좋은 하루 되세요!
오늘, 우리는 우즈 바를 요리 할 것입니다 - 이것은 크리스마스 테이블의 전통 음료입니다.
일반적인 설탕에 절인 설탕과 달리 uzwar는 끓이지 않지만 주장합니다. 이 음료 덕분에 모든 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.
uzvara (매우 맛이 좋고 건강한)의 말린 과일.
이 음료는 설탕이나 꿀을 첨가하여 준비 할 수 있습니다. uzvar로 감미롭게하는 것에 따라 약간 다른 조리 기술이 있습니다.
uzvar를 설탕으로 요리하면 물을 끓여서 설탕을 넣고 몇 분간 끓여야합니다. 그런 다음 말린 과일을 넣고 끓여서 즉시 스토브에서 꺼냅니다.
uzvar를 꿀로 요리하면, 건조는 즉시 찬물에 부어 넣고 스토브에 올려 놓을 수 있습니다. 그런 다음 우즈 바르를 끓여서 즉시 스토브에서 제거하십시오. 커버하고 주장하십시오. 그리고 음료가 따뜻한 상태로 냉각되었을 때만 꿀을 첨가하십시오.
60 ° C 이상의 온도에서 꿀은 유용한 특성을 잃어 버리고 모든 특성을 보존하기 위해 따뜻한 uzvar에 첨가합니다.
우즈 바라의 성분
- 말린 사과 100g
- 말린 배 100 g
- 자두 100g
- 건포도 50 g
- 꿀 2 큰술. 내가
- 물 3 리터
말린 과일 조리법
말린 과일은 물을 부어 20-30 분 간 둡니다.
일부 권장 사항에 따르면, 말린 과일은 하룻밤 동안 담가 수 있습니다.
흐르는 물로 건조기를 여러 번 잘 헹구십시오.
자신이 말린 과일을 준비하고 있다면 1-2 번 정도 충분히 씻어냅니다. 말린 과일을 구입 한 경우 더 조심스럽게 씻는 것이 좋습니다.
uzvar를 설탕으로 요리하면 (3 리터는 설탕 2 ~ 3 큰술, L은 설탕이 필요함), 물을 끓여서 설탕을 넣고 몇 분간 끓인 다음 씻은 말린 과일을 넣어야합니다.
uzvar에 꿀이 포함되어 있으면 말린 과일에 찬물을 부어 스토브로 보낼 수 있습니다.
말린 과일로 콩과 식물을 끓여서 즉시 꺼내십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 담그십시오.
원한다면 수건이나 담요로 uzvare를 덮을 수 있으므로 더 오래 시원 해지고 말린 과일은 더 풍미를줍니다.
uzvar가 따뜻해진 후에, 우리는 꿀을 첨가하고 잘 섞는다.
60 ° C 이상의 온도에서 꿀은 그 특성 중 일부를 잃어 버리므로 유리한 성질과 미량 요소를 보존하기 위해 따뜻한 음료에 첨가해야합니다.
차갑게 uzvar는 주전자에 부어 테이블에 올려 놓습니다.
http://delo-vcusa.ru/recept/uzvar-iz-suhofruktov/우즈 바르
우즈 바르 (Uzvar)는 러시아에서 널리 보급 된 말린 과일에서 추출한 전통 우크라이나 음료입니다. 예전에는 우즈 바르 (Yzvar)가 주로 크리스마스를 위해 준비되었지만 오늘날 과일과 열매가 풍부하지만 여름에는 심지어 일년 중 언제든지 준비되어 판매되고 구입됩니다. 우울하지 않고 쾌적하고 맛이 좋으며 갈증이 잘 풀립니다.
uzvara의 사용법은 무엇입니까?
요리, 말린 사과와 배를 위해 건포도가 사용됩니다. 또한 자두, 체리, 말린 살구, 산사 나무 열매를 먹을 수 있습니다. 그래서 우즈 바라의 사용과이 과일과 열매의 유익한 특성 때문입니다. 말린 과일은 신선한 과일보다 더 많은 미량 원소를 함유하고있는 것으로 알려져 있습니다.
위의 구성 요소로 인해 준비 과정에서 적절하게 준비 할 때 나중에 설명 하겠지만 장 기능에 매우 중요한 비타민 A, B1, B2, B3, C 및 펙틴과 뇌 포도당에 유용한 섬유가 있습니다. 음료를 만드는 데 반드시 필요한 배와 사과는 항산화 물질이므로 uzvara를 사용하면 몸에서 자유 라디칼을 제거 할 수 있습니다.
또한 음료의 준비에 추가로 사용되는 과일에 따라 말린 과일 Uzuzar는 염증을 줄이고 면역계를 강화 시키며 헤모글로빈을 증가시키고 장내 및 위장 기능을 전반적으로 향상시키고 심혈관 및 호흡기 계통을 개선하고 염색제를 제거하며 "나쁜"콜레스테롤.
창 자의 작업을 개선하고 싶은 사람들은 자두를 uzvar에 추가해야합니다. 면책받은 사람들 - 산사 나무; 고혈압, 심혈관 질환 - 말린 살구로 고통받는 사람들. 그런데 말린 살구가 많이 들어있는 우즈 바르 (uzvar)를 준비하고 그것을 달지 않으면 비타민으로 우수한 이뇨제를 섭취하게됩니다.
숙취와 싸우기위한 수단으로도 알려져 있습니다. 왜냐하면 숙취가되기 때문에 축적 된 독소를 제거하는 것이 도움이됩니다.
말린 과일을 요리하는 방법 uzvar
음료의 준비 방법에 중요한 역할이 있습니다. 이것은 끓는 물 후에 얼마 동안 끓인 평범한 설탕에 절인 과일이 아닙니다 - 물이 마른 과일로 끓는 직후에 스토브에서 제거됩니다.
말린 과일을 끓이기 전에 필요에 따라 말린 과일을 씻어 물에 담가 담그면 젖어 있습니다. 말린 과일을 흡수하는 방법에 대한 두 가지 의견이 있습니다. 당신은 밤을 위해 그들을 남겨 둘 수 있습니다 (할머니가했던 것처럼), 또는 10-15 분 동안 만 할 수 있습니다.
uzvara 요리를위한 비율 : 물 2 리터당 말린 과일 약 400g 걸립니다. 이 양의 물을 섭취하는 설탕은 약 250 그램, 꿀 - 약 1.5- 스푼 (50-60 그램)을 섭취해야합니다.
uzvara를 요리하기위한 조리법도 있습니다. 조리 된 말린 과일을 끓는 물에 부어 뚜껑 아래에 두는 것이 좋습니다. 이 방법은 과일에 대한 덜 충격적인 것으로 간주되며, 적은 양의 비타민을 잃어 버리게됩니다. 이 경우에만 반드시 술을 요구해야합니다. 그렇지 않으면 약한 음료가 나옵니다.
