야채와 과일의 계절성은 제품 선택시 항상 고려하지 않는 측면입니다. 결국, 슈퍼마켓에서 야채와 과일은 1 년 내내 선반 위의 깔끔한 슬라이드와 일년 내내 줄 지어 있습니다. 대형 소매 체인을 통해 제품의 품질에 대해 생각하지 않고 구매 선택의 폭과 선택의 폭이 넓어졌습니다. 일년 중 언제든지, 요일 및 시간 중 언제라도 가능합니다. 우리는 정기적으로 슈퍼마켓에서 아름다운 야채와 과일을 먹으며 건강한 삶의 환상에 굴복합니다.
야채와 과일은 항상 도움이됩니까?
과일과 채소로 우리의 수레를 기쁘게 채우는 것, 우리는 그들이 계절에만 유용 할 것이라는 것을 잊었습니다, 각 제품에 대해 그들 자신의 것. 또한 계절에 따라 과일이 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 어떻게 그렇게? 어린 시절부터 청과물, 특히 날것의 것들이 많은 비타민의 원천이된다는 사실을 우리가 배웠지 않았습니까?
그리고 예, 아니오. 계절 과일은 비타민과 미량 원소가 가장 풍부하며 자연주기에 따라 숙성되어 피크에 수집됩니다. 그러한 채소와 과일은 유용한 형태를 보존하면서 원시 형태로 먹을 수 있어야하고 먹어야한다.
끝없는 소비자 수요에 부응하는 현대적인 기술은 건강에 좋지 않은 (인조 조건, 야채 및 과일에서 자란 비타민의 올바른 양을 축적하지 않는) 계절성 제품의 광범위한 선택을 제공하지만 유해합니다. 성장과 초기 성숙을 자극하는 보충제, 질산염 비료, 너무 짧은 주기로 분해 할 시간이없는 살충제 -이 모든 것이 우리의 건강에 해를 끼칩니다. 특히 3 세 미만의 어린이와 노인이 이에 걸리기 쉽습니다.
섭취하기 전에 이러한 야채와 과일을 신중하게 처리하여 유해한 영향을 줄여야합니다. 차가운 물 (또는 약한 식초 용액)에 담근 다음 줄기를 자르고 피부를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러나이 경우에도 신체에 미치는 영향은 미미합니다.
미래를위한 비타민 재고
그 겨울을 이해하는 것은 풍부한 여름을 위해, 우리는 의식적으로 또는 무의식적으로식이 요법을 조정하고, 맛있고 신선한 맛을 충분히 얻고 더 많은 비타민을 축적합니다. 이러한 요구는 국가의 음식 전통에 의해 강화됩니다. 계절 야채는 "녹색"샐러드와 다양한 종류의 okroshka로 번갈아 여름에 테이블을 떠나지 않습니다. 신선한 채소와 과일에 대한 견인은 우발적이지 않습니다. 우리 몸은 본능적으로 무엇이 유용 할지를 선택합니다. 따라서 당근에는 베타 카로틴이 포함되어 있습니다.이 베타 카로틴은 신체 효소에 의해 망막을 강화시키는 비타민 A (레티놀)로 전환됩니다. 오이의 95 %는 칼륨으로 포화되고 독소와 독성 물질을 제거하는 훌륭한 수단으로 작용하는 물로 이루어져 있습니다. 그리고 토마토의 붉은 색은 라이코핀 (lycopene) 때문입니다. 이는 일부 암세포의 분열을 방지합니다.
세계 보건기구 (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru)의 권고에 따르면 질병을 예방하기 위해 하루에 최소한 400 그램의 청과물 (감자 및 유사한 전분 뿌리 작물 제외)을 신선하거나 조리해야합니다 심장, 암, 당뇨병 및 비만. 편의상, 당신은 보편적 인 "5 인분의 규칙"을 기억할 수 있습니다 : 5 가지 또는 그 이상의 다른 과일 및 채소 "서빙"을 하루에 먹어야합니다. 1 회분은 약 80-100 그램이나 접힌 손바닥에 쉽게 들어갈 수있는 양 : 당근, 토마토, 감귤 또는 야채 샐러드 한 그릇.
캐닝, 건조 또는 냉동?
겨울철에도 식단에서 올바른 균형을 유지하기 위해 계절 야채, 과일, 딸기, 허브 및 버섯을 수확 할 수 있습니다. 가장 보편적이지만 유틸리티 보전 옵션면에서 가장 가치가없는 것은 통조림입니다. 따라서 봉사 할 준비가 된 채소 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 그러나 통조림 가공에는 열처리가 필요하므로 최종 제품의 비타민과 미네랄 함량은 미미합니다. 설탕과 장기간의 끓임과 섞기는 딸기와 과일의 구성에 가장 좋은 영향을주지 않기 때문에 잼과 잼에는 거의 사용되지 않습니다.
더 온화한 처리는 실온, 태양 또는 오븐에서 건조됩니다. 이 옵션은 과일, 딸기, 버섯 및 허브에 적합합니다.
마지막으로, 수확의 거의 완벽한 방법은 제품의 동결입니다. 그것은 유용한 구성뿐만 아니라 야채와 과일의 모양, 맛 및 향을 보존 할 수 있습니다. 재 냉동은 바람직하지 않으므로 제품을 소량으로 배포하는 것이 좋습니다.
과일과 채소의 계절별 달력
계절을 쉽게 탐색하고 일년 내내 맛있는 건강 메뉴를 만들려면 계절 달력을 사용하십시오.
http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.html미리 테센
이 상황에 누가 있지 않았습니까? 호화로운 오렌지 (딸기, 아보카도)를 구입하고 맛볼 수 있으며, 절대 맛볼 수 없습니다. 다양성이 동일하지 않거나, 원산지 또는 시즌이 아닌지 여부. "MEDEP의 가족 영양학 센터의 영양학 자 - 내분비학자인 Natalya Fadeeva 박사는"후자는 특히 중요합니다. - 모든 과일과 채소는 잘 익은 채 오래 오래 보관하지 않아야합니다. 그런 과일은 아주 맛있을뿐만 아니라, 그들은 가장 비타민이 있습니다. 창고에서 상처를 입고있는 동안 유용한 물질의 양이 감소합니다. 그리고 온실 과일 및 채소에서는 화학적 자극제가 그러한 제품을 대량으로 키우기 위해 사용되기 때문에 유해한 물질을 축적 할 수 있습니다. "
그러나 오늘 우리는 오픈 필드에서 자란 계절 과일을 즐기기 위해 일년 내내 기회를 얻었습니다. 식물 생산물은 전 세계에서 거의 러시아로 가져오고 있으며, 한 대륙에서 작물을 수확 할 때, 다른 한 곳에서만 침대를 심습니다. 최고의 과일과 채소가 언제 어디에서 왔는지 알아야합니다.
과일과 채소 : 언제 그리고 무엇을 사야 하는가?
