아몬드 너트는 과학적으로 너트가 아닙니다. 그리고 이것 만이 유일한 특징은 아닙니다. 그는 정말 놀랍도록 유용하고 치유력이 좋습니다. 자세히 이야기 할 가치가 있습니다!

처음에는 그를 더 가까이 알게됩니다.

이 기사에서 배울 점은 :

월넛 아몬드 : 혜택 및 해악, 작곡, 속성, 신청

아몬드 나무는 정말 자연의 걸작입니다! 꽃이 피고 특히 아름답습니다. 그의 가장 아름다운 냄새, 눈꽃을 기쁘게하는, 향기롭고 환상적인 냄새... 그리고이 식물은 핑크 계열에 속하기 때문에. 그 속은 매화입니다.

사실 그것은 돌로 만든 열매입니다. 너트는 아닙니다. 그러나 우리는 그랬듯이 습관적으로 그를 부를 것입니다. 이로부터 아몬드의 본질과 효과가 줄어들지 않습니다!

아몬드의 기원과 성장 방법

그는 중앙 아시아 출신이기 때문에 대부분의 "아시아 인"처럼 그는 매우 가볍습니다.

뿌리 체계가 아주 잘 발달했기 때문에, 토양에 관해 까다롭지는 않지만, 그것은 돌이 많고 자갈이 많은 토양, 사면에 쉽게 적응할 수 있습니다.

그는 가뭄조차 두려워하지 않는다. 간편한 서리는 최대 25도까지 견딜 수 있습니다. 그에게있어서 유일한 문제는 아주 일찍 꽃이 피는 것입니다 (종종 2 월에도!) 첫 번째 열이 지나간 후 ​​봄이 시작될 때 일어나는 서리의 기간에 그를 괴로워하게합니다.

이제이 나무들은 아시아에서만 발견 될 수 없습니다. 그들은 따뜻한 기후로 세계 여러 나라에서 잘 적응했습니다.

이것은 특히 크림, 코카서스, 지중해 지역의 영토입니다. 미국에서는 캘리포니아 주입니다. 유럽 ​​- 슬로바키아, 체코.

그건 그렇고, 지금은 미국이 너트의 세계에서 가장 큰 생산자이자 공급자입니다.

이것은 매우 귀중한 꿀 공장이며, 많은 꿀 즙과 꽃가루를줍니다.

이 나무에는 엄청난 수의 종들이 있습니다. 많은 사람들의 과일은 음식을 목적으로하지 않으며 단지 장식용입니다.

이 식물의 나무는 목공 생산에 널리 사용됩니다.

아몬드의 화학 성분 : 비타민과 미네랄

달콤한 아몬드 커널의 예를 화학적으로 고려해보십시오.

비타민 B의 내용 아몬드 너트 100 그램 :

• 리보플라빈 (비타민 B2) - 총 일일 요구량의 56 %;
• 티아민 0.22 ㎎;
• 피리독신 0.15mg;
• 비타민 B9 - 52 mg.
• 비타민 C가 결핍되어 있습니다.
• 비타민 PP - 6, 98mg (매일 값의 35 %);

100 그램의 무기물 함량은 확실히 높다.

우선, 마그네슘 (267 mg)입니다.

인 - 483 mg, 칼륨 - 706 mg, 칼슘 - 263 mg.

또한 망간 - 2.28 mg, 구리 - 2 mg, 철, 아연, 셀레늄이 있습니다.

영양가와 칼로리 아몬드

제품 100g 당 아몬드의 영양가 :

• 거의 반은 지방에 의해 점령된다 - 49, 43 gr.
• 다람쥐는 20 그램을 함유하고 있습니다.
• 탄수화물은 약 10 그램을 차지합니다.

식이 섬유뿐만 아니라 12 그램, 물 4.8 그램, 애쉬 3 그램.

불포화 지방산의 함량이 높을수록 조성물의 총 지방 질량의 4 %를 차지합니다.

이것은 팔 미트 산 -3.05g, 스테아르 0.68g, 아라키 딕 0.02g, 밀리 스티 닉 0.01g이다.

에너지 가치

30 그램을 고려하십시오. 너트.

이 양은 2000 칼로리 칼로리 다이어트 환자의 최대 일일 섭취량으로 간주됩니다. 하루에.

170 kcal., 6 그램의 단백질, 15 그램의 지방이 나타납니다.

아미노산 범위에는 인간 건강과 영양에 필요한 필수 및 필수 아미노산이 포함되어 있습니다 : 트립토판은 53 %, 히스티딘은 52 %, 이소 루이 신은 46 %, 루신은 45 %입니다.

아몬드 너트의 유용하고 치유 된 특성

• 전통적인 치료자는이 견과류를 정기적으로식이 요법에 사용하면 많은 질병이 진정 될 수 있다고 주장합니다.

• 건강한 사람은 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.이 목적으로 유지해야 할 하루의 견과류만으로도 충분합니다.
• 아몬드는 영양가가 매우 높기 때문에 몸의 에너지 소비량이 큰 사람 (신체적, 정신적, 정신적)뿐만 아니라 약화 된 상태에있는 사람, 병이 난 사람 및 끝에있는 사람들에게 매우 유용합니다.
• 아몬드 너트는 독소, 슬래그, 중금속 염을 제거하기 위해 몸의 세포에 축적 된 불필요한 "쓰레기"를 정화하기 위해 몸을 해독하는 훌륭한 수단입니다.
• 신장 및 전체 비뇨 계통에 치유 효과가 있습니다.
• 아몬드는 아연 함유량이 높기 때문에 아몬드가 잠재력을 향상시킬 수있어 남성 건강에 큰 도움이 될 것입니다.
• 그것은 좋은 choleretic 속성을 가지고, 간 조직을 강화합니다.
• 그것은 노화 방지 성질이 있습니다.
• 동부의 건강 과학 - 아유르베 다 -는 아몬드가 여성의 아름다움에 매우 유익한 효과가 있다고 주장합니다.
• 이 너트의 흥미로운 특징은 숙취를 돕는 것입니다.
• 혈액의 질적 구성을 개선하고 빈혈 치료에 사용됩니다.
• 비장, 췌장의 작용에 유익한 효과.
• 심장, 혈관, 고혈압 발병 경향에 문제가있는 사람들을위한 필수 도구.
• 신체에 대한 진정 효과가 주목되며, 따라서 불면증을 포함한 환자의 완화 된 신경계에 대한 좋은 치료법입니다.
• 그것은 우수한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 강력한 항암제. 구성 물질은 건강한 세포의 파괴를 예방합니다.
• 앞에서 언급 한 것과 관련하여 아몬드 사용은 악성 종양의 위험을 줄이는 데 도움이되어 암의 가능성을 최소화합니다.
• 전통 의학은 위가 더 쉽게, 더 쉽게 일하기 시작하고 위궤양, 십이지장 궤양 및 췌장의 일이 용이 해지는 것과 같은 문제를 치유한다는 사실을 가지고 있습니다.
• 치료 적 유익한 특성 외에도 우수한 화장품 제이기도합니다. 이러한 목적을 위해, 기름 (식물성 기름과 필수)을 사용하십시오.
• 피부, 모발 및 손질에 이상적입니다.
• 그것은 강한 노화 방지 성질을 가지고 있으며, 얼굴의 타원을 강화하고, 피부에 영양을주고, 부드럽고 신선한 상태로 만듭니다.
• 머리카락의 형태로 화장품 오일을 바른 후 머리카락은 특별한 광택, 실키를 얻고 뿌리를 강화 시키며 비듬은 사라집니다.
• 오랜 기간 동안 대머리에 대항하기 위해이 오일을 정기적으로 사용하면 (두피 마사지, 가면) 모발을 새로운 활발한 성장으로 되 살렸습니다!
• 매우 효과적으로 안티 셀룰 라이트 절차 - 마사지, 일반적인 응용 프로그램, 치료 수단으로 안티 셀룰 라이트 포장에 사용됩니다.
• 몸의 피부에 스트레치 마크 (스트레치 마크)를위한 우수한 치료법.

비디오 : 아몬드의 장점과 해악

아몬드 너트는 어디에서 사용되고 사용됩니까?

응용 분야의 주요 영역은 요리, 전통 의학, 영양학, 미용학, 식품 산업의 산업 생산입니다.

우리에게 특별한 가치가있는 것은 아몬드 뼈다. 그들은 또한 너트이다. 이 nucleoli 맛은 쓰라린, 달콤한, 모든 다양성에 따라 다릅니다. 그리고 이것에 따라, 그들은 다른 목적으로, 다른 성질로 사용됩니다.