전통적으로, uzvar는 음료가 식었을 때 벌꿀로 기소됩니다. 그러한 기회가 없거나 꿀에 알레르기가있는 사람들은 설탕을 사용할 수 있습니다. 비등하기 전에 보통 물에 부어 넣습니다. 정향, 계피, 레몬 또는 오렌지 풍미의 도움으로 음료의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
중요한 것은 Uzvar가 반드시 몇 시간에서 며칠 동안이어야한다는 것입니다. 또한, 그는 더 주장하고, 더 맛있고 건강해진다.
손상
주의는 당뇨병 환자를 마셔야합니다. 어쨌든 과일에 포도당이 있기 때문에 우즈 바르를 전혀 달지 않는 것이 좋습니다.
나머지는 uzvar는 사과, 배, 건포도 등을 싫어하는 사람에게만 유용합니다. 그런 다음 그는 평소와 같이 우즈바라에서 또는 과일 알레르기 유발 물질을 사용하지 않고 마셔야합니다.
http://www.neboleem.net/uzvar.php우즈 바르 (Uzvar) - 말린 과일로 만든 한 잔의 치유법과 오래된 치유법
조금 더 겨울이 올 것입니다. 우리 몸은 힘과 힘이 많이 필요하기 때문에 "잠들지"않고 항상 좋은 상태가됩니다.
우리 조상은 맛있고 건강한 음료에 대한 많은 오래된 조리법을 알고 있었기 때문에 우리 몸이 추운 날씨에 적응할뿐만 아니라 다양한 바이러스와 감염으로부터 보호받습니다.
그리고 구제의 한 가지 기적은 말린 과일 또는 양조주 (양조라는 단어에서 유래 한 것)로 만든 우즈 바르 (Uzvar) 또는 때로는 꿀을 첨가 한 건조 과일 및 딸기의 설탕에 절인 과일이었습니다.
긴 겨울 저녁에 그런 음료는 힘과 에너지를 줄뿐만 아니라 기분을 향상시킬뿐만 아니라 어린이와 어른 모두에게 어필 할 것입니다!
이 기사에서 배울 점은 :
말린 과일 - 유용한 속성에서 우즈 바
uzvar가 올바르게 조리되면 비타민 A, B1, B2, B3, C, 산화 방지제, 펙틴 및 섬유, 미네랄 등 모든 유용한 성분이 보존됩니다.
이 술은 다음과 같은 치유력을 갖습니다 :
- 자유 라디칼 제거 - 강력한 항산화
- 신체의 염증을 완화시킨다.
- 면책을 강화하다
- 창자의 기능을 향상시킨다.
- 헤모글로빈을 증가시킨다.
- 음색을 높이다
- 정화 및 이뇨 작용을한다.
우즈 버는 말린 과일에서 종종 감기에 걸린 사람들에게 유용합니다. 위장관에 문제가 있고, 독소와 유해한 콜레스테롤을 제거하고, 축적 된 독소에서 혈관과 혈액을 완벽하게 청소합니다.
나머지는 감기와 숙취를 다루는 최고의 치료법입니다.
그러나이 술을 실제로 유용하게 사용하려면 제대로 준비해야합니다.
이제 집에서 좋은 uzvar 요리법을 알려 드리겠습니다.
어떤 말린 과일을 요리에 사용할 수 있습니까?
베이킹을위한 가장 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
우즈 바라 향신료
향료, 설탕, 꿀 등의 성분이 포함될 수 있습니다.
음료를 만들기 위해 추가 할 수있는 주요 향신료는 다음과 같습니다.
양조주 만드는 법?
브루어가 모든 유용한 속성을 유지하려면 준비 과정에서 가장 중요한 기능인 하나를 기억해야합니다.
말린 과일로 물을 끓인 지 몇 분 후에 - uzvar를 스토브에서 꺼내고 음료를 최소 4 시간 이상 완전히 냉각시킨 다음 (밤새 이상적으로 방치 한 후) 꿀로 가볍게합니다.
기술 준비 :
- 말린 과일 열거 모래에서 따뜻한 흐르는 물로 철저히 헹구고 물에 담그면 팽창합니다. 약 3 시간.
- 요리 비율은 대략 1 : 5입니다 (즉, 물 1 리터 당 말린 과일 200 그램). 리터당 1 tbsp 꿀
- 말린 과일은 물을 부어서 끓여서 향신료를 넣고 2-3 분간 끓입니다. 콩트를 열에서 꺼내고 뚜껑을 닫은 다음 적어도 4 시간 동안 고집하면 주입이 많을수록 맛있고 건강 해집니다.
- 벌금 체 또는 치즈 옷감에 uzvar를 변형시키고 꿀을 첨가하여 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다.
보통 요리사는 설탕을 준비하지만 설탕은 흰 독으로 간주하고 음료수에 첨가하지 않을 것이며 조언을하지 않습니다.
긴장 후 남아있는 열매는 맛있습니다! 아이들은 조심해서 그들을 사랑할 것이고, 그들은 뼈로 남아있을 수 있습니다.
휴일 전에이 빈티지 음료를 마셔보십시오. 음료를 마시 게하십시오. 그러면 해외 상점 주스가 필요하지 않습니다.
우즈 바 (Uzvar)는 소화 기능을 향상시키고 독소의 피를 맑게하며 정신을 고양시키고 활력을줍니다!
우즈 바라 레시피 - 레시피
금기 사항
Uzvar 말린 과일은 성분에 대한 당뇨병과 개인적인 편협, 꿀벌 제품에 대한 알레르기로 마시는 것이 권장되지 않습니다.
이 치유, 맛있는, 비타민 음료를 즐기시고 의견을 공유하길 바랍니다.
또한 나는 요리에 대한 새로운 흥미로운 요리법에 기뻐할 것입니다.
당신과 함께 Alyona Yasneva가 새로운 모임을 가졌습니다.
소셜 네트워크에서 내 그룹 가입하기
http://zdorovyda.ru/uzvar/말린 과일에서 우즈 바 : 건강한 음료를위한 간단한 제조법
오랜 기간 동안 말린 과일로 만든 우즈 바르 (Uzvar)는 독점적으로 크리스마스 테이블의 일부였습니다. 오늘은 일년 중 언제든지 만들거나 구입할 수 있습니다. 여름철에는 설탕 음료 또는 차 대신에이 음료를 사용하는 것이 더 좋습니다. 뜨겁고 양지 바른 날씨에 중요한 물 - 소금 균형을 빠르게 회복시킵니다.
음료의 장점
음료의 이름은 "양조"라는 단어에서 유래합니다. 왜냐하면 요리가 아니라 주장하는 것으로 요리해야하기 때문입니다.
