곰팡이 종 ryadovki : 사진 및 설명

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곰팡이 종 ryadovki : 사진 및 설명

아래에서 볼 수있는 버섯 행, 사진 및 설명은 오래 버섯 표식에 의해 가치가있다. 그러나 식량이 많고 먹을 수없는 줄이 있기 때문에 위험한 처지가됩니다. 따라서이 버섯들을 모으기 위해서는 조심하고 조심해야합니다. Ridovok 식용은 종종 온대 지역의 숲에서 발견되며 가을에 큰 그룹에서 과일을 맺습니다. 열매 맺음의 최고봉은 9 월과 10 월 초입니다.

버섯 노 젓기는 오래 전부터 버섯 채취 원에 의해 평가되었습니다.

숲에서 가장 자주 자주색 행, 회색, 자주색 다리, 거 대 한, 또한 혼잡 하 고 노랑 - 빨강. 회색과 붐비는 행은 그들의 맛으로 유명합니다. 노랗다 - 빨강은 이렇게 맛있지 않다, 그럼에도 불구하고 온갖 식용 ryadovok를 시도할만한 가치가있다.

자주색 행

또한 박테리아 또는 파랗게 불린다. 이 버섯의 특징은 숙성 과정에서 뚜껑 색이 변하는 것입니다. 처음에는 밝은 보라색 또는 갈색의 모자가 성숙하면 엷은 라일락이되어 갈색 빛이납니다. 모자 모양도 바뀝니다. 처음에는 반구처럼 보이지만 가장자리가 여전히 구부러진 채로 열려 있거나 오목하게됩니다. 곰팡이의 다리는 원통형이며 높이는 3 ~ 8cm이며 직경은 0.7 ~ 2cm입니다.

균류의 펄프는 밀도가 높고 강한 향기가 있습니다. 보라색 리야도 카 버섯은 거의 모든 곳에서 찾을 수 있지만, 대부분은 침엽수 림과 혼합 숲에 있습니다. 그러한 숲에서, 노를 젓는 것은 휴면의 열린 지역에서 찾아야한다. 이 버섯들은 그룹이나 서클에서 자랍니다. 그들은 서리에 강하고 늦은 가을까지 자랍니다.

어떠한 종류의 버섯도 도시에서이 버섯을 수집하지 마십시오. 다양한 종류의 오염 물질, 특히 중금속을 매우 적극적으로 흡수하기 때문입니다.

요리 타박상은 어떤 방법이 될 수 있지만 요리하기 전에 조금 요리하는 것이 바람직합니다. 이 버섯은 매우 유용하며 많은 비타민을 함유하고 있으며 일부 항생제를 준비하는데도 사용됩니다. 사진 1에서 타박상이 어떻게 보이는지 볼 수 있습니다.

포플러 노 젓는 버섯 (비디오)

라일락 다리

다리의 특징적인 색 때문에 파란 눈이라고도합니다. 그녀는 또한 모자의 모양을 반구에서 완전히 평평하게 바꿉니다. 모자는 직경이 15-16cm 이상인 큰 크기입니다. 빗자루의 맛은 샴 피뇽과 매우 비슷합니다. 이 버섯의 열매는 3 월에서 6 월까지, 그리고 10 월부터 서리까지 발생합니다. 숲의 가장자리, 잔디, 초원에서이 로잉을 찾을 수 있습니다. 사진 2에서 볼 수 있습니다.

푸른 빛처럼, 요리하기 전에 ryvonovku ryadovku를 끓여야합니다. 그런 다음 요리, 튀김, 절임 또는 항아리에서 닫기를 할 수 있습니다.

포플러 조정

이것은 8 월 말에서 11 월에 열매를 맺는 가족의 또 다른 가을 대표자입니다. 그 이름은 포플러 옆에 종종 발견 될 수 있다는 사실 때문에 생긴 것입니다. 사실은 ryadovka 포플라가이 나무의 뿌리와 함께 진균을 형성하는 능력을 가진 버섯이라는 것입니다.

이 젓가락의 모자는 둥근 모양이며, 직경은 6-12cm입니다. 모자는 다소 미끄 럽기 때문에 이끼가 붙어 있습니다. 그 색은 빨갛거나 갈색 일 수 있고, 시간에 균열이 가장자리에 나타나고, 그 모양이 평평하게 바뀐다. 다리는 갈색이며, 매우 육감적이다. 포플러가 자라는 낙엽 활엽 숲에서이 버섯을 만날 수 있습니다.

피부 아래 포플라 리야 도프의 펄프는 붉은 빛을 띤다. 그녀의 취향은 밀가루이며 때로는 쓴 맛이 있습니다. 포플러 로잉은 실내에서 재배 할 수 있지만 일부 조건을 제공해야합니다. 여기에는 높은 습도, 자연광 및 신선한 공기가 포함됩니다. 온도는 약 12-15 ℃이어야합니다.

노 젓는 녹색

일반적으로 사람들은 종종 zelenushkoy라고합니다. 그녀는 열처리 후에도 과일 몸이 초록색을 유지한다는 사실 때문에이 이름을 받았다. 일반적으로 소나무 바늘에서 자랍니다. 바깥 쪽에서 만 뚜껑이 보입니다. 그것은 일반적으로 작은 식민지에서 늦은 가을에 자랍니다, 숲 에서이 시간에 다른 버섯을 찾기가 어렵습니다. 이 가족의 나머지와 마찬가지로, 녹색 조정은 나이로 곧게 둥근 모자가 있습니다. 모자에 명확하게 눈에 보이는 섬유질 광선은 가장자리쪽으로 갈라진다. 직경은 4 ~ 12cm이며, 버섯 자체는 매우 약해서 펄프는 흰색이나 황색을 띄며 열매가 많습니다.

Zelenushka는 조건부로 식용으로 간주됩니다. 이것은 녹색 행이 유독하다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 준비 할 때 예방 조치를 취해야합니다. 이 버섯은 보통 소금에 절인 형태로 수확됩니다. 신선한, 그들은 또한 아주 맛있, 그러나 적당한 열처리를 요구한다. 조리하기 전에 곰팡이는 잘 씻어서 뚜껑에서 피부를 깨끗이해야합니다.

Zelenushka는 두 가지를 가지고 있습니다 : 유황 거짓 라인은 유독하고 소비하기에 적합하지 않으므로 수집 할 때 매우주의해야합니다. Zelenushka를 남용하지 마십시오. 위 버섯에 무거운 것으로 간주됩니다.

조정 회색 (비디오)

행 회색

rynovok 가족의 또 다른 대표는 회색 버섯입니다. 그의 모자는 짙은 회색이고 때로는 보라색 그늘을가집니다. 그 크기는 4 ~ 10cm에 이릅니다. 어린 버섯의 경우 매우 매끄 럽지만 시간이 지남에 따라 썩어서 너무 매력적이지 않습니다. 다리는 원칙적으로 높이 10cm까지 폭이 다소 넓습니다. 살은 흰색이고, 때로는 그 색이 창백하고, 맛이 매우 좋다. 이 버섯들은 10 월에서 11 월 사이에 수확됩니다. 때때로 그들은 12 월에 발견 될 수 있습니다. 서식지 버섯이 소나무 숲을 선택함에 따라 큰 그룹으로 자랍니다. 종종 식민지 근처에서 회색 유황이 발견 될 수 있습니다.

곰팡이에 대한 설명은 유독 한 가족 구성원과 비슷하므로이 종을 다른 종족과 정확하게 구별 할 수있는 사람에게만 수집하는 것이 좋습니다.

