러시아 귀 - 간단하고 건강한 음식.

메인 곡물

러시아 귀 - 간단하고 건강한 음식.

러시아인은 적어도 한 번 이상 생선을 먹었는지 여부에 관계없이 세계에 귀가 있다는 것을 잘 알고 있습니다. 열렬한 어부와 관광객에게는 일반적으로 신사입니다. 상상해보십시오 : 조용한 저녁, 모닥불, 그것에 향기로운 스프가있는 중산모 모자, 느긋한 대화, 이야기, 기타와 함께 노래... 로맨스!

로맨스는 로맨스이지만, 귀는이 주목할만한 재산뿐만 아니라 일반적인 도시의 거주자가 때때로 생각조차하지 않는 많은 다른 사람들도 있습니다.

귀는 무엇인가?

Ukha는 러시아 요리의 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 발생 당시 러시아 요리의 특징적인 요리는 아니었지만, 그것은 우리 시대에 있습니다. XI-XII 세기에 내려온 근원에 따르면, 수프는 닭고기 귀, 완두콩 귀, 백조 귀, 담그는 귀, 뾰루지 귀 등 어떤 스프에서든 만들어졌습니다.

15 세기부터 귀는 점점 생선에서 조리되며, 17 세기 말에 18 세기 초반에 "귀"라는 이름이 생선회에만 할당됩니다.

블라디미르 달 (Bradimir Dahl)은 다음과 같이 귀를 식별합니다. "EAR, Usha w. 낡은 고기와 일반적으로 지방, 잡탕, 뜨거운 고기와 생선 : 지금 : 생선 기름, 생선 스튜.

따라서 귀는이 요리에 내재 된 요리와 구성의 독특한 특징을 지닌 독특한 러시아 요리의 생선 요리입니다. 잘 알려진 연구원이자 요리의 대중화자 인 윌리엄 포칼 레킨 (William Pokhlebkin)은 수프를 수프라고 부르는 것이 잘못이며, 생선 수프를 더 많이 부르는 것이 잘못이라고 주장했다.

클래식 귀

고전적인 귀에는 특별한 요리 기술이 있습니다. 첫째, 생선 수프의 경우 생선 수프와 달리 모든 생선을 사용할 수있는 것은 아닙니다. 생선 수프를위한 생선은 신선한 생선이어야합니다. 둘째로 고기는 끈적 거리지 않고 부드러 우며 단맛이있는 생선 스프에 사용됩니다. 고전적인 생선 수프에 가장 적합한 것은 파이크 퍼 치, 퍼치, 러프 및 화이트 피, 보조 asp, 잉어, 새끼, 붕어, 잉어, 잉어입니다. 전통적인 생선 수프 나 일반적으로 (로치, 도미, 유목민, 황량한, 바퀴벌레, 숫양뿐만 아니라 모든 종의 고등어, 고등어, sabrefish, bullheads) 또는이 물고기에서 독점적으로 요리 할 수없는 귀어 류에 맞지 않는 생선 종류가 있습니다, tench, burbot,은 잉어 등). 신선한 생선은 생선 수프에도 사용할 수 있습니다 : 대구, 넙치, 막걸리, 노토 니야, 석탄 생선, 보머, 얼음 물고기, 스쿼임, 농어.

클래식 수프 용 조리기구 또한 매우 중요합니다. 귀는 에나멜 또는 점토와 같은 비 산화 요리에서만 용접 할 수 있지만 알루미늄이나 주철에서는 용접 할 수 없습니다.

그리고 물론, 요리의 바로 그 원칙이 중요합니다. 바로이 독특한 요리를 얻을 수있는 기술입니다. 이 기술로 향기롭고 투명하고 농축 된 끈적 끈적한 ast은 지방을 얻을 수 있습니다. 그러나 pron은 냄새가 나는 것은 아니며 육즙이 아니라 완전히 끓인 것이 아니라 고유의 맛을 지니고 있습니다.

첫째, 귀는 열이 낮거나 적당하지 않은 상태에서 뚜껑이없는 열린 접시에서 끓여야하며 어떤 경우에도 격렬하게 끓여야합니다.

둘째로, 물고기는 물에 쌓이지 않고 소금물에 절인 채소 국물에 얹는다. 모든 경우에 그것을 얻기 위해, 양파가 필요합니다 - 전체 전구 형태로 던져 지거나 가늘게 잘게 썬 것. 귀가 생선으로 조리하면 야채 세트가 제한 될 수 있습니다. 다른 모든 경우에는 소량의 감자를 큰 조각으로 자르고 당근은 모두 버려야합니다.

셋째, 물고기에 대한 조리 시간을 제한해야합니다. 예를 들어 담수어는 7 ~ 20 분 (시베리아 강의 거대한 물고기 - 25 ~ 30 분 제외), 바다 물고기는 8 ~ 12 분 동안 끓입니다. 넷째, 다양한 향신료와 향신료가 스프에 사용됩니다. 따라서 검은 후추, 파슬리 (뿌리와 채소), 딜, 파, 잎은 사용을 의무화하고 부추, 타라곤, 파스 닙이 바람직하며 사프란, 육두구, 생강, 아니스, 회향이 생선 수프의 일부 유형에 추가됩니다. 일반적으로 향신료의 종류는 생선의 종류에 따라 다르며, 생선이 더 살수록 더 많은 수프 향신료가 필요합니다.

그러나 우리는 귀의 향신료가 물고기의 맛을 방해하지 않도록 조심스럽게 사용되어야 함을 명심해야합니다. 또한, 준비 후 다음 날 귀가 사용되어야한다면, 접시에 채소를 넣고 팬에 넣지 마십시오. 다음날 그린이있는 귀가 망가질 위험이 있습니다.

수프를 조리 할 때 지연의 형태로 육수 정화 방법 (스트레인을 제외하고)을 추가로 사용하고 요리 중에 독점적으로 국물의 투명성을 확보하는 것이 바람직하지 않음을 명심해야합니다.

귀를 준비 할 때 7-8 분 동안 뚜껑 아래에 주입해야합니다.

Wuhu는 더운 음식과 차가운 음식 모두 먹을 수 있습니다. 검은 빵 또는 생선 파이, 파이, 쌀 및 계란, 양파로 생선 수프를 먹습니다.

