육두구의 유용한 속성과 금기 사항

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육두구의 유용한 속성과 금기 사항

육두구의 유용한 속성과 금기 사항은 모든 것을 알지 못합니다. 사실, 이것은 독특한 향신료로 높은 맛의 특성을 지닐뿐만 아니라 많은 치유력을 가지고 있습니다.

육두구 : 향신료 성분

육두구 열대성 상록수의 열매입니다. 바깥쪽에는 복숭아 나 살구와 비슷합니다. 숲속에 나무를 심습니다. 자연에는 크기와 꽃이 다른 약 400 종의 육두구가 있습니다. 이러한 많은 수의 사람들 중에서 향기로운 견과류는 80 종류 밖에 없습니다.

육두구 곡물은 풍부하다 :

100 g의 육두구는 약 525 Kcal을 함유하고있다. 또한 곡물은 단백질, 지방, 섬유가 풍부하여 인체에 매우 중요합니다.

육두구의 유용한 특성과 금기 사항

육두구의 체계적인 사용으로 전체 소화 시스템의 작업을 복원 할 수 있습니다. 그것은 또한 굶주림을 풀고 모든 필요한 미세 요소로 몸을 키우는 역할을합니다.

육두구 영양은 임신 기간과 모유 수유 중 아기에게 영향을줍니다.

호두에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

항균제;
면역 조절제;
항염증제;
수렴성;
진정제;
강장제

육두구는 좋은 항산화 제입니다. 구강 내 병원성 미생물의 발생을 허용하지 않으며 불쾌한 냄새를 없애줍니다. 섬유질에 함유 된 에센셜 오일은 두통, 치통을 완화시킵니다.

다음에 육두구를 사용하십시오.

소량의 조미료는 집중력을 높이고 집중력을 높이며 힘든 하루를 보낸 후 긴장과 피로를 덜어줍니다. 육두구는 혈액 순환을 개선하고 헛배위를 제거합니다.

과일은 남성의 몸에 매우 유용합니다. 너트의 커널은 발기 부전을 치료하고 사정을 회복 할 수 있습니다. 또한 골반 부위의 혈액 순환을 개선합니다.

육두구는 또한 여성에게 매우 유용합니다. 그것은 월경주기를 회복시키고 암 발병을 예방하는 좋은 방법입니다.

모든 장점에도 불구하고, 너트는 개인의 편견의 경우, 신경계 질환이있는 사람들을 위해서, 그리고 15 세가되지 않은 어린이를 위해 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 알레르기 약은 극도의주의를 기울여 복용해야합니다.

전통 의학의 육두구

우리의 조상은 육두구를 사용하여 다양한 의료 구제 수단을 준비했습니다. 그것의 기초에, 연고, 달인, 팅크는했다.

감기에 대한 육두구의 응용

감기를 치료하려면 물 100 ml, 꿀 1 큰술, 지상 조미료의 tsp를 준비해야합니다. 물을 끓여서 모든 재료를 넣으십시오. 주장하는 것은 불과 15 분을 의미합니다. 완전히 회복 될 때까지 열의 형태로 마셔 라.

두통과 기억력 개선

두통 상태를 완화시키기 위해서는 0.5 tbsp의 압축을 할 필요가 있습니다. 너트와 신선한 우유 600 ml (염소를 사용하는 것이 낫다). 완성 된 액체에 거즈의 작은 조각을 적셔 아픈 부위에 붙입니다. 두통이 사라질 때까지 절차를 수행하십시오.

기억력을 향상 시키는데 도움이되는 주입을 준비하려면 Cahors, 육두구, 커민 및 아니스를 결합해야합니다. 모든 양념에는 1 큰술이 들어갑니다. 내가 2 주간 구제 조치를하십시오.

위장관 병리

클래식 요구르트 100ml (요구르트를 사용할 수 있음), 같은 양의 끓는 물, 호두와 생강 0.5 tsp의 제품을 준비하십시오. 준비 란 식사 전에 30 분 동안 하루에 세 번씩 복용하는 것을 의미합니다.

발기 부전을 가진 육두구

보드카를 위해 준비된 팅크를 사용하여이 질병을 치료합니다. 이렇게하려면, 리터 항아리에 100 그램의 육두구를 넣고 2.5 스푼의 보드카를 부어야합니다. 철저하게 모든 것을 흔들어 어두운 곳에서 2 주간 나가십시오. 이 시간이 끝나면 치료를 시작할 수 있습니다. 취침 전에 2 tsp를위한 치료를 마셔 라. 그러한 치료 과정은 적어도 한 달간 지속되어야합니다.

성적 활동을 증가 시키려면 오전, 오후 및 저녁에 팅크 20-30 ml를 섭취하는 것이 좋습니다. 매일 샐러드, 시리얼 또는 차에 조미료를 첨가 할 수 있습니다.

잠을 잘 자면 비싼 약을 복용 할 필요가 없습니다. 소량의 꿀과 조미료로 밤새 따뜻한 우유를 마셔 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.

정맥류 치료를위한 육두구

육두구의 팅크는 100g의 신선한 꿀, 20g의 조미료와 1 잔의 끓는 물로 만들어집니다. 모두 상온에서 10 시간 동안 방치하십시오. 음식을 섭취하기 전에 15 ml를 섭취하십시오 (20 분 후).

관절 통증

류머티즘과 관절 통증을 한 번 잊어 버리려면 식물성 기름과 육두구를 바탕으로 한 페이스트를 만드는 것이 필요합니다. 동일한 비율로 구성 요소를 사용하십시오. 열의 형태로만 혼합물을 바릅니다. 이를 위해 수 욕조에 넣고 10 ~ 15 분 동안 시들 해지십시오. 붙여 넣기를 얇은 레이어로 적용해야합니다. 식을 때까지 기다려.

화장품의 육두구

지상 형태로 다양한 크림, 로션 및 스크럽에 조미료가 첨가됩니다. 피부를 회복시켜 탄력 있고 부드러운 피부로 가꾸어줍니다.

넛트 기반의 스크럽은 얼굴의 모공을 깨끗하게 해주 며 조기 노화에 대처하는 데 도움을줍니다. 이러한 유용한 도구를 만들기 위해서는 오렌지색 렌즈 콩과 땅콩을 깊은 용기에 결합해야합니다.

여드름을 제거하려면 꿀, 육두구의 붙여 넣기를 준비하십시오. 문제 영역과 얼굴 전체의 피부에 혼합물을 적용 할 수 있습니다.

의학에서 특히 인기가있는 것은 육두구의 에센셜 오일입니다. 그것은 따뜻하고 강장제 효과가 있습니다. 이것은 감기와 기관지 질환에 대한 흡입을위한 훌륭한 옵션입니다.

육두구 : 요리에 사용하는 방법

이 양념은 다른 제품과 잘 어울립니다. 지상 육두구는 생선, 고기 요리에 추가됩니다. 그것은 또한 파스타와 많은 소스의 준비에 중요한 구성 요소입니다.

육두구는 코카콜라라는 음료의 일부입니다.

일부 국가에서는 너트가 반죽에 첨가됩니다. 그는 부활절 케이크와 다양한 디저트를 요리합니다. 또한 특별한 뒷맛을 내기 위해 칵테일에 사용됩니다.

향신료가 맛과 맛을 잃지 않도록하려면 요리 끝나 먹기 직전에 접시에 담을 필요가 있습니다.

