비타민 A와 E는 쌍으로 나옵니다. 그들은 서로의 동화 작용에 기여하고, 피부, 시력, 뼈의 상태를 개선하고, 젊음을 길게하며, 감염에 대한 저항력을 높이고, 스모그로부터 점액을 보호합니다.

비타민 A

비타민 A 결핍의 증상

• 건조한 "거위"피부, 피부 균열 및 벗겨짐, 가려움증
• 건조 함, "눈의 모래", 시력 감소, 결막염.
• 비듬
• 치아 감도

• 피부 질환 치료 : 건선, 여드름 등
• 상처, 상처, 화상의 치유를 가속화시킵니다.
• 피부 젊음을 길러주고 콜라겐 생성을 촉진합니다.
• 시력을 향상시킵니다.
• 성 호르몬, 부신 호르몬 및 갑상선 호르몬의 작용을 조절합니다.
• 점막에 대한 유익한 효과는 호흡기 질환, 위장관 질환 (대장염, 궤양)의 치료에 사용됩니다.
• 항산화 제 (심장병, 혈관, 종양학 등의 예방)
• 철분 결핍 빈혈의 치료에 사용됩니다.

비타민 A 형태

A 군의 비타민을 카로티노이드라고합니다. 당근 (당근)에서 먼저 추출되었습니다.

루테인 (Lutein) - 안구 건강을위한 "주요"카로티노이드, 토마토 (lycopene) - 혈관 용.

가장 일반적인 형태는 다음과 같습니다.

• 레티놀의 형태로 된 비타민 A. 동물성 제품에 함유되어 있습니다.
• 프로 비타민 β- 카로틴. 노란색, 빨간색, 초록색의 식물에 들어 있습니다.

레티놀은 몸에 축적되며 과다 공급되면 독성을 띠게됩니다 (25,000IU 이상의 농도).

레티놀 카로틴의 전신은 피하 지방 조직에 축적되며 (피부의 황변을 일으킬 수 있음) 독성이 없습니다. 베타 카로틴은 필요한 경우에만 간에서 비타민 A로 전환됩니다. 갑상선 기능 항진증에서 신체는 β- 카로틴을 비타민 A로 전환시킬 수 없습니다.

1 μg (= 3.33 IU)의 레티놀을 얻기 위해서는 6 μg의 β-carotene이 필요하다.

하루에 필요한 비타민 A 양

성인에게는 1 일 1000 μg의 비타민 A (레티놀 약 3300ME 또는 10,000 IU의 β- 카로틴)를 섭취하는 것이 좋습니다.

흡수를 위해서는 비타민 E와 아연이 필요합니다.

레티놀 대 카로틴의 정확한 비율은 1 : 3, 즉 카로틴은 3 배 더 많습니다.

비타민 A는 토양에 들어가는 유해 물질 (질산염)에 의해 파괴되기 때문에 당근과 같은 카로틴 원에도 전혀 포함되지 않을 수 있습니다. 약 30 %는 열처리 (요리, 희석) 중에 길게 공기에 노출되어 손실됩니다.

콜레스테롤, 완하제를 줄이는 약은 모든 지용성 비타민 A, E, D, K의 흡수를 악화시킵니다.

100g 당 제품 함유량 (동물 - 레티놀, 식물성 카로틴) :

• 치킨 간 15000ME
• 당근 15000ME
• 파슬리 13000ME
• 밤색의 시금치 10000ME
• 마늘 4000ME
• 버터 2000ME
• 자두 2000ME
• 호박 1600 IU
• 망고 1000ME
• 지방 코티지 치즈 800ME
• 완두콩, 토마토, chanterelles 800ME
• 사워 크림 700ME
• 양배추 630ME

비타민 E (토코페롤)

• 근육 약화, 이것은 또한 심장 근육에 적용됩니다
• 불충분 한 성기능
• 태아 철수, 불임
• 흐린 시야
• 간 손상
• 피부의 어두운 반점 (보통 손에)
• 치아에 흰색 "백악질"반점, 에나멜 패배

이점 :

• 비타민 A와 같은 강력한 항산화 제는 노화를 예방하고 전신에 에너지와 건강을줍니다.
• 그것은 성선의 기능을 향상시키고, 남성의 효능 감소 및 여성의 유산에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 근육을 회복시키고 성장시키는 데 도움을줍니다. 운동 후에 신체는 위험한 자유 라디칼을 방출하여 항산화 물질 (예 : 비타민 E)을 제거합니다.
• 근육 조직에 대한 영향, 혈전 형성 방지, 인체에서 유해 화합물 제거, 심장 및 혈관 질환 치료에 성공적으로 사용되었습니다.

비타민 E의 종류

• α- 토코페롤 아세테이트 또는 D-α- 토코페롤 - 합성 비타민 E
• DL-α- 토코페롤 ( "L"이없는)은 자연적으로 훨씬 더 활동적인 항산화 제입니다.
• β-, γ, δ- 토코페롤 (및 기타)도 유용하고 사용되지만 덜 자주 사용됩니다.

알파 토코페롤만을 함유하는 보조제를 섭취하면 유해한 다른 형태의 토코페롤 농도를 줄일 수 있습니다.

하루에 필요한 비타민 E 양

토코페롤은 안전하고 중독되지 않는 것으로 간주되지만 매일 4,000IU 이상의 보충 복용을하지 않도록주의해야합니다. 토코페롤 1mg = 1ME

보통 사람의 일일 요구량은 15-20mg입니다. 밀, 식물성 기름, 씨앗, 견과류에 다량 함유.

토코페롤은 온도와 장기 보관에 노출되면 빠르게 붕괴됩니다. 철분은 토코페롤을 파괴 할 수 있으므로 철분으로 보충제를 복용하는 것이 12 시간의 휴식으로 가장 잘됩니다.

비타민 E는 소화를 돕고 비타민 A와 셀레늄 (강한 산화 방지제이기도 함)의 파괴를 예방합니다.

100g 당 제품 함유량, mg :

• 밀 배아 오일 (150)
• 해바라기 씨앗 (35)
• Wheatgrass (22)
• 아몬드, 헤즐넛 (20)
• 콩기름 (17)
• 땅콩 (10)
• 해바라기 오일 (7.5)
• 올리브 오일 (7)
• 메밀 (6)
• 말린 살구, 바다 갈 개소 (5)

http://top-voprosov.ru/articles/vitaminy-i-e

비타민 a를 얻는 방법

인체는 비타민 없이는 존재할 수 없습니다. 조상들이 스스로 비타민을 만들 수 있다는 이론이 있습니다. 그러나 돌연변이로 인해이 능력은 완전히 회복되지 못했습니다. 비타민의 생산은 식물에게 완전히 넘어갔습니다. XXI 세기에이 과정을 말하면서 "완전하게"라는 단어를 발음하는 것은 거의 불가능합니다.

책 "비타민"의 저자 인 캐서린 프라이스 (Catherine Price)는 실제로 식물에서 비타민이 어떻게 얻어지는 지 알려줍니다.

안녕히 가세요.

건강한 식습관에 관한 광택 잡지의 현대 사진은 종종 호두와 블루 베리의 비타민만을 얻는기만적인 인상을줍니다. 1920-1930 년에 시장을 공격 한 첫 번째 비타민 보충제가 실제로 천연 자원에서 농축 물과 추출물 이었음을 주목할 가치가 있습니다.

따라서 생선 기름을 얻으려면 대구 간을 끓는 물에 부은 다음 비타민이 풍부한 지방을 수집 한 표면에 얇은 필름을 띄워 놨습니다. 엉덩이에서 비타민 C를 추출했습니다. 그러나 요즘에는 천연 제품 (예 : 콩에서 추출한 비타민 E)에서 비타민을 추출 할 수 있지만 너무 비싸다고 생각됩니다.

그리고 이것은 환경에 대한 파괴적인 영향을 언급하는 것이 아닙니다 : 일반적으로 추출을 위해 화학 용매가 필요하며 보통 유독합니다.

구조 공장

주스를 얻으려면 망고 또는 오렌지를 부수기 만하면 안됩니다. 그리고 대부분의 식품에서 비타민의 빈약 한 농도를 감안할 때, 그것은 분명합니다 : 천연 원료에서 비타민을 얻는 것은 완전히 비현실적인 작업입니다.