낚시 귀

낚시질의 귀는 특정 기술과 조리법이없는 별도의 수프 유형으로 간주되어야합니다. 첫째, 물고기 수프를위한 물고기의 선택은 잡기에 따라 완전히 다를 수 있지만 종종 귀는 물과 관련하여 많은 수의 물고기를 사용하기 때문에 매우 집중되어 있습니다. 둘째, 물고기 수프를위한 생선이 살아있다. 셋째로, 종종 야채는 낚시 귀에 사용되지 않습니다. 그런 귀는 불에 요리되어 요리에 어느 정도 맛을냅니다. 또한 다른 지역에서는 귀에 보드카 주입과 같은 기능이 사용되며 유리에서 반 병 (보드카, 맛의 특정 향상 외에도 현명하게 사용되는 경우 일부 물고기의 진흙 냄새 특성을 저해 함)까지 사용됩니다. 화재로부터 기분 전환 등을 준비한 귀에 몇 초간 삽입합니다.

생선 스프의 유용한 특성

귀는 영양 가치가 뛰어나므로 건강한 식습관을지지하는 사람들에게 이상적입니다. 생선 수프의 가장 중요한 성분은 단백질로, 물고기는 매우 풍부합니다. 또한이 제품은 신체에 쉽게 흡수되어 더 빨리 소화됩니다. 생선 기름, 칼륨, 인, 마그네슘 및 기타 물고기에 존재하는 물질은 매우 중요합니다. 다양한 종류의 생선을 사용하는 수많은 조리법을 발명 했으므로 누구나 자신의 취향에 맞는 요리를 선택할 수 있습니다.

정기적으로 스프를 사용하면 웰빙에 긍정적 인 효과가 있습니다. 그것은 단순히 사람들에게 건강을주기 위해 만들어졌습니다. 러시아에서 우리는 수세기 동안 귀에 문자 그대로 먹이를 먹는다는 것을 항상 기억하는 것이 중요합니다. 그러므로 우리 몸은 오래 전부터 자연 상태에서 가장 유용한 물질을 추출하는 데 익숙해 져 왔습니다.

http://diamart.info/articles/russkaya_ukha_prostaya_i_poleznaya_eda/

생선 스프의 유용한 특성

클래식 귀는 시간이 지남에 따라 개발 된 기술에 따라 준비됩니다. Wuhu는 산화를받지 않는 요리에서 삶아진다. 이것은 토기 또는 에나멜웨어 일 수 있습니다. 생선 스프는 투명한 지방을주는 생선에 적합하고 감미롭고 "부드러운"맛이 있습니다. 가장 좋은 "흰색"귀는 퍼치, 퍼치, 러프에서 가져옵니다. 파이크, 이데, 버 뱅, 텐치 등의 물고기를 추가 할 수 있습니다. 잉어, 잉어, 잉어에서 얻은 약간 덜 맛있는 검은 귀. 빨간 생선 스프는 연어, 무심코, 철갑 상어, 별 모양의 붉은 물고기로 만들 수 있습니다. Wuhu는 또한 바다 물고기 (대구, 넙치, macrorus, 농어)로 만들 수 있습니다. 청어, 도미, 바퀴벌레, 고등어는 생선 수프에 절대적으로 적합하지 않습니다.

귀는 조미료가있는 상태에서 일반 생선 수프와 다릅니다. 귀에 파슬리, 타라곤, 부추, 딜, 파, 마늘 및 기타 조미료의 뿌리와 녹색을 넣으십시오. 귀에 채소가 조금 넣어. 이것은 보통 약간의 감자, 당근과 양파입니다. 향신료와 채소의 양은 물고기의 지방 함량에 달려 있습니다 - 물고기가 더 뚱뚱 할수록 향신료가 더 많이 첨가되고 채소가 덜 첨가됩니다.

귀는 인간이 쉽게 소화 할 수있는 많은 유용한 물질을 물고기에 포함하고 있기 때문에 매우 유용합니다. 귀는 질병 후 빠른 회복에 기여합니다. 수프의 유용한 성질은 매우 뜨겁기 때문에 냉기가있는 것은 권장하지 않습니다.

http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1173-ukha.html

귀의 위험과 이득

귀의 이익과 해악

귀마개 : 얼마나 많은 칼로리가 귀에 들어 있습니까?

우리가 귀에 몇 칼로리가 있는지를 고려한다면, 어류의 종류, 준비 방법, 성분의 다양성에 따라 영양가가 달라질 수 있습니다.

우하,이 요리는 뭐니?

고아한 귀에는 다음과 같은 고유 한 분류가 있습니다.

특이한 종류의 생선 즙

수프의 특이한 요리법은 다음과 같습니다.

배스는 소금물에 절인 버섯, 왕새우, 베이컨, 간장, 많은 당근, 토마토 및 귀에 대한 고전적인 아이디어와 관련이없는 많은 다른 제품뿐만 아니라 낚시 요리법에 더 내재되어있는 보드카로 보완 될 수 있습니다. 때로는 청어, 고등어와 같은 특정 풍미를 지닌 생선 종류가 사용됩니다. 또한, 고등어 수프의 칼로리 함유량은 26.61 kcal이며, 요리는 그렇게 자주는 아니지만 수요가 많습니다. 따라서 물고기 애호가는 향신료와 감자를 추가 할 때만 멈추지 않아야합니다. 그건 그렇고, 당신이 감자 칼로리와 당근과 같은 귀와 같은 그림을 비교한다면, 후자의 선택이 가장식이 요법입니다.

유용한 귀는 무엇인가?

첫 코스의 장점

너에게 좋은 건강!

똑똑한 사람들은 "건강에 좋은 음식을 맛보십시오." 그것은 당신의 건강에 중요합니다.

신 수프

신 양배추는 창자를 시작하는 좋은 방법입니다. 그것의 일부인 섬유는 장을 작동시키는 데 도움이됩니다. 정기적으로 소금에 절인 양배추를 먹으면 변비가 무엇인지 모릅니다.

