뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

메인 차

뇌졸중 동안 적절한 영양 섭취

기사 작성자 : Nivelichuk Taras, 마취 및 집중 치료 부서의 책임자는 8 년간의 경력을 쌓았습니다. 전문 "의학"의 고등 교육.

이 기사에서 배울 점은 뇌졸중 후 어떤 종류의 음식이 회복이 빨라지는지, 어떤 음식 군이 뇌 순환 장애를 앓고있는 환자에게 유용하다는 것입니다. 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수있는 영양 정보.

뇌졸중으로 고통을 겪은 사람들은 신체가 음식과 음료로 충분한 양분을 섭취하지 못하는 영양 부족 위험이 증가합니다. 이로 인해 복구 속도가 느려질 수 있습니다. 뇌졸중으로 인해 영양 부족이 발생할 수 있습니다 :

삼킴 (연하 장애)에 대한 문제.
팔과 손의 움직임에 문제가 있습니다 (예 : 환자가 칼과 포크를 사용하는 것이 어렵습니다).
기억과 사고의 문제 (예를 들어, 환자는 먹는 것을 잊을 수도 있음).
식욕이 나빠지거나 굶주림이 부족합니다.

뇌졸중 후 식사에는 몇 가지 목표가 있습니다.

뇌졸중 후 환자 회복 개선.
스트로크 재발 방지.
삼키는 것과 의식의 장애가있는 경우 영양소 섭취를 보장합니다.

다른 라이프 스타일 변화와 함께,식이 요법은 뇌졸중 후 재활의 매우 중요한 구성 요소이며 재발 성 뇌 순환 장애의 발병을 예방합니다.

뇌졸중 후 환자에게 적절한 영양 문제는 신경과 및 영양사가 처리합니다.

뇌졸중에서 영양으로 환자의 회복 개선

많은 과학자들은 적절한 영양이 뇌졸중 후 재활의 효과를 높일 수 있다고 올바르게 생각합니다. 이 견해는 급성 허혈 후 뇌의 대사 변화의 존재를 증명하는 과학적 연구 결과와 손상된 기능을 감소시키는 특수 영양의 효과에 근거한다.

재활 기간 동안 환자는 필수 영양소를 적절하게 섭취하고 이화 작용 과정 (즉, 신체의 자체 보유량이 에너지 원으로 사용되는 과정)의 우위를 피하는 식단이 필요합니다. 이러한 요구 사항은 채소, 과일 및 전체 곡물 제품을 기반으로 한 완전하고 균형 잡힌 식단으로 충족됩니다.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을위한 유용한 제품

뇌졸중 후 환자 메뉴에는 다음 제품 그룹이 포함되어야합니다.

시리얼 제품 중 적어도 절반은 전체 곡물이어야합니다.
야채. 영양분, 짙은 녹색 및 오렌지 채소를 선택하는 것이 낫습니다. 콩과 완두를 정기적으로 사용해야합니다.
과일. 매일 신선한, 냉동 또는 말린 과일을 다양하게 섭취해야합니다.
유제품. 칼슘이 풍부한 저지방 유제품이나 비 유제품을 선택해야합니다.
단백질. 날씬하거나 마른 고기, 가금류를 먹을 수 있습니다. 단백질의 훌륭한 원천이되는 다양한 콩, 견과류 및 생선을 잊지 마십시오.
지방 지방의 대부분은 생선, 견과류 및 식물성 기름에서 나옵니다. 버터, 마가린 및 지방의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.

뇌졸중 동안식이 요법에서 지방의 주요 공급원

뇌졸중 재발의 위험을 줄이는 10 가지 영양 전략

1. 매일 다양한 음식을 먹는다.

몸에 필요한 모든 영양소를 공급할 수있는 제품이 없기 때문에 매일 다양한 음식을 섭취해야합니다.

2. 밝은 색의 음식을 먹는다.

건강한 영양소가 신체에 들어가기 위해서는 매 식사마다 밝은 색상의 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 밝은 노란색, 진한 빨간색, 주황색, 진한 녹색, 파란색과 자주색 과일, 채소 및 콩을 선택하여 다양한 영양소를 신체에 제공 할 수 있습니다.

3. 매일 5 번 이상 과일과 채소를 먹는다.

연구에 의하면 건강한 식생활의 이점을 사용하여 메뉴에 과일과 채소의 수를 늘리는 것이 가장 좋습니다. 따라서 매일 적어도 5 인분을 섭취하십시오.

4. 음식 라벨 읽기

제품 라벨을 통해 구입하고 먹는 음식에 대해 더 많은 것을 배울 수 있습니다. 식품을 선택할 때 칼로리, 총 지방, 포화 및 트랜스 지방, 콜레스테롤, 나트륨 및 섬유에 대한 라벨 정보를 읽으십시오.

5. 콜레스테롤, 포화 및 트랜스 지방을 제한하십시오.

콜레스테롤은 인체에서 생산되고 세포의 건강을 유지하는 데 필요한 지방성 물질입니다. 그러나 혈액이 증가하면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이 증가는 신체에서 생성되는 콜레스테롤의 양과 음식에서 섭취하는 양의 두 가지 요소의 결과 일 수 있습니다.

포화 지방이 풍부한식이 요법은 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈 관계 질환의 위험을 증가시킵니다. 동물성 제품과 일부 식물성 기름 (야자, 코코넛)에서 발견됩니다. 이러한 제품의 사용을 제한하는 것은 뇌졸중 예방에 매우 중요합니다.

콜레스테롤 부유 한 음식

포화 지방 섭취를 제한하려면 아래 표와 같이 교체하십시오.

트랜스 지방이 많은식이 요법은 또한 혈중 콜레스테롤의 증가와 심혈관 위험의 증가로 이어집니다. 이들은 불포화 식물성 오일을 수소화 공정을 사용하여보다 포화 된 형태로 전환시킴으로써 형성됩니다. 수소화 된 식물성 오일을 함유 한 제품은 폐기해야합니다.

트랜스 지방은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

부분적으로 경화 된 오일 (쿠키, 크래커, 튀긴 스낵 및 베이커리 제품)을 포함하는 제품;
딱딱한 마가린;
대부분의 튀김 음식;
패스트 푸드 및 반제품 산업 생산.

뇌졸중이있는 식사에는 제한된 양의 콜레스테롤이 들어 있어야하며 이는 뇌 순환의 재발을 막는 또 다른 중요한 단계입니다. 이것은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다.

육류의 지방 제거 및 가금류의 피부 제거.
육류, 가금류 및 기타 동물 제품의 소비 빈도에 대한 제한.
고기의 일부분을 100g으로 줄임
기름과 지방의 사용에 대한 제한.
저지방 또는 저지방 유제품의 사용.

6. 식단에서 나트륨의 양을 제한하십시오.

많은 사람들이 필요 이상으로 나트륨을 섭취합니다. 이것은 체액 유지 및 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 다이어트에서 나트륨을 줄이는 한 가지 방법은 식탁에있는 음식에 소금을 추가하지 않는 것입니다. 그러나 이것은 충분하지 않을 수 있습니다.