말린 과일을 기본으로합니다. 그들은 신중하게 선택해야합니다. 외부 검사에서는 부패, 플라크 및 큰 주름의 흔적이있는 제품을 제외해야합니다. 모두가 스스로 또는 가까운 친척에 의해 조리 된 과일을 말린 것은 아닙니다. 매장에서는 믹스를 사지 않는 것이 좋으며, 오히려 개별 열매와 과일을 구매하는 것이 좋습니다. 가능한 경우 소금이 건조 용으로 사용되었는지 판매자에게 확인하십시오. 최근 몇 년 동안, 그것의 도움으로 저장하는 동안 수분 수준의 정상화를 제공합니다.
uzvara의 일환으로 사과, 배, 건포도, 말린 살구 또는 살구해야합니다. 또한 체리, 엉덩이 또는 산사 나무속을 사용할 수 있습니다. 말린 것, 그들은 신선한 것보다 많은 미량 원소를 포함한다.
주요 유용한 속성 uzvar :
- 창자의 개선;
- 내부 기관의 염증 제거;
- 심혈 관계 및 호흡기 시스템의 정상화;
- 면역력을 증가시킨다.
- 몸에서 소금과 독소를 제거;
- 두뇌 활동의 향상.
이러한 모든 특성은 다량의 비타민 A, B, C, 미세 요소 및 섬유의 말린 과일에 존재합니다. 사과는 전통적으로 증가 된 가스 형성을 일으킬 수 있습니다. 따라서 고통 스러움이있는 사람은 양이 적거나 음료수를 줄이는 것이 좋습니다.
산화 방지제의 함량으로 말린 과일의 맛있는 달인은 인체를 젊어지게합니다. 그것은 또한 피부의 개선에 영향을 미칩니다. 부드럽고 탄력 있고 여드름이 적어집니다.
열매를 정기적으로 사용하면 열등한 헤모글로빈이 촉진되어 빈혈이 나기 쉬워집니다.
우즈 바라 요리하기 : 과정의 특징
그들의 말린 과일을 uzvar 요리하는 방법? 조리법은 그렇게 복잡하지 않습니다. 설탕에 절인 과일의 맛과 특성은 그것이 함유하고있는 성분에 직접 의존합니다. 예를 들어 산사 나무속 변경 사항을 포함 시키면 심장 친화적 인 물질이 추가됩니다. 우즈 바르 건포도와 말린 살구가 포함되어 있는지 확인하십시오.
맛있는 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 다른 종류의 말린 과일 50g과 배와 사과 80g;
- 꿀 - 3 큰술;
- 물 - 2l;
- 레몬 - 슬라이스.
알레르기 반응의 가능성이있는 경우 꿀을 조성물에 포함시킬 수 없습니다. 오렌지 껍질로 바꿀 수 있습니다.
음료에 사용되는 말린 과일을 미리 씻으십시오. 자른 말린 과일을 선호하는 사람들은 요리하기 전에 2-3 시간 동안 담가야합니다.
그러면 프로세스는 다음과 같습니다.
- 물을 끓일 지어다.
- 말린 과일을 별도의 냄비에 담는다.
- 그들 위에 끓는 물을 부어 라.
- 맛과 레몬에 꿀, 설탕을 첨가하십시오;
- 2 시간 동안 양조하자.
식힌 후 즉시 음료를 사용할 수 있지만 맛과 색상은 덜 포화됩니다.
요리 과정의 속도를 높이려면 말린 과일을 찬물에 넣을 수 있습니다. 모든 것을 끓여서 가져온 다음 즉시 열을 제거하고 팬을 닫아 둔다. 음료가 식힌 후에 레몬과 꿀을 넣으십시오. 이 조리법으로 만든 Uzvar는 영양소를 절약하지만 주부에게는 더 친숙합니다.
할머니의 요리법
옛날에 우즈 바라 (uzvara) 요리의 미묘함을 알면 동일한 맛의 음료를 만들 수 있습니다. 최고는 2 일 동안 그것을 주장하는 것입니다. 그것은 발효되지 않도록 시원한 곳에 있어야합니다.
설탕 대신 말린 바나나 또는 날짜를 추가하면 음료를 더 유용하게 만들 수 있습니다. 오래된 조리법에 따라 uzvar를 요리하려면 사과와 배를 먼저 적셔서 조리해야합니다. 물이 거의 비등 할 때 건포도와 말린 살구를 더 섬세하게 말린 과일을 더하십시오.
uzvara의 시큼한 맛은 임신 중독증을 제거하는 데 적합합니다. 이렇게하려면 야생 장미를 몇 잔 마셔야합니다.
과로하거나 낮은 압력의 경우, 항아리의 성분에 충분한 양의 레몬 또는 신선한 민트의 전단지 한 쌍을 포함시켜 톤을 증가시키는 것이 가능합니다. 이 성분들의 강렬한 냄새를 좋아하지 않는 사람들을 위해, 완성 된 음료의 스트레이너에 10-15 분 동안 넣어두면 충분합니다.
사용량에 대한 제한이 없습니다. 그러므로 uzvar를 며칠 동안 안전하게 요리하고 욕망이 일어나 자마자 마실 수 있습니다. 이것은 몸과 에너지 향상에 도움이됩니다!
http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/recept-uzvara-iz-suhofruktov/말린 과일을 요리하는 방법 uzvar
서부 우크라이나는 우즈와 르 (Uzwar)의 발상지로 여겨지며 거기에서 음료가 퍼졌습니다. Uzvar 말린 과일 및 kutia- 크리스마스 이브에 축제 테이블의 전통 요리. 탁자 위의 음료의 존재는 항상 다산과 잘 사는 삶과 부를 상징합니다.
"Uzvar"라는 이름은 "brew"라는 단어에서 유래합니다. 음료를 준비하는 데 사용되는 말린 과일은 오랫동안 조리 할 필요가 없으며 단지 끓여서 스토브에서 꺼내면 충분합니다.
그것은 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 사실 겨울철 봄철에는 밀폐 된 방에서 서리와 일정한 체류로 인체가 약해집니다. 말린 과일이며, 정기적으로 사용하고, 감기에 맞서 싸우고, 소화 과정을 정상화하고, 신체의 보호 기능을 지원하고, 피부와 손톱의 구조와 모양을 개선합니다.
또한 말린 과일은 심혈관 질환, 빈혈 및 소화관 질환 예방에 사용됩니다. 말린 과일은 몸에 쉽게 흡수되고 설탕처럼 인간에게 해를 끼치 지 않는 과당을 포함합니다. 따라서 케이크와 패스트리보다 말린 과일을 선호하는 것이 좋습니다.
우즈 바르 (Uzvar)는 신속하게 준비되며, 말린 과일은 한번 끓여서 끓이지 않습니다. 이로 인해 음료의 모든 영양분이 저장됩니다. uzvar 설탕이나 꿀을 달랠 수 있습니다. 이 변화에서 음료의 준비 기술.
uzvara 요리의 고전 요리법
- 말린 사과 100g;
- 말린 배 100 그램;
- 자두 100g;
- 50g의 건포도;
- 2 큰술 내가 자기야.
