첫 번째 해바라기가 인디언을 키우기 시작했습니다. 그들은 씨앗에서 볼의 형태로 일종의 농축 물을 준비하고 장시간과 사냥에서 그것을 사용했습니다. 또한, 해바라기에서 구운 빵. 발열과 가슴 통증을위한 식물과 뱀에게 물린 치료법을 사용했습니다. 꽃잎과 꽃가루에는 문신과 옷감을위한 보라색 - 보라색 페인트가 주어졌고, 머리카락에 기름을 바르고 태양신의 상징으로 꽃가루가있는 사원을 장식했다.
다양한 'Intermedius Sanguineus'
과학자들은 해바라기가 몇 년 동안 유럽에 왔는지에 대해 의견이 다릅니다. 그러나 모두가 16 세가 세기를 부릅니다. 따라서, 속 해바라기의 가장 유명한 논문, 학자 P.M. Zhukovsky는 식물의 첫 씨앗이 원정대에서 뉴 멕시코로 돌아와 마드리드 식물원에서 1510 년에 뿌려졌으며 해바라기의 첫 번째 묘사는 1576 년에 "태양의 꽃"이라는 이름으로 Lobel에 의해 주어 졌다고 지적했다. 그래서 식물 Helianthus의 식물 이름은 헬리오스라는 두 개의 그리스어 - 태양과 안토시아 - 꽃에서 파생됩니다. 스페인의 해바라기가 이탈리아와 프랑스에 침투했으며 16 세기 말까지 벨기에, 영국, 네덜란드, 스위스, 독일에서 재배되었다고합니다.
영국의 XVII 세기 중반, 해바라기의 젊은 바구니는 석탄을 요리하고 구워서 유행과 같은 식초 및 식초와 함께 먹는 것이 유행했습니다. 8 세기 독일에서는 해바라기가 커피 대용품으로 재배되었지만 오래 가지 못했습니다. 해바라기는 18 세기에 러시아에 왔습니다. 독일 식민지 개척자들이 우리에게 가져온 것은 꽤 용납 할만한 가정입니다. 그러나 다른 버전이 있습니다. 이상한 해외 꽃은 왕이 네덜란드에있을 때 젊은 피터 1 세의 관심을 끌었습니다. 베드로는 해바라기의 씨앗을 고국으로 보내 명령을 내렸다. 러시아에서는 해바라기가 오랫동안 꿀이나 장식으로 재배 된 식물로 남아 있습니다. 석유 공장으로 사용하기 시작한 곳은 Sheremetev 지방의 Voronezh 지역에 정통한 Dmitry Bokarev의 이름과 관련이 있습니다. 1829 년 보카 레브 (Bokarev)는 그를 위해 설계된 수작업 압축기를 사용하여 처음으로 해바라기 씨앗에서 얻은 기름을 받았다. 4 년 후, 같은 교외 지역에서 말 드라이브에 대한 첫 번째 휘젓기가 나타 났으며, 1865 년에 첫 번째 증기 휘젓는 공장이 나타났습니다. 해바라기 작물의 확장은 Voronezh 및 Saratov 지역에서 시작되었습니다. 그 후, 문화는 인접한 영토로 퍼지기 시작하여 북 코카서스, 우크라이나 및 심지어 Trans-Urals로 퍼졌습니다.
해바라기 기름의 보급은 러시아 연방 정교회 (Lenten Russian Orthodox Church)의 인정으로 촉진되었습니다. 해바라기 기름은 남쪽의 일부 지역에서 XIX 세기 중반까지 해바라기 기름을 뿌려서 해바라기 씨를 뿌려 놓은 것이어야했다.
오늘날 우리가 알고있는 바와 같이 재배 된 종자 해바라기가 러시아에서 형성되었다는 것은 일반적으로 인정됩니다. 그리고 가장 좋은 증거는 러시아 맘모스 (Mammoth), 러시아 자이언트 (Russian Giant), 러시아 자이언트 (Russian Giant)와 같은 국내 육종 품종에 대한 미국의 재배입니다. 저명한 미국의 식물 학자 찰스 헤이저 (Charles Heyzer)는 다음과 같이 말합니다. "유럽 전역에 빠르게 확산되면서 해바라기 양식은 러시아에서만 가장 성공적이었습니다." 그건 그렇고, 우리의 성과는 과거에야 여기 있다고 가정해서는 안됩니다. 최근 러시아는 해바라기 씨앗 생산을위한 세계 시장에서의 입지를 강화 해 왔습니다. 1999/2000 시즌 우리 나라는 아르헨티나 다음으로이 작물의 총 수확량에서 2 위를 차지했으며 2000/2001 년에는 세계에서 가장 큰 생산국이되었습니다.
요리에는 주로 해바라기 기름이 사용됩니다. 그러나 숙련 된 주부들은 샐러드와 패스트리에 유용하고 맛있는 씨를 첨가합니다. 앤 위그 모어 발아 식품 씨앗의 잘 알려진 이념과 실천은 칠일 해바라기 콩나물 건강과 활력을 유지하기 위해 방법론을 수있는 여러 가지 독특한 요리의 기초 성장, 90 년 동안했다. 유명한 Dow Eg-berts 차 회사는 건조한 해바라기 "꽃잎"을 이국적인 맛을 낸 차에 첨가합니다.
