야생 쌀의 놀라운 구성으로 인해 오늘은 종종 가장 유용한 곡물이라고합니다. 그러나 모든 사람들에게 익숙한 땅콩보다 강하고 밀도가 높기 때문에 야생 검은 쌀을 준비하는 방법에 대한 문제는 숙련 된 주부들조차도 여전히 문제입니다.

이 기사에서 배울 점은 :

야생 검은 쌀을 올바르게 요리하는 법

과학적으로 야생 쌀은 쌀이 아닙니다. 이것들은 곡물 종류의 물이 많고 잔디가 많은 식물의 곡물입니다.

그럼에도 불구하고, 그것은 보통 쌀과 관련이 있기 때문에 다양한 종류의 품종 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 유용성 이외에, 곡물에는 진짜 진미로 그 (것)들을 도는 특유한 감미 로움 풍미있는 풍미가있다.

평균적으로 몸을 담그는 데 5-6 시간이 걸립니다. 저녁에는 많은 양의 물로 시리얼을 부어주고 아침 일찍 제거하고 헹구는 것이 좋습니다. 침지 시간을 9-10 시간으로 늘리면 발아 된 쌀을 얻을 수 있습니다. 그것의 성분에있는 양분이 활동적인 모양으로 개조되기 때문에 더 유용한 때때로 고려된다. 전분의 일부가 설탕, 단백질 - 아미노산 및 지방 - 지방산이됩니다. 그들은 몸에 의해 소화되기 쉽고 빠르고 효율적으로 신진 대사를 유지합니다.

몸을 담근 후 야생 검은 쌀을 요리하는 법

자연 야생 검은 쌀을 여기에서 구입할 수 있습니다.

요리 중에는 냄비에 쌀을 저으면서 볶지 않아도되며, 보통 뚜껑 아래에서 화상을 입히지 않고 균등하게 처리합니다. 곡물이 준비되었는지 여부를 이해하려면 곡물을 평가해야합니다. 바로 먹을 수있는 곡물이 약 4 배 더 커집니다. 무료 요리 중 검은 야생 쌀은 거의 항상 부서지기 쉽습니다.

야생 검은 쌀을 빨리 요리하는 법

야생 쌀 요리의 표준 방법은 많은 시간을 필요로하며, 대부분은 몸을 가라 앉힌다. 물론,이 가능성은 항상 그런 것은 아니며 많은 사람들이 요리 과정을 빠르게하는 방법에 관심이 있습니다. 어떤 주부들은 이것이 불가능하다고 말하지만, 한 가지 트릭은 여전히 ​​알려져 있습니다 :

1. 소금이없는 물을 적어도 3 부분을 냄비에 쏟아 부은 다음 끓여줍니다.
2. 원시 야생 쌀을 안으로 부어 화재가 꺼집니다.
3. 냄비에 뚜껑을 덮고 50 ~ 60 분 동안 담그십시오.
4. 그 후에, 액체는 배수되고, 시리얼은 온난 한 물로 헹궈진다.
5. 다음 야생 쌀은 표준 조리법에 따라 요리됩니다 - 소금 물 3 배 볼륨에서 40-45 분.

천천히 밥솥에서 야생 검은 쌀을 요리하는 법

느린 밥솥에서이 곡물을 조리하기 전에 곡물은 적어도 4 번 시원한 물로 씻어야합니다. 쌀은 먼지와 이물질을 제거 할뿐만 아니라 전분을 약간 포기하여 조리 후에 달라 붙지 않습니다. 전분의 양을 줄이려면 30 분 동안 담그십시오.

느린 요리기구로 요리 할 때는 200 그램의 곡물 당 약 0.4 ml의 물이 필요합니다. 부드럽고 부풀린 밥의 경우 기름으로 가볍게 저어줍니다. 느린 요리기구에서 야생 검은 쌀을 삶아서 30 분 동안 설치 시간이있는 곡류의 정상 모드에 있어야합니다.

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야생 (검은 색) 쌀을 올바르게 만들고 요리하는 법

흑 (야생) 쌀은 쌀의 한 종류입니다. 작고 조리하기가 아주 쉽습니다. 이 쌀에는 많은 양분이 있습니다. 그것에 포함 된 미네랄의 양은 사람의 일일 기준의 2/3입니다. 야생 쌀은 익을 때 짙은 보라색 색조의 갈색 초콜릿을 곁들이며 단맛이납니다. 이 품종은 다른 것과 달리 밥솥에서 요리하기가 어렵습니다. 우리는 검은 쌀을 제대로 사용하고 요리하는 법을 알려줄 것입니다.

• 야생 쌀 1 컵;
• 5 잔의 물;
• 맛에 소금;

쌀을 완전히 씻으십시오. 이것을 위해 :

1. 쌀 1 컵과 물 2 컵을 가져 간다. 쌀이 젖 으면 크기가 2 배로 증가합니다.
2. 쌀을 여러 번 씻어 라. 차가운 물 한 그릇에 담으십시오. 손으로 쌀을 문질러주십시오. 그가 앉았을 때 물을 부어 라. 같은 과정을 두세 번 반복하십시오. 따라서 쌀의 표면에있는 전분을 없애 버릴 수 있습니다.
3. 물로 쌀을 채우고 밤에는 그릇에 그대로 두십시오. 즉시 요리해야하는 경우 철저히 씻은 후 시작하십시오.

