러시아에서는 식품에 대한 유채 기름의 섭취가별로 인기를 얻지 못했지만 유럽에서는이 제품이 모든 식단에서 지방산의 주요 공급원 중 하나로 간주됩니다.
그것의 유익한 재산 및 맛 특성에 따르면, 그것은 올리브 기름과 비교되다, 그러나 몇 시간 더 싸다.
이전에는 강간이 작물로만 사용되고 석유는 기술적 인 목적으로 만 추출되었습니다. 오늘날 석유는 미용, 요리 및 의학에서 점점 인기를 얻고 있습니다.
어떤 종류의 유채 기름이 사람에게 좋은가요?
사람들은 1, 500 년 전에 강간을 키우는 법을 배웠지 만, 지난 세기 중반까지는 먹지 않았습니다. 이것은 erucic acid와 같은 물질을 함유하고 있기 때문에 인체에서 분해되지 않고 축적되어 건강에 좋지 않은 영향을줍니다.
현재, 브리더 스 (Breeders)는 유해한 산의 농도가 최소 인 카놀라를 다양하게 개발하여 치료를 포함하여 유채 기름을 광범위하게 사용할 수있게했습니다.
이 제품은 인구의 거의 80 %가 음식에서 매일 사용하는 독일에서 가장 큰 인기를 얻었습니다.
유채는 배추 가계이며 씨앗의 기름 함량은 40 %에 이릅니다.
이 작물이 주변 조건을 요구하지 않고 기름 생산이 실질적으로 폐기물이없는 생산이기 때문에 유채 기름의 가격은 다른 식물성 기름의 가격보다 몇 배 낮습니다.
어떤 식물성 기름을 얻는 주요 기술적 인 과정은 누르는 것과 냉간 압착입니다. 원래 수집 된 유채 종자는 청소하고, 짓 눌린 후 언론에 내려 놓습니다.
따라서 열처리 및 화학 처리를 거치지 않고 최대 양의 영양소와 치유력을 유지하는 정제되지 않은 오일이 얻어집니다. 나머지 케이크, 일부 제조 업체들은 다시 누르면, 일부는 가축 사료와 혼합합니다.
유용한 화학 성분
거의 모든 치유력은 주요 구성 성분 인 다가 불포화 지방산을 기본으로합니다.
현재 과학자들은 유채 기름이 인체에 미치는 영향을 아직 완전히 연구하지 못했기 때문에 식품에 사용하기위한 권장 사항은 모호합니다.
성분 구성면에서 올리브 오일과 동일하지만 유독 한 화합물로 인해 해로울 수 있습니다.
오일은 포화 지방과 다 불포화 지방이 풍부하여 모든 기관과 조직의 정상적인 기능에 필요한 매우 높은 칼로리 생성물입니다. 오메가 -3와 오메가 -6 산은 신체에서 스스로 합성 할 수 없지만 동시에 에너지 대사 및 기타 과정에서 새로운 단백질 화합물의 합성에 참여합니다.
그것의 화학 성분 때문에, 유채 기름은 창자에 의해 거의 완전하게 흡수된다. 그러나 독성 효과가있는 erucic acid와 thioglucosides는 인체에서 소화되지 못하여 축적되어 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
따라서 최소의 유해 물질 함량으로 인위적으로 자란 유채 품종 만 먹습니다.
유채 기름의 미네랄 성분은 풍부하지 않고, 인은 다양한 인산 화합물에 존재하며, 혈관 강화에 기여합니다.
구리, 아연, 칼슘 및 칼륨도 유채에 집중되어 있습니다.
유채 기름의 유용하고 의학적 인 특성
이 제품은 인체에 유익하게 영향을 줄 수있는 많은 물질에 중점을 둡니다.
- 유채 기름은 면역력을 현저히 향상시키고 박테리아 및 바이러스 감염에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 혈관을 강화시키고 나쁜 콜레스테롤을 분해하여 죽상 경화성 플라크의 출현을 방지합니다.
또한, 그것은 혈액의 조성 및 점도에 영향을 주어, 따라서 혈전증, 심근 경색 및 뇌졸중의 위험을 감소시킨다;
- 유채 기름은 여성 호르몬의 대체 성분 인 에스트라 디올 (estradiols)을 함유하고있어 여성의 신체에 없어서는 안될 필수품입니다.
그들을 희생하여 여아에서 호르몬 호르몬이 정상화되고 생리주기가 회복되며 월경 전 증후군과 폐경기의 불쾌한 증상이 완화됩니다.
- 미용사는 손과 얼굴과 몸을 위해 가면과 크림에 기름을 사용합니다.
일상적인 사용 후에 피부는 부드럽고 부드럽고 빛나는 색상을 얻습니다.
- 강간은 카로티노이드와 비타민 E의 함량이 높기 때문에 악성 종양 발생 위험을 줄이고 자유 라디칼을 없애고 암 세포에 대항합니다.
- 유채 기름을 다이어트하면 체지방을 일찍 분해하고 신체의 대사 과정을 향상시킵니다.
그러나 적절한 영양 섭취와 운동 부하와 함께 정기적으로 섭취해야합니다.
- 위 점막을 감싸는 위장관을 복원하고 산도를 낮추며 장의 궤양 성 병변을 치료합니다.
- 그것은 콜라겐 섬유의 생산을 자극하여 장수와 젊음의 엘릭서로 여겨져 주름을 제거하고 피부를 매끄럽고 균일하게 만듭니다.
- 또한, 유채 기름은 전문가의 도움으로 주사제를 준비하고이를 치유 크림 및 연고에 첨가하여 제약 업계에서 그 응용을 발견했습니다.
- 그것은 스트레스, 불안한 상태에서 신경계를 강화하고 또한 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다;
- 임신 기간과 수유중인 여성들은 매일 아침 필요한 식물성 기름을 마시는 것이 좋습니다. 신생아의 몸에 필요한 모든 요소와 미네랄을 포화 시키므로 매일 한 잔의 식물성 기름을 마시는 것이 좋습니다.
- 통풍성 관절염이있는 근골격계 질환으로 의사는 신체의 병든 부위에 유채 기름을 바르는 조언을합니다.
잠에서 깨어나 자마자 아침 일찍, 즉 공복 상태에서 음식을 먹기 1 시간 전에 마셔야합니다.
유채 기름을 이용한 힐링 레시피
그것은 심혈관 및 소화 시스템의 치료를 위해 전통 의학 에서뿐만 아니라 사용됩니다. 오일은 미용 목적, 모발을 강화하고 회복 시키며 얼굴과 손 피부에 보습을 위해 활발히 사용됩니다.
- 낮에는 피곤한 몸을 편안하게하기 위해 저녁에는 재생 욕조를 이용할 수 있습니다.
먼저 따뜻한 우유 한잔, 거친 바다 소금 2 큰술, 탄산 음료, 전분, 라벤더 기름 몇 방울, 유채 기름 2 큰술을 섞어서 섞어 야합니다.
그 후, 교반 된 혼합물을 뜨거운 물에 부은 다음 욕조에 20 분 이상 놓아 둔 다음 대조 샤워를하십시오.
- 머리카락을 부드럽고 유순하고 윤기 나는 피부로 유지하려면 유채유를 머리 뿌리와 두피에 문지르며주의 깊게 마사지하십시오.
그 후에 특수 모자에 담긴 머리카락을 털고 수건을 싸서 30 분 동안 머리를 따뜻하게하고 일반 샴푸로 잘 헹궈 야합니다.
- 얼굴과 피부에 적합한 레시피는 다음과 같습니다.
천연 요구르트와 꿀에 버터 두 디저트 스푼을 섞을 필요가 있습니다. 15 ~ 20 분 동안 제품을 적용하고 따뜻한 흐르는 물로 헹굽니다. 따라서 겨울철 갑작스런 온도 변화로부터 섬세한 피부를 보호하고 건조한 표피를 벗겨 내고 보습 할 수 있습니다.
- 위장관을 치료하기 위해 위장병 학자들은 하루에 여러 번 티스푼이 든 빈속에 신선한 유채 기름을 사용할 것을 권장합니다.
간식과 샐러드에 추가하여 다른 식물성 기름을 대체 할 수도 있습니다.
가능한 금기와 몸에 해를 입히십시오.
유채 기름 성분의 가장 심각하고 위험한 결핍은에 루크 산 (erucic acid)의 존재입니다. 축적되면 주로 간, 심장 및 근골격계에 독성 영향을 미치기 시작합니다.
유럽 국가의 일부 소아과 의사는 미성숙 한 어린이의 유기체에 해를 끼친다 고 믿는 어린 아이들이 유채 기름을 사용하는 것에 반대합니다.
가열되면 오일은 발암 물질을 방출하여 암의 발병을 유발할뿐만 아니라 인체에서 제거 할 수없는 독성 물질을 방출합니다.
