성장 호르몬의 가치. 돼지 고기는 붓기와 조직 비대 (말단 비대증 병적 인 성장에, 비만, 중독, 악성 포함), 염증의 개발에 원인 인자 성장 호르몬, 많은 양의가 포함되어 있습니다.

따라서 독일의 식량 개혁 기간 동안 60-70 세의 환자에서 암이 성장한 이유에 대한 질문에 대한 대답. 돼지 고기를 사용하면 종양 세포의 빌딩 블록 인 콜레스테롤뿐만 아니라 악성 종양의 발달을 촉진하는 성장 호르몬의 과도한 섭취가 가능합니다. 동시에 담배 연기와 발암 물질의 주요 성분 인 벤즈피렌 (benzpyrene) 섭취에 반대하는 흡연자는 여러 번 암 위험을 증가시킵니다.

증가 된 내용에 알려진 zudogennoe 액션 돼지 고기는 거기에 히스타민, 따라서 염증의 발생, 개발 절양, 옹, 맹장염, 담낭 질환, 혈전 정맥염, leucorrhea, 농양 및 phlegmons뿐만 아니라, 피부 질환 (두드러기, 피부염, 습진, 신경성을 촉진 피부병).

독일 연방 공화국의 식량 개혁 이후, 노인 여성의 두드러기 사례가 많았지 만 돼지 고기를 먹을 때 어린이는 다소 적었다. 동시에 Aris D12, Sulphur D30은 상태를 개선했습니다.

치료 과정에서 송아지 간, 간 등으로 만든 소시지를 포함한 모든 형태의 돼지 고기의 사용은 금지되어 있습니다. 돼지 고기가 없다는 것을 제외하고는 거의 모든 종류의 소시지에는 돼지 고기 또는 돼지 기름이 들어 있습니다.

동물 실험에서 히스타민 및 이미 다졸과 같은 화합물 (예 : ergotionin)을 주입하면 위궤양, 가려움증, 염증 및 알레르기 반응, 천식, 화분증, 혈관 운동 비염, 심 부정맥, 심근 경색이 발생한다는 것이 입증되었습니다. 그러므로 심근 경색을 앓거나 소화가 잘되는 사람은 돼지 고기를 먹는 것이 금지됩니다.

신체의 생리적 시스템에 스트레스를 일으키는 또 다른 그룹의 물질은 발암 물질, endobiont, 포자 형성 흠도 (siphonosporo polymorpha), 적혈구의 특정 포함 물로 불리는 부정확하게 분화 된 혈액 인자입니다. Speransky에 따르면, 그들은 암의 표지자 역할을합니다. 특히 그들은 (특히 포자 형성 흠도) 돼지 혈액이 풍부합니다.

돼지 고기에서 또 하나의 매우 중요한 독성 요소는 인플루엔자 바이러스입니다. 쇼어 (Shore)는 돼지의 폐에서 여름에 머무르고 거의 항상 소시지에서 발견됩니다.

편지에 따르면, 바이러스에 유리한 영양소는 폐의 결합 조직입니다. 예를 들어 이른 봄에 비타민 결핍, 약한 일사량 및 저체온증과 같이 생식에 유리한 조건이 발생할 때까지는 보이지 않는 eclir의 잠재 단계에 머물러 있습니다. 이것이 전염의 또 다른 방법이며 인플루엔자 전염병의 출현입니다. 즉, 돼지 고기의 일일 소비량 - 인체에서 인플루엔자 바이러스의 일일 섭취량. 오직 미국 지방의 사용은 제 1 차 세계 대전 중 치명적인 결과가 나오는 대규모 전염병의 출현으로 설명 될 수 있습니다.

또한 지난 11 월 독일 돼지 고기 통조림 돼지 고기 구입과 1 월과 2 월 가정에서의 돼지 고기 독감 유행 또는 겨울 소비 및 전염병 발병 사이에 연관성이있었습니다.

무슬림 세계의 국가에서는 인플루엔자의 전염병이 없다는 것이 알려져있다. 돼지 고기를 먹지 않기 때문이다. 그러나 인플루엔자 전염병은 인플루엔자 바이러스에 의해 영향을받는 말고기 섭취로 인해 발생할 수 있습니다.

영양의 본질에 대한 몇 가지 관찰.

그들의 결과는 1955 년에 출판되었습니다. 돼지 고기를 먹은 흰 쥐가 식인 풍습으로 발전했습니다. 그들에게서 몇 달에서 일년까지 먹이를 먹는 과정. 정상적인 영양을 가진 쥐의 대조군에 없었던 신체의 여러 부위의 암, 피부병을 일으켰습니다. 그들은 식인 풍습의 사례가 거의 없다. 포괄적 인 분석의 결과는 돼지 고기가 실험 동물의 유기체에 미치는 독성 및 발암 성 영향을 나타냅니다.

연습에서 알려진 사실. 예를 들어 복서 개는 돼지 고기를 먹지 않습니다. 그렇지 않으면 피부 가려움증과 피부병을 일으키고 가려움증을 동반하기 때문입니다. 일부 서커스 동물 (사자, 호랑이)도 과체중, 고혈압, 코피를 피하기 위해 돼지 고기를주지 않습니다. 송어 생산자는 돼지 고기를 다진 돼지 고기로 먹일 경우 물고기 개발 과정이 급격하게 금지되고 나중에 송어가 죽는다는 사실을 알아 냈습니다.

돼지 독감의 독성

G. Rekkevega에 따르면, 호모 톡신은 인체 독성이며, 일단 인체에 존재하면 큰 보호 시스템을 활성화시키고 질병의 원인이됩니다. G. Rekkevege에 의해 소개 된 "homotoxicology"라는 용어는 생물학적 제제의 개발에 종사하는 사람에 대한 호모 톡신의 신체에서의 제거에 대한 영향을 조사하는 과학 분야를 의미합니다. 동시에, homotoxicology의 관점에서, 돼지 고기는 인체의 중독을 유발하고 돼지 독소라고하는 homotoxins의 복잡한 것으로 간주됩니다.

음식으로 인체에 들어가는 동물성 지방은 입금되며 동물의 특정 구조와 생화학 적 구성을 가지고 있습니다. 지방 저장소를 세척하는 혈액은 죽상 동맥 경화증, 고혈압 질환, 과다증, 결합 조직, 특히 내분비선으로의 혈액 공급의 악화, 관상 혈류의 파괴에 중요한 역할을하는 고분자 화합물의 형성으로 구성 요소를 분산시킵니다. 스트레스 부하와 함께 지방, 특히 지방이 풍부한 식품은 결합 조직에 중독을 일으킬 수 있습니다.

돼지 고기 특유의 첨가물

돼지 고기와 다른 고기의 차이점은 무엇입니까? 그 차이는 칼로리 뿐만이 아닙니다. 다른 많은 기능이 있습니다.

돼지 고기 자체가 지나치게 뚱뚱하다. 심지어 소위 마른 돼지 고기는 쇠고기와 양고기와 달리 지방이 많은 지방을 주로 포함하고 있습니다. 일반적으로 양고기는 돼지 고기보다 세포질이 현저히 낮습니다. 또한 탄수화물과 단백질을 많이 함유하고있는 돼지 고기의 풍부한 섭취로 비만의 발달을 위해 지방, 결합 조직의 침착을위한 조건이 만들어집니다.

돼지 독소와 그로 인한 질병 (G. Rekkeveg)

일부 생물학적 유사점과 유추

돼지의 내부 해부학 구조는 인간과 매우 유사하다는 것이 알려져있다. 따라서 인간에 대한 부분 연구 금지가있는 곳에서는 돼지에서 수행됩니다. 피부의 구조에는 큰 유사성이 있습니다.

