비타민 B12는 그룹 B의 수용성 비타민입니다.이 그룹의 다른 물질과 달리 간, 비장, 폐 및 신장에서 인체에 축적 될 수 있습니다. 간장에 흡수되어 소장에 흡수됩니다.

그것은 코발트 이온을 포함하기 때문에 다른 이름 - 시아 노 코발라민, 또는 코발라민. Cyancobalamin은 가볍고 고온에 견디며 열처리 될 때 음식물에 더 잘 보존됩니다.

식품의 비타민 B12 함량

시아 노 코발라민 (cyanocobalamin)의 활성은 매우 높으며 음식물에 들어있는 비타민 B12의 양은 마이크로 그램으로 측정됩니다. 따라서 사람에 대한 필요성은 적습니다.

제품 중 비타민 B12의 양 (μg / 100g) :

• 쇠고기 간 - 60;
• 심장 - 25;
• 굴 -18;
• 송어 - 7.5;
• 청어 - 13;
• 러시아어 치즈 - 1.5;
• 정어리 기름 - 8.5;
• 토끼 고기 - 4.3;
• 쇠고기 - 3.0;
• 홍어 - 2.4;
• 대구 1.6 - 1.6;
• 네덜란드 치즈 - 1.1;
• 치즈 Poshekhonsky - 1.4;
• 코티지 치즈 - 1.0;
• 치킨 에그 - 0.5;
• 젖소 우유 - 0.4;
• 케 피어 - 0.4;
• 버터 - 0.1.

신체를위한이 비타민의 주요 원천은 동물성 제품입니다. 일부 코발라민은 자체 미생물총으로 장에서 합성됩니다. 콩, 홉, 상판, 시금치, 녹색 양상추에는 아주 적은 양이 있습니다.

비타민 B12 섭취량 비율

연령은 cyanocobalamin의 일일 필요량을 정의합니다. 따라서 6 개월까지는 0.4 μg / day, 6에서 12 개월 사이에는 0.5 μg / day, 1에서 3 세까지는 1 ~ 4 μg / day에서 4 μg / day로 증가 할 필요가 있습니다 - 최대 1.5 mcg / day. 7-10 세의 아이들은 하루에 2 mcg의 비타민과 11-17 세의 청소년, 성인은 3 mcg / day가 필요합니다. 임산부와 수유부 여성의 경우 필요량은 더 높습니다. - 4 mcg / day.

비타민 B12의 양은 국제 단위 (IU)로 표시됩니다. 1ME는 1μg cyanocobalamin의 활성에 해당합니다.

신체에서 코발라민 대사는 매우 느리고, 결핍의 형성은 적어도 5-6 년이 걸립니다. 사람이 칼륨 제제를 복용하면 hypovitaminosis가 몇 배 더 빨리 형성됩니다.

사람이 담배를 피우거나 술을 마시거나 채식주의자인 경우 비타민 B12가 필요합니다.

만성 설사뿐만 아니라 단 탄산 음료의 과도한 섭취로 장에서 시아 노 코발라민의 흡수가 나 빠지고 섭취량이 감소합니다.

사람이 여러 가지 약물, 특히 피임약을 많이 사용하면 cyanocobalamin의 섭취가 증가합니다.

몸에있는 비타민 B12의 가치

비타민 B12는 신체의 생물학적 과정에서 중요한 역할을하며, 다른 비타민과 함께 지방, 단백질 및 탄수화물의 신진 대사에 관여합니다.

• 적혈구 형성에 참여하십시오 - 적혈구;
• 뇌졸중이나 심근 경색의 원인이되는 아미노산 인 호모시스테인을 체내에서 제거합니다.
• 신체의 지방 및 콜레스테롤 함량을 감소시킵니다.
• 저산소 상태에서 세포의 산소 이용 가능성을 향상시킵니다.
• 핵산의 합성에 참여하여 손상된 조직의 재생에 참여한다.
• 활성 형태의 비타민 A 형성을 촉진합니다.
• 바이오 리듬을 조절하는 멜라토닌 호르몬 형성에 참여하십시오.
• 그것은 남성의 생식 기관에 영향을 미치며 성선에서 정자의 함량을 증가시킵니다.
• 면역 체계를 조절합니다.
• 그것은 유기산의 생화학 적 변형을위한 촉매로서, 그 결과 미엘린이 형성됩니다 - 신경 섬유의 칼집.

비타민 B12는 머리카락과 성장 및 건강에 매우 중요합니다.

비타민 b12 결핍

Hypovitaminosis는 cyanocobalamin의 섭취 부족, 흡수 장애, 특정 약물 복용시 형성됩니다. 실패 증상은 다음과 같은 증상입니다.

• 낮은 헤모글로빈, 혈소판 및 백혈구 수;
• 소화 기관의 붕괴;
• 피로, 과민 반응, 우울증;
• 팔다리의 무감각과 걷기 어려움;
• 구내염, 광택 염;
• 두통;
• 흐린 시야;
• 고통스러운 월경.

머리카락에 대한 비타민 B12의 결핍은 탈모 및 조기 회색으로 이어진다.

초과 비타민 B12

cyanocobalamin의 hypervitaminosis는 비타민 B12 정제 또는 비경 구 투여시 투여 량을 준수하지 않는 경우 거의 발생하지 않습니다.

과다 복용의 주요 증상 :

• 폐부종;
• 정맥 혈전증;
• 두드러기 또는 과민증 쇼크;
• 심장 마비.

시아 노 코발라민의 치료 목적으로의 사용

의약품으로는 간염, 빈혈, 좌골 신경통, 다발성 경화증, 만성 췌장염, 다발성 경화증, 당뇨병 성 신경 병증, 방사선 질환, 뇌성 마비, 말초 신경 부상, 피부 및 알레르기 질환과 같은 질병에 앰풀 또는 정제의 비타민 B12가 사용됩니다.

엽산 보충제를 복용하면 비타민 B12 알약이 잘 흡수됩니다. 그것은 빈약의 치료에 하루 30 ~ 200 mg의 양을 투여하여 증상이 완화 될 때까지 사용합니다.

앰플의 비타민 B12는 정맥 내, 근육 내, 요추 내 및 피하 투여에 사용됩니다.

통증 증후군을 포함한 신경 병리학 적 증상의 경우, 비타민 B12는 점진적인 패턴으로 주사 당 0.2 ~ 0.5 mg, 2 일 동안 1 회, 최대 2 주간의 과정으로 투여됩니다.

금기 사항

혈전 색전증, 적혈구 증가증 및 개별적인 편협의 경우에는 앰플과 정제에 비타민 B12를 사용하지 마십시오. 수반되는 협심증에는주의가 필요합니다.

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비타민 B12 : 시아 노 코발라민

비타민 B의 화학 구조₁₂

비타민 B₁₂ 수용성 비타민의 그룹에 속한다. 그것은 코린 링을 기반으로 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 코발트 이온은 코린 고리의 중앙에 위치하고 N (질소) 원자와 4 개의 배위 결합을 형성합니다. 다섯 번째 본드는 고리와 디메틸 벤즈 이미 다졸 뉴클레오타이드를 연결합니다. 여섯 번째 본드는 무료입니다. 그것의 도움으로 금속과 탄소의 유일한 알려진 결합이 형성됩니다.

비타민 B 군에₁₂ 포함 :

인체에 가장 중요한 것은 시아 노 코발라민 (cyanocobalamin)이며, 제품으로 인체에 들어가는 사람입니다.

비타민 B 설명₁₂

비타민 B₁₂ - 인체에 저장소를 형성하는 수용성 유형의 몇 가지 비타민 중 하나입니다. 신장, 폐, 비장에 축적되지만, 보유량의 가장 큰 비율은간에 축적됩니다.

Cyanocobalamin은 아미노산, 퓨린 및 핵산의 합성에서 단백질 대사에 적극적으로 관여합니다. 그는 신체의 효소 시스템의 작업에 관여하고 있다고 가정합니다.

비타민 B의 물리적 특성에 따라₁₂ 그것은 진한 빨간색의 무취 물질입니다. 비타민은 분자 내에 코발트가 포함되어 있기 때문에 자체 색상을 가지고 있습니다. 이것은 유일한 금속 함유 비타민입니다. 몸에 적절한 흡수를 위해 비타민 B₁₂ 칼슘이 있어야하기 때문에 원칙적으로 조합하여 처방됩니다. 또한 비타민의 독특한 특징은 신체가 독립적으로 생산할 수있는 능력이지만,이 양은 정상적인 삶에 충분하지 않습니다. 특정 식품과 함께 시아 노 코발라민을 체계적으로 섭취해야합니다. 비타민 B₁₂ 빛과 고온의 영향을받지 않습니다.

비타민 B의 역사에서₁₂

비타민 B 발견₁₂ 시아 노 코발라민이 결핍 된 악성 빈혈 (Addison-Birmer 's disease)에 관한 연구와 관련이있다. 이 형태의 빈혈은 1849 년 초기에 설명되었는데, 오랫동안 치료가 불가능한 것으로 간주되었습니다. 그러나 나중에 그들은 원시 간에서 혈청이이 병을 치료하는 데 도움이된다는 것을 알게되었습니다.

Cyanocobalamin과 oxycobalamin은 1948 년 E.L. Smith and K.A. 독립적으로 Folkers. 비타민 B의 구조₁₂ Khojin, Smith, Todd가 8 년 동안 설립했으며 Woodward와 Eschenmoser는 1972 년에 완전한 합성을 수행했습니다.

비타민 b 기능₁₂

비타민 B₁₂ 신체의 많은 과정에 참여하지만 기관과 조직에 직접적인 영향을 미치지는 않습니다. 그것이 형성하는 화합물 만이 세포 분열과 세포 재생에 관여합니다.