유채 기름을 금지하는 주요 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 이질과 설사, 대변 장애와 구토가 동반되는 경우;
- 급성기의 담낭염 및 다양한 간염;
- 석유 구성 성분 중 임의의 성분에 대한 개별적인 내약성;
- 알레르기 반응, 과도한 사용으로 붓기, 염증, 자극 및 가려움증을 유발할 수 있습니다.
저장소의 유채 기름 선택 및 저장 옵션
식물성 기름 선택의 주요 요구 사항은 다음과 같습니다.
- 기름을 선택할 때 병에있는 침전물의 존재에주의를 기울일 필요가 있습니다.
용기 밑에는 먹을 수없는 품질이 좋지 않은 원료가 있음을 나타냅니다.
- 또한 구성이있는 레이블에도주의하십시오.
그것은 유해한에 루크 산의 정확한 농도를 나타내야한다. 0.5 % 이하이어야한다.
- 물리적 화학적 청소의 모든 단계를 통과 한 정제 된 오일 만 선택하는 것이 좋습니다.
- 라벨에는 제품의 수소 첨가에 관한 기재가 없어야합니다.
이것은 식물성 기름을 물로 처리하는 과정입니다. 이 경우 불안정한 화학 구조를 획득하여 썩은 냄새가 날 가능성이 높습니다.
- 유채 기름에는 밝은 황금색과 희미한 유쾌한 향기가 있습니다.
모든 권장 사항에 따라 유채 기름은 모든 특성과 품질을 최고 5 년까지 유지할 수 있습니다.
러시아에서는이 기름이 싸고 100 리터 안에 리터를 구입할 수 있습니다. 이는 구하기가 쉽고 청소 과정에 많은 시간과 돈이 들지 않기 때문입니다. 또한, 유채 작물은 1 년에 3 번 이상 종자를 생산합니다.
따라서 각 사람은 유채 기름이 신체에 유익 할 지 또는 해를 입힐지를 선택합니다. 그러나 현대 과학자들은이 식물의 유익한 성질이 다른 식물성 기름보다 훨씬 크다고 믿고 있습니다.
http://opolze.net/svoistva/maslo/rapsovoe.html인체 유채 기름의 유익과 위험
강간은 가치있는 식물 생산물이 얻어지는 종자에서 재배 된 식물입니다. 유채 기름의 유익과 피해는 잘 연구되어 요리, 미용, 전통 및 전통 의학에서 사용됩니다.
약간의 역사
초본 유채는 1500-2000 년 전에 더 많이 경작하기 시작했습니다. 지금까지 그의 고향은 정확히 알려지지 않았습니다. 일부는 이것이 북부 인도라고 믿고 다른 사람들은 지중해라고 믿습니다. 유채 기름의 또 다른 이름은 "북부 올리브"또는 "북부 올리브"입니다. 실제로, 그것의 맛 및 유용한 구성에서, 초본 치료는 올리브 기름에 가깝, 그러나 조금 더 요한다.
처음에는 천연물은 기술적 인 목적으로 만 사용되었습니다. 유채 기름은 자동차 산업에서 윤활유로 생산되었으며 조명 실용으로 섬유를 만들 때 비누 만들기에도 사용되었습니다. 그것은 유해 화합물, erucic 산의 높은 비율 때문에 소비되지 않았습니다. 이 물질은 독성으로 간주됩니다. 인체가 그것을 분해 할 수 없으므로 인체에 산이 축적되어 특정 질병의 발생을 유발합니다.
70 년대 초반 캐나다의 브리더 스 (Breeders)는 유채 화합물의 함량이 2 %로 감소한 새로운 유채 종을 개발했습니다. 그 후, 그들은 음식에서 귀중한 액체를 사용하기 시작했습니다.
이제 유채 기름의 인기가 증가하고 있습니다. 이 제품은 유럽과 미국의 국가에서 널리 알려져 있지만, 러시아의 영토에서는 기름진 식물이주의와주의를 기울여 취급됩니다. 생산량이 저렴하고 낭비가 없기 때문에 문화가 확산되었습니다. 유채 기름을 찾아 내거나 해를 입히거나 유익을 얻으십시오.
가치있는 구성
유채 기름은 황색 또는 갈색 액체입니다. 맛이 올리브와 닮은, 열매 냄새가있다. 제품의 칼로리 함량은 높으며 100g 당 900kcal입니다.이 성분의 유리 성분은 다음 성분으로 구성됩니다.
- 고도 불포화 지방산은 비타민 F라고 불리는 오메가 3와 오메가 6입니다.이 산은 몸에 의해 직접 생성되는 것이 아니라 적절한 기능을 수행하는 데 필요합니다. 이 복합체는 지방 신진 대사를 지원하고 혈액 내의 유해 콜레스테롤 양을 줄이므로 신체에서 이러한 지방산을 충분히 섭취하면 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 위험이 크게 감소합니다. 그들은 또한 신경계를 강화하고 면역력을 향상시키는 데 도움을줍니다.
- 비타민 E는 미용, 젊음 및 건강을 보전하는 데 필요한 천연 항산화 제입니다. 이 물질의 결핍은 생식 기관, 모발, 손톱 및 피부의 상태에 악영향을 미칩니다.
- 토코페롤, 카로티노이드.
- 비타민 A, D, K, 그룹 B
- 미량 원소 - 아연, 인, 칼슘, 마그네슘, 구리.
1 큰술에 들어있는 비타민 E. 내가 많은 자연 치유 요법 - 신체의 일상적인 필요량의 30 %가 있습니다.
B 비타민은 신경계의 적절한 기능을 담당하고 면역 체계의 기능에 영향을 미칩니다. 그들은 스트레스 및 만성 질환 동안 높은 부하, 정서적, 정신적으로 필요합니다. 비타민 A는 시력을 정상적으로 유지하고 면역력을 담당하며 비타민 D는 피부 상처, 찰과상 및 찰과상을 빠르게 치유하고 피부 손상을 방지합니다. 비타민 K는 혈액 응고 과정을 담당합니다.
제품의 이점
유채 기름은 균형 잡힌 구성으로 인해 인체의 많은 기관과 과정에 유익한 효과가 있습니다.
- 그것은 심장 기능을 향상시키고, 간, 췌장 및 신장의 정상적인 활동에 기여합니다.
- 소화 작용에 긍정적 인 효과가 있으며, 약한 완하제의 역할을합니다.
- 그것은 뚱뚱한 신진 대사의 과정에서 중요한 장소를 차지하고, 유해한 콜레스테롤의 수준을 감소시킵니다.
- 그것은 피부에 재생 효과가 있습니다.
- 독소, 독성 물질 및 기타 유해 화합물을 배출합니다.
- 면역력을 높이고 바이러스 감염 및 박테리아로부터 보호합니다.
- 진통 성질이 있습니다.
- 그것은 혈관의 상태를 좋게 만들고, 강하게 만들고, 혈전증의 가능성을 줄입니다.
- 콜라겐 섬유의 형성을 자극하여 피부를 매끈하게 해주 며 부드럽고 탄력 있고 얼굴 주름을 제거합니다.
- 아름다운 모발, 외장을 유지하고 내부 건강 상태를 개선합니다.
여성 신체에 오일을 사용하는 것은 호르몬 에스트라 디올이 높기 때문에 큰 이점입니다. 아기를 임신하고 부인과 문제를 예방하기 위해 여성의 신체 준비에 중요한 역할을합니다. 성분은 또한 방해받는 호르몬을 정상화하고, 생리주기를 개선하고, 폐경기와 생리 전의 통증 및 불쾌한 증상을 감소시킵니다.
화장품 분야의 응용
유채 기름은 화장품 목적 및 독립적 인 도구로, 그리고 수제 가면과 크림의 추가 구성 요소로 사용됩니다. 그것에 근거한 제제는 피부를 부드럽게하고 보습하며 영양을줍니다. 특히 피곤하고 과도하게 건조 된 피부에서 유익한 액체입니다. 또한 곱슬의 아름다움을 위해 제품을 사용하여 연습 해 부드럽고 부드럽게합니다.
다음은 머리카락과 피부에 대한 일반적인 요리법입니다.
- 영양 마스크
유채유를 머리 뿌리와 두피에 가볍게 마사지하고 모자로 머리를 감싸고 위에 수건을 댑니다. 마스크를 30 분 동안 그대로 두었다가 따뜻한 물과 샴푸로 제거하십시오. 세션은 한 달에 두 번 열립니다.
- 비듬 마스크
완성 된 샴푸에 유채 기름을 첨가하십시오 (제품 100ml 당 10ml의 오일). 이 용액으로 머리카락을 씻으십시오. 결과적으로 두피는 부드럽고 촉촉 해지고 비듬은 사라집니다.