해바라기는 많은 사람들을 즐겁게하지만, 시인들과 예술가들만이 "태양의 꽃"에 찬사를 보냅니다. 자기 초상화 중 하나의 또 다른 유명한 밴 딕 (1599-1641)은 자신이 좋아하는 황금의 꽃을 자신의 손에 묘사했습니다. 그 이후로 많은 작가들이 해바라기를 썼지 만,이 꽃과 관련된 이름은 단 하나뿐입니다. 빈센트 반 고흐 (Vincent Van Gogh)는 엄청나게 어려운 삶을 살았지만 아리 (Arly)의 프랑스 남부에서 보낸 매우 맑은시기가있었습니다. 그 당시에는 옐로우 컬러가 작가의 캔버스와 해바라기에 널리 퍼졌습니다. 7 개의 그림이 반 고흐의 상징이되었습니다. 무거운 꽃가루, 작가의 "고딕 장미", "유행"스트로크를 연상케 유연하게 태양을 돌립니다. 많은 연구자들에 따르면,이 꽃들은 반 고흐가 꿈꿔 왔던 태양과의 연관성을 구체화했다.
E.Terenteva "해바라기"기사에서 // "식물의 세계에서"- 2002 - №10
사진 A.Kurlovicha
해바라기는 어디에서 왔습니까?
조회수 : 34864 shutterstock 해바라기 (적절하게 또는 Helianthus annuus라고도 함)는 주로 러시아에서 자랍니다. 필드 작물 해바라기 이상의 백 종 (모두 장식 및 야생 종을 포함)에서 사람이 사용하는 사실 두 : 우리 모두 해바라기 기름 씨앗 음식에 뿌리는 예루살렘 아티 초크의 매우 낮은 수준 (아티 초크)에 익숙한. 지구상에있는 해바라기의 모든 유형의 영역에서 사자의 점유율은 문화 oilseed 해바라기의 품종으로 점령됩니다. 러시아, 우크라이나, 아르헨티나의 세 국가 만이 세계에서 해바라기 씨앗의 절반 이상을 생산하고 있으며 러시아는이 트리오에서 1 위를 차지하고 있습니다.
그러나 최초의 인디언들은 해바라기를 경작하기 시작했습니다. 그 후 탐험대에서 뉴 멕시코로 돌아온 스페인 사람들은 그 공장을 유럽으로 가져 왔고 1510 년에 마드리드에 첫 번째 사본을 심었습니다. 러시아에서는 해바라기 씨가 피터 1 세에 의해 네덜란드에서 수입되었습니다. 이 공장은 원래 장식 "solntselokatorov"등의 꽃을 성장 dekorativnoe.Pomimo로 사용되었다 유럽 해바라기에 노력하고 매우 실용적인 이유 : 요리와 석탄에 자신의 바구니를 구울려고, 아티 초크와 같은, 심지어 볶은 씨앗과 1710 년 영국은 커피 콩을 대체하려고 해바라기 기름의 압착에 대한 특허를 받았다. 그러나이 모든 실험은 요리 외래를 뛰어 넘지 못했습니다.
러시아 그러나, 1828 쿠르스크 농노 Bokarev 알렉세이에서 처음으로 해바라기 기름을 누르면, 그것은 진정한 요리 폭탄이었다 생산은 기존에 비해 매우 유리한 입증 - 대마와 아마. 결과적으로, 새로운 작물은 Trans-Urals에도 침투하여 엄청난 면적을 빠르게 얻었습니다. 오늘날 러시아 주민의 90 % 이상이 해바라기 기름을 다른 모든 유형에 비해 선호하고 있으며 전문가의 말에 따르면 경제적 인 이유와 요리 선호 때문에 이러한 성향은 바뀌지 않을 것입니다. 더욱이, 대부분의 러시아인들은 볶은 씨앗 냄새가 나는 노란색의 거의 정제되지 않은 기름에 그다지 익숙하지 않아이 전통이 러시아 GOST에서도 반영되었다.
http://www.vokrugsveta.ru/quiz/611/해바라기는 어디서 왔는가?
해바라기와 관련된 흥미로운 점은 무엇입니까? 그럼에도 불구하고,이 공장의 역사는 독특합니다. 결국 북미 및 남미에서 러시아까지 거대한 경로를 극복했습니다. 이것은 해바라기의 놀라운 방랑에 대한 이야기입니다.
실제로, 첫 해바라기는 북아메리카에서 나타 났으 나, 거의 즉시 구세계로 들어간 뒤 다시 돌아와 다시 오늘날 우리가 알고있는 식물이되기까지 수세기 전에 시작되었습니다. 그들은 아마도 북미와 남미에서 자라는 최초의 작물 중 하나 일 것입니다. 그 전에는 해바라기가 사냥꾼을위한 지방의 주요 원천이었습니다. 그들의 씨앗은 벗겨지고 밀가루와 섞여 빵을 만든다. 약 5 천년 전에 사람들은 멕시코가있는 북아메리카의 남서부 지역에서 사람들을 키우기 시작했습니다. 이 기간 동안 식물은 더 많은 수확량과 씨를 얻기 위해 여러 번 재배되었습니다. 따라서 현대 해바라기는 북아메리카에서 자랄 때와 완전히 다릅니다. 옥수수보다 해바라기가 재배되었다고 가정합니다. 다른 체로키 족과 다른 아메리카 원주민이 자랐습니다. 식물은 주요 원천 인이 사람들의 영양의 필수적인 부분이되었습니다. 멕시코의 남쪽에있는 아즈텍 인들은 해바라기를 경작 할뿐만 아니라 그들을 경배했다. 성직자는 신 식물과 접촉하기 위하여이 식물에게서 한 모자를 쓰고.