1. 필요한 양의 물을 큰 냄비에 부어 밥을 넣으십시오. 그런 다음 냄비를 불에 태우십시오.
   쌀과 닭고기 또는 야채 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 쌀과 물의 비율은 1 : 2 여야합니다.
2. 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 열을 줄이고 팬을 덮으십시오. 30 분 동안 또는 쌀이 물을 완전히 흡수 할 때까지 요리하십시오.
3. 불을 끄십시오. 냄비가 15 분 동안 서서 쌀을 볶지 않도록하십시오.
4. 접시를 제공하기 전에 밥을 섞어서 접시를 "통풍이 잘되게"만드십시오.
   요리 한 쌀 (진한 보라색)은 에나멜 또는 도자기 접시를 얼룩지게합니다.

조리법 : 야생 쌀과 야채

4 인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 야생 쌀 - 1.5 컵;
• 물 - 2.5 컵;
• 호박 - 0.5;
• 삶은 옥수수 - 옥수수 1 개;
• 달콤한 고추 - 0.5;
• 작은 당근 - 1;
• 양파 - 1;
• 버터 - 50 g;
• 간장 - 50 g;
• 한 무리의 딜;
• 소금, 후추 맛;

1. 야생 쌀을 끓는 물에 넣으십시오. 저열로 40 분 동안 삶아. 요리의 마지막에 소금.
2. 프라이팬에 버터를 녹여 라. 주사위 당근과 양파. 버터에 그들을 튀기십시오.
3. 거피 한 후추를 다이스. 양파와 당근에 diced 고추와 호박을 더합니다. 때때로 저어 주면서 7 분 동안 요리하십시오.
4. 개 암 나무 열매에서 분리 한 벼와 옥수수 곡물을 첨가하십시오. 간장에 붓는다. 고열로 모든 것을 1 분 동안 가열하십시오. 딜로 뿌려 테이블에 봉사하십시오.

간단한 야생 쌀 요리법

요리사는 가장 간단한 제조법에 따라 검은 쌀을 조리하는 것이 좋습니다. 따라서이 제품의 모든 영양 및 미각 특성을 이해할 수 있습니다.
야생 쌀로 매운 디저트를 준비하려면 다음과 같은 재료를 섭취하십시오.

• 1 tbsp 삶은 검은 쌀;
• 1 tsp. 계피;
• 3 큰술 l 건포도;
• 계란 1 개;
• 2 큰 사과;
• 1 큰술 레몬 주스;
• 1 큰술 버터 1 리터;
• 자기야.

1. 쌀과 잘게 잘린 사과를 섞는다. 건포도 추가.
2. 레몬 주스에 계피, 버터, 꿀을 넣으십시오. 믹서기에서 모든 것을 터십시오.
3. 쌀 - 사과 혼합물을 붓는다.
4. 혼합물을 구이의 형태로 넣으십시오. 190도까지 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오.

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야생 쌀 : 유용한 속성, 사진, 요리 방법

적절한 영양 - 건강한 라이프 스타일의 열쇠. 현대 영양 학자들은 유익한 특성과 식물성 식품을 가진 식품에 대한 관심이 최근에 급격히 증가했다는 사실에 주목했습니다. 사람들은 건강한 영양을 위해 노력하고 새로운 재료와 맛으로 식단을 풍부하게합니다. 야생 쌀의 이익과 해악은 건강한 식단 지지자들 사이에서 가장 공통적 인 주제 중 하나입니다.

야생 쌀은 어떻게 보입니까? 그리고 그것은 어디에서 자랍니다?

Tsitsaniya 물, 또는 인도 쌀 - 북미 저수지의 기슭에 찾을 수있는 일년생 식물입니다. 다른 나라에서는 쌀이 인위적으로 재배됩니다.

풀의 특징은 뿌리 줄기가 없다는 것입니다. 꽃이 피는 여름철이 끝나면 곡물이 익기 시작합니다. 이 식물은 직선적 인 밝은 녹색 줄기를 가지고 있으며 유리한 조건에서 2m까지 끌어 올린다.

곡물의 외관은 주요 특징을 가지고 있습니다 : 그들은 검은 색, 직사각형 및 타원형 모양으로 쌀의 일반적인 흰 곡물과 구조가 비슷합니다.

쌀은 가장 오래된 곡물에 속하며 지난 세기 중반에야 재배가 시작되었지만 건강한 식물을 성공적으로 요리에 사용했던 북미 인디언들은 종자보다 씨앗에 대해 잘 알고있었습니다.

야생 쌀의 조성 및 칼로리 함량

야생 쌀의 유익한 성질은 시리얼 친척의 성질과 상당히 다르다. 글루텐을 함유하지 않으며 유익한 성분이 풍부합니다 :

• 아미노산 (특히 이소류신 및 발린으로 여겨짐);
• 그룹 B의 비타민 (유용한 엽산 함량이 높음);
• 마이크로 및 매크로 원소 (특히 귀중한 - 칼륨, 마그네슘, 코발트, 셀레늄).

야생 쌀의 성분은 영양가를 결정합니다. 생 쌀의 칼로리 함량은 100g 당 337kcal이지만 요리 과정은 물로 쌀을 포화시키고 화학 성분의 구조를 희석하며 칼로리 함량을 101kcal로 낮 춥니 다. 삶은 쌀은 최대 4g의 단백질, 최대 22g의 탄수화물과 약 0.3g의 지방질을 함유하고 있습니다.

왜 야생 쌀은 유용합니까?

몸을위한 야생 쌀의 이익과 해악은 그것이 함유하고있는 화학 성분의 특성에 의해 결정됩니다.

아미노산 중 isoleucine의 존재는 신체에서 단백질의 활성 생산에 기여합니다. 이 산은 세포 수준에서 긍정적 인 변화를 제공하는 대사 과정에 필요합니다. 발린과 함께 세로토닌 생산을 막습니다.

두 아미노산은 필요한 호르몬의 활성 형성 과정에 관여하며 효소 화합물과 함께 그 특성이 증가합니다.