따뜻한 우유 (200-250 ml), 거친 바다 소금 (2 큰 스푼), 전분, 소다, 라벤더 에센셜 오일과 유채 기름 (2 큰술) 몇 방울을 가지고 가십시오. 모두 완전히 섞어서 욕조에 부어 누워 누워 휴식을 취하십시오. 20 분 이상 목욕을 할 필요가 있습니다. 그 후 콘트라스트 샤워에서 일어납니다.
의료 응용
유채 기름의 치료 적 특성은 신체를 치유하고 적절한 형태로 유지하는데 사용될 수 있습니다. 구강 내로 옮겨져 압축으로 사용되며 피부 병변 치료를위한 가정과 약학 연고의 일부입니다.
매일 아침 식사 시작 전 60-90 분에 몸을 강화하려면 1 ~ 2 tsp를 사용해야합니다. 자연 요법.
- 치유 상처, 경미한 상처, 찰과상 및 화상
영향을받는 부위는 하루에 4 번 윤활유를 바릅니다.
압축을 준비하십시오 : 거즈 나 깨끗한 천 조각에 기름을 발라서 몇 시간 동안 아픈 부위에 바르십시오.
요리에 사용
유채 기름은 샐러드, 1 차 및 2 차 코스 채우기에 우수하며 수 욕조에서 차거나 약간 가열 된 형태로만 사용이 가능합니다.
경작 된 식물의 기름의 특징은 가열 될 때 유독 물질의 방출이다. 그러므로 요리 할 때 사용하는 것이 좋지만 음식을 볶지 마십시오.
가치있는 제품 선택
유채 기름을 구매하고자하는 사람들을 위해 우리는 올바른 제품 선택을위한 주요 기준을 제시합니다.
- 액체 불투명도가있는 경우, 기름을 구입할 때 용기 바닥에 침전물이 존재해야합니다. 이것은 원료의 품질이 낮고, 사람이 섭취하기에 부적합 함을 나타냅니다.
- 조심스럽게 병에 붙은 라벨을 연구하십시오 :에 루크 산의 농도는 0.5 % 이상이어야합니다.
- 정제 공정의 모든 단계를 통과 한 오일 만 선택하는 것이 필요합니다.
- 포장에 제품이 수소 첨가되었다고 표시되면 제품을 구매하지 않아야합니다.
- 유성 액체의 정상적인 색깔은 황금에서 밝은 갈색입니다. 창백한 색조는 낮은 품질을 의미합니다.
재배 한 식물 기름을 뚜껑이 잘 맞는 유리 용기에 보관하십시오. 용기를 넣는 것은 직사 광선이 들지 않는 어두운 서늘한 곳에 있어야합니다. 따라서 인종 석유의 모든 가치있는 특성은 가능한 한 오랫동안 유지됩니다.
잠재적 위험 및 금기 사항
유채 기름은 몸에 위험 할 수 있습니다. 조악한 액체는 많은 양의 erucic acid를 함유하고 있습니다. 그것은 조직에 축적되어 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.
- 심장 문제;
- 최악의 경우 간경화 - 간경화의 진행;
- 성장 지연, 생식 기관의 발달 장애.
유채 기름의 사용에있어서의 규범을 준수하는 것이 중요합니다. 무제한 수량의 제품은 신체 활동에 악영향을 미칠 수 있습니다.
석유 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 담석 질환의 급성기;
- 만성 형태의 간염 악화 기간;
- 담낭염;
- 구성 요소에 대한 개인적인 편협성.
유채 기름은 신제품에 대한 알레르기 반응 (질식, 부기, 가려움증, 발진)의 가능성 때문에 신중히 식단에 넣어야합니다. 당신이 설사하기 쉬운 경우, 자연 요법을 폐기해야합니다.
유채 기름의 사용은 잠재적 위해를 훨씬 초과합니다. 소량의 황금 액체에 사용하면 유익한 화합물로 몸을 포화시켜 보호 기능을 강화합니다.
http://polzateevo.ru/maslo/rapsovoe-maslo.html유채 기름의 유익과 피해 : 장수 또는 질병의 근원인가?
초본 유채 씨앗의 씨앗에서 얻은 유채 기름은 식품 산업에 응용되는 것으로 나타났습니다. 그것은 종종 마가린, 마요네즈 및 유아식에 추가됩니다. 유채 기름이 신체에 얼마나 유익하고 건강에 해를 끼칠 수 있는지 생각해 봅시다.
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유럽에서는이 식물을 가죽 및 섬유 생산, 비누 제조용으로 18 세기에 심었습니다. 증기 엔진을 만들면서 유채 기름도 윤활유로 사용되었습니다.
유채유를 식품으로 판매하려는 시도는 오랫동안 실패했습니다. 씁쓸한 냄새와 강한 냄새, 푸르스름한 색이 잠재 고객을 밀어 냈습니다. 그리고 의학적 검사는 유해 물질의 함량을 나타냅니다. 유채 기름에 대한 주장은 신체에 해를 줄 수있는 높은 농도의에 루크 산과 글루코시 놀 레이트를 기본으로합니다.
그리고 1978 년에만 캐나다 육종가의 노력으로 다양한 캐놀라 캐놀라 (canola canola)를 제거하는 데 성공했습니다.이 캐놀라 캐놀라의 오일은에 루크 산 (erucic acid), 글루코시 놀 레이트 (glucosinolates) 및 엽록소 (녹색을 띄게하는 성분)로 구분됩니다.
유채 꽃은 특별한 조건을 필요로하지 않습니다. 그는 어떤 기후대에서도 기분이 좋으며 동시에 토양의 비옥도를 증가시킵니다. 이것은 훌륭한 벌꿀 공장입니다. 유채 기름을 만드는 과정은 값이 싸고 낭비가 없습니다. 케이크가 동물에게 먹이를주기 때문입니다. 이 모든 것이 제품의 인기를 높여 세계 무역 지도자들과 손바닥, 대두 및 해바라기 기름을 얹어 놓았습니다.
구성 및 칼로리
지방 및 석유 시장은 3 종의 유채 기름을 제공합니다 :
- 에 루크 산 (에 루크 산의 함량은 0.5 %를 초과하지 않음);
- 낮은 erukovo (최대 2 %);
- 높은 erukovo (최대 5 %).
가공 방법 및 질적 지표에 의해 구별된다.
- 정제 된 탈취 된 최상급 (때때로 비누 코비 및 낮은 erukovymi). 그것은 순수한 형태로 식품에 사용되거나 식품에 첨가됩니다.
- 정제 된 탈취 1 학년 (높은 erukovoe). 또한 사용할 수 있습니다.
- 정제되지 않은 정제.
- 정제되지 않은.
마지막 두 종류는 산업 목적으로 만 사용됩니다.
지방산 표
제품의 지방은 99.9 %입니다. 100 g에는 비타민 E 18.9 mg, 인 -2 mg이 들어 있습니다. 평균 열량 - 899 kcal.
유용한 속성
풍부한 지방산 조성과 수많은 유용한 특성은 유채 기름을 "북부 올리브"라고 불렀다.
그것은 신체 지방 - 세포의 에너지 및 구조 물질을 공급합니다. 지방은 조직의 기계적 손상과 과도한 냉각에 대한 보호막을 형성하여 조직의 수분 손실을 방지합니다. 그들없이 정상적인 기능을하는 면역, 심혈관 시스템, 생식 기능의 구현.
그것은 콜레스테롤 대사에 중요한 역할을하는 단일 불포화 올레산의 공급원입니다. 필수 리놀레산 (오메가 -3)과 리놀레산 (오메가 -6) 산은 인체에서 생산되지 않지만 세포막을 만들고 혈관 건강을 유지하는 데 필요합니다.
주요 유용한 속성 :
- 콜레스테롤 대사에 참여 : 고밀도 지단백질 (HDL)의 수준을 높이고, "유해한"콜레스테롤을 간장에 공급하여 활용함으로써 죽상 경화증의 위험을 줄입니다.
- 심장병의 경우 혈관의 색조를 개선하고 혈전 형성을 조절하며 심장 부정맥, 뇌졸중, 심근 경색증을 예방합니다.
- 면역 체계의 세포를 활성화시킨다;
- 골다공증의 발병을 예방한다.
- 두뇌 기능을 향상시킨다.
- 시력을 증가시킨다.
- 살균 작용을 가지고있다.
- 염증 과정을 감소시킨다.
- 궤양, 화상 및 상처의 치유 속도를 증가시킵니다.
- 식욕을 억제하고 신진 대사를 가속화하며 체중을 줄이는 데 도움이되는 호르몬의 생산을 향상시킵니다.
- 건강한 지방 신진 대사를 촉진하고, 간 지방 저장소를 줄이며;
- 단백질 합성에 참여한다.
- 근육과 피부 색조를 향상시킵니다.
- 항산화 특성으로 인해 산화 과정에 대항하여 노화를 방지합니다.
- 종양의 형성을 방지합니다.
유채 기름에 함유 된 올레산은 열에 잘 견디며 유해한 발암 물질을 형성하지 못합니다. 그러므로, 제품은 튀김 음식에 사용하는 것이 좋습니다.