해바라기 씨앗은 우리가 지금과 똑같이 닦여지고 식사 사이에서 소비됩니다. 그리고 그것들은 식욕을 전혀 방해하지 않습니다. 그러나 그것은 매우 만족 스럽습니다. 사람들은 버터를 짜내 빵을 만들었습니다. 그러나 식물은 영양의 원천 일뿐만 아니라 그것은 뱀 물기와 연고에서 보라색 염료, 의약품의 창조에 사용되었습니다. 오일 윤활 머리 및 피부. 고대 부족들은 줄기를 말려서 건축 자재로 사용했습니다.
많은 사람들이 해바라기가 어디에서 유래하는지 알지 못하지만, 이는 놀랄 일이 아닙니다. 이 공장은 유럽인들이 신세계에 진입 한 직후에 발견되었으며, 대서양을 넘어 씨앗을 거래하고 수송 할 수있는 기회를 얻었습니다. 이 식물은 16 세기 초엽에 스페인의 올드 월드 (Old World)에 등장한 것으로 여겨졌지만, 그 외관이 아름답고 특이한 크기 (당시 이국적인 식물의 흔적)는 처음에는 관상용 식물로 여겨졌습니다. 영국에서는 1716 년에 해바라기 기름을 짜기 시작했습니다.
18 세기까지 피터 대왕이 네덜란드에 갔을 때까지 해바라기는 인기있는 식물이 아니 었습니다. 이 사람은 우리가 좋아하는 씨앗, 기름, 해바라기와 관련된 모든 것에 감사해야합니다. 왕은 식물에 매료되어 씨 없이는 집으로 돌아갈 수 없었습니다. 사람들이 본 것을 기뻐했다는 말은 가치가 있습니까? 사순절 기간 동안 러시아 정교회는 버터 사용을 금지했지만 해바라기는 목록에 없었습니다. 그리고 19 세기의 세 번째 해에는 해바라기 기름이 러시아에서 대규모 산업 규모로 생산되었습니다.
러시아는 마치 거대한 꽃이 넘쳐나는 것처럼, 연간 200 만 헥타르 이상이 할당되었습니다. 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 추출 용이고 다른 하나는 사용 용입니다. 정부는 심지어 연구 프로젝트에 돈을 투자했습니다. 오늘날에도 해바라기 연구를위한 과학 상을 수상했습니다. 따라서, 1830 년까지 공장은 러시아에서 가장 인기가있었습니다. 그래서 집에 갈 시간입니다.
그 것처럼. 역사의 아이러니는 러시아의 개입으로 원래 미국 공장이 완전히 바뀌 었다는 것입니다. 아마도 스탈린이 이것을 안다면, 한 세기 후, 양국이 서로를 파괴하겠다고 위협했을 때 고향으로 돌아갈 것을 요구했을 수도있었습니다. 미국과 캐나다의 러시아 이민자들은 그들과 함께 씨앗을 가져 갔고 거기에서 그들은 이미 자라고 성장하고 있다고 믿고있다.
미국인들이 해바라기를 현금 작물로 사용하기 시작한 이래로, 처음에는 단순히 닭의 사료로 팔렸습니다. 그런 다음 1926 년 해바라기 씨앗을 기름으로 가공하는 미주리의 해바라기 생산자. 이것은이 다기능 식물의 오래된 비밀이 어떻게 풀 렸는지입니다. 캐나다인들은 1930 년 같은시기에 번식 프로그램을 시작했습니다. 역설적이게도 러시아 이민자들은 양국에 씨앗을 가져 왔습니다.
그런 다음 산업 경주가 시작되었습니다. 해바라기를 재배하기 위해 주어진 헥타르의 수는 석유에 대한 수요로 증가했습니다. 분쇄 공장은 캐나다, 노스 다코타 및 미네소타에서 1946 년에 나타났습니다. 다시 말하지만, 정확하게 러시아의 다양한 "리더 (Leader)"였습니다. 70 년대가 될 때까지 새로운 기술과 하이브리드 화.