당신은 또한 다음과 같은 방법으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다 :

소금을 허브와 향신료로 대체하십시오. 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원 중 하나입니다. 대신 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 소금을 포함 할 수있는 혼합 조미료를 버리십시오.
나트륨을 함유 할 수있는 가공 식품 및 통조림 식품은 맛과 향을 나누어주고 보존하십시오.
소금이 들어 있지 않은 신선한 음식을 선택하십시오.
음식을 구입할 때 얼마나 많은 양의 소금이나 나트륨이 함유되어 있는지 확인하십시오.
의약품의 구성에 익숙해 지십시오. 나트륨은 이들 중 많은 부분 일 수 있습니다.

대부분의 의사들은 첫날 뇌졸중 환자에게 나트륨 섭취를 하루에 2000mg으로 제한하도록 권고합니다. 그러나 고혈압 환자는 매일 1500mg 이상을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

7. 섬유질이 많은 음식물을 섭취하십시오.

식이 섬유 (섬유)는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 심장 혈관 위험을 감소시킬 수있는 건강한 식단의 일부입니다. 식물성 음식의이 부분은 몸에 흡수되지 않습니다. 소화관을 통과하는 섬유는 음식물의 소화 및 영양소 흡수에 영향을 미칩니다. 그 사용량은 콜레스테롤 및 심혈관 위험뿐만 아니라 다른 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 혈당 조절, 정기적 인 대변 촉진, 소화관 질환 예방 및 체중 정상화에 도움이됩니다.

다이어트에식이 섬유의 양을 늘리려면 :

전체 곡물 시리얼 또는 곡물 토스트로 하루를 시작하십시오.
과일 주스 대신 전체 과일을 섭취하십시오.
어두운 잎이 많은 채소 샐러드에 ½ 컵 병아리 콩을 첨가하십시오.
흰 밀가루 빵집 대신 wholegrain을 구입하십시오.
전체 곡물 파스타와 현미를 구입하십시오.
요구르트 또는 코티지 치즈 신선한 과일 또는 견과를 첨가하십시오.
스낵의 경우 과일이나 채소를 사용하십시오.

충분한식이 섬유는 하루 종일 혈당 수치의 변동을 예방합니다. 그것은 또한 당신이 가득 차 있다고 느끼고 달콤한 것을 먹고 싶은 욕구가 갑자기 나타나지 않도록 막아줌으로써 체중 조절을 향상시킵니다.

8. 정상적인 체중 달성 및 유지.

체중 감량은 뇌졸중 재발의 위험을 줄이기위한 또 다른 중요한 전략입니다. 당신의 부분의 크기를 조절하고식이 섬유와 지방이 많이 함유 된 음식을 섭취하고 운동량을 늘리십시오. 여분의 파운드가 있다면이 모든 조치로 정상적인 몸무게를 유지할 수 있습니다. 체중 감소는 번개 속도로 발생하지 않으므로 초기부터 현실적인 단기 및 장기 목표를 설정하십시오.

9. 간단한 탄수화물 섭취를 줄입니다.

단순 탄수화물의 과도한 섭취는 고혈압, 비만, 제 2 형 당뇨병 및 지질 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 이 모든 요인들이 뇌졸중의 재발 위험을 증가시킵니다.

간단한 탄수화물은 설탕, 꿀, 젤리, 잼, 단 음료 및 제과에서 발견됩니다.

10. 칼륨을 충분히 마셔 라.

음식과 칼륨의 적절한 사용은 심장의 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요합니다. 대부분의 성인은 과일, 채소 및 유제품이 풍부한 칼륨을 충분히 섭취하지 못합니다. 이 그룹에서 충분한 양의 음식을 섭취하면 몸에는 칼륨이 섭취됩니다.

삼키는 것과 식욕을 침해 한 음식

뇌졸중 후 삼키는 데 문제가있는 경우 다음 팁에주의하십시오.

피곤하지 않고 기분이 좋을 때 식사하십시오. 큰 부분을 먹으면 너에게 피곤하고, 소량의 식사가 도움이 될 수있다.
식사를하면서 가능한 한 똑바로 앉아서 머리를 수평을 유지하십시오.
먹는 동안주의를 산만하게하지 마십시오 (예를 들어, TV를 보지 말고 말하지 마십시오).
서둘러 먹지 말고 식사 시간을 충분히 확보하십시오.
식사가 손이나 칫솔의 약점으로 인해 방해를받는다면, 손에 쥘 수있는 두꺼운 손잡이가 달린 특수 수저를 구입할 수 있습니다.
요구르트, 바나나, 곡물 시리얼 및 무염 스프와 같이 씹기 쉬운 가벼운 음식을 섭취하십시오.
씹을 수 있도록 음식을 작은 조각으로 자릅니다.
작은 물기를 가지고 작은 입 냄새를 맡으십시오. 다음 물기 또는 마시기 전에 음식물이나 음료수를 삼킬 것.
식사를 한 후에는 적어도 30 분 동안 수직으로 앉으십시오.

식욕을 개선하기 위해서 :

튀긴 생선이나 감귤류와 같이 강한 맛을 지닌 건강한 음식을 선택하십시오. 음식의 향이 소금을 대신 할 수있는 향신료를 더할 수 있습니다.
연어, 당근, 짙은 녹색 채소와 같이 밝은 색과 매력적인 모양을 가진 음식을 선택하십시오.

밝은 음식은 식욕을 증가시킵니다.

특히 뇌졸중 후 첫날에는 이러한 팁이 유용합니다. 사람이 부정적인 감정에 대처하기가 어려울 때. 이 때 삼킴과 사지의 움직임 또한 심하게 손상 될 수 있습니다. 대부분의 환자에서 치료와 재활의 결과로 이러한 기능이 향상되거나 완전히 회복되고 식욕과 기분이 좋아지고 메뉴가 점차 확대됩니다. 건강한 식습관의 규칙은 삶의 끝날 때까지 지켜 져야합니다.

심한 삼킴과 의식 위반의 경우 뇌졸중을 앓은 사람은 스스로 음식을 섭취 할 수 없습니다. 육체에 뇌의 뇌졸중에 필요한 영양분을 제공하기 위해 얇은 탐침을 코를 통해 위장에 삽입합니다.이를 통해 잘게 잘린 음식과 물이 소화관에 주입됩니다. 때로는 같은 목적으로 삼키는 장애가 치료 및 재활 후 사라지지 않은 환자가 위장에 위치하게됩니다. 즉, 복부 전벽에 운하가 형성되어 복부로 직접 유도됩니다. 이 경우 병원을 떠나기 전에 의료진은 아픈 사람을 돌보며 튜브 나 위장종으로 집에서 뇌졸중을 일으킨 후에 어떻게 먹어야하는지 가르칩니다.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

뇌졸중 후 영양 -식이 요법과 규칙, 권장 및 원치 않는 음식

뇌경색은 빠른 발달과 심각한 결과를 특징으로합니다. 뇌졸중에서 더 빨리 회복하기 위해서는 영양 상태의 정상화가 포함 된 일련의 조치가 취해집니다. 이 기간 동안 무엇을 먹을 수 있으며 어떤 음식을 금지합니까? 다이어트의 검토, 환자의 영양 원칙에 대해 자세히 알아보십시오.

뇌졸중이란 무엇인가?