식품 첨가물 또는 강화 식품에 포함 된 비타민이 인위적으로 얻어지기 때문에 업계가 시작됩니다. 많은 물질 (비타민 원료)은 고온, 중기 또는 고압이 촉매 작용을하는 반응 중에 태어납니다. 두 개 이상의 물질의 화학 구조에 영향을 미치는 요소가 비타민으로 바뀝니다.

오렌지 또는 레몬을 희생해서 비타민 C에 대한 전세계적인 요구를 만족시킬 생각조차 필요가 없습니다.

비타민 C가 태어나는 방법

이것은 기자 인 Melanie Warner가 미국 식품 산업 판도라의 Lunchbox에 관한 책의 저자로 비타민 C의 산업적 생산을 묘사 한 것입니다.

"처음에는 곡물에서 추출한 곡물 또는 전분도 사업에 사용되지만 효소 반응 및 수소화 과정에서 곡물에 포함 된 분자의 분쇄 및 새로운 조립을 통해 과일에 단맛이 나는 6- 피치 알코올 인 소르비톨이 산업적 규모로 생산됩니다. 솔비톨을 얻으려면 공기를 부분적으로 정제하는 효소 처리가 시작됩니다 (수질 오염의 원인이 될 수도 있음). 발효는 소르비톨 분자를 계속해서 소르 보스로 전환시키는 박테리아의 활성으로 인해 발생합니다. 발효의 다음 단계는 유 전적으로 변형 된 박테리아의 참여를 필요로합니다. 그들은 sorbose를 "2-ketogluconic acid"라는 물질로 전환시킵니다. 그리고 나서 염산으로 처리 한 2- 케토 글루 콘산은 대략 정제 된 아스 코르 빈산이됩니다. 그것은 여과되고, 화학적 불순물로부터 정제되고, 분쇄 된 백색 분말로되며, 이것은 아스 코르 빈산의 합성 과정을 완료하여 식품 성분이되고 콘플레이크에 첨가 될 수 있습니다. "

워너는 비타민 C의 합성 과정이 얼마나 복잡하고 혼란 스럽더라도 "대부분의 경우 다른 비타민에 대해서는 언급 할 수없는 천연 제품을 기본으로합니다"라고 생각한다는 사실에 주목합니다.

화학 : 좋든 나쁘니?

아마도 이것은 모두 당신에게 미친 소리지만, 전 세계 비타민 D의 주요 원료 공급원은... 양입니다! 또는 더 정확하게, "라놀린"이라고 불리는 물질 - 피부 땀샘이 분비하는 지방. 다른 비타민에 대한 다른 이상하거나 분명히 "먹을 수없는"원료에서와 같이 합성 "양"비타민 D의 건강에 끔찍하거나 위협이되는 것은 없다는 점에 유의해야합니다.

결과적으로 합성 비타민은 화학적으로 자연에서 발견되는 형태의 정확한 사본이며, 이는 우리 몸이 문제없이 사용할 수 있음을 의미합니다.

영양사가 자연적으로 음식에서 얻은 비타민을 부지런히 홍보하여 ​​합성 비타민보다 선호하는 주된 이유는 합성 비타민이 나쁘다는 사실이 아니라 비타민 외에도 천연 제품에 수많은 다른 성분이 포함되어 있다는 것입니다. 우리의 건강을 강화하십시오.

http://blog.mann-ivanov-ferber.ru/2015/10/12/kak-proizvodyat-vitaminy-sekrety-sinteticheskix-dobavok-k-pishhe/

비타민 A (레티놀)

비타민 A는 면역, 시각, 신진 대사와 같은 거의 모든 신체 시스템의 작용에 관여합니다. 특정 식품을 사용하기 쉽지만 그 기준을 알아야합니다.

어렸을 때 할머니는 항상 비타민 A를 많이 함유하고 있으므로 양파와 당근을 더 많이 먹어야한다고 말씀하셨습니다.

아이들은 오늘까지 먹어서 먹고 몸에 큰 유익을줍니다. 그러나 그것은 어떤 종류의 비타민입니까, 그것이 어디에서 유래 했습니까? 그리고 그 유익한 효과는 무엇입니까?

물리적 특성 및 특성

요소는 레티노이드 그룹에 속합니다. 그것은 물에 녹지 않지만 유기 화합물에 잘 용해되어 지용성 비타민으로 분류됩니다. 또한 비타민 A는 대기 중 산소에 잘 녹으며, 특히 빛에 노출되면 더욱 그렇습니다.

화학식 : C₂₀H₃₀O

화학명 : (2E, 4E, 6E, 8E) -3,7- 디메틸 -9- (2,6,6- 트리메틸 시클로 헥센 -1- 엔 -1- 일) - 온 -2,4,6,8- 테트라 엔 -1- 올

구조를 보여주는 구조식 :

레티놀은 순수한 형태와 전구체 형태로 존재하며 카로티노이드입니다. 첫 번째가 섭취 직후에 신체에 흡수되면, 두 번째 (카로티노이드)는 먼저 처리되고 나서 소장에 들어간 후 순수한 레티놀로 전환됩니다.

비타민 A는 전체 요소 그룹의 총칭입니다 :

• 레티놀 아세테이트 (A1)
• 레티노 산;
• 망막;
• dehydroretinol.

비타민 A에 대해 말하자면,이 성분들 중 일부 또는 그 복합체를 의미합니다.

카로틴이란 무엇입니까?

이 요소는 주황색 카로티노이드 (안료)입니다. 카로틴은 식물성 식품을 먹을 때 몸에 들어가는 비타민 A의 전구체입니다. 카로틴이나 결핍의 부족은 신체 세포의 질에 영향을 미치고 심각한 시력 문제를 일으킬 수 있습니다.

또한 과다 성분은 위험합니다. 중독이 발생하면 세포막이 파괴됩니다. 카로틴은 니코틴과 심하게 상호 작용합니다. 그 결과로 중독자의 심각한 중독 결과가 일반적으로 무거운 흡연자에게서 발생합니다.

비타민 A 발견의 역사

1906 년 영국인 F. 홉킨스 (Hopkins)가 그러한 요소의 존재를 제안했다.

그는 단백질, 지방, 탄수화물이 인체의 정상적인 기능을 위해서는 충분하지 않으며, 업무를 수행하는 데 도움이되는 몇 가지 물질이 있어야한다는 결론에 도달했습니다.

1912 년에 시작된 "비타민"이라는 이름은 그의 Casimir Funk에 의해 소개되었습니다.

누가 비타민 A를 발견 했습니까?

이 요소의 발견은 1913 년에 일어났습니다. 발견 자들은 M. Davis와 E. McColum이었다. 더 많은 연구가 비타민의 새로운 유익한 특성을 보여 주었지만, 모든 노력에도 불구하고 물질의 합성은 1947 년에만 가능하게되었습니다.

비타민 A 섭취

이론적 인 관점에서 나무, 하수 및 심지어 기름을 증류하여 유용한 요소를 얻을 수 있습니다. 즉, 모든 유기 화합물로부터. 그러나 이런 방법으로 얻은 제품의 품질은 사람들이 그것을 받아 들일 수 없게합니다. 따라서 의학적 목적을 위해 더 복잡하고 시간이 많이 소요되는 방법이 개발되었습니다.

비타민 A의 생산은 순수한 레티노이드에 식물 제품 및 연속 발효에서 카로티노이드의 합성에 기초를 둔다. 이 과정은 힘이 들지 않고 생산적이지 않습니다. 현대적인 방법으로 사용 된 카로틴 1 리터당 50-150 그램의 순수 비타민 A를 섭취 할 수 있습니다.

인간의 비타민 A의 기능

다른 모든 요소와 마찬가지로, 레티놀은 신진 대사에 참여해야합니다. 외부 영향 및 감염으로부터 인체를 안전하게 보호하기 위해 비타민 A가 담당하는 주요 역할.

즉, 정상적인 면역 기능을 보장합니다. 그것은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 즉, 해로운 박테리아와 바이러스에 대항하여 싸울 때 면역 세포를 파괴로부터 보호합니다.