1. Cyanocobalamin은 혈액 생성 기관 및 적혈구 생성 과정에 참여합니다. 적혈구가 정확한 양면 오목 모양을 유지하고 혈류를 통해 산소 분자를 장기와 조직으로 운반 할 수 있습니다.
2. 세포에 의한 산소 흡수를 향상시킵니다.
3. 신경 시냅스의 생성은 시아 노 코발라민 없이는 완료되지 않습니다. 신경 세포는 보호 기능을 수행하는 특수 myelin 외장으로 외부에 덮여 있습니다. 비타민 B 부족₁₂ 그것은 손상되어 CNS 세포가 손상 될 위험이 있습니다.
4. 엽산과 함께 콜린을 생산하여 뇌 기능을 향상시키고 기억력을 향상시킵니다.
5. 시아 노 코발라민의 충분한 양이있을 때만 완전히 소화되는 몸의 세포의 정상적인 기능을 위해 필요한 아미노산.
6. 비타민 B₁₂ 점막의 세포, 피부 및 근육을 활성화시켜 기능을 유지하도록 도와줍니다.
7. 코발라민의 리포 트로픽 기능은 만성 및 급성 저산소 상태에서 간 조직의 지방 침투를 예방하고 신체 조직의 산소 소비량을 증가시키는 것으로 나타납니다.
8. Cyanocobalamin은 동맥혈 저혈압의 경우 혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다.
9. 비타민 B₁₂ 면역 체계의 교정에 참여합니다. 인체에 들어가기에 충분하면 면역 세포가 유해한 환경 요인에 저항 할 수있는 능력을 증가시킵니다.
10. Cyanocobalamin은 수면을 향상시킵니다.
11. 코발라민은 생식 기관의 작업에 중요한 역할을합니다. 그것은 정액의 질과 양을 향상시킵니다.

비타민 B 함량₁₂ 음식에

비타민 B₁₂ - 미생물의 중요한 활동의 ​​결과로 형성된 유일한 비타민. 합성은 가축과 작은 반추 동물, 새, 물고기, 사람 자신의 내장에서 이루어진다. 비타민 A의 주요 공급원은 동물의 간입니다.

그러나 일부 제품은 인위적으로 코발라민이 풍부합니다. 예 :

• 에너지 바;
• 마른 아침 식사;
• 요새화 된 콘플레이크;
• 초콜릿

비타민 B가 많은 식품₁₂:

1. 해산물

• 농어;
• 가리비;
• 연어;
• 새우;
• 정어리;
• 대구;
• 대서양 청어;
• 홍합;
• 낙지;
• 넙치

1. 육류 제품

• 쇠고기
• 송아지 간;
• 신장;
• 양고기;
• 가금류 고기.

가장 많은 양의 시아 노 코발라민은 육류 제품에서 발견됩니다. 가축과 작은 반추 동물의 근육 조직은 비타민 B를 입금 할 수 있습니다.₁₂. 육식의 정기적 인 섭취는 시아 노 코발라민의 함유량을 필요한 수준으로 유지합니다.

비타민 B가 풍부한 식품₁₂ - 비디오

비타민 B 결핍₁₂

시아 노 코발라민이 부족하면 철 결핍 성 빈혈 (또는 hypovitaminosis)이 발생합니다. 빈혈은 혈액에서 헤모글로빈 수치가 감소하는 특징이 있습니다. 전 세계 인구의 약 40 %가 비타민 B 결핍증을 앓고 있습니다.₁₂, 동시에, 연령대가 다른 사람들은이 문제의 대상이됩니다. 육십 년 후에, 두 번째 사람마다 시아 노 코발라민이 부족합니다. 예를 들어, 채식주의 자에서식이 요법을받지 않은 사람들이나 비타민의 동화 및 흡수 과정이 종종 나이와 관련된 변화로 인해 방해받는 사람들에게 이러한 부족이 발생합니다.

철분 결핍 빈혈의 증상 :

• 우울한 상태;
• 약점;
• 과민 반응;
• 단기 기억 문제;
• 아픈, 빨간 혀;
• 반사 속도의 감소;
• 피부의 창백, 눈꺼풀 및 구강의 점막;
• 혈액 응고의 악화;
• 비듬 및 탈모;
• 창자 dysbiosis, 그것의 염증 또는 벌레의 존재;
• 흐린 시력;
• 낮은 산도, 위염;
• 무감각 및 팔다리의 따끔 거림;
• 맥박 충만도의 감소;
• 월경주기의 규칙 위반;
• 만성 피로;
• 백내장 형성;
• 거대 적아 구성 빈혈;
• 쇄골 골수 증;
• 골반 기관의 기능을 침범하는 마비;
• 감각 이상;
• 자가 면역 병리의 존재;
• 식욕 감소;
• achilia;
• 점막의 부식 및 궤양;
• 설사 발작;
• 현기증;
• 입의 구석에있는 궤양;
• 피부 질환;
• 사람의 성격 저하.

증상의 중증도는 장기와 조직에서 cyanocobalamin의 비율에 따라 다릅니다 :

1. 요구 된 표준의 15 % ~ 30 % 결핍은 불쾌감을 특징으로합니다. 이 경우 그 사람은 성과를 유지하지만 일정한 피로를 느낍니다.
2. 요구 된 표준의 30 % 이상 결핍은 역효과를 급격히 증가시킵니다. 일반적인 상태가 악화되고 있습니다. 한 사람이 강한 약점을 느끼고 일할 능력을 잃습니다.

비타민 BHypovitaminosis₁₂ 의사와 상담하는 이유. 치료는 약물 치료, 철분 보충제 복용 또는 시아 노 코발라민 주사로 시행됩니다. 허가없이 마약을 복용하는 것은 금지되어 있습니다. 전문가와 조화되지 않은 행동은 건강에 해를 줄 수 있습니다.

비타민 B12 결핍증 : 원인, 증상, - 비디오

비타민 B의 흡수를 막는 요인₁₂?

빈혈은 비타민 B 섭취가 부족한 배경에 대해서뿐만 아니라₁₂, 소장에서의 흡수가 좋지 않기 때문입니다. 그 이유 - 위장관의 다양한 질병 :

1. 불충분 한 생산 요소 성. 미란 성 또는 소화성 궤양 질환에서 카스 틸 인자 (시아 노 코발라민에 결합하는 특수 단백질)는 불충분 한 양으로 생산됩니다. 소장 벽을 통한 비타민 B₁₂ 카스트라 인자 (Kastla factor)의 도움으로 형성된 화합물의 형태로만 침투 할 수있다. 그것이 부족하면 비타민 분자가 혈류에 들어 가지 않고 장을 통해 배설됩니다.
2. Achilia 위액의 불충분 한 생산은 또한 cyanocobalamin의 흡수를 방해합니다.

초과 비타민 B₁₂

과도한 비타민 B 섭취₁₂ 인체에서 "과다 비타민증"이라고합니다.

비타민 B의 hypervitaminosis 증상₁₂:

• 울혈 성 심부전;
• 혈관에 혈전 형성;
• 두드러기;
• 폐부종;
• 아나필락시 성 쇼크 (드물게).

병리학 적 증상은 때때로 알레르기 반응과 유사한 증상으로 나타납니다.

비타민 B 독성₁₂

비타민 B₁₂ - 화학 화합물, 그래서 화합물, 그것은 이론적으로 독성의 특정 정도를 가질 수 있습니다.

시아 노 코발라민의 인체에 미치는 독성 영향에 관한 연구 수행 5 년간 1000 mcg의 약물을 복용 한 결과 아무런 결과도 얻지 못했습니다.

비타민 B 주사₁₂ 또한 안전한 것으로 인정 받았다.

채식주의와 비타민 B₁₂

육류 제품을 거부하면 철분 결핍 빈혈이 발생할 수 있습니다. 따라서, 치료가 필요하다. 채식주의자는 인체가 비타민 B를 저장할 수 있다고 확신합니다.₁₂ 오랜 시간 (약 20 년). 사실,이 물질의 특정 양은 실질 기관에 축적되지만, 수십 년 동안 이러한 예비는 충분하지 않을 가능성이 높습니다.

초본 제품에서 cyanocobalamin 함량은 무시할 수 있습니다. 그러나이 빈약 한 양조차도 인체가 흡수 할 수없는 형태입니다.

증명은 통계입니다. 채식 식단의 팬 중 절반 이상이 빈혈로 고통 받고 비타민 B를 섭취해야합니다₁₂ 의료 약물의 형태로.

채식주의와 비타민 B₁₂ - 비디오

매일 비타민 B 섭취₁₂

복용량은 환자의 나이와 나이에 따라 다릅니다.

1. 0 개월에서 1 세까지의 영아는 400 ng을 권장합니다.
2. 1 세에서 3 세 사이에는 약 900ng가 처방됩니다.
3. 4 ~ 8 세 - 1.2 mcg.
4. 9 ~ 13 년 - 1.8 mcg.
5. 십대와 성인에게 약 2.4 마이크로 그램의 용량을 권장합니다.
6. 임신 기간 중 여성은 2.6mcg까지 처방됩니다.
7. 수유 기간은 적어도 2.8 mcg가 필요합니다.

의사를 모른 채로 약을 복용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

비타민 B 적응증₁₂

Cyanocobalamin은 다음과 같은 환경에서 사용하는 것이 좋습니다.

• 만성 빈혈, 철 결핍의 배경에 대해 발생;
• 포괄적 인 보수 치료의 일환으로 다른 유형의 빈혈;
• 만성 간염;
• 간경화로 인한 간 손상;
• 알코올 중독;
• radiculitis;
• 신경통;
• 췌장 및 내장 종양;
• 스트레스가 많은 주;
• 각기를 예방하기 위해서.

비타민 B에 대한 금기₁₂

비타민 B₁₂ 다음과 같은 경우에는 복용해서는 안됩니다.

• 혈병의 존재;
• 협심증;
• 적혈구 증;
• 임신;
• 거대 적혈구 빈혈이 동반 된 암의 존재하에;
• 홍역.

나열된 금기 사항 중 하나 이상이있는 경우, 약을 복용하는 것이 금지됩니다.