뚜껑으로 조심스럽게 덮인 유리 병에서만 망치 형태로 향신료를 보관하십시오. 이 상태에서는 1 년을 넘지 않습니다. 커널에있는 육두구의 유통 기한은 10 년이며, 그 후 유익한 특성을 잃기 시작합니다.

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육두구

육두구는 육두구 열매의 핵심입니다. 이 나무는 거의 100 년 동안 자랍니다. 그리고 처음 40 년이 활발하게 성장합니다. 단 1 년 만에 살구 같은 과일을 1 만 가지 이상 줄 수 있습니다. 숙성이 끝나면 과일이 터져 코어가 나타납니다.

견과 자체는 본질적으로 씨앗 내부의 종자입니다. 그것을 얻기 위해,이 뼈들은 햇볕에 잘 말려서 말라 버렸습니다. 생성 된 코어는 어둠이 될 때까지 불에 걸쳐 부드럽게 건조됩니다. 고품질 육두구를 얻으려면 3-4 개월에 피는 과일을 사용해야합니다. 완성 된 너트는 2 ~ 3 센티미터 크기의 둥글거나 타원형입니다. 둥근 육두구 유형은 타원형보다 더 풍성한 냄새와 맛이 있습니다.

육두구의 응용과 마법의 속성은 로마와 그리스의 고대 사람들에게 알려져있었습니다. 그것은 식품 첨가제, 약 또는 즐거운 향료로 사용되었습니다. 그것에 관한 첫 번째 기록은 우리 시대의 1 세기로 거슬러 올라간다. 그러나 그들은 단지 약 1000 년 전에 도처에 사용되기 시작했다.

유럽에서는 포르투갈 식민지 개척 이후에 많이 배포되었다. 특히, 무스카트 나무가 활발하게 자라는 것은 식민지화 된 섬 중 하나에 있었으며, 이는 널리 퍼진 것을 보장합니다. 19 세기가 될 때까지, 네덜란드와 포르투갈은 향신료의 유일한 공급자 였고,이 향신료에 대해 매우 높은 가격을 유지했습니다. 그러나 인도, 실론, 라틴 아메리카에서 육두구 농장을 재배 한 후이 향신료의 가격은 급락했습니다.

가능하다면 커널에서 육두구를 구입하십시오 - 그래서 훨씬 더 유용한 속성과 풍부하고 놀라운 맛을 유지할 것입니다. 육두구 전체를 구입할 기회가 없다면, 그라운드 옵션을 선택하거나 봉인 된 밀봉 포장으로 구입하십시오. 잘 입증 된 제조업체를 선호하십시오.

유용한 속성

육두구 열매의 유용한 특성은 매우 많습니다 : 그들은 거대한 양의 비타민과 미네랄뿐만 아니라 에센셜 오일과 펙틴을 함유하고 있습니다. 소량으로 사용하면 뚜렷한 양성질이 눈에 띄게됩니다. 그러나 신경계와 심장에 심각한 자극과 강장제 효과가 있으므로 너트를 남용하지 마십시오.

동부 의학에서, 그것은 빠른 사정의 문제뿐만 아니라 발기 부전 및 다른 친밀한 삶의 장애를 치료하는 데 사용됩니다. 지상 육두구는 최음 제 역할을하여 성적인 매력과 각성을 강화시키는 것으로 여겨집니다.

최소 용량을 사용하면 수면을 정상화하고 신경계를 다소 진정시킬 수 있습니다. 마사지 오일에 종종 첨가되며 뜨거운 차가 만들어집니다. 이러한 수단은 초기 단계에서 면역 체계를 자극하고 감기를 치료할 수 있습니다.

면역을 자극한다.
혈액 순환을 개선한다.
소화 기관을 돕는다;
관절염을 개선합니다.
류머티즘으로부터 구할 수있다.
머리카락과 손톱을 강화시킵니다.
몸에 바이러스가 퍼지는 것을 방지합니다.
항 염증 효과가있다.
남성의 효능을 향상시킨다.
자가 면역 질환에 도움이됩니다.

해바라기 기름을 첨가 한 육두구 팅크 (nutmeg tincture)에서 골다공증과 관절염 치료에 사용되는 특별한 마사지 페이스트를 만듭니다. 이 따뜻한 페이스트는 아픈 부위에 적용되는 압축으로 사용해야합니다. 그런 다음 플라스틱으로이 장소를 감싸고 따뜻한 천으로 덮고 차가지기 전에 방치해야합니다.

우수, 장 질환, 특히 변비 또는 설사를 가진 사람들을 돕습니다. 식욕 부진에서 위장관을 자극하고 가스 형성을 감소시킵니다.

위장관 치료를 위해서는 약간의 육두구와 건조 생강을 넣고 요구르트와 물을 같은 비율로 첨가해야합니다. 요구르트를 선호한다면 kefir 또는 ryazhenka로 바꿀 수 있습니다. 결국, 한 번에 마실 필요가있는 혼합물의 유리를 섭취해야합니다. 그 효과는 2-3 시간 후에 눈에. 것입니다. 그 전에는 점심과 저녁을 먹었다면 아마도 나중에 나타납니다.

의료 응용

육두구는 다양한 질병에 대처하는 데 도움이되며,지지 치료로 사용됩니다. 예를 들어 혈액 순환을 정상화 할 수 있기 때문에 치료에 사용됩니다. 그것의 사용을 포함하여 편두통 또는 다만 두통을 구호하고, 순서 혈압에서 둘 수있다. 예를 들어, 빠른 편두통을 가진 일부 사람들은 우유와 육두구의 혼합물로 만든 페이스트를 사용하여 급성 치료를 사용합니다. 이렇게하려면 신선하고 고품질의 젖소 우유를 마시고 육두구에 육두구를 넣고이 치료제를 이마에 바르고 고통이 사라질 때까지 기다려야합니다.

고대 시대에도 육두구는 치통을 치료하고 근육통을 없애기 위해 사용되었습니다. 그것의 자극 효과 때문에 다양한 신경 장애에 사용되었습니다. 어쨌든 정기적으로 사용하는 육두구는 오직 이익만을 가져옵니다. 또한 소량으로 정기적으로 사용하면 간과 신장을 청소하는 데 도움이됩니다. 또한 혈액을 정화하고 각종 독극물 및 독소를 신체에서 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 육두구에 들어있는 물질은 기분을 고양시키고 성인과 어린이의 식욕을 자극 할 수 있습니다.

여성용

nutmeg는 유행병으로 고통받는 여성들에 의해 매우 자주 사용됩니다. 유지 관리를 위해 특별한 것을 요리 할 필요가 없으며 원하는대로 육두구를 사용해야합니다. 열처리없이 접시에 첨가하면 이상적입니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

수유하는 동안 육두구의 사용은 여성이 수유에 문제가있는 경우 매우 중요합니다. 우유 생산을 자극하여 아기에게 먹이를 줄 수 있습니다.

가장 건강하고 맛있는 것은 kefir 기반의 칵테일을 준비하는 것입니다. 즉, 육두구를 케 피어와 섞고, 작은 딜과 작은 육두구를 거기에 넣고 알레르기 반응이없는 상태에서 원하는만큼 마시십시오.

정맥류와 같은 심각한 문제에서조차도 육두구는 제거하는데 도움이 될 수 있습니다. 그분을 돕기 위해, 당신은 가루를 가지고, 끓는 물 한 잔과 작은 꿀을 넣고 10 분 또는 15 분 동안 주장해야합니다. 예열하지 않고 한 번에 요리하고 하루에 2 번 마시면 좋습니다. 식사 30 분 전에 아침에하고, 30 분 후에 저녁 식사를하는 것이 좋습니다.