따라서 ryadovkovy의 가족은 매우 다양합니다. 지식이 있으면 숲에서 좋은 수확을 모아 자신과 사랑하는 사람 모두를 기쁘게 할 수 있습니다. 이 버섯은 신선하거나 말라 먹을 수 있습니다. 그들은 단지에서 닫을 수 있습니다, 거기에 큰 큐폴라가 있습니다. 불행히도, 가족의 식용, 맛있는 회원 중 건강에 해를 끼칠 수있는 유독 한 것들이 있습니다. 수집 규칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 그러면이 버섯들은 당신의 취향에 기뻐할 것입니다.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-fotoi-i-opisanie/

유독 한 회색 줄과 식용 버섯을 구별하는 법

8 월부터 10 월까지는 버섯 노를 젓는다. 낙엽 활엽 관과 침엽수 림에서 모두 발견 할 수 있습니다. 한 숲에서 수백 개의 자실체가 자라며 둥근 줄이 형성됩니다. "마녀 동그라미 (witch circles)"라고 불리는 사람들의 버섯의 특별한 집단 때문에. 우연히 중독되지 않도록하려면 회색 유독 한 행과 조건부로 먹을 수있는 행을 구별하는 방법을 알아야합니다.

특징 및 설명

다른 hatchets 같이, 줄의 몸은 다리 및 모자로 이루어져있다. 두 부분은 서로 다른 형태를 취할 수 있으며 그 음영은 종종 다릅니다. 어린 열의 윗부분은 공, 원추형, 종 모양 또는 편평한 반구 형태입니다. 어린 버섯의 직경에있는 뚜껑의 크기는 3-4cm이며, 성인의 경우 15-20m 이상입니다.

곰팡이가 오래되면 모자가 더 평평 해집니다. 모서리를 따라 평평하고 곡선이 될 수 있습니다. 때로는 센터에 약간의 부풀기가 있지만 일부 종은 그것을 가지고 있지 않습니다. 곰팡이에는 껍질이 있는데, 껍질을 벗기면 얇은 줄무늬로 제거됩니다. 뚜껑의 표면은 다음과 같습니다.

부드러운;
반 습한;
점막;
섬유질;
비늘 모양의;
벨벳;
말라.

유형에 따라 과일의 몸 색깔이 흰색에서 녹색과 갈색까지 다양합니다. 또한 곰팡이의 꼭대기는 밝은 빨강, 적갈색, 갈색, 녹색, 연한 황색, 더러운 빨강 등이 될 수 있습니다.이 유형은 성숙과 노화 과정에서 그늘의 변화가 특징입니다.

노젓기는 3-10cm 높이의 줄기를 형성하며 어린 곰팡이에서 0.7-0.8cm의 두께를 가지고 있으며, 오래된 곰팡이에서 2.3cm에 이릅니다. 다리가 높이를 따라 똑같이 자랄 때도 있지만 좁아 지거나 넓어지는 경우도 있습니다 위쪽으로. 클럽 모양의베이스를 가진 버섯도 있습니다.

다리의 살의 색깔은 보통 갈색, 회색 - 분홍색 또는 분홍색 - 갈색이지만 가운데 부분과 아래 부분에서만 나타납니다. 머리 그 자체 아래에는 버섯의 나머지 부분보다 가벼운 작은 영역이 있습니다. 같은 장소에있는 일부 아종은 보호용 고리입니다. 이는 판을 덮고있는 섬유질 덮개의 잔여 물입니다. 다리의 표면은 부드럽고 비늘로 덮여있어 (솜털 같아 보이기 때문에) 섬유질이거나 완전히 매끄 럽습니다.

숙성 기간 동안 로잉은 흰색, 연회색 또는 무색 포자를 형성합니다. 갈색, 갈색 또는 흰색의 포자 가루가 자실체에서 형성된다.

성장의 장소

회색 ryadovki-trichol의 총칭. 이 그룹은 독성이 있고 조건부로 먹을 수있는 많은 종을 결합합니다. 또한 식용 및 식용이 불가능하며 두 번째 그룹은 사람에게 독성이 없지만 영양가는 아닙니다. 따라서, 모든 종류의 삼중 체는 4 개의 그룹으로 나누어진다. 식물 학자의 관점에서, ryadovka는 lamellar 위 - 토양 균류, 속은 agaric, 가족은 ryadovkovye 또는 tricholomous입니다.

곰팡이의 확산 지역 - 북반구의 영토에 위치한 온화한 기후의 장소. 원칙적으로, 행은 균사 (mycorrhiza)입니다. 삶의 과정에서 그들은 나무의 뿌리에 mycorrhiza를 형성. 삼중충 (tricholome)이 공생 (symbiosis)으로 구성된 식물들 :

버섯은 석회질 토양, 가난한 모래 찰흙 및 사암을 선호합니다. 종종 혼합 된 침엽수 림에서 볼 수 있습니다. 대부분의 종은 늦은 여름부터 서리까지 열매를 맺고 봄 끝에는 열매를 맺습니다. 마녀 동그라미 외에도 과일 몸체는 홀로 또는 소그룹으로 직선으로 자랄 수 있습니다.

일반적인 종

Agarics 속에는 100 종이 있지만 러시아에서는 40 마리가 약간 자랍니다. ryadovkovy의 가족 중 소수의 사람들 만이 유독합니다. 유독 한 음식과 식용 가능한 음식을 구별하는 방법을 이해하려면 일반적인 종, 특히 음식에 좋은 종의 설명을 읽어야합니다.

유독 한 행

독성 표본은 러시아 산림에서는 그리 흔한 일은 아니지만 그 표본에 대해 알아야합니다. 유독 한 모든 종류의 독약은 공통점이 있습니다. 부서지기 시작하면 날카로운 불쾌한 냄새가 나고 일부 종은 냄새가납니다. 다른 징후가 있습니다. 미생물 학자들은 인간의 건강과 삶에 심각한 위협을 가하는 두 가지 유형의 회색 유독 한 라야도 비 (ryadovki)를 부릅니다.

먹을 수없는 비누 (tricholome). 먹을 수있는 삼중충에서 날카로운 비누 냄새와 균일 한 단색이 있습니다. 나머지 모양은 몽골 트리 코럼과 같습니다.
뾰족한. 그것은 뚜껑의 중앙에 높은 뾰족한 부풀어 오른 식용 품종과 다릅니다. 불타는 맛과 불쾌한 냄새가납니다.

이러한 품종 외에도 혼합 및 낙엽 활엽수림에서 흰 유독 한 열이 자랍니다. 외관상으로는 젊은 샴 피뇽과 혼동 될 수 있지만 날카로운 맛의 무우는 틀리게 받아 들여지지 않습니다. 유독성 곰팡이 인 리야 도프 키 (ryadovki)의 모자와 다리는 눈 백색 색상을 띠고 있으며 이것은 또 다른 확실한 표시입니다. 육체가 희거나 유백색이며 골절 부위가 즉시 분홍색으로 변합니다.

변기

이 먹을 수있는 버섯은 회색과 털이 많은 랴오 브 로크, 체리, 아 그루, 포드 넬렌 (podzelёnkoy)이라고합니다. 초기에는 뚜껑이 촘촘하고 다육 질렀고 둥글 렸다. 그것이 자랄 때, 그것은 평평하게하고, 중앙에 작은 융기가 남아 있습니다. 껍질은 오래된 버섯에서도 부드럽지만 가장자리를 따라 균열이 생기고 그늘이 회색, 마우스, 녹색 또는 자주색 회색으로 바뀝니다.

성숙한 파슬리의 다리 높이는 4 ~ 14cm이며, 처음에는 필수적이며 내부에 공동이 형성됩니다. 색조는 회색 황색에서 희끄무레 한 색까지 다양합니다. 다리의 밑 부분은 넓고, 윗부분은 희끄무레 한 꽃으로 덮여있다. 희소 한 넓은 격판 덮개는 모자의 밑바닥에있다. 젊은 곰팡이들은 흰색, 오래된 회색 또는 노란색입니다. 육체는 고밀도이며, 흰색이며, 잠시 후 골절 부위는 황색을 띤다.

아로마는 가볍거나 맛이 없으며, 맛은 모든 먹을 수있는 라야도 크의 특징입니다. 균류는 보통 소나무와 공생하여 자라기 때문에 서브 그레인이라고합니다. 종종 같은 장소에서 당신은 greenfinchs의 식민지를 찾을 수 있습니다. Fruiting 페리는 9 월에 시작하여 11 월의 두 번째 10 년에 끝납니다.

