이제 많은 사람들이 닭고기와 메추라기 알을 먹습니다. 그러나 오리 알을 먹을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러한 제품의 이익과 해악은 매우 논쟁의 여지가있는 문제입니다. 닭고기와 어떻게 다른가? 왜 대부분의 사람들은 오리 알을 먹을 수 있는지 의심스럽고 그것을 사지 않으려 고합니다.
그러한 제품을 먹을 수는 있지만 부정적인 결과를 피하기 위해 준비하기 전에 특성, 보관 조건 및 준비 규칙을 숙지하는 것이 좋습니다.
닭고기와 오리 계란 : 차이점은 무엇입니까?
이 두 제품의 외관은 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다.
- 오리 계란은 닭고기에 비해 탄력이 있으며, 많은 사람들은이 탄력을 좋아하지 않습니다.
- 그것은 또한 닭보다 훨씬 더 많은 지방을 포함하므로 더 영양가가 있습니다.
- 닭고기 알은 훨씬 작습니다. 평균적으로 오리 알은 약 90g입니다.
- 닭고기 달걀의 색상은 주로 노란색과 흰색이며, 오리 알은 흰색, 파란색, 심지어 녹색 일 수 있습니다.
- 그것의 특유한 냄새 및 맛 때문에, 오리 계란은 모두를 만족시키지 않을 것이다.
칼로리 오리 계란
오리 난은 칼로리가 매우 높습니다 : 185 kcal은 100 gr에, 닭고기 달걀에는 약 150 kcal이 들어 있습니다. 그들은 많은 단백질과 지방질을 함유하기 때문에 더 영양가가 있습니다. 제품의 구성 비타민 D, 엽산 및 기타 유용한 미네랄과 아미노산이 포함되어 있습니다. 오리 알을 먹을 수 있는지 여부에 대한 질문에 전문가들은 긍정적으로 반응하고 유익한 특성 목록을 제공합니다.
많은 영양소가 알에 함유되어 있지만, 6 세 미만의 어린이에게는 권장하지 않습니다. 그들이 다양한 감염에 더 쉽게 걸리기 때문에 전문가들은 임산부에게 사용하지 말 것을 권고합니다. 일반적으로 많은 금기 사항이 없으며 식품 위생과 관련이 있습니다.
오리 계란 : 혜택과 해로움
오리 계란은 다른 제품과 마찬가지로 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어, 제품의 장점은 다음과 같습니다.
- 오리 알은 강력한 에너지 원이므로 체중 증가에 없어서는 안됩니다. 그들은 스포츠에 관심이있는 사람들에게 보여주고, 그들은 많이 훈련시킵니다. 그들은 또한 영양 실조에 시달리고 체중을 얻고 자하는 사람들의식이 요법에 포함되어야합니다.
- 이 제품에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 엽산은 여성 몸에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 계란의 칼슘은 뼈와 치아에 좋습니다.
- 알은 흰색으로 신진 대사를 개선시킵니다.
- 생 계란은 음식뿐만 아니라 화장품에도 사용됩니다. 그들은 더 건강하고 윤기 나는 머리카락을 만들고 문제 피부를 청결하게합니다.
영양사들은 일주일에 두 번 오리 알을 먹는 것이 좋습니다. 계란의 이득과 해는 각 사람의 유기체의 특성에 달려 있습니다.
오리 알은 스스로 해를 끼치 지 않습니다. 그들이 많은 지방을 함유하고 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게만 사용을 제한해야합니다. 또한 오염에 가장 취약하기 때문에 날로 먹지 않아야하며 요리하기 전에 씻어야합니다. 가장 중요한 것은 (처음 요리 할 때) 오리 달걀을 얼마나 요리해야 하는지를 알아 내고이 요구 사항을 준수하는 것입니다. 그들은 또한 소화가 잘 안되므로 저녁에 섭취해서는 안된다는 것이 입증되었습니다.
오리 계란에서 요리 할 것
이 제품의 주된 특징은 계란을 삶은 것만 먹을 수 있기 때문에 모든 사람들이 좋아하는 튀긴 계란이나 스크램블 에그를 만들 수 없다는 것입니다. 요리시이 제품은 샐러드, 패스트리, 소스의 준비에 사용됩니다. 삶은 닭고기 계란을 필요로하는 모든 요리에 추가 할 수 있습니다. 그래서, 당신은 오리 계란에서 그런 요리를 요리 할 수 있습니다 :
- 모든 알려진 okroshka;
- 다양한 샐러드;
- 다양한 샌드위치와 샌드위치;
- 박제 버섯;
- 삶은 계란 등의 수프
많은 사람들이 오리 알을 요리하는 양을 모르기 때문에 닭고기만큼 요리를합니다. 이것은 실수입니다. 준비 기간은 평균 12 분입니다.
오리 계란은 매우 점성이 고 유분이므로 반죽을 만들기 위해 자주 사용됩니다. 그들은 부활절 휴가에도 칠할 수 있습니다.
화장품 분야의 응용
오리 계란은 요리에만 사용되지 않습니다. 이 제품은 머리와 피부를 개선하기 위해 화장품 분야에서 자주 사용됩니다. 오리 알은 다음을 수행하는 데 사용됩니다.
- 얼굴에 좁은 모공;
- 얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하십시오;
- 손상된 머리카락을 회복시킨다.
- 머리카락이 건강한 빛을 되찾았다.
- 모낭을 강화하고 탈모를 줄이십시오.
예를 들어, 탈모를 줄이기 위해서는 달걀 노른자, 꿀, 구연산이 필요합니다. 이 성분들은 강한 거품으로 휘저어 져야하고 두피에 15-20 분간 적용한 다음 씻어 내야합니다. 그러한 마스크를 규칙적으로 사용하면 머리카락이 두껍게 만들어져 떨어지는 것을 멈 춥니 다.
얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하려면 단백질과 화장품 점토를 같은 비율로 혼합해야합니다. 혼합물은 얼굴에 몇 분 동안 적용되어야합니다. 마른 후에는 따뜻한 물로 씻어 내야합니다. 눈에 띄는 결과를 얻으려면이 절차를 일주일에 한 번 반복해야합니다.
계란 저장 시간
알아 내려면 신선한 알을 만들지 말고 물로 채워야합니다. 익사 시키면 신선한 것을 의미합니다. 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다음 조건에서 신선한 제품을 유지하십시오 :
- 육류 제품 근처에 보관하지 마십시오.
- 냉장고에서 오리 알은 7 일 이내에 저장해야합니다.
- 가장 자주 오리 알은 매우 더럽기 때문에, 비누와 물로 철저히 청소해야합니다.
- 삶은 계란은 3 일 안에 냉장고에 보관해야합니다.
때때로 오리 알의 신선도를 결정하기가 어렵 기 때문에 유통 기한이 매우 짧습니다.
어디서 구할 수 있니?