어린이를위한

귀하의 자녀가 견과류를 견디며 알레르기 반응을 보이지 않는 경우, 치아를 잘랐을 때 약간의 육두구를 넣을 수는 있지만 그램의 10 분의 1을 초과해서는 안됩니다. 아기에게 육두구, 우유, 꿀이 섞여서 진정 작용을합니다. 그런 다음 아이는 치아가 절단 될 때 발생하는 불쾌한 증상을 줄이며 먹기를 거부하고 차분 해집니다.

강판 육두구는 가스 생성 및 팽창,뿐만 아니라 눈에 띄는 복통으로 고통받는 사람들에게도 탁월합니다. 그것으로 아기들은 때로 다양한 요리에 아주 적은 양의 향신료를 첨가함으로써 도움을 받는다. 중요한 것은 어린이가 너트에 심하게 반응 할 수 있기 때문에 그것을 조금씩 더하는 것입니다.

요리에 사용

향기와 매운 맛 때문에 육두구 같은 향신료는 주로 파이, 파이 또는 쿠키와 같은 모든 종류의 파이에 주로 디저트에 첨가됩니다. 또한 코티지 치즈 또는 초콜릿에 첨가제로 사용하기도하지만 일반적으로 초콜릿과 육두구는 완벽한 조합으로 간주되며 강력한 최음 제지로 간주됩니다.

견과류가 마음에 들면 땅콩과 브라질 견과류의 유익한 특성에도주의를 기울이십시오.

진짜 미식가는 수프, 가금류, 게임 또는 육류 요리, 야채에 육두구를 추가합니다. 그것은 또한 반찬과 잘 어울리고, 육두구 애호가는 설탕에 절인 과일을 첨가합니다. 토마토와 완벽하게 결합하여 공장에서 생산되는 것을 포함하여 토마토 소스 나 케첩에 종종 첨가됩니다.

또한 육두구는 포도주와 완벽하게 조화를 이루며 매운 맛의 향기를 전합니다. 종종 우유와 함께, 특히 칵테일과 함께 사용됩니다. 진짜 애호가 들어, 그것은 통조림 물고기에 매우 소량으로 추가되며 또한 카레와 함께. 육두구는 소시지 나 훈제 고기를 비롯하여 통조림 가공 된 생선을 비롯한 고기 요리 공장에서 매우 널리 사용됩니다.

뚜렷한 유쾌한 향기가있는 에센셜 오일도 육두구에서 만들어집니다. 그것은 향수뿐만 아니라 아로마 테라피에 자주 사용되어 쾌적한 냄새를 풍깁니다. 소량의 담배는 담배, 시가 또는 파이프 용으로 담배에 첨가되어 더욱 즐겁습니다. 이 견과류의 껍질은 육두구의 에센스를 만드는데 사용되며, 유럽에서는 다양한 육두구 소스와 첨가물을 만들 때뿐만 아니라 치즈 생산시에도 인기가 있습니다.

보관 및 사용

육두구는 소량의 조미료로만 사용해야한다는 것을 아는 것은 매우 중요합니다. 음식 첨가물로 하루에 1 개 이하의 코아를 사용하십시오. 권장량을 초과하면 급격한 심장 박동, 두통 또는 구토 증상이 나타날 수 있습니다. 췌장뿐만 아니라 전체적으로 위장관은 다량의 복용으로 고통받을 수 있습니다. 호두는 강판이나지면을 사용하여 철저히 연마됩니다.

육두구는 일반적으로 전체 커널의 형태로 판매됩니다. 분쇄 후에는 향기가 매우 빨리 사라지기 때문에 사용하기 직전에 갈아서 갈 필요가 있습니다. 분말을 사용하지 말고 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 감기, 특히 목구멍에서 몸을 마사지하기 위해 육두구의 마사지 오일을 자주 사용합니다. 또한 정기적 인 사용으로 면역 계통의 활동을 자극하기 때문에 일부 양성 종양을 치료할 수 있습니다. 또한 악성 종양을 국소화하여 결핵 또는 포도상 구균 치료에 도움이됩니다.

위험한 특성

그 확실한 이점 외에도 육두구는 위험한 자산입니다. 특히, 그것은 매우 약한 양으로 약으로 작용하고 빛 환각제입니다. 이것은 육두구가 마약이거나 그와 같은 특수 효과가있을 수 있음을 의미하지는 않지만, 열적으로 처리되지 않은 형태로 여러 가지 커널을 먹는다면 매우 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 그것의 효력은 개인이고 쉽게 가난한 건강 귀착 될 수있다, 구역질, 경련, 심계항진 및 방향 감각 상실에서 끝낼 것이다.

버터 육두구 기름은 자극 효과 때문에 임신 여성에게 절대적으로 금기입니다. 간질로 고통받는 사람들과 구성 요소에 대한 개인적인 편협으로 인해 소비 될 수없는 것과 같은 이유로.

동시에 신선한 제품은 환각을 동반 한 약물 중독의 효과를 나타낼 수 있습니다. 알레르기 환자에서 신선한 육두구를 대량으로 섭취하는 경우 심한 혼수 또는 사망이 발생할 수 있습니다. 이러한 증상 중 적어도 하나가 발견되면 즉시 의사와상의해야합니다.

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육두구 : 유용한 속성과 향신료 사용

컴포지션의 특징

너트가 자라는 나무는 최대 20m까지 자랄 수있는 상록 식물입니다. 약 1 세기 살 수 있습니다. 과일은 한 번에 3 가지 향신료의 원천입니다 :

육두구 - 식물의 열매 뼈 껍질의 내용물. 에센셜 오일뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 예를 들어, PP, E 및 베타 - 카로틴뿐만 아니라 B 비타민 7 종류가 있습니다. 미네랄은 불소, 바나듐, 망간, 스트론튬, 황 등으로 표시됩니다.

육두구 - 말린 형태의 prissedyannik 식물. 뚜렷한 오렌지색의 존재와 독특한 패턴이 품질의 주요 지표입니다. 육두구 색깔은 맛이 더 풍부한 냄새가 있지만 기름의 함량이 다른 두 향료보다 낮기 때문에 의약 적 성질이 그렇게 두드러지지 않는다는 사실에도 불구하고.

에센셜 오일. 이 제품은 코어를 분쇄하고이어서 물 또는 증기와 함께 증류하여 얻어진다. 너트 멕 오일은 미묘한 베이지 색조로 100 % 투명해야합니다. 그것은 약간 매혹적인 효과와 함께 독특한 매운과 따뜻한 향기가 있습니다. 이러한 용량에서 오일에 높은 독성 지표가 있기 때문에 순수하고 농축 된 형태로 사용하는 것은 습관적이지 않습니다.

제품의 칼로리 값은 525 kcal / 100 g이며, 영양가는 표에 반영됩니다.

육두구의 TOP 13 유용한 특성

육두구에는 많은 긍정적 인 속성이 있습니다. 우리는 일종의 "차트"에서 그들 중 가장 뚜렷한 것을 알게됩니다.

뇌 활동을 개선하십시오. 성분은 elemicin을 함유하고 있기 때문에, 식물은 뇌 활동을 자극 할 수 있습니다. 고대 그리스와 고대 로마의 주민들이 그런 "선"에서 너트를 사용했다는 것은 우연이 아닙니다. 오늘날, 육두구는 우울증 상태를 치료하고, 집중력을 향상시키고, 기억을 더 우수하게 만들어주기 위해 적극적으로 사용됩니다. 이러한 광범위한 사용을 위해서는 macelignan 및 myristicin과 같은 에센셜 오일 성분으로 인해 알츠하이머 병으로 고통받는 환자의 신경계 열화 수준을 낮추고 신체의인지 기능 수준을 동시에 높이는 것이 중요합니다.