외부 사용
그것은 피부 상태를 개선하고, 피부병 문제를 해결하고 모발을 강화 시키는데 사용될 수 있습니다.
둔한 머리카락을위한 마스크
0.5 파운드의 지방 케 피어를 2 큰술과 섞는다. 내가 유채 기름 0.5 tbsp. 내가 바다 소금. 혼합물을 머리카락에 바르고, 플라스틱 랩으로 덮고 수건으로 싸십시오. 1 시간 동안 기다렸다가 헹구십시오.
건조한 피부를 가린다.
1 큰술을 가져 가라. 내가 버터, 액체 꿀, 크림 (또는 사워 크림). 결합하여 30 분 동안 얼굴에 바릅니다.
여드름
문제 영역을 정기적으로 윤활하면 발진을 줄일 수 있습니다.
유해 및 금기 사항
오일의 유해성은 erucic acid와 glucosinolate의 농도에 의해 결정됩니다.
Erucic acid는 몸에서 잘 소화되지 않고 축적 될 수 있습니다.
- 어린 시절에 느린 성장, 골격과 근육 조직의 형성을 방해한다.
- 생식 기관의 침해로 이어지게된다.
- 심장 근육에 지방 축적에 기여하고 심장 질환을 유발합니다.
- 간 및 신장 질환의 근원이됩니다.
Erucic acid의 부작용을 확인한 실험은 동물에 대해서만 수행되었습니다. 인간에게 해가되는 것은 완전히 이해되지 않습니다.
고농도에서는 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)가 분해 생성물 (무기 황산염과 이소 티오 시아 네이트)이 유독하기 때문에 몸을 독살시킬 수 있습니다.
사용에 대한 금기 사항 :
- 개인적인 편협;
- 소화관 장애;
- 신장 질환;
- 간염
유아식에 대한 논쟁의 여지가있는 존재
어린이 영양의 요소 인 유채 기름은 영양 학자들의 논란의 대상이다. 그것은 독립적으로 신체에 의해 합성되지 않은 다중 불포화 지방산의 농축을위한 유아용 조제 분유에 첨가됩니다. 그러나 아기는 모유에서 이러한 물질을 얻을 수 있습니다.
상대방에 대한 두려움은 모두 동일한에 루크 산과 관련이 있습니다.에 루크 산은 비록 미미한 양이지만 품질의 제품에도 존재합니다. 그것은 아기의 조직 성장을 느리게한다고 믿어집니다. 그러나 과학적 증거는 없습니다.
선택 및 저장에 대한 팁
최고의 유채 기름은 캐나다와 독일에서 나옵니다. 이들 국가에서는 품질 관리에 대한 관심이 높아지고 과학 연구가 수행되며 새로운 기술과 특수 지방 종자가 창출됩니다. 그러나 캐나다가 적극적으로 석유를 수출한다면 독일은 국내 소비만을 위해 그것을 생산한다.
기름을 선택할 때, erucic acid의 함량에주의하십시오. 0으로 갈수록 안전 해집니다. 표시기가 0-0.5 %의 범위에 있으면 더 좋습니다. 품질 오일의 색상은 밝은 노란색입니다. 그리고 제품에 침전물이 없어야합니다.
햇빛이 비치지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
강간 또는 카멜 리나
camelina와 rapeseed oil의 비교는 양쪽 모두의 성분이 유해한 erucic acid를 함유하고 있다는 사실에 근거합니다. 그러나 camelina에는 또한 비 erucous 다양성이있다. 카멜 리나의 성분은 아마씨와 유사합니다 : 알파 리놀레산과 비타민 E가 포함되어 있습니다. 나머지는 비교가 쉽지 않습니다 : 두 제품 모두 유용하지만 각 제품은 각각 다릅니다.
유채 기름의 품질을 향상 시키면 수요가 증가하지만 잠재적 인 건강상의 위험은 여전히 소비자를 걱정합니다. 제품의 이점 - 입증 된 사실이지만 피해는 최소화되었지만 완전히 이해되지는 않았습니다. 모든 것이 적당하다는 점을 명심하십시오.
http://www.poleznenko.ru/rapsovoe.html유채 기름 - 유익한 성질과 금기 사항. 어떤 유채 기름이 만들어지고 어떻게 사용 되는가?
유용한 야채 제품이 더 자주 사용되기 시작했습니다. 유채 기름이 무엇에서 빠져 나오는지, 그 유익한 성분이 무엇인지, 그리고 그러한 음식물이 몸에 해를 입힐지를 알아보십시오. 가격 정보와이 제품을 올바르게 선택하는 방법은 성공적인 구매를 도와줍니다.
유채 기름이란 무엇입니까?
식품에이 제품을 사용하면 얻을 수있는 이점을 이해하려면 식품에 포함 된 내용을 알아야합니다. 유채 기름의 성분은 종종 올리브 오일의 양분 함량에 의해 동일시됩니다. 유사성 때문에 강간의 제품은 심지어 "북부 올리브"라고 불립니다. 그것이 풍부한 주요 영양소는 지방산입니다 : 다가 불포화 리놀렌산 오메가 -3와 리놀레산 오메가 -6 산, 단일 불포화 올레산 오메가 9. 또한 고농축도 함유되어 있습니다 :
- 비타민 - E, A, B, D;
- 미량 원소 - 칼슘, 인, 마그네슘 등
유채 기름으로 만들어진 것
이 유용한 식물 제품은 강간 식물의 씨앗으로 만들어집니다. 이 문화는 사람들에 의해 천년 이상 동안 재배되었지만 초기에는 기름기가있는 씨앗을 짜내는 것이 식량으로 사용되지 않았습니다. 이 제품은 윤활제로 사용되었으며 비누, 아마 인유도 만들었습니다. 이 조성물은 불쾌한 쓴맛 때문에뿐만 아니라 건강에 해로운 성분의 함량 때문에 식품에 적합하지 않았다. 현재, 바이오 연료로 가공하기위한 기술 유채 품종도 많이 있습니다.
지난 세기 80 년대부터 끊임없이 선택 되었기 때문에 음식에 유용 할 수있는 유채 기름의 생산이 가능해졌습니다. 이러한 목적을 위해 카놀라 품종이 주로 사용됩니다. 보다 유용한 비 정제 된 오일을 얻으려면 씨앗을 냉간 프레스로 가공하십시오. 영양가가 덜 중요한 정제 된 제품은 수화, 냉동 및 기타 기술을 통해 산업 규모로 제조됩니다.
유채 기름 - 성질
고 칼로리 함량, 색 및 밀도가 양호한이 제품은 황색 또는 갈색의 유성 액체입니다. 올리브 오일을 연상시키는 맛있는 향기와 가벼운 아로마 향이 어우러져 있습니다. 소비자는 유채 기름의 다음 특성에 대해 알아야합니다.
- 여성의 몸에 유익한 효과가있는 호르몬 에스트라 디올의 식물성 유사체를 함유하고있어 임신을 준비하는 데 도움이됩니다.
- 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 단일 불포화 지방을 함유하고 있습니다.
- 제품의 중요한 성분 - 뇌 및 심혈 관계의 건강에 필수적인 오메가 -3 지방산과 세포벽을 강화시키는 비타민 E;
- 연구에 따르면,이 조성물은 악성 종양의 발생을 억제 할 수있다.
- 제품에는 종종 erucic acid (인체에 대량으로 독성이있어 어린이의 성장 지연 및 성 발달 장애를 일으키는 물질)이 포함되어 있습니다.
- 음식을 위해 기름을 사용하는 데는 금기 사항이 많습니다. 담석증, 간과 소화관의 질병.
유채 기름 - 해로움
제품이 가질 수있는 부정적인 영향은 유채에 루크 산과 독성 유기 화합물 인 티오 글리코 사이드의 씨앗에 존재하기 때문입니다. 이 물질들은 몸의 조직에 축적되어 갑상선, 간, 근육 및 혈관에 부정적인 영향을 미칩니다. 다양한 기관에 유채 기름이 잠재적으로 해를 끼칠 수 있으므로 청소하지 않은 그러한 제품은 많은 유럽 국가에서 판매가 금지됩니다. 이러한 이유들로 인해,에 루크 산 함량이 0.3-0.6 % 이하인 선택된 식물 품종의 종자를 추출하는 것만 식품에 사용해야합니다.
유채 기름 - 사용
이 제품의 몸에 치유 효과는 귀중한 지방산, 비타민 및 인지질이 그것에 포함되어 발생합니다. 신체를위한 유채 기름의 사용은 치유와 신진 대사의 과정을 촉진시키는 것으로 나타나며,이 성분은 종종 웰빙 다이어트의 준비에 사용됩니다. 고품질 제품은 유아용 식품의 소중한 구성 요소 인 작은 제품에도 유용하며, 특히 여성은이를 자세히 관찰해야합니다. 치유 혼합물은 내부에서 필요한 물질로 세포를 포화 시키며, 수제의 아름다움 조리법, 얼굴과 머리카락을위한 마스크로 잘 작동합니다.
