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바이 날 라이트
연락처
식목 농사
이름 : 파우더 캠페인 마늘.
라틴어 이름 : Allium sativum L.
가족 : 백합과
종 (種) : 배양 된 마늘은 화살표 모양과 비 화살표 모양으로 알려져 있습니다. 첫 번째 종에서, 꽃자루는 여름에 심어진 정향에서 매우 장식용 꽃차례로 자라며, 꽃이 피고 나서 전구가 형성되고 심기 위해 수집되고 사용됩니다. 이런 종류의 마늘은 매운 냄새가 나는 더 자극적이며 많은 양의 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
비무장 한 형태의 화살은 여름이 끝날 무렵에 심어진 소엽에서 20-25 개의 정향 형태로 이루어진 양파가 형성되지 않습니다. 8 월에 마늘이 익고 잎에서 전구로 옮겨지는 모든 영양분과 함께 꼭대기로 건조되고 건조됩니다.
수명 : 다년생.
식물 유형 : 잔디 식물.
뿌리 : 전구는 복잡하고 여러 가지 흰색 또는 자주색 필름으로 덮여 있으며 필름으로 덮인 "정향"으로 구성되어 있습니다.
줄기 (줄기) : 곧은 중공 줄기.
꽃, inflorescences : 더러운 - 흰색, 그들은 종종 꽃 대신에 작은 양파를 개발 우산 inflorescences를 형성합니다.
개화시기 : 6 월 - 8 월.
냄새와 맛 : 식물은 특이한 냄새가 난다.
식물 역사 : 남아시아는 마늘의 발상지로 간주됩니다. 마늘의 문화는 매우 고대입니다. 4 천년 전에, 그것은 먹어서 약용 식물로 사용되었습니다. 고대 이집트에서는 파라오가 마늘 소비를 노예들에게 명령했기 때문에 그들은 강하고 탄력 있고 아프지 않았습니다. 전염병과 콜레라가 유행하는 동안 사람들은 두통과 육체적 인 약점에서 후두의 종양에 이르기까지 마늘 주스로 얼룩졌습니다. 이 식물은 투탕카멘의 유명한 무덤에서 발견되었습니다. 고명 한 것의 고명 한 박사 Avicenna는 마늘을... "각종 질병에서... 추천했다."
고대 그리스인들은 마늘이 뱀에게 물린 것에 대한 마법 치료제라고 생각했고, 슬라브 사람들은 마늘을 뱀 잔디라고 불렀습니다. 중세 시대에, 그것은 전염병, 콜레라, 그리고 주로 예방으로 사용되었습니다. 다양한 중독의 해독제로 사용되고 죽상 경화와 결핵을 예방합니다.
중국과 티베트 약에서 마늘은 신체 활동이 심할 때, 고혈압, 구루병 및 암 예방제로 피로 회복제로 간주됩니다. 그리고 마늘을 많이 마시는 사람들은 암에 걸릴 확률이 훨씬 낮습니다.
고대인들은 소화 불량과 위경련을 치료하기 위해이 약을 사용했습니다. "마늘은 식물이 음식과 약의 원천이 될 수 있다는 아이디어의 밝은 구체화입니다." (V. Orekhov, Green pharmacy, Simferopol, 2003, 369 쪽).
분포 : 마늘의 주요 분포 - 중앙 아시아. 그것은 어디서나 야채 식물로 자랍니다.
약용 부분 : 신선한 마늘 구근.
실용적인 내용량 : 마늘의 구근 알리 인 글리코 시드 등의 황 화합물, 파이토 스테롤, 비타민 C, B1, B2, B6, 니코틴산, 유기산, 다당류 이눌린, 지방유 (추적)을 포함한다. 에센셜 오일의 성분은 유기 황 화합물을 함유하고 있습니다. 마늘의 미네랄 성분은 상당량의 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 철, 망간, 아연, 요오드, 구리의 존재를 특징으로합니다. 마늘의 높은 활동은 다량의 셀레늄의 존재 때문입니다.
작업 : 마늘 심기는 위액과 담즙, 증가 장내 연동 운동의 분비를 자극하고 부정적인 pinworms에 영향을 미치는 혈관을 팽창 시키는데, 혈압을 낮추고, 진폭을 증가시키고 심장 박동을 낮추고, 이뇨을 증가 미생물을 복원, 기관지염에서 낮은 압력 두꺼운 점액을 촉진, 월경을 증가시키고 성적 활동을 증가시킵니다.
마늘의 사용은 불면증 두통 함께 식욕 부진, 소화 불량, 위 및 소장 카타르 (특히 감염성 기원), 설사, 고혈압, 동맥 경화증, 갱년기 신경증, 추천. 또한, 마늘은 괴혈병, 독감, 이질 및 장티푸스에 대한 좋은 예방으로 간주됩니다. 혈액 정화제로서 종기와 피부 발진에 사용됩니다. 마늘 납 중독의 치료에 긍정적 인 효과가 있습니다.
마늘이 체계적으로 섭취되는 국가에서 암 발병률은 상대적으로 낮다는 신뢰할 수있는 통계가 있습니다.
외부 적으로 적용하면 마늘에는 프로시토 시드, 살균제, 살 진균제, 진통제, 각질 제거제, 각질 용해제 및 탈색제가 함유되어 있습니다. 마늘의 준비 가려움증을 완화. 늪지대 상처, 진균증, 인플루엔자의 예방에 대한 전망과 pinworms의 추방 (물 또는 우유 관장 주사)에 대한 흡입의 경우, 머리카락의 성장을 자극 trihomonadnyh colpitis, 소양증, 원형 탈모증, 지루 헤드의 치료에 사용 Isptolchonyye에서 kashichu 마늘 전구. 음식에있는 마늘의 소비의 매일 비율 - 2-3 조각.
사용의 제한 사항 : 제품 마늘은 급성기 및 임산부 치질과 신장 (신장염, 신증), 간질, 담석 환자의 질병 금기 기억! 심장과 두뇌의 관상 혈관의 과량 투여 또는 매년 투여 중!
구운 마늘. 치질 들어, 낮은 철 그릇을 가지고, 그 붉은 벽돌의 붉은 조각을 넣고, 잘게 다진 마늘의 머리에 부어. 연기가 나면 캔에서 옷을 벗고 앉아서 2-5 분 동안 연기 목욕을하십시오. 매우 오래된 방법으로 3-4 세션 후에 도움이됩니다.
마늘의 죽입니다. 무거운 출혈로 자궁 섬유종을 치료할 때, 마늘의 죽의 면봉이 만들어져 질에 주입됩니다. 특히 강한 통증과 불쾌한 냄새를 가진 사람들을 돕습니다. 3 개의 중간 조각을 가지고 반죽하고 따뜻한 물 100 ml를 부어 아침 저녁으로 관장 할 수 있습니다.
보드카에 주입. 100 그램의 으깬 마늘 마늘은 0.5 리터의 보드카를 부어서 어둠 속에서 4 주간 가끔 흔들리는다고 주장합니다. 1 일 1 회 식사 후 1 티스푼을 마신다.
마늘 주입. 뜨거운 우유 또는 물 1 컵에 대한 2 정향 짓 눌린, 30 분 주장, 변형. douching과 탐폰의 형태로 사용하십시오.
신선한 마늘. 두통과 불면증을 동반 한 갱년기 신경증에는 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.
http://www.winalite.cc/chesnok-posevnoy.html마늘은 양파예요? 또는 영리한을 위해 : 마늘은 양파 속의 대표자일까요, 아니면 다른 종류의 식물일까요?
당신이 올바르게 대답했습니다 :
- 마늘은 양파 다.
마늘 (lat. ellium satívum)은 다년생 초본이다. 그것은 Amaryllicaceae (Amaryllidaceae)의 subfamily 양파 (Allioideae)의 양파 속의 종입니다. 마늘은 중앙 아시아의 고향입니다.
마늘 인해 날카로운 맛과 식물 유기 황화물 (티오)의 존재에 연결 특이한 냄새로, 전 세계의 많은 국가에서 인기있는 채소 작물이다. 양파 슬라이스 ( "정향 나무")는 씨앗으로 먹습니다 (날것 또는 조리 된 것, 조미료로 사용). 잎, 화살 및 꽃 줄기도 식용이며 주로 어린 식물에서 사용됩니다. 마늘은 또한 방부 효과 때문에 의학에서 널리 사용됩니다.
러시아 단어 "마늘"은 프라 줄 라브로 돌아 간다. 동사 접미사에서 파생 된 것이 * česti의«스크래치가, 긁어, 눈물, "어원 적 의미는"갈라진 틈, 다진 (양파) 눈물 "- * Česnk *이 CESN 형성.
라틴어에서 마늘은 alium이라고 부릅니다 (1 세기 광고에서 철자법이 알리움으로 나타남). 이 단어는 일반적으로 받아 들여진 어원학을 가지고 있지 않습니다. āla "wing"(이 버전에서는 날개가 마늘 정향을 의미)에서 오는 버전이 있습니다. 이 단어는 마늘 이외에 양파, 야생 마늘 및 다른 많은 식물을 포함하는 광범위한 속의 과학 이름 인 Allium (양파)으로 사용되었습니다. 마늘의 sativum의 과학 (라틴) 이름에 특정 별명은 문헌 때때로 예 : "양파 심기"등 러시아어 이름의이 유형의 변화가있다이 점에서 "파종"의미 "마늘 심기를." 이 종의 이름 "양파 마늘"도 있습니다.
http://quizzclub.ru/trivia/c-hesnok-eto-luk-ili-dlya-osobo-umnyh-yavlyaetsya-li-chesnok-predstavitelem-roda-luk-ili-on-yavlyaetsya-predstavitelem-drugogo-roda- rastenij / answer / 110753 /심는 마늘 (부추 속 sativum)
다년생 초본 식물. 그것은 항균, 항균, 항염증제, 구충제 작용이 있습니다.
목차
의학에서
마늘 섭취는 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 헛 기침, 대장염 및 장염, 이질의 초기 단계에 처방됩니다. 휘발성 마늘은 폐 질환에 효과 : 폐 농양, 기관지 천식, 백일해, 기관지 확장증뿐만 아니라, 인플루엔자, 장티푸스, 이질의 예방.
금기와 부작용
금기는 준비 마늘합니다 : 신장 (신장염 및 신증)의 염증이있는 사람들뿐만 아니라, 치질의 급성기 환자를 수용하는 것은 불가능합니다.
화장품 분야
화장품 분야에서는 마늘이 대머리 치료제로 쓰이며 머리카락을 강하게합니다. 이렇게하기 위해 마늘의 죽은 피부에 문지르면 20 분 후에 모발이 잘 씻겨집니다.
