어떤 사람들은 예루살렘 아티 초크가 배와 같은 맛을 지녔다고 말합니다. 따라서 흙 배나 다른 이름의 순무가 있습니다. 맛의 차이는 뿌리 채소가 먼 17 세기에 러시아에서 나타 났던 먼 곳의 손님이라는 사실과 관련이 있습니다.
우리 조상은 유익한 자질에 찬사를 보냈습니다. 존경스럽게 스타일 - 볼가 순 무. 요리에 사용, 마약. 오늘, 아아, 뿌리 채소는 그런 존경을 즐기지 않습니다.
Topinambur 란 무엇입니까?
다년생, 해바라기의 유형의 tuberiferous 초본 식물. 공중 부분 - 키가 큰 줄기, 심장 모양의 잎, 노란색의 inflorescences, 작은 바구니, 해바라기와 비슷합니다. 강력한 뿌리 시스템으로 딸기 슈트와 비슷한 샷과 원뿔 모양의 괴경을 제공합니다. 7 월에서 9 월 사이에 꽃이 피며, 수확은 10 월의 9 월 말입니다.
Topinambur는 전 세계적으로 성장하고 있으며, 엄청난 수의 이름을 가지고 있습니다. 그것은 예루살렘 아티 초크라고 불리고 미늘, 흙 배 및 bulby입니다. 많은 나라의 전통에서 지구 배에 대한 존중은 놀라운 속성에 대한 지식 때문입니다.
루트는 매우 유용합니다. 다이어트에 그것의 포함은 건강한 사람들에게뿐만 아니라 권장됩니다. 그것의 약용 특성은 알려져있다.
관조는 설탕을 만들기 위해 사용되며, 주류는 설탕을 만들고 효모가 추출됩니다. 줄기와 잎은 가축에게 가장 귀중한 사료 인 사일로와 비타민 함량이 높습니다.
식물은 임업에 사용됩니다. 예를 들어, 2015-2016 년은 탐 보프 (Tambov)와 랴잔 (Ryazan) 지역의 산림 지역에서 문제가있었습니다. 야생 동물, 특히 야생 멧돼지와 무스, 다른 장소에 가지 않았어, foresters는 topinambur를 심었습니다. 빠르게 성장하는 고급 식품 (상판, 뿌리)은 서식지에 동물을 "보관"합니다.
지구 배의 괴경의 영양가는 감자보다 훨씬 높습니다. 그러나 주요 차이점은 전분, 이눌린, 유기 가용성 설탕 대신에 뿌리의 영양 이득이 크게 증가한다는 것입니다.
유용하고 치유되는 성질
예루살렘 아티 초크는 인간에게 주어진 자연의 무조건적인 걸작품입니다. 물질의 유용한 물질은 인체의 생명을 위해 필수적입니다.
흙 배의 유용한 특성
흙 배의 구성은 전체 주기율표의 도표입니다 :
- 칼슘 - 뼈, 근육, 치과 조직의 형성을 담당하는 세포막, 혈액 응고, 신경 전달 조절기, 근육, 심장 혈관 시스템의 조정자;
- 인 - 몸의 성장과 회복을 담당하는 칼슘의 주요 파트너, 중요한 포도당의 지휘자, 비타민 A, B, D;
- 마그네슘은 면역, 혈액 응고, 신경계 및 근육계, 신진 대사를 담당하는 신체의 효소 반응의 300 개 이상의 프로세스를 최적화합니다.
- 실리콘은 마그네슘, 칼슘 흡수의 조력자이며 대사 과정을 조절하고 많은 효소, 호르몬, 아미노산의 형성을 돕고 뼈와 근육 조직의 성장을 촉진합니다.
- 나트륨 - 물 대사, 단백질 수화 과정, 아미노산, 세포막을 통한 포도당 전달체를 담당 함.
- 칼륨 - 혈액을 지원하고, 효소를 활성화하고, 단백질과 탄수화물 신진 대사를 조절하며, 신장의 배출 기능, 혈압을 담당하는 내장, 신경계, 심장 박동의 정상적인 기능에 필요합니다.
- 요오드는 에너지 대사에 필수적이며, 생화학 반응의 정상화, 갑상선 호르몬의 도움을 받아 신체 성장의 발달은 뇌에 영향을 미친다.
또한 아연, 구리, 셀레늄, 망간, 철, 코발트 및 기타 미량 원소의 뿌리에. 미네랄 성분이 균형을 이룹니다. 사람은 음식에서 뿌리 작물을 먹고, 필요한 요소를 전부 채우게됩니다.
예루살렘 아티 초크 - 비타민 칵테일입니다. 그룹 "B"의 비타민, 비타민 "C", "D", "A", "E"의 완전한 세트. 그들의 복잡한 효과는 신체의 젊어 짐에 기여하여 저항과 내구성을 증가시킵니다.
예루살렘 아티 초크의 화학 성분
루트 작물은 다음을 포함하기 때문에 가치가 있습니다.
- 가장 단 유기농으로 분류되는 과당은 혈당 수치를 정상화하고 면역 체계를 강화하며 충치를 예방합니다.
- 이눌린은 과당과 포도당을 분해하고 신체의 방어를 활성화하고 방사성 핵종, 중금속을 제거하고 중독을 줄이며 종양 형성을 막아 체중 감량에 기여하는 물질입니다.
- 펙틴, 지방을 흡수하는 물질, 콜레스테롤을 감소시키는 물질, 몸에 흡수되지 않는 독소, 독소, 방사성 핵종을 제거 할 수 있습니다.
- 셀룰로스, 장의 원활한 기능을 위해 필요한 물질, 콜레스테롤을 낮추고, 발암 물질의 몸을 정화합니다.
- 단백질, 몸의 건축 기초.
유기산의 독특한 구성 세트 :
인체에서 신진 대사 과정을 최적화하고, 살균 및 항산화 특성으로 인한 저항성을 높이고, 위장관의 활동을 촉진하고 담즙, 타액, 췌장 주스의 생성을 정상화합니다.
뿌리 채소는 치료 용식이로 간주됩니다. 당뇨병 환자가 혈당 조절 능력이있는 사람들에게 권장됩니다. 정원에서 자라는 당뇨병 치료제.
콜레스테롤 수치 상승 약물. 펙틴은 새로운 패의 생성을 방지하고 중성 지방을 제거하며 담석과 죽상 경화증의 원인을 제거합니다.
지구 배는 치료식이 요법으로 간주됩니다.
이 식물은 변비, 비만, 혈전 정맥염 치료에 유용합니다. 괴경을 규칙적으로 섭취하면 종양학 문제를 예방할 수 있습니다!
전통 의학은 예루살렘 아티 초크의식이 요법에 포함시키는 것뿐만 아니라 다음과 같은 질병에 기초한 의약품의 준비를 권장합니다.
- 염착;
- 당뇨병;
- 산도 증가;
- 통풍;
- 건선;
- osteochondrosis, arthrosis;
- 부상, 화상;
- 위 궤양, 위염;
- 불면증, 우울증.
목록은 인상적이지만 완전하지는 않습니다. 식물의 치유 특성 시리즈의 주요 이점은 예방이어야합니다.
이 식물의 금기
아니, 뿌리 작물에서 의약품 사용에 대한 명백한 금기 사항은 없습니다. 또한 식품에 사용하는 데 제한이 없습니다. 중요한 것은 비례감입니다. 이 신의 선물은 우리 중 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.
모유 수유 중에 아기가 어떻게 반응하는지 모릅니다. 기적의 야채가 엄마의 식단에 나타나면 임산부에 대한 통계는 없습니다. 10 세부터 늙은 나이까지 모든 사람이 그것을 사용할 수 있고 사용해야한다는 것이 입증되었습니다.
예루살렘 아티 초크의 농공
농업 기술은 감자 재배와 유사합니다. 식물은 변덕스럽지 않고 거의 모든 토양에서 자랍니다. 그는 고품질의 경작지, 배설물을 좋아합니다.
땅콩에서 파 내고 육지를 생산합니다. 전체와 반을 사용하십시오. 괴경과 열 50X50 사이의 거리와 10cm의 깊이로 심었습니다.
흙 배나무 뿌리
가을에는 추위 앞에 식물을 심어 식물이 발아하지 못하게합니다. 봄에는 3 °의 온도에서 20 일 후에 콩나물이 나타난다. 돋아 동안 토양에서 공기를 열려면 두 번 통로를 풀어야합니다.
수확량을 늘리기 위해 발아가 끝나고 한 달 또는 줄기가 미터 높이에 도달하면 줄기 꼭대기가 조여집니다. 잡초는 건조한 여름에 물을 주며, 염토는 수확량을 증가시키는 전통적인 방법입니다. 그러나이 문화는 로퍼에게 먹이를줍니다. 그것은 자라며 상관없이 좋은 수확을합니다.
