벨로루시
대부분의 유능한 소식통에 따르면 knish는 벨라루스 요리의 일품입니다. 그러나 기사가 태어난 곳이 없다면,이 파이의 맛은 타의 추종을 불허합니다. 파이 기사의 작성은 다를 수 있습니다. 우리는 귀하의 법원에 감자와 함께 무니를 가져옵니다.
고기와 함께 Kartoplyaniki. 그들은 감자 버거 또는 고기와 함께 미친, 고기와 감자 버거입니다. 아무리 이름을 지어도 맛있어.
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http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=29,165가을 치즈 케이크
나는 일반적으로 내 인생에서 봄을 더 사랑한다. 하지만 부엌에서는 물론 가을에. 테이블과 냉장고에 밝은 색상. 좋아하는 스토브에.
다차 지적 Margoshi (http://www.velvet.by/blog/margosha/2011-07-19/kastryulkiny-zapiski-33dac.) 덕분에 그녀는 제품 측면에서 나에게 매우 편리한 수플레를 마스터했습니다. 그리고 그것은 시작되었습니다 : 그것은 그들이 나를 환영 한 모든 집에서 구워졌습니다. 살구와 함께, 벨로루시 산 달콤한 체리 (사워)가 굉장했습니다.
오늘 나는 그것을 3 개의 P 파슬리, 토마토 및 후추가 든 치즈 수플레로 바꾸기로 결정했다.
나는 반죽을 단맛이 없게 만든다.
- 밀가루 2 컵,
- 100 g 버터 (마가린),
- 100 g 사워 크림,
- 계란 1 개,
- 수화 된 탄산 음료 0.5 tsp,
- 소금과 설탕의 꼬집음.
내게 맞는 빵가루 반죽을위한 최상의 옵션 중 하나는 신속하게 손에 반응하고, 반죽이 잘되고, 탄력성이 있지만 단단하지 않고, 어떤 모양으로도 구르며, 테이블이나 손에 달라 붙지 않습니다.
옆에 팬에 놓인 반죽에 먹거리를 두십시오 :
- 다진 고추 (2 조각), 파슬리 (낱단), 토마토 (3 작은)
- 물론 200 그램의 강판 치즈 (단단한 것).
이 놀라운 치즈와 야채 불꽃 놀이는 사워 크림 수플레로 쏟아져 나옵니다.
- 계란 3 개,
- 설탕과 소금의 꼬집음,
- 500g 사워 크림 (그리고 이것은 제한이 아닙니다),
- 2 큰술 밀가루의 언덕이있는 숟가락.
치고 침수.
그리고 가열 된 오븐 (즉, 오븐)에서.
이 기적이 180도에서 구워지는 20 분 동안, 당신은 단지 당신의 장남과 큐브의 합과 차이가 분해되는 방법과 부정적인 정도가 무엇인지 기억할 시간이 있습니다.
10 분에서 15 분 정도 기다린 후에 파이를 오븐에 보관하십시오. 교과서의 답이 항상 수렴되는 것은 아닙니다. 다시 말해봐.
그리고 우리 오두막에 오신 것을 환영합니다.
우리는 아주 맛있어!
일반적으로, 치즈 파이 - 내 최근 취미. 수집 된 요리법. 나는 분명히 시험 할 것이다.
http://www.velvet.by/hobby/kulinariya/joyful/osen-yyrnyi-pirozhok벨로루시 요리 : 코티지 치즈가 든 기름
1. 삶은 감자를 차게하고, 큰 강판에 화격자를 넣고, 밀가루와 계란 1 개를 넣고 감자 반죽을 반죽합니다.
2. 반죽을 동등한 부분으로 나누고 작은 알의 크기로 작은 볼을 굴립니다. koloboks에서 케이크를 만들고 가운데에 우울증을 만듭니다.
3. 치킨 달걀과 결합 된 코티지 치즈는 소금, 후추 (두꺼운 사워 크림 1 큰술을 추가 할 수 있음), 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 결과 채우기로 홈을 채우고 20-25 분 동안 180 도의 온도에서 베이킹에 그리스를 넣으십시오. 맛있게 드십시오!
제조법의 저자 : 알렉산더 Chikilevsky, 레스토랑 "맥주 행", "Supolka Kuharak의 사슬의 브랜드 수석.
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http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/belorusskaya_kuhnya_smazhenki_s_tvorogom/파이 벨라루스 요리 4 글자
벨로루시 요리의 요리
현대 벨로루시 학자의 99 %는 표제를 읽고 놀랄 것입니다 : "저자는 평가에 합당한 10 개의 벨로루시 요리를 어디서 발견 했습니까?" 이 모든 사람들은 저자의 긴 반성에 대해 배울 때 더욱 놀라게 될 것입니다 : "모두 똑같이, TOP-10 또는 TOP-20..."
어쨌든 말 그대로 3 ~ 4 가지 요리가 벨로루시 요리와 관련되어 지난 수십 년 간 일어난 일입니다. 하나는 오랫동안 발언하고 분석 할 수 있지만, 많은 벨로루시 인들이 그들의 요리 전통에서 잊어 버린 하나의 결론이있을 것입니다. 그러나 이러한 전통은 독일이나 프랑스보다 부자가 아닙니다.
시작하겠습니다. 등급을 수집함에있어 현대의 벨로루시 요리와 오래된 벨로루시 요리를 담은 여러 출처를 신중하게 조사했습니다 (그 이름을 부르 자). 게다가 우리는 보통 사람들의 배급과 "죽어가는"신세대를 연구했습니다.
첫 번째 장소. Verashchaka
나는 모든 독자들이 처음에는 보편적 인 "draniki"를 볼 것으로 예상했다. Draniki는 가장 인기있는 벨로루시 요리이지만, Verashchak은 벨로루시의 고기 요리 중 방문 카드입니다.
조리법 : Verashaki 요리의 몇 가지 유형이 있습니다, 우리는 가장 원본을 제공합니다.
성분 : 0.5 kg. 돼지 고기 갈비, 1-2 양파, 빵 크 바스 1 잔, 소금, 후추, 베이 리프.
준비 과정 : 돼지 고기, 소금, 후추를 잘라서 양면에 볶습니다. 눈에 띄는 지방에서는 잘게 자른 양파를 볶습니다. 주철 (스튜)로 이동하는 양파와 고기, 빵 크 바스를 부어 10 분 동안 작은 불에 스튜. 으깬 감자 또는 팬케이크와 함께 제공됩니다.
특정 분류 범위에서 "Veraščaku"를 가져 오려고하면이 요리를 사용하는 방식으로 "요리사"가됩니다. 벨라루스 어 요리 중 적어도 12 가지 "마카 녹"을 찾을 수 있습니다. 자랑 스러울 수있는 이러한 특선.
2 위. 부추 뿌리
그러나 벨로루시 요리가 자랑 할 수있는 두 번째 명물은 당근, 밤색, 쐐기풀에서 차가운 수프입니다. 차가운 수프는 벨로루시의 전통 음식이며,이 요리가 이웃에서 발견된다면 우리는 그 음식을 우리에게서 빌려 온 것이 아니라 우리에게서 빌려 왔습니다. 그리고 이것은 좋은 일입니다.