마늘 죽은 손톱을 강화하기 위해 손톱에 적용됩니다.
요리 할 때
마늘은 식품 공장, 조미료 같이 세계에서 가장 널리 사용됩니다. 고기, 야채 및 기타 제품과 결합하여 때로는 불쾌한 냄새가 그 자체로는 매운맛이 드문 매운맛은 비교할 수없는 식욕을 자극하는 음식 맛으로 변모합니다.
고기, 해산물, 수프, 샐러드, 피클 등 마늘을 첨가하지 않은 요리 만 있습니다. 그것은 대체 할 수없고 보전됩니다. 주로 껍질을 벗긴 식물 정향을 사용하지만, 염장 또는 절인 형태의 마늘 머리는 별도의 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있습니다. 신선한 마늘 약초도 훌륭한 조미료입니다. 마늘은 아마도 물고기와 함께 사용되면 거의 사용되지 않습니다.
특히 지중해 및 중국 요리에 사용되는 마늘과 같이 다양한 요리에 상당히 많이 첨가됩니다.
러시아 요리에서 마늘은 오랫동안 사랑 받아 왔으며, 우리 음식의 주요 조미료 중 하나입니다.
최근 현대식 식품 기술을 사용하여 제조 된 건조 과립 화 마늘이 널리 보급되어 왔으며 저장 조건이 길어지고 저장 요구가 적습니다.
어린이를위한
분류
심기 마늘은 다년생 초본으로 Amarilis family (lat. Amaryllidaceae)의 양파 속의 종입니다.
식물 묘사
마늘 심기 - 복잡한 루트와 초본 다년생 허브, 다수의 직사각형 - 난형 고착 bulbils, 일반 웨비 흰 봉투에 포로. 줄기는 잎이 많고 곧게 자고 대부분의 경우 중간까지 자릅니다. 잎은 평평하고 직선형이며 아래에서 톱으로 날카 롭고 톱니가있다. 꽃이 피기 전에 우산 모양의 꽃이 핌은 물갈퀴가있는 덮개로 덮여 있습니다. 높이 30-60 cm. 6 월과 7 월에 피며.
퍼짐
전세계에 알려진 유익한 마늘은 남부 유럽과 미국, 러시아 및 우크라이나에서 가장 널리 퍼집니다.
원료 조달
음식은 주로 허브뿐만 아니라 마늘 전구 정향에 의해 소비됩니다. 의학에서는 정향이 많이 사용됩니다.
마늘은 아래 잎이 건조하고 위쪽 잎이 노랗게 변할 때 수확됩니다 (7 월 - 8 월 말). 익은 머리는 단단해야하고, 건조한 비늘은 쉽게 제거되어야합니다.
성숙의 정도를 확인하기 위해 여러 플랜트의 땅을 조사하여 비늘의 상태를 확인할 수 있습니다. 그것이 강하면 수확을 수확 할 수 있습니다.
수확 할 때, 마늘은 부서지며, 손으로 깨끗하게 닦고 말리기 위해 1 ~ 1.5 주 동안 땅에 깔았습니다. 어떤 토양에서 마늘은 데리러 가지 않고 단지 파헤 치기 만합니다. 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에서 건조하십시오. 마늘은 0-5 ℃의 온도에서 저장된다.
화학 성분
벌브 정유 알릴, allilpropilsulfida 다른 폴리 설파이드의 혼합물로 구성 마늘 0.4 %를 함유한다; 효소 Allinase에 의해 allicin으로 변형 된 0.3 % alliin glycoside; 암모니아와 피루브산은 지방유, 피토스테롤, 질소 및 유성 물질, 전분, 과당, 10 mg의 %의 아스코르브 산, 비타민 B, 비타민 D, 휘발성 생산, 프로필 알릴 황 화합물의 다량 alliglikozid, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 요오드, 인산, 규산 및 황산의 흔적.
그것은 독특한 냄새를주는 마늘의 에센셜 오일에 존재하는 디 알릴 설파이드입니다.
약리학 적 특성
마늘 준비에는 항염증제, 항균제, 방부제, 항 경화제, 거담제, 항 인민 항염 효과가 있습니다. 콜레스테롤 혈증의 발병을 예방하고, 혈압을 낮추며, 대동맥에있는 죽상 경화 플라크 (atheromatous plaque) 형성을 지연시킨다.
과학 실험 연구의 결과는 마늘 준비가 관상 동맥 및 말초 혈관의 확장에 기여할 것으로 나타났습니다로서, 심장 수축의 진폭이 자신의 리듬을 느리게하고 이뇨를 증가 증가한다.
그것은 마늘 제제는 장내 발효 및 부패를 억제하고 위장관 분비 모터 기능을 촉진하는 것이 실험적으로 확립 하였다. 수많은 연구 B. TOKIN와 그의 동료들은 모두 그람 양성 및 그람 음성균 (스트렙토 코커스, 스타 필로 코커스, 디프테리아 바실러스, paraholernye 비브리오, 장티푸스 균 파라티푸스 그룹 결핵균 등 해당 마늘 휘발성 악영향을 보인 ).
전통 의학에서의 사용
마늘은 중앙 아시아의 고향입니다. 이 식물 재배는이란 북쪽의 우즈베키스탄, 타지키스탄, 투르크 메니스탄, 아프가니스탄, 파키스탄의 산악 지역에서 시작되었습니다.
심지어 고대 그리스인과 로마인도 마늘의 치유력이 뛰어나다는 것을 알고있었습니다. 고대 이집트, 인도에서 그것을 재배했습니다.
오래된 약초상에 따르면, 마늘은 항 열, 최음 제지, 구충제 및 이뇨제로 섭취되었습니다. 피부에 자극적 인 것으로 외부에서 사용. 마늘은 최고의 방부제로 간주되었다. 이전에는 입안에 여러 개의 마늘을 끊임없이 보관하고 수시로 씹는 것이 관례였습니다. 이제 몇 분 안에 씹는 마늘 정향이 입안의 모든 박테리아를 죽인다는 것이 확인되었습니다.
러시아, 우크라이나의 민속 의학, 벨라루스는 다양한 위장 질환 (이질, 대장염, 헛배 부름) 및 통풍, 고혈압, 부종, 괴혈병, 말라리아, 기침 마늘을 사용합니다.
마늘 감기, 기관지염, 백일해를 적용, 천식 : 유방은 돼지 기름이나 버터와 혼합 다진 죽을 문질러. 버터, 항 염증 효과와 혼합 구운 마늘, 농양의 성숙을 가속화합니다. 사람 사마귀, 습진, 이끼 및 기타 피부 질환은 신선한 마늘 주스 또는 죽과 함께 치료를 받고.
독일에서는 마늘 장 결핵, 아메바 성 이질을 치료하는 데 사용됩니다. 중국 민속 의학 말라리아의 예방, 위장관, 호흡기, 류마티스, 각기, 피부 질환의 치료를 위해, 페스트, 콜레라에 마늘을 사용, 생리 불규칙; 바깥쪽으로 - 이끼, 대머리 및 곤충 물기.
진정제와 같은 관장 - 불가리아어 민속 의학 pinworms과, 기관지염에 대한 거담제로, 소화와 식욕 부진, 위장관 감염 질환의 치료를 개선하기 위해 마늘을 권장합니다.
제 10 분간 표면 상처에 적용 거즈 마늘 신선한 페이스트는, 염증 과정의 강화를 야기하지만, 그 상처가 빨리 고름 정화된다. 마늘은 상처의 고통을 극적으로 줄이고 붓기를 돕고 그녀가 빨리 치료하는 데 도움이됩니다.
문학
1. Lavrenova G.V., Lavrenov V.K. - 약용 식물 백과 사전. 제 2 권 - Donetsk, "Donechchina", 1996. - 512 p.
2. A. 예. Gubergrits, N.I. Solomchenko - Donbass의 약용 식물 - Donetsk, Donbass, 1967. - 296 p.
3. Baranov A. A., Levitsky S. V. - 의약 식물의 백과 사전. - SPb. : "Dilya Publishing", 2011. - 480 p.
4. 코카서스의 먹을 수있는 약용 식물 : 지침서. Rostov n / D : 로스토프 대학교 출판사. 에드. N. G. Vorobyov. - 1989. - 464 s.
http://lektrava.ru/encyclopedia/chesnok-posevnoy/GARLIC
러시아어에서 라틴어 온라인으로 단어 "GARLIC"번역.
이 표현은 라틴어로 남성과 여성 모두의 손에는 물론 몸의 다른 부분에도 문신을 할 수 있습니다.
러시아어 - 라틴어 번역자는 라틴어로 "GARLIC"이라는 단어를 다음과 같이 말합니다 :
GARLIC - allium [ii, n]; scorodon [i, n];
번역이 잘못되었다고 생각되면 아래의 설명란에 내용을 적어주십시오. 온라인 사전에서 단어 또는 표현의 번역을 찾지 못했다면 저희에게 알려 주시면 추가하겠습니다.
라틴어로 된 문신 그림을 보내 주시면 저희 팀이 기쁜 마음으로 저희를 적절한 섹션에 추가하겠습니다.
신선한 유제품 - 불 루스 알리 사티 비 (BULBUS ALLII SATIVI)
셈. 백합과 - 백합과
식물의 특성. 다년생 초본 개별 조각으로 이루어진 전구 날카로운 독특한 냄새와의 백합과 식물 ( "향") 피복 비늘 개별 케이싱이 외에도 총 백탁 멤브레인 봉투 클래드., 높이 70cm에, 그 아래 부분을 세우다 줄기 (절반) 착용 잎 칼집, 최종 핌 몇 꽃이 우산은 긴 주둥이에 계속 칼집을 꽃이 만발한 때 일가가 떨어질 둘러싸인. 잎은 직선형이고 평평하지만 밑면에 용골이있는 홈이있다. 꽃은 상단 난소와 오프 흰색이나 보라색 창백, 6 개 수술과 암술 화관의 shestilistnym의 꽃 덮개와 함께, 작은, 긴 줄기입니다. 꽃차례에있는 꽃 대신 때때로 그려진 코로 거의 구형의 전구 양파를 개발합니다. 7 월과 8 월에 피며 러시아의 과일은 보통 묶여 있지 않습니다.
전파하십시오. 야생 형태로 아르메니아에서 발견된다. 마늘은 모든 나라에서 수천년 동안 재배되었습니다. 러시아에서는 마늘이 어디에서나 사육되는 인기있는 정원 식물입니다.
스타킹 그들은 다량의 양파를 모으고, 줄기가 쇠약해진 후에 비늘을 없애지 않고 땅에서 닦고 말려서 말린 다.