- 3 리터의 물.
- 모든 건조 제품은 깨끗한 찬물로 채워야하고 30 분 동안 방치해야합니다. 가능하면 밤에 말린 과일을 담가 두십시오.
- 시간이 지나면 말린 과일을 흐르는 물로 완전히 헹구어 야합니다. 자신의 요리를 건조하는 것은 몇 번 헹굴만큼 충분하며 상점은 더 철저히 씻어야합니다.
- 설탕과 함께 항아리를 만들려면 물을 끓여 설탕을 넣고 말린 과일을 넣으십시오.
- 재료가 끓으면 스토브에서 제거해야합니다.
- 이 조리법에서는 꿀을 사용하므로 먼저 말린 과일에 찬물을 부어 끓여야합니다. 음료가 60도까지 식은 후에, 당신은 그것에 꿀을 첨가 할 수있다.
- 뚜껑을 닫고 적절히 포장 한 담요로 양조장을 식힐 필요가 있습니다. 이렇게 말린 과일은 음료에 당신의 맛의 더 많은 것을 줄 것이다. 꿀은 완전히 녹을 때까지 완전히 저어 주어야합니다.
uzvara의 온도가 60도를 초과하지 않으면, 꿀은 치유의 질을 잃지 않고 모든 유익한 미량 원소를 보유하게됩니다. 냉각 된 음료는 주전자 또는 물통에 부어서 축제 테이블로 보내야합니다.
체리와 말린 살구와 레시피 uzvara
다른 유익한 성질 이외에도 이러한 음료는 이뇨 효과를 나타냅니다.
- 50g의 건포도, 말린 살구 및 자두;
- 말린 사과, 배 및 체리 열매 80g;
- 2 리터의 물;
- 맛있는 구연산;
- 3 큰술 여보
- 냄비에 물을 부어 끓으십시오.
- 말린 과일을 수건으로 완전히 말린 다음 끓는 물에 넣으십시오. 한 번 더 끓으면 5 분간 끓여야합니다.
- 식힌 음료에 약간의 구연산 인 꿀을 넣고 우즈 바르를 완전히 혼합하십시오.
로즈 허스 카드
겨울철 면제를 유지하기 위해 로즈힙 열매를 수달로 준비 할 수 있습니다.
- 50 개. 장미 엉덩이;
- 1 리터의 물;
- 설탕이나 꿀
씻은 야생 장미 열매는 찬물에 부어서 스토브에 넣고 끓여야합니다. 차가운 음료를 마시고 설탕이나 꿀이 필요한 양만큼 맛보십시오.
http://po-hozyaiski.ru/kak-prigotovit-uzvar-iz-suxofruktov/말린 과일에서 우즈 바
우즈 바르 (Uzvar)는 말린 과일의 혼합물로부터 포화 상태의 향기롭고 건강한 음료 (설탕에 절인 과일)입니다. 이것은 전통적인 우크라이나 크리스마스 요리이며, 우리 가족은 말린 과일 uzvar를 항상 신성한 저녁을 위해 양조합니다. 나는 인내심을 가지고 그것을 양조하게하는 것이 좋습니다.
당신 앞에서 말린 과일 제품.
말린 과일을 요리하는 방법 uzvar :
따뜻한 물로 말린 과일과 건포도를 여러 번 씻어냅니다.
주전자를 삶아. 말린 과일이 끓는 물을 부어. uzvar를 말린 과일에서 가장 작은 불에 약 20 분 동안 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (설탕은 조리가 끝나기 5 분 전에 추가됩니다). 열에서 제거하십시오. 허니가 끓는 물에서 모든 약용 성분을 잃어 버리기 때문에 꿀이 냉각 된 우즈 바르에 첨가됩니다.
uzvar를 말린 과일에서 준비하여 6-10 시간 동안 차가운 곳에 보관하십시오.
맛있게 드십시오!
사이트 www.RussianFood.com의 자료에 대한 모든 권리는 관련법에 따라 보호됩니다. 이 사이트의 자료를 사용할 때, www.RussianFood.com에 대한 하이퍼 링크는 의무 사항입니다.
사이트 운영자는 위 조리법, 조리 방법, 요리 및 기타 권장 사항, 하이퍼 링크가 배치되는 자원의 효율성 및 광고 내용을 적용한 결과에 대해 책임을지지 않습니다. 사이트 운영자는 www.RussianFood.com 사이트에 게시 된 기사 작성자의 의견을 공유 할 수 없습니다.
이 사이트는 최상의 서비스를 제공하기 위해 쿠키를 사용합니다. 사이트에 머물러 있으면 개인 데이터 처리를위한 사이트의 정책에 동의하게됩니다. 나는 동의한다.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125548말린 과일에서 우즈 바
우리는 오늘 테이블에 당신과 함께 우크라이나어 손님 - 말린 과일에서 설탕에 절인 과일, 그리고 열매와 과일의 말린 혼합에서 늙은 방법 - uzvar 경우. 멋진 겨울 디저트 음료 "우즈 바르 (Uzvar)"는 오랜 전통을 자랑하는 크리스마스 음료이며 동시에 단순함과 치유력으로 오래 동안 사랑 받았습니다. 재료뿐만 아니라 조리법도 간단합니다. 끓는 물 또는 끓인 물로 찐 딸기와 사과, 배, 자두, 살구, 포도와 같은 말린 과일은 놀랍도록 영양가 있고 치유력있는 음료로 바뀝니다 ( "더 많은 혜택"섹션에서 논의 할 것입니다). 가장 보편적 인 퇴비처럼 보이지만 지금은 모든 관심이 그에게 집중되어 있습니다. 기적이 아닌가?
uzvar에 대한 약간의 역사
먼저 이름을 다루겠습니다. 여기서 모든 것은 초등 간단한 것입니다. "Uzvar"는 "brew"라는 단어에서 유래합니다. 말린 과일은 단지 끓여야 만하고 끓지 않고 끓는 물로 바로 삶거나 주장하기 때문입니다. 이제 간단히 역사적인 정보로 바꾸어 봅시다. XVIII 세기 이전에도 Slavic 땅에는 말린 과일로 만든 유명한 수 제 음료가 있는데, uzvar 또는 brewer라고합니다. 그리고 크리스마스 이브 (Christmas Eve)에서 제공되었으며, 시간이 지남에 따라 말린 과일이라고 불리기 시작하여 일상 가정 메뉴뿐만 아니라 공공 요식업 및 의료기관에서 예방 의약품에도 사용되었습니다. 원산지의 신비가 드러났으며 다채로운 사진이 첨부 된 단계별 마스터 클래스로 직접 가셔서 말린 과일에서 설탕에 절인 과일을 만드는 방법을 배우고 슬래브 음료를 시각적으로 요리하는 전 과정을 볼 수 있습니다.