범죄자 인 Hamann과 Kurten 대학살 조직 위원장은 인간 고기를 소시지로 가공하고 팔아서 돼지 고기로주었습니다. 맛을 다르게하는 것은 거의 불가능하기 때문에.

제 1 차 세계 대전 중 죽은 여성의 고기를 소시지로 가공 한 사람이 발견되었습니다. 그의 아내와 딸을 차례로 먹은 뉴 기니 주민들 중 한 사람은 "너무 맛있었습니다."라고 말했다. 식인 풍습이 존재하는 폴리네시아 섬에서는 돼지의 고기와 맛이 사람 사이에 차이가 없다고 믿어집니다.

레토 르 (Lettre)에 따르면, 새로 제조 된 세포로 치료하는 동안, 고분자 화합물은 준비되는 기관과 조직에 향성을 나타 내기 때문에 인간과 돼지의 유사성은 일반적인 생화학 적 과정에서 나타난다.

Scrofula 및 결핵.

Scrofula는 붕괴 및 누공 형성을 동반 한 땀샘의 염증성 병변이있는 어린이 질환입니다. 땀 샘은 어린이의 목에있는 송이와 유사하며 때로는 돼지 (Scorpha-pig, Scorphula-pig)와 외부 적 유사성을 부여합니다. 질병의 주요 원인은 돼지 고기의 사용입니다.

돼지 고기를 먹을 때 몸 전체의 세포 방어 시스템이 활성화됩니다. 내장을 분열시키고 림프관에서 재 합성 한 후 돼지 고기 가공 및 분열 산물이 흉부 림프관으로 들어가고 상행 대하가됩니다. 림프절의 염증 반응은 비대와 부종, 통증, 발열, 식욕, 누공 형성, 습진의 출현으로 나타납니다. 이는 수분 및 냉기에 특이한 민감성을 갖는 수소화 환원 구성이다. 삼출성 체질.

scrofula의 주요 원인은 단조로운 영양 (몇몇 야채, 비타민 부족)입니다.

오늘날, scrofula의 가장 빈번하게 관찰 된 초기 형태는 제대혈의 복통, 장간막 림프절의 증가, 폐의 림프절, 폐 루트의 림프절의 결핵으로의 변형이다.

피?

돼지 고기를 먹지 못하게되면, 보통 사람들은 이렇게 말합니다. "하지만 의사, 이거 맛있어." 그들은 몸에 미치는 독성 효과, 알코올 중독이나 흡연자와 같은 질병 및 장애의 가능성을 완벽하게 인식하면서 돼지 고기를 먹을 수있는 모든 가능한 이유를 찾습니다.

발암 물질로서의 성 호르몬

의심 할 여지없이, 돼지의 성 호르몬 (특히 멧돼지)은 고기의 질에 큰 영향을 미친다. 멧돼지가 도살되기 몇 주 또는 몇 달 전에 거세되는 것은 우연이 아니며, 그렇지 않으면 고기가 악취를 내며 거의 쓸모가 없습니다.

돼지 성 호르몬의 발암성에 대한 가정이 있습니다. 돼지와 사람 사이에 수많은 해부학 적, 생화학 적 등의 유사점이 있음에도 불구하고 돼지는 사람의 부정적인 매핑입니다. 그녀는 근육과 뼈가 거의없고 점액과 지방 결합 조직이 많습니다. 이것은 심하게 부진한 동물입니다 : 심장 지방 결석증, 지방 간증 등. 이것은 지방, 콜레스테롤, 성장 호르몬, 점액 팽윤 물질 등 인체 독성 물질이 많이 저장되어 있습니다.

문제 해결자인 Homotoxicology.

돼지 고기는 소변, 공기, 배설물, 땀 등의 일반적인 생리 학적 수단뿐만 아니라 병리학 적으로, 예를 들어 염증을 통해 제거 할 수 있습니다.

돼지 고기의 어느 부분에 사람이 먹는 지에 따라 다양한 질병, 특히 돌 형성 (담낭염)을 동반 한 담즙 방광, 맹장의 담즙 성 산통 및 급성 염증 (맹장염), 점진적으로 발생하는 혈전증 및 색전증과 같은 합병증이 있습니다. 돼지 독소 침착. 염증이 항상 발생하는 것은 아니지만, 돼지 고기 성분, 특히 점액 및 지질 성분이 결합 조직에 축적 (축적)되는 경우가 많으며, 이는 각종 침전물과 물개, 비만으로 나타납니다. 가장 자주 소시지를 먹는 사람들에게는 팔다리와 어깨띠, 특히 햄 애호가의 변형 원통형 발달이 있습니다. 이러한 조건에서는 감소 된 보유량, 말초, 뇌 및 관상 동맥 순환 장애.

후두 부위에 돼지 독소가 축적 된 환자의 전형적인 고통은 후두부의 탄수화물, 종기, 염분염입니다. 돼지 갈비, 맹장염, 담석 산통, 담관염, 담낭염, 담낭의 농흉 등을 자주 사용하는 사람.

돼지 고기를 체계적으로 섭취 한 결과로 돼지 독소에 만성적으로 노출되는 것은 뇌막염의 주요 원인이며 뇌막염의 우레아 다당류 침착과 관련이 있습니다. 돼지 젤리를 먹는 전형적인 결과는 다리 궤양입니다. 자체 부하를 유지합니다. 그래서 관절염, 관절증. leucorrhea, cervical erosion과 같은 질병이있는 경우, 생물학적으로 올바른 치료는 돼지 독소의 추가 섭취를 막기 위해 돼지의 사용을 완전히 금지합니다.

G. Reckega의 homotoxicology는 모든 질병이 독소가 몸에 들어가기 때문에 독소 또는 손상에 대한 방어 대책의 동원에 있다고 주장합니다. 발열, 인플루엔자, 인후통은 화학 물질 (진통제, 항생제 등)으로 부조리하게 취급됩니다. 독소 (내 독소)의 제거에 영향을 미치지 않고 미생물 만 파괴하기 때문입니다. 박테리아의 질병에서 질병의 시작 자로 역할을하지 않으며, 지표. 그들은 돼지 독소에 의해 처진 염증 조직에서 부풀어서 독소층을 용해시켜 제거의 보조 요인이됩니다.

그러므로 중독시 Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea comp., Traumeel이 염두에 두어야 할 적절한 생물학적 처리가 있어야합니다. 야생 돼지 고기는 독성이 강하고 이전에는 지방이 적은 유일한 차이점이 있습니다. 병원에서는 돼지 고기를 완전히 금지해야합니다. 90 년 동안 돼지 고기를 계속 사용하는 것에 대해 말하는 사람은 누구도 믿지 마십시오. 뿐만 아니라 소위. 돼지 고기를 사용하는 건강한 농부. 만성 arthrosis, hepatopathies, 류머티즘 등 그들의 상태의 진짜 증거 : 따라서 돼지 고기가 선지자 모세의 입에서 금지 코란은 이것에 대해 말한다. 인간의 생물학적 연령은 평균 150 세입니다. 코카서스, 터키 및 이슬람 국가의 주민들은 장시간 간을 돼지 고기를 먹지 않고 건강에 항상 가까이하고 있습니다.

돼지 고기 열등의 또 다른 현대적 측면.