외부 표지판. 독특한 강한 냄새와 타는 맛을 지닌 신선한 양파. 휘발성 물질은 눈과 코의 점막을 자극합니다.
화학 성분 에센셜 오일 (0.4 %), 20-27 %의 당, 작은 아스코르브 산 (약 30 밀리그램 / 100g), 스테롤, 비타민 B와 생물학적 활성 물질을 함유하는 전구.
오일은 유리 형태의 조성물 내에 티오 글리코 시드 인 휘발성 화합물 알리 신을 함유한다. Allicin은 마늘에 함유 된 황 질소 함유 alliin 화합물로 형성됩니다. 몇 분 알리 인이 알리신, 피루브산 및 암모니아로 분할 한 후 동일한 조직에 위치하는 alliinazy 효소, 영향을 주었다.
약리학 적 특성. 마늘은 식욕을 자극하고, 소화 기관에서 효소의 분비를 촉진하고, 음식의 소화 및 동화를 촉진시킵니다. 파 노스 (Far North)의 인구가 인정하는 필수 불가결 한 항 Scorbital 요원. 마늘 에센셜 오일은 강력한 살균 효과가 있으므로 마늘을 먹는 것은 소독 가치가 있습니다. 그것은 많은 극도로 위험한 전염성 질병의 원인균을 죽이고 인체의 병원체에 대한 저항성을 증가시키는 것으로 믿어집니다.
의약품. 알콜 "정제". "Allylsat".
신청서. 최근까지 제약 업계는 "Allilsat"마늘 전구의 알코올 추출물을 생산하고,뿐만 아니라 동맥 경화와 고혈압의 치료를 위해, 부패와 발효의 과정에서 그것을 억제, 장 처방된다. 건조 마늘 구근 추출물 - 담낭염, 간염, 담관염과 간 및 담낭의 다른 질병에 대한 효과적인 약으로 자격 인정을 수상했다 복잡한 준비 "Allohol"의 주요 구성 요소 중 하나뿐만 아니라 습관성 변비에 유용합니다.
Allocholum은 마늘 추출물, 건조 동물 담즙 및 활성탄과 함께 쐐기풀 추출물을 함유하고 있습니다. choleretic 및 완하제, 하루 3-6 알약으로 사용됩니다.
급성 호흡기 질환 및 인후염의 원인 물질을 퇴치하기위한 입증 된 민간 요법은 두드린 마늘 구근 냄새를 흡입하는 것입니다. 민간 요법에서 마늘은 다양한 질병과 질병의 내부 및 외부 치료법으로 널리 사용됩니다.
http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/thioglycozides/allium_sativum/양파 - 마늘
라틴어 이름
민속 이름
약국 이름
중고품
수집 시간
구제 수단으로 마늘은 5 천년 이상 전에 사용되기 시작했습니다. 그는 고대 이집트와 고대 로마에서 큰 인기를 누렸다. 고대 그리스인들은 그것을 "냄새 나는 장미"라고 불렀고 먹는 것을 아주 좋아했습니다. 마늘에는 남성의 힘을 키우는 능력이 있다고 믿었습니다. 중세 시대에는 마늘의 살균성이 널리 사용되었습니다. 그것은 전염병 및 전염병 및 콜레라와 같은 심지어 모든 질병에 대한 치료법으로 추천되었습니다. 그래서, 특히이 기록은 유명한 파라 셀수스의 기록에 보존되어 있습니다. 많은 고대 러시아 식물 학자에는 콜레라 전염병, 전염병, 장티푸스 및 소의 에피소드 ( "일반적인 사기") 동안 마늘의 예방 효과에 대한 언급이 있습니다. 현대 지식의 견지에서, 우리는 이러한 생각들이 근거가 없다고 말할 수 있습니다. 사실이 식물의 모든 부분에는 미생물의 활동을 억제하고 결과적으로 질병의 발병을 막는 물질 인 휘발성 생산이 포함되어 있습니다.
식물 묘사
키가 1 m에 달하는 다년생 초본 식물로서 전구가 있습니다. 전구 색의 멤브레인 막에 둘러싸인 수많은 앉아있는, 흰색 또는 칙칙한, 직사각형의 난형 양파. 줄기는 주로 잎이 중간이다. 잎은 대체로 선형이고 평평하며 아래에 용골이 있고 위쪽에는 약간 홈이 있고 날카 롭다. 꽃이 피기 전에 멤브레인 덮개로 덮인 우산의 형태로 꽃이 핌. 수많은 양파와 우산입니다. 긴 줄기에 꽃은 붉은 빛이나 녹색을 띤 흰색이다. 6 월과 7 월에 피어 난다.
중고품
약용 원료는 에센셜 오일, 글루코 시드 알린, 요오드, 다당류, 황 함유 물질 및 피톤치드를 함유 한 마늘 전구입니다.
수집 및 수확
조명이 비옥 한 비옥 한 토양에서 식물을 재배하십시오. 썩은 거름, 인산염 및 질소 미네랄 비료로 토양을 비옥하게합니다. 봄이나 겨울의 다양성에 따라 마늘의 "치아"를 심습니다.
자라다
조명이 비옥 한 비옥 한 토양에서 식물을 재배하십시오. 썩은 거름, 인산염 및 질소 미네랄 비료로 토양을 비옥하게합니다. 봄이나 겨울의 다양성에 따라 마늘의 "치아"를 심습니다.
신청서
의학적으로 마늘 제제는 창자의 썩고 발효하는 과정을 억제하고, 대장염, 이질, 그리고 매우 효과적인 항 염증제뿐만 아니라 고혈압 및 죽상 경화증을 치료하기 위해 창자의 무간섭, 헛배림, 썩은 냄새를 맡기 위해 사용됩니다. 트리코모나자스 성 대장염 (마늘 죽에서 채취 한 면봉), 귀, 폐, 화농성 궤양 및 상처 (마늘 죽에서 10 분간 찌기), 이질 등의 질병에 대한 마늘 치료에 긍정적 인 결과가 있습니다.
민간 요법에서 마늘은 위장병과 예방, 고혈압뿐만 아니라 위장과 내장의 위축, 소화 불량, 맹장 염증, 호흡기 질환, 특히 농축 성 폐렴에서의 인후 결핵, 기관지 내 결핵에 사용되었습니다 천식, 황달, 수종, 동맥 경화증, 인플루엔자. 마늘의 준비는 여러 부위의 전 암성 및 암성 질환의 치료에 기인합니다.
마늘은 여성 생식 기관의 피부염, 트리코모나스 염증에 외부 적으로 사용됩니다. 더우기, 내부는 다리의 붓기와 비장의 확대를 위해 방광과 신장의 거의 모든 질병에서 이뇨제로 사용되며, 부패 방지, 항 신틸란 트 및 말라리아 예방약으로 사용됩니다. 마늘은 겨자 고약을 두통과 가슴 통증으로 대체 할 수 있습니다. 마늘 연고 또는 주스는 사마귀와 굳은 살, 뱀과 전갈 물림에 사용되며, 만성적 인 쇠약 궤양 (식초와 함께 식초 또는 주스에 마늘 주입)을 위해 사용됩니다. 마늘은 입에서 냄새가 났을 때 신선한 파슬리 뿌리 또는 오징어 뿌리를 씹어 제거합니다.
조리법
- 이것의 준비 : 강판 마늘 1 찻 숱가락은 물 2 컵에 부어, 1 시간 동안 주입했다. 식사 전에 반 컵을 하루에 세 번 가져 가라.
- 팅크 준비 : 영화에서 마늘 200g을 껍질을 벗기고, 90 % 이상의 알코올을 부은 다음 단단히 코르크로 싼 병에 14 일 동안 두십시오. 위장병에 대해서는 15-20 방울을, 감기에는 10-15 방울을 복용하십시오.
- 보드카의 팅크 : 미세하게 잘게 자르거나 다진 마늘 10 개 머리 0.5 또는 1 리터의 보드카; 어두운 곳에서 8 일을 주장한다. 1 일 3 회 1/2 tsp.를 사용하십시오.
- 마늘 40g을 보드카 한잔에 밀폐 용기에 넣고 민트 방울의 맛을 향상시킵니다. atherosclerosis, colitis, enterocolitis, 헛 디름, 기관지 천식으로 식사하기 30 분 전에 하루에 2-3 번 10 방울을 가져갑니다.
- 잘게 잘린 마늘을 치즈 옷에 싸서. 3 ~ 4 일 동안 10 분 동안 화농성 상처에 거즈 잎사귀를 바르십시오.
금기 사항
마늘의 준비는 신장의 질병에 금기이며 신장 실질의 자극을 일으킬 수 있습니다. 마늘은 "질병의 병"을 가진 환자, 전혈의 lyulyam 및 임산부가 섭취하면 안됩니다. Allohol은 급성 간염, 급성 및 아 급성 간 이영양증에서 금기입니다.
이집트의 파라오조차도 노예들에게 마늘을 먹도록 명령했기 때문에 그들은 더 많은 힘을 가지고 있습니다. 고대 그리스와 로마의 전사들은 용기와 용감성을 가지고 있다고 믿고 음식과 함께 많은 마늘을 소비했습니다.
"마늘의 정신에서 유독 한 모든 파충류가 나온다"- "약초학 자" 마늘을 머리띠에 묶고 집에 걸어 놓는 관습은 보호 도구입니다.
http://znaniemed.ru/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BB%D1%83% D0 % BA- % D1 % 87 % D0 % B5 % D1 % 81 % D0 % BD % D0 % BE % D0 % BA라틴 마늘
우크라이나어 마늘 - chasnik, chasnichina,
타타르어 - chasnuk, sarymsak,
라틴 마늘
지방 (일반 어휘)
알라 탐 (일반 어휘)
알륨 (일반 어휘)
명반 (일반 어휘)
아스 칼로 니 우스 (일반 어휘)
마늘은 가장 오래된 채소 작물 중 하나입니다. 러시아에서는 배포 및 사용에 관한 정보가 9 세기에서 10 세기까지를 가리 킵니다.
야생에서 그것은 중앙 아시아, 코카서스, 우크라이나, 몰도바의 산에서 발견됩니다. 이 마늘은 씨앗에서만 전파됩니다.
문화의 마늘은 TsChZ를 비롯하여 우리 나라의 다양한 자연 토양 기후 지역에 매우 널리 분포되어 있으며 종자뿐만 아니라 정향 나무와 구근을 심는 방식으로 식물성 방식으로 전파됩니다.
문화적 마늘은 겨울 화살촉, 비 포인터 및 봄으로 구분됩니다.
겨울 마늘은 겨울철 뿌리 박은 식물에 유리한 겨울 기후 조건이있는 지역에서 주로 재배됩니다. Central Black Earth 지역에서 육성하십시오.