유채 기름 - 응용
이 제품의 유익한 영양 성분으로 인해 여주인이 널리 사용됩니다. 유채 기름의 가장 보편적 인 사용은 식품에 직접적으로 사용됩니다. 튀김 용으로 추천되며, 조림 제품은 정제 된 것을 사용하고, 야채 샐러드를 드레싱하는데 사용되며, 자연스럽게 요리의 맛을 풍성하게합니다.
유채로 만든이 제품은 미용에 자주 사용됩니다. 예를 들어, 피부 보습에 좋은 효과를 얻기 위해 케어 제품 구성에 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소가있는 헤어 마스크를 사용하여 합성물을 바르고 뿌리에서 가닥을 강화하고 비듬을 제거하십시오. 소중한 재생성 때문에이 유성 물질은 어린이와 성인에게 더 심각한 병변이 있어도 효과적입니다. 상처, 화상의 상처, 피부염으로 벗겨져 피부가 빨리 치유 될 수 있습니다.
유채 기름 가격
이 제품은 매우 유용하지만 항상 집 근처에서 판매되는 것은 아닙니다. 큰 슈퍼마켓의 선반에서 가치있는 구성의 병을 찾거나 온라인 상점에서 구매해도 문제가되지 않습니다. 유채 기름의 평균 가격은 얼마입니까? 이 제품은 1kg 당 45-60 루블 범위의 저렴한 제품입니다. 알맞은 가격 때문에 유채 기름은 해바라기 기름이나 가정에서 일반적으로 사용되는 값 비싼 올리브 기름과 잘 경쟁 할 수 있습니다.
유채 기름을 선택하는 방법
다른 품종을 사용할 때 어떤 차이가 있는지 알아야합니다. 몸에 유익만을 제공하기 위해 유채 기름을 선택하는 방법은 무엇입니까? 다음은 몇 가지 중요한 권장 사항입니다.
- 제품의 색상을 살펴보십시오. 액체는 황색이며 깨끗해야합니다.
- 천연 원유가 담긴 탱크 바닥에는 퇴적물이 없어야합니다. 그러한 불순물의 존재는 조성물이 산화되고 요리에 쓰일 것임을 가리킨다.
- 에 루크 산의 함량은 최소 0.6 % 이하 여야합니다.
- 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 오일이 수소화되었다는 표시가있는 경우 구매를 거부하는 것이 좋습니다.이 유체의 분자 구조가 불안정하므로 제품이 신체에 실질적으로 아무런 이점도주지 않습니다.
- 구매 한 오일의 품질은 밝고 열매가 많은 향기를 확인해야합니다.
- 보관시 꽉 끼는 뚜껑이 달린 유리 용기에 제품을 넣고 서늘한 곳에 보관하십시오.
비디오 : 유채 기름의 사용
리뷰
발렌타인, 43 세
나는 온라인 스토어 카탈로그에서 사진에 대한 광고와 제품의 유용한 특성에 대한 설명을 보았을 때 유채 기름을 주문하기로 결정했습니다. 나는 그 선택에 만족한다고 말할 수있다. 나는 기름의 맛이 좋고, 해바라기 기름보다 훨씬 더 많은 이익이 매우 민주적 인 가격에 있습니다. 이 제품은 튀김 용이 아닌, 샐러드 드레싱 용 식초와 섞어 사용합니다.
Veronica, 34 세
나는 올리브, 골든 드롭 등 강간에서 생산 된 다양한 브랜드의 오일을 구입했습니다. 나는이 제품의 팬이라고 말할 수는 없지만 거기에있는 유익한 특성과 구성 요소 때문에 매일 음식에 추가하려고합니다. 1 버터 -2 스푼. 나는 그것이 면역에 좋다고 생각하고, 추위에있는 피부가 덜 엷어지다는 것을 또한 알아 챘다.
Tatyana, 54 세
인터넷을 읽는 방법, 많은 사람들이 유채 기름을 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 사용하며, 마스크에 포함시키고 심지어 관절을 압박하기 위해 적용합니다. 나는 열정을 공유하지 않는다, 때때로 나는 음식에서서만이 제품을 사용하고, - 자연스럽고 조금씩 조금씩 사용한다. 세련된 오일에서 귀중한 성분 만 추출되고 지방은 남아 있습니다.
http://sovets.net/9022-rapsovoe-maslo.html유채 기름의 유용한 특성 및 금기 사항 : 튀김이 허용되는지, 간이 위험할지
유채 기름은 특성과 화학 성분의 유사성을 위해 "러시아 올리브"라고 불립니다. 유채 기름의 사용은 논란의 여지가 없습니다. 해바라기 기름과는 달리 오메가 3 지방산과 다른 중요한 물질이 포함되어 있습니다.
원래 유채 기름은 유해 물질로 인해 기술적 인 목적으로 사용되었습니다. 기술의 발달과 함께, 그들은 유용한 화합물만을 유지하면서 그것을 청소하는 법을 배웠습니다. 치료 및 예방 영양에 유채 기름을 사용하는 것이 이제 널리 보급되었습니다.
생산 용 원료
유채 기름은 지방 종자로 만듭니다. 강간은 강간의 가까운 친척이며, 십자화과의 가족에 속합니다. 그것은 높이 2 m까지 밝은 황색 꽃의 panicles와 식물입니다. 개화 후 씨앗 포드가 익는다.
냉간 가공 된 미정의 유채 기름은 비누와 건조 기름의 제조를위한 기초 인 윤활제로서 산업계에서만 사용되었습니다. 원유는 불쾌한 냄새를 가지고 있으며, 독성 물질을 포함하고 있습니다.
1978 년에 캐나다의 브리더 스가 새로운 종류의 캐놀라를 도입했습니다. 그것은 유해한 산의 최소 금액을 포함, 음식 목적에 적합했습니다. 추가 청소는 모든 비타민, 귀중한 지방산을 유지하면서 유해 물질을 완전히 없애는 데 도움이되었습니다.
구성 분석
유채 기름의 화학적 조성은 지방산이 풍부합니다. 비타민 E 함유량이 높습니다 - 제품 100g 당 18.9mg. 미네랄 중 가장 높은 농도의 인은 오일 100g 당 2mg입니다. 베타 - 시토스테롤 (beta-sitosterol)을 최대 300mg까지 함유하고 있습니다. 칼로리는 899 kcal입니다. 주된 가치는 지방산입니다. 그들의 목록과 내용이 표에 나와 있습니다.
표 - 유채 기름의 지방산 함량 (100g 당)
유채 기름 : 해로움과 유익
지방산 구성 성분으로 인해 유채 기름의 유용한 성질. 비타민과 미네랄과 함께 인체에 복합적인 영향을 미칩니다. 9 개의 속성이 가장 가치있는 것으로 간주됩니다.
- 면책을 강화하십시오. 정기적 인 섭취로 오일은 신체의 보호 기능을 향상시키고 바이러스 및 박테리아에 저항력을 발휘합니다.
- 혈관 상태 개선. 혈관이 강화되고 유해한 콜레스테롤이 분해됩니다. 죽상 경화 반의 가능성이 감소합니다. 지방산은 혈액 점도를 줄여 뇌졸중, 심장 발작, 혈전증 예방 역할을합니다.
- 호르몬 수치의 정상화. 유채 기름에는 여성 호르몬의 식물 유사체 인 에스트라 디올이 포함되어 있습니다. 여자의 체계적인 사용으로 월경주기를 정상화했습니다. 나이가 많은 여성의 경우 유방의 이점은 폐경 증상을 완화시키는 것입니다. 이 속성은 남성의 기름 사용에 몇 가지 제한을 부과합니다.
- 암 예방. 오일에는 비타민 E, 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 그들은 자유 라디칼의 제거에 기여하고, 종양학의 가능성을 줄입니다.
- 소화관의 복원. 위장관 질환에 유채 기름이 많이 사용됩니다. 그것은 포위하고, 상처 치유 효력이 있고, 위액의 산성도를 감소시킨다.
- 신경계 강화. 유채 기름을 규칙적으로 섭취하면 신경계의 상태가 균형을 이룹니다. 정상적인 수면 리듬이 회복되고 스트레스가 쉽게 용인되며 불안이 사라집니다.
- 임신과 수유 중 이득. 임신과 모유 수유 중 하루에 한 스푼의 기름이 태아의 정상적인 발달에 기여하고 우유에 귀중한 물질을 풍부하게합니다. 순수 유채 기름은 아기에게 제공되지 않습니다.
- 관절통의 구제. 통풍, 관절염, 관절염의 경우 오일 로션을 만드는 것이 좋습니다. 그들은 통증의 강도를 줄이고 부분적으로 염증을 완화시킵니다.