오렌지. Andrei Kolchevnikov는 "가장 맛있는 것은 주로 스페인의 지중해 국가에서 가져온 오렌지입니다. - 초기 품종은 11 월에 익기 시작합니다. 시즌은 4 월 말까지 지속됩니다. 겨울이 시작되면서, 이탈리아에서 재배 된 소위 피투성이의 오렌지색이 탁월한 맛으로 선반에 나타납니다. 2 월에서 7 월까지 이집트와 터키에서 수출 된 과일이 판매 중입니다. 그러나 소비자의 자질은 유럽 제품에 비해 현저히 떨어진다. 그래서 판매자에게 물어보십시오 : 물품은 어디에서 왔는지. " 남아프리카 공화국과 페루인은 지중해를 대체하게됩니다. 그들은 7 월부터 12 월 말까지 교환됩니다. 그런 과일은 종종 녹색으로 부서진다. 그들은 이미 길 위에서 익는다. 맛과 영양 특성에 영향을주는 최선의 방법은 아니다.
사과 가장 맛있고 신선한 사과의 계절은 8 월에 시작됩니다. 현재 현지 생산자들의 초기 과일들이 우리 매장의 선반에 도착합니다. 매장에서 사과의 계절은 2 월 말까지 평균대로 지속됩니다. "겨울철에는 양질의 과일을 공급하는 주요 공급 업체가 주로 남반구 국가 인 뉴질랜드, 칠레, 아르헨티나입니다."Andrei Kolchevnikov의 말입니다. - 똑똑한 신기술의 출현으로 소비자의 자질을 잃지 않고 오랫동안 사과를 구할 수있게되었습니다. 따라서 이러한 과일은 멀티 시즌으로 간주 될 수 있습니다.
감. 그것의 절기는 10 월에서 시작되고 1 월 말에서 끝 - 2 월 초에 끝난다. 현재 아제르바이잔과 우즈베키스탄, 터키, 발칸 반도에서 온 그녀입니다. "스페인어 감은 아주 좋습니다."Andrei Kolchevnikov가 말합니다. "그것의 과일은 크고, 밝은 오렌지색이며, 매우 달콤하며, 전혀 익히지 않았기 때문에 전혀 뜨개질을하지 않습니다."
딸기 러시아에서 팔린 거의 모든 딸기. 봄과 여름에도. Andrey Kolchevnikov는 "사실 국내 생산자가 재배 한 딸기는 장기 보관 및 운송에 전혀 적합하지 않습니다. - 3 월 ~ 4 월에 딸기 시즌을 시작합니다. 이 시간에 열매가 스페인, 그리스, 포르투갈에서 수확되기 시작했습니다. 유럽 딸기는 10 월 말까지 상점에서 발견 할 수 있습니다. 일반적으로 이들은 폴란드에서 우리에게 가져온 늦은 품종입니다. 2 월부터 4 월까지 미국산 딸기도 판매되며 캘리포니아와 플로리다에서 재배됩니다. 맛이 뛰어나지 만, 슈퍼마켓에서는 종종 발견되지 않습니다. " 다른 달 (거의 일년 내내)에는 선반에있는 에티오피아, 탄자니아 및 이집트 산 딸기가 있습니다. 맛이 유럽보다 두드러지게 떨어진다.
아보카도 Andrey Kolchevnikov는 "가장 맛있는 아보카도는 하스 (Haas)"로 여겨지며 이스라엘과 브라질, 멕시코, 남아프리카 공화국은 일년 내내 계속되는 추세이며 세계에서 가장 많이 팔리고있다. 우리는 미성숙 한 형태의 아보카도와 "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte"와 같은 품종 저장에 더 많은 환자가 선호됩니다. 그들은 나쁘지는 않지만, 매우 미숙 한 우리 선반에 오십시오. "
토마토. 이 야채는 또한 다중 계절에 속합니다. "1 년 중 언제든지 아제르바이잔 토마토는 슈퍼마켓의 선반에서 발견 할 수 있습니다.이 슈퍼마켓은 최고로 간주됩니다."라고 Andrei Kolchevnikov는 말합니다. - 그리고 3 월에 - 4 월 이탈리아에서 판매되는 토마토도 아주 맛있습니다. 그리고 길! "더 많은 예산 옵션 - 터키 나 이스라엘에서 수출 된 과일. 그들은 12 월에서 3 월까지 판매됩니다.
귀하의 편의를 위해 :
http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544과일과 채소의 계절별 달력 : 언제, 무엇을 사야 하는가?
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이 상황에 누가 있지 않았습니까? 호화로운 오렌지 (딸기, 아보카도)를 구입하고 맛볼 수 있으며, 절대 맛볼 수 없습니다. 다양성이 동일하지 않거나, 원산지 또는 시즌이 아닌지 여부. "MEDEP의 가족 영양학 센터의 영양학 자 - 내분비학자인 Natalya Fadeeva 박사는"후자는 특히 중요합니다. - 모든 과일과 채소는 잘 익은 채 오래 오래 보관하지 않아야합니다. 그런 과일은 아주 맛있을뿐만 아니라, 그들은 가장 비타민이 있습니다. 창고에서 상처를 입고있는 동안 유용한 물질의 양이 감소합니다. 그리고 온실 과일 및 채소에서는 화학적 자극제가 그러한 제품을 대량으로 키우기 위해 사용되기 때문에 유해한 물질을 축적 할 수 있습니다. "
그러나 오늘 우리는 오픈 필드에서 자란 계절 과일을 즐기기 위해 일년 내내 기회를 얻었습니다. 식물 생산물은 전 세계에서 거의 러시아로 가져오고 있으며, 한 대륙에서 작물을 수확 할 때, 다른 한 곳에서만 침대를 심습니다. 최고의 과일과 채소가 언제 어디에서 왔는지 알아야합니다. 우리는 Azbuka Vkusa 회사의 카테고리 관리자 인 Andrei Kolchevnikov에게서이 문제에 대해 질문했습니다.
과일과 채소 : 언제 그리고 무엇을 사야 하는가?
오렌지. Andrei Kolchevnikov는 "가장 맛있는 것은 주로 스페인의 지중해 국가에서 가져온 오렌지입니다. - 초기 품종은 11 월에 익기 시작합니다. 시즌은 4 월 말까지 지속됩니다. 겨울이 시작되면서, 이탈리아에서 재배 된 소위 피투성이의 오렌지색이 탁월한 맛으로 선반에 나타납니다. 2 월에서 7 월까지 이집트와 터키에서 수출 된 과일이 판매 중입니다. 그러나 소비자의 자질은 유럽 제품에 비해 현저히 떨어진다. 그래서 판매자에게 물어보십시오 : 물품은 어디에서 왔는지. " 남아프리카 공화국과 페루인은 지중해를 대체하게됩니다. 그들은 7 월부터 12 월 말까지 교환됩니다. 그런 과일은 종종 녹색으로 부서진다. 그들은 이미 길 위에서 익는다. 맛과 영양 특성에 영향을주는 최선의 방법은 아니다.
사과 가장 맛있고 신선한 사과의 계절은 8 월에 시작됩니다. 현재 현지 생산자들의 초기 과일들이 우리 매장의 선반에 도착합니다. 매장에서 사과의 계절은 2 월 말까지 평균대로 지속됩니다. "겨울철에는 양질의 과일을 공급하는 주요 공급 업체가 주로 남반구 국가 인 뉴질랜드, 칠레, 아르헨티나입니다."Andrei Kolchevnikov의 말입니다. - 똑똑한 신기술의 출현으로 소비자의 자질을 잃지 않고 오랫동안 사과를 구할 수있게되었습니다. 따라서 이러한 과일은 멀티 시즌으로 간주 될 수 있습니다.