달콤한 품종의 뼈가 음식에 사용됩니다. 그 가치는이 너트의 뉴 클레오 류뿐만 아니라 피부 엑스 폴리 에이 팅 (skin exfoliating) 약품으로서 화장품 업계에서 화장품 산업에서 널리 사용되는 쉘입니다.

식품 산업에서 밀가루 입힌 껍질은 생산 과정에서 다양한 음료를 맛을 냈습니다. 특히 와인, 리큐어, 브랜디. 그건 그렇고, 이것은 자신의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 색상이 더 깊고 포화 된 방향으로 바뀝니다.

화장품 업계에서 향수병에 사용되는 에센셜 오일은 지방산 추출 후 남은 오일 케이크에서 독립적 인 제품으로 추출됩니다.

민간 요법에서식이 요법은 건강에 좋은 식단의 구성 요소뿐만 아니라 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

아몬드 오일

우리는이 유기 달콤한 아몬드 오일을 여기에 추천합니다.

또한, 오일은 고품질 비누 및 기타 화장품의 생산에 매우 가치 있다고 여겨집니다.

요리에 아몬드와 그 제품 사용

세계의 일부 국가의 주방에서는 육류 요리, 가금류 요리, 쌀 (예 : 인도)을 요리하는 데 사용합니다.

아몬드 오일은 화장품 이외에 요리에도 사용됩니다. 가장 중요한 것은 - 올바른 제품을 선택하고 요리를 즐기는 것입니다. 아무 것도 남겨 두지 않는 우리 사이트의 요리법을 시험해보십시오!

아몬드 가루

아몬드는 제과 업계에서 사용되는 밀가루를 만드는 데 사용됩니다. 그녀는 특히 프랑스 식당에서 요리사가 높이 평가했는데, 이유는 프랑스 파이가 너무 맛있다고 간주되기 때문입니다. 정교하고 자체적 인 방식으로 아몬드의 특별한 냄새가 제빵과 제과에 잊을 수없는 맛을 선사합니다.

아몬드 우유

달콤한 아몬드의 커널에서 미묘한 열매 맛을 가진 매우 맛있는 야채 아몬드 우유를 생산하고 있습니다. 아몬드 우유는 집에서 직접 만들 수도 있고 유기농 식품점에서 구입할 수도 있습니다.

아몬드 유해 및 금기

이 멋진 견과류의 모든 훌륭하고 유용하며 치유력있는 특성에도 불구하고 하루에 1 개 (30 그램) 이상을 사용할 수 없습니다.

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아몬드 - 여성과 남성을위한 견과류의 편익과 해악

여성과 남성의 몸을위한 아몬드의 이익과 해악 - 오늘 대화의 화제. 아몬드가 자라는 방법, 전통 의학 및 화장품에서 유익한 특성의 사용에 대해 알려 드리겠습니다.

아몬드는 무엇입니까 - 성장하는 방법, 사진

아몬드는 관목이나 나무의 형태로 다년생 식물로 장미과과에 속하며 돌의 열매가 있습니다 (흔히 단순히 견과라고 함). 높이는 5 미터에 도달 할 수 있지만 일반적으로 2-3 미터 미만입니다.

아몬드 나무 잎은 길고 길며 유칼립투스 잎을 다소 연상케합니다. 꽃은 이른 봄에 풍부한 핑크색으로 시작하고 다른 가든 작물보다 월등합니다. 현재 아시아, 유럽, 미국에 분포한다.

그것은 러시아에서 자랄 수 있지만, 우리의 열린 공간에 대한 일반적인 봄의 확장 이후에 수확은 풍부하지 않습니다.

꽃이 피고 2 개월 후, 아몬드의 열매가 익고, 드레이프가 익으며, 너트의 내부가 말라서 뼈가 열립니다. 견과류가 여전히 녹색 인 동안 과일은 설 익은 살구를 닮았다.

아몬드 쓴맛과 단맛, 그 조성

아몬드 견과류는 식물성 단백질, 단 불포화 및 다중 불포화 지방산, 지용성 및 수용성 비타민, 미네랄을 많이 함유하고있어 영양 가치가 높습니다. 그러나, 그들은 모든 알려진 견과류 중 가장 유용하다고 간주됩니다.

아몬드 종자의 쓴맛과 달콤한 품종을 육성하십시오.

전자는 주로 의약 (아몬드 오일 제조용) 및 화장품 (비누, 향수, 향료) 생산에 사용되며 독성이 있으며 경구 투여가 금기입니다.

두 번째는 요리 (케이크, 아이스크림, 초콜릿 등에 더해짐)에 사용되며 천연 화장품을 만들기 위해 익숙해 져 있으며 의약 목적으로도 사용됩니다.

다음 토론은 주로 호두 품종에 초점을 맞 춥니 다.

이 종의 뼈는 현대 사회에서 널리 사용되지만, 동시에 많은 사람들은 아몬드 사용의 이점과 해를 알지 못합니다.

위에서 언급했듯이 유용한 성분 (비타민 E, PP, B 군, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 요오드, 인, 불소, 아연 및 기타 여러 성분)의 풍부한 구성으로 인해 아몬드는 신체에 큰 이점을줍니다. 실제로는 증명되지 않았습니다.

아몬드 칼로리, 슬리밍 어플리케이션

칼로리 달콤한 아몬드 - 제품 100g 당 570 칼로리. 그리고 이러한 견과류는 영양이 풍부하기 때문에 체중 감량 프로그램에 자주 사용됩니다. 또한 적당히 사용하면 클렌징 및 지방 연소 특성이있어 체중 감량, 건강을 돌보는 사람들에게 유용합니다.

또한이 제품은 혈당 지수가 낮으므로 당뇨병 환자 및 당뇨병 발병을 예방할 수 있습니다.

아몬드에는 많은 단백질이 포함되어 있기 때문에 채식주의 자들은 단백질을 자신의 식단에 적극적으로 포함 시키려고합니다.

아몬드 섭취량

규범은 자신의 손으로 측정하는 것이 편리합니다. 일반적으로 약 25-30 그램의 제품이 들어 있습니다. 복용량을 초과하면 소화하기 어려울 수 있습니다.

아몬드의 유용한 특성

• 산화 방지제;
• 암 발달의 예방;
• 두뇌 활동 및인지 과정의 생산성 향상;
• 항우울제;
• 강장제;
• 콜레스테롤 및 포도당 수준을 낮추십시오;
• 피 정상화;
• 비타민;
• 클렌징;
• 췌장 성;
• 피부, 모낭 재생;
• 약한 이뇨 작용과 완하제 효과;
• 수면 정상화, 생리주기 및 PMS 감소.

아몬드가 인체에주는 이점

그래서 무엇이 아몬드를 유용하게합니까?

• 아몬드 너트를 규칙적으로 사용하면 몸의 상태가 좋아집니다.

- 심혈관 질환의 발생이 감소됩니다 (시스템 안정화, 콜레스테롤 제거 촉진, 뇌졸중 예방으로 사용됨).

- 위장관의 작용이 개선됩니다 (위산의 산도가 감소하고, 가슴 앓이가 소멸되며, 위궤양 및 십이지장 궤양으로부터 예방 역할을합니다).

- 헤모글로빈이 증가하면 빈혈하기 쉬운 사람들을 예방하는 데 좋습니다.

- 악성 종양의 출현을 감소시킵니다.

- 기억력과 집중력을 향상시키면서 뇌의 활동을 자극하고 (옵션으로, 학업 성취도를 향상시키고 시험에 초점을 맞추기 위해 어린이에게 적합합니다), 치매 예방에 사용됩니다.

- 시력 장기의 기능을 향상시키고, 근시를 예방하는 탁월한 능력입니다.

• 알맞은 칼슘 덕분에 야간 경련이 줄어들고, 이런 유형의 견과류는 우수한 골다공증 예방 역할을합니다.

• 월넛 아몬드는 클렌징 특성을 가지고 있으므로 요로 결석의 복잡한 치료의 일환으로 복용하는 것이 좋습니다. 신장에서 모래를 제거하고 형성을 예방합니다. 나이 문제가있는 남성의 효능에 긍정적 영향;

- 숙취로 인한 유해 물질을 제거합니다.

- 경증 콜레 틱 효과가 있으며, 간 및 비장의 작용에 좋은 영향을 미칩니다.

• 임신 중에는 태반 상태에 긍정적 인 영향을 미치며 (특히 초기 단계) 임산부의 에너지 톤이 증가합니다.

• 그것은 적극적으로 체중 감량에 사용됩니다.

