카시는 우리 식단의 필수적인 부분입니다. 그들은식이 식사 및 어린이 메뉴 에서뿐만 아니라 적절하고 균형 잡힌 영양을 유지하기 위해 사용됩니다.

밀 시리얼을 기반으로 가장 인기있는 곡물 중 하나입니다. 이것은 우리가 자주 사용하는 저렴하고 일반적인 제품입니다. 그러나 그것이 우리 몸에 전달하는 이익에 대해서 생각조차하지 마십시오.

유용한 속성

밀 groats는 러시아 요리의 전통적인 구성 요소입니다. 고대 러시아에서는 오븐에서 조리 한 죽을 일상 생활이나 특별한 날이 될 때 테이블 위에 놓은 주 요리였습니다.

밀 곡물은 밀 곡물에서 얻어지며 분쇄 및 분쇄됩니다. 이 제조 공정을 통해 제품의 모든 유용한 물질을 최대로 유지할 수 있습니다.

곡류는 크고, 중간이고, 세밀하게 갈아졌습니다. 특히 귀중하고 가장 유용한 제품은 거친 분쇄이며 세균과 껍질에서 정제되지 않습니다.

밀알은 인체에 매우 유용합니다. 우선, 그것이 비타민과 미네랄의 바다를 포함하고 있다는 사실, 각각은 자체 기능을 수행합니다.

비타민 복합체는 많은 종류로 나타납니다.

• 비타민 A, E는 세포막의 신진 대사와 완전성을 담당합니다. 그리고 그들은 인간에게 해로운 자유 래디 칼을 제거하고 신체의 노화를 막는 가장 강력한 항산화 제 역할을합니다.
• 비타민 PP는 에너지 생산을 촉진합니다. 피곤함을 제거하고 과로를 해소합니다.
• B 군 : B1, B2, B5, B6, B9. 뇌를 포함하여 신경계의 활동을 정상화시켜 정신 활동, 기억력 및 집중력을 향상시킵니다. 그들은 에너지 대사에 참여하고, 시력을 향상시키고, 적혈구 합성에 참여하고, 빈혈의 발달을 억제합니다.
• 비타민 H는 탄수화물의 신진 대사와 에너지 방출에 관여합니다.

밀의 광물에서 우위 :

• 구리는 500mg의 양으로 - 철분으로부터 헤모글로빈의 합성을 돕는다;
• 칼륨 - 300 mg - 근육 조직을 강화시킵니다.
• 칼슘, 인 - 각각 250mg -은 뼈와 치아의 힘에 필요합니다.
• 마그네슘 및 규소 - 칼슘의 흡수를 돕습니다.
• 염소 - 위액 분비를 촉진하고 식욕을 회복 시키며 소화를 개선합니다.
• 결합 조직의 재생을 위해서는 황이 필요합니다.
• 아연, 망간 - 연골과 뼈를 강화하십시오.

또한 곡물에는 나트륨, 철, 알루미늄, 붕소, 스트론튬 및 바나듐이 포함되어 있습니다. 미니 복용량에는 주석, 지르코늄, 니켈, 티타늄, 몰리브덴이 있습니다. 미량의 요오드, 코발트 및 셀레늄이 발견되었습니다.

곡물의 주요 부분은 탄수화물입니다. 그들은 62 %가 넘습니다. 그래서 밀 죽은 영양가가 높고 에너지가 가치있는 제품입니다. 단백질의 비중은 12g이고, 지방은 1.5g뿐입니다.

이 제품은 또한 핵산, 전분을 운반합니다. 면역 체계를 강화시키고 부종을 제거하는 데 도움이됩니다. 그리고 biotin은 근육의 뻣뻣함을 덜어줍니다.

당뇨병 환자를위한 밀 시리얼의 특별한 이점에 대해 언급해야합니다. 그것은 복잡한 탄수화물을 포함하기 때문에, 그들은 신체에 점차적으로 흡수됩니다. 그리고 혈당 수치가 급격히 떨어지지 않도록하십시오. 이것은 밀가루 죽을 당뇨병 메뉴의 메인 요리 중 하나가되게합니다. 또한, 밀 시리얼은 머리카락, 피부 및 손톱의 구조뿐만 아니라 남성의 건강에 유익한 효과를 회복합니다.

품종

현재, 곡물 가공 방법이 다른 밀 시리얼의 몇 가지 유형이 있습니다.

불가리

Bulgur는 듀럼 밀 (durum wheat)에서 만들어집니다. 처음에는 곡물을 열수로 처리 한 다음 햇볕에 말린 다음 껍질을 벗긴다.

곡식은 점점 인기를 얻고 있습니다. 그것은 시리얼의 형태로뿐만 아니라 샐러드, 스프 및 기타 요리에 추가됩니다.

bulgur는 요리 외에도 미용에도 사용됩니다. 스크럽, 꿀과 달걀이 첨가 된 가면을 준비하고 마사지 보조제로 사용합니다.

이 시리얼은 통밀뿐만 아니라 인간에게 매우 유용합니다. 정기적 인 사용으로 심장 질환, 당뇨병 및 골다공증으로 인한 만성 염증 증상을 감소시킵니다.

그것은 소화를 개선하고 변비를 제거하는 데 도움이되며 또한 담석 질환의 예방이됩니다. 콜레스테롤을 낮추어 혈관을 깨끗하게합니다.

성인기에 Bulgur는 알츠하이머 병이나 더 단순한 노인성 치매 예방에 유용합니다. 크룹 (croup)은 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 어린이의 기관지 천식 발병을 예방하기 위해 사용하는 것이 좋습니다.

쿠스 쿠스

그것의 준비의 기술은 밀가루와 양질의 거친 밀가루로부터 작은 과립의 형성을 포함한다. 그런 다음 그들은 체로 체질을하고 건조시킵니다.

밀 시리얼과 마찬가지로 쿠커 스는 소화를 개선하고 빈혈을 퇴치하며 에너지, 비타민 및 미네랄의 원천입니다.

그것의 특별한 재산 중, 항산화 효력은 셀렌의 높은 내용, 합병증을 취급하는 기능 때문에 분별 될 수있다. 쿠스 쿠스 (Couscous)는 모발 구조를 복원하고 회색 가닥의 출현을 방지합니다. 정신 상태를 정상화합니다 : 우울증, 피로 및 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.

잘 알려진 양질의 거친 밀가루는 밀 곡물의 파생물이기도합니다. 그것은 정밀하게 연삭하여 생산됩니다.

밀 시리얼을 다른 종류의 곡물과 비교한다면, 물론 메밀과 오트밀의 품질이 약간 떨어진다. 그러나 우리가 개별적으로 고려한다면, 그것은 신체에 상당한 이익을 가져다주는 귀중한 식품입니다. 보리와 기장의 죽은 조성과 성질에 따라 하나의 행에 넣을 수 있습니다.

곡물의 선택에 관한 질문에서 그것의 출현에주의를 기울이십시오. 알갱이들이 균질하고, 전체 질량이 불순물을 포함하지 않고, 알갱이들이 붙어있는 것이 중요합니다.

제품의 유효 기간을 확인하십시오. 밀폐 봉지에 포장 된 시리얼을 구입하십시오.

밀가루는 시원하고 건조한 곳에 보관해야하므로 단단히 밀폐 된 용기에 넣는 것이 좋습니다.

밀은 요리하기 전에 철저히 씻어야합니다. 물 또는 국물, 고기 및 야채로 요리 할 수 ​​있습니다. 물은 우유 반을 번식시킵니다. 완성 된 요리는 버터와 설탕, 잼, 꿀, 과일, 딸기, 견과류 및 말린 과일로 맛을 낸다.

죽을 더 부서지기를 원할 경우이 경우 물을 1 : 3의 비율로 부어 야합니다. 더 두꺼운 농도를 유지하려면 1 : 4로하십시오. 밀 시리얼의 식사는 아침에 가장 잘 먹습니다. 이 경우, 아침 식사는 영양이 풍부하고 에너지로 가치가 있습니다. 포만감, 당신은 오랫동안 저축합니다.

죽에 무게를 잃어라.

밀 groats - 체중 감량에 적합한 제품. 이는 그 속성 중 몇 가지 때문입니다.