결절은 8 월에 시작됩니다. 자란 식물에서 농원의 일부를 해산시킬 필요가있을 때, 줄기는 7 월 초에 자르고 작물의 성장을 자연적으로 약화시킵니다.
흙 배 처리
식물의 잎, 줄기 및 뿌리는 의학적 특성을 가지고 있습니다. 신선한 주스는 위장관의 치료 산도를 줄이기 위해 사용됩니다. 주스는 먹기 전에 찻 숱가락을 마 십니다.
피부 질환, 화상, 통풍은 나뭇잎의 슬러리로 치료됩니다. 질경이, 깔린 잎이있는 거즈 드레싱을 압축하면 제한없이 취할 수 있습니다. 줄기와 잎의 달임과 함께 유용한 목욕. 양동이를 예루살렘 아티 초크의 녹색 덩어리로 채우고, 약 90 °의 물로 채우고, 변형시키고, 수조에 편안한 온도를 쏟아 부으십시오. 목욕은 죽상 경화증, 심혈관 질환, 근골격계 문제를 도와줍니다.
뿌리 채소의 일일 섭취는 다른 사람들에게 눈에 띄는 사람을 만듭니다. 매끄러운 얼굴, 하얀 건강한 치아, 좋은 머리카락, 주름이없는 탁월한 피부 경질,이 식물성 문화에 대해 많은 것을 알고있는 사람들의 흔적.
식물을 기반으로 한 미용 포션을 만들기위한 화장품 트릭 :
- 마스크, 깨끗한 결절을 자르고, 얼굴, 어깨 및 데 콜테 부위에 얇은 층으로 덩어리를 발라주고, 30 분 동안 그대로두고 따뜻한 물로 씻어 낸다. 일반적으로 건조 함은 발생하지 않으며, 필요하다면 카모마일과 같은 허브 성분을 기본으로 한 보습 크림을 사용하십시오.
- 로션, 나뭇잎의 주스를 쥐고, 샘물 1 : 1로 희석하여 아침 저녁으로 닦으십시오. 며칠 이내에 거울에서의 반성을 인식하기가 어려울 것입니다.
예루살렘 아티 초크 - 흙 배양. 배려, 이득, 요리, 조리법
많은 정원사가 훌륭한 맛을 지닌 건강한 문화로 종종 흙 배라고 불리는 예루살렘 아티 초크를 재배합니다. 다년생 식물은 인체에 유용한 요소로 포화 상태입니다. 흙 배나무의 뿌리부터 다양한 요리를 준비하고 전통 의학에서 성공적으로 사용합니다.
사진이있는 식물에 대한 설명
예루살렘 아티 초크는 튼튼한 줄기가 있으며 높이가 4 미터에 이릅니다. 잎은 딱딱하고 표면은 거친다. 이 다년생 문화는 여름이 끝나면 해바라기와 비슷한 노란 꽃으로 피어납니다. 꽃이 핌은 밝고 아름답고 화단 장식 장식이 될 수 있습니다.
배 나무는 Astrovae 가족에 속한다. 식물은 깊이가 0.5 미터 이상인 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 거대한 tubers의 무게. 지상 5 개 이상의 식물 중 어느 식물이 200 그램으로 자랍니다. 그들의 색깔은 자연에서 300 개 이상의 이름을 가진 예루살렘 아티 초크의 다양성에 달려 있습니다.
식물은 16 세기에 유럽으로 가져 왔습니다. 그것은 양토와 모래 토양에서 잘 자랍니다. 문화 발전을 위해서는 많은 양의 햇빛과 규칙적인 물을 필요로합니다. 배나무 심기는 괴경이나 씨를 사용하여 수행됩니다.
예루살렘 아티 쵸크 tubers의 구성과 유익한 속성
예루살렘 아티 초크 (Zerusalem artichoke)는 면역 체계를 강화하고 많은 기관의 기능을 향상시킬 수있는 신체를위한 많은 중요한 구성 요소를 포함합니다. 식물의 성분은 다음을 포함한다 :
- 다람쥐;
- 다량 영양소 - 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인 및 나트륨;
- 미량 원소 - 철, 규소, 아연 및 구리;
- 재;
- 탄수화물;
- 유기산;
- 섬유;
- 펙틴;
- 그룹 A, B 및 C의 비타민
이러한 유용한 요소 덕분에 지구 배는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
- 이뇨제 및 choleretic;
- 항 종양;
- 진통제;
- 항균 및 항 바이러스;
- 면역 조절제;
- 수렴성;
- 항 경련제;
- 상처 치유;
- 항염증제.
또한 채소는 인체에 강장 효과를 가지며 독성 물질 제거에 기여합니다. 흙 배로 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈관 벽을 강화하며 혈압을 안정시키고 소화 시스템의 기능을 향상시킬 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크는 혈당치를 정상화시키는 데 도움이되므로 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다.
지구 배는 거의 모든 사람들이 먹을 수 있습니다. 이것은 완전히 안전한 문화입니다. 야채 사용에 대한 유일한주의 사항은 제품에 대한 개별적인 불내증 일 수 있습니다.
성장하는 톱니
다차 (dacha)에서 유용한 문화를 키울 수 있습니다. 숙련 된 정원사는 오이, 감자 및 양배추가 자랐던 곳에서 식물 재배를 권장합니다. 토양의 구성에 지상 배는 특히 까다 롭지 않다. 그녀는 다양한 가벼운 토양에서 위대하다고 느낍니다.
봄과 가을의 재배를위한 토양 배양 용 토양은 미리 준비되어 있습니다. 이것은 식재 2 주 전에 봄에하는 것이 가장 좋습니다. 토양은 파고 퇴비가 미리 뿌려집니다.
씨앗 방법으로 흙 배를 자랄 수 있으며, 괴경의 도움을받을 수 있습니다. 식물 식으로 식물을 전파하는 것이 더 낫고 효과적입니다. 이것은 tubers의 부분을 필요로합니다. 종자의 도움으로 심는 것은 시간이 많이 걸리고 훨씬 더 많은 노력과 특별한 지식이 필요하기 때문에 덜 자주 수행됩니다.
괴경에 의한 식물 생식
전체 배추, 건강한 배지는 배나무 심기를 위해 선택됩니다. 처음에는 액체 1 리터 당 1 밀리그램의 약물을 예상하여 망간 용액 또는 지르콘과 물의 혼합물에 담근다.
심기 재료는 깊이 15 센티미터에 심어 져 있습니다. 식물 사이의 거리는 40 센티미터 이상이어야하며 줄 사이의 너비는 50 센티미터 여야합니다.
토양과 섞인 뼈 식사는 구멍을 통해 채우고, 괴경은 눕고 땅에 덮습니다. 인산염 및 칼륨 비료를 심을 때 적용하는 것이 좋습니다. 물은 오랜 가뭄 중에 만 있어야합니다. 각 수풀 아래에는 적어도 하나의 물통이 있습니다. 비오는 여름 기간 동안 문화는 물결 칠 수 없습니다.
식물 개발 과정에서 토양에 최고 드레싱을 적용하는 것이 좋습니다. 첫 번째는 재배시, 다음은 새싹 형성 중입니다. 또한, 매년 그들은 흙 배에 광물질 비료를 먹입니다. 2 년마다 유기농 보충제가 적용됩니다.
Topinambur 재배 : 비디오
수확 및 저장
예루살렘 아티 초크 괴경의 성숙은 심는 순간부터 120 일 이내에 일어납니다. 이 기간이 만료 될 때까지 익숙하고 사용하기 편리한 유용한 rhizomes를 얻을 수 있습니다.
봄과 가을 모두에서 괴경을 파내는 것이 가능합니다. 봄에는 토양이 따뜻해지면 작물이 수확되며, 하반기에는 첫 번째 서리 동안 채소를 수확 할 수 있습니다.
더위가 발병하기 전에 수확하지 않으면 덩이 줄기가 형성되어 맛과 가치를 잃을 것입니다.
예루살렘 아티 초크는 모래로 채워진 특수 나무 용기에 보관하십시오. 지하실에 과일을 보관하기 전에 씻어서 말려야합니다. 당신은 또한 tubers를 냉장고에 보관할 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크 요리 방법
삶은 감자를 연상시키는 요리 된 형태의 배 배추. 유용한 야채는 튀겨 지거나 요리 될 수 있습니다. 많은 뿌리 채소가 건조되고 구워지며 심지어 발효됩니다. 말린 야채는 종종 차 첨가물로 사용됩니다. 또한 지상 예루살렘 아티 초크는 커피 대신 사용됩니다. 이러한 음료는 건강을 위해 비타민과 여러 가지 중요한 성분으로 몸을 채 웁니다. 그 맛은 치커리를 연상시킵니다.