뇌의 급격한 혈액 순환 장애로 인해 중추 신경계 (중추 신경계)가 손상됩니다. 세포에 대한 뇌졸중이 음식물을 섭취하지 않으면 산소가 사망하게됩니다. 이것으로부터 신체 기능의 고장이옵니다. 환자가 적시에 도움을 제공하지 않으면 프로세스가 되돌릴 수 없게됩니다. 뇌졸중에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

출혈성. 원인은 혈관이 파열되어 뇌막에서 출혈을 일으 킵니다.
허혈. 두뇌에 혈액을 공급하는 동맥이 막히는 결과로 발생합니다.

병리학 적 상태는 빠르게 발달하며 회복 기간이 길어야합니다. 공격 후 처음 5 시간 동안 제공된 도움은 재활 기간을 현저히 단축시킬 수 있습니다. 뇌졸중은 이러한 징후가 나타나는 특징이 있습니다.

현기증;
비뚤어진 얼굴;
몸의 한쪽면의 운동 장애.
팔다리의 무감각;
두통;
상황에 대한 통제의 상실.
시각 장애, 청각 장애;
일관성없는 연설;
팔다리의 마비;
조정 장애.

뇌졸중 후 회복에서의 영양의 역할

뇌 혈관 사고 치료의 전술은 치료 영양의 조직을 의미합니다. 이것은 뇌졸중 후 라이프 스타일의 필수 구성 요소가되어야합니다. 규정식이 그런 업무 인 전에 :

병을 앓은 후에 몸의 탄생을 돕는다.
심장과 혈관의 기능을 향상시킨다.
뇌졸중을 일으키는 질병의 진행을 멈추십시오 - 고혈압, 죽상 경화증;
신경 흥분을 일으키는 음식을 제외하십시오.

집에서 치기 후에 음식은 균형을 이루어야합니다. 시체는 기능을 수행하는 데 필요한 모든 구성 요소를 가져와야합니다. 다이어트가 도움이됩니다.

혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄인다.
소화관의 기능을 향상시킨다;
신진 대사 과정 정상화;
해로운 식습관을 없애라.
복지 회복;

다이어트의 원리

뇌졸중 후 영양은 일반적인 권장 사항을 포함합니다. 순환 장애는 여러 가지 이유로 발생하기 때문에 병리학 유형에 따라 식단의 특징이 있습니다. 전문가는 다음과 같은 제안을합니다.

허혈성 뇌졸중에서 식품은 죽상 동맥 경화증을 유발하는 동물성 지방의 제한에 초점을 맞추어야합니다.
출혈성 뇌졸중의 경우 염분의 사용을 배제하고 혈압을 상승시켜야합니다. 커피, 차, 강장 음료가 금지됩니다.

뇌졸중 후 환자를위한 영양 조직의 일반적인 원칙은 치료 표 번호 10의 식단에 해당한다. 영양사 추천 :

과자 거절로 인한 칼로리 함량 감소, 베이킹;
혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시킨다;
연습 스플릿 식사 - 하루에 5 번;
동물성 지방을 제한한다.
주간 금식 일을 지키라.
알코올을 배제하고 중추 신경계를 자극합니다.
음식에서 비타민의 함량을 증가시킨다.
정상 체중을 가진 환자의 경우 2600 kcal에서 음식의 일일 칼로리 섭취량을 관찰하십시오.

뇌 순환을 위반 한 환자의 영양은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

식단에 섬유질이 풍부한 음식을 포함하십시오.
찌기에 의한 음식 조리, 비등;
곡물, 시리얼, 채소 등의 복잡한 탄수화물을 사용하십시오.
호두, 식물성 기름, 바다 물고기, 오메가 -3 불포화 지방산을 함유 한 음식을 사용하십시오.
미량 원소 인 마그네슘, 칼륨 - 쌀, 자두, 말린 살구 등의 제품을 사용하십시오.

뇌의 뇌졸중 병변이 오래 있었던 환자는 앙와위 자세입니다. 이동성을 제한하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 남성을위한 뇌졸중 후 다이어트, 여분의 파운드를 가진 여성은 다음 규칙을 준수해야합니다.

매일 칼로리 섭취량을 2300 kcal로 유지하십시오.
음주 모드를 따르십시오 - 하루에 1.2 리터의 순수한 물을 사용하십시오.
설탕의 식단에서 꿀로 대체하십시오.
케이크를 제거하십시오 - 케이크, 파이, 머핀.
밀 빵을 호밀로 바꾸십시오.
체중 조절을 한 달에 두 번.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

지방, 단백질, 탄수화물의 양과 관련하여 환자의 영양 상태를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 뇌졸중 후 사람의식이 요법은 다양하고, 유용하며, 맛있게 만들어 져야합니다. 그러한 요리가 포함될 수 있습니다 :

스프 - 야채, 생선, 유제품, 곡물류;
우유, 물 위의 새우;
야채, 과일 샐러드;
다진 고기, 시리얼, 감자가 든 캐서롤;
음료 - 허브 차, 우유 차, 딸기에서 얻은 과일 콤보, 과일 또는 야채 주스;
호박, 가지, 당근, 양배추에서 장식.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

뇌졸중에서 회복하기위한 영양

뇌졸중 후 다이어트는 치료 과정의 구성 요소 중 하나입니다. 그러나 급성 허혈 발작을 겪은 사람들은 종종 장난 꾸러기이며 건강한 음식을 거부하고 금지 된 음식을 먹으려 고 노력합니다. 이것은 아픈 사람의 변덕뿐만 아니라 뇌 영역의 죽음으로 인한 의식의 변화와 관련이 있습니다. 뇌졸중 후 음식이 무엇인지 생각하고식이 요법 위반을 방지하는 방법을 고려하십시오.

일반적인 권장 사항

뇌졸중 후식이 요법은 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

소화관에 큰 부하를주지 마십시오.
고혈압 위기를 일으키지 않도록한다.
몸에 필수 영양소를 제공하십시오.
혈전이나 죽상 경화성 플라크를 예방하십시오.

환자가 직접 음식을 씹을 수 있다고해도 음식을 자르는 것이 좋습니다.

이 규칙은 허혈 발작이있는 사랑하는 사람보다 더 맛있는 음식을 먹으려고하는 모욕의 친척을 위해 기억해야합니다. 그러나 요리하기 전에 의사와상의해야합니다. 뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있는지.

제품 팁

뇌졸중이 뇌의 손상으로 인한 운동 장애 또는 정신 활동 장애가 아닌 경우. 공격 후에 방어가 감소되고 신체가 반복적 인 뇌졸중뿐만 아니라 다른 신경학 또는 심혈관 질환에도 취약 해집니다. 뇌졸중 후 식사를하면 회복 속도를 높이거나 합병증의 위험을 높일 수 있습니다. 어떤 음식이 더 빨리 회복하고 어떤 음식을 잊을 수 있는지 생각하십시오.

건강 식품

허혈성 발작 후, 사람은 이동성이 제한적이며 종종 배변에 문제가 있습니다. 뇌졸중 후식이 요법은 혈관, 심장 및 신경계를 강화시킬뿐만 아니라 변비의 출현을 예방해야합니다. 모욕적 인 노동자가 먹는 것이 좋다.

녹색 (밤색과 시금치 제외);
호박 작물;
가지;
양배추 (모든 품종);
양파;
달콤한 고추;
사탕무;
당근;
토마토;
렌즈 콩;
곡물 (양질의 거친 밀가루 및 옥수수 밀가루 반죽을 제한하는 비만 경향);
야채 국물 스프;
저지방 유제품;
통 밀 빵;
부자가 아니야.
자기야.
해바라기 기름;
견과류;
해바라기 씨앗;
자기야.
녹차.