감. 그것의 절기는 10 월에서 시작되고 1 월 말에서 끝 - 2 월 초에 끝난다. 현재 아제르바이잔과 우즈베키스탄, 터키, 발칸 반도에서 온 그녀입니다. "스페인어 감은 아주 좋습니다."Andrei Kolchevnikov가 말합니다. "그것의 과일은 크고, 밝은 오렌지색이며, 매우 달콤하며, 전혀 익히지 않았기 때문에 전혀 뜨개질을하지 않습니다."
딸기 러시아에서 팔린 거의 모든 딸기. 봄과 여름에도. Andrey Kolchevnikov는 "사실 국내 생산자가 재배 한 딸기는 장기 보관 및 운송에 전혀 적합하지 않습니다. - 3 월 ~ 4 월에 딸기 시즌을 시작합니다. 이 시간에 열매가 스페인, 그리스, 포르투갈에서 수확되기 시작했습니다. 유럽 딸기는 10 월 말까지 상점에서 발견 할 수 있습니다. 일반적으로 이들은 폴란드에서 우리에게 가져온 늦은 품종입니다. 2 월부터 4 월까지 미국산 딸기도 판매되며 캘리포니아와 플로리다에서 재배됩니다. 맛이 뛰어나지 만, 슈퍼마켓에서는 종종 발견되지 않습니다. " 다른 달 (거의 일년 내내)에는 선반에있는 에티오피아, 탄자니아 및 이집트 산 딸기가 있습니다. 맛이 유럽보다 두드러지게 떨어진다.
아보카도 Andrey Kolchevnikov는 "가장 맛있는 아보카도는 하스 (Haas)"로 여겨지며 이스라엘과 브라질, 멕시코, 남아프리카 공화국은 일년 내내 계속되는 추세이며 세계에서 가장 많이 팔리고있다. 우리는 미성숙 한 형태의 아보카도와 "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte"와 같은 품종 저장에 더 많은 환자가 선호됩니다. 그들은 나쁘지는 않지만, 매우 미숙 한 우리 선반에 오십시오. "
토마토. 이 야채는 또한 다중 계절에 속합니다. "1 년 중 언제든지 아제르바이잔 토마토는 슈퍼마켓의 선반에서 발견 할 수 있습니다.이 슈퍼마켓은 최고로 간주됩니다."라고 Andrei Kolchevnikov는 말합니다. - 그리고 3 월에 - 4 월 이탈리아에서 판매되는 토마토도 아주 맛있습니다. 그리고 길! "더 많은 예산 옵션 - 터키 나 이스라엘에서 수출 된 과일. 그들은 12 월에서 3 월까지 판매됩니다.
계절 달력을 만들고 일년 내내 가장 맛있는 딸기, 야채 및 과일을 즐기십시오!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html계절별 제품에 의한 치트 시트
계절 음식 특징
추운 날씨가 시작되면 식사를 계획 할 때 에너지 대사와 신진 대사가 증가한다는 점에 유의하십시오. 이를 통해 뿌리 채소, 글루텐, 견과류, 씨앗, 콩류 등의 곡물과 같은 더 복잡하고 단단한 음식을보다 잘 동화시킬 수 있습니다. 이러한 음식에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 지방과 단백질이 풍부하여 저온을 잘 견뎌냅니다. 지역에 발효 야채를 넣어 몸에 최적의 미생물을 유지하십시오 - 소금에 절인 양배추, 비트, 오이, 콤 버스.
10 월 -11 월
첫 번째 서리에 의해 여름 거주자와 농부는 마지막 작물 인 양배추, 늦은 열매 - 산 애쉬, viburnum, lingonberries, 크랜베리 등을 수확합니다. 이 제품들은 여름 내내 지점에서 숙성 시켰으며, 일반적으로 건강을 유지하기 위해 풍부한 영양소 구성을 가지고 있습니다.
가지,
불가리아 고추
루타 바가 (순무),
모든 종류의 양배추
겨자
courgettes,
곱슬 배추 (keil)
감자,
치커리 뿌리,
옥수수,
양파,
부추
chard,
당근
귀리 뿌리 (가루)
오이,
파스 니 뿌 (뿌리),
무
무
순무
사탕 무우,
셀러리 (뿌리와 줄기),
스쿼시
고구마 (고구마),
토마토,
예루살렘 아티 초크 (멕시코),
호박,
회향
양 고추 냉이
호박,
마늘.
- 산림 버섯과 견과류 (코코넛 포함)
유사 곡물 (메밀, 참깨);
곡물 (고대, 선택 대상이 아닌 GMOs - 퀴 노아, 아마란스, 야생 쌀 및 기타);
콩과 식물 (완두콩, 콩, chickpeas, 콩, vetch, 렌즈 콩, 콩, 땅콩).
최고 계절 요리법
10 월에는 향긋한 온난화 향료 (심황, 고수풀, 후추), 참깨 또는 올리브 오일로 덮인 샐러드, 견과류와 씨앗에서 토핑 한 아보카도와 함께 코코넛으로 구운 제철 뿌리 채소 (호박, 호박, 당근)의 크림 스프를 선호합니다. 버터, 야채, 사워 도우 또는 발아 곡물, 발효 야채, 계절 과일 및 열매 - 사과, 석류, 배, 늦은 열매 - 신선 또는 구운 빵 (예 : 호두 사과, viburnum 파이)의 집에서 만든 빵.
12 월
양배추는 사보이, 꽃 양배추, 빙산, 특히 브뤼셀 콩나물과 흰 양배추와 같은 겨울 첫 달에 선두 자리를 차지합니다. 공중 보건 연구소 (Institute of Public Health)의 최근 2011 년 연구에 따르면 브뤼셀 콩나물에는 DNA 손상과 암을 예방하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 12 월에는 고구마와 감자에 관심을 기울여야합니다. 이번 달은 섬유, 비타민 A 및 C의 가장 귀중한 공급원 중 하나입니다. 여름에 직접 자라지 않으면 12 월에 구입하는 것이 가장 좋습니다. 바삭 바삭한 순 무, 순 무, 파, 호박, 양인데 및 사탕무를 기억하십시오. 토마토에 대해서도 잊지 마세요. 이번 시즌에는 이스라엘의 예산 옵션이 선반에 표시되고 이탈리아에서는 더 맛있습니다.
석류, 자몽, 배, 크렌베리, 사과 (특히 Bramley 품종) 및 바나나. 여름에 우리의 선택은 지역 정원에서 약간 폭행을 당하고 작은 사과에 떨어지면, 우리는이 즐거움을 빼앗겼습니다. 그들이 남반구의 국가에서 수입 된 것을보십시오. 칠레, 아르헨티나, 뉴질랜드 일 수 있습니다. 중요한 것은 - 네덜란드에서 야채와 과일을 사지 말고, 러시아와 같은 서리가 있습니다.
