금주의 비건 채식 메뉴

메인 야채

금주의 비건 채식 메뉴

채식주의로 모든 것이 분명해지면 - 고기를 빼앗아 행복하게 살고 어떻게 비건 채식으로 바꿀 수 있습니까? 완전 채식주의자를 걱정하는 가장 중요한 질문 - 요리 할 요리는 무엇입니까? 이 기사에서는 이러한 음식으로 바꾸기위한 몇 가지 간단한 규칙을 분석하고 몇 가지 맛있는 요리에 대해 알려주고 그주의 채식 메뉴를 만듭니다.

영원히 음식을 바꾸는 법

비건 채식주의자가되면 인생을 바꿔야합니다. 음식을 더 선택적으로 다루어야하기 때문에 더 이상 첫 번째 카페에서 간단한 식사를 할 수 없습니다.

이 기사를 읽는다면 완전 채식의 장단점을 이미 발견했으며 균형 잡힌 식단으로 전환하는 문제는 이미 해결되었거나 해결책에 가까워졌습니다. 이제 새로운식이 요법에 대해 최대한 배워야하는 어려움에 직면 해 있습니다. 그리고 올바른 준비가 비건 채식으로의 성공적인 전환을위한 열쇠이므로, 유용한 팁 두 가지는 당신을 해치지 않을 것입니다. 이러한 권장 사항은 습관화 기간을 완화하기에 충분하며 수분이 많은 스테이크가 보이면 파손 될 확률은 0입니다.

전환은 점진적이어야합니다. 물론 하루에 식단을 재구성하고 결코 동물성 음식으로 돌아 가지 않을 것이라는 희망을 소중하게 간직 할 수 있습니다. 그러나 연습이 보여주는 것처럼 아무도이 기동을 할 수는 없습니다. 박쥐를 서두르지 마십시오. 음식을 서서히 바꾸십시오. 손가락 클릭만으로도 음식물을 먹는 습관을 없애는 것은 불가능합니다. 아무런 문제없이 새 음식으로 전환하고 싶다면 점진적으로 메뉴를 변경하고 완전 채식을 추가하고 동물성 음식을 제거하는 것이 올바른 해결책입니다.

동물 기원의 제품을 교체해야합니다. 이 충고를 듣고, 초보자 완전 채식인의 실수를 피할 수 있습니다. 우리 모두가 인간이라는 것을 잊지 말자. 그리고 영양의 격렬한 변화는 우리의 건강에 큰 영향을 미칠 것이다. 급격한 영양 섭취로 인해 좋은 결과가 나오지는 않습니다. 기껏해야, 당신이 무너질 것이며, 최악의 경우, 당신의 육체를 각기병으로 가져올 것입니다. 그러므로 몸의 힘을 시험하지 말고 일반 동물 제품을 완전 채식제로 점차적으로 대체하십시오.

아침 식사

어떤 의사 가라도 아침 식사가 가장 중요한 식사라고합니다. 여러 가지면에서 낮의 기분은 하루의 시작에 달려 있기 때문에 아침 식사로 영양가 있고 맛있는 것을 요리하는 것이 중요합니다.

물로 만든 가벼운 죽으로 하루를 시작할 수 있습니다. 너트 또는 말린 과일을이 접시에 넣고 매일 밤 아침에 당신을 기다리는 맛있는 오트밀 죽의 생각으로 잠들 것입니다.

즐겁게 풍미와 맛으로 당신을 놀라게 할 또 다른 접시는 스무디 또는 칵테일입니다. 값 비싼 레스토랑의 주방장처럼 느껴질 수 있으며 다양한 재료를 첨가하여 맛을 시험해 볼 수 있습니다. 재료 선택은 상상력에 달려 있습니다 - 다양한 과일과 채소, 열매, 견과류, 곡물. 일반적으로 머리에 오는 모든 것.

두부 오믈렛으로 하루를 시작하십시오. 놀라지 마십시오.이 치즈는 보편적 인 제품이며, 스크램블에 그려진 계란은 그것으로 만들 수있는 이상한 접시가 아닙니다. 매우 자주 당신은 다양한 채식 요리법에서 그것을 만날 것이므로, 그것을 두려워하지 말고 접시에 첨가하십시오.

대부분의 채식주의 자의 가장 좋아하는 조리법은 과일 샐러드입니다. 풍성한 과일 덕분에 매일 새로운 것을 발명 할 수 있습니다. 실험을 환영합니다 - 샐러드에 열매 또는 견과류를 넣고 좋아하는 요리법을 찾으십시오. 손님을 놀라게 할 것입니다.

채식 주인은 심지어 팬케이크에 대한 자신의 요리법을 제안했습니다. 필요한 것은 물 2 컵, 밀가루 1.5 컵, 설탕 1 큰술, 탄산 음료 0.5 스푼뿐입니다. 부드럽게 될 때까지이 모든 것을 하나의 그릇에 섞어서 반죽을 준비합니다. 튀김 만 남습니다.

풍성한 아침 식사는 수프와 같이 똑같이 유용해야합니다. 많은 요리법이 있지만, 본질은 거의 동일합니다 - 야채, 버섯 또는 다른 국물을 삶아서 나머지 재료를 더하십시오. 수프에 다양한 향신료와 조미료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 요리의 맛을 향상시키고 잊을 수없는 향기를 남깁니다.

맛있는 반찬을 곁들인 비건 채소는 당신의 굶주림을 완벽하게 만족시킬 것입니다. 커틀렛의 재료로는 사탕무에서 오트밀에 이르기까지 무엇이든 들어갈 수 있습니다. 상상력을 돌아 다니며 좋아하는 요리법을 찾으십시오. 반찬에서는 아무도 당신, 적당한 파스타, 밥, 감자 또는 야채의 혼합물을 제한하지 않습니다.

채식 햄버거를 실험하고 만드십시오. 이렇게하려면 채식 만두를 사거나 만들어야하며, 그 사이에 마음이 원하는 모든 것을 넣어야합니다. 두부와 완전 채소 커틀릿을 잊지 마세요. 햄버거를 맛있게 먹을 수 있습니다. 이 요리는 일주일 동안 메뉴를 다양 화하고 해로운 음식을 대체하여 유용한 대안을 제공합니다.

아무도 점심 식사를 위해 아침 식사 조리법에서 시리얼을 사용하는 것을 금지하지 않으며, 점심 시간에 딱 맞으며 몸에 에너지를 채 웁니다.

애프터눈 티

이 식사는 쉬워야하며, 그 일은 굶주림을 채우는 것이 아니라 점심과 저녁 식사 사이의 휴식을 기다리는 데 도움이됩니다. 여기에 이전에 언급 한 조리법의 도움을받을 것입니다 : 스무디, 과일 샐러드 또는 야채 샐러드. 과일 만 먹을 수 있습니다. 점심 식사 시간에 거의 모든 것이 적합합니다. 중요한 것은이 식사를 잊지 않는 것입니다.

요리하기 전에 저녁 식사는 가볍고 저칼로리해야 함을 기억하십시오. 샐러드 나 스무디는 그런 묘사에 완벽합니다. 야채, 초록, 과일 또는 열매를 사용하여 이러한 요리 중 하나를 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션 : 가벼운 스프, 점심 메뉴에서 선택할 수있는 옵션.

달콤함에 대한 짧은 이야기

많은 채식주의자는 건강에 해 롭지 않다고 단언하여 단정합니다. 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 단맛은 해롭지 않아도되며, 주된 것은 구성을 모니터하고 우유, 달걀 및 기타 동물 제품으로 단 것을 피하는 것입니다. 그러나 모든 과자가 동물성 제품을 포함하는 것은 아니기 때문에 미리 무서워하지 마십시오.

땅콩 붙여 넣기, 과자, 케이크, 메이플 시럽, 다크 초콜릿, 아이스크림 -이 모든 것은 실제로 구성에서 원치 않는 요소없이 구매하거나 아니면 집에서 만들 수 있습니다.

음료수

불행히도, 채식주의 자의 영양은 그들을 배제하기 때문에 우유, 커피 및 상점 차를 버려야합니다. 대안이 있기 때문에 절망하지 마십시오. 우유는 채소로 대체되며 때로는 가게에서 찾을 수 있지만 집에서 요리하는 것은 번거롭지 않습니다. 당신은 약초 차를 마자 마자 상점 차를 잊을 것입니다. 그것은 맛있지 만 건강하지 못합니다. 또한 요구르트 쇼핑의 훌륭한 대안이 될 스무디를 잊지 마십시오. 사과, 오렌지 및 냉장고에서 찾을 수있는 다른 모든 제품으로 만들 수있는 갈증을 완벽하게 식히십시오.