• 첫째, 밀 곡물은 저 칼로리로 간주됩니다. 100 g 당 300 kcal이 있습니다. 그러나 요리 후 칼로리가 감소합니다. 죽을 물에서 조리하면 열량은 우유의 경우 105 kcal, 그 다음 136 kcal입니다.
• 둘째, 제품은 신진 대사를 가속화 할 수 있습니다. 그것은식이 섬유를 섬유의 형태로 함유하고 있으며, 이는 장의 운동성을 자극하고 정기적 인 청결에 기여합니다.

밀 시리얼 성분의 복잡한 탄수화물은 오랜 기간 동안 빠른 포화를 유발합니다. 그들은 뚱뚱한 층에서 예금되지 않으며, 에너지의 종합에 간다.

밀의 또 다른 중요한 구성 요소는 콜린입니다. 그것은 지방의 신진 대사에 참여하고 기존의 지방 예금을 분해합니다.

식이 접시 인 밀가루는 설탕, 소금 및 버터를 첨가하지 않고 물에서 조리됩니다. 그것은 야채와 과일, 살코기와 결합됩니다. 체중 감량시에는 저칼로리 요구르트 또는 케 피어를 시리얼과 함께 배급하는 것이 허용됩니다.

체중 감소를 위해 요리하지 않는 것이 좋으며, 시리얼 1 컵 + 끓는 물 3 컵의 비율로 스팀을 끓이는 것이 좋습니다. 밤에는 그것을 만들고 아침에 이미 완제품을 사용할 수 있습니다.

밀 다이어트는 1 주일 이상 지속되어야합니다. 동시에, 죽은 허용되는 제품과 결합하여 하루에 5 번까지 작은 부분으로 먹는 것이 좋습니다. 하루 2 리터의 물을 마셔야합니다.

유아식

밀 시리얼은 아이의 식단에 들어 있어야합니다. 거의 모든 비타민과 미네랄로 몸을 풍부하게합니다. 그것은 의자를 정상화하고 변비를 완화하는 데 도움이됩니다.

이 제품은 아기의 활력과 에너지를주고 정신 상태에 긍정적 인 영향을줍니다. 신진 대사를 정상화시키는 곡물의 능력으로 인해, 비만을 겪는 아이들에게 메뉴를 소개하는 것이 좋습니다.

2 세부터 어린이들에게 포자를 줄 수 있습니다. 이전에는 어린이의 불완전한 소화 시스템이 소화와 흡수에 대처하지 않기 때문에 이것은 권장하지 않습니다.

제품 사용에 대한 제한은 글루텐에 대한 알레르기 일 수 있습니다.

임산부는 밀 시리얼도 필요합니다. 그러나 일주일에 세 번 이상주의해서 사용해야합니다. 장 활동을 자극하는 능력은 자궁의 과도 증을 유발할 수 있습니다.

배달 후, 작은 부분부터 시작하여 3 개월 동안 시리얼을식이 요법으로 되돌려 보낼 수 있습니다.

첫째, 물에서 조리하고, 원할 경우 우유로 옮깁니다.

제품에 대해 금기 사항은 누구입니까?

제품의 모든 긍정적 인 특성에도 불구하고 특정 조건에서 밀 죽은 신체에 해를 입힐 수 있습니다. 이 시리얼이 메뉴에 포함되어서는 안된다는 금기 사항이 있습니다.

• 위장의 산성도 감소;
• 수술 후 조건;
• 체강 질병, 즉, 글루텐에 알레르기,이 경우, 죽은 내장의 염증을 일으킬 수 있습니다;
• 자만심.

이 제품의 과포화는 변비와 체중 증가로 이어집니다.

당신이 그것을 적당하고 적당하게 사용하는 경우에, 밀 groats는 당신의 접시의 확실히 맛있은 영양분 일 것이다. 그것은 필수 요소로 식단을 풍부하게하고 전체 유기체의 작업을 향상시킵니다.

이 귀중한 제품을 잊지 마세요. 메뉴의 규칙적인 동반자로 만들어 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다.

밀 죽 제조법은 아래를 참조하십시오.

http://eda-land.ru/pshenica/polza-i-vred/

CHEMBER BUCK, 밀가루. BARLEE POT 만드는 법

보리 죽은 적어도 40 분 동안 끓여야하는데, 시리얼은 5 배나 증가합니다.

보리 죽을 잘 작동 시키려면 세라믹 냄비, 가마솥에서 요리하는 것이 더 좋으며, 다음과 같은 비율을 고려하십시오 : 죽 한 부분에 물 두 부분을 섭취하십시오. 열매를 요리하기 전에 차가운 물로 철저히 헹구고 그릿을 잘 섞어 미세한 먼지도 씻어냅니다.

그런 다음 물로 그분을 부어서 원하는 냄비에 소금을 넣고 소량의 야채 나 버터를 넣으십시오. 잘 섞어서 불에 붙여 라.

보리 죽을 익히려면 약 40 분이 필요하지만 그런 순간을 고려하는 것이 낫습니다. 물이 끓인 후에 죽을 준비가되었습니다. 스토브에서 죽을 꺼내고 뚜껑을 덮고 15 분 정도 더 두십시오. 그런 다음 접시에 준비하고 각 부분에 버터를 더합니다.

보리 죽을 수조에서 요리하는 법

2 컵의 시리얼, 4 컵의 물, 4 큰술이 필요합니다. 큰술 버터, 1 작은 술 소금.

냄비에 물을 부어, 소금. 물이 끓을 때, 기름을 두르고, 볶고, 씹고, 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 그 후 오븐에 넣고 물통에 넣고 보존 용 죽을 넣으십시오.

그릴이 요리하기 전에 가볍게 튀기는 경우에 죽을 더 잘 맛볼 것입니다.

버터, 우유 또는 반찬으로 죽을 제공하십시오.

http://magiclady.net/recipes/kasha-yachnevaya-pshenichnaya-kak-varit-yachnevuyu-kashu

가장 유용한 죽

체중 감량에 가장 효과적인 곡물과 건강에 좋은 곡물 - TOP-5를 찾으십시오. 많은 일일 목표 중에 하나가 있으며 우선 순위는 몸을 더 가볍게 만들고 체중을 줄이는 것입니다. 그것을 모두 깨닫는 방법. 그러나 사실은 다양한 방법으로 이루어져 있으므로 시간이 많이 걸리고 시간을 절약하고 즐겁고 저렴해야합니다.

당연히, 규정 식과 일정한 운동으로, 몸은 장시간 동안 건강, 융통성 및 기복을 얻을 것이다. 항상 자유 시간, 충분한 재정 자원, 건강상의 문제는 없습니다. 일시적으로 제한에 제약이있는 사람들, 체중 감량을 원하고 단순한 조건을 제공하려는 사람들을 위해, 신속하지만 빠르지 만, 약간의 여분의 파운드를 잃지 않으려 고 서두르지 않는 사람들을 위해 : 식단에 곡물을 포함하십시오.

크룹의 사용

어린 시절부터, 우리는 죽 먹는 것이 유용하다는 것을 배웁니다. 그 말이 맞습니다. 왜냐하면이 요리가 만들어지는 시리얼은 매우 가치있는 제품이기 때문입니다. 그 가치는 우리에게 인생에 에너지와 건강을주는 미량 원소, 비타민 및 섬유에 포함되어 있습니다. 그러나 섬유가 지방 축적에 대처하고 신체에서 독소, 콜레스테롤 및 지방을 제거하는 데 도움이된다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 즉, 곡물의 이러한 특성과 우리가 체중 감량에 도움이됩니다.

곡물은 체중 감소에 유용합니다. 조건은 다양성입니다. 각 곡식은 "유용함"을 지니고 있으며 특히 우리 몸에 영향을 미치기 때문입니다. 곡물은 고기, 야채, 딸기, 과일 등 모든 제품과 결합 될 수 있습니다. 곡물 요리는 독립적이고 반찬 일 수 있습니다. 아주 맛있는 디저트도 만들 수 있습니다. 그리고이 모든 것은 이국적인 요리와 체중 감량을위한 수입 제품과 달리 100 % 흡수됩니다.

체중 감소를 위해 가장 좋은 곡물은 무엇입니까?

1. 오트밀 또는 허큘리스

체중 감량을위한 유용한 곡물 중 하나 - 오트밀. 이렇게 대중적이고 고명하다. 예를 들어, 영국인은 전통적으로 아침 식사로이 죽을 먹습니다. 오트밀 섬유 외에 칼슘, 철, 인, 아연 및 마그네슘과 같은 무기질 성분 중 비타민 E, PP, B 그룹이 풍부합니다. 건강의 이점 외에도 슬림 바디를 추가하십시오. 오트밀은 과식하거나 하루에 대량으로 먹는 것이 권장되지 않습니다. 지방이 풍부하면 체중 감량에 기여할뿐만 아니라 추가로 1 킬로그램을 추가하십시오.