동일한 속성은 비타민 A가 인체에서 항생제 역할을하도록 도와줍니다. 악성 종양과 양성 종양 세포의 발달을 억제합니다.

비밀은 요소가 t 세포의 생존 능력을지지한다는 사실에 있습니다. 이들은 외계인 형성에서 인체의 보이지 않는 변호인입니다.

단순 면역 세포가 염증을 일으키는 미생물 만 죽이고 결과적으로 전염병이되면 "t"세포가 신 생물을 공격합니다.

비타민은 t 세포에서 "킬러 (killer)"기능의 발달을 유발하고 그들은 감염된 부위에 고속으로 퍼지기 시작합니다. 비타민 A가 아닌 경우이 구조 대원의 기능은 제한적이었고 암 발병 위험도 몇 배 높았습니다.

주요 기능

몸에있는 비타민 A의 주요 기능은 다음과 같습니다.

• 신체의 항산화 방어에 참여;
• 시력의 과정에 참여 : 비타민 A는 시력을 선명하게하고 "작동"상태에서 망막과 렌즈를 유지합니다.

이들은 몸에 비타민 A의 가장 중요한 효력의 한개이다, 그러나, 유일한 그들이 아니다 :

• 뼈 조직의 성장 회복에 참여한다.
• 노화 과정이 느려지므로 (알코올 중 일부와 상호 작용할 때 비타민 A가 파괴되므로 알코올 중독자는 실제 나이보다 훨씬 오래갑니다);
• 신체의 대사 과정을 돕습니다. (영양소가 생기면 체내의 레티놀 양에 상관없이 교환이 방해되므로이 부분의 역할은 주된 것이 아니라 오히려 보조적입니다).
• 아이들의 어금니 개발 및 성장에 참여합니다 (따라서 어린이 치과 의사는 아기가 당근을 더 많이 먹도록 권장합니다).

머리카락에 미치는 영향

비타민 A는 머리카락을 돕는다.

아름다움과 매력에 대한이 요소의 중요한 역할을 별도로 주목해야합니다. 특히, 비타민 A는 연령과 생활 조건에 상관없이 머리카락을 훌륭한 상태로 유지하도록 도와줍니다.

• 모발 성장을 촉진한다.
• 조기 상실을 방지하는 전구를 강화합니다.
• 비듬 싸우다;
• 머리카락의 탄력과 탄력을 준다.
• "해부 된"헤어 팁의 출현을 방지합니다.

비타민 A가 함유 된 샴푸와 헤어 케어 제품을 사용하면 머리카락에 건강한 광택이 더 해지고 실크처럼 빛납니다. 이러한 제품의 제조는 세계적으로 유명한 제조 업체에 종사하고 있습니다!

피부에 미치는 영향

Retinol은 때로는 "젊음의 비약"이라고도합니다. 피부, 특히 얼굴에 긍정적 인 효과가 있었기 때문에 그러한 제목이있었습니다. 화장품에 요소를 사용하면 다음을 할 수 있습니다.

• 주름을 제거하십시오;
• 여드름을 제거하십시오;
• 기름진 피부를 정상화하라.
• 피부에 건강한 빛을 발한다.

재미있는 피부에 영향을 미치는 많은 양의 햇빛이 비타민 A를 분해합니다. 결과적으로 피부가 건조 해지고 껍질이 벗겨지기 시작합니다.

레티놀의 내부 섭취는 특별한 "비타민"크림의 사용뿐만 아니라 상황을 개선하는 데 도움이됩니다.

일일 요금

레티놀의 필요한 용량을 초과하면 중독을 유발할 수 있으며, 대사 과정의 침해와 신체의 전반적인 상태의 악화를 초래할 수 있습니다. 일일 요금은 사람의 나이에 따라 다릅니다. 매일 비타민 A를 얼마나 많이 섭취해야 하는지를 결정하는 추가 요소가 있습니다.

• 1 세 미만의 어린이 - 600 마이크로 그램 이하, 400 세 이상;
• 1 년에서 3 년으로 - 최소 속도는 300으로 떨어지며, 최대 속도는 600mcg입니다.
• 3에서 8 - 400-900 mcg.

9 세에서 13 세 사이의 아동에 대한 표준은 유의하게 증가합니다. 최소 용량은 600 마이크로 그램, 최대 1700-1800입니다.

이것은 호르몬 변화의 촉진뿐만 아니라 집중적 인 성장과 사춘기 때문입니다.

19 세부터 노년까지, 레티놀의 비율은 900에서 3000mcg까지 변화하지 않습니다. 하루에.

임산부와 수유중인 여성의 상황은 다르게 보입니다 - 실제로 유기체의 비타민 2를 제공해야하기 때문에 비율이 크게 증가합니다. 그들의 투여 량은 1500 내지 4000 mcg이다. 하루에.

과다 복용

모든 것이 적당히 좋다. 비타민 A는 체내에 값진 이점을 가져다 주지만, 또한 그것에 큰 관심을 가질만한 가치가 없습니다. hyper vitaminosis의 징후, 즉 과량의 레티놀 :

• 장 질환;
• 두통;
• 구토 및 메스꺼움;
• 우울한 상태;
• 출혈하는 잇몸.

단점

Hypovitaminosis, 즉, 레티놀 부족은 또한 신체에 불쾌한 결과를 가져옵니다.

• 시각 장애;
• 남성의 발기 문제와 여성의 자연 윤활제 방출 문제;
• 감기 증가;
• 불안한 수면;
• 비듬 및 탈모;
• 치아 감도;
• 느린 성장

비타민이 부족하면 야맹증, 즉 어둠 속에서 시력이 부족할 수 있습니다.

비타민 A의 근원

약국에서 판매되는 비타민 복합체는 유익한 성분의 천연 자원이라고 불릴 수 없으며, 그들은 hypovitaminosis와 함께 섭취됩니다. 영양소를 얻는 주된 방법은 "올바른"제품을 사용하는 것입니다.

• 식물성 및 동물성 기름;
• 야채와 채소, 특히 당근, 양파, 호박;
• 콩 (완두콩, 콩);
• 모든 과일;
• 쇠고기 간;
• 대구 간;
• 모든 유제품을 예외없이;
• 계란;
• 빨간 캐 비어

어떤 비타민이 비타민 A와 결합되어 있지 않습니까?

비타민의 "잘못된"조합은 해를 끼치 지 않을 가능성이 높지만 대기를 기다리는 용도는 없습니다. 서로 다른 요소 그룹은 서로의 소화력에 영향을 미치므로 신체에 미치는 영향이 느려질 수 있습니다. 레티놀은 B12 그룹만을 제외하고는 다른 비타민과 잘 어울립니다.

Retinol은 미세 요소와도 잘 상호 작용하며, 중립성을 유지하면서 즉 노력이 아니라 효율성을 감소시키지 않습니다. 비타민 C, 철 및 마그네슘과 함께 그룹 A는 효율성을 높이고 신체에서 더 빠르게 흡수됩니다.

유용한 비디오

엘레나 Malysheva 비타민 A의 건강 혜택에 대해 이야기 :

흥미로운 사실들

에스키모 식당에 치명적인 비타민 A 과다 복용 사례가 있습니다. 이 북부 사람들은 북극곰과 개고기 간에서 매우 인기있는 음식입니다. 두 제품 모두 중요한 양의 레티놀을 함유하고 있습니다. 이것을 알고있는 시설 소유자는 종종 메뉴에 경고 메시지를 표시합니다.

컴퓨터에서 일하는 일부 사람들은 당근과 호박 죽에 대한 설명 할 수없는 갈망을 가지고 있습니다. 이것은 단순히 설명됩니다. 신체는 카로틴을 복용함으로써 시력을 돌볼 필요가있는 사람에게 "암시"합니다.

합성 비타민 A는 과다 복용하기 쉽습니다. 그러한 결과를위한 천연물은 많이 먹어야합니다.

비타민 A는 매우 유익합니다. 시력과 아름다운 피부, 강한 면역력, 부드러운 머리카락을 책임집니다. 암세포의 발달조차도 레티놀의 영향으로 감속됩니다.