환자의 고기 음식물에식이 요법을 포함시켜야합니다. 고기는 쇠고기와 양고기, 가금류 - 칠면조 고기와 닭고기를 허용했습니다. 그러나 고기와 가금류는 지방이 없어야합니다.

식단에 생선과 해산물을 첨가 할 필요가 있습니다. 해산물에는 많은 비타민과 오메가 -3 지방산이 포함되어있어 죽상 경화성 반점 형성을 예방합니다.

열매를 잊지 마라. 종종 환자의 친척은 포도 허용 여부 또는 석류 섭취 여부를 구체적으로 명시하고 때로는 허락 된 과일과 금지 된 과일을 모으는 곳으로 이동하기도합니다.

사람을 해치지 않으려면 뇌졸중 후 어떤 종류의 과일이 있는지 봅시다.

우리는 열매를 잊어서는 안됩니다. 환자가 먹을 수 있습니다 :

요리는 찐거나 끓여야합니다. 동시에 소화관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 채소와 고기를 다진해야합니다.

먹는 것은 바람직하지 않습니다.

뇌졸중으로식이 요법은 다음 제품 중 적은 수의 메뉴를 포함 할 수 있습니다.

생선 알;
지방이 많은 물고기;
시금치와 밤색;
콩과 식물;
난황;
포도와 건포도.

의사는 뇌졸중 후 이러한 제품을 소량 포함 할 수는 있지만 가능한 한 드물게 권고합니다.

또한 식단에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 사용량을 3g / day로 줄이십시오.

어떤 음식이 금지됩니까?

뇌졸중에 대한식이 요법은 다음 제품의 사용을 제외합니다 :

통조림 식품;
반제품 완제품;
피클 및 피클;
훈제 고기;
지방 국물;
무;
무;
버섯;
달콤한 베이킹;
버터 생과자 크림;
초콜릿;
코코아 음료 및 과자;
매운 조미료 및 향미료;
치즈;
뚱뚱한 우유 및 그것의 제품;
돼지 고기;
가짜;
소세지;
동물성 지방.

종종 환자 나 친척들은 커피를 마실 수 있는지에 관심이 있습니다. 그것은 불가능합니다. 검은 색 차와 탄산 음료도 금지됩니다.

뇌졸중 동안 어떤 과일을 먹을 수 있는지 대답하지 않으면 바나나 만 금지됩니다.

환자가 누워있는 경우, 허혈성 뇌졸중 후 먹을 수없는 음식을식이에서 제외하는 것은 상대적으로 쉽습니다. 이렇게하려면 따로 요리하고 침대에서 먹는 것으로 충분합니다.

걷는 사람에게 뇌졸중 후 모든 음식을 먹을 수 없다는 것을 증명하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 이것은 감성의 발작을 야기하며 종종 건강에 좋은 음식을 시범 적으로 거부합니다. 종종 이것은 노년층에서 발생합니다.

허혈성 뇌졸중 동안 병원에서 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 상대적으로 쉬운 경우 퇴원 후 가정에서 어려워집니다. 불필요한 갈등을 피하기 위해 의사는 정크 푸드를 집에 보관하지 말고 뇌졸중과 같은 음식을 먹도록 권장합니다. 의사들은 허혈성 뇌졸중의 메뉴에 필요한 영양소가 들어 있다고 말합니다. 바나나 또는 소시지를 먹고 싶다면 아픈 친척을 상처없이 일할 수 있습니다.

메뉴 컴파일 규칙

먼저 뇌졸중 후 회복 기간, 공격 후 시간 및 어떤식이 요법에 의존 할 것인지를 고려해야합니다.

초기에는 야채와 고기를 열처리하고 철저하게 빻은 음식을 필요로합니다. 이것은 병원에서 발생하며 집에서 삼키는 것이 어렵다면 허혈성 뇌졸중에 대한 그러한식이 요법이 표시됩니다.

허혈성 뇌졸중을 가진 대부분의 사람들은 퇴원 할 때까지 스스로 음식을 씹을 수 있습니다. 그런 사람들에게 식단에는 열처리 된 음식뿐만 아니라 야채 샐러드 나 과일 샐러드가 들어 있어야합니다.

매일식이 요법을 고려해야합니다.

아침 식사

탈지 우유가있는 메밀 죽;
사과 소스;
비스킷와 녹차입니다.

두 번째 아침 식사

오이, 채소 및 양배추의 샐러드;
커티지 치즈 및 쌀 캐서 롤;
오렌지 주스.

주간 식사

채식주의 수프;
터키 스팀 볼;
으깬 감자;
설탕에 절인 과일.

저녁 식사

피쉬 볼;
물 (반찬)에 오트밀;
로즈힙 음료;
복숭아

잠자리에 들기 전에

방부제가 들어 있지 않은 마시는 요구르트.

제안 된 샘플을 감안할 때, 그주의 메뉴를 만드는 것이 바람직합니다. 이것은 다양하고, 맛있고, 건강한 환자에게 먹이를 줄 수 있습니다.

요리 샘플

허혈성 뇌졸중 후 사랑하는 사람이 병원에서 치료를받는 동안, 집에서 질병을 앓은 후 회복을 위해 미리 준비해야합니다. 이것은 편안한 침대, 교통 수단 (보행기, 의자)의 보조 수단 일뿐 아니라 적절한 영양 섭취에 대한 관심입니다. 맛있는 것을 알아 보는 것뿐만 아니라 맛있게 요리하는 법을 배울 필요가 있습니다. 조리법에 대한 몇 가지 옵션을 통해 음식을 맛있게 만드는 방법을 알 수 있습니다.

첫 번째 코스

허혈성 뇌졸중 후 환자의 식단에 수프가 있어야합니다. 야채 나 약육 (생선) 국물에 요리하는 것이 좋습니다.

치킨 수프

닭 가슴살 필레;
통 밀 국수;
양파;
당근.

고기에서 고기를 만들어라.
닭고기를 넣고 잘게 썰기.
국물을 추가하고 국물에 얇게 썬 고기;
야채를 자르고 저열에 sauté;
국수가 요리 될 때, 야채 혼합물을 추가하고 3 분 동안 요리하십시오.

완성 된 수프에서는 잘게 잘린 신선한 채소를 넣을 수 있습니다.

스쿼시 크림 스프

고기 국물에서 조리 할 수 있지만 야채를 사용하여 수프의 기초를 만드는 것이 좋습니다.

잘게 썬 감자를 끓는 물에 넣는다.
양파와 당근은 식물성 기름으로 잘리고 잘게 자른다.
감자가 반 조리 될 때까지 조리되면 갈색 양파와 당근을 넣고 껍질을 벗기고 호박을 팬에 담는다.
준비 야채까지 요리하십시오.
더위에서 냄비를 제거하고 믹서기에 수프를 자른다.

수프에 채소를 넣으십시오.

두 번째 과정

뇌졸중 후 먹는 법에 대한 권고에도 불구하고 음식은 뭉개 져야하며 상상할 여지가 있다고 말했다.

물고기 비트

당신이 필요로하는 요리 :

다진 생선 (대구를 먹는 것이 더 좋다);
오트밀;
계란.

시리얼은 끓는 물을 부어 부어 올립니다.
다진 고기, 오트밀과 달걀을 섞는다.
쵸핑을 만들고 이중 보일러 또는 프라이팬에서 요리하십시오.

