이름은 제품의 특성이나 출처를 나타내지는 않습니다. "야생 쌀"- 야생이 아니며 쌀이 아닙니다. 그것은 수생 cicania 허브입니다. 그들은 그레이트 레이크 근처에서 그것을 자랍니다. 지역민들은 곡물을 "수생"이라고 부릅니다. 물 chizania 곡물은 독립형 접시 또는 일반 흰색 또는 현미에 보충의 일종으로 사용됩니다.
좋은 문화는 무엇이며 야생 쌀은 새로운 세대의 슈퍼 푸드라고 주장 할 수 있습니까?
일반적인 특성
식물 묘사
Titsaniya 물 - 연례 약초. 높이 2 미터까지 성장할 수있어 뿌리 줄기를 만들지 않습니다. 식물의 줄기는 직립이고 두께는 1 센티미터를 넘지 않는다. 짧은 줄 머리 줄기를 둘러싸고있는 노드. 시트 판의 크기는 너비가 0.5에서 1.5 센티미터까지 다양하며, 리프 자체는 쾌적한 밝은 녹색 그늘로 칠 해져 있습니다. 잎 대신에 꽃이 달린 비늘로 둘러싸인 길쭉한 꽃이 형성됩니다. Pistillate 꽃은 2 ~ 3 센티미터의 비늘로 된 "보호 벽"으로 둘러싸여있어 외부 자극에 대한 탁월한 장벽입니다. 꽃의 꼭대기는 7 센티미터까지 자라는 등뼈 (꽃의 비늘에 얇은 뾰족한 과정)로 둘러싸여 있습니다. 8 월 초순부터 9 월 말까지 야생 벼의 꽃이 피는시기.
지역 분포
자연 서식지 문화 - 북아메리카. 이 공장은 비옥 한 습기 찬 토양으로 지형을 선호하며 저수지의 바닷가 인근 얕은 물에서 자랍니다. 문화 농장은 세인트 로렌스 강을 따라 늘어나고 멕시코만을 따라 남쪽 대서양 연안으로 이어집니다.
간략한 역사적 배경
야생 쌀의 고향은 각각 북미, 인디언은 최초의 문화 체험자가되었습니다. Cicania Aqueous는 북아메리카의 토착민을위한 주요 식품 성분으로 사용되었습니다. 지역 주민들은 곡물을 수작업으로 모으기 시작했다. 그들은 배낭을 가방에 넣고 강 / 호수 / 저수지를 따라 항해를하고, 열린 곡괭이를 곡물로 꺼냈다.
늪지대의 재배는 1950 년에 시작되었습니다. 미국에서 널리 분포 된 후, 문화는 캐나다로 이주했으며, 심지어는 지구의 먼 곳까지 이주했습니다. 캘리포니아와 미네소타 주 (미국 주)의 야생 쌀은 인위적으로 홍수가 치는 들판에서 자랍니다. 캐나다 주에서는 강과 호수 기슭에서 곡물을 수확하는 것을 선호합니다. 물 벼는 호주와 헝가리에서 특히 인기를 얻고 있습니다. 실질적으로 모든 중요한 수맥 동맥에는 문화로 심어진 작은 지역을 볼 수 있습니다. 1950 년대에도 물은 CIS 국가로 급속히 퍼졌습니다. 라이스 장관은 이르쿠츠크와 레닌 그라드 지역의 남쪽에있는 드니 프 (Dnieper) 쿠반 (Kuban)의 하류에서 재배되었다.
유용한 속성
야생 쌀은 단백질, 비타민 및 영양소의 저장고입니다. 100 그램의 미처리 된 제품은 15 그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 영양사는 필수 아미노산의 대체 식물을 찾아야하는 완전 채식주의 자와 채식주의 자의 식단에 제품을 포함시켜야한다고 조언합니다. 아이의 몸도 쉽게 소화 할 수있는 식물성 단백질을 필요로하기 때문에 일주일에 1-2 회 야생 쌀 아침 식사를 제공 할 수 있습니다.
방목하는 곡물은 현미보다 5 배 많은 엽산 (B9)을 함유하고있다.
곡물 작물 1 컵에는 일일 엽산 (B9)과 일일 망간 (Mn) 비율이 포함되어 있습니다. 미네랄 성분은 인, 아연, 칼슘, 구리, 철 및 요오드가 풍부하며 건강에 유익한 효과가 있습니다. 또한, 곡물에는 고농축 단백질이 포함되어 있습니다. 그것은 근육계를 강화하고 체중 증가를 촉진합니다.
제품 결함
야생 쌀에는 양분 균형의 비용과 특이성 만이 2입니다.
야생의 비용은 보통 흰색 또는 갈색 곡물에 비해 몇 배나 높습니다. 이것은 특정 영토 분포 때문입니다. 문화는 행성의 특정 지점에 붙잡 혔고 다른 사람들에게는 야생으로 퍼졌습니다. 최종 제품의 비용은 농업 경제인, 선별기, 농작물 포장업자, 수출 및 운송 세의 급여로 구성됩니다.
양분 균형
물 비등의 구성에는 18 가지 기본 아미노산이 있습니다. 글루타민과 아스파라긴은 2 개뿐입니다. 이 균형을 채우고 신체에 가장 유용한 복합체를 제공하려면 쌀과 다른 식품을 적절하게 결합해야합니다. 글루타민과 아스파라긴은 콩과 (병아리 콩, 렌즈 콩, 콩), 견과류 또는 씨앗 (호박, 참깨, 아마씨)에서 얻을 수 있습니다. 이 제품들은 칼로리가 높고 매일 식단에 특별한 배치와 교체가 필요하다는 것을 잊지 마십시오.
또한, 물 입자에 글루텐이 전혀 없습니다. 익지 않은 시리얼을 섭취 할 때 특히 조심해야합니다. 식물이 분비물에 감염되면 심각한 중독의 위험이 상당히 증가합니다. 중독을 피하는 방법? 수거부터 포장까지 모든 단계에서 제품 품질 관리를받는 잘 알려진 상표의 사전 포장 제품을 선호하십시오.
화학 성분
문화를 수집하는 방법
문화 컬렉션의 특징 또한 최종 비용에 영향을 미칩니다. 곡물이 작은 배로 보냈습니다. 보트는 얕은 물에서 낮추어지고 해안을 따라 야생 쌀의 작은 재배지로 보내집니다. 물이 간청의 줄기는 보트의 측면에 구부러지고, 그 다음에 큰 스틱이 그 위에 박힌다. tsitsenia의 가늠자를 명중 한 후에, 곡물은 따른다. 보트의 바닥에 타포린 (tarpaulin)이 펼쳐져 있는데, 그 위에는 인형이 떨어집니다. 수확 후, 타포린은 포장되어 땅에 도착하면 거대한 봉지에 버려진 다음 가공 및 판매 포인트로 보내집니다. 쌀은 말린 후 포장 한 후 판매용으로 보냅니다.