치킨 수프

양파 수프

요리 국물, 더 좋은 닭. 양파를 큰 고리로 자르십시오. 그런 다음 양파를 미리 요리 한 국물에 삶아냅니다. 수프의 두께와 포만감을 위해 국물에 약간의 밀가루를 넣으십시오. 요리 스프에 약간의 크림을 추가 할 수도 있습니다. 스프가 풍부하고 맛이납니다. 프랑스 식당에서는 마늘을 곁들인 크루통이 양파 수프에 추가됩니다.

요리를 한 후에 수프를 주십시요. 사발 안에, 단단한 치즈를 문지르고 우리의 향기로운 수프를 따르십시오. 향신료를 추가하십시오. 이것은 매우 유용하고 매우 간단한 수프 제조법입니다. 조리 시간은 약 15 ~ 20 분이 소요됩니다. 맛있게 드십시오.

귀에 대해 조금

일반적인 팁

수프를 요리 할 때 중요한 점은 잘게 잘린 채소만을 요리하는 것인데, 그 안에 들어있는 비타민 C가 매우 휘발성이고 오래 동안 잘게 잘린 채소로 파괴된다는 것입니다.

조리 후 2 시간 이내에 조리 된 수프를 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 수프의 영양 적 특성이 현저하게 줄어 듭니다. 수프의 맛은 식을 때도 고통을 겪습니다.

뚜껑으로 덮인 냄비에 스프를 삶아 둘 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 수프에서 맛있고 건강한 모든 것이 증발합니다. 감자와 소금에 절인 양념으로 수프를 요리하면이 재료를 따로 끓여야합니다. 그렇지 않으면 양배추가 힘들고 맛이 없어집니다.

전문가에게 바닥을 넘겨 둡시다.

닥터 위장병 학자 올가 Avanova :

닭고기 나 다른 고기의 국물은 병이 난 후에 한 사람의 삶의 회복 단계에서 매우 효과적입니다. 그들은 또한 체중 감소를 위해 사용됩니다.

수프 준비의 첫 번째 물은 배수해야하지만 즉시 물을 뿌리지 말고 3 분간 끓여야합니다. 첫 번째 수프로 닭고기 나 다른 새, 동물에게 먹이를 줄 수있는 유해 물질을 대부분 배출합니다.

의견 :

Nelma, 철갑 상어 및 작은 별은 흰살 생선입니다.

참가자 사진 Fitfan.ru

Polina Polinova : 머리 속에 의심의 여지가 없어야합니다!

아하하! 오빠 지원. 이런 상황에 처하고 정보를 찾기 시작했습니다.

그들은 턱수염에 글을 썼다. 우리는 러시아의 반이 돌연변이가 될 것이다. 나는 20 년 동안 맥주를 즐기고 있었고, 가슴이없고, 세 번째 눈은 자라지 않았으며, 나는 아침의 라이저와 어떻게 해야할지 모르겠다.

Facepalm, 물, 예를 들어, 음식에서 증발 수 있습니다. 즉 질량 감소, 칼로리가 남아 있습니다. 결과적으로, 상기 제조 된 제품 100 g은 동일 원료 100 g보다 더 칼로리가된다. 또는 그 반대로, 크룹의 경우. # 0133;

오트밀은 아침 식사로는 적당하지만 칼로리를 섭취하는 것은 어려울 것입니다. 이후 그것은 강하고 정말로 건조한 제품이 조금 나온다. 쌀, 감자, 메밀, 파스타 등.

그러나 나는 질량을 얻고 싶다, 아침에 나는 엄청난 양의 단백질을 사용한다. 당연히 우리는 당일 올바른 탄수화물이 필요하다. 오트밀은 이것을 위해서 무엇을 할 것인가?

출처 : http://kalory.ru/Ryibnyie-dietyi/id/1126-Kaloriynost-v-uhe-i-Kaloriynost-uha.html, http://www.rusmedserver.ru/beauty/pitanie/50.html, http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1173-ukha.html

아직 코멘트가 없습니다!

특집 기사

고혈압 민간 요법에서의 서맥 치료

서맥의 증상 및 치료.

급성 두통

더 이상 할 수없는 6 가지 두통.

A 형 간염에 대한 노란 눈

왜 눈의 흰자위가 노랗게 변합니까? 황백색의 눈은 매우 빈번한 현상입니다. 더 나아가.

새로운 기사

코 막힘이있는 치통

코 막힘의 원인 겨울에는 통풍이 잘 안되는 코가있는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 불편 함을 느끼면

비강 혼잡

비염이없는 비강 부종의 원인 비강 부종의 원인 비강의 충혈의 치료 가정에서의 부종 완화의 방법 비강 비대의 부음과 같은 문제

두 번째 삼 분기기 비강 혼잡

임신 중에 코 막힘을 치료할 수있는 안전성, 임신 중 코가 막히면 코를 가리고 불편 함, 약화, 두통 및 두통을 유발합니다.

수면 중 코 막힘

문제의 원인을 찾기 위해 밤에 어린이의 코 막힘 많은 부모는 아기의 코에 의한 호흡 문제의 출현에 대해 우려를 표시합니다.

귀의 이익과 해악

귀마개 : 얼마나 많은 칼로리가 귀에 들어 있습니까?

우리가 귀에 몇 칼로리가 있는지를 고려한다면, 어류의 종류, 준비 방법, 성분의 다양성에 따라 영양가가 달라질 수 있습니다.

우하,이 요리는 뭐니?

고아한 귀에는 다음과 같은 고유 한 분류가 있습니다.

특이한 종류의 생선 즙

수프의 특이한 요리법은 다음과 같습니다.

유용한 귀는 무엇인가?

첫 코스의 장점

너에게 좋은 건강!

똑똑한 사람들은 "건강에 좋은 음식을 맛보십시오." 그것은 당신의 건강에 중요합니다.

신 수프

치킨 수프

양파 수프

귀에 대해 조금

일반적인 팁

전문가에게 바닥을 넘겨 둡시다.

닥터 위장병 학자 올가 Avanova :

닭고기 나 다른 고기의 국물은 병이 난 후에 한 사람의 삶의 회복 단계에서 매우 효과적입니다. 그들은 또한 체중 감소를 위해 사용됩니다.

의견 :

Nelma, 철갑 상어 및 작은 별은 흰살 생선입니다.

참가자 사진 Fitfan.ru

Polina Polinova : 머리 속에 의심의 여지가 없어야합니다!