봉사하기 전에 허브를 뿌린다.

치킨 미트볼

모든 재료를 섞는다.
양식 공;
깊은 프라이팬을 넣고 반으로 물을 넣는다.
끝날 때까지 스튜.

고기 미트볼을 만든 국물을 국물로 사용하여 양파와 다진 녹색의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

죽, 으깬 감자 또는 찐 야채는 고명에 적합합니다.

디저트

급성 뇌 허혈 발작 후 제빵 및 베이킹이 금지됩니다. 하지만 달콤한 캐서롤을 요리 할 수 있습니다.

말린 살구와 코티지 치즈 캐서롤

다음과 같이 요리해야합니다.

말린 살구를 씻어 내고 끓는 물로 끓이고 자른다.
모든 재료를 섞는다.
결과물을 폼에 넣고 오븐에 굽는다.

서빙하기 전에 사우어 크림을 부어.

허혈성 뇌졸중에 허용되는 제품과 유사한 다른 제조법을 찾을 수 있습니다.

먹는 법칙

우선, 환자의 식욕에주의를 기울여야합니다. 대다수의 사람들은 자신의 상태에 우울하지만 먹는 것이 병리학 적으로 증가합니다. 식품의 부족과 과잉은 똑같이 해롭다. 첫 번째 경우에는 뇌졸중 후 회복이 지연되고 두 번째 경우에는 비만으로 이어질 것입니다.

사람이 먹기를 거절하면 그의 상태에 대한 걱정 때문에 또는 음식이 소금없이 맛이 없어 보이기 때문일 수 있습니다. 편안한 심리적 환경을 조성하고 봉사하기 전에 약간의 소금을 준비해야합니다.

획을 먹이는 법

환자에게 먹이를주는 일반적인 규칙을 고려하십시오.

차분한 분위기. 음식을 먹을 때 음악, 시끄러운 소음 또는 작동하는 TV와 같은 자극을 배제해야합니다.
독립 증진. 사람이 자신을 먹지만 천천히 먹는다면, 자신을 빨리 먹어서는 안됩니다. 이것은 회복에 대한 믿음을 감소시키고 뇌졸중 후 재활을 더욱 어렵게 만듭니다.
특수 도구를 제공하십시오. 어색한 움직임, 모욕이 차를 흘리거나 주스를 따르는 경우, 환자를 우울하게하십시오. 조정이 회복 될 때까지 아이들을 위해 엎 지르지 않은 머그잔을 사용하거나 밀짚으로 액체를 마시는 것이 좋으며 접시 대신 깊은 그릇이나 유리를 사용하십시오.

글쎄요, 허혈성 발작을 앓은 후에 무엇을 먹을지 사전에 알아보십시오. 이는 환자가 치료를 요청할 때 거절 한 환자를 기분 전환시키지 않기 위해 필요하며, 친척은 씨앗, 오렌지 또는 견과가 완료 될 수 있는지 여부를 알지 못합니다.

다이어트 리뷰

뇌졸중 후식이 요법에 관해서 환자와 그 친척에 대한 리뷰를 알게합시다.

나는 약간의 운이 좋았다. 뇌졸중 후 뇌의 작용은 깨지지 않았지만, 오른쪽은 거의 작동하지 않았다. 의사는 나와 내 아내와 아이들에게 무엇을 먹고 무엇을하지 말라고 설명했습니다. 나를위한 가장 어려운 것은 소금의 부족이었다. 그러나 나는 회복하고, 스프와 미트볼에 파슬리와 딜을 더 넣으라고 요청했다, 그것은 더 맛이났다. 점차적으로 사용되었습니다. 이제는 지팡이를 들고 가야하는데, 압력이 거의 일어나지 않아 검사에서 콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.

Svetlana, 32 세

우리 할머니는 무거웠고, 의사들은 누워있을 것이라고 말했다. 그들은 먹이는 법을 말했고, 우리는 엄격히 식단을 따랐습니다. 할머니가 혼자서 먹으려 고한다면 행복합니다. 나는 건강한 음식과 우리의 후원이 할머니를 도왔다 고 생각합니다. 이제 그녀는 보행자와 함께 침대에서 의자까지 걸어 갈 수 있습니다.

남편이 뇌졸중을 일으켰을 때 나는 특별한 음식과 치료법을 "끌어 올리지 않을"것이라고 생각했습니다. 그러나 뇌졸중에서 회복 할 때 무엇을 먹어야 할지를 말하면 제품이 우리에게 유용하다는 것을 깨달았습니다. 그녀는 남편과 함께 식단에 앉았고 이것은 그를지지했습니다. 완전한 회복에 관해 이야기하기는 여전히 어렵지만, 고혈압은 남편뿐만 아니라 저와도 이어졌습니다. 그리고 나는 기분이 나아졌습니다.

기사의 저자
구급차 구급차

"응급 및 응급 처치"및 "일반 의약품"의 디플로마

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

뇌졸중 후 다이어트 : 허용 및 금지 된 식품, 샘플 메뉴

심혈 관계 질환은 전 세계적으로 매우 흔합니다. 혈관 질환에는 뇌졸중이 포함됩니다. 이것은 응급 의료가 필요한 급성 병리학 적 상태입니다. 중요한 기간이 끝나면 뇌졸중 후 재활 기간이옵니다. 이 단계에서 인간 영양에 중요한 역할이 수행됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

뇌졸중은 뇌 순환의 심각한 위반입니다. 대뇌 혈관의 아테롬성 동맥 경화증 및 고혈압과 같은 요인들로 인해 뇌졸중이 시작됩니다. 뇌졸중 후에는 죽상 경화증이나 고혈압이 사라지지 않습니다. 따라서 기존 질병의 배경에 대한 재발의 위험이 남아 있습니다. 이 질병들은 의약품과식이 요법의 도움을 얻어서 싸워야합니다.

뇌졸중 후, 사람이 건강한 생활 방식으로 제대로 먹는 것이 매우 중요합니다. 식이 요법은 다음과 같은 목표를 가지고 있습니다 : 신체가 뇌졸중에서 회복하는 것을 돕고 재발하는 뇌졸중의 발생을 예방하기 위해 기존의 질병 (죽상 경화증, 고혈압)에 영향을주는 것.

뇌졸중으로 고통받는 사람들을 위해 의사는 의료식이 요법 번호 10을 부여합니다. 이 다이어트는 다양한 심혈관 질환에 널리 사용됩니다. 다이어트의 기본 원칙 :

음식에서 동물성 지방의 함량을 줄입니다.
식물성 지방의 양을 늘리십시오;
쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (흰 밀가루 제품, 제과, 감자 등)의 사용을 줄이고 복잡한 탄수화물 (시리얼, 시리얼, 야채)을 선호하십시오.
단백질은 충분한 양으로 섭취해야합니다.
소금 섭취를 제한하십시오.
콜레스테롤 섭취를 제한하십시오.
하루에 마시는 물의 양을 1.5 리터로 제한하십시오.
규정 식에있는 비타민 B, C, E, 칼륨, 마그네슘의 함량을 증가하십시오;
끓는 것, 김이 나는 것, 구이는 것을 피하여 음식을 조리하십시오.