허큘리스와 죽은 서로 다릅니다. 첫 번째가 플레이크라면, 두 번째 제품은 정제되지 않은 알갱이입니다. 그들은 또한 다른 방식으로 동화됩니다. 조각에 많은 빠른 탄수화물. 그들은 빨리 혈당을 소화시키고 증가시키는 경향이 있습니다. 동시에 굶주림의 느낌이 나타나거나 증가합니다.

열처리를 거치지 않은 귀리 곡물 또는 시리얼은 더 오래 요리되지만 모든 유익한 영양분을 보유합니다. 이 두 곡물과 섬유질의 양을 구별하는 것이 중요합니다. 헤라클레스는 껍질을 벗긴 찌꺼기이므로 그 안에 섬유질이 적고 그 반대의 경우도 깨끗하지 않은 곡물에는 섬유질이 훨씬 더 많습니다.

따라서 오트밀 콩은 체중 감량에 좋습니다. 오트밀 다이어트는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다!

2. 메밀

메밀은 오트밀보다 덜 인기가 있습니다. 그것은 단백질과 복합 탄수화물을 포함하고있어이 시리얼을 독특하게합니다. 이 시리얼에서 죽을 준비하는 데는 사용이 간단하고 유용합니다. 메밀의 작은 부분은 영양분과 에너지를 제공하여 오랫동안 포만감을줍니다. 메밀 죽에 들어있는 성분 : 철분 : 혈중 헤모글로빈 수준을 높이고, 인과 마그네슘은 신경계에 도움이되는 칼슘입니다. 비타민 - P, PP 및 그룹 B.

이 시리얼은 체중 감소와 건강에 좋습니다. 메밀을 섭취하는 활동적인 생활 습관을 선택하는 사람들을 위해 메밀은 에너지와 포만감의 장기간의 느낌을 제공 할 것이고, 단백질은 근육이 신체의 구제를 돕는 건축 자재이며, 철분은 혈액이 모든 장기에 더 많은 영양분을 운반하는 데 도움이 될 것입니다.

메밀의 장점은 환경 친화입니다. 이 풀은 토양을 비옥하게하고 활발한 성장과 번식력을 자극하는 화학 물질을 사용하지 않고 재배됩니다. 메밀 죽은 절대적으로 안전하며 메밀 다이어트는 성공의 열쇠입니다.

3. 보리 새우

체중 감량을위한 유용한 곡물 중 하나는 보리입니다. 1 센티미터가 아닌, 당신의 몸에있는 킬로그램은 그런 죽을 먹는 것으로부터 증가하지 않을 것입니다. 이 제품에도 탄수화물이 포함되어 있지만, 신진 대사 속도를 높이는 곡물의 성질은 지방의 침착을 방지합니다.

하루 동안 원하지 않는 간식에서 당신을 풀어 주며 과식을 피한 후에 오랫동안 충만감을 느낄 수 있도록 아침 식사로 보리 죽을 사용하는 것이 좋습니다.

체중을 줄이는 것 외에도이 시리얼은 B, D, E, PP 그룹의 비타민이 들어있는 신체에 유용합니다. 이 미네랄 외에도 곡물에 포함되어있는 인, 칼륨은 심장, 망간 및 칼슘의 작용을 돕습니다.

보리 죽은 당뇨병 환자를 먹을 수 있기 때문에 그것은 혈액의 설탕 수준을 증가시키지 않고 오히려 감소시킵니다. 이것은 당뇨병 환자가 체중 감량 과정에서도 도움이된다는 것을 의미합니다.

앉아있는 일을하는 사람들이 많이 있습니다. 과체중 이외에 변비와 장에 몇 가지 문제가 있습니다. 이 경우 따뜻한 보리 죽 - 약.

4. 밀가루

밀 시리얼, 아마도 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 가치있는 요리. 밀은 모든 곡물 중 칼로리가 가장 적으며 더 얇아지고 싶어하는 테이블에 있어야합니다. 밀가루는 지방 대사를 조절하고 지방을 제거하며 콜레스테롤 수치를 낮추어 체중 감량에도 도움이됩니다. 이 모든 것이 혈액 순환을 개선시켜 인체의 모든 장기에 미량 영양소를 전달합니다.

결론은 간단합니다 : 정기적으로 소맥 죽을 섭취하면 소화가 개선되고 지방과 콜레스테롤은 제거되며 모발, 손톱 및 피부 상태는 개선됩니다. 많은 곡물과 마찬가지로, 밀 시리얼은 섬유로 구성되어 있습니다. 치료 후 약물 잔류 물, 면역 증대, 노화 과정 정지.

5. 밀레 곡물

기장 밀 시리얼과 비슷한 속성. 또한 독소, 항생제 및 지방 세포를 신체에서 제거합니다. 그 성분은 PP, B 및 E 그룹의 비타민을 포함합니다. 광물 : 마그네슘, 칼륨, 인, 황. 시리얼을 선택할 때 색상을 메모하십시오 : 노란색이 밝을수록 더 유용한 특성입니다. 한동안 기장 전용 죽을 먹는다면, 5kg의 무게를 약간 더 빨리 잃어 버릴 수 있습니다. 급한 것이 없다면 곡물에 체중 감량을위한식이 요법에이 곡물을 포함 시키십시오.

5 개의 크룹의 총 ​​속성은 위에 설명되어 있습니다. 그리고 이것은 (우유와 설탕이없는) 양질의 거친 밀가루를 추가하고 언로드 (예 : 케 피어) 일을 추가하면 일주일 동안 메뉴가 준비된다는 것을 의미합니다. 그런 식으로 덤핑하는 것은 최대 8 킬로그램까지 아주 현실적입니다.

그런 빠른 결과가 필요하지 않으면 평소 식단에 충실하십시오. 그러나 시리얼 음식은 필수 불가결 한 일상 식사 여야합니다. 육체 노동없이 체중 감량 효과가 곡물에 미치는 영향을 줄이려는 사람들에게는 요리에 소금과 과립 설탕을 덜 첨가하는 것이 좋습니다. 버터를 제거하거나 체중 감소를 위해 더 유용하게 대체하는 것이 좋습니다 (예 : 아마씨). 우유 죽을 만들고 싶다면 우유를 2.5 % 이상 섭취하지 마십시오.

그들은 시간이 지남에 따라 사람이 모든 것에 익숙해 져 있다고 말합니다. 체중 감량을위한 당신의 방법은 일상적인 사업이 될 것입니다. 이것은 건강한 습관을 얻음으로써 전반적인 건강을 얻음을 의미합니다.

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http://vmirelady.ru/samaja-poleznaja-kasha.html

yachka 또는 wheat보다 더 유용한 것은 무엇입니까?

어린 시절부터 우리는 곡물에 익숙하지만,이 익숙한 사람들에 대한 일부 사람들이 끝내면, 다른 사람들은 언제나 그들을 모든식이에 포함시킵니다. 그들은 많은 것들을 준비하는 것이 큰 유익한 특성을 가진 천연 제품을 사용하기 때문에 그들은 옳은 일을합니다. 다양한 종류의 곡물이 주어지면 선택의 여지가 없으며 가장 접근하기 쉬운 것에 대해 이야기하고 yachka 나 wheat보다 나은 점을 비교해 볼 것을 제안합니다. 그들 각각은 우리가 이해하려고하는 여러 가지 차이점을 가지고 있지만, 많은 유용성을 포함하고 있습니다.

만들어지는 것

당신이 곡물의 연인에게 속한 경우, 당신은 종종 yachka 또는 밀보다 어떤 것이 좋고, 맛있는 향기로운 죽으로 가정을 만족시키기 위해 선택할 곡물을 궁금해합니다. 이렇게하기 위해서는 시리얼 이름이 무엇인지 알 필요가 있습니다. 밀가루는 밀 곡물에서 각각 준비되며, 판매에서는 다른 일관성을 가진 곡물을 발견 할 수 있습니다. 당신이 전체 곡물을 선호한다면, 당신은이 곡물에 포함 된 유용한 물질의 완전한 세트를 얻게됩니다. 어떤 치료를하더라도 "유틸리티"의 수가 감소합니다.