성분 원재료
- 말린 과일 500 그램 캔;
- 2 큰 스푼 (활주 없음) 꿀;
- 설탕 1 컵;
- 3.5 리터의 정제수.
우즈 바르 - 사진으로 조리법
- 우리는 말린 과일에서 향기로운 음료를 준비하기 위해 말린 열매와 과일의 구입 버젼을 사용할 것이지만 만약 당신이 집에 자신의 주식을 가지고 있다면 이것은 환영합니다. 물론 음식에 적합하지 않은 이물질이 있으면 혼합물을 만져서 부패를 제거하십시오. 시장 수집품에서 부주의 한 상인들이 많은 돈을 (자갈, 막대기, 나뭇 가지 등) 투자합니다.
uzvar의 준비를 위해 사용할 예정인 말린 과일의 혼합물을 준비하십시오 : 우리는 그것을 정렬하여 모든 초과 량을 제거합니다
첫째, 말린 과일 세트는 차가운 흐르는 물로 완전히 씻어 낸 다음 끓는 물로 2 번 씻어 내야합니다.
요리하기 전에 과일 풍미를 더 잘 나타내려면 물에 장시간 담가서는 안됩니다.
uzvar 요리에 가장 적합한 3-4 리터 용량의 대형 팬을 사용하려면 먼저 미리 익힌 과일을 넣어야합니다
이제 냄비의 상단에 물을 넣으십시오.
냄비를 불에 태우고 가열 한 다음 꿀을 넣고 모든 것을 섞습니다.
팬을 덮고 uzwar를 끓게 가져 오십시오.
설탕에 절인 음식이 끓으 자마자 더위에서 팬을 꺼내 식히고 차가운 자세를 취하게하십시오.
저장 용 냉간 설탕은 깡통, 바람직하게는 유리에 부어 넣는다.
예를 들어, 저녁 식사를 위해 uzvar를 약간 더 가열 된 테이블에 제공하십시오.
음료의 변형
- 꿀을 설탕으로 대체하거나 완전히 없애고, 말린 과일의 양을 반으로 줄이자 - 뱃속과 알레르기에 대한 두려움없이 그러한 비타민 콤보트로 아기를 마실 수 있습니다.
- 진짜 남자를위한 음료를 준비하십시오 - 마른 과일의 풍부한 설탕에 절인 과일에 계피를 추가하고 훨씬 재미있는 맛 및 신랄한 풍미를 얻으십시오.
- uzvara의 유용성을 높이십시오 - 갓 짜낸 레몬 주스의 작은 부분을 추가하십시오.
uzvara의 이점에 대해 자세히 알아보기
소화 시스템을위한 말린 과일의 의약 적 성질에 관해서 많이 쓰여 왔지만, 매스 미디어에서 더 많이 언급되었습니다. 그러나 건조한 형태로 모든 열매가 모든 사람이 섭취 할 수있는 것은 아니지만 Uzvar는 건강에 대한 두려움없이 엄청난 양의 영양소로 몸을 채울 수있는 음료입니다. Uzvar는 말린 과일에서 염증을 완벽하게 제거하고 심혈관 및 호흡기 계통, 전체 위장관을 개선하고 면역 체계와 색조를 강화 시키며 헤모글로빈을 증가시키고 염분과 과도한 콜레스테롤을 제거하며 숙취로 고생하여 독소를 제거합니다 모든 종류의 알약.
uzvara를 말린 과일에서 만들기의 기술에 고착하고 감미료에서 꿀과 설탕을 제외하면 한 달에 반 컵 (성인)으로 먹으면 결과 음료는 모든 질병에 대한 치료자가됩니다. 그리고 마실 것이 3 일 동안 냉장고에 머무를 것이라면 괜찮습니다. 반대로 그 혜택은 증가 할 것입니다. 적어도 의학은 그런 식으로 "믿는다"고하며 자연스럽게 과학 연구에 의해 뒷받침 된 이유가 있습니다.
우크라이나 요리의 가장 유용한 음료의 세계로 우리의 작은 여행은 끝났다, 우리는 우리의 사이트, 사랑하는 독자, 당신이 모델로 선택한 것을 기쁘게 생각합니다. 여기에 설명 된 모든 요리법은 전문 요리사가 여러 번 테스트하고 초보자 여학생이 시도하므로 요리 결과에 대해 걱정하지 않고 요리의 기초로 삼을 수 있습니다.
http://hozoboz.com/recepty/uzvar-iz-suxofruktov/우즈 바르
그의 산문에서 러시아 사람들의 정교회 전통을 섬세하고 감동적으로 묘사 한 러시아 작가 Ivan Sergeevich Shmelev는 전통적인 축제 요리에 많은 관심을 보냈다. 따라서 "주님의 여름"이야기에서 크리스마스 테이블을 준비하고있는 음식에 관한 이야기가 나옵니다. 이 요리 중 하나는 우즈 바르 (boucher) 였는데, Shmelev가 쓴 것처럼, 자두, 배, 새우 (말린 복숭아) 등으로 크리스마스 이브에 준비되어 있으며, 마치 그리스도의 선물 인 것처럼 아이콘 아래 배치되었습니다. Uzvar와 kutya는 오늘까지 살아남은 의식 크리스마스 요리 중 하나였습니다.
예전에는 우즈 바르 족이 러시아 사람들의 식탁에 항상 출석했습니다. 신선하고 말린 과일, 딸기, 허브로 만든 무알콜 음료 (또는 오히려 디저트)였습니다. uzwar의 일관성은 젤리를 닮았습니다. 그것을 두껍게하기 위해 전분 또는 곡물 사워 도우 (밀 또는 귀리)를 첨가 하였다. 휴일에는 와인이나 과일 팅크가 추가 재료로 사용되었습니다.
이 전통적인 음료 - 디저트의 다양성은 고기 요리를위한 베리 과일 소스였습니다. 야채 (양파, 양배추), 식초, 꿀도이 요리에 추가되었습니다.
꿀을 첨가하여 다양한 약초로 만든 우즈 바르 (Uzvar)도 감기 나 위장 장애 치료제로 사용되었습니다.
훈장 이외에 휴일 테이블에 대중적인 음료는 항상 kvass, mead (꿀에 근거를 둔 낮은 알콜 음료) 및 sbiten이었다.
다른 나라의 크리스마스를 위해 사람들은 무엇을 마십니까?
오늘날 많은 나라에서 전통 크리스마스 음료를 마시고 있습니다. 라틴 아메리카, 미국 및 캐나다에서는 뜨거운 크림 음료가 준비되어 있습니다 (예 : 달걀 다리 (우유, 달걀, 설탕, 강한 알코올 첨가).