블루투스

이 식용 범위는 초보자 버섯 피커에게도 잘 알려져 있습니다. 다리의 특징적인 보라색의 경우 종종 블루스라고 불립니다. 이 종은 온화한 기후에 분포하며 남부 지역에서도 발견됩니다. 버섯은 다음과 같은 이름으로 알려져 있습니다 :

Lepista saeva;
문지는 유두이다;
릴리 - 다리가 있거나 2 색;
블루 루트.

모자는 지름이 7 ~ 25cm로 자랍니다. 가장 자주 색상은 라이트 바이올렛에서 베이지 색, 라일락 색조는 노란색으로 다양합니다. 다리의 직경은 3cm, 높이는 4cm에서 10cm이며, 접시는 서로 가깝게 위치하고 넓습니다. 색깔은 보통 크림 또는 담황색이다. 이 종의 특이성은 다리의 윗부분에있는 섬유질 링으로 젊은 열 멤버에게만 있습니다.

과일 몸체의 살은 과일 향기를 자아 내며, 조금 달콤한 맛이납니다. 색상은 밝은 회색, 회색 - 자주색, 연한 자주색, 흰색 일 수 있습니다. Loriculte 진균은 많은 재가있는 곳에서는 종종 자라지 만 초목으로 덮힌 대초원 에서뿐만 아니라 다른 숲에서도 찾을 수 있습니다. 유리한 날씨를 가진 년에서, 결실은 봄의 중앙에서 시작되고 10 월의 두번째 십 년간까지 지속된다.

어스레 한 회색

회색, 흙 또는 마우스 색조가 특징 인 식용 조정. 이 다양성은 오버 라 불리기도합니다. 원뿔 모양의 뚜껑의 직경은 6cm에 이르며, 어린 열에서는 3cm를 초과하지 않으며, 나이가 들면 윗부분이 편평 해지고 가운데는 둥글거나 뾰족한 결절이 남습니다. 표면의 피부는 부드럽고, 실키하거나 섬유질 일 수 있습니다. 비늘은 관찰되지 않는다. 회색 리야도 크 외에도 벽돌, 회색 갈색 및 적갈색으로 칠해진 경우가 있습니다.

젊은 나이에 다리가 어른 - 중공. 형태 상, 흰색은 더 자주, 덜 자주 - 나사 모양 또는 단지 곡선입니다. 다리의 아래쪽 가장자리는 황색을 띠고, 위쪽은 희끄무레하다. 1cm에서 2cm 사이의 두께. 접시는 고르지 않으며 희고 희고 회색 또는 흰색입니다. 생 버섯의 펄프는 맛도없고 흰색의 탄력이 있고 밀가루 풍미가 다릅니다. 이 종의 열매는 8 월에 시작하여 가을 중반까지 지속됩니다.

몽골의

이 버섯은 맛이 좋고 향긋합니다. 외관상, 과일 몸체는 흰 곰팡이와 쉽게 혼동되지만, 이것이 뚜껑의 아래 부분을 볼 가치가있다. 어린 표본에서, 뚜껑은 둥글거나 둥글다. 그녀가 자라면서, 그녀는 구부러진 가장자리를 가진 prostrate가됩니다.

어린 버섯의 피부는 부드럽고 촉촉한 흰색입니다. 며칠 후 회백색이되어 무딘 상태가됩니다. 직경은 20cm이지만 더 자주 10-12cm의 뚜껑이있는 버섯이 있고 다리의 높이는 4cm에서 10cm까지 다양합니다. 하단에는 넓고 상단에는 좁습니다. 색상은 흰색으로 며칠 후 노란색으로 바뀝니다.

곰팡이는 탄력 있고 육질의 하얀 살을 가지고 있습니다. 조정은 튀김, 조림 및 삶은 것에서 아주 맛있습니다. 서식지 - 중국, 몽골, 중앙 아시아의 서쪽 부분. 일년 중 두 번의 결실 파가 있습니다. 첫 번째는 3 월에 시작하여 5 월에 끝나고 두 번째는 가을에 내리고 버섯 따기의 시작과 끝은 날씨에 따라 다릅니다. 이 종은 큰 마녀 고리가 형성되는 특징이 있습니다. 몽골 사람들은 그것을 먹고 많은 질병에 대한 치료제로 그것을 고맙게 생각합니다.

마쓰 타케

일본인은이 종을 소나무라고 부릅니다. 러시아에서는, 그것은 딱딱한 또는 shod 행으로 알려져 있습니다. 아시아 사람들은 다양한 요리를 준비합니다. 곰팡이의 특징 - 계피의 맛을 지닌 섬세한 맛과 발음 된 매운 소나무의 향기. 마쓰 타케 (Matsutake)는 직경 7cm에서 20cm까지 성장하는 부드러운 표면과 얇은 피부를 가진 아름다운 모자를 가지고 있습니다. 버섯이 오래 자라면 뚜껑의 표면이 얇아지고 균열이 생겨 하얀 살이 드러납니다.

Shod 줄의 다리는 1.5-2.8cm의 두께를 가지며, 높이는 6-20cm이며, 종종 기울어 져있다. 다리의 바닥은 밝은 갈색이고, 위쪽은 흰색입니다. 링을 형성하는 보호 커버의 잔해는 캡 자체 아래에 있습니다. 접시는 가볍고 얇으며 종종 위치합니다. 육체는 단단하고 탄력 있고 육질이며 오래된 표본에서는 느슨합니다. 송이가 자란 곳 :

열매는 9 월에 시작하여 10 월 중순 또는 말기까지 지속됩니다. 선호되는 토양 유형은 건조하고 가난합니다. 버섯은 전나무, 붉은 일본 소나무 및 다른 침엽수와 공생하면서 자랍니다. 대부분 식물의 층 아래에서 발견 할 수 있습니다.

행의 거상

대체 이름은 거대하고 거대하며 거대한 거대한 행입니다. 과일 시체는 젊은 나이에 먹을 수 있으며, 오래된 시체를 수집하지 않는 것이 좋습니다. 거대한 버섯의 모자는 직경 8cm에서 20cm까지 자라며 피부는 매끄 럽고 가장자리가 밝은 갈색이며 가운데가 어둡다. 다육 질 다리의 높이는 6-10cm이고 두께는 2-6cm이며, 윗부분은 희끄무레하고 중심 가까이는 갈색이며 붉은 색조가있다. 다리의 아래 부분에는 결절처럼 생긴 농후가있다.

접시는 넓고, 종종 위치하며, 젊은 표본에서는 거의 흰색이고, 오래된 표본에서는 갈색 또는 적갈색입니다. 펄프는 식용 버섯 특유의 섬세한 아로마를 지니고 있으며 열매가 많습니다. 곰팡이는 골절시에 흰색이며, 잠시 후 손상된 부위는 밝은 빨간색 또는 노란색이됩니다. 줄무늬 거상은 러시아, 일본, 북아프리카 및 일부 유럽 국가에서 흔히 볼 수있는 소나무와 함께 진균 공생을 형성합니다. 과일은 8 월 초 또는 중반에 시작하여 9 월 전체를 지속합니다.

월넛 너트 트리

개암 (Hazelnut)은 또 다른 유형의 노를 저어 타는 것입니다. 그것은 갈색, 적갈색 및 황갈색으로 알려져 있습니다. 이 버섯은 사람이 섭취하는 데 적합하지만 긴 열처리 후에도 펄프가 약간 씁쓸합니다. 어린 표본에서, 모자는 약간 볼록하고 덜 자주 둥글고 나이가 들수록 평평해진다. 가운데에는 약간 부풀어 오른 부분이 있습니다. 첫 번째 날에는 피부가 매끄럽고 끈적 거리며 거칠고 비늘로 덮여 있습니다. 모자는 직경 15cm까지 자라며 가장자리는 연한 갈색으로 칠해지고 중앙은 더 어둡고 빨간 색조가 난다.