아하하! 오빠 지원. 이런 상황에 처하고 정보를 찾기 시작했습니다.

출처 : http://kalory.ru/Ryibnyie-dietyi/id/1126-Kaloriynost-v-uhe-i-Kaloriynost-uha.html, http://www.rusmedserver.ru/beauty/pitanie/50.html, http://fitfan.ru/nutrition/calorie/1173-ukha.html

아직 코멘트가 없습니다!

특집 기사

코에서 포도상 구균에 대한 치료

Staphylococcus aureus는 합병증의 발생 빈도 측면에서 조건부 병원성 박테리아 중 선두 주자입니다.

성인의 급성 부비동염 치료

성인, 원인, 유형의 부비동염 징후.

고혈압으로 인한 침침점

LiveInternet LiveInternet 건강 / 침구 - 혈압을 크게 낮추십시오.

새로운 기사

코 막힘이있는 치통

코 막힘의 원인 겨울에는 통풍이 잘 안되는 코가있는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 불편 함을 느끼면

비강 혼잡

비염이없는 비강 부종의 원인 비강 부종의 원인 비강의 충혈의 치료 가정에서의 부종 완화의 방법 비강 비대의 부음과 같은 문제

두 번째 삼 분기기 비강 혼잡

임신 중에 코 막힘을 치료할 수있는 안전성, 임신 중 코가 막히면 코를 가리고 불편 함, 약화, 두통 및 두통을 유발합니다.

수면 중 코 막힘

문제의 원인을 찾기 위해 밤에 어린이의 코 막힘 많은 부모는 아기의 코에 의한 호흡 문제의 출현에 대해 우려를 표시합니다.

체중 감량을위한 "와우"요리법

체중 감량을위한 귀

귀 슬리밍. 칼로리 콘텐츠

귀에는 제품 100g 당 평균 46kcal이 함유되어 있습니다. 그러나 그 에너지 가치는 요리하는 동안이 요리의 일부인 재료의 양과 유형에 따라 크게 다를 수 있습니다.

물고기의 유용한 특성

물고기 - 가장 중요한 성분 수프. 그것은 쉽게 소화하기 쉬운 단백질을 함유하고있을뿐만 아니라 미네랄이 풍부합니다.

물고기의 유용한 속성 :

체중 감소를위한 수프의 이점

생선 스프는 신속하고 맛있는 무게를 잃을 수있는 좋은 방법입니다. 물고기의식이 요법 에서처럼 칼로리는 거의 없습니다. 이것은 거의 아무런 제한없이 그것을 먹을 수 있고 동시에 초과 중량을 제거합니다.

체중 감소를위한 규정 식 귀. 요리의 비밀

저 칼로리 요리를 올바르게 요리하는 방법?

이것에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다 :

귀 슬리밍 강 물고기입니다. 조리법 및 비디오

사용 된 정상, 거울 잉어 또는 붕어로 잉어.

셀러리와 함께 슬리밍하는 귀. 조리법 및 비디오

우수한 포화 물질, 낮은 칼로리 및 맛있는 동안.

모든 가늘고 긴 물고기 - 1.3 kg;
셀러리 뿌리 - 1 PC.
물 - 2 리터;
보라색 양파 - 1 개;
당근 - 1 PC;
파슬리, 딜 - 반 뭉치;
베이 리프 - 한 쌍의 잎;
소금과 후추의 혼합물 - 취향에.

조리법을 사용하여 가볍고 저칼로리 고 맛있는 요리를 준비하는 것은 매우 쉽고 저렴합니다. 여분의 칼로리를 섭취하지 않고도 자신을 치료할 수 있습니다.

http://lechimverno.ru/polza-i-redred-uha-vred-i-polza.html

귀 : 칼로리

Ukha 전통적인 러시아어 첫 접시입니다. 고대에는 요리법에 관계없이 모든 첫 번째 요리를 수프라고 부릅니다. 18 세기부터 물고기 수프는 물고기를 바탕으로 독점적으로 준비된 첫 번째 요리가되기 시작합니다.

현대 요리에서 귀는 독특한 생선 요리로 간주됩니다. 이 요리는 준비 방법과 내용에 따라 다양한 종류로 분류됩니다. 이 요리에는 많은 요리법이 있습니다.이 요리법을 통해 어떤 사람의 식단을 다양하게 다양화할 수 있습니다.

칼로리 수프

귀는 평균 칼로리 요리를 나타냅니다. 에너지 값은 평균 72 kcal입니다. 가장 높은 칼로리 귀는 만두 또는 파이 (85 kcal)로 간주됩니다.

첫 번째 코스의 영양가는 상당히 높습니다. 생선 수프를 조리하기위한 주요 원료는 다양한 종류의 물고기이기 때문에 대부분이 단백질로 채워져 있습니다. 기본 영양소의 비율은 다음과 같습니다.

단백질 - 10.5 g
지방 - 1.7 g
탄수화물 - 2.9 g.

수프의 에너지와 영양가는 야채와 향신료의 형태로 다른 첨가물과 그 준비에 사용 된 물고기의 종류에 직접적으로 달려 있습니다.

좋은 스프

귀는 다양한 그룹과 수많은 미네랄의 지방족 1 염기성 카복실산의 주요 공급원 중 하나입니다. 따라서 신체에 대한 유용성은 뇌를 포함하여 중추 신경계의 기관의 상태와 기능을 향상시키는 것입니다.

혈액에 함유 된 "유해한"콜레스테롤의 양 또한 감소하고 심혈관 및 신경계 기관의 기능적 활동이 정상화됩니다. 해양 어류 구성에서 요오드 함량이 높으면 내분비 계의 기관 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 신체의 포화에 기여합니다.

상처를 남긴 수프

귀는식이 요법을 말하며 신체에 대한 높은 유용성을 말해줍니다. 그래서 고품질의 생선으로 만든 신선한 요리는 절대 무해합니다. 영양 학자들은 생선 수프 사용에 대한 유일한 제한은 어류 제품에 대한 개인적인 편견의 존재 일 수 있다고 경고합니다.

http://bonfit.ru/kalorii/supy/ukha/

좋은 귀 (생선 수프)는 무엇입니까?