주간 메뉴

이제 각 식사에 대해 요리 할 수있는 요리가 무엇인지 알 수 있으며 일주일 동안식이 요법을하는 것도 문제가되지 않습니다. 여기에 한 주 동안의 샘플 메뉴가 있습니다.이 메뉴는 변경하거나 완전히 다시 만들 수 있습니다. 모두 상상력에 따라 다릅니다.

월요일

아침 식사 : 말린 과일과 바나나 - 딸기 스무디가있는 오트밀;
점심 식사 : 버섯 스프와 비건 빵 몇 조각;
점심 식사 : 과일과 베리 샐러드;
저녁 : 완전 채식 팬케이크와 오렌지 주스.

화요일

아침 식사 : 두부에 으깬 계란과 사과 주스;
점심 식사 : 파스타와 차의 반찬이 들어간 채소 커틀릿.
안전, 바나나 및 사과;
저녁 식사 : 야채와 차를 가진 쌀.

수요일

아침 식사 : 완전 채식 팬케이크와 두유;
점심 식사 : 말린 과일과 그린 샐러드와 오트밀;
점심 식사 : 말린 과일;
석식 : 버섯 스프와 과일 스무디.

목요일

아침 식사 : 바나나와 당근 주스가있는 메밀;
점심 식사 : 완두콩 수프와 채식 빵 두 조각;
안전한, 녹색에서 샐러드;
석식 : 완전 채식 햄버거와 과일 스무디.

금요일

아침 식사 : 호박 퓨레와 바나나 - 블루 베리 스무디;
점심 식사 : 야채 수프와 과일 및 베리 샐러드;
점심 식사 : 과일 샐러드;
저녁 : 야채 샐러드와 두유.

토요일

아침 식사 : 두부 스크램블 드 에그, 야채 샐러드, 토마토 주스;
점심 식사 : 짓궂은 감자와 바나나 스무디의 반찬이 들어간 비트 - 스쿼시 커틀릿;
점심 식사 : 말린 과일;
저녁 : 감자 팬케이크와 그린 스무디.

http://bezpuza.ru/diety/veganstvo/menyu-vegana-na-nedelyu.html

채식과 채식주의 자 음식

채식 음식은 선수와 보디 빌더뿐만 아니라 건강한 생활 습관을 길러 먹고 싶은 사람들에게도 음식을 먹는 매우 일반적인 방법입니다. 채식은 임신 중에 표시됩니다. 채식주의 자 음식은 또한 아주 대중적이다.

채식주의 자와 채식주의 자의 영양 : 설명 및 차이점

적절한 채식주의 영양은 건강 증진을 목표로하는 일련의 영양 규칙입니다. 채식은 비타민, 아미노산 및 미네랄로 구성되어 있습니다. 채식주의에서 음식에는 동물성 제품이 포함될 수 있습니다.

채식주의 자와 채식주의 자의 차이점에 대한 영양

영양이있는 다른 것은 채식주의자를위한 것입니다. 채식주의자는 야채 제품뿐만 아니라 계란, 생선의 사용을 배제한 채소 영양의 가장 힘든 형태입니다.

채식주의의 음식에는 장점과 단점이 있습니다. 모두가 식량을 재배 할 수있는 것은 아닙니다.

채식주의와 채식주의의 장단점은 다음과 같습니다. 장점 :

채식주의자는 심혈관 질환, 고 / 저혈압, 비만, 특정 유형의 당뇨병으로 진단 될 가능성이 적으며 맹장염 수술 제거의 가능성은 사실상 제거됩니다.
음식의이 유형을 먹는 것은 체중 감소에서 돕는다;
채식 음식은 특정 유형의 비타민, 산, 탄수화물 및 엽산과 함께 포화되며, 겨울에는 매우 필요합니다.
제품에는 단백질, 콜레스테롤 및 지방산이 거의 포함되어 있지 않습니다.

주중에 채식 요리법에 따라 음식을 먹는다면 영양가가 떨어질 것입니다. 완전하고 적절한식이 요법을 위해서는 영양가가 비슷한 식물성 제품으로 동물 기원의 제품을 바꿀 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 그러한 식단에서만 해로울 것입니다.
다이어트를 잘못 계획하면 단백질, 칼슘, 철분 결핍과 가장 유익한 비타민이 부족할 수 있습니다.
잘못된 다이어트 계획으로 체중 감량이 항상 효과가있는 것은 아닙니다. 대부분의 경우, 체중 증가 만이 발생합니다.

채식주의자를위한 적절한 영양 섭취는 동물성 제품을 완전히 제거합니다. 채식주의 자들이 생선 제품과 난자를 먹을 수 있다면 채식주의 자, 식량 계획을 세우고 전적으로 야채 제품으로 구성 할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 이런 종류의 음식으로 전환 할 때는 매우 조심해야합니다. 영양사와 이것을 조율하는 것이 가장 좋습니다.

채식 제품에는 영양소와 비타민이 훨씬 적습니다. 따라서 엄격한식이 요법을 통해 이러한 물질의 출처는 다른 제품에서 찾아야합니다. 필요한 비타민과 미네랄을 완전히 제거하면 인체가 고갈되기 시작합니다. 따라서 전문가와 상담하는 것이 매우 중요합니다.

많은 사람들이 채식 음식이 무엇인지 궁금해합니다. 채식주의는 이제 영양의 방법 일뿐만 아니라 독특한 삶의 방식이되었습니다. Vegans는 채식주의 자와 달리 특정 제품뿐만 아니라 다음과 같은 것들을 자신의 삶에 사용하는 것을 거부합니다.

꿀벌 벌꿀 및 그것에 근거한 제품;
동물성 원료로 만든 제품 : 가죽, 양모, 실크;
동물 기원으로부터 유래 된 몇몇 유도체, 예컨대 젤라틴으로 구성된 조성물;
동물 실험을 한 약제;
영혼은 창조물에 동물 기원의 일부 제품이나 재료를 사용했다. 비건 브랜드가 알코올 기준을 준수하는지 테스트 할 수있는 여러 전문 사이트가 있습니다.

또한, 채식주의자는 동물과 함께하는 서커스 및 동물원에 참석하지 않습니다.

주의! 2018 년에 채식주의 자와 채식주의 자의 가정 배달 서비스가 인기를 얻었습니다. 이를 위해 인터넷에 많은 전문 사이트가 있습니다.

체중 감소를위한 유사한 음식의 사용

채식 음식은 체중 감량과 밀접하게 관련되어 있습니다. 특히 이것은 기본적으로 한방 제품 만 사용한 결과는 아닙니다. 이는 사람이 식단을 모니터하고 올바른 음식 사용으로 전환하기 때문에 더 많은 것입니다.

채식 식품에는 칼로리, 지방 및 콜레스테롤이 적기 때문에 체중이 감소되고 신체의 일반적인 상태가 정상화됩니다. 그러나 채식으로 전환 할 때는 칼로리 수를 신중하게 고려해야한다는 것을 기억해야합니다. 식물성 식품에는 육류 제품보다 적은 시간에 칼로리가 포함되어 있기 때문에 다른 소스에서 보충해야합니다. 그렇지 않으면 체중 감량으로 인한 해를 입을 수있는 영양소가 부족합니다.

채식으로 전환 할 때 칼로리의 수를 신중히 고려해야한다는 것을 기억해야합니다.

식물성 식품에 함유 된 섬유 함량이 높기 때문에 지방은 신체에 침착되는 성질이 없습니다. 그것은 위장의 적절한 기능에 기여하고 소화를 개선하며 체중 감소에 영향을줍니다. 채식 제품을 사용하면 고기 먹는 사람에게 긍정적 인 효과가 있습니다. 육식 제품을 먹지 않고도 야채를 많이 먹으면 건강을 향상시킬 수 있기 때문입니다.

신체에 에너지를 공급하고 식품 공정을 정상화하며 물질의 적절한 분배에 기여하는 미량 원소와 비타민 및 탄수화물의 함량. 이것은 체중 감량에 긍정적 인 효과가 있으며, 지방과 다른 부정적인 요소를 연기하는 것을 허용하지 않습니다.

그것은 중요합니다! 채식 타입의 음식으로 전환하려면 부드럽게 전환해야합니다. 몸에 새로운 음식에 적응할 시간을주는 것이 좋습니다.

채식 주의자와 철저한 채식주의자를위한 적절한 영양

채식주의 자와 채식주의 자의 식단을위한 기본 조건은 올바른 균형입니다. 이 다이어트와 균형을 준수하기 위해서는 고기를 포기할뿐만 아니라 심각한 결과없이 그것을 대체 할 수있는 허브 제품을 찾아야합니다. 육류 제품의 교체뿐만 아니라 몸에 필요한 모든 필요한 요소의 올바른 흐름도 중요합니다.