이 종은 자작 나무 숲에서만 자랍니다. 열매 맺음의 최고봉은 8 월과 9 월입니다. 브라운 ryadovki 흰색은 느슨한 육체와 밀가루 풍미와 향기가 있습니다. 접시는 황색을 띄며, 드물게 자주 놓을 수 있습니다. 곰팡이가 오래되면 갈색으로 변합니다. 아래 다리는 황갈색을 띠고, 위에 흰색은 갈색 섬유가 튀어 나와있다.

이들은 ryadovki의 가장 일반적인 품종으로, 음식에 사용하기에 적합합니다. 그들에 대한 묘사에 따르면 유독하고 부 자연스러운 것과 쉽게 구별 될 수있다.

http://grib.guru/yadovityie/kak-otlichit-yadovituyu-seruyu-ryadovku

Ridovka 버섯 - 차이 및 설명, 주요 유형, 속성 및 사용 + 81 사진

따기 버섯이나 조용한 사냥은 매우 흥미롭고 유용한 활동입니다. 물론 정확한 "버섯"을 아는 경우, 즉 슬픈 결과를 피하기 위해이 활동에 유능한 접근법을 사용하면 맛있고 유용합니다.

식용 버섯과 동시에 유독 사촌도 등장합니다.

시리즈의 차이점 및 설명

자연적으로 리야도 카 버섯은 독성과 식용 성 모두에서 발견 될 수 있지만 신중한 가공 (끓인 후) 후에 만 먹을 수 있습니다. 그들은 외관상으로 아주 유사하기 때문에 구별하기가 상당히 어렵 기 때문에 수집하기 전에 버섯의 사진과 설명을 연구하는 것이 중요합니다.

그래서 유독 한 버섯은 흰색으로 칠해져 불쾌한 매운 냄새가 나는 편평한 뚜껑이 있습니다.

식용은 다양한 색상 (핑크, 퍼플, 퍼플, 그레이 및 이와 유사한 색상)과 그늘이 줄 지어 더 매력적으로 보입니다. 곰팡이의 뚜껑 아래에는 밝은 노란색 접시가 있습니다. 버섯을 자르면 펄프가 접시와 같은 색으로 보일 것입니다.

버섯은 가을 (9 월에서 10 월 말) 숲 바닥이나 이끼 사이의 토양 표면에있는 숲에서 발견 할 수 있습니다. 그들은 특히 첫 번째 가을 서리 후 큰 "친한"그룹에서 과일을 맺습니다.

숙련 된 버섯 선택기에 대한 설명에 따르면, 좀 더 정확하게, 그들 중 일부는 예외적 인 독특한 맛을 지니지 만, 각각은 시도할만한 가치가 있습니다.

리야 도크의 주요 유형

리야 도크 족은 2,000 종 이상을 포함하지만, 모두 러시아에서 자라지는 않습니다. 다음은 가장 일반적인 것들입니다 :

Violet - ryadovki는 밀도가 높은 다리에서 식용으로 편평한 볼록한 캡으로 바닥에 두껍게 만들어졌으며 그 가장자리는 안쪽으로 구부러져 있습니다. 이 유형의 색상은 반드시 보라색 감마선을 띄게됩니다.

곰팡이의 펄프는 다육 질이며 유독 한 냄새가납니다. 시간이 지남에 따라 그것이 타면서 가볍고 멍해진다.

노를 젓거나 두 가지 톤. 버섯 크림 또는 베이지 색, 최고 15 센티미터의 캡 직경으로 치밀합니다. 모자 밑의 흰 접시가 종종 있습니다.

거대한 ryadovka 또는 백색 돼지는 그것의 이름, 즉 큰 거대한 뚜껑 (직경 약 40cm)이있는 큰 버섯에 해당합니다.

껍질은 작은 비늘로 덮인 흰색의 색을 띤다. 캡은 깔때기 모양으로 곰팡이 안에 포장되어 있습니다. 짧은 짧은 다리는 밀가루가 코팅 된 흰색 빌라로 덮여있다.

특별한 종류의 버섯은 Ridovki 또는 Georgiev 버섯 일 수 있습니다. 그 이름은 5 월에 눈이 녹은 직후에 자실체와 직접 관련이 있으며, 거의 모든 산림 지대에서 찾을 수 있습니다.

이 유형은 아주 소박하고 성장을위한 특별한 조건을 필요로하지 않습니다. 그러나 여름 시즌이 시작되면 곰팡이는 완전히 사라집니다.

Georgiev 버섯에는 작물의 대부분이 가을철에 보통 내리기 때문에 경쟁자가 없기 때문에, 그것의 색깔은 간과 될 수 없다.

버섯의 속성과 응용 ryadovok

식용 장에는 많은 양의 비타민 B, 망간 및 아연이 함유되어 있으며 항 박테리아, 항 바이러스제 및 항염증제 성분이 있습니다. 곰팡이 펄프는 결핵 환자에게 유용하지만 예비 전문가의 상담은 잊지 마십시오. 회색 선이 신체의 급성 중독을 일으킬 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다!

Ryadovka는 조림, 소금에 절인 것, 튀김, 소금물에 절여서 삶은 형태의 가공에서 어떤 식 으로든 먹을 수 있습니다. 젊고 성숙한 표본을 수집하고 준비 할 수 있습니다.

어린 사람은 음식으로 사용하는 것이 좋습니다. 나중에 음식은 쓴 맛이납니다. 첫 번째 가을 서리 후 해동 된 버섯은 또한 수집에 적합합니다.

수확 전 적절히 세척 한 다음 흐르는 물로 철저히 씻고 소금물에 20 분 정도 끓여야합니다.

이런 종류의 버섯을 올바르게 준비한다면, 그들의 맛은 삶은 고기의 맛을 연상케하고, 그로 인해 그들에게서 향긋한 버섯 캐비아를 만드는 것입니다.

버섯은 다이어트 식품에 적합하며 채식 주방을 말합니다.

칼로리 함량은 다소 낮고 (19 kcal) 탄수화물과 성공적으로 조화를 이룹니다.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

조정 회색 - 곰팡이의 독성이 자라는 위치에 대한 설명

많은 버섯 선택기는 작고 겸손한 회색 행에 회의적입니다. 그러나 그들에 대해 많이 알고있는 그는 맛있는 오리지널 요리, 특히 간식을 준비하기 위해 기꺼이 바구니에 넣습니다. 회색 ryadovka 적어도보기는 겸손하지만, 당신은 그것에서 맛있는 요리를 요리하고, 처리하는 동안 많은 노력을 필요로하지 않습니다.

이 버섯은 계절에 따라 쉽게 찾을 수 있기 때문에 수집하는 것이 즐겁습니다. 거의 혼자 성장하지 않기 때문에 용기를 채우는 것이 어렵지 않습니다. 유일한 위험 : 식용과 함께 매우 유사한 쌍둥이가되어서는 안됩니다. 그러나 실수하지 않도록 회색 선 모양을 연구하면 충분합니다.

회색 ryadovki의 모습

직경 7 ~ 15cm의이 회색 라야도 비 (grey ryadovki) 모자는 아주 허약합니다. 모자가 벗겨 지거나 끊어지면 선명하고 울리는 소리가납니다. 어린 나이의 형태는 종 모양이지만 이미 성숙한 나이에 완전히 엎드려 있습니다. 그러나 나이가 들수록 모자는 점점 더 쇠약하게되고 썩어지고 위쪽으로 구부러지기 시작하며 완전히 균열이 생깁니다.

성숙한 버섯의 구조는 건조하고 얇은 살이며 표면은 물결 모양이며 균열이 있습니다. 색상은 어두운 회색이며, 보라색 또는 올리브색이 항상 있습니다. 살은 평평하다. 표면 전체에 가시적 인 비늘 - 털이 많고 어두운, 방사형의 어두운 줄무늬. 따라서 곰팡이에는 다른 이름이 있습니다 (줄무늬). 날씨가 젖거나 비가 내리는 경우 모자는 항상 칙칙하고 끈적 거리게됩니다. 따라서 나뭇잎, 바늘 및 토양 조각은 종종 버섯에 붙어 있습니다.