오리 계란은 매우 희귀 한 제품이기 때문에 일반 상점에서 구입할 수 없습니다. 알을 낳는 농장이나 전문점에서 찾을 수 있습니다. 드문 경우지만, 오리 알은 집단 농장 시장에서 판매됩니다. 러시아에서는 달걀 사육 오리가 시베리아와 중부 지역에서 번식하고 있으며, 중국은 세계 시장에 제품을 공급하고있다.
요약하자면, 이미 말했듯이, 각 개인의 유기체의 특성에 따라 혜택과 해가 달걀 오리를 안전하게 구입할 수 있다는 것을 다시 한 번 말씀 드리는 것이 필요합니다. 계란을 먹을 때 가장 중요한 것은 잘 씻고 12-13 분 동안 요리하는 것입니다.
http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaitsLiveInternetLiveInternet
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오리 계란과 그들과 요리법
계란은 준비하기 쉽고 다재 다능 한 식품 중 하나입니다. 그들은 튀김, 삶은, 케이크, 파이 및 기타 파이의 준비에 사용됩니다. 요리에 사용할 수있는 많은 방법이 있으므로 항상 다른 요리를 만들고 다른 형태로 달걀을 즐길 수 있습니다.
닭고기 달걀은 더 접근하기 쉽기 때문에 보통 요리에 사용하는 사람들이 있습니다. 그러나 오리는 더 나쁘지 않습니다. 그들은 크기가 더 크고 향이 더 크며, 거대한 다양성의 요리에도 사용될 수 있습니다.
오리 알을 어디에서 살 수 있습니까?
오리 계란, 아아, 일반 상점에서 판매되지 않습니다. 때로는 농부들이 농산물을 가져 오는 시장에서 대형 슈퍼마켓에있을 수도 있습니다. 그러나 항상 예외가있을 수 있습니다. 가끔 오리 알은 슈퍼마켓에 없을 수도 있지만 도시 외곽에있는 작은 가게에서 팔립니다.
익히지 않은 오리 알을 먹을 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 계란을 삶아서 열었을 때 단백질이 얼어 붙은 것이 발견되지 않으면, 계란이 삶아 지거나 프라이팬에 튀겨 져야 함을 의미합니다.
1. 소시지와 베이컨으로 오리 계란에서 튀긴 계란
쇠고기 소시지 4 개
베이컨 2 조각
중형 토마토 1 개
해바라기 또는 다른 식물성 기름에 튀김.
풍성한 아침 식사가 필요한 경우이 맛있고 만족스러운 요리를 꼭 맛보십시오. 소시지와 베이컨은 평소처럼 튀김을 받지만, 오리 계란은 빵 한 조각에 가운데에 구멍이 뚫려 조리됩니다. 토마토와 버섯은 접시에 마지막으로 메모합니다.
큰 프라이팬에 식물성 기름 한 잔을 붓고 소세지를 넣고 10 분간 저온에 튀긴다. 그런 다음 토마토를 넣고 반으로 잘라 내고 잘랐을 때 미리 잘라낼 수있는 버섯의 뚜껑을 잘라냅니다. 5 분 후, 버섯이 준비되었는지 확인한 다음, 접시를 5 분 더 볶습니다.
보통의 유리 컵 받침을 가지고 빵 조각에 구멍을 뚫습니다. 절단 된 센터는 양면에서 튀겨 질 수 있으며 오믈렛과 함께 제공됩니다. 소시지가 거의 준비되면 냄비에 식물성 기름을 넣고 불을 넣으십시오. 냄비에 구멍이있는 빵 조각을 넣고 오리 계란의 중심부에 침입하십시오. 빵을 3 분 동안 토스트 한 다음 부드럽게 계란과 함께 빵을 넘기고 다른 쪽을 프라이로합니다.
예열 된 접시에 소시지, 버섯, 토마토 및 빵을 팬에서 꺼내 놓으십시오. 접시가 즉시 식지 않는다 그래야 포일로 덮으십시오. 베이컨은 소시지를 제거한 후 그릴이나 같은 냄비에서 조리 할 수 있습니다. 베이컨을 오믈렛과 함께 접시 위에 올려 놓고 테이블에 봉사하십시오.
2. 삶은 "토스트와 함께 가방에"오리 계란.
믿을 수 없을만큼 간단하고 맛있는 아침 식사는 어린이뿐 아니라 어른에게도 적합합니다. 그는 단지 몇 분만 준비하고 있습니다. 계란을 팬에 넣고 완전히 덮을 수있을만큼 물을 부은다. 높은 열을 지나면 물이 끓게되고, 그 후에는 불을 줄여야합니다. 오리 계란을 얻으려면 "가방에 담기"가 약 4 분이 걸립니다.
계란이 끓는 동안 토스트 만들기를 시작할 수 있습니다. 그들이 요리 될 때, 그 (것)들에 버터를 퍼 뜨리고, 그 (것)들을 반으로 자르고, 그 후에 지팡이에 자르십시오.
숟가락으로 냄비에서 달걀을 제거하고 접시에 넣어 pakotnitsu에 넣어. 조심스럽게 계란의 상단을 잘라 접시에 토스트 스틱을 펴십시오. 식탁 용 소금을 제공하십시오.
3. 치즈 오리 계란 오믈렛과 아스파라거스
30 g 체다 또는 다른 단단한 치즈
식물성 기름 1 큰술
6-8 아스파 라 거스 줄기
버터 60g
소금과 후추
서빙 용 물냉이
작은 프라이팬에 버터를 녹여서 아스파라거스를 그 위에 놓습니다. 소금과 후추. 팬을 자주 그리고 부드럽게 흔들어 5 분 동안 볶습니다.
오리 사발을 작은 그릇에 버리고 포크로 가볍게 때려 눕히십시오.
다른 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 중간 열을 켭니다. 계란을 냄비에 붓는다. 반 조리 된 오믈렛을 요리하십시오. 그런 다음 강판 치즈와 함께 오믈렛의 절반을 뿌려 후반으로 덮으십시오. 오믈렛 안의 치즈는 매우 빨리 녹을 것입니다.
유채과의 잎을 접시 위에 올려 놓고 그 위에 오믈렛을 올려 놓고 옆에 아스파라거스를 놓습니다.
4. 칩과 오리에 데친 스테이크
스테이크, 칩 및 계란의 조합은 매우 유명합니다. 이 요리를위한 닭고기 달걀은 보통 튀김이지만, 오리는이 조리법에서 설명 될 방법으로 준비됩니다. 칩은 자체적으로 조리 할 수도 있고, 가열 만 할 수있는 냉동 준비를 할 수도 있습니다.
1 개의 두꺼운 스테이크
1 큰 감자 (당신이 칩을 직접 요리한다면)
중형 토마토 1 개
4-5 개의 작은 샴 피뇽
화이트 와인 식초
소금과 후추
프라이팬에 식물성 기름을 부어 중불로 가열하십시오. 냄비가 뜨거워지면 스테이크를 놓고 고열로 3 분간 볶습니다. 그런 다음 미리 가열 된 판에 올려 놓고 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 덮습니다.