마늘은 A.Chaseae I.K. 양파의 가족에 속한다. Agiumh 속의 Allium L.
마늘은 양파 또는 뿌리와 같은 모든 곳에서 재배되지 않았고, 대부분의 경우 특정 지역에서, 심지어 환경 적으로, 그리고 심지어 역사적인 조건으로 인해 지역 마늘 문화의 독특한 중심지가 원래 품종으로 형성되었지만, 농업 기술 및 재배 방법 분야의 전통.
첫 번째는 마늘 수메르를 심기 시작했다. 앗시리아의 이름 "suma"에 따르면 그것은 약 2500 년 전의 설형 설형약의 텍스트에 언급되어있다. 그러나이 공장의 가장 완벽한 속성은 고대 이집트인, 그리스인 및 로마인이었습니다. 마늘은 많은 질병에 대한 치료법뿐만 아니라 보강 및 활력을주는 약제로 평가되었습니다.
고대 로마에서는 마늘이 군대 캠페인에서 군 복무의 필수 식품이었습니다. 그것은 체력과 전사 정신을 키우는 것으로 믿어졌습니다. 여행자들은 종종 마늘을 첨가하여 나쁜 물을 중화합니다. 유명한 로마 의사 클라우디우스 갈렌 (Claudius Galen)은 검투사의 상처 치료에 젖은 마늘 드레싱을 성공적으로 사용했습니다.
고대 이집트에서는 피라미드의 노예가 매일 식량 마늘에 첨가되어 전염병을 막았습니다. 사람들이 많이 모여있는 더운 기후에서 그러할 가능성이 큽니다. 반복적으로 일리아드와 오디세이에서 언급 한 것처럼 마늘 소금물로 치료를받은 헬레니즘 의사. 수술 중 마취는 maksovogo 주스, 마늘 및 와인을 혼합하여 사용했습니다. 그녀는 또한 상처 부위에 붕대를 적셔서 혼합물이 혈액 속으로 스며 들어 고통이 가라 앉았습니다.
마늘이 뱀파이어를 보호한다는 아이디어는 16 세기 중반 트란실바니아의 드라큘라 백작 (Dracula Count) 고향에 나타났습니다. 당시의 시인들은이 멋진 식물에 관한시를 작곡했으며, 예술가들은 정물화 된 마늘과 우상을 장식했습니다. 선원들과 북극과 남극의 탐험가들은 마늘을 여정에 효과적인 항염증제로 사용했습니다. 세이지 힐러와 힐러는 마늘로 많은 질병을 치료했습니다.
중세 시대에, 마늘은 부적의 약탈물로 착용되었으며, 주거 및 동물들이 사악한 세력을 보호하기 위해 보관 된 장소에 매달려있었습니다. 마늘은 효과적인 항생제로 작용했지만 사람들에게 질병, 특히 전염병이있는 악령을 두려워하는 것 같았습니다. 병원성 미생물에 선택적으로 작용하는 마늘 피톤치드의 능력은 후에 Louis Pasteur에 의해 입증되었다.
남부 식량 문화의 상징 인 마늘 냄새가 옛날부터 이교도의 냄비에 떠올랐다. 그에게 존경심이 커지고 있습니다. 모든 사람들이 동의하는 한가지 : 마늘은 조미료 이상의 것입니다.
1 천년 이상 동안 사람들은이 식물을 알고 있습니다.이 식물은 맛과 치료의 특성으로 인해 전 세계에서 즉시 사랑 받고 매우 인기가있었습니다. 고고학자들은 유적 동안 위험한 질병에 감염되는 것을 피하기 위해 Cheops의 피라미드 제작자들이 적극적으로 사용했다고 주장하면서 발굴 중에 마늘을 발견했습니다. 우리는이 약용 식물에 관한 정보를 성경적 전통, 인도 신화 및 그리스 파피루스에서 발견합니다. 마늘이 "모든 질병에서"치료하는 단어는 아비 세나 (Avicenna)에 속합니다. 인도의 의사들은 긴 수명을 연장하고 노년기를 치료할 수있는 방법으로 생각하면서 신경 질환에 대해 마늘을 사용했습니다. 그러나 이것은 사람을 스트레스로부터 보호하기 때문에 마늘은 대부분의 질병에서 그를 보호하기 때문에 Avicenna의 말만을 확인합니다. 아비 센나 (Avicenna)는 마늘을 사용하는 전체 시스템을 개발했습니다. 마늘을 음식이나 우유와 함께 섭취해야하는 매우 강력한 약으로 간주하여 신체를 건강하게 해치지 않습니다. 항 박테리아 및 항 바이러스 성이 강한 마늘은 측정 및 잘못된 조치없이 위장 점막을 먹을 수 있습니다.
신선도와 수분을 유지하기 위해 오랜 기간 (수개월 이내) 그 특성으로 인해 마늘은 신성한 식물들 사이에서 계산되었습니다. 동쪽에서, 그것은 젊음을 반환 드래곤의 치아라고했습니다. 이것은 심지어 발명 된 아름다운 동화입니다.
강력하고 강인한 용은 지구상에 살았지 만 그의 힘은 모두 그의 이빨 속에있었습니다. 용감한 사람이 있었고 용을 물리 쳤을 때, 사람들은 그의 이빨을 신들에게주었습니다. 마법 치아가 땅의 어느 부분에서 떨어졌는지, 용의 마법력을 흡수 한 멋진 식물 - 마늘이 자랐습니다. 이제는 지구상의 모든 사람들을 이용할 수 있습니다.
사악한 정신이 가장 두려워하는 것은 마늘이므로 각 마을의 오두막에는 집을 악령과 뱀파이어로부터 보호하는 마늘 "목걸이"가있었습니다. 그러나 마늘은 악령을 두려워하지 않습니다. 마늘의 신성화는 식품에서의 사용을 방해하지 않으며 약용 식물로도 사용됩니다. 마늘 기름과 마늘 추출물은 사람과 동물 모두에게 대우되었으며, 바퀴벌레와 벌래들과 싸우면서 마늘은 정원을 해충으로부터 보호하기 위해 사용되었습니다. 하나의 식물이 마늘과 같이 다양하고 다양하게 사용 된 것은 아닙니다. 그는 전 세계 군사 캠페인과 항해에서 그와 함께 체포되었는데, 선원과 병사를 괴혈병으로부터 구한 것은 마늘이었다.
러시아에서는 마늘이 특히 사랑 받고 유명했습니다. 단 하나의 요리는 마늘이 없었습니다. 치료자는 거의 모든 질병에 걸린 사람들을이 식물로 치료했습니다. 오늘날 민간 요법 사뿐만 아니라 의학자들도 마늘의 다각적 인 치료 효과에 주목하고이 식물에서 나온 약물을 다양한 질병으로 고통받는 사람들에게 처방합니다. 마늘은 보편적 인 특성을 지닌 인간이 발명 한 보편적 또는 합성 의약품보다 뛰어났습니다. 또한, 마늘은 의학이 음식이어야하고 음식은 의학이어야한다는 가장 좋은 증거입니다. 이집트인, 유대인, 중국인, 그리스인, 힌두교 인, 일본인, 로마인 - 고대 마늘이 주요 치료법이었습니다.
마늘
라틴어 이름 : Allium sativum
품종 "마늘"
내용
- 1. 설명
- 2. 성장
- 3. 질병 및 해충
- 4. 복제
- 5. 구입 후 첫 단계
- 6. 성공의 비결
- 7. 어려움
설명
마늘은 양파, 양파 subfamily 속의 가장 밝고 가장 대표적인 대표 중 하나입니다. 문화는 중앙 아시아에서 유래했으며 원산지는 투르크 메니스탄, 파미르 알라이 (Pamir-Alai), 티엔 샨 (Tien Shan)의 산 골짜기를 골랐다.
식물은 높이가 30-60cm에 이르며 잎 (깃털)은 처지고 직립하며 좁고 뾰족하다. 7 월 -8 월에 마늘 꽃. 녹색 꽃은 단순한 우산 모양의 꽃차례를 이룹니다.
마늘의 열매는 평균 3 ~ 20 개의 정향으로 둥글고 약간 평평한 형태의 고밀도 복합 전구를 형성합니다. 전구의 색은 칙칙한 그늘이있는 흰색과 분홍색과 자주색에 이릅니다.
오늘날 마늘은 식물에 존재하는 유기 황화물 화합물로 인해 특징적인 냄새와 맛을 지닌 매운 양념으로 거의 모든 곳에서 사용됩니다. 그리고 과정에서 양파와 치아, 그리고 화살, 잎과 꽃 줄기를 직접 간다.
이 매운 문화는 치유력과 방부제로서의 역할을합니다. 또한 고대부터 마늘은 악령을 쫓아 냈다고 믿었 기 때문에 번들은 집 입구에 매달려있었습니다. 마늘 냄새는 설치류와 해충을 좋아하지 않습니다.
자라다
마늘의 재배는 봄이나 겨울에 원래 선택한 유형에 달려 있습니다. 첫 번째는 좁은 잎과 쏘지 않는 능력으로 구분되며 겨울 마늘은 넓은 잎판으로 구별되며 화살을 생성 할 수 있습니다. 후자의 수율은 훨씬 높지만 저장량은 적습니다.
겨울 마늘은 9 월 말경에 10 월 초에 심어 져서 약 25cm의 홈 사이의 거리를 유지하며 치아는 5cm에서 8cm 간격으로 4cm 깊이로 심어 져서 모든 것이 이탄 또는 부식질로 뿌리 째 자랍니다.
봄과 여름 심기 기간에, 식물은 적당히 물을주고, 간격과 잡초를 느슨하게하는 질소 비료를 먹인다. 화살표가 나타나면 즉시 제거됩니다. 그렇지 않으면 전구가 작아집니다. 예외 - 종자 생산을 위해 특별히 재배 된 식물.
겨울 마늘은 8 월 초에 수확되며, 늦은 경우 머리가 부서 질 수 있습니다. 마늘이 익 았음을 알리는 신호는 잎이 황변하는 것입니다. 며칠 동안 말린 자르기, 꼭대기와 뿌리 제거.
봄 마늘은 봄에 심어진다 (4 월 -5 월). 평균 1 평방 미터 당 약 70g의 심기 재료가 필요합니다. 줄은 25cm마다 형성되고, 우물은 6cm. 치아는 2-3cm로 묻혀있다.
성장하는 마늘 샘과 돌봄은 겨울과 같습니다. 청소는 8 월 -9 월 말에 이루어집니다.
질병 및 해충
목 썩음, Fusarium; 양파 호버, 양파 파리, 뿌리 진드기, 줄기 선충류.
번식
이빨, 공중 전구.