뇌졸중 후 제품 사용 금지

사람들이 "다이어트"라는 말을들을 때, 많은 사람들은 엄격한 제약과 맛이없는 요리와 관련이 있습니다. 실제로, 치기 후에 규정 식은 완전해야하고 몸의 생리적 인 필요를 제공해야한다. 뇌졸중 후 음식에는 엄격한 제한이 필요하지 않습니다. 그러나 병으로부터의 신속한 회복을 위해서는 영양사의 권고에 유의해야합니다.

뇌졸중 생존자의 주 적은 콜레스테롤입니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져서 죽상 경화증의 발병으로 이어지며 뇌졸중이 시작됩니다. 아시다시피, 지방산 제품, 즉 지방 육류 및 가금류 (돼지 고기, 양고기, 오리), 부산물, 달걀 노른자, 버터, 지방 유제품 및 치즈에 다량의 콜레스테롤이 있습니다.

과량의 소금 섭취가 혈압을 증가시키는 것으로 알려져 있으며,이 경우에는 매우 바람직하지 않습니다. 뇌졸중의 병력이있는 환자는 소금 섭취량을 하루 3mg으로 제한해야합니다. 그리고 요리 중에는 음식을 소금에 절일 수 없지만 이미 준비된 소금으로 뿌릴 수 있습니다.

주의를 기울이십시오.! 많은 사람들에게 처음에는 소금 제한이 쉽지 않고 음식은 맛이 없어 보입니다. 미뢰가 곧 소금 부족에 적응하고 음식이 다시 맛있고 즐겁게 보일 것이라고 말하는 것은 공평합니다.

또한 다음과 같은 제품의 사용을 제한해야합니다.

쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (백색 가루, 제과, 감자 소비의 제한);
소시지;
풍부한 고기 국물;
콩과 식물;
뚱뚱한 물고기, 캐비아;
밤색, 시금치;
버섯;
포도;
일부 유제품 : 사워 크림, 크림;
초콜릿;
커피;
알콜 음료.

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

뇌졸중 후 음식은 칼로리가 충분히 높아야하며 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물을 함유해야합니다. 위에서 언급했듯이 복잡한 탄수화물을 희생시키면서 몸에 탄수화물을 공급해야합니다. 복합 탄수화물이 풍부한 식품은 칼로리가 적고식이 섬유, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 차례로,식이 섬유 (섬유, 펙틴)는 작지만 지질 강하 효과가있어 혈액의 "해로운"지질 수준을 감소시킵니다. 필요한 복합 탄수화물에는 다음과 같은 식품이 포함되어 있습니다.

야채 (당근, 양배추, 토마토, 호박);
시리얼 (귀리, 메밀, 현미, 밀);
통 밀가루로 만든 식품 (빵, 뮤 즐리, 파스타).

지방은 절대적인 악이라고 추정하는 것은 실수 일 수 있습니다. 그것은 절대 피해야 만합니다. 실제로 지방은 몸에 다른 영향을주는 지방산을 포함합니다. 따라서 동물성 지방에서 주로 발견되는 포화 지방산은 혈중 지질의 증가에 기여합니다. 반대로 식물성 기름과 생선 기름에 함유 된 불포화 지방산은 혈액의 지질 수준을 감소시킵니다. 따라서 뇌졸중 후식이 요법은 많은 양의 불포화 지방산이 함유 된 식품이 풍부해야합니다. 의사는 하루에 30g의 식물성 기름을 섭취 할 것을 권장합니다. 아마 인유, 올리브 또는 심지어 가장 일반적인 해바라기 기름 일 수 있습니다.

육류에 충분한 양으로 들어있는 단백질이 없다면 완전한 회복은 상상할 수 없습니다. 뇌졸중 후반기에는 저지방 품종, 즉 닭고기, 토끼, 소고기, 송아지 고기를 선호 할 필요가 있습니다. 동시에 요리하기 전에 껍질을 치킨에서 제거됩니다.

뇌졸중 후 비타민

뇌졸중 후식이 요법은 필수 미네랄과 비타민이 풍부해야합니다. 과학적 연구에 따르면 칼륨이 풍부한식이 요법을 사용하는 고혈압 환자는 뇌졸중 위험이 적습니다. 칼륨이 풍부한 식품 :

의사는 뇌졸중 후 신경 조직을 회복시키는 데 필요한 B 비타민으로식이를 풍성하게하는 것이 좋습니다. 이 그룹의 비타민은 곡물과 밀기울, 견과류, 녹색 채소, 고기에서 발견되어야합니다.

또한 항산화 제인 비타민 E에주의해야합니다. 과학자들은 비타민 E가 심한 뇌졸중 후유증을 감소 시킨다고 주장합니다. 이 비타민은 식물성 기름, 해산물, 해산물, 견과류 및 곡물에서 대량으로 발견됩니다.

오늘의 샘플 메뉴

뇌졸중 후 다이어트는 엄격하다고 할 수 없습니다. 건강식을 섭취하는 사람은 맛있는 음식을 빼앗을 필요가 없기 때문에 불편 함을 느끼지 않습니다. 다양하고 건강에 좋은 다양한 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 오늘의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

8.00 - 말린 과일, 녹차를 더한 오트밀;
11.00 - 코티지 치즈 5 %, 과일 설탕에 절인 과일;
14.00 - 저지방 닭고기 스프, 신선한 채소의 일부, 차;
17.00 - 스팀 오믈렛, 신선한 토마토의 일부;
20.00 - 조림, 메밀 죽.

밤에는 저지방 케 피어 (kefir) 또는 리야 첸카 (ryazhenka)를 마실 수 있습니다. 낮에는 1.5 리터의 음료수 (수프, 과일 주스, 차 등)를 마셔야합니다.

Grigorov Valeria, 의사, 의료 평론가

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뇌졸중 후 음식 : 대략적인 메뉴

뇌졸중은 많은 생명을 앗아가는 매우 위험한 상태입니다. 뇌경색이 발생하면 필요한 치료 조치가 필요합니다. 이것은 환자를 구할 수있는 유일한 방법입니다. 재활 기간은 길고 어렵습니다.

환자의 완전한 회복에서 중요한 역할은 뇌졸중 이후의 영양입니다. 뇌졸중을위한 식단은 환자의 일반적인 상태에 따라 개별적으로 의무적으로 시행됩니다. 따라서 재활 과정은 가장 짧고 효과적 일 것입니다.

환자가 삼키는 장애를 가지고 있고 스스로 먹을 수없는 경우 특수한 탐침이 사용됩니다. 이 기사에서 논의 된 조사를 통해 더 많은 영양.

적절한 영양 섭취의 일반 원칙

허혈성 뇌졸중 후뿐만 아니라 출혈성 형태의 전문식이 요법은 거의 같습니다.

원칙에는 다음 요소가 포함됩니다.

처음 며칠 또는 몇 주 안에 프로브 주입이 표시됩니다. 이 음식은 환자가 독립적으로 음식을 섭취 할 수없는 경우 몸에 필수적인 물질을 제공 할 수 있습니다. 또한 환자가 의식이 없으면 탐침 먹이가 필요합니다 (환자를위한 음식). 준비 방법은 고기 분쇄기를 통해 식품을 두 번 연삭하거나 블렌더로 연삭하거나 체로 문지르는 것입니다. 액체 음식 만이 프로브를 통해 공급할 수 있습니다.
모드. 식사를위한 명확한 정권을 개발할 필요가 있습니다. 뇌 순환의 심각한 위반 이후 모든 기관과 시스템은 불협화음을 겪고 있습니다. 소화에 문제가 있습니다. 위장관의 기능을 촉진하려면 시간당 먹어야합니다.
각 정기 식사에는 소량으로 비용이 들기 때문에 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하십시오.