그의 입학을 잊지 마라. 과용하지 마라. 귀하의 일상적인 필요를 의심하십니까? 의사와 상담하십시오.

건강은 당신의 손에 달려 있으며, 적절한 영양은 어떤 유기체의 도우미이자 보호자입니다!

"비타민 A (레티놀 및 카로틴)"제목의 기사

http://lifegong.com/vitamins/vit-a

비타민 A가 함유 된 제품 및 그 제품에 함유 된 레시틴의 사용법 + 레티놀 사용 지침

안녕, 내 호기심 많은 친구들. 귀하의 식단에 레티놀이 있습니까? 그것은 비타민 A입니까? 이것은 매우 유용한 요소이며, 나는 오늘 이것을 당신에게 확신시키고 자합니다.

왜 시체가 필요합니까?

비타민 A는 레티노이드라는 물질 그룹에 속하는 지용성 성분입니다. 그것은 건강한 시각, 신경계의 기능 및 건강한 피부를 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 모든 항산화 물질과 마찬가지로이 성분은 자유 라디칼과 싸우면서 염증을 감소시키는 데 관여합니다.

비타민 A가 무엇에 좋은지 알면 많은 심각한 질병을 앓지 않도록 자신을 구할 수 있습니다. 이 요소는 다음 프로세스에 참여합니다.

• 망막 - rhodopsin에 특수 안료를 형성합니다. 이 물질 덕분에 눈은 빛 신호에 민감합니다. 충분한 양의 로돕신이 체내에 존재하면 조명에 눈을 적응시키는 것이 신속하게 이루어집니다.
• 연골과 관절 조직에서 단백질 생성을 증가시켜 재생과 성장을 보장합니다. 따라서 비타민 A는 젊고 성장하는 신체에 매우 중요합니다.
• 기관지와 코 점막의 정상적인 상태를 제공합니다. 덕분에 장, 폐 및 위는 감염으로부터 보호됩니다.
• 신체의 교감 - 부신 시스템의 작업을 강화합니다. 이 기능의 본질은 외계인이 부신 땀샘으로 몸 안으로 들어가면 아드레날린이 생성된다는 것입니다. 레티놀이 충분한 양으로 몸에 들어가면 많은 양의 아드레날린이 발생합니다.
• 진피 섬유의 강도를 제공합니다. 이러한 섬유의 탄력성은 뚜껑의 상태에 따라 다르므로 비타민 A는 얼굴의 피부에 단순히 필요합니다.

화장품에서 비타민은 여전히 ​​여드름에 사용됩니다. 머리카락과 속눈썹에도 중요합니다. 이 요소는 모낭을 강화하고 모발의 성장을 촉진합니다.

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결핍의 증상

지방 흡수 장애를 가진 사람들은 비타민 결핍의 발병에 매우 취약합니다. 성분 A의 흡수 장애를 유발하는 가장 일반적인 건강 문제는 글루텐 감수성을 포함합니다. 이것은 또한 장내 투과성 증가,자가 면역 반응, 염증성 장 질환 등의 증후군을 포함합니다.

요소 결핍은 전 세계 모든 국가의 절반 이상에서 공중 보건 문제가되었습니다. 이 문제는 아프리카와 동남아시아에서 특히 빈번합니다. 이는 주로 저소득 국가의 어린 아동 및 임산부에게 해당됩니다.

다음 징후는 몸에 비타민 A가 부족함을 나타냅니다.

• 피부의 조기 노화. 피부의 필링과 소포가 두꺼워집니다. 진피의 각질화는 상피 세포가 수분을 잃어 버리고 딱딱하고 건조 해지는 경우에 발생합니다. 이러한 현상은 호흡 기관, 요로 등의 점막에서 발생할 수 있습니다.
• 시력 장애가 있습니다. 더욱이,이 문제는 증상의 다른 측면을 가질 수 있습니다. 그들 중 하나는 안구 건조증 또는 "건조한 눈"입니다. 또 다른 증상은 각막 연화증 또는 각막이 녹는 현상입니다. 결막염도 발생할 수 있습니다. 레티놀을받지 못하면 "야맹증"이 생길 수 있습니다.

• 머리카락이 부서지기 쉽고 둔합니다. 시체가 레티놀을 과소보고하면 조기 회색 머리가 생깁니다.
• 손톱의 성장 속도가 느려집니다. 그들은 벗겨지기 시작합니다.
• 호흡기 감염. 이것은 신체의 면역력이 약한 비타민 A로 인해 약하기 때문에 발생합니다.

비타민 A 란 무엇인가?

그것은 두 가지 다른 유형에서 발견됩니다 : 활성 및 베타 카로틴. 활성 형태는 동물성 제품에서 비롯되며 레티놀이라고 불립니다. 우리 몸에 직접 사용됩니다.

우리가 청과에서 얻는 또 다른 유형은 "프로 비타민 A"의 형태로 카로티노이드라고 불립니다. 이 물질들은 음식이 몸에 들어간 후에 레티놀로 전환됩니다. 예를 들어, 베타 카로틴과 같은 카로티노이드 유형은 먼저 활성 형태 A로 전환되어야합니다.이 방법으로 만 몸에 흡수됩니다.

연구에 따르면 산화 방지제 인 레티놀이 건강에 매우 중요하다는 사실이 반복적으로 밝혀졌습니다. 영양 전문가들은 음식에서 가장 많은 비타민을 섭취 할 것을 권장합니다. 계란, 우유, 간, 당근, 황색 또는 오렌지색 야채 - 이들은 많은 요소를 포함하고있는 일반적인 제품입니다. A. 비타민 A를 많이 함유 한 제품은 아래 표에 나와 있습니다. 백분율은 900 마이크로 그램의 소비율로 주어집니다.

레티놀은 열에 강한 것을 기억하십시오. 그러나 끓을 때, 끓는 물을 붓고 통조림으로 만들 때, 약 15-30 %의 비타민 A가 손실됩니다.

이 원소는 자외선에 의해서도 파괴됩니다. 그리고 산소는 제품의 함량을 감소시킵니다. 따라서 공기 중에 음식을 장기간 보관하면 레티놀이 부분적으로 소실됩니다.

사용 지침

비타민 A의 일일 섭취량은 나이와 성별에 따라 다릅니다. 아래에서는 러시아에서 채택 된 공식 복용량으로 데이터를 썼습니다.

대부분의 사람들은 식단에서 충분한 양의 비타민을 섭취합니다. 그러나 결핍으로 진단되면 의사는 추가 보충제를 복용하도록 권장 할 수 있습니다. 이 약을 약국에서 살 수 있습니다. 그것은 액체 Aevit을 캡슐과 앰플로 판매합니다. 또한 판매중인 약국에는 Retinol Acetate 및 Retinol Palmitate가 있습니다. 가격은 방출 형태와 복용량에 따라 다릅니다.

약물의 공식은 다소 다릅니다. 따라서 의사는 약국 보충제를 선택하고 복용 방법을 설명해야합니다. 그는 당신의 경우에 최적 인 마약의 이름이 무엇인지 말할 것입니다. 의사는 약을 올바르게 복용하는 방법을 잘 알고 있으므로 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

추가 비타민 A가 필요합니다 :

• 강한 육체적 인 노력;
• X 선 노출 후;
• 집중 성장 기간;
• 너무 더운 기후 조건에서;
• 컴퓨터 또는 TV 앞에서 오래 머물러 있기 때문에.
• 과도한 스트레스 등

부작용 - 과다 복용

많은 양의 원소 A가 실제로 이익보다 해를 끼칠 수 있습니다. 과량의 추가 보충제 섭취는 황달, 메스꺼움, 식욕 상실, 과민성, 구토 및 대머리로 이어질 수 있습니다. 과다 복용은 드물지만 여전히 발생합니다. 비타민 A 보충제를 복용 할 의사가 있으면 반드시 상담하십시오.

비타민 A가 들어간 보충제를 사용하고 있다면 한 번에 한 품목의 양을보십시오. 그리고 그것이 당신의 성별과 연령에 맞는지 확인하십시오.

비타민 A의 과다 복용 증상은 건성 피부, 관절통, 구토, 두통 및 혼란입니다. 두개 내 압박의 증가로 심한 두통이 발생할 수 있으며 혼란이 발생할 수 있습니다. 또한, 위장관 장애가있을 수 있습니다.