1 월
놀랍지 만, 1 월에받은 야채 항산화 메달은 당근이됩니다. 겨울철에는 피부, 점막 및 시력에 꼭 필요한 소위 "카로틴 성채"입니다. 당근과 함께, 1 월의 기록 분리기는 또한 브뤼셀 콩나물과 흰 양배추, 호박, 양파입니다. 후자는 겨울의 한가운데서 면역에 대한 최고의 도움입니다. 실제로 칼로리는 없지만 중앙 식품 기술 연구소 (Central Food Technological Research Institute)의 인도 실험에서 보여 지듯이 "나쁜"LBL 콜레스테롤의 수준을 줄이고 "좋은"HDL 수준을 높이는 비타민 C와 오일을 많이 함유하고 있습니다.
1 월은 크랜베리에 작별 인사 할 수있는 달입니다. 다른 열매를 구입할 때는 에티오피아, 이집트 또는 탄자니아 출신이어야합니다. 그러나 오렌지, 레몬, 감귤이 12 월에 익은 감귤 열매와 합류한다. 가장 맛있는 - 시칠리아 "피의"오렌지. 이상적으로는, 물론 그들이 이탈리아 출신 이었는지, 그렇지 않으면 시칠리아 출신 이었습니까? 이집트 과일은 그들의 juiciness에서 열등하지 않습니다. 과학자 윌리엄 클레이 (William Clay)와 크리스틴 이코노스 (Christine Economos)는 "비타민 C 이상"이라는 유망한 제목 아래에서 감귤류가 인체에 미치는 유익한 효과에 대해 썼다. 실제로 감귤류는 알츠하이머 병, 판 커슨 (Pankerson) 병, 크론 병 (Crohn 's disease), 백내장 및 기타 덜 중요 한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
2 월
시간은 뜨겁고별로 없습니다. 그러한 무한정한 시간에 도움을주기 위해 부추, 사보이 양배추 및 샐러리가 등장합니다. 그들은 2 월 비타민 왕입니다. 이번 달 특별 혜택은 뿌리 셀러리입니다. 그렇습니다.보기에 좋지는 않지만, "지속적인 배고픔"의 계절에 가장 만족스러운 채소 중 하나입니다. 플러스에서는 훌륭한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 토스트 케이크 한 켤레와 몸은 인과 함께 다시 채워지므로 치아와 뼈에 꼭 필요합니다. 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (Medical Center)의 전문가 인 스티븐 얼릭 (Stephen Ehrlich)은 인은 모든 생물체에서 두 번째로 필요한 광물이라고 확신합니다.
2 월 상순에는 감의 숙성이 끝나기 때문에 겨울에 먹기 위해서는 디저트를이 과일로 대체하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 아제르바이잔, 우즈베키스탄, 스페인, 터키 및 발칸 국가에서 가져온 과일을 구입하십시오. 감, 보통 이미 익은, 밝은 오렌지색입니다. 같은 달에 딸기를 먹을 수는 있지만 미국 (플로리다 또는 캘리포니아)에서만 가능합니다.
겨울에는 말린 과일과 견과류에서 밤, 날짜 및 호박 씨를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 후자는 좋은 육두구의 씨앗에서 직접 만들 수 있습니다. 단순히 펄프를 떼어 내고 씨앗을 씻어서 두꺼운 천으로 말리십시오.
http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/월별 과일의 계절별 달력
많은 사람들이 제철 과일을 사려고합니다. 과일에 최대의 이익이 포함되어 있고 저렴한 가격이기 때문입니다. 특정 달에 어떤 종류의 과일을 사야합니까? 계절 달력은이 질문에 답하는 데 도움이 될 것입니다. 그 덕분에 러시아에서 한 시즌 과일이 익었으며 해외에서 가져온 과일을 배울 것입니다.
한편으로는 겨울철에는 고품질의 익은 과일을 찾는 것이 불가능한 것으로 보인다. 그러나 다른 한편으로는 추운 계절에 시장에서 어떤 과일을 살 수 있는지, 어떤 과일은 피해야 하는지를 알아야합니다. 물론 겨울에는 딸기 나 복숭아를 사 먹는 것을 거부하는 것이 좋습니다. 계절에 과일을 선택해야합니다. 과일의 계절성을 감안할 때 건강에 가장 도움이되는 과일을 선택할 수 있습니다.
겨울의 초창기에는 감미롭고 매우 유용한 감을 즐길 수 있습니다. 이 밝은 과일에는 많은 유용한 물질이 포함되어있어 소화 작업을 정상화 할 수있을뿐만 아니라 그로 인해 가능합니다. 기본적으로 이러한 과일은 우즈베키스탄과 아제르바이잔에서 가져온 과일입니다. 계절이 가을이 끝날 때까지 끝나기 때문에 겨울의 시작에서 신선하고 건강한 과일이 선반에서 발견 될 수 있습니다.
그건 그렇고, 과일이 ast은 것으로 판명되면, 몇 시간 동안 냉장고에 담아두면 부드럽고 달콤해질 것입니다.
겨울에는 스페인에서 가져온 오렌지를 먹는 것이 가능합니다. 이 밝은 나라에서 그들은 11 월에만 익기 시작합니다. 이 감귤류의 계절은 봄철 중반까지 지속됩니다. 따라서 겨울철에는 스페인에서 감귤류 과일을 안전하게 섭취하고 비타민을 공급 받고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
2 월 초, 이집트 나 터키의 오렌지가 진열장에 나타날 수 있습니다. 감귤의 계절은 겨울의 한가운데서 시작되어 여름까지 지속됩니다. 이들 국가의 결실은 두꺼운 피부를 가지고 있으며 덜 달콤 할 수 있습니다. 그러나 이것은 그들이 필요한 비타민과 영양분을 가지고 있지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.
12 월부터 봄까지 러시아의 열린 공간에서 재배 된 사과를 살 수 있습니다. 10 월에 사과 계절이 끝났음에도 불구하고, 국내 과일은 유익한 품질을 잃지 않고 봄까지 완벽하게 보존됩니다. 2 월 하순에는 선반에 수분이 많은 딸기도 있습니다. 이시기에, 그것은 주로 캘리포니아에서 미국으로 옮겨졌습니다. 이 베리의 맛은 특별하고 매우 향긋합니다.
다양한 비타민 및 기타 유용한 물질로 몸을 채우려면 아보카도와 같은 이국적인 과일에주의를 기울여야합니다. 이 과일의 계절은 끝나지 않습니다. 계절이 일년 내내 지속된다고 말할 수 있습니다. 따라서 겨울철을 포함하여 연중 언제든지 "악어 배"를 안전하게 구입할 수 있습니다.
열매가 조금이라도 익숙하지 않다면 바나나가 담긴 종이 봉지에 넣고 2 ~ 3 일 후에는 성숙이 될 것입니다.
봄
수 개월간 고품질의 맛있는 과일만을 선택하려면 계절별 달력을 더 공부하십시오. 3 월 상순에 향기로운 딸기가 선반에 나타납니다. 이것들이 스페인이나 그리스에서 가져온 과일이라면, 봄에 그것을 사기가 가능합니다. 또한 봄에는 포르투갈, 이집트, 폴란드에서이 열매를 가져옵니다.