많은 사람들이 예루살렘 아티 초크를 먹는다. 이 제품은 위염, 통풍, 위궤양 및 변비의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 또한 취침 전에 암반 결절에 의해 먹으면 좋은 수면을 제공 할 수 있습니다.
식물의 괴경을 준비하는 것은 다를 수 있습니다. 이 야채의 요리법은 매우 간단합니다.
- 삶은 예루살렘 아티 초크. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 씻은 tubers을 내려 놓으십시오. 10 그램의 식초가 뿌리의 색깔을 보존하기 위해 1 리터의 물에 첨가됩니다. Topinambur는 준비 될 때까지 조리됩니다. 그 후에 해바라기 기름을 식히고 채워야합니다.
- 절인 뿌리 채소. 유리 용기에는 깨끗한 식물의 덩이 줄기가 놓여 있습니다. 소금물은 준비된 채소가 부어지는 2 리터의 액체 용 소금 2 스푼이 미리 준비되어 있습니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있고 따뜻한 장소에서 발효되도록 남겨 둡니다. 완성 된 제품은 냉장고에 보관됩니다. 그것은 별도의 접시로 먹을 수 있습니다. 샐러드와 다양한 요리도 산패로 즐기실 수 있습니다.
- 흙 배는 튀 겼다. 덩어리로 만들어진이 결절 한 야채의 조리법은 감자 요리와 같습니다. 껍질을 벗긴 tubers은 반지 또는 조각으로 잘라 부드럽게 때까지 해바라기 기름에 홍당무가. 요리는 고기 나 다른 야채를 반찬으로 사용할 수 있습니다.
- 예루살렘 아티 초크 구운. 뿌리 채소를 과자 굽는 판에 올리기 전에 가볍게 프라이팬에 담고 생 계란과 사워 크림, 소금을 섞어 붓습니다. 꼭대기에 강판 치즈를 뿌린다. 부드러운 때까지 오븐에서 요리를 구워. 이 형태의 지구 배는 특이한 섬세한 맛이 있습니다.
- 냉동 뿌리 채소. 10 분 동안 껍질을 벗기고 채소의 작은 조각으로 잘라냅니다. 냉각 된 뿌리 채소는 18도 이하의 온도에서 냉동실에서 동결됩니다. 모든 귀중한 물질은 냉동 된 톱밥에 저장됩니다. 이 제품을 사용하면 익히거나 요리 할 수 있습니다.
종종 흙 배는 잘 환기되고 직사광선으로부터 보호됩니다.
topinambur에서 요리 할 내용 : 비디오
전통 의학의 요리법
예루살렘 아티 초크는 많은 치료 적 이점을 가지고 있습니다. 유익한 구성 덕분에 많은 질병의 치료에 도움이됩니다. 민간 의학에서는이 야채가 매우 유명합니다. 집에서 흙 배를 기준으로 다양한 종류의 달걀과 물약을 준비하십시오.
예루살렘 아티 초크의 치료법은 효과적이고 다양합니다.
- 비만과. 신진 대사를 향상시키기 위해 예루살렘 아티 초크 파우더에서 차를 마시면 좋다. 이렇게하려면 컵에 다진 뿌리 채소 2 큰 스푼을 넣고 끓는 물을 부어 몇 분 동안 고집해야합니다. 하루 2 회 유리를 치료하십시오. 이러한 약물은 당뇨병, 백혈병 및 방광염에도 도움이됩니다.
- 국물을 줄이기위한 국물. 얇게 썬 껍질을 벗긴 뿌리 채소가 끓는 물에 첨가됩니다. 10 분 동안 끓여 라. 차가운 후에 하루에 0.5 리터의 술을 마셔야하는 액체를 배출하십시오.
- 관절 통증 목욕. 목욕은 예루살렘 아티 초크의 잎에서 준비됩니다. 이를 위해 잎 부분에 뜨거운 물이 담긴 용기를 놓고 뚜껑을 덮고 적어도 한 시간 동안 고집합니다. 이 배쓰의 목욕은 다리의 통증과 피로를 덜어줍니다. 치료 과정은 10 개의 욕탕입니다.
- 다시 얼굴 마스크. 신선한 tubers 씻어과 훌륭한 grater에 창살. 이 죽을 피부에 10 분 동안 바르십시오. 그런 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 절차는 2 개월 간격으로 - 일주일에 두 번 실시해야합니다. 이 마스크는 피부 탄력을주고 미세 주름을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 위장 궤양의 치료에 예루살렘 아티 초크. 깨끗하게 씻은 식물 뿌리에서 즙을 짜내십시오. 하루에 세 번, 식사 20 분 전에 치료 유체를 섭취하십시오.
- osteochondrosis 때. 예루살렘 아티 초크의 줄기는 끓는 물을 붓고 열에 약 10 분 동안 요리합니다. 줄기를 제거한 후 직물 컷에 놓습니다. 이 압축은 상처 부위에 겹쳐서 30 분 동안 숙성됩니다. 통풍과 건선에 대한 이러한 로션도 좋습니다.
- 감기에. 두 개의 신선한 tubers를 껍질을 벗기고, 화격자와 혼합물에서 주스를 짠다. 식물성 액체는 매일 5 회 5 방울의 콧 구멍에 주입됩니다.
누룩에 담근 신선한 배는 또한 다리의 부종을 제거하고 습진을 치료하고, furunculosis를 치료하고 피부의 상처를 치료하는 데 도움이됩니다. 이를 위해, 준비된 혼합물을 하루에 여러 번 영향을받는 장소에서 수 분 동안 적용합니다.
특히 유익한 점은 당뇨병을 가진 흙 배입니다. 이 저칼로리 야채는 체중을 줄이는 데 도움이되며, 이는이 질병에 중요합니다. 또한 흙 뿌리를 사용하면 혈당 수준을 낮추는 약의 사용을 줄일 수 있습니다.
당뇨로 고통받는 사람들은 신선한 예루살렘 아티 초크 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다. 종종 그것은 샐러드에 첨가되거나 구워집니다. 말린 예루살렘 아티 초크에서 정기적으로 차를 마시는 것은 매우 도움이됩니다. 이 형태로, 야채는 오랫동안 저장 될 수 있고 일년 중 언제든지 치료 음료를 즐길 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크는 정원에서 자라기 쉬운 매우 유용한 야채입니다. 그것에는 많은 유익한 재산이 있고 전통 의학에서 대중적이다. 그러나 질병 치료를 위해 야채를 사용하는 것은 주치의의 허락을받은 후에해야합니다.
http://belochka77.ru/topinambur-vyirashhivanie-zemlyanoy-grushi.html예루살렘 아티 초크 (흙 배)의 이익과 해악
예루살렘 아티 초크에는 많은 이름이 있습니다. 그것은 흙 배, 예루살렘 아티 초크, 해바라기, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha 순 무, 태양 뿌리라고합니다. 많은 사람들이 그것을 야채라고 생각하지만 이것은 사실이 아닙니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 인체에 치유력을 부여하는 식용 괴경을 생산하는 초본 식물입니다. 그 (것)들에 관하여 더 많은 것 및 그들의 신청은 우리의 기사에서 토론 될 것이다.
설명
지구 배는 (fr에서 - topinambour) tuberous 식물을 대표한다. 그의 고향은 북미입니다. 같은 대륙에서 처음으로 재배되었습니다. 그리고 풀은 Tupinamba 브라질 출신의 인디언 부족에게서 프랑스 이름을 얻었습니다. Tupinamba는 그것을 먹었습니다. 덕분에 XVII 세기에 프랑스에 왔습니다.
식물은 최대 4m 높이에 도달 할 수있는 직립형 줄기를 가지며, 위에서부터 가지가 나오며 전체 길이에 사춘기입니다. 잔디의 땅 부분은 해바라기와 외관이 매우 비슷합니다. 잎은 cloveted, ovate, heart-shaped ovoid이다. 개화기는 가을의 첫 번째와 두 번째 달에 발생합니다.
식물은 2-10cm 크기의 바구니 형태로 10 ~ 15 개의 꽃을 만들어냅니다. 개화 후, 열매는 씨앗으로 형성됩니다.
흰색, 노란색, 보라색, 분홍색 꽃의 관목은 강력한 뿌리 계통에서 형성됩니다. 각각의 결절은 15 ~ 150g의 질량을 가질 수 있습니다. 맛을보기 위해 육즙이 풍부하고 달고 무취 인 양배추 줄기와 비슷합니다.