버섯과 토마토는 냄비에 조금 넣어 식혀서 중불로 요리해야합니다. 이 때 계란과 칩을 데치십시오. 이렇게하려면 냄비를 넣고 약 7.5 cm 높이의 물을 그 안에 넣고 불에 태우고 물에 약간의 화이트 와인 식초를 넣으십시오. 이것은 계란 흰자가 노른자 주위에 머물 수있게합니다. 오리 계란을 컵에 버려라. 물이 끓으면 조심스럽게 냄비의 가운데에 알을 부으십시오. 3 ~ 4 분 후 준비 될 것입니다.
자신의 칩을 만든 경우 버터로 팬에서 꺼내어 페이퍼 타월에 둡니다. 스테이크를 접시 위에 놓고 그 위에 계란, 토마토, 버섯과 칩을 놓습니다. 이제 요리가 제공 될 수 있습니다.
5. 오리 계란, 밥, 오리, 파인애플, 캐슈 너트
85 g basmati 또는 긴 곡물의 쌀
냉동 완두콩 1 큰술
오리 가슴살 필레 1
파인애플 2 링 (자체 쥬스 통조림)
가벼운 간장
소금과 후추
밥을 쿡. 지금 당장 사용하지 않으려면 냉장고에 보관하십시오. 쌀이 완전히 차가울 때 튀기는 것이 중요합니다. 냄비에 놓인 뜨거운 밥은 빨리 타서 마칩니다.
오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 오리 가슴살 필레를 커팅 보드에 놓고 나이프로 피부를 여러 번 찔러냅니다. 이렇게하면 과도한 지방과 고기를 더 빨리 배출 할 수 있습니다. 오리를 냄비에 넣고 저열에 놓고 대다수의 지방이 고갈 될 때까지 뒤집어 놓지 마십시오. 그러면 불이 붙을 수 있고 가슴이 뒤집혀 모든면에서 잘 구워 질 수 있습니다. 그 후에, 유방은 10-20 분 동안 오븐에 넣어 져야합니다. 완성 된 고기를 접시에 담으십시오.
삶은 쌀을 가져라. 끓는 물에 완두콩을 삶아.
작은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 저열로 가열하십시오. 사발에서는, 오리 계란을 부수십시오. 그것은 매우 빨리 요리 할 것입니다. 주걱으로 냄비에서 꺼내십시오. 달걀이 식었 으면 달걀을 굴릴 수 있습니다.
계란이 조리 된 냄비에 식물성 기름을 더 넣으십시오. 거기에 쌀을 넣고 2 분간 볶습니다. 쌀이 차갑고 팬이 충분히 따뜻하면 화상을 입지 않습니다. 오리 계란, 완두콩, 간장을 밥에 넣으십시오. 30 초 동안 모든 것을 저어 준 다음 뚜껑을 덮고 모든 음식물이 잘 워진 지 확인하십시오.
오리 가슴살 필레와 파인애플을 큰 덩어리로 자르십시오. 냄비에 식물성 기름을 붓고, 오리 가슴살, 파인애플, 캐슈를 넣으십시오. 약동을가하면서이 제품을 가볍게 볶고 접시에 담습니다.
여기 사진이 없습니다. 너 자신을 위해서. 하지만 다른 누군가가 도움이 될 수도 있습니다.
http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427오리 계란의 유익과 해악, 준비 방법
많은 국가에서 오리 고기는 육류뿐만 아니라 맛있는 영양가의 원천으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 그들은 모든 사람들에게 친숙한 닭고기처럼 대중적이며 수요가 많지 않지만 여전히 인상적인 지지자 집단을 가지고 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄로 인해 영양사의 승인을 얻었습니다. 오리 계란의 미식 적 특성은 요리사의 관심을 끌었습니다. 중요한 것은 부적절하게 취급 할 경우 모든 식품이 심각한 문제의 원인이 될 수 있다는 것을 잊지 말아야한다는 것입니다.
오리 계란의 특징
오리와 닭고기 계란의 모든 유사점과 함께, 이러한 제품에는 몇 가지 중요한 차이가 있습니다. 오리 알로 전환하는 것에 대해 생각할 때 몇 가지 사항을 고려해야하기 때문에 나중에 놀람으로 올리지 않고 질문을 제기해야합니다.
- 오리의 껍질 아래에 알은 더 탄력 있고 점성이 있습니다. 이 "고무"질감 중 일부는 사용자의 취향에 맞지 않습니다.
- 오리 계란의 지방은 다른 어떤 지방보다 큽니다. 이는 제품 사용에 대한 제한이 확산 된 이유 중 하나입니다.
- 제품의 냄새와 맛도 모두 좋지 않을 수 있습니다. 그들은 팬의 "제품 그룹"에 속합니다.
- 오리 난의 크기와 무게는 치킨 유사체의 성능을 훨씬 능가합니다. 요리 실험 과정에서 한 제품을 다른 제품으로 교체하려는 경우이 점을 고려해야합니다.
재미있는 사실 : 중국에서는 오리 계란에서 특이한 진미 제품을 얻습니다. 그들은 차, 소금 및 타는 나무 껍질을 가진 물과 같이 다양한 솔루션으로 100 일간 담가 있습니다. 이것은 당신이 이상한 맛 "밀레니엄"계란을 얻을 수 있습니다. 참깨가 첨가 된 제품은 석회로 적셔진다. 녹색 노른자와 검은 색 단백질로 만든 요리는 "제국"이라고합니다.
- 오리 계란은 반드시 흰색 또는 크림 꽃이 아닙니다. 푸르스름하거나 녹색을 띤 제품이 보이면 놀랄 필요가 없습니다.
오리 계란을 메뉴에 넣을 확률에 대해 최종 결정을 내리기 위해서는 적어도 한번은 시도해야합니다. 어떤 사람들은이 성분들을 너무 좋아해서 다른 아날로그들을 완전히 포기합니다.
구성 및 유용한 속성
100 g의 난 덩어리에는 약 143 kcal이 들어 있습니다. 지방, 단백질, 아미노산이 많이 함유되어있어 탄수화물과 설탕이 거의 없습니다. 이 제품은 칼슘, 구리, 나트륨, 칼륨, 망간, 아연, 인, 불소, 철 및 셀레늄과 같은 인상적인 미네랄 성분을 자랑합니다. 많은 오리 계란과 비타민 : A, B, D, E, K. 단백질과 노른자는 비타민과 비슷한 성질의 물질, 예를 들어 루테인을 함유하고 있습니다.
이러한 요소와 화합물의 세트는 열처리 오리 알에 다음과 같은 성질을 부여합니다.
- 신체의 체력과 체력을 증가시킵니다. 이 제품은 심각한 정신적 및 신체적 스트레스를 끊임없이 겪고있는 사람들에게 특히 유용합니다. 성분은 에너지 원이 될뿐만 아니라 근육량을 자극 할 수 있습니다.
