / 비강 주위, 눈과 목 주위에 강한 타는 느낌을 줄 수 있습니다. 조리 할 때 민감한 사람을 다룰 때는 얇은 장갑과 얼굴 마스크를 사용하는 것이 좋습니다.

2 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않으며 임신 및 수유 중에는 여성에게 금기입니다.

요리에 카이엔 고추 사용

계란, 수프, 감자, 육류, 가금류, 생선 절임 등 좋아하는 요리에 땅콩 카이엔 고추를 넣을 수있을뿐만 아니라 신선한 포드를 잘라 샐러드에 넣을 수도 있습니다.

카이엔 고추와 잘 어울리는 다른 제품은 가지, 양파, 쌀, 토마토, 치즈, 게, 생선입니다.

실제로, 당신이 매운 음식의 큰 팬인 경우에, 양립되지 않는 제품을 찾아내는 것은 어려울 것이다!

다음은 카이엔 고추 추가에 대한 아이디어입니다.

  • 어떤 멕시코 요리에도.
  • 고기 매리 네이드에서 그리고 닭고기와 생선을 문질러서;
  • 고기를 구이하기위한 빵 굽기에서;
  • 오믈렛, 특히 치즈와 함께;
  • 토마토와 양파 샐러드.
  • 핫 초콜릿에;
  • 수 제 카레, 스튜 및 수프;
  • 해산물과 생선을 요리 할 때;
  • 샐러드 드레싱이나 샌드위치;
  • 마카로니 또는 콜리 플라워.

카이엔 고추를 전에 사용하지 않았다면, 가장 작은 양을 먼저 첨가하고 음식이 뜨거울 지 알아봐야합니다. 항상 고추를 조금 더 넣을 수는 있지만, 너무 많이 넣으면 상황을 바로 잡지 마십시오.

당신이 카이엔 후추로 요리를 처음 만들 때, 예를 들어, 큰 수프 냄비 또는 스튜에 1/8 tsp로 시작하십시오.

카이엔 칠리 파우더

카이엔 고추와 칠리가 하나라고 생각 했나요? 이것은 오랫동안 기억할 최악의 요리 실패 중 하나입니다.

사실 카이엔 고추는 칠리 파우더보다 8 배 (!) 선명합니다.

조리법에 고추 가루 2 큰술이 필요하지만 대신 카이엔 고추 2 큰술을 사용하십시오. 글쎄, 간단히 말해서, 당신은이 실수를 다시하지 않을 것입니다...

칠리 파우더는 향신료의 혼합물이며, 카이엔 고추 (소량)는 성분 중 하나임을 기억하십시오. 다른 성분은 커민, 마늘 분말, 오레가노 및 파프리카를 포함합니다.

주의하십시오 : 고추는 카이엔 고추와 같지 않습니다!

조리법에 카이엔 고추를 대체하는 방법

처방전에 카이엔 후추가 필요하고 그것을 가지고 있지 않다면 교체 할 수있는 몇 가지 편리한 옵션이 있습니다. 이 향신료는 또한 당신의 접시에 매운맛을 더할 것이지만주의를 기울이십시오 : 그들은 당신의 음식의 일반적인 맛을 바꿀 수있는 향기의 추가로 이것을 할 것입니다.

  1. 깔린 붉은 고추 - 너무 선명하지는 않지만 똑같은 맛있는 밝은 색상. 선명도가 부족한 경우 더 많은 양을 추가하여 보상 할 수 있습니다.
  2. 훈제 파프리카는 날카 롭지는 않지만 땅 카이엔 고추와 매우 흡사합니다. 그것이 단 맛의 연기를 더할 것이라고 생각하십시오.
  3. Tabasco 소스는 카이엔 고추의 좋은 대체품이기도하며, 같은 붉은 색이지만 매운맛이 아닙니다. Tabasco에는 식초가 포함되어 있으므로 접시가 약간 시큼해질 수 있습니다.

카이엔 후추가 무엇인지에 대한 완벽한 정보를 얻었으며 요리에 우수 할뿐 아니라 치유력이 있으며 많은 유용한 영양소가 포함되어 있다는 사실을 알게되었습니다. 이제 카이엔 고추의 건강상의 이점에 대해 더 많이 알게되었으므로 카이엔 고추를 식단에 포함시킬 수있는 좋은 기회가 될 것입니다.

카이엔 후추 - 체중 감소, 클렌징에 대한 이점과 해로움

강의 : 유용한 유익

오늘은 alter-zdrav.ru에 방문하여 뜨겁거나 뜨거운 카이엔 고추와 같은 "뜨겁고"매콤한 향신료를 칠리 고추라고도합니다. 그는 어떤 접시에 풍미있는 꼬임뿐만 아니라 "불 같은"따뜻함을 경험하기로 결정한 사람들에게 건강을 떨어 뜨립니다.

카이엔 고추 - 그것이 무엇인지, 사진, 어떻게 생겼는지

카이엔 고추는 Solanaceae의 계열에서 나온 붉은 고추의 품종 중 하나입니다. 향신료는 매우 뜨겁고 뜨겁습니다. 멕시코, 인도 및 아시아 요리를 자주 방문합니다. 친척 인 파프리카는 많은 고기, 생선 및 야채 요리에 추가됩니다.