식물은 사료, 기술, 식품 관계에서 가치가있다. 그것은 인간에 의해 먹고 동물에게 먹이를줍니다. 일부 국가에서는 잡초로 간주됩니다.
지난 세기의 60 년대부터, topinambour 샐러드는 프랑스 요리의 공식적인 명부에서 포함되었습니다. 또한 식물은 의약품, 인슐린 생산에 필요한 물질을 추출하는 데 관심이 있습니다.
괴경의 평균 수확량은 1 헥타르 당 40 ~ 50 톤이고, 야채 부분은 1 헥타르 당 30 톤입니다.
오늘날 품종 개량 종은 약 300 종의 품종과 흙 배의 잡종을 가져 왔습니다.
구성
식물의 치료 특성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 그것은 감자 괴경의 구성과 매우 유사합니다. 예루살렘 아티 초크는 다음을 포함합니다 :
비타민 :
- A - 2 mcg (사람의 일일 기준의 0.2 %);
- 베타 카로틴, 0.012 mg (0.2 %);
- 티아민 (B1) - 0.07 mg (4.7 %);
- 리보플라빈 (B2) - 0.06 mg (3.3 %);
- 아스 코르 빈산 (C) -6 mg (6.7 %);
- 알파 토코페롤 (E) - 0.2mg (1.3 %);
- 니아신 (PP) - 1.6 mg (8 %).
추적 요소 :
- 알루미늄 (Al) -815 μg;
- 철 (Fe) - 0.4mg (2.2 %).
다량 영양소 :
- 칼륨 (K) - 200mg (8 %);
- 칼슘 (Ca) - 20mg (2 %);
- 마그네슘 (Mg) - 12mg (3 %);
- 나트륨 (Na) - 3mg (0.2 %);
- 인 (Ph) - 78mg (9.8 %).
위의 모든 요소 외에도 지구 배에는 전분, 덱스트린, 설탕 등 소화가 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.
예루살렘 아티 초크의 영양가는 61kcal (일일 기준의 3.6 %)입니다. 100g의 괴경에는 2.1g의 단백질, 0.1g의 지방, 12.8g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 섬유 4.5g, 물 79g.
유용한 속성
사람들이 topinambur를 맛 보자 마자, 그들은 그것이 가져 오는 이익에 대해 알아보기 시작했습니다. 오늘날, 흙 배나무의 유용한 특성 목록은 인상적입니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.
- 담즙과 소변 제거;
- 중추 신경계의 진정 작용;
- 해로운 원소로부터의 정화;
- 간 회복;
- 염증의 제거;
- 면역 체계 강화;
- 박테리아와 바이러스의 억제;
- 신체의 해로운 원소의 작용을 중화시키는 것;
- 더 나은 혈액 응고 촉진;
- 종양의 발달을 방해;
- 설사를 멈추는;
- 상처 치유;
- 세포 수리;
- 당뇨병 및 죽상 경화증 예방;
- 통증 완화.
괴경에있는 단백질은 호르몬 체계에 영향을 미치고, 근육을 증가 시키며, 면역 체계를 강화시키고 인슐린을 합성합니다. 그들은 16 개의 아미노산을 가지고 있는데, 그 중 몇 개는 인체에서 생산하지 못합니다.
흙 배에 맞는 화산재는 항 염증, 상처 치유, 지혈 효과가 있으며 혈전 용해에 기여합니다.
칼륨은 신진 대사를 조절하고, 물의 균형을 정상화시키고, 부종을 완화시키고, 심장과 혈관을 강화시키고, 혈압을 정상화시키고, 경련을 완화시킨다.
칼슘은 심혈 관계에 참여하는 것 외에도 유해한 성분으로부터 신체를 깨끗하게합니다.
마그네슘은 뼈를 강화하고 중추 신경계의 작용을 향상시킵니다.
나트륨은 물 - 염분을 정상화시키고 산 - 염기 균형을 유지합니다.
철분 - 혈액, 면역계의 중요한 요소.
인은 에너지 대사를 제공하고 정신 및 신체 활동을 자극하며 신장과 심장에 유익한 효과를줍니다.
따라서 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자, 고혈압 환자, 신장 질환으로 고통받는 사람들, 소화 기관의 장애, 아픈 사스, 심장 및 혈관에 문제가있는 사람, 신체를 유해 요소로부터 정화하고 창자에서 미생물을 복원하려는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다.
신청서
괴경에있는 비타민, 섬유, 펙틴, 탄수화물 및 이눌린의 존재로 인해, 그것은 의약품, 전통 및 전통 의약품, 화장품 분야에서 사용됩니다.
약국 네트워크에서는 당 배가 시럽을 구입할 수 있습니다.이 시럽은 감미료로 당뇨병 진단을받은 사람뿐 아니라 신진 대사가 약한 사람도 과체중 문제가 있습니다.
정기적으로 그것을 사용하여 사람은 중금속, 유해한 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독성 화합물, 슬래그로부터 신체를 청소합니다. 또한 시럽은 소화관을 자극하여 장에서 유익한 박테리아의 식민지화에 기여합니다.
지시 사항은 시럽이 곡물, 음료, 제빵 용 첨가제로 사용됨을 나타냅니다.
건강 보조 식품으로 예루살렘 아티 초크의 참깨 tubers에 락토오스를 첨가 한 정제를 사용하는 것이 좋습니다. 고혈압, 심장 리듬 장애, ARVI를 예방하기 위해 처방됩니다. BAA는 몸을 정화하고, 소화관의 성능을 향상시키고, 탄수화물과 지방 대사를 촉진시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추도록 설계되었습니다.
당뇨병, 비만, 위장관 염증, 이상증, 기생충 증, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환 환자의 치료 및 예방 과정의 권장 기간은 8-12 주입니다.
약국 네트워크는 피토 테라 (Phytotea)도 판매하고 있으며, 이는 혈관 청소에 권장됩니다.
예루살렘 아티 초크는 사람의 건강과 활력을 향상시킬 수 있습니다. 그들이 젖소에게 먹이를 줄 때 우유 생산력이 증가하고, 닭에서는 계란 생산이 증가합니다. 또한 흙 배를 먹지 않는 친척보다 2 ~ 3 주 일찍 서두른 다.
전통적인 치유 사가 실제로 초본 식물의 모든 기관을 채택했습니다. 괴경 이외에 잎은 통풍, 위장병, 요로 결석 및 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다. 꽃 - 두통, 가슴 앓이, 복통을 막기 위해; 뿌리 - 관절 통증, 콧물 제거.
예루살렘 아티 초크의 잎을 준비하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크 (artichoke)의 일부에서 많은 질병의 치료와 예방을 위해 달맞이, 팅크, 팅크, 시럽, 파우더, 차, 목욕을 준비합니다. 가장 인기있는 이들 중 일부만 소개 할 것입니다.
달이다. 이 조리법에 따라 준비하십시오 : 1.5 리터의 물과 섞인 예루살렘 아티 초크의 마른 뿌리 3 개를 저온에서 1 시간 동안 조리하십시오. 도구를 사용하기 전에 차가운 곳을 통과하십시오. 1 일 1 회 차가운 음료를 하루 3 회 0.5 리터 마셔서 압력, 혈당을 정상화하고 빈혈을 제거하고 췌장 작업을 시작하십시오.
주입. 분쇄 된 잎의 큰 스푼은 끓인 물 750 ml와 섞인다. 반나절을 요구하십시오. 급성 호흡기 바이러스 성 감염, 위장관 질환의 예방 및 치료를 위해 식사 전 하루에 유리 반을 마 십니다.
팅크. 분쇄 한 마른 잎 1 파운드는 리터 보드카 또는 알코올과 섞여 있으며 빛과 열이 침투하지 않는 곳에서 2 주를 주장합니다. 사용하기 전에 필터링하십시오. 간장을 독소, 슬래그 배설, 담낭염과 자만증으로부터 정화하고 보호하기 위해 150ml의 물로 희석 한 큰 스푼을 하루에 세 번 마시십시오.
차 뜨거운 강화 된 음료를 위해, 갈가리 찢어진 마른 tubers의 2 개 큰 스푼을 가지고 가고 신선한 삶은 물 300 ml와 섞고, 끓게 가져 오십시오. 30 분을 요구하십시오.
목욕을위한 달이기. 예루살렘 아티 초크의 공중 부분을 연마하십시오. 1 개의 목욕의 응접을 위해 2-3 킬로그램의 물자 및 10 리터의 물을 가지고 갈 것이다. 국물은 30 분 동안 약한 끓음으로 조리해야합니다. 그것을 조금 식힌 후, 무명 천을 통과시키고 수온 + 38-40 ° С에 담가 두십시오. 물 속에는 25 분이 있어야합니다. 다발성 관절염, osteochondrosis, 통풍, 소금 예금, 뒤꿈치 박차의 치료 과정은 20 절차입니다. 20 일 휴식 후에 그것을 반복하십시오.