요리에 사용
야생 쌀은 bulgur 또는 couscous와 같은 다른 "이국적인"곡물과 함께 모든 요리 전통에 사용됩니다. 높은 영양가와 대규모 약용 성질 때문에이 배양 물은 건강하고식이 요법에 사용됩니다. 반찬, 메인 코스, 디저트로 쌀을 사용하십시오. 그 맛은 보통 쌀과는 상당히 다릅니다. 검은 색 알갱이는 부드럽고 섬세한 향긋한 향과 맛을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 그 맛을 프롤린의 더 단단하고 식물성의 변형과 비교합니다. 맛은 준비 중에 밝혀지며, 예를 들어 고기 나 생선, 두유 또는 초콜릿과 완벽하게 결합되어 있습니다.
야생 쌀 요리법
chizania 물의 곡물은 매우 두껍고, 심지어 긴 비등은 그 구조를 부드럽고 식용으로 만들지 않을 것입니다. chickpea, lentils 및 완두콩과 같은 다른 "고밀도"작물과 같은 곡물은 요리하기 전에 담궈야합니다. 곡물이 부드럽고 유연 해지기까지는 8-10 시간이 최적의 시간입니다. 깊은 용기를 집 어서 곡물을 부은 다음 차가운 물로 덮고 밤새도록 두십시오. 라이스는 소덴 (sodden)을 갖게 될뿐만 아니라 해로운 화학 물질 (일부 제조업체는 제품 판매 기간을 연장하기 위해 화학 물질을 사용하는 죄)을 제거합니다. 밤에 생성되는 탁한 물은 반드시 배수해야합니다. 차가운 흐르는 물에서 곡물을 다시 2-3 번 헹구고 열처리를 진행하십시오.
쌀과 액체의 이상적인 비율은 3 : 1입니다. 평균 조리 시간은 40 ~ 50 분입니다.
요리가 끝나면 곡물이 3-4 배 증가하므로 밥의 양을 정확히 계산하여 너무 적게 먹지 않도록하거나, 반대로 곡물을 많이 섭취하지 않도록하십시오.
간통에 잠길 시간이 없다면 어떻게해야합니까? 유리, 팬, 쌀이 필요합니다. 냄비에 1 컵의 밥과 1 컵의 끓는 물을 붓습니다 (비율을 원하는 방향으로 변경하십시오). 냄비에 뚜껑을 덮고 60-80 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 곡물은 찐 것이고 추가 가공 및 소비에 적합하게됩니다.
http://foodandhealth.ru/krupy/dikiy-ris/야생 쌀 : 유용한 속성, 사진, 요리 방법
적절한 영양 - 건강한 라이프 스타일의 열쇠. 현대 영양 학자들은 유익한 특성과 식물성 식품을 가진 식품에 대한 관심이 최근에 급격히 증가했다는 사실에 주목했습니다. 사람들은 건강한 영양을 위해 노력하고 새로운 재료와 맛으로 식단을 풍부하게합니다. 야생 쌀의 이익과 해악은 건강한 식단 지지자들 사이에서 가장 공통적 인 주제 중 하나입니다.
야생 쌀은 어떻게 보입니까? 그리고 그것은 어디에서 자랍니다?
Tsitsaniya 물, 또는 인도 쌀 - 북미 저수지의 기슭에 찾을 수있는 일년생 식물입니다. 다른 나라에서는 쌀이 인위적으로 재배됩니다.
풀의 특징은 뿌리 줄기가 없다는 것입니다. 꽃이 피는 여름철이 끝나면 곡물이 익기 시작합니다. 이 식물은 직선적 인 밝은 녹색 줄기를 가지고 있으며 유리한 조건에서 2m까지 끌어 올린다.
곡물의 외관은 주요 특징을 가지고 있습니다 : 그들은 검은 색, 직사각형 및 타원형 모양으로 쌀의 일반적인 흰 곡물과 구조가 비슷합니다.
쌀은 가장 오래된 곡물에 속하며 지난 세기 중반에야 재배가 시작되었지만 건강한 식물을 성공적으로 요리에 사용했던 북미 인디언들은 종자보다 씨앗에 대해 잘 알고있었습니다.
야생 쌀의 조성 및 칼로리 함량
야생 쌀의 유익한 성질은 시리얼 친척의 성질과 상당히 다르다. 글루텐을 함유하지 않으며 유익한 성분이 풍부합니다 :
- 아미노산 (특히 이소류신 및 발린으로 여겨짐);
- 그룹 B의 비타민 (유용한 엽산 함량이 높음);
- 마이크로 및 매크로 원소 (특히 귀중한 - 칼륨, 마그네슘, 코발트, 셀레늄).
야생 쌀의 성분은 영양가를 결정합니다. 생 쌀의 칼로리 함량은 100g 당 337kcal이지만 요리 과정은 물로 쌀을 포화시키고 화학 성분의 구조를 희석하며 칼로리 함량을 101kcal로 낮 춥니 다. 삶은 쌀은 최대 4g의 단백질, 최대 22g의 탄수화물과 약 0.3g의 지방질을 함유하고 있습니다.
왜 야생 쌀은 유용합니까?
몸을위한 야생 쌀의 이익과 해악은 그것이 함유하고있는 화학 성분의 특성에 의해 결정됩니다.
아미노산 중 isoleucine의 존재는 신체에서 단백질의 활성 생산에 기여합니다. 이 산은 세포 수준에서 긍정적 인 변화를 제공하는 대사 과정에 필요합니다. 발린과 함께 세로토닌 생산을 막습니다.
두 아미노산은 필요한 호르몬의 활성 형성 과정에 관여하며 효소 화합물과 함께 그 특성이 증가합니다.
엽산은 임산부에게 특히 유익합니다. 메인 코스에 대한 검은 시리얼 반찬은 일일 엽산 용량의 거의 절반을 대체 할 것입니다.
몸에 마그네슘을 사용하면 세포에 에너지가 공급됩니다. 증가 된 하중을 경험하는 사람들이 사용하도록 명시되어 있습니다. 그것의 결핍은 팔다리의 경련, 빈혈의 발병에 명시된 신체에 해를 가져옵니다.
아연에는 유익한 재산이있다 : 필요한 호르몬의 합성에, 신진 대사의 정상화를 원조하기 위하여 참가하기 위하여.
무게 손실을위한 야생 쌀의 이점
시리얼은식이 요법을 준비 할 때 가치있는 제품으로 간주됩니다. 그것은 지방을 함유하고 있지 않지만 "빠른"탄수화물이 풍부합니다. 소화가 잘되고 지방 분해를 활성화시키지 않는 유용한 성질을 가지고 있습니다.
쌀의 구조는 창자가 독소를 없애고 위 벽의 자극을 허용하지 않도록 도와줍니다.
체중 감량을위한 야생 쌀의 편익과 피해는 사용량에 달려 있습니다.
야생 쌀 요리법
제품을 조리하는 기술에는 고유 한 특성이 있습니다. 그것은 열처리의 파괴에 거의 노출되지 않으므로 요리 후에 그것은 약간의 쾌적한 경도를 유지합니다. 제품 소비의 이점을 높이고 해를 줄이려면 제대로 준비해야합니다.