가능한 비타민 B의 부작용₁₂

어떤 약물과 마찬가지로 시아 노 코발라민은 인체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 알레르기 반응, 두통, 설사, 신경 과민증 및 심근증이 발생하면 약물을 중단해야합니다.

비타민 B 상호 작용₁₂ 마약과 함께

여러 약물을 복용하면 때때로 비 호환성으로 인해 신체에 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

Cyanocobalamin은 다음과 호환되지 않습니다.

• 비타민 A;
• 브로마이드;
• 피리독신;
• 중금속;
• 비타민 C;
• 항 정신병 제;
• 항 결핵약.

또한, 간질 발작, 칼륨 및 콜히친 약물은 비타민 B의 흡수를 감소시킵니다₁₂.

시아 노 코발라민과 응고를 증가시키는 약물을 함께 사용하는 것은 불가능하며, 티아민의 배경에 따라 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

비타민 B 섭취 과정₁₂ 신체와 배설물에

Cyanocobalamin은 Kastla factor라는 단백질 화합물의 도움으로 혈류에 들어갑니다. 카스트라 인자는 위 점막의 점막에 의해 생성됩니다. 그것은 비타민 분자를 묶고 소장의 벽에 침투하도록 도와줍니다. 또한 시아 노 코발라민은 혈류에 들어가 기능을하기 시작합니다.

비타민 B 섭취 단계₁₂ 본문에 :

1. 시아 노 코발라민과 카스트라 인자의 복합체 형성.
2. 소장에 화합물을 넣는 것.
3. 소장에서 흡수되어 혈류에 들어갑니다.
4. 복합체의 분해 및 비타민 B의 방출₁₂.
5. 모든 장기와 조직에서 비타민을 섭취하십시오.

필요한 기능을 수행 한 후 코발라민 분해 분자는 신장과 소화관을 통해 배설됩니다.

비타민 B에 대한 흥미로운 사실₁₂

1. 비타민 B₁₂ 신체에 저장되어있는 유일한 지용성 비타민입니다.
2. 비타민 B의 기능 중 하나₁₂, 이것은 면책의 강화입니다. 그렇기 때문에 에이즈로 비타민 B를 복용하는 사람들이₁₂, 받아들이지 않는 사람들보다 훨씬 오래 삽니다.
3. 달콤한 음식은 비타민 B의 흡수를 방해합니다.₁₂.

우리가 비타민 사용에 대한 적응증을 읽을 때. 몇몇 사람들은 자신의 부족한 점을 생각합니다. 물론 우리는 비타민 A가 부족하면 시력을 손상시킬 수 있다는 의사의 말을 기억하며 비타민 D가 부족하면 구루병을 일으킬 것입니다. 그러므로 우리는 당근을 먹고 일광욕을합니다. 그리고 차가워지면, 우리는 라스베리와 레몬 차를 마 십니다. 상황은 비타민 B 비타민이 훨씬 더 나빠서 우리는 서로 구별조차 할 수 없습니다. 때때로 우리는 스스로 잡아 간 쇠고기 간이나 검은 빵을 사기 시작합니다. 그러나 우리는 충분합니까? 간식을 매일 먹을 준비가 되셨나요? 이것이 좋아하는 요리 일지라도 요? 그리고 검은 빵? 이 제품을 싫어하는 데는 얼마나 걸리나요? 특히 위 또는 당뇨병의 산성도가 증가하고 밀가루 섭취를 제한한다면? 나는 그룹 B의 각 비타민을 고려하지 않을 것이지만, 그들 중 하나 인 비타민 B12에 집중할 것입니다. 왜 - 나는 나중에 말할 것이다. 먼저, 우리는 얼마나 먹을 지 분석합니다. 신체에이 비타민을 정상적인 존재에 필요한 양으로 공급하는 것. 하루 섭취량은 하루 3mg 이상이어야합니다. 그것은 그렇게 보일 것입니다. 그러나 기쁘게 서두르지 마십시오. 이 불행한 3 마이크로 그램을 섭취하려면 쇠고기 120 그램, 돼지 고기 또는 양고기 150 그램, 치즈 또는 생선 200 그램, 달걀 600 그램 (또는 10 개) 또는 사워 크림 800 그램을 섭취해야합니다. 물론 간이나 낙지 고기는 15 그램 만 먹어도 충분하지만 3mcg가 최소량이라는 사실을 잊지 마십시오. 건강한 쇠고기 간을 먹는 경우에도 1 Neurobion 타블렛보다 2 배 적은 120mcg 만 섭취 할 수 있습니다. 수술 후 최소 3 개월 동안 매일 Neyrobion 3 정을 처방했습니다. 수술은 정상입니다 - 다리 부상. 비타민 B12에 대한 주석에 설명 된 혈액에 문제가 없었습니다. 그리고 나는 그들이 평범한 비타민을 처방 받았기 때문에 그들이 침묵을 지키거나 지나가는 것을 만질 수밖에 없다. 복부 수술 중에 근육 조직은 거기에있는 신경 세포와 함께 절단됩니다. 그리고 근육이 빠르게 함께 자라는 경우, 신체 부위가 상대적인 휴식 상태에 있고, 신경 조직이 함께 자라지 않지만 회복되는 것이 가장 중요합니다. 그래서 조금씩 내 다리가 생기게되었습니다. 그리고 이제 우리의 광란적인 삶의 속도를 기억합시다 - 하루에 몇 번이나 긴장 되니? 두통? 당신은 논쟁 할 수 있습니다 - 당신은 분명히 어떤 일도하지 않았습니다. 믿지 않았습니다. 그러나 이것은 당신의 신경의 단열재 역할을하는 myelin sheath가 좋음을 의미하지는 않습니다. 얇을수록 고통과 자극에 더 민감합니다. 그리고 비타민 B12는 보호 미엘린 층의 단백질 및 지방 구조의 생성에 관여합니다. 우리는 우리 몸에 대해 많이 모른다. 그러나 우리가 그를 덤프하는 짐 외에, 그가이 짐을 극복 할 수있게 도와주세요.

우리 엄마는 1 년 전에 아프 셨습니다. 어지러 울 느낌이 들기 시작합니다. 나는 의사에게 갔고, 나는 검사를 통과했고, 그들은 내 몸에 비타민 B12가 부족하다고 말했다. 나는 엄청난 양의 간을 먹어야했다. 그녀가 간을 잘 치료했다고해도, 그녀는 이미 그녀에게 지쳤다. 그녀는이 간, 가난한 사람들과 고통을 겪었습니다! 이제는 반년마다 비타민 복합체와 비타민 B12를 별도로 마셔야합니다.

솔직히, 비타민 B12를 한 마지막 시간은 고등학생에 관한 것입니다.))하지만 지금은 그가 모든 비타민 중에서 가장 고통스러운 주사 중 하나라는 것을 기억하지만. 그러나 몇 일간의 피어싱 후에 - 당신은 훨씬 더 기분이 좋고 독감과 같은 염증이 있습니다 - 당신의 삶에 오르지 않고 겨울을 어둡게하지 마십시오.) 그런데, 나는 물질에서 많은 유용한 것들을 퍼 냈습니다!

나는 눈 수술 후 비타민 B12를 처방 받았다. 연결이 무엇입니까? 지금도 나는 왜 그들이 나에게 많은 비타민을 주 었는지 이해할 수 없다. (그들 중 일부는 눈 밑의 주사 형태로, 매우 아프다). 어쩌면 누군가 18 세 때 왜이 비타민을 처방 받았는지 나에게 해독하겠습니까? 나쁜 시력 이외의 질병은 없었고, 음식은 좋았으며, 비타민 B12를 함유 한 음식은 식단에 들어 있었으며 가장 좋아하는 음식이었습니다. 우리의 약이 찔 리거나 안전을 위해 모든 비타민을 주 었는지, 또는 나는 가난한 시력의 치료에 대해 알지 못합니다.

오랫동안 B 그룹의 가장 중요하고 중요한 비타민 중 하나 인 비타민 B12의 장점에 대해 알고 있습니다. 동물성 식품에만 주로 함유되어 있기 때문에 채식주의 자나 엄격한식이 요법을하는 사람들에게이 비타민을 복용하는 것이 특히 중요합니다. 왜냐하면 비타민 B12 그것은 신체의 정상적인 성장과 발달, 철분 결핍 빈혈증과 같은 많은 심각한 질병의 예방을 위해서 간단히 필요합니다.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

비타민 b12 수식

Pseudovirion - 핵산과 다양한 기원의 단백질 캡시드를 포함하는 바이러스 입자 (자연에서는 드물게 발견되며 일반적으로 인위적으로 생성 됨) - 예를 들어 원숭이 SV40 바이러스는 캡시드에 DNA를 포함하지 않을 수 있지만 pseudovirion 형성이 일어났다.

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호흡 강도는 단위 질량 (1g) 당 단위 시간 (1 시간)으로 흡수 된 산소 또는 방출 된 이산화탄소의 양입니다.

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자극의 분석과 합성의 원리 - 뇌는 들어오는 정보와 반응을 지속적으로 분석하고 종합하며, 신체는 환경으로부터 유용한 정보를 추출하고, 그것을 처리하고, 그것을 기억에 고정시키고, 반응 행동을 형성합니다

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Frame Shift (프레임 이동) - 하나 이상의 쌍의 뉴클레오타이드가 삽입 또는 분실 됨으로써 발생하는 돌연변이. 변화를 겪는 코돈으로 시작하는 결과 단백질이 왜곡 된 아미노산 서열을 갖는 결과로서, 단백질 생합성 동안 코돈의 판독 프레임에서의 변화로 이어진다.

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핫스팟 (Hotspot) - 비슷한 크기의 다른 영역보다 돌연변이에 훨씬 더 취약한 DNA 분자의 영역.