그것은 높이가 1 미터를 넘지 않는 다년생 식물로 길이가 짧고, 처음에는 녹색이고, 그 다음에 붉은 색 광택 포드 (8-13 cm)가 자랍니다. 핵심에는 많은 밝은 씨앗이 있습니다.

카이엔 고추의 맛은 뜨거워지고 뜨거워 보입니다. 그리고 그것은 미량의 복용량으로 요리에 첨가되어야합니다. 당신이 그것을 너무 많이 시도 할 기회가 있다면, 일반적으로 도움이되는 물 (너무 많이 마셔야 함)이 아니지만, 입안의 불타는 감각을 완화시키기 위해 케 피어 (kefir) 또는 요구르트 (yoghurt)가 될 것입니다.

매장에서는 주로 카이엔 후추를 판매하지만, 치료를 위해서는 포드 (pod)로 구입하여 필요할 때마다 갈아주는 것이 좋습니다.

그것을 선택하는 것은 아주 간단합니다 - 반점이없는 밝은 광택 포드와 스토킹 조각을 선호하는 것이 좋습니다.

향신료는 냉장고에 약 10 일 동안 신선한 상태로 유지됩니다.

카이엔 고추와 칠리 - 차이점은 무엇입니까?

그리고 여기에 요리의 증언이 갈라지면서, 어떤 사람들은 전혀 차이가 없다고 주장합니다. 어떤 차이점은 가장 가까운 슈퍼마켓의 양념장 사진에 의해 확인됩니다.

다른 사람들은 카이엔 고추가 일종의 고추이지만 8 배 더 예리하고 건강하다고 주장합니다. 카이엔 후추가 약간 작고 포드가 길지 않아 적색 일뿐만 아니라 오렌지색이라고합니다. 그리고 아직 - 고추는 순수 카이엔 고추보다 저렴합니다.

그리고 아직도 다른 사람들은 - 칠리 파우더는 고추, 오레가노, 커민, 마늘을 포함하는 카이엔 이외에 고추의 혼합물이라는 견해를 고수합니다.

작곡 및 칼로리 카이엔 고추

카이엔 고추로 인한 불타는 감각은 강력한 진통 효과가 있고 심장 혈관계에 유익한 효과를 가지며 조직의 염증을 완화시키고 코를 관통하며 많은 다른 치유력을 갖는 capsacin이라는 물질 때문입니다.

Cayenne 고추는 또한 많은 양의 카로티노이드, 특히 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 베타 카로틴은 가장 강력한 항산화 제 중 하나 일뿐만 아니라 체내에서 비타민 A로 전환되어 상피 조직의 모든 기능을 유지하는 데 필요한 모든 기능을 유지합니다. 호흡기 및 위장관.

베타 카로틴은 천식, 골관절염 및 류마티스 성 관절염의 증상을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 베타 카로틴의 활성 항산화 효과로 인해 자유 라디칼에 의한 신체 손상을 예방할 수있어 죽상 경화증, 대장 암, 당뇨병 및 신경계 및 심혈 관계 질환의 발병을 유발할 수 있습니다.

Bitter cayenne pepper에는 칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 구리, 철, 망간 등의 비타민 E, C, K, B1, B2, B6도 포함되어 있습니다.

칼로리 카이엔 고추 - 제품 100g 당 43kcal.

카이엔 고추 : 칠리의 유용한 속성

빨간 고추에는 유용한 특성의 거대한 숫자가 있고, 그중에서 다음을 강조 표시해야합니다.

감기 나 독감과 함께 부비동염과 전두엽염의 치료에서 카이엔 고추 조미료는 기관지와 비강의 점액을 액화시켜 급속 유출에 기여하고 따라서 신속한 회복을 돕습니다. 감기에 칠리 페퍼를 먹는 가장 효과적인 방법은 뜨거운 고추 몇 개를 추가하여 홍차입니다. 따뜻한 우유와 향신료를 결합 할 수 있습니다.

어떤 사람들은 설명 된 포드가 주입 된 콜드 보드카와 추기경 싸움을 선호합니다. 종종 증상을 없애기 위해 50g을 2 회 투여하기에 충분합니다.

카이엔 스파이스 플러스 - 뚜렷한 온난화 및 발한 성질이 있습니다.

카이엔 고추의 주요 성분 인 capsacin 함량이 많은 다양한 연고와 젤은 관절염, 관절염, 신경염 및 당뇨병 성 신경 병증의 고통스런 증상 완화에 가장 효과적인 도구입니다.

이 제품으로 만들고 후추 기름을 데우십시오 - 이것을 위해 당신은 어떤 식물성 기름의 유리에 향미료의 2 개 30 그램을 주장 할 필요가 있습니다. 근염, 관절염, 신경통, 물리적 과부하로 인한 근육통을 완화시키기 위해 사용되는 오일.

또한, 요리 요리의 일환으로 칠리 페퍼는 효과적으로 편두통의 증상에 대처하는 데 도움이되므로 뇌의주의를 불타는 맛으로 바꾸어 고통의 인식을 현저히 감소시킵니다.