- 피부 질환 치료. 외부 에이전트로서 유채 기름은 건선, 습진 및 기타 피부 질환에 사용됩니다. 그것은 부드럽게, 항 염증 효과가 있습니다.
누가 적합하지 않은가?
영양사는 유채 기름의 조성을 기준으로 유채 기름의 함량에 따른 유채유의 해를 설명합니다. 그것은 효소에 의해 분해되지 않고, 점차 몸에 축적됩니다. 성기능, 간, 심장, 혈관 및 근육을 침범 한 erucic acid의 과다한 결과.
유채 기름의 금기증 :
- 제품에 대한 편협함;
- 간 질환;
- 췌장염;
- 설사 경향.
의료 조리법
유채 기름의 약용 특성은 전통 의학에서도 알려져 있습니다. 이 제품은 다음 용도로 사용됩니다.
- 면역력을 증가시킵니다. 매일 버터 하나 또는 두 개의 디저트 스푼을 가져갑니다. 입학 권장 사항 : 오전 1 시간 30 분전에 아침 식사.
- 관절 통증을 완화하십시오. 오일은 거즈로 수화 된 수 욕조에서 약간 가열된다. 관절에 적용하고 폴리에틸렌을 감싸고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 염증을 완화하십시오. 화상, 경미한 피부 병변의 경우, 아픈 부분에 하루에 최대 4 회 기름을 바릅니다.
- 힘을 회복하십시오. 강한 육체 운동을 한 후에는 회복 용 목욕을하는 것이 좋습니다. 바다 소금 50g, 버터 2 큰술, 우유 한 잔, 약간의 전분과 라벤더 에센셜 오일 몇 방울을 합치십시오. 혼합물을 따뜻한 물에 부었다. 입욕 기간 - 20 분 이내.
뷰티 제품
화장품에서 유채 기름은 손, 얼굴, 몸의 피부를 관리하는 데 사용됩니다. 기름을 기본으로하는 가면을 정기적으로 사용하면 피부는 부드럽게되고 부드러워지고 콜라겐 섬유 생산 자극으로 탄력을 갖습니다. 이 도구는 머리카락에 사용할 수 있습니다 - 그것은 부드럽고 실키 한 느낌을 주며 모낭을 강화시킵니다. 가장 인기있는 것은 세 가지 화장품 조리법입니다.
- 건성 피부용. 크림, 버터 및 꿀 큰 스푼을 섞으십시오. 피부에 바르십시오, 30 분 동안 붙드십시오.
- 여드름. 순수 유채 기름으로 매일 문제 영역을 윤활합니다.
- 빛나는 머리카락을 위해. kefir 반 리터하려면 유채 기름 2 큰술과 바다 소금의 핀치를 추가하십시오. 믹스하고, 머리카락을 넣고, 플라스틱과 수건으로 싸십시오. 적어도 1 시간은 유지하십시오.
건강한 선택을위한 5 가지 규칙
고품질의 오일 만이 유익하지만 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 기름을 선택할 때, 뒤에 오는 5 개의 매개 변수에주의하십시오.
- 퇴적물. 깨끗하고 안전한 제품에는 침전물이 없습니다. 침전물이있는 기름은 식품 용도로 적합하지 않습니다.
- erucic acid의 농도. 레이블은 구성을 나타냅니다. 제품의에 루크 산 농도는 0.5 %를 초과해서는 안됩니다.
- 정화 정도. 음식에 사용하기 위해서는 정화의 모든 단계를 거친 정제 된 오일을 사용하십시오.
- 수소화. 수소화 된 오일은 빠르게 악화되어 불쾌한 냄새를 풍깁니다.
- 색깔과 맛. 고품질의 오일은 가볍고 쾌적한 아로마와 황금색을 띄고 있습니다.
유채 기름을 복용하기 전에 제품의 품질과 금기 사항이 없는지 확인해야합니다. 잘 정화 된 기름조차 유해한 산이 포함되어 있습니다. 제품의 양은 계량해야합니다. 해바라기 기름을 완전히 교체하는 것은 권장하지 않습니다.
리뷰 : "시험해보고 자신의 결론을 이끌어 내십시오"
최근에는 아무도 강간에 대해 들어 보지 못했지만, 최근 몇 년 동안이 식물은 대부분의 농업 분야에 넘쳐났습니다. 왜? 이 식물은 거의 아무런 비용도 요구하지 않기 때문에, 제초제로 처리하고, 뿌리고 제거 할 때까지 기다렸다가 심지어 휘발유로도 기름을 만들 수 있습니다. 나는이 기름의 장점에 대해 논쟁하지 않을 것이지만, 해바라기에 맛을주지는 않는다. 맛과 색깔을 지닌 친구는 없지만. 그런데 직접 해보고 결론을 도출하십시오.
우리는 또한 유채 기름 4 병을 가지고 있습니다. 겨울에는 러시아로 운전할 것이고, 거기에서 많은 기름을 먹을 것입니다. 그리고 여하튼, 2005 년에, 나는 이마에 알레르기가 있고 가려워하고 그 후에 그것을 사는 중지하고 통보에 그것을 샀다.
...하지만 나는이 기름으로 요리하는 것을 두려워 했었습니다. 아니면 피클을 요리했지만 먹지는 않았습니다. 그것은 또한 인터넷에 쓰여 있기 때문에 그러한 오일의 엔진 오일을 만든다. 그런 다음 소아과 의사에게 소아과 의사에게 연락하여 사용 가능 여부를 명확히했습니다. 소아과 의사는 누이가 화학자라고 말하면서 지금 전화하고 알아낼 것입니다. 그런 다음 소아과 의사가 전화를 걸었습니다. 소아과 의사는 그것이 보통의 기름이라고 말했습니다. 그러나 나 자신을 위해, 나는 더 이상 그것을 사용하지 않기로 결정했다. 이 기름에 대한 정보가 거의 없기 때문에.
기름은 사고로 이상하게 사고당했습니다. 그것은 더 싼 것으로 밝혀졌고 그러므로 그것을 샀다. 그리고 나서야 그들은 그것이 유채하다는 것을 발견했습니다. 처음에는 조심스럽게 인터넷에 접속하여 그 사람에 관한 모든 것을 읽기 시작했습니다. 그것은 단지 더 싸지는 않지만 해바라기보다 더 유용하다는 것이 밝혀졌습니다. 그들은 그것을 유틸리티로 쓰고 심지어 맛에 의해 올리브에 가깝습니다. 벨로루시에서 생산되는 오일이기 때문에 우리는 생산 품질 때문에 평온했습니다. 벨로루시 산 제품의 품질에 대한 확신이 있습니다. 유채 기름을 튀기면 불쾌한 냄새가 난다는 것을 나는 눈치 채지 못했고 불쾌한 냄새가 없다고 쓰고있다. 아마도 그것은 모두 제조업체에 달려 있습니다. 세계 유채 기름 사용에 대한 태도는 명확하지 않지만 유럽에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 아마 이것은 해바라기와 유채 기름을 생산하는 투쟁 일뿐입니다. 우리는 그것을 좋아했으며 앞으로도 사용하지 않을 것입니다.
http://herbalpedia.ru/articles/rapsovoe-maslo/유채 기름 : 이익과 해로움, 어른과 유아식, 구성, 금기시 사용에 대한 특징
강간은 온화한 기후와 아열대 지방이있는 위도에서 재배되는 일반적인 농작물로, 주로 버터 제조용입니다. 유채 기름, 해로움, 유익 및 성분은 현재 잘 연구되어 왔지만 그 적용의 다양한 측면이 분석되었지만 지금까지는 인간에게 다소 신비한 상태로 남아 있습니다.
구성
유채 기름의 99.9 %는 식물성 지방, 약 100mg의 비타민 E와 약 2mg의 인이 100g으로 떨어지며 비타민 A, B, D, F가 있습니다.
오일은 다양한 산이 풍부합니다.
에 루크 산의 정도에 따라 오일은 저, 중, 고에 루식의 세 가지 유형으로 나뉩니다. 저 알코올 오일은 안전하게 먹을 수 있으며 고 알콜 오일은 다른 용도로 권장됩니다.
유채 기름 제품은 정제되고 정제되지 않은 종으로 나뉩니다.
세련된 유채 기름은 올리브 오일과 매우 비슷하며 작은 수준의에 루크 산이 함유되어 요리에 사용됩니다.
유용한 속성
유채 기름은 새로운 식물 품종과 해로운 산을 제거하는 새로운 방법이 출현 한 지난 50 년 동안에 만 활발하게 사용되었습니다. 이제는 요리, 의약 목적, 산업, 대체 에너지로 사용됩니다.
유채 기름 (유익과 해초는 이전에 명확하게 정의되지 않았 음)은 다음과 같은 유익한 성질을 가지고 있습니다 :
- 불포화 지방산은 신체의 신진 대사를 최적화하고, 정상적인 체중을 유지하도록 도와줍니다.