봄에는 스페인이나 터키에서 감귤류를 계속 즐길 수 있습니다. 봄에는 감귤류의 계절이이 나라들에서 계속되고 열매는 햇빛을 충분히 흡수하고 건강에 필요한 모든 비타민과 요소를 흡수합니다.
다른 계절 과일이 나타날 때까지 이국적인 과일을 구입할 수 있습니다. 예를 들어, 바나나. 이 과일의 계절은 일년 내내 지속되므로 과일의 안전과 품질에 대해 걱정하지 마십시오. 바나나는 칼륨으로 몸을 완벽하게 포화 시키거나 풍부하게하기 때문에 모든 연령대에서 유용합니다. 이시기의 이국적인 과일 중에는 키위, 파인애플, 망고 및 다양한 감귤류 과일에주의를 기울여야합니다.
여름철은 아마도 열매와 과일면에서 가장 풍부하고 다양합니다. 더운 계절에 다양하게 즐겁게 놀랐습니다. 일 년 중이시기에는 북쪽 코카서스, 중앙 아시아 및 아 조프의 멜론 밭에서 야생 딸기에서 멜론 및 수박으로 모든 것을 선반에서 찾을 수 있습니다.
여름과 여름철에는 수분이 많고 건강한 딸기를 즐기기가 가능합니다. 선반에 가져온뿐만 아니라 국내 열매가 나타납니다. 여름에는 가장 자주 아르메니아와 중앙 아시아에서 가져온 잘 익은 복숭아를 시도해야합니다.
6 월과 7 월에는 육즙 살구, 천도 복숭아, 복숭아, 체리, 자두 및 다양한 열매가 선반에 나타납니다. 이 기간 동안 여름철은 세계 여러 나라에서 가장 부유하다고 여겨지기 때문에 다양한 국가에서 과일을 안전하게 구입할 수 있습니다. 아르메니아, 아제르바이잔, 그리스, 터키의 과일은 매우 유명합니다.
8 월에는 육즙이 풍부하고 맛있는 가정용 사과 시즌이 시작됩니다. 이시기에 모든 취향에 맞는 다양한 종류의 사과를 찾을 수 있습니다. 특별한 맛, 향 및 많은 유용한 비타민 및 성분을 포위하는 아주 대중적인 이른 러시아 다양성.
또한 8 월에는 맛있고 잘 익은 수박을 맛볼 수 있습니다. 이 거대한 베리의 장점은 매우 뛰어나며 어른과 아이들에게 사랑 받고 있습니다. 아스트라한 (Astrakhan)의 과일은 매우 유명합니다. 아스트라한 수박은 더 크고 매우 달콤합니다. 8 월 초에 멜론을 안전하게 구입할 수 있습니다. 우즈베키스탄에서는 여름이 끝날 무렵 다양한 종류의 식물이 두껍게 껍질이 벗겨 지지만 매우 향긋하고 달콤합니다. 이 맑은 나라에서는 150 종 이상의 멜론이 재배되기 때문에 늦여름과 초가을에 구입할 수 있습니다.
여름이 끝나면 다른 포도 품종이 성숙합니다. 물론, 가장 인기있는 품종은 씨앗이 없으며, 더 달고 몸에 큰 이익을 가져다줍니다. 포도는 국내 및 수입에서 모두 발견 할 수 있습니다. 대부분 수분이 많은 포도는 우즈베키스탄, 몰도바, 터키, 그리스 및 스페인에서 수입됩니다.
여름이 끝날 무렵 아제르바이잔에서 맛있는 무화과를 가져옵니다. 이 과일은 매우 달콤하고 칼로리가 높기 때문에 조화를 엄격하게 감시하는 사람들을 기억할 가치가 있습니다.
가을
9 월 말에 가게와 시장의 카운터에 또 다른 건강한 과일이 나옵니다. 이것은 석류입니다. 중앙 아시아와 코카서스에서이 건강한 과일은 이제 막 노래하기 시작했습니다. 중앙 아시아에서 수류탄은 가을이 끝날 때 가까이에 나타납니다. 여름과 이른 가을이 끝날 때 이미 선반에 수류탄이 있다면, 그 과일은 아프리카 나 남미 출신이다.
9 월 초에는 주로 중국에서 수입되는 선반에 복숭아가 있습니다. 우즈베키스탄, 몰도바, 이태리 출신의 다양한 포도 품종도 판매 중입니다. 또한 매우 건강한 국내 포도도 있습니다. 또한 가을 초에는 여전히 잘 익은 건강한 멜론, 수박, 자두, 배가 많이 있습니다.
10 월에는 다양한 종류의 사과, 배 또는 수입 무화과를 찾을 수 있습니다. 그리고 11 월에 마르 멜로는 햇볕이 잘 드는 나라에서 가져 왔습니다. 이 놀라운 열매는 신선하게 먹을 수 있으며, 고기 또는 단 요리를 함께 요리 할 수 있습니다. 마르 멜로는 선반과 이른 봄에 발견 할 수 있습니다.
http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/과일과 채소의 계절성
야채와 과일의 계절성은 제품 선택시 항상 고려하지 않는 측면입니다. 결국, 슈퍼마켓에서 야채와 과일은 1 년 내내 선반 위의 깔끔한 슬라이드와 일년 내내 줄 지어 있습니다. 대형 소매 체인을 통해 제품의 품질에 대해 생각하지 않고 구매 선택의 폭과 선택의 폭이 넓어졌습니다. 일년 중 언제든지, 요일 및 시간 중 언제라도 가능합니다. 우리는 정기적으로 슈퍼마켓에서 아름다운 야채와 과일을 먹으며 건강한 삶의 환상에 굴복합니다.
야채와 과일은 항상 도움이됩니까?
과일과 채소로 우리의 수레를 기쁘게 채우는 것, 우리는 그들이 계절에만 유용 할 것이라는 것을 잊었습니다, 각 제품에 대해 그들 자신의 것. 또한 계절에 따라 과일이 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 어떻게 그렇게? 어린 시절부터 청과물, 특히 날것의 것들이 많은 비타민의 원천이된다는 사실을 우리가 배웠지 않았습니까?
그리고 예, 아니오. 계절 과일은 비타민과 미량 원소가 가장 풍부하며 자연주기에 따라 숙성되어 피크에 수집됩니다. 그러한 채소와 과일은 유용한 형태를 보존하면서 원시 형태로 먹을 수 있어야하고 먹어야한다.
끝없는 소비자 수요에 부응하는 현대적인 기술은 건강에 좋지 않은 (인조 조건, 야채 및 과일에서 자란 비타민의 올바른 양을 축적하지 않는) 계절성 제품의 광범위한 선택을 제공하지만 유해합니다. 성장과 초기 성숙을 자극하는 보충제, 질산염 비료, 너무 짧은 주기로 분해 할 시간이없는 살충제 -이 모든 것이 우리의 건강에 해를 끼칩니다. 특히 3 세 미만의 어린이와 노인이 이에 걸리기 쉽습니다.
섭취하기 전에 이러한 야채와 과일을 신중하게 처리하여 유해한 영향을 줄여야합니다. 차가운 물 (또는 약한 식초 용액)에 담근 다음 줄기를 자르고 피부를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러나이 경우에도 신체에 미치는 영향은 미미합니다.