구매 후 첫 단계
스프링 마늘은 치아에만 전파되지만, 겨울에는 공중파 양파도 뿌릴 수 있습니다.하지만 여기에서는 첫 번째 방법이 더 바람직합니다.
심는 재료는 외부 껍질을 깨지 않고 크고 조밀해야합니다. 두 번, 불규칙한 모양의 갈라진 치아는 사용하지 않아야합니다.
성공의 비결
정원에 마늘을 넣을 장소를 준비하려면 다음 작물이 이전에 재배 된 지역을 우선으로해야합니다.
• 콩과 : 콩, 완두콩, 콩;
• 호박 : 오이, 호박, 호박, 멜론;
• 십자가 : 무우, 무, 양배추, 상추
또한 일부 작물에 마늘을 심는 것이 좋습니다. 병의 상태를 개선하고 여러 가지 곰팡이 감염의 발달과 성장을 억제하며 달팽이, 민달팽이, 유충을 무서워합니다.
마늘은 양파, 딸기, 오이, 감자, 호박, 토마토, 가지와 잘 공존합니다.
그러나 완두콩, 콩, 양배추 및 무는 마늘을 좋아하지 않으며, 피톤치드는 성장을 억제합니다.
마늘을 심는 대형 전구의 경우 영양이 풍부하고 유기성 인 토양이있는 조명이 좋은 장소를 제공하는 것이 바람직합니다. 식물이 반음형에 심어 져 있다면, 채소는 더 맛있고 부드럽지만, 전구는 작아 질 것입니다.
가능한 어려움
• 마늘의 영양 결핍은 느린 잎의 성장으로 나타낼 수 있습니다.
• 깃털이 회색 빛이라면 식물은 수분이 부족합니다. 밝은 녹색이라면 급수는 과도합니다.
• 마늘은 해충이나 질병의 공격에 거의 영향을받지 않지만, 성장기에는 마늘이이 공격의 영향을받을 수 있습니다. 질병 중 자궁 경부의 부패와 fusarium은 더 위험합니다. 해충은 날치 새우와 파리, 뿌리 진드기, 줄기 선충을 포함합니다.
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http://leplants.ru/allium-sativum/마늘
이것은 다년생 초본 식물, 최근에 Amaryllis 가족에 속한다. 마지막 계통 발생 연구 전에, 그는 다른 양파들과 함께 같은 이름의 독립적 인 가족이었다.
과학에서이 식물성은 라틴어 인 allium sativum (마늘 라틴어) 라 불립니다. 그러나 마늘, 양파, 부추 등이 속하는 양파를 포함하여 "부추"(위의 마늘)라는 단어는 과학에서, 그리고 광범위한 의미로 사용됩니다. 과학자들은 단어의 어원을 정확하게 결정할 수는 없지만, 버전 중 하나에 따르면, 그것은 "ala"(위도)에서 유래되었으며 새 날개의 마늘 정향과의 유사성을 암시합니다.
어원학 언어 학자들은 러시아어 이름 "마늘"은 슬라브 이전 언어에서 빌려 왔으며 동사 "česati"(praslav. Scratching, splitting, tearing)와 공통된 뿌리를 가지고 있다고 믿는다. 아마도 그 이름은 마늘 정향을 정향에 넣을 수있는 능력을 암시했다.
의 역사
연구자들은 마늘의 선구자가 길고 양파였으며 그 집은 중앙 아시아 (우즈베키스탄, 타지키스탄, 투르크 메니스탄,이란 북부, 파키스탄, 아프가니스탄의 산악 지대)라고 주장했다. 마늘의 정확한 재배시기는 알려져 있지 않지만, 세계에서 가장 오래된 채소 작물 중 하나로 간주됩니다. 기원전 약 2600 년경 점토판의 수메르 사람들은 마늘을 포함한식이 제품 목록을 만들었습니다.
과학자들은 초기에이 식물에 고대 문명의 관심이 이웃 작물을 질병과 해충으로부터 구제 할 수있는 거의 "마술적인"능력 때문에 야기되었다고 믿는다. 이 속성들을 위해 그는 우상화되고 숭배 받았다. 예를 들어, 이집트에서는 마늘이 사람의 체력을 유지하는 데 없어서는 안될 것이라고 믿었습니다. 그래서, 전설에 따르면, 바로는 매일 피라미드 건설에 참여한 각 노예를 제공하라는 명령을 내 렸습니다. 마늘은 Ebers 파피루스로 알려진 유명한 고대 이집트 의학 논문에서 종종 언급됩니다.
그것은 또한 고대 그리스인들에게 감사를 표했다. 히포크라테스는 마늘을 꿀과 함께 사용하여 폐 질환을 치료했습니다. 또한이 야채는 용기를 높이는 좋은 방법으로 여겨졌습니다. 유명한 극작가 인 아리스토파네스가 코미디에서 언급했듯이. 고대 로마에서는 마늘이 창자에서 기생충과 싸울 수있는 능력으로 유명 해졌고 나중에 군 복무병이 가슴에 부적으로 착용하기 시작했습니다. 러시아에서는이 야채가 비잔티움에서 9 세기에 소개되었을 가능성이 큽니다.
중세 시대에 마늘은 동양 요리에서 흔들리지 않는 위치를 차지했으며 많은 현지 전통 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 재료가되었습니다. 그는 또한 좋은 항균제로 여겨졌 고 진흙탕으로 그를 잡으라고 권고 받았다. 동시에 유럽에서는 마늘이 약용 식물로 여겨졌 고 치유의 속성은 악령과의 싸움에 관한 많은 신비한 전설의 출현을위한 기초가되었습니다. 그 시대의 많은 의사들은 전염병에 대한 효과적인 치료제로 야채를 고려했습니다.
19 세기 중반, 유명한 프랑스 화학자 루이 파스퇴르 (Louis Pasteur)는 과학적 연구에 강력한 자극을주었습니다. 먼저 마늘의 살균 특성에 대해 설명했습니다. 박테리아와 함께 접시에 정향을두고, 그는 곧 정향 나무 주위에 살고있는 미생물이 없다는 것을 발견했습니다. 이와 관련하여 마늘이나 마늘 용액 ( "페니실린"이라고 불렀음)은 1 차 세계 대전 중 감염에 맞서 싸우는 데 적극적으로 사용되었습니다.
다양한 마늘
많은 다른 야채와는 달리, 마늘에는 많은 품종 다양성이 없습니다. 주로 우리 지역에서는 빛으로 덮여있는 하얀 치아 (뾰족한 줄무늬가있는 껍데기가 있음) 껍데기를 발견 할 수 있습니다. 열렬한 정원사가 아니더라도 많은 종류가 외적으로 또는 맛 특성으로 구별하는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 다른 것들 중에서 두드러진 몇 가지 종류가 있습니다.
첫째, 우리는 크리올 마늘이라고도 불리는 프랑스 분홍색 마늘에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 포화 된 밝은 보라색의 머리에서 다르다 [4]. 두 번째로, 코끼리 마늘은 특이한 품종으로 간주 될 수 있습니다. 사실, 이것은 포도 양파의 한 형태이지만, 냄새와 정향에 특유의 분열에 의해 마늘처럼 보입니다. 코끼리 이름은이 식물의 구근의 대부분이 매우 큰 크기에 도달한다는 사실에 별명이 붙어 있습니다 (한 개의 치아는 50-80g, 전체 머리는 450g까지 나갈 수 있습니다). 코끼리 마늘의 특징적인 차이점은 너무 날카로운 향과 비교적 부드러운 맛이 아닌 것으로 간주됩니다.
어떻게 마늘을 선택하고 저장 하는가?
마늘을 선택하는 것은 간단한 문제입니다. 가장 중요한 것은 머리가 건조하고 밀도가 높으며 외부 손상이 없어야한다는 것입니다. 또한 발아 후에 점차적으로 여러 유익한 성질을 잃어 버리기 때문에 야채에 녹색 가문이없는 것이 중요합니다. 선택하면 마늘의 크기에주의를 기울일 수 있습니다. 사람들은 과학적으로 입증되지는 않았지만 큰 정향은 일반적으로 더 부식적이고 매운 것으로 여겨집니다.
보관은 1 개월 이상 마늘을 냉장고에 넣을 수 있습니다. 그러나 장시간 많은 양의 야채를 구입할 계획이라면 냉장고 옵션은 더 이상 작동하지 않습니다. 여기 습기 때문에 마늘이 서서히 검게 변하게됩니다. 또한 야채는 직사광선이 싫어서 빠르게 건조됩니다.
최적의 보관 조건은 건조하고 어두운 곳이며 5-18 ° C의 온도 범위를가집니다. 컨테이너에서 환기를위한 구멍이있는 상자 또는 상자가 완벽합니다. 사용 후 몇 가지 닦았 진드기가 남아 있다면, 당신은 냉장고에 넣을 수 있습니다. 강한 냄새의 확산을 피하려면 밀폐 된 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
성장하는 마늘의 특징
마늘은 가을 (겨울 품종)과 봄 (봄 품종) 모두 심을 수있는 소박한 식물입니다. 심기 후 처음 몇 주 동안 식물은 풍부한 물을 필요로하고 반대로 전구를 익히는 동안 건조를 선호한다는 점을 명심해야합니다.
마늘의 모양은 잎이 좁고 뾰족하고 높이가 30-100cm에 달하고 나선형으로 자라며 틀린 줄기가된다. 겨울 품종은 150cm 길이에 달하는 스파이크 화살을 생산합니다. 꽃이 피기 전에 우산 꽃차례로 덮인 그 가장자리는 나선형으로 꼬인다. 심기 준비를 위해 공중 전구 (전구)를 수집하지 않으려는 경우 화살표가 줄기 위로 약 20cm에 도달하면 화살표를 제거해야합니다. 이 절차는 수율을 높이는 데 도움이됩니다.
봄 품종은 차례로 치아를 희생해서 쏘지 않고 번식하지 않습니다. 꽃자루가 없어 봄의 마늘 품종이 중심부에 핵심이없고 소엽이 여러 줄로 배열되어있는 이유를 설명합니다. 그런 마늘은 일반적으로 더 오래 저장되지만 생산량은 적습니다.
마늘을 위해 준비된 토양은 반드시 인, 칼륨 및 질소가 풍부해야합니다. 루트 시스템의 정상적인 개발을 보장하려면 루트 시스템을 느슨하게해야합니다. 심는 깊이는 보통 치아의 크기에 따라 6 ~ 12cm로 다양합니다 (크기가 클수록 깊게 심어야합니다). 지각 형성을 피하기 위해, 땅은 부식질로 뿌리 뽑힐 수 있습니다. 수확은 보통 8 월 상순 (겨울 품종)과 9 월 상순 (봄 품종)입니다.