아몬드 커널은 영양가가 높기 때문에 일일 식사량이 줄어 듭니다. 동시에, 아몬드 뼈는 여러 가지 유해한 성분을 포함하는 체중 감량을위한 대중적인 수단과 달리 몸에 해를 끼치 지 않고 체중을 정상화하여 자연 지방 버너로 작용할 수 있습니다.

• 우울증, 스트레스, 피로, 스트레스 증가시 정서적 배경의 정상화에 기여합니다. 결과적으로 수면이 개선되고 기분이 좋아지며 활동이 증가합니다.

• 또한,이 제품을 매일 식단에 포함시킴으로써 여성의 월경주기를 조절할 수있을뿐만 아니라 폐경의 흐름을 원활하게 할 수 있습니다.

• 설명 된 너트는 화장품으로 유명합니다.

그것은 손톱과 머리카락의 상태를 개선하는 데 사용되며, 우수한 주름 개선제이며 피부의 젊음을 보존하고 연장하며 셀룰 라이트와 함께 문제 영역을 부드럽게 해줍니다.

동시에 소량 (20-30 그램)의 경구로 매일 복용하거나 여러 가지 마스크를 만들고 스크럽 (너트를 가볍게 두르고 꿀을 추가하거나 개별 부위에 적용하거나 몇 분 동안 몸 전체에 적용한 다음 물로 헹구십시오).

아몬드 오일

이와 별도로 화장품으로 아몬드 오일을 사용하는 것에 대해서도 말씀 드리고자합니다. 감미로운 호두 품종의 냉간 압착에 의해 생산됩니다. 기름은 속눈썹을 키우고 강화시키는 데 사용됩니다 (밤에는 속눈썹에 약간의 양이 가해지며, 마스카라 나 손가락 끝에서 깨끗한 브러시를 사용할 수 있습니다).

또한, 약간의 기름을 손바닥에 붓고 머리에 머리카락을 묻혀 뿌리에서 문지르 기 시작하고 전체 길이에 퍼지기 시작합니다. 규칙적인 사용으로 머리카락이 두껍고 윤기가납니다.

아몬드 오일이 피부에 완벽하게 작용하여 치유하고 색을 밝게하며 피부가 부드럽고 유연 해집니다. 수세식의 경우 : 15-20 분 정도 복용하면서 몇 방울의 오일을 욕실에 첨가합니다. 마사지하는 동안 오일을 사용할 수 있으며 순수한 형태로 피부에 직접 바르거나 크림과 혼합하여 사용할 수 있습니다. 그것은 자극을 일으키지 않으며 어린 아이들을 마사지하는 데 사용될 수 있습니다.

이 귀뚜라미 기름의 귀 및 이염 증상이 각 외이도에서 1-2 방울에 주입 될 때.

외부 치료법으로 아몬드 오일은 욕창과 유방 종양 치료에 사용할 수 있습니다. 통증과 타박상, 부상을 덜어줍니다.

이 오일은 만성 위염, 대장염 및 만성 기관지염 치료제뿐만 아니라 변비 0.5-2 st.lozhke에서 마시는 것이 좋습니다.

여성을위한 아몬드의 편익과 피해

• 긴 너트에는 엽산이 들어있어 태아 신경관이 정상적으로 형성되고 임신을 유지합니다.

• 여성주기의 정상화에 기여하고 생리통의 고통과 생리 전 증후군의 부정적 징후를 감소시킨다.

• 더 안전하게 폐경의 발병을 통과합니다.

• 머리카락, 손톱, 피부의 상태를 개선하고, 젊어지게합니다.

• 마그네슘으로 인해 임신 한 여성의 신경계의 상태가 개선되고 야간 경련이 사라집니다.

• 아몬드 너트를 복용하면 경미한 창자 이완에 기여하는데 이는 아기를 기대하는 여성에게도 중요합니다.

• 다리의 부종과 허리 통증을 감소시킵니다.

아몬드가 남성에게주는 이익과 해로움

• 효능을 향상시킨다.

• 테스토스테론 생성을 안정시킨다;

• 아테롬성 동맥 경화증, 당뇨병의 발생을 예방합니다.

• 아몬드의 다른 유익한 성질은 성별에 공통적입니다.

비합리적인 사용으로 아몬드 커널을 사용하는 모든 장점에도 불구하고 악영향을 일으킬 수 있습니다.

아몬드 해로운, 금기 사항

• 이 유형의 견과류는 알레르기 항원이므로 특히 임신부에게는주의해서 사용해야합니다. 임신 중에 알레르기 반응이 없다고하더라도 우유를 통해 아기에게 다가 갈 수 있기 때문에 아몬드 커널을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아이들은 호두 성분에 민감하여 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

• 과체중 인 경향이있는 사람들에게는 아몬드 스톤의 식단에주의를 기울여야합니다. 매우 높은 칼로리 음식이므로주의해야합니다. 성분에 지방이 많기 때문에 견과류는 더 많은 체중 증가 (체중 감량을위한 일일 섭취량 10-20 그램)에 기여할 수 있습니다.

• 태아의 일부인 물질이 불안, 현기증, 빠른 맥박, 구역질을 일으킬 수 있기 때문에 심장 부정맥이있는 사람과 중추 신경계의 중대한 질병을 가진 사람에게는이 제품을 권장하지 않습니다.

• 미성숙하거나 쓴 아몬드의 열매는 독성 효과가 있습니다. 크기가 작고, 녹색을 띄며, 견과류를 선택하는 것이 주목할 가치가 있습니다. 쓴맛이 나는 다양한 종자의 구성에는 심한 중독을 일으킬 수있는 청산 소산 (cyancyanic acid)이 포함되어 있습니다.

일반적으로, 우리는 아몬드 씨앗의 사용 특성이 예상되는 유해 영향 이상으로 결론 지을 수 있습니다. 성별과 나이에 관계없이 모든 것을 사용할 수 있습니다. 어떤 제품을 소비 할 때 절제를 관찰 할 필요가 있다는 것을 기억해야합니다. 아몬드도 예외는 아닙니다.

과식은 건강에 문제가없는 사람들을 위해 불편 함을 유발할 수 있습니다. 따라서 아몬드를 주 식단의 보충제로 선택하여 견과류로부터 최대한의 이익을 얻고 소비 속도를 잊지 마시기 바랍니다.

아몬드 선택 방법

껍질에 아몬드의 최대 유용한 자질, 그것은 금이 및 손상, 금형 곰팡이가 있어야하지만, 불행히도, 드물게 우리의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다 벗겨 견과류를 구입하면 제조 및 포장, 외관의 날짜에주의를 기울여야한다. 패키지를 봉하면 더 좋습니다.

구운 것보다는 말린 알몬드를 사야하는데, 후자에서는 사용하는 것이 열처리에서 비교할 수 없을만큼 적습니다.

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아몬드 : 품종 및 특성

아몬드 나무는 울타리를 배열하기위한 보편적 인 식물입니다. 화려하고 풍성한 꽃으로 봄의 주인을 기쁘게합니다. 아마추어 원예사는 경이로움을 키우는 것을 선호하지만 아몬드에는 분명한 장점이 있습니다.

아몬드 나무는 매우 장식적이다.

꽃이 피는 동안 보니 섬세한 핑크색 꽃으로 덮여 있습니다. 테리 형태의이 꽃들은 미니어처 장미와 흡사합니다.

아몬드 (Amygdalus) 아종 식물은 매화 속에 속한다. 일부는 실수로 그 식물을 열매 맺지 않은 것으로보고 있습니다. 아몬드는 복숭아 열매와 비슷한 석류 열매를 가지고 있지만 모양은 헤이즐넛 열매와 비슷합니다.

자연적으로 자라면 칼슘이 풍부하며 높이가 1.5 미터에 이르는 돌무덤하고 자갈이있는 경사를 선호합니다. 식물은 수 미터 (5-7m) 거리에있는 여러 개체로 그룹화됩니다. 개발 된 뿌리 시스템을 가지고 있기 때문에 매우 가볍고 가뭄에 강합니다.

이른 봄, 일부 지역, 심지어 겨울이 끝날 때까지 피어납니다. 여름에는 한가운데에서 열매가 자랍니다. 식물은 생후 5 년 내에 열매를 맺기 시작하며 백 년 이상 삽니다. 그것은 다양한 방식으로 서리 방지 성을 재현하지만, 성장기에는 봄철 서리가 두려워집니다. 이른 봄에 아몬드 꽃다발은 그 부드러움과 가벼움으로 눈을 즐겁게합니다. 꽃이 피는 것은 꽃이 완전히 피고 꽃이 피고 위쪽이 분홍색으로 변합니다. 가지 기초에 커팅이 필요합니다.

아몬드 열매는 복숭아처럼 보입니다.