식이 요법에서 육류 제품을 제거하는 것만으로는 충분하지 않으며 이전과 같이 음식의 나머지 부분을 남겨두면 부작용이 초래됩니다. 채식으로 전환 할 때 올바른 다이어트 메뉴를 작성하려면 소위 식품 피라미드를 고려해야합니다. 식료품 세트에서 채식을하는 동안 사용할 수 있다는 간단한 계획입니다. 특정 식품 카테고리의 서빙 크기 및 상호 교환 가능성도 여기에 표시됩니다.

채식 주의자와 철저한 채식주의자를위한 적절한 영양

채식주의 자와 채식주의 자에는 가능한 제품에서 다른 그들 자신의 피라미드가 있습니다. 예를 들어 완전 채식 피라미드 알에서는 생선 및 기타 채식 음식을 완전히 배제하고 대신 대용 물을 제공합니다.

영양사 추천

영양 학자들과 인간 건강을 감시하는 다른 조직들 사이에서는 채식주의가 완전한 영양으로 인정 받고 있습니다. 전 세계의 전문가들은 채식에 대한 분명한 그림을 가지고 있습니다. 그들은 그것에 부드럽게 전환하고 식물성 유사체로 식단에서 벗어난 제품을 고품질로 대체 할 것을 권장합니다. 식이 요법의 결과로 신체가 필요하고 유용한 요소를 잃지 않는 것이 중요합니다.

주의! 잃어버린 비타민을 채우려면 특수 비타민 - 미네랄 복합체를 사용하는 것이 좋습니다.이 복합체를 통해 유익한 물질의 결핍이 완전히 보충됩니다.

운동과 함께하는 채식주의는 소화와 체중 감소의 정상화에 기여하지만 이것을 달성하기 위해서는 위에 설명 된 많은 뉘앙스를 고려해야합니다. 그런 다음에만 초과 체중이 사라지기 시작하고 신체의 일반적인 상태가 정상화됩니다.

http://calenda.ru/poxudenie/vegetarianskoe-pitanie.html

채식

아마도 채식 선택의 이점과 유효성에 대해 반복적으로 생각해 보았을 것입니다. 실제로 이러한 이슈들에 관해서는 완전히 다른 사회 문화계에서 열띤 논쟁이 있습니다. 완전히 표준적인 세계관을 가진 사람은 채식주의자가 될 수 있습니다. 그러나 종종 신체와 정신을 치유하는 방법은 요가를 연습하거나 스포츠와 특별한 관계가있는 사람들이 선택합니다. 이 영양의 원리에서 사람들은 스스로 무엇을 발견합니까? 왜 그들은 그런 선택을합니까? 그들은 자기 몸의 이익을 위해 무엇을 포기해야합니까? 제기 된 질문에 대한 자세한 답변을 제공합시다.

적절하고 균형 잡힌 채식 음식

적절하고 균형 잡힌 채식 음식이 특정 제품의 일반적인 포기를 의미한다고 생각하면 이는 사실이 아닙니다. 접시에서 고기를 꺼내 두부로 교체하면 채식주의자가되지 않습니다. 당신은 지금 막 고기 조각을 거부했습니다. 완전히 채식 음식으로 전환하려면 왜이 일을하는지 이해하는 것이 중요합니다. 실제로이 일을 영원히 포기해야합니다. 결국, 오른쪽, 균형 잡힌 채식 음식 만 몸에 유익하고, 정신을 정화하고, 빛나는 분위기를 만들고, 카르마에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

채식을 기반으로하는 기반을 고려하십시오.

채식 영양 원리

그렇다면 왜 채식주의자가 육류와 동물성 제품을 먹지 않습니까? 이 선택에 대한 여러 가지 이유가 있음이 밝혀졌습니다.

윤리적 고려 사항. 모든 사람들이 동물을 음식으로 간주하지는 않습니다. 많은 사람들이 이러한 인식을 좋아하지 않습니다. 결국, 모든 생명체는 생명권을 가지고 있습니다. 제정신이고 잘 조직 된 창조체는 자신의 포화를 위해 삶을 박탈 할 권리가 없습니다.
신체의 건강을 유지하거나 회복시킵니다. 사실 고기를 먹는 것의 이점이 그렇게 크지 않다는 것입니다. 특히 동물을 키우기위한 근대의 원칙을 따르고 고기를 가공하는 경우에 특히 그렇습니다. 항생제로 처리되고 유 전적으로 변형 된 성분으로 향이 나는 제품을 먹는 것은 유해 할뿐만 아니라 위험합니다. 그리고 깨끗하고 개인적으로 재배 된 고기조차도 건강에 도움이되지 않습니다. 유해한 콜레스테롤과 지방산의 결핍으로 인해 심혈 관계 질환 및 다른 질병이 생깁니다.
영의 건강에 대해주의하십시오. 요가와 다른 동양 관습의 길을 선택하는 사람들은 고기를 먹으면 말 그대로 에너지 흐름과 교류하기위한 깔때기를 "막는다"고 믿습니다. 음식은 정신, 운명, 사망 후의 삶의 건강에 영향을 미치는 것으로 믿어집니다. 고기는 육체뿐만 아니라 정신적 인 신체에 해를 끼치는 제품입니다.
생태 보존의 문제. 많은 사람들이 자신의 건강뿐만 아니라 주위 세계를 잊지 않습니다. 가축을 스트리밍하면 생태계가 막대한 피해를 입을 것이라고 주장하는 사람이 있습니까? 환경에 대한 우려로 많은 사람들이 동물성 제품을 거부하고 채식의 영양 원칙으로 전환하고 있습니다.
카르마의 법. 카르마와 그 법칙의 정의에 대해 적어도 조금 알고있는 사람은 폭력과 고통의 악순환에 빠지면 필연적으로 이러한 행동에 대해 비용을 지불 할 것임을 알고 있습니다.

채식 음식

건강 상실, 정신적 고통, 좌절과 불행 -이 모든 것이 업에 따른 임금의 결과 일 수 있습니다. 개인적으로 동물을 죽이는 데 결코 손을 대지는 못했지만 도축 된 짐승의 고기를 먹으면서 돼지, 어린 양, 소, 닭이 겪는 고통에 대한 카르마 반응을 나타냅니다.

이러한 이유로 또는 다른 이유로 인해 많은 사람들은 고기와 다른 동물성 제품을 거부하고 채식주의의 길을 선택합니다.

그러나이 영양의 원리로 돌아 가기 전에 문헌을 검토하고이 길을 여행 한 다른 사람들의 경험에 대한 설명에 익숙해지는 것이 좋습니다. 선택은 의식적이어야합니다.

채식에 관한 책

채식의 기초가되는 원리를 더 잘 이해하려면 다음 유용한 문학 목록에주의를 기울여야합니다.

독서할만한 채식 음식에 관한 책 :

벨로 코프 (V. Belkov) "나는 아무도 먹지 않는다. 완전 채식 요리 ";
E. Sushko "물고기도 고기도 아니";
A. Samokhina "녹색으로 가라."
디 올리버 "제이미의 선택. 고기가 없으면.

이 작품은 육식없는 영양의 기본 원칙을 이해하는 데 도움이됩니다. 이 책에서 채식 음식에 필요한 단백질을 어디서 구해야하는지에 대한 답을 찾을 수 있습니다. 일부 책은 채식 요리를 조리하는 간단한 요리법을 제공합니다.

선수를위한 채식

이미 많은 선수들이 스스로 채식을 선택했다고합니다. 그러나 채식 음식이 운동 선수에게 받아 들여질 수 있는지 여부를 의심하는 사람들이 있습니다. 어쨌든 심각한 육체적 인 노력 및 근육 건축을 위해, 동물성 단백질이 필요하다는 것을 보인다. 운동 선수를위한 채식에 단백질을 섭취하는 곳은 어디입니까? 따라서 과학자들은 에너지를 많이 소비하고 근육을 구축하면 단백질의 역할이 탄수화물만큼 중요하지 않다는 것을 오랫동안 입증 해 왔습니다. 실제 채식주의 자에서 메뉴의 탄수화물 함유 성분을 포기하는 것은 필요하지 않습니다. 다시 채식 선수들을 위해 특별 식단이 개발되어 건강을 해치지 않으면 서 선택한 영양 원리를 실천할 수있게되었습니다.

예를 들어, 필요한 단백질을 대체하는 권장 제품 목록이 있습니다.

락토 - 채식주의 자에게는 유제품을 사용할 수 있습니다. 엄격한 채식주의자를 사용하면 누락 된 단백질을 특수 비타민 보충제의 형태로 섭취 할 수 있습니다.