- 크룹은 5-6 시간 동안 따뜻한 물에 담가 있습니다.
- 두 번 씻었 어.
- 약 40 분 동안 끓인 후 중불로 요리하십시오.
야생 쌀 요리법
밥을 짓는 유용한 방법의 다양성에서, 비등 및 굽는 것이 대중적이다. 모든 요리법은 완제품을 위해 설계되었습니다.
야생 쌀 푸딩
조리법은 매우 일반적입니다. 맛에서는, 그것은 동일한 이름의 백색 시리얼 변형과 상당히 다르며, 그 사용의 이점이 더 큽니다. Baking은 또한 제품의 기본 유익한 특성을 보존하는 데 도움이됩니다.
푸딩을 위해 :
- 검은 쌀 - 100g;
- 저지방 우유 - 200 - 300 ml;
- 소금, 설탕, 바닐라, 딸기 - 취향에;
- 버터 또는 야채.
쌀은 곡물의 부드러움까지 물에서 끓여지며, 우유는 부어서 점성 상태로 끓게됩니다. 요리의 과정에서 맛을 소금, 설탕, 바닐라를 추가하십시오. 푸딩 준비가 끝나면 미리 준비한 베리 시럽 위에 붓고 신선한 베리로 장식합니다. 이 디저트는 건강한 식단을 고수하지만 자신을 달콤하게 대하고 싶은 사람들을 요리하는 것이 좋습니다.
느린 밥솥에 야생 쌀
현대 기술은 주방에 이익을 가져다 주며 많은 요리의 조리 처리를 용이하게합니다. 천천히 밥솥에서 야생 쌀을 요리하기 위해서는 전통적인 담금질 후 약 50 분이 걸릴 것입니다. 그릇 밑에 식물성 기름을 붓고 씻은 밥을 쏟아 내고 1 : 3을 물에 부어 소금에 절인 후 뚜껑을 덮고 "필라프"모드로 조리합니다.
야생 쌀 피해 및 금기 사항
야생 쌀의 유해성은식이 요법에서이 제품의 초과분이라는 관점에서 고려됩니다. 다양한 요리의 구성에서 권장 일일 복용량은 300g을 초과해서는 안됩니다
거의 모든 유용한 제품은 학대를 당하면 유해 할 수 있습니다. 그러한 남용의 가장 큰 위험은 소화 시스템에서 합병증의 발생입니다.
쌀과 이미 내장에 어려움을 겪고있는 사람들을 먹는 것은 해롭다. 과도한 제품은 변비, 대장 염증을 유발합니다.
야생 쌀을 수집하는 방법
높은 비용에 대한 설명뿐만 아니라이 제품의 품질 특성은 수확 중에 육체 노동을 사용하는 기술입니다.
가장 유용한 것은 작은 호수의 기슭에 자라는 잔디입니다. 그것은 보트에서 수집되어 곡물을 떨쳐 내고 바닥에 줄기를 바로 잡습니다. 육지에서는 벼에서 유충이 제거되고 건조한 날씨에 약 3 일 동안 건조됩니다. 다음 그것은 껍질에서 곡물을 제거하기 위하여 팬에서 튀겨진다. 그 후, 쌀은 잔류 물을 없애기 위해 발로 짓밟고 다시 흩어집니다. 그런 다음 부드러운 잉여를 없애기 위해 필요한 불어 오는 과정이옵니다. 모든 절차의 결과로, 검은 직사각형 입자가 얻어진다.
결론
야생 쌀의 이익과 해는 수확 또는 준비 방법과 제품 소비량에 달려 있습니다. 그 특이한 맛은 백미의 성질과 매우 비슷합니다. 음식에이 귀중한 시리얼을 사용하면식이가 풍부 해지고 미뢰의 발달에 기여하게됩니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/dikiy-ris-poleznye-svoystva-foto-kak-prigotovit.html야생 쌀
야생 (검은 색) 쌀은 실제로 흰 쌀과는 아무런 관련이 없습니다. 그것의 현재 이름은 물 cicatrix, 곡물의 가족의 연례 식물이다. 간단히 말해서, 높이 1.5-3m의 늪지이며, 파종 된 쌀과 가까운 친척입니다.
야생 쌀의 상당한 가격은 독특한 영양 가치뿐만 아니라 가공의 번거 로움과 제품의 희귀성에 의해 결정됩니다.
이 쌀은 대부분 수작업으로 수확됩니다. 카누로 항해하는 경우, 작업자는 한 개의 막대기로 보트 위에 잔디를 기울이고 다른 한쪽으로 귀를 두드리며 곡물이 보트의 바닥으로 떨어집니다. 한 시간 동안 숙련 된 수집가가 약 10kg의 곡물을 얻습니다.
야생 쌀 곡물은 매우 단단하기 때문에 요리하기 몇 시간 전에 물에 담그고 30-40 분 동안 요리해야합니다. 긴 흰 쌀에는 매우 얇고 긴 검은 쌀이 첨가됩니다. 따라서 혼합물의 비타민 성분이 풍부 해집니다. 경질 쌀에는 칼슘과 철분이 포함되어 있고 야생 쌀에는 티아민이 들어 있습니다. 이러한 쌀은 450g 패키지로 포장되어 있으며, 이는 높은 비용으로 설명됩니다.
칼로리 야생 쌀
야생 쌀에는 높은 탄수화물 함량과 매우 적은 양의 지방이있어 몸이 잘 포화됩니다. 끓인 칼로리 함량은 제품 100g 당 100kcal입니다. 그것은 비만인 사람들을 포함하여 모든 사람이 적당히 섭취하는 것으로 나타납니다.
100 그램 당 영양가 :
야생 쌀의 유용한 특성
야생 쌀은 많은 유용한 영양소, 단백질 (아미노산 중 15 g, 아미노산의 매우 풍부한 시나리오), B 그룹의 비타민, 특히 엽산 (귀금속의 5 배)에 상당합니다.. 야생 쌀 한 잔에는 성인을위한 엽산 섭취량이 포함되어 있습니다. 미네랄의 경우 야생 쌀은 마그네슘 (177mg), 인 (433mg), 아연 (6mg) 및 망간 (1.3mg은 성인용 일일 기준의 2/3)을 상당량 함유하고 있습니다.
또한 야생 쌀에는 칼슘, 구리, 철, 요오드, 엽산, 아미노산 - 메티오닌, 라이신 및 트레오닌이 들어 있습니다.
야생 쌀은 다량의 단백질을 포함하므로이 쌀은 근육에 힘을줍니다.
야생 쌀은 일반 쌀보다 나트륨이 두 배 적습니다. 포화 지방과 콜레스테롤은 전혀 없습니다. 이렇게 많은 미덕이 있은 후에, 야생 쌀도 곡물 시리얼이라고 언급 할 가치가 있습니까?