미국의 80 년대 초반에는 해바라기가 500 만 에이커가 넘었습니다. 그런데 아이러니하게도 공장은 다시 유럽으로 돌아 왔습니다. 이 때까지 콜레스테롤은 일반적인 개념이되었고 유럽의 해바라기 기름 수요는 러시아 수출업자가 더 이상 필요량에 대처할 수 없을 정도로 증가했습니다. 씨앗은 미국에서 유럽으로 가져와 그 자리에서 처리되었습니다. 오늘날 미국의 종자 나 유제품 수출량은 상대적으로 적습니다.
http://econet.ru/articles/44-otkuda-proizoshel-podsolnuh러시아 해바라기 여행
해바라기, 해바라기, 라틴어 "heliantus", 태양 꽃,이 식물의 이름은 태양과 관련이 아무것도 아닙니다. 재미있는 특징 덕분에 - 해가 저으면서 햇살을 돌리는 해바라기는 BC 3000 년 전 북미 인디언 부족들에 의해 신격화되었습니다. 현대 과학의 관점에서 볼 때, 꽃이 핌을 광원으로 향하게하는 효과, 즉 "heliotropism"은 특별한 비밀을 나타내지 않습니다. 측면에서 조명이 집중되면서 줄기는 오르 옥신 (oruxin)의 작용으로 밀리미터 단위로 자라므로 머리는 조금씩 변합니다.
그러나 인디언들은 신이 태양 에너지로 해바라기를 포화 시킨다고 단단히 믿고이 식물은 식량과 치유 물약을 통해 사람들에게 우아하게 배분합니다. 그리고 실제로, 해바라기는 건강을 유지하기위한 매우 가치있는 제품인 비타민 E가 포함 된 기름진 밀가루로 포화 생활을 견디는 데 도움이되었습니다. 꽃과 헬리오 트로피즘의 장엄한 경치는 콜럼버스가 16 세기 초에이 식물의 씨앗을 유럽으로 가져 오게했습니다. 거의 200 년 동안, 그것은 정원과 꽃 침대에서 식물 희귀 성의 애호가의 눈을 즐겁게했습니다.
영국에서 처음으로 XVIII 세기 초반에 해바라기 씨앗에서 식물성 기름을 얻을 수있는 가능성에 주목했습니다. 그것은 기름을 누르는 것에 대한 특허보다 더 나아 가지 못했고 그 다음 품종은 기름이 적었고 그 기술은별로 수익성이 없었습니다. 피터 대왕 덕분에 해바라기는 18 세기 초에 러시아에 왔으며 그곳에는 석유 제조사 인 DS의 선견지명과 기술 덕택에 해바라기가 나왔습니다. Bokarev는 해바라기 유를 생산하기위한 훌륭한 원료로 변했습니다.
이 제품은 정말 독특했습니다. 매우 영양가가 높은 (890 Kcal)이 오일은 모든 유용한 물질을 함유하고 있습니다 : 불포화 지방산, 인간, 비타민, 미세 요소에 필수적입니다. 특별한 종교적 구조와 긴 기둥을 가진 러시아 정교회는 동물성 지방을 구할 수없는시기에 교회가 식물성 기름을 먹을 수있게 허용했기 때문에 신제품을 즉시 무조건 받아 들였다.
린 (Lean) 오일은 러시아 사람들의 사랑을 너무나 빨리 얻어 냈습니다. 18 세기 말에이 나라는 수백 개의 제 분소에서 석유를 공급 받았습니다. 얼마나 많은 향기롭고 맛있는 해바라기 씨앗이 연인들에 의해 휴식을 취하고 베란다에있는 가방으로 소문을 냈는지 알 수있었습니다. 이제 석유는 산업, 향수 및 화장품에 널리 사용됩니다. 의사는 정제되지 않은 해바라기 오일의 위생 및 피부 질환 치료를 위해 치유력을 매우 높이 평가합니다.
그 동안 XIX 세기의 러시아어 émigrés를 가진 해바라기 씨앗은 고향 인 북아메리카로 행복하게 돌아 왔지만 이미 업데이트되어 있고 비 교련 된 친척과는 비교가되지 않았습니다. 그 이후 미국에서 해바라기의 새로운 역사가 시작되었습니다 - 집중적 인 선발 작업, 훌륭한 러시아 종자의 혼성화. 그리고 현재 러시아에서는 "미국"품종의 씨앗에서 자란 해바라기가 이미 금색입니다.
여기 러시아에서 가장 좋아하는 식물 중 하나 인 해바라기를 만들기 위해 일어났던 시공간적 인 혼란과 오랜 여행이 있습니다.
http://geo-storm.ru/priroda-i-klimat/dary-prirody/puteshestvie-podsolnechnika-v-rossiju/해바라기의 역사 - "태양의 꽃"
해바라기 또는 해바라기에 대해 우리가 알고있는 것은 무엇입니까? 이 놀랍고 세계적으로 유명하고 고대의 식물은 기원전 3000 년에 남아메리카에서 나타났습니다. e. 수세기 후 유럽으로 이주한 후, 그는 태양 광선과 같은 황금빛 꽃차례로 스페인 사람을 때렸다. 3a는 "태양의 꽃"이라고 불리는 해바라기입니다. 그러나 먼저 일을 먼저하십시오.
이 식물은 북미 인디언 종족에 의해 길 들여 졌다고 믿어집니다. 일부 고고학자에 따르면, 해바라기는 밀기 전에도 길 들여졌다. 고고 학적 증거에 의하면 BC 3000 년경 현재의 애리조나 주와 뉴 멕시코주의 영토에서 해바라기가 재배되고 있음이 입증되었습니다. e.