주스 신선한 tubers에서 압착. 쥬스 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣은 후, 그들은 빈속에 마시고 취침 전에 혈중 헤모글로빈을 정상 수준으로 설정하고 신체의 방어력을 강화시킵니다. 식사를하기 15 분 전에 하루에 세 번 반 정도의 유리를 위궤양과 십이지장 궤양으로 섭취합니다.
이 비디오는 예루살렘 아티 초크에서 파우더를 만드는 과정을 설명합니다.
심각한 질병으로 고통받는 경우, 민간 요법으로 치료하는 경우는 의사와 상담 한 후에해야합니다. 자가 약물 치료는 악화 또는 바람직하지 않은 결과의 원인 일 수 있습니다.
유해 및 금기 사항
배는 개별적인 편협함을 가진 사람들이 먹어서는 안됩니다. 이 현상은 매우 드물지만 여전히 발생합니다.
예루살렘을 사용할 때 아티 초크는 그 법안을 준수해야합니다. 과음의 과음은 소화 기계에 불쾌감을 유발합니다 (예 : bloating 또는 헛파림). 주의 깊게 말하면 초본 식물의 지하 과일과 잔디 기관을 기반으로 한 수단은 가스 생성 증가로 고통받는 사람들이 소비해야한다는 것은 논리적입니다.
사용 방법
예루살렘 아티 초크는 원시 형태로 가장 유용합니다. 샐러드와 생과자는 그것으로 만들어집니다. 그것은 야채와 허브와 잘 어울립니다. 당근, 파슬리 및 딜, 오이, 사과 및 양파, 무 및 소금에 절인 양배추, 무, 옥수수, 삶은 계란을 추가하여 신선한 tubers에서 샐러드 조리법이 인기가 있습니다.
흙 배를 먹고 굽기 - 버거, 팬케이크, 칩을 굽고 캐서 롤을 만들고 끓으면 수프에 재료를 넣고 야채 스튜와 케이크, 퍼프에 스튜를 넣습니다.
요리 전문가는 또한 유리 또는 에나멜웨어에 3 주 동안 tubers를 소금. 소금에 절인 배는 vinaigrette와 반찬으로 좋습니다.
예루살렘 아티 초크에서 얻은 시럽은 매우 유용합니다. 설탕을 대체하고 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 tubers에서 주스를 짜내고, 차를 만들고, 양조하고 커피 같이 양조한다. 그리고 독일인들은 맥주를 맥주에서 뽑아냅니다.
결절을 건조하고 밀가루로 분쇄 할 수 있습니다. 이 치료법을 통해 소량의 영양소가 손실되고 1 년 동안이 제품을 저장할 수 있습니다. 말린 과일이 설탕에 절인 커피에 첨가됩니다.
유용한 요소의 대부분은 저장 및 냉동 tubers 있습니다. 이것은 제품을 장기간 보관할 때 가장 좋습니다. 뛰어난 비타민 칵테일은 냉동 예루살렘 아티 초크에서 나옵니다. 차가운 물을 부어 적절히 제상하는 것이 가능하다면 기본적으로 괴경을 사용할 수있는 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다.
많은 요리를 준비 할 때, 요리사는 톱밥 껍질을 벗기지 말 것을 권합니다. 사실 얇고 많은 유용한 요소를 포함하고 있습니다.
선택할 방법
예루살렘 아티 초크를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 권장 사항을 알려 드리고자합니다. 우선, 피부 상태를주의 깊게 검사해야합니다. 열매가 표준 이하라고 말하면서 주름진 말을하고 껍질을 벗기십시오. 이 괴경은 이미 오래 동안 보관되었거나 안쪽에서 썩었습니다. 그것들을 사용하는 것이 안전하지 않다는 것은 명백합니다.
흙 배의 구입을 포기하고, 피부에 반점이 있다면해야합니다. 거칠기와 다양한 성장이 표준이지만 태아의 결함은 아닙니다.
저장 방법
감자와 성분의 유사성에도 불구하고 유용한 물질의 손실없이 예루살렘 아티 초크는 훨씬 적은 시간에 저장 될 수 있습니다. 집에서 작물은 냉장고에 보관해야합니다. 최대 성숙 기간은 1 개월이지만, 저장 일마다 유용한 요소의 수가 줄어들 기 때문에 2 주 이내에 여전히 섭취하는 것이 좋습니다. 이 권장 사항을 위반하고 보관 기간이 길어지면 예루살렘 아티 초크는 유용하고 영양가가 없을 것입니다.
잘라낸 작물은 하루 종일 보존 할 수 있습니다.
예를 들어, 전국에서 톱니 부르를 경작하는 사람들은 식용 과일을 더 오래 보존하는 가장 좋은 방법은 전체 겨울 동안 그 중 일부를 땅에 남겨 두는 것입니다. 이런 식으로 봄에 건강하고 신선한 "배"를 노리는 것이 가능할 것입니다.
여름 별장, 시골집, 지하실이있는 주인은 당근 - 쏟아지는 모래와 같은 방식으로 괴경을 저장하는 것이 좋습니다. 따라서 겨울철 전반에 걸쳐 저장 될 수 있습니다. 더 긴 스토리지로 썩기 시작합니다.
예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 괴경은 매우 서리에 강합니다. -40 ℃의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다.
따라서 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 많은 유용한 특성을 제공 할 수 있기 때문에 식단에 들어가는 유용한 제품입니다. 특히 고혈압, 당뇨병, 암, 위장병, 빈혈증이 발생할 위험이있는 사람들을 위해 면역 체계를 강화하기 위해 대규모 전염병 시즌에 사용해야합니다. 그러나 가능한 한 많은 이익을 얻으려는 시도에서이 법안을 잊어서는 안됩니다. 흙 배를 과도하게 사용하면 해를 입힐 수 있기 때문입니다.
http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html예루살렘 아티 초크 : 속성 및 요리 팁
예루살렘 아티 초크는 믿을 수 없을 정도로 유용한 야채로, 재배시 절충되지 않습니다. 러시아 북부의 시베리아 우랄 지역에서도 위험한 양식장에서도 자랍니다. 그러나 많은 정원사들은 예루살렘 아티 초크에 회의적입니다. 그 이유는 과일을 깨끗하게하고 저장하기가 어렵 기 때문입니다. 그러나이 모든 것은 맛이 좋고, 가장 중요한 것은 야채가 신체의 거의 모든 질병의 치료에 유용 할 것 인 것과 비교하면 사소한 것입니다.
식물 묘사
예루살렘 아티 초크는 해바라기 속의 다년생 초본 결절 식물입니다. 또한, 야채는 "지상 배", "태양 루트", "캐나다 감자", "대로", "드럼 울"이라고합니다. 유럽의 예루살렘 아티 초크에 붙어 있던 또 다른 이름은 "예루살렘 아티 초크"입니다. 그래서 그는 발견자를 Samuel de Champlain이라고 불렀습니다. 그의 일기에서 그는 알려지지 않은 야채가 맛에 아티 초크를 닮았다고 썼다.
유럽에서는 17 세기 초반에만 톱니 부르를 알았습니다. 전설에 따르면, 노예 상인들은 공장을 구시가에 가져 왔고, 예루살렘의 양인데들은 인도 유물과 함께 갤리에게 먹이를 주었다. 뿌리 작물은 브라질의 Tupinambus 부족에게 그 이름에 의해 속하는 것으로 믿어집니다. 칠레에서 예루살렘 아티 초크는 자급 자족하는 모든 여주인을 키우며, 옛날부터 현재까지는 식물이 러시아, 감자와 같이 모든 곳에서 재배되고 있습니다. 예루살렘 아티 초크는 볼리비아의 채소 작물이라고도합니다.
카자흐스탄에서는 다른 이름이 톱니 불루에 붙어있었습니다 - "중국 감자". 야채가 천계에서이 나라로 왔기 때문에. 루마니아를 통해 19 세기에이 식물이 옮겨 졌던 우크라이나에서는이 순 작물을 순무라고합니다.