- 근 위축증과의 싸움, 약화 된 신체의 빠른 회복.
- 신진 대사 과정의 정상화, 장기와 체계의 확립. 영양사는 임산부와 아기를 가질 계획 인 오리 알을 먹는 것이 좋습니다.
- 관절과 연골의 품질을 향상시키고 뼈와 치아의 힘을 증가시킵니다.
- 단백질의 신속하고 고품질 소화로 인한 신진 대사 촉진.
원시 오리 계란은 가정용 화장품에 사용할 수 있습니다. 그 (것)들에게서 자연적인 가면을위한 우수한 기초는 끈다. 이러한 화합물은 여드름으로 고생하고, 피부에 영양을주고, 머리에 아름다움을 회복시킵니다.
그들의 사용에 대한 유해 및 금기 사항
이러한 영양소와 화학적으로 중요한 성분을 토대로 다이어트를 계획하는 것에 대한 무책임한 태도는 심각한 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 너가 그런 뉘앙스를 고려하지 않으면 동물성 제품은 좋은보다는 해를 더 할 것이다 :
- 오리 계란에있는 지방의 풍부는 체중 감소에 기여하지 않습니다. 식이 요법 기간 동안, 그들은 폐기되거나 최소화되어야합니다.
- 살모넬라 감염의 위험이 높아짐에 따라 이들 제품은 날 것으로 먹거나 완전히 끓일 수 없습니다.
- 저녁에는 제품을 섭취해서는 안됩니다. 단백질은 천천히 소화되어 위장에 불쾌감을 줄 수 있습니다.
- 이러한 특정 성분은 6 세 미만의 어린이와 개인 내성을 가진 사람들의 식단에 도입되어서는 안됩니다.
- 가공하기 전에 제품을 따뜻한 물로 여러 번 세척해야합니다.
- 오리 계란에서 오믈렛이나 스크램블 에그를 준비하는 요리법이 아주 많음에도 불구하고 간단한 요리에 의지하는 것이 좋습니다.
오리 알에는 태아의 정상적인 발달에 필요한 많은 엽산이 포함되어 있지만, 임산부는 식사와 함께 의사에게 제품을 소개해야합니다. 전문가가이를 허용하면 제품에 평소보다 열처리를하는 것이 좋습니다.
오리 알의 선택 및 가공에 대한 권장 사항
오리 알을 다루는 몇 가지 특징이 있으며, 그 준수 여부는 모든 잠재적 위험을 최소로 줄여 줄뿐 아니라 생산품의 혜택도받을 수 있습니다.
- 요리 재료는 적어도 10 분이 소요됩니다. 두 배의 시간을 소비하는 편이 낫습니다. 내용에 추가적인 탄력성을주지는 않습니다.
- 요리 과정에서 물은 반드시 소금에 절인 것이고, 그렇지 않으면 껍데기가 파열 될 수 있습니다.
- 완성 된 계란의 온도는 실내 온도로 가져와야하며, 그 다음에 맛이 부드럽고 쾌적해질 것입니다.
- 삶은 오리 알은 냉수를 부을 수 없습니다. 차가워 질 때까지 열어 두는 것이 좋습니다.
- 신선한 제품은 일주일 이상 보관하면 안되며 다른 식품 옆의 선반 위에 놓아서는 안됩니다.
- 삶은 달걀은 2-3 일 이상 냉장고에 보관해야합니다.
- 원재료 빌릿이 컨테이너에 배치되면, 뾰족한 부분을 가리키고 있는지 확인해야합니다.
불행히도 특정 제품의 신선도는 끓여서 깨끗하게 될 때까지는 확인할 수 없으므로 신뢰할 수있는 판매자 에게서만 구입해야합니다. 슈퍼마켓과 일반 상점에서 그러한 진미는 거의 볼 수 없으며 특별한 농장이나 전문 시장에서 찾을 수있는 기회가 훨씬 더 많습니다. 씻은 깨끗하고 아름다운 알을 사지 마십시오. 보호 쉘을 정확히 잃어 버리지 않았고 냉장고에서 며칠 동안 열화되지 않는 더러운 샘플을 선호하는 것이 좋습니다.
http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.html오리 계란 - 맛있는 요리법 (으깬 계란, 팬케이크, 샐러드)
오리 계란은 모두 닭고기와 비슷합니다. 두 가지 작은 차이 - 요리의 맛과 지속 시간. 따라서, 계란은 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다.
오리 계란 - 최고의 조리법
오리 계란을위한 가장 좋고 간단한 조리법은 계란, 샐러드 및 패스트리를 섞은 것입니다. 이 제품은 요리에 널리 사용되지만 닭고기 알은 실용적이고 저렴합니다.
우리는 간단한 오믈렛을 조리하는 방법에 익숙해지기를 제안합니다.
오리 계란 오믈렛 요리
간단한 요리를 요리하는 데 필요한 재료는 4 가지뿐입니다.
- 오리 계란 3 개
- 우유 반 잔
- 버터
- 소금
요리 시간은 12 분이 넘습니다.
- 계란을 철저히 씻으십시오.
- 점차적으로 우유에 붓고 소금으로 손으로 혼합물을 치십시오.
- 기름을 프라이팬에 가열하십시오.
- 5 ~ 6 분 동안 고온에서 오믈렛을 프라이로하십시오. 그런 다음 열을 내리고 5 분 더 익힌다.
오리 계란 - 팬케이크 제조법.
과일과 오리 계란에서 팬케이크
오리 계란의 가장 간단한 생과자 - 팬케이크 또는 팬케이크. 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 계란 2 개.
- 우유 100ml.
- 50ml의 식물성 기름.
- 180-200 그램의 밀가루.
- 설탕, 바닐린, 코코아 파우더.
7 ~ 10 분 동안 반죽 반죽. 베이킹 기간은 요리사의 기술에 따라 다릅니다.
조리법
- 가루를 체로 치십시오.
- 사용한 코코아 가루, 설탕 및 바닐라를 안으로 약동하십시오.
- 우유와 계란을 따로 섞는다.
- 혼합물을 털로 치면서 반죽에 넣으십시오. 젖은 상태에서 건조한 상태로 첨가하고 끊임없이 저어 주어야합니다.
- 버터로 가열 한 프라이팬에 팬케이크를 굽으십시오. 그들이 화상을 시작하면 실리콘 브러시를 사용하여 팬에 기름을 바릅니다.
- 신선한 과일이나 열매를 곁들여보십시오.
오리 계란 샐러드
오리 채소, 고기 및 신선한 채소 샐러드
오리 계란과 함께 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 한 쌍의 오리 계란입니다.
- 300 그램의 가금류 필레.
- 신선한 토마토
- 오이의 쌍.
- 샐러드 나뭇잎.
- 야채 오일과 향신료 맛.
요리 시간 - 40 분.
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오리 계란에서 요리 할 것은 무엇입니까?