오비드 (Ovid)의 클리 티아 (Clitia)에 관한 그리스 신화, 즉 유럽에서 해바라기가 등장하기 오래 전에 "태양을 돌고있는 꽃"이 그리스 신화에서 발견 된 것으로 알려져 있습니다.
많은 아메리카 원주민 문화에서 해바라기는 특히 페루의 아즈텍 멕시코와 잉카의 태양의 상징으로 사용되었습니다.
그 당시 인디언들은 주로 밀가루를 사용하는만큼 해바라기 씨앗을 사용했습니다. 또한 인디언들에 의해 해바라기 기름 생산의 증거가 있습니다. 그것은 피부와 머리에 기름칠을하기위한 화장품으로 베이킹과 심지어는 아마 사용되었습니다.
유럽에서는 해바라기가 스페인 정복자 덕분에 1500 년경에 나타났습니다. 이 식물은 원래 장식용으로 사용되었습니다. 대부분의 경우, 그들은 종자를 약으로 간주하면서 간단히 빻아 보았습니다.
해바라기는 페루의 대초원 지역에서 자라고 태양 광선을 닮은 황금 해바라기가 태양 광선을 따라 변하면서 스페인을 강타했습니다. 3a 그것은 스페인 사람이고 그것을 "태양의 꽃"이라고 불렀습니다.
처음에는 해바라기가 멕시코 꽃과 페루 국화, 인도 황금 꽃과 미국 국화 다르게 부름 받았다. 그러나 점차적으로,이 이름은 거의 모든 국가에 의해 대체되었습니다. 그들은 뿌리가 "해"라는 말로 대체되었습니다. 우크라이나에서는 해가 소네트이고 해바라기가 소니 쉬닉으로 바뀌 었습니다. 영어에는 해바라기 (해바라기)가 있습니다. 해바라기 - 태양과 이탈리아 사람, 프랑스 사람, 네덜란드 사람 및 다른 많은 국가의 이름을 따 왔습니다.
이 식물의 라틴어 이름은 HeIanthus annuus입니다. 그것은 "태양", "꽃"및 라틴어 단어 "1 년"을 의미하는 헬라어 단어에서 온 것입니다.
영국인은 처음으로 유럽에서 해바라기 기름의 생산에 대해 생각했다. 1716 년부터 전체 과정을 기술 한 영국 특허도 있습니다. 그러나 러시아에서 시작된 해바라기 기름의 대규모 생산은 우리가 자랑스러워 할 수 있습니다.
러시아에서는 피터 1에 의해 네덜란드에서 해바라기 씨가 도입되었습니다. 처음에는 유럽과 마찬가지로 장식용으로 사용되었습니다.
해바라기 기름 생산을위한 산업적 과정은 1828 년에 아마씨와 헴프 (hempseed) 기름 생산 기술을 적용하기로 결정한 보 카레프 (Bokarev) 농무부에 의해 만들어졌습니다. 그리고 이미 1833 년에 해바라기 기름 생산을위한 첫 번째 공장이 세워졌습니다.
해바라기 기름은 러시아에서 사상 처음으로 사용이 금지되지 않았기 때문에 빠르게 인기를 얻었습니다. 여기에서부터 해바라기 기름 - 식물성 기름의 두 번째 이름이 나온다.
브리더 스는 해바라기의 유분 함량과 해충 저항성을 높이기 위해 열심히 노력했습니다. 소비에트 브리더 스는 높은 수율과 유분 함량을 특징으로하는 20 종의 해바라기를 자랐습니다. Breeder Pustovoit은 해바라기를 다양하게 만들었는데 그 중 석유 함량은 55 %에 달합니다. 이제 해바라기 경작 분야에서 가장 권위있는상은 러시아 육종가 인 Pustovoit의 이름을 따서 명명되었습니다.
19 세기 말, 해바라기의 북아메리카로의 복귀 움직임이 발생했습니다. 러시아 출신의 이민자들은 해바라기와 해바라기 기름 생산 문화를 미국과 캐나다로 가져 왔습니다. 곧 미국은 해바라기 기름 생산국 중 하나가되었다.
문화 해바라기 - 인간의 손에의 창조. 자연적으로이 2-2 줄의 가느 다란 단일 줄기 식물과 같은 것은 없으며 바구니의 직경은 30cm에 이릅니다. 문화 해바라기는 유럽에서 생산되었고, 지방 종자는 우리 나라에서 생산되었습니다.
와일드 타입의 해바라기는 다 분기 덤불로 2 ~ 3 개의 바구니가 최대 2-3 센티미터 크기의 꽃이 핀다.
현재 해바라기와 기름의 생산은 거의 전 세계에 분포되어 있습니다. 그러나 우리 나라에서와 같이 해바라기의 황금 꽃차례가 피는 곳은 어디에도 없습니다. 전세계 700 만 헥타르에 달하는 해바라기 가운데 500 만개가 우리의 것입니다! 석유 및 지방 산업에서 가공 한 원재료의 약 80 %가 해바라기 씨앗입니다.