- 위장관을 정상화한다.
- 순환계의 혈관에 혈전 형성을 방지합니다.
- 함유 된 비타민은 신경계를 강화 시키며, 시력의 장기는 지방의 파괴에 기여합니다.
- 신체에서의 조직 재생 과정을 촉진합니다.
- 미용 및 피부과에서의 폭 넓은 사용;
- 임신 여성과 불임 여성에게 권장 됨.
유채 기름. 유익과 해는 석유 성분에 있습니다.
사용에 대한 표시
유익하고 유해한 성분이 잘 연구되어있는 유채 기름은 특정 질병의 예방과 이미 발생 된 질병의 치료에 사용됩니다.
오일은 다음과 같은 경우에 사용하는 것이 좋습니다.
- 콜레스테롤과 혈액을 두껍게하는 "짙어 짐"은 순환계에 문제를 예방하고 혈압을 낮추며 혈병이 형성되는 것을 방지합니다.
- 병이 난 후나 겨울 기간이 지난 후에 면역 강화;
- 몸에있는 호르몬의 배경을 정상화하기 위해서는 여성에게 특히 그렇습니다.
- 유리기를 제거해서 암을 방지하기 위하여;
- 신경계의 회복과 강화, 수면과 휴식의 리듬, 불안 상태의 감소;
- 위장관의 치료 및 예방 - 위장 및 내장의 포위 성 및 산성도 감소로 인한 것.
- 임신과 수유 중에 사용한다.
- 근골격계 질환 - 관절염, 관절증, 통풍;
- 습진, 건선, 십대 발진 등의 피부 문제를 제거합니다.
남성 사용
유익한 오일과 유익한 유익한 오일은 오랜 기간 동안 알려져 왔으며, 특히 유치한 유채에도 불구하고 남성, 특히 젊은 유분은 많은 열의없이 받아 들여야합니다. 그것은 심장 혈관계, 위장관의 활동을 개선시키고, 진정 작용, 항암 작용 및 많은 다른 유익한 특성을 가지고 있습니다.
그러나 남성의 역효과에 미치는 영향은 아직 잘 알려져 있지 않습니다. 한편으로 식물성 지방 인 오메가 -3 인 인 비타민 E는 성생활에 긍정적 인 영향을 미친다. 그러나 오일에는 여성 호르몬 인 에스트로겐의 생성을 자극하는 물질이 포함되어 있습니다.
이것은 남성의 성욕을 억제하고, 정자의 질에 영향을 미칠 수 있으므로, 의심되는 경우 안과 전문의에게 상담하는 것이 좋습니다. 이 경우 유채 기름의 유익과 피해는 특히 상관이 있어야 남자의 몸이 조화롭게 작동합니다.
여성을위한 혜택
유채 기름에는 여성 호르몬 인 에스트라 디올 (estradiol)이 있는데, 따라서 여성의 경우 소비가 아주 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 이것은 신체의 에스트로겐 생산에 문제가있는 여성에게 해당됩니다.
여성에게 유용한 속성 :
- 폐경기 동안의 사용은 여성의 일반적인 안녕을 향상시키고, 난소 기능은 회복됩니다.
- 기분이 좋아지고, 피부와 머리카락이 더 신선해집니다.
- 칼슘 침출은 성인기에 몸에서 멈추고, 따라서 여성은 골다공증을 예방합니다.
- 유선에서 종양 형성의 위험이 감소되고, 유방암 위험이 감소합니다.
- 불임, 실패한 개념, 오일이 호르몬 수치를 향상시키고,주기가 정상으로 돌아오고, 난소가 정상적으로 작동하므로 권장됩니다.
- 그것은 태아와 어린이의 건강한 발달을 위해 임신과 수유 중에 음식에 첨가됩니다.
임신과 모유 수유 중
임신과 태아의 정상적인 발달 과정에서 최적의 양분을 섭취 할 필요가 있습니다. 유채 기름은 때로는 "북부 올리브 오일"이라고도 불리우며 과일이 빨리 발달하지 않는 결핍 상태의 비타민 E, 오메가 -3를 함유하고 있습니다. 출생 후 출산 후 동급생의 뒤를 따를 수도 있습니다.
모유 수유를 할 때 뼈, 내장 기관, 중추 신경계의 모든 조직의 정상적인 형성을 돕는 유익한 물질로 우유를 기르십시오. 조산아를 먹일 때 특히 중요한 것은 어머니를위한 기름입니다.
어머니가 임신 중에 유채 기름을 먹으면 이것은 유익하다는 실험적 증거가 있습니다. 그러한 아이들은 더 잘 자라며 체중이 늘고 운동과 운동 기술의 조화가 잘 발달됩니다. 필수 지방산의 균형 잡힌 생산을 위해서는 수유부가 1 큰술을 섭취하는 것으로 충분합니다. 내가 하루에 유채 기름.
어린이를위한
아이들은 유채 기름에 포함 된 것들을 포함하여 출생시부터 지방산과 다른 요소들을 필요로합니다. 유아는 모유와 이유식으로 자신의 주된 배급을받습니다. 유채 기름은 아기를위한 현대 유아용 조제의 구성 요소 중 하나입니다.
"유채유의 유익한 유익한 유익한 식품"은이 주제에 대한 오랜 논쟁 거리 였지만, 독일 과학자들의 대규모 연구 결과, 특정 용량에서 유용한 것으로 나타났습니다. 연구는 1 년까지 아이들에게 실시되었으며 이유식의 유채 기름의 질량 비율은 모든 지방의 3 분의 1까지 도달 할 수 있음이 밝혀졌습니다.
비타민 A는 어린이의 성장을 돕고 시력을 담당하며, 비타민 D는 근골격계와 골격계에 긍정적 인 영향을줍니다. 비타민 E는 근육 조직을 강화시키고 모발 성장, 건강한 손톱과 피부를 자극합니다. 산과 인지질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 벽을 강화 시키며 면역력을 향상시킵니다.
식물성 지방산은 중추 신경계를 포함한 신경계의 정상적인 발달에 기여하여 어린이의 심리적 상태를 향상시킵니다. 많은 사람들이 소비에트 아이들의 어유 사용에 관해 기억하고 있습니다. 이제 유채 기름의 형태로 훌륭한 대체물이 있습니다.
5 ~ 6 개월 된 어린 아이부터 시작하여, 유채 기름은 유 방유의 미세 투여가있는 방울, 시리얼의 형태로 점차적으로 찻 숟가락에 볼륨을 가져올 수 있습니다.
금기 사항은 다음과 같습니다.
- 알레르기 반응;
- 장 질환;
- 요로 결석증;
- 중증 간염.
과도기 연령에서는 테스토스테론 생산과 생식기계 형성을 억제 할 수 있기 때문에 남학생이 제품을 사용할 때는주의가 필요합니다.
관절 통증
관절 질환의 치료를 위해 유채 기름은 간접 드레싱의 첨가제 및 식품의 첨가제로 사용됩니다. 구강 내에서 섭취하는 식물성 지방은 관절염의 형성을 막고 관절염, 류머티즘, 신체에서 칼슘 침출을 막아 유연성을 촉진합니다.
예방과 치료를 위해 성인 유기체를 위해 하루에 유채 기름 1 큰술을 섭취해야합니다. 염증 과정에서, 거즈 붕대는 약간 가열 된 기름을 함침시키고 아픈 관절에 적용합니다.
염증을 감소시킬 수있는 리놀레산의 풍부한 공급원 인 유채 기름은 관절염과 결합 조직의 진행성 질환에 유용합니다. 통증 완화 및 유연성 향상을 위해 통증이있는 부위를 기름으로 마사지 할 수 있습니다.
소금 예금
화학에서 알려진 바와 같이, 염은 화학적으로 산과 반응하여 새로운 물질이 생성됩니다. 유채 기름은 이미 언급 된 다양한 산으로 포화되어 있으며 서로 다른 화학적 활성을 가지고 있습니다. 산의 일부는 조직과 신체에서 축적 된 소금을 제거 할 수 있습니다.
식품에있는 제품의 예방 사용으로, 그것은 몸의 조직에있는 소금의 퇴적에 자연적인 방벽이 될 것입니다. 소금물이 쌓인 곳에서 기름에 담긴 거즈 드레싱을 만들 수 있습니다. 오일은 피부를 통해 침투하여 신체에서 제거하는 데 기여합니다.
또한 아로마 첨가제와 유채 기름 2 큰술을 넣은 뜨거운 욕실을 이용하는 것이 좋습니다. 오일은 쉽게 가열 된 피부를 관통하고 조직에 해로운 염분을 제거합니다.
화상과 상처
유채 기름은 인간 조직을 재생하는 데 유용한 유용성이 있지만 이러한 상황에서의 사용은 항상 명확하지 않으며 해를 끼칠 수 있습니다.
