식단을 따르는 사람들은 필요한 양의 녹지가 있어야 함을 알고 있습니다. 대부분은 몇 종에 익숙합니다. 필요한 경우 파슬리, 딜, 부추 만 마음에 듭니다.

시금치는 식료품 점과 시장의 선반에서 항상 사용할 수있는 유용한 요소가 풍부한 식물입니다.

시금치 란 무엇입니까?

시금치는 보통 일년생 식물을 의미합니다. 특별한 영양가와 유익한 특성이 특징입니다. 그는 프랑스 사람들 사이에서 가장 큰 분포를 얻었습니다. 대부분의 요리에 시금치 잎이 들어 있습니다.

식물 외관

누군가 시금치가 어떻게 생겼는지 알지 못하면 쉽게 밤새 착각 할 수 있습니다. 그것의 잎은 녹색에서, 여름에서 꽃 줄기는 나타난다.

제품 이점

시금치의 특성은 오랫동안 소비자를 기쁘게합니다. 사실 그 성분은 사람이 평생 동안 건강을 유지하는 데 필요한 미네랄과 비타민입니다.

또한, 정기적 인 사용은 유리하게도 신경계의 작용에 영향을 미친다. 시금치를 섭취함으로써 피로, 스트레스 또는 불면증의 위험 가능성을 걱정할 필요가 없습니다.

시금치는 무엇이며, 실명 할 수있는 사람들과 알아야 할 것이 있습니다.

엄청난 양의 철분은이 제품이 혈액 질환의 식단에 없어서는 안될 부분입니다. 이 속성은 임산부를위한 요리에서 높은 유병률 때문입니다.

시금치를 구성하는 각 비타민은 몸에 유익합니다.

1. 뼈의 힘은 비타민 K로 인해 증가 할 것입니다.
2. 비타민 A 덕분에 시력이 향상되고 피부 노화가 느려지 게됩니다.
3. 비타민 E는 또한 조성물에 포함되어있어 세포 재생 과정의 필수 구성 요소이기 때문에 아름다움을 유지하는 데 필요합니다.
4. 시금치와 근육 재생에 필요한 B 군의 비타민이 있습니다.
5. 당뇨병이라고 불리는 질병으로 고통받는 사람들도 시금치의 혜택을 볼 수 있습니다. 비타민 H는 당 수치를 정상화시키는 데 도움이됩니다.

시금치는 엽록소가 풍부하며 심장 마비 및 암 예방에 없어서는 안될 도구입니다.

올바른 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까?

시금치를 구입할 때는 먼저 제품의 외관과 보관 조건에주의를 기울여야합니다. 신선한 식물에서, 잎은 밝은 녹색의 색을 띠고, 눌러 졌을 때 약간의 탄력과 촉감을 느낍니다.

시금치가 느리게 보이면 나뭇잎의 끝이 마르고 줄기에 눈썹이 있고,이 제품은 사용하기에 적합하지 않습니다.

시금치 먹는 법?

이 제품을 추가하면 많은 요리법이 있습니다. 가장 흔한 것은 샐러드, 캐서롤, 수프, 파이, 그리고 스크램블 에그입니다. 이 모든 것들은 매우 유용하지만, 비타민과 미네랄의 양은 다르다. 처리 유형에 따라 시금치가 유익한 특성을 잃을 수 있기 때문이다.

원시 형태로 식물의 가장 유용한 특성. 따라서 시금치의 최상의 옵션 요리는 샐러드입니다.

스무디로 식물의 성분에서만큼 비타민 그리고 무기물을 보존하는 또 다른 방법. 이 음료는 준비가 아주 간단하며 신체를 유용한 물질로 풍부하게 할뿐만 아니라 쾌적한 맛으로 기쁘게 할 수 있습니다.

시금치와 함께 스무디의 구성을위한 다양한 옵션이 있습니다 :

1. 바나나, 시금치, 오렌지 주스.
2. 오이, 샐러리, 사과 주스, 시금치, 레몬 주스.
3. 블루 베리, 시금치, 오렌지.
4. 배, 멜론, 물, 시금치.

으깬 감자와 볶음밥과 같은 시금치 요리는 매우 인기가 있습니다.

저장 조건

구매할 때,이 제품은 다른 유형의 녹지보다 수명이 짧음을 기억해야합니다. 2 ~ 3 일 이상 보관할 수 없습니다. 그것은 하나의 요리의 양으로 시금치를 사는 것이 가장 좋습니다. 저장시에는 줄기가 물에 있어야합니다. 가장 적합한 방법은 시금치를 냉장고에 물 한 컵에 담아 두는 것입니다.

겨울철과 같이 오랜 기간 동안 채소를 준비 할 필요가 있다면, 가장 좋은 장소는 냉동실입니다. 동결되기 전에 시금치를 씻고 말려야합니다.

식물의 잎을 말린 다음 나중에 먹을 수도 있습니다. 건조한 제품에서 철분 함량이 더 높다는 점에 유의하십시오.

인체에 유해한 물질을 합성하는 조건에서 열의 2도를 초과하는 온도에서 제품을 보관하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

칼로리 콘텐츠

체중 감량을 원하는 사람들은 칼로리가 적은 제품 목록에 포함되어 있으므로 시금치가 무엇인지 아는 것이 중요합니다. 이 제품에 풍부한 칼륨은 과량의 체액을 제거하여 부종의 수를 줄이고 셀룰 라이트의 출현을 막아줍니다.

변비가있는 시금치

이 제품은 단단한 변과 싸울 수있는 훌륭한 방법입니다. 그것은 약한 완하제로 작용하고 짧은 시간 후에 대변을 확립하는 데 도움이됩니다. 최상의 효과를 얻으려면 신선한 주스의 형태로 시금치를 사용해야합니다.

미용 분야의 시금치

화장품 전문가들은 또한 시금치의 유익한 특성이 활동 분야에도 적용 되었기 때문에 시금치가 무엇인지 알고 있습니다.