질병 및 해충
마늘이 노출되는 질병은 그것이 자라는 기후 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 가장 흔한 공격은 세균성 썩음이며, 성장기의 식물 자체와 저장 중 수확량에 모두 영향을 줄 수 있습니다. 이 질환으로 인해 치아에 갈색 궤양이 나타나고 부패한 냄새가 나타날 수 있습니다. 점차적으로, 그 조각이 frostbitten 인 느낌이 있습니다.
겨울이 지나치게 가혹하지 않은 남부 지역에서는 곰팡이 병 인 Fusarium이 위험합니다. 그것은 잎의 황변을 유발하고 분홍빛이 도는 포자 플라크의 모양으로 이어진다. 전구의 감염으로 인해 뿌리가 죽습니다. 수확 한 작물에 병이있는 머리가있는 경우, 짧은 시간과 부패로 분홍색 균사체로 덮여 있습니다.
곤충 중에서도 다양한 종류의 양파 파리가 마늘에 큰 피해를줍니다. 그들의 유충은 과일에 먹이를 먹으며 손상을 입히고 머리 썩음의 과정을 시작하여 잎을 건조시킵니다. 양파 줄기 선충류와 같은 마늘과 기생충, 네 다리가있는 마늘과 뿌리 진드기에 위험합니다.
마늘의 유용한 특성
화학 성분 및 영양소 이용 가능성
위의 표에서 알 수 있듯이 마늘은 많은 유용한 물질을 포함하고 있으며 칼로리가 높은 제품입니다. 한편으로, 초과 중량에 대한 걱정은 가치가 없습니다. 왜냐하면이 야채의 심각성은 대개 소량으로 소비되기 때문입니다. 반면에, 그는 강한 식욕 억제제로 간주됩니다.
약용 특성
칼륨, 칼슘, 인, B 군 및 C 군의 비타민과 같은 중요한 물질의 마늘 성분에 존재 함 외에 셀레늄, 망간, 요오드, 나트륨 및 에센셜 오일을 많이 함유하고 있습니다. 사람의 가치를 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 예를 들어, 셀레늄은 암으로부터 신체를 보호하고 덕분에 갑상선 호르몬이 생성됩니다. 망간은 많은 수의 내부 과정에 관여하며 뼈 조직에 칼슘을 삽입하는데도 필수적입니다. 비타민 B6는 중추 신경계의 기능에 영향을 미칩니다. 즉, 세로토닌 생성에 기여합니다.
또한, 마늘은 특수하게 만드는 구성 요소를 가지고 있습니다 - 피톤치드 (phytoncides). 이들은 식물이 해로운 미생물 및 일부 곤충을 퇴치하는 데 도움이되는 휘발성 물질입니다. 이로 인해 마늘은 살균 효과, 항균 효과 및 살균 효과를 제공합니다.
채소의 항생제 성질은 세계 여러 지역의 과학자들에 의해 기록되었다. 실험은 지금까지 독점적으로 쥐와 잡티에 수행되었습니다. 마늘과 비슷한 효과가 인체에 가해지는 것으로 가정되지만, 의사와상의하지 않고도 몸에 피톤치드가 너무 많이 함유되어 심각한 중독을 초래할 수 있으므로 그러한 치료를하지 않는 것이 좋습니다.
감기에 관해서는, 여기에서 연구 결과는 고무적이다. 과학자들은 마늘에 함유 된 피톤치드와 에센셜 오일이 항 바이러스 및 항균 효과가 있다고 확신합니다. 최근 연구 결과 마늘을 정기적으로 사용하는 사람들은 마늘을 사용하지 않은 사람들보다 감기가 3 배 이상 적었던 것으로 밝혀졌습니다. 또한이 야채를 사용할 때 질병의 지속 기간은 적었습니다.
또한, 마늘은 심혈관 시스템의 작업에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것의 규칙적인 사용은 콜레스테롤과 혈압 (평균 5mmHg)을 줄이는 것뿐만 아니라 혈액 형성의 자극에 기여합니다. 연구에 따르면, 마늘은 섬유소 용해 (항 혈전증) 활성을 증가 시키며, 이는 죽상 동맥 경화증 및 심근 경색으로 감소합니다 [8].
동맥과 혈관의 상태는 또한 남자의 작은 골반의 성기와 장기로가는 혈액의 흐름 속도를 결정합니다. 지구력은 혈액에 의해 운반되는 산소를 흡수하는 능력에 크게 좌우됩니다. 마늘은 혈액 생성 과정과 산소 흡수 능력 및 혈액 점도에 적극적으로 영향을 미치기 때문에 남성의 성 기능에 미치는 영향을 과소 평가하는 것은 불가능합니다. 또한,이 야채는 남성 성욕을 증가 테스토 스 테론의 생산을 촉진합니다.
마지막으로, 현대의 생화학 적 연구는 세포질에 위치한 마늘의 구성에서 유기 화합물 alliin을 확인했다. 마늘 정향을 물고 자르거나 절단 할 때, 세포의 완전성은 방해 받고 alliin은 vacuoles에서 allicinase 효소와 반응하여 allicin이라고 불리는 황 함유 물질을 형성합니다. 그것은 마늘을 신랄하고 악명 높은 냄새로 만드는 allicin입니다. 흥미롭게도 신체에서이 성분은 흡수되지 않지만 호흡, 소변 및 땀으로 어떤 수단으로 분비됩니다.
제거하기 어려운이 많은 향기에도 불구하고 allicin은 폐암 발병의 위험을 예방할 수 있습니다. 중국 과학자들에 따르면, 마늘 머리를 일주일에 두 번 사용하면 위험에 처한 사람들 (예 : 흡연자)조차도 암의 위험이 44 %까지 감소합니다 [9]. 강한 산화 방지제 인 allicin은 종양 세포를 죽이고 구강 내 및 호흡기 점막의 감염 과정의 가능성을 줄여줍니다.
약에 마늘 사용
오늘날 제약 시장은 마늘을 원료로 한 여러 가지 식물 치료제를 제공합니다. 첫째, 캡슐에 담긴 마늘 전구의 자연 건조 분말입니다. 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 카타르 질환, 근육 분열증, 발기 부전, 그리고 심근 경색 예방을 위해 마시는 것이 좋습니다. 이 약물은 때로는 병리학의 종합 치료의 일부로도 사용됩니다. 응접 과정은 대개 2-3 개월 동안 지속됩니다.
약물은 자연적이지만, 사용하기 전에 의사와 상담 할 필요가 있습니다.
또 다른 일반적인 치료법은 마늘 색 팅크입니다. 대개 호흡 기관의 급성 전염성 및 염증성 질환 (기관지염, 비염, 편도선염, 부비동염, 폐렴), 건성 변비, 죽상 동맥 경화증 및 장창균에 사용됩니다. 또한 팅크는 피부염, 화공증 또는 화농성 상처에 외부 적으로 사용됩니다. 또한 가려움증을 풀어 주며, 굳은 살이나 옥수수와의 싸움에 도움이되며, 피부에 색소 침착 효과가 있습니다. 팅크 사용 방법과 빈도는 의사가 조절해야합니다.
전통 의학에서 마늘 사용
마늘은 오랫동안 강력한 치료제로 알려져 왔으며 고대 이집트인들은 잠시 동안 먹지도 않았지만 독점적으로 다양한 질병을 치료하는 데 사용했습니다. 지금까지 세계 여러 나라에서 마늘은 전통 의학의 조리법에서 주요 구성 요소 중 하나입니다. 예를 들어, 인도에서는이 식물성 천식 치료에 사용되며, 프랑스 인은 독감 예방을 위해, 독일인은 결핵 치료를 위해 사용합니다. 이탈리아와 스페인에서는 전통적인 치유 사가 마늘로 창자 질환을 치료할 것을 권고하고 아프간 인들은 가벼운 질병과 피로에 유용하다고 생각합니다.
우리의 전통 의학에서이 식물성 식품은 엄청난 수의 질병을 치료하는 데 사용되지만, 기억해야 할 중요한 사실은 마늘이 양념이고, 독립적 인 음식이 아니며, 자급 자족하는 약이 아니라는 것입니다. 이 약은 다른 약제와 병용 할 수 있으며 의사의 승인이 있어야만 사용할 수 있습니다. 마늘은 매우 매운 야채이므로 과용하지 않도록주의해야합니다. 그렇지 않으면 점막과 피부의 심각한 화상을 입을 수 있습니다. 또한주의 깊게 마늘을 어린이에게 줄 필요가 있음을 기억해야합니다. 알레르기가없는 경우에도 많은 양의이 야채가 소화관에 심한 통증을 유발할 수 있습니다.
사람들 사이에서 가장 인기있는 것은 감기약의 요리법입니다. 그래서 전통적인 치유 사가 기침과 목의 통증이있을 때 마늘을 마시는 것이 좋습니다. 그것을 준비하기 위해 물 1 컵을 끓이고 다진 마늘 한 숟가락을 4 분의 1에 넣고 저열로 5 분간 끓으십시오. 국물을 식히고, 무명 천을 통해 긴장시키고 하루에 한 번 반 컵을 마 십니다.
감기에 마늘 주입을 호흡하는 것이 좋습니다. 그런 흡입을하기 위해서는 몇 개의 치아를 부수고 물 한 컵을 부어서 증기를 흡입하면서 20 분 동안 열을 계속 가할 필요가 있습니다.
많은 할머니들이 사랑하는 마늘 구슬은 아 래로 바이러스를 저장하거나 치료하지 않는다는 점에 유의해야합니다. 그 (것)들로부터의 유일한 유익은 중요하지 않다는 것을이다, 그러나 아직도 "보석을"착용의 처음 몇 시간에있는 사람의 주위에 바이러스 성 입자의 농도를 감소시킨다.
전통 의학의 조리법에 따르면, 마늘은 중독의 치료에 아주 좋습니다. 1 리터의 물에 10 분 동안 마늘 3 종과 생강 약간을 끓여야합니다. 첫 번째 메스꺼움 발병 후 약물을 준비하고 마실 필요가 있습니다. 그러나, 그런 음료에 참여하는 것은 절대 권장되지 않습니다.
말벌, 꿀벌 또는 모기의 물린 경우, 전통 의학은 마늘 압축에 대한 조리법을 준비했습니다. 이렇게하려면 몇 정향을 갈아서 소량의 따뜻한 물로 섞어 물기 또는 상처를이 혼합물로 헹구고이 액체로 압축하십시오. 또한 치아를 짧은 시간 동안 해당 부위에 적용 할 수 있지만,이 방법은 피부 화상을 유발할 수 있습니다.