유용한 제품

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까? 뇌의 뇌졸중에 대한 영양은 환자의 상태에 달려 있습니다. 영양소를 섭취하는 기간에는 희박한 육류 및 장식물을 사용합니다. 야채와 과일 퓌레.

장래에식이 요법은 다음과 같이 확장됩니다.

제빵 제품. 뇌졸중 후 환자의 대뇌 혈관의 경우, 그러한 제품은 쓸모가 없지만, 빵은 장내에 필요한 밸러스트로드를 만들고, 트랙을 깨끗이하고, 운동성을 정상화하고 대변의 배출을 가속화합니다. 호밀 및 밀가루, 부식 된 크래커, 밀기울로부터의 부패 된 빵 섭취량.
야채, 과일, 주스. 이들은 혈관에 이상적인 제품으로, 혈액 순환을 정상화하고 압력을 낮 춥니 다 (고혈압의 영양, 주로 식물성 식품으로 구성되어야 함).
- 가장 유용한 과일은 사과 (혈관 확장, 혈관에 유용하고 혈액 유출의 정상화), 배, 오렌지 및 감귤류 (산화 과정을 방지하고, 혈관의 혈액 엷기를 촉진하며, 지질 구조의 농도를 낮추고, 콜레스테롤을 제거합니다), 복숭아 (저지방 농도 동맥혈 순환을 정상화).
- 가장 효과적인 야채는 호박, 가지, 양배추, 양파 등입니다.이 음식의 치료 효과를 결정하는 주요 활성 영양소는 비타민 B, 비타민 C, 기타 비타민, 무기질, 유기산, 항산화 물질입니다. 하루에 적어도 반 킬로그램의 신선한 과일을 먹어야합니다. 이 접근법은 혈압을 감소시키고 혈관의 영양에 기여합니다.
- 뇌 손상이 아직 없으면 주스가있는 혈관을 빨리 닦을 수 있습니다.
- 어떤 제품이 혈액을 얇게합니까? 과일과 채소도 구하러 온다. 특히 효과적인 감귤류와 사과. 혈액 응고의 정상화에는 항응고제 작용이 필요합니다.
콩 문화. 콜레스테롤을 줄이고 혈관을 깨끗이합니다. 이것은 허혈성 뇌졸중에서 특히 그렇습니다. 동맥 경화성 반점이 정맥과 혈관의 내강에 형성 될 때 그렇습니다. 렌즈 콩, 콩, 완두콩과 같은 문화는 많은 양의 엽산을 포함하고 있습니다. 뇌 구조 재 부상의 위험은 25 % 감소합니다. 콩과 식물은 혈관 확장제입니다.
물고기, 고기. 대뇌 조직에서 신진 대사를 정상화 할 수 있기 때문에 뇌에 유용합니다. 그것은 가금류 고기, 토끼, 뇌 넙치와 대구에 가장 유용한 물고기의 소비량을 보여줍니다.
발효유 제품. 발효 된 우유 음식이 없으면 허혈성 뇌졸중 후 식사가 불가능합니다. 뇌졸중 후 병상 환자를 대상으로 인공 호흡기에식이를 준비하는 데 적합합니다. 신맛 나는 우유 음식은 심장과 혈관을위한 음식을 포함합니다. 그들은 세포식이를 안정시키고 심근의 수축 기능을 증가시킵니다 (따라서 심장 강화에 적합합니다). 머리의 정상적인 작동에 기여하십시오 (인지 기능의 회복 속도를 증가 시키십시오).

특정식이 요법은 뇌졸중 후 제품을 포함합니다. 높은 압력으로 같은 영양 섭취는 뇌 구조의 급성 허혈을 예방하는 데 도움이됩니다.

뇌졸중의 재활 및 예방을위한 새로운 도구 - 놀랍게도 높은 효율을 자랑하는 Monastic collection. 수도원 수거는 실제로 뇌졸중의 결과를 다루는 데 도움이됩니다. 또한 차는 혈압을 정상적으로 유지합니다.

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뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

뇌졸중 후식이 요법은 건강을 회복시키는 중요한 요소입니다. 왜냐하면 음식은 안색뿐만 아니라 환자가 병에 걸린 후에 어떻게 나아질 지 결정하기 때문입니다. 거의 100 년 전에 개발 된 소련의 임상 영양학 학교의 권고안은 심층적 인 과학적 접근으로 지금까지는 여전히 적절하고 효과적이며 더 빨리 일어날 수 있습니다. 이것은 질병 후 환자를 회복시키는 데 의사가 사용할뿐 아니라 영양 프로그램을 개발하는 신식 영양사들에 의해서도 사용됨에 의해 확인됩니다.

뇌졸중 후 다이어트의 원리

이 질병의 원인이 다름에도 불구하고 허혈성 뇌졸중 및 출혈성 뇌졸중 이후의식이 요법은 유사합니다. Pevzner 교수가 그러한 경우에 대해 개발 한 전원 체계가 사용됩니다. 제안 된식이 요법을 다음 심장과 혈관의 기능을 개선하는 데 도움이, 해소하고 신장과 간장이 더 쉽고 빠르게 작동하는 데 도움이 소화 기관을 매우 신중하게 취급, 신진 대사를 정상화.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 정상 체중 인 사람이 매일 2600 Kcal을 섭취 할 수 있음을 고려해야하지만 과체중 인 경우 최대 2300 개를 섭취 할 수 있다는 점을 고려해야합니다. 음식의 구성은 다음과 같아야합니다 (정상인 과체중과 과체중) :

100/90 g - 단백질, 그리고 절반 이상이 동물이어야합니다.
350/300 g - 탄수화물 성분;
80/70 g - 지방 부분;
액체, 음식물에 담긴 것 외에도 1.2 l.

소금은 완전한 배제로 제한됩니다. Convalescent는 제품에 함유 된 염분을 관리하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것은 소화를 자극해서 혈관, 신경, 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 거의 안되는 식사는 허용되지 않지만식이 요법 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘에 비타민을 첨가하는 음식은 의무적입니다. 알칼리화 식품 (야채, 과일, 낙농 제품)의 함량은 증가하고 있으며, 후자는 지방 또는 최소 지방 함량으로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 그리고 유제품은 버려야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 식단에는 반제품을 포함해서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량이 증가합니다. 뇌졸중 후 비정상적인 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 소금을 사용하지 않고 음식을 준비하고 사용하기 전에 식탁에 소금을 조금 더 첨가하십시오. 생선과 고기는 삶고 가금류는 가금류에서 제거되고 야채는 부서지며 섬유질이 많을수록 고기는 부서진다. 따뜻한 음식이 제공됩니다.

다이어트의 구성에 대한 권장 사항

메뉴를 선택하면 칼로리 내용과 추적 요소 구성에주의를 기울여야합니다.