엽산은 임산부에게 특히 유익합니다. 메인 코스에 대한 검은 시리얼 반찬은 일일 엽산 용량의 거의 절반을 대체 할 것입니다.

몸에 마그네슘을 사용하면 세포에 에너지가 공급됩니다. 증가 된 하중을 경험하는 사람들이 사용하도록 명시되어 있습니다. 그것의 결핍은 팔다리의 경련, 빈혈의 발병에 명시된 신체에 해를 가져옵니다.

아연에는 유익한 재산이있다 : 필요한 호르몬의 합성에, 신진 대사의 정상화를 원조하기 위하여 참가하기 위하여.

무게 손실을위한 야생 쌀의 이점

시리얼은식이 요법을 준비 할 때 가치있는 제품으로 간주됩니다. 그것은 지방을 함유하고 있지 않지만 "빠른"탄수화물이 풍부합니다. 소화가 잘되고 지방 분해를 활성화시키지 않는 유용한 성질을 가지고 있습니다.

쌀의 구조는 창자가 독소를 없애고 위 벽의 자극을 허용하지 않도록 도와줍니다.

체중 감량을위한 야생 쌀의 편익과 피해는 사용량에 달려 있습니다.

야생 쌀 요리법

제품을 조리하는 기술에는 고유 한 특성이 있습니다. 그것은 열처리의 파괴에 거의 노출되지 않으므로 요리 후에 그것은 약간의 쾌적한 경도를 유지합니다. 제품 소비의 이점을 높이고 해를 줄이려면 제대로 준비해야합니다.

1. 크룹은 5-6 시간 동안 따뜻한 물에 담가 있습니다.
2. 두 번 씻었 어.
3. 약 40 분 동안 끓인 후 중불로 요리하십시오.

야생 쌀 요리법

밥을 짓는 유용한 방법의 다양성에서, 비등 및 굽는 것이 대중적이다. 모든 요리법은 완제품을 위해 설계되었습니다.

야생 쌀 푸딩

조리법은 매우 일반적입니다. 맛에서는, 그것은 동일한 이름의 백색 시리얼 변형과 상당히 다르며, 그 사용의 이점이 더 큽니다. Baking은 또한 제품의 기본 유익한 특성을 보존하는 데 도움이됩니다.

푸딩을 위해 :

• 검은 쌀 - 100g;
• 저지방 우유 - 200 - 300 ml;
• 소금, 설탕, 바닐라, 딸기 - 취향에;
• 버터 또는 야채.

쌀은 곡물의 부드러움까지 물에서 끓여지며, 우유는 부어서 점성 상태로 끓게됩니다. 요리의 과정에서 맛을 소금, 설탕, 바닐라를 추가하십시오. 푸딩 준비가 끝나면 미리 준비한 베리 시럽 위에 붓고 신선한 베리로 장식합니다. 이 디저트는 건강한 식단을 고수하지만 자신을 달콤하게 대하고 싶은 사람들을 요리하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 야생 쌀

현대 기술은 주방에 이익을 가져다 주며 많은 요리의 조리 처리를 용이하게합니다. 천천히 밥솥에서 야생 쌀을 요리하기 위해서는 전통적인 담금질 후 약 50 분이 걸릴 것입니다. 그릇 밑에 식물성 기름을 붓고 씻은 밥을 쏟아 내고 1 : 3을 물에 부어 소금에 절인 후 뚜껑을 덮고 "필라프"모드로 조리합니다.

야생 쌀 피해 및 금기 사항

야생 쌀의 유해성은식이 요법에서이 제품의 초과분이라는 관점에서 고려됩니다. 다양한 요리의 구성에서 권장 일일 복용량은 300g을 초과해서는 안됩니다

거의 모든 유용한 제품은 학대를 당하면 유해 할 수 있습니다. 그러한 남용의 가장 큰 위험은 소화 시스템에서 합병증의 발생입니다.

쌀과 이미 내장에 어려움을 겪고있는 사람들을 먹는 것은 해롭다. 과도한 제품은 변비, 대장 염증을 유발합니다.

야생 쌀을 수집하는 방법

높은 비용에 대한 설명뿐만 아니라이 제품의 품질 특성은 수확 중에 육체 노동을 사용하는 기술입니다.

가장 유용한 것은 작은 호수의 기슭에 자라는 잔디입니다. 그것은 보트에서 수집되어 곡물을 떨쳐 내고 바닥에 줄기를 바로 잡습니다. 육지에서는 벼에서 유충이 제거되고 건조한 날씨에 약 3 일 동안 건조됩니다. 다음 그것은 껍질에서 곡물을 제거하기 위하여 팬에서 튀겨진다. 그 후, 쌀은 잔류 물을 없애기 위해 발로 짓밟고 다시 흩어집니다. 그런 다음 부드러운 잉여를 없애기 위해 필요한 불어 오는 과정이옵니다. 모든 절차의 결과로, 검은 직사각형 입자가 얻어진다.

결론

야생 쌀의 이익과 해는 수확 또는 준비 방법과 제품 소비량에 달려 있습니다. 그 특이한 맛은 백미의 성질과 매우 비슷합니다. 음식에이 귀중한 시리얼을 사용하면식이가 풍부 해지고 미뢰의 발달에 기여하게됩니다.

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야생 쌀을 요리하는 방법? 사진이있는 레시피

안녕 여러분!

특별한 제품을 사용한 실험이 계속됩니다. 오늘 그것은 야생 쌀에왔다. 이전에 나는 언젠가이 검은 곡물을 살 것이라고 상상할 수 없었습니다. 그러나 이제는 그것을 먹습니다.)