발기 기능을 향상시키기 위해 남성에게 마늘 색소를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 0.5 리터의 보드카 당 야채 1kg의 비율로 만들어집니다. 마늘은 다진 다음 술을 첨가해야합니다. 그런 다음 단단히 닫고 일주일 동안 어두운 곳에서 기다리십시오. 그 후, 혼합물은 치즈 냄새를 거쳐 여과되어야하며 하루에 세 번 1 큰 스푼을 섭취해야합니다.
3-4 개의 분쇄 마늘 정향을 첨가하여 200ml의 화이트 와인을 삶을 수도 있습니다. 냉각 후, 액체를 유리 병에 붓고, 닫고 어두운 곳에서 방치한다. 남자들은이 약을 식사 전에 30 분, 하루에 3 번 찻 숟가락 1 개씩 섭취해야합니다. 일반적으로 치료 과정은 3 일이며, 그 후 10 일간 휴식을 취한 다음 3 일 동안 그 절차를 반복해야합니다.
한방 마늘
전통적인 동부 식품 분류에서 마늘은 신진 대사를 향상시키고 소화 과정을 자극하는 따뜻한 음식 군에 속합니다. 중국에서는이 야채가 호흡기 및 위장관과 관련된 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 그는 또한 류마티즘 및 비타민 결핍과의 싸움에서 좋은 도우미로 간주됩니다. 또한 마늘은 대머리 예방약으로 사용됩니다.
심한 화상 후 합병증을 예방할 수있는 방법을 모색하기 위해 중국인 의사 인 Shu Rongish는 고대 중국인과 고대 그리스 약초사에게 돌았습니다. 그는 고대 연고 연고의 조리법을 만드는 데 도움을주었습니다. 이 크림의 주요 임무는 손상된 피부의 영양 소독과 복원입니다. 의사는 처방전의 비밀을 밝히지 않지만 그의 치료법의 주요 구성 요소 중 하나는 마늘로 알려져 있습니다. 그것 이외에, 또한 꿀, 소금 및 참깨 씨가있다.
또한 1971 년 불교 사원에서 티베트의 연구 중에 고대의 점토판이 발견되었다는 사실은 흥미 롭습니다. 해독 된 후, 과학자들은 몸을 젊어지게하는 방법을 발견했다. 그 주요 성분은 마늘이었다.
마늘 과학 연구
미국 존스 홉킨스 대학 (Johns Hopkins University)의 신선한 의학 연구 결과 라임 병 (Lyme disease)과의 싸움에서 마늘 정유의 효과가 밝혀졌습니다. 기존의 항생제가이 질병에 잘 대처하고 있음에도 불구하고 환자의 10 ~ 20 %에서 치료 과정을 거친 후에도 증상 (관절 통증, 피로감 등)이 나타납니다. 과학자들은 수면 박테리아가 인체에 남아 있으며 스트레스 상황의 배경과 같이 활성화 될 수 있다고 동의합니다. 실험 기간 동안 마늘의 에센셜 오일은 7 일 이내에 병원체를 죽였다.
심혈 관계의 기능에 마늘의 유익한 효과는 2007 년 연구에서 나타났다. 그런 다음 마늘의 구성 요소가 적혈구와 상호 작용하여 혈관이 확장되고 혈압이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 로스 앤젤레스 대학 (University of Los Angeles)의 마늘 추출물은 마늘이 체내에 미치는 영향에 대한 메커니즘을 지속적으로 연구하여 고혈압을 일으키는 대사 증후군 환자에서 마늘 추출물이 동맥의 연부 조직을 성공적으로 파괴한다는 사실을 최근에 발견했습니다. 또한이 약은 새로운 패의 형성 과정을 늦추기 때문에 심장 마비를 예방하는 데 도움이됩니다 [12].
워싱턴 주 출신의 미국 과학자들은 마늘 (diallyl sulfide) 성분 중 하나가 가금류 고기의 최상층에 살며 위장병 문제를 일으키는 박테리아 캄 필로 박터 (Campylobacter)와의 싸움에서 항생제보다 몇 배 더 효과적이라는 결론에 도달했다. 항생제와 달리 다 알릴 황화물은 병원성 박테리아의 보호막에 쉽게 침투하여이를 파괴합니다. 과학자들은이 성분을 주성분으로 사용하여 식중독 용 신약 개발을 계획하고있다.
또한 연구자들은 마늘의 일부 성분에 대해 오래 동안 항암 효과가 있다는 것을 발견했다 [14]. 또한, 그들은 전자 레인지에서의 가열이나 야채의 열처리로 인해 항암 활동이 감소한다는 결론에 도달했습니다. 과학자들은 치아를 자르고 요리하기 전에 10 분 동안 그대로 두도록 제안했습니다. 이 기간 동안 세포의 완전성을 위반하기 때문에 마늘에서 화학 반응이 일어나 암세포에 파괴적인 영향을 줄 수있는 물질을 형성한다. 흥미롭게도, 최근에 연구자들은 마늘이 돋아 난 것에서도 이익을 발견했습니다. 그것의 항산화 능력은 신선한 머리의 항산화 가능성을 능가합니다 [16].
마지막으로, 인간 백혈구의 감마 조사는 Loma Linda University of California에서 수행되었습니다. 대부분의 세포는 많은 양의 방사선으로 사망했지만 마늘 추출물로 배양 한 백혈구는 생존력을 유지합니다. 결과적으로 실험을 수행 한 의사는 마늘 준비가 전리 방사선을 방출하는 장비와 상호 작용하는 사람들을 예방할 수 있다는 결론에 이르렀습니다.
요리에 마늘
매운 맛과 독특한 냄새 때문에 마늘은 세계 여러 나라의 요리사에게 사랑 받았습니다. 예를 들어, 이탈리아 요리의 경우, 거의 모든 요리를 요리 할 때 약간의 올리브 오일이 냄비에 떨어지면서 마늘이 약간 뿌려지며 짧은 시간 튀김을하여 맛을 내고 주성분을 첨가합니다. 흥미롭게도, 머리 그 자체 외에도 코스에서 다양한 요리를 준비 할 때 식물의 잎과 화살을 사용하는 것이 가능합니다.
최근 몇 년 동안의 세련된 요리 경향 - 검은 마늘을 무시할 수 없습니다. 놀랍게도, 이것은 특별한 종류가 아니라 단순히 요리의 특별한 방법으로 드러났습니다. 장시간 (2 ~ 3 주) 마늘 머리는 고온 (약 40 ° C)에 노출됩니다. 결과적으로, 일련의 화학 반응 후에, 마늘 전구는 어둡게되어 흑색으로 변하기 시작합니다. 동시에, 그들은 맛이 달콤하고 신선한 야채의 거의 모든 특성을 유지하면서 독특한 마늘 냄새를 잃습니다.
이국적인 요리를 좋아하는 사람들을위한 메모 : 길로이 (Gilroy, 미국)의 마늘 잼을 판매합니다. 이것은 물론 디저트가 아니라 고기와 잘 어울리는 달콤하고 매운 매운 소스입니다. 특이한 마늘 아이스크림을 발견 할 수 있습니다. 또한 구운 마늘은 길로 (Gilroe)에서 판매됩니다. 고온에 노출되면 야채의 선명도가 떨어지고 매우 부드러워집니다. 여기에 고기가 곁들여 지거나 그냥 빵 위에 펼쳐집니다.
다른 제품과 함께 사용할 경우 아연과 철분이 많이 함유 된 곡물 시리얼 (귀리, 메밀, 밀 등)과 마늘을 함께 복용하는 것이 좋습니다. 마늘은 이러한 요소의 흡수를 촉진합니다. 또한이 야채는 파슬리, 고수풀, 후추, 물냉이와 조화롭게 조화를 이룹니다.
마지막으로, 먹지 않고 제거하기가 너무 어렵지 않은, 마른 냄새에 관한 몇 마디. 이전에 언급했듯이, 몸에 호흡뿐만 아니라 다른 분비물도 남기기 때문에이 껌을 씹는 껌을 단순히 씹어서는 안됩니다. 그러나 과학자들은 동물성 지방이 신체의 강박 관념을 더 빨리 제거하는 데 도움이된다는 결론에 도달했습니다. 예를 들어 마늘 치즈 나 우유를 먹을 수 있습니다. 레몬, 사과, 박하 잎도 도움이됩니다. 또한, 마늘은 열처리 중에 냄새를 잃습니다.
미용에 마늘 사용
전문 화장품 분야에서 마늘 추출물과 추출물은 두피 관리 용 성분 및 탈모 방지 성분으로 가장 많이 사용됩니다. 이 자금에 대한 검토는 논란의 여지가 있으며, 효과에 대한 명확한 아이디어를 제공하지는 않습니다. 가정용 화장품에서 마늘은 여드름 (여드름) 및 사마귀와의 싸움에서 적극적으로 사용되며 때로는 보습 마스크의 일부입니다.
전문 집 미용사에 대한 기대는 주로 박테리아 여드름 균 (Propionibacterium acnes)의 여드름 중요한 기능이라고 피부의 염증성 질환의 주요 원인 중 하나 때문에,이 경우에 정당화 마늘의 항균 영향의 기대와 연관됩니다. 피지 샘 및 모낭에서 일어나는 병리학 적 변화는 피지의 살균 효과를 줄이기위한 전제 조건을 만듭니다. 표피 아래 폐색 된 누적 축적의 인공 교란은 박테리아의 확산을 초래한다. 이러한 경우에는 아마도 마늘의 도움을 받아 미생물의 활동을 감소시킬 수 있습니다.
가정용 화장품에는 마늘을 기본으로 한 여드름 치료법이 많이 있습니다. 예를 들어, 그들 중 하나는 전통적인 불가 리아 어 phytotherapeutic 연습에서 왔어. 알코올 추출물을 준비하려면 육즙이 많은 마늘 정향 1 개를 빻아 서 슬러리로 갈아서 3-4 시간 동안 보드카 (알코올)를 부어 넣습니다. 생성 된 로션은 여과되고 여드름의 뜨거운 반점의 출현 부위에서 하루 2-3 번 발견됩니다.
(박쥐 우산으로 연삭) 파괴 마늘 세포는이 과정에서 세포질에있는 알리 인을 연결하고 있기 때문에, 여기에 핵심적인 역할을하고 액포에 위치한 allitsinaza 효소. 상호 작용의 유기 화합물 알리신 초래하고, 이는 살균 및 진균 (곰팡이) 작업 제품과 결합한다.
미생물에 저항하는 마늘의 능력은이 성분의 유효성 및 대개 바이러스 성 병인의 양성 체질 인 사마귀 제거 수단의 합성에 대한 희망을 야기합니다. 민간 화장품의 효과는 의약품에 의해 정기적으로 제기되지만, 화장품 혼합물 처리법의 수를 줄이지는 못합니다. 권장 사항의 본질은 완전히 사라질 때까지 하루 3-4 회 사마귀에 마늘 주스를 정기적으로 적용하는 것으로 줄어 듭니다.