아몬드 종류

아몬드는 러시아, 코카서스, 서부 시베리아 및 중앙 아시아 남부에서 자라는 아름다운 낮은 나무 또는 관목입니다. 과학자들은 다음 유형을 확인합니다.

1. 보통 아몬드. 그것은 특히 식품 산업을 위해 재배됩니다. 과일의 가치는 아몬드 너트가 오일을 함유하고 있다는 것입니다.
2. 대초원 아몬드 (bobovnik) - 분홍색 색조의 꽃이있는 최대 1.5m의 짧은 나무. 꽃이 피는 동안 식물은 구름처럼 가볍고 통풍이 잘됩니다. 5 월에 가뭄, 두려움, 개화를 두려워하지 않습니다. 이 유형의 아몬드의 열매는 먹지 않았으며 장식용으로만 재배되었습니다.
3. 3 잎 모양의 아몬드. 그것은 2 미터의 높이로 자랍니다. 아주 아름다운 관목으로, 유럽에 온 곳은 중국인 고향입니다. 정원사는 작은 장미와 닮은 분홍색 꽃으로 나무의 테리 모양을 키우는 것을 선호합니다. 3 ~ 2 주에서 3 주간에 걸쳐 아몬드 꽃이 피고 잎이 자라기 시작합니다. 관목은 매우 아름답고, 표준 형태로 장관 같습니다. 정원사는 다른 식물 (자두, 슬 로이드)에 이식합니다. 북쪽에서 그레이를 보호하는 것이 가장 좋습니다. 북쪽의 바람과 차가운 곳에서 보호받는 가지에 꽃이 피는 것은 처음입니다. 식물은 겨울의 강건함과 지구력입니다.

이 종들은 모양과 맛이 서로 크게 다릅니다.

아몬드 아밀 갈린의 종류

일부 과학자들은 아미 딘 (amygdalin) 함량에 따라 아몬드를 분류합니다. 그것은 아몬드가 적용될 지역에 따라 다릅니다. 이 구성 요소는 과일에 특정 아몬드 향을 추가합니다. 식물에는 3 가지 유형이 있습니다.

• 쓴맛이 있는데, 그것은 아미 글딜 (amygdalin)이 고농도이지만, 건강에 유독하고 위험한 설탕, 벤즈알데히드 및 ​​시안화 수소로 빠르게 분해됩니다. 과일은 사전 준비없이 먹는 것이 바람직하지 않습니다. 열매를 먹으면 어린이는 50 명, 성인은 50 명이 사망 할 수 있습니다. 과일의 열처리와 천공은 시안화 수소의 증발으로 이어지고 과일은 안전해진다.
• 감미로운 알몬드에는 amygdalin의 낮은 수준의 매운 과일이있다; 특히 송어 요리에 적합한 생선 튀김에 사용됩니다.
• 아몬드 연약한 - 얇은 깨지기 쉬운 껍질을 가진 씨앗, 맛이 감미로운.

과자 장수와 요리사 중 가장 인기있는 것은 달콤한 아몬드이므로 식품 산업을 위해 재배됩니다.

알몬드 깨지기 쉬운 감미로운 다양성은 먹게 될 수있다

아몬드 육성의 특성

아몬드 나무를 재배하는 것은 쉽지만 인내심을 가져야합니다. 대부분의 식물 종은 배수가 가능한 적당히 비옥하고 가벼운 토양이 필요합니다. 땅은 태양에 의해 충분히 비춰 져야합니다. 이 식물은 잎을 잃은 후 이른 가을에 재배하는 것이 좋습니다. 그러나 10 월 중순에는 재배하지 않는 것이 좋습니다. 비료는 준비된 구덩이 (2 ~ 3 개 버킷), 미네랄 비료 (유리 이상의 양)로 옮겨집니다. 그 식물은 더 이상 깊어지지 않고 단단히 묶여 있지 않으므로 말뚝에 단단히 묶여 있지 않습니다.

우리는 잡초를 생산하고 적시에 토양을 풀어서 해충과 질병에 대항해야합니다.

봄에는 마른 가지가 제거되고 꽃이 피고 싹이 잘라집니다. 이것은 내년 봄에 풍성한 개화의 열쇠가 될 것입니다. 정원사는 건조하고 손상된 가지를 제거 할뿐만 아니라 껍질을 벗기고 면류관을 형성합니다.

비료는 1 년에 1 회 이상 사용하지 않아야합니다. 이것은 7 월에 가장 잘됩니다. 먹이를 먹기 위해 과인산염을 섭취하면 식물 당 30g의 비료로 충분합니다. 결과적으로, 나무는 더 빨리 성숙하고, 꽃 봉오리는 더 많이 형성됩니다.

아몬드 가지 치기 : 연간 사육 시간 단축, 크라운 잘라내 기 및 윤곽 제거

아몬드 번식 규칙

식물은 다음과 같은 방식으로 전염됩니다 :

• 수풀의 부분;
• 뿌리 싹;
• 가지를 굽히기 (겹겹이 만들기);
• 접목;
• okurirovkoy.

이 방법들 각각은 장점이 있으며 정원사가 관상용 관목을 전파하는 데 사용됩니다.

번식 루트 싹

식물을 가지 치기 한 후에, 뿌리 성장은 활발히 발전하고있다. 뿌리가 강해지는 1 년 후에 덤불 자라기를 전파하는 것이 가장 좋습니다. 약한 뿌리는 진정 될 수 없으므로 1 년 후에 가장 잘 제거됩니다.

레이어링에 의한 복제

이를 위해 유연한 가지를 사용하십시오 : 그들은 땅에 구부러져 고정되어 있습니다. 이 가지에 뿌리의 출현은 긴 과정이며, 12 개월 이상 지속될 수 있습니다. 출현 된 묘목은 처음에는 매우 약하므로 출현 직후에 파종하는 것은 바람직하지 않습니다.

그것을 땅에두고 힘을 주어야하는데, 일 년이 걸릴 것입니다. 이 시간이 지난 후에야 재배 된 식물이 파내 져 건강한 어린 덤불을 얻을 수 있습니다.

번식 자르기

녹색 절단에 의한 번식은 7 월에 일어난다. 먼저 그들은 수확되고, 그 후에 그들은 표면에 홀로 남겨집니다. 토양은 이탄과 모래로 이루어져야한다 (3 : 2). 뿌리 째 어린 식물은 학교에 이식되어 그곳에서 자라고 강화됩니다. 몇몇 종묘 원 주인은 lutrasil의 몇몇 층으로 그 (것)들을 덮는다. 밀짚과 건조한 잎을 사용할 수 있습니다 (층 두께는 20cm를 넘지 않아야합니다).

여름에 수확 한 아몬드 수확

신진

모든 정원사는 싹 트는 것이 무엇인지 압니다. 출산에 의한 번식은 여름 하반기 (7 월 - 8 월 초순)에 실시됩니다. 가장 우수한 장식 효과는 140 ~ 170cm의 부울을 세미 스터드 (60 ~ 70cm)로 접목하여 얻을 수 있으며 증류는 바닥에서 반 미터 높이에서 순환합니다. 젊은 매화 (3-4 세)는 보편적으로 주식에 적합하며 정원사는이 목적을 위해 노란색 외관을 선호합니다. 삶의 첫 해에, oculant가 절단되어 분지의 급속한 성장에 기여합니다. 2 학년 때는 가장 강한 싹을 남겨 두십시오. 길이는 최대 0.5 미터에 이릅니다.

아몬드 작곡

쉘리스 아몬드의 열매는 약 50 %입니다.

껍질은 다음 물질의 저장고 인 견과를 안정적으로 보호합니다.

이 비타민과 영양소는 높은 영양가를 가진 아몬드 ​​종자를 제공합니다.

아몬드 너트는 매우 영양가가 있습니다.

과일의 응용

요리 할 때 달콤한 아몬드의 열매를 사용하십시오. 아몬드를 사용하는 요리를위한 요리 :

• 아몬드 쿠키;
• 크림;
• 마지 판;
• 프롤린;
• 누가;
• 마카롱;
• 초콜렛, 과자;
• 미네랄 워터, 술;
• 아몬드 페이스트.

아몬드는이 제품에 섬세한 맛을줍니다. 이탈리아에서 만든 아마 레토 리큐어는 전형적인 아몬드 향과 함께 가장 유명하고 인기있는 음료입니다. 아몬드 과일 껍질은 알코올 음료의 색질을 맛보고 향상시키는 데 사용됩니다.