생선 국물 - 영양, 영양, 높은 칼로리, 영양. 그것은 몸에 쉽게 흡수되는 비타민, 영양소 및 성분을 함유하고있어 힘을줍니다. 장기간의 질병, 수술 후에 약화 된 환자에게 유용합니다. 생선 수프 또는 생선 스프에 생선 수프는 생선과 동일한 유익한 성질을 가지고 있습니다. 적절한 열처리를 통해 칼슘, 인과 같은 모든 유익한 미량 원소가 보호됩니다. 또한, 그것은 단백질의 원천입니다. 뜨거운 음식은 쉽게 소화됩니다. 물고기에서 나오는 귀가 (생선 수프). 특히 귀중한 품종 - 더 유용합니다. 여기서 물고기 자체에 대해 별도로 이야기 할 수 있습니다. 연어에서는, 예를 들면, 유익한 오메가 3 지방산. 수프의 경우, 생선뿐만 아니라 다른 재료도 그 특성에 유용합니다. 감자에는 많은 탄수화물이 포함되어 있으며 과당 섭취가 많은 경우를 제외하고는 항상 유익한 에너지 원입니다. 양파는 식욕 증진과 좋은 연축을 돕고 A, C, PP, B 그룹의 비타민을 함유하고 있습니다. 당근에는 소화 기관의 활동에 유용한 셀룰로오스뿐만 아니라 카로틴 - 프로 비타민 A가 있습니다.

연어 수프를 준비하십시오. 소화가 잘되는 단백질로 칼로리가 많지는 않지만 60 - 120 kcal입니다. 칼로리 스테이플 식품 :

필레 수프 또는 스테이크는 저렴하지 않습니다. 그리고 머리에서 그것은 그런 대우를 준비하는 것이 가능합니다.

연어 머리 1 ~ 3 파운드, 중형 감자 3 ~ 4 개, 양파 1 개, 달콤한 당근, 당근, 파슬리 한 무리, 식물성 기름, 소금, 후추, 조미료를 가져옵니다.

첫째, 내 머리를 씻고, 아가미를 닦고, 40 분 이상 물로 끓여 라. 국물이 준비되면, 그것을 여과하고, 잘라낸 감자를 넣고, 한 스푼의 식물성 기름을 부어 넣습니다. 감자를 거의 완성 할 준비까지 용접하고 강판 당근, 양파 반 고리를 넣고 고추, 조미료, 향신료를 넣습니다. 마지막에는 약초를 뿌려서 준비하십시오. 맛있게 드십시오!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/683602-chem-polezna-uha-rybnyj-sup.html

체중 감량을위한 "와우"요리법

체중 감량을위한 귀

식이 귀 - 체중 감량을 결정하고식이 요법을하는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 전통적인 러시아 요리는 다양한 종류의 강과 바다 물고기의 국물에 기초하여 준비됩니다. 그리고 아시다시피, 그녀는 적절한 영양과 날씬한 형태를 얻는데 없어서는 안될 제품입니다.

귀 슬리밍. 칼로리 콘텐츠

물고기의 유용한 특성

물고기 - 가장 중요한 성분 수프. 그것은 쉽게 소화하기 쉬운 단백질을 함유하고있을뿐만 아니라 미네랄이 풍부합니다.

물고기의 유용한 속성 :

그것은 심지어 가장 많은식이 요법을하는 고기조차 누구보다 훨씬 잘 흡수됩니다.
가장 큰 가치는 오메가 -3와 오메가 -6 포화 지방산의 함량입니다. 신체는 스스로 생산할 수 없지만 매일 필요합니다. 그들은 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이되며, 뇌가 작동하고 심장 질환의 위험을 줄이는데 필수적이며,
또 다른 큰 이점은 체중 감량에 중요한 역할을하는 콜라겐과 단백질의 생산에 기여한다는 것입니다. 콜라겐은 다이어트 후에 피부가 부드럽고 탄력있게 가꾸어 주며 주름진 주름을 방지합니다. 끓인 뼈로 귀를 더 자주 먹어보십시오. 결과는 분명합니다.
영양소, 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부하지만 물고기는 칼로리가 낮은 제품으로 남아 있습니다. 이것은 당신이 무게를 잃고 싶을 경우에 불가결하게 만듭니다.

체중 감소를위한 수프의 이점

요리에는 많은 재료가 필요하지 않기 때문에 포함 된 칼로리를 쉽게 계산할 수 있습니다.
적절하게 조리 된 요리는 투명하고 아름답고 아주 맛있고 쉬워요.
귀에있는식이 요법은 저 칼로리 함량과 엄청난 영양소 함량으로 인해 수프 다이어트와 다릅니다.
모든식이 규정에 따라 생선 수프를 요리하면 맛있지 만 준비하기 쉽고 저렴합니다.
귀에는 금식 일을 준비 할 수 있습니다. 그것은 위장관이나 당뇨병의 질병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다.

체중 감소를위한 규정 식 귀. 요리의 비밀

저 칼로리 요리를 올바르게 요리하는 방법?

이것에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다 :

우선, 고등어, 연어, 모든 철갑 상어 품종, 꽁치 등의 제조법에서 지방이 많은 생선을 삭제해야합니다. 농어, 도미, 멍, 퍼치 등 강 종류를 사용하는 것이 좋습니다. 그럼 요리는 다른 특이한 맛과 맛이 될 것입니다;
신선한 생선을 선호하십시오. 그러나 신선한 냉동 상태 인 경우에는 즉시 요리하고 해동하지 않고 냉동실에서 제품을 꺼냅니다.
감자를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 국물 맛과 포화를주기 위해 2 ~ 3 개의 작은 감자를 넣을 수 있습니다.
당근과 양파는이 수프의 필수 성분입니다.
향신료, 허브 및 허브를 잊지 마십시오. 이들은 매우 중요한 성분입니다. 그들은 당신이 좋아하는 것을 만들 수있는 독특한 향을냅니다. 보통 그것은 베이 리프, 후추입니다. 생선 아로마 셀러리, 딜, 파슬리, 후추 믹스와 잘 어울립니다.
더 나은 뜨거운 수프를 제공하십시오. 이 형태로, 그것은 맛뿐만 아니라 모든 유용한 성질을 유지합니다.