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난연제 - 보호 물질의 가연성을 감소시키는 물질.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/30/1312.html

비타민 B12

화학식 :

간략한 설명

비타민 B12는 뇌의 건강, 신경계, DNA 합성 및 혈액 세포 형성에 매우 중요한 물질입니다. 사실 그것은 뇌의 음식입니다. 비타민 B12 결핍은인지 장애와 관련이 있습니다. 중등도의 결핍이라 할지라도 정신 능력과 만성 피로가 감소 할 수 있습니다. 동물 제품에서 가장 많은 양이 발견되기 때문에 채식주의 자에게 가장 중요한 비타민 중 하나입니다 [1].

일컬어 : 코발라민, cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamil, cobamamide, 외부 요인 성.

발견 내역

1850 년대 영국의 한 의사는 위의 병리학 적 점막과 위산이없는 것과의 연관성을 이유로 치명적인 빈혈을 설명했습니다. 환자는 빈혈, 혀 염증, 피부 마비 및 비정상적인 보행 증상을 나타 냈습니다. 이 질병에 대한 치료법은 없었으며, 그것은 항상 치명적이었습니다. 환자는 소진되어 병원에 입원했으며 치료를받을 소망이 없었다.

Harvard의 의사 인 George Richard Minot은 음식에 포함 된 물질이 환자를 도울 수 있다는 생각을 내놓았습니다. 1923 년 Minot은 George Whipple의 이전 연구에 대한 연구를 기반으로 William Perry Murphy와 팀을 구성했습니다. 이 연구에서는 개가 빈혈 상태가 된 다음 적혈구를 재생시키는 제품을 결정하려고했습니다. 효과적인 야채, 붉은 고기, 특히, 간.

1926 년 애틀랜틱 시티 (Atlantic City)에서 개최 된 컨벤션에서 미 노트 (Minot)와 머피 (Murphy)는 놀랍게도 놀라운 발견을 발표했습니다. 45 명의 악성 빈혈 환자는 많은 양의 생 간을 복용하여 완치되었습니다. 임상 적 개선은 명백했으며 2 주 이내에 발생했습니다. 이를 위해 Minot, Murphy 및 Whipple은 1934 년에 노벨 의학상을 수상했습니다. 3 년 후, 하버드 학자 인 윌리엄 캐슬 (William Castle)은이 병이 위장의 어떤 요인과 관련이 있음을 발견했습니다. 원격 위를 가진 사람들은 종종 악성 빈혈로 사망했고, 간을 먹는 것이 도움이되지 못했습니다. 위 점막에 존재하는이 요인은 "내부"라고 불려 음식에서 "외부 요인"의 정상적인 흡수에 필요했습니다. "내부 인자"는 악성 빈혈 환자에서 발견되지 않았다. 1948 년 "외부 요인"은 간에서 결정 형태로 분리되어 Karl Volkers와 그의 공동 연구자에 의해 발표되었습니다. 그는 비타민 B12라고 불 렸습니다.

1956 년 영국의 화학자 Dorothy Hodgkin은 1964 년 노벨 화학상을 수상한 비타민 B12 분자의 구조를 기술했습니다. 1971 년에 유기 화학자 인 로버트 우드워드 (Robert Woodward)는 10 년의 노력 끝에 비타민의 성공적인 합성을 발표했습니다.

치명적인 질병은 이제 순수한 비타민 B12를 주입하고 부작용없이 쉽게 치료할 수 있습니다. 환자들은 완전히 회복되었다.

비타민 B12가 풍부한 제품

비타민의 예상 가용성 (μg / 100g)을 나타냄 [11] :

비타민 b12에 대한 일일 요구량

비타민 B12 섭취 비율은 각 나라의 영양위원회에서 결정하며 하루에 1 ~ 3 마이크로 그램입니다. 예를 들어, 1998 년에 미국 식품 영양위원회 (Food and Nutrition Board)에서 제정 한 규범은 다음과 같다 [3] :

1993 년 유럽 영양위원회 (European Committee on Nutrition)는 하루에 비타민 B12를 섭취하는 비율을 정했습니다.

다른 나라와 조직의 데이터에 따라 하루에 비타민 B12 권장량 비교표 [4] :

이러한 경우 비타민 B12의 필요성이 증가합니다.

• 노인들은 종종 위장에서 염산의 분비를 줄이며 (이는 비타민 B12의 흡수를 감소시킨다), 장내 박테리아의 증가로 인하여 신체에 유용한 비타민 수준을 감소시킬 수있다.
• 위축성 위염과 함께, 음식에서 자연적인 비타민 B12를 흡수하는 신체의 능력은 감소됩니다.
• 악성 (악성) 빈혈의 경우 소화관에서 B12를 흡수하는 데 도움이되는 물질이 체내에 존재하지 않습니다.
• 위장 수술 (예 : 위 절단 또는 제거) 중에 신체는 염산을 분비하는 세포를 잃고 B12의 흡수에 기여하는 내부 요인을 포함합니다.
• 동물성 제품을 포함하지 않는식이 요법을하는 사람들; 수유중인 어머니가 채식이나 완전 채식을 준수하는 유아도 마찬가지입니다.

위의 모든 경우에, 신체는 매우 심각한 결과를 초래할 수있는 비타민 B12가 부족할 수 있습니다. 이러한 상태의 예방과 치료를 위해 의사는 구강 내 또는 주사 형태로 합성 비타민 섭취를 처방한다 [5].

비타민 B12의 물리 화학적 특성

실제로, 비타민 B12는 코발트를 포함하는 물질의 전체 그룹입니다. 그것은 cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin 및 cobamamide를 포함합니다. 인간에서는 가장 활성 인 cyanocobalamin입니다. 이 비타민은 다른 비타민과 비교하여 구조상 가장 복잡합니다.

시아 노 코발라민은 진한 붉은 색을 띠고 결정체 또는 분말 형태로 나타납니다. 그것은 냄새 나 색이 없습니다. 물에 녹아 공기에 잘 녹지 만 자외선에 의해 파괴됩니다. 비타민 B12는 고온에서 매우 안정하며 (시아 노 코발라민의 녹는 점은 300 ° C 임), 매우 산성 인 환경에서 활성을 잃습니다. 또한 에탄올과 메탄올에 용해됩니다. 비타민 B12는 수용성이기 때문에 신체는 항상 충분한 양을 섭취해야합니다. 지방 조직에 저장되고 우리 장기에 점차적으로 사용되는 지용성 비타민과는 달리, 수용성 비타민은 일일 기준 이상의 용량을 받자 마자 몸에서 제거됩니다 [6,7].

혈액으로 B12를 얻는 계획 :

비타민 B12는 유전자의 형성에 관여하며, 신경을 보호하고 신진 대사를 돕습니다. 그러나이 수용성 비타민이 제대로 기능하기 위해서는 적절하게 섭취되고 흡수되어야합니다. 다양한 요인이 이것에 기여합니다.

음식에서 비타민 B12는 특정 단백질과 결합하여 위 즙과 펩신의 영향을 받아 사람 위장에 녹습니다. B12가 방출되면 결합 단백질은 소장으로 이동하는 동안 결합 ​​단백질을 흡수하고 보호합니다. 일단 비타민이 내장에 있으면, "내부 요인 B12"라는 물질이 비타민과 단백질을 분리합니다. 이것은 비타민 B12가 혈류에 들어가고 그것의 기능을 수행하게합니다. B12가 신체에 제대로 흡수되도록하기 위해서는 위장, 소장 및 췌장이 건강해야합니다. 또한, 충분한 양의 내인성 인자가 위장관에서 생성되어야한다. 많은 양의 알코올을 마시면 비타민 B12의 흡수에 영향을 줄 수 있습니다. 위산의 생성을 감소시키기 때문입니다 [8,9].

유용한 특성과 신체에 미치는 영향

다른 요소들과의 상호 작용

수많은 질병과 약물이 부작용으로 인해 비타민 B12의 효과에 영향을 미칠 수 있지만 그와는 반대로 특정 영양소는 그 효과를지지하거나 일반적으로 가능하게 할 수 있습니다.

• 엽산 :이 물질은 비타민 B12의 직접적인 "파트너"입니다. 그는 다양한 반응 후에 엽산을 다시 생물학적으로 활성 형태로 전환시키는 역할을 담당합니다. 다시 말하면 다시 활성화시킵니다. 비타민 B12가 없으면 우리 몸에 부적절한 형태로 남아 있기 때문에 신체는 신속하게 엽산의 기능적 결핍으로 고통받습니다. 한편, 비타민 B12는 또한 엽산이 필요합니다. 엽산 (특히 메틸 테트라 하이드로 폴레이트)은 비타민 B12에 메틸 그룹을 생성합니다. 그런 다음 메틸 코발라민은 호모시스테인으로 메틸 그룹으로 이동하여 그 결과 메티오닌으로 전환됩니다.
• Biotin : 두 번째 생물학적 활성 형태의 비타민 B12 인 adenosylcobalamin은 중요한 미토콘드리아 기능을 수행하기 위해 비오틴 (비타민 B7 또는 비타민 H라고도 함)과 마그네슘을 필요로합니다. 바이오틴 결핍의 경우 충분한 양의 아데노 실 코발라민이 존재할 때 상황이 발생할 수 있지만 반응 파트너가 형성 될 수 없기 때문에 쓸모가 없습니다. 이 경우 혈액의 B12 수치는 정상이지만 비타민 B12 결핍 증상이 나타날 수 있습니다. 다른 한편, 소변 분석은 실제로는 그렇지 않지만 비타민 B12 결핍을 보여줍니다. 비타민 B12의 보충 섭취는 또한 해당 증상의 종결로 이어지지 않을 것입니다. 왜냐하면 비타민 B12는 단순히 비오틴 결핍으로 인해 효과가 없기 때문입니다. 비오틴은 자유 라디칼에 매우 민감하므로 스트레스, 심한 운동 및 질병의 경우에는 추가로 바이오틴을 얻는 것이 필요합니다.
• 칼슘 : 내부 요인의 도움으로 장에서 비타민 B12의 흡수는 칼슘에 직접적으로 달려 있습니다. 칼슘 결핍의 경우,이 흡수 방법은 극히 제한적이되어 약간의 비타민 B12 결핍을 유발할 수 있습니다. 예를 들어 메타 파인 (metafenin)은 많은 환자가 B12 결핍증을 앓을 정도로 소장 내 칼슘 농도를 낮추는 당뇨병 치료제입니다. 그러나 연구 결과에 따르면 비타민 B12와 칼슘의 동시 투여가 보상 될 수 있음이 밝혀졌습니다. 건강에 해로운 음식의 결과로 많은 사람들이 산도가 높습니다. 이것은 소비 된 칼슘의 대부분이 산을 중화시키는 데 사용됨을 의미합니다. 따라서 장의 과도한 산도는 B12의 흡수 문제를 일으킬 수 있습니다. 비타민 D가 부족하면 칼슘 결핍증이 생길 수도 있습니다. 이 경우 내부 요인의 흡수 속도를 최적화하기 위해 칼슘이 든 비타민 B12를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 비타민 B2와 B3 : 그것은 생물 활성 코엔자임 형태로 전환 된 후 비타민 B12의 전환에 기여합니다 [10].