다리는 직경 2 ~ 2.5cm, 높이 4 ~ 15cm, 주로 직선으로 밑 부분까지 확장됩니다. 때때로 분말상의 입금이 상부에 나타난다. 다리 안쪽은 느슨하고 약간 움푹하지만 부드럽습니다. 시간이 지남에 따라 발은 완전히 움푹 들어간다. 그것은 분홍빛이 도는 크림색을 띠고, 희끄무레 한 색조와 세로줄도 있습니다. 곰팡이의 성장과 함께, 색상이 눈에 띄게 노랗게됩니다. 그 펄프는 섬유질이며 느슨해지며 항상 딱딱한 정맥이있다. 발은 깊은 뿌리를 내 렸습니다. 회색의 포자는 색이 없으며 부드럽고 난형이며 타원형이다.

이 버섯은 다리가 잘 리면 시간이 지남에 따라 흔들 리기 시작하고 분리 된 부분으로 분해되기 시작합니다.

요리 기능

회색의 펄프는 아주 즐거운 달콤한 맛이 나고 냄새는 희미한 꽃이나 가루 같은 향기와 닮았다. 그리고 침엽수 아래에서 자라는 것들은 매운 맛이납니다. 따라서 그들은 버섯을 아주 자주 사용합니다. 굽고 튀기고, 소금과 양념을 치고, 끓여서 삶아서 첫 번째 요리와 샐러드에 더합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 짠 짜임표에있는 행은 특히 높이 평가됩니다.

곰팡이가 끓으면 육질이 회색으로 변하고 약간의 밤 맛이납니다.

요리시, 어린 표본은 가치가 있지만, 자라거나 특히 크다. 왜냐하면 그러한 표고 버섯은 짭짤한 맛을 잃지 않기 때문이다.

조정은 말려서 20 분 동안 담그면 충분할 것이다. 이 유형의 버섯은 유리 용기에 건조한 곳에 보관하면 장시간 보관할 수 있습니다. 코르크가 공기를 조금씩 통과시켜야하며 매 3-4 개월마다 버섯을 검은 후추로 뿌려야 먹을 때 나물이 손상되지 않습니다.

다른 식용 버섯과 마찬가지로 미네랄 물질과 여러 종류의 비타민이 연속적으로 존재합니다. 소화 과정이 개선되는 방향족 물질도 있습니다.

조리하기 전에 뚜껑에서 피부를 떼어 내고 흐르는 물에서 버섯을 완전히 헹구어 모든 오염 물질을 제거하십시오.

Inedible은 로잉 비누로 간주됩니다. 그것의 다름은 더 균일 한 얼룩이 있고 섬유가 없다는 것입니다. 그러나 무엇보다도 그것은 비누를 연상시키는 냄새를줍니다.

좋은 작물이 자라는 곳

그레이 로잉은 주로 이끼, 타락한 바늘 또는 썩은 나뭇잎이있는 곳에서 찾을 수 있습니다. 무엇보다도,이 버섯은 석회질 토양, 소나무와 가문비 나무 숲에서 자랍니다. 그것은 버섯 소작인에 의해 대부분의 것이 오래된 소나무 숲에서 한 줄을 모으는 것이 가능하다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 버크 나무와 소나무가 우세한 혼합 숲에서는 많은 것이 있습니다. 그리고 종종 길을 따라 위치한 대가족을 찾을 수 있습니다.

성장하는 계급이 러시아, 시베리아, 코카서스, 크림, 프리모 리어, 북미 및 캐나다의 유럽 영토입니다 주요 지역.

열매는 여름 기간의 끝에서 거의 시작됩니다 - 8 월에, 그리고 눈이 이미 떨어졌을 때 끝나고 심한 서리가 시작됩니다. 노 젓는 것은 다른 버섯이 오래 있지 않아도 수집 할 수 있습니다. 가장 활발하고 방대한 성장은 8 월 중순부터 관찰되며 10 월 말까지 지속됩니다.

기타 유형의 ryadovka

이 유형의 회색 이외에 다른 것들이 있습니다. 예 :

어시. 그것은 그렇게 크지 않다. 모자는 뚜렷한 섬유질 - 비늘 모양의 회색을 띤다. 다리가 더 가늘다. 거의 식용으로 간주됩니다.
다른. 다리의 색상은 흰색뿐만 아니라 갈색 또는 녹색이므로 인식 할 수 있습니다. 살은 불쾌한 냄새가 난다. 세미 식용으로 간주됩니다.
지적 그녀의 모자는 더 얇고, 줄무늬가 있고, 색은 회색이다. 중앙 강조된 원추형 결절. 접시 칙칙한 색. 육체는 쓴 맛이납니다. 그녀는 약하다.

회색 ryadovka는 식용이지만 소비자 및 영양 지표 측면에서 IV 카테고리에 순위를 매기로 결정했습니다. 그녀는 버섯과 아주 흡사하지만 ryadovka에는 다리에 링 스커트가 없습니다. 특히 버섯을 뽑는 사람은 경험이 없기 때문에이 버섯을 선택하지 않으려 고합니다.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

버섯의 식용 및 식용 불가능한 종 : 사진 및 이름

식용 및 먹을 수없는 버섯 ryadovki 대량으로 우리 나라의 남쪽 지역에서 여름과 가을 개월에 발견된다. 이 유형은 메인 요리를 담고 요리하는 데 사용됩니다. 우리는 식용 버섯 ryadovki의 유형을 조사하고 유독 한 표본에서 수집 할 때 구별 할 수 있도록 그들의 설명을주의 깊게 연구하도록 제안합니다. 이 페이지에는 사진과 이름이있는 버섯 종류가 표시되며, 수집 할 때 식별 할 수 있어야합니다.

버섯 행

우리는 사진에서 버섯 ryadovki가 먹을 수 있고 먹을 수없는 것을 볼 것을 제안합니다. 그리고 우리는 계속해서 버섯 왕국의 대표자들에게 다음과 같은 종을 알릴 것입니다 :

사진에 버섯 행

먹을 수없는 흰색 버섯 (사진 포함)

사진에 먹을 수없는 흰 버섯

흰색 ryadovki는 먹을 수없는 버섯입니다 : 사진은 각 버섯 피커에 대해 기억할 가치가있는 모양을 더 보여줍니다. 모자는 지름이 3-8 cm이며, 어린 표본의 경우 구부러진 모서리가 볼록하고 개방형이며 구부러져 있고 건조하며 부드럽고 흰색, 때로는 크림색을 띠고 있습니다. 접시는 크림색의 그늘이있는 흰색의 노치가 있습니다. 다리는 견고하고 탄성이 있고 흰색이며 길이 5 ~ 10cm, 두께 1cm까지입니다. 살은 희고 썩은 냄새가 나는 고밀도의 흰색이다.

그것은 낙엽, 혼합 및 침엽수 림, 특히 석회암 토양에서 자랍니다. 포레스트 벨트에서 종종 발견되는 "마녀 원형"을 형성합니다. 비가 올 자마자 대량으로 나타납니다.

7 월에서 10 월까지의 열매.

흰 선은 유독 한 곰팡이, 흰 냄새 (Cliticybe dealbata)와 비슷합니다. 꽃가루 염소는 뚜껑에 동그라미가 있고 다리에 내려 오는 판이 있습니다.

곰팡이의 식용 종류 ryadovka : 사진 및 설명

아래에 제시된 식용균 품종 인 ryadovka는 모양의 중요한 차이를 이해하기 위해 연구 할 가치가 있습니다.

행 lilovanozhkovaya (Lepista personata)

Rowl lilovonozhkovaya 사진

버섯은 먹을 수 있습니다. 사진과 설명에서이 곰팡이를 충분히 자세히 볼 수 있습니다. 직경 5-14cm의 꿰매어 진 모자를 어린 시편에 강하게 볼록한 황갈색이 가미 된 엷은 보라색 모서리와 함께 평평한 볼록한 모양으로 연한 빛, 노란빛 베이지 색 또는 흰색으로 라일락 그늘. 번호판은 낮고, 자주, 부착 성, 내림차순, 흰색 또는 창백한 크림, 보라색이 아닙니다. 다리는 원통형, 섬유질, 털이없는, 가벼운 라일락 또는 라일락 스트로크, 길이 3-8cm, 두께 2-3cm입니다. 살은 흰색이고, 자른 것은 엷은 자주색이다.