귀 슬리밍 강 물고기입니다. 조리법 및 비디오

사용 된 정상, 거울 잉어 또는 붕어로 잉어.

잉어 1kg;
양파 - 2 머리;
당근 - 1 PC.
기장 - 반 컵;
물 - 5 리터.

생선은 뼈 뒤쪽에서 자 기까지 기른다.
양파와 당근을 잘게 자른다.
기장을 헹구고 끓는 국물에 따르십시오;
10 분 후에 당근과 양파를 던지십시오.
검은 후추를 추가하십시오;
하나 - 두 개의 큰 다진 감자를 추가 할 수 있습니다.
불에서 꺼내기 전에 뼈에서 파헤 치는 잉어를 넣으십시오.
봉사하기 전에 신선한 잘게 잘린 딜을 넣는다.

셀러리와 함께 슬리밍하는 귀. 조리법 및 비디오

우수한 포화 물질, 낮은 칼로리 및 맛있는 동안.

모든 가늘고 긴 물고기 - 1.3 kg;
셀러리 뿌리 - 1 PC.
물 - 2 리터;
보라색 양파 - 1 개;
당근 - 1 PC;
파슬리, 딜 - 반 뭉치;
베이 리프 - 한 쌍의 잎;
소금과 후추의 혼합물 - 취향에.

셀러리 뿌리, 헹구기, 껍질을 벗기고 자른다.
양파와 당근도 갈가리 찢는다.
끓는 물에 샐러리, 양파 및 당근을 첨가하십시오;
생선을 필레로 자른 다음 부분으로 자른다.
10 분 후에 물고기와 향신료의 등심을 더한다.
몇 분 후에 불을 끄십시오.
뜨거운 봉사.

http://slimim.diet/23973/uha/

생선 스프의 유용한 특성

Ukha는 러시아 요리에서 나온 전통적이고 고대의 요리입니다. 이 수프는 물고기를 기준으로 조리되기 때문에 유용합니다. 생선 스프의 경우, 파이크 퍼치, 러프 또는 퍼 치를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 파이크, 이즐리, 버 뱅 및 텐치에서 맛있는 수프가 나옵니다. 잉어, 잉어, 잉어를 사용하는 소위 검은 수프 들어. 적색 철갑 상어, 연어, 무심코, 찌르다. 또한 생선 스프는 해산물로 만들 수 있습니다. 물고기 - 이것은 우리에게 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 줄 수있는 제품입니다. 물고기의 가장 중요한 요소는 지방입니다.

칼로리 수프

칼로리 수프는 평균적으로 제품 100g 당 46kcal입니다. 그러나 칼로리 함량은 맛의 풍부함, 생선의 종류 및 들어오는 재료에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

성분

바다 물고기는 유용한 무기물 인 요오드, 브롬, 철, 칼륨, 몰리브덴, 마그네슘, 인, 코발트, 황, 나트륨, 아연, 망간, 불소, 구리를 포함하고 있기 때문에 유용합니다. 비타민 중 B 군, C, A, D가 조금 있습니다.

생선 스프의 유용한 특성

물고기는 우리 몸에 매우 소중한 지방산 (오메가 -3와 오메가 -6)을 포화시키는 역할을합니다. 이 산은 뇌 세포에 포함되어 있습니다. 오메가 6 산은 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는데 유용하며, 또한 아테롬성 동맥 경화증의 위험을 최소화하므로 심혈관 기능이 정상화됩니다.

물고기에 많은 인이 존재하기 때문에 신경계가 개선되고 인간의 능력이 향상됩니다. 요오드는 내분비 시스템에 매우 귀중합니다.

물고기에 많은 영양소가 있다는 사실에도 불구하고 칼로리가 낮습니다. 이것은 당신이 다이어트의 다이어트의 구성에 물고기를 포함시킬 수 있습니다.

스프를 만드는 법

요리에는 바다와 강 물고기가 사용됩니다. 그러나 냉동보다는 신선한 생선을 사용하는 것이 더 좋지만 두 번째 방법도 사용할 수 있지만 해동은 할 수 없습니다.

신선한 생선 스프를 요리 할 때 양파, 당근, 감자 만 추가됩니다. 귀는 타라곤, 베이 리프, 파슬리, 파, 쓴맛과 딸기, 딜과 같은 많은 양념을 좋아합니다. 해물 수프 향신료를 요리 할 때 특유의 냄새를 제거하기 위해 조금 더 필요하거나 레몬 주스로 생선을 뿌릴 수 있습니다.

귀는 저온에서 뚜껑을 닫지 않고 조리됩니다. 요리 시간은 10-20 분이며 물고기의 종류에 따라 다르며, 담수는 조금 덜어지고 바다는 조금 더 길어집니다. 생선 필렛이 뼈의 뒤에 있다면 완성 된 귀로 간주됩니다.

http://www.calorizator.ru/product/soup/fish-soup

귀의 이익과 해악

물고기 국물은 보통 물고기의 각종 부분에서 준비된다 : 지느러미, 머리 및 꼬리. 물고기 이외에,이 국물에는 접시에 풍미와 독특한 취향을 추가하는 다양한 향료, 소금, 딜 및 파를 보충합니다. 물고기 국물은 국물에 대한 대안이며, 특히 금식 중에 있습니다. 영양가 있고 건강한 국물을 얻기 위해서는 물고기의 파이크 퍼치, 러프 및 철갑 상어 품종을 준비해야합니다. 생선 국물은 메인 요리 또는 추가로 사용할 수 있습니다. 그리고 또한 그것의 기초에 수프와 소스는 요리됩니다. 몸에 어떤 이점이있어 음식 생선 국물에 사용할 수 있습니까?