그러나 야생 쌀에는 단점이 있습니다. 두 가지가 있습니다. 첫째, 상대적으로 작은 지역 (지구 규모에서)에서만 자라기 때문에 상당히 비쌉니다. 둘째, 야생 쌀 단백질은 전체가 아닙니다 : 18 개의 아미노산을 포함하고 있지만 2 개의 아스파라긴과 글루타민이 부족합니다. 그러나 수정하기가 쉽습니다. 삶은 야생 쌀을 콩과 식물 (콩, 병아리 콩, 렌즈 콩)과 함께 제공하십시오. 누락 된 아미노산이 포함되어 있습니다. 이렇게하면 채식주의 자나 금식하는 사람들에게 특별한 가치가있는 전체 단백질을 얻을 수 있습니다. 또는 동일한 목적을 위해 야생 쌀에 잘게 잘린 견과류 또는 씨앗을 맛볼 수 있지만 여기에는 조절을 관찰하는 것이 중요합니다. 칼로리가 너무 높습니다.
야생 쌀을 요리하는 방법? 당신이 그것을 가져갈 수없는 야만적 인 힘 - 몸을 담글 수 있어야합니다. 밤에는 많은 찬물로 부은 다음이 물을 배출하십시오. 끓인 물에 밥을 넣고 끓인 물에 3 컵 정도 끓여서 끓으면 끓는 물에 약 40 분 정도 담가 둔다. Ready Risin은 "펼쳐지 며"약 3-4 배의 큰 생고기입니다!
그리고 오래 담가야 할 시간이 없다면이 트릭이 도움이 될 것입니다. 끓는 물에 밥을 1 : 3의 비율로 부어 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 끓이도록하십시오. 그런 다음 물을 버리고 위의 제조법을 따르십시오.
삶은 야생 쌀은 종종 반찬으로 사용되며 (예 : 현미와 혼합), 필라프와 시리얼 수프의 필수적인 부분입니다. 그러나 맛있는 저칼로리 요리가 많이 있는데 첫 번째 역할을합니다.
야생 쌀의 위험한 특성
야생 쌀을 대량으로 섭취하면 변비가 생길 수 있으므로 영양사는 과일이나 채소와 함께 복용하는 것이 좋습니다.
야생 쌀 반찬 요리의 미묘한 점을 배우고 자하는 분은이 비디오를 보는 것이 재미있을 것입니다. 요리 과정 그 자체뿐만 아니라 저자는이 제품의 유익한 특성에 대해 이야기합니다.
http://edaplus.info/produce/wild_rice.html야생 검은 쌀 - 물 ciconia의 모든 유익한 속성의 개요
오늘날 야생 쌀의 이점은 건강한 식습관을지지하는 사람들 사이에서 격렬한 논쟁의 대상이되며 실제로 부러운 특성이 있습니다. 연마되지 않고 열처리되지 않는 곡물의 화학적 조성에는 비타민과 미네랄이 많이 포함되어있을뿐만 아니라 18 가지의 아미노산이 포함되어있어 다양한 질병을 예방하고 치료할 수 있습니다. 또한 야생 검은 쌀은 미각과 젊음을위한 투쟁 에서뿐만 아니라 맛있고 영양가있는 제품으로 사용될 수 있습니다. 기사 야생 쌀 혜택 및 해 - 여성, 남성 및 어린이의 시체를 기다리고 있습니다.
이 기사에서 배울 점은 :
야생 (검은 색) 쌀 혜택과 신체에 해를 끼치십시오.
쓰 타니 야 물
재배는 쌀보다 훨씬 적은 양으로 재배되기 때문에 (비록 제품의 좋은 평판이 확실히 역할을하지만) 높은 비용이 든다. 다른 종에 속함에도 불구하고, 쌀 곡물과 풍미의 구성은 거의 동일하며 단지 비율 만 다릅니다. 야생 쌀의 두 가지 주요 식품 종류는 "중국"과 "태국"이라고하지만 거의 동일합니다.
야생 (검은 색) 벼의 구성 및 유익한 성질
이 시리얼의 화학 성분은 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 철, 구리, 망간, 셀레늄 및 아연뿐만 아니라 비타민 B1-B6, A, C, E, K 및 PP의 무기 화합물을 포함합니다. 그러나 가장 큰 가치는 수많은 아미노산입니다. 내부 기관의 모든 시스템 상태를 개선하고 면역력을 강화하며 신진 대사 과정을 안정화시킵니다. 아스파라긴과 글루타민이라는 두 가지 필수 아미노산이 없으면 콩, 렌즈 콩 또는 병아리 콩을 시리얼에 첨가하여 쉽게 대체 할 수 있습니다.
실제로, 갈색과 야생 쌀과 같은 야채 장식물은 건강에 필요한 거의 모든 영양소로 몸을 채 웁니다.
사진 : 야생 검은 쌀
이것은 강력하고 오래가는 신체 활동에 종사하는 사람들에게 훌륭한 제품입니다. 그것은 단백질과 단백질로 인한 빠른 회복을 촉진하고 또한 신경계를 안정시킵니다. 식이 섬유 함량이 높기 때문에이 크룹은 정기적으로 사용하면 소화 기계 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다. 야생 검은 쌀은 종종 과체중과 부적 절한 신진 대사를 가진 사람들을 먹는 것이 좋습니다.
야생 쌀의 영양가 및 칼로리 함량
야생 야생 쌀의 칼로리 함량은 약 100g 당 약 330kcal이지만,이 양식에서는 아무도 먹지 않습니다. 곡물을 요리하는 과정에서 물로 채워지고 크기가 증가하므로 화학 성분이 물로 현저하게 희석됩니다.
어떻게 그리고 얼마나 야생 쌀을 요리하는
자연 야생 검은 쌀을 여기에서 구입할 수 있습니다.
야생 쌀을 요리하기 전에 인내심을 가져야합니다. 요리하기에 적어도 30 분이 필요하기 때문입니다. 평균적으로 40 분이면 충분하며 곡물은 4 배가됩니다. 부드럽고 부서지기 쉽도록 끈적 거리지 않게하려면 쌀 한 부분에 3 인분의 소금물을 섭취해야합니다.
야생 쌀에 대한 빠른 제조법
요리하기 전에 곡류를 잘 담글 수없는 경우 빠른 레서피를 사용할 수 있습니다.
- 곡물을 씻으십시오.
- 끓는 물을 부어서 물이 그레인을 완전히 덮도록하십시오.
- 접시를 뚜껑으로 덮고 두꺼운 천으로 감 쌉니다.
- 1 시간 후, 물을 빼고 그릿을 다시 헹구고 요리를 진행하십시오.
갈색과 야생 쌀 믹스
오늘날 상점에서 종종 찹쌀로 포장 한 밥을 발견 할 수 있습니다. 갈색 찰과 또는 찐 시리얼이 야생 곡물에 첨가됩니다. 예를 들어, 갈색과 야생 쌀의 혼합물.
사진 : 갈색과 야생 쌀의 혼합
갈색과 야생 쌀의 유기농을 여기에서 구입할 수 있습니다.
금기 사항
야생 쌀의 장점 : 야생 쌀을 먹는 것의 이점은 광범위하며 해로운 영향은 사실상 사라집니다. 사실, 이런 종류의 벼 시리얼은 똑같은 가능한 적응증을 가지고 있습니다. 우선, 많은 양의 야생 쌀을 먹는 것이 변비 또는 소화 장애를 가진 사람들에게 포기되어야합니다. 이것을 피하기 위해 전문가들은 신선한 과일과 채소와 함께 다이어트에 결합하는 것이 좋습니다.