태양의 꽃은 너무나 아름답고 독특해서 많은 시인과 예술가에게 영감을주었습니다. 위대한 밴 다이크는 그의 자화상에서 그를 잡았고, 유명한 반 고흐의 "해바라기"는 온 세상에 알려지게되었습니다. "해바라기"- 네덜란드 예술가 Vincent van Gogh의 소위 두 회 그림. 첫 번째 시리즈는 1887 년 파리에서 공연되었습니다. 이것은 빈센트 반 고흐 (Vincent van Gogh)의 "해바라기 (Sunflowers, 1888)"그림의 네 번째 버전의 그림입니다.
여기 그는 풍부한 역사를 가진 고대 식물 인 해바라기입니다.
이것은 흥미 롭습니다. 보도 자료 :
아픈 눈이 좋은 광경!
아무 단어도 - 얼마나 아름다운. 양성 식물))
아마씨와 다른 식물성 기름뿐만 아니라 해바라기 유는 항상 하나의 주요 목적을 가지고 있습니다. 바니쉬와 페인트. 이러한 오일 (올리브, 코코넛, 코코아 버터, 팜 (무해한 팜))과는 달리 매우 불안정한 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 그러므로 가볍게, 정온 및 습도에서 기름을 짜내는 즉시 - 적극적으로 산화되어 독으로 변합니다. 냄비에 - 기름은 독성이 강한 독약으로 변합니다. 냉간 압착 된 기름조차 우리 내부에서 산화됩니다. Ttel = +36도! 그들의 산화로 인해 바니시와 도료에서 매우 만족했습니다. 씨앗에서이 지방의 목적은 미래의 새싹을위한 에너지와 음식을 저장하는 것입니다. 또한 견과류와 씨앗은 설치류를위한 특별 음식입니다. 추운 기후에서 활발한 삶을 유지하는 것은 그들의 몸 안에 있습니다. 그리고 그들은 또한 최대 절전 모드의 시간에 신진 대사를 늦추는 과정을 조절합니다.
1950 년대에는 싼 석유 오일이 병을 파산으로 위협했습니다. 그런 다음 그들은 식품 산업에서 가장 큰 사기를 감행했습니다! 돈 덕분에 그들은 과학과 의학을 중계하고 대규모 광고를 홍보했습니다. 포화 지방은 해롭다. USEFUL 식물성 기름을 마셔 라! 염색기와 정유 회사가 튀김을 만들어 먹기 시작한 바보들을 얼마나 놀랐는 지 상상할 수 있습니다. 올리푸. 우리 안에 -이 기름은 건조한 기름으로 변합니다!
"콜레스테롤 전쟁"의 60 년 동안 의사와 과학자들은 불포화 지방의 LETHAL Danger에 엄청난 자료를 축적 해 왔습니다. 기름이 비만으로 변했습니다! (손질하기 쉬운 라드와 버터와 달리). 가축의 건강을 해치는 결과로이 오일이 비만을 유발한다는 사실은 이미 1940 년에 알고있었습니다. 암, 유전 질환, 세포 수준의 장애로 인한 대사 장애, 호르몬 장애, 심장병 및 혈관 (콜레스테롤 전쟁 발표 직후 "심장 마비"발병).
오늘날 스웨덴은 지방에 관한 건강 정책의 완전한 변화를 발표 한 최초의 국가 중 하나입니다 (2 년 동안위원회는 2013 년 5 월 이전에 발표 된 16,000 건의 연구를 검토했습니다).
그래서 해바라기 - 꽃으로서 가장 잘 사용됩니다. 해바라기 커널 - 물에 담가서 발아시키는 것이 좋습니다 (말릴 수 있음) - 훨씬 맛있습니다. 그리고 볶은 씨앗도 마찬가지로 독성이 있습니다. 자유 라디칼이 풍부한.
가축에게 해바라기 기름 케이크 (지방이 포함 된 다른 곡물)를 먹으면 자연적으로 비만으로 이끄며 육류는 더 가난 해지고 부분적으로 해로워집니다. 그리고 독성 불포화 지방이 우유에 나타납니다. 심지어 천연 버터가 소비에트 시대처럼 냉장고에서 굳지 않는 것에서부터.
소는 그런 음식을 먹어 본 적이 없습니다 - 이것은 그것을 강요 한 사람입니다.
흥미롭게도, 드미트리 (Dmitri)와 누가 내 probabka 해바라기 씨앗을 매일 클릭하는지. 튀김. 90 년 동안 살아라!
http://loveopium.ru/priroda/istoriya-podsolnechnika-cvetka-solnca.html해바라기 기름 발명의 역사
해바라기 씨앗과 해바라기가 원산지로 인식 되더라도이 꽃은 북아메리카의 남쪽에서 태어났습니다. 2, 000 년 전에 살았던 고대 인도인조차도 해바라기를 신성화하고 경배했습니다. 인디언들은 해바라기 가루를 사용했을뿐만 아니라 기름도 추출했다고 믿었습니다! 빵을 굽거나 화장 용으로 사용했습니다.