미래를위한 비타민 재고
그 겨울을 이해하는 것은 풍부한 여름을 위해, 우리는 의식적으로 또는 무의식적으로식이 요법을 조정하고, 맛있고 신선한 맛을 충분히 얻고 더 많은 비타민을 축적합니다. 이러한 요구는 국가의 음식 전통에 의해 강화됩니다. 계절 야채는 "녹색"샐러드와 다양한 종류의 okroshka로 번갈아 여름에 테이블을 떠나지 않습니다. 신선한 채소와 과일에 대한 견인은 우발적이지 않습니다. 우리 몸은 본능적으로 무엇이 유용 할지를 선택합니다. 따라서 당근에는 베타 카로틴이 포함되어 있습니다.이 베타 카로틴은 신체 효소에 의해 망막을 강화시키는 비타민 A (레티놀)로 전환됩니다. 오이의 95 %는 칼륨으로 포화되고 독소와 독성 물질을 제거하는 훌륭한 수단으로 작용하는 물로 이루어져 있습니다. 그리고 토마토의 붉은 색은 라이코핀 (lycopene) 때문입니다. 이는 일부 암세포의 분열을 방지합니다.
세계 보건기구 (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru)의 권고에 따르면 질병을 예방하기 위해 하루에 최소한 400 그램의 청과물 (감자 및 유사한 전분 뿌리 작물 제외)을 신선하거나 조리해야합니다 심장, 암, 당뇨병 및 비만. 편의상, 당신은 보편적 인 "5 인분의 규칙"을 기억할 수 있습니다 : 5 가지 또는 그 이상의 다른 과일 및 채소 "서빙"을 하루에 먹어야합니다. 1 회분은 약 80-100 그램이나 접힌 손바닥에 쉽게 들어갈 수있는 양 : 당근, 토마토, 감귤 또는 야채 샐러드 한 그릇.
캐닝, 건조 또는 냉동?
겨울철에도 식단에서 올바른 균형을 유지하기 위해 계절 야채, 과일, 딸기, 허브 및 버섯을 수확 할 수 있습니다. 가장 보편적이지만 유틸리티 보전 옵션면에서 가장 가치가없는 것은 통조림입니다. 따라서 봉사 할 준비가 된 채소 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 그러나 통조림 가공에는 열처리가 필요하므로 최종 제품의 비타민과 미네랄 함량은 미미합니다. 설탕과 장기간의 끓임과 섞기는 딸기와 과일의 구성에 가장 좋은 영향을주지 않기 때문에 잼과 잼에는 거의 사용되지 않습니다.
더 온화한 처리는 실온, 태양 또는 오븐에서 건조됩니다. 이 옵션은 과일, 딸기, 버섯 및 허브에 적합합니다.
마지막으로, 수확의 거의 완벽한 방법은 제품의 동결입니다. 그것은 유용한 구성뿐만 아니라 야채와 과일의 모양, 맛 및 향을 보존 할 수 있습니다. 재 냉동은 바람직하지 않으므로 제품을 소량으로 배포하는 것이 좋습니다.
과일과 채소의 계절별 달력
계절을 쉽게 탐색하고 일년 내내 맛있는 건강 메뉴를 만들려면 계절 달력을 사용하십시오.
http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov과일과 채소의 계절
멋진 색 당근 - 바깥 쪽은 진한 보라색, 안쪽에는 오렌지색의 흙 받이.
아주 오래 동안 당근의 유익한 특성에 대해 이야기 할 수 있지만 모두가 이미 알고 있습니다. 그러나 당근에서 요리 할 수있는 것이 무엇인지 아십니까? 기억하려고하자. 당근은 수프와 두 번째 코스에 넣어지고, 다른 샐러드에서 신선하고 끓인 형태로 사용되며, 햄버거, 팬케이크 및 파이를 만드는데 사용됩니다. 또 뭐야? 물론, 가장 유용한 당근 주스! 통조림 식품, 절임 및 발효의 모든 종류뿐만 아니라. 그것이 필수 불가결 한 뿌리 채소입니다!
지금 당신의 접시에 보통 당근이 아니라 다색이라고 상상해보십시오. 아름다운? 희귀 한가? 굉장해! 우리는 평범한 밝은 오렌지색 당근뿐만 아니라 희귀하고 희귀 한 자주색의 씨앗을 제공합니다. 귀하의 당근 요리는 독특하고 놀라운 것입니다.
당신은 믿지 않을 것이지만, 그것은 전부는 아닙니다. 당근도 먹을 수 있습니다! 수프는 샐러드에서 만들어지고 그로부터의 주입은 몸을 정화하는 훌륭한 방법입니다.
그리고 당근을 즐겁게하십시오!
알리 사모키나 (Ali Samokhina)라는 책으로 "Come on green"나는 매일 요리하고 싶다. 안에는 건강과 영감을주는 39 가지 조리법을 기다리고 있습니다. 건강식에서부터 채식주의와 완전 채식으로 전환하려는 생각을 해본 적이 있다면 100 % 야채 성분에 대한 아침 식사, 스낵, 메인 요리, 소스 및 디저트뿐만 아니라 식물성 음식, 재미있는 음식 및 조화로운 전환에 대한 유용한 정보를 쉽게 얻을 수 있습니다. 요리 lifehacks.
세계의 사람들의 요리에는 화려한 멕시코 guacomole, 인도 dal 수프, 그루지야 어 lobio, 이스라엘 falafel 및 훨씬 더 많은 것 채식주의 자와 채식주의 자 접시가,있다. Alya Samokhina는 간식, 메인 요리, 디저트, 음료, 소스 및 아침 식사 요리를 포함 해 자신의 요리법 컬렉션을 만들었습니다.
식이 요법, 건강한 식습관 및 음식 중독에 대한 신화를 포기합니다.
이 진술 중 하나가 귀하에게 적합합니까?
• 너는 너무 많이 먹는다는 것을 알고 있지만, 그 부분을 줄이면 채워지지 않을 것이다;
• 이제 저녁 식사 후에도 무언가를 가로 챌 수 있습니다.
• 한두 가지를 먹을 의도로 쿠키 한 통을 열지 만, 모든 것을 먹을 때까지 멈추지는 않을 것입니다.
• 잘 먹은 후에도 배가 고프다.
• 음식을 먹고 나서 기분이 나 빠지는 경우가 종종 있습니다 (예 : 자고 싶을 때, 메스꺼움을 느낄 때, 무거울 때).
• 너는 너무 빨리 먹고 천천히하기는 어렵다.
•식이 요법을 따르기가 어렵습니다.식이 요법이 끝나면 식욕이 빨리 회복됩니다.
• 때로는 당신이 정말로 먹지 않는 유해한 것을 먹고 싶다. 그리고 나중에, 당신은 그것을 후회한다.
• 설탕, 카페인 및 / 또는 니코틴은 중요한 에너지 원입니다.
그렇다면 어쩌면 음식 중독이있을 수 있습니다. 그것은 다른 방식으로 자신을 나타낼 수 있습니다. 과체중이거나 비만인 사람도 정상적인 체중을 갖습니다. 저체중자의 경우에도 음식 중독이 관찰 될 수 있습니다. 일부는 건강에 해로운 음식 만 먹으면서 가늘어 지기도합니다.