두 번째 시험 대상은 무엇이 더 나은지에 대한 질문에 대답하기 위해 더 잘 알게되는 가치가 있습니다. 당신이 이미 이해했듯이, 그것은 또 다른 인기있는 시리얼 보리로 만들어졌습니다. 그것의 모든 유용한 성질이 없어지지 않았고, 보리가 쌓이지 않은 입자가 사용되었습니다. 그들은 많은 유용성을 지니고 있으며 독특한 맛 이외에 많은 양의 비타민과 미네랄의 존재를 강조 할 가치가 있습니다. 심지어 고대의 치료사가 많은 질병을 치료하고 예방하기 위해 사용되었습니다.

구성, 이득 및 더 맛있는 것

요리 방법이 많아서 재료가 다르기 때문에 밀이나 yachka보다 맛이 좋다는 것을 분명히 말하기는 어렵습니다. 두 곡물 모두 유용한 물질의 저장고이기 때문에 더 유용한 것이 무엇인지 이해하는 것도 쉽지 않습니다. 우선, 많은 양의 탄수화물과 단백질이 인정되며 이것은 아침에 죽 한 접시가 당신을 오랫동안 포화시킬 것임을 의미합니다. 비타민 성분에 관해서는, 비록 그들이 다른 양의 레티놀 (비타민 A), 아스코르브 산 (ascorbic acid), 비타민 D와 E, 다른 비타민을 함유하고 있기 때문에, 더 나은 것, yachka 또는 밀이 무엇인지 완전히 이해하지 못할 것입니다. 필수 니코틴산 (비타민 PP)을 포함합니다. 오랫동안 우리는 B 비타민의 이점에 대해 이야기 할 수 있으며 보리와 밀에 거의 포함되어 있습니다.

곡물과 기성품 시리얼의 무기질 구성은 사람의 내 조직이 정상적으로 작동하는 데 필요한 모든 것을 담고 있기 때문에주의를 기울여야합니다. 이들은 골격의 형성에 관여하는 칼슘과 인이며, 후자는 또한 뇌 활동의 향상에 기여합니다. 칼륨, 마그네슘, 철분도 존재하므로 심혈관계의 개선에 기여합니다. 또한 서로 다른 양의 아연이 함유 된 상태에서 간단한 누룩을 최음 제지로 바꾸어줍니다. 과체중 인 사람들에게 합당한 양으로 몸에서 해로운 콜레스테롤을 제거 할 수 있기 때문에 yachka 나 wheat보다 더 맛이 좋다는 것을 발견해서는 안됩니다. 그건 그렇고, 우리의 피실험자들의 칼로리 함량은 거의 동일하며 100g 당 315-20kcal 내에 있습니다. 이것은 우리가 원하는만큼 작지는 않습니다. 따라서 혜택이 해를 끼치 지 않도록 중간 지점을 찾아야합니다.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-yachka-ili-pshenichka

헬퍼 라이프

분명히 우리 각자는 좋아하는 죽을 가지고 있습니다. 보리 시리얼을 좋아하는 사람들은 그 이익과 해를 알기 위해 관심을 가질 것입니다. 그런 시리얼을 만드는 이유는 무엇입니까? 무슨 곡물의 맛있는 요리법이 존재합니까? 오늘이 모든 질문에 대한 답을 찾을 수있을 것입니다!

보리 시리얼의 조성과 칼로리 함량 - 만든 것에서부터

이 시리얼의 특징은 숫자로 나뉘어 지지만 품종이 없다는 것입니다. 총 3 개의 숫자가 혼합되어 있습니다. 또한 판매시 크고 작은 yachku를 종종 찾을 수 있습니다. 가공하기 전에 곡물을 분류하고 다양한 불순물을 제거하고 잡초 씨앗을 제거합니다. 보리는 보리로 만들어졌지만 연마와 연마는 수행되지 않습니다. 이러한 이유로 yachka는 보리와 같은 다른 가공 곡물보다 훨씬 유용합니다. 그것은 거대한 양의 섬유, 비타민 및 유익한 미량 원소를 보유합니다.
예를 들면 다음과 같습니다.

• 그룹 B, D, E, PP의 비타민
• 아미노산
• 미량 원소 - 실리콘, 크롬, 불소, 아연 및 인
• 항균 물질 - hordetsin

이 제품의 에너지 가치는 제품 100g 당 324 칼로리입니다. 그 중 단백질 - 10.4 g, 지방 - 1.3 g, 탄수화물 - 66.3 g
다소 높은 칼로리 함량에도 불구하고, 위 알갱이의 죽은 위장을 정상화하고 신진 대사를 상당히 가속화 할 수있는 섬유가 포함되어 있기 때문에식이 제품으로 인식됩니다. 또한, 섬유는 체중 감소에 긍정적 인 영향을 줄 수있는 유해 물질 및 제품을 제거하는 데 도움이됩니다.

보리와 보리가 서로 같다고 할 수 있습니까?

두 곡물 모두 같은 곡식으로 만들어 졌기 때문에 하나의 곡물이라고 할 수 있습니다. 그러나 곡물 가공에는 약간의 차이가 있습니다. 이러한 차이는 그러한 뉘앙스를 모르는 사람들에게 혼란을 일으 킵니다. 보리 groats (다르게 보리) - 영화를 제거하여 생산되고, 그 후에 특별한 치료를 받게됩니다. 이 제품의 광택과 광택은 가공 과정에서 소량의 유용한 특성을 잃어 버리기 때문에이 제품의 장점에 부정적인 영향을 미칩니다. 다른 한편으로, yachka는 보리보다 더 유용하게 만드는 그런 가공을받지 않습니다. 육안으로 보리는 더 크고 흰색입니다.

보리 시리얼의 치유력 : 몸에주는 유익

가장 오래된 재배 식물은 오랫동안 건강을 염려하는 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다. 보리 시리얼은 갑상선과 위장관의 질병에 사용하는 것이 좋습니다. Yachka는 빈혈, 설사 및 비만을 도와 줄 것입니다. 왜냐하면 그것은 모든 유용한 미량 원소를 포함하고 있기 때문입니다. 일부 과학자들은 심지어 보리 시리얼이 암의 위험을 감소 시킨다고 믿는다. 또한, 섬유는 세포 노화의 과정을 현저하게 늦추고 모발과 손톱을 건강하게 유지하기 때문에 우수한 노화 방지제이기도합니다. 이 시리얼의 요리는 우울증과 기분 변화와 함께 훌륭하게 투쟁합니다. 보리 알갱이는 곰팡이와 싸울 수있는 "Gordetsin"이 들어 있기 때문에 천연 항균 물질입니다. 풀에는 이뇨제가 있으며, 과량의 수분을 제거하면 몸이 부종이있는 경향이있는 경우 기분이 훨씬 좋아집니다. 관절염 치료뿐만 아니라 시력에 대한 그러한 제품의 유익한 효과를 가져올 것입니다. 보리 시리얼의 죽을 정기적으로 사용하면 확실히 더 활력을 느끼게되고 작업 용량이 크게 늘어날 것입니다.
흥미 롭습니다. 고대에는 사람들이 감기와 위 질환을 치료하기 위해 yachka를 사용했습니다. 이를 위해 환자의 몸은 yachka로 삶었습니다.이 제품은이 제품의 귀중하고 감싸고 진 진드기가 얼마나 가치 있는지를 보여줍니다. 이 잔디를 조금 해치지 만 여전히 사용할 수 있습니다. 글루텐 불내성이 개인적인 경우 Yachka는 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그래서이 제품을 사용한 후에 부풀어 오르거나 불쾌한 감각을 느낀다면 글루텐 불내성을 느낄 수 있습니다. 이 경우에는 yachka가 포함 된 요리를 먹지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 만성 질환 "소아마비"의 출현으로 이어질 것입니다.

보리 시리얼로 맛있는 죽을 만드는 법

당뇨병 보리 시리얼 사용

보리 시리얼

보리 기반 수프 : 비디오 제조법

비디오를보고 주요 성분 인 yachka로 구성된 최고급 수프를 만드는 법을 배웁니다.

http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.html

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곡물의 유익한 특성에 관한 모든 것 : 밀, 진주 보리, 보리, 메밀, 오트밀, 옥수수, 완두콩 및 호두

곡물의 유익한 특성에 관한 모든 것 : 밀, 진주 보리, 보리, 메밀, 오트밀, 옥수수, 완두콩 및 호두

1. 밀가루

크룹 소개

모든 사람들은 밀 시리얼이 밀에서 생산된다는 것을 알고 있습니다. 본질적으로, 밀 시리얼은 굵은 밀을 거친다. 그들은 밀 시리얼을 폴 타바 (Poltava), 아르텍 (Artek) 두 종류로 나눕니다.