식물의 열매로 만든 우유는 우유를 대체 할 수있는 최고의 제품 중 하나입니다. 채식주의 자와 신자들은 금식 기간에 다른 과일과 마찬가지로 음식을 위해 널리 사용합니다. 아몬드 너트는 인도네시아와 중국 요리에서 가장 인기가 있습니다. 그것은 많은 요리에 추가됩니다.

마 지 판은 아몬드를 기본으로 준비됩니다.

아몬드의 장점

식물의 과일에 칼슘과 비타민이 많이 함유되어있어 시력 문제, 낮은 헤모글로빈, 근육통, 높은 산성도를 갖는 위염, 위궤양에 대한 값진 약입니다. 아몬드 열매는 한 달에 하루에 세 번씩 10-15 번 먹어야합니다.

이 관상용 관목의 과일에는 더 많은 유용한 특성이 있습니다.

• 의사는 신체 발달이 지연된 어린이에게 씨앗을 줄 것을 권장합니다.
• 씨의 일정한 사용은 심혈관 체계를 개량하고, 심근 경색의 발달을 방지한다;
• 견과는 노년기에있는 치매의 발생을 방지한다;
• 비타민 E는 혈관을 보호하고 콜레스테롤 플라크의 발달을 예방합니다.
• 식물의 열매는 체내에서 지방을 분비하여 분열을 막을 수 있기 때문에 체중 감량에 기여합니다.
• 아몬드 씨앗은 항산화 물질을 포함하고 있기 때문에 암세포의 발육을 예방합니다.
• 씨를 정기적으로 사용하면 수면을 향상시킬 수 있습니다.
• 과일에는 진정 효과가 있습니다.
• 신장 질환을위한 모래와 돌 제거에 기여한다.
• 그 사람의 정신 활동을 향상시킨다.
• 남성의 정자 생산을 향상시킵니다.

하루에 10-15 알몬드 견과는 많은 건강 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.

아몬드 오일 속성

관목 기름은 뒤에 오는 질병에서 가지고 간다 :

• 폐렴;
• 기관지 천식;
• 연장 된 기침;
• 이염.

아몬드 오일 몇 방울은 빈맥 공격을 제거하고 구내염 중 염증을 완화하며 장을 조절하는 데 도움이됩니다.

이 도구는 모발의 재생과 성장을 촉진하므로 미용에 널리 사용됩니다. 아몬드 오일이 함유 된 크림은 피부를 부드럽고 건강하게합니다.

식물 오일은 마사지 실에서 사용되며 피부에 영양을 공급하고 비타민과 미량 요소로 풍부하게합니다. 건조하고 퇴색하는 피부에 이상적이며 세포 재생을 촉진합니다.

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"아몬드 너트 - 이익과 해로움, 재산 및 용도의 미묘함"

댓글 3 개

아몬드 -이 너트는 전 세계적으로 매우 유명합니다. 오늘 나는 인체에 ​​대한 아몬드의 장점, 사용법 및 사용할 수있는 금기에 대해 이야기 할 것입니다. 예, 불행히도 중요한 제한 사항이 있으므로 이점이 해롭지 않습니다.

아몬드는 무엇입니까?

아몬드처럼 보입니다 (사진)

이 식물은 분홍색 꽃의 가족에 속하며 작은 관목이나 나무의 형태로 자라고 흰색과 분홍색 꽃으로 눈을 즐겁게합니다.

거의 모든 사람들이 아몬드를 견과로 간주한다는 사실에도 불구하고 여전히 과일 (석석 열매)이며 마른 과피가 두 개 반으로 열리는 드루입니다. 열매는 매끄럽고 구멍이 뚫려 있거나 껍질이 두껍고 딱딱하거나 부서지기 쉽습니다.

자연에서 아몬드는 쓴맛과 단맛이 있습니다 - 우리가 먹는 마지막 것입니다. 쓴 아몬드는 버터를 만들기 위해 사용되며, 이는 리큐어 및 기타 음료의 제조시 향료로 추가됩니다.

우리는 처음 중앙 아시아 국가에서이 식물에 대해 배웠습니다. 그 후 여행자가 전 세계에 배달 및 설치하기 시작했습니다. 아몬드가 태양을 많이 좋아하며 가뭄과 서리를 쉽게 견디기 때문에 그것은 미국에서 완벽하게 발견됩니다. 오늘날 주요 공급 업체는 캘리포니아입니다.

심기 후 3 년이 지난 후에 나무에 열매가 나타납니다. 헥타르 당 생산량은 약 450kg입니다. 꽃에는 아름다운 전망과 섬세한 아몬드 향이 수반됩니다.

아몬드와 살구 뼈

일반적으로 구별의 형태는 눈에 잘 띄지 않는 경우 명확하게 볼 수 있습니다.

아몬드와 살구 씨앗이 같지 않습니다! 그것들은 똑같은 외관이 아닌 똑같은 제품입니다. 좌우로 나란히 볼 때 항상 차이점을 발견 할 수 있습니다. 호두는 더 길고 볼록한 모양을 가지고 있습니다. 그러나 지식이없는 구매자는 아몬드 대신에 살구 커널을 제공하는 파렴치한 판매 인에게 비틀 거릴 수 있습니다.

가격 차이뿐 아니라 건강을 유지하기 위해서도 이들을 구별하는 것이 중요합니다. 살구 내부는 튀김시 독성 시아 나이드를 형성합니다. 그리고 그 이후의 사용으로 두통과 중독의 다른 더 심한 증상의 형태로 불쾌한 증상이 시작됩니다.

아몬드 너트, 칼로리의 유용한 특성

아몬드의 효능과 피해

아몬드의 유익한 특성은 비타민 A, E 및 C뿐만 아니라 거의 모든 비타민 B 그룹 (1, 2, 3, 5, 6 및 9)을 함유하고 있기 때문에 필수 요소의 전체 그룹으로 우리 몸을 풍부하게합니다.

인, 칼륨, 철, 요오드, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 불소, 아연, 구리 및 망간과 같은 미량 원소가 풍부합니다.

예를 들어 신체적으로 까다로운 일에 누가 관련되어 있는지, 다른 사람에게는 그렇지 않은 경우에 유용합니다. 이 쪽은 과체중 인 사람들을 염려합니다. 이 경우 일일 기준의 사용을 제한하기 만하면됩니다.

왜 아몬드를 먹는 것이 좋습니까? 이에 대해 최소한 10 가지 이유가 있습니다.

1. 귀하의 식단에 그것을 포함시킴으로써, 당신은 뇌 기능을 개선하고 알츠하이머 병의 발병으로부터 그것을 보호합니다. 이득은 또한 전체 신경계까지 확장됩니다.
2. 칼슘이 들어간 너트 + 단백질의 지방은 심장 근육이 제대로 기능하는 데 도움이됩니다. 비타민 E는 국소 빈혈, 죽상 동맥 경화증 및 혈관벽의 엷어 짐을 방지합니다. 정상적인 견과류 섭취는 고 콜레스테롤과 저지방 콜레스테롤의 균형을 맞추어 "나쁜"콜레스테롤의 양을 줄이는 데 도움이됩니다.
3. 항 염증성 물질은 우리 몸이 스스로 생산하지 않는 태아의 바꿔 놓을 수없는 지방산을 제공하며 정상적인 기능을 위해서는 필수적입니다.
4. 아몬드 너트는 보호 기능을 향상시키고 효율성을 높이며 암을 포함한 심한 질병의 발병을 예방하는 알칼리성 원소의 독창적 인 원천입니다. 비타민 E는 산화 방지제이며, 자유 라디칼에 의해 우리 몸에 해를 입히지 않게합니다.
5. 칼륨은 혈압을 최적의 수준으로 유지합니다. 흥분이나 걱정거리가있을 때 스트레스 상태를 피하거나 부드럽게하는 것이 가능합니다.
6. 인으로 인해 뼈와 치아가 힘을 얻습니다. 또한, 골다공증의 예방 작용.
7. 아몬드는 육체와 정신의 소비 된 에너지를 완벽하게 보충합니다.
8. 호두는 당뇨병으로 고통받는 사람들의 상태를 완화시켜 혈액 내의 위험한 설탕 점프에서 그들을 보호하고 포도당의 흡수 및 처리를 조절할 수 있습니다. 이것은 귀하의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
9. 셀룰로오스는 음식을 소화시키고 소화관을 통과하는 것을 촉진합니다.
10. 화장품의 일환으로 아몬드 오일은 피부를 부드럽고 유연하게 만들어 주름을 방지하고 피부를 개선합니다. 견과의 구성 요소는 아기의 피부 관리를위한 일부 준비조차의 일부입니다.