많은 유럽 국가에서 전통적인 크리스마스 음료는 다양한 향신료 (mulled wine 또는 glogg)가 첨가 된 뜨거운 와인입니다. 그런 음료에는 많은 요리법이 있으며, 양념 세트와 세트가 서로 다릅니다.
잉글리쉬의 크리스마스 음료는 에일을 기반으로 한 뜨거운 사이다입니다 (영국 이름 인 Wassail은 "Be be healthy!"를 의미합니다).
따뜻한 온난화 음료가 필요없는 따뜻한 국가에서는 과일과 꽃잎을 첨가하여 현지 종류의 알코올로 만든 신선한 칵테일을 선호합니다.
현대 러시아 요리에있는 Uzvar
오늘날 우리 테이블에 다양한 음료와 디저트가 풍부하기 때문에 사실상 망가질에 빠지게됩니다. 현재 주부 대부분은이 요리를 준비하지 않고 이름을 알지도 못합니다. 그러나 우즈 바르 족은 여전히 교회 환경에 존재하며 꾸따와 소시브와 함께 의식 접시로 계속 테이블에 나타납니다. 전통적으로, uzvar는 휴일 전날과 사순절 기간 동안 준비되어 있습니다.
그것의 현저한 맛 및 건강 재산 때문에, uzvars는 많은 전통적인 러시아 요리 같이 현대 미식 현실에 잘, 돌려 보낼지도 모른다. Uzvar는 영양가가 풍부하고 비타민이 풍부하며 건강한 식생활 원칙을 철저히 준수합니다. 몇 가지 간단한 uzvara 요리법이 있습니다.
애플 조리법
Uzvar는 건조하고 신선한 사과로 준비 할 수 있습니다. 3 리터의 물에는 500g의 신선한 사과가 필요합니다. 과일을 철저하게 씻어 내고 얇은 껍질로 잘라 코어를 제거해야합니다. 그런 다음 얇게 썬 사과 위에 삶은 물을 부어서 향료 (박하, 계피, 정향 등)를 넣고 뚜껑을 덮고 4-5 시간 동안 그대로 두십시오. 사과 준비 Uzvar입니다.
말린 과일 조리법
말린 과일을 만들기 위해 다양한 말린 과일 (말린 살구, 건포도, 무화과, 말린 오렌지, 사과, 배) 400-500 그램, 설탕 반 컵, 전분이나 오트밀의 스푼, 물 1 리터를 섭취하십시오.
먼저 말린 과일의 혼합물을 철저하게 헹구고 잔해에서 씻어 내고 건조 된 사과와 배를 나머지 과일에서 분리해야합니다. 우선, 사과와 배를 물로 붓고 (설탕을 가장 많이 요리 할 때) 설탕을 넣고 불에 팬을 놓습니다. 20 분 동안 요리 한 다음 나머지 재료 (건포도, 말린 살구, 자두, 무화과, 말린 버찌 등)를 부어 5 분 더 익힌다. 다음으로 냉수에 전분 (또는 가루)을 희석하고 냄비에 부어 끓으십시오. 마지막에 원하는대로 향신료를 추가하십시오 (계피, 정향, 카 다몬, 스타 아니스 등).
말린 과일에서 준비 uzvar는 냉각하고 감기에 대접해야합니다.
로즈힙 커터 레시피
Rosehip 또는 야생 장미는 비타민 C의 풍부한 원천이므로 장미 빛 음료는 면역 체계를 강화하고 감기를 치료하는 데 매우 효과적인 방법입니다.
병을 만들기 위해서는 40-50 건의 로즈힙 열매, 물 1 리터, 꿀 2 큰술, 설탕 반잔이 필요합니다.
로즈힙 열매는 철저히 씻어서 끓는 물에 넣습니다. 3 ~ 4 분 동안 요리 한 다음 열에서 꺼내서 용기를 약 30 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 놓습니다. 그 후에 꿀과 설탕을 넣으십시오. (원할 경우, 설탕은 천연 꿀로 완전히 대체 될 수 있음). 꿀은 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 냉각 된 음료에만 첨가해야합니다.
http://obitel-minsk.ru/trapeza/uzvar-vzva말린 과일에서 우즈 바
우즈 바르 (Uzvar)는 집에서 만들 수있는 가장 건강한 음료 중 하나입니다. 가장 자주 그것은 신선 또는 냉동 딸기와 과일을 추가하여 말린 과일로 만든 것입니다. 우즈 바라 (uzvara)의 필수 성분은 사과이지만 건조한 형태로 신선합니다. 이 음료는 덥고 추울 때 좋습니다. 많은 사람들이 질문을 할 것인데, 우즈 바르와 설탕에 절인 과일의 차이점은 무엇입니까? 대답은 간단합니다, 요리사는 낮은 열에 대해서만 요리됩니다, 당신은 어떤 단계에서 열을 증가해서는 안됩니다, 건강 음료는 끓여야한다. 또한, 메인 뉘앙스는 말린 과일 팅크의 주입이며, 음료는 약 10 시간 동안 주입해야합니다.
집에서 만든 말린 과일로 만든 우즈 바르 (Uzvar)는 특히 맛있고 맛있습니다. 말린 과일에는 많은 양의 비타민과 영양소가 들어 있습니다. 하지만 기본적으로 축제 테이블 (크리스마스, 새해 등)에서 제공되는 축제 음료입니다.
uzvara 용 성분 :
- 말린 사과 - 80 - 100 그램,
- 냉동 체리 - 100 그램,
- 냉동 shadberry - 80 그램,
- 검은 색과 갈색 건포도 50 그램,
- 알갱이 설탕 - 50 그램,
- 물 - 1.5 리터,
- 꿀 - 1.5 tbsp. 숟가락.
설탕 말린 조리법
이 음료를 위해 나는 가을부터 준비한 냉동 딸기와 말린 사과를 사용했으나 현재 가지고있는 말린 과일은 모두 사용할 수 있습니다. 재료를 미리 준비하고 필요에 따라 헹구십시오.
물을 삶아 설탕을 넣고 서서히 저어 완전히 녹 인다. 더위를 최소한으로 낮추십시오. 그러면 우리가 전체 음료를 준비하는 방법입니다.
달콤한 물에 씻어 말린 과일을 추가하십시오 : 건포도, 사과 및 얼어 붙은 irgu. 10 분 동안 저어 끓으십시오.
그런 다음 냉동 체리 딸기를 더합니다.
15 분 더 끓여야합니다. 물은 끓여야합니다. 그렇지 않으면 끓이지 않아야합니다. 다만 끓여야합니다! 열에서 uzvar를 제거하고 식도록 방치하십시오. 그리고 나서 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
왜 우리는 뜨거운 음료에 꿀을 추가하지 않았습니까? 예, 40 도가 넘는 온도에서 꿀은 유익한 물질을 잃어 버리고 심지어 우리 몸에 해로울 수 있습니다.