운동 선수를위한 채식 음식의 기본뿐만 아니라

육류 및 동물성 제품을 거부하는 길을 택한 사람들은 건강한 식단의 기초가 신체에 필요한 물질들의 균형이라는 것을 기억해야합니다. 당신은 스포츠를하거나 그냥 인생을 살면서 고기를 포기하는 것이 전부는 아닙니다! 신체가 필요한 모든 비타민과 미량 원소를 섭취 할 수 있도록식이 요법의 다양성을 관리하는 것이 중요합니다. 아직도 채식주의자가 식물 만 먹는다고 생각하면 틀렸어. 채식 메뉴는 다양하고 영양가 있으며 만족스럽고 건전합니다.

채식 음식과 음식점의 역사와 발전

최초 채식주의 자 커뮤니티는 1847 년 맨체스터에서 설립되었습니다. 그런 다음 유럽 국가에서 채식 문화의 발전과 보급에 대한 최초의 "제비"가 나타났습니다. 미국과 유럽에서는 "채식주의의 붐"이 점차적으로 발전하기 시작했고 그런 식량 문화가 대중화되어 가정용 주방의 한계를 넘어 섰습니다. 채식을 실천하는 사람들의 필요와 취향을 충족시키는 취사 식당을 열었습니다. 미국 최초의 채식 식당은 1895 년에 문을 열었습니다. 이 기관은 미국 채식 공동체의 돈으로 존재하여 발전했습니다. 이 식당은 미국 내 채식 음식 문화 발전의 시작일뿐입니다. 이 설립 이후, 미국 전역에 걸쳐 해당 메뉴가있는 전체 체인점이 개설되었습니다. 1935 년에 대중은 채식 요리의 맛과 싼 맛을 맛 보았고 레스토랑 사업 조직은 모든 식당의 메뉴에 채식을 포함하도록 규칙을 정했습니다. 그런 식당을 여는 패션은 미국뿐만 아니라 전 세계로 퍼져 나갔다. 체코에서는 채식 식당이 1900 년, 네덜란드에서는 1894 년, 독일에서는 1867 년에 문을 열었습니다. 러시아에서는 육류 제품이없는 식량 문화 발전의 첨단이 20 세기에 떨어졌습니다.

유사한 영양의 원리가 Leo Tolstoy와 같은 고전에 의해 실행되었습니다. 동물 제품 및 일반 사람들의 거부에 관심을 보였습니다. 오늘날이 음식 문화의 인기는 여전히 높습니다. 실제로 현대에 많은 사람들이 건강한 라이프 스타일을 실천하고 신체와 영혼에 실제로 좋은 것을 생각합니다.

채식 영양 규칙

채식주의 자가되기로 결정했다면, 다음과 같은 몇 가지 규칙에 따라 현명하게 이것을해야합니다.

고기, 생선, 다른 동물성 제품을 영원히 포기해야합니다. 락토 - 채식 음식의 경로를 선택한 경우 낙농 제품을 먹을 수 있습니다.
다이어트는 다양하고 완벽해야합니다. 과일과 채소를 잠그지 마십시오. 필수 단백질로 몸을 포화 시키려면 견과류, 콩을 먹습니다. 충분한 탄수화물을 섭취하십시오.
통조림 야채와 과일을 먹지 마십시오. 당신의 테이블에 모든 것이 신선하고 자연 스러워야합니다.
좋은 분위기에서만 먹는다. 먹고있는 동안 모든 부정적인 생각을 버리십시오. 음식으로 우리는 에너지를 소비합니다. 자신을 통해 부정적인 생각을 전달해서 그들이 당신의 상태, 운명, 건강에 영향을 줄 수 없도록해야합니다.
마지막 식사는 취침 전 1.5 시간 이내에 이루어져야합니다.
화학 물질을 추가하지 않고 재배 한 야채, 과일, 딸기를 먹습니다. 가능한 경우 자신의 음식을 키우거나 입증 된 장소에서 구입하십시오.
채식주의는 기아가 아닙니다. 배가 고픈 자신을 허용하지 마십시오,하지만 과식하지 마십시오. 몸이 정말로 필요할 때 먹습니다. 너 느낄거야.
가능하면 건강한 영양 섭취 방법을 선택하면 해로운 소금물과 설탕 양과 유해한 반제품을 줄일 수 있습니다. 자연적인 원인 (꿀)의 설탕 대용 물을 선호하십시오.
사랑하는 사람을 부양한다면 채식의 영양 원칙을 실천하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 아직 준비가되어 있지 않은 가족 구성원에 대한 귀하의 견해를 강요하지 마십시오.

별도의 채식 음식

그것은 별도의 채식 음식에 대해 몇 마디하는 것이 가치가 있습니다. 사실이 문화를 실천하는 많은 사람들은 호환되지 않는 제품이 있다고 생각합니다. 모든 것을 먹을 수 있지만 (동물성 제품 제외) 올바른 조합으로 특정 유형의 음식을 먹어야합니다. 단백질, 탄수화물, 식물성 식품을 유형별로 조합하는 것이 올바른 것으로 간주됩니다. 또한 물이나 주스로 식사를 마실 수 없다고 믿어집니다. 액체 음식은 메인 식사와 별도로 섭취해야합니다.

어린이를위한 채식 음식

건강한 채식 음식은 아이들에게 허용됩니다. 어린 나이부터 정확한 영양 섭취 원칙을 소개하는 것이 유용합니다. 많은 사람들이 실수로 아이들의 육체가 육식없이 성장할 수 없다고 믿습니다. 그렇지 않습니다. 어린이를위한 채식 음식은 유용 할 수 있습니다. 단, 메뉴가 명확하게 균형 잡혀 있고 나이 기준과 필요 사항을 고려해야합니다. 비슷한 음식 문화를 실천하고있는 소아과 의사 나 어린이 채식을 위해 올바른 권고를 할 수있는 어린이 영양사를 찾는 것이 가장 좋습니다.

성장하는 어린이의 신체가 특히 비타민과 미량 원소로 영양을 필요로한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 작은 채식주의자를위한 메뉴는 나이에 따라 신체의 모든 필요를 제공 할 수있는 다양한 음식을 모두 포함해야합니다.

채식 피라미드

자신을 위해이 경로를 선택하기로 결정했다면 채식 피라미드에 관심이있을 것입니다. 현재까지 채식 식품의 피라미드에는 여러 가지 버전이 있습니다. 그러나 우리는 당신에게 하나를 소개 할 것입니다 - 고전적인 변이.

다음과 같이 보입니다.

1 단계 - 물;
2 단계 - 채소;
3 단계 - 과일;
4 단계 - 시리얼, 감자, 고구마;
5 단계 - 콩, 버섯, 콩;
6 단 - 호박과 해바라기 씨앗, 견과류;
7 단계 - 식물성 기름;
8 단계 유제품 (유청 채식주의 자에게 중요).

이 피라미드는 자신 만의 메뉴를 만들 수있는 일종의 템플릿입니다. 각 계층은 인체에 대한 특정 유형의 음식의 중요성을 보여줍니다. 나열된 모든 제품 그룹에 신선한 공기, 태양 광선에 산책을 추가해야합니다. 사실 건강한식이 요법은 적절한 신체 활동 없이는 불완전하고 햇빛에서 얻은 비타민 D가 필요합니다. 다이어트를 계획하고 일상을 계획 할 때 피라미드의 각 계층에 대해 기억하는 것이 중요하며 건강한 식습관은 신체의 신체 문화에 대한 올바른 태도가 없으면 불완전 할 것입니다.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianskoe-pitanie/

나는 채식주의 자야. 올바른 완전 채식을 구성하는 방법?

채식주의는 채식주의 자의 가장 엄격한 양식 체계입니다. 채식주의자는 고기, 가금류 및 생선뿐만 아니라 다른 동물성 제품 (우유 및 유도체, 달걀, 꿀, 캐비어)을 식단에서 제외합니다. 전통적인 소비에트 식 소비재와 비교했을 때, 그러한 식단은 다소 부족한 것처럼 보입니다.

그러나 이것은 언뜻보기에 있습니다. 동물성 제품에서 건강에 해롭고 솔직히 해가되는 것이 얼마나 많은지를 고려해 볼 때 채식주의 자에게만 이익이됩니다. 그러나 완전 채식으로 전환하는 동안 많은 사람들이 본격적인 건강식의 조직을 방해하는 전형적인 실수를 범합니다.

오류 1 : 다이어트 잘라 내기

채식주의 자 (Vegan)는 모든 동물성 제품을 거부합니다. 즉, 그는 평상시의 음식의 절반 이상을 사실상 없애 버리고 아무것도 대체하지 않습니다. 어떤 사람은 반찬과 간단한 샐러드를 먹기 시작합니다. 그리고 여기에는 감자, 파스타, 쌀, 토마토, 오이 및 제철 야채 두 종류가 있습니다. 그러한 접근은 필요한 모든 인체 물질을 포함하지 않기 때문에 건강을 해칠 수 있습니다.