  • 면역 조절제

카이엔 후추 두 티스푼 (밝은 붉은 색은 베타 카로틴 함량이 높음)이 비타민 A의 일일 가치의 47 %를 차지하며 다양한 병원균의 유입에 대한 신체의 첫 번째 방어선 역할을합니다.

  • 심장 혈관계 강화

카이엔 고추는 혈중 콜레스테롤과 중성 지방의 유의 한 감소와 혈압의 정상화에 기여합니다. 또한 칠리 페퍼는 죽상 동맥 경화증의 가능성을 줄이고 섬유소 용해 활성을 촉진하며 혈액 응고를 예방하여 심장 발작이나 뇌졸중 발생을 예방할 수 있습니다.

커피에 약간 후추를 추가하면 혈압이 상승 할 것으로 예상되며, 이는 저 혈압계에있어 흥미로울 수 있습니다.

  • 소화 기계의 상태 개선

칠리 페퍼는 전체 위장관의 활동을 정상화하여 위약과 음식 분열 효소의 생성을 증가시킬뿐만 아니라 타액 분비를 증가시킵니다.

이 모든 것은 몸이 효과적으로 음식을 동화하고 처리하는 데 도움이됩니다. 또한 카이엔 고추는 장 연동 운동을 자극하고 부풀어 오름과 장딴지 같은 불쾌한 현상을 완화합니다.

음식에서 카이엔 고추를 먹으면 신체의 신진 대사 과정에 박차를 가하고 신속하게 독소, 세포 파편을 제거합니다.

  • 대뇌 순환 개선

이 목적을 위해, 당신은 다음과 같은 팅크를 준비해야합니다 - 50 그램의 향신료는 한 병의 보드카 (0.5 리터)에서 2 주를 주장합니다. 식사 도중 25 방울의 월별 비율로 마시고 10 일간 휴식을 취하십시오. 같은 도구가 체중 감량에 도움이되며 식사 반 시간에 15 방울을 마시고 반 정도의 물로 희석합니다.

칠리는 위궤양이나 십이지장 궤양의 발병 기원자 중 한 명으로 여겨지지만 음식으로 섭취 된 대부분의 병원성 세균을 죽이고 위벽을 자극하여 궤양 형성을 막아주는 보호 주스를 만들 때 궤양의 발병을 예방할 수 있습니다. 그러나 예방은 오직 위궤양이있는 경우 카이엔 고추를 음식으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

해로운, 금기

궤양, 부식, 만성 소화 기관 질병 악화 및 위장 역류 질환 (GERB)에 칠리 페퍼를 먹는 것은 권장하지 않습니다.

간질, 경련, 흥분성 증가에도 사용할 수 없습니다.

임신 중이거나 수유중인 엄마, 5 세 미만의 어린이는 요리하는 동안 사용하지 말고 즉시 손을 씻고 점막과의 접촉을 피하십시오.

개인 내약성 및 알레르기 반응이 가능합니다.

여성과 남성을위한 카이엔 후추의 이점

카이엔 고추의 사용은 월경 중 통증을 감소시키고,주기를 교정하는 데 도움이되며, 과체중 인 (문제 영역의 랩으로 혈액 공급을 강화하고 강화시키는 데 사용되는) 셀룰 라이트와의 싸움에 기여할 것입니다.

남성이 남성의 힘을 자극하고 효능을 증가시키는 것이 유용 할 수 있습니다. 도구와 조기 대머리를 돕습니다 (소금으로 반으로 혼합하여 10-15 분 동안 적용, 문제 부위에 물로 약간 희석)

체중 감소 및 클렌징을위한 카이엔 후추

뜨거운 칠리 페퍼로 조미 된 매운 음식을 아침 식사로 먹으면 하루 종일 식욕을 감소시켜 칼로리를 적게 소비 할 수 있습니다.

또한, 카이엔 고추는 신체가 더 많은 지방을 태울 수 있도록 신진 대사를 "잘 보냅니다".

이 모든 것이 복잡해지면서 칠리는 아름다운 날씬한 모습을위한 싸움에서 탁월한 도움이됩니다.

또한, 후추 의이 유형은 셀룰 라이트에 대한 싸움에 도움이 될 것입니다, 사용하기 전에, 당신은 확실히 감도에 대한 피부를 확인해야합니다.

카이엔 고추 (찻 숱가락 1 개 상단), 꿀 (100 g) 및 기름 (250 g)의 혼합물을 섭취하면 독소와 독소의 몸을 깨끗하게 닦을 수 있습니다. 하루에 네 번 찻 숱가락을 바르십시오.

카이엔 고추는 실제로 향신료의 왕이됩니다. 왜냐하면 그것은 인체에 대한 거대한 의약 잠재력을 숨기 때문입니다. 매일 메뉴에 칠리를 포함 시키면 신진 대사를 가속화하고 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다. 또한, 모든 요리 카이엔 후추는 매우 밝고 육즙이 풍부하고 기억에 남는 맛을줍니다.

http://plantsnhealth.ru/kajenskij-perec-i-chili-v-chem-raznica-polza-i-vred.html

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