밀 groats은 분쇄 밀가루, 배아에서 해방되고 부분적으로 과일과 종자 껍질, 지상에서.

듀 럼 밀과 곡물의 크기를 처리하는 방법에 따르면 밀가루는 폴 타바 (Poltava)와 아르텍 (Artek)으로 나누어집니다.

Poltava 씨리얼은 크기에 따라 숫자 1, 2, 3 (중간), 4 (작은)로 나누어집니다. 곡물 "Artek"는 숫자로 나뉘 지 않습니다. 밀가루 "Artek"은 세밀하게 분쇄 된 밀의 입자로, 세균과 씨앗 및 과일 껍질에서 부분적으로 완전히 제거됩니다. 밀 시리얼의 특징 - 거의 모든 입자의 곡물과 동일한 일관성으로 모든 곡물을 동시에 끓일 수 있습니다. 밀 groats는 밀 죽, casseroles, 푸딩, 찹, 수프를 만드는 데 사용됩니다.

기원

첫 번째 유형의 밀의 유통 센터는 아르메니아, 터키 및 그루지아로 서쪽으로 침투 한 곳입니다. 단결정 밀은 터키 북동부와 Transcaucasia 남서부 또는 이라크 동부의 약간 남쪽에서 유래했다고 주장된다. 그녀는 거의 모든 현대 품종의 조상이되었다고합니다. 많은 밀 품종이 특별히 육종가에 의해 사육되었지만, 수천 개의 다른 밀 품종은 서로 문화적 형태를 교차시키고 야생 약초로 자발적으로 출현했습니다.

유용한 무엇입니까?

밀 groats 유용합니다, 그들은 철분과 인, 미량 원소와 비타민을 포함하고 있습니다. 활동적인 라이프 스타일을 이끌어가는 사람들을 위해, 밀 죽은 없어서는 안되며, 몸에 쉽게 흡수됩니다. 밀가루는 가을 겨울 기간에 특히 좋으며 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 밀 시리얼은 지방 대사를 조절하는 물질 인 콜린 함량이 높습니다. 그것은 식물성 단백질, 탄수화물, 다량의 섬유, 미네랄과 비타민을 포함합니다.

쿠스 쿠스는 밀 시리얼의 특별한 종류입니다.

쿠스 쿠스 (Cuscus)는 유목민 베르베르 (Berbers) 덕분에 12 세기에서 12 세기에 북아프리카 요리에 등장했으며 곧 인기를 얻었다. 일반적으로 가난한 사람의 저녁 식사도 풍요로운 결혼식도 그 사람 없이는 생각할 수없는 것이 아닙니다.

쿠스 쿠스 (Couscous)는 특별 밀가루 덩어리라고 불리는데, 그 중에서도 다양한 요리가 있습니다.

쿠스 쿠스 groats를 만들기 위해 밀가루 곡물을 축축하게하고, 작은 구슬로 구르고 말린 것입니다.

때로는 쿠스 쿠스 (couscous)가 밀 에서뿐만 아니라 보리에서도 그리고 쌀에서도 만들어집니다.

아래 나열된 쿠스 쿠스 요리가 여기에 나열되어 있습니다.

야채와 함께 쿠스 쿠스

고기와 야채와 함께 쿠스 쿠스

쿠스쿠스와 민트 요구르트

모짜렐라와 토마토가 든 쿠스 쿠스

쇠고기와 야채와 함께 쿠스 쿠스

견과류와 쿠 스 쿠 스 chard leaves,

양고기와 쿠 스 쿠 스와 박제

쿠 스 쿠 스와 야채와 박제 양파

아라비안 환타 버섯과 쿠스쿠스

베이컨과 쿠 스 쿠 스와 함께 오징어와 홍합

2. 진주 보리

크룹 소개

보리는 곡물 껍질의 잔재가있는 전체 보리 커널입니다.

진주 보리 알갱이는 타원형 또는 둥근, 흰색 또는 황색을 띤 색으로 실제 이름 ( "Rerl"- "pearl"의 "보리")에 부합합니다.

진주 보리는 꽃가루 필름, 과일 코트 및 필수 분쇄 및 연마가 된 세균을 제거하여 시리얼 보리에서 얻습니다.

최대 보리 알갱이는 다섯 개의 숫자로 분류됩니다 : 1 번 - 구멍 직경이 3.5mm (가장 큰 것), 2-3 번, 3-3.5 번, 4-2 번, 5-1 번, 5 mm (가장 작음).

펜촉과 뾰족한 모양은 둥근 끝이 뾰족하고, № 3-5- 둥글고 둥글다. 때로는 진주 보리가 숫자의 혼합물로 판매됩니다 (예 : 1-2, 2-3, 4-5 등).

곡물은 천천히 삶아지고 (대형 - 100-120, 소형 - 60-80 분), 양과 5-6 배 증가합니다.

큰 진주 보리 (№ 1, 2, 3)는 수프, 주류 및 점심 농축 물을 만들기 위해 주로 사용되며 작은 - 장식용, 찹스 용 등으로 사용됩니다.

진주 보리는 보리 그레인과 매우 흡사합니다.

3. 갈색 시리얼

크룹 소개

보리 가루는 보리 커널의 닦지 않은 조각이다. 그것은 꽃 모양에서 해방 된 다양한 모양의 보리 알갱이를 나타냅니다.

진주 보리와 달리 보리 groats는 연마와 연마없이 만들어 지므로 더 많은 섬유가 들어 있습니다.

보리 가루는 품종으로 나뉘 지 않습니다.

곡물의 크기에 따라 보리 가루는 № 1, 2, 3의 세 가지 숫자로 나뉩니다.

판매에는 일반적으로 모든 객실의 시리얼이 혼합되어 제공됩니다.

가공에 대비하여 곡물은 유기물 및 무기질 불순물, 잡초 씨앗, 주요 작물의 결함이있는 작은 씨앗에서부터 제거됩니다.

기원

보리는 고대부터 인류에게 알려져 있습니다. 요르단의 영토에서 보리 알갱이가 발견되었는데, 과학자들은 그 나이를 약 1 만 1 천년으로 추정했다.

밀과 마찬가지로, 그것은 적어도 1 천년 전에 중동에서 신석기 시대 혁명의 시대에 재배되었습니다.

야생 보리는 서쪽의 크레타 섬과 북 아프리카에서 동쪽의 티벳 산까지 넓은 지역에서 자랍니다.

팔레스타인에서는 적어도 17000 년 전에 먹었습니다. 보리가 다른 지역의 문화에 독립적으로 도입되었을 가능성이있다.

중부 유럽에서는 중세 보리 양식이 보편화되었습니다.

보리는 시베리아 또는 코카서스를 거쳐 아시아에서 러시아로 침투 할 수 있었고 오래 동안 다른 빵 문화가 불가능한 지역의 식품으로 대단히 중요했습니다.

유용한 무엇입니까?

보리 알갱이에는 비타민 A가 들어 있는데, B 군의 거의 모든 비타민, 비타민 D, E, PP가 들어 있습니다.

보리 성분은 다양한 미량 원소를 포함합니다. 우선, 신체의 정상적인 신진 대사에 필요한 인뿐만 아니라 뇌의 완전한 활동을위한 인.

생물학적으로 중요한 양 : 규소, 크롬, 불소, 붕소, 아연.

또한, 보리는 칼슘, 칼륨, 망간 및 철분이 자연 상태로 존재하는 챔피언입니다.

따라서 노인들은 어떤 보약보다 보리가 더 유용하고 유용 할 필요가 있습니다.

구리, 니켈, 몰리브덴, 마그네슘, 요오드, 브롬, 코발트, 스트론튬 등도 보리 커널의 일부입니다.

65 % 보리 알갱이는 느린 탄수화물로 구성되어 있습니다.

5-6 % 보리 알갱이는 우리의 위와 내장에 필요한 섬유질로 이루어져 있습니다.

섬유는 소화를 정상화하고 신체에서 모든 유해한 분해 생성물을 제거합니다.