불면증 치료제. 고대에도 사람들은이 제품을 사용하여 수면을 정상화했습니다. 그는 마그네슘 함량이 높기 때문에 과로, 불안, 과민 반응을 쉽게 풀 수 있습니다. 결과적으로, 사람은 편안한 휴식 상태에 있고, 감정적 인 감각으로 휴식하며, 스트레스로부터 벗어납니다. 따라서 육두구는 천연 항우울제입니다.

칼륨이 조성물에 존재하기 때문에 혈압을 낮추면 건강에 긍정적 인 효과가 나타나 혈관을 확장시키고 심장 혈관계의 작용을 촉진시킵니다.

칼륨으로 인한 뼈의 상태에 긍정적 인 효과. 컴포지션의이 요소는 골다공증의 증상을 줄여 오랫동안 뼈의 무결성을 유지하는 데 도움이됩니다.

잇몸 및 치아의 건강에 유익한 효과. Nutmeg은 항 박테리아 특성으로 유명하기 때문에 구취를 효과적으로 제거하고 박테리아 / 미생물을 파괴하며 구강의 미생물을 치유하고 건강한 잇몸을 치료합니다.

통증 감소. 고대 중국의 의학에서도 육두구가식이 장애를 완화하고 관절염과 관련된 통증을 완화시키는 데 적극적으로 사용되었습니다. 그는 또한 화농성 상처의 치료, 식욕의 증가, 복부 불편 함 제거에서 자신을 완벽하게 시연했다.

신장과 간에서 유익한 치료 효과. 환경 오염, 열악한 음식 섭취, 부적절한 생활 방식으로 인하여 우리 몸에 유독 물질이 축적됩니다. Muscat은 간에서 신장에서 독소를 제거하여 기능을 정상화시키는 천연 강장제 역할을합니다.

스킨 케어. 균형 잡힌 육두구 성분으로 피부를 건강하고 아름답게 만들어줍니다. 이것은 화장품 산업에서의 제품 사용을 설명합니다.

악성 신 생물을 돕습니다. 이 조성물은 메탄올 성 에센셜 오일을 함유하고있어 백혈병에서 암세포와 전이의 분열을 막을 수있는 능력을 보였다.

육두구가 남성 성욕을 향상시키는 것은 리비도와 성기능을 자극하는 자연적인 최음 제지입니다.

종종 너트 (그 정유)는 향수 성분을 만드는데 사용됩니다.

육두구가 그 자체로 다른 방식으로 나타날 수 있기 때문에, 요리에 대해 잊을 수는 없습니다. 이 향신료는 베이킹에 사용되며, 과일 칵테일과 잘 어울리 며, 마리 네이드에서 방부제와 향료로 통조림으로 사용되며, 페이스트와 소세지의 일부입니다.

너트 멕은 음식을 더 빨리 소화하는 데 도움을주기 때문에 체중 감량 업무를 스스로 해내면 좋은 도우미입니다.

이것은 흥미 롭습니다 : 유럽에서는 육두구가 6 세기에 발견되었고, 12 세기에 향신료가 유명 해져 거의 모든 유럽 국가로 수입되었습니다. 사실, 그것은 주로 방향족 혼합물로 사용되었습니다.

유니버설 "요리 군인"

실제로 육두구의 육두구는 육류에서부터 과자에 이르기까지 거의 모든 음식에 적합합니다. 식욕을 좋게하고 소화력을 향상시키는 데 도움이된다는 것이 입증되었으므로 이것이 맛있습니다.

소시지, 고기, 생선.

푸딩

낙농 제품 과자.

초콜릿과 과일.

소스를 "활력"시키려면 밥과 같은 일반적인 반찬.

야채 스튜.

육두구는 매운 맛이 두드러지며 누구나 좋아할만한 맛은 아닙니다. 따라서 사용하기 전에 모든 사람들이 그러한 이니셔티브에 호의적으로 반응하는지 확인하는 것이 좋습니다.

재미있는 사실 : 전문 숙련 된 요리사는 제품의 모든 특성을 보존하기 위해 요리 중에 엄격하게 문지르는 전체 견과만을 사용합니다.

금기와 가능한 해악

모든 제품은 특히 신체에 해를 입히지 않도록 의약 목적으로 사용될 경우 각별히주의해서 사용해야합니다. 주요 금기 사항 중 :

개인적인 편협함.

언제든지 임신.

모유 수유.

신경 과민증과 간질 증진.

너무 어리거나 나이가 들면 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

육두구를 복용하기 전에 "과다 복용"이 위험하다는 것을 기억해야합니다. 하루에 최대 2 개의 너트를 먹으면 정신 장애가 시작될 수 있습니다.

의식과 지각에 대한 위반.

기만적 인 행복감, 약물 중독의 유사품.

Stupor

환각

또한 다른 징후들 중에서 :

따라서 이것은 건강의 일정한 양을 도울 수있는 훌륭한 조미료이며, 접시에 눈에 띄는 맛을 주지만, 복용량을 초과하면 인체를 파괴하는 독으로 변합니다.

선택과 사용의 비밀

향신료를 구입하는 가장 간단하고 가장 일반적인 방법은 지상 형태로 구입하는 것입니다. 그 중에서도 포장의 견고성에 주목할 가치가 있으므로, 시간이 지남에 따라 육두구의 육두구는 향기와 맛뿐만 아니라 유익한 성질을 잃지 않습니다. 그렇습니다, 그것은 조미료로 아직도 이용 될 수 있습니다, 그러나 치료 목적을 위해 그것은 무의미합니다.

이것으로부터 전체 육두구를 사시는 것이 가장 좋습니다. 그 후 과일을 여러 부분으로 나눈 후 분쇄기, 특수 분쇄기 또는 커피 분쇄기를 사용하여 자체 분쇄해야합니다. 어쨌든, 너트를 자르자 마자 그것의 풍미 및 재산을 잃는 것을 시작된다. 지금 당장 필요한만큼 향료를 문질러주십시오.

http://royal-forest.org/blog/muskatnyy_orekh_polza_i_vred/

육두구의 이익과 해악

육두구는 상주의 나무로 인도네시아는 말루 쿠섬 (Rost)으로 간주됩니다. 종종 다른 이름을 찾을 수 있습니다 : 육두구, myristika, 육두구 나무. 식물의 대표자 대다수와 함께 식물은 인체에 유익한 특성을 가지며 남용되면 해를 끼칠 수 있습니다. 육두구의 이익과 해악은 상세한 고려가 필요한 사항입니다.

그것이 보이는 방법과 그것이 성장하는 곳

이것은 가지가 퍼지는 상록 나무입니다. 과일은 40 년까지 100 년 이상 산다. 높이는 9-11 미터에 이릅니다. 열매는 황색이고 핵은 오렌지색이다. 육 두 구의 식용 부분은 사진에 있습니다.

뼈의 핵심은 길이 3cm, 폭 2cm, 무게 5g의 갈색 타원형이며 인도네시아, 인도, 스리랑카, 그레나다 및 아프리카에서 자랍니다. 현재 인도네시아는 수입면에서 1 위를 차지하고 있습니다.

육두구의 화학 성분 및 칼로리 함량

에센셜 오일 (5-15 %);
지방성 오일 (40 %);
안료;
전분;
펙틴;
사포닌;
단백질 물질.