다른 제품과 함께 비타민 B12 흡수

비타민 B12가 많은 음식은 검은 후추와 함께 먹는 것이 좋습니다. 고추에서 발견되는 물질 인 피 페린 (Piperine)은 신체가 B12를 흡수하도록 도와줍니다. 원칙적으로 고기와 생선 요리에 대해 이야기하고 있습니다.

연구에 따르면 엽산과 B12의 적절한 비율을 섭취하면 건강을 개선하고 심장을 강화하며 알츠하이머 병 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 산이 너무 많으면 B12의 흡수를 방해 할 수 있으며 반대의 경우도 마찬가지입니다. 따라서 적자를 방지하기 위해서는 각각의 최적 금액을 유지하는 것이 유일한 방법입니다. 엽산은 잎이 많은 채소, 콩 및 브로콜리가 풍부하며 B12는 주로 생선, 유기농 및 살코기가 적은 육류, 유제품 및 달걀과 같은 동물성 제품에서 주로 발견됩니다. 그들을 결합 해보십시오!

천연 B12 또는 영양 보충제?

다른 어떤 비타민 같이, B12는 자연적인 근원에서 최상 얻는다. 합성 식품 첨가물이 신체에 해를 끼칠 수 있다는 연구가 있습니다. 또한 의사 만 건강과 복지에 필요한 물질의 정확한 양을 결정할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 합성 비타민이 필수적입니다.

식이 보충 교재에서, 비타민 B12는 시아 노 코발라민의 형태로 존재하며, 신체가 메틸 코발라민과 5- 데 옥시 아데 닐 코발라민의 활성 형태로 쉽게 전환되는 형태입니다. 식이 보충제에는 메틸 코발라민과 다른 형태의 비타민 B12가 포함될 수도 있습니다. 기존의 증거는 흡수 또는 생체 이용률의 측면에서 양식 간의 차이점을 나타내지 않습니다. 그러나 영양 보충제에서 비타민 B12를 흡수하는 신체의 능력은 내재적 요인의 능력에 의해 크게 제한됩니다. 예를 들어, 500 mcg의 경구 보충제 중 약 10 mcg만이 건강한 사람들에 의해 실제로 흡수됩니다 [5].

비타민 B12의 추가 섭취는 특히 채식주의 자와 철저한 채식주의자를 생각할 필요가 있습니다. 채식주의 자 중 B12 결핍은 주로 그들이 따르는 식단 유형에 달려 있습니다. 비건 채식인이 가장 위험합니다. B12가 풍부한 일부 시리얼 강화 제품은 비타민의 좋은 공급원이며 종종 100g 당 3㎍ 이상의 B12를 함유합니다. 또한 일부 식품 효모 및 박편에는 비타민 B12가 강화되어 있습니다. 두유, 두부 및 육류 대체물을 포함한 다양한 콩 제품에는 또한 합성 B12가 함유되어 있습니다. 제품의 구성을 살펴 보는 것은 중요합니다. 모든 제품이 B12가 풍부하지 않고 비타민의 양이 다를 수 있기 때문입니다.

콩을 포함한 아기들을위한 다양한 수식이 비타민 B12로 풍부 해졌습니다. 갓 태어난 신생아는 비타민 B12 수치가 모유 수유 한 어린이의 수치보다 높습니다. 독점 모유 수유는 아기의 생후 첫 6 개월 동안 권장되는 반면 유아기 후반에 비타민 B12 강화 포뮬라를 추가하면 상당히 도움이 될 수 있습니다.

채식주의와 완전 채식에 충실한 사람들을위한 몇 가지 권고 사항 :

• 요새화 된 식품이나식이 보조제와 같이 식단에 비타민 B12가 함유되어 있는지 확인하십시오. 원칙적으로 계란과 유제품 만 섭취하기에 충분하지 않습니다.
• 주치의에게 B12 수준을 1 년에 한번 점검하도록 요청하십시오.
• 임신 전과 임신 중, 그리고 모유 수유중인 경우에도 비타민 B12 수치가 정상인지 확인하십시오.
• 나이가 든 채식주의 자, 특히 완전 채식인은 연령 관련 문제 때문에 B12를 더 많이 사용해야 할 수도 있습니다.
• 벌써 공급 부족 상태에 처한 사람들은 더 많은 양을 필요로 할 것입니다. 전문 문헌에 따르면 하루에 100mcg (어린이) ~ 2000mcg (성인)의 용량을 사용하여 비타민 B12 결핍 환자를 치료합니다 [12].

다음 표는 채식 및 완전 채식에 포함될 수 있고 신체에서 정상적인 B12 수준을 유지하는 데 탁월한 식품 목록입니다 [13].

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html

비타민 B₁₂

비타민 B₁₂ (코발라민) 그룹 conn. - 코린 유도체 (f-la I) : 악성 종양의 발병을 예방합니다. 빈혈 및 신경 조직의 퇴행성 변화가있다. 그러한 화합물의 작용 메커니즘. (vitamers)는 효소 적으로 사료 내에서 그들의 코엔자임 형태 (cobamide coenzymes)의 참여와 관련이있다.

옥시 코발라민 (II, R = OH) - 보라색 - 적색 결정; m.p. 300 ° C (분해와 함께); -15 ~ -20 °; 270-277, 352, 500 및 530 nm이다. 비타민 B의 주요 형태 중 하나₁₂, 컷의 형태로, 그것은 혈액 단백질 (transcobalamin II와 코발라 필린)에 의해 운반되고 신체에 입금됩니다. 변환하기 쉽습니다. 다른 형태의 비타민 b₁₂.

5'- 데 옥시 아데노 실 코발라민 [코엔자임 B₁₂; f-Ⅱ, R-5- 데 옥시 아데노 실 (III)] - 적색 결정; 260, 315, 340, 375 및 522nm를 포함한다. 코엔자임 형태의 비타민 B₁₂. 메틸 말로 닐 -CoA 뮤 테아 제의 기능에 필수적이며, 메틸 말 론산의 이성체 화를 촉매 작용을한다. 이 조항은 결론을 내릴 것입니다. 홀수의 탄소 원자 또는 분 지형 구조, 콜레스테롤의 측쇄, 특정 아미노산 (예 : 발린, 트레오닌)의 탄소 골격을 가진 지방산의 산화 단계.

메틸 코발라민 (CH₃-있음₁₂; f-laⅡ, R = CH₃) - 몸 안에 다른 사람보다 적은 수의 와우가 있습니다. prir. 비타민 b 형태₁₂. 코엔자임 5-methyltethydropteroyl-L-glutamate : L-homocysteine-S-methyltransferase의 기능을 수행합니다.이 효소는 homocysteine으로부터 N5-methyltetrahydrofolic의 메틸기를 전달하여 메티오닌의 재 합성을 촉매합니다.

Cyanocobalamin (II, R = CN) - lek. 비타민 B 형₁₂, 자연에서는 발견되지 않습니다. 결정체. 루비 붉은 색으로; 부두 m 1355.5, 200 ° 이상 С는 점차적으로 분해되어 320 ° C까지 녹지 않는다; -59.9 °; 졸. 물 (25 ℃에서 1.25 %), 저급 알콜 및 지방족 화합물. 최대 - 최대, 페놀, DMSO, 졸 없음. 다른 조직에서. p- 릴리; 278, 361, 525, 550 nm이다. CN 기 및 5,6- 디메틸 벤즈 이미 다 졸리 바이러스 토 잔기는 코린 사이클에 비례하여 분자에서 축상 위치를 차지한다. 시아 노 코발라민은 산화제, 환원제 및 빛의 작용에 의해 파괴됩니다. 수용액은 pH 4.0-7.0에서 안정하다. CN 그룹은 다른 리간드로 쉽게 대체 될 수 있습니다. 그는, 아니오₂, 그래서₃, CH₃. 그 결과 파생 된 이온 CN의 작용으로 파생됩니다. 시아 노 코발라민. 특정 유형의 악성 종양의 치료를 위해이 비타민제를 사용하십시오. 빈혈, 부패. 간 질환, 방사선 질환 등이 있습니다. 성인의 일일 필요량은 1-2 μg입니다. 그의 완전한 화학 물질. 합성은 R. Woodward에 의해 1972 년에 수행되었다. Vitamera B₁₂ 거의 독점적으로 미생물, 특히 방선균 및 청 녹조류에 의해 합성된다. 그들은 거의 모든 동물 조직에서 발견됩니다. 순경. 그들은 간, 신장 및 계란 노른자가 풍부합니다.

사람과 동물은 대개 비타민 B를 공급합니다.₁₂ 동물 기원 음식의 섭취와 소화 기관의 생산으로 인해 tract. 그의 무도회. microbiol에 기초한 생산. 효소 배지 1 리터 당 최대 3mg의 비타민을 생산할 수있는 프로피온산과 메탄 생성 박테리아를 이용한 합성.