두 번째 실수 : 옛 식단에 집착하다.

이것은 때때로 채식주의자인 "소시지", 콩 "햄버거", 마른 마요네즈 등의 때로는 좋아하는 제품의 채소 "유사체"를 찾아내는 것으로 표현됩니다. 그 결과는 또한 희박합니다. 사람이 채식주의 제품에서 "고기 정신"을 찾고, 엄격한 유사성을 먹고 더 이상 움직이지 않으며, 오래된 음식에서 실제로 배울 수 없습니다.

무엇을해야합니까? 완전 채식으로 전환하는 방법?

다행히도 필요한 모든 비타민, 무기질, 아미노산 및 기타 물질은 식물 형태입니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 비건 채식을 시작하는 것입니다. 즉, 다양한 음식을 먹어야합니다. 즉, 렌즈 콩, 콩, 두유, 두부와 같은 일반 요리의 전통이 아닌 제품을 포함하여 식단을 크게 확장해야합니다. 둘째, 고급 채식 요리를 배우십시오.

인터넷과 문학을 탐색하면 수프에서 맛있는 디저트까지 다양한 요리법을 발견 할 수 있습니다. 자신의 요리법 및 제품 조합을 시도하고 배우고 발명해야합니다. 예를 들어 야채와 말린 과일을 얹은 쌀 필라, 구운 야채, 통 밀가루와 콩가루의 팬케이크, 박제 고추와 호박, 바다 양배추 요리, 비건 패스트리 등 셋째, 혈당 지수가 높은 탄수화물 제품의 소비량을 조절하기 위해서는 자연적이고 건강한 제품에 의존해야합니다. 감자가있는 빵이 하나 있다면 - 충만감은 오래 걸리지 않습니다.

무엇에주의를 기울여야 하는가?

단백질. 근육 질량 유지에 필수적입니다. 완전 채식을하면 식물성 단백질 식품의 비율을 높여야합니다. 그중 : 곡물 제품 (곡물 빵과 시리얼), 콩류 (콩, 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩), 견과류, 버섯, 콩 제품 (우유, 크림, 육류, 두부).

철분 철분 결핍은 철 결핍 성 빈혈을 일으킬 수 있다고 믿어집니다. 이를 방지하려면 메뉴에서 바다 케일, 로즈힙, 메밀, 렌즈 콩, 호박 및 참깨, 다양한 채소 및 채소와 같은 제품을 켜십시오.

칼슘. 채식주의 자의 영양 섭취로 몸에서 칼슘 섭취를 보장하려면 브뤼셀 콩나물과 브로콜리, 당근, 콜리 플라워, 렌즈 콩, 콩, 두부, 두유, 견과류, 씨앗, 말린 과일을 더 먹으십시오.

비타민 B12. 이 비타민은 신경계의 건강 기능에 필수적입니다. 식물성 식품에서 B12의 존재는 생산 방법에 달려 있습니다 (유기농 제품에서이 비타민을 발견 할 가능성이 더 큽니다). 식물 공급원 B12 : 스피루리나와 다른 조류, 밀과 보리의 발아 곡물, 씨, 바나나, 건포도와 자두, 바다 갈매 나무속.

오메가 -3. 이 요소의 결핍을 보완하기 위해 아마 인유와 유채 기름과 호두 기름 (호두)을 식단에 포함하십시오.

요오드 비건은 요오드가 필요한 양을 섭취하기 위해 요오드가 함유 된 소금을 선호하며 때로는 바다 케일뿐만 아니라 마늘, 채소, 양배추도 있습니다.

팁! 몸에 필요한 물질의 양을 조절하고 영양 결핍을 막기 위해, 영양 상태에 관계없이 각 사람은 분석을 위해 혈액을 주기적으로 기증하고 전문가와 상담해야합니다. 건강 상태를 지켜보고 모든 것을 측정하고 건강하게하십시오! 그리고 GoVegan!

http://vegago.ru/veganration

채식주의자를위한 적절한 영양

동물을 착취하기를 원하지 않기 때문에 건강 문제 때문에 비건 채식을하기로 결정하거나 환경을 돌보려고하기 때문에 식단을 신중하게 계획하여 단백질, 철분, 칼슘 및 기타 비타민과 미네랄을 섭취합니다. 너가 우측을 먹고 싶으면 항상 너의 구입 안에 출석해야하는 성분의이 명부를 공부 하십시요.

어두운 잎이 많은 채소

비건 채식이 얼마나 건강에 좋은지 이미 알고있을 것입니다. 그러나 유제품을 포기하면 신뢰할 수있는 칼슘 공급원을 찾아야합니다. 예를 들어 어두운 잎이 많은 초록이 도움이됩니다. 적어도 하루에 한 번 그러한 채소를 먹으십시오. 양배추의 키릴, 채드, 시금치 또는 다른 옵션이 될 수 있습니다. 녹색이 어두울수록 좋습니다. 칵테일, 샐러드, 뜨거운 요리에 추가하십시오. 야채를 무시하지 마십시오. 식단에서 가능한 한 밝은 색을 사용해야합니다. 당근과 고추와 같은 오렌지 채소는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타 카로틴을 함유하고 있으며 우수한 면역력, 건강한 피부와 점막을 유지할뿐 아니라 좋은 시력과 좋은 안구 건강에 필수적입니다. 정기적으로 다양한 야채와 허브를 먹으면 건강이 튼튼해질 수 있습니다.

냉동 과일

다이어트에 더 많은 과일을 추가하는 가장 쉬운 방법은 냉동 식품을 구입하는 것입니다. 이들은 최대 신선도로 수집되어 신속하게 냉동 된 제품입니다. 냉동 과일은 스무디에 완벽하게 적합하며, 죽과 다른 요리에 첨가 할 수 있습니다. 딸기, 특히 블루 베리에는 면역계를 강화시키는 데 필요한 많은 양의 항산화 제와 비타민 C가 들어 있습니다. 그러한 기회가 있다면 유기농 과일과 딸기를 선택하십시오. 그렇지 않으면 너무 많은 살충제가있을 수 있기 때문입니다. 설탕이없는 옵션을 선택하면 말린 과일이 한방 다이어트에 또 하나의 큰 도움이됩니다. 예를 들면, 날짜에주의를 기울이십시오 - 그들은 감미롭고, 또한 철, 섬유 및 마그네슘이 풍부합니다. 실험하는 것을 두려워하지 말라. 그러면 어떤 형태로든 과일을 많이 먹는 과일 접시를 발견 할 것이다.

비활성 효모

비활성 효모는 반발하는 것처럼 보일 수 있지만 철저한 채식주의 자에게는 매우 중요합니다. 비활성 효모는 비타민 다이어트가 부족한 B 비타민뿐만 아니라 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 비활성 효모는 믿을 수 없을만큼 다양합니다. 예를 들어 파스타, 페스토, 소스를 만드는 등 모든 요리법에서 치즈로 대체 할 수 있습니다. 그런 팝콘을 누룩으로 뿌려도 맛있고 건강 해집니다. 이 효모를 시도하십시오 - 당신은 그들의 본래 맛에 놀랠 것이다.

콩과 식물

고기에서 충분한 철분을 얻지 못하면 콩과 같은 다른 소스에서 가져와야합니다. 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩, 완두콩 -이 모든 제품은 그룹 B의 섬유, 단백질, 칼슘, 아연 및 비타민의 좋은 공급원입니다. 다양한 요리에 콩과 렌즈 콩을 사용하여 미리 익히고 요리 속도를 높이고 소화를 단순화하십시오.

곡물

섬유, 단백질, B 비타민 및 아연이 풍부한 전체 곡물은 완전 채식의 진정한 기초입니다. 포만감을 제공하고 다음 식사 나 간식 때까지 음식에 쉽게 대처할 수 있도록 도와주기 때문에 매 끼니마다 먹도록하십시오. 과일과 채소를 많이 먹어도 괜찮지 만 섬유질은 전체 곡물과 같은 다른 소스에서 나옵니다. 다른 곡물은 물론 키노아도 먹을 수 있습니다. 모두 다재다능하고 오래 보관되므로 며칠 동안 요리 할 수 있습니다.

너트와 씨앗

견과류와 씨앗은 건강에 좋은 오메가 -3 지방산을 함유 한 간단하고 식욕을주는 간식으로 채식주의 자의 식단에서 부족할 수 있습니다. 대부분 지방이 많은 생선과 달걀에 들어 있기 때문입니다. 이러한 산은 신체에 많은 긍정적 인 성질을 특징으로하며, 예를 들어 심장 혈관 질환의 위험 및 염증 과정의 강도를 감소시킵니다. Chia 또는 flax 씨앗은 또한 오메가 -3 산이 풍부하며 건강한 신체에 필요한 섬유 및 기타 영양소의 좋은 원천입니다. 요구르트, 시리얼 또는 시리얼, 스무디 또는 페이스트리에 첨가하십시오.