미용에 유용한 모든 특성은 세 가지 그룹으로 나눌 수 있습니다.

• 미백 효과;
• 노화 방지 성질;
• 수분을 공급하고 탄력을 증가시키는 능력.

이 제품을 구성하는 미리 준비된 마스크와 크림이 있습니다.

민간 요법

시금치는 항 염증 효과 때문에 전통 의학에 널리 보급되어 있습니다.

• 그것은 이뇨제와 완하제로 사용됩니다.
• 잎뿐만 아니라 뿌리 작물과 씨앗도 그 사용을 발견했습니다.
• 고혈압 위기의 치료를 위해이 식물의 달이기를 사용했습니다. 이 국물은 또한 결핵에서 회복 중에 다른 약물과 함께 사용될 수 있습니다.

시금치는 금기입니까?

제품의 모든 이점과 알레르겐에 적용되지 않는다는 사실에도 불구하고 시금치가 어떤 모양인지 알아야하며 사용을 피하는 사람들이 있습니다. 우선, 이들은 담낭이나 신장 질환에 문제가있는 사람들입니다. 혈액 응고가 불량한 사람들에게는 시금치를 거부하는 것이 좋습니다. 항응고제 복용시 시금치 사용은 허용되지 않습니다.

시금치는 유익한 특성 덕분에 많은 요리의 필수적인 부분이되었습니다. 일주일에 여러 번이 제품을 먹는 것이 합리적입니다. 보관 조건을 관리하고 적절한 준비 방법을 선택해야합니다.

http://www.syl.ru/article/206475/new_chto-takoe-shpinat-opisanie-svoystva-kak-upotreblyat-shpinat

시금치

시금치 (Spinacia)는 Amaranthaceae 가족에 속하는 유명한 초본 식물입니다. 그는 다양한 질병의 치료에 도움이되고 영양소가 많으며 맛이 뛰어나고 여분의 파운드와 싸우는 데 사용되기 때문에 세계 여러 나라에서 큰 명성을 얻고 있습니다.

외관

시금치는 야채 연간 약초입니다. 그것은 높이 35-40 cm에이를 수 있습니다. 둥근 모양, 노치 모양 또는 페리 스톨 모양의 다양한 모양의 식물 잎. 녹색의 다른 음영의 잎의 색. 잎의 모양은 매끄 럽거나 물결 모양이다. 두께에 따라 잎은 부드러운 잎 (옅은 녹색)과 지방 잎 (짙은 녹색)으로 나뉩니다.

꽃 줄기를 빠르게 형성하는 잎이 적은 수컷 식물. 큰 잎 여성 식물 및 심기 위해 씨앗을 제공합니다. 식물의 열매는 타원형의 너트와 모양이 비슷합니다.

시금치가 일찍 익 힙니다. 발아에서 성숙하기까지 한달 만 기다려야합니다. 종자는 약 3 개월 익는다. 수분은 바람의 도움으로 발생합니다.

• 야채 뜰을 만들기 (Spinacia oleracea)는 가장 일반적인 다양성 인 연례 식물이다. 그는 품종이 다양합니다.
• 뉴질랜드 또는 Tetragonia (Tetragonia) - 다년생 잎이 특징 인 일년생 식물. 개화시기에도 유용 할 수 있기 때문에 개화시기에도 사용할 수 있습니다.
• Multileaf, zhminda, multi-leaved maria (Chenopodium foliosum)는 일년생 식물로 높이가 80cm에 이르는 식물로, 나무 딸기와 비슷한 열매가 특징입니다.
• 말라 바르 (Malabar) 또는 실론 (Ceylon) 시금치, 바젤라 (Basella) -이 품종은 장기적인 뿌리 계통과 연례 새싹을 가지고 있습니다. 이 식물은 3 미터에 이르며, 라이나 (liana) 형태로 제공됩니다.

성장하는 곳

고대 페르시아 영토에서 그들은 우리 시대 이전에 시금치를 재배하기 시작했습니다. 유럽에서는 십자군 기사가 그를 데려온 중세에만 그를 알아 냈습니다. 시금치는 스페인에서 매우 인기가 있었고 수도원에는 농장이 있었다. 시금치는 또한 러시아에서도 자랍니다. 그러나 이것은 19 세기에만 일어났습니다. 야생 시금치는 아프가니스탄, 투르크 메니스탄 및 코카서스에서 자랍니다. 오늘날 시금치는 세계의 모든 요리에 널리 사용되며, 건강 식품의 팬들 사이에서는 반드시 매일 식단에 포함됩니다.

향신료를 만드는 방법

• 시금치의 신선한 잎은 꽃이 피기 전에 수확되어 완전히 씻겨집니다.
• 다음으로 잎을 완전히 말려야합니다. 신선한 공기에 매달아 두거나 최신 건조기를 사용할 수 있으며 온도는 최대 45도까지 유지해야합니다.
• 말린 잎은 유리 용기에 넣고 밀폐해야합니다.
• 어두운 장소는 나뭇잎을 저장하는 데 가장 좋습니다.
• 사용하기 전에 잎을 갈아야합니다.

또한 시금치 잎은 얼 수 있으며, 필요에 따라 접시에 첨가 할 수 있습니다. 냉동하기 전에 나뭇잎을 잘게 자르십시오.

선택 및 저장 방법

식물을 선택하는 주요 기준은 신선도입니다. 조심스럽게 시금치의 잎을 살펴 봐야하는데, 검은 반점은 식물의 장기 저장을 나타냅니다. 당신은 여전히 ​​식물의 신선함을 만져 볼 수 있습니다. 누를 때 잎이 부서지지 않고 부진 해 보인다면이 시금치를 사지 않는 것이 좋습니다. 밝은 녹색은 시금치 신선도의 주요 지표 중 하나입니다.

신선한 시금치는 냉장고에서 2 일 이상 엄격히 금지됩니다. 이 경우 잎은 미리 세탁하지 않고 물을 담은 용기에 넣고 냉장고에 보관하면됩니다. 몇 달 동안 동결 된 주조 만 보관할 수 있습니다.