에센셜 오일의 주요 성분 :

myristicin 물질의 다량으로 인해, 향신료는 해를 끼치 지 않지만 해를 입힐 수 있습니다 : 그것은 환각, 경련, 혼수 상태 및 의식 상실을 초래할 수 있습니다. 사용량 - 30g 허용.

100 그램 당 육두구의 칼로리 함량은 525 kcal입니다.

단백질 - 6-7 g, 지방 - 40-50 g, 탄수화물 - 49 g

몸에 좋은 육두구

향신료의 유용한 특성에 주목할 필요가 있습니다.

그것은 비타민 A, B2, B6, PP, C, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철 및 칼슘을 포함합니다.
또한, 상기 조성물은 위장관을 자극하는 물질을 함유한다.
그것은 항균, 항 염증, 진통 성질을 가지고 있습니다.

유용한 도구의 유용한 속성에 대한 자세한 내용은 비디오에 다음과 같이 설명됩니다.

여성용

평화는 평생 여성의 월경에 좋습니다. Eugenol은 진통 성질이 있으며, 철분은 적혈구 재생을 자극합니다.

스파이스는 유행병 치료에 도움이 될 것입니다.

남성용

남성의 친밀한 삶의 문제, 즉 사정의 정상화, 발기 부전의 치료제로 사용하는 것이 좋습니다.

육두구의 어린 열매는 성적 욕망과 각성을 강화시키는 보양제로 사용됩니다.

임신 수유 가능

사용 이외에도, muskatnik는 해를 입힐 수 있습니다. 임신 기간, 수유 기간에는 권장하지 않습니다. 많은 전문가들은 일반적으로이 기간 동안 음주를 자제하라고 조언합니다. 견과류가 필요한 경우에는 호두, 삼나무 또는 개암을 선호하는 것이 좋습니다. 그들은 미래의 아기에게 해를 끼치 지 않을 것이지만 그것들의 유익은 명백합니다.

육두구 어린이

무스카트는 3 세 미만의 어린이에게는 엄격히 금기 사항입니다. 또한, 그것은 아이들을위한 매력적인 맛을 가지고 있지 않으며, 아이들의 식단에 제품을 포함시키는 데 유용한 이유가 없습니다.

3 세 이상의 어린이는 적당량의 양념을 담은 과자 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 위해를 피하기 위해 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.

육두구가 체중 감소에 유용합니까?

특히 체중을 떨어 뜨리는 향신료가 도움이되지 않습니다. 가장 좋은 방법은 적당한 활동, 스포츠 및 적절한 영양입니다. 단백질, 지방, 탄수화물에 대한 일상적인 필요에 따라 식단의 균형을 잡고 운동을 즐기거나 적어도 신선한 공기를 마시 며 산책하십시오.

유용한 제품은 저칼로리 야채 샐러드, 조림 야채, 쌀, 스프에 더해집니다.

많은 양의 마그네슘이 함유되어있어 과자에 대한 갈망을 줄이는데 도움이됩니다. 이는 적절한 영양 섭취를 위해 단 것을 가지고있는 사람들에게 매우 중요합니다.

육두구의 약용 특성

육두구의 치유력은 광범위합니다. 그러나 잊지 마라 : 육두구는 적당히 사용될 때만 해를 끼치 지 않을 것이다.

성인을위한 안전한 용량 - 30 g : 1 견과 - 약 5 g.

음주의 이점 :

그것은 신경계에 유익한 효과가 있으며, 수면을 개선하고, 식욕을 깨우며 면역 체계를 강화시킵니다.
그것은 관절염, 정맥류, 류머티즘, 편두통의 일반적인 상태를 향상시킵니다.
유익한 특성과 낮은 혈당 지수로 인해 당뇨병의 경우 육두구가 허용됩니다.
추위가 시작되면 바이러스를 적극적으로 자극하여 면역계를 강화시켜 (차가운 과일 한 잔으로 차를 마신다).
마그네슘과 칼륨의 함량으로 인해 압력과 심박수가 안정화되는 것으로 입증되었습니다.
소화관을 정상화시키고 설사와 변비를 돕고 가스 형성을 감소시킵니다.
소화 과정에 긍정적 인 효과가있어 식욕을 증가시킵니다.

전통 의학의 육두구

육두구 나무의 유익한 특성에 관해서는 고대 로마의 거주자들에게 알려졌다.

러시아의 민간 요법에서 유용한 궁금증을 가진 많은 간단한 요리법이 있습니다.

인체에 대한 육두구의 이점은 무엇이며 육두구를 다양한 질병에 사용하는 방법은 무엇입니까?

이 도구는 소화 장애에 특히 유용합니다. 내장 팽창을 완화하기 위해 사람들은 생강과 육두구 열매가 포함 된 간단한 요구르트 제조법을 건강한 아침 식사로 사용합니다.

생강은 건조한 분말 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.
요구르트 용기에 붓는다.
생강을 넣으십시오.
조금 열매를 맺어 라.
식사 전과 식사 후에 칵테일을 마실 수 있습니다.

차가운 가을에 아프지 않으면 생강과 함께 육두구 차를 도울 것입니다.

양조 차. 풍미를 추가하지 않고 차를 선호하는 것이 좋습니다.
신선한 생강과 호두를 창살에 넣습니다.

유용한 조미료는 치통, 냄새를 제거하고 박테리아를 죽입니다.

알코올 냄새가 나는 육두구는 숙취를 효과적으로 돕습니다.

그것은 적용하기 쉽습니다 : 너의 치아로 너트의 측면을 자르거나 양념을 꼬집어 강한 차를 마 십니다.

세계의 과일은 관절염, osteochondrosis, 류머티스 및 정맥류의 치료를위한 민간 요법에 사용됩니다.

기름을 증기 목욕에서 가열하십시오.
강판 사향과 섞는다.
결과물은 몸의 아픈 부위에 바르고 필름으로 싸서 10 ~ 20 분 정도 기다리십시오.
그 후, 젖은 천으로 약간 닦아 낼 수 있습니다.

보드카에서 육두구의 많은 인기있는 팅크. 그것은 관절염, osteochondrosis, 류머티즘 및 감기의 경우에 그것을 문지르는 것이 좋습니다. 겨울에는 동상으로부터 보호합니다.

태아의 심장 200 그램을 창살에 넣으십시오.
1 리터의 보드카를 부으십시오.
어두운 곳에서 2 주 동안 주장하십시오.
오래된 팅크가 연삭에 사용됩니다.

화장품에 육두구 사용

향기로운 제품은 향수 조성물의 제조에 널리 사용됩니다. 나무가 우거진 따뜻하고 매운 노트는 향수와 향수에 동양의 색조를줍니다. 남성 향수에 가장 많이 사용됩니다. 보양제와 같습니다.

선택적 (틈새) 향수 제조사는 독점적 인 작곡을 만들기 위해 향신료를 사용합니다.

많은 유명한 풍미에는 매운 우디 터치가 포함됩니다 : 폴로 더블 블랙 랄프 로렌, Organza Givenchy, Bleu de Chanel 및 기타.

스파이스는 크림, 로션, 마스크, 랩 등 안티 셀룰 라이트, 안티 에이징 화장품의 생산에 사용됩니다. 온난화와 혈액 순환을 촉진시키는 유익한 특성 덕분에 사향 기반 화장품은이 문제를 해결하는 데 큰 도움이됩니다.