낙엽 활엽 및 혼합 숲의 가장자리, 부식질이 많은 토양이있는 목초지, 감자 밭 및 공원과 정원의 잔디밭에서 자랍니다.

열매는 8 월에서 11 월 사이입니다. 9 월과 서리 전 최대 결실.

유독 한 쌍둥이.

행 회색 (Tricholoma portentosum)

사진에서 회색 조정

버섯은 먹을 수 있습니다. 사진에서 버섯의 종류를 살펴보십시오 : 직경 5-10 cm의 모자, 어린 표본에서 불룩 해지고 그 다음 가장자리가 열리고 구부러지며 건조하고 올리브 회색 또는 회색이되고 보라색 색조가 나타납니다. 접시는 흰색 또는 황색의 접착 성 이빨입니다. 다리 원통형 섬유질 백색 5-12cm 길이와 1cm 두께, 잘라면, 신속하게 razmochmachivaetsya 별도의 움큼에. floury 냄새와 맛 펄프 흰색 - 노란색.

그것은 혼합 된 침엽수 림, 모래 토양 및 이끼 덮인 이탄 습지에서 자랍니다. 가을 러시아 시장에서 판매되고 있습니다.

열매는 8 월에서 11 월 사이입니다. 늦은 가을 특히 다른 버섯이 거의 없을 때 특히 좋습니다.

먹을 수없는 쌍둥이 줄무늬 ryadovka (Tricholoma virigatum)는 회색으로 가늘어지는 뚜껑과 젊은 버섯의 큰 줄무늬와 다릅니다.

조정 보라색 또는 titmouse (Lepista 누다)

사진에 보라색 조정

버섯은 먹을 수 있습니다. 살결 모자는 직경 5-14cm, 젊은 표본은 볼록, 라일락 또는 적자색을 띠고 평평한 볼록, 열림, 때로는 잎 아래의 자실체 시작 부분, 부드러운 보라색 또는 보라색 갈색. 번호판은 자주, 접착 성, 흰색 또는 옅은 자주색입니다. 줄기는 원통형이고 섬유질이며 털이없고 엷은 자주색이며 길이 5-8cm, 두께 1-3cm입니다. 살은 옅은 라일락에 보라색을 띠고 흰색 회색을 띤다.

그것은 침엽수 림과 혼합 숲, 초원, 도로, 특히 타락한 침엽수 바늘의 가장자리에서 자랍니다.

열매는 8 월에서 11 월 사이입니다. 9 월과 서리 전 최대 결실.

유독 한 쌍둥이.

버섯은 모든 요리 옵션에 적합합니다. 그것은 가장 인기있는 식용, 쉽게 식별 할 수있는 곰팡이 중 하나입니다.

스케일 rowovka

사진에서 저울 조정

버섯은 먹을 수 있습니다. 젊은 표본에서 직경 10cm까지의 모자는 벌집 모양으로 벌집 모양으로 벌어지고 그 다음 열리고 세밀하게 벗겨집니다. 번호판은 빈번한 가벼운 크림이며, 손상된 경우 분홍색으로 변합니다. 줄기는 아래에 원통형이고 섬유질이며 단단하고 백색이며 갈색이며 길이 5-12cm, 두께 1cm이다. 살은 흰색이며, 때로는 약간 씁쓸한 냄새가납니다.

산성 및 중성 토양에서 낙엽, 혼합 및 침엽수 림으로 자랍니다.

8 월에서 10 월까지 많은 양의 열매.

비늘 모양의 리야 도프카 (scaly ryadovka)는 먹을 수없는 소 (Tricholoma vaccinum)와 닮았습니다. 쓰라린 살과 비늘 모양 보닛이 있습니다.

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.html

조정 회색 - 곰팡이의 묘사, 특성 및 성장 장소

Gray ryadovka는 다른 식용 가능한 친척뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 요리, 전통 의학, 약리학에 널리 사용됩니다. 그러나, 혼자 사용될 때, 위험한 결과를 피하기 위해서는 이들 버섯을 적절하게 수집하고 준비하는 것이 중요합니다.

버섯 설명

조정 회색은 Ryadovkov 가족의 agaric 버섯에 속한다. 그것은 다른 이름 - 받침목, 회색 sandpiper, 줄무늬 행, 작은 마우스가 있습니다. 외부 적으로는 식용 버섯과 비슷하지만 냄새와 맛이 좋습니다. 그렇습니다. 그리고 그것을 모으는 것은 어렵지 않습니다. 어쨌든 전체 그룹으로 자랍니다.

이 버섯은 매우 크고 육질로 자랍니다. 그 뚜껑은 부드럽고 둥글며 직경 3 ~ 20cm의 작은 돔이 있으며 성년기에는 평평 해지고 가장자리가 위쪽으로 구부러집니다. 머리의 회색 색상은 녹색, 올리브색 및 자주색의 다양한 음영을 가질 수 있으며, 중심부에서는 더 포화 상태입니다. 그 밑에는 곰팡이가 번식하는 포자 층 인 hymenia로 덮인 판이 놓여있다.

흰색의 두꺼운 원통형 다리는 10 cm까지 매우 높습니다. 일반적으로 젊은 버섯에서는 밀도가 높고 오래된 버섯에서는 밀도가 높습니다. 흰색 또는 칙칙한 색의 살은 절단면에서 약간 노랗게 나타날 수 있습니다.

Ryadovka는 영양분의 저장고를 포함하는 풍부한 화학 성분을 가지고 있으며, 최소 칼로리 함량을 지니고 있습니다. 일반적으로이 버섯은 100g에 22kcal 만 함유되어 있기 때문에식이 접시로 간주 될 수 있습니다. 곰팡이의 몸의 90 % 이상이 물로 구성되어 있으며 탄수화물은 3.26 %, 단백질은 3.9 %, 기타 성분은 지방, 회분 및 섬유 - 약 2 %입니다.

ryadovki의 일환으로 :

사람에게 필요한 기본적인 무기질은 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 칼슘, 망간, 아연, 구리, 철 및 셀레늄입니다.
비타민 A, C, K, PP, D2 및 D7, 베타 인, B 군.

또한이 포자는 포도당, 천연 스테로이드, 페놀 화합물, 플라보노이드, 중요한 아미노산을 포함합니다.

여러 종류의 곰팡이는 먹을 수 있고, 조건 적으로 먹을 수 있고 유독합니다. 불행히도, 이들 포자 유기체의 대다수는 맛이 씁쓸하고 반발하는 냄새가 난다.

위험한 품질

버섯 피커가 잘 알고있는 회색 ryadovka는 그 긍정적 인 특성 외에도 해로운 특성을 가지고 있습니다.

곰팡이는 그 자체로 유독 물질, 중금속을 축적 할 수 있습니다. 오염 된 공기와 토양으로 땅에 모이면 과량의 표본은 수집 할 가치가 없습니다. 특히 유해합니다.
그런 제품은 소화 기관에서 발효 및 썩는 과정을 일으킬 수있다.
과식은 가스의 축적 증가, 위장 통증, 무거움 느낌을 유발합니다.

또한 곰팡이는 다음과 같은 질병에 걸린 사람들에게 금기입니다.

뱃속의 위염;
담낭의 염증 과정 및 운동 이상증 (운동성 위반);
췌장의 염증;
다른 소화 시스템의 급성 및 만성 질환.

유독 한 행은 다음과 같은 증상을 동반 한 실제 중독을 일으킬 수 있습니다.

약점, 피부 창백, 심계항진;
메스꺼움 및 구토의 시합;
장 질환;
두통과 현기증.

줄을 집어 올리면 어린 버섯이 선택되고 단지 뚜껑 만 잡히지 만 제품의 가공 기술을 침범하더라도 중독에 걸릴 수 있습니다.

어디에서 언제 성장합니까?