아보카도

건강한 지방과 비타민 A, C, E 및 K로 가득 찬 아보카도는 완전 채식에서 매우 중요하며 아보카도의 준비에 적합합니다. 아보카도는 익숙한 식사를 매우 만족스럽고 즐겁게 만들어 줄 수 있습니다. 아보카도 샌드위치를 만들고, 샐러드, 스무디 또는 초콜릿 푸딩에 추가하고, 초밥을 요리하고, 현미 나 노아와 결합 시키며, 오이와 당근 같은 야채를 만듭니다.

템피

두부, 템페, 두유와 같은 간장 식품은 영양소와 단백질, 풍부한 아미노산 및 여러 가지 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이러한 모든 제품은 쇼핑 목록에 있어야합니다. 과학자들은 콩을 많이 섭취하면 유방암에 걸릴 위험이 줄어든다는 사실을 발견했습니다. 두유는 보통의 것 대신에 사용 가능하며, 두부는 사워 크림을 완벽하게 대체하며, 템포는 샌드위치와 다양한 요리의 고기 대신 사용할 수 있습니다.

유제품에 대한 채식주의 자의 대안

비건 채식으로 전환 할 때 버터와 치즈를 포기할 필요는 없으며 야채 기반 대안을 찾으십시오. 유제품에 대한 채식주의 자의 대안은 다양한 식물성 기름으로 이루어집니다. 트랜스 지방이없는 음식을 선택하고 절제하여 칼로리 섭취를 제한하십시오. 식물성 지방 임에도 불구하고 여전히 포화 상태이므로 포화 상태를주의 깊게 관찰하는 것이 중요합니다. 아몬드와 캐슈를 포함한 견과류로 만든 우유에 대한 대안을 시도해 볼 수도 있습니다.

올리브 및 코코넛 오일

올리브 오일과 코코넛 오일은 비건 채식의 위대한 성분으로 항상 쇼핑 목록에 있어야합니다. 그들은 심장 마비의 가능성을 감소시키고 인슐린 민감성을 증가시키는 데 도움이되는 단일 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 코코넛 오일에는 포화 지방도 있지만, 체내에서 에너지 원으로 사용되며 지방 세포에는 축적되지 않습니다. 이 기름은 채식주의 자에게 극히 유익하며 식단에 있어야합니다. 성공의 열쇠는 칼로리 섭취 제한을 초과하지 않고 적당히이 지방을 사용하는 것입니다.

허브와 향신료

완전 채식인이든 아니든 상관없이, 향신료와 채소를 사용해야합니다. 지루한 접시를 엄청나게 맛있는 것으로 만들 수 있기 때문입니다. 실험을 두려워하지 마십시오.식이 요법을 더욱 재미있게 만들어 줄 것입니다. 소금은 요리의 맛을 많이 바꾸지 않는다는 것을 기억하십시오. 향신료의 범위를 확장하고 실험을 시작하십시오! 예를 들어 디저트에 계피를 사용하면 설탕을 사용하지 않고 설탕을 단맛으로 만들 수 있습니다. 구민은 요리를 변형시키는 데 도움이되며 소염을 개선하고 소화를 개선합니다.

완전 채식주의의 본질

비건 채식을 체내 치유 및 / 또는 체중 감량의 방법으로 생각할 때, 무엇보다이식이 요법이 어떻게 작동하는지 알아야합니다. 전문가들은이 방법론이라고 부르는 완전 채식주의가 삶의 확실한 철학이라는 사실이 사실입니다.

완전 채식주의의 의미는 추종자들이 동물 제품의 소비를 완전히 제거한다는 것입니다. 고기, 가금류, 해산물뿐만 아니라 그 파생물도 엄격한 금지 대상입니다 :

유제품 및 유제품;

계란;

캐비아;

젤라틴, 레시틴 및 그들의 도움으로 조리 된 요리;

정제 된 설탕, 동물 기원의 성분이 사용 된 생산; 논쟁의 여지가있는 식품 첨가물 및 식품 염료;

즉석 식품 및 해로운 간식.

가장 엄격한 추종자들은 심지어 꿀을 배제한 채로 주장합니다. 그들의 견해로는 동물 기원의 산물이기도합니다.

그래서, 무엇을 먹을 수 있고 있어야하며, 이런 종류의 음식을 고수하고 있습니까?

첫째는 열매입니다. 그들의 누적 소비량은 하루에 3 인 이상이어야합니다.

둘째, 야채. 이 경우 전문가는 4 인분 섭취를 권장합니다.

셋째, wholegrain. 채식을 슬리밍하는 완전 채식은 적어도 하루에 3 인분과 5 인분을 소비합니다.

넷째, 콩과 식물. 이 경우에는 코티지 치즈, 치즈, 직접 고기 또는 두유와 같은 유제품 및 육류 제품의 대두 대용 물이기도합니다. 그리고 물론, 너트를 잊지 마세요.

음료는 대부분 물을 섭취해야합니다. 허브 차 또는 주스로 술을 다양화할 수 있습니다. 그러나 검은 색이나 녹색의 차를 마시는 것에서 커피는 버려 져야합니다. 후자는 고농도로 나열된 3 개의 뜨거운 음료가 카페인을 함유하고 있으며 신체에서 칼슘을 플러시 할 수있는 능력이 있기 때문입니다. 일부 사람들은 완전 채식주의 자의 팬이지만이 다이어트에 대한 리뷰로 판단 할 때 커피 나 카페인이없는 검은 녹차로 바꾸지 않고 매우 제한된 수량으로이 음료를 마실 수 있습니다. 알코올 금기.

이 다이어트의 식단을 구성하는 올바른 음식 목록 외에도 채식주의를 시작하고 유지하며 종식시키는 방법을 알아야합니다.

출입국 규칙

우선, 모든 동물성 제품을 날카롭게 거부하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 만성 질환의 악화 또는 새로운 질병의 출현을 유발할 수 있습니다. 그리고 완전 채식을 시작하기 전에 점차 금지 된 음식을 포기해야합니다. 처음에는 고기, 잠시 후 물고기, 유제품 및 유제품이 될 수 있습니다.

식이 요법의 시작과 동시에 비타민과 미네랄 보충제의식이 요법에 포함되어야합니다. 그들은 칼슘, 철분 및 단백질 결핍의 위험을 최소화하므로 완전 채식을 준수하는 사람들의 특징입니다. 또한 새로운 식단을 개발할 필요가 있습니다. 식물성 식품은 훨씬 더 빨리 소화되기 때문에 문제의식이 요법에 따라 식사 수는 "3 가지 주요 +2 간식"으로 분류하면 안됩니다. "당신이 정말로 배가 고픈 때 먹어야합니다." 그러나 원칙적으로 5 가지 기본 방법과 1 가지 간식이 있습니다.

철저한 완전 채식주의에 근거한 닐 D. 바 나르 박사 (Dr. Neal D. Barnard)에 의해 제안 된 방법에 따르면 완전 채식을하는 동안 체중 감량을위한 안전은 22 일입니다. 그러나 그것은 다른 기간 동안이식이 요법을 준수하는 것이 불가능하다는 것을 의미하지는 않습니다. 일부 영양 학자는 금식일로 완전 채식을 권장합니다. 이 기간이 지나면 기름진 음식에 대한 과도한 열정을 피하면서 부드럽게 평소 식단으로 돌아 가야합니다. 전이 자체는식이 요법을 준비하는 것과 반대 순서로 수행됩니다.

다이어트를 그리기

비건 채식을 따르는 사람들로 구성된 메뉴는 위에 나열된 허용 된 제품 목록과 일치해야합니다. 이 경우 raw를 사용할 필요는 없습니다. 영양사는 신선한 음식과 열처리를 교대로하는 것이 좋습니다. 더욱이, 우리가 튀김에 대해 이야기하고 있다면, 야채가 고온에서 요리되지만 매우 짧은 시간 동안 아시아 방식을 선택하는 것이 좋습니다.

오늘의 메뉴를 만드는 것은 매우 간단합니다. 아침 식사는 물 또는 두유뿐만 아니라 과일과 허브 티 삶은 시리얼을 포함해야합니다. 두부와 잎이 많은 채소에서 점심 식사를 할 수 있습니다. 점심 식사에서는 야채 수프를 추천합니다. 수프, 으깬 감자를 먹는 것이 좋습니다. 생 야채 샐러드를 보완 할 수 있습니다. 차 시간은 콩 요구르트 또는 과일에서한다. 저녁 식사의 경우 따뜻한 샐러드, 으깬 감자 또는 야채 두 번째 코스로 몸을 녹일 수 있습니다. 영양사는 위에 나열된 음료 중에서 선택하여 많은 양의 액체를 섭취 할 것을 강력히 권장합니다.