- 오리 계란, 닭고기보다 영양가는 있지만 훨씬 덜 인기 있습니다.
오리의 달걀은 닭보다 약간 크며 무게는 약 90g이며 껍질의 색깔은 옅은 녹색 - 파랑에서 다양합니다. 또한, 닭고기 달걀, 특히 풍부한 색의 노른자, 베이컨, 특히 거위 알을 추가하여 아름다운 황금색을 얻는 비스킷에 사용됩니다. 단백질은 조밀하고 신축성이 있으며 맛과 냄새가 뚜렷하여 모든 사람이 알을 좋아하는 것은 아닙니다. 오리 알은 닭 알보다 해로운 박테리아의 원인이 될 확률이 훨씬 큽니다. 그러므로, 그들은 철저하게 씻어야하고, 당신은 소다를 사용할 수 있습니다. 계란을 요리하는 데 적어도 15 분이 걸릴 것입니다.
오리 계란에 스크램블 드 에그를 만들면 너무 익숙해 져야합니다. 오리 계란에는 닭고기 계란보다 물이 적고 고무로 쉽게 만들어집니다. 이 계란은 또한 구울 수 있습니다.
오리 계란을 냉장고에 보관하면되도록 빨리 먹는 것이 바람직합니다.
오리 계란 8 개,
약간 매운 맛을 가진 단단한 치즈 (코스트 로마) 150g,
3 큰술 내가 크림 지방 함유량 10 %
1 작은 양파,
1 녹색 달콤한 고추,
1 큰술 내가 버터,
500 g 통조림 토마토,
파 슬 리,
소금과 후추 맛을합니다.
단단한 삶은 달걀을 삶아 찬물 아래에서 시원하게하고 반으로 자릅니다. 포크로 매시는 노른자위를 제거하십시오. 치즈는 잘게 빻은 강판에 열매를 맺고, 노른자위에 반을 더하고, 크림, 소금 한 덩어리, 후추의 핀치를가합니다. 철저히 섞는다. 혼합물에 달걀 흰자를 넣고 내열성 형태로 넣으십시오. 양파와 고추는 작은 입방체로 자르고 중불에 3 분 동안 두꺼운 바닥이있는 프라이팬에 버터로 튀김하십시오. 주스와 함께 같은 토마토를 넣으십시오. 끓는 물을 가져오고, 액체가 볼륨의 2/3를 증발 시키도록하고,이 소스로 계란을 부어 라. 나머지 치즈를 뿌려 라. 폼을 오븐에 넣고 180 ℃로 예열 한 후 15 분간 쿡합니다. 다진 파슬리를 뿌려 밥을주세요.
소금에 절인 오리 계란. 중국 요리
6 개의 소금에 절인 오리 알. 어두운 석고에서 계란을 제거하십시오. 껍질이 완전히 깨끗해질 때까지 물에 넣고 문질러서 헹구십시오. 작은 냄비에 찬물 5 컵을 부어서 벗겨 낸 오리 알을 넣으십시오. 물을 끓여서 10 분 동안 끓여주십시오. 그런 다음 물에서 꺼내 시원하고 껍질을 벗겨냅니다. 각 계란을 4 개로 자르고 뜨거운 찐된 밥과 함께 제공하십시오.
오리 계란 sunhua 마늘과 양파와 튀김
껍데기에서 소화 한 오리 계란을 제거하고 8 조각으로 자르고 밀가루로 각 소엽을 말아서 혼합물에 물로 희석 된 전분으로 계란을 적신 다음 깊은 지방을 넣고 소쿠리 또는 체에 물을 뿌리십시오. 동시에 다진 양파, 마늘 정향을 간장, 간장, 식초, 설탕, 버터로 냄비에 약간 국물을 넣어. 녹말을 저어 물로 희석하고 프라이팬에 향료를 부어 넣으십시오. 종기를주고 이전에 튀긴 달걀을 넣으십시오. 접시에 요리 한 접시를 약동하고 두십시오.
오리 계란 2 개, 돼지 지방 15g, 글루타민산 나트륨 1g, 간장 10g,
양파 12g, 생강 3g, 마늘 12g, 식초 5ml, 밀가루 10g, 설탕 5g,
전분 30g, 소금 맛
그들은 닭고기로 사용할 수 있지만 반죽에 넣고 먹을 때 사용합니다.
http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/오리 계란 조리법
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http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye오리 계란
남편은 시장에서 오리 알을 가져 왔습니다. 그들과 무엇을 해야할지 누가 알겠습니까?
2015 년 5 월 20 일 게시, 07:24
댓글 28 개
Ingysya May 20, 20 07:51
나는 "너희"에있는 마을에있다. 오리는 항상 오리 아래에 있기 때문에 작은 동물이거나 돼지가 엉망이된다)))
추신 : 저는 그들이 제빵하는 것을 알고 있습니다.
Inessa 2015 5 월 20 일 07:56
우린 그냥 오믈렛을 만들었 어. 나는 그들이 닭보다 오랫동안 요리해야한다는 것을 알고 있습니다. 감염 될 확률이 높습니다.
그들과 함께, 아주 맛있는 반죽이 얻어진다.
나는 그들과 팬케이크와 함께 비스킷을 만들었다.
그리고 배양기에 넣을 수 있고 작을 것입니다.))))
VikaNastya 2015 년 5 월 20 일 08:10
Unika 2015 5 월 20 일 08:15
앉아서 부화 시켜라!)))))) 그런 다음 다른 걱정이 나타납니다! :-)
Grays, 2015 년 5 월 20 일, 18:54
Lapich 2015 년 5 월 20 일 08:16
베이킹! 오리 계란에 가장 좋은 과자.
나는 시장이나 심지어 오리 음식을 먹지 않을 것이다.
Ingysya 2015 년 5 월 20 일, 08:33
이제는 계절, 당신은 그것을 안전하게 사용할 수 있습니다, 노약자도 아니고 노인도 없습니다.
2015 년 5 월 20 일 Lapich, 18:58
+1이고, 오리의 종류는 닭보다 나쁘다. 신선도 만 확인하면됩니다. Delov. 그래서 당신은 시장에서 아무 것도 먹을 수 없습니다.
오리 계란에는 특별한 강한 냄새와 맛뿐만 아니라 특별한 탄력성이 있습니다. 모두가 좋아하는 것은 아닙니다. 오리 계란 단백질은 닭고기 계란 단백질보다 지방성 물질이 풍부합니다. 일부 국가에서는 오리 계란이 매우 고가의 섬세함으로 간주됩니다. 유일한 단점은 짧은 보관 기간이 있다는 것입니다.
생과자 및 샐러드에서 다만 바르게, 튀겨지고 아마추어를 위해 비등하십시오.
당신은 좋은 아내이며, 사용하는 방법을 찾고 있습니다. 내 것을 가져온다면, 나는 그것들에 적합하지 않을 것이다. 특이한 알을 낳기 위해 어떤 종류의 비꼬는 소리)) 나는 메추라기에 익숙하지 않았습니다. 그러나 그는 나에게 가져다주지 않을 것이다. 모든 것과 음식에서 보수적 인 것이지, 이해할 수없는 것은 먹지 않을 것이다.