브로콜리, 아스파 라 거스, 곡물 제품은 엽산을 몸에 공급합니다.
뇌졸중 허혈 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에서 과일과 야채와 같은 많은 항산화 물질을 함유 한 제품이 있어야합니다. 다이어트가 과일의 절반보다 적지 만 뇌졸중 발생률이 30 % 낮다는 것이 입증되었습니다.
비타민 B를 함유 한 음식을 더 많이 섭취해야합니다.₆: 곡물 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인의 수준을 낮추고 결과적으로 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 관여합니다.
칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 물고기이고, 다시, wholegrain 제품, 과일, 야채입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 데 도움이되는 고혈압 현상을 예방합니다. 이 미세 요소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
뇌졸중에 대한 균형 식단에는 희박한 고기가 들어 있어야하지만, 개입 할 필요가 없습니다. 하루에 1 번만 먹으면됩니다.

이러한 조치의 조합은 혈관의 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 양분을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도를 증가시킵니다.

허혈성 뇌졸중 이후의 영양은 출혈 후 처방 된 규정과 다르지 않으므로 제품 사용에 대한 다음 권장 사항에 초점을 맞추어야합니다 (이 식사는 미세 박동에도 사용됩니다).

지방은 야채, 버터 기름 및 크림 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 달콤한 베이킹에 사용되는 요리 용 지방과 육류 지방은 금지되어 있습니다. 이는 해로운 환자의 건강에 영향을 미칩니다.
간식은 식물성 기름 드레싱 샐러드, 비벼 진 당근과 해산물로 만든 샐러드를 포함한 허용 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 채울 수 있습니다. 다이어트시 해 케일을 추가해야합니다.
곡물에서 깨지기 쉬운 곡물, 캐서롤, krupeniki를 준비합니다. 세모 리나와 쌀은 드물게 사용되며 삶은 파스타도 학대 당하지 않습니다. 콩과 식물은 엄격하게 금지되어 있습니다.
유제품 - 저지방 (유제품, 우유, 코티지 치즈). 판매시 지방없는 옵션이 발생하지 않기 때문에 크림, 사워 크림을 제한 할 필요가 있습니다. 따라서 이들 제품은 준비된 식품에 점차적으로 첨가됩니다. 치즈는식이 요법에서 제외됩니다.
고기는 저지방으로 만 선택됩니다. 그것은 요리되고, 아마도 더 구이. 소세지, 통조림 고기, 훈제 요리는 금지됩니다.
음료는 약한 차, 국물 엉덩이의 형태로 제공됩니다. 우유가 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리는 물로 희석해야합니다. 단맛이 증가하여 포도 주스가 제한됩니다. 강하게 양조 한 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
야채는 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 준비된 식사에만 첨가됩니다.
향신료와 소스는 매운맛없이 요리되므로 와사비, 겨자, 후추, 마늘, 버섯 국물, 생선 또는 고기가 포함 된 모든 것을 제외합니다. 구연산, 로렐, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
새는 피부가 없으며 끈적 거리지 않게 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방법으로, 조리 한 다음 구울 수 있습니다. 통조림 가금류의 형태로는 사용할 수 없습니다.
물고기는 마른, 끓인 다음, 당신은 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용하는 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비아, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자 형태로 사용되며, 비만의 경우에는 나열된 과자가 제외됩니다. 우유 젤리를 만들거나, 콩코드를 요리 할 수 있습니다. 금지 된 초콜릿, 케이크, 모든 달콤한 생과자.
수프는 한 끼에 250-400 g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 조리됩니다. 사탕 무우 뿌리는 먹을 수 있습니다. 수프에는 채소, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물 사용은 금지되어 있습니다.
과일과 열매는 거친 섬유가없는 부드러운 펄프와 함께 완전히 무너져 사용됩니다.
빵과 밀가루 제품은 전날 건조되거나 구워졌습니다. 당신은 마른 페이스트리를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있습니다. 빵과 신선한 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
계란은 하루에 하나 이상이 smyatku에서만 먹고, 증기 나 구운 오믈렛은 단백질 만 준비하십시오. 환자의 음식에 난황을 넣지 않는 것이 좋습니다. 금지 삶은 계란, 튀긴 계란.

뇌졸중을 예방하기위한식이 요법은 위의 영양 원칙에 기반합니다. 왜냐하면 뇌졸중 예방은 질병에서 회복되어 발생이나 재발을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

영양 요법

어떤 경우에는, 당신이 먹을 필요가있는 것뿐만 아니라 어떻게 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 커다란 해를 끼치며 특히 심각한 연하 장애 (연하 장애)를 초래하므로 뇌졸중을위한식이 요법을 개발할 때 환자 상태의 모든 특성을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후, 환자는 얼마 동안 비경 구 영양 상태로 병원에 머물러 있습니다. 그는 IV 점적을 통해 "먹이를 먹습니다"- 이것은 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 보존이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키는 것이 어렵다면 사용되는 제품의 범위가 더 좁아집니다. 뇌졸중 후 식사를 할 때의 연하 곤란을 무시할 수 없습니다. 또한, 먹이 과정은 상당히 복잡합니다. 환자는 식사 중 기침을하며 음식은 질식 할 수 있고 제품은 뺨 뒤쪽에 달라 붙어 입 밖으로 빠져 나올 수 있습니다. 따라서 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 급여로 전환하기 전에 평가해야하며,이 경우에는 과도하게 조심해야하지만 완전히 채워 져야합니다. 병원에서 뇌졸중 후 환자를 퇴원시키기 전에 가족 구성원은 환자의 올바른 수유를 교육 받고 뇌졸중 동안 어떤 제품을 피해야하는지 잘 알고 있어야합니다.

먹는 법

삼키는 것이 어렵다면 음식은 퓌레이어야하며 액체는 두꺼워 야합니다. 모든 고체, 섬유질 및 물을식이에서 제거하십시오. 뇌졸중 후 완전한 영양을 얻기 위해서는 유용한 성분을 함유 한 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있으면 영양사와 상담하는 것이 필수적입니다. 전분은 종종 탄수화물 섭취를 늘리고 음식 구성의 균형을 방해하는 증점제 역할을하기 때문입니다.

스스로 먹이를 먹을 때 즐거움을 줄이면 먹는 것을 거절하거나 최소량을 사용하기 때문에 질병으로 이미 고갈 된 신체가 고갈 될 수 있기 때문에 회복기가 모든 것을 먹는지주의를 기울여야합니다.

중요한 것은 회복기가 도움없이 할 수있을 때까지 필요한 경우에만 그를 돕고 자신의 몸에서 음식을 먹도록 격려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권고 사항을 따라야합니다.

방해가 될 수있는 상황을 제거하고 차분한 분위기를 조성하십시오.
헬퍼가 보행기의 눈높이에 있어야하는 동안 필요한 경우 뒷목 베개를 사용하여 앉아서 만 뇌졸중으로 사람을 먹이십시오. 그러면 조수의 모든 조작을 볼 수 있습니다.
음식은 금속 찻 숟가락 만 사용하여 느린 속도로 찍 힙니다.
액체는 빨대를 통하거나 주둥이를 가진 특별한 접시 술꾼에게서 마 십니다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 발진으로 설명 된 영양소를 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 평행으로 사용되는 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민 또는 미량 원소, 식품 첨가물을 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들, 특히 체중의 일부가 유리와 같아야하는 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않으려면 시간 내에 멈추기 위해 음식을 유리에 넣어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 오랜 과정이므로 영양이 중요한 역할을하므로 주치의의 권고는 무시되어서는 안됩니다.