수의사의 통제에 따르면 돼지 고기의 약 20 %가 옅은 물 모양을 띠고 5 %는 짙은 붉은 색입니다. 두 가지 유형의 고기는 모두 pH가 크게 변하여 물의 함량, 전해질, 맛, 저장 시간이 다릅니다. 도축 후 처음 24 시간 동안 생화학 적 과정이 일어나면 근육의 산화 정도가 결정됩니다. 따라서 민감한 동물에서의 도살 (수송, 적재 등) 전의 스트레스는 근육에서 ATP와 글리코겐의 형성을 증가시킵니다. 또한,이 기간에 젖산은 혈액의 근육을 떠내려 고기의 수분 함량을 증가시키는 방향으로 고기의 pH를 극적으로 변화 시키며, 반대로 젖산은 근육에 남아 있기 때문에 pH가 낮습니다. 보통 도축 후, pH는 7.2이고 6-10 시간 후에 5.4 - 5.8입니다. 비교를 위해 : 12 - 24 시간 후 쇠고기 5.3 - 5.7. 어두운 고기에서는 pH가 겨우 6.2입니다. 품질이 낮습니다. 탈수 된 진한 빨간색입니다. 소금 때 - 낮은 안정성, 썩어 경향.

일반 정보.

어떤 사람들은 약간의 돼지 고기를 먹을 수 있다고 생각합니다. 이것은 실수입니다. 부족한 양은 또한 Loci minoris resistentiae라고 불리는 신체의 약점에 들어가는 독입니다. 불행하게도 많은 의사들은이 문제에 대해 완전히 무능력합니다. 때로는 돼지 고기 사용을 환자에게 금지하는 대신식이 제품으로 강하게 추천합니다. G. Rekkevega에 따르면, 돼지는 장내에서 부패하는 독성 물질 (지방, 점액, 히스타민, 염증 촉진제, 위험한 호르몬 등)으로 구성되어 전형적인 분뇨로 변합니다. 따라서 비료 질병을 막으려면 어떠한 상황에서도 어떠한 형태로든 돼지 고기를 먹지 마십시오. 쇠고기, 양고기, 가금류, 오리 사슴 및 사슴의 품질은 생태 학적 순결의 관점에서 의심의 여지가 없다는 점을 강조해야합니다. 토끼와 토끼 고기는 먹지 않는 것이 좋습니다.

http://www.ansar.ru/science/vred-svininy-tolko-nauka-i-nikakoj-religii

돼지 고기

인간 건강을위한 돼지 고기의 역할에 관한 많은 신화가 이미 발생했습니다. 일반적인 "이론"중 무엇이 사실이며, 망상은 무엇인지, 이제 알게 될 것입니다.

일반적인 특성

돼지 고기는 세계에서 가장 많이 소비되는 붉은 고기입니다. 특히 동아시아 국가에서 인기가 있지만 유대인과 무슬림에게는 "불법"이다.

단백질, 미네랄 및 많은 비타민이 풍부한 제품입니다.

그건 그렇고, 돼지 고기는 다른 종류의 고기의 특징이 아닌 거의 모든 범위의 B 비타민을 사람에게 제공 할 수 있습니다. 엎드린 덩어리 (껍질을 벗긴 라드)는 대부분의 요리에 탁월한 선택입니다.

안심과 견갑골 - 닭고기보다 더 많은식이가있는 고기.

영양가

우리가 돼지 고기의 영양가에 대해 이야기한다면, 기억해야 할 중요한 사실은 시체의 다른 부분의 칼로리 함량이 동일하지 않다는 것입니다. 고기는 2 가지 유형으로 나뉩니다 :

• 덜 지방 : 어깨, 양지 바른 가슴, 햄, 양지머리, 요추;
• 기름기가있다 : 목, 신, 너클.

단백질

다른 어떤 고기와 마찬가지로 돼지 고기에는 많은 양의 단백질이 들어 있습니다. 4 분의 1 이상의 단편 조각은 단백질로 만들어집니다. 마른 돼지 고기의 마른 덩어리에서 영양 성분은 89 %에 이르며 단백질의 가장 풍부한 음식 원천 중 하나가됩니다.

이러한 이유로 돼지 고기는 유기체의 개발과 필수 기능의 유지에 필요한 아미노산의 중요한 공급원입니다.

근육 성장과 부상 회복을 촉진함으로써 돼지 고기는 보디 빌더에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.

단백질 이외에 돼지 고기에는 다량의 지방이 포함되어 있습니다. 평균 뚱뚱한 조각에 - 약 10-16 %,하지만 훨씬 더있을 수 있습니다. 그것은 지질의 인상적인 내용 때문에, 일부는 너무 높은 칼로리 제품으로 돼지를 완전히 포기합니다. 흥미롭게도, 돼지 기름의 화학 성분은 반추 동물의 지방과 약간 다릅니다. 돼지 고기 제품은 불포화 지방이 약간 풍부하고 공액 리놀레산이 거의 포함되어 있지 않습니다. 포크 지방 포화 및 불포화 지질의 또 다른 특징은 그 조성에 거의 같은 비율로 나타납니다.

비타민 및 무기 화합물

돼지 고기는 미네랄과 비타민의 복합체가 풍부합니다. 가장 큰 집중이 제시됩니다 :

1. 티아민 다른 종류의 붉은 고기 (예 : 쇠고기 또는 양고기)와 달리 돼지 고기는 티아민이 풍부합니다 (1 일 섭취량의 50 % 이상이 한 끼에 들어 있습니다). 이 비타민은 신체에 중요한 역할을하는 물질 그룹입니다 (근육 조직의 성장과 복원, 신경 세포의 원인은 탄수화물의 대사에 유용합니다).
2. 셀레늄. 면역 체계에 없어서는 안될이 미네랄은 다양한 동물성 제품 (육류, 달걀, 유제품, 해산물)에서 얻을 수 있지만 여전히 돼지 고기 중 가장 좋은 소스 중 하나입니다.
3. 아연 아연에 대한 권장 일일 허용량의 약 20 %가 돼지 고기 100g에 포함되어 있습니다. 이 요소는 면역계, 뇌, 뼈 조직에 중요합니다.
4. 비타민 B12 (하루 복용량의 8 %). 동물 기원의 제품 만이 혈액과 뇌 기능의 형성을 담당하는 중요한 비타민의 원천이 될 수 있습니다. 그 결핍은 빈혈과 뉴런 손상을 초래합니다. 돼지 고기에서 중요한 요소를 항상 몸에 제공 할 수 있습니다.
5. 비타민 B6. 고기에서 파생 된이 비타민은 적혈구의 형성에 필요하며 신진 대사를 촉진하고 신경계의 적절한 기능을 지원합니다. 100 그램의 돼지 고기 조각에는 성인용 비타민 1 일 섭취량의 37 %가 포함되어 있습니다.
6. 니아신. 그 물질의 또 다른 이름은 비타민 B3입니다. 적절한 세포 성장과 신진 대사를 책임집니다. 돼지 고기에 들어 있습니다 (1 일 복용량의 거의 40 %).
7. 인. 이 미네랄은 돼지 고기이기도하며 몸의 적절한 발달과 기능을 위해 중요합니다. 뼈 조직을 강화시키고 세포의 "에너지"역할을합니다. 돼지 고기 1 인분은 필요한 인의 일일 섭취량의 1/5을 제공 할 것입니다.
8. 철분 (일일 기준의 5 %). 돼지 고기는 양고기 또는 쇠고기보다 철분이 적습니다. 그러나 인체는 돼지 고기에서 추출한 철분을보다 효과적으로 흡수합니다. 그리고 알다시피 빈혈을 예방할 필요가 있습니다.
9. 리보플라빈 (비타민 B2). 붉은 고기에있는이 비타민의 존재는 돼지 고기가 건강한 피부에 중요한 제품이되게합니다. 100 g은 성인을위한 비타민의 일일 섭취량의 거의 1/5를 포함합니다.
10. 마그네슘. 정상적인 발효에 필수적이며 근육 조직에 중요합니다. 돼지 고기에는 마그네슘 권장 섭취량의 약 6 %가 함유되어 있습니다.
11. 칼륨 (일일 기준의 11 %). 물 균형 유지에 핵심적인 역할을하며 혈압의 안정화에 기여합니다.