이 책은 어떻게 나타나더라도 음식 중독을 극복하는 데 도움이됩니다. 당신은 당신의 식습관에 대한 통제력을 개발하고 체중을 줄이며 안정된 수준으로 유지할 수 있습니다.
이 책은 누구를위한 것인가?
음식에 의존하는 것을 멈추고 자하는 모든 이에 게. 다이어트에 실망한 사람.
"중국 연구"의 규칙에 따라 건강식을 먹고 자하는 사람들을위한 조리법 및 과학적 의견이있는 단계별 계획.
콜린 캠벨 (Colin Campbell) 박사는 6 천 5 백만 명의 사람들을 대상으로 수십 가지 질병과 수백 가지의 생활 습관과 관련된 요인을 조사하여 질병과 식습관의 관계에 대한 중요한 결론을 이끌어 냈습니다. 이 연구는 베스트 셀러 중국어 연구의 기초입니다.
우리나라 (전세계 수백만)의 수만명이 "중국 연구"를 읽고 야채 식단의 혜택을 확신했습니다. 이 책은 더 나아가서 "왜?"라는 질문뿐만 아니라 "어떻게?"라는 질문에도 답합니다. 그 안에서 당신은 새로운 올바른 습관, 건강 및 우수한 신체 조건을 즐길 수있는 건강 식품으로 전환하기위한 간단한 계획을 발견하게 될 것입니다.
저자는 환자와 독자의 전형적인 질문에서 메뉴 및 쇼핑 목록의 규칙에 이르기까지 건강한 식습관과 새로운 식단으로의 전환 과정과 관련된 모든 문제를 조사합니다. 과학적 증거의 간략한 선택은 어떤 중후 한 결과가 식품 선택을 할 수 있고 어느 식품이 가장 유용하고, 어떤 식품이 안전하며, 어떤 식품이 해로울 수 있는지를 보여줄 것입니다. 당신은 단지 당신이 먹을 필요가있는 음식을 배우는 것이 아니라, 불행과 질병으로 우리를 파멸시키는 음식 문화를 탐색하는 방법을 배우게됩니다. 저자는 쇼핑, 레스토랑 및 요리에 대한 단계별 권장 사항을 제시하여 지식에서 실습으로 이동하는 것이 더 쉬워집니다.
2 주간의 실험에 참여하십시오. 몇 시간의 독서와 2 주간의 연습을 통해 건강을 향상시키는 데 필요한 모든 기술을 습득 할 수 있습니다. 더 강력한 것은 아직 발명되지 않았습니다. 최적의 라이프 스타일을 이끌 수있는 모든 도구를 갖추게 될 것입니다.
그것은 과학적 언어와 살아있는 언어로 쓰여졌습니다. 저자는 예술과 커뮤니케이션 분야에서 최초의 교육을 받았다. 이 책은 읽기가 아주 쉽습니다.
새로운 라이프 스타일로의 전환을위한 의지를 개발하는 방법, 어린이에게 전달하는 방법, 갑자기 고기를 먹는 것을 중단하는 이유, 장기간 결과를 저장하는 방법, 건강한 식습관을 주입하는 방법 등을 고려한 식물 기반 식단으로 전환하는 명확하고 이해하기 쉬운 계획.
그리고 토마스가 요리법에 설명하는 맛있는 데이트 케이크를 맛보십시오!
과일과 채소의 계절성
왜 계절에 야채와 과일을 먹는 것이 중요합니까?
제품을 구입할 때 우리는 무엇을 기억해야합니까? 우리가 가장 좋아하는 과일과 채소가 가장 좋은 계절. 아무도 창백한 맛도없는 토마토 나 거대하고 훌륭하지만 딸기의 맛과 맛을 좋아하지 않습니다. 그들은 비타민과 미네랄보다 더 유해한 물질을 가지고 있습니다. 우리가 건강에 좋은 음식을 먹고 싶다면 다른 계절에 우리가 준비한 것을 사용해야합니다.
봄
이것은 모든 것이 생명으로 각성하고 태양의 첫 번째 광선이 우리에게 에너지와 낙천주의를 안겨주는 때입니다. 겨울 이후에 비타민 결핍을 보충하기 위해서는 올해의 제품을 사용해야합니다. 무엇보다도 오이, 파슬리 (그린), 상추, 무, 파, 밤색, 시금치, 사탕무, 대황, arugula, 아스파 라 거스입니다. 과일에서 그것은 사과, 배, 딸기, 체리, 버찌입니다.
늦봄과 초여름에는 콩, 녹두, 브로콜리, 호박, 알 줄기 양배추, 사탕무 잎, 가지, 새로운 감자가 나타난다. 그런 다음 우리 테이블에는 후추, 녹색 완두콩, 어린 사탕무, 옥수수, 콩이 나타납니다. 시즌 초에 딸기 시즌을 열고 라스베리, 건포도를 열 수 있습니다. 여름철 수박, 구즈 베리, 복숭아, 천도 복숭아, 딸기, 블루 베리, 블루 베리 등 다양한 열매가 더 자주 섭취되어야합니다.
가을
올해의 이맘때 마음에 떠오르는 주요 채소는 가을의 여왕 인 호박입니다. 이 때 야채는 가리비, 호박, 호박과 같은 참외입니다. 또한, 브뤼셀 콩나물, 치커리, 꽃 상추, 검은 순 무, 아티 초크의 수확이 시작됩니다. 가을에는 크랜베리, 마르 멜로, 매실, 포도가 있습니다. 또한 그것은 버섯 때가되었습니다.
현재 천연 자원을 이용할 수 없기 때문에 통조림 식품, 잼, 피클, 절임, 건조 또는 냉동 식품 형태로 이전 계절의 수확을 사용해야합니다. 또한, 이맘때에는 비타민 C가 함유 된 제품을 신체에 공급하는 면책 사항을 반드시 지켜야합니다. 다른 나라에서는 우리 나라에서 자라지 않더라도 모든 상점에서 구입할 수있는 감귤류에서 찾을 수 있습니다. 비타민과 미네랄의 보물 인 견과류는 절대로 잊지 마십시오.
1 년 내내
매 시즌마다 과일과 채소의 특별한 "수집 물"이 있습니다. 또한 일년 내내 먹을 수있는 과일과 채소가 있으며 배, 사과, 순무, 양파, 마늘, 콩, 양배추, 당근, 파, 파슬리 뿌리, 샐러리, 버섯 등이 있습니다.
왜 계절성에주의를 기울이는 것이 중요한가? 이것은 과일과 채소가 수확되고 가장 많은 양의 영양분을 함유하고 건강에 가장 유익한 해 동안 먹게된다는 사실 때문입니다. 이것이 우리가 자연의 리듬에 적응하고 그것이 우리와 함께 나눌 준비가되어있는 것을 추출해야만하는 주된 이유입니다.
http://volshebnaya-eda.ru/product/sezonnost-ovoshhej-i-fruktov/계절 과일 및 채소의 이점
어린이와 성인에게 좋은 과일과 채소는 무엇입니까? 비타민, 미네랄, 미량 원소의 최대 함량은 자연 조건에서 재배되고 숙성이 완료 될 때 수확 된 계절 야채와 과일 만 포함합니다.