치약 성분에주의를 기울이면 육두구 기름을 찾을 수 있습니다. 살균 속성은 구취를 제거하고 박테리아와의 싸움을 돕습니다.

안면 마스크 및 수술 용 마스크

muskatnik에 기반한 얼굴 스크럽을 준비하는 것은 아주 간단합니다.

올리브 오일 (베이스);
너트 열매;
천연 커피.

준비 및 사용 :

기지에 커피 찌꺼기를 추가하십시오.
예열
육두구를 핵으로 만들어라.
피부에 바르고 부드러운 부드러운 움직임으로 닦으십시오.

이 제조법은 민감한 피부와 알레르기가 금기입니다.

머리카락에 대한 육두구

지상 육두구의 유익한 특성은 탈모증을 치료하고 모발 성장을 촉진하는 데 사용됩니다.

호호바 오일, 올리브 또는 우엉을 기본으로 삼습니다.
필수 너트 오일 5-10 방울을 넣으십시오.
부드러운 마사지 움직임의 결과 대량 머리카락을 문질러.
모자를 쓰고 따뜻한 수건으로 머리를 감싸고 15-20 분 동안 기다리십시오.

이 과정에서 약간의 따끔 거림이있을 수 있습니다. 가면의 결과는 두피를 손상시키지 않고 모발을 강화하고 빛나게합니다. 에센셜 오일과 문지른 물질을 모두 사용할 수 있습니다.

육두구 에센셜 오일 : 혜택 및 용도

육 두유의 유용한 성질은 보온, 연화 및 방부제로 표현됩니다.

그것은 흡입, 공기 소독, 충만한 향기에 사용됩니다. 또한, 화장품, 팅크 및 압축의 구성에 포함됩니다.

방향족 화 및 소독 용 - 20 평방 미터당 4-5 방울. 전제.

입욕 용 - 2 방울.

요리 된 육두구

요리 할 때 향신료는 풍미있는 요리를 만드는 훌륭한 단계입니다. 첫 번째, 두 번째 코스, 디저트 및 음료 준비에 사용됩니다.

향신료는 푸딩, 파이, 바닐라 디저트 및 심지어 커스터드에 탁월한 보완 물입니다.

그것은 진저 브레드에서 전 세계적으로 유명한 전통 재료입니다.

다음 제품과 잘 어울립니다.

호박, 호박, 양배추;
시금치;
치즈와 치즈 요리;
물고기, 고기, 흰색 포함;
토마토, 감자;
버섯;
구운 과일.

매운 향신료 고기 또는 생선으로 절인하여 즐겁게 손님을 놀라게하고 휴일 테이블을 장식합니다.

우유와 함께하는 육두구의 장점

밤에는 우유를 곁들인 육두구가 힘든 하루를 보낸 후에 특히 유용합니다. 우유가 약간 따뜻해지면 (냉각시킬 수 있음), 약간의 강판 너트 열매를 첨가하십시오.

음료는 몸을 편안하게하고, 좋은 수면을 제공하며, 불안과 두통을 완화시킵니다.

위장 장애, 수면 장애, 카타르 질병에 육두구가 들어간 우유를 권장합니다.

육두구를 먹는 케 피어의 효과는 무엇입니까?

그러나 kefir로 너트를 사용하면 유용한 결과를 얻을 수 없습니다. muskatnik의 구성과 혼합 유제품, 예측할 수없는 효과를 줄 수 있으며, 간뿐만 아니라 인간의 정신을 해칠 수 있습니다.

육두구를 갈아 분쇄하는 방법

갈기는 아주 간단합니다. 강판이나 푸드 프로세서가 필요합니다. 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다.

육두구의 피해와 금기 사항

호두 향신료는 신체에 유익한 성질을 전달할 수 있으며 돌이킬 수없는 해를 입힐 수 있습니다.

알레르기, 간질, 중증 정신 장애가있는 여성, 수유중인 여성, 임신중인 여성에게는 금기 사항입니다.

임신 한 여성은 신체의 반응이 조기 출산의 위협조차도 예측할 수 없기 때문에 세계의 결실을 먹어서는 안됩니다.

또 다른 한계는 어린 시절입니다. 원시 상태에있는 양념이 엄격하게 제한된 수량의 음식 요리의 구성에서만 아이들을 위해 권장되지 않습니다.

조심스럽게 향신료와 강한 알코올 및 약물을 혼합하십시오. 그것을 허용하지 않는 것이 좋습니다.

태아는 압력에 직접적인 영향을 미치기 때문에 적은 양으로 먹어야합니다. 신체에 과도한 축적과 함께 빈맥, 심장 마비, 고혈압을 일으킬 수 있습니다.

육두구를 선택하고 저장하는 법

심장의 품질은 밝은 갈색과 갈색입니다.
지름 - 1.5-2 cm, 타원형.
열매는 강해야하며 눈에 보이는 손상, 점, 구멍, 찌그러짐, 곰팡이가 없어야합니다.

저장 너트 과일은 건조한 장소, 밀폐 된 용기 또는 캔에 보관해야합니다. 이렇게 오래 견딘 유익한 재산 및 경이로운 냄새.

결론

육두구의 이익과 해악은 매우 중요한 질문입니다. 이 제품은 이유 때문에 높은 인기를 얻었습니다. 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리의 향긋한 향기에 사랑에 빠질 수 있습니다.이 맛있는 성분은 면역계를 강화시키고 건강을 증진시키는 데 도움이됩니다. 그러나 몸을 해치지 않으려면 사용 중 조절을 잊지 마십시오.

http://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-muskatnogo-oreha-otzyvy.html

유용하고 위험한 육두구의 특성 : 요리 사용과 금기 사항

육두구에 관한 모든 것 : 그것이 무엇인지, 요리 할 때의 사용법, 유용한 속성과 금기 사항 등이이 가이드에서 배우게됩니다. 이것은 향기로운 약재로 인해 고대부터 알려져있는 놀랍고 맛있는 향신료 중 하나입니다. 그러나 육두구를 사용하기 전에 혜택을 얻고 건강에 해를 끼치 지 않기 위해주의해야 할 예방 조치에 대해 읽어보십시오.

육두구는 무엇입니까?

육두구는 달콤하고 아로마가있는 향신료로 열대성 상록수 나무의 회색 갈색 타원형 커널로 강렬한 형태로 짠 맛있는 음식과 음료를 맛볼 수 있습니다.

육두구는 어떻게 생겼습니까? - 사진

너트 메그는 특이한 대리석 무늬의 맥락에서 가벼운 베이지 색 주름이 있으며, 직경이 2-3cm 인 타원형의 갈색을 띄지 않습니다.

육두구가 자라는 방법과 장소에 대한 일반적인 설명

유쾌하게 향긋한 육두구는 사실 상록수 무스카트 나무 (Myristica)의 과일의 종자 (핵심)이며, 인도네시아 산 Moluccan 제도의 열대 우림 (Spice Islands라고도 함)에서 자랍니다.

식물 학적으로 식물은 Muskatnikovye (Myristicaceae)에 속한다. 그것의 학명은 Myristica fragrans이다. 외모가 비슷하지만 향긋한 향과 맛이 없기 때문에 덜 가치가있는 육두구의 몇 가지 다른 유형이 있습니다. 그들은 에센셜 오일 생산에 사용됩니다.

성인 나무는 15-18 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다.이 식물은 두 가지 가장 가치있는 향신료 인 육두구와 색소의 원천입니다.

육두구가 자라면서 - 사진

과일은 작은 racemes에서 수집 된 꽃에서 발전합니다.