나는 호박과 건포도로 야생 쌀을 요리하기로 결정했다. 이런 종류의 채식주의 자 (la plov)

야생 쌀 요리법

글루텐없는식이 요법을지지하지 않으면 야생 쌀을 좋아해야합니다. 나는 그것의 이득에 관하여 약간 낱말을 말하고 싶다.

와일드 쌀 사용

야생 쌀은 쌀의 다양성이 전혀 없습니다. 물이나 습지 풀, 일년생 식물입니다. 이 식물은 세계에서 아주 드물다. 수집 및 가공이 어렵다. 야생 쌀의 가격은 다른 모든 곡물 (350.0, 약 300 루블)보다 상대적으로 비싸다.

야생 쌀은 영양가가 높습니다. 그것은 많은 양의 단백질과 섬유, B 군의 비타민과 엽산을 함유하고 있으며 그 함량은 일반 쌀보다 5 배 이상 많습니다. 야생 쌀은 미네랄이 풍부하며 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 구리, 아연 및 철이 많이 함유되어 있습니다.

또한이 모든 것에 이국적인 맛과 섬세한 향긋한 향기가 있습니다. 그것에서 당신은 많은 다른 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

나는 호박으로 야생 쌀 요리법을 제안한다.

그건 그렇고,이 조리법은 일반 쌀로 준비 할 수 있습니다, 그냥 야생 쌀로 대체하여, 적어도 맛있는 것입니다.

성분

300.0 신선한 호박

반파 양파

1.stil. 필라프의 조미료 (모든 것이있는 곳을 선택하십시오 : zira, 커민, 매자 나무, 생강 등)

건포도 0.5 컵

1) 쌀을 요리 할 필요가있다. 야생 쌀은 오랫동안 조리됩니다. 따라서 먼저 차가운 물에 1 시간 동안 담가 두어야합니다. 그런 다음 3 : 1의 비율로 끓는 물을 넣은 팬에 부어 넣고 소금을 넣고 40 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.

이 때 다른 재료를 준비 할 수 있습니다. 씻은 건포도를 뜨거운 물에 부어서 당근을 부 썰고 호박을 큐브와 양파 반 고리로 자릅니다.

필라프를 요리하기 위해 접시에 약간의 올리브 오일을 붓고 양파와 당근을 가볍게 볶습니다. 호박을 넣고 물 (약 ¼ 컵)을 부어 뚜껑을 덮고 호박이 부드러워 질 때까지 10-12 분 동안 끓인다. 그것은 떨어져서는 안되지만 칼로 쉽게 뚫어야합니다.

필라프에 건포도와 조미료를 넣습니다. 조미료에 소금이 있으면 조심스럽게 추가하십시오. 우리는 이미 소금에 절인 쌀을 기억하십시오. 그리고 지금은 삶은 야생 또는 일반 쌀을 부어, 올리브 오일을 조금 더 첨가하고 철저하게 모든 것을 섞은 후, 필요하다면 더 많은 양념을 넣고 10 분 더 따뜻하게합시다.

호박 밥이 준비되었습니다!

그건 그렇고, 그러한 쌀은 칼로리 콘텐츠가 100, 0 제품 당 200 Kcl을 초과하지 않기 때문에식이라고 부를 수 있습니다.

호박 한 조각을 가지고 있다면, 그것에서 수제 영양 얼굴 마스크를 만드십시오.

나는 누군가가 야생 쌀을 만들기위한 그의 조리법을 나눌 수 있다면 매우 감사 할 것입니다.

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야생 쌀 요리법과 요리법

야생 쌀이라고 불리는 쌀과 유사한 습지대의 씨앗은 인디언들에 의해 먼저 맛이났다. 그리고 이제는 거주지에 관계없이 전 세계 요리를합니다. 야생 쌀에는 그 트릭과 비밀이 있습니다.

일반 쌀보다 어떤면에서 더 좋습니까?

야생 벼 씨앗에는 나트륨 함량이 낮고 아미노산이 풍부 할뿐만 아니라 엽산 및 B 군 비타민의 함량이 높습니다. 단점 중 - 가격은 일반 쌀보다 높습니다.

야생 쌀은 평소와 같이 조리 되었습니까?

완전한 준비가 될 때까지 야생 쌀은 다른 어떤 것보다 오래 조리되었습니다. 적어도 30 분. 물과 쌀의 비율도 다릅니다 : 야생 쌀 1 측정에 대해 적어도 세 부분의 물을 섭취하십시오. 요리 과정에서 밥이 여전히 액체가 필요하다는 것을 깨닫게되면 냄비에 더운 물을 더할 것입니다. 쌀을 더 빨리 요리하려면 밤에는 차가운 물에 담가 두십시오.

야생 쌀을 요리하는 가장 쉬운 방법이 있습니까?

야생 쌀은 더 끓는 액체로 삶아서 준비가되면 헹구지 않고 간단하게 물기를 제거하십시오. 기름에 맛을 더할 수 있습니다. 그러나이 방법은 덜 바람직합니다. 쌀은별로 맛이 없습니다.

요리에 어떻게 사용됩니까?

물고기와 고기 용 반찬으로, 야채와 그 자체만으로도 좋습니다.

일반 상점에서 야생 쌀을 살 수 있습니까?