특수 기능

• 그것은 초기, 미묘한 서리 내성 식물입니다.
• 시금치는 중성의 부드러운 맛이 있으므로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
• 어린 잎은 쓴맛이 거의 없으며 오래된 잎은 몹시 괴롭다.
• 시금치는 채소 채소 중 비타민 챔피언이며, 거대한 양의 비타민, 매크로 및 미량 원소를 함유하고 있습니다.
• 시금치는 음식 염료이며 부활절 휴가를 위해 달걀을 장식 할 수 있습니다.

영양가와 칼로리

100 그램의 원시 시금치 잎 - 22 kcal 및 열처리 - 23 kcal.

시금치 100g 당 영양가 :

• 단백질 - 2.9 그램;
• 지방 - 0.3 g;
• 탄수화물 - 2 그램;
• 애쉬 - 1.8 g;
• 물 - 91.6g;
• 식이 섬유 - 1.3 g;
• 유기산 - 0.1 g
• 불포화 지방산 - 0.1 g;
• 모노 및 이당류 - 1,9 gr.
• 전분 - 0.1 g;
• 포화 지방산 - 0.1 gr.

화학 성분

시금치의 유익한 특성에 대해 더 자세히 알기를 원할시, "건강한 삶을!"

등록 정보

• 시금치는 영양소가 많기 때문에 특히 어린이와 임산부에게 권장합니다.
• 이 식물은 톤이있는 특성이 특징입니다.
• 시금치 잎은 몸에 이뇨 작용과 완하 효과가 있습니다.
• 시금치는 항염증제입니다.
• 이 식물은 신체에 진정 효과가 있기 때문에 스트레스에 대처하고 젊어지게하는 데 도움이됩니다.

시금치는 식기류에 즉시 첨가해야하며 질산염에서 질소 염이 형성되기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 이 염들은 인체 건강에 부정적인 영향을 미친다. 사용하기 전에 열처리를해야 할 경우 첫 번째 물을 배출시켜 질산염을 제거해야합니다. 이미 두 번째 물 위에서 식물 요리를 시작할 수 있습니다.

시금치의 조성은 옥살산으로 몸 전체에 악영향을 미치므로 요리 중 행동을 중화시키기 위해 소량의 우유를 물에 첨가해야합니다. 시금치는 다량으로 유해한 옥살산이 풍부합니다. 따라서 신장이나 요로 질환이있는 사람들은이 식물을 먹지 말 것을 강력히 권유합니다. 어린 잎만 먹는 것이 낫습니다.이 산은 오래된 잎보다 훨씬 적습니다.

금기 사항

• 요로 결석증;
• 신장 결석 질환;
• 담석 질환;
• 통풍;
• 류마티즘 환자;
• 십이지장의 질병에서.

• 시금치 주스는 시체를 정화시키고 피로를 풀며 하루 종일 배터리를 충전하는 데 도움이됩니다.
• 그것은 많은 신체 시스템의 자극제입니다 : 그것은 위장관에 유익한 효과가 있으며 마른 기침이나 천식에도 도움이됩니다.
• 염증 과정에서는 필수적입니다. 그래서 잇몸을 헹구는 데 사용되며, 염증이있는 편도선을 돕습니다.

사람이 앉아있는 생활 방식을 주도한다면 1 주일에 1-2 잔의 주스를 ​​마시면 몸을 건강하게하고 vitaminize하는 데 도움이됩니다. 신체 활동이나 스포츠에 종사하는 사람들은 주스의 양을 늘려야합니다. 정상적인 발달을 위해 어린이와 청소년은 준비를 위해 시금치 주스와 아몬드 오일 칵테일을 마셔야합니다. 시금치와 녹색 사과를 믹서기에 채찍질하고 아몬드 오일 몇 방울을 넣으십시오.

신청서

요리 할 때

• 시금치는 훌륭한 염료입니다.
• 식물은 통조림 식품에 첨가됩니다.
• 시금치는 파이를 채우는 데 사용됩니다.
• 잎은 야채 샐러드, 소스 또는 스낵에 첨가됩니다.
• 시금치는 신체가 단백질을 더 잘 소화하도록 돕기 때문에 고기, 생선, 치즈 등과 함께 사용해야합니다.

시금치는 으깬 감자, 디저트 또는 반죽에 첨가하여 녹색으로 염색 할 수 있습니다. 시금치가 cutlets에 추가되면, 고기는 소화하기 쉽고, 요리는 육즙이된다. 유용하고 맛있는 조반 선택권은 시금치를 가진 치즈 또는 코티지 치즈이고, 그런 접시는 전체적인 일 동안 몸을 활력을 줄 수있다.

국수와 시금치 캐서롤

성분 :

• 신선한 시금치 500 그램
• 2 차. 레몬 주스
• 2 개 세트 계란
• 2 테이블. 설탕 숟가락
• 100g의 국수
• 1 테이블. 버터 숟가락
• 소금과 후추를 맛보기 위해

요리 :

신선한 시금치 잎을 가지고 조금 익히고 반죽하십시오. 레몬 주스와 시금치 시즌입니다. 따로 따로 계란을 치고 시금치에 넣으십시오. 그런 다음 버터를 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 결과물을 베이킹 접시에 붓고 180도에서 40 분간 베이킹합니다.

시금치 크림 스프

성분 :

• 신선한 시금치 잎 200 그램
• 350 그램의 감자
• 0.7 리터의 물
• 1 리터의 우유 (무 지방)
• 2 테이블. 식물성 기름 숟가락
• 호밀 빵 200 그램
• 3 개 세트 양파 전구
• 소금과 후추가 끼다

요리 :

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 냄비를 불에 태우고 기름에 부어 양파를 10 분간 내놓으십시오. 프라이팬에 물을 넣고 끓는점까지 가열합니다. 스프레이 물에 감자를 넣고 10 분간 끓으십시오. 약 10 분 동안 냄비에 시금치를 스튜. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하십시오. 수프를 약간 식히고 믹서기로 갈아서십시오. 우유를 별도의 용기에 넣고 끓으십시오. 뜨거운 우유에 믹서기에서 덩어리를 부어 끓으십시오. 빵을 입방체로 자른 다음 오븐에 넣고 파삭 파삭합니다. 이 수프는 서빙 전에 빵 부스러기와 함께 뿌려야합니다.