보리는 10 % 이상의 단백질을 함유하고 있으며 영양가가 밀보다 월등합니다.

식물성 단백질은 동물과 달리 우리 몸에 거의 100 % 흡수됩니다.

보리 가루에 흥미 롭다.

• Ibn Sina는 보리가 몸을 정화한다고 주장했다. 진주 보리 요리를 간단하게 준비하면 몸에서 독소와 슬래그를 제거하는 등의 심각한 문제를 즉시 해결할 수 있으며 보너스로 알레르기 반응을 없애는 데 필요한 필수 요소가됩니다.

• 보리 알갱이는 천연 항균 물질을 함유하고 있습니다. 보리 - 호데 신 (hordecin)을 적신 후에 남은 물에서 항생제 효과가있는 물질이 분리되어 피부의 곰팡이 감염을 치료합니다.

• 국물 보리는 부드럽고, 감싸고, 항 경련 성, 항 염증성, 이뇨 작용을합니다. 보리의 도움으로 유선의 질병이 치료되었고 변비와 비만, 기침과 감기로부터 해방되었습니다. 그들은 뜨거운 반 용접 보리로 덮여있었습니다. 또한 당뇨병, 관절염 치료에 매우 뛰어나고, 시력 장애에 유용하며 신장, 간, 담낭, 요로, 치질의 질병에 사용됩니다.

• 보리는 또한 위장과 장의 염증성 질환의 경우 수술 후 요새화 제제로 사용됩니다. 또한 진주 보리는 단백질 함유 글루텐 (동일한 단백질 - 전분 점액)을 섭취하는 챔피언으로,식이 스프와 시리얼에 필수적입니다.

• 보리 곡물은 오랫동안 고대 아랍계 체중계의 기초였습니다 (무게가 0.048g 인 보리 5 마리가 캐럿 1 마리였습니다). 그리고 영국에서는 수세기 동안 보리 곡물의 길이를 취한 선형 미터법을 사용했습니다. 그리고 여전히 영국의 3 인치 보리 곡물입니다!

4. 메밀

크룹 소개

메밀은 우크라이나에서 재배되는 가장 가치있는 곡류 및 꿀 작물 중 하나입니다.

여러 가지 종류의 메밀 (buckwheat)이 알려져 있습니다 : unground와 unground quick-cooking whole grain - 곡물, 불에 태우고 지나치게 빨리 끓인 곡물.

메밀 가루는 껍질에서 열매를 분리하여 메밀로 만들어집니다. 마찬가지로, 그것은 단단한 목재와 립을 생산하지만, 찐된 곡물에서만 생산됩니다.

가장 흔히 이스트를 넣지 않은 해파리는 쪄서 말린 메밀에서 꺼내야합니다.

이 시리얼은 비 찐 갈색 색상, 요리 할 때 유쾌한 아로마 및 현저하게 짧은 조리 시간과는 달리 빨리 끓인 부드러운 것으로 불립니다.

메밀은 시리얼, 캐서롤, 푸딩, 미트볼, 수프 요리에 사용됩니다.

메밀 곡물은 밀가루로 갈아 지지만 글루텐이 없으므로 빵을 굽는 데는 적합하지 않지만 팬케이크, 튀김, 옥수수 빵 및 만두를 굽는 데 적합합니다.

기원

국토 메밀은 북인도로 "흑미"라고 불린다.

히말라야의 서쪽 박차에 농축 된 야생 식물 형태가 있습니다.

메밀은 5 천 년 전에 재배되었습니다. 기원전 15 세기. e. 중국, 한국, 일본, 중앙 아시아, 중동, 코카서스, 그리고 서유럽 (타타르 - 몽고 침략 기간 동안 타타르 식물, 타타르라고 불리기 때문에)에 침투했다.

프랑스, 벨기에, 스페인, 포르투갈에서는 이태리와 그리스에서는 터키 산, 독일에서는 단순히 이교도의 곡물이라고 불리는 아랍 곡물이었습니다.

슬라브 사람들은 7 세기에 비잔티움에서 그들에게 가져 왔기 때문에 메밀이라 부르기 시작했습니다.

XVIII 세기에, Karl Linnaeus는 메밀의 라틴어 이름 인 phapopyrum, 즉 "너도밤 나무 유사 nutlet"을 만들었습니다. 그리고 많은 유럽 국가에서, 그것은 바로 너도밤 나무 밀이라고 불리기 시작했습니다.

유용한 무엇입니까?

메밀은 철분, 인 및 구리가 풍부한 아미노산 함량이 높은 최고의식이 제품 중 하나로 간주되어 혈액에서 헤모글로빈을 복원하는 데 도움이됩니다.

메밀은 몸에 방사선의 유해한 영향을 감소시키는 비타민 Rutin뿐만 아니라 비타민 B1, B2, PP, P를 포함한다.

메밀은 장시간 동안 몸에 흡수되는 복잡한 탄수화물로, 장시간 포화 상태를 유지합니다.

메밀은 모세 혈관을 강화하고 간을 해독하고, 특히 장내, 특히 변비에 유용합니다.

또한, 그것의 콜레스테롤 저하 속성으로 알려져 있으며, 복부 캐비티의 질병과 골관절염에 도움이 또한 도파민의 수준을 제기 가벼운 우울증을 제거하는 데 도움이됩니다.

꽃의 준비와 메밀 잎은 혈관의 취약성과 투과성을 감소시키고 상처 치유를 촉진하며 위 호흡기 질환, 성홍열, 홍역, 방사선 질환에 유익한 효과를냅니다.

과학자들은 풍부한 화학 성분뿐만 아니라 잎과 꽃에서 루틴 (rutin) 함량이 높고 P 비타민과 유사한 효과가있는 메밀의 다양한 효과를 설명합니다.

메밀에 흥미가있다.

• 메밀의 가장 두드러진 특징은 밀 (1000) 메밀 곡물의 무게가 정확히 20g이며 밀리그램 이하라는 사실입니다. 그러나 이것은 곡물이 고품질이며 완전 숙성되고 제대로 말린 경우에만 해당됩니다. 이 "세부 사항"을 사용하면 초보자도 장치 및 기술 장치없이 제품 자체의 품질, 곡물 및 생산 과정의 작업 품질을 모두 제어 할 수 있습니다.

• 일본의 영양 학자 인 J. Azawa는 유익한 특성과 에너지 가치로 이어지는 곡물 목록을 작성했습니다. 첫 번째 장소는 메밀, 두 번째 기장은 쌀, 귀리, 보리입니다. 귀중하고 필수적인 아미노산 메밀 단백질의 함량은 동물 기원의 제품에 가깝습니다. 메밀은 우수한 고기 대체물로 간주됩니다.

5. 오트밀

크룹 소개

오트밀 또는 오트밀은 찜, 껍질을 벗기고 빻은 귀리 가공품입니다.

가공 방법에 따라, 귀리 groats는 유형으로 나뉘어집니다 : uncrushed 귀리 groats 및 평평 귀리 groats.

기본적으로 분쇄 오트밀은 점액 수프의 제조에 사용되며 소화 기관의 일부 질병, 특이한 키셀, 수프, 으깬 감자 및 곡류에 영양사가 추천합니다.

껍질을 벗기지 않은 오트밀은 오랫동안 조리되기 때문에 수프를 채우기 위해 주로 사용됩니다. Uncrushed 귀리 groats - 귀리, 찐, 필링 및 연삭에서 만든. 김이 나는 귀리 대신에 김이 나는 곡물이 허용됩니다. 껍질을 벗기지 않은 귀리 밭은 최고, 1 학년 및 2 학년으로 생산됩니다.

찐 말린 오트밀 - 오트밀을 평평하게 한 결과로 생겨났다. 평평한 커널 표면은 준비된 오트밀을 그루브 롤로 통과시켜 양면에 주름진 인상을주게됩니다. 분쇄하는 동안 작은 균열이 생겨 시리얼의 조리 시간이 단축됩니다. 찐된 편평한 곡물은 더 높은, 1 학년 및 2 학년으로 생산됩니다.

기원

그것은 귀리의 출생지 - 몽골과 중국이라고 믿어진다.

유럽의 청동기 시대에 귀리는 밀과 보리 작물에서 잡초로 발견되었습니다.

종자 문화로서, 그것은 인류의 새벽에 사용되기 시작했습니다.