예루살렘 아티 초크는 그렇게 소박한 것이 아니라 실제 살상이 아니며 가뭄과 호우 (정원에 좋은 배수 시설이있는 경우)를 쉽게 견뎌냅니다. 다른 문화와도 완벽하게 어울립니다. 감자와는 달리 뿌리 줄기와 먹이가 필요 없으며 흙 배 자체가 잡초를 대체하며 진딧물과 진드기는 무관심합니다. 이 뿌리 작물이 허용하지 않는 유일한 것은 범람입니다. 뿌리 작물의 경우, 물이 오랫동안 정체되는 토양은 파괴적입니다. 식물에 물을주는 것은 장기간의 가뭄 동안에 만, 일몰 후에 만, 괴경을 태우지 않기 위해서입니다. 러시아에서는 길고 행복한 삶의 뿌리가 충분합니다. 예루살렘 아티 초크를 발코니에 심을 수 있습니다. 겨울에는 얼지 않을 것이고, 여름에는 건조하지 않을 것이고, 몇 달 동안은 꽃으로 주인을 기쁘게 할 것입니다.
식물은 3-4 미터 높이에 도달한다 (러시아 - 1.5-2m). 얇지 만 내구성이 강한 줄기는 초당 최대 25 미터의 바람 돌풍을 견뎌냅니다. 잎은 달걀 모양이며 거친 가장자리가 있습니다.
아티 초크의 관엽 식물은 길고 옹이 있으며 색깔이 다양하며 (황색, 분홍색, 자주색, 갈색 및 심지어 붉은 색이 있음), 러시아의 서리를 쉽게 견뎌 낼 수 있으며 치유 속성을 잃지 않고도 토양에서 겨울을 보낼 수 있습니다. 결절 무게 - 30-110 그램.
꽃이 피는 식물은 8 월에 늦게 시작됩니다. 멀리 떨어져서, 예루살렘 아티 초크는 해바라기와 혼동 될 수 있습니다. 노란 바구니는 매우 유사 합니다만, 흙 배의 꽃은 직경이 2 ~ 10cm 밖에되지 않지만, 9 월에 열매가 익거나 기후에 따라 첫 서리가납니다.
예루살렘 아티 초크는 가뭄을 잘 견디고 부스러기가있는 토양에서 뿌리가 수평으로 4-4.5 미터, 1.5 미터 깊이로 자랍니다. 한 곳에서 채소는 30-40 년까지 자라날 수 있지만 좋은 수확은 처음 5 년 동안 만 생기며 그 다음에 괴경이 얕아집니다. 평균적으로 하나의 수풀은 2 개의 양동이를 제공합니다. 무엇보다도, 예루살렘 아티 초크는 감자, 양배추, 오이가 그것 앞에 살고있는 침대에서 자랍니다. 그러나 해바라기 대신에이 뿌리 작물은 심어서는 안됩니다. 전임자는 이미 모든 영양분을 토양에서 가져 왔습니다.
외부 적으로, 예루살렘 아티 초크의 뿌리는 생강과 닮았습니다 (동일한 결절). 그 맛은 꽤 특이합니다 - 고구마 감자, 순무, 아스파라거스, 버섯 사이에 뭔가 있습니다. 야채는 원시, 삶은, 튀김, 조림으로 먹습니다.이 루트 작물에서 달콤한 요리와 음료를 준비하고, 많은 질병을 예방하고 치료하며 활력을주는 절차에도 적극적으로 사용합니다.
예루살렘 아티 초크의 고향은 북아메리카로 간주됩니다. 바다 위의이 뿌리는 넓은 지역에서 자랍니다. 특히 미국 북동부 및 캐나다에서 인기가 있습니다. 러시아에서는 예루살렘 아티 초크가 널리 퍼지지 않았고 주로 뒤뜰에있는 유럽의 일부 지역에서 자랍니다. 우리 나라는 300 년 전에 채소에 익숙해졌지만 지난 세기의 20 세기 혁명 이후에만 식물을 재배하고 육성하기 시작했습니다. 많은 종묘 원 주인은이 뿌리를 싫어합니다. 괴경은 봄까지 보존하기가 어렵 기 때문에 즉시 먹어야합니다. 따라서 종종 정원에서 2-3 숲을 찾을 수 있습니다.
어떤 사람들은 관상용 식물로 예루살렘 아티 초크를 심었습니다. (꽃병에 절화가 자라는 데는 오랜 시간이 걸리지 만 몇 시간 동안은 시들지 않아도됩니다.) 또는 가축을위한 먹이로 자랐습니다. 일부 유럽 국가에서 예루살렘 아티 초크는 매년 도로와 황무지에서 자라기 때문에 (예 : 러시아 - 호그 위드) 잡초로 간주됩니다. 매년 새로운 지역을 포획합니다. 야채가 심하게 자라면 파괴하기가 어렵습니다.
http://eda-land.ru/ovoshchi/topinambur/예루살렘 아티 초크 : 심기와 성장, 돌보다
저자 : Marina Chaika 2016 년 4 월 27 일 카테고리 : 정원 식물
예루살렘 아티 초크 식물 (위도 Helianthus tuberosus) 또는 결절성 해바라기는 Astrovye 계통의 해바라기 속의 초본 식물 종입니다. 예루살렘 아티 초크의 세계는 예루살렘 아티 초크, 전구, 흙 배 또는 북으로 알려져 있습니다. "예루살렘 아티 초크"라는 단어는 현대 브라질의 영역에 거주하는 인디언 부족의 이름에서 온 것입니다 - tupinamoas. 칠레의 귀화 예루살렘 아티 초크. 유럽에서는 16 세기에 잉어 배가 영국과 프랑스를 통해 유입되었으며, 19 세기 후반부터는 사료와 식량 작물로 널리 재배되기 시작했습니다. 야생에서 예루살렘 아티 초크는 도로와 황무지에서 북아메리카에서 발견 될 수 있으며 문화적으로 전세계에서 자랍니다. 예를 들어 일본, 스위스, 오스트레일리아 등 많은 국가에서 예기치 못한 서리에 강하기 때문에 잡초로 간주됩니다 어떤 상황에서도 생산성과 적응력을 제공합니다.
내용
- 1. 기사 듣기 (곧)
- 2. 설명
- 3. 상륙
- 3.1. 심는시기
- 3.2. 토양
- 3.3. 그 후에 식물을 심을 수 있습니다.
- 3.4. 심는 방법
- 4. 성장
- 4.1. 성장 방법
- 4.2. 급수
- 4.3. 탑 드레싱
- 4.4. 번식
- 4.5. 집에서 예루살렘 아티 초크
- 5. 해충 및 질병
- 5.1. 질병
- 5.2. 해충
- 6. 청소 및 보관
- 7. 성적
- 8. 재산 : 해로움과 이득
- 8.1. 약용 특성
- 8.2. 금기 사항
예루살렘 아티 초크 심기 및 돌봄 (간단히)
- 심기 : 겨울에는 서리가 내리기 2-3 주 전에 땅에 줄기를 심습니다.
- 조명 : 밝은 햇빛.
- 토양 : 염분 및 너무 무거운 토양을 제외하고 중립 또는 약간 알칼리성 (pH 6.0-7.5).
- 급수 : 긴 가뭄 동안에 만. 물 소비 - 식물 당 10-15 리터.
- 최고 드레싱 : 무기질 비료 - 봄철 매년 유기농 - 가을에 2-3 년에 한 번.
- 번식 : 보통 tubers 또는 눈을 가진 그들의 부분, 훨씬 덜 자주 종자 방법을 사용합니다.
- 해충 : 굼벵이, 곰, 선충.
- 질병 : 흰 썩음, 알터 나 리아 병 또는 흰가루병.
식물 예루살렘 아티 초크 - 설명
지상 배 topinambur에는 강한 뿌리 체계가있다, 지하실에는 노랑색, 적색, 보라색 또는 흰색의 식용 괴경이 생김새로 생강 뿌리와 닮았으며, 양배추 줄기 나 순무가 맛을 보였다. 예루살렘 아티 초크의 줄기는 줄기 가지의 꼭대기에서 40 ~ 300cm의 높이에 이르는 단 섬유로 강하고 직선으로 잘라냅니다. 예루살렘 아티 초크 잎은 사춘기, 톱니 모양의 톱니가있다. 아래쪽 잎은 마주 나며 심장 모양 난형, 위쪽 갈래, 피침 형 또는 타원형이다. 직경 10cm 이하의 바구니 꽃은 노란색의 중간 관상 양성화 꽃과 10-15 개의 결실없는 거짓 텅 금색 노란색 꽃으로 이루어져 있습니다. 예루살렘 아티 초크 씨의 열매는 8 월에서 9 월 사이에 익는다.
지구 배는 미국, 러시아, 아시아를 중심으로 산업적으로 재배되지만, 예루살렘 아티 초크는 수십 년 동안 치유력이있는 식품으로 재배되었습니다. 화학 성분에서 식물은 감자와 유사하며, 영양 가치로 사탕무와 같은 귀중한 식물을 능가합니다. 그것의 tubers는 튀김, 삶은 및 조림뿐만 아니라 날 것으로 소비 될 수 있습니다. 심지어 compotes와 차는 그들에게서 만들어진다.