제가 이전에 썼던 것처럼, 우즈 베르 (uzvár)는 유혹에 빠져 있어야합니다. 말린 과일을 버리지 마시고, 아주 맛있습니다. 또한 파이를 채우는 데 사용하기도합니다.
http://slavyana-kitchen.ru/uzvar-iz-suhofruktov/우즈 바르
크리스마스와 연말 연시를위한 시간입니다. 우리나라 주민들이 가장 좋아하는시기입니다. 전통적으로,이 휴일에, 액체 감미로운 진미 - uzvar는 테이블에 나타난다. 이 술의 바로 그 이름은 양조의 방법에 대해 말하고 있습니다.
우즈 바르는 맛있는 의식 요리 일뿐만 아니라 온 가족이 건강에 좋은 음료입니다. 그것은 술에 취해서 따뜻하고, 차처럼, 춥고, 설탕에 절인 것입니다. 크리스마스 테이블을위한 고전적인 조리법에 따라 준비된 음료로 uzvar를 복용하지 않아야합니다. 연중 언제든지 건조 또는 제철 신선한 과일로 준비해야합니다.
작곡가 uzvara
우즈 바르 (Uzvar)는 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 신선 또는 냉동 과일과 열매 및 다양한 재료의 조합을 통해 다양한 조리법에 따라 준비됩니다. 전통 uzvara의 준비를 위해 이른바 "건조"(말린 과일과 열매가이 지역에서 자라고 있음)를 사용하십시오.
말린 과일 또는 건조는 영양소의 저장고입니다. 슬라브 사람들은 신선한 사과, 배, 자두, 살구, 버찌를 마르기로 결정했습니다. 그러나 말린 과일은 건포도, 날짜, 무화과, 바나나, 파인애플과 같은 해외 진미입니다. 이국적인 말린 과일 또는 설탕에 절인 과일의 차이점은 설탕 시럽으로 가공 한 과일을 말리는 것입니다. 그들은 칼로리이며별로 도움이되지 않습니다. 여부를 사업, 우리의 말린 과일.
말린 과일의 이점은 과대 평가 될 수 없습니다. 그들은 섬유 (셀룰로오스, 리그닌, 펙틴), 유기산, 거대한 양의 비타민과 미네랄 (미량 영양소와 다량 영양소)을 많이 함유하고 있습니다. 이 건조 방법으로 건조하고 과일에서 수분을 제거하고 남아있는 건조 물질에서 모든 유용한 화합물을 농축 된 형태로 수집합니다.
말린 과일에 함유 된 수 불용성 섬유 (셀룰로오스 및 리그닌)는 병을 준비 할 때 팽창하여 물 자체를 흡수합니다. 이것은 수 불용성 섬유의 주된 유용한 특성입니다 - 몸에 축적되어 독성 물질, 슬래그 및 물을 신체에서 제거하십시오. 물 자체에 축적 된 물에 녹지 않는 섬유는 볼륨이 증가하여 장벽을 자극하고 연동 운동을 자극합니다.
수용성 섬유 (펙틴)는 수 불용성과 달리 용해되어 위장관에 흡수 될 수 있습니다. 위장에서 펙틴 화합물은 빠르게 팽창하여 사람에게 충만감을주고 소장에 흡수됩니다. 혈액에서 그 기능은 리그닌과 셀룰로오스의 기능과 동일하지만 유독 물질과 슬래그 자체는 흡수되지만 장의 루멘이 아닌 혈액에서만 작용합니다. 혈액에서 펙틴과 관련된 독성 물질이 간으로 들어 와서 중화됩니다.
말린 과일의 유기산은 위장관의 작용을 개선하고 다른 식품의 영양소 흡수를 촉진시킵니다.
과일 건조 중 비타민은 파괴되지 않으므로 다음 수확 때까지 말린 과일에 "살"습니다. 말린 과일은 비타민 B, C, PP, 프로 비타민 A (카로틴)의 근원으로 간주됩니다.
말린 과일과 열매에는 많은 미네랄이 함유되어 있습니다.
- 신체가 대량으로 필요로하는 다량 영양소 (하루 200mg 이상) : 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 인.
- 소량 (일일 200mg 미만)으로 몸에 필요한 미량 원소 : 철, 요오드, 망간, 구리, 아연, 붕소, 셀레늄.
uzvara의 준비에서 인체에 유용한이 물질의 대부분은 말린 과일에서 음료로 떨어집니다. 따라서 적절하게 준비된 uzvar는 유기체에 대해 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
uzvara 만 유일한 해로운 성분은 설탕입니다. 설탕을 넣은 우즈 바르는 건강한 음료가 아니라 평범한 달콤한 설탕에 절인 과일입니다. 그러나 uzvara 부족을 제거하는 것은 매우 쉽습니다. 요리 할 때 설탕을 첨가하지 마십시오.
유용한 속성
우즈 바르 (Uzvar)는 가장 좋아하는 약용 의약 음료입니다. 병원에 적어도 한 번 입원 한 사람은 거의 매일 식사 후 식사 후 음료수로 식사 메뉴가 제공된다는 사실을 기억합니다. 물론, 그것은 수제처럼 보이지 않지만 여전히 맛있습니다.
우즈 바르 (Uzvar)는 모든 치료 다이어트의 권장 요리에 포함되어 있습니다. 심지어 수술 후 환자를위한 0 번 치료 다이어트도 포함됩니다. uzvar는 그 유용성과 부작용을 최소화 할 가치가있었습니다. 그렇다면 uzvar의 유용한 특성은 무엇입니까?
uzvara의 유용한 속성은 다음과 같습니다.
- 추운 계절에 특히 가치가있는 종합 비타민제입니다.
- 몸에 매크로 및 미세 요소를 제공합니다.
- 부드럽게 소화 주스와 담즙의 발달을 촉진합니다.
- 담즙의 두껍게하고 담즙 덕트 및 방광에있는 결석의 손실을 방지하십시오;
- 장 연동 운동을 자극합니다.
- 장내 미생물을 정상화한다.
- 내장에서 콜레스테롤을 묶어 제거합니다.
- 혈액의 콜레스테롤을 연결하는 혈관의 신축성을 증가시킵니다.
- 자유 라디칼을 결합하기 때문에 항산화 효과가 있습니다.
- 많은 칼륨과 마그네슘을 함유하고있어 심장 기능을 향상시킵니다.
- 혈액 내의 헤모글로빈 수치를 증가시킨다.
- 땀을 흘린다.
- 이뇨 성질을 지니고 있기 때문에 붓기를 제거합니다.
- B 비타민의 함량으로 인해 뇌 순환을 개선합니다.
- 많은 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 면역력을 향상시킵니다.