자연 속에서. 소스가 소위라고합니다. 가짜 비타민 B₁₂, 5,6- 디메틸 벤즈 이미 다졸 대신에 분자에 퓨린 염기 (아데닌, 2- 메틸 아데닌 또는 이들의 탈 아미노 화 유도체)가 포함되어있다. 네크 리 (Nek-ry) 미생물에 대한 이러한 성장 인자. 그들은 인간과 동물을 위해 비타민 활동을 소유하지 않습니다.

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/767.html

비타민 B12 (시아 노 코발라민)

비타민 B12

비타민 B12의 측정

비타민 B₁₂ 소위 코발라민 (cobalamins)이라고 불리는 코발트를 함유 한 생물학적 활성 물질 그룹이 있습니다. corrinoids, 고대 천연 생 촉매. 여기에는 실제 cyanocobalamin, hydroxycobalamin 및 비타민 B12의 두 가지 코엔자임 형태 인 methylcobalamin과 5- deoxyadenosylcobalamin이 포함됩니다. 더 좁은 의미에서 비타민 B12는 시아 노 코발라민 (cyanocobalamin)이라고 부릅니다.이 형태는 비타민 B12의 주요 양이 인체에 들어가기 때문에 B12와 동의어가 아니라는 사실을 잊지 않고 B12- 비타민 활성을 가지고 있습니다. Cyanocobalamin은 그 중 하나 일뿐입니다. 따라서 시아 노 코발라민은 항상 비타민 B12이지만 항상 비타민 B12가 시아 노 코발라민 인 것은 아닙니다.

B12는 비슷한 생물학적 효과를 갖는 여러 물질의 복합체입니다. 그 중에서도 시아 노 코발라민 (cyanocobalamin)은 진한 붉은 색의 단색 결정체입니다. 이 색상은 시아 노 코발라민 코발트 원자의 각 큰 분자의 함량 때문입니다. 비타민 B12의 모든 독창성을 창조하는 것은이 원자입니다. 자연적으로 다른 비타민에는 금속 원자가 들어 있지 않습니다. 또한이 비타민의 분자 내에서만 코발트와 탄소의 원자 사이에는 특별한 화학 결합이 존재하는데, 자연에서는 그 어느 곳에서도 발견되지 않습니다. 시아 노 코발라민의 분자는 모든 비타민 분자 중에서 가장 크고 가장 크다. 비타민 B12의 각 분자는 서로 다른 원자가 위치 할 수있는 영역을 가지고 있습니다. 이 원자의 유형에 따라 이미 우리에게 알려진 비타민 B12 - 시아 노 코발라민의 종류에는 물론 hydroxycobalamin, methylcobalamin 및 deoxyadenosinecobalamin도 있습니다. 동시에, 인체 내의 이러한 모든 물질들은 활성 형태의 비타민 - 아데노 실 코발라민 또는 코바 민으로 변형됩니다. 앞으로 우리는 모두 "비타민 B12"또는 시아 노 코발라민이라고 부를 것입니다.

개장 비타민 B12의 역사

비타민 B12 (시아 노 코발라민)는 B 복합 비타민 가족 중 가장 논란이되는 일원입니다. 비타민 B12의 완전한 화학 구조는 1960 년대에만 발견되었지만 이미이 비타민의 참여로 이루어진 연구는 두 개의 노벨상으로 표시됩니다. 1934 년에 처음으로 노벨상을 수상한이 발견은 음식 (특히 간, 매우 풍부한 비타민 B12 공급원)이 악성 빈혈 (혈액이 산소를 운반 할 수 없음)을 치료하는 데 사용될 수 있다는 발견을 수여했습니다. 30 년 후,이 중요한 비타민의 정확한 화학 구조를 발견 한 화학자에게 2 등상을 수여했습니다.

비타민 B12의 합성

비타민 B12는 기원이 독특합니다. 실제로 모든 비타민은 다양한 식물이나 특정 동물에서 추출 할 수 있지만 식물이나 동물은 비타민 B12를 생산할 수 없습니다. 현대적인 데이터에 따르면이 비타민의 유일한 공급원은 박테리아, 효모, 곰팡이 및 조류 인 미생물입니다. 그러나 소수의 미생물 만이 B12를 생산한다는 사실에도 불구하고 비타민 자체는 독특한 특성 때문에 미생물 군 전체에서 필요합니다. 이에 대한 자세한 내용은 다음 기사를 참조하십시오. 비타민 B12는 엽산, 유비 퀴논 및 메티오닌의 대사 조절에 중요한 요소입니다.

프로피온산 박테리아는 신체의 주요 대사 과정을 조절하고 신체의 면역 상태를 개선하며 단백질, 탄수화물 및 지방 대사를 증가시켜 전반적인 건강을 향상시키고 감염성 질병에 대한 저항력을 향상 시키며 혈액의 질을 향상시키고 다양한 아미노산의 합성에 관여하는 많은 양의 비타민 B12를 합성합니다 핵산. 그러나, 인간의 장내 식물상에 의한 비타민 B12의 합성은 중요하지 않습니다. 비타민 B12가 부족하면 위장병, dysbacteriosis 및 빈혈이 발생합니다. 따라서 비타민 B12를 생산하는 프로피온산 박테리아를 함유 한 프로 바이오 틱 제품은 이러한 질병의 예방과 치료에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

비고 : 프로피온산균의 개발 된 전분에 의해 발효 된 제품에서 비타민 B12의 함량은 수천 (!) 비슷한 양의 배합을 함유하지만 유산균을 첨가 한 전통적 스타터로 만든 제품의 양입니다. 발효유 제품을 비타민으로 풍부하게 만드는 현대적인 방법 중 비타민 B12의 미생물 과다 합성은 의사와 미생물 학자에 의한 최근 연구가 코엔자임 (단백질 결합 미생물 세포) 형태로 비타민을 사용하는 것이 가장 효과적이기 때문에 가장 타당합니다. 또한 비타민 B12는 PCB 세포 내부에 국한되어 있음을 유의해야합니다. 비타민은 세포의자가 분해의 결과로서 만 위장관으로 들어갑니다. 이 과정은 꽤 뚜렷합니다. 세포의 특정 부분은 소화관의 공격적인 환경에서 죽습니다. 이것은 인체에 추가적인 비타민 B12가 공급되도록합니다. 이와 관련하여, 발효 PCB 제품은 미생물 바이오 매스의 축적을 증가시킬 수 있고 따라서 소화가 가능한 비타민 B12의 양을 늘릴 수있는 특별한 중요성이 있습니다.

발효에 관해서는 여기를 참조하십시오 : 발효의 특징

카자 라이터

대부분의 비타민과 마찬가지로 B12는 다양한 형태로 존재할 수 있으며 다른 이름을 가질 수 있습니다. 코발트는 비타민의 중심에서 발견되는 광물이기 때문에 비타민 B12의 이름은 코발트 형태를 포함합니다 : 코 브린 아미드, 코빈 마드리드, 코발라민, 코발라민, 하이드로 코발라민, 메틸 코발라 미드, 아쿠아 코발라민, 니트로 코발라민 및 시아 노 코발라민.

성 요인과 비타민 B12

비타민 B12는 비타민이 위장관에서 신체의 나머지 부분으로 흐르는 것을 허용하는 "캐슬의 내부 요소"라고 불리는 두 번째 물질에 의존한다는 점에서 이례적인 것입니다. 독특한 단백질 인 단백질 성분 (위의 점막 세포에서 분비되는 단백질 부분과 점액 성분으로 구성된 화합물)이 없으면 위장에서 생성 된 비타민 B12는 필요한 신체 부위에 접근 할 수 없습니다.

성의 요인 (참고 : 미국 생리 학자 및 혈액 학자 U. B. Kasla의 이름을 따서 명명 한)은 정상적인 혈액 형성을 유지하는 데 필요한 물질입니다. 비타민 B12 (시아 노 코발라민)는 캐슬의 외부 요인을 나타냅니다. Casla의 내부 요인은 비타민 B12를 묶고 장벽으로의 흡착을 촉진합니다 (회장의 상피 세포 흡수). 위장관이 손상된 경우 (예 : 염증 과정, 위축성 위염, 암 중), 위 또는 소장의 일부가 제거 될 때 등 Kasla의 내부 분비가 감소 할 수 있습니다 (또는 완전히 중단 될 수도 있음). 인슐린의 영향을 받아 분비가 강화됩니다 알코올의 영향으로 감소한다. 내부 요인을 위반하면 비타민 B12의 결합 및 흡수가 손상되어 B12 결핍 성 거대 세포종 또는 악성 빈혈이 발생할 수 있습니다.

비타민 B12 기능

비타민 B12는 엽산의 활성 형태로의 전환, 메티오닌, 코엔자임 A, 항산화 글루타티온, 숙신산, 미엘린의 합성에 관여합니다. 그것은 DNA 합성 (그러므로, 세포 분열), 적혈구의 성숙을 통제하고, 자기 면역 과정의 제한에 공헌하는 T 억 제기의 수준을 증가시킵니다. 비타민 B12의 기능에 관해서는 여기를 참조하십시오 arrow- 링크 →

적혈구의 형성.

아마도 B12의 가장 잘 알려진 특징은 적혈구의 발달에있는 그것의 역할이다. 이미 위에서 언급했듯이, 비타민 B12는 정상적인 혈액 형성을 유지하기 위해 신체에서 책임이있는 성의 외부 요인을 나타냅니다. 적혈구가 성숙되면 DNA 분자 (DNA 또는 데 옥시 리보스 핵산, 유전 정보가 포함 된 우리 세포의 핵에있는 물질)에 들어있는 정보가 필요합니다. 비타민 B12가 없으면 DNA 합성이 잘못되어 적혈구 생성에 필요한 정보를 얻을 수 없습니다. 세포는 특 대형 형태가되어 비효율적으로 기능하기 시작하며 악성 빈혈 (또는 "악성 빈혈")이라고합니다. 가장 흔한 악성 빈혈은 B12가 없기 때문에 발생하는 것이 아니라 내인성 요인이 없기 때문에 흡수가 감소하는 것으로 나타납니다.