비타민 A 건강상의 이점

이 요소는 개별 기관과 시스템의 완전한 기능을 위해 매우 중요합니다. 또한 특정 질병의 발병을 예방하는데도 도움이됩니다.

1. 눈 건강을 보호합니다. 비타민 A는 빛이 망막에 부딪 힐 때 활성화되는 로돕신 분자의 중요한 부분으로 간주됩니다. 그는 또한 우리가 보는 것에 이르게하는 두뇌에 신호를 보낸다. 최근에 한 연구가있었습니다. 이 질병을 개발할 위험이 높은 사람들이 참석했습니다. 그들은 매일 비타민 복합체 A + C + E + 아연 + 구리를 마셨다. 이 보충제는 황반 변성의 위험을 25 % 줄였습니다.
2. 면역력을 향상시킵니다. 면역 체계의 일부 기능은 비타민 A의 양에 달려 있습니다.이 요소는 다양한 질병을 예방합니다. 여기에는 암,자가 면역 질환, 독감 및 감기가 포함됩니다.
3. 건강한 피부를 유지합니다. 이 요소는 당 단백질의 형성에 필요합니다. 또한 설탕과 단백질을 결합하여 세포가 서로 결합하여 연조직을 형성하도록 도와줍니다. 이 요소는 피부 탄력을 보존하는 콜라겐 생성에 기여합니다.
4. 암 예방에 도움이됩니다. Retinoic acid는 세포의 적절한 발달과 그 분화에 매우 중요합니다. 요크 대학교 (University of York)에서 실시 된 과학적 연구에 따르면 비타민 A 섭취가 암 치료에 도움이됩니다.
5. 선탠에 필요합니다. 청동 색 황갈색을 사고 싶습니까? 다음 다이어트 에서이 요소의 높은 콘텐츠와 제품이어야합니다. 일반적으로 해변에 가기 전에 당근 주스 한 잔 마시면 충분합니다. 그리고 당신은 "초콜릿"으로 변합니다.
6. 속눈썹의 성장과 아름다움을위한 엘릭서. 이 요소는 머리카락에 추가적인 탄력성을 제공하고 속눈썹은 강해집니다.

피부용 레티놀

이 요소는 마법적인 효과가 있습니다. 그것은 콜라겐의 "생산"을 자극하여 피부의 탄력을 증가시킬 수 있습니다.

또한, 비타민 A는 히알루 론산 생산을 촉진합니다. 피부는 말 그대로 내부에서 생명을 공급하는 수분으로 가득 차 있습니다. 또한 조직 구조가 복원됩니다.

또한, 레티놀은 자유 라디칼의 손상 효과로부터 신체를 보호합니다. 이렇게하면 노화 과정이 느려지고 오랜 시간 동안 탄성이 유지됩니다. 그리고 여전히 레티놀 피부는 공격적인 자외선 노출로부터 보호합니다. 안색을 제거하고 염증과 싸우며 주름을 부드럽게합니다. 따라서이 비타민의 얼굴은 매우 중요합니다.

다른 약과의 상호 작용

레티놀에는 "친구"와 "적"이 있습니다. 직접 알면이 요소의 부족을 막을 수 있습니다. 그래서, 비타민 E의 부족은 레티놀의 동화 과정에 영향을 미친다. 따라서이 두 구성 요소의 균형있는 수신이 중요합니다.

신체 및 아연 결핍에 좋지 않습니다. 이러한 상황은 비타민 A의 활성 형태로의 전환을 복잡하게합니다.

미네랄 오일은 지용성 물질을 용해시킵니다. 여기에는 레티놀이 포함됩니다. 광물성 오일을 지속적으로 섭취하면 장을 통과하는 비타민 A가 단순히 흡수되지 않습니다. 그러므로 신체는이 요소의 부족을 경험하고 있습니다.

비타민 A 보충제는 피임약, 혈액 희석제 (예 : 쿠마딘 또는 와파린)와 상호 작용할 수 있습니다. 여드름 (예 : Accutane)과 암 치료에 사용되는 약제는 레티놀에 해로운 영향을 미칩니다.

레티놀과 알코올을 동시에 복용하지 마십시오. 그런 듀엣은 당신의 간을 죽일거야. 콜레스테롤과 비타민 A를 줄이는 약물은 모두 사용할 수 없기 때문에 비타민 B는 서로 호환되지 않아 레티놀의 흡수를 방해 할 수 있습니다.

테트라 사이클린과 비타민 A의 장기간 사용으로 고혈압이 발생합니다. 따라서 그러한 듀엣은 위험합니다. 레티놀 + 글루코 코르티코이드의 조합은 길항 작용을 가지고 있습니다.

나는 오늘의 기사가 당신이 비타민 A를 다른 시각으로 바라 보는 데 도움이되었다고 확신합니다. 그것은이 요소에 크게 의존한다는 것이 밝혀졌습니다. 그러므로 그들은 무시할 수 없습니다.

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음식에 들어있는 비타민 A

음식에서 비타민 A는 알약이 아니라 우리 몸에 중요합니다.이 방법으로 인위적 합성이 아닌 천연 비타민을 섭취 할 수 있습니다. 이렇게하려면 비타민 A가 최대 인 음식을 아는 것이 좋을 것입니다. 그리고 몸에 비타민 A가 부족한 문제도 있습니다.

비타민 A가 필요한 이유는 무엇입니까?

다른 모든 비타민과 마찬가지로 비타민 A는 인체에 ​​필수적입니다. 그리고 당신은 음식이나 비타민 복합체의 도움을 받아서 만 얻을 수 있습니다.
비타민 A는 신체 내부에서 일어나는 여러 가지 주요 과정에 관여합니다. 그것은 단백질 합성을 조절하고 신체의 산화 환원 과정, 새로운 세포, 뼈와 치아의 성장, 대사 과정, 지방 대사 및 심지어 신체의 노화 과정에 관여합니다. 비타민 A는 환경이 좋지 않은 환경에 살고있는 사람들에게 매우 중요합니다. 또한 임신과 신체 활동 중에 비타민 A의 섭취를 늘리는 것이 필요합니다.
인체에 비타민 A가 부족하면 즉시 눈에 띄게됩니다.
• 시력 저하, 특히 저조도시.
• 눈의 머리카락, 피부 및 점막이 마르고 비듬이 나타날 수 있습니다.
• 종종 감기와 전염병이 있습니다.
• 빈번한 불면증;
• 미생물의 발달과 성장이 저해된다.
• 치아와 피부의 감도가 느껴집니다.

비타민 A는 어디서 구할 수 있습니까?

순수 비타민 A (레티놀)와 베타 카로틴 (beta-carotene)의 두 가지 방식으로 우리 몸에 비타민 A를 공급할 수 있습니다. 마지막 경로가 더 유리합니다. 순수한 비타민 A가 정상 이상으로 축적되면 복부 통증과 위장관 (GIT), 메스꺼움, 구토, 알레르기 반응, 심지어는 관절 통증의 다양한 장애로 나타나는 신체의 중독으로 이어질 수 있습니다.
베타 카토 인 (beta-cartoin)은 이러한 부작용이 없으며 신체가 더 많은 비타민 A를 필요로 할 때까지 몸에 안전하게 축적 될 수 있습니다.이 경우 간은 베타 카로틴을 비타민 A로 전환시킵니다.

매일 비타민 A와 베타 카로틴 섭취

순수한 비타민 A (레티놀)의 일일 섭취량은 1 ~ 1.5mg입니다. 베타 카로틴의 일일 투여 량은 약 5mg입니다. 베타 카로틴이 신체의 비타민 A 생산을위한 원료로 작용한다는 사실 외에도 신체에서 자체 기능을 수행합니다. 당신은 감의 이득과 해 (감은 몸에 beta-carotene의 공급자의 한개이다) 기사에 이것에 관하여 읽을 수있다.