체중 감량을 위해 완전 채식을 시도한 사람들의 리뷰로 판단하면, 인상적인 결과 (주당 체중 감소 당 최대 5kg)가 보장됩니다. 그러나 의사는 다음과 같은 사람들에게 사용하지 않는 것이 좋습니다.

갑상선 및 췌장의 질병으로 고통받습니다.
일이나 스포츠와 관련된 무거운 운동을 얻습니다.
소화 기관의 질병으로 수 그린 또는 이미 고통받는;
임산부, 어린이 및 청소년을 대상으로합니다.

체중 감량을 원하는 완전 채식을 할 것인지 결정하는 것은 건강의 특성을 고려하여 올바른식이 요법과 사용 된 제품 목록을 작성하는 감독 주치의와 함께해야합니다.

아침에 깨어 난 후에 나는 레몬 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 그것은 많은 비타민과 microelements의 결핍을 채울 도움이 될 것입니다, 당신에게 활력과 힘을 줄 것이다, 많은 신체 시스템의 작업을 개선하는 데 도움이됩니다.
아침 식사의 경우 가능한 한 무거운 음식으로 간주되어 소화되기 힘들어서 몸을 적재하고 오전 10시 이전에 소화하기 시작하므로 콩과 식물 제품을 제외하는 것이 좋습니다. 메밀은 예외이지만 아침, 점심, 저녁에 먹을 수 있으며 가벼운 오트밀은 물에서 삶아 먹을 수 있습니다. 나는 독자들에게 채식주의 아침 식사에 완벽한 오트밀을 좋아한다고 생각합니다. 그건 그렇고, 아마씨 기름으로 물에 삶은 오트밀을 채우기를 권장합니다. 매우 만족스럽고 맛있기도하지만, 말린 과일을 첨가해도 좋습니다.
아침 식사는 과일을 잘 먹을 수 있습니다. 여름에는 몸에 냉각 효과가 있으므로 신선한 과일을 사용하는 것이 바람직합니다. 겨울에는 말린 과일이 이상적입니다.
락토 - 채식주의자를 위해, 요구르트 및 ryazhenka와 같은 낙농 제품은 훌륭한 아침 식사 해결책입니다. 아침에 우유를 마시고 싶다면 아침 6시 이전에 잘 먹으십시오. 우유는 따뜻하고 달콤하며 매운 것이어야합니다. 향신료에서, 계피가 응원하는 데 도움이되므로 완벽합니다.
아침에 너를 단맛을 잃지 마라. 특히 아침에는 케이크와 패스트리를 제외하고 과자를 먹어야합니다. 이 딱딱함을 위해 꿀, 말린 과일 및 견과류, 캔디 바, 완전 채식주의 자 초콜릿으로 만든 다양한 과자.
다이어트를 원한다면 과자를 완전히 버려서는 안됩니다. 왜냐하면 호르몬 시스템이 많은 여성 에너지가 부족하기 때문에 아침에 단 것을 먹을 수 있습니다! 태양의 시간에 정오 이전에 먹는 과자가 그림에 영향을 미치지 않으므로 그림에 대해 걱정하지 마십시오.
아침 식사는 무거운 음식을 먹지 말고 과식하지 마세요. 아침 식사는 왕성해야하며 동시에 동화와 소화가 쉬워야합니다. 무거운 음식과 과식에서, 당신은 하루 종일 복부에 무거움을 가져올 것이고 당신은 졸려 보일 것입니다.
좋은 아침 식사는 : 과일 샐러드와 스무디, 초록색 스무디, 베리 칵테일, 채식주의 자라면 요구르트로 채울 수 있습니다. 년의 시간에 따라 - 다른 과일, 딸기, 견과류. 그건 그렇고, 과일과 베리 스무디와 칵테일은 채식주의 자뿐만 아니라 건강을 돌보고 싶어하는 모든 사람들에게 아침 식사에 이상적입니다. 그들을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 왜냐하면 신선한 과일이나 냉동 딸기, 꿀, 잘게 잘린 견과류 및 말린 과일로 믹서기 과일을 혼합해야하기 때문입니다. 계피, 바닐린 또는 심황을 첨가 할 수 있습니다. 이 아침 식사는 하루 종일 에너지, 탄수화물, 비타민, 철 및 섬유를 제공합니다.

적절하고 균형 잡힌 채식 음식

채식을 기반으로하는 기반을 고려하십시오.

채식 영양 원리

그렇다면 왜 채식주의자가 육류와 동물성 제품을 먹지 않습니까? 이 선택에 대한 여러 가지 이유가 있음이 밝혀졌습니다.

윤리적 고려 사항. 모든 사람들이 동물을 음식으로 간주하지는 않습니다. 많은 사람들이 이러한 인식을 좋아하지 않습니다. 결국, 모든 생명체는 생명권을 가지고 있습니다. 제정신이고 잘 조직 된 창조체는 자신의 포화를 위해 삶을 박탈 할 권리가 없습니다.
신체의 건강을 유지하거나 회복시킵니다. 사실 고기를 먹는 것의 이점이 그렇게 크지 않다는 것입니다. 특히 동물을 키우기위한 근대의 원칙을 따르고 고기를 가공하는 경우에 특히 그렇습니다. 항생제로 처리되고 유 전적으로 변형 된 성분으로 향이 나는 제품을 먹는 것은 유해 할뿐만 아니라 위험합니다. 그리고 깨끗하고 개인적으로 재배 된 고기조차도 건강에 도움이되지 않습니다. 유해한 콜레스테롤과 지방산의 결핍으로 인해 심혈 관계 질환 및 다른 질병이 생깁니다.
영의 건강에 대해주의하십시오. 요가와 다른 동양 관습의 길을 선택하는 사람들은 고기를 먹으면 말 그대로 에너지 흐름과 교류하기위한 깔때기를 "막는다"고 믿습니다. 음식은 정신, 운명, 사망 후의 삶의 건강에 영향을 미치는 것으로 믿어집니다. 고기는 육체뿐만 아니라 정신적 인 신체에 해를 끼치는 제품입니다.
생태 보존의 문제. 많은 사람들이 자신의 건강뿐만 아니라 주위 세계를 잊지 않습니다. 가축을 스트리밍하면 생태계가 막대한 피해를 입을 것이라고 주장하는 사람이 있습니까? 환경에 대한 우려로 많은 사람들이 동물성 제품을 거부하고 채식의 영양 원칙으로 전환하고 있습니다.
카르마의 법. 카르마와 그 법칙의 정의에 대해 적어도 조금 알고있는 사람은 폭력과 고통의 악순환에 빠지면 필연적으로 이러한 행동에 대해 비용을 지불 할 것임을 알고 있습니다.

이러한 이유로 또는 다른 이유로 인해 많은 사람들은 고기와 다른 동물성 제품을 거부하고 채식주의의 길을 선택합니다.

채식에 관한 책

채식의 기초가되는 원리를 더 잘 이해하려면 다음 유용한 문학 목록에주의를 기울여야합니다.

독서할만한 채식 음식에 관한 책 :

벨로 코프 (V. Belkov) "나는 아무도 먹지 않는다. 완전 채식 요리 ";
E. Sushko "물고기도 고기도 아니";
A. Samokhina "녹색으로 가라."
디 올리버 "제이미의 선택. 고기가 없으면.

선수를위한 채식

예를 들어, 필요한 단백질을 대체하는 권장 제품 목록이 있습니다.

운동 선수를위한 채식 음식의 기본뿐만 아니라

채식 음식과 음식점의 역사와 발전

채식 영양 규칙

채식주의 자가되기로 결정했다면, 다음과 같은 몇 가지 규칙에 따라 현명하게 이것을해야합니다.