또한 육류에는 다른 중요한 성분이 들어 있습니다 :

• 크레아틴 (근육에 대한 에너지 원으로서 필수, 보디 빌더들에게 인기가있다. 실험실 연구는 근육 조직의 성장 속도에 대한 크레아틴의 영향을 입증했기 때문에);
• 타우린 (인체는이 아미노산을 독자적으로 생산할 수 있지만 식품 원료에서 얻어지면 심장과 근육의 작용에 긍정적 인 영향을 미친다);
• 글루타티온 (산화 방지제, 붉은 살코기로 대표되는 다량);
• 콜레스테롤 (돼지 고기는 동물성 원료의 스테롤이 풍부하지만 최근의 과학적 연구에 따르면 음식에서 나온 콜레스테롤은 인체의 물질 표시기에 거의 영향을주지 않습니다).

돼지 고기 : 몸에 유익하고 해로움

돼지 고기가 인체에 미치는 영향에 대한 논쟁은 오늘날 태어나지 않았습니다. 수년 동안 과학자 그룹은 돼지 고기를 섭취하는 것이 가능한지, 그런 식단에서 오는 것이 더 좋은지 또는 해로운 지에 대해 논쟁합니다. 그것이 무엇이든,하지만 돼지 고기는 인간에게 많은 유용한 구성 요소의 중요한 원천입니다. 따라서 그러한 다양한 구성을 가진 제품이 인간에게 이익을 가져다주지 않는다면 이상 할 것입니다.

근육

다른 많은 동물성 제품과 함께 돼지 고기는 최고의 단백질 원입니다. 근음을 유지하는 것은 전체 유기체의 건강에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 운동과 적절한 영양이 없으면 근육 질량은 나이에 따라 가장 유리한 변화를 겪지 않습니다. 심한 경우에는 근육량의 감소가 sarcopenia (완전한 근육 쇠약, 노년기의 흔한 질병)로 이어질 수 있습니다.

고품질 돼지 고기 단백질은 모든 필수 아미노산을 함유하고 근육 질량을 유지하는 데 중요한 구성 요소입니다. 강도 훈련과 함께 특히 유용합니다.

불충분 한 단백질 섭취는 나이와 관련된 근육 퇴행을 가속화시키고 사데아 페노 니아 위험을 증가시킬 수 있습니다. 단백질이 풍부한 돼지 고기 나 다른 동물성 제품을 섭취하면 근육에 필요한 단백질을 몸에 공급할 수 있습니다.

실적

고기 소비는 근육 성장에 유익 할뿐만 아니라 이 영양 제품은 근육 기능을 향상시키고 육체적 지구력을 향상시킵니다. 또한 단백질이 풍부한 고기에는 인체의 건강에 필요한 아미노산이 들어 있습니다. 마지막으로,이 효과는 베타 알라닌 함량이 높아 카르노 신 (carnosine) 생산에 필요하며 (높은 운동시 근육 피로를 줄임으로써) 달성됩니다.

따라서 돼지 고기는 신체 활동을 극대화하고자하는 사람들에게 유용하다고 말할 수 있습니다.

심장

그러나 붉은 고기가 심장 근육에 미치는 영향에 관해서는 연구자들의 의견이 갈라졌습니다. 돼지 고기 자체가 심장병을 일으킬 수 있다는 분명한 증거는 없습니다. 한편 과학자들은 건강에 좋지 않은 생활 양식 (흡연, 신체 활동 감소, 과식)과 미래의 과일 및 채소 섭취 감소에 대한 고기 소비가 심장 질환을 유발할 수 있다고 제안했다. 반면에 돼지 고기는 높은 콜레스테롤과 포화 지방 함량 때문에 해로운 제품으로 간주됩니다. 그러나이 이론의 반대자들은 이른바 음식 콜레스테롤 (음식에서 오는)이 신체의 스테롤 수준에 거의 영향을 미치지 않는다고 주장합니다. 포화 지질에 관해서는,이 논쟁에 대한 논쟁이있다 : 돼지 고기의 충분한 섭취는 건강 문제를 일으키지 않을 것이다.

종양학 질환

신체에서 조절되지 않는 세포 성장 - 이것이 암의 증상입니다. 일부 연구자들은 붉은 고기 섭취와 대장 암 발생 위험 증가 사이의 연관성을 발견했습니다. 다른 사람들은이 가정을 명백하게 논박한다. 돼지 고기가 암을 유발하는지에 대한 질문에 모호하지 않게 답하기는 여전히 어렵습니다. 그러나 대부분의 연구자들은 가공 된 붉은 고기 (특히 구이)에는 헤테로 사이 클릭 아민과 같은 발암 성 물질이 포함될 수 있다는 데 동의합니다. 그들은 동물 기원의 열처리 된 제품의 대부분에 있습니다. 헤테로 사이 클릭 아민은 동물성 단백질에 대한 고온 효과의 결과로서 생성된다. 그러나 이러한 물질은 특정 유형의 암 (결장암, 젖산 또는 전립선 암)의 위험을 증가시킬 수 있다고 여겨집니다. 그러나 많은 과학자들은 여전히 ​​최종 결론을 내리고 돼지 고기를 먹는 타당성에 대한 연구를 계속 서두르지 않고있다.

돼지 고기의 부작용

생고기 또는 덜 익힌 돼지 고기는 피하는 것이 중요합니다. 이유 - 날고기에 사는 기생충.

피그 테일

돼지 촌충은 촌충의 기생충입니다. 생고기로 인체에 들어가서 창자에 "앉았다". 때로는 2-3 미터에 달할 수 있습니다. 이 기생충은 낭성 증을 유발합니다 (질병은 후천성 간질의 원인 중 하나로 간주됩니다).

회충

Trichinella - 회충색의 원인 인 기생충의 대표자. 대부분이 질병은 설사, 복통, 메스꺼움, 가슴 앓이로 나타납니다. 그러나 더욱 심각한 결과가 발생할 수 있습니다 (특히 연령대에서). 어떤 경우에는 약점, 근육통, 발열, 얼굴의 붓기로 이어질 수 있습니다. 가장 심한 발현은 죽음을 초래합니다. 가장 자주,이 종의 기생충은 야생 돼지의 가난하게 요리 (구이) 고기 또는 마당에서 자유롭게 방목에서 인체에 입력합니다.

톡소 플라즈마 증

Toxoplasma는 가장 단순한 단세포 동물의 기생충의 학명입니다. 이 기생충은 세계 인구의 3 분의 1의 시체에서 "살아"있다고 믿어집니다. 톡소 플라스마의 주요 매개체는 고양이이지만 돼지 고기는 또한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 몸속에 있으면 기생충이 톡소 플라즈마 증을 유발합니다.

Toxoplasma의 가장 큰 위험은 약화 된 면역 계통, 임산부 및 태어나지 않은 어린이를위한 것입니다.

돼지 고기 신화

1. 영양소는 포함되어 있지 않습니다.

사실, 이런 종류의 고기에는 그룹 B, 철, 아연, 인, 마그네슘, 셀레늄, 나트륨, 칼륨, 구리, 거의 모든 필요한 아미노산이 들어있는 많은 양의 비타민이 있습니다. 제대로 조리 된 돼지 고기는 모유의 생산을 향상시키기 때문에 수유 중에 여성에게 유용하다고 믿어집니다. 또한 돼지 고기에 포함 된 일부 물질은 천연 항우울제의 특성을 가지고 있습니다. 또한,이 유형의 고기는 남성의 힘을 증가시키는 것이 좋습니다.

실제로, 돼지 고기는 건강한 위장에 완벽하게 흡수됩니다. 또한 연구원들은 돼지의 희박한 육류가 식단에 가장 적합한 선택임을 보여주었습니다.