화장품에 야생 쌀가루 : 얼굴 마스크
야생 쌀과 같은 고가의 원재료를 밀가루로 분쇄하는 것이 낭비처럼 보일 수도 있다는 사실에도 불구하고, 여성은 아름다움을위한 투쟁에서 장벽이 없습니다. 이 밀가루는 리프팅 마스크의 일부로 사용하기에 적합한 특성을 가지고 있습니다. 준비를 위해서는 닭고기 달걀 1 개와 큰술 1 개만 있으면됩니다. 쌀가루와 사워 크림. 절차 절차 :
- 계란을 삶아 깊은 그릇에 갈아 입으십시오.
- 사워 크림을 만드십시오. 피부가 건조한 경우 지방 함량이 높은 제품을 선택해야합니다. 그렇지 않으면 산성화 된 사워 크림이합니다.
- 찹쌀 가루를 넣고 철저하게 섞으십시오 (밀가루를 갈아서 커피 분쇄기를 사용하십시오).
- 결과는 두꺼운 크림의 일관성을 가진 가면이어야합니다. 그렇지 않으면 피부에서 물이 빠질 것입니다.
- 목화 패드 또는 브러시 수단이 얼굴, 목 및 원하는 경우 목 둘레에 두꺼운 층으로 피부에 바릅니다.
- 마스크가 딱딱 해지기 전에 머리를 뒤로 던져 놓고 그 자리에 3 분간 머무르는 것이 편리합니다.
- 그 후, 혼합물은 따뜻한 물로 씻어 내야하며, 세안 된 피부 위에는 화장 용 크림을 바르십시오.
야생 쌀을 요리와 다이어트에 사용
영양 학자들은 흰 시리얼 시리얼의 현미 또는 현미 사이의 주요 차이점에 중점을 둡니다. 사실은 후자가 소위 빠른 탄수화물로 포화되었다는 것입니다. 그들은 과체중의 주요 범인 중 하나로 간주됩니다. 이것은 탄수화물이 매우 빠르게 흡수되어 포도당 수준을 증가시키기 때문에 발생하지만, 또한 빠르게 감소하고 단기간 후에 다시 먹는 느낌을줍니다.
야생 쌀의 굵은식이 섬유는 사실 독소로 기계적으로 창자를 정화하고 벽을 부드럽게 자극하여 혈류를 증가시킵니다. 따라서 야생 쌀은 비만, 과체중 및 소화 장애의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
사진 : 야생 쌀 요리법 야생 검은 쌀 요리법 배우기 >>
야생 쌀은 비타민 - 무기질 기초의 다양성에있어서 곡류들 중에서 실질적으로 경쟁자가 없다. 상당한 양의 단백질과 "느린"탄수화물이 결합되어 다양한 강도의 식사를위한 훌륭한 기초가됩니다.
비디오 : 야생 쌀 이득과 피해
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http://orehi-zerna.ru/dikij-ris/밥이 뚱뚱하지 못해요.
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쌀은 세계에서 가장 흔하고 인기있는 곡물 중 하나입니다. 그것은 약 9000 년 전에 먹기 시작했습니다. 동남아시아는 쌀의 발상지로 여겨지지만 지금은 어디에서나 재배되고 있습니다. 9 천 년 전만해도이 곡물 중 한두 가지 품종이 재배되었습니다. 이제는 모든 취향과 색상에 대해 4 만 가지가 넘습니다. 우리는 슈퍼마켓에서 찾기 쉬운 쌀의 가장 인기있는 종류에 대해 알려 드릴 것입니다.
백미는 탄수화물의 양이 많기 때문에 운동 중에 에너지를 공급할뿐만 아니라 근육 성장을 촉진합니다. 사실 고기 접시와 함께 몸에 들어가서 근육 덩어리 세트를 제공하는 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 또한, 흰 쌀은 망간을 함유하고 면역력을 증가시킵니다. 인지 과정에 중요한 비타민 B1; 소량의 나트륨은 고혈압 및 신장 질환으로 고생하는 사람들에게 확실한 플러스입니다. 흰 쌀은 다른 유형의 쌀과 마찬가지로 글루텐이없는 카테고리에 속하므로 의심 할 여지없이 글루텐이 포함되지 않은 식단에 포함될 수 있습니다. 그러나 쌀의 과도한 소비는 신체의 기능과 일반적으로 인체 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 명심해야한다.
줄리아 바스 트리 기나
예를 들어 껍질을 벗긴 흰 쌀을 가져 가라. 예를 들어, 사람의식이 요법이 너무 제한적이라면, 닭 가슴살과 쌀만 먹는다. 이것은 비타민 B 결핍을 초래할 수 있으며, 결과적으로 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사에 심각한 영향을 줄 수있다. 이러한 배경에서, 극심한 신경 학적 합병증을 수반하는 각기가 발생할 수 있습니다. 이 모든 것으로 건강을 해치지 않으면 서 밥을 얼마나 구체적으로 먹을 수 있는지를 말하는 것은 불가능합니다. 음식이 다른 제품과 섞여 있으면 흰 쌀의 섭취를 제한 할 필요가 없습니다. 그러나 흰 쌀의 체중 증가가 다른 어떤 것보다 더 빠르다는 점에 유의해야합니다. 다른 한편, 보디 빌더와 탄수화물 창의로드에 대해 이야기하면 백미가 진짜 발견입니다.
http://the-challenger.ru/eda/produkty/5-vidov-risa-chem-oni-otlichayutsya-i-kakoj-samyj-poleznyj/현미의 이익과 해악
현미의 건강과 해로움
우리 행성에 엄청나게 다양한 쌀 품종이 재배되고 있습니다. 이 곡물 작물은 지구상에서 가장 인기있는 작물 중 하나입니다. 그것은 수천명의 사람들의 식단의 중요한 부분입니다. 쌀은 삶고, 튀김을하고, 조림을하고, 구워 져서 수십 종류의 식도락이 만들어집니다. 현미도 예외는 아닙니다. 가공하는 동안 상부 껍질 만 제거하므로 모든 중요한 영양소가 그레인에 남아있게됩니다. 많은 사람들이 현미를 먹는 데있어서의 사용과 피해는 무엇인가에 대한 질문에 관심이 있습니다.
- 현미의 영양분.
- 현미의 유용한 성질.
- 현미는 셀레늄이 풍부합니다.
- 망간.
- 현미에 다량의 천연 오일.
- 현미는 당뇨병 발병 위험을 줄입니다.
- 현미의 항산화 제와 그 이점.
- 현미는 간을 회복시키는 데 도움이됩니다.
- 현미의 소화 시스템을위한 이점
- 현미의 체중 감량 및 체중 유지에 대한 이점
- 현미에 끼칠 수있는 손상
- 현미만을 사용해야합니까?
- 어떤 요리가 사용됩니까?
- 현미를 요리하는 방법?