그들이 요리 한 것을 적어주세요. 행운을 빌어 요)
Grays 2015 5 월 20 일, 18:56
그의 요청에 따라 녹색 양파와 어린 마늘을 얹은 달걀을 스크램블했습니다. 나에게 시험해 보려고 노력했다.
오리 베이킹 계란은 최고)))) 여기 내 팬케이크 http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh뿐만 아니라 파이 http://food.ua/recipes/37508와 파이 https : //kashalot.com/club/post-154343/
Grays 2015 5 월 20 일, 18:56
2015 년 5 월 20 일 Ktuta, 11:00
가장 중요한 것은 생식을 먹지 않는 것입니다!) 또는 가파른 곳에서 굽거나 굽는 것에서 - 닭보다 맛이 풍부합니다.
http://kashalot.com/club/post-156601/비정상적인 계란 요리 : 닭고기, 메추라기, 오리, 칠면조
기사의 내용 [숨기기]
계란 단백질은 완벽하게 흡수되며 모든 필수 아미노산을 포함합니다. "인체의 경우 이것은 최고의 단백질 중 하나입니다."라고 MEDEP MEDEP 클리닉의 영양사이자 내분비학자인 Natalia Fadeeva는 말합니다. - 동시에, 계란 노른자에는 지용성 및 수용성 비타민, 유용한 미량 원소, 특히 지방 신진 대사를 정상화시키고 신경계를 보호하며 눈의 상태를 개선시키는 레시틴이 들어 있습니다. 또한, 노른자는 철분의 귀중한 원천입니다. 치킨과 메추라기 알은 일반적으로식이로 간주되며, 두 번째로 덜 일반적 인 기니 새와 칠면조의 알은 실용적으로 두 번째입니다. 거위와 같은 오리 알은 기름기가있어이 제품을식이라고 부를 수 없습니다. 병원성 박테리아에 의해 가장 흔히 영향을 받기 때문에, 상점에서는 가져 가지 않습니다. 그들은 농부들 에게서만 구입할 수 있습니다. 주의 깊게 요리 한 후에 만 요리에 거위와 오리 달걀을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 수제 소스, 아이스크림 및 크림에 결코 추가되지 않습니다. "
계란의 명백한 건강상의 이점에도 불구하고, 콜레스테롤 수치가 높거나 단백질 대사가 불량하면 항의를하지 않아야합니다. 특히 아이들에게서 알이 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 것을 잊지 마십시오.
달걀 요리
계란 요리가 없으면 현대 요리를 상상하기 어렵습니다. 전문가와 아마추어는이 멋진 제품을 시험해보기에 행복합니다.
- 닭고기 달걀. 그들의 맛은 차례로 닭고기의 식단에 의해 결정되는 노른자의 맛에 달려 있습니다. 제품에 짭짤한 풍미를주기 위해 새들도 향료를 먹습니다. 요리시, 그들은 첫 번째와 두 번째 코스와 디저트에서 널리 사용됩니다... 닭고기 계란에서 가장 인기있는 요리는 다음과 같습니다 스크램블 계란, 스크램블 드 에그, 에그 노그, 머랭, 수플레.
- 메추라기 알. 이 아이들의 맛 (무게 약 20g)은 닭고기 달걀과 비슷하지만 부유하고 밝습니다. 요리에서는 닭처럼 사용됩니다. 메추라기 달걀은 야채, 고기 및 가금류와 완벽하게 결합됩니다.
- 기니 가금 알. 닭고기와 비교해 볼 때 단백질은 더 작고 단단하며 노른자는 더 부드럽습니다. 기니 가금은 샐러드에서 맛있습니다. 그리고 굽기는 아름다운 황금색을 준다.
- 터키 계란. 무게 약 75g. 닭고기처럼 맛이 있지만 콜레스테롤이 더 많이 함유되어 있습니다. 요리에서는 주로 오믈렛과 스크램블에 사용됩니다. 그러나 그들은 소금에 절인 채 절임하고 칵테일에 추가 할 수 있습니다.
- 오리 계란. 그들은 특정 맛과 냄새가 있기 때문에 아마추어. 그들은 더 친숙한 닭고기이며 베이킹에 매우 적합하지만 머랭에는 적합하지 않습니다. 단백질 만이 이길 수 없습니다. 오리 계란은 샐러드에 첨가 될 수 있으며, 야채와 채소와 완벽하게 결합됩니다.
계란 요리
메추라기 계란 "Kokot"with asparagus
Brasserie의 요리사 인 Regiso Trigel의 조리법 Most 레스토랑
성분. 5 개 세트 메추라기 알레르겐 100g, 그린 아스파라거스 100g, 건조 고구마 25g, 샬롯 10g (작은 양파로 대체 가능), 식물성 육수 (또는 물) 25ml, 드라이 화이트 와인 25ml, 대두 2 큰술. 내가 올리브 오일, 1 큰술. 내가 버터, 마늘 1 정향, 파슬리 1-2 뿌리, 후추, 소금 맛.
지침. 말린 버섯을 15 분 동안 담그고 작은 입방체로 자릅니다. 대각선으로 1.5cm 두께의 조각으로 아스파 라 거스를 잘라서 작은 조각으로 샬롯을 자르고 마늘과 파슬리를 가늘게 자릅니다. 예열 된 팬에 올리브 오일을 붓고 버터, 튀김 아스파라거스, 양파, 버섯을 5 분 동안 중간 정도의 열을 가한 다음 야채 국물과 화이트 와인, 마늘, 파슬리를 넣고 5 분간 끓인다. 뚜껑이있는 코코넛 바닥에 버섯과 아스파라거스 혼합물을 넣고 메추라기 달걀 2 개를 넣고 버섯으로 아스파라거스를 얹고 한 쌍의 알을 다시 덮는다. 혼합물의 마지막 층을 넣고 계란 한 개로 덮어 라. 5 ~ 7 분 동안 수욕에서 준비 할 때까지 덮고 요리하십시오. cocotte에있는 테이블에 봉사하십시오.
Ratatouille와 데친 데친 계란
Brasserie의 요리사 인 Regiso Trigel의 조리법 Most 레스토랑
성분. 계란 2 개, 가지와 호박 2 개, 피망 1/4 개, 붉은 양파 2 개, 양파 2 개, 당근 1/4 개, 신선한 백리향 2 개 (마른 핀치), 마늘 3 큰술, 토마토 1 개, 신선한 바 질, 4 tbsp의 장식입니다. 내가 올리브 오일, 1 큰술. 내가 식초, 올리브 50 g, 1 tsp. 디종 겨자, 소금, 후추, 2 큰술. 내가 페스토 소스
지침. 라 타투 이유를 준비하십시오. 야채를 중간 크기의 큐브로 자르고, 백리향을 잘게 자릅니다. 토마토의 꼭대기에서 십자가를 잘라서 끓는 물에 5-10 초 동안 두십시오. 그런 다음 1-2 분 동안 차가운 물에 넣고 제거하십시오. 토마토에서 껍질을 벗기고, 중간 부분을 잘라내어 토마토의 살을 중간 조각으로 자릅니다.