거의 모든. 첫째, 패키지 또는 팩은 야생 쌀 뿐이며 다른 쌀과는 섞이지 않도록하십시오. 이로부터 액체의 양뿐만 아니라 준비 시간도 달라질 것입니다. 어떤 경우에도 제조업체의 도움말과 구입 한 제품을 준비하는 방법을 사용하십시오.

http://www.gastronom.ru/text/kak-gotovit-dikij-ris--1006724

야생 쌀 요리법

쌀은 오랫동안 거의 모든 제품에 맛있는 반찬으로 사용되어 왔습니다. 그러나, 쌀을 올바르게 요리 할 수 ​​있어야합니다. 그래서 아름답고 부서지기 쉬운 반찬이 으스스하지 않습니다. 이 경우 요리를 망치는 것에 대한 두려움은 젊은 주부들뿐 아니라 집에서 놀랍도록 다양한 요리를 만드는 숙련 된 요리사 중 다수에게도 존재합니다.

긴 곡물 쌀 요리

우선, 포장 된 버전을 사세 한대로 사서 느슨한 쌀을 얻을 수 있습니다. 그러나, 그것은 매우 비싸고, 소량입니다.

부스러기 쌀을 요리하기 위해서는 무엇보다도 그 종류를 정확히 결정해야합니다. 둥근 쌀은 습기를 과도하게 흡수하여 함께 붙어 있기 때문에 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 이 쌀은 초밥, 다양한 디저트 및 캐서롤에 더 적합합니다. 중간 곡물 벼는 또한 전분이 많이 포함되어 점도가 높으며 물을 잘 흡수합니다. 부서지기 쉬운 반찬의 경우, 긴 곡물의 밥은 이상적인 옵션이며, 요리에 대한 올바른 접근 방식과 함께 사용되지 않습니다.

부서지기 쉬운 밥은 지시 사항을 엄격하게 준수해야합니다.

• 우선, 물과 뚜렷한 비율의 쌀을 관찰하는 것이 중요합니다. 쌀은 1 : 2 (쌀과 물)이어야합니다. 예를 들어 마른 시리얼 1 컵을 물 2 컵에 마 십니다.
• 불에 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 평범한 물로 쌀을 3 ~ 5 번 씻어야합니다. 끓는 물은 약간 소금을 뿌려 씻은 쌀을 던져야합니다. 요리의 시작 부분에 조미료를 첨가하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다!
• 냄비는 뚜껑으로 덮어야하며 화재는 최소로 조여야합니다. 가장 이상적인 옵션은 조리 과정을 관찰 할 수있는 투명한 덮개이며, 뚜껑 자체는 전체 과정에서 제거되지 않습니다.
• 규칙의 가장 중요한 점은 쌀 요리 시간. 정확하게 12 분을 관찰하는 것은 매우 중요합니다! 물과 쌀의 정확한 비율, 최소한의 불은 쌀이 타지 않도록합니다.
• 12 분 후에 밥을 스토브에서 꺼내야합니다. 이 형태에서, 죽을 뚜껑 아래에서 그리고 교반하지 않고 12 분 더 숙성시킨다.
• 그 후 뚜껑을 열고 조미료와 기름을 넣을 수 있습니다.

밥을 짓는 법

밥을 끓이는 방법을 아는 것도 마찬가지로 중요합니다. 왜냐하면 그것이 닦지 않은 사실로 인해 원래 황색을 띠지 만 증기로 처리되기 때문에 평소보다 더 유용하기 때문입니다. 이 기술로 쌀은 대부분의 미네랄과 비타민을 보유합니다. 요리하는 쌀은 접시를 재가열 한 후에도 부서지기 쉬운 하얀 죽으로 바꿉니다. 그러나 아름답고 맛있는 반찬을 얻기 위해 따라야하는 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다.

찐 쌀은 긴 곡물 쌀과 같은 방식으로 조리 되나 연삭 단계가 없기 때문에 쌀 곡물에 경도가 높아 요리가 방해가되기 때문에 오래갑니다. 찐 밥은 20 ~ 25 분 정도 끓여야합니다.

현미 요리

현미는 곡물 껍질을 보존하여 제품에 제공됩니다. 이 쌀의 다양성은 쌀의 왼쪽 껍데기가 모든 가장 유용한 성분을 저장했기 때문에 가장 유용합니다. 현미를 요리하는 데는 평균 40 분이 더 걸립니다.이 곡물이 가장 힘들 기 때문입니다.

현미는 인체를 독소로부터 제거하고 여분의 파운드를 잃는 데 도움이됩니다.

현미를 요리하기 전에 차가운 소금물로 15 분 동안 씻어서 완전히 헹구어 야합니다. 그 후에, 물은 배수되고 밥은 다시 씻는다. 그 후, 곡물을 40 분 동안 끓는 물에 담그십시오.

야생 쌀 요리법

야생 쌀은 특징적인 검은 색을 띤다. 국내 매장에서는 종종 긴 곡물 쌀과 함께 판매됩니다. 야생 쌀은 섬유 및 기타 유용한 미네랄 및 물질의 최대 양을 포함합니다. 이 반찬은 생선 요리에 딱 맞습니다.

야생 쌀 1 컵을 끓이는 데 5 잔의 물이 필요합니다. 쌀을 미리 씻은 후에는 끓는 소금물에 담가야합니다. 중간 열에 요리를 위해 10 분이 소요됩니다. 다음 밥은 뚜껑으로 덮여, 화재는 최소한으로 감소하고, 쌀은 감동과 함께 또 다른 40 분 동안 삶아진다.

둥근 라이스 요리

위에서 언급 한 바와 같이, 원형 쌀은 스시, 캐서롤 및 푸딩에 사용되며, 완벽하게 붙어 있기 때문입니다. 둥근 밥은 매우 빨리 흡수되므로 물을 많이 끓여야합니다. 그래서 한 잔의 밥에는 세 잔의 물이 필요합니다.

둥근 쌀을 물을 완전히 흡수되도록 끓여주십시오.

야생 쌀을 단계별 비디오 요리법으로 요리하는 법

또한 단계별 조리 과정을 완전히 이해할 수있는 동영상을 준비했습니다.