두 번째, 세 번째 또는 큰 부위의 화상이있는 경우 의학적 도움을 받아야합니다. 다른 경우, 화상 부위가 냉각되면 유채 기름이 유용합니다.
화재, 온수, 햇볕에 의한 화상으로 사소한 화상을 입으면 오일은 보호막으로 감염된 부위를 덮을 것입니다. 식물성 미네랄과 산이 풍부한 오일은 피부를 부드럽게하고 재생 과정을 도와줍니다. 영향을받는 부위를 윤활하기 전에 수조에서 오일을 따뜻하게하고 식힌 다음 사용하는 것이 좋습니다.
작은 상처와 찰과상의 경우, 오일을 밀랍과 3 : 1의 비율로 혼합하고 하루에 세 번 상처에 바르고 드레싱을 바꿀 수 있습니다.
기저귀 발진 아래
기저귀 발진의 경우, 유채 기름은 상처와 화상의 치료에서와 동일한 작업을 수행합니다.
- 통증 감소;
- 항산화 제 역할;
- 피부 연화 및 보호;
- 재생.
차이점은 기저귀 발진은 성인보다 유아에서 더 자주 나타납니다. 기름은 규칙적으로 그리고 깨끗하고 건조한 피부에만 바릅니다. 하나의 발언 만있을 수 있습니다 - 이것은 개인적인 편협입니다.
피부병 치료제
청소년의 습진, 건선 또는 피부 발진과 같은 피부 질환의 경우 유채 기름은 1 tsp를 섭취하는 것이 좋습니다. 아침에. 또한 하루에 2 번 수 욕조에서 예열 한 다음 영향을받는 부위의 기름으로 식혀줍니다. 치료 된 피부는 깨끗한 드레싱으로 묶어야하며 하루에 한 번 바꿔야합니다.
요리에 사용
유채 기름에는 호두 같은 많은 다른 식물성 기름 및 맛과는 다른 즐거운 향기가 있습니다. 색상의 범위는 반투명 옐로우에서 짙은 갈색까지입니다. 기름은 유익한 특성을 잃어 버리기 때문에 튀김이나 다른 열 방법을 요리 할 때 사용하기에 권장되지 않습니다.
오일은 매리 네이드, 페이스트리, 수프 및 반찬에 첨가물의 제조에 유용한 구성 요소로서 샐러드 드레싱에 널리 사용됩니다. 성분으로, 버터는 마가린, 소스, 마요네즈의 제조에 사용됩니다.
식용유는 비교적 최근에 사용되었지만 이미 널리 보급되었습니다. 유채 기름은 현대 독일 요리에서 매우 인기가 있습니다. 독일에서 사용되는 식물성 기름의 80 %까지가 캐놀라입니다. 외관상으로는이 제품과 독일인의 평균 수명 및 건강과의 상관 관계가 있습니다.
화장품 분야의 응용
유채 기름은 미용 목적으로 여러 가지 주요 이유로 사용됩니다.
- 그것은 많은 무기물, 비타민 및 활동 식물 산을 포함한다;
- 조직을 재생하는 능력으로 인한 활력을 되찾아주는 효과;
- 중립이지만 오히려 즐거운 냄새와 색;
- 모발 성장에 영향을 미친다;
- 작은 가격
그것은 피부 관리 제품, 머리카락, 손톱 - 발삼, 샴푸, 크림, 연고, 로션의 제조에 사용됩니다. 오일은 부드럽게 피부와 모발에 보습을주고 영양소로 채 웁니다. 머리카락이 건강 해지고 울창 해지고 피부가 젊어지고 똑 바르게됩니다.
화장품에서 유익하고 유익한 유채 기름은 적당히 연구되어야하며 적당히 사용해야합니다.
민감한 피부를위한 마스크
블렌더에 으깬 파인애플을 만들고 유채 기름과 같은 비율로 혼합해야합니다. 얼굴에 적용한 후 30 분 정도 기다려서 모든 활성 물질과 유익한 물질이 피부의 세공을 통과 할 때까지 기다리십시오. 그런 다음 비누없이 물로 마스크를 씻어 내십시오. 민감한 피부는 동시에 외부 자극으로부터 보호 받고 건강한 색으로 변합니다.
건성 피부용 유채 기름 크림
유채유, 라벤더, 베르가못 등 피부에 자연스러운 필요성을 부여합니다. 100mg의 유채 기름에 대해 2mg의 라벤더를 취하고 2mg의 베르가못을 첨가합니다. 크림은 하루에 한 번 도포되며 곧 건조한 피부는 특징적인 비늘이 점차 사라집니다.
노화 피부용 마스크
노화 피부를위한 마스크 레시피는 간단합니다. 100g의 잘게 썬 오트밀, 30g의 레몬 쥬스, 2 명의 달걀 흰자위를 1 알의 유채 기름에 넣습니다. 이 모든 것은 믹서기에서 혼합됩니다. 이 가면을 25 분 이상 동안 두지 마십시오. 절차는 하루에 한 번 반복 될 수 있습니다.
여드름에 유채 기름을 바른 마스크
지성 피부의 경우 50g의 흰 점토, 100g의 유채 기름을 바르고 잘 섞습니다. 얼굴에 노화 30 분 후 가면은 따뜻한 물로 씻겨냅니다.
건성 피부의 경우 코티지 치즈 50g과 기름 100g이 필요하며 균질 물질로 혼합됩니다. 얼굴에 마스크를 바르고 딱딱해질 때까지 가볍게 굳히십시오 - 이는 절차가 완료되고 모든 활성 물질이 피부에 흡수되었음을 의미합니다.
정상적인 피부의 경우 100g의 귀리 가루와 100g의 기름을 섞으십시오. 마스크는 30 분 동안 얼굴에 붙인 다음 씻겨냅니다.
둔한 머리카락을위한 마스크
마스크를 만들려면 블렌더에서 다음 구성 요소를 혼합하십시오.
- 신선한 파슬리 20g;
- 유채 기름 20 g;
- 올리브유 10g.
으깬 감자의 형태로 완성 된 혼합물은 뿌리부터 머리 끝까지 문질러 야합니다. 45 분 동안 따뜻한 방에 앉아 물과 샴푸로 헹구십시오.
금기 사항
유채 기름이 어떤 형태로든 사용되는 것이 권장되지 않을 때 몇 가지 금기 사항이 있습니다 :
- 급성 알레르기 반응;
- 중증 간염;
- 담석 질환;
- 위장과 설사가 설사로 뒤덮힌 다.
- 급성 신장병.
보시다시피, 금기 사항이 그리 많지 않으므로 고품질 유채 기름이 인기를 얻었으며 세계 경작지의 14 %가 이미 유채로 뿌려졌습니다.
가능한 해로움과 부작용
인간은 높은 수준의에 루크 산으로 유채 기름을 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 몸에 축적되어 정상적인 작동을 방해합니다. 기본적으로, 이것은 여과되지 않은 오일에 적용됩니다.이 오일은 산업계에 들어가고,에 루크 산의 비율은 5 %에 달합니다.
현대 품종에는이 성분이 훨씬 적습니다. 또한 원재료의 고온 또는 저온 여과가 있습니다. 매장의 선반에는 이미 과도한 불순물이없는 유용한 제품입니다. 과도한 오일 소비는 또한 해롭지 만 이것은 모든 식품에 적용됩니다. 모든 것이 균형을 필요로합니다.
선택 및 보관
기름을 선택할 때, 당신은 요리, 화장품 및 어쩌면 다른 필요를 위해, 그것이 구입되는 목적을 결정해야합니다. 요리 할 때도 베이킹, 샐러드, 소스, 반찬, 튀김 등 다양한 종류의 버터를 선택할 수 있습니다.
밝은 색상의 오일은 모든 요리에 적합하지만 특히 열처리를위한 대규모 정화 단계를 거칩니다. 더 진한 오일은 독특한 맛과 냄새를 유지하므로 차가운 요리에 적합합니다. 또한 이러한 유형의 오일에는보다 유용한 요소가 저장되어 있습니다.
구매할 때 데이터를 읽어야하고 GOST를 준수해야하며 만료일을 지정하십시오. 용기에 침전물이 없어야합니다. 최상의 포장재는 유리 포장이며 저장 조건은 포장에서 읽을 수 있습니다 - 오일의 종류에 따라 조건이 다릅니다.
지난 30-40 년 동안 오일의 인기는 일상 생활에서 기하 급수적으로 증가했습니다. 왜냐하면이 제품은 건강한 라이프 스타일과 자연스러운 고품질 영양의 상징이되었습니다. 유채 기름의 유용한면은 거의 열려 있지만 항상 새로운 것이 있지만 건강한 사람에게는 해가 거의 없습니다.
기사 작성자 : melihron ©
기사 디자인 : Oleg Lozinsky
유채 기름에 관한 비디오
유채 기름의 특징 및 이점 :
http://healthperfect.ru/rapsovoe-maslo-polza-i-vred.html