의학에서

• 시금치는 위장염 치료에 사용됩니다. 소화관 전체 기능에 유익한 효과가 있기 때문입니다.
• 시금치는 빈혈과 고혈압을 돕습니다.
• 이 식물은 장염의 치료에 없어서는 안될 식물입니다.
• 갑상선 기능 정상화에는 잎에 들어있는 많은 양의 요오드가 필요합니다.
• 시금치는 특정 호르몬 생산시 탄수화물의 대사에 관여하며 점막을 안전하게 보호합니다.
• 시금치에 들어있는 엽록소와 섬유는 변비를 없애고 유해 물질을 정화하는 데 사용됩니다.
• 시금치는 눈의 기능을 위해 사용되는 루테인을 함유하고 있습니다 : 피로와 긴장을 덜어줍니다.
• 정기적으로 시금치를 사용하면 잇몸을 강화하고 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.
• 시금치는 신체의 종양 형성을 방지합니다.
• 신선한 시금치 잎은 곤충 물림이나 종기에 적극적으로 사용됩니다.
• 정기적으로 시금치를 사용하면 구루병을 예방할 수 있습니다.

전통 의학의 요리법

시금치 잎은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

• 빈혈, 변비 또는 인후통을 위해 - 주입 : 1 개의 테이블을 가지고 가십시오. 한 숟가락의 잘게 썬 잎, 끓는 물 200 ml를 부어서 1 시간 동안 그대로 둔다. 음식 50ml 전에 주입해야합니다.
• 경련과 함께 - 당신은 음식에 시금치의 신선한 잎을 추가해야하지만, 먼저 아몬드 버터에서 삶아서 버터와 혼합해야합니다.
• 종기, 종기 또는 습진 - 잎은 외부에서 가해집니다. 부드러워지고 아픈 부분에 적용될 때까지 올리브유로 삶아 야합니다.
• 치질에 대해서는 100ml의 시금치 주스와 100g의 아몬드 오일을 취해 철저히 혼합하고 하루 종일 소량을 마셔야합니다.
• 결핵 또는 종양의 경우 - 식물 잎 10g을 취하고 끓는 물 100ml를 붓고 2 시간 동안 방치합니다. 하루에 3 번, 50 ml를 주입해야합니다.
• 수술 후 또는 심한 질병 후 회복을 위해 신선한 시금치 주스 50ml와 건조 적포도주 200ml를 섞으십시오. 일주일에 한 잔 씩 드링크를 마 십니다.

체중 감량시

소량의 칼로리와 많은 영양소가있어, 시금치는 신속하게 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이됩니다. 이 경우 신체가 불편 함을 느끼지 않고 모든 필요한 영양분이 시금치를 제공합니다.

Sorta

성숙 그룹에 따라 시금치의 종류가 다양합니다.

• 조기 숙성 (수확은 2 주 후에 가능) : Virofle, Stoic, Godri, 요새, 투우사, 원형 무용, 돌고래, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
• 중간 계절 (수확은 3 주 안에 준비 됨) : 파피, 우주, 니키 토스, 렘브란트, 스포 케인, 뚱뚱한 잎, 에메랄드;
• 늦은 숙성 (거의 한 달 동안 추수를 기다려야 함) : Varyag, Victoria, Rook.

자라다

시금치는 거의 일년 내내 재배 될 수 있습니다. 아주 일찍 수확하기 위해서는 여름이 끝날 때 씨앗을 심고 곧 서리에서 그것을 덮어야합니다. 벌써 가을에 작은 잎이 생겨서 겨울철에 생존 할 수 있으며 이른 봄에 첫 번째 작물을 수확 할 수 있습니다. 시금치는 서리의 6도까지 온도 강하를 잘 견디기 때문에 서리 방지 식물입니다. 눈이 녹기 시작하면 시금치가 빠르게 자라기 시작하고 2 주 후에 식물을 수확 할 수 있습니다.

종종 가을철에 시금치를 뿌리고 첫 번째 서리가 내리기 전에도 신선한 작물을 수확 할 수 있습니다. 많은 사람들이이 특별한 시금치를 선호하는데, 그 이유는 풍부하고 부서지기 쉽기 때문입니다. 가을에만 자라는 시금치는 잎이 자라기 때문에 높은 수확량을 가지므로 결과는 더 푸르 릅니다.

토양

시금치는 비옥 한 토양에서 잘 자랍니다. 최상의 해결책은 사질 양토 또는 양토이다. 심기 전에 식물은 토양의 산도를 확인해야합니다. 높은 속도의 시금치가 자랄 수 없기 때문입니다. 시금치의 최적 산도는 6.6-7.0입니다. 석회질 또는 탄산염 토양에 시금치를 재배하는 것은 불가능합니다. 식물이 충분한 철분을받지 못하기 때문입니다. 무거운 흙을 심을 경우 유기 비료를 사용해야합니다.

비료

토양 비옥도에 따라 광물 및 유기 비료의 양을 계산해야합니다. 칼륨과 인산염 비료 또는 비료는 토양을 파는 가을철에만 만들어야합니다. 시금치를 심는 데 비 chernozem 토양을 사용한다면, 질소를 10-12 g / m2 씩 팠을 때 5-7 g / m2의 인, 10-14 g / m2의 칼륨을 사용해야합니다. 성장시기가 짧고 시금치가 질산염을 축적 할 수 있기 때문에 식물 영양은 아주 드물게 이루어져야합니다.