야생 쌀 사진을 요리하는 법

야생 쌀을 요리하는 법을 익히고 집에서 필요한 모든 재료를 손쉽게 요리 할 수있는 방법에 대해 기사를 읽으 셨길 바랍니다.

더욱 맛있는 요리법 :

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야생 쌀 요리는 얼마입니까?

야생 쌀 요리법

1. 물 위에 야생 쌀을 부어 12 시간 동안 둡니다.
2. 야생 쌀에서 물을 마신다.
3. 냄비에 물을 붓고 쌀을 넣는다. (물 1.5 컵, 물 4.5 컵).
4. 소금과 향료로 뚜껑 아래의 약한 열에 40 분 동안 요리하십시오.
5. 물을 마시고, 밥에 소금을 칠하고, 향신료를 넣고 섞는다.
독립적 인 요리 인 야생 쌀은 요리에 사용되지 않습니다. 삶은 야생 쌀은 야채와 함께 조리 할 수 ​​있습니다.

야생 쌀 사실

야생 쌀은 실제로 북아메리카에서 자란 Zizania aquatica grass입니다.

칼로리 야생 쌀 - 101 kcal / 100 그램.

야생 쌀의 가격은 600 ~ 1500 루블 / 1 킬로그램 (2017 년 6 월 모스코바 비용). 러시아에서는 야생 쌀만 수입되며 VIP 제품으로 간주됩니다.

야생 쌀과 요리 용수의 비율은 1 : 3입니다.

야생 야채와 야채

제품
야생 쌀 - 1 잔
가지 - 작은 1 개
호박 - 1 개
불가리아 고추 - 1 조각
토마토 - 2 개
양파 - 1 작은 머리
마늘 - 1 갈래
올리브 오일 - 2 큰 술
파슬리 - 1 묶음
백리향 - 1 개의 장식
로즈마리 - 1 개의 장식
버터 - 큐브 10 그램
맛을 내기 위해 소금과 후추

채소로 밥을 짓는 법
1. 12 시간 동안 야생 쌀밥을 냉수에 담급니다.
2. 냄비에 야생 쌀을 넣고 3.5 컵의 물을 붓는다.
3. 냄비를 약한 불에 태우고 끓여서 30 분 동안 요리 한 다음 배수를하고 버터로 채 웁니다.
4. 가지, 호박, 후추 껍질과 껍질.
5. 가지는 2 센티미터의 측면으로 큐브로 자른다.
6. 그릇에 가지를 부어 소금을 뿌리고 혼합하고 15 분 동안 방치한다.
7. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 넣으십시오.
8. 스쿼시 조각으로 잘라.
9. 껍질을 벗기고 양파를 자른다.
10. 토마토를 큐브로 자른다.
11. 잘게 잘린 후추.
12. 냄비를 가열하고 올리브 오일을 붓는다.
13. 냄비에 호박, 고추, 토마토, 양파, 마늘을 넣는다.
14. 팬, 소금, 후추에 넣고 10 분 동안 끓인 백리향과 로즈마리.
15. 밥을 넣고 약 5 분 더 끓인다.

http://www.timeboil.ru/cereals/rice/wild_rice/

사진과 함께 야생 쌀 조리법

야생 쌀과 현미에는 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다. 따라서 보물처럼이 곡물 모두는 건강을 유지하기 위해 노력하는 사람들에게 매우 흥미로운 발견이됩니다. 또한, 둘 다 특별한 맛이 다릅니다.

쌀은 곡물을 준비하는 것이 가장 어렵다고 생각합니다. 아마 그것은 단지 익히거나 소화 될 수 있습니다. 나는 다른 곡물과 함께 epicfile을 가지고 있지 않았다. 물론, 나는 시리얼을 "장식하다"라고 말하고 있습니다. 우유 주전자의 형태가 아닙니다.

그러나 저는 밥을 만드는 대안적인 방법에 대해 쓰고 싶습니다.이 방법은 공정의 길이에도 불구하고 건강을 염려한다면 사용하는 것이 합리적입니다. 더 읽기 : 천천히 밥솥에서 쌀을 요리하는 법.

야생 쌀 요리법

이제 나는 야생 쌀을 요리하는 법에 관한 요리 책을 다시 쓰지 않을 것입니다. 왜냐하면 나는 그 준비의 최선의 방법을 알고 있기 때문입니다. 요리 대신에 야생 쌀을 끓는 물에 담글 수 있습니다. 단단히 닫힌 콘테이너에있는 단지 2 시간 (이상적으로, 당신이 부엌에있는 보온병 또는 열 콘테이너를 찾아내는 경우에), 밥은 완전하게 준비되어있다!

그러나 나는 달렸다. :)

물론, 당신은 세탁 절차와 야생 쌀 요리를 시작해야합니다. 이것은 대부분의 곡물에 중요하며 쌀과도 관련이 있습니다.

우리는 더 나아 간다. 쌀을위한 세제 목욕 후, 그것은 젖었 될 탱크로 이송되어야합니다. 그리고 나서 - 끓인 물을 3 : 1의 비율로 붓습니다. 탱크를 단단히 닫고 몇 시간 후에 다시 돌려 놓는 것이 좋습니다.

경험에 비추어 볼 때 야생 쌀을 완전히 익히려면 4-5 시간이 적당 할 것입니다. 나머지 물은 올리브 기름 (정제되지 않음)을 넣은 채로 볶은 쌀과 양념을 한 쌀이어야합니다.