언뜻보기에 이것은 미친 것처럼 보일지 모르지만 돼지 고기는 가장 희소하다. 순수 돼지 고기는 쇠고기 또는 양고기보다 훨씬 적은 지방을 함유하고 있으며 닭고기에서 너무 높지 않습니다. 한편, 돼지 고기는 인체에서 지질의보다 적극적인 축적에 기여하는 성분을 함유하고 있습니다. 비교를 위해 : 100g의 닭 가슴살에는 142 킬로 칼로리가 있고, 돼지 고기 안심의 비슷한 부분은 약 96 킬로 칼로리입니다. 그리고 가장 흥미로운 것은 - 두 제품 모두 양과 지방이 동일합니다 (3g). 그러나 여분의 킬로를 잃고 싶다면 돼지 고기 볶음으로 도취해서는 안됩니다. 다이어트 커팅이나 돼지 고기 어깨가 메뉴에 일주일에 한 번 나타나면 그림에 영향을주지 않습니다. 어쨌든 건강 상 손상이없는 성인은 매일 약 200 그램의 돼지 고기를 섭취 할 수 있습니다.

아이들이 육류의 식단 부분에서 요리를 준비하는 것이 중요합니다 (모든 지방을 미리 잘라냅니다).

영양사는 8 개월 후에 아기의 첫 번째 먹이를 시작하는 것이 좋습니다. 그리고 으깬 감자로 잘게 저지방 돼지 고기 조각도 이것에 적합합니다. 루어 고기를 시작하는 것은 제품의 절반 찻 숟가락에서 중요하며 점차 돼지 고기 부분을 늘립니다. 그런데 락토스 불내약을 앓고있는 아기가 송아지 용 으깬 감자를 먹는 것은 극히 바람직하지 않습니다. 그러나 영양 학자들은 돼지 고기와 아무런 관계가 없습니다. 가장 중요한 것은 기름기 많은 부분을 자르는 것입니다.

돼지 고기 선택 방법

완성 된 요리의 품질은 조리하는 동안 사용 된 돼지 고기의 신선도에 직접적으로 달려 있습니다. 신선한 돼지 고기가 어떻게 보일 지에 대한 몇 가지 요령이 있습니다.

1. 분홍색 고기, 무취 및 무지개 빛 조절, 필레는 젖은 웅덩이가되어서는 안됩니다. 고기가 더 어두울수록 동물은 더 오래갑니다.
2. 돼지 고기의 오른쪽 조각에서 지방은 고기 이상이어야합니다. 지방은 노란색이 아니라 흰색이어야합니다. 가장 맛있는 요리는 소위 대리석 조각에서 나옵니다.
3. 절단은 베이킹과 구이에 가장 좋습니다.
4. 유방은 피부가 더 낫지 않아야합니다. 베이킹에 적합합니다.
5. 갈비뼈 - 이상적으로 어린 돼지 출신이어야합니다.
6. 뼈에 커틀릿 - 두께 2cm, 가장자리에 지방이 섞인 "대리석".
7. 베이킹을위한 햄은 피부로 선택하는 것이 가장 좋습니다 (더 맛있게 드십시오).
8. 펜은 다육질이어야하며, 고르게 분포 된 지방, 피부가 매끄럽다.
9. 이상적인 돼지 고기 조각은 "대리석"이지만 과도한 양의 베이컨이 없습니다.

그리고 더. 돼지 고기를 고르려면 요리 할 것을 미리 결정해야합니다. 그리고 다시 - 유용한 팁 :

• 목 - 케밥에;
• 볶음 - 바베큐, 튀김;
• 갈비뼈 - 케밥, 구이, 흡연;
• kostrets - 구이, 스튜;
• 햄 - 프라이, 로스팅, 스튜, 돼지 고기;
• 너클 - as스 테이크;
• subtreevok - 튀김, 흡연;
• 양지머리 수프;
• 프론트 햄 - 튀김;
• 머리는 힘이있다;
• 귀 - 힘이 센;
• tenderloin (가장 많은식이 부분) - 튀김, 스튜.

칼로리 돼지 고기를 줄이는 방법

다이어트에서는 닭고기가 일반적으로 고기 성분으로 사용됩니다. 그러나 돼지 고기는 또한 체중 감량에 좋을 수 있습니다. 물론, 선택에 대한 올바른 접근 방법이 있다면.

칼로리가 소량 함유되어있는 부분을 섭취하는 것이 중요합니다. 튀김 요리를 스튜, 구운 또는 가장 유용한 삶은 고기로 바꿉니다. 칼로리를 줄이기 위해 커틀릿을 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 혼합 할 수 있습니다. 그리고 여름 시즌에 빵을 요리 할 때는 크래커를 사용하지 않는 것이 좋으며, 호박은 매우 맛있고 칼로리는 많습니다.

결합 된 것

돼지 고기 - 이것은 어떤 식 으로든 요리 될 수있는 제품이며 여전히 맛있습니다. 가장 인기있는 돼지 고기 요리 중 하나는 야채가 들어있는 케밥입니다. 그러나이 경우에는 기성품의 조각을 탄탄한 표면에서 닦아 내야합니다 (소화 시스템에 해롭고 발암 물질이 포함되어있을 수 있음).

전통적인 야채 반찬 외에 감미롭고 신맛 나는 열매와 과일은 돼지 고기 요리에 탁월합니다. 고기 맛은 사과, 파인애플, 크랜베리 ​​소스 또는 매실로 강조됩니다. 그런데 과일과 베리 소스는 고기에서 과도한 지방을 구속합니다.

향신료에 관해서는, 다음 베이 잎, 로즈마리, 고추, 정향, 민트, 백리향을 돼지 고기 요리를 추가합니다. 주니퍼 열매, 생강은 완성 된 요리에 매운 맛을 더합니다.

돼지 고기는 가장 인기있는 고기 종류 중 하나입니다. 그것은 고품질의 단백질뿐만 아니라 다양한 미네랄과 비타민의 풍부한 소스 역할을합니다. 붉은 살은 적절한 근육 발달, 증가 된 효율성 및 육체적 지구력을 위해 필요합니다. 한편, 익거나 잘못 조리 된 필레는 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 구운 고기는 발암 성 물질을 함유하고 있기 때문에 위험합니다. 돼지 고기를 즐기면서 이러한 규칙을 기억하면 혜택 만 가져옵니다.

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돼지 고기 - 몸에주는 유익과 해악

돼지 고기는 사용 가능한 고기 종류 중 선두 주자입니다. 이 제품은 유럽, 아시아, 아메리카 및 극동 지역의 많은 국가 요리의 기초로 사용됩니다. 돼지 고기 사용에 대한 제한은 인구가 유대교 또는 이슬람교를 고백하는 세계의 일부에서만 확산됩니다. 다른 곳에서는 조림, 튀김, 연기, 끓여 먹기가 즐겁습니다. 이것은 고기의 해로움과 혜택에 관해 많은 의문을 제기합니다.

돼지 고기의 조성과 사용법

1. 셀레늄 (Selenium) - 면역 체계에 없어서는 안될 원소로,이 무기 화합물은 다른 동물 제품 (계란, 고기, 해산물, 우유)에서 추출 할 수 있습니다. 그러나 가장 좋은 소스는 돼지 고기입니다.
2. 아연 - 물질은 남성과 여성의 생식 기관에 유익한 성질을 가지고 있습니다. 흥미롭게도, 권장 일일 허용량의 20 % 이상이 100 그램으로 축적됩니다. 돼지 고기. 이 요소는 뇌의 적절한 기능, 뼈와 근육의 구축, 면역계의 작용에 필요합니다.
3. 인은 뼈, 손톱, 머리카락 및 치아를 강화시키는 무기 화합물입니다. 인은 에너지의 역할을하고, 인체를 공급하고 에너지를 공급합니다. 이 물질은 조직 재생에 대한 책임이 있으며, 돼지 고기의 한 부분은 일일 섭취 권장량의 약 25 %를 함유하고 있습니다.