파종

가을에는 토양이 수정되고, 봄에는 심기 전에 토양이 재배되고 질소 비료가 추가됩니다. 여러 종류의 파종에 즉각적으로 참여할 수 있으므로 연중 언제든지 신선한 잎을 사용할 수 있습니다. 이른 봄에 수확을하기 위해서는 여름이 끝날 때 씨앗을 심어야하고 가을에는 장미 잎이 있고 겨울을 옮길 수 있어야합니다. 봄철 열이 나면 시금치가 계속해서 자라며 2 주 이내에 첫 번째 작물을 수확 할 수 있습니다.

시금치 씨앗은 수분을 매우 잘 흡수하지 않으므로 심기 전에 실온에서 물에 하루 동안 방치 한 다음 철저하게 말리는 것이 좋습니다. 식물을 파종 할 때, 줄 사이에 20-30cm를두고 2-3cm 깊이의 씨앗을 심어야합니다.

시금치는 충분한 습기가 없어서주의 깊은 관리가 필요하므로 더운 건조한 날씨에 파종해야합니다. 시금치가 높이가 10cm에 도달하면 (두 개의 진실한 잎이 있음), 얇게하는 것이 필요합니다. 당신은 또한 토양에 더 많은 풀림을주기 위해 비옥하게하는 것을 기억해야합니다. 시금치의 초목 기간 동안 몇 차례 잡초를 풀고 풀어야합니다.

수확

시금치는 5-8 잎의 출구 단계에있을 때 뽑기 시작할 수 있습니다. 이 기간은 개화기가 자라기 시작할 때까지 지속됩니다. 그런 다음 뿌리 시스템으로 식물을 깎거나 찢을 수 있습니다.

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시금치 : 무엇이 좋고 나쁜지, 제품 사진

모든 식물 중에서 시금치는 특별한 프리젠 테이션이 필요하지 않은 식물 중 하나입니다. 이것은 Marevyh 가족의 가장 밝은 대표자 중 하나입니다. 분명히 어린 시절에 우리 중 많은 사람들이 파파야 선원에 대한 만화를 보았습니다. 파파야는 시금치 깡통의 또 다른 회전으로 엄청나게 강해졌습니다. 이 식물은 처음으로 중동에서 발견되었습니다.

시금치는 다양한 형태의 잎에서 다르며, 삼각형 모양의 방울 모양에서부터 타원형 모양까지 다양합니다. 또한 다양성에 따라 서페이스를 변경하거나 부드럽게 또는 주름을 조정할 수도 있습니다. 시금치의 색깔도 다양합니다 : 연한 녹색에서 진한 녹색에 이르기까지 넓은 색상 팔레트를 가질 수있는 식물 종이 있습니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

시금치의 품질을 확인하려면 신선해야합니다. 이것은 잎의 ​​탄력성, 밝은 초록색, 그리고 눌렀을 때 생기는 특유의 경색에 의해 결정됩니다. 검사하는 동안 얼룩, 어둡거나 말라 죽거나 줄기가 어두워지면 손상된 식물이 있음을 의미합니다. 또한, 당신은 위험을 감수하고 시금치를 사면 안됩니다. 시금치는 부드러운 잎을 가지고 있거나 사라질 수 있습니다.

시금치는 오래 동안 신선한 상태로 유지되지 않으므로 오랫동안 구입하지 않는 것이 좋습니다. 집으로 가져간 후 식물의 잎을 냉장고에 물을 담은 용기에 담아 2 일 이상 보관할 수 없습니다. 시금치의 신선도를 연장하는 또 다른 방법을 사용할 수도 있습니다.이 식물은 플라스틱 백에 싸여 있습니다. 시금치를 보관하기 전에 세척하지 마십시오. 그렇다면 그는 매일 더 많은 유용한 속성을 잃을 것입니다. 필요한 경우 시금치를 동결시킬 수 있으며 보관 수명을 최대 2 개월까지 연장 할 수 있습니다.

원시 시금치의 유용한 특성

많은 소비자들은 인체가 평생 동안 필요로하는 많은 다른 비타민과 미네랄이 존재하기 때문에 시금치를 높이 평가합니다. 메뉴가 끊임없이 나오는이 식물은 신경계의 개선에 유의합니다. 그들은 또한 불면증, 피로, 스트레스를 오랫동안 제거합니다. 고혈압, 빈혈 및 당뇨로 고통받는 사람들은 정기적으로 시금치를 사용하여 스스로를 완화 할 수 있습니다.

이 식물은 실명의 발달을 피하고 신체에 긍정적 인 영향을 미치는 단백질이 매우 풍부합니다. 또한 철분이 들어있어 혈액 문제와 빈혈이있는 사람들에게 특히 필요합니다. 이 요소를 사용하면 혈액 생성 과정을 복원하고 혈액의 품질을 향상시킬 수 있습니다.

시금치 혜택

이 식물 사진은 대부분 관심을 끌 수 없습니다. 어쨌든 몇몇 사람들은 시금치가 가진 긍정적 인 속성을 알고 있습니다. 또한, 후자는 그 구성에 존재하는 비타민과 관련이 있습니다 :

• 비타민 K. 그것은 당신이 더 강한 뼈 조직을 만들 수있게합니다.
• 비타민 A. 눈의 일에 긍정적 인 효과가 있으며, 또한 피부에서 요구되는 콜라겐 생성 물질 역할을합니다. 또한 그 긍정적 인 특징은 노화 과정을 늦추는 능력입니다.
• 비타민 C. 높은 수준의 신체 면역과 뇌에 긍정적 인 효과를 유지할 필요가 있으며 비타민은 신체의 많은 과정을 적절하게 구현하는 데에도 필요합니다.
• 비타민 E. 그것은 미용 치료에 필수적이며 세포에 필요한 영양을 제공하기 때문에 놀라운 것은 아닙니다.
• B 그룹의 비타민은 근육 조직의 회복 과정이 불가능하므로 적극적인 생활 방식을 선도하는 사람들의 신체에 존재해야합니다. 또한, 그것은 신경계, 생식 기능 및 심장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 비타민 N. 최적의 혈당 수치를 유지해야하기 때문에 당뇨병 환자의 몸에 존재해야합니다.