여자 및 체중 감소를위한 알몬드의 이득

이와 별도로 우리는 아몬드가 여성에게 유용한 것을 알려줄 것입니다 - 엽산의 공급원으로서 임신 한 여성의 건강에 유리하게 영향을 미칩니다. 몇 조각은 엄마와 아기 모두에게 도움이되는 비타민과 미네랄 성분으로 몸을 포화시킬 것입니다.

높은 칼로리 함량에도 불구하고, 아몬드의 열매는 기아를 만족시키고 과식으로부터 보호하는 단일 불포화 지방의 함량으로 설명되는 체중 감량에 권장됩니다. 그럼에도 불구하고이 제품은 건강에 해를 끼치 지 않고 체중을 정상화하는 천연 지방 버너입니다.

몇 조각만으로도 충분합니다. 일부 다이어트에는 설탕없는 아몬드 우유가 들어있어 독소 소금의 몸을 정화합니다. 그러나 아몬드를 먹을 때 체중을 줄이려면 하루 동안의 총 칼로리 섭취량을 줄여야합니다.

여자가 아몬드를 먹어야하는 이유가 더 있습니다 :

• 약한 섹스의 대표자가 스트레스, 우울증 및 신경 쇠약에 더 취약하기 때문에 정서적 배경을 정상화하려면 남성보다.
• 정상적인 과일 섭취는 생리주기와 폐경에 긍정적 인 영향을 미치며 증상을 크게 완화시킵니다.
• 물론 외관상의 문제를 해결하기 위해 식물은 주름을 줄이고 모발을 개선하며 셀룰 라이트를 제거 할 수 있습니다.

볶은 아몬드의 특징 및 장점

불에 구워진 아몬드는 열처리가 그것에 포함 된 요소를 파괴하지 않기 때문에 원시보다 덜 유용합니다. 그러나 맛과 향기로운 노트는 요리에 성공적으로 사용되는 것만이됩니다.

너트는 프라이팬, 냄비, 오븐, 전자 레인지 등 다양한 방법으로 튀길 수 있습니다. 그러나 여분의 기름을 첨가 할 필요는 없습니다. 과일의 일부로 충분합니다.

해로운 기름에 튀긴 아몬드는 과식, 비만, 구성 요소에 대한 개인적 편협성이있을 때만 가져올 수 있습니다. 5 세 미만의 어린이는 사용을 권장하지 않습니다.

건강에 나쁜 영향을 미치지 않는 하루에 허용되는 견과류의 수는 7 개이며 1-2로 시작해야 점차적으로 건강이 증가합니다.

미용 및 요리에 아몬드 너트

앞서 언급했듯이 아몬드는 여성의 외모를 향상시킬 수 있습니다. 그리고 그것은 외부와 내부 모두에서 작동합니다. 다음은 제품의 외부 사용에 대한 미용사의 팁입니다.

1. 가장 효과적인 껍질 중 하나는 아몬드이며, 피부를 젊어지게하고, 영양을 공급하고, 클렌징합니다. 이 경우, 태아를 기본으로 한 수단으로 문제가되는 피부의 소유자에게 유용한 소염 성질을가집니다.
2. 이 식물은 머리카락에 재생 효과가있어 깨지기 쉽고, 가늘고, 찢어지지 않습니다.

합성 화장품은 아몬드 너트와 같은 자연적인 효과가 없습니다.

요리사는 또한 다양한 즐거움을 준비하기 위해 아몬드를 성공적으로 사용합니다. 그것은 보통 향료로 사용되어 너트의 향과 쓴맛을 요리에 제공합니다.

견과 자체는 달콤한 대접입니다. 그들은 또한 제과 제품의 제조에 사용되며, 위에 과자 또는 장식용 충전재를 만듭니다. 그리고 분말이 반죽에 첨가됩니다. 중앙 아시아에서는이 향신료가 생선 요리의 준비에 사용됩니다.

유해성 및 금기 사항

아몬드의 장점을 고려할 때 가능한 해악에 대해 말해야합니다. 이것은 주로 음식에 형이상학 적이거나 개인적인 편견을 가진 사람들에게 적용됩니다.

1. 과체중이있는 형태로 견과를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
2. 알레르기는 또한 사용을 금지합니다.
3. 심장 두근 거림을 앓고있는 사람들은주의를 기울여야합니다.

손상된 제품은 위험하므로 소매점에서 신중하게 제품을 살펴볼 필요가 있습니다. 용기는 밀봉되어야하며 냉장고에 이상적으로 직사광선이없는 밀봉 된 용기에 보관소로 가져와야합니다.

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아몬드 - 너트 또는... 과일?

우리 모두는 아몬드를 견과로 간주하는데 익숙한데, 생물학적 인 관점에서 볼 때 이것은 Drain 속 식물의 돌 열매입니다.

아몬드는 기원전 4 세기 아시아에서 처음으로 재배되었습니다. 오늘날에는 아몬드가 널리 퍼져 있지만 가장 큰 생산자는 미국 (캘리포니아)과 유럽 - 스페인입니다.

현재 스페인에서는 100 종 이상의 품종이 재배되고 있으며, 그 중 가장 가치가있는 것은 마르코니, 라게 따 및 플라네타입니다.

알리 칸테 지방의 특별한 자부심은 제과 업계와 관광지 생산에서 가장 비싸고 가장 많이 찾는 지역의 다양성 인 마르코나 (Marcona)입니다.

아몬드 열매는 영양가로 유명하지만 두 종류의 아몬드 (단맛과 쓴 맛)를 구별하는 것이 중요합니다.

• 아몬드 쓴맛. 쓴 아몬드 커널은 먹을 수 없습니다. 인체에 방출 될 때 유독 한 청산 소화 작용을 일으키고 중독을 일으킬 수있는 물질 인 아미 그 딘 (amygdalin)을 함유하고 있습니다. 이 아몬드 오일은 예를 들어 향료에 사용되는 최고의 종류의 비누를 만들기 위해 압착됩니다.
• 아몬드는 달콤합니다. 그것은 신선하고, 토스트되고, 소금에 절인 채로 먹을 수 있으며, 다양한 과자, 초콜릿, 리큐어를 준비 할 때 향신료로 사용할 수도 있습니다. 가장 인기있는 아몬드 기반 과자는 마지 판 (설탕 시럽과 아몬드의 혼합물), 프랄린 (설탕으로 갈아서 만든 아몬드), 누가 또는 터론, 마카롱입니다. 또한 땅콩 땅콩 대신에 아몬드 페이스트가 많이 요구됩니다.

그리고 가장 맛있는 아몬드 - 나뭇 가지에서 찢어진 도로에 돌로 나뉘어 즉시 먹어!

아몬드 커널도 귀중합니다. 코냑, 리큐어, 와인에 향기와 색을 더하기 위해 사용됩니다. 그것은 또한 활성탄을 만든다.

아몬드 우유 (아몬드 또는 아몬드 페이스트와 물의 혼합물) - 음료의 정제 된 맛은 젖소와 달리 락토스와 콜레스테롤을 함유하지 않으며, 물론 단백질의 훌륭한 공급원으로 완전 채식을 찾습니다.

대다수의 아몬드 그루브 때문에 알리 칸테 지방은 터어 론 생산의 중심지입니다. Turrón de Alicante는 간단히 말해서 토스트 아몬드와 꿀로 만든 달콤한 누우입니다. 실제로, 그들은 많은 변이에서 일어난다. 표준에 따르면, 아몬드는 turron의 주요 성분,보다 정확하게는 제품의 46 % 이상이어야합니다. 사용 된 꿀은 발렌시아 여야합니다.

Alicanti turron은 전통적으로 크리스마스 기간 동안 사용됩니다. 왜 크리스마스에 정확하게?

이 단맛은 항상 저렴한 제품이 아니 었습니다. 그것의 준비 (꿀 및 알몬드)에서 사용 된 성분의 높은 비용을 주어, turron는 특별한 경우를 위해 디자인 된 진미이었다.

그러나 아몬드의 매력은 맛, 향기 및 혜택뿐만 아니라 꽃이 만발한 아몬드 나무의 아름다움에도 있습니다!

아몬드 꽃 피는 기간 (2 월 ~ 3 월)은 아몬드 농장으로가는 도중에서 게으른 것들만 멈추거나 인상적인 사진을 찍기 위해 특별히 가야 할 때입니다.

스페인 사람은 아몬드 나무를 이른 봄에 아름다운 백조로 변하는 추한 오리와 비교합니다.

언뜻보기에는 눈 속의 나무 같지만 눈이 내리지 않습니다. 이것은 크라운을 덮는 흰색 또는 분홍색 꽃잎입니다.