여름과 가을에 몸은 본능적으로 가장 유용한 야채와 과일을 선택합니다. 그러므로,이 때, 너무 자주 여름 샐러드, okroshka를 원하고 지방이 많은 음식을 원하지 않습니다. 최대한의 이익을 유지하기 위해 과일과 채소를 날 것으로 먹거나 찌거나 먹어야합니다!
블루 베리는 암세포에 강력한 방어막을 형성하는 항산화 제입니다.이 베리는 탄수화물, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 유기산이 풍부합니다. 비타민 B1, B6, PP, C, 구리 및 기타 미네랄을 함유하고 있습니다. 블루 베리에 함유 된 펙틴은 독소와 슬래그의 내장을 정화합니다.
살구는 경이로운 향과 맛을 지닌 과일입니다. 비타민 C, 카로틴, 철분, 엽산의 조합은 귀중한 이점을 제공합니다. 살구 속에 많이 들어있는 칼륨은 일종의 심혈관 질환 예방제입니다.
이 필수 베리 - 라즈베리. 그룹 A, C, E, PP의 비타민은 위장관, 신장, 빈혈 치료에 효과적입니다. 라스베리의 해열 및 진통 효과는 고대부터 알려져 왔습니다.
여름 야채 (당근, 오이, 토마토)는 맛있는 여름 샐러드를위한 성분 일뿐만 아니라 독소, 독소, 독성 물질의 몸을 정화하는 우수한 보조제입니다. 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 하루에 최소 400 그램을 먹어야합니다. 과일 및 야채, 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 예방. 5 가지 과일과 채소를 먹는 보편적 인 규칙이 있습니다. 과일이나 채소의 무게는 약 100 그램이어야합니다.
매 시즌마다 야채와 과일이 나옵니다!
오이, 토마토, 피망, 당근, 호박, 호박, 가지, 호박. 콜리 플라워와 브로콜리. 양파와 파, 양배추, 양 고추 냉이, 무와 루타 바가
사과, 자두, 무화과, 배. 멜론과 수박. 바다 갈매 나무속
토마토, 당근, 호박, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워. 부추, 순무, 순 무, 양 고추 냉이
사과, 배, 무화과
당근, 호박, 순 무. 색상 및 브뤼셀 콩나물. 부추, 양 고추 냉이
감, 배, 마르 멜로, 크랜베리
가을은 수확이 풍부합니다. 맛있고 건강한 메뉴는 가족 모두를 기쁘게합니다.
가지 중간 - 3 개.
양파 - 1 pc.
토마토 주스 -3 tbsp.
녹색 양파 - 한 무리.
오레가노 2-3 가지.
소금과 후추, 올리브 오일 맛.
강판 치즈 -150-200 gr.
양파, 마늘, 파를 잘게 썬다. 토마토를 조각으로 자른다. 쌀이 끓으면 준비가되지 않습니다. 가지를 반으로 자르고, 반쪽에서 펄프를 뺀 다음 잘게 자르고 양파와 마늘을 넣고 올리브 오일로 5 분간 볶습니다. 밥, 토마토 주스, 오레가노 잎과 scallions을 추가, 취향에 채우기, 소금과 후추를 섞는다. 가지를 채우고 위에 얇게 썬 토마토를 뿌리고 강판 치즈를 뿌리고 올리브 오일을 뿌린다. 오븐에서 180도, 30-40 분에 요리하십시오.
브뤼셀 콩나물, 호박, 순무, 부추
마르 멜로, 감, 석류. 크랜베리. 감귤류.
양배추 : 흰색, 빨간색, 브뤼셀 콩나물. 샬롯과 파, 양인데, 순 무, 파스 닙
감귤류 (그레이프 후르츠, 레몬, 오렌지, 감귤), 마르 멜로, 감
양배추 : 흰색, 빨간색, 브뤼셀 콩나물. 샬롯, 파스 닙
국물이나 야채 0.5 리터.
양파 - 1 pc.
셀러리 루트 - 1 개 (소형).
양파, 당근, 셀러리, 마늘, 잘게 썬 다음 올리브 오일로 빠르게 볶습니다. 호박을 작은 조각으로 자르고 국물에서 요리 될 때까지 끓이고 볶은 채소를 넣고 믹서기로 모든 것을 갈아 탄다. 허브와 함께 뿌리십시오, 수제 croutons와 bouillon 컵에서 제공합니다.
물냉이와 라디 치오 샐러드. 아스파라거스, 시금치, 무, 대황
아스파라거스, 시금치, 무, 흰 양배추. 샐러드 : 향하고, 양상추, 라디 치오, arugula. 젊은 완두콩
- 신선한 완두콩과 아보카도 샐러드입니다.
녹색 완두콩 - 300 gr.
샐러드 믹스 -1 소수.
올리브 오일 - 연료 보급 용.
소금, 후추 - 맛.
완두콩과 샐러드 믹스 혼합. 오렌지는 작은 조각으로 자른다. 아보카도는 반으로 자르고, 뼈를 제거하고, 피부를 제거하고, 살을 얇게 자른 다음 오렌지와 함께 샐러드에 보냅니다. 올리브 오일, 꿀, 소금 및 후추를 넣고 - 샐러드를이 드레싱 위에 붓습니다.
아스파라거스, 시금치, 무 및 무, rutabaga. 콩, 완두콩. 당근, 호박, 오이, 불가리아어 고추. 콜리 플라워, 브로콜리. 샐러드 : 상추, 향미료, 라디 키오
딸기와 딸기, 체리와 체리. 붉은 건포도, 구즈 베리, 블루 베리
새로운 감자, 오이, 토마토. 콜리 플라워, 브로콜리. 당근, 호박, 가지, 불가리아 고추. 녹색 완두콩과 콩. 셀러리, 부추, 양파. 물냉이, 양상추, 상추
딸기, 라스베리, 체리와 체리. 검정과 빨강 건포도, 블루 베리, 블루 베리, 베리. 복숭아, 살구, 천도 복숭아
감자, 토마토 및 오이, 당근, 가지, 호박 및 호박. 콜리 플라워, 붉은 양배추, 브로콜리, 녹색 완두콩. 불가리아어 고추, 옥수수, 양파입니다. 무, 무, 스웨덴, 잎 사탕 무우.
수박과 멜론, 자두, 복숭아, 천도 복숭아와 살구. 구즈 베리, 블루 베리, 건포도, 바다 buckthorn
여름은 야채, 허브 및 과일의 시간입니다!
과일 또는 열매 - 300 gr.
300 gr grind. 과일과 그들에게 약간의 레몬 주스와 설탕을 더해라. 패키지의 제조법에 따라 젤라틴을 희석하십시오 (다른 제조업체의 젤라틴은 다른 방법으로 희석 됨). 퓌레 열매는 느린 불에 붙였습니다. 다음 젤라틴 해결책에서 따르고 섞으십시오. 혼합물을 몰드에 넣고 냉장고에서 식힌다.
우리의 새로운 코스는 당신이 힘을 조정하는 데 도움이 될 것입니다!
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