돼지 고기의 장점

1. 고기는 단백질의 원천을 의미합니다. 영양사는 체중 감량을 원하는 운동 선수와 사람들의 식단에 돼지 고기를 포함 할 것을 권장합니다. 이 제품은 에너지 부족을 보완하고 물리적 성능을 향상시킵니다.
2. 돼지 고기는 과거의 질병이나 수술에서 빨리 회복됩니다. 들어오는 활성 성분은 두뇌 활동을 향상시키고 기억력을 향상시킵니다.
3. 미세 및 다량 영양소는 뼈를 강화하고 골절의 가능성을 줄입니다. 이 제품은 면역 기능을 강화시키고 계절간의 비타민 부족을 보완합니다.
4. 고기는 호의적으로 신경계에 영향을 미치고, 외부 자극에 대한 감수성을 줄이고 만성 피로를 덜어줍니다.
5. 살은 여성의 생식 기능에 유익한 효과가 있습니다. 이 제품은 남성에게 좋은 결과를 보여 주었고, 고기는 효능을 향상시키고 특정 성병을 제거합니다. 돼지 고기의 특별한 구성은 불임의 위험을 줄여줍니다.
6. 돼지 고기는 칼로리가 적은 음식에 속하므로 철분 함량이 높고 추적 요소가 적습니다. 이러한 물질은 순환계의 작용에 긍정적 인 영향을 미친다.
7. 영양 학자들은 빈혈로 고통받는 사람들을 위해 적어도 일주일에 한 번씩 마른 절단을 사용하는 것이 좋습니다. 정기적 인 고기 섭취는 수유 기간 동안 수유부의 우유 부족을 보완합니다.
8. 돼지 고기가 최대한의 이익을 얻으려면 고기를 구워서 삶거나 끓여야합니다. 어른이 200 gr을 먹으면 충분합니다. 하루 완제품.

돼지 고기

1. 고기에는 많은 성장 호르몬이 있다는 것을 알아야합니다. 학대를 당하면 과량의 미량 원소가 인간의 비대 및 염증 과정을 유발합니다. 새로운 양성 종양과 암세포가 발생할 위험이 있습니다.
2. 고기는 히스타민이 풍부합니다. 인체 내에서 이러한 물질이 과다하면 알레르기, 담즙 관의 질병, 염증 과정 및 혈전 정맥염이 발생합니다.
3. 과량의 히스타민은 많은 피부병의 형성을 유발합니다. 때로는 붕괴 또는 충격이 발생할 수 있습니다. 돼지 고기 남용은 부정맥, 심장 병리 및 심장 발작의 원인이됩니다.
4. 바이러스학자는 소시지, 소시지 및 소시지를 구성하는 돼지 폐 조직이 다양한 정도의 인플루엔자 바이러스의 개발을위한 최상의 매개체라는 사실을 발견했습니다. 이러한 제품을 사용할 때 유해한 박테리아가 인체에 침투합니다.

소량의 돼지 고기는 건강한 사람에게 좋습니다. 그것은 동물의 비 지방 절단을 소모하는 것이 좋습니다 것을 명심해야합니다. 다른 경우 제품이 심각하게 해를 입을 수 있습니다.

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돼지 고기의 이득과 해악

돼지 고기는 영양 학자들이 논의하는 이익과 해로, 가장 인기있는 고기 종류 중 하나입니다. 소비자의 취향에 따라 소비자를 매료시킵니다. 이런 종류의 고기 요리는 세계의 다른 지역에서 요리됩니다. 일부 무슬림 국가에서만이 제품의 사용을 금지했습니다.

제품 구성

돼지 고기의 이익과 해를 이야기하기 전에 오랫동안 건강에 해를 끼치 지 않고 건강에 나쁜 영향을 미치는 것으로 여겨져 온이 제품의 성분을 연구 할 필요가 있습니다. 그럼에도 불구하고, 돼지 고기는 다른 종류의 고기와 비교하여 단백질 양의 "기록 보유자"로 불립니다. 제품 100g은 단백질 20g을 함유하고 있습니다. 이 고기의 지방은 그렇게 많지 않으므로 제품을식이라고 부를 수 있습니다. 그 펄프는 약 7 그램의 지방을 함유하고 있습니다.

돼지 고기는 맛있고 영양가가 높으며, 많은 반찬뿐만 아니라 샐러드를 위해 풍부한 수프 국물을 준비하는 데 사용됩니다.

돼지는 거의 모든 비타민 B를 포함하고 있기 때문에 특별합니다 : 티아민, 리보플라빈, 니아신, 피리독신.

또한이 제품에는 다음이 포함되어 있습니다.

돼지 고기의 장점

일부 사람들은 돼지 고기가 피해야 할 쓰레기라고 생각합니다. 그러나 영양사는 고기를 유용하게 만드는 많은 특성에 대해 이야기합니다.

1. 돼지 고기는 근육의 주된 구성 요소 인 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 그것은식이 요법에 포함되어 있으며 운동 선수에게 유용합니다.
2. B 비타민은 소화 기계 및 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
3. 이 제품은 뼈를 강화시키는 데 도움이되며, 골절과 염좌의 가능성을 줄여줍니다.
4. 돼지 고기는 여성의 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 효능을 향상시킵니다.
5. 돼지 고기 비타민과 미량 원소에 포함되어 면역력을 높이고 성능을 향상시킵니다.
6. 제품의 철분은 순환계 및 빈혈로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
7. 수유기에는 돼지 고기가 단백질 생산으로 우유 생산을 촉진합니다.
8. 이 제품은 변비를 돕고 간장에 좋은 영향을줍니다.
9. 돼지 고기의 성분에 함유 된 유황은 신체의 신진 대사 과정을 활성화시킵니다.
10. 돼지 고기에서도 발견되는 글루타티온 (glutathione) 덕분에 간은 깨끗 해지고 독소는 내장에서 제거됩니다.
11. 이 제품은 심장에 유용하며 혈압의 정상화에 기여합니다.

돼지 고기는 음식으로뿐만 아니라. 그것에서 당신은 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다. 돼지 지방은 특히 겨울철 가을에 피부에 바르면 훌륭한 모이스처 라이저입니다. 이 제품은 필수 천연 모이스처 라이저로 사용됩니다.

돼지 고기는 칼로리가 매우 높다고 생각되지만 영양사는 체중 감량을 원하는 사람들에게 권장합니다. 그러나 그림을 따르는 사람들의식이 요법에서는 마른 육체 만 포함하십시오.

소량 복용하면 라드도 좋습니다. 그것은 버터와 계란보다 더 건강한 콜레스테롤을 포함하고 있습니다.

지방질은 콜레스테롤 대사에 참여하고 독소를 제거하는 귀중한 지방산으로 몸을 포화시킵니다.

임신 중에 돼지 고기를 추천하십시오. 이 제품의 사용을 통해 머리카락과 손톱을 강화하고, 심장 기능을 개선하고, 신생아에서 빈혈의 발병을 예방합니다. 수유 기간 중에는 돼지 고기가 3 개월 일 때만 허용됩니다.

몸에 돼지 고기가 해를 입혔다.

다른 어떤 제품과 마찬가지로 돼지 고기는 대량으로 해를 끼칩니다. 주요 위험은 고기에있는 성장 호르몬에 있습니다. 그 (것)들에게서 요리 할 때, 당신은 부분적으로 제거하고, 첫번째 국물을 배수 할 수있다. 그러나 유해 물질의 비율은 제품에 남아 있습니다.