다른 유용한 요소 중 시금치에는 암과 심장 발작의 발병을 예방하는 데 필수적인 엽록소가 포함되어 있습니다. 또한, 식물은 자외선에 대한 신체의 저항뿐만 아니라 면역력을 향상시키는 용도로 사용되는 구리가 풍부합니다.

시금치는 인기있는 저칼로리 식품 중 하나이기 때문에 자신의 그림에 특별한주의를 기울이는 사람들이 시음 해줍니다. 포타슘은 시금치의 성분에 존재하며, 심혈관 시스템의 기능을 향상시켜 체내의 과도한 체액을 제거하여 부종과 셀룰 라이트를 예방합니다. 루테인은 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다. 시금치는 수술이나 심각한 질병을 겪은 사람들의 메뉴에 있어야합니다.

시금치 피해 및 금기 사항

시금치가 어떤 모양인지 아는 사람들은 신중해야합니다. 이 식물에는 많은 유익한 특성이 있지만, 모든 사람에게 안전하지는 않습니다.

• 식이 요법에서 제거하면 신장과 담즙에 문제가있는 사람들이 생길 것입니다.
• 또한 대량으로 사용을 포기하는 것은 소금 대사를 손상시킨 사람들이어야한다.
• 출혈성 질환이있는 사람이나 항응고제를 복용하는 사람의 건강 악화가 관찰 될 수 있습니다.
• 또한 시금치는 메뉴와 갑상선을 파괴 한 사람들에게는 없어야합니다.

이 공장에서 조리 된 접시의 보관에는 특별한주의를 기울여야합니다. 냉장고에 보관하면 하루 이상 걸릴 수 없습니다. 그 결과, 질소 산염이 형성되어 특정 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 어떤 경우에는이 요리를 시도하면 사람이 중독 될 수 있습니다.

미용에 사용

시금치는 치유력이있는 제품으로 알려져있을뿐 아니라 미용 목적으로도 사용할 수 있습니다. 특히 그는 노화 방지 효과가있다. 이 식물은 토닉, 보습 효과가있어 피부를 탄력 있고 부드럽고 깨끗하게 해줍니다. 종종이 문화는 로션, 강장제 및 페이셜 마스크의 구성 요소 중 하나로 사용됩니다.

미백 효과를 주목할 가치가있는 다른 특징 중. 다음과 같은 가면을 준비하여 개인적인 경험을 통해이 호텔을 알게 될 것입니다. 시금치 한 스푼, 밤색과 케 피어 같은 양이 필요합니다. 모든 성분은 매끄러운 때까지 블렌더에서 혼합됩니다. 그런 다음 얼굴과 목을 감싸고 20 분 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간 후에 마스크는 우유로 씻어냅니다.

치료

시금치는 또한 전통 의학에서 사용되는 수단 중 하나로 알려져 있습니다. 이 식물은 항 염증 작용 때문에 두드러집니다. 그것은 또한 완하제 및 이뇨 작용을합니다. 치유력에는 잎과 씨앗, 뿌리가 있습니다. 혈액, 폐 및 위장관 문제를 없애기 위해이 원료의 준비된 주입 및 처방이 도움이됩니다. 종종 시금치는 고혈압, 치질, 변비 및 기타 문제로 고통받는 사람들에게 처방됩니다.

시금치 미네랄 소금의 성분으로 인해서 당신은 그를 효과적으로 요리 할 수 ​​있습니다. 일상적으로 사용하면 결핵, 종양학 질환과 같은 심각한 질병을 예방하고 치료할 수도 있습니다. 면역력이 약한 경우에도 유용합니다. 시금치 죽은 경련을 일으킬 수 있습니다.

요리에 사용

그것은이 식물이 "녹지의 왕"이라는 칭호를 가지고 있다는 것은 우연이 아닙니다. 왜냐하면 그것은 세계의 다른 요리법의 조리법에서 발견 될 수 있기 때문입니다. 원시 및 처리 된 둘 다 사용할 수 있습니다. 그러므로, 그것은 삶은, 조림과 구운 요리에 비정상적인 맛을 제공합니다. 시금치는 또한 샐러드, 첫번째 과정 및 반찬에있는 첨가물로 사용될 수 있습니다. 종종 그것은 소스, 조미료를 만들고 고기 요리를 보충하는 데 사용됩니다. 시금치의 팬이 많으며 베이킹을위한 충전물로 사용합니다.

시금치를 곁들여 먹으면 베이컨, 토마토, 치즈, 견과류가 더욱 즐겁습니다. 아이스크림, 크림, 반죽 등의 준비 과정에서 많은 화학 염료를 대체하는이 식물의 주스도 사용됩니다.

유용한 팁

시장에서 시금치를 살 수있는 기회가 있다면 다음 도움말을 참고하십시오.

• 시금치를 자르려면 잎을 반으로 접은 다음 뿌리를 잘라 내야합니다. 그러나 그것들을 국물에 첨가 할 수 있기 때문에 버리지 마십시오.
• 대부분의 제품과는 다소 다른데 시금치를 씻어야합니다. 이렇게하려면 적절한 수조에 들어가야합니다. 먼저 잎사귀를 헹구어내어 모래에서 제거하십시오. 그런 다음 그들은 소쿠리에 넣어 배수가 허용됩니다.
• 너가 좁은 지구의 모양으로 식물을 자르고 싶으면, 그때 너는 5 개의 잎을 가지고 가고, 관으로 그 (것)들을 위로 굴려야하고, 그때 너는 그들을 가로 질러 쉽게자를 수있다.
• 시금치를 요리 할 필요가 있다면 소량의 물을 담은 깊은 용기가 필요합니다.이 용기에 불을 넣고 끓여야합니다. 다음으로, 그것은 잎의 ​​얇은 층을 놓았다. 잎은 2 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 뚜껑이 열리고 시금치가 흔들리고 1 분 동안 방치됩니다. 그런 다음 잎을 꺼내어 모든 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 넣어야합니다. 다음으로, 1 작은 술의 식물성 기름, 0.5 티스푼의 소금 및 1/4 티스푼의 검은 후추를 첨가하십시오.