현미의 영양분
갈색 현미는 또한 마그네슘, 인, 아연, 티아민, 니아신 및 비타민 B-6의 탁월한 원천입니다. 마그네슘은 우리 몸이 혈압과 설탕을 정상 수준으로 유지하는 데 필수적이며, 인은 DNA 형성을 돕고, 아연은 면역계의 기능과 단백질 형성에 중요합니다. 이 모든 물질은 우리에게 중요한 건축 자재입니다!
현미의 유익한 성질
실제로 wholegrain 갈색 다양성은 중대한 이득의이다. 전세계의 의사와 영양사는 밀기울과 콩나물을 대량으로 섭취하는 곡물을 먹는 것이 좋습니다. 흰 쌀과는 달리, 현미는 처리 과정에서 손실되지 않는 많은 양의 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
이와 관련하여 특수 스팀 처리 덕분에 유용 할 수있는 물질을 최대 80 %까지 보유하고있는 찐 쌀을 따라 잡을 수 있습니다.
이로 인해 구성은 그대로 유지됩니다.
- 섬유,
- 아미노산
- 산화 방지제
- 비타민
- 미네랄;
- 유용한 가용성 및 불용성식이 섬유 다량;
전처리로 제거하지 않은 밀기울은 풍부한 섬유소입니다. 위장관으로 들어가는 소화성 입자는 거기에 축적되는 독소를 제거합니다. 이것은 전반적인 건강과 안녕을 향상시킵니다. 많은 사람들이 독소의 유해성을 과소 평가합니다.
현미는 셀레늄이 풍부합니다.
셀레늄은 현미에서 대량으로 발견되는 광물입니다. 항산화 제로서 심장병, 관절염 및 암 발병 위험을 줄이는 데 도움이되며, 또한 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이됩니다.
다음은 셀레늄이 필요한 프로세스의 간단한 목록입니다.
- 면역 체계 강화
- 암 발병을 예방하고,
- 조혈 기능에 참여하고,
- 신체에서 유해한 물질을 제거하고,
- 전체 신경계의 정상적인 기능을 돕습니다.
- 호르몬 시스템의 활동에 관여하며,
- 신진 대사를 바로 잡다.
- 결합 조직의 형성에 중요한 요소이다.
망간
현미 1 컵은 지방의 합성에 관여하는 미량 원소에 대한 우리의 필요를 거의 완전히 만족시킵니다. 신경계 및 생식 기관의 필수적인 이점을 제공합니다.
티아민 (수용성 비타민)이 체내에 들어 있지 않으면 세포와 조직의 발달이 불가능합니다. 망간이 부족하여 티아민은 유독하고 위험합니다.
망간은 효소를 활성화시킵니다. 그것은 뼈와 관절의 구조를 적절하게 형성하는 데 필요합니다.
이 미량 원소가 없으면 주요 갑상선 호르몬 인 티록신의 형성이 불가능합니다. 이 호르몬의 생산에 대한 문제는 신체 전반에 걸친 문제를 수반합니다. 심혈 관계, 소화 및 생식 기관이 가장 많이 겪고 있습니다. Teroxin은 심장 기능과 혈압 조절과 직접 관련이 있습니다.
모든 항산화 제와 마찬가지로 망간은 정상적인 혈당 수준을 유지하고 콜레스테롤을 정상화하며 자유 라디칼에 의한 세포 손상 과정을 예방합니다.
또한 망간이 없으면 중추 신경계의 정상 기능이 불가능합니다. 이 물질이 부족하면 기억력과 신경 과민증에 문제가 발생할 수 있습니다.
현미에 많은 천연 오일
천연 오일은 우리에게 매우 유용하고 중요합니다. 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 알코올을 자주 마시는 사람은 갈색과 갈색 쌀을 사용하기 때문에 혈중 콜레스테롤 농도가 유의하게 증가합니다. 그것은 간 및 내부 장기를 손상으로부터 보호하여 알코올 섭취의 효과를 부드럽게합니다. 이것은 끊임없이 사용하는 경향이있는 사람들에게 사실입니다.
현미는 당뇨병의 위험을 줄입니다.
현미 설탕은 천천히 탄수화물이므로 서서히 설탕을 방출하여 전반적인 혈당을 안정시킵니다. 이것은 당뇨병 환자에게 훌륭한 탄수화물 옵션입니다. 연구에 따르면 적어도 하루에 쌀 한잔을 먹는 사람들은 당뇨병 발병 위험을 50 % 줄입니다. 사실 보통의 흰 쌀을 다른 빠른 탄수화물과 같이 사용하면 당뇨병에 걸릴 확률은 수십 번 증가합니다!
현미의 항산화 제와 그 이점
갈색 현미는 항산화 물질이 풍부합니다. 일반적으로 산화 방지제에 관해서는 블루 베리, 블랙 초콜렛, 녹차, 딸기, 와인 및 기타 여러 야채 및 과일과 같은 제품을 즉시 고려합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 라이스는 천연 항산화 물질의 훌륭한 원천입니다. 그들은 자유 래디 칼 (free radical)으로부터 보호하면서 세포를 최상의 상태로 유지하도록 도와줍니다. 식이 요법에는 항산화 물질이 풍부한 식품이 포함되어있어 많은 위험한 질병의 발병으로부터 스스로를 보호하고 더 오래 젊게 지내고 있습니다.
현미는 간을 회복시키는 데 도움이됩니다.
이 벼는 간을 복원하는 제품에 직접 기인 할 수는 없지만 간접적으로 영향을줍니다.
- 첫째, 지방이 거의 포함되어 있지 않으며, 알코올과 같은 중 지방질 음식을 처리하면 간이 마모된다는 사실을 기억합니다. 그것의 세포는 손상되고 시간이 지남에 따라 결합 조직으로 대체됩니다. 큰 간이 그러한 조직으로 이루어져있을 때 큰 문제는 그 기능으로 시작됩니다. 지방간 질환 (hepatosis)이라고합니다.
- 두 번째로, 우리가 이미 위에서 쓴 것처럼, 높은 섬유 함유량의 장점 중 하나는 독소와 독소의 몸을 청소하는 것입니다. 이로 인해 자연 필터의 총로드가 크게 줄어 듭니다. 그는 우리 몸을 독살시키는 독약에서 우리의 피를 정화 할 필요가 없습니다. 위장에 있어도 독소는 혈액에 들어가 건강과 행복을 해칠 수 있습니다.
- 셋째, 셀레늄은 강력한 간 보호기이며 췌장과 담즙 방광뿐만 아니라 간세포로 인해 손상된 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다. 그것은 재생을 촉진하기 위해 우리 기관을 자극합니다.
라이스는식이 요법과 같은 치료 다이어트 중에 사용할 수있는 제품 목록에 있습니다. 5. 위, 간, 췌장의 질병에 처방됩니다.
현미의 소화 시스템을위한 이점
브라운과 현미는 흰색 곡물과 달리 가공 중 껍질을 잃지 않으므로 전체 곡물로 간주됩니다. 곡물 작물을 먹는 것의 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다. 혈압을 낮추고 심장 질환 및 콜레스테롤 축적 위험을 줄입니다.