전체적으로 약 100 종의 리야도 카가 있으며 그 중 거의 절반이 회색 라야 도브카를 비롯하여 우리 나라의 영토에서 자랍니다. 가장 좋아하는 버섯 서식지는 석회질과 모래 토양이며 이끼가 있으며, 더위와 추위가없는 온화한 기후를 선호하므로 북반구와 남반구의 어느 곳에서나 찾을 수 있습니다. 종종 유기체는 침엽수와 공생 관계를 형성하며, 특히 소나무, 전나무 및 가문비 나무가 있지만 자작 나무, 참나무 및 너도밤 나무 같은 낙엽수는 우회하지 않습니다.

회색 줄은 봄에 나타나지만 대부분 여름에 열매 맺기 시작하여 11 월의 첫 번째 추운 날씨까지 지속됩니다. 곰팡이의 축적은 드물게 개별 표본은 숲과 덤불뿐만 아니라 공원과 정원의 인간 환경 옆에서도 볼 수 있습니다.

버섯 균사체의 특징은 전체 식민지의 성장으로, 그 균류는 그러한 이름을 가지고 있습니다. 사실, 때로는 행이 아니라 특성 원형으로 자랍니다.

품종

회색 ryadovki 이외에,이 가족은 다른 종류가 있습니다. 독성 표본을 우발적으로 파괴하지 않고 하위 표본과 혼동하지 않도록하기 위해 서로를 적절히 구분할 수 있어야합니다.

Ryadovkov 가족의 대표는 식용 및 비 식용종으로 나눌 수 있습니다. 식용 버섯에는 다음이 포함됩니다.

Lilovonogaya (보라색) 행입니다. 그것은 회색 - 보라색 색조의 직경 12-15cm에 달하는 캡을 가진 식용 생물이다. 그것은 침엽수 림과 섞인 덤불 및 숲 가장자리에서 가을에 발견됩니다. 버섯은 짙은 살과 넓은 판을 가지고 있고, 다리는 약 2cm의 두께와 8cm의 높이를 가지고 있습니다. 그 특유의 꽃 향기가 감미로운 꽃 향기입니다.

노란색 행. 이것은 중간에 어두운 결절이있는 모자와 노란색 올리브 색조가있는 동등한 색의 접시가있는 희귀 한 작은 버섯입니다. 버섯 피커도 아름답다. 버섯의 줄기는 높이가 1cm에 불과하며 갈색의 작은 비늘로 덮여 있으며, 자른 부분은 속이 비어 있으며 펄프는 갈색입니다. 골절시 모자는 노란색입니다. 쓴 맛에도 불구하고,이 식용 버섯은 냄새가 나무 향기와 흡사합니다.

행 몽고. 레코드가 없다면 boletus처럼 보입니다. 어린 버섯은 달걀 모양이며 흰색입니다. 시간이 지남에 따라 머리의 모양이 반구 모양으로 바뀌고 더러운 푸른 녹이있는 매트가됩니다. 직경은 6 ~ 20cm이며 다리는 최대 10cm까지 자랄 수 있습니다. 그런 행에서 휴식을 취할 때 하얀 버섯 냄새가 나는 진짜 버섯 산란이 있습니다. 그것은 중앙 아시아에서 발견되며, 초원에서 자랍니다. 이 종은 귀중한 약으로 간주됩니다.

5 월 ryadovka (Georgiev 버섯). 4cm에서 6cm의 모자와 9cm 높이의 다리를 가진 작은 식용 균이며, 밝은 베이지 색상의 머리는 시간이 지남에 따라 흰색으로 바뀌고, 익숙한 사람에게는 노란색으로 바뀝니다. 그녀는 나이가 들어감에 따라 흰색에서 노란색으로 그늘이 변하는 얇은 판을 가지고 있습니다. 곰팡이의 펄프는 흰색이며, 다육 질이며, 가루 냄새가 난다. 러시아 전역에서 성장할 수 있습니다.

조정 노새 (그룹). 이 곰팡이는 드물며 한 관절에서 여러 형태의 풍부함에 영향을 줄 수 있습니다. 기본적으로 버섯의 뚜껑은 직경이 4-12cm 인 둥근 것, 오목한 것 또는 prostrate입니다. 머리의 피부는 비늘처럼 매끄 럽고 색깔은 회색, 자주색, 갈색입니다. 아래쪽에 두꺼운 줄기가있는 결 모양의 다리는 3 ~ 8cm의 높이를 가지고 있습니다.이 버섯 그룹은 함께 자라기 때문에 구분하기가 어려울 수 있습니다.

조건부로 먹을 수있는 버섯 - 포플러 조정에 대해서도 읽어보십시오 - 여기.

먹을 수없는 종 :

흰색 행. 곰팡이는 회색 흰색 건조 캡 크기가 6 ~ 10cm이며 시간의 경과에 따라 노란색 반점이 있습니다. 같은 색의 줄기가 밑 부분에 황갈색이되어 10cm 높이에 달할 수 있습니다. 문자 그대로 도시에서 발견되는이 흉한 샴 피뇽에서 나는 불쾌한 냄새는 무섭습니다.

표범 (호랑이) 행입니다. 더 어두운 회색 플레이크가있는 4-12cm 직경의 더러운 흰색 모자는 푸르스름하고 푸르스름한 색조를 가질 수 있습니다. 다리는 메이스와 비슷한 15cm까지 자랍니다. 살은 회색이며 다소 기분 좋은 냄새가 난다. 이 곰팡이는 개별적으로 그리고 숲의 가장자리에서 집단으로 자랍니다. 그것은 섭취 후 15 분 이내에 심한 중독을 일으키기 때문에 매우 위험합니다.

뾰족한 마우스 행. 유독 한 버섯은 열린 종 모양의 작은 뚜껑 크기 (3 ~ 5cm)와 높이가 15cm 인 길고가는 줄기로 구분됩니다. 머리 색깔은 진회색이며, 다리는 분홍빛을 띠거나 황백색이 될 수 있습니다. 번호판은 노란 얼룩이있는 겹쳐진 배열에서 빈번하다. 포자의 몸은 거의 냄새가 없지만 펄프는 타는듯한 맛이있다.

마우스 곰팡이는 식용 회색 ryadovku와 매우 비슷합니다. 그것은 또한 비누 tricholomum, 비누의 특정 냄새에 의해 구별되는 혼동 수 있습니다.

일반적으로 유독 한 버섯은 얇은 줄기, 회색 접시, 뚜껑의 특정 결핵으로 인식 할 수 있습니다. 냄새로 식용에 의지하는 것은 불가능합니다. 냄새가 좋은 냄새 나는 버섯조차도 유독 할 수 있습니다.

수확 또는 성장할 때 버섯의 가치는 무엇입니까?

곰팡이의 구성에서 생물학적 활성 물질의 존재는 그것을 독특하게 만듭니다. 천연 항산화 제, 면역 촉진제, 항 박테리아 제제 인 clitocin과 fomecin의 존재로 인해 전통 의학에서 다양한 질병 치료를 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 마약뿐만 아니라 음식에 흔히 사용되는 물질은 인체에 유익한 영향을 줄 수 있습니다.

버섯은 많은식이 보조제와 당뇨병 치료를위한 몇 가지 준비 과정에서 사용됩니다.

가족 중 다른 구성원은 성공적으로 적용될 수있는 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 회색 외관은 혈관벽에 콜레스테롤 침착 물을 녹이는데 노란색 (테라코타) - 피부 곰팡이가 침투했을 때 사람의 손톱, 모발 및 표피에 영향을 미치는 곰팡이 감염을 예방합니다. 몸에 비타민 A와 D가 충분하지 않으면 오렌지색의 원인이 될 수 있습니다.

이것으로부터 우리는 행을 모으는 것, 그리고 더 많은 판매를 위해 그들을 성장시키는 것이 유익하다는 결론을 내릴 수있다.

응용 및 저장

너는 삶아서 튀기고, 소금을 넣고 회색 선을 마리 네이드하게 할 수있다. 버섯의 건조 및 후속 준비가 허용됩니다.