따로 따로 야채, 양파, 가지, 호박, 피망을 반으로 요리 할 때까지 고온에서 볶습니다. 주사위를 작은 큐브에 넣고 10-15 분 동안 중불로 버터로 볶습니다. 모든 야채를 섞고 냄비에 넣고 토마토, 잘게 잘린 백리향, 잘게 잘린 마늘, 소금, 후추와 바질을 넣습니다. 요리 될 때까지 5-7 분 동안 끓인다. 원하는 경우 요리 할 때 물 또는 야채 국물을 추가 할 수 있습니다.
쿡 데친 계란. 물을 끓일 때까지 식초 나 식탁 용 포도주를 1:10의 비율로 넣고 껍질을 벗기고 달걀을 끓여 3-4 분간 끓인다.
올리브 장롱을 준비하십시오. 블렌더에 1 큰술을 추가하여 올리브를 펀치하십시오. 내가 올리브 오일과 겨자까지 부드러운. 필요한 경우, 올리브 오일을 조금 더 넣어서 더 많은 액체를 만드십시오.
라 타투 이유를 식혀서 접시 위에 올려 놓고 2 개의 데친 달걀로 뚜껑을 덮고 pesto와 tapenade를 부어 라. 신선한 바질로 장식하십시오.
튀긴 계란
요리 블로거 인 Sergei Milyanchikova의 조리법
성분. 삶은 계란 2 개 (닭고기 또는 칠면조), 1 작은 술 밀가루, 칼끝에 카레, 소금, 버터 (튀김 용).
지침. 계란이 원으로 자른다. 밀가루를 소금과 카레에 섞어 알을 혼합물에 넣으십시오. 프라이팬에 버터를 녹여서 황금빛 갈색이 될 때까지 달걀을 볶습니다. 야채와 채소 샐러드와 함께 올리브 오일을 곁들여보십시오.
중동 아침 식사
알렉세이 버진 (Alex' Berzin), 요리사 카레 쿠 카페의 요리사가 만든 요리법
성분. 3 달걀 (닭, 또는 기니 새, 또는 오리), 180g matbuhi, 1 피타, 신선한 다진 실 란 트로의 1 핀치. matbukh (야채 붙여 넣기)의 경우 : 양파 100 g, 1 tsp. 달콤한 고추의 일종, 칠리 페퍼 15g, 마늘 1 정, 토마토 100g, 실란트로 1 개, 커민 1 개, 토마토 250g, 대추 1 큰술. 내가 올리브 오일.
지침. matbuhi 들어, 큐브로 양파를 잘라 파프리카의 추가와 함께 튀김, 다음 자신의 주스에 토마토를 찍어, 고추, 마늘과 신선한 토마토를 추가 3-5 분. 그런 다음 향신료를 추가하십시오. 가열 된 돼지철 숫양 (낮은 부분의 냄비)에서 매트를 놓고 알을 붓고 180o에서 오븐에 베이킹합니다. 실란트로 장식하십시오. 피타와 복종하십시오.
계란을 더 자주 요리하십시오! 그리고 당신의 식단은 다양하고 건강해질 것입니다.
http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.htmlBookingCook 블로그
블로그, 계란 요리에 배치하는
오리 계란은 요리와 화장품 모두에서 인기있는 건강한 제품입니다. 오리의 알은 크기가 다른 닭과 다르다. 약간 더 크며 체중은 85g에서 90g까지 다양하다.
오리 계란의 껍질은 흰색에서 파랗고 밝은 녹색까지 다른 색을 가질 수 있습니다.
오리 계란은 전문 판매점에서 판매되며, 농민들도 구입할 수 있습니다. 오리 알의 모습은 닭만큼 매력적이지 않습니다. 항상 더러워지기 때문에 요리하기 전에 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 또한, 제품은 냉장고에 장기간 보관하기에는 적합하지 않습니다. 구입 후 가능한 한 빨리 소비해야하며 최적 보관 온도는 15-17 ° C입니다.
물새 알은 매우 맛있는 아로마가 아니며 모든 소비자가 좋아하지 않는 특별한 맛이 특징입니다. 또한 오리 계란은 요리 후에 닭보다 더 탄력적입니다.
오리 알의 장점
오리 계란은 닭 계란만큼 건강하고 영양이 풍부합니다. 그러나 오리 계란에는 많은 양의 지방과 단백질이 포함되어 있습니다. 이 표시기는 체중을 줄이면서 제품의식이 가치에 의문을 제기하지만 신체의 에너지 소비를 보충하는 강력한 소스로 제품을 추천 할 수 있습니다.
생 오리 알은 사람의 섭취에 적합하지 않으며, 건강에 위험합니다. 생 계란은 심각한 장 감염과 살모넬라증 감염을 일으킬 수 있습니다. 계란을 사용하는 목적이 무엇이든, 샐러드 나 다른 요리에 담기 위해 오리 계란을 조리하는 요리법에 로스팅이 필요한 경우 10-15 분간 끓으십시오. 철저히해야합니다.
동시에 조리 된 오리 계란은 많은 영양소, 많은 양의 지방 및 단백질을 함유하고있어 몸에 매우 유익한 이점을 제공하며 계란 구성 성분의 지방이 우세하다는 사실을 알고 있어야합니다.
비전의 기관에 없어서는 안될 비타민 A;
머리카락, 손톱, 피부 건강의 아름다움에 필요한 비타민 E;
엽산 (엽산)은 임산부의 식단에 있어야합니다.
비타민 B는 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다.
칼륨 - 심장과 혈관의 정상 기능을위한 것.
인과 칼슘 - 뼈 조직 용;
나트륨은 물 균형을 담당합니다.
오리 알의 피해
많은 이점에도 불구하고 오리 알은 건강에 해를 줄 수 있습니다. 오리 계란을 먹기 전에 철저한 열처리를 거쳐야합니다!
체중 감량을 추구하는 사람들은 물론 개별적인 편협함이있는 소비자에게 제품을 섭취 할 수 없습니다. 오리 계란은 체중 감량에 기여하지 않습니다!
이것은 또한 다소 무거운 제품이므로 염두에 두어야합니다. 따라서 소화기 계통의 만성 또는 염증성 질환이있는 7 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.
오리 계란 요리
물새 알은 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 다양한 샐러드에 삶은 형태로 튀겨지며, 노른자위는 맛있는 수제면의 주성분입니다. 상점에서는 때때로 제품의 노른자를 포함하는 마요네즈를 살 수 있습니다.
오리 계란 노른자, 많은 주부들이 밀가루 반죽에 첨가하여 빵집 제품에 기름을 바릅니다.