삶은 갈색과 현미는 소화 불량과의 싸움을 도와 소화 과정과 영양소 동화 과정을 개선합니다. 이 제품은 밥이 의자를 고정하는 제품에 속해 있음에도 불구하고 위장 작용을 정상화하고 변비에서 벗어나도록 도와줍니다.
위궤양 및 십이지장 궤양 동안뿐만 아니라 소화 기관의 내부 기관의 코팅의 무결성을 침해하는 다른 질병에 사용하기에 완벽하게 적합합니다.
현미의 체중 감량 및 체중 유지에 대한 이점
모든 제품과 마찬가지로 현미는 우리 식단에 중요한 기여를합니다. 복잡한 탄수화물이므로 많은 이점을 가져다 주며 에너지를 많이 공급합니다. 갈색의 빠른 탄수화물 인 흰 쌀과는 달리 위장에 들어가면 혈당이 급격히 올라가지 않습니다. 다량의 섬유로 인해 더 오래 소화되어 장시간 쉴 수 있습니다. 한 시간 만에 다시 문자 그대로 먹고 싶지는 않을 것입니다. 일반적으로 쌀은 많은 유용하고 대체 할 수없는 특성을 지니고 있기 때문에 많은 수의 다이어트에 사용됩니다.
현미에 끼칠 수있는 손상
우리가 먹는 어떤 제품이라도 쌀은 유익한 특성과 해를 동시에 지닐 수 있습니다. 이것은 제품 자체의 특성, 구성 또는 제조 방법에 기인합니다.
비소
그 중 하나는 비소 함량이 높습니다. 모든 종류의 쌀에 들어 있지만 갈색과 갈색으로 연마 된 흰색과는 달리 대량으로 존재합니다.
비소는 중독을 일으킬 수있는 중독성 독극물입니다. 그는 끊임없이 몸에 축적 할 수 있습니다.
그 내용은 벼를 재배하는 과정과 관련이 있습니다. 이 독의 대부분을 없애기 위해서는 요리하기 전에 몇 가지 물에서 쌀을 완전히 씻어야합니다. 곡물에서이 해로운 물질의 80 %까지 제거하는 데 도움이됩니다.
현미에 알레르기 반응
현미는 다른 어떤 음식과 마찬가지로 일부 사람들에게는 강력한 알레르기 항원이 될 수 있습니다. 그들의 몸은 성분의 특정 유형에 반응합니다. 어떤 종류의 음식 알레르기에 시달리는 경우 사용하기 전에 항상 제품 레이블을 읽으십시오. 쌀은 밀가루, 빵집 제품, 스낵 및 과자 등 많은 수의 제품 제조에 견과류, 대두 및 글루텐과 같은 다른 제품과 함께 사용할 수 있습니다. 그들과 접촉하면 감수성이있는 사람들에게 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 반응이 매우 강하고 위험 할 수 있으므로이 내용을 매우주의 깊게 읽으십시오.
현미의 알파 피 콜린 산
일단 밥을 요리하면 냉장고에 안전하게 저장할 수 있습니다. 유통 기한은 5 일을 초과해서는 안됩니다. 삶은 wholegrain 쌀은 영양분과 수분이 풍부합니다. 이들은 병원성 박테리아와 곰팡이의 개발을위한 이상적인 조건입니다. 트립토판이라는 물질은 특정 유형의 미생물에 의해 알파 피 콜린 산 (alpha picolinic acid)이라는 화합물로 가공됩니다. 사용될 때, 과민성, 알레르기 반응 및 apotoza를 개발하는 것이 가능합니다. 신 병증 (Apotheosis)은 세포와 조직의 죽음과 쇠퇴의 과정이며, 그 과정에서 세포는 원형질막에 의해 경계 지어있는 분리 된 몸체로 붕괴됩니다.
아스 페르 길 루스 증
박테리아, 곰팡이 및 곰팡이와 같은 갈색을 포함하여 쌀에 성공적으로 번식 할 수있는 수많은 유해한 미생물 중에서 가장 위험한 것은 아스 페르 길 루스 (Aspergillus) 속 균입니다. 그는 잘 알려진 아플라톡신이며 암 발병을 일으킬 수 있다는 것이 입증되었습니다. 또한 나쁜 소식은이 곰팡이가 삶은 쌀과 처리되지 않은 쌀에 번식 할 수 있다는 것입니다.
이 제품을 올바르게 준비하고 보관하는 것이 중요합니다. 아플라톡신을 섭취 할 위험으로부터 자신을 보호하기 위해 조리 후 가능한 빨리 먹으십시오. 중독의 가능성이 매우 낮다고 생각한다고해도 현미를 적절하게 조리하고 저장할 수있는 것은 불필요합니다. 이 지식은 당신을 기다릴 수있는 다양한 종류의 위험으로부터 당신을 구할 것입니다.
현미만을 사용해야합니까?
당신이 먹는 쌀이 무엇이든, 모든 곡물 시리얼은 매우 도움이됩니다. 그렇습니다, 현미 품종은 분명 흰색보다 우수합니다. 그럼에도 불구하고 모든 종류의 다양성은 우리가 사용하는 대부분의 탄수화물 공급원 (예 : 제과점 및 파스타)보다 유익합니다. 쌀은 많은 유익한 물질과 최소한의 유해 성분을 함유하고 있습니다. 최소의 처리량으로 자연 식품으로 - 건강하고 유용한 에너지 원을 얻습니다. 이는 많은 수의 힘을 부과합니다.
어떤 요리가 사용됩니까?
쌀은 우리 행성의 전체 영토에서 널리 사용되기 때문에 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그것은 반찬으로 사용되거나 다양한 요리를위한 재료로 사용됩니다. 수프, 채우는 것, 고기 나 채소에 첨가물로 사용되거나 튀김, 삶은 것, 조림 및 구운 것. 그것은 아시아, 백인, 이탈리아 및 다른 요리에서 중요한 성분입니다.
현미를 요리하는 방법?
당신의 식단에 현미를 포함시키는 것에 관심이 있다면 먼저 질문을 던져보십시오. 그리고 갈색과 현미를 부스러기로 요리하는 방법을 최대한 활용하십시오. 흰 쌀은 우리나라에서 널리 퍼져 있으며 많은 사람들은 갈색 동생이 식욕을 돋 우지 못하고식이를 유지하기 위해서만 먹었을 것이라고 생각합니다. 이 진술은 진실과 거리가 멀고 한 가지만 보여줍니다. 올바르게 작성하는 법을 모릅니다.
흰 쌀과 현미를 비교하는 것은 옳지 않습니다. 어떤 경우에도 흰색은 더 부드럽고 다양하지 않을 것입니다. 왜냐하면 피부 모양의 껍질이 그것을 방해하지 않기 때문입니다. 간단한 규칙만으로도 맛있는 음식을 만들뿐만 아니라이 곡물 문화에서 아주 건강한 요리를 만들 수 있습니다.
http://cookingarts.ru/buryj-ris-polza-i-vred-dlya-organizma-pohudeniya-pishhevaritelnoi-sistemi/야생 현미의 유용한 성질
모두가 일반 흰 쌀에 익숙하며, 많은 사람들이 정기적으로 사용합니다. 그러나 야생 종과 갈색 종과 같은 다른 종들이 있습니다. 그리고 그들은 보통의 백색보다 더 유용합니다.