귀리는 기원전 2 세기에, 그리고 아마도 러시아에서는 아마도 7 세기 경에 재배되기 시작했다. 오늘날 귀리는 쿠바, 우크라이나, 카자흐스탄과 같은 여러 분야에서 재배되고 있습니다.

유용한 무엇입니까?

귀리는 귀중한 영양 제품으로 복잡한 탄수화물, 고품질 단백질 및식이 섬유가 풍부합니다.

미량 원소 인 엽산의 좋은 공급원입니다.

귀리는 우리 몸에 가장 균형 잡힌 비율의 비타민 A, E, B1, B2, B6, K 아미노산과 구리, 아연, 코발트, 칼륨, 철, 망간, 요오드, 불소 등의 원소를 포함합니다.

귀리 - 매우 유익한 효과가있는 생물학적 활성 화합물의 인체 주요 공급 업체.

역학 연구에 따르면 전체 귀리 곡물 제품의 섭취가 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병 및 비만을 예방합니다.

귀리는 좋은 산화 방지제이며, 불포화 지방산이 많은 지방을 포함하고 있으며 체내 콜레스테롤 합성을 방해하고 당의 흡수와 분비를 느리게 만듭니다.

오트밀은 항산화 기능을 통해 대부분의 야채, ​​과일 및 시리얼보다 우수합니다.

그러나 귀리의 주요 가치는 여전히 위장에 대한 탁월한 유용성입니다.

배에 떨어지는 오트밀은 소화를 돕는 일종의 필름으로 포장합니다. 귀리의 낟알은 심지어 조각으로 부서지면서 장의 청소기 역할을하여 모든 "쓰레기"를 제거합니다.

재미있는 오트밀

• 정기적으로 오트밀을 먹으면 체중이 감소 할 수 있다고 믿습니다.Ovsyanka는 확실히 슈퍼 다이어트 제품입니다. 그것은 금기 사항없이 매우 유용하고 실질적입니다. 그러나 설탕을 거의 넣지 않고 물이나 탈지 우유로 요리하면 오트밀 죽에 무게를 잃을 수 있습니다. 오트밀 곡물 만 밤에 담가 체중 감량에 기여합니다.

• 요리가 필요없는 첫 번째 죽은 영국의 1880 년대에 생산되었습니다. 물론, 그것은 오트밀이었고, 그 맛은 매우 독특했습니다 - 그들이 "농담을하고있다"는 "아니오": 그런 요리는 영어로만 뿌리를 내릴 수 있습니다.

• 첫 번째 즉석 죽 (오트밀)은 북부 지방의 러시아에서 만들었습니다. 귀리를 물에 24 시간 담가 두었다가 러시아 오븐에서 칭량 한 다음 부풀어서 크게 가열 한 곡물을 갈아서 말린 다음, 제분 공장에서 분쇄하거나 직접 손으로 밀었습니다 stupas, 향기로운 푹신한 밀가루 - 오트밀, 단순히 뜨거운 우유와 부어 오븐에 주장하고 먹었다.

오트밀

오트밀 플레이크는 귀리 가공, 찜, 박리 및 연삭의 산물입니다.

원료의 가공 방법에 따라 오트밀은 헤라클레스 (Hercules), 플랩 (Flap) 및 엑스트라 (Extra)의 세 가지 유형으로 나뉩니다.

귀리 플레이크 "Hercules"와 플레이크는 GOST 3034에 따라 프리미엄급 오트밀에서 생산됩니다.

오트밀 생산을 위해 "엑스트라"는 귀리 1 등급을 사용합니다.

조리 시간에 따라 엑스트라 플레이크는 세 개의 숫자를 생성합니다 :

1 호 - 전체 오트밀에서;

№ 2 - 작은 얇게 썰어 진 곡물;

3 호 - 잘린 곡물의 빠른 요리.

6. 기장 (최고 등급)

크룹 소개

밀레 (Millet) - 외피에서 벗겨진 기장의 씨앗 - 껍질을 벗김으로써.

기장은 오랫동안 러시아 북부 거주자로 성장해 왔습니다.

그들은 기장 곡물이 사람에게 힘을 주었다는 것을 알았으므로 밀가루, 죽, 맥주, 크 바스, 케이크를 만들어 수프와 단 음식에 넣었습니다.

밀레 곡물은 매우 작습니다.

그들은 인체에 의해 소화되지 않는 먹을 수없는 막으로 정화되고 시리얼 기장 - 드라 넷이나 땅에서 나온 기장이 나옵니다. 이것은 시장에서 훨씬 흔합니다.

기장은 흰색, 회색, 노랑색, 심지어는 빨강 색이지만 모두가 노란색을 주로 압니다.

기원

재배의 주요 초점은 기원전 3000 년 동안 기장이 알려진 중국과 몽골로 간주됩니다.

선사 시대에 유럽, 아시아 및 북아프리카에 거주했던 사람들은 주로 기장을 주요 문화로 재배했습니다. 그리고 이미 유럽에서 미국에 왔습니다.

러시아에서는 기장이 아주 오래 동안 자랐습니다 (드니 프르 지역의 고고 학적 발굴 중에 기장 된 기장 곡물은 기원전 3 천년 경에 발견되었습니다).

기장은 현재 전 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다.

이것은 고온 성균입니다. 기장은 주로 아시아 (중국, 인도, 몽골, 아프가니스탄)와 아프리카에서 재배됩니다. 유럽에서는 기장 작물이 폴란드, 루마니아, 불가리아 및 러시아에서 발견됩니다.

유용한 무엇입니까?

기장은 식물성 단백질이 풍부하며 아미노산 인 류신 (leucine)과 히스티딘 (histidine)이 풍부합니다. 이것은 성장하는 유기체에 특히 중요합니다.

기장 칼륨과 마그네슘에 함유 된 미네랄은 심장 근육의 활동을 정상화시키고 인은 뼈 조직과 치아를 강화시킵니다.

밀레는 단백질 성분의 메밀, 보리, 보리, 쌀, 옥수수 빵을 능가합니다.

기장 죽은 항생제와 독소가 몸에서 제거됩니다.

밀레는 지방 침착에 도움이되지 않을뿐만 아니라 체내에서의 독소 제거와 지방 축적에 기여합니다.

기장 죽은 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 왜냐하면 칼륨은 심장 활동을 위반하는 데 필요하기 때문입니다.

7. 옥수수 밀가루

크룹 소개

옥수수 - 빛을 좋아하는 식물. 옥수수 밀가루, 밀가루, 옥수수 부스러기, 통조림, 전분, 당밀, 설탕, 맥주, 알코올, 초산, 기름 및 기타 제품은 옥수수 곡물로 만들어집니다. 옥수수 줄기 및 옥수수 속대 - 셀룰로오스, 인조 실크, 종이, 코르크, 각종 단열재.

150 여종의 제품과 제품을 옥수수에서 생산할 수 있습니다.

근원 옥수수는 처음으로 중남미에서 재배되었다.

콜럼버스 시대 이전에도 인디언들은 경작에 비교적 좋은 결과를 얻었으며, 옥수수, 치과, 녹말, 설탕, 파열 등 모든 주요 옥수수가 나타났습니다.

인디언은 옥수수뿐만 아니라 화과자 및 줄기에도 사용됩니다.

꽃가루에서 그들은 파이를 채우는 데 사용되는 수프를 만들었습니다.

유럽에서는 옥수수가 19 세기에만, 나중에 러시아에서는 재배되기 시작했습니다. 옥수수는 현재 60 개국에서 재배되고 있습니다. 옥수수는 미국, 아르헨티나, 헝가리, 루마니아, 불가리아, 중국 및 기타 국가에서 큰 지역에 뿌려집니다.

러시아에서는 남부 지역에서 옥수수가 재배되고 있습니다.

옥수수의 이름이 정확히 어디인지는 아무도 모른다. 루마니아어에서 "옥수수"는 "전나무 콘"을 의미합니다. 터키어에서 "kakoroz"는 "옥수수 줄기"입니다. 그래서 "옥수수"라는 말은 루마니아 인이나 투르크족에게서 나왔습니다. 그러나 많은 국가에서 옥수수는 "옥수수"라고 불립니다. 이 이름은 아이티 섬의 인디언들에 의해 주어졌습니다.

유용한 무엇입니까?

옥수수 죽은 살충제를 몸에서 가장 잘 제거합니다.

높은 칼로리 함량으로 인해 과체중, 당뇨병 환자에게는 옥수수 및 옥수수 밀가루 반죽을 권장하지 않습니다.