고기 요리의 품질에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 구운 돼지 고기를 음식으로 충분하게 섭취하면 기생충 감염의 위험이 있습니다. 위험한 기생충의 알은 심장과 인간의 뇌에 정착 할 수 있습니다.

돼지 고기에는 알레르기 반응의 발달을 유발하는 히스타민이 포함되어 있습니다. 또한이 물질은 피부와 담낭의 질병을 유발합니다.

다음과 같은 질병이있는 돼지 고기 금지 :

다량의 튀긴 돼지 고기는 권장하지 않습니다. 이 치료로 제품은 양성 종양과 악성 종양의 발병을 일으킬 수 있습니다.

전문가들은 튀긴 고기를 스튜, 구운 또는 가장 유용한 것으로 대체 할 것을 권고합니다 - 삶은

의사들은 돼지 폐를 포함한 소세지의 위험성에 대해 이야기합니다. 바이러스 학자들의 증언에 따르면,이 부분은 독감 바이러스의 발병에 이상적인 곳입니다. 그러한 제품의 사용은 인체 건강에 해롭다.

구매할 때 돼지 고기를 선택하는 방법

돼지 고기의 선택은 책임있는 과정이며, 조리 된 음식의 맛뿐만 아니라 건강에도 달려 있습니다.

고기의 성질은 열처리 품질과 소비량에 달려 있습니다. 또한 구매할 때 올바르게 선택할 수 있어야합니다.

고품질 돼지 고기는 분홍색으로 거의 무취입니다. 과잉 액체는 패키지에 고기가 있는지 또는 카운터에 고기가 있는지에 관계없이 품질이 낮은 제품임을 나타내는 나쁜 신호입니다.

고기의 신선도를 확인하기위한 쉬운 방법이 있습니다. 손가락으로 펄프를 밀어 내야합니다. 덴트가 남아 있으면 제품이 충분히 신선하지 않습니다.

지방의 존재에주의하십시오. 지방이 전혀없는 육류를 선호하지 마십시오. 적당히, 그것은 해롭지 않습니다. 그러나 돼지 고기는 고기보다 더 뚱뚱하지 않아야합니다. 양질의 돼지 고기에 관해서, 그들은 소위 말하는 "마블링 (marbling)"에 대해 이야기합니다. 펄프에있는 지방의 작은 균일 한 레이어는 제품의 높은 품질을 나타냅니다.

숙련 된 요리사는 피부와 뼈가있는 돼지 고기 구입을 권장합니다. 그래서 더 맛있습니다. 가장 큰 양의 단백질은 사타구니, 양지, 견갑골, 요추 및 햄에서 발견됩니다. 생크와 생크는 제품의 두 번째 클래스에 속하므로 사용의 이점이 적습니다.

돼지 고기의 색깔은 동물의 나이를 결정합니다. 오래된 고기는 더 어둡다. 또한 나이와 필름 수를 말하고 있습니다. 그들은 어린 동물의 고기에 실제로 빠져 있습니다. 영양소의 수에 따라 제품은 크게 다르지 않습니다. 그러나 어린 동물의 고기는 특히 유익한 첨가물이 들어있는 음식을 먹지 않은 젖꼭지의 살에 ​​관해 이야기 할 때 훨씬 유용합니다.

적절하게 선택되고 조리 된 돼지 고기는 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다. 합성에서는 올리브 오일에 가깝습니다. 중요한 것은 남용하지 않는 것입니다. 또한,이 제품은 특정 만성 질환으로 고통받는 사람들에게 포기되어야합니다.

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돼지 고기 : 몸에 유익하고 해로움

돼지 고기는 널리 보급 된 제품으로 돼지 고기의 이익과 해를 과학자들에 의해 연구되어 널리 이용 가능합니다. 식이 요법에 고기를 포함시키는 것에 대한 의견이 분분하다. 유익한 특성 외에도 돼지 고기에는 여러 가지 금기 사항과 부정적인 결과가 있습니다.

돼지 고기의 화학 성분

돼지 고기의 건강상의 이점은 고기의 화학적 조성 때문입니다.

• 제품에는 유용한 비타민 B1, D, E, PP, B2, B6, B9, B4, A가 포함되어 있습니다.
• 매크로 요소에서 방출 : 칼슘, 유황, 나트륨, 칼륨, 인, 마그네슘, 염소.
• 미량 원소 중 불소, 니켈, 구리, 철, 요오드, 아연, 망간, 몰리브덴, 코발트, 주석.

돼지 고기에 몇 칼로리가 있니?

원재료 100 g 당 141 kcal, 단백질 19.5 g, 지방 7.2 g, 회분 1.5 g 및 물 72.5 g이있다. 탄수화물은 제품에 포함되어 있지 않습니다.

칼로리 요리는 준비 방법 및 추가 재료에 따라 다릅니다.

돼지 필라프

돼지 고기 보르시

유용한 돼지는 무엇인가?

돼지 고기에는 대장염, 설사, 변비, 장내 무력증을 예방하는 비타민이 포함되어있어 소화에 긍정적 인 효과가 있습니다. 삶은 돼지 고기의 장점은 쉽고 빠른 소화입니다. 또한이 제품은 위장염의 예방과 위장의 산성도 감소에 사용됩니다.

콜레스테롤을 낮추면 심혈관 질환의 가능성이 줄어 듭니다. 돼지 고기 성분의 아미노산은 염증을 줄이고 항산화 제 역할을합니다.

돼지 고기는 중추 신경계의 파괴에 유용합니다. 그것은 수면에 유익한 효과가 있으며, 기분을 개선하고, 스트레스가 많은 상황의 영향을 줄이며, 우울증의 위험을 줄입니다. 삶은 돼지 고기의 장점은 신경 세포의 작용을 자극하는 티아민과 비타민을 보존하는 것입니다.

돼지 고기에 들어있는 비타민과 미량 원소는 면역계를 강화시키고 신체에 에너지를 공급합니다. 건강이 부정적인 환경 영향에 가장 민감한 가을과 겨울에식이 돼지에 포함시키는 것이 특히 중요합니다. 지방질은 젊어지게하는 효력이 있고, 감기 후에 몸을 복구하는 것을 돕고, 인플루엔자 및 위 호흡 기관의 다른 질병에 대하여 싸울 것을 돕는다. 네일 플레이트와 모낭을 강화시키는 데 도움이됩니다.

남성용 돼지 고기의 장점은 고기의 효능을 향상시키는 능력입니다. 아연 함유량은 테스토스테론의 생성, 남성의 성 건강 유지, 전립선 질환 예방 및 불임 치료에 기여합니다.

임신 한 여성과 수유중인 여성을 돼지 고기로 먹을 수 있습니까?

임신 중에 여성의 몸은 영양소가 증가해야합니다. 따라서 준비 조건하에 임산부에게 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 태아의 형성에 유익한 효과가 있으며 아기의 두뇌 발달에 기여합니다.

모유로 기른 돼지 고기는 삶은 것, 조림, 구운 것 또는 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 또한 많은 양의 단백질이 우유의 형성에 유익한 효과가 있습니다. 임신부의 경우, 돼지 시체, 심장 및 간의 마른 부분이 도움이됩니다. 야채는 반찬으로 추천합니다.

모유 수유시 생고기는 금기입니다. 또한 배달 후 최대 3 개월 동안 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 모유 수유를 할 때 첫 번째 요리는 돼지 고기 국물이어야합니다. 아기가 부정적 반응을 나타내지 않을 경우, 고기 자체가 식단에 도입 될 수 있습니다.

돼지 고기는 몇 살 때 아이들에게 주어질 수 있습니까?