해바라기는 16 세기에만 유럽으로 항해했습니다. 그들은 마드리드 식물원 (Madrid Botanical Garden)에 그것을 심었습니다. 유럽인들은 거대한 밝은 꽃을 너무 좋아하여 프랑스, 영국, 이탈리아, 독일에서 몇 년 만에 발견 할 수있었습니다. 정원과 옷도 화창한 꽃으로 꾸며졌으며 아무도 실용에 대해 생각하지 않았습니다. 어떤 장소에서는 몇 가지 경제적 이점을 적용하기위한 시도가있었습니다. 그러나 추출 할 수있는 유일한 것은 씨앗이었습니다. 시간이지 나면서 영국인은 예를 들어, 해바라기 꽃가루를 기름과 식초로 먹기 시작했습니다. 독일에서는 커피를 볶은 씨앗으로 만들었습니다. 영국인들은 1716 년에 해바라기 기름을 특허했지만 발명품은 붙지 않았습니다.
해바라기는 어떻게 러시아에 왔습니까? 차르 피터 1 세는 네덜란드의 조선 술을 연구하면서 암스테르담에서 자라는 해바라기 줄기를 발견했습니다. 그는 아직 그런 꽃을 보지 못했고 씨앗을 피터스 버그에 보내고 약국 정원에 심었다. 우리는 장식 목적으로 오랫동안 사용 해왔다. 얼마 후, 해바라기가 저택의 영지에 나타나고, 우리도 씨앗을 맛 보았습니다.
그러나 XVIII 세기 말에 러시아 학자 Severgin은 조류를위한 훌륭한 음식 인 해바라기 씨앗에서 버터를 만들고 커피를 만들 수 있다고 썼습니다. 그리고 학술 연감에서 1779 년에 등장한 "해바라기 씨앗에서 추출한 기름에 관한 것"조차도 과학적 관심을 제외하고 아무런 효과가 없었습니다.
그 당시 해바라기는 거의 전국에 심어졌으며 남부 지역에서는 완벽하게 익숙해졌습니다. 백년 이상 동안, 그는 도시와 마을에 장식품을 제공했습니다. 그러나 1829 년 보로 네 주 지방의 알렉 시브 스카 야 (Alekseevskaya) 정착촌의 농민 Daniil Bokarev는 집에서 만든 수제 버터 밀크로 몇 개의 양동이를 짜 냈습니다. 농민들이 해바라기 씨앗에서 얻은 우수한 기름을 러시아 전역에 퍼뜨린 소식! 처음에는 소수의 사람들이이를 믿었습니다. 그들은 이웃 마을에서 보카 레브로 와서 이상한 기름을 눈으로보고, 냄새를 맡고, 빵을 담그고, 먹고 칩을 먹습니다.
여기에 어떤 토지 소유자 Terentyev가 "해바라기의 분열에 관한"기사에서 썼던 내용이 있습니다. "Sheremetev 백작의 농민 인 Bokarev는 정원에 심기를 결심했습니다. 그래서 자신의 즐거움을 위해 매우 적은 양의 해바라기 씨앗을 심었습니다. 해바라기가 자랄 때 Bokarev는 수공예품으로 씨앗을 뚫으려고 애썼지 만 지금까지 보지 못했고 판매되지 않은 훌륭한 오일을 받았다. "
4 년 후인 1833 년 러시아의 최초의 러시아 제련소는 Bokarev의 도움을 받아 파푸 신 상인이 Alekseyevka에 세웠다. 1834 년 보 카레 프 (Bokarev)는 그 자신의 크림 공장을 열었고 1 년 후 해외 석유 수출을 시작했습니다. 1860 년에는 알렉세이 프카 (Alekseyevka)에 약 160 개의 제 분소가 있었다. 그런데 Daniel Bokarev의 기념비를 볼 수 있습니다.
http://lefkadia.ru/articles/istoriya-izobreteniya-podsolnechnogo-masla해바라기 - 하늘로부터의 선물
사람들은 오랫동안이 식물과 우리 태양 빛의 유사성을 주목 해 왔습니다. 해바라기는 사람들에게 기쁨과 따뜻함을주는 세상적인 선물로 간주 될 수 있습니다. 이것이 우리가 해바라기 씨에게서 맛있는 해바라기 씨를 얻고 해바라기 기름을 광범위하게 사용하는 이유입니까?
그리스어에서 해바라기라는 단어는 "heliant"로 발음되며, 태양으로 번역되는 "Helios"와 꽃을 의미하는 "Antos"라는 단어의 조합에서 유래합니다. 글자 그대로 번역되면 "화창한 꽃"이 나온다.
꽃과 채소의 많은 씨앗, 특히 새로운 번식은 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 짧은 시간에 물품이 집에 올 수 있다면 왜 어린 보육원에 가야합니까? 노련한 정원사로서 온라인 상점 인 "정원용 씨앗을위한 씨앗"에서 모스크바 지역 교외 지역 최고의 야채 품종만을 구입할 것을 권장합니다. 이 경우, 당신은 다양성이 여기 러시아에서 자란 것이고, 서양은 최근 우리에게 공급하기를 좋아하는 유 전적으로 변형 된 잡종이 아니라는 것을 확신 할 것입니다.
해바라기는 어디에서 왔습니까?
우리 문명에서 해바라기의 출현은 주로 북미의 발견과 관련이 있습니다. 인도의 전설 중 하나에 따르면, 태양을 상징하는이 꽃은 신들에 의해 제시되었습니다. 따라서, 그것은 북미 인디언 부족을위한 신성한 상징이되었습니다. 스페인 정복자들의 도움이 없었다면 16 세 때만 해바라기가 유럽 국가에서 나타 났을뿐입니다. 처음에는 해바라기가 정원에서 장식적이고 특이한 꽃으로 재배되었으며 나중에는 섬세함을 고려하여 식용으로 씨앗을 사용하기 시작했습니다.