시금치 재배

시금치는 내한성 작물입니다. 씨앗의 발아를위한 최소 온도는 3-4도입니다. 그러나 식물의 출생지는 남부이지만, 일출이 섭씨 영하 5도까지 떨어지더라도 해가 뜨지 않습니다. 가을에는 완전하게 형성된 소켓을 안전하게 설치할 수 있습니다. 눈 덮음 덕분에, 그들은 차분하게 겨울을 나른다.

많은 사람들이 열을 좋아하는 작물을 심기 전에 녹색 작물을 수확 한 후 첫 수확을 얻기 위해 시금치를 재배하고 있습니다. 또한 많은 경우 압축기 역할을합니다. 또한이 식물은 모든 식물에 완벽하게 인접 해 있기 때문에 모든 정원에서 사용할 수 있습니다.

그것은 유기 물질이 풍부한 비옥 한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 습기를 잘 유지하는 것이 매우 중요합니다. 성장기 내내 식물은 일정한 풀림이 필요합니다. 이 작물의 좋은 수확은 그것이 관개 된 경우에만 얻어 질 수 있습니다. 이와 관련하여 시금치를 치료하는 것은 일주일에 2 ~ 3 회 물을 댈 수 있기 때문에 행의 선형 미터 당 3 리터의 물을 소비하기 때문에 쉽습니다. 최적의 토양 수분을 유지하면 그루터기 재배를 예방하는 데 도움이됩니다.

결론

시금치는 많은 사람들에게 알려진 가장 유명한 작물 중 하나입니다. 이 식물은 유익한 특성뿐만 아니라 치유 효과 때문에 가치가 있기 때문에 의학에서 종종 사용됩니다. 따라서 많은 사람들이이 땅에이 문화를 심 으려한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 이와 관련하여 그는 치료에 문제를 일으키지 않기 때문에 기대에 부응 할 것입니다. 식재 후, 시금치는 잔잔한 서리를 견딜 수 있기 때문에 추수의 첫 번째 물결이 나오기 전에도 시금치 줄기를 맛있게 섭취 할 수 있습니다.

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시금치 - 그것이 무엇인지, 유용한 특성, 구성, 칼로리 및 먹는 방법

많은 사람들이 시금치 같은 식용 식물의 이점에 대해 들어 왔습니다. 그것은 VI 세기에 나타나서 세계의 많은 요리에 사용되기 시작했습니다. 이미 16 세기에이 식물의 여러 품종, 예를 들어 딸기 시금치가 재배되었습니다. 잎들은 신선하고 끓여서 공으로 압축되어 팔렸다. 이 유형의 녹지는 제 2 차 세계 대전 중 엄청난 인기를 얻었습니다. 미국 만화 영웅 선원 인 Pope는 언제나 시금치 깡통을 가지고 있었기 때문에 놀라운 강점을 보였습니다.

시금치 란 무엇인가?

사실, 시금치는 연무 가계에 속하는 일년생 식물입니다. 이것은 초기 채소 작물이며, 30 일 만에 완숙이됩니다. 시금치의 개화기는 7 월이됩니다. 이 식물은 작은 녹색 꽃차례를 생산합니다. 그들의 자리에서 과일이 형성되고, 작은 견과류와 비슷한 모양이됩니다. 숙성 과일에는 약 3 개월이 필요합니다.

식용은 성장의 초기 단계에서 형성된 식물의 장미이다. 시금치 잎은 다양성에 따라 모양이 다릅니다. 고전적인 모양은 창 - 삼각형 전단지가 특징입니다. 여름 시금치 정원 더 빛. 잎은 모양이 다를뿐 아니라 표면이 거칠거나 주름진 경우가 있습니다.

사람들은 종종 시금치를 밤색과 혼동합니다. 얼핏보기에는 비슷한 모양을하고 있기 때문입니다. 더 자세히 살펴보면 시금치 잎은 어둡고 둥글며 밤색은 가볍고 날카로운 잎이 있음을 알 수 있습니다. 또한, 많은 사람들이 밤색은 독특한 산성도를 가지고 있으며, 시금치는 약간 다른 맛을 가지고 있음을 알고 있습니다. 잎은 매우 부드럽지만 약간 쓴 맛이납니다.

구성

이 식용 식물의 한 부분으로, 다른 어떤 식물성 식물에서도 발견 할 수없는 유용한 화학 물질이 많이 있습니다. 그것은 비타민, 무기질, 유기산 및 기타 영양소의 필수 소스입니다. 시금치 그린의 일부 요소 목록 :

금액 100g

PP (니아신 상당)

영양가

나열된 유익한 화학 물질 이외에, 시금치 그린의 구성은 단백질, 지방, 탄수화물,식이 섬유 및 기타 여러 가지 인간 활동의 유지에 필요한 영양소를 포함합니다. 아래는 시금치 풀의 영양가 표입니다.

제품 100g 당 영양가, g

단당류 및 이당류

포화 지방산

불포화 지방산

이점

시금치는 제품의 100 그램 당 22 칼로리의 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 그것을 먹으면 체중을 조절할 수 있고 많은 유용한 물질은 많은 질병을 없애줍니다. 아래 목록은 시금치의 주요 유익한 특성을 포함하고 있습니다 :

1. 갑상선 호르몬을 포함한 인간의 삶을 지원하는 기본 호르몬의 개발에 참여하십시오.
2. 스트레스와 눈의 피로를 덜어주고 백내장과 망막 이영양증의 위험을 줄입니다.
3. 내장에서 독소를 제거하고 변비 문제를 해결합니다.
4. 탄수화물 대사를 조절합니다.
5. 신체의 보호 기능을 향상시킵니다 (내성).
6. 그것은 긴장감을 줄이고 스트레스 저항력을 증가 시키며 인간의 신경계에 유익한 효과를줍니다.
7. 결과적으로 발암 성 물질의 부정적 영향을 줄여 암을 예방하고 악성 종양의 성장을 예방합니다.
8. 근골격계 기능을 향상시키고 관절을 강화합니다.
9. 산소로 세포를 풍부하게하고, 건강을 향상시키고, 몸을 토닝합니다.
10. 그것은 식욕을 개선하고, 어려운 화학 요법 수술 후에 빨리 회복하는 것을 돕습니다.