재미있는 오리 달걀은 필리핀의 특별한 진미입니다. 여기에는 내부에 형성되어 부리와 깃털이 모두있는 배아와 함께 끓여서 제공됩니다.
오리 계란에서 무엇을 요리해야할지 모르는 경우 하드 끓인 또는 부드러운 끓인 간단한 조리법을 시도하십시오. 첫 번째 경우에는 제품을 최소한 10 분 동안, 두 번째로 6-7 분 동안 끓여야합니다. 요리 중 계란이 터지지 않도록 물은 잘 소금을 뿌려야합니다. 완성 된 접시에 더 좋은 맛을 주려면 먼저 알을 실내 온도까지 따뜻하게해야합니다.
오리 계란 요리에 대해 알아야 할 모든 것 :
오리 계란은 긴 요리 후에 만 먹을 수 있습니다 - 끓는 후에 10-15 분;
찬물로 제품을 냉각 시켜서는 안됩니다. 끓는 물이 완전히 식을 때까지 알을 그대로 두십시오. 그런 다음에 만 샐러드, okroshka, 제빵 재료에 첨가 할 수 있습니다.
오리 계란에 오믈렛과 계란을 넣지 마십시오!
시원하고 어두운 곳에서 생 오리 알을 보관하는 기간은 7 일입니다.
미용에 오리 계란
효과적인 치유 헤어 마스크는 제품에서 얻을 수 있습니다. 예를 들어 두 알의 노른자를 올리브 기름 한 스푼과 섞으십시오. 생성 된 조성물을 머리카락에 바르고 25 분 동안 방치 한 다음 씻어냅니다. 약간의 레몬 주스, 요구르트 및 꿀을 넣으면 탈모 치료법이 좋습니다.
오리 계란은 지성 피부에 좋은 도구가 될 수 있습니다. 계란에 흰 점토를 조금 더하십시오. 생성 된 조성물을 얼굴 피부에 바르고 15 분 동안 담그면 따뜻한 물로 마스크를 씻어 내야합니다.
http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html오리 계란은 어떻게 유용합니까?
우리 각자는 국내 닭, 보통 닭고기의 달걀을 먹었습니다.
오리 알에 대해 이야기 해 봅시다.
- 그것들을 식별하는 것은 아주 쉽습니다 : 껍질은 흰색이지만 약간 푸른 빛이나 녹색을 띤 색조가있을 수 있습니다. 그러나, 그들은 무료 판매에서 찾을 수 없습니다 - 오리 계란은 가금류 농장, 특별 상점 또는 개인 개인에서만 판매됩니다.
오리 계란을 먹을 수 있습니까?
오리 알을 먹는 데 관심이 있다면 걱정하지 마십시오. 답은 긍정적입니다. 이것은 고 칼로리, 영양가 있지만 불행히도 매우 지방이 많은 제품입니다.
모든 사람들이 좋아하지 않는 특정 냄새와 맛이 눈에 띄지 않습니다.
또한 오리는 청결도가 다르지 않으므로 살모넬라 증 같은 위험한 감염에 감염 될 위험이 있습니다.
이런 이유로, 오리 알은 어린 아이들에게주는 것이 좋습니다.
- Pre-eggs는 흐르는 물에서 씻어야하고, 소다수로 희석하여 신선한 지 확인하십시오.
- 계란을 물에 넣고 조심스럽게 결과를보십시오. 그것이 바닥으로 가라 앉으면, 그것은 좋은 것을 의미하고, 중간에 머물며, 똑바로 머물러 있습니다. 약 1 주일 된 것입니다. 그리고 계란이 표면에 뜨면, 버리는 것이 낫습니다 - 그것은 분명히 부실합니다.
- 요리하기 전에 알을 실온으로 데우십시오.
- 솥은 난로로 보내집니다.
- 요리 시간은 달걀의 원하는 준비 상태에 달려 있습니다 : 부드러운 삶은 - 7 분, "가방 안에"- 약한 열에서 약 10 분, 열심히 삶은 - 12-15 분.
특별한 기술을 익히기 위해서는 달걀 요리가 필요합니다.
- 작은 냄비에 물을 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
- 노른자위를 유지하기 위해 달걀을 따로 분리하십시오.
- 끓는 물에 그것을 보내고 노른자가 바닥에 달라 붙지 않는지 확인하십시오.
- 약 6 분 동안 끓여 라.
생 오리 알은 섭취 할 수 없습니다.
덜 관련있는 질문은 오리 알을 저장하는 방법입니다. 그들은 건조하고 추운 장소에 있어야합니다. 냉장고에서 유통 기한은 약 1 주일입니다. 그러나 신선한 것을 먹는 것이 더 낫다.
오리 알의 장점
닭고기와 같은 오리 알은 매우 유용합니다.
오리 난의 성분을 조사한 결과 많은 비타민, 단백질 및 기타 천연 화합물이 함유되어있는 것을 알 수 있습니다. 우리 몸에 가장 긍정적 인 방식으로 영향을 미치는 엽산이 있습니다.
그리고 이것에 유익한 미량 원소, 미네랄 및 포화 지방산을 첨가하면 가장 가치있는 음식을 얻을 수 있습니다. 칼로리 함량의 수준은 닭고기 계란의 매개 변수를 상당히 초과합니다.
제품의 성분에는 콜레스테롤과 많은 지방이 포함되어 있기 때문에 일주일에 두 번 이상 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
오리 계란의 사용은 화장품에 사용됩니다. 이 독특한 제품은 최고의 천연 컨디셔너 중 하나로 간주됩니다.
요리사는 오리 계란을 샐러드, 마요네즈 및 베이킹 용 요리법의 재료로 사용합니다. 또한, 그들은 잘 부활절 염료 될 수 있습니다.
맛있는 요리법 - 단계별 지침
morcille와 오리 계란과 감자입니다.
Morcilia는 스페인 피 소세지입니다.
- 요리 용 감자 요리.
- 냄비에 소시지를 튀김.
- 그것에 감자와 마늘, 소금과 후추를 첨가하여 맛보십시오.
- 오리 계란과 계란을 동시에 만드십시오.
- 박하와 함께 뿌려지는 한 접시에 함께 봉사하십시오.
오리 알을 사는 곳
전문점에서 구입할 수는 있지만 농부들에게하는 것이 좋습니다. 오리가 재배되는 가금류 농장은 대부분의 국가에서 잘 작동합니다. 러시아에서는 북서부, 중부 및 시베리아 연방 지구에 위치하고 있습니다.
오리 알의 가격은 특정 숫자의 이름을 지을 수 없습니다. 비용은 한 장당 50 루블에서 150 루블로 다양합니다. 어쨌든 장 감염에 의한 감염의 위험을 최소화하기 위해 신뢰할 수 있고 검증 된 사설 농장에서 오리 알을 구입하는 것이 좋습니다.
http://polziky.ru/ytinie-iaiza/