열린 땅에서 topinambur 심기
토양에 톱니 부록을 심을 때.
예루살렘 아티 초크 (artichokes)는 육지와 컨테이너에서 자랍니다. 열린 땅에서 예루살렘 아티 초크를 재배하는 것은 겨울이 오기 전에, 추운 날씨가 시작되기 2-3 주 전에, 또는 땅이 충분히 따뜻할 때 봄에 진행됩니다. 가을에는 전체의 괴경이 땅에 심어지고, 봄에는 심어 질 때 여러 부분으로 나눌 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 (예 : 줄기가 3m 높이에 도달하기 때문에 다른 식물을 그늘지게하지 않는 곳)를 밝게 선택하십시오. 예루살렘 아티 초크를 채소밭 주변이나 담장을 따라 심는 것이 가장 좋습니다.
topinambur에 대한 토양.
예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 토양은 약간 알칼리성이거나 중성이어야합니다. pH는 6.0-7.5 범위입니다. 문화는 토양의 구성에 까다롭지 않으며, 너무 무겁고 소금 습지를 제외하고는 어떤 토양에서도 잘 자랍니다. 하위 겨울철 착륙을 위해서는 2 주에서 3 주 사이에 음모가 준비되지만, 봄에 예루살렘 아티 초크를 심을 경우에도 가을의 어쨌든 음모를 준비해야합니다.
토양은 퇴비를 추가하여 스페이드 총검의 깊이까지 파 냈다. 봄에 예루살렘 아티 초크를 심는다면 겨울 동안 큰 흙 덩어리를 분해하지 마십시오. 봄 전에해라. 인 - 칼륨 비료는 심기시 만들어야합니다.
그 후 당신은 topinambur를 심을 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크의 전임자 - 감자, 양배추, 오이.
topinambur를 심는 방법.
4 월 하순이나 5 월 초에 닭 알의 크기를 재배하기 위해 예루살렘 아티 초크의 작고 깔끔한 줄기를 골라 내고 지르콘 용액에 물 1 리터 당 약 1ml의 비율로 담근 다음 깊이 12 ~ 15도에 40cm 간격으로 심어 놓습니다 cm. 행 간격은 60-70 cm이어야합니다. 밭고랑에서 흙을 제거한 흙을 섞은 후,이 혼합물로 트렌치를 따르십시오.
성장하는 톱니
예루살렘 아티 초크를 키우는 법.
topinambur를위한 배려는 아주 간단하다. 처음에는 심기 후에 필요한 관리 방법으로 토양을 풀고 잡초에서이 지역을 제초합니다. 묘목이 30cm까지 자랄 때, 그들은 정원 퇴비를 뱉어 내고 필요에 따라 전체 기간을 계속하며, 최대 1m까지 자라면 기둥의 두 끝 부분에 기둥이 설치되고, 플라스틱 권선으로 그들 사이의 수평선이 늘어나게됩니다. 그녀의 식물들은 바람으로부터 떨어지지 않도록 식물을 사용합니다. 예루살렘 아티 초크가 싹을 묶기 시작하면 식물을 꽃과 열매 맺기에 힘을 쓰지 않도록 제거하는 것이 낫습니다. 같은 목적으로, 너무 긴 식물은 1.5-2m로 짧아진다.
예루살렘 아티 초크 급수
긴 가뭄 동안에 만 수행 - 각 관목 아래 10에서 15 리터. 비가 내리는 여름이라면, topinambur에 물을 가하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 자연적인 강수량으로 인해 충분할 것입니다.
girasol의 최고 드레싱.
예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke) 재배에는 토양에 비료를 뿌려야합니다. 봄철에 플롯이 풀리는 동안 질소와 칼륨을 함유 한 비료 과립이 토양에 첨가됩니다. 새싹 기간 동안 액체 형태로 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 한여름의 여름에는 해초의 해결책이나 siderates의 주입으로 예루살렘 아티 초크를 비옥하게하는 것이 나쁘지 않습니다. 미네랄 비료는 매년 토양에 적용되며 유기농은 2-3 년에 한 번 흙에 적용됩니다.
예루살렘 아티 초크 재현.
대부분 예루살렘의 양식 양은 번식 된 줄기와 그 부분 또는 눈으로 전파되며, 우리는이 방법에 관해 여러분에게 이야기했습니다. 그러나 예루살렘 아티 초크는 씨앗에서 재배 될 수 있지만, 예루살렘 아티 초크의 생성 재생산은 특별한 지식이 필요한 너무나 근면하고 배은적 인 작품이며, 브리더 스가 이것을하도록하십시오. 또한 예루살렘 아티 초크는 예루살렘 아티 초크보다 훨씬 오래 걸릴 것입니다.
집에서 예루살렘 아티 초크입니다.
독자들은 topinambur가 집에서 재배 될 수 있는지 여부를 묻습니다. 그것은 배수 설비가있는 대형 컨테이너 또는 상자에 심을 수 있습니다. 콘테이너에있는 예루살렘 아티 초크를 돌보는 것은 땅에서 그것을 돌보는 것과 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 정기적 인 물 공급입니다.
예루살렘 아티 초크의 해충 및 질병
Topinambur 질병.
질병에 대한 거의 절대적인 저항으로 예루살렘 아티 초크는 때로는 백색 썩음병, 대체 병 또는 가루병의 영향을받을 수 있습니다.
흰 썩음병 또는 경화 경화증은 식물 줄기에 곰팡이가 생겨서 아프기 시작하여 결국 검은 색 성장으로 안쪽에서 덮이게됩니다. 감염은 토양을 통해 발생합니다. 높은 습도에서 질병 온도 강하의 발달에 기여합니다. 아픈 식물은 현장에서 즉시 제거하고 타서해야합니다.
알터나리아는 널리 퍼진 질병으로 식물의 모든 육상 부분에 영향을 미칩니다. 잎에 노란 경계가있는 어두운 갈색 또는 밝은 색 반점으로 진단 할 수 있습니다. 질병의 발달과 함께, 반점은 잎 접시의 정맥 사이에 자라며 잎자루는 잎으로 말린다. 질병을 퇴치하는 가장 효과적인 방법은 식물을 18ºC 이상의 온도에서 살균제로 처리하는 것입니다. 때로는 한 번의 세션으로 충분하지만 10-12 일 간격으로 두 번의 스프레이를 수행하는 것이 좋습니다.
가루 곰팡이는 성장시기의 후반부에 예루살렘 아티 초크에 나타나며, 잎의 윗면에 느슨한 흰 꽃이 나타납니다. 시간이 지남에 따라 꽃은 분홍빛을 띠거나 갈색으로 변하고, 영향을받는 잎은 부서지기 쉽고 부서지기 쉽습니다. 과도한 질소뿐만 아니라 습도 및 공기 온도의 급격한 변동으로 질병이 더운 날씨에 이르게합니다. 좋은 결과는 토파즈, 베일 튼, 쿼드리, 스코어, 틸트, 그러나 탑스 인 (Topsin)과 같은 약제로 잎사귀에 topinambur를 처리하는 것입니다.
예루살렘 아티 초크의 해충.
Topinambur는 곰의 토양에 살고있는 민달팽이와 일부 곤충의 애벌레에 의해 손상되었습니다. 식물을 민달팽이에서 보호하기 위해 특수 안티 슬러그 과립을 현장에 배치합니다. 예를 들어, 5 월 딱정벌레 나 메다와 같은 해충이 그루터기에있는 것을 알고 있다면, 땅을 파는 예루살렘 아티 초크를 심기 전에 Diazonon이나 Foxim이 묻혀 있습니다.
예루살렘 아티 초크의 청소 및 보관
예루살렘 아티 초크의 관조사는 최소 120 일 동안 익 ㄴ 다. 너무 일찍 파낸 괴경 (tubers)이 요구되는 품질로 성숙하지 않기 때문에 미리 세척하는 것은 의미가 없습니다. 예루살렘 아티 초크는 땅이 얼어 붙기 전에, 또는 가을에, 땅이 얼기 시작하는 순간 봄에 파헤 치게됩니다. 예루살렘 아티 쵸크의 관목은 겨울에 땅에 마른 땅이나 눈을 던지면 서리에서 서리가 -40도까지 내려갑니다. 가을에는 겨울철에 먹을 수있는 것과 같이 많은 tubers를 파내는 것이 가장 좋습니다. 봄에는 나머지를 파내는 것이 좋습니다 - 각기의 기간 동안 그들은 매우 유용 할 것입니다. 주된 것은 열이 내리기 전에 그것들을 제거하는 것을 잊지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 괴경이 성장할 것이고, 예루살렘 아티 초크는 건강에 좋고 맛있는 채소에서 잡초로 바뀔 것입니다.