옥수수 그레인에는 비타민 B1, B2, PP, 카로틴 (프로 비타민 A)이 들어 있습니다.

옥수수에 흥미 롭다.

옥수수 재배는 잡초의 밭을 청소하는 데 도움이되기 때문에 중요한 작물 학적 중요성을 가지고 있으며 다른 작물의 좋은 선구자입니다.

8. 그라운드 피스

완두콩 정보

완두콩은 콩과 식물의 연간 초본 식물이다.

설 익은 완두콩 씨앗은 완두콩이라고 불리는 식품입니다.

녹색 완두콩은 신선한, 삶은, 말린, 냉동 및 통조림 형태로 식품에 사용됩니다. 녹색 완두콩과 젊은 삽은 수프, 반찬, 다른 야채 조림 요리에도 사용됩니다.

가공 방법에 따라 닦은 완두콩은 종류와 품종으로 나뉘어집니다 : 전체 완두콩 (첫 번째, 두 번째 품종); 분할 완두콩 (1 학년, 2 학년).

기원

우리 중 많은 사람들은 완두콩이 다른 나라에서 특히 익숙하지 않은 러시아 음식이라고 믿고 있습니다.

이것에 약간의 진실이 있습니다.

사실, 러시아에서는 완두콩이 태어날 때부터 알려져 왔습니다.

우연히이 사건이나 그 사건에 대한 처방을 강조하는 것은 우연이 아닙니다. "이것은 차르 피의 통치 기간이었습니다.

그러나 우리가 원하는만큼 많이하지만 완두콩은 해외에서 왔습니다.

모든 재배 품종 완두콩의 조상은 지중해 지역뿐만 아니라 인도, 티베트 및 다른 일부 남부 국가에서 자랐다 고합니다.

고대 중국에서는 완두가 다산과 부의 상징으로 여겨졌다. 나중에 그것은 유럽 국가로 퍼졌다. 고대 그리스와 고대 로마에서는 완두콩이 가난한 사람들을위한 기본 필수품의 산물이었습니다.

네덜란드 인은 유럽에서 처음으로 완두콩을 재배했으며 영국, 프랑스, ​​독일, 그리고 러시아가 뒤를이었다. 많은 사람들이 즉시 그것을 좋아했지만 처음에는 독일에서 녹색 완두콩 문화를 장려하기 위해 시장에서이 야채의 첫 바구니에 특별한 상을 제정했습니다.

유용한 무엇입니까?

완두콩은 채소 작물 중에서 가장 풍부한 단백질 원입니다.

완두 단백질은 필수 아미노산을 많이 포함하고 있기 때문에 육류 단백질과 유사합니다.

완두콩은 또한 아스 코르 빈산을 많이 포함하고 있으며, 다양한 설탕, PP 비타민, B 군, 전분, 카로틴, 섬유가 있습니다.

완두콩의 영양가는 감자와 다른 채소보다 1.5-2 배 높으며 완두콩은 칼륨, 칼슘, 인, 철분이 풍부합니다.

완두는 암, 심장 마비, 고혈압의 가능성을 줄이고 피부의 노화를 억제합니다.

높은 셀레늄 함량은 항암 물질로 간주됩니다.

녹색 완두콩은 여러 방사성 금속의 몸으로 들어가는 것을 막습니다.

완두콩의 찜질 가루는 종기, 탄수화물, 종기, 여드름, 고체 염증성 침윤을 없애줍니다.

완두콩에 흥미가있다.

아마 우리 중 많은 사람들이 음식에 곡물 묘목을 사용하는 신체의 이점에 대해 들어 보았을 것입니다.

그러나 모든 사람들이이 혜택이 무엇과 관련되어 있는지 알지 못합니다.

따라서 효소의 날카로운 활성화로 인해 곡물이 발아하는 동안 단백질, 지방, 쉽게 소화 할 수있는 당, 지방산, 아미노산, 특히 비타민이 생성되는 탄수화물이 분해됩니다.

그리고 묘목에 함유 된 비타민의 함량은 여러 번 증가합니다.

키예프 과학자들은 발아 곡물 인 밀, 귀리, 옥수수, 완두콩의 추출물로 예방 식품을 개발했습니다. 이 제품들은 특히 어린이의 몸에 치유 효과가 있습니다.

9. 호두

너트에 관하여

월넛은 비타민, 단백질 및 지방, 섬유 및 유용한 생물학적 활성 물질이 풍부한 독특한 제품입니다.

호두 커널은 건강을 증진시킬뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

이로 인해 호두는 전 세계의 거의 모든 문화에 널리 보급되었습니다.

과일을 익히려면 열이 많이 필요합니다. 그러므로 나무는 주로 남부의 따뜻한 지역에서 자랍니다.

호두 (약 21 종)의 많은 종류가 있습니다.

과일은 작고, 중간 크기이며, 둥글고 뾰족한 모양입니다.

견과류는 얇고 두껍습니다.

장기 보존을 위해서는 껍질이 두꺼운 견과류를 선택하는 것이 좋습니다.

호두 커널은 영양가가 높고 칼로리가 높습니다.

그들의 건강을 향상시키기 위해 사람들에게 할당 된 의약품과 비타민의 제조에 사용되는 요리에 널리 사용됩니다.

탄닌은 호두 껍질과 껍질과 잎에서 얻어지며 머리카락, 직물, 목재를 염색합니다.

기원

월넛은 수천 년 동안 유익한 성질을 가진 것으로 유명하며, 고대에는 재배 문화가 시작되었습니다.

놀라운 과일의 첫 번째 언급은 약 4 천년 전에 나타났습니다.

호두는 주로 중앙 아시아에서 재배되었습니다. 때로는 과일이 페르시아 견과류라고 불 렸습니다. 나무가 페르시아에서 자랐기 때문입니다. 페르시아에서 너트는 그리스로 옮겨졌고, 이탈리아, 프랑스, ​​독일, 영국, 몰도바, 우크라이나로 퍼졌다.

고대 로마에서는 호두가 아침에 공복시에 복용하면 해독제 효과가 있다고 믿어졌습니다. 우리 시대에이 제품의 주요 생산자는 중국, 미국, 우크라이나, 프랑스, ​​몰도바입니다.

유용한 무엇입니까?

너트의 핵은 무기질 염 (철, 칼슘, 칼륨), 섬유, 요오드, 프로 비타민 A, 단백질과 지방이 풍부한 비타민 B와 E를 함유하고 있습니다.

너트는 당뇨병, 소화성 궤양, 담낭 및 간 질환의 경우에 사용하도록 권장됩니다.

철분과 코발트 함량이 높기 때문에 호두 커널은 빈혈로 처방됩니다.

호두는 요오드가 들어있어 갑상선의 질병에 대처하는 데 도움이됩니다.

호두의 지속적인 사용은 심장 혈관계를 강화시킵니다.

즉 : 그것은 혈관의 고령화와 고혈압, 관상 동맥 심장 질환의 발병을 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

호두 잎은 혈당 수치를 낮추고 정신에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

녹색 너트는 유익한 특성을 가지고 있습니다.

그들은 비타민 C, B1, B2, PP에 풍부합니다.

너트는 고도 불포화 지방이 풍부하기 때문에 과자를 좋아하는 사람들은 견과류를 먹음으로써 탄수화물 소비를 줄일 수 있습니다.

매일 식단에 호두를 추가하면 신체의 면역을 크게 향상시킬 수 있습니다.

또한, 호두는 화장품에 사용됩니다. 필링 (피부 세척) 용.

너트에 흥미 롭다.

• 호두의 칼로리 함량은 육류 또는 버터의 칼로리 함량과 거의 같습니다.

• 견과류는 채식주의 자와 생식 전문가에게 없어서는 안될 음식입니다.

• 체중을 줄이려는 사람들에게 추천합니다.

• 미국과 영국의 과학자들은 호두가 전립선 암과 유방암 위험을 현저히 감소시키는 일련의 실험을 실시했다.

• 바빌론에서는 호두 커널이 정신 활동을 자극하기 때문에 호두와 버터를 먹는 것이 금지되었습니다.

• 현재 견과류는 정신 활동에 종사하는 사람들을 위해식이 요법에 추가하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 여러 가지 생물학적 활성 물질이 포함되어 있기 때문입니다.

이 곡물에서 요리법을 조리하는 방법은 여기에서 읽을 수 있습니다.

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