현미
현미는 모두가 소비하는 평범한 쌀의 한 종류입니다. 그러나 차이점은 껍질이 각 곡물이 들어있는 갈색에서 제거되지 않는다는 사실에 있습니다.
구성
현미의 성분은 매우 풍부하며 많은 양분이 들어있는 껍질 덕분입니다. 이 수업에서는 엽산, 칼륨, 마그네슘, 인, 다량의 섬유소, 셀레늄, 아연, 비타민 E, B 군을 찾을 수 있습니다. 그러나 알레르기 반응을 일으키는 글루텐은 여기에 없습니다.
유용한 속성
현미의 이점은 다음과 같은 속성에 있습니다 :
- 껍질에는 다량의 섬유가 포함되어 있기 때문에이 쌀 품종은 첫째로 장 연동 운동을 자극하여 소화를 정상화하고 두 번째로 독소, 슬래그 및 기타 물질을 깨끗하게합니다.
- 셀룰로오스는 위장에서 팽창하여 포만감을 느끼게합니다. 현미에 탄수화물이 들어 있다고 생각하면 작은 부분을 먹은 후에도 굶주림이 오랫동안 느껴지지 않을 것입니다.
- 현미는 물 - 소금 균형을 정상화하고 부종의 발병을 예방하고 신장의 적절한 기능을 보장하는 데 도움이됩니다. 이것은 혈압이 정상임을 의미합니다.
- 마그네슘은 신경계의 기능을 향상시키고 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이고 불면증을 없애줍니다.
- 현미를 규칙적으로 섭취하면 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선 할 수 있습니다.
- 이 다양성은 소위 "유해한"콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 경화증과 같은 위험한 질병의 발병을 예방합니다.
- 현미는식이 제품이라고 할 수 있으므로 체중 감소시 유용 할 것입니다.
- 이러한 항산화 제 특성으로 인해 프리 래디컬의 활성이 중화되므로 노화 과정이 느려지고 암을 예방할 수 있습니다.
저장하는 방법?
현미의 껍질에는 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 2 개월 이상과 서늘한 곳에, 바람직하게는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 밥이 씁쓸해질 것입니다.
상처받을 수 있습니까?
현미의 경우 남용의 위험이 있습니다. 일주일에 세 번 이상 먹으면 변비, 굶주림 및 부풀어 오름이 발생할 수 있습니다. 또한 부적절하게 저장된 시리얼을 섭취하면 소화 장애의 다른 증상이 나타날 수 있습니다 : 구토 또는 메스꺼움, 설사 및 복통.
요리하는 법?
현미를 요리하는 방법? 원칙적으로 일반 흰색과 같이 조리 할 수 있습니다. 그러나 조밀 한 포탄의 존재 때문에, 맛에서 더 단단하고 조금 특별 할 것이다. 그러나 그것을 부드럽고 온화하게 만들기 위해서, 찬물에 밤새 요리에 필요한 양을 담그는 것이 좋습니다. 다음 껍질은 연화하고, 정유는 부분적으로 증발한다.
다음으로 진행해야합니다.
- 몸을 담근 후 물을 완전히 맑게하기 위해 그릿을 잘 헹구십시오.
- 물에 쌀 한 잔을 넣고 (3 잔은 필수) 냄비에 불을 넣으십시오.
- 약 10 분 동안 밥을 끓인 다음 용기에서 열을 제거하고 액체를 배출 한 다음 찬물에 시리얼을 헹굽니다.
- 약 15 분 동안 밥을 삶은 다음 열을 끄고 뚜껑이나 수건으로 냄비를 감싸서 각 곡물이 남아있는 액체를 흡수하고 팽창되도록하십시오.
찐된 쌀을 요리 할 수도 있습니다. 야채, 해산물, 버섯, 고기와 잘 어울립니다.
얼마예요?
현미는 백색보다 비싸다. 1kg 1 봉지의 가격은 약 90-130 루블입니다.
야생 쌀
야생 쌀은 습지 풀과 완전히 다른 곡물이기 때문에 일반 흰색과 아무 관련이 없습니다. 또 다른 이름은 물 비등입니다. 외관상, 그런 쌀은 높이가 2-3 미터에 달하는 갈대 모양과 비슷합니다. 야생 쌀 곡물은 막대기와 비슷하게 매우 어둡고 매우 길기 때문에 흰색과 매우 다릅니다.
구성
야생 쌀의 조성에는 유용한 물질 인 단백질, B 그룹의 비타민, 마그네슘, 칼슘, 철, 구리, 아연, 인, 망간, 나트륨 및 라이신, 트레오닌, 메티오닌 등의 다양한 아미노산이 포함됩니다.
유용한 속성
야생 쌀의 유익한 성질은 갈색의 성질과 비슷하지만이 시리얼에만 특징적인 것들이 있습니다 :
- 철분이 포함되어 있기 때문에 야생 쌀을 규칙적으로 섭취하면 혈색소 수치를 정상화하고 철분 결핍 빈혈을 예방할 수 있습니다.
- 인은 뇌 조직과 세포의 원활한 작동과 영양을 담당합니다.
- 단백질은 모든 신체 조직, 특히 근육보다 정상적인 기능을 수행하는 데 필요합니다.
- 이 시리얼에 포함 된 가장 중요한 아미노산은 신체의 모든 세포의 재생, 재생 및 강화에 기여합니다.
- 이 시리얼은 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되므로 중요한 시스템의 개선뿐만 아니라 체중 감소에도 기여할 것입니다.
- 야생 쌀은 혈관과 심장을 강화시켜 병의 상태를 크게 향상시킵니다.
- 상당한 양으로 여기에 포함되어있는 아연은 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다.
상처받을 수 있습니까?
현미와 같은 야생 쌀은 남용으로 변비와 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
요리하는 법?
야생 쌀도 찬물에 미리 담궈 야하며 가급적 밤새도록해야합니다. 이것은 글루텐을 제거하는 철저한 세척이 뒤 따른다. 요리는 매우 길어질 것입니다.
씨앗이 부드러워 지려면 약 40 분 동안 불에 끓여야합니다. 그 비율에 관해서는, 한 컵의 쌀에는 3 잔의 물 또는 예를 들어 국물이 필요할 것입니다. 느린 요리 도구로 곡물을 조리 할 수도 있습니다. 완성 된 형태로, 그것은 물고기 또는 해산물 및 고기 또는 야채와 완벽하게 결합됩니다.
비용
야생 쌀은 꽤 비쌉니다. 그러한 시리얼의 1 킬로그램의 가격은 평균 450-600 루블입니다.
야생 쌀과 현미를 꼭 먹고 맛과 맛을 느껴보십시오!
http://brjunetka.ru/poleznyie-svoystva-dikogo-i-burogo-risa/