물고기 국물의 이득 :

이 요리의 성분은 비타민 PP, H, C, B, E뿐만 아니라 미네랄을 포함합니다 : 요오드, 칼슘, 나트륨, 칼륨, 불소, 아연, 인, 철분. 생선 국물의 유용성과 칼로리 함량은 그 안에 들어있는 물고기의 다양성에 달려 있습니다. 이 요리의 용이함과 속도의 동화는 사용 된 물고기의 지방 함량에 영향을받지 않습니다. 따라서 어육을 먹는 것이 바람직합니다. 어린이, 운동 선수 및 과중한 수술을받은 사람들. 국물은 소화 시스템을 정상화합니다. 그것은 또한 위장관의 질병에 유용합니다. 갑상선에 문제가있는 사람들은 의사들도 사용을 권장합니다. 이 제품은 건강한 치아와 뼈를 유지하는 것은 물론 신경계의 장애를 피하는 데 도움이됩니다. 물고기 국물은 힘과 활력의 근원입니다. 이 요리는 신체의 면역력과 에너지를 증가시킵니다. 국물은 신진 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

물고기 육즙에서 해롭다 :

이 요리를 준비하기 위해서는 신선한 생선을 사용해야합니다. 물고기의 신선도를 결정하려면 아가미를 검사해야합니다. 그들은 밝은 빨강 또는 주홍색이어야합니다. 냉동 생선을 먹는 것이 더 어렵 기 때문에 패키지에 표시된 유효 기간을 살펴 봐야합니다. 물고기는 알레르기 반응을 일으킬 수있는 제품입니다. 따라서 알레르기가있는 사람이나 노인이 물고기 국물을 사용해서는 안됩니다. 간, 신장의 각종 질병뿐만 아니라 심장 혈관계의 문제는 생선 국물을 먹는 것에 대한 금기 사항입니다. 물고기의 영양소 이외에 유해한 금속의 소금, 독성 물질이 들어있을 수 있음을 기억해야합니다. 이것은 보통 인공 연못에서 자란 물고기에서 발견됩니다.

우리가 귀에 몇 칼로리가 있는지를 고려한다면, 어류의 종류, 준비 방법, 성분의 다양성에 따라 영양가가 달라질 수 있습니다.

우하,이 요리는 뭐니?

몇 세기 전 수프 밑에는 보통 수프가 들어 있었고 물고기로만 만든 것이 아니라 모든 것으로 만들어졌습니다. 오늘날 거의 모든 사람이 귀가 매우 유용하다는 것을 알고 있으며 요리의 필수 구성 요소는 물고기입니다. 달인의 고전적인 버전이 두드러지는 많은 요리법이 있습니다. 달콤한 맛, 신선도, "끈적 거림"과 같은 특성을 지닌 생선을 사용합니다. 이러한 요구 사항을 준수하면 탁월한 맛과 낮은 에너지 값을 얻을 수 있습니다. 따라서 다이어트를 할 때 귀는 허용 될뿐만 아니라 권장됩니다.

고아한 귀에는 다음과 같은 고유 한 분류가 있습니다.

검은 색 귀는 열량이 가장 낮으며 31-40 kcal의 지역에서 다릅니다. 이름 자체는 수프의 약간의 혼탁과 관련이 있습니다. 일부 조리법에서는 오이 피클이 특별히 첨가됩니다. 요리에는 주로 붕어, 잉어, 송사리, 잉어, asp와 같은 강 물고기가 사용됩니다. 비교를 위해, 잉어로 만든 칼로리 수프 - 31.57 kcal, 그러나 국물이 crucian으로부터 준비되면, 그 요리는 조금 더 영양가가 있습니다. 약 39.57 kcal에 대한 칼로리 crucian 수프
흰 귀. 고전적인 흰살 생선 수프의 경우 흰자위, 퍼치, 러프, 농어를 찍습니다. 최상의 풍미와 맛을 위해서 다른 종류, 특히 tench, catfish, ide가 추가되었습니다. 보통 이것은 모든 어류의 35 % 이하입니다. 예를 들어, 텐치 (tench) 생선의 칼로리 함량이 84.27 kcal로 전체 에너지 성능에 영향을 미치기 때문에 요리의 영양가의 한계를 관찰하는 동안 이것은 특히 중요합니다.
트리플 이어. 여러 종류의 생선을 즉흥적으로 먹을 수 있기 때문에 국물을 요리하는 방법은 다릅니다. Navara는 한 종류의 물고기를, 다른 물고기는 식사를 위해 사용할 수 있습니다. 이 옵션은 다이어트가 귀에 걸리고 칼로리의 내용이 중요 할 때 특히 좋습니다.
빨간 귀. 이름에서 알 수 있듯이 이것은 붉은 색 물고기의 귀로 열량 조절이 가능하며 평균은 약 63.79 kcal입니다. 요리는 꽤 예산은 아니지만 유용하고 특이한 맛입니다. 당연히 많은 것은 준비 기술과 해산물 유형에 달려 있습니다. 예를 들어, 연어 수프의 칼로리 함량은 38.87 kcal로 낮을 수 있습니다.

특이한 종류의 생선 즙

진정한 요리사가 주된 차이점을 알고 있기 때문에, 달팽이의 고전적인 버전이 고려되었습니다. 이것은 수프가 아니라 이름입니다. 여기에는 최소한의 채소, 다양한 향료, 양파, 검은 후추가 포함되며 때로는 타라곤, 생강, 마늘 및 기타 향신료가 필요합니다. 고전적인 방법으로 조리 된 칼로리 생선 스프는 대개 낮습니다.

수프의 특이한 요리법은 다음과 같습니다.

버섯으로 만든 건조 생선 국물. 이 유형의 귀에 몇 칼로리가 있는지 계산하는 것은 어렵습니다. 각기 다른 구성 요소를 조합하여 결과를 얻을 수 있기 때문입니다.
귀와 달걀을 껍질을 벗기고. 이 요리에는 특정 기능이 있으며 단순히 국물에 계란을 추가하는 옵션은 단순화 된 방법입니다. 삶은 생선을 제거하고, 반죽처럼 만들고, 튀김을하고, 국물에 넣어야합니다. 계란이 국물에 균등하게 덮여있을 때 냄비에 굽을 수도 있습니다. 이러한 송어 귀는 특히 맛있습니다. 칼로리 함유량은 38.32 kcal을 초과하지 않습니다.
생선 수프 또는 고귀한 종류의 생선, 예를 들면 철갑 상어, 특히 뼈에서 준비하십시오. 물고기는 꺼지지 않으며 살아 있어야하며 끓지 않고 양조되며, 모든 재료는 끓는 물로 채워집니다. 귀가 sterlet에서 온 경우 -이 요리의 열량은 최대 146.1 kcal에 도달 할 수 있습니다.