예루살렘 아티 초크의 저장은 뿌리 작물의 저장으로 - 모래 상자에 발생합니다. 지하실에 예루살렘 아티 초크를 보관하기 전에 파편 tubers 먼저 씻어 잘 건조됩니다. 지하실이 없다면, 상자를 로지아 또는 따듯한 발코니에 놓으십시오. 소량의 괴경을 냉장고의 야채 서랍에 보관할 수 있습니다.
Topinambur 품종
오늘 브리더 스의 주요 임무는 뿌리 조직이 결절이 형성되어 폭과 깊이가 커지기 때문에 예루살렘 아티 초크의 품종을 토양에 가장 컴팩트 한 배치로 가져 오는 것입니다. 그리고이 문제에서 과학자들은 의심의 여지가없는 성공을 거두었습니다. 번식 작업의 또 다른 우선 과제는 사료용 식물 품종의 줄기 두께를 늘리는 것입니다. 글쎄, 세 번째 중요한 과제는 예루살렘 아티 초크의 존속 품종을 번식시키는 것입니다.
예루살렘 아티 초크 (zerusalem artichoke)의 기존 품종은 사료와 결절로 구분됩니다. 사료의 종류에 따라 푸른 덩어리가 생기지 만 괴경은 조금 형성됩니다. 이러한 품종이며 산업적 규모로 재배되었습니다. 차례로, 결절과 사료 품종은 모두 성숙되어 초기 및 늦은 숙성으로 구분됩니다. 우리는 당신에게 예루살렘 아티 초크의 일부 품종에 대한 지식을 제공합니다. 그 중 하나를 선택할 수 있습니다.
- - 관심 - 결실, 집중적 인 성장, 습기, 내열성 및 겨울 - 딱딱한 늦게 숙성 다양성 강한 직립 줄기의 중간 분기, 큰, 거친 짙은 녹색 잎과 깊은 눈을 가진 부드러운 흰 tubers 요구합니다. 따뜻한 지역에서의 산업 재배에 권장됩니다.
- - Leningradsky는 짙은 녹색 줄기, 타원형 녹색 잎 및 중간 크기의 흰색 길쭉한 tubers와 지상에 봄까지 아름답게 저장되어 늦게 숙성, 높은 항복 다양한 부시와 같은 형태입니다. 이 품종은 북서 지역의 재배에 적합합니다.
- - Volzhsky 2 - 가뭄에 강하고 겨울철에 키가 큰 식물로 컴팩트 한 뿌리 계통, 둥그스름한 줄기, 약간 녹색의 잎과 밝은 보라색 조각이있는 흰 배 모양의 괴경이있다.
- - 초기 성숙 - 작고 뿌리 시스템, 심장 모양의 잎, 가장자리에 큰 이빨, 잘 분기 줄기 및 부드럽고 둥근 흰 tubers과 내한성 서리 방지 초기 익은 다양성.
- - 파스 코스 (Pasko) - 약하게 갈라진 줄기, 큰 잎과 흰 둥근 괴경이 최대 80g 인 고지도의 결절성의 늦은 익은 덤불 같은 높이의 다양한 품종.
- - 맑은 - 모든 지형에서 자라기에 적합한 늦게 성숙하는 고수익의 거대한 종. 이 품종의 식물은 적당히 푹신하고 강하게 갈라진 줄기, 큰 잎과 최대 60g의 중간 크기의 길쭉한 타원형 흰색 괴경이다.
- - 나홋카 (Nakhodka) - 약 분기 된 줄기, 크고 비대칭으로 배열 된 잎, 소형 뿌리 계통 및 괴경의 눈 주위에 분홍색 정맥이있는 배 모양의 흰색을 가진 생산 후기 품종입니다. 남부 지역의 재배를 위해 설계되었습니다.
설명 된 것 외에도 화이트, 패 타트, 스핀들, 바딤, 레드, 옴 스크 화이트와 노스 코카서스와 같은 다음과 같은 종류의 예루살렘 아티 초크가 인기가 있습니다.
Topinambur 속성 - 피해 및 이점
예루살렘 아티 초크의 약용 특성.
예루살렘 아티 초크의 성분을 연구 할 때, 과학자들은 미네랄과 비타민의 다양성에 놀랐습니다. 예를 들어, 괴경에서 철분의 양에 따라, 식물은 당근, 순무 및 사탕무와 같은 유용한 식물을 상당히 초과하며, 예루살렘 아티 초크 1 kg의 카로틴은 60-70 mg을 함유합니다. 예루살렘 아티 초크의 구성물에는 무엇이 포함되어 있습니까? 칼륨, 칼슘, 크롬, 불소, 마그네슘, 망간, 규소, 나트륨, 비타민 B1, B2, B6, B7, C, PP뿐만 아니라, 셀룰로오스, 펙틴, 지방, 단백질, 유기산, 천연 인슐린 유사체 이눌린 및 아미노산, 아르기닌 발린, 라이신 및 라이신.
예루살렘 아티 초크는 요로 결석, 통풍, 염분 침착, 비만 및 빈혈증을 치료합니다. 그것의 달임은 설탕을 낮추고 췌장을 정상화시킵니다. 섬유와 이눌린 때문에 중금속, 방사성 핵종, 독소 및 과도한 콜레스테롤이 체내에서 제거되기 때문에 예루살렘 아티 초크 괴경의 소비는 생태 환경이 열악한 대도시 주민에게 간단히 필요합니다.
예루살렘 양식 양은 다음과 같이 먹는 것이 좋습니다.
- - 당뇨병 예방;
- - 위장관 질환;
- - 낮은 혈압;
- - 몸에서 독소를 제거하기 위하여;
- - 혈중 헤모글로빈 수치를 증가시킨다.
- - 바이러스 감염으로부터 보호합니다.
탄수화물 topinambur의 함량은 사탕 수수와 사탕무를 초과합니다. 예루살렘 아티 초크 괴경은 수확 후 즉시 유용합니다. 왜냐하면 보관 중에 가수 분해의 결과로 일부 이눌린이 과당으로 전환되기 때문입니다. 그러나 설탕으로 과당을 대체하는 당뇨병 환자에게는 특히 해로운 것이 없습니다.
예루살렘 아티 초크는 메스꺼움을 완화하고, 구토를 멈추고, 증가 된 신맛을 중화시키고, 입안의 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다. 그것은 임신 중에 유익한 물질로 엄마와 태아의 몸을 풍부하게하기 위해 사용됩니다. 질병 치료와 병행하여 예루살렘 아티 초크 괴경을 섭취하면 면역력을 높이고 몸에서 독소를 제거하는 등 급속 회복이 가능합니다.
아티 초크 마시는 주스, 위액의 산도 감소로 인해 고혈압에 두통을 제거, 상처와 궤양의 치유를 촉진, 관절염 때, 위 및 십이지장의 질환을 완화. 식전 15 분 전에 하루에 3 번 50g을 마 십니다.
예루살렘 아티 초크 또한 화장품 분야에서 수요가 있습니다. 염증이나 피부 자극을 완화하고 주름을 부드럽게하며 모공을 깨끗하게하는 데 사용할 수 있습니다. 피부의 헐렁함을 제거하기 위해 밤에는 아티 초크 주스로 얼굴과 목을 닦아야합니다. 지성 피부는 반 티스푼 꿀을 첨가하여 강판 예루살렘 아티 초크 마스크로 치료합니다. 마스크의 성분에 올리브 오일 반 스푼을 넣으면 건조한 피부에 담가 갈 수 있습니다. 마스크는 따뜻한 녹차로 20 분 후에 씻어 내고, 10 분 후에 얼음 조각으로 피부를 문지릅니다. 코스메틱 코스 - 20 절차.
예루살렘 아티 초크 - 금기.
이 제품에 개인적으로 불내증이 없으면 예루살렘 아티 초크에 금기 사항이 없습니다. 원시 예루살렘 아티 초크의 사용은 자만심을 일으킬 수 있지만 잠시 후 창자가 사용되어 더 이상 불편 함을 느끼지 않게됩니다. 습관이 생기지 않으면 예루살렘 아티 초크를 조림이나 삶은 형태로 먹을 수 있습니다. 물론 과식 할 때 불편 함을 유발할 수있는 제품은 한번에 모든 종자를 먹지 마십시오.
http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2637-topinambur-posadka-i-vyrashchivanie-ukhod.html