비타민 B12와 신경계

비타민 B12의 두 번째 주요 업무는 신경 섬유의 개발에 참여하는 것입니다. 비타민 B12는 보호 미엘린 층의 단백질 및 지방 구조를 만드는데 관여합니다. 뉴런을 덮는 myelin sheath는 비타민 B12 결핍증으로 잘 형성되지 않습니다. 비타민은이 과정에서 간접적 인 역할을하지만 비타민 B12 영양 보충제를 사용하여 통증 및 신경계 질환의 다른 증상을 경감시키는 효능이 주목됩니다.

비타민 B12의 주요 목표 중 하나는 정신 활동과 사람의 정서적 배경 형성에 영향을 미치는 아미노산 인 메티오닌 생산 과정에 참여하는 것입니다. 비타민 B12, 엽산 및 메티오닌 (뿐만 아니라 비타민 C)은 주로 뇌 및 전체 신경계의 작용을 전문으로하는 일종의 작업 그룹을 형성합니다. 이 물질들은 우리 정신의 상태를 결정하는 신경계 자극제 인 소위 모노 아민 (monoamine)의 개발에 관여합니다.

또한, 비타민 B12와 엽산은 정신 활동과 정신에 상당한 영향을 미치는 콜린 (비타민 B4)의 생산에 기여합니다. 그것에서 신진 대사 과정에서 소위. 콜린성 섬유는 신경 자극을 전달하는 물질 인 신경 전달 물질 아세틸 콜린에 의해 생성됩니다. 사람이 집중할 필요가있을 때 축적 된 콜린은 아세틸 콜린으로 전환되어 뇌를 활성화시킵니다.

콜린의 결핍은 정신의 진정한 분해를 위협합니다. 콜린 결핍과 함께 ​​콜레스테롤은 산화되고 단백질 폐기물과 결합하여 세포막의 통로를 막아 세포 내로 들어갈 수 없습니다. 뇌는 신호를 전송하려하지만 통로를 통한 채널은 차단되고 사람은 명확하게 사고 할 수있는 능력을 잃고 "우울증에 빠지게됩니다." 이 경우 수면이 방해 받고 뇌 세포와 신경 종말이 빨리 사라지기 시작합니다. 콜레스테롤이 많을수록 혈액 순환이 빨라집니다. 콜린이 결핍되어 콜린성 뉴런의 전체 콜로니가 죽어 결국 치유가 불가능한 알츠하이머 병의 위험이 있으며 이는 기억력과 인격의 쇠약을 절대적으로 상실하게합니다. 현대 신경 과학자들은 서구 국가에서 40 세 이상인 사람들의 상당 부분이 이미이 질병에 가까이 왔다는 의견을 갖고 있습니다.

비타민 B12와 근골격계

최근에는 비타민 B12가 뼈 형성에 중요하다는 증거가 있습니다. 골 성장은 골아 세포 (골 형성 세포)에 적절한 양의 비타민 B12가 공급되는 경우에만 발생할 수 있습니다. 이것은 활동적인 성장기의 어린이뿐만 아니라 호르몬 적으로 골다공증을 유발하는 폐경기 여성 - 골다공증에도 중요합니다.

비타민 B12는 단백질 대사와 아미노산 합성 과정에 관여하므로 근육 성장에 영향을줍니다. 그것은 신체에서 에너지 교환을 활성화합니다. 그것은 또한 신체의 근육 조직의 중앙 집중식 제어가 이루어지는 척수 신경 세포의 중요한 활동을 지원하는 것이 중요합니다.

비타민 B12와 대사

비타민 B12는 신체가 세포 성장과 복구에 필요한 단백질을 순환 시키는데 필요합니다. 단백질의 핵심 구성 요소 인 소위 아미노산 (amino acids)은 B12가 없을 때 사용할 수 없게됩니다. 비타민 B12는 신체의 탄수화물과 지방의 움직임에 영향을줍니다.

엽산 (비타민 B9)과 피리독신 (비타민 B6)과 함께 비타민 B12는 메티오닌과 콜린의 신진 대사를 정상화시켜 간에서 유익한 효과를 나타내어 지방 재생을 예방합니다. 이것은 콜린과 필수 아미노산 인 메티오닌이 매우 강한 지방성 물질이기 때문입니다. 리포 트로피 성 물질은 몸에서 지질과 콜레스테롤 대사의 정상화에 기여하는 매우 중요한 요소이며 간에서 지방을 동원하여 산화를 촉진하여 간에서의 지방 침투의 중증도를 감소시킵니다.

또한 최근의 자료에 따르면 비타민 B12 결핍은 소위 quasi-vitamin (비타민 W 또는 B11) 인 CoA의 활성을 유지하는 대사 과정의 보조제 인 카르니틴이 부족하게 만든다. 카르니틴은 막을 통한 미토콘드리아 침투를 촉진하고 아세틸 CoA의 형성과 함께 장쇄 지방산 (팔 미트 산 등)의 절단을 촉진하여 지방 저장소의 지방을 동원합니다. 다시 말해서, 카르니틴은 지방에서 산화되어 세포 전체에 에너지를 공급하는 세포의 "에너지 스테이션"인 혈액에서 미토콘드리아로의 지방 분자의 이동에 관여합니다. 카르니틴이 없으면 지방이 처리되지 않은 채로 남아 있기 때문에 혈액에서 분해 생성물의 함량이 증가합니다. 또한,이 물질은 신경 영양 효과가 있으며, 세포 자멸 (프로그램 된 세포 사멸의 과정)을 억제하고, 손상 영역을 제한하며, 신경 조직의 구조를 복원하고, 단백질 및 지방 대사를 정상화합니다. thyrotoxicosis의 기초 대사율 증가, 알칼리성 혈액 저장 능력 회복, 글리코겐의 경제적 지출 및 간과 근육의 보유량 증가에 기여합니다.

매일 비타민 B12 섭취

러시아 연방 인구 집단의 에너지 및 영양소에 대한 생리적 요구에 관한 지침 MR 2.3.1.2432-08에 따른 비타민 B12의 생리적 요구 :

• 상위 허용 레벨이 설정되지 않았습니다.
• 성인의 생리 학적 필요성 - 3 μg / day

표 1. 연령 (μg)에 따른 cyanocobalamin (vitamin B12)의 권장 일일 권장 섭취량 :

비타민 B12 결핍증

비타민 B12 결핍과 관련된 잠재적 인 증상 : 비듬, 혈액 응고 장애, 다리의 감각 저하, 반사 감소, 붉은 혀, 삼키는 어려움, 혀 궤양, 피로, 다리의 따끔 거림, 불규칙한 월경.

비타민 B12 결핍 증상은 매우 다릅니다. 그것의 부족한 수는 육체, 신경 및 정신 장애를 포함하는 복잡한 증후군으로 나타납니다. 신체 장애는 약점, 피로, 기억 상실, 두통, 빈맥, 피부의 창백, 현기증, 비듬, 다리의 감각 감소, 반사 장애, 붉은 혀, 삼키는 어려움, 혀 궤양, 피로, 따끔 거림으로 나타난다. 생리주기의 위반. 또한 소화 장애, 식욕 부진, 식욕 부진, 궁극적으로 체중 감소 등이 있습니다. 신경 장애가 종종 처음으로 나타납니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 손가락 감각 이상;
• 일정한 약점;
• 감수성 장애;
• 근력 약화 및 근육 긴장 감소;
• 시신경의 위축 (시력 장애로 실명을 초래할 수 있음);
• 피라미드 증후군.

정신 장애는인지 장애, 치매, 행동 장애, 무관심, 과민성, 혼란 또는 우울증입니다. 비타민 B12 결핍증은 우울증에 걸리기 쉬운 사람들에게서 "정상"(즉, 우울증에 걸리지 않는 것)보다 더 자주 발견됩니다. B12 결핍이 이러한 증상의 유일한 원인은 아니지만 B12 결핍은 이러한 증상이 나타날 때마다 가능한 기본 요인으로 고려되어야합니다.

비타민 B12의 원인 불충분

50-70 %의 환자에서 비타민 B12 결핍증 (HVA를 생성하는 위의 벽 세포에 대한 항체 생성으로 인한 내부 요인 인자 (HVA)의 위 점막의 불충분 한 분비로 인해 젊은 여성 및 중년층에서 더 자주 발생) VFC와 비타민 B12를 결합시키는 사이트로 약 20 %의 사례에서 UFC의 결핍과 관련하여 유전적인 부담이 있습니다. 이 경우, 비타민 B12 결핍의 결과는 소위 악성 빈혈의 발생입니다. 또한, 비타민 B12 결핍은 위 종양, 위 절제술, 흡수 장애, 기생충 감염 및 dysbacteriosis, 영양 불균형으로 인해 발생할 수 있습니다. 다른 원인으로는 비타민 B12에 결합하는 단백질 생산 장애 또는 비타민 활성 형태 형성 결함이 특징 인 유전 질환이 있습니다. 신진 대사 장애 및 / 또는 증가 된 비타민 요구 사항 (갑상선 중독증, 임신, 악성 신 생물)뿐만 아니라 H2- 수용체 차단제 및 양성자 펌프 억제제의 장기간 사용. 체내에서 비타민 B12의 섭취가 제한된 흐름에서도 3-4 년간 지속된다는 점에 유의해야합니다.

위 문제. 이미 언급했듯이 (위 참조), 위의 작업에 이상이 있으면 비타민 B12가 부족할 수 있습니다. 이것은 두 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

첫째, 위장의 질병은 위 세포의 기능을 방해 할 수 있습니다. 세포는 B12의 흡수에 필요한 물질의 생산을 중단시킬 수 있습니다. 내부 요인이 없으면 비타민 B12는 위장관에서 체세포로 흡수 될 수 없습니다.