음식에 들어있는 비타민 A

우리는 신체가 레티놀의 순수한 형태와 카로티노이드의 형태로 비타민 A를 섭취 할 수 있다는 것을 알게되었으므로 음식에서 비타민 A의 존재를 알아 내야합니다.
순수한 비타민 A (레티놀)는 닭, 쇠고기 또는 돼지 간에서 (비타민 A의 양이 감소하는 순서로) 함유되어 있습니다. 산란; 버터 또는 버터 기름. 사우어 크림 및 크림; 메추라기와 닭고기 계란; 새우; 치즈
베타 카로틴은 당근, 파슬리, 샐러리, 시금치, 달콤한 후추, 살구, 호박, 토마토, 감, 수박, 복숭아와 같은 노란색과 오렌지 색상의 과일과 채소에서 발견됩니다.

비타민 A를 함유 한 식품 (순수한 형태 또는 베타 카로틴 형태)을 섭취하면 우리는이 비타민을 적당량 만 섭취 할 수있을뿐만 아니라 건강에 중요한 에너지 및 기타 비타민과 미네랄을 몸에 공급할 수 있습니다.

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비타민 A 기술

비타민 A는 레티놀, 레티 날, 레티 닐 아세테이트, 레티놀 릭 애시드의 4 가지 개별 대표로 발견됩니다. 레티놀에는 A1과 A2 두 가지 형태가있다 (그림 6.1, a와 b). 비타민 A는 인간 성장에 영향을 미치고 피부 상태를 개선하고 세포 발달을 제공하며 환경 조건에 대한 안구 적응을 조절하는 안료의 일부입니다.

도 4 6.1. 비타민의 구조 : a - A1; b - A2

도 4 6.2. R- 카로틴의 구조

비타민 A는 생선 기름, 크림, 커티지 치즈, 동물성 제품, 치즈, 달걀 노른자 등 지방이 많은 음식에서 발견됩니다.

비타민 A에 대한 사람의 필요성은 다음에 의해 충족 될 수 있습니다.

프로 비타민을 함유 한 식물성 식품은 카로틴입니다. 인체의 P- 카로틴 분자로부터 두 분자의 비타민 A가 형성되며, 비타민 A의 일일 성인 필요량은 1mg입니다. 생후 첫 해의 어린이의 경우 0.4 mg, 임산부의 경우 1.5 mg. 간장에 이상이 있으면 비타민 A의 복용량이 2 배 증가합니다. R-carotene (프로 비타민 A) (그림 6.2)은 신체의 세포를 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 보호하고 식품의 영양가를 증가시키는 천연 항산화 제입니다.

P- 카로틴이 함유 된 영양 보충제를 섭취하고 치료 및 예방 효과를 얻는 방식으로 신체의 부작용에 대한 신체 보호 수준을 높이고 악성 종양의 위험을 줄일 수 있습니다.

카로틴은 오일 용액 및 분산액 형태로 제품에 주입됩니다. 준비된 R- 카로틴을 얻으려면 다음의 영양제가 사용되는 기술이 사용됩니다 : 콩가루, 옥수수 기름, 해바라기 기름 (그림 6.3 참조).

작업 환경은 다음과 같이 구성됩니다 : 콩가루 - 4.0 %; 옥수수 가루 - 1.7 %; 해바라기 기름 - 4.0 %; Kh₂로₄ - 0.05 %; 비타민 Bi - 0.0002 %.

콩과 옥수수는 0.1 n에서 미리 가수 분해된다. H 용액₂그래서₄ 120 ℃의 온도에서 30-45 분간 처리한다. 발효 후 (P-ionone의 0.15 % 용액과 산도킨의 0.04 % 용액의 첨가제를 40-44 시간 동안 도입한다.) 카로틴의 수율은 pH = 6.2-6.7 및 온도 28-30 ℃에서 72 시간 성장 후이다 1-2 g / dm 3 환경입니다.

도 4 6.3. R- 카로틴을 얻는 기본 기술 계획

도 1에 도시 된 도식에 따라 수용성 β- 카로틴을 얻을 수도있다. 6.4 [6].

주요 기술 단계 : 준비 및 연삭 매체; 안정제의 물 - 알코올 용액 준비; 혼합 성분; 건조 및 포장 락토오스는 P- 카로틴 용액의 유상을 흡수 할 수있는 담체로 사용되며 펙틴과 아스 코르 빈산은 각각 4 %와 2.5 %의 농도로 안정제로 사용됩니다.

러시아의 전문가들은 효모 속 캔디다의 지질로부터 유비 퀴논과 에르고 스테롤의 가장 높은 동족체를 얻기위한 생물 공학적 방법을 제안했다.

도 4 6.4. 용해성 P- 카로틴을 얻는 방법 : 1 - 분쇄기; 2 - 벨트 컨베이어; 3 - 락토오스의 수집 물; 4 - 투약 규모; 5 - 수집 디스펜서 R- 카로틴; 6 - 펌프; 7 - 펙틴 디스펜서; 8 - 에틸 알콜을위한 수집 디스펜서; 9 - 아스코르브 산용 수집 디스펜서; 10 - 증류수 용 수집 디스펜서; 11.12 - 믹서; 13- 건조기; 14 - 수집 디스펜서; 15 - 포장 기계

현재, P - 카로틴, 유비 퀴논, 에르고 스테롤, 인지질 및 다중 불포화 지방산 (그림 6.5) - 단일 기술주기에서 몇 가지 가치있는 표적 생성물을 얻을 수있는 현미경 Blakesleatrispora 곰팡이의 통합 된 바이오 매스 처리에 기반한 선택 방법이 개발되었습니다.

이 기술은 다음과 같은 주요 단계를 포함합니다.

생체 지질 복합체의 추출. 아세톤 및 에탄올의 존재 하에서 55 ℃의 온도에서 수행. 아세톤으로 추출 시간은 30 분, 에탄올 - 65 분

카로틴 선택. 55 ℃의 온도에서 18 시간 동안 아세톤의 존재하에 수행

인지질의 선택. 인지질 : 아세톤 = 1 : 5의 질량비로 온도 t = 10 ℃에서 20 분간 수행 하였다.

중성 지질의 비누화. 배지는 중성 지질, 아세톤, 물 및 KOH의 혼합물이다. 공정 온도 67 ° C, 지속 시간 50 분.

비 흡수성 분획의 추출. 헥산 존재하에 수행.

도 4 6.5. Blakesleatrispora 바이오 매스로부터 생물학적 활성 물질을 얻음

에르고 스테롤을 얻는 중. 체적 소 토스 체니 우도 메이 분분 : 헥산 = 1 : 5, 온도 20 ℃에서 수행함.

유비 퀴논의 결정화. 20 ℃의 온도에서 수행됨.

이 기술을 기반으로 첨가제 Lipidovit, Kütenwit가 개발되었습니다 곰팡이의 건조 바이오 매스 100kg 중 다음 생물 학자를 구별 할 수 있습니다

매우 활성 인 물질 : P- 카로틴 - 2.5 kg; 인지질 - 8.2 kg; 지방산 - 36.2 kg; 유비 퀴논 - 0.5 kg.

비타민 B2 (리보플라빈)

비타민 B2는 그 구조가 Fig. 6.6은 리보스의 유도체이다. 동시에, 리보오스는 다가 알콜 리 비트의 형태로 분자의 조성물에 포함된다. 그것은 자연에 널리 분포하며 진균, 효모, 식물에 의해 합성됩니다. 동물에서는이 비타민이 합성되지 않고 사료로 섭취됩니다. 비타민 B2 결핍은 성장 과정과 단백질 대사의 흐름을 심각하게 방해합니다 [5].

이 비타민은 다양한 약물과 의약품의 구성에 널리 사용됩니다.

비타민 B2의 산업 생산은 화학 합성에 의해 발생합니다. 동시에 리보오스는 비타민 B2로 변형됩니다.

비타민 B2의 순도를 보장하려면 영양소 배지 및 특정 농도의 시약에 대한 원래의 성분을 취할 필요가 있습니다. 예를 들어 포도당 시럽을 사용할 수 있으며 콩기름을 사용하여 환경을 최적화 할 수 있습니다 (최대 5 %). 이 과정은 다양한 아미노산 (예 : 글리신)에 의해 자극 될 수 있습니다. 비타민 B2를 얻는 과학 기술은 Fig. 6.7.