첫번째 해바라기 기름은 영국인에 의해 얻어지고 짜기 공업의 필요에 갔다. 그리고 러시아에서는 네덜란드에서 해바라기 씨를 가져온 피터 1 덕분에 해바라기가 나타났습니다.
해바라기 씨앗에서 버터를 짜내는 러시아 제국의 첫 번째 인물은 보로 네 주 (Voronezh) 지방 출신의 보 카레프 (Bokarev) 농노였습니다.
현저한 것은 인디언의 무자비한 멸종으로 유럽 국가의 해바라기 재배가 미국에서 농업 규모에 이르렀을 때 해바라기가 완전히 옮겨 졌다는 사실입니다. 미래의 미국 농부들은 이미 재배 된 식물의 씨앗을 고국으로 다시 가져와야했습니다.
그것은 태양 후에 움직인다!
무식한 사람들이 화창한 날 전체에 해바라기 머리 그 자체가 태양을 돌고 있다는 것을 알아내는 것은 흥미로울 것입니다. 과학자들은이 "비밀"을 밝혀 냈습니다. 사실 식물의 줄기에는 해바라기의 성장을 담당하는 식물 호르몬 옥신이 포함되어 있습니다. 동시에 해바라기의 높이는 4 ~ 5 미터에 이릅니다.
적절한 조명을받지 못하는 줄기 부분은이 식물 호르몬 자체를 축적하며 그 결과 줄기의 다른 부분의 성장률에 차이가 생깁니다. 이것은 태양 후에 해바라기의 움직임을 설명합니다. 과학자들은 심지어이 속성을 특별한 방법으로 - 헬리오트로피라고 불렀다. 해바라기의 성장이 끝난 후에는 뚜껑이 움직이지 않아 항상 동쪽으로 엄격하게 향하게됩니다.
확실히 당신은 당신의 정원에 이런 흥미로운 식물을 심어야합니다. 그리고 양과 양질의 씨앗이 필요 없다면, 묵상의 즐거움은 - 확실히!
http://www.vse-v-ogorod.ru/vegetables/161.html누가 그리고 몇 해에 러시아에 해바라기를 가져 왔습니까?
누가 그리고 몇 해에 러시아에 해바라기를 가져 왔습니까?
네덜란드에서 온 피터 1 식물은 원래 장식용으로 사용되었습니다. 내가 모를 때는 그려야합니다.) 그러나))
해바라기 기름 생산을위한 산업 과정은 1828 ~ 29 년 Alekseyevka Bokaryov에서 농노 농민에 의해 만들어졌습니다.
하지만 다른 알려진 것은 ===== 버전 ==
기원전 7 세기에 BC로 거슬러 올라간 모스크바 지역의 영토에있는 고대 정착지를 발굴하는 동안 해바라기 씨앗이 발견되었습니다. 그리고 그들이 음식 저장고를 지키는 혈관의 벽에는 해바라기와 매우 유사한 조성을 가진 유적이 남아있었습니다. 우리 조상은 아마도이 식물을 알고 있었고 심지어 재배하기까지 했었습니다. 그러나 어떤 이유로 꽃은 결국 잊혀졌습니다.
어쨌든, 해바라기는 피터 대왕 시대부터 러시아에서의 해를 계산합니다.
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러시아의 해바라기는 어디에서 왔으며 그의 친척은 무엇입니까?
공식 버전에 따르면, 우리는 피터 대제에게 러시아에 해바라기가 출현 한 것에 대해 다시 한 번 빚을졌습니다. 그는 피터가 사랑한 피터 홀랜드 (Peter Holland)에서 18 세기에 통치하던 몇 년 동안 러시아로 데려왔다.
그리고 유럽에서는 해바라기가 일 세기 전에 나타났습니다. 17 세기 스페인 사람들은 그것을 미국에서 가져 왔습니다. 그러나 유럽에서 처음에는 해바라기가 장식용 꽃이었을 때 꽃에서 채취 한 식물이 있었는데 해바라기가 맛있는 씨앗과 해바라기 기름의 원천으로 러시아에 왔습니다.
그러나, 나는 정말로 다른 버전을 좋아한다. 모스크바 지역의 해바라기 씨앗과 기름 찌꺼기는 점토 주전자에서 발견되었는데, 점토 용기는 해바라기와 매우 유사합니다. 이 발견은 BC 5 세기와 7 세기 초기에이 쾌적하고 건강한 문화,이 화창하고 따뜻한 식물을 러시아에서 알았다는 것을 의미합니다! 그리고 나서 어떤 이유에서 사람들의 기억에서 길을 잃고 지워졌습니다. 차르 피터가 러시아 땅을 점령하기 시작했을 때.
그런 버전입니다. 이 링크에서 해바라기에 대해 자세히 알아보십시오.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1587577-otkuda-vzjalsja-podsolnuh-v-rossii-kakie-u-nego-rodstvenniki.html