육두구 열매는 열매가 맺은 후 살구 크기의 너트입니다.

그것은 "육두구 향신료"로 알려진 타원형 고체 코어를 포함합니다. 이 씨앗 (커널)은 불규칙한 모양의 꽃잎처럼 보이는 "육두구"라고 불리는 진홍색 - 붉은 메쉬 랩 (메이스)으로 단단히 싸여 있습니다. 이들은 두 가지 향신료이며, 둘 다 따뜻한 향긋한 향기가납니다.

너트 그램은 제목에 "너트"라는 단어가 있긴하지만 실제로 씨앗입니다.

육두구 조미료를 얻는 방법

육두구는 한 시즌에 최대 3 번 생산됩니다. 과일을 수확 한 후, 외부 코팅을 제거하고 버립니다. 단단한 껍질 바로 아래에는 코어를 단단히 감싸는 빨간 껍질이 있습니다. 그것은 조심스럽게 육두구의 표면에서 청소, 건조 및 전체 또는 분말로 판매 중 하나입니다.

육두구는 햇볕 아래 또는 며칠에서 몇 주 동안 특별한 건조기에서 건조 될 때까지 흔들 리게됩니다.

다음 그들은 벗겨지고 잘게 잘린 육두구 커널은 제거된다. 곤충의 출몰과 발아를 방지하기 위해 석회수에 적셔졌습니다.

주요 생산자는 인도네시아와 그레나다의 섬입니다.

육두구의 맛과 냄새는 무엇입니까?

육두구의 맛은 아보타토 - 매운, 후추, 약간 달콤한, 따뜻하고 매콤한, 토지 노트의 복잡한 혼합물입니다. 냄새는 강렬하고, 약간 열매 맺히고, 따뜻하고, 달콤하고 매운 맛입니다.

맛은 특히 너트가 매우 미세한 강판에만 뿌려 질 때 잘 드러나고 달콤한 향기가 스며 든다.

육두구를 선택하고 구입하는 방법

상점에서는 육두구 전체 또는 가루를 살 수 있습니다.

그라운드 너트는 편리하지만 맛과 향을 잃어 버리는 경향이 있습니다. 이러한 이유로 대개 소량으로 판매됩니다.

이 조미료를 거의 사용하지 않으면 전체 육두구를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 매번 먹을 때마다 신선하고 향긋하며 맛있는 향신료를 얻을 수 있기 때문입니다.

품질 육두구 직경 1.5-2.5 cm, 옅은 갈색, 균열 및 얼룩없이 만지기. 주름과 주름은 깊어서는 안됩니다. 견과는 둥글고, 맛은 더 강렬하다.

분말 형태의 육두구는 종종 다른 저품질 품종과 위조되어 혼합됩니다. 제조일과 만료일을 쓰는 잘 포장 된 평판 좋은 회사를 선택하십시오.

육두구를 보관하는 방법과 양

시원하고 어두운 건조한 장소에 밀폐 된 용기에 전체 견과와 분쇄 분말을 보관하십시오. 적절한 보관으로 육두구 육 두구의 저장 기간은 최대 6 개월이며, 전체를 최소 2 년 동안 보관할 수 있습니다.

열, 습도 및 빛은 muskat에게 자신의 특별한 향기를주는 기름의 휘발을 촉진합니다.

이 조미료를 저장하는 방법으로 얼어 붙는 것은 효과가 없을 것이며, 반대로 육두구가 그 맛과 맛의 대부분을 잃을 것이라는 사실로 이어질 것입니다. 이렇게하면 제품의 보관 수명이 단축됩니다. 직사 광선이 비치지 않는 창, 스토브 또는 난방 장치 등의 열원에서 멀리 두는 것이 좋습니다.

개봉하지 않은 항아리 전체 또는 땅콩을 보관하는 경우 다른 용기에 향신료를 부을 필요가 없습니다. 캐비닛의 가장 어둡고 건조한 구석에 놓으십시오.

항상 육두구 단지를 단단히 닫아 두십시오. 도포 후 매번 양념을 닫아 수분을 보호하십시오.

화학 성분

육두구에는 항산화 특성을 지니고 질병을 예방하고 건강을 증진시키는 많은 화합물이 포함되어 있습니다.

100g 당 육두구의 영양가

생리학적인 역할

육두구는 신체에 다음과 같은 영향을줍니다 :

수렴성;
강장제;
풍토 성;
진정제;
진정제;
항균제;
성기능 강화.

육두구의 유용한 특성

필수 구성 요소가 풍부하고 영양 성분이 풍부하여 육두구의 유익한 특성은 육두구에있는 이러한 활성 성분이 전통적인 의약품에서 많은 치료 적 용도로 사용됩니다.

항진균제;
항우울제;
최음 제지;
소화기;
항균제.

너트 그램은 myristicin, elemicin, eugenol, safrole과 같은 단 향기로운 향을내는 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 다른 휘발성 오일은 피넨 (pinene), 캠펜 (camphen), 디펜 틴 (dipentin), 시네 올 (cyneol), 리 날로 일 (linalool), 사비 닌 (sabinin), 사프 롤, 테르 피네 올입니다.

이 향신료는 구리, 칼륨, 칼슘, 망간, 철, 아연 및 마그네슘과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 칼륨은 심장 박동과 혈압을 조절하는 데 도움이되는 세포 및 체액의 중요한 구성 성분입니다. 인체는 망간과 구리를 산화 방지 효소, superoxide dismutase에 사용합니다. 철분은 적혈구 생성과 사이토 크롬 옥시 다제 효소의 보조 인자로서 중요합니다.

너트 멕은 아스코르브 산, 엽산, 리보플라빈, 니아신, 비타민 A뿐만 아니라 건강 유지에 필요한 베타 카로틴 및 크립토 산틴과 같은 많은 플라보노이드 항산화 제를 포함하여 비타민이 풍부합니다.

육두구의 8 가지 건강 특성

고통을 덜어줍니다. 너트 멕은 myristicin, elemicin, eugenol, safrole과 같은 많은 중요한 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.이 오일은 항 염증 효과가 있으며 관절과 근육의 통증을 완화시켜줍니다.
불면증을 예방합니다. 이 향신료는 소량으로 사용하면 진정 효과가 있습니다.
소화를 촉진합니다. 육두구는 몸에 항균 효과가 있습니다. 따라서 설사, 변비, 팽창 또는 가스 형성과 같은 소화 장애로 고통받는 경우, 가정 치료법은이 조미료를 수프 또는 스튜에 집어 넣어 먹는 것입니다. 이것은 소화 효소의 분비를 돕고 육두구의 섬유 함량은 장의 운동성을 향상시키고 과도한 가스를 제거합니다.
뇌 기능을 향상시킵니다. 육두구는 뇌의 신경을 자극하는 보양제입니다. 그것은 그것의 에센셜 오일이 피로와 스트레스를 덜어주기 때문에 우울증과 불안 치료에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 육두구는 adaptogen으로 작동합니다. 즉, 신체의 필요에 따라 자극제와 진정제가 될 수 있습니다. 스트레스를받는 동안 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 반대로, 그는 기분을 들어주고 강장제와 자극제처럼 행동 할 수 있습니다. 이 향신료가 농축에 유용하다는 것도 알려져 있습니다.
숨을 쉬게합니다. 구취는 건강에 해로운 생활 습관, 가난한 음식물 또는 알콜로 인하여 몸에 독성의 징후가 될 수 있습니다. 육두구는 간과 신장을 해독하고 클렌징하는 데 도움이됩니다. 에센셜 오일은 항균성을 지니고있어 입안의 박테리아를 파괴하여 불쾌한 냄새를 일으 킵니다. 그것은 일반적으로 아유르베 다 치약의 성분으로 사용됩니다.
피부를 개선합니다. 육두구는 항균 및 항 염증 특성뿐만 아니라 여드름, 여드름 및 막힌 모공을 치료할 수있는 능력 때문에 피부 관리에 적극적으로 사용됩니다. 집에서 육두구와 꿀의 동등한 부분을 섞어서이 물질을 여드름에 바릅니다. 20 분 동안 방치 한 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.
압력과 혈액 순환을 조절합니다. 높은 무기질 함량은 육두구가 혈액 순환과 압력을 조절하는 데 유용한 도구가되도록합니다. 그것은 신체의 정상적인 기능에 필요한 칼슘, 철, 칼륨, 망간을 포함합니다.
암에 도움이됩니다. 2015 년 연구에 따르면 육두구는 결장 직장암의 발병에 기여할 수있는 독소의 양을 줄이는 것으로 나타났습니다. 그것은 또한 장내 식물상의 조절에 기여하고 소장에서 발암을 예방하는 항 염증 효과를 가지고 있습니다.