발효는 28-30 ° C의 온도에서 수행되는 반면 좋은 통기를 보장해야합니다. 공기 흐름 (r)은 0.3 m 3 / min입니다. 초기 pH 값 (pH)은 7.0이다. 발효 중에는 4.5-6.0으로 감소한다.

탄소 기질의 활용 후, 비타민 B2가 형성되기 시작합니다 (리보플라빈 결정이 축적 됨). 배양액에서의 비타민 B2 농도는 2.0-2.5g / dm3이다.

제품의 고형물 함량은 30-40 % 수준입니다. 최종 제품은 10mg / g의 비타민 함량과 10 %까지의 조단백질을 가진 분말입니다 (그림 6.7).

많은 국가에서 비타민 B2는 바실러스 서브 티 (Bacillus Subtiles) 속 세균 균주를 기반으로 유전 공학에 의해 얻어집니다. 균류는 Ca (OH) 2 첨가제 0.5 %, NH4NO3 2.5 % (그림 6.8)의 존재하에 28-30 ℃의 온도에서 80-84 시간 동안 포도당 시럽에서 재배된다.

도 4 6.6. 비타민 B의 구조₂

도 4 6.7. 비타민 B2를 얻는 과학 기술

도 4 6.8. Bacillus Subtiles에 기초한 비타민 B2를 얻는 방법

http://scicenter.online/himicheskie-tehnologii-scicenter/tehnologiya-polucheniya-vitamina-164889.html

비타민 A (레티놀)

내용 :

첫 번째 중 하나

비타민 A 또는 다른 방법으로는 레티놀이 20 세기 초에 여러 과학자들에 의해 발견되었습니다. 그것은 거의 인류에게 알려지게 된 최초의 비타민이었습니다. 알칼리의 영향으로 비누화되지 않았기 때문에 "지방 용해성 A 요인"으로 지정되었습니다. 그러므로 이름은 "비타민 A"입니다. 그 당시의 과학자들은 그 물질이 지질과 관련이 있고 동물이 자라는 것을 알 수있었습니다. 그들은 또한 비타민 A가 무엇인지 알아 냈습니다 : 버터, 계란, 유제품 일부.

레티놀 - 비타민에는 몇 가지 더 많은 이름이 있습니다 : 항 감염 비타민, 항 안구 안, dehydroretinol.

물질 자체는 두 가지 형태로 존재합니다 :

• 기성품 (실제로 비타민 A - Retinol);
• 프로 비타민 A (카로틴) : 이미 몸 안에있는 비타민의 식물성 유사체로 레티놀이됩니다.

레티놀 옅은 황색은 식물 유래의 붉은 색소 인 베타 카로틴에서 나타납니다. 물질의 장점 중 하나는 고온에 대한 내성입니다. 따라서 열처리 후에는 유용한 특성의 대부분을 잃지 않을 것입니다 (15 ~ 30 % 만). 그러나 장시간 공기 중에 제품을 보관하면 쉽게 붕괴됩니다.

비타민 A 속성

이 물질은 다음 화합물을 형성 할 수 있습니다 :

• 레티노이드 산;
• 레티놀;
• 레티놀 아세테이트;
• RETINAL;
• RETINOLPALMITIT.

비타민 A 자체는 불포화 고리 알코올입니다. 그것은 몸 안의 산화를 일으켜 Retinoic acid와 A-aldehyde를 형성 할 수 있습니다.

비타민 A : 어떤 음식이 포함되어 있습니까?

이미 지난 수세기 동안 과학자들은 비타민 A가 어디에서 발견 될 수 있는지 알아 내려고 노력했습니다. 동물성 제품의 양은 주로이 동물이 비타민 자체를 섭취했는지 여부에 달렸습니다. 이런 이유 때문에,이 비타민은 어유보다 비유에서 훨씬 적습니다. 물고기는 비타민 A가 풍부한 식물 플랑크톤을 먹습니다.

많은 양의 비타민 A (Carotin)가 제품에 들어 있습니다.

• 당근;
• 빨간 로완;
• 파슬리;
• 호박;
• 달콤한 고추;
• 토마토;
• 시금치;
• 브로콜리;
• 녹색 완두콩;
• 파;
• 복숭아;
• 살구;
• 사과;
• 포도;
• 수박;
• 멜론;
• 개 장미

이 제품들은 식물 유래 비타민 A 인 카로티노이드의 근원입니다.

비타민 A (레티놀)를 많이 함유 한 동물성 제품도 있습니다.

• 생선 기름;
• 간 (주로 쇠고기);
• 버터;
• 계란 (특히 노른자);
• 크림;
• 우유 (전체);
• 치즈

곡물 제품뿐만 아니라 탈지유 (비타민 보충제 포함)는 본질적으로 레티놀의 근원이 될 수 없습니다. 그 물질은 최소 농도로 함유되어 있기 때문입니다.

가장 큰 양의 비타민 A는 아래 열거 된 식품에서 발견됩니다.

비타민 A가 높은 식품 표

비타민 A는 무엇인가?

몸에있는 비타민 A는 중요한 역할을합니다. 점막과 피부를 형성하는 전체 세포를 보존하고 상처, 긁힘 및 기타 손상의 신속한 치유를 촉진합니다. 그는 또한 피부의 초기 각화 및 세포 사멸에 대해 경고합니다. 많은 화장품 제조사는 제품 구성에 유사하거나 유사한 물질을 포함하고 있기 때문입니다.

비타민은 몸이 세균성, 바이러스 성 및 기생성의 감염에 내성을 갖도록 도와줍니다.

레티놀은 눈에 가장 필수적인 비타민 중 하나입니다. 결국, 그것은 photoreception의 과정에서 필수적인 역할을합니다 : 그것은 명확한 황혼, 색상 및 가벼운 시력의 가능성을 제공합니다.

동시에,이 비타민은 암의 치료와 예방에 효과가 있기 때문에 강력한 항산화 제입니다.

매일 비타민 a 섭취

몸에서 얼마나 많은 비타민 A가 필요한지 알아 보려면 그 사람의 나이와 상태에주의를 기울여야합니다. 어린이, 남성, 여성 (특히 임신과 간호)에서이 수치는 다를 것입니다.

소아의 경우 소비율은 연령에 따라 다릅니다.

• 생후 6 개월까지는 하루 400mcg가 필요합니다.
• 6 개월 후 1 년까지 - 하루 500mcg;
• 1 년에서 3 년 - 300mcg;
• 4 세에서 8 세까지 - 400 mcg;
• 9 년에서 13 년 사이에 600 마이크로 그램.

더 많은 지표는 성별에 따라 다릅니다.

남성 인구는 14 ~ 70 년 900 mcg의 레티놀 (또는 3,000 IU)이 필요합니다.

여성의 경우 일일 요금이 14-70 세 - 700 mcg (또는 2 300 IU)보다 적습니다. 그러나 동시에 임신 중 또는 수유 중 지표가 바뀝니다.

• 19 세 미만 임산부에게는 750 μg가 필요합니다.
• 임산부 19 - 770 mcg;
• 19 세 미만의 수유중인 여성 - 1200 mcg;
• 19 세 이상 모유 수유모 - 1300 mcg.

사람이 비타민 A 결핍과 관련된 질병으로 진단 받으면 하루에 10,000IU로 증가합니다.

음식을 희생해서 만 비타민 A의 일일 섭취량을 채울 수없는 경우가 종종 있습니다. 따라서 일일 표준의 3 분의 1은 의약품 첨가물에서 얻을 수 있으며, 2/3는 천연물에서 얻을 수 있습니다.

비타민 A 결핍증 : 증상

비타민 A 결핍증은 여러 가지 방법으로 신체에서 표현 될 수 있습니다 : 그것은 모두 상태와 단계의 심각성에 달려 있습니다. 징후는 장시간 표현 될 수 있으며 차례대로 나타납니다.

비타민 A와 관련된 비타민 결핍의 발달의 3 단계가 있습니다.