야생 쌀과 훈제 해산물로 만든 오조

성분 :

• 파 (녹색 흰색 부분) - 4-6 줄기
• 올리브 오일 - 2-3 tbsp. 숟가락
• 파스타 크기의 쌀알 (orzo) - 컵 1 개
• 생선 국물 또는 닭 - 2 1/2 컵
• 녹색 완두 또는 수갑 (설탕 완두콩 국자) - 60-85 g
• 야생 밥 - 1 컵
• 홍합 또는 가리비, 훈제 - 1 컵
• 다진 파슬리 - 1/2 컵

준비 방법 :

1. 양파를 자르고 버터로 중간 열에 저장하십시오.
2. orzo를 넣고 국물 1 컵을 부어 뚜껑을 덮고 저온으로 요리하고 때로는 모든 액체가 흡수 될 때까지 저어 준다.
3. 점차적으로 orzo를 약동시키면서, 1/2 컵을 남은 국물에 부어 라.
4. 커프를 작은 조각으로 자르고 희게하십시오.
5. 거의 모든 액체가 orzo에 흡수되면 커프 또는 녹색 완두콩, 야생 쌀 및 훈제 생선 또는 해산물을 추가하십시오.
6. 잘게 잘린 파슬리로 접시를 배열하고 봉사하십시오.

야채와 함께 와일드 피규어

설명 : 야채와 함께 쌀을 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그것은 매우 맛있고 건강합니다! 더보기 : 사진과 함께 공기 쌀 조리법.

성분 :

• 야생 쌀 ( "미스트랄") - 300 g
• 브로콜리 - 150 g
• 콜리 플라워 - 150 g
• 호박 - 250 g
• 불가리아 고추 (빨강, 100 g 쌀, 100 g 소스 용) - 200 g
• 가지 (1/2 조각) - 150 g
• 양파 - 100 g
• 토마토 (중, 밥 2 개, 양념 2 개) - 4 개
• 물 (쌀밥 용) - 500 ml
• 해바라기 기름 (야채 튀김 용) - 13 큰술. 내가
• 조미료 (말린 허브와 뿌리) - 1 큰술. 내가
• 소금 - 1.5 tsp.
• 붉은 고추 (지상) - 0.5 tsp.
• 심황 - 0.5 tsp.
• 만 잎 - 2 개

요리 :

1. 우리는 물과 소금으로 쌀을 채우고 느린 밥솥에 30 분 동안 넣을 것입니다. (스토브에서 밥을 요리 할 수 ​​있습니다.10 분 정도의 시간을 늘려야합니다.) 끓는 동안 야채를 준비하십시오. 콜리 플라워와 브로콜리는 화서로 나뉘어져있다.
2. 믹서기에 양배추를 갈아서. 호박, 가지 작은 큐브로 잘라. 큰 토마토와 양파는 자르지 않았습니다. 모든 해바라기 기름에 튀김.
3. 양배추를 소금에 절인 후 금까지 기름 6 큰술로 볶습니다. (양배추는 버터를 많이 먹었습니다.) 버터 3 스푼으로 양파와 토마토를 볶습니다. 호박 4 큰술을 냄비에 넣고 소금물에 호박을 넣고 볶습니다.
4. 모든 튀긴 채소는 준비가 된 쌀로 바뀝니다. 후추, 말린 야채, 심황을 넣고 섞는다. 위에서 우리는 만 잎과 딜 줄기를 넣었다. Multicooker가 불을 켭니다. 7 분이면 충분합니다.
5. 멀티 플레이어를 끄고 베이 리프와 딜을 제거합니다. (나는 냄새에 베이 잎을 남기지 않고 언제나 깔끔한 냄새가 나기 때문에 냄새는 그대로 남아있다. 나는 요리와 스튜를 할 때 딜 나뭇 가지를 사용하고 요리가 끝나면 깔끔하게 정리한다.
6. 소스 대신 고추, 토마토, 마늘을 요리하고 소금을 넣고 믹서기로 모든 것을 갈아 엎었습니다.
7. 게시물을 준수하지 않는 사람은 사워 크림을이 소스에 첨가 할 수 있습니다.
8. 밥을 그릇이나 그릇에 넣고 숟가락으로 밀봉 한 후 샐러드가 칠한 접시의 중앙을 돌립니다.
9. 쌀 드레싱 소스의 부분입니다.
10. 쌀 파일 야채.

http://vtorueblyda.ru/dikij-ris-recept-prigotovleniya-s-foto/

야생 쌀을 요리하는 방법? 사진이있는 레시피

안녕 여러분!

특별한 제품을 사용한 실험이 계속됩니다. 오늘 그것은 야생 쌀에왔다. 이전에 나는 언젠가이 검은 곡물을 살 것이라고 상상할 수 없었습니다. 그러나 이제는 그것을 먹습니다.)

나는 호박과 건포도로 야생 쌀을 요리하기로 결정했다. 이런 종류의 채식주의 자 (la plov)

야생 쌀 요리법

글루텐없는식이 요법을지지하지 않으면 야생 쌀을 좋아해야합니다. 나는 그것의 이득에 관하여 약간 낱말을 말하고 싶다.

와일드 쌀 사용

야생 쌀은 쌀의 다양성이 전혀 없습니다. 물이나 습지 풀, 일년생 식물입니다. 이 식물은 세계에서 아주 드물다. 수집 및 가공이 어렵다. 야생 쌀의 가격은 다른 모든 곡물 (350.0, 약 300 루블)보다 상대적으로 비싸다.

야생 쌀은 영양가가 높습니다. 그것은 많은 양의 단백질과 섬유, B 군의 비타민과 엽산을 함유하고 있으며 그 함량은 일반 쌀보다 5 배 이상 많습니다. 야생 쌀은 미네랄이 풍부하며 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 구리, 아연 및 철이 많이 함유되어 있습니다.