돼지의 고기를 가진 아이의 첫 번째 지인은 출생 후 6 개월 이내에 시작하는 것이 좋습니다. 일부 전문가는 최대 9 개월 동안 돼지 고기를 주입하지 않는 것이 좋습니다.

유아식을위한 첫 번째 먹이기에 적합한 전문 통조림 식품. 부모가 고기의 품질에 자신이 있다면, 스스로 끓여서 으깬 감자의 상태로 갈아 입을 수 있습니다.

먹이를 먹을 때, 아이의 상태를주의 깊게 관찰해야합니다. 처음에는 불쾌감의 증상이 나타나면 먹이를 멈추고 전문의를 찾습니다. 모든 것이 정상이면 아기의 나이에 따라 부분이 증가합니다.

1 년 이상 된 아이들을위한 돼지 고기 국물의 이점은 아이의 성장과 발육에 필요한 많은 양의 비타민을 함유하는 것입니다.

돼지 고기가 체중 감량에 좋은가요?

식이 도중에 돼지 사체의 칼로리가 낮은 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 고명으로, 삶은 야채, 구운 야채, 날것 또는 찐 야채를 사용합니다. 향신료가 들어간 접시는 몸에 잘 흡수되지만 위장관 질환에는 적합하지 않습니다. 식이 요법을하는 동안 지방을 먹는 것이 허용됩니다. 왜냐하면이 제품에는 쉽게 소화가되는 유익한 요소가 포함되어 있기 때문입니다. 실질적으로 결핍 된 볶은 돼지 고기는식이 요법 기간 동안 식단에서 제외해야합니다.

돼지 고기를 더 많이 요리하는 법

돼지 고기와 갈은 쇠고기, 양파, 마늘 및 향신료를 혼합 한식이 요법을위한 적절한 커틀렛. 클래식 레시피에 따라 커틀릿을 요리하고 가벼운 소스와 야채로 요리를 보완 할 수 있습니다.

저 칼로리 맛있는 요리는 돼지 고기로 만든 야채 스튜입니다. 호박, 불가리아 고추, 당근, 양파는이 조리법에 적합합니다. 쌀과 마른 화이트 와인을 추가 할 수도 있습니다.

건강하고 맛있는 요리는 시체뿐만 아니라 돼지의 내장 기관에서도 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 간장은 마늘과 양파가 든 사우어 크림으로 끓여서 임신과 수유중인 엄마에게 적합한 섬세한 요리입니다. 삶은 쌀 또는 메밀, 으깬 감자, 파스타는 반찬으로 제공됩니다.

건강하고 맛있는 요리는 돼지 고기의 머리에서 준비 할 수 있으며 그 이점은 돼지 고기의 특성과 비슷합니다. 뚱뚱한 내용의 과량 증가, 부적당 한 준비 또는 낮은 품질의 물건의 구매의 경우에 유해한 제품 원인.

돼지 고기의 어느 부분이 가장 유용합니까?

돼지의 가장 유용하고 맛있으며 맛있는 부분은 절단, 요추 부분으로 간주됩니다. 돼지의이 부분은 덜 움직이기 때문에 부드럽고 부드럽습니다. 돼지 고기 안심의 장점은 많은 수의 비타민, 미네랄, 단백질 및 건강한 지방을 함유하는 것입니다. 이 경우, 도체의이 부분에서 지방의 질량 분율은 작습니다. 안심은 다이어트에 사용됩니다.

또한 도체 돼지의 유용한 부분 중에는 햄이 포함됩니다. 부분에 소량의 지방이 포함되어 있습니다. 그릴, 미트볼, 닭 꼬치 구이 및 스테이크 요리를 즐기기에 좋습니다. 수분이 많고 부드럽습니다.

돼지 고기 국물 : 이익과 해로움

돼지 국물이 인기있는 요리입니다. 그것의 기초에 수프뿐만 아니라 요리, 젤리 요리, 젤리. 국물은 육 제품과 동일한 유익한 성질을 가지고 있습니다. 그러나 요리 할 때 시체는 물에 유해한 물질을 공급하여 소화 작용과 심장 혈관계에 부정적인 영향을줍니다. 돼지 고기 국물은 소화가 잘 안되고 통풍으로 고통받는 사람들에게 불리한 영향을줍니다. 국물은 높은 칼로리가 나오고식이 요법을하는 데는 적합하지 않습니다.

돼지 고기의 피해는 무엇입니까?

돼지 고기는 위장관에 유익한 효과가있는 소화가 용이 한 제품입니다. 돼지 고기의 장점은 많은 양의 미네랄, 비타민, 매크로 및 미량 영양소를 함유하는 것입니다. 돼지 고기는 신경계에 긍정적 인 영향을줍니다. 혈액 요소의 균형을 회복하고 헤모글로빈 수준을 정상화합니다.

유익한 특성 외에도 제품이 신체에 해를 줄 수 있습니다. 돼지 고기는 알레르기 반응을 일으 킵니다. 육류 제품의 불내증의 경우, 돼지 고기는 조심스럽게식이 요법에 포함되어야합니다.

열처리가 부족하면 기생충에 감염 될 수 있습니다. 돼지는 동물의 죽음 이후 동물의 근육 조직에서 생계를 지속하는 기생충을 살 수 있습니다. 고온의 영향으로 해로운 동물은 죽습니다.

돼지 고기는 과도하게 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 주요 부정적인 결과는 다음과 같습니다 :

• 비만.
• 관절염과 관절염의 발생.
• 염증 과정의 발달.
• 알레르기 반응의 징후.
• Helminthiasis

간경화 및 간염의 경우, 간장에 제품이 들어가기 때문에 돼지 고기의 섭취는 권장하지 않습니다.

돼지 고기 섭취에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 비만.
• 심장과 혈관의 질병.
• 담관과 방광의 질병.
• 궤양 성 질병.
• 신장 질환.
• 피부병.
• 담낭염.
• 죽상 경화증.
• 췌장염.
• 십이지장염.
• 제 2 형 당뇨병.
• 심장 마비.

돼지 고기는 몸에 가장 큰 해를 끼칩니다. 튀김하는 동안 유해한 물질이 형성되어 위장관과 심장에 문제를 일으켜 종양학적인 질병을 일으킨다.

돼지 고기 선택 및 보관 방법

품질이 우수한 제품을 선택하면 기생충에 의한 감염 위험과 아픈 동물의 시체를 구입할 위험이 최소화됩니다. 라이트 핑크 색상의 젊은 동물의 신선한 고기, 약간의 손질과 밀도. 오래 된 제품 부르고뉴 또는 빨간색 필름. 준비가 끝난 후 오래된 제품은 거칠지 않고 육즙이 많지 않으므로 구입하지 않는 것이 좋습니다. 지방은 회색이거나 노란색이 아니어야하며 노년의 징후입니다.

신선한 제품의 향은 부드럽고 즐겁습니다. 날카 롭고 강한 냄새는 품질이 떨어지는 제품을 말합니다. 시체를 가볍게 누르면 즉시 원래 위치로 돌아갑니다.

돼지 고기는 최대 5 일 동안 냉장 보관되며 최대 6 개월 동안 냉동 보관되며 최대 2 일 동안 다진 고기 형태로 보관됩니다.

결론

돼지 고기의 이점과 해로움, 유익한 성질 및 제품 사용의 부정적 결과는 새로운 유형의 고기를 식단에 도입하려는 사람들에게 필요한 정보입니다. 돼지 시체는 조리하는 동안 유익한 특성을 잃지 않는 맛있고 육즙이 많은 부분이 풍부합니다. 맛있는 돼지 요리를 만드는 많은 방법이 있으며, 모두가 좋아하는 요리법을 찾을 수 있습니다.

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