신선한 버섯은 냉장고에 3 일 이상 보관하지 않지만 얼린 다음 5 ~ 6 개월 동안 유용한 특성을 유지합니다. 건조되고 통조림으로 된 노를 저어가는 일년 내내 사용할 수 있습니다.

독립적 인 재배 ryadovki

곰팡이의 많은 유익한 특성 때문에, 많은 사람들이 기꺼이 배양하고 있습니다. 이를 수행하는 주요 방법에는 두 가지가 있습니다.

당신은 당신의 지역에서 버섯을 키울 수 있습니다.

이렇게하려면 음영 처리 된 장소를 선택해야하며 침대에 가방이나 상자를 넣을 수 있습니다. 열매를 맺는 포자는 기온이 15 ° C 이하일 때 시작되고, 균사체는 20 ° C로 따뜻해지기를 좋아합니다. 가을, 봄, 겨울에 수확을 할 수 있습니다.

땅에 착륙 한 후, 기질을 덮어야하며, 따라서 최적의 습한 기후를 만들어야합니다. 균사체가 자라기 시작하면 습기가있는 흙이나 5cm 두께의 특수 혼합물 (샴 피 뇽과 같은)으로 덮여지며, 20 일 후에는 일반적으로 어린 버섯이 나타나고 코팅재는 제거됩니다. 땅이 마르면 정기적으로 젖은 흙을 추가해야합니다.

가을에는 5 ° C 이하의 추운 날씨에 기질을 캔버스로 덮고 짚이나 잎사귀를 10cm 정도 붓고 버섯을 수평 머리로 땅에서 비틀어 수확합니다.

재배는 지하실, 다락방 및 다른 방에서 수행 할 수 있습니다.

주된 조건은 가방이나 상자에 적당한 온도이지만,이 방을 밝게 조명해야하고, 균사체에 접근 할 때는 신선한 공기를 이용할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 버섯의 크기가 부족하고 작은 모자와 얇은 다리가 있습니다.

제품의 특성, 특성 및 외관을 알고 있으면, 그것을 키우거나 정기적으로 수집하여 건강하고 맛있는식이 요법을 준비 할 수있을뿐만 아니라 일부 질병을 치료할 수 있습니다. 그러나이 대표적인 버섯 왕국의 긍정적 인 특성을 사용하려면 올바르게 그리고 신중하게해야합니다.

http://ferma.expert/griby/griby-ryadovka-seraya/

회색에 대한 자세한 설명

리야드 코비 (ryadovkovy) 족에는 먹을 수있는 버섯과 유독 한 버섯이 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 매우 인기가 있습니다.

인기있는 품종은 회색 품종이며, subgill이라고도합니다.

이 기사에서 나는 그것에 대한 상세한 설명을하고, 사진을 보여주고,이 숲 선물을 제대로 준비하는 방법을 알려 드리고자합니다.

특색있는

노를 젓는 회색 - 가족 Trikhol에 속한다. 사람들은 subgrain, 회색 sandpiper 및 다른 사람과 같은 많은 이름을 받았다.

이 버섯의 외관은 아주 겸손합니다. 모자는 직경이 4 ~ 12 센티미터의 작은 크기입니다. 구조는 다육 질입니다. 어린 버섯은 볼록한 중심이있는 둥근 머리를 가지고 있습니다. 곰팡이가 오래되면 점점 더 평탄 해집니다. 완전 성숙 후, 캡은 전체면에 걸쳐 불규칙한 덩어리로 편평하게된다. 어릴 때 잘 드러난 결핵은 거의 눈에 띄지 않지만 여전히 잘 구별됩니다.

알맞은 양을 얻을 때, 곰팡이의 표면은 종종 부서집니다. 이 경우 모서리가 자주 구부러집니다.

캡션의 색상은 설명에서 추측하기 어렵지 않으므로 회색 색조가 있습니다. 색깔이 고르지 않고 종종 올리브 섬이 있습니다. 중앙 부분에서 색상이 어두워집니다.

모자는 부드럽고, 물이 닿으면 점액을 분비하여 끈적 거리게됩니다.

다리 모양은 원통 모양과 비슷합니다. 꽤 높이 - 높이 8-10 cm. 지름 약 3 센티미터. 젊은 버섯 다리는 조밀 한 구조를 가지고 있습니다. 노화가되면 펄프가 없어지고 비어집니다.

다리가 다소 길다는 사실에도 불구하고 회색 줄을 만날 때주의하기가 어렵습니다. 일반적으로 이끼 또는 시트 담요에 담겨 있습니다.

다리의 색깔은 곰팡이의 표면보다 가볍습니다. 그것은 가끔 밝은 황색을 띄는 흰색 색상을 가지고 있습니다. 윗부분에는 종종 특징적인 푸른 녹이 덮여있다.

캡 뒤쪽에는 넓고 오히려 드문 착륙장이 있습니다. 어렸을 때 순수한 흰색의 색을 띠고 있습니다. 나이가 들면 회색이됩니다. 그리고 곰팡이가 완전히 자랄 때 그들은 밝은 황색을.니다.

곰팡이의 살은 연한 회색입니다. 부상 후, 노란색이 될 수 있습니다. 윗부분의 "고기"는 더 밀도가 높고, 다리는 육체의 구조가 느슨합니다. 그것에는 특정한 풍미가있다. 맛이 우수합니다.

아래 풀은 먹을 수 있으며 조건부로 먹을 수있는 4 번째 범주에 속합니다. 열처리 없이는 사용을 엄격히 금지합니다.

이 곰팡이는 주로 침엽수 림과 혼합 숲에서 자랍니다. 개발을위한 주요 조건은 소나무의 존재입니다. 이 버섯이 균사를 만듭니다.

식생은 8 월에서 매우 추운시기입니다. 이것은 샴 피뇽이나 다른 버섯 시즌이 끝난 후에 많은 버섯 선택기를 기쁘게합니다. 눈이 내리기 전에 좋아하는 "조용한 사냥"에 참여할 수 있습니다.

가장 큰 성장의 피크는 9 월 말입니다. 이것은 외로운 버섯이 아닙니다. 종종 회색 줄이있는 곳에 그녀의 모든 가족이 분명히있을 것입니다.

이 식용 버섯에는 꽤 까다로운 쌍둥이가 있습니다. 가장 악의적 인 것은 유독 한 뾰족한 줄입니다. 독성 곰팡이의 독특한 특징은 표면의 중앙에 너무 두껍고 원뿔 모양의 결절이 없습니다.

또한, 먹을 수없는 종인 비눗물은 비슷합니다. 중요한 외부 차이점은 없습니다. 그러므로 세탁 용 비누의 냄새와 매우 흡사 한 냄새로 분류하는 것이 가장 쉽습니다.

요리하는 법

회색 범위 준비의 주요 단계는 열처리입니다. 다음 계획에 따라 ryadovki 요리하십시오 :

수집 된 버섯은 신문이나 용기에 묻혀 모래, 흙 및 끈적 끈적한 잎으로 청소했습니다.
그런 다음 과일 몸체의 어두운 부분이나 웜 부분을 제거합니다.
뚜껑의 표면을 벗겨냅니다.
정화 된 행은 차가운 물로 씻어냅니다.
용기에 물을 붓고 소금을 넣는다. (펄프 1kg과 물 1ℓ 당 1 큰술). 수집 된 과일 주체의 식용 가능성에 의문 사항이 있으면 양파를 더할 수 있습니다. 물이 끓게됩니다.
그 후, 과일 시체가 그것에 쏟아집니다. 버섯은 20 분 동안 조리합니다. 동시에 뚜껑을 열어야합니다.
바닥 딸기를 10 분 동안 끓인 후 검은 후추 6 개와 만 잎 1 개를 물에 넣습니다.
20 분이 지나면, 물은 소쿠리를 통해 배수됩니다.

그 후, 펄프는 사용 준비 또는 추가 조작이 가능합니다. 버섯은 마리 네이드, 소금물에 담그기, 끓이거나 튀기는 데 좋습니다. 회색 rydovkoy가 맛있는 버섯 수프 또는 감자 캐서롤을 얻었습니다.