- purine 신진 대사를 향상시킵니다.
- 신장에서 요산염의 용해를 촉진한다.
- 설탕을 사용하지 않고 준비하면 혈당을 정상화합니다.
- 신진 대사를 향상시킨다.
- 체중 감량을 촉진합니다.
- 피부를 부드럽고 유연하게 만들어 독소와 독성 물질의 몸을 깨끗하게합니다.
이 목록은 계속됩니다. 의약품이 적절하게 제조 될수록 더 많은 이익을 얻을 수 있습니다.
사용에 대한 표시
이러한 많은 유용한 특성을 지닌이 약물은 다음을위한 가정 치료 및 예방 약으로 사용될 수 없습니다.
- 계절성 hypovitaminosis;
- 매크로 및 미량 영양소 결핍증;
- 위장관의 만성 염증성 질환;
- 급성 전염병;
- 담석 질환;
- 간 기능 부전;
- 변비;
- 장폐색증;
- 죽상 동맥 경화증;
- 관상 동맥성 심장병;
- 부정맥;
- 심혈관 기능 부전;
- 기억과 주의력 장애;
- 흐린 시력;
- 요로 결석증;
- 신부전;
- 발열;
- 통풍;
- 당뇨;
- 내분비 병리학.
매일 uzvar를 설탕없이 사용하면 임산부와 수유부모에게 유용합니다. 식이 요법 중에는 이뇨 작용이 약합니다. 피부와 그 부속기의 상태에서이 음료를 규칙적으로 마시는 것이 좋습니다.
사용에 대한 금기 사항
우즈 바르 (Uzvar)는 우수한 예방 및 치료제입니다. 동시에, 그는 실제로 금기 사항이 없습니다. uzvara의 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 음료의 일부 성분에 대한 개인적인 편협함;
- 특정 말린 과일에 대한 알레르기 반응;
- 위궤양 및 십이지장 궤양의 악화;
- 비만, 당뇨병 (uzvara에 설탕이있는 경우).
이것은 맛있고 건강한 음료를 즐기는 금기 사항의 전체 목록입니다. 본질적으로 이러한 금기 사항은 절대적인 것이 아니므로 음료의 제조법을 변경하면 모든 사람이 예외없이 사용할 수 있습니다.
요리하는 법
우즈 바르 (Uzvar)는 클래식 레시피 또는 일부 수정에 따라 준비 할 수 있습니다. 이 음료의 고전적인 조리법은 매우 풍부하고 맛있지 만 동시에 치유력을 잃어 버립니다.
전통 uzvar
그것의 준비를 위해, 말린 과일 및 장과는 동등한 양에서 가지고 간다 : 사과, 배, 자두, 버찌. 흐르는 물로 씻고 따뜻한 물로 10-15 분 동안 붓고 말린 과일을 덮으십시오. 그 후, 건조 과일과 물의 비율에 냉수를 1 : 5로 넣었다. 불과 1 시간 정도 불에 태우고 끓여서 끓는 다. 그런 다음 꿀이나 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻한 담요로 감싸고 몇 시간 동안 담가 두십시오.
이 음료의 칼로리 함량은 상당히 높아서 설탕의 양에 따라 다릅니다. 음료수 100 ml 당 20-30 kcal이 될 수 있습니다.
원하는 경우 전통적인 uzvar 제조법이 다양 화됩니다 : 설탕에 절인 과일, 감귤류 껍질, 계피, 향신료 및 향신료를 첨가하십시오.
우즈 바르 "치유"
uzvar를 치유 음료로 만들려면 제대로 준비해야합니다.
- 사과, 배, 자두, 살구, 체리 등 거주 지역의 말린 과일을 드십시오. 따라서 살충제, 방부제 또는 항생제로 치료를받지 않았 음을 확신 할 수 있습니다. 또한 우리의 소화 시스템은 해외 제품보다 "자사 제품"에 더 잘 대비되어 있습니다.
- 설탕이나 다른 감미료를 추가하지 않고 uzvar를 요리하십시오.
- 조리 후에는 변형시키지 말고 펄프에 셀룰로오스 및 펙틴과 같은 유용한 물질이 최대한 남아 있도록하십시오.
말린 과일과 물의 비율은 1 : 5이어야합니다. 말린 과일을 정돈하려면 흐르는 물에서 헹구고 10-15 분 동안 따뜻한 물을 부으십시오. 그 후에 나머지 물을 더합니다. 이 경우 물은 매우 따뜻해야합니다. 고열로 끓으면 끓으면 불을 줄이고 2-3 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 덮고 따뜻한 담요로 감싸십시오. 취침 시간 전에 잘하는 것이 좋습니다. 그렇다면 uzvar는 밤새도록 주장 할 것입니다.
모두들 건강 음료 준비. 최소한의 열처리로이 음료에 모든 영양소를 보관할 수 있습니다. 설탕이 부족하면식이 및 항 당뇨병 음료가됩니다. 유리에 액체와 함께 떨어지는 펄프로이 uzvar 필요량을 마셔야합니다.
이 음료의 칼로리 함량은 적으며 말린 과일의 단맛에 따라 100ml 당 15kcal에 달합니다.
uzvara "Healing"의 독창성은 산도가 높은 위염에 대한 의료 메뉴에 포함될 수 있다는 것입니다.
- 위장의 산성도가 증가하면 uzwar는 배와 사과로 만들어집니다. 자두, 버찌 또는 다른 신 과일 및 장과를 첨가하십시오;
- 산도가 낮 으면 uzvar 치유법을 변경할 필요가 없습니다.
음료는 뜨겁고 따뜻하거나 차가울 수 있습니다. 음료를 마실 때의 음료의 온도는 치료제로서의 수용의 목적에 달려 있습니다.
뜨거운 uzvar 음료는 급성 감염, 발열과 함께 신체의 신진 대사를 가속화합니다. 소화관의 질병에 소모 된 열 음료의 형태로, 소화기의 과도한 자극을 피하기 위해 : hyperacid 위염, 십이지장염, 담낭염, 췌장염, 간염. 시원한 형태로 uzvar는 체중을 줄이면서 소비 될 수 있습니다. 신체는 체온을 자신의 체온으로 가온하기 위해 칼로리를 소비합니다. 이 목적을 위해 달이기를 사용할 때 그것이 감기에 걸리지 않도록하는 것이 필요합니다. 음료의 온도는 실온보다 낮아서는 안됩니다.
uzvar를 어떻게 요리하고 사용하는지, 모두가 스스로 결정해야합니다. uzvar가 달콤한 설탕에 절인 과일 또는 치유 건강 음료이든간에 조리법 및 준비 방법에 달려 있습니다. 매일의 사용과 함께 적절한식이 준비만으로 음료가 모든 유익한 특성을 보일 수 있습니다.
http://foodandhealth.ru/napitki/uzvar/