또한이 모든 것에 이국적인 맛과 섬세한 향긋한 향기가 있습니다. 그것에서 당신은 많은 다른 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

나는 호박으로 야생 쌀 요리법을 제안한다.

그건 그렇고,이 조리법은 일반 쌀로 준비 할 수 있습니다, 그냥 야생 쌀로 대체하여, 적어도 맛있는 것입니다.

성분

300.0 신선한 호박

반파 양파

1.stil. 필라프의 조미료 (모든 것이있는 곳을 선택하십시오 : zira, 커민, 매자 나무, 생강 등)

건포도 0.5 컵

1) 쌀을 요리 할 필요가있다. 야생 쌀은 오랫동안 조리됩니다. 따라서 먼저 차가운 물에 1 시간 동안 담가 두어야합니다. 그런 다음 3 : 1의 비율로 끓는 물을 넣은 팬에 부어 넣고 소금을 넣고 40 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.

이 때 다른 재료를 준비 할 수 있습니다. 씻은 건포도를 뜨거운 물에 부어서 당근을 부 썰고 호박을 큐브와 양파 반 고리로 자릅니다.

필라프를 요리하기 위해 접시에 약간의 올리브 오일을 붓고 양파와 당근을 가볍게 볶습니다. 호박을 넣고 물 (약 ¼ 컵)을 부어 뚜껑을 덮고 호박이 부드러워 질 때까지 10-12 분 동안 끓인다. 그것은 떨어져서는 안되지만 칼로 쉽게 뚫어야합니다.

필라프에 건포도와 조미료를 넣습니다. 조미료에 소금이 있으면 조심스럽게 추가하십시오. 우리는 이미 소금에 절인 쌀을 기억하십시오. 그리고 지금은 삶은 야생 또는 일반 쌀을 부어, 올리브 오일을 조금 더 첨가하고 철저하게 모든 것을 섞은 후, 필요하다면 더 많은 양념을 넣고 10 분 더 따뜻하게합시다.

호박 밥이 준비되었습니다!

그건 그렇고, 그러한 쌀은 칼로리 콘텐츠가 100, 0 제품 당 200 Kcl을 초과하지 않기 때문에식이라고 부를 수 있습니다.

호박 한 조각을 가지고 있다면, 그것에서 수제 영양 얼굴 마스크를 만드십시오.

나는 누군가가 야생 쌀을 만들기위한 그의 조리법을 나눌 수 있다면 매우 감사 할 것입니다.

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야생 쌀 요리의 특징

야생 쌀은 실제 쌀이 아니라는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 이들은 북미에서 자라는 잔디의 씨앗으로 인디언에게 음식을 제공했습니다. 모든 사람들이 야생 쌀을 맛있게 만들 수있는 것은 아닙니다. 평소와 준비 과정을 구분하는 뉘앙스가 있기 때문입니다.

야생 쌀을 부드럽고 부서지기 쉽도록 만들기 위해서는 요리하기 전에 담가야합니다. 물에 젖은 씨앗이 밤새 방치됩니다.

요리하기 전에 흠뻑 적힌 야생 쌀을 씻어야하며, 3 잔의 물에 쌀 한 컵 씩 끓인 소금물을 넣어야합니다. 중간 열에 닫힌 뚜껑 아래에서 약 40 분 동안 낟알을 끓여야합니다. 준비된 야생 쌀의 크기가 커야합니다.

접시를 빨리 준비해야하고 오랫동안 쌀을 담을 가능성이 없다면 1 시간 동안 끓는 물을 부어 넣을 수 있습니다. 동일한 제조법에 따라 추가 준비가 이루어집니다.

삶은 쌀은 곡물이 완전히 열리도록 약 1 시간 동안 뚜껑 아래에 보관해야하며, 버터 나 식물성 기름을 첨가하여 포크와 함께 섞을 수 있습니다.

요리를 위해서 당신은 다음을 필요로합니다 : - 야생 쌀 1 잔; - 벗겨 낸 닭 가슴살 1kg; - 1 큰술. 밀가루; - 1 큰술. 레몬 주스; - 마늘 2-3 clove; - 2 큰술. 올리브 또는 해바라기 기름; - 3 큰술. 간장; - 향신료 맛.

12 시간 동안 담근 야생 쌀을 과자 굽는 판에 부어서 3 컵의 물을 부어야한다. 180 °로 가열 된 오븐에서 밥은 약 1 시간 동안 보관해야합니다.

그것이 부드러워지고 액체의 대부분이 증발 할 때, 당신은 그것에게 닭 국물의 유리를 첨가 할 필요가있다.

삶은 닭 가슴살은 소량의 식물성 기름으로 중불로 볶아서 마늘과 향신료를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다. 다음으로, 그들은 남은 국물을 부어서 반 정도의 물을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 끓인다.

소스에 밀가루, 레몬 주스, 간장을 넣을 필요가 있습니다. 생성 된 덩어리는 균질해질 때까지 교반되어야하며 끓여야한다. 소스가 두꺼워지기 시작하면 요리를 완료 할 수 있습니다. 야생 쌀은 닭 가슴살과 육즙, 신선한 채소 및 채소로 제공됩니다.

야생 쌀을 준비하는 데 옳고 그른 방법이 없다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 야생 쌀을 올바른 방법으로 요리하는 방법에 대한 기사와 비디오가 있지만 모든 사람이 자신에게 가장 적합한 옵션을 찾았으며 쌀은 약간 가혹하거나 반대로 부드럽게 완전히 끓일 수 있습니다. 야생 쌀 요리는 물뿐만 아니라 고기 국물, 크랜베리, 샐비어, 생강, 간장을 첨가하여 할 수 있습니다.

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/osobennosti-varki-dikogo-risa/