둘째, 위액의 분비가 불충분합니다. 음식의 대부분의 B12가 음식 단백질에 붙어 있기 때문에 위액 (hypochlorhydria라고 불리는 상태)의 결핍은 비타민 B12의 흡수를 감소 시키며 위 단백질은 B12를 이들 단백질과 분리하는 데 필요합니다.

셋째, 위장에서 염산의 분비가 감소하고 소장의 운동성을 침범하는 소장에서의 과도한 세균 증식 증후군 (SIBO). SIBO가 개발되면서 다양한 혐기성 및 선택적 그램 음성 호르몬이 경쟁적으로 식품 코발라민을 처리합니다. 내인성 인자는 그람 음성균 식물과 코발라민의 이용을 억제하지만,이 비타민을 흡수하는 그람 음성 혐기성 균총을 막을 수는 없다.

창자의 dysbiosis. 모든 사람들은 신체의 대사 과정 조절에있어 장내 미생물 군의 예외적 인 중요성을 알고 있습니다. 연습이 보여주는 바와 같이, B12 결핍의 주요 원인은 식단에서 균형 잡힌 식단이 부족한 것이 아니라, 소장에서 미량 영양소 흡수 과정이 붕괴 된 것입니다. 이는 소장의 미생물 극 미생물에 의해 규제됩니다. 따라서 장의 dysbiosis도 B12 결핍의 주요 원인 중 하나입니다. 미생물총 불균형의 원인은 위에서 언급 한 질병에서부터 창자 감염, 나쁜 습관 및 기타 질병의 결과에 이르기까지 다양합니다 (보통 2 차). 스트레스 성, 항생제 치료 등 질병을 일으키는 병원성 박테리아 외에도 코발라민을 자체 목적으로 사용하여 인체 흡수를 방해하는 박테리아가 존재하는 것으로 알려져 있습니다. 위의 내용을 토대로 현대 조건에서 프로바이오틱 치료법을 포함하는 것으로 가정하는 것이 타당합니다. 프로피온산 세균 (B12 생산자)의 사용으로 비타민 B12 저산소증 예방에 효과적인 도구입니다.

채식주의. 엄격한 채식의 충분한 양의 비타민 B12 공급 능력은 채식주의와 그 영양 적 적합성을 뒷받침하는 증거가 늘어나고 있음에도 불구하고 논란의 여지가있다.

첫째, 인간을 포함한 대부분의 동물은 비타민 B12를 축적하고 저장할 수 있습니다. 인체에 비타민 B12가 축적되는 주된 장소는이 비타민을 몇 밀리그램까지 함유하고있는 간입니다. 그것은 동물성 식품, 특히 육류 제품에서 간으로 들어가거나 코발트 (Co) 음식 전달 조건 하에서 장내 미생물에 의해 합성됩니다. 성인 (14 세부터)의 시아 노 코발라민에 대한 일일 필요량은 약 0.003 mg입니다.

둘째, 비타민 B12의 원천으로서 식물의 신뢰성이 낮습니다. 어떤 식물도 B12를 함유하고 있지 않기 때문에 식물성 식품에 들어있는 비타민 B12의 양은 비타민을 생산하는 미생물 (세균, 효모, 곰팡이 및 곰팡이)에 달려 있습니다. 발효 콩 제품 (두부, 템페, 된장, 타 마리, 모돈)은 박테리아, 곰팡이, 진균류에 따라 상당량의 비타민 B12를 함유 할 수 있으며, 생산에 사용됩니다. 조류에서 B12의 함량은 주변 해양 환경의 미생물 분포에 따라 다양합니다. 그들이 재배되는 환경에 따라, 맥주와 영양 효모는 엄격한 채식으로 비타민 B12의 중요한 공급원이 될 수 있습니다. 따라서 오늘날 식물식이 요법에서는 강화 된 (B12 생산자에 의해 발효 된) 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 발효에 관해서는 아래를 참조하십시오.

어떤 약물 치료가 비타민 B12에 영향을 줍니까?

항생제 (카나마이신, 네오 마이신), 항암제 (메토트렉세이트), 항 경련제 (페니토인, 프리 미돈), 항 통풍제 (콜히친), 항 고혈압제 (메틸 도파), 비타민 B12 (levodopa), 신경 이완제 (aminazine), 항 결핵 약물 (isoniazid), 콜레스테롤 저하제 (clofibrate), 염화칼륨 및 환원제 메트포르민 (metformin) 치료제.

비타민 B12의 근원

그래서 우리는 무엇을 가지고 있을까요? 사람과 동물은 일반적으로 동물 기원 식품의 섭취와 소화관의 미생물에 의한 생산의 결과로 비타민 B12를 제공합니다 (비타민 B12 참조). 그러나, 비타민 B12 장내 식물상의 합성이 무시할 만하다면, 비타민은 외부에서 섭취되어야합니다.

비타민 B12는 식물에 의해 생산 될 수 없으므로, 그 함량은 미생물과의 관련성 (예 : 토양에 박테리아와의 관계)에 달려 있습니다. 비타민 B12를 저장할 수있는 능력 때문에 동물은 식물보다 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

따라서 우수한 비타민 B12는 동물성 식품에만 국한됩니까? 아니요 그리고 불행히도 충분한 비타민 B12를 섭취하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 이는 주로 제품의 품질과 산업 공정에 기인합니다. B12의 믿을 수있는 식품 공급원에 관해 이야기하면, 오늘날 코발라민 (B12)을 생산하는 미생물에 의해 발효 된 제품입니다. 개발 된 기술은 이제 식물성 및 동물성 식품 원료의 거의 모든 유형에서 B12 함유 제품을 얻을 수 있습니다. 동시에 프로피온산 박테리아는 B12의 강력한 생산자로 사용됩니다.

예를 들어, 연구 결과에 따르면 호밀 빵과 호밀과 밀가루의 혼합물에서 프로피온산 박테리아와 효모 농축 물의 사용은 호밀 효모와 가공 된 빵 모두에서 B 비타민, 특히 비타민 B12의 양을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 베이킹시 반제품에 포함 된 비타민의 절반 이상이 저장됩니다. (완성 된 빵의 지표 : B1 - 0.53 - 0.57 μg / 100 g, B2 - 0.40 - 0.43 μg / 100 g, B12 - 0.65 - 0.85 μg / 100 g).

프로피온산 박테리아는 약리학에서 시아 노 코발라민의 주요 공급자뿐만 아니라 비타민 B12 합성의 확실한 선두 주자이다. 프로피온산 박테리아를 이용한 식품 원료의 발효는 UGTUR에서 수행 된 연구 덕분에 유익한 프로바이오틱스 생성에 유망하고 접근 가능한 방향이되었다. 우리가 음식에 대해 구체적으로 말하면 비타민 B12의 함량에 따라 이상적인 것은 박테리아 (probiotic) 시동기, 즉 프로판 산 박테리아에 의해 발효 된 다음과 같은 생물학적 제제 : 신 우유 음료, 크 바스 음료, 하드 치즈, 베이커리 제품, 소세지 및 기타 식물성 및 동물성 제품. B 그룹의 비타민 생산업자 인 프로바이오틱스의 적용 범위는 지속적으로 확대되고 있습니다.

알츠하이머 병, 비타민 B12 및 내장 마이크로 플로라

뇌의 퇴행성 질환 인 알츠하이머 병 (Alzheimer disease)은 지능의 점진적 감소로 나타납니다. 1907 년 독일의 의사 알츠하이머 (A. Alzheimer) 박사에 의해 최초로 기술 된 질병은 획득 된 치매 (치매)의 일반적인 형태 중 하나입니다. 미국 만해도 약 150 만 명이 알츠하이머 병에 시달리고 있습니다. 미국의 양로원에있는 130 만 명의 사람들 중 30 %는 알츠하이머 환자입니다.

동일한 맥락에서, 노인성 치매 (알츠하이머 병)의 발달에서 장내 미생물의 역할을 고려해야한다. 아시는 바와 같이 치매는 선진국 노인들의 가장 심각한 문제 중 하나입니다. 65 세 이상 인구의 10 %, 75 세 이상 인구의 20 %, 85 세 이상의 노인 인구의 30 %가 어느 정도이 질병에 시달리고 있습니다.

치매와 비타민 B12 결핍의 관계에 대한 징후가 있습니다. 거대 생물의 세포에서 비타민 B12는 메틸 코발로 민 및 아데노 실 코발라민으로 전환됩니다. 후자는 L- 메틸 말로 닐 -CoA 뮤 테아 제 (methylmalonyl-CoA가 석시 닐 -CoA로 변형되는 프로피온산의 신진 대사 첫 단계를 촉매하는 효소)의 보효소이다. 비타민 B12 결핍의 경우 메틸 말 론산의 양이 급격히 증가합니다. Methylcobalomin은 호모시스테인의 메티오닌으로의 전환에 관여하는 메티오닌 신테 타제 보효소입니다. 필요한 양의 비타민 B12가 없으면 호모시스테인의 양이 급격히 증가합니다. 지금까지는 효소 시스템 또는 둘 모두가 신경계 질환으로 이어지게하는 명확성이 없지만 비타민 B12 결핍 및 엽산이 알츠하이머 병뿐만 아니라 다른 경증 장애의 원인이된다는 것은 의심의 여지가 없다. 과민성, 불면증 등).

체내의 비타민 B12 풀은 대부분 특정 장내 미생물의 중요한 활동에 의해 결정되므로 압도적 인 대다수의 노인에서 관찰되는 장내 미생물의 불균형 또한 비타민 B12의 합성, 운반 및 대사에 관여하는 미생물 그룹에 영향을 미친다는 데는 의심의 여지가 없습니다.

참조 :

참조 :

다른 비타민에 관하여 :

• 티아민 (비타민 B1)
• 리보플라빈 (비타민 B2)
• 니아신 (비타민 B3)
• 판토텐산 (비타민 B5)
• 피리독신 (비타민 B6)
• 비오틴 (비타민 B7)
• 엽산 (비타민 B9)

축복해!

PROBIOTICS 준비에 관한 섹션 참조

http://propionix.ru/cianokobalamin-vitamin-v12