1. 기본 단계. 일부 내부 장기 나 시스템의 기능이 손상 될 수 있습니다. 그러나 이것은 명확하게 표현되지 않았습니다. 사람은 피곤해 보이고 성능은 떨어지고 몸은 소리가 나고 더 자주 아프다. 원인을 밝히고 비타민 결핍을 확인하는 것은이 단계에서 실험실 검사 만 도와줍니다.
2. 보조 단계. 임상 적으로 요소 부족을 입증 할 수 있습니다. 사람은 약화 된 면역 체계와 관련된 질병에 노출되어 있습니다.
3. 세 번째 단계. 완전한 비타민 결핍은 몸에 흡수되는 능력이 손상됩니다. 올바른 양의 레티놀이 부족한 것과 관련된 질병이 있습니다. 그들의 치료는 몸에 필요한 양의 비타민을 회복 한 후에 시작됩니다.

비타민 A - hypovitaminosis의 증상 :

• 주름이 일찍 나타나고, 피부가 빨리 노화되고, 비듬이 형성됩니다.
• "야맹증"- 사람이 황혼에 제대로 보지 못한다.
• 피부가 건조 해지고 피부가 여드름으로 덮여지게됩니다.
• 치아의 상태가 악화된다.
• 간헐적 인 수면, 불면증;
• 냉담한 경향, 피로;
• 눈의 구석에 점액과 껍질이 축적되고 있습니다.
• 남성과 여성의 생식 장애;
• 소장에서의 감염의 초점의 발생;
• 간에서 낭종의 발생;
• 췌장암 위험 증가.

어린이의 비타민 A 결핍은 다음과 같은 조건을 유발합니다.

• 면역 감소;
• 느린 성장;
• 피로;
• 창백하고 건조한 피부;
• 색맹;
• 야맹증.

여성에서는 레티놀이 부족하면 유행병, 자궁 침식, 남성의 발기 및 성욕 감퇴, 요실금 등이 발생할 수 있습니다. 때로는이 요소의 부족, 폐암, 폐렴, 기관지염, 부비강염의 발달로도 가능합니다.

따라서 이러한 증상들 중 어느 하나라도 심각한 질병을 치료하는 것보다 훨씬 쉽게 비타민 결핍을 제거하기 위해 의사와상의해야합니다.

비타민 A 결핍증 치료법

결핍으로 인해 신체의 심각한 병리가 진행되는 것을 막기 위해 제 시간에 치료를 시작해야합니다. 우선, 의사는 결핍을 보완하기위한 치료 절차를 처방합니다. Avitaminosis는 다음과 같은 방법으로 치료됩니다.

1. 식단에서 오류가 제거됩니다. 규제를 받으면 균형을 이룬다. 카로틴과 레티놀이 풍부한 음식을 꼭 섭취하십시오.
2. 비타민 A 약은 처방되고 몇 주 안에 비타민 결핍을 제거하는 데 도움이됩니다. 그것은 hypovitaminosis의 단계와 환자의 상태를 고려하여 처방되기 때문에 약물 자체를 선택할 수 없습니다.
3. 합병증의 치료. 요소가 없으면 종양이 형성 될 때까지 많은 질병의 원인이 될 수 있습니다. 이런 이유로 첫 번째 증상에서 즉시 치료를 시작하는 것이 가치가 있습니다.

비타민 A : 복용하는 것이 좋습니다?

당연히 최고의 비타민 A는 천연 제품의 일부로 신체에 들어가는 비타민 A입니다. 그러나 일반인에게 너무 많은 음식을 먹는 것은 불가능합니다. 일부 요소는 비타민 복합체에서 얻어야하기 때문입니다.

이 요소를 사용한 준비는 캡슐 (각 1 개 및 1 개 반 밀리그램), 낙하 물 (1 밀리그램), 오일 용액 (주사 및 경구 투여 용) 및 어유 중 레티놀 농축 물로 제공됩니다.

일반적으로 화학 물질 의약품은 환자가 잘 먹을 수없는 경우에만 드물게 의사가 처방합니다. 다른 상황에서는 적절한 식단으로 바람직하지 않은 상태와 싸우는 것이 좋습니다.

비타민 A 분석법

비타민 A의 피는 다른 사람들과 거의 같은 방식으로 섭취되어야합니다. 이 분석은 비타민 A의 주요 형태 인 레티놀의 함량을 결정합니다.

혈액은 정맥에서 채취하고, 측정은 고성능 액체 크로마토 그래피 - 질량 분석기 (HPLC-MS)를 사용하여 수행합니다.

비타민 A 검사를 받기 전에 적어도 2 시간은 먹을 수 없지만 가스, 첨가제 및 감미료 없이는 물을 마실 수 있습니다. 30 분 전에는 테스트가 금지되어 있습니다.

이러한 종류의 연구는 장에서의 영양소 흡수를 방해하는 야맹증 및 병리학에 대해 처방됩니다. 비타민 A의 과도한 사용으로 인한 독성 수준을 결정하기도합니다.

정상적인 비타민 량은 0.3-0.8 μg / ml입니다. 이것은 채혈시 신체가 충분한 비타민을 가지고 있음을 의미합니다. 레티놀 수치가 낮 으면 신체의 자원이 고갈 된 것으로 나타납니다. 증가 된 수준은 시체가 더 많은 비타민 A를 저장할 수 없다는 것을 암시하며, 그 초과분은 혈액에 존재하고 신체의 여러 조직에 축적되어 중독됩니다.

어린이를위한 비타민 A

부모는 종종 "어떤 비타민이 비타민 A를 함유하고 있는가"에 관심이 있으며 어떤 약이 예방을 위해 어린이에게 가장 잘 주어집니다.

약국의 약에는 비타민 A 또는 그 화합물에 비타민 E 만 포함되는 경우가 종종 있습니다. 비타민 A가 부족한 경우에만 복용 할 수 있으므로 혼자서 복용 할 수 없습니다.

비타민 A : 예방 조치

아기들은 비타민 A 보충제를 여러 가지 물질의 hypovitaminosis를 예방하기 위해 취할 수있는 종합 비타민제의 한 부분으로 만 아기에게 제공 할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 비타민 A의 복용량은 물질의 부족뿐만 아니라 과다 복용 수 없습니다. 비타민 A는 멀티 탭, 정글, 피코 빗, 콤플 리빗 (Komplivit) 종합 비타민 콤플렉스 및 일부 다른 약국에서 약국에서 구입할 수 있습니다.

어떤 비타민 그리고 당신은 아이를 살 수 있습니까? 베타 카로틴을 함유 한 약품이 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 베타 카로틴은 아기의 신체에서 레티놀로 변합니다. 그러나 베타 - 카로틴의 과다 복용은 어린이에게 위험하지 않다는 장점이 있습니다. 피부색을 바꿀뿐입니다. 약물 중단 후 원색이 빨리 회복됩니다. Vetoron preparation (비타민 A가 떨어짐), Alphabet complex 및 Supradin Kids 젤은 매우 유명합니다.

어린이를위한 약물 방출 형태는 다릅니다. 비타민 A를 포함한 어린이를위한 보충제는 다른 형태로 생산됩니다. 막내 아이들에게는이 방법을 방울로 사용하는 것이 매우 편리하며, 캡슐에 들어있는 종합 비타민제는 7 세 이상의 어린이에게 삼켜야하므로 주어집니다.

맛있는 젤, 종합 비타민 시럽 또는 씹을 수있는 정제와 같은 비타민 A 보충제의 달콤한 버전은 어린 시절에 가장 인기가 있습니다.

레티놀 또는 프로 비타민 A를 포함한 종합 비타민제가 처방됩니다 :

음식에서 비타민과 베타 카로틴 함량이 감소합니다 (겨울과 봄에 관찰 됨).

아이의 식단에 불균형이 있습니다 (특히 메뉴의 지방 및 단백질이 부족한 경우).

소화관의 질병에서 비타민 (대장염, 간염, 소화성 궤양, 췌장염 등)의 흡수를 손상시킵니다.

예를 들어 스포츠를 할 때와 같이 아동의 신체에 가해지는 부하가 증가합니다.

캡슐 또는 용액에서의 레티놀의 사용은 비타민 A 결핍증에만 사용되며 화상, 치유가 어려운 상처, 궤양, 습진 및 기타 피부 질환 및 구내염의 경우 카로틴 오일 용액을 로션으로 사용해야합니다.

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