고기, 생선, 다른 동물성 제품을 영원히 포기해야합니다. 락토 - 채식 음식의 경로를 선택한 경우 낙농 제품을 먹을 수 있습니다.
다이어트는 다양하고 완벽해야합니다. 과일과 채소를 잠그지 마십시오. 필수 단백질로 몸을 포화 시키려면 견과류, 콩을 먹습니다. 충분한 탄수화물을 섭취하십시오.
통조림 야채와 과일을 먹지 마십시오. 당신의 테이블에 모든 것이 신선하고 자연 스러워야합니다.
좋은 분위기에서만 먹는다. 먹고있는 동안 모든 부정적인 생각을 버리십시오. 음식으로 우리는 에너지를 소비합니다. 자신을 통해 부정적인 생각을 전달해서 그들이 당신의 상태, 운명, 건강에 영향을 줄 수 없도록해야합니다.
마지막 식사는 취침 전 1.5 시간 이내에 이루어져야합니다.
화학 물질을 추가하지 않고 재배 한 야채, 과일, 딸기를 먹습니다. 가능한 경우 자신의 음식을 키우거나 입증 된 장소에서 구입하십시오.
채식주의는 기아가 아닙니다. 배가 고픈 자신을 허용하지 마십시오,하지만 과식하지 마십시오. 몸이 정말로 필요할 때 먹습니다. 너 느낄거야.
가능하면 건강한 영양 섭취 방법을 선택하면 해로운 소금물과 설탕 양과 유해한 반제품을 줄일 수 있습니다. 자연적인 원인 (꿀)의 설탕 대용 물을 선호하십시오.
사랑하는 사람을 부양한다면 채식의 영양 원칙을 실천하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 아직 준비가되어 있지 않은 가족 구성원에 대한 귀하의 견해를 강요하지 마십시오.

별도의 채식 음식

어린이를위한 채식 음식

채식 피라미드

다음과 같이 보입니다.

1 단계 - 물;
2 단계 - 채소;
3 단계 - 과일;
4 단계 - 시리얼, 감자, 고구마;
5 단계 - 콩, 버섯, 콩;
6 단 - 호박과 해바라기 씨앗, 견과류;
7 단계 - 식물성 기름;
8 단계 유제품 (유청 채식주의 자에게 중요).

채식주의 자의 아침 식사는 왕성하고 건강합니다.

아침 식사는 당신에게 활기를주고 하루 전 힘을주는 매우 중요한 식사입니다. 물로 조리 한 가벼운 음식은 아침 식사에 좋은 선택입니다. 다른 시리얼을 사용하고 견과류와 말린 과일을 죽에 넣을 수 있습니다. 아침 과일과 베리, 과일과 야채 스무디에 딱. 당신은 스무디를위한 성분 세트로 스스로를 시험하거나 우리 웹 사이트에서 조리법을 선택할 수 있습니다. 달걀 오믈렛 대신에 비건 다이어트의 주요 제품 중 하나 인 두부의 오믈렛을 조리 해보십시오. 그건 그렇고, 두부는 다목적 성분입니다. 그것은 다양한 방법으로 요리 될 수 있으며 다양한 요리에 포함됩니다.

또 다른 이상적인 아침 식사 선택은 과일 샐러드이며, 다양한 요리법으로 매일 아침 새로운 요리법을 시도 할 수 있습니다. 매우 식욕을 돋 우는 요리 - 채소 팬케이크와 프렌치 토스트의 채식주의 자 요리법은 별도의 추천을받을 자격이 있습니다.

이러한 음식은 하루 종일 비타민과 탄수화물을 제공합니다.

채식주의자를위한 첫 번째와 두 번째 요리

첫 코스로 수프를 먹는 것이 좋습니다. 식물성 기름으로 야채 국물에 채식 수프를 요리했습니다. 비건 채식을 포함한 수프를위한 수많은 조리법이 있습니다 : 시리얼, 버섯 수프, 으깬 감자 및 기타 여러 야채 수프. 그리고 접시에 풍미를 더하기 위해 향신료와 조미료 - 약초, 씨앗, 꽃이 핌을 사용합니다.

두 번째로, 야채 샐러드, 짭짤한 만두 또는 사탕 무우 또는 당근 커틀릿이 달린 반찬이 좋은 선택이 될 것입니다. 반찬으로, 어떤 식 으로든 밥, 파스타, 감자를 사용할 수 있습니다.

완전 채식 햄버거는 매우 만족합니다. 우유와 달걀없이 구워낸 만두가 필요합니다. 그런 버거를 채우는 것은 완전히 다를 수 있으며 두부, 다양한 야채와 소스를 포함 할 수 있습니다.

좋은 고기 대안은 쌀과 야채를 사용하기위한 양배추 롤과 박제 고추입니다.

적절한 비건 채식 차 시간

스낵은 귀하의 굶주림을 완전히 채우지 않아야하는 쉬운 간식입니다. 그들에게서 채소, 과일, 견과류, 씨앗 및 샐러드를 완벽하게 맞습니다. 여러 가지 과일을 퓌레로 갈아 씨를 뿌리면 아주 맛있는, 그리고 가장 중요한 것은 비타민이 풍부한 하이 - 차 스낵입니다. 말린 과일, 콩 요구르트 및 다양한 스무디와 너트 믹스도 잊지 마세요.

단 것을 먹을 수 있습니까?

채식주의자가 과자를 먹지 않으려 고하는 것이 근본적으로 잘못된 것입니다. 중요한 것은 그들이 건강하며 계란, 우유 및 완전 채식이 제외하는 다른 제품을 포함하지 않는다는 것입니다. 달콤한 치아가 채식주의로 나아가려면 선택해야 할 것이 많을 것입니다! 흰 설탕은 단풍 나무와 옥수수 시럽, 스테비아 또는 아가베 시럽으로 대체 될 수 있습니다. 가장 인기 있고 맛있는 옵션은 야자 설탕입니다.

일반 초콜릿은 다크 초콜릿을 포함하지 않는 우유로 바꿀 수 있습니다. 아니면 집에서 바로 따로 따로 초콜릿을 만드십시오. 너트와 코코넛 오일과 함께 맛있는 초콜릿 스프레드를 만들기위한 완전 채식 요리법이 있습니다.

쿠키, 파이, 과자 및 심지어 아이스크림까지 모두 기다리고 있습니다.이 모든 것은 집에서 조리 할 수 있으며 건강과 단 것을 결합 할 수 있습니다.

채식주의자는 무엇을 마십니까?

초보자 채식주의자는 항상 좋아하는 음료 인 차, 커피, 우유를 무엇을 대체해야하는지 항상 알지 못합니다. 결국 나는 가장 자연스러운 모든 것을 마시고 싶다. 물에만 국한되지 않습니까? 물론 아닙니다! 우유는 야채로 대체되는데 유용 할뿐 아니라 매우 다양합니다. 모두가 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 수 있습니다. 집에서 참깨와 땅콩 우유를 만들 수 있습니다.

쇼핑 차 대신에 약초, 카밀레 또는 칼렌듈라와 같은 허브가 있습니다. 이러한 차류는 맛있을뿐 아니라 치유력도 있습니다. 보통 커피 대신에 보리 나 치커리로만 만든 같은 음료를 드셔보십시오.

각 완전 채식주의 자의 규정 식에있는 특별한 지형도 작성 점은 스무디를 점유합니다. 구성 성분의 모든 비타민을 보존하는이 두꺼운 음료는 다양한 과일, 딸기 및 채소로 만들 수 있습니다. 락토 바 가스 및 비 유제품 모두에 대한 스무디 레시피의 전체 섹션을 찾을 수 있습니다.

그 밖의 무엇을 마실 수 있습니까? 갓 짜낸 주스, kvasses, compotes, 모든 것은 비 채식주의 음료와 동일합니다!

비건 요리법 : 주간 메뉴

월요일

아침 식사 : 건포도, 당근 - 오렌지 스무디가있는 쌀 죽;

점심 식사 : 렌즈 콩, 흰 양배추 샐러드, 차와 야채 수프;

저녁 식사 : 버섯과 양배추, 생강차.

화요일

아침 식사 : 과일 조각, 바나나 - 베리 스무디가있는 오트밀;

점심 식사 : 완두콩 크림 스프, 빵, 박하 차;

스낵 : 사과 및 호박 씨앗;

석식 : 야채 샐러드, 차.

수요일

아침 식사 : 호박 퓌레, 전곡 빵 한 조각, 주스;

점심 식사 : 당근, 양배추 및 파스 닙 스튜;

점심 식사 : 두부와 과일 샐러드;

저녁 식사 : 토마토 소스, 민트 차와 함께 삶은 콩.

목요일

아침 식사 : 보리 죽, 녹색 스무디;

점심 식사 : 호박 스프, 차;

안전하고 구운 사과;

저녁 식사 : 메밀을 곁들인 메밀, 채소 샐러드, 생강 홍차.

금요일

아침 식사 : 호박 튀김, 두유, 바나나;

점심 식사 : 병아리 콩 수프, 부추 뿌리 샐러드;

점심 식사 : 너트 - 과일 믹스;

저녁 : 박제 고추, 살구 주스.

토요일

아침 식사 : 메밀 죽, 말린 과일 스무디;

점심 식사 : 콜리 플라워 수프, Arugula와 무와 샐러드;

저녁 식사 : 녹색 완두콩과 아몬드, 크랜베리 차.

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