이러한 혜택 외에도 시금치 풀은 다음과 같은 질병 퇴치에 도움이됩니다.

시금치는 인간 활동의 모든 시스템의 완전한 기능을 수행하는 데 필요한 주요 기능을 가지고 있습니다.

• 항염증제;
• 강장제;
• 진정시키는;
• 이뇨제;
• 완하제.

식물을 신선하게 사용하면 이러한 모든 특성이 적절합니다. 그들이 얼 때, 그들은 남아 있는다는 것을주의해야한다. 겨울에는 시금치 그린을 보관하고 냉장고에 보관하여 필요할 때 사용할 수 있습니다. 높은 열처리로 영양분이 파괴되므로 시금치 잎은 저온에서 가장 잘 요리되거나 날 것으로 먹습니다. 이러한 종류의 녹색은 화장품 분야에서 응용 분야를 찾았습니다. 그것을 기반으로 천연 마스크는 부드러운 주름을 돕고, 피부에서 독소를 제거합니다.

시금치는 남성과 여성의 몸에 다른 방식으로 작용합니다. 남성과 관련된 유용한 자산 목록 :

1. 뇌졸중, 심장 마비 예방. 오늘날 남성의 남성이이 질병에 더 취약하다는 것은 비밀이 아닙니다. 정기적으로 시금치 그린을 사용하면 발생 빈도를 줄일 수 있습니다.
2. 좋은 단백질 원. 채소는 다량의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 이것은 필요한 복용량을 존중하면서 고품질의 근육 질량에 기여합니다. 근육 세트를위한 화학 약제와는 달리,이 유형의 그린은 부작용이 없으며 해를 끼치 지 않습니다.
3. 테스토스테론 생성을 자극합니다. 이것은 많은 생활 과정에 관여하는 주요 남성 호르몬입니다. 시금치 잎을 사용하면 남성이 힘을 잃고 생식기로의 혈류가 원활 해집니다. 어린 나이의 채소를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 좋은 남성 건강을 형성하는 데 도움이됩니다.

시금치 채소의 사용은 여성의 건강과 복지에 유익한 영향을 미칩니다.

1. 해독 효과. 높은 함량의 섬유는 피부, 머리카락, 손톱의 상태에 질적으로 영향을주는 독소와 슬래그의 몸을 정화합니다. 이것은 건강하고 매력적인 외관의 열쇠입니다.
2. 무게 조정. 소녀들은 자신의 모습을 매우 염려합니다. 시금치 잎은 칼로리가 적기 때문에 지방층을 줄이고 신진 대사 속도를 높이고 위장관 작업을 개선하여 과체중을 없애줍니다.
3. 양분 보충. 임신과 모유 수유 과정에서 여성의 몸은 태아의 형성과 발달에 도움이되는 많은 유익한 미량 영양소를 빼앗 깁니다. 시금치 잎에있는 이들 물질의 함량이 높으면 보충 물을 보충하는데, 이것은 어머니와 아동의 상태에 질적으로 영향을 미칩니다.

임신과 모유 수유 중

여성이이 식품에 대해 개인적으로 편협하지 않으면 임신과 모유 수유 중에 시금치를 섭취 할 수 있습니다. 양상추 채소는 태아의 용이 한지지를 촉진하고 아기의 많은 기관과 계통 형성에 관여합니다. 그것은 여성의 임신 중에 비타민과 미네랄 부족을 보완합니다. 일반적으로 잔디 잎은 엄마와 아기의 건강에 유익한 영향을줍니다.

• 임산부가 헤모글로빈을 증가시킨다.
• 심혈관 기능을 강화시킨다.
• 칼슘 부족을 보상한다.
• 아기의 신경계 인 뇌의 적절한 형성에 기여합니다.

모유 수유하는 동안 정기적으로 시금치를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 모든 유익한 물질은 모유로 아이의 몸에 들어갑니다. 모유 수유 중 시금치를 점차적으로 도입해야합니다. 먼저 작은 콘센트를 먹고 아기의 반응을 따라야합니다. 부정적 징후가 없다면이 유형의 녹지를 안전하게 먹을 수 있습니다.

어린이를위한

시금치의 혜택에 대해 들어 본 어린 엄마들은 가능한 한 빨리 아기의 식단에 그것을 소개하려고합니다. 그러나 의사들은 6 개월 동안 이런 종류의 샐러드 그린을주는 것이 좋습니다 - 10 개월부터 주스 형태로 - 잎 자체. 시금치 잎은 알레르기 항원이 아니지만 일부 어린이에서는 흡수가 잘되지 않을 수 있습니다. 이 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 아이들을위한 시금치 혜택 :

• 붓기를 덜어 준다.
• 변비를 없애 준다.
• 대장을 정상화시키고,
• 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다.
• 부진 빈혈의 발생을 예방합니다.

더 성숙한 나이에, 금칙이 없을 때 시금치 잎은 어린이의 식단에 도입되어야합니다. 이 약초는 어린이 발달에 중요한 역할을합니다.

• 유용한 물질의 결핍을 채 웁니다.
• 신경계의 안정성을 지원합니다.
• 에너지를 준다;
• 좋은 시력을 유지합니다.
• 정신적 스트레스에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 면역을 자극한다.
• 다양한 염증을 예방하고 바이러스와 세균으로부터 보호합니다.

http://sovets.net/16182-shpinat-chto-eto-takoe.html

시금치

시금치는 철분의 원천입니다. 그리고 철분은 우리 몸의 모든 세포