이 무성한 색상을 존경하는 가장 좋은 장소 중 하나는 알리 칸테 지방의 발레 델 팝 계곡입니다.

아몬드 전설

고대부터 아몬드 나무는 꽃의 아름다움과 과일의 맛으로 높이 평가되었습니다. 신화여 주인공 "영웅"의 시적 편지 모음에있는 고대 로마인 시인 오비드 (Ovid)가 트로이 전쟁에가는 아테나 왕 인 데모 폰트 (Demofont)가 트라키아 공주 필라 (Phyllida)에 관심을 갖게 된 전설을 제시한다는 사실에 놀라운 것은 없습니다.

전쟁이 끝나자 Phyllis는 밤낮으로 해변가를 돌아 다니며 사랑하는 배를보기를 희망했지만 Demofont는 정해진 시간으로 돌아 오지 않았습니다. 신부는 그런 긴 기다림을 견디지 못하고 슬픔으로 죽었고 그 후에 신이 그것을 아몬드 나무로 바꿨다. 트라 코스로 돌아 왔을 때, 데모 폰은 그 사건에 대해 알아 냈고, 신부의 옷차림과 같이 아름다운 향기로운 꽃으로 즉시 덮힌 나무를 껴안았다. 그 이후로 아몬드 꽃은 봄의 도래와 삶의 중생을 상징합니다.

출처 : Journal "Science and Life", №6-2017

아몬드의 유용한 특성

그들 중 많은 수가 있습니다! 그러나 여기에 그들 중 일부가 있습니다 :

• 단일 불포화 지방, 섬유, 단백질 및 많은 중요한 영양소의 높은 함량.
• 아몬드 커널은 아몬드를 덮고있는 피부의 갈색 부분에서 발견되는 산화 방지제로 가득합니다. 이러한 이유로이 껍질을 제거한 벗겨 낸 아몬드는 건강 측면에서 최고의 선택이 아닙니다.
• 많은 건강상의 이점과 관련된 비타민 E의 풍부한 소스.
• 마그네슘 함량이 높으면 제 2 형 당뇨병과의 싸움에서 도움이되며 혈압도 낮아집니다.
• 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다.

아몬드는 어디에서 구할 수 있습니까?

그것은 다양한 형태로 슈퍼마켓에서 판매됩니다 :

• 원시 껍질 벗기거나 벗겨지지 않은
• 볶은 것, 소금 또는 캐러멜을 첨가 할 수있다.
• 아몬드 가루 또는 칩 - 생과자를 위해 중대한
• 위에서 언급 한 아몬드 우유는 요리 및 원시 형태의 전통적인 소를 대체합니다. 예를 들어 커피에 첨가 할 수 있습니다.

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아몬드

아몬드는 관목, 작은 나무 및이 식물의 열매라고합니다. "아몬드"라는 이름은 고대 그리스어에서 유래되었습니다. 더하여, 그것은 Phoenician 여신 Amygdalin의 이름과 관련있다. 이 식물의 라틴어 이름은 Prunus dulcis입니다.

아몬드는 Rosaceae 계통의 Plum 계통의 아몬드 (Almonds)에 속하며 개화기 왕국 식물의 족제비 (Dicots of Plants) 계급의 주문입니다.

외관

아몬드는 다년생 열을 좋아하는 식물입니다. 다음과 같은 외부 특성을 가지고 있습니다.

아몬드는 덤불과 작은 나무의 형태로 자랍니다. 높이 4 ~ 6 미터에 달할 수 있습니다. 풍부한 분기. 긴 식물성 (성장)과 짧은 생성 (과일이 많은) 싹이있는 아몬드가 발견됩니다.

뾰족한 끝으로 아몬드 petiolate 창끝 모양의 피침을 남긴다. 단단하고 가늘게 둥근 이가 있습니다. 정맥 성 권운

꽃은 다섯개 꽃잎입니다. 흰색과 연한 핑크색으로 칠해져 있습니다. 일반적으로 잎이 피기 전에 개화가 발생합니다.

아몬드 열매는 건조하고 부드럽고 타원형 인 odnokostianku입니다. 그것의 미성숙 한 모양에서는, 녹색에서 그렸다. 과피는 건조하고 먹을 수 없습니다. 아몬드가 숙성 된 후 돌과 쉽게 분리 될 수 있습니다.

돌이나 너트도 타원형으로 길고 작은 딤플로 덮여있다. 길이는 2.5-3.5cm에 달하며 껍데기와 핵 (씨)으로 구성됩니다. 아몬드 껍질은 매우 강하고, 망치로 열렸으며, 얇은 것으로, 손가락으로 열었습니다.

루트 시스템은 중추적 인 역할을합니다. 아몬드 뿌리의 주요 이점은 가뭄과 탈수를 오랫동안 견뎌 낼 수 있으며 유리한 조건에서 쉽게 복원된다는 것입니다.

일반적으로 아몬드에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.

쓴 아몬드

이 다양 한 아몬드 핑크 꽃에서 꽃. 쓴 아몬드는 비타민 B17이나 아미 글 달린이 풍부하기 때문에 음식에 좋지 않습니다. 몸에서는 포도당과 청산으로 분해되어 강한 독성을 갖습니다.

달콤한 아몬드

5 월에 꽃이 피지 만 꽃은 흰색과 분홍색이다. 달콤한 아몬드는 날것과 튀김 모두 먹을 수 있습니다. 그것은 또한 요리와 구워진 상품에 첨가 될 수 있으며, 또한 그것으로부터 아몬드 오일을 추출 할 수 있습니다.

섬세한 아몬드

달콤한 씨앗과 아몬드의 식용 다양성. 그것은 매우 얇고 연약한 껍질을 가지고 있습니다.

현재까지 약 40 종의 아몬드가 아몬드의 아류에 포함되어 있습니다. 그 중에서도 가장 유명한 것은 :

• 부하라.
• Fenzl.
• 스토킹.
• Petunnikova.
• 뾰족한.
• 대초원.
• 3 잎 모양.
• 바빌로니아.
• 보통.
• 캘리포니아.

현대 러시아의 영토에서 자라는 아몬드는 3 가지 종류뿐입니다. 나머지는 아시아, 미국 및 유럽에서 자랍니다.

성장하는 곳

아몬드는 야생 상태에서 자라고 특별히 자란다. 사나운 모양에서 그것은 찾아 낼 수있다 :

• 소아시아와 중앙 아시아 국가에서;
• 아프가니스탄에서;
• 이란;
• Transcaucasia의 남쪽에서.

아몬드를 재배하는 과정은 수천 년 전에 수행되었습니다. 오늘날 아프리카와 미국을 포함한 따뜻한 기후로 많은 나라에서 재배되고 있습니다. 무엇보다도이란, 이탈리아, 스페인, 이스라엘, 터키, 그리스, 프랑스 및 인도네시아에서 자랍니다.

Sorta

오늘날 세계 여러 나라에서 다양한 아몬드 품종이 자라고 있습니다.

품종 "Annie", "Dream"및 "White Sail"은 보통 종 (Amygdalus communis)의 한 종을 나타냅니다. 그들은 4-6m 높이의 높은 부시를 나타낸다. 우리나라에서 자란다.

학년 "Nikitsky 62"- 나무의 왕관은 부채꼴 형태입니다. 수경화 품종 Primorsky, Nikitsky 늦은 꽃과 디저트. 긴 휴식과 늦은 꽃. 겨울철 강건 해. 착륙 순간부터 3 년 후 과일. 다양한 "니 키츠 키 62"의 과일은 상당히 큽니다. 외부 껍질 (껍질)은 표면이 부드럽고 스폰지가 많고 연한 갈색을 띠고 있습니다. 씨앗은 짙은 갈색의 피부에 강하게 주름이 잡혀 있습니다. 평균적으로 너트는 3.6 그램입니다. 견과류는 달콤합니다. 15 세에 나무는 약 14 킬로그램의 아몬드 너트를줍니다.

캘리포니아 아몬드 품종 -이 품종의 25 종류가 자란 있습니다. 캘리포니아에 널리 퍼져 있습니다. 모든 품종은 세 그룹으로 나뉩니다. 그것들은 주로 코어의 크기와 모양이 다릅니다. 캘리포니아 아몬드 그룹 및 품종 :

• Nonpareil - 여기에는 Nonpareil이 포함됩니다.
• 캘리포니아 - 카멜, 몬테레이, 소노 라, 프라이스.
• Mission - Mission, Butte, Fritz와 같은 다양성을 포함합니다.

아몬드 모양

아몬드는 다음 형태로 구입할 수 있습니다.