조리법의 수에 따라 판단하면 마늘의 미용 효과는 옥수수 싸움에서 특히 두드러집니다. 다음은 옥수수에 적용해야하는 혼합물을 준비하는 몇 가지 방법입니다.
- 3-4 조각을 껍질을 벗기고 잘게 빻은 다음 질경이의 분쇄 한 잎에 첨가합니다. 그런 다음 삶은 우유와 알로에 쥬스 몇 숟가락이 액화에 추가됩니다.
- 마늘 소엽은 우유로 삶아서 박격포에서 으깬 상태로 분쇄됩니다.
- 마늘 조각을 오븐에서 구운 다음 껍질을 벗기고 버터로 버터와 섞습니다.
열처리 마늘 필요로하는 레시피에 대해서는 (소성, 우유 달인) 상술 알리신은 낮은 열 안정성과 가열시 빠르게 파괴 주목해야한다. 또한 알칼리와 혼합하면 쉽게 분해됩니다.
마늘 대체 사용
지난 10 년 동안, 수족관 물고기를 사육하는 애호가들은 정기적으로 수족관에서 마늘을 사용할 가능성을 논의하기 시작했습니다 [19]. 특히, 아시아 경제에 거의 알려져 조건의 수송 및 처리에 포함되어있는 수족관의 주민의 대량 수입에 의해 발생 된 작은 알려진 질병에서 물고기의 치료에 대해 이야기했다. 재래식 의약품에 대한 기생충 저항성의 획득으로 새로운 합리적인 예방 수단을 찾아야 할 필요성이 생겼습니다. 그 선택은 마늘에 떨어졌습니다.
마늘의 효과에 대한 체계적인 실험실 분석이 수행되지 않았기 때문에 아마추어 취미 생활자들은 마늘 가루와 신선한 양파 쥬스를 집에서 복용했습니다. 거의 모든 실험의 결과는 고무적이었으며, 원칙적으로 고전 약물이 기생 생물에 미치는 영향과 비슷했습니다. 그러나, 산란 된 실험은 제품의 최적 투여 량 및 첨가제의 도입 형태의 선택 (머리 전체 또는 마늘 추출물의 형태로)에 대한 명확한 아이디어를주지 못했다. Aquarists는 집중력을 초과하면 생물학적 평형을 위반하고 물의 산화를 증가시킬 수 있기 때문에 위험과 위험에 노출되어 행동해야합니다.
예비 결과 오일 추출물을 주입의 공급에 제한된 효과를 추가, 효율성 마늘을 보였다 표면에 남아있는 물 탱크 내의 활성 물질과의 반응에 들어갈 때 서서히 파괴 "스팟".
재미있는 사실
1897 년 그는 현대 kinotraditsii에서 가장 인기있는 중 뱀파이어의 테마를 만들고, 오늘 1992 년 할리우드 고전 프랜시스 포드 코폴라에 의해 촬영되었다 아일랜드의 작가 브램 스토커의 '드라큘라', 뱀파이어에 관한 유명한 책을 발표했다. 이 이야기에서 드라큘라의 주인공의 신부를 보호하기 위해 노력하고 악을 내세 힘 철학자와 오컬 티스트 아브라함 반 헬싱과의 싸움의 주요 전문가, 방에 뱀파이어를 놀라게한다 소녀 마늘, 꽃을 둔다. 그 이후 뱀파이어와의 싸움에서 마늘은 주요 보호 속성 중 하나로서 장르의 모든 팬들에게 알려지게되었습니다.
그러나 그의 "뱀파이어 신화"를 만들면서 스토커는 마늘과 형이상학 적 세계 사이의 관계를 수립 한 최초의 사람이 아니 었습니다. 민중 신앙 (그리고 슬라브어 만이 아니라)은 오랫동안 마늘을 "마술 풀"이라고 불렀습니다. 마늘 풀은 주로 부적으로 사용됩니다.
- 고대 힌두교의 신성한 텍스트 "Atharvaveda"공장 "dzhangida"에서 (마늘)이 (rakshasas)을 먹는 악마 악의 영혼과 보호의 의미 이상이라고합니다.
- 부패에 대한 보호로서, 신부의 결혼식 끈에 마늘을 땋기 위해 러시아 남쪽에 일련의 꽃이 만발한 지역 전통이있었습니다 [17].
- 세르비아에서는 마술 주스로 몸을 문지르며 마녀를 보호했습니다.
- 체코 공화국에서는 집에서 악령을 지키기 위해 마늘 머리 뭉치가 입구 문 위로 고정되었습니다. 그러나 만약 당신이 지붕에 그런 매력을두면, 그 집은 번개로부터 보호받을 것입니다.
그러나 마늘에는 일대일 관계가 없었습니다. 북쪽의 사람들은 그를 악마 같은 식물이라고 생각했습니다. 그리고 우크라이나의 전설 중 하나에 따르면, 마늘의 마늘에서 마늘이 돋아났다. 그러므로 마늘은 음식에서의 소비가 죄로 여겨졌다. 마늘에 대한 애매한 태도와 그 실용적인 기능은 슬라브 의식의 전통에서 찾을 수 있습니다.
폴란드, 루마니아, 세르비아, 슬로바키아뿐만 아니라 서부 우크라이나의 영토에 살고있는 동부 슬라브 인 중 루 테니 족 (Ruthenians) 중 마늘의 도움으로 마녀가 발견되었습니다. 의식은 복잡한 절차였습니다. 첫째, 크리스마스 이브 저녁 축제 저녁 식사 후에 테이블 꼭대기에 전구가 펼쳐져 있어야합니다. 그런 다음 부활절 전에이 전구에서 깃을 뽑을 시간이 필요했습니다. 그리고 마침내 교회 예배 중에는 부활절 케이크 인 파스카 (paskas)를 먹을 때까지 마늘 깃을 입에 넣어야했습니다. 참석자 중 일부가 우유 (우유)가 담긴 그릇으로 머리에 표시되었을 때, 의식에 참여한 사람은 마녀가 앞에 있다는 것을 의미했습니다.
세르비아의 전설에 따르면, 마늘을 양파에 넣고 마녀를 끌어들이는 것이 가능했다. 그렇게하기 위해서, 성모 영보 대축일 전날에 뱀을 죽이고, 머리에 식물을 키우고, 양파를 모자에 묶고 모자를 쓰십시오. 이 경우 마법의 속성을 없애기 위해 마녀가 권력자에게 달려들 것이라는 믿음이 있습니다.
일반적으로 슬라브 사람들의 신화에서 "뱀 잔디"로 마늘과 양파의 아이디어가 치유되었고, 파충류도 절반으로 줄었습니다. 그러나 마약의 형이상학 적 응용은 뱀의 죽음으로 끝나는 경우가 더 많았다. 예를 들어, 파충류가 법원 청문회에서 이기기 위해 살해되었습니다. 스네이크 혀는 왼쪽 부츠에 넣어졌고, 법원 앞에서 마늘 3 조각도 거기에 첨가되었습니다.
사람들은 현대 세계에서 특별한 마늘을 믿습니다. 따라서 2008 년 남아공 보건 장관은 마늘을 HIV 감염 퇴치의 주요 수단으로 추천했습니다. 그리고 2009 년 돼지 독감 유행이 중국에 퍼져 나왔을 때 질병을 극복 할 수있는 마늘의 능력에 대한 소문은 원래 가격의 15-40 배의 투기 가격 상승을 유발했습니다.
중국은 마늘의 가장 큰 생산자와 스페인이 상위 10 위 생산 국가를 닫고 있다는 사실에도 불구하고, 2012 년 이후 라스 pedroñeras의 스페인 도시는 공식적으로 세계 마늘의 수도이다. 작은 마을에서 조금 넘게 7000 개 주민을 가지고 있지만, 그들은 보라색 마늘 (AJO morado)가, 스페인과 바티칸의 왕가가되고, 주변 토양에서 재배 있다는 사실을 자랑스럽게 생각합니다.
당연히, 현지 레스토랑의 메뉴에는 소스에서 아이스크림까지 마늘 성분이 들어간 다양한 요리가 있습니다. 1998 년 주민 라스 pedroñeras 중 하나는 기네스 북에 있었기 때문에 길이 70m의 마늘 전구의 개인적 splol 무리입니다.
1973 년부터, 스페인 도시에서 마늘의 자체 축제를 개최했다. 그것은 국제적인 지위를 가지고있다. 그러나 이것은 그 종류의 유일한 축제는 아니다. 1998 년부터 정신 장애 아동을 돕기위한 연간 자선 행사가 미국 메인 (Maine)에서 열립니다. 이 경우 마늘의 가장 유명한 기념물은 다른 미국 주 - 미시간과 캘리포니아에 설치됩니다. 또한 한국은이 야채에 대한 기념비를 자랑합니다.
시카고의 도시 (시카고)의 이름에 남아있는 야생 마늘»(shikaakwa) "에 미국 toponymy 참조하는 인디언 마이애미 - 일리노이 언어의 언어에서 가져온 타협의 기지에서 프랑스어 선교사. [18]
거대한 주제의 박람회와 함께 핑크색의 "브랜드화 된"마늘 잔치가 Gascony와의 국경 인 Toulouse-Lautrec의 고향 인 Albi시에서 프랑스에서 개최됩니다. 이 지역의 특별한 태도에 관해서는 마늘 문화와 사실은 오랜 기간 동안 Gascony에서 마늘의 도움으로 신생아에게 세례를주었습니다. 예를 들어, 하인리히 나바르 (Nainre) (프랑스 왕 부르봉 왕조의 창시자)는 세례 중에 입술에 마늘 주스가 묻어있었습니다.
마늘의 위험한 성질과 금기 사항
- 마늘이 인체에 많은 이익을 가져다 준다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 동전의 뒷면을 잊지 마세요. 이 야채는 유력한 물질을 가지고 있으며, 그 초과분은 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있으며 상황을 악화시킬 수 있습니다. 특히 마늘 섭취시, 특히주의를 기울이고 남용하지 않아야합니다. 다음과 같은 경우에도이 야채의 사용을 제한해야합니다 :
- 빈 뱃속에;
- 다가오는 수술 일주일 전에 혈액 응고에 영향을 미치기 때문에
- 췌장염, 담석 질환, 간 질환으로 소화 시스템을 강력하게 자극하고 경련과 가슴 앓이로 이어질 수 있기 때문에;
- 식욕을 일으키는 비만과 함께;
- 간질이 생기면 공격을 유발할 수 있습니다.
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