레시피 : 두 번째로 전통적인 레시피에 따라 준비된 "비트 루트"를 넣습니다. 차가운 수프의 종류가 많이 있지만 찾을 수 있습니다.
재료 : 잎자루와 꼭대기, 오이, 파, 딜, 무, 딜, 달걀, 식초, 소금, 설탕, 사워 크림이 들어있는 사탕무.
준비 : 깨끗하고, 완전히 씻은, 잘게 썬 것 또는 잘게 썬 새끼 사탕무 (잘게 잘게 자른 잎자루와 함께)는 식초로 소량의 물을 준비 할 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 소금물을 잘게 썬 새우 사탕 무우를 넣고 식힌다. 씻은 신선한 오이, 껍질을 벗기고 큐브로 자른다. 녹색 양파, 딜, 무, 정렬, 씻어, 따로 따로. 가늘게 계란을 자른다. 냉각 된 사탕무 국물에 물을 부어 소금, 설탕, 얇게 썬 오이, 무, 파, 딜, 달걀을 넣습니다. 별도로 사워 크림을 제출하십시오.
3 위. 드로 니키
팬케이크없는 벨라루시 어는 상상하기가 어렵습니다. 그리고 진짜로 생강 강냉이 감자 팬케이크는 훌륭한 발명품입니다. 국가 전통에있는 모든 이웃 국가들이 비슷한 음식을 가지고있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 얼마 전 우크라이나에서는 감자 팬케이크 축제가 열렸습니다. 독일에서는 감자 팬케이크가 사워 크림이 아닌 잼으로 먹었습니다. 우리 팬케이크의 유추에 대한 이러한 사실은 기억에 남았지 만 그뿐입니다.
조리법 : 전통적으로 팬케이크는 감자 팬케이크이고 감자 똘 띠야는 보통 마법사라고합니다. 150 년에서 200 년 전, 마법사 아래에서 완전히 다른 요리를 이해했습니다. 이 순위에서 세 번째 자리는 고전 벨로루시 팬케이크가 차지합니다.
성분 : 감자, 밀가루, 요구르트 또는 케 피어, 소금.
준비 : 원료 감자를 비싸고, 밀가루, 요구르트 (kefir), 소금을 넣고 섞는다. 식물성 기름으로 튀김. 완성 된 팬케이크는 잘게 썬 양파와 튀긴 베이컨으로 테이블에 제공됩니다.
현대 벨로루시 요리에서는 밀가루가없는 팬케이크가 인기가 있으며 사워 크림이 제공됩니다. 또한 팬케이크는 밀가루 팬케이크와 함께 벨로루시 인 "엄마"에게 반찬으로 아주 좋습니다.
할머니 또는 "드라 코나 bulbyanaya"와 함께 다른 유명한 벨로루시 요리로 팬케이크 3 위를 공유 할 수 있습니다.
4 위. 크 램 반불 라
독특하고 지역적인 알코올 음료가없는 어떤 국화 요리. 체코 인은 베 체로프카, 독일인 셰브, 영국 위스키, 러시아 인 보드카를 자랑스럽게 생각합니다... 오랫동안 계속할 수 있습니다. 지난 10 년 동안 Lyavon Volsky의 음악 프로젝트와 밀접한 관련이있는 자체 음료도 있습니다. 공정하기까지는 가치가 있지만 그 전에는 전혀 관련이 없습니다.
레시피 :이 음료 및 그 제조법은 알코올 제조사 및 식당가가 단호하게 잊어 버립니다. 그리고 관광객을위한 흥미로운 브랜드를 얻을 수 있습니다.
성분 : 0.5 l. 보드카 또는 알코올, 물 한 잔, 짓 눌린 육두구의 네 번째 부분, 1-2 tbsp. 계피 1 큰술, 분쇄 한 정향 4 작은 술, 빨강 및 검은 후추.
준비 : 보드카 또는 술을 취해 유리를 부은 다음 동일한 양의 물로 섞으십시오. 육두구, 꿀, 계피, 분쇄 된 정향, 쓴 고추의 4-5 알갱이를 첨가하십시오. 이 모든 것을 가열하고 10 분 동안 삶아냅니다. 그런 다음 조심스럽게 나머지 보드카를 붓고 밀폐 된 용기에 5 분간 두었다가 4 병의 거즈를 병에 넣고 2-3 고추의 완두콩을 떨어 뜨립니다.
다섯 번째 장소. 벨로루시 흑인 빵 씹는
내가 해외에 올 때, 나는 항상 벨로루시의 빵이 얼마나 맛있는 지 궁금해. 우리는 항상 인기있는 흑색 빵을 먹었습니다. "산업"대표자는 유명한 "나로 찬 스키 (Narochansky)"입니다. 더욱이, 실제로 맛있지 않은이 맛있는 빵은 해외에서 맛볼 수 없습니다.
조리법 : 우리 할머니가 진짜 오븐에서 구운 빵을 만드는 전통적인 조리법을 소개합니다.
성분 : 밀가루, 물, 소금.
준비 : 반죽을 저녁에 반죽하고 빵을 아침에 구운다. 물을 밀가루에 첨가하고 반죽한다. 그것은 두꺼운 반죽이되어서는 안됩니다. 반죽을 산성이며 잘 어울리게 만들기 위해 뚜껑을 덮고 따뜻한 장소에 밤새도록 둔다. Kvastyat 반죽은 소위 "Roshchyny"의 도움을받으며, 이는 일반적으로 이전 굽기에서 남은 작은 반죽 조각으로 사용됩니다.
아침에 반죽에 밀가루와 소금을 넣고 주먹으로 반죽을 반죽하십시오. 손 뒤의 반죽에 주기적으로 물을 적 십니다. 밀가루를 뿌린 나무 스페이드에 반죽을 넣고 손으로 부드럽게하고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 스토브 앞에있는 반죽에는 반드시 십자가가 그렸습니다. 빵은 그것으로부터 나오는 증기가 부드럽게 일어날 때 준비되어있는 것으로 간주됩니다.
체코 인은 그들의 Mationi 미네랄 워터를 자랑스럽게 생각합니다. 이것은 많은 노력과 돈을 투자하여 홍보하는 브랜드입니다. 그리고 이러한 노력은 심각한 결과를 가져옵니다. 벨로루시 산 채소 빵은 벨로루시 사람들의 자존심이 아니라 아직 홍보되지 않은 브랜드입니다.
여섯 번째 장소. 맥주 차 우더
맥주 국가는 체코와 독일입니다. 벨로루시가이 듀엣에 가입하지 않은 것은 유감이다. 그러나 벨로루시 땅에서 한때 맥주 전통은 매우 광범위했습니다. 헨리크 시엔 키에 비츠 (Henryk Sienkiewicz)는 팬 자그 로바 (Pan Zagloba) 씨의 잔치가 얼마이든 상관없이 치즈 또는 사워 크림이 든 맥주 또는 꿀 또는 맥주 수프를 읽는 것이 좋습니다. 그러나 시간은 다르게 주문했다. 그리고 불행하게도, 벨로루시의 맥주는 더 강하고 더 해로운 보드카에 나아 갔다.
Recipe :이 순위에서 우리는 16 ~ 18 세기에 벨로루시 인들이 "pasmakavats"에서 좋아하는 인기있는 맥주 스튜를 선물합니다.
성분 : 1 l. 맥주, 설탕, 6 달걀 노른자, 생강, 빵 croutons.
준비 : 맥주를 삶아 설탕을 넣고 맛을 내고, 노른자위를 휘저어 서 생강을 더할 수 있습니다. crouton 수프를 제공하십시오.
일곱 번째 장소. 쿨라가
자체 디저트가없는 국내 요리는 열등합니다. 벨로루시 요리의 전통에는 여러 가지 흥미로운 달콤한 요리가 있지만, 우리는 kulag의 처음 10 개에 포함될 가치가 있다고 생각했습니다.
조리법 : Kulaga는 신선한 장과로 만든 멋진 달콤한 요리입니다.
성분 : 딸기 (블루 베리, 크랜베리, 산 애쉬, viburnum 또는 라스베리) 400g, 꿀 70g, 2-3 tbsp. 밀가루 숟가락.
준비 과정 : 신선한 열매가 밖으로 정렬, 잡으, 불에 넣어. 열매가 끓으면 밀가루를 넣고 소량의 물에 희석하고 꿀이나 설탕을 넣으십시오. 접시가 젤리의 일관성을 얻을 때까지 저열로 약동하고 요리하십시오. Kulaga는 팬케이크, 흰 빵 및 우유와 함께 제공됩니다.
여덟 번째 장소. 파치 스티
단맛은 좋지만, 어떤 부엌은 주로 고기 요리로 유명합니다. 그들 중 하나는 "패치 스 티 (Pachysty)"입니다. 이것은 양고기 요리입니다. "벨로루시에는 어떤 양의 어린 양, 우리는 코카서스 산에 있지 않습니까?"예, 실제로 우리에게는 산이 없지만 마지막 전쟁이 있기 전에는 벨로루시 지역에서 양 사육이 모든 축산업의 균형을 이루는 선도적 인 지위를 차지했습니다. 폐허가 된 전쟁 이후,이 전통 벨로루시 산업은 복원되지 않기로 결정되었습니다. 점차적으로 (그리고 아마도 급속도로) 어린 양은 벨로루시 인들의 식단에서 사라졌습니다. 그러나 많은 요리법이 남아 있고 그 중 가장 흥미로운 것은 "패치 스티"입니다.
조리법 : 문학에 신비한 "Pyachist"에 대한 언급이 많이 있습니다. 그러나 정확한 제조법은 어디에도 없습니다. 왜 그렇게? 결국, 많은 연구자들이 요리 문제에 종사하고 있습니다.
성분 : 양고기.
준비 과정 : 저지방 양고기는 큰 조각으로 구워집니다 (보통이면 전체).
이것은이 신비한 요리에 대해 알려진 모든 것입니다. 그러나이 짧은 설명은 매우 식욕을 돋우는 그림을 그립니다.
아홉 번째 장소. Sbiten
처음 10 명은 청량 음료 없이는 할 수 없습니다. 이 역할을위한 Sbiten은 그 이상입니다. 그것은 유용합니다, 그것은 갈증을 진정시키고 그것은 확실히 맛있습니다. 그것은 조리법이 많이 있다는 점에 유의해야합니다. 오늘날, 그것은 더 청량 음료 (그것은 일부 상점에서 차가운 형태로 구입할 수 있습니다)와 관련이 있지만, 고전 sbiten은 매우 뜨거운 사용되었습니다. 전통적인 조리법을 상상해보십시오.
조리법 : Sbiten은 알콜 중독이거나 비 알코올 중독 일 수 있습니다. 향신료 이외에, sbiten에 허브를 추가하는 것이 좋습니다.
성분 : 물, 꿀, 후추, 정향 나무, 베이 리프, 육두구.
준비 : 꿀 (설탕이나 당밀로 만들 수 있음)로 물을 끓인 후 후추, 정향, 베이 리프, 강판 된 육두구 및 기타 조미료를 맛보십시오. 때로는 맥주 또는 알코올이 주사에 추가됩니다. 뜨거운 음료.
Sbiten는 XVIII-XIX 세기에있는 벨로루시에서 대중적이었다. 민간 요법에서는 항진균제로 사용되었습니다.
10 위. 도청 장치
우리의 의견으로는, 톱 10은 벨로루시 전국의 패스트 푸드를 먹을 수있는 음식이어야합니다. 그런 요리는 알맞은 양으로 밝혀졌습니다. 그러나 팬케이크의 경우, 패스트 푸드의 역할은 충분하지 않습니다. 벨로루시의 집에서 만든 소시지는 진부한 것이지만, Polessky 팬케이크의 "약"은이 역할에 아주 좋습니다.
레시피 - 바지 - 전통 폴란드 풍 팬케익.이 요리법은 레 치사 (Rechitsa) 지역의 민족 지학 탐험 중 하나에서 기록되었습니다. 나는이 요리가 많은 사람들에게 친숙하다고 확신하지만, 길거리 쟁반에서 그런 팬케이크를 결코 먹지 않을 것입니다.
성분 : 밀가루, 우유, 코티지 치즈, 치즈, 버터.
준비 : 밀가루를 신선한 우유와 혼합하고 드문 반죽이 될 때까지 혼합합니다. 얇은 팬케이크는 뜨거운 냄비에 튀겨진다. 팬케이크에는 코티지 치즈 또는 치즈가 쌓여 있거나 짚으로 싸여 있거나 4로 접혀 있습니다. 팬케이크에 버터와 프라이 팬에 튀김. 튀긴 팬케이크를 냄비에 넣고 버터 또는 사우어 크림을 넣고 황동 오븐에서 삶는다.
적어도 26 개의 재미있는 벨로루시 요리가 우리의 평가에 맞지 않았습니다. 우리의 블로그에서 먼저이 등급을 기 있지만, 마지막은 아닙니다.
추신 2013 년 4 월 28 일부터 : TALERKA 프로젝트 제작자 인 Andrey Azarov의 허락을 얻어이 등급의 일부 요리법을 YouTube 채널의 원본 자료로 설명 할 기회가있었습니다. 흥미로운 요리 이니셔티브에 감사드립니다.
"나는 spadabasya materyyal! Pakіnu spyzylku ў satsyalalay Settsy!"
http://kulinar.brsmok.by/kulinar/top-10-blyud-belorusskoy-natsionalnoy-kuhn.html벨로루시
폴란드, 리투아니아, 러시아 및 우크라이나와 같은 이웃 나라의 영향으로 벨로루시 요리가 형성되었으며 일반인의 음식 맛과 지배적 인 신성한 음식의 차이가있었습니다. 후자가 선호하는 독일 요리 인 장인들은 17 세기 이래 대량으로 국가에 거주 해 온 유태인들로부터 많은 것을 빌렸다. 완전히 읽다
벨로루시 요리
폴란드, 리투아니아, 러시아 및 우크라이나와 같은 이웃 나라의 영향으로 벨로루시 요리가 형성되었으며 일반인의 음식 맛과 지배적 인 신성한 음식의 차이가있었습니다. 후자가 선호하는 독일 요리 인 장인들은 17 세기 이래 대량으로 국가에 거주 해 온 유태인들로부터 많은 것을 빌렸다.
벨로루시 요리의 특징
두 번째 빵인 주 음식은 감자와 감자, 케익, 캐서롤, 당의 일, 할머니, 그리고 고기가 든 야채, 감자가 끊임없이 첨가 된 버섯이었습니다. 감자 덩어리를 준비하는 세 가지 방법이 있습니다.
- 감자 - 원료 감자는 즙을 내서 즙을 내고 요리합니다.
- Bladed mass - 원료 감자를 가볍게 문지른 후 여과합니다.
- 으깬 된 감자 - 삶은 짓 눌린 된 무게.
벨로루시의 국수 요리에는 호밀, 오트밀, 메밀, 보리, 완두콩 등의 검은 밀가루가 활발히 사용되었습니다. 오트밀을 기본으로 한 기본적인 벨로루시 팬케이크는 러시아인들을 닮아 보이지 않습니다. 왜냐하면 그들은 영창에서 구워지기 때문입니다. 즉 자발적으로 밀가루와 물로 발효됩니다. 벨로루시 요리의 파이는 전혀 발견되지 않습니다.
유제품은 밀가루, 야채, 버섯, 감자를 첨가하여 많은 요리에 대해 버터, 사우어 크림, 유장 및 코티지 치즈를 활발하게 "잼", "발효", "볼로기"로 사용합니다.
돼지 고기는 소시지와 vandlina (햄이나 훈제 고기) 요리에 가장 자주 사용됩니다. 그녀는 어린 양과 같이 전국 요리 인 "pachisty"를 준비하기 위해 구운 것입니다. 다른 고기 요리 중 bigus가 유명합니다. 양배추는 고기로 끓여서 만듭니다.
보드카 ( "garel"), "Zubrovka"( "Garelka"의 팅크), "Krambambula"(보드카와 벌꿀로 만든 알코올 음료)가 알코올성 음료로 사용됩니다.
과일과 열매는 젤리, 크 바스, kulag, 으깬 감자, 캐서롤을 만드는 데 사용됩니다. 벨로루시의 키셀 (Kissel)은 드물게 음료라고 할 수 있습니다. 야생 베리를 추가하면 매우 두껍고 건강합니다.
벨로루시 민족 요리
벨로루시 요리에 사용 된 주요 제품은별로 변하지 않았습니다. 그러나 오늘날 요리의 가공 및 질적 구성 방법은 다릅니다. 이전에 축제 숙녀 파티는 액상 호밀 또는 밀가루 반죽에서 준비되었는데, 여기에서는 라드, 양파, 소세지, 후추 가루가 부서지고 오븐에서 끓는 냄비에 구워졌습니다. 이제 모든 제품은 프라이팬에서 튀겨서 소스를 준비합니다. 그리고 밀가루에서 팬케이크를 굽습니다.이 팬케이크는이 소스와 함께 제공됩니다.
벨로루시 점심을위한 전통 메뉴
차가운 전채 - 민스키 샐러드. 삶은 감자를 입방체로 자르고 다진 양배추를 넣고 잘게 삶은 샹 피뇽을 넣습니다. 기름, 설탕, 식초와 함께 계절.
첫 번째 요리는 "마술사"와 귀가있는 국물입니다. 끓는 물에 5 분간 삶은 "Sorcerers"(대형 만두의 유사어)를 투명 뼈 국물에 넣고 준비 할 때까지 조리합니다. 귀는 이스트를 넣지 않은 반죽에서 준비하여 다이아몬드 껍질을 얇게 썰어 낸다. 꼬챙이를 꼬집고 오븐에서 구워 국물에 제공했습니다.
뜨거운 고기 요리 - 감자 짓 눌린. 밀가루, 소금, 소다, 후추, 양파, 베이컨으로 익힌, 튀긴 돼지 조각이 강판 처리 된 원시 감자에 첨가됩니다. 모든 것은 철저하게 섞이고 구운 냄비에 구워집니다. 기름으로 치열한 서빙.
달콤한 - 벨로루시 젤리. 차가운 오트밀과 물에서 사워도를 만듭니다. 그것이 신맛이 나면 두꺼운 젤리를 걸러냅니다. 곰팡이가 식 으면 서빙 할 때 시럽을 장과에서 부으십시오. 차가운 우유와 함께 제공 될 수 있습니다.
http://www.iamcook.ru/country/belorussia유대인 요리
마지막 너도밤 나무 편지 "쉬"
"유대인 요리"라는 질문에 대한 답은 4 장입니다.
뾰족한
Knish라는 단어에 대한 크로스 워드의 대체 질문
동부 슬라브에서 달콤한 롤빵. (민족지)
동부 슬라브의 달콤한 덩어리
영화 '스트라이프 플라이트 (Striped flight)'의 주인공이 쥐덫에 빠져 들었습니다.
전통적인 유대인 요리 : 구운 야채 또는 튀긴 야채
사전에 knish라는 단어의 정의
Wikipedia 사전에있는 Wikipedia 단어 의미
Knish는 벨로루시 요리의 특징 인 내부에 구운 채소가 든 작은 원형 파이입니다.
문학에서 knish라는 단어의 사용 예.
얼마나 많은 다른 값들이 알려지지 않았는가? 칙칙한 그는 Seleznev가 지정한 시간까지 증기선에 필요한 모든 것을 얻었을뿐 아니라 밀가루, 라드, 구운 빵, 소금에 절인 쇠고기, 썩은 훈제 생선, 심지어는 석회 꿀까지 가득 채웠습니다.
Trofim은 기계 공장의 선반 구역에있는 다른 포로들 중 하나였습니다. 칙칙한 - 조용하고 눈에 띄지 않는 35 세의 작고 얇은 남자.
그것은 사실 칙칙한 2 시간 만에 그는 공장 가동에 실패한 일이 넘는 대규모 멀티 스핀들 자동 기동 장치를 설치했습니다.
2 명의 독일 노동자와 함께 식품 저장실에 갔다. 칙칙한 - 주인은 이미 러시아 기계 운전자의 밝은 머리와 황금 손을 이해할 수있었습니다.
그의 빠른 연설을 듣고, 칙칙한 나는 가게 주인이 Urals에 대해 조금 알고 Zlatoust 강철을 대단히 감사한다는 것을 어떻게 든 깨달았습니다.
출처 : Maxim Moshkov 도서관
http : //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1652258Dzyad - 벨로루시 어 케이크
나는 벨로루시 요리를 정말 좋아한다.
그들의 맛있는 요리법은 준비하기에 충분히 쉽고 항상 상점에서 찾을 수있는 재료이며, 특히 나는 그들의 놀라운 이름을 좋아합니다. 예를 들어, 오늘 저는 여러분에게 "Dzyad"라고 불리는 원래의 벨로루시 케익을 요리 해보기를 제안하고자합니다.
Dziad (벨로루시의 파이)를 요리하기 위해서는 다음이 필요합니다.
파이 디아 드 성분
반죽 용
♦ 밀가루 700,
♦ Ghee 120,
충전물 준비를 위해
♦ Apple jam 300,
♦ 두 가지 와인 20.
파이 Dzyad 요리
효모 반죽을 반죽하고, 그것을 잘 맞추고, 뚜껑을 똑같은 두 부분으로 나누어서 굴려 라. 하나의 층은 베이킹 시트에 놓여지며, 베이킹 시트는 오일로 미리 윤활되고, 충전재로 덮여서 제 2 층의 상부에 놓여진다.
우리는 다음과 같은 방법으로 작성합니다 : 따뜻하게 사과 잼에 건포도를 추가, 잘게 잘린 와인 열매 또는 날짜, 결과 혼합물을 식히십시오. 계란 파이에 기름을 바르고 중간 열에 구워.
Belarusian Borsch를 요리하기 위해서는 다음이 필요합니다.
우리 시대에는 분명히 왜 그런지 알지 못합니다.
돼지 고기로 호밀 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.
양파는 모든 사람들로 하여금 음식을 건강하고 건전하며 주겠다고 생각하도록합니다.
오늘 우리는 우리에게 온 유명한 음식을 요리하려고 노력할 것입니다.
http://doma-em.ru/dzyad-belorusskij-pirog.html벨로루시 키친. 벨로루시 요리
섹션 :
세계 요리
매일과 축제 테이블을위한 가장 주목할만한 요리
이 섹션은 당신의 테이블을 맛있고, 다양하고 매력적으로 만드는데 도움이 될 것입니다.
여기에서, 국가 조리법의 선택에서, 접시의 질 및 준비의 편익이 고려되었습니다.
어떤 사람들에게는 그러한 요리가 많으며, 어떤 사람들은 단지 몇 가지 밖에 없습니다.
훌륭한 국수 요리도 볼 수 있습니다. 세계 사람들의 고전 요리.
많은 국가 요리법에 대해서는 세계적으로 유명한 섹션을 참조하십시오. 요리 장식.
모든 풍부한 국수 요리는 관련 섹션을 참조하십시오. SuperCook.ru
벨로루시 요리는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 초기부터 많은 오리지널 요리가 살아 남았습니다. 그러나 전통적인 이름과 주요 구성 요소를 유지하면서 제품 구성의 강화와 조리 기술의 향상으로 인해 처음부터 중요한 변화를 겪었습니다.
오늘날 혁명적 인 농민의 식단에서 사순절 감자 팬케이크를 사용하여 벨로루시 어 가정의 테이블에서 제공되는 버터와 사워 크림에 떠있는 고기 또는 버섯으로 채워진 무성한 팬케이크를 비교할 수 있습니까?
그리고 밤색 - 오래된 마을의 가난한 사람들을위한 봄 음식? 이 전통 농민 요리에 기초하여 사워 크림과 달걀로 맛을 낸 오이와 채소가 든 맛있는 찬 냉장고가 준비되고 있습니다.
벨로루시 요리의 가장 큰 특징은 감자를 광범위하게 사용한다는 점입니다. 남아메리카 출신의 한 신입생은 벨로루시의 토양에 비옥 한 땅을 발견했습니다. 자연적 및 기후 적 조건은 전분 함량이 높고 맛이 좋은 품종의 육종에 기여했습니다.
감자는 일년 내내 벨로루시 인들의 식탁에서 거의 벗어나지 않습니다. 그것은 삶은, 튀김, 조림, 구운, 박제. 수프와 샐러드, 파이 및 덤불이 그것으로 만들어집니다. 특히 돼지 고기와 버섯을 섞은 훌륭한 감자. 할머니, 팬케이크, 팬케이크, 만두는 다른 것과 비교할 수 없습니다.
벨로루시 요리의 고기 요리는 돼지 고기, 쇠고기 및 가금류로 만듭니다. 야채와 버섯을 곁들인 고기가 선호됩니다.
향료 - 고추, 마늘, 파슬리, 딜은 적당히 사용됩니다. 모든 요리에는 검은 빵이 제공됩니다.
http://supercook.ru/world-kitchen/world-kitchen-11.html마스크와 정의로 단어 검색
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브랜드. 레스토랑에서.
그리고 당신이 식탁에 가지고 다니는 물건과 운반되는 물건.
봉사 할 때 쇠고기 또는 닭고기를 추가하는 베트남 요리, 국수 스프 요리.
한국 개 요리입니다.
영화 '걸스 (Girls)'에서 복수심에 가득 찬 벌목에 시달린 토샤 (Tosya)는이 첫 번째 요리를 위해 기술 학교에서 항상 "5"를 받았다고 주장했다.
고대 러시아에는 먹을 것을 요구받은 한 잔의 액체 접시가 있었고, 나중에이 유명한 접시로 바뀌었다.
벨로루시 국수 고기 요리 : 양, 송아지 고기 또는 돼지 고기 위가 동일한 동물 고기와 메밀 죽의 고기로 채워져 있고, 양파로 지방에 요리되었습니다.
한국 요리의 메인 요리 인 밥.
서양 프랑스의 벤데 (Vendée)학과에서 전통적으로 생산되는 프랑스 요리 용 접시.
벨로루시와 폴란드 요리의 요리 : 사워 크림 또는 크림으로 채워진 새로운 감자를 추가하여 분쇄 된 귀리의 주입으로 만든 수프.
기원전 546 년, 사르 디스 (Sardis) 전투에서이 왕은 크리 소스 (Croesus) 기병대를 공포에 떨게 만들었습니다.
프랑스 요리, 오픈 파이 요리.
2 마리의 낙타의 잡종 : Dromedar와 Bactrian.
말, 낙타, 고양이, 만성 질병.
중국인은 차와 함께 점심을 시작하고이 요리로 끝납니다.
어떤 음식은 이탈리아의 "uppa"에서 나옵니다. 이것은 부드럽고 마시는 것을 의미합니까?
우리의 언어로이 단어는 프랑스어와 프랑스어로 - 라틴어로, "그레이비에 담긴 빵 조각"을 의미하지만이 요리는 무엇입니까?
도살 - 발 및 흉터 폐기물에서 아르메니아 요리.
한식 요리는 쌀, 해산물이 든 아즈 키 콩, 버섯, 견과류로 준비 할 수 있습니다.
기름에 튀긴 베이컨, 고기와 양파와 함께 양념을 치고 오븐에서 구운 강판 된 감자 요리.
액체 효모 반죽에서 러시아 요리의 접시입니다.
늙은 러시아 요리 : 식물성 기름과 오트밀 오트밀.
이 요리는 끊임없이 사용되기 때문에 "사막의 하얀 태양"에서 세관 장인 Vereshchagin을 반대했습니다.
테이블 Prazhan은 전통적으로 크리스마스에이 맛있는 생선 요리를 장식합니다.
우리 조상들은 이웃들과 평화 협정을 맺음으로써 어떤 요리를 만들었습니까?
전통적인 유태인 요리 : 반죽 야채에서 구워 지거나 튀겨진다.
달콤한 접시 - 젤리로 덮여 빵 조각에 과일.
중앙 아시아와 카자흐스탄에서 흔히 볼 수있는 요리인데 말린 suzma입니다.
camelids 가족의 애완 동물.
휘저어 진 과일 질량의 접시.
밀 옥수수, 인도 국가 요리의 접시입니다.
일본의 "겨울"요리는 삶은 달걀, 무, 곤약, 생선 패티 등 여러 가지 성분으로 구성되어 있고 국물에 담고 콩으로 간을합니다.
카스티 야와 갈리 시아의 유명한 요리, 야채와 고기 스튜.
아제르바이잔 요리의 일품 : 양고기에 미리 구운 밤, 병아리 콩, 수프에 검은 후추, 양파, 마늘을 첨가 한 것.
야채 스크랩 요리.
양고기, 송아지 고기 또는 닭고기로 만든 아제르바이잔 (Azerbaijani) 요리는 같은 이름의 프라이팬에서 조리합니다.
말레이 요리와 인도네시아 요리, 일종의 케밥.
아이슬란드 어 요리 한 접시 : 어린 양 머리, 반으로 자르고, 양털로 닦고 두뇌없이 요리했습니다.
몽골에서는이 체스 말을 낙타라고 부릅니다.
긴 갈색 - 회색 메 밀 국수의 형태로 국가 일본 접시.
일본 요리 - 원시 물고기와 쌀 밥입니다.
일본 요리 한 접시 : 해산물, 야채, 해초와 쌀.
러시아에서는 매일 매일의 "가난한 사람들의 요리"가 물, 크 바스 또는 우유로 부서진 빵에서 준비되었습니다.
이 치명적인 독살은 맛있는 일본 요리입니다.
우즈벡어 라그만을 닮은 타직 고기와 야채 국수 요리.
발칸 요리, 샐러드 종류, 과자 또는 구운 빨간 피망의 반죽 한 접시.
세르비아 민족 요리, 가난한 사람들을위한 블랙 캐비아.
삶은 밀가루 고기와 가금류 고기를 닮은 동양 요리의 고기 요리.
아르헨티나에서 흔히 볼 수있는 구운 고기의 인기 요리.
콩의 아르메니아 요리입니다.
우크라이나어 Hutsul 전통 요리, 가파른 cornmeal 죽, 크림 또는 사우어 크림으로 조리.
스튜와 야채와 함께 우즈베키스탄 요리의 두 번째 요리.
pre-scalded 효모 반죽에서 torus의 모양으로 굽기, 숭배 뉴욕 접시.
폴란드와 벨로루시 요리 요리 : 돼지 고기, 햄, 양파, 오이의 추가와 베이컨 조각으로 조림을 조 림.
이 단어의 언급에서, 미식가는 고기 요리를 기억할 것이며, 당구에서는 스트라이크 볼이라고 부릅니다.
처음부터 결코 작동하지 않는 요리.
얇은 leaved 피타 빵 또는 롤, 포장 된 포장으로 구성 된 아르메니아 요리 접시.
터키어 doner 또는 아랍 shawarma와 유사한 그리스 요리의 접시.
양고기와 함께 오븐에서 구운 야채의 불가리아 요리 요리.
소비에트 영화 "우리는 요리사와 경쟁했다."에서 아르메니아 대표단은 두 번째 요리를 준비했다.
중동 및 동양 요리의 요리 : 양고기, 쌀, 양파, 향신료와 함께 먹는 양고기. 보통 포도 잎에 싸여 있습니다.
러시아어 요리 요리, 오이 소금물에 요리 생선 또는 고기 수프입니다.
까치 까마귀가 요리하고 먹인 요리.
오래 된 우크라이나어 접시 kissel와 비슷하지만 메 밀 및 호 밀 가루와 맥아에서 만든.
소스와 부 어하는 몇 미트볼 구성 된 독일어 요리의 고기 요리.
Azerbaijani 요리의 밀가루 요리. 얇은 반달 모양의 원형이며, 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만듭니다.
dolichos 과일 접시입니다.
전통적인 칼 미크 바크 리스크는 중앙 아시아 요리의이 고기 요리와 비슷합니다.
유명한 가수의 이름을 따서이 요리의 이름을 따서 : 라스베리와 설탕으로 가득 찬 복숭아 절반?
"이것은 추위로 먹는 요리입니다."
라드 또는 기름에 튀긴 향신료를 추가하여 물 또는 와인에 담근 요리, 크래커 또는 건조를 쉽게 만들 수 있습니다.
수프, 중앙 아시아의 사람들 사이에서 인기있는 요리.
낙타를위한 연료 스테이션.
닭과 암소의 조인트 요리.
우선, 프랑스 주방장이이 특별한 요리를 만들어야합니다.
키르기스 요리의 요리는 다진 고기 및 / 또는 채소로 포장 한 반죽 롤과 만티 카스 카인 (증기선)으로 찐 것입니다.
똑같이 유명한 도시 이름을 따서 명명 된 이탈리아 요리의 유명한 요리.
전통적인 크로아티아어 몬테네그로 요리, 돼지 고기 햄, 석탄에 훈제하고 바람과 태양 건조.
고 대 로마, 인구의 모든 세그먼트의 주요 요리에 죽.
전국적인 캐나다 요리 인 감자 튀김, 치즈 및 그레이비, 특히 퀘벡에서 인기입니다.
야채 또는 동물 지방의 첨가제와 강판 된 감자에서 만든 스위스 국가 접시.
패키지의 작은 롤, 일반적인 퓨전 요리.
그것에 양념의 이름을 품은 채소 요리.
조미료를 넣은 국수 또는 만두의 요리.
벨기에와 네덜란드 요리, 으깬 감자 및 다른 뿌리 채소 요리.
암소 나 돼지 내장을 끓이거나 김을 내며 다양한 재료로 채워진 한국 요리.
폴란드 요리, 흉터의 두꺼운 수프.
화이트 와인에 스위스 치즈의 뜨거운 요리입니다.
가볍게 볶은 보리 알갱이의 밀가루 인 전통적인 티벳 요리.
유대인 요리 한 접시 : 계란과 밀가루 드레싱으로 두껍게 한 달콤한 당근과 말린 과일.
고기, 야채, 곡물 및 콩의 전통적인 유대인 토요일 요리.
몰도바 어, 루마니아어, 불가리아어 요리 : 뜨거운 고기 수프, 분기 또는 반은 크 바스입니다.
동양 요리 : 주로 야채와 향신료와 양고기의 두꺼운 수프.
중추절의 전통 요리 인 중국 빵집 제품.
꿀을 통해 흐르는 "꿀 맥주"구이해야하는 요리.
양파와 설탕, 간 또는 물고기와 양고기의 두꺼운 요리.
백인 요리, 완두콩과 감자와 사과와 자두의 추가와 양고기 스튜 요리.
채우기와 반죽의 전통적인 타타르어와 바쉬 키르 접시.
리투아니아 요리의 요리, 베이컨과 사워 크림과 함께 조림의 다양한 조림 야채로 구성된.
오트밀 또는 호 밀 오트밀의 오래 된 차가운 러시아 요리는 우유, satiated 또는 크 바스와 혼합.
점심 식사가 끝나면 달콤한 요리가 제공됩니다.
아기 예수의 심상을 가진 다리에 접시.
"뜨거운"이름을 가진 고기 요리.
쇠고기 갈비뼈의 그릴에 조리하는 한국 요리.
날카롭게 양념 된 발효 야채 인 일식 요리는 주로 북경 양배추입니다.
쌀과 녹색 매운 렌즈 콩에서 만든 간단한 접시 향신료의 특정 집합입니다.
물 끓인 과일의 달콤한 요리.
스페인 요리의 대중적인 접시, 야채, 고기 및 훈제 고기를 가진 두꺼운 완두콩 수프.
닭고기, 황소 땀샘 또는 잘게 잘린 고기 요리.
축치 접시, 큰 사슴 뱃속에서 추출 하프 - 소화 이끼.
발칸 제국 및 중동의 전통적인 가지 접시.
이란에서는이 요리를 "올 루비 (Oluvi)"라고하며 피타 빵으로 포장 된 거리에서 팔립니다.
올리브 기름의 추가와 사프란으로 착 색하는 스페인어 (발렌시아) 쌀 요리.
이 요리는 스페인 대표팀의 패배를 예언 한 후 독일 국가 대표팀의 팬들에 의해 문어 폴에서 준비 될 것으로 약속되었습니다.
Alice를 소개 한 Cottage cheese dish.
이 스위스 국수 요리는 천천히 녹는 치즈를 폐기함으로써 같은 이름의 지방 치즈로 만들어집니다.
스위스 국가 요리는 퐁듀처럼 녹은 지방 치즈로 만듭니다.
강판 된 조림 된 사과 또는 살구의 달콤한 접시 달걀 흰자와 설탕으로 채찍.
전국 일식 요리입니다.
여러 종류의 생선 필레로 만든 일본식 요리를 작은 조각으로 잘라내어 다른 해산물로 만든다.
고향 인 페루로 간주되는 생선이나 해산물 요리.
어느 나라에서 낙타가 가장 많습니까?
로즈마 데스 벤 스키와 에피파니 정통 크리스마스 이브의 시대 교회 헌장에 따르면, 옥수수와 꿀이 섞인 소량의 밀가루 곡물은 정통 기독교인들에게 먹도록 주문됩니다.
하얀 접시에 생선을 넣은 일본 요리.
마그 레브 (Maghreb) 국가에서 인기있는 고기와 야채 요리뿐만 아니라이 요리를 요리하기위한 특별 요리.
옥수수 잎으로 감싸 인 찐 옥수수 반죽을 포함하는 요리.
이탈리아 요리의 전통적인 요리, tripe에서 준비, 일반적으로 쇠고기 tripe.
옥수수에 싸서 구운 고기와 야채를 썰어 먹는 멕시코 요리입니다.
에티오피아와 에리트레아 전통 요리를 아침 식사로 제공했습니다.
양파, 오트밀, 라드, 조미료 및 소금으로 잘게 썰어 양고기 뱃속에서 조리 한 양고기 껍질 (심장, 간 및 폐)의 스코틀랜드 요리.
동부 요리, 냄비에 아르메니아 shashlik입니다.
Dagestan과 North Caucasian 요리의 일품 : 국수, 큰 넓은 띠로 썰어 국물에 삶아서.
그루지야 어 요리 : 가지, 토마토, 감자, 향신료가 든 양파로 만든 양고기 스프.
빅토리아 여왕에게 요리를 제공하기 전에 그녀의 요리사는이 식물을 씹어 먹은 다음 "음식에 숨을들이 쉬었습니다."
중동 접시 피타 또는 피타, 향신료, 소스와 신선한 야채 샐러드와 다진 구운 된 고기와 박제.
점심 시간에 Shurik 학생이 케 피어 (kefir)와 함께 빵을 마셨고, 그의 파트너 인 Fedya가 처음으로 borsch에서 고기를 먹었습니다.
이 나라의 국가 요리 인 절인 청어 찌름은 비행기 타는 것이 금지되었습니다. 은행을 폭파하고 끔찍한 냄새를 피하지 마십시오.
서유럽 요리 고기 요리입니다.
이 국가 알사스 요리는 소시지, 햄, 소시지와 함께 화이트 와인으로 조림 된 소금에 절인 양배추이며 거대한 냄비에있는 테이블에 제공됩니다.
메인, 메인 및 디저트 사이에서 제공되는 가벼운 요리.
http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%C1%CB%DE%C4%CE소비에트 및 벨로루시 패스트 푸드
dvAlex에 의해 2014 년 2 월 18 일 게시 됨 / / 0 Comments
이브에서 우리는 민스크와 다른 수도 사이의 차이점에 관한 빅토르 마르티노비치 (Viktor Martinovich)의 기사를 실었습니다. 저자는 특히 민스크에서 패스트 푸드 점의 부재에 관해 이야기했습니다. 그러나 우리는 유명 언론인의 의견에 동의하지 않으며 우리 나라에서 패스트 푸드에 대해 조금 이야기하고 싶습니다. 우리는 벨로루시에서 지금 요구되는 소련 시대의 가장 인기있는 "빠른"요리 목록을 작성했으며, 벨로루시의 국가 요리에서 우리 나라에서 인기있는 패스트 푸드가 될 수 있다고 제안했으며, 사업에도 좋은 아이디어입니다.
소련의 조건부 패스트 푸드의 전통은 여전히 우리 공화국에 살고 있습니다. 그리고 당신이 민스크에서 어디에서 먹어야할지 모른다면, 길거리에서 그것을 찾지 말고 우리 가게에있는 어떤 도시 칼리나 리아 (Kalinaria)로 가십시오. 적절한 조직을 통해 이러한 요리를 조리하고 판매하는 과정은 간단하고 매우 저렴합니다. 특히 거리 거래 조건에서도 일회용, 종이 및 플라스틱 접시로 제공됩니다. 실제로,이 접시는 아주 대단히 많이 있습니다. 그리고 우리는 가장 인기 있고, 벨로루시의 과거와 현재의 "빠른"요리의 요리 제품을 우리의 의견으로 제시했습니다.
벨로루시의 소련 패스트 푸드
Chebureks
백인 민족들에게도 인기가있는 많은 투르크족과 몽골 인들의 전통 요리. 다진 고기로 채워 넣은 이스트를 넣지 않은 반죽 파이 또는 200도까지 가열 한 식물성 기름이나 동물성 지방에 튀긴 향신료가있는 잘게 잘린 고기입니다. 때때로 치즈, 감자, 버섯, 양배추, 양파와 쌀 달걀이 채워집니다. 그러나 고전적인 소비에트 판에서는 체브레크가 식물성 기름으로 튀겨지고 다진 고기가 채워진다.
Belyashi
바쉬르와 타타르 출신의 CIS 요리에 흔히 등장합니다. Belyash는 다진 고기 또는 미세하게 잘게 썬 고기와 함께 이스트를 넣지 않은 이스트 반죽으로 만든 튀긴 파이입니다 (꼭 우리가이 전통에서 벗어 났음에도 불구하고). belyash의 이름은 타락과 Bashkir 부엌에서 다양한 충전물, 일반적으로 조각으로 잘라 감자와 혼합 또는 드문 경우에, 기장이나 쌀, 때로는 접시의 형태로 큰 구운 이스트 빵을 호출 belicky에서 비롯됩니다. 누룩을 넣지 않은 반죽의 "뚜껑"이 달린 냄비 요리. belyash의 가장 가까운 친척은 타타르어 peremyach 파이입니다.
chebureks와 함께 belyashis는 벨로루시에서 지금까지 인기가 있습니다.
반죽에 든 소시지
나선형으로 포장 한 생과자로 덮은 소시지 또는, 드물게, 퍼프 페이스 트리 및 오븐에서 구워. 독일인이 발명 한이 요리 제품은 전 세계에 수요가 있습니다. 학교 및 학생 식당에서 특히 인기가 있습니다. 독일에서는이 요리가 Würstchen im Schlafrock라는 이름으로 알려져 있습니다. - "nightdress의 소시지". 나중에,이 제조법은 담요에 돼지라는 이름으로 영국과 미국에 퍼졌습니다 - "담요 속에 돼지".
윤활제
그게 벨로루시 피자 피자라는 것을 알고 있었습니까? 예, 그리스는 벨로루시에서 발명되었습니다. 그래서 헛된 빅토르 마르티노비치는 그녀에 대해 "... 역에서 윤활유를 사러 가기를 제외하고"말했습니다.
이 요리의 구성은 조리법에서 멀지 않았으므로 세계 여러 나라에서 사랑 받고 있습니다 - 이탈리아 피자. Belarusian 기름의 고전적인 조리법에있는 피자와 약간 다름이 있습니다. 그것은 치즈를 포함하지 않습니다 : 반죽과 채우는 표면에 달걀을 넣은 소량의 마요네즈를 붓고 구운 것입니다. 다진 고기와 토마토, 다양한 종류의 소시지와 잘 어울립니다. 반죽은 효모로 요리됩니다. 이 요리는 소비에트 시대에 매우 인기가있었습니다. 그 다음 채우는 것은 주로 다진 고기로, 양파와 함께 밤을 내고, 달걀로 가득 차 있었다. 이 고전적인 버전에서 윤활유는 많은 사람들이 기억하고있었습니다. 이탈리아 피자와는 달리,이 접시에서 그것은 채우는 것이 절대적으로 중요하지 않으며, 반죽이 얇거나 두꺼울 것이 무엇인지 중요하지 않습니다.
국가 요리에 기반한 벨로루시 패스트 푸드
마법사
마법사 - 큰 감자 만두, 팬케이크와 유사, 육류 충전 (보통 돼지 고기), 벨로루시 요리에서 흔히. 마법사의 독특한 특징은 세밀하게 강판으로 구운 감자에서 여분의 액체를 짜내는 것입니다. 따라서 감자 덩어리가 빽빽하게되어 모양이 잘 유지됩니다. 주조 된 마법사들은 일반적으로 사워 크림으로 튀겨서 제공됩니다. 요리의 고전 요리법에서 마법사는 밀가루를 넣지 않고 뜨거운 음식을 먹습니다. 그러나 패스트 푸드 판은 밀가루를 더할 것을 요구할 것입니다. 비록 맛이 좋지는 않을지라도, 요리 될뿐만 아니라 가열 될 때조차도 공복에 "가"갈 것입니다.
칙칙한
Knish는 벨로루시 요리의 특징 인 작은 둥근 원형으로, 내부에 구운 (또는 표면 위에 놓인) 커티지 치즈 또는 기타 먹거리 : 잼 또는 크래킹과 함께하는 패시브 양파입니다. XIX 세기의 매우 특징입니다. 메밀 외식에 중산층 가정에서 봉사 한 메밀 죽 짜기가있었습니다. XX 세기 초. Vaclav Lastovsky는 러시아 치즈 케이크의 확장에 맞서 자신을 방어함으로써이 단어를 구하려고 노력했습니다. 그에 따르면, "기사는 코티지 치즈, 양귀비 씨앗, 대마초 및 잼으로 구워집니다." 기념식, 이별을 위해 (크리스마스 이브, 성모 영보 대축일) 기둥에 떨어진 휴일을 중심으로이 요리를 준비했습니다. 놈들은 캐롤에 재능이 있었고, 크리스마스 휴가 동안 친척과 대부모를 방문했고, 아이들은 조산사가 착용했습니다. 이제 Knyshes는 가끔 Polesie에서 조리됩니다.
knish가 "패스트 푸드"카테고리의 요리로 옮겨 졌다면, 그것은 일종의 지방이되었을 것입니다. 특히 채소로 다진 고기를 사용하는 경우. 대안으로 좋은 디저트 버전이 될 것입니다.
불가리아어 (Bulbanay)
Bulbianiki는 벨로루시 전통의 감자와 밀가루 요리입니다. 작은 케이크는 프라이팬이나 오븐에서 튀긴 삶은 감자로 만든다. brobianks에게 구운 양파를 제공하거나 빻은 쇠고기를 충전물로 추가 할 수 있습니다.
민스크 노인들은 방문자가있을 때 대도시 식당에서 전구 맥주를 준비했으며 싸구려와 준비 속도로 인해 인기가 높다고 전했다. 그리고 물론, 맛.
디저트
쿨라가
그것의 준비를 위해, 호밀 가루는 야생 장과 (딸기, 들쭉, lingonberries) 및 소량의 설탕 또는 꿀과 섞인다. 그런 다음 혼합물을 스토브 또는 오븐에 넣은 다음 냉각합니다. 열매 덕분에, 벨로루시 kulag는 아주 맛있다. 그러나 그것은 진짜 kulag의 효과를 가지지 않고, 그 맛에서 멀리 떨어진다.
Belarusian Kulaga는 고전보다 더 빠르고 쉽게 준비됩니다. 맥아를 첨가 할 필요가 없습니다. 그것은 아름다운 디저트 글라스에 식욕을 돋우는 멋지고 단순한 디저트를 만들어 낼 것입니다.
음료수
자작 나무 (자작 나무)와 단풍 나무
이른 봄에, 자작 나무와 단풍 나무는 벨로루시에서 유명했는데, 자작 나무와 단풍 나무 수액 또는 크 바스뿐 아니라 그 음료를 기반으로 한 음료였습니다. 전통적인 조리법에 따르면 집에서 크 바스를 준비 할 수 있습니다.
전통적인 제법에서는 자작 나무 수액을 나무 통에 붓고 어두운 시원한 곳에 넣습니다. 주스가 약간 시큼한 후 2 ~ 3 일 후, 보리 또는 호밀 크래커가 추가되고 나면 양조주는 다른 날을 기다려야합니다. 다른 말로하면 그것은 자작 나무 수액이다. 메이플 우드도 비슷한 방식으로 준비됩니다.
패스트 푸드 체인에서 제공되는 음료와 달리, 자작 나무와 단풍 나무는 더 긴 준비가 필요합니다. 그러나 주방을 제대로 조직하면 멋진 상쾌한 음료가 훌륭한 벨로루시 요리에 추가 될 수 있습니다.
Sbiten
동부 슬라브의 유명한 전통 음료 - Sbiten. 이것은 꿀, 당밀 또는 설탕으로 달게되는 약초 및 향미료의 뜨거운 달이다. 그들은 kvass가 여름 음료 인 동안 그들은 주로 겨울에 그것을 마셨다.
Belarusian Sbiten에는 그것의 자신의 특성이있다. 그의 제법에는 자작 나무 잎, 오징어, 석회 수집품이 포함되어 있으며 벨로루시 인들은 무당 벌레에 무를 더했습니다. 비 알코올 중독 (패스트 푸드 식당의 경우이 옵션이 더 좋음)과 술의 형태로 준비 할 수 있다는 것이 주목할 가치가 있습니다.
물론 조리 샷이 더 비싸지 만, 좋은 요리와 음료의 존재는 벨로루시 패스트 푸드의 가능한 네트워크에 중요한 추가 사항입니다.
http://delaemvmeste.by/sovetskiy-i-belorusskiy-fast-fud/