• 전체 자연 또는 희게 한 견과;
• 슬라이스, 큐브 또는 스트립의 형태로 부순다.
• 밀가루;
• 붙여 넣기와 두꺼운 버터;
• 액체 오일;
• 아몬드 우유.

녹색 아몬드 너트도 구입할 수 있습니다.

저장 방법

아몬드에 포함 된 항산화 제는 오랫동안 유지합니다. 그러나 높은 습도 및 온도 조건에서 유익한 특성을 잃을 수 있습니다. 따라서 공업용으로 아몬드는 상자, 엘리베이터 및 기타 벌크 용기에 보관되어 냉기를 제공합니다.

가정에서는 아몬드를 보관해야합니다.

• 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 온도는 섭씨 10도를 초과하지 않아야하며 습도는 65 %입니다.
• 장기간 접촉하면 아몬드가 다른 사람의 냄새를 흡수 할 수 있으므로 강한 냄새가 나는 물질이나 제품으로부터 격리됩니다.
• 곤충 및 기타 해충으로부터 보호되는 장소.
• 볶은 아몬드는 햇빛과 산소로부터 보호되어야합니다.

아몬드를 적절히 보관하면 최대 2 년 이상 아몬드를 저장할 수 있습니다.

선택할 방법과 구입처

껍질과 아몬드로 아몬드를 살 수 있습니다. 쉘로 더 잘 구입하십시오. 이 경우 껍질이 얼룩이 지거나 곰팡이가 나고 녹슨 예금이되지 않는다는 사실에주의해야합니다. 썩은 냄새, 썩은 냄새, 썩은 설 익은 아몬드 및 곰팡이가있는 아몬드는 시안화물 및 기타 유해 물질을 포함하고 있으므로 소비해서는 안됩니다.

특성

• 삶의 길이 : 일부 국가에서는 최대 130 년.
• 착륙 순간부터 4 ~ 5 년 후 곰 과일.
• 아몬드 견과류는 맛있고 영양가 있고 가치있는 치료제입니다.
• 귀중한 비타민 E 공급원은 청소년의 비타민입니다. 그 함유량이 가장 높기 때문에 24mg 이상입니다.
• 껍질은 악성 종양의 발병을 막아주는 항산화 물질 중 가장 높은 함량입니다.

청소 방법

너트 또는 해머로 쉘에서 아몬드를 껍질을 벗기십시오. 두 번째 경우에는 쉘 조각이 흩어지지 않도록 수건에 아몬드를 미리 포장해야합니다.

일부 요리 및 반죽의 경우 갈색 스킨에서 벗겨 낸 아몬드가 필요합니다.

• 아몬드를 그릇에 담고 그 위에 끓는 물을 부어 넣는다.
• 10 분 후에 아몬드를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구십시오.
• 다시 끓는 물을 부은 다음 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 아몬드는 손으로 닦을 수 있습니다.
• 동시에 미끄러운 아몬드가 스킨에서 튀어 나오므로 조심하십시오.

쓴 아몬드

많은 양의 쓴 아몬드는 건강에 해롭다. 10 조각과 50 조각의 쓴 아몬드 너트는 각각 어린이와 성인에게 치사량입니다.

그러나, 시안화 수소는 제거 될 수있다. 이렇게하려면 쓴 너트를 열처리해야합니다 (즉, 튀김이나 요리).

쓰라린 알몬드의 맛은 더 풍부하고 맛은 단맛보다 더 뚜렷합니다. 또한, 쓴 아몬드는 치유력이 좋습니다. 유명한 동부의 의사 아비 센나 (Avicenna)는 위장병과 장 질환을 가진 쓴 아몬드를 사용하는 것은 물론 소변 기 질 시스템의 문제와 "남성의 힘"을 높이기를 권고했다. 어른의 날에는 아몬드 2 개를 먹을 수 있으며 아이들은 쓴 아몬드를 먹는 것이 좋습니다.

달콤한 아몬드

스위트 아몬드는 매우 맛있지 만, 하루에 15-17 개가 넘는 달콤한 아몬드는 먹을 가치가 없습니다. 치료 및 예방 목적으로 하루 3-5 개 아몬드 너트를 먹으면 충분합니다. 그들은 사용할 수 있습니다 :

• 원시;
• 패스트리와 다양한 고기 요리에 추가하십시오.

영양가와 칼로리

100 그램의 아몬드 커널은 다음을 포함합니다 :

또한식이 섬유 7 그램, 물 4 그램, 전분 7 그램, 회분 3.7 그램, 포화 지방산 5 그램, 단당류 및 이당류 6 그램이 있습니다.

250ml의 아몬드 유리에 약 165g이 들어 있는데 이는 약 1004.9 킬로 칼로리와 같습니다. 200 ml 유리에 130 그램, 791.7 킬로 칼로리에 해당. 언덕이있는 아몬드의 스푼 (약 30 그램)에는 약 182.7 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

화학 성분

발견 된 아몬드의 비타민 :

• 비타민 PP 4 mg;
• 0.02 베타 카로틴;
• 3 mcg의 비타민 A;
• 0.25 비타민 B1;
• 0.65 mg 비타민 B2;
• 0.04 mg의 비타민 B5;
• 0.3 mg의 비타민 B6;
• 40 mcg의 비타민 B9;
• 1.5 mg의 비타민 C;
• 비타민 E 24.6 mg;
• 6.2 mg의 비타민 PP (niacin equivalent);
• 콜린 52.1mg.

아몬드에서 발견 된 주요 영양소 중 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소 및 황. 미량 원소 중 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 셀레늄 및 불소. 라이신, 트립토판 및 아르기닌과 같은 귀중한 아미노산을 포함합니다.

비타민 E 또는 토코페롤은 성선에 유익한 효과가 있으며, 혈압과 혈액 응고를 개선하고, 관상 동맥 심장 질환을 치료하며, 면역력을 향상시키고, 근육량을 늘리려는 운동 선수에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.

비타민 PP 또는 니아신은 헤모글로빈의 형성에 관여합니다. 그들은 신경계, 위장 및 피부에 유용합니다.

마그네슘은 단백질의 생합성과 탄수화물의 대사에 관여하며 심장과 혈액 채널의 정상적인 기능에 필수적입니다.

높은 나트륨 함량을 감안할 때 아몬드는 "왕성한"제품이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 아몬드에 함유 된 아연은 짠 음식에 대한 우리의 욕구를 충족시킵니다. 그리고 비타민 B2는 신체의 아연의 생물학적 이용 가능성을 증가시켜 신체에 정상적인 산화 환원 과정을위한 효소를 제공합니다.

아몬드에는 인체에 ​​매일 필요한 많은 칼륨과 나트륨이 들어 있습니다. 칼륨의 일일 비율은 3.5 그램이며, 하나의 아몬드 커널은 1 그램의 칼륨을 함유하고 있습니다.

유용한 속성

아몬드 커널에는 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다.

• 진통제;
• 항 경련제;
• 진정시키는;
• 외장;
• 연화제;
• 완하제;
• 항산화 제;
• 젊어지게하는;
• 항 경화증.

아몬드 또는 호두를 선택하는 것이 더 낫다는 사실은 "건강하게 살려면"프로그램을 살펴보십시오.

쓴 아몬드에는 많은 양의 amygdalin (vitamin B17)이 포함되어 있습니다.이 약제는 소량으로 몸에 유익하며 많은 양을 먹으면 치명적입니다.

이 제품은 아몬드 내성을 가진 사람들에게 호소하지 않을 수 있습니다. 각 유기체는 자체적 인 내성이 있습니다. 따라서 아몬드를 먹을 때는 조심해야합니다.

금기 사항

아몬드의 모든 장점과 가치에도 불구하고 사용하기에 금기 사항이 많습니다.

• 아몬드 커널에 대한 과민 반응.
• 높은 수준의 비만.
• 심장 박동 증가.

어린 아이들은 호흡기로 들어가는 것을 피하기 위해 분쇄 된 아몬드만을줍니다.

신청서

요리 할 때

아몬드는 과실에 속하지만, 많은 사람들이 그것을 열매라고 생각합니다. 견과류와 마찬가지로, 그것은 생식과 불에 구워지고, 소금에 절인 채로 그리고 설탕에 절인 채로 섭취됩니다. 음식과 다양한 디저트에 추가하십시오. 그들은 그것으로 요리한다.

• 케이크;
• 케이크;
• 파이, 롤 및 과자 용 충전재;
• 초콜렛에 추가하십시오;
• 아이스크림 및 디저트;
• 쿠키;
• 박제 팬케이크;
• 오믈렛, 가스 파초 만들기;
• 스튜 고기와 가금류;
• 물고기를 요리해라.
• 소스;
• 칵테일과 리큐어.

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