유용한 귀는 무엇인가?

물고기는 처음에 매우 유용한 제품입니다. 미네랄, 지방, 단백질 및 기타 동등하게 중요한 화합물의 함량은 어류의 종류, 포획 장소, 준비 방법에 따라 다릅니다. 충분한 요오드, 인의 구성으로 쉽게 소화 물질 이외에 특히 때문에 귀중한 바다 물고기가 될 수 있습니다. 예를 들어, 24.06 kcal의 칼로리 함유량을 갖는 대구는 다른 종류의 생선 제품의 달임처럼 모든 식단을 보완합니다. 가장 좋은 방법은 뜨거운 귀입니다.

체중 감량을위한 귀

귀 슬리밍. 칼로리 콘텐츠

물고기의 유용한 특성

물고기 - 가장 중요한 성분 수프. 그것은 쉽게 소화하기 쉬운 단백질을 함유하고있을뿐만 아니라 미네랄이 풍부합니다.

물고기의 유용한 속성 :

그것은 심지어 가장 많은식이 요법을하는 고기조차 누구보다 훨씬 잘 흡수됩니다.
가장 큰 가치는 오메가 -3와 오메가 -6 포화 지방산의 함량입니다. 신체는 스스로 생산할 수 없지만 매일 필요합니다. 그들은 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이되며, 뇌가 작동하고 심장 질환의 위험을 줄이는데 필수적이며,
또 다른 큰 이점은 체중 감량에 중요한 역할을하는 콜라겐과 단백질의 생산에 기여한다는 것입니다. 콜라겐은 다이어트 후에 피부가 부드럽고 탄력있게 가꾸어 주며 주름진 주름을 방지합니다. 끓인 뼈로 귀를 더 자주 먹어보십시오. 결과는 분명합니다.
영양소, 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부하지만 물고기는 칼로리가 낮은 제품으로 남아 있습니다. 이것은 당신이 무게를 잃고 싶을 경우에 불가결하게 만듭니다.

체중 감소를위한 수프의 이점

요리에는 많은 재료가 필요하지 않기 때문에 포함 된 칼로리를 쉽게 계산할 수 있습니다.
적절하게 조리 된 요리는 투명하고 아름답고 아주 맛있고 쉬워요.
귀에있는식이 요법은 저 칼로리 함량과 엄청난 영양소 함량으로 인해 수프 다이어트와 다릅니다.
모든식이 규정에 따라 생선 수프를 요리하면 맛있지 만 준비하기 쉽고 저렴합니다.
귀에는 금식 일을 준비 할 수 있습니다. 그것은 위장관이나 당뇨병의 질병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다.

체중 감소를위한 규정 식 귀. 요리의 비밀

저 칼로리 요리를 올바르게 요리하는 방법?

이것에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다 :

우선, 고등어, 연어, 모든 철갑 상어 품종, 꽁치 등의 제조법에서 지방이 많은 생선을 삭제해야합니다. 농어, 도미, 멍, 퍼치 등 강 종류를 사용하는 것이 좋습니다. 그럼 요리는 다른 특이한 맛과 맛이 될 것입니다;
신선한 생선을 선호하십시오. 그러나 신선한 냉동 상태 인 경우에는 즉시 요리하고 해동하지 않고 냉동실에서 제품을 꺼냅니다.
감자를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 국물 맛과 포화를주기 위해 2 ~ 3 개의 작은 감자를 넣을 수 있습니다.
당근과 양파는이 수프의 필수 성분입니다.
향신료, 허브 및 허브를 잊지 마십시오. 이들은 매우 중요한 성분입니다. 그들은 당신이 좋아하는 것을 만들 수있는 독특한 향을냅니다. 보통 그것은 베이 리프, 후추입니다. 생선 아로마 셀러리, 딜, 파슬리, 후추 믹스와 잘 어울립니다.
더 나은 뜨거운 수프를 제공하십시오. 이 형태로, 그것은 맛뿐만 아니라 모든 유용한 성질을 유지합니다.

귀 슬리밍 강 물고기입니다. 조리법 및 비디오

사용 된 정상, 거울 잉어 또는 붕어로 잉어.

잉어 1kg;
양파 - 2 머리;
당근 - 1 PC.
기장 - 반 컵;
물 - 5 리터.

생선은 뼈 뒤쪽에서 자 기까지 기른다.
양파와 당근을 잘게 자른다.
기장을 헹구고 끓는 국물에 따르십시오;
10 분 후에 당근과 양파를 던지십시오.
검은 후추를 추가하십시오;
하나 - 두 개의 큰 다진 감자를 추가 할 수 있습니다.
불에서 꺼내기 전에 뼈에서 파헤 치는 잉어를 넣으십시오.
봉사하기 전에 신선한 잘게 잘린 딜을 넣는다.

셀러리와 함께 슬리밍하는 귀. 조리법 및 비디오

우수한 포화 물질, 낮은 칼로리 및 맛있는 동안.

모든 가늘고 긴 물고기 - 1.3 kg;
셀러리 뿌리 - 1 PC.
물 - 2 리터;
보라색 양파 - 1 개;
당근 - 1 PC;
파슬리, 딜 - 반 뭉치;
베이 리프 - 한 쌍의 잎;
소금과 후추의 혼합물 - 취향에.

셀러리 뿌리, 헹구기, 껍질을 벗기고 자른다.
양파와 당근도 갈가리 찢는다.
끓는 물에 샐러리, 양파 및 당근을 첨가하십시오;
생선을 필레로 자른 다음 부분으로 자른다.
10 분 후에 물고기와 향신료의 등심을 더한다.
몇 분 후에 불을 끄십시오.
뜨거운 봉사.

칼로리 수프

귀는 평균 칼로리 요리를 나타냅니다. 에너지 값은 평균 72 kcal입니다. 가장 높은 칼로리 귀는 만두 또는 파이 (85 kcal)로 간주됩니다.

단백질 - 10.5 g
지방 - 1.7 g
탄수화물 - 2.9 g.

수프의 에너지와 영양가는 야채와 향신료의 형태로 다른 첨가물과 그 준비에 사용 된 물고기의 종류에 직접적으로 달려 있습니다.