육두구의 에센셜 오일은 향수 및 화장품에 사용되어 비누와 탈취제, 공기 청정제 생산을 위해 남성의 "우디 (woody)"향기를 만듭니다.

금기 (해로움) 육두구

이 향신료에는 매우 불쾌한 독성 부작용이있는 myristycin이라는 물질이 들어 있습니다. 다량의 육두구 (1-2 티스푼 이상)의 섭취는 건강에 해로울 수 있으며 집중력 결핍, 발한, 심계항진, 신체 통증, 심한 경우 환각 및 망상을 유발할 수 있습니다.

진귀함에도 불구하고, 우발적으로 많은 양의 육두구를 삼키는 등의 사망이 기록되었습니다.

아동의 정신 자극 효과 또는 우발적 인 다량 섭취로 의도적으로 사용하면 중독을 유발할 수 있습니다.

중독 증상은 다음과 같습니다.

과도한 피로와 졸음.
경련, 환각 및 망상.
구토.
메스꺼움과 두통.

다시 말하지만, 이러한 증상은 육두구 또는 에센셜 오일의 남용이있을 때만 발생할 수 있습니다.

위험한 용량은 요리 사용을 훨씬 초과하며 음식을 맛볼 때 육두구가 해를 입히지 않습니다. 이 조미료 사용을 거부하지 마십시오.

이 향신료는 견과로 간주되지 않으며 땅콩 또는 견과류에 알레르기가있는 사람들을 피할 수있는 권장 사항이 없습니다.

소량의 육두구는 임신과 모유 수유 중에도 안전하게 사용할 수 있습니다.

육두구 슬리밍

육두구는식이 섬유의 좋은 원천이지만 체중 감량을위한 보조제로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 적당히 사용하더라도 체중 감량을위한식이 요법 중 현기증, 메스꺼움, 구강 건조 및 불규칙한 심장 박동과 같은 불쾌한 부작용이 유발됩니다. 밀기울과 같은 섬유질이 풍부한 다른 식품은 중독 위험없이 훨씬 효율적으로 작동합니다.

요리에 육두구 사용

육두구는 별도의 조미료와 다른 향료와의 혼합물로 사용됩니다. 달콤하고 맛있는 요리에 적합합니다.

무슨 요리를 넣어 육두구

그것은 자주 달콤한 요리 (잼, compotes, 무스, 푸딩, 코티지 치즈 붙여 넣기)과 반죽 (프레첼, 머핀, 부활절 케이크, 비스킷, 쿠키, 달콤한 파이)로 만든 과자에 사용됩니다.
놀랍게도 호박, 감자, 순무와 결합되었습니다.
이 향신료는 유제품에서 매우 잘 작동하며 커스터드 및 디저트 소스에서 종종 사용됩니다. 그것은 축제 쿠키와 케이크에 계피, 카 다몬, 정향과 같은 다른 "따뜻한"향신료와 결합됩니다.
육두구는 종종 풍미를 높이는 풍미있는 고기 요리에 넣어집니다.
그것은 고기 또는 생선 쇠고기 (롤, casseroles)의 다양한 요리에 사용됩니다.
특히 크림이나 치즈 요리에 적합하며 종종 알프레도 또는 멜 소스에 추가됩니다. 육두구의 향긋한 향은 크림 치즈와 대조를 이룹니다.
그것은 고기 맛을 내기 위해 사용되며 종종 garam masala 나 카레 같은 매콤한 블렌드의 성분입니다.
이것은 파스타를위한 훌륭한 조미료입니다.
또한 커피, mulled 와인, masala 차 다양한 음료에 사용됩니다.
구운 과일이나 조림과 잘 어울리 며 사과 롤의 맛을 향상시킵니다.

육두구 조리법과 함께 비스킷 오믈렛 - 비디오

얼마나 많은 육두구를 추가 할 것인가

전체 육두구는 요리 직전에 집에서 마실 수 있습니다. 1 개의 전체 견과에서 2 개에서 3 개의 찻 숱가락으로 껍질을 벗기십시오. 수중에 특별한 강판이 없다면 사용할 수있는 가장 작은 강판이됩니다.

육두구는 매우 강하게 맛을 내기 때문에 소량을 넣습니다. 대개 1kg의 제품 또는 1 리터의 액체는 티스푼의 1/8 만 필요하며 거의 1/4 이상을 필요로하지는 않습니다.

육두구는 모든 준비 단계에서 첨가됩니다 :

그 과정의 시작 부분에서 파이를위한 충전물과 갈비 용 다진 고기.
준비 10-15 분 전에 - 소스와 그레이비에서.
서빙 직전에이 조미료를 조리 된 접시에 뿌려주십시오.

열처리가 맛을 감소시키기 때문에 요리가 거의 준비가되면 이상적으로 갓 분쇄 된 향신료를 넣어야합니다.

육두구를 대체 할 것

다음은 적절한 대체물입니다.

육두구 색. 이것은 육두구를 둘러싼 바깥 껍질이므로 비슷합니다. 같은 양의 육두구로 조리법의 육두구를 교체하십시오.
Garam Masala. 이것은 인도, 파키스탄 및 다른 아시아 요리에서 일반적으로 사용되는 향신료의 혼합물입니다. 재료는 다양하지만 육두구, 육두구, 계피, 정향 등 전형적인 조리법이 있으므로 대체 할 수 있습니다. Garam Masala에는 보통 후추, 베이 잎 및 커민이 들어 있기 때문에이 대용품은 매운 요리에서 가장 잘 작동합니다.
계피 달고 짭짤한 요리에서 육두구 대신 계피를 사용할 수 있습니다. 비슷한 맛을 지니지 만 조금 더 매운맛이므로 절반을 적게 넣고 더 넣어야 할지를 결정하십시오.
진저 이 뿌리는 육두구보다 더 예리합니다. 그것의 맛에있는 감미가 없기 때문에, 생강은 1 : 1 비율에있는 매운 고기 및 야채 접시에있는 대용품으로 잘 사용된다.

따라서 육두구는 높은 맛과 향기로운 특성 외에도 건강에 매우 유용하므로 요리 할 때 가치가 있습니다. 이 향신료의 혜택만을 누리기 위해 부적절한 사용의 경우 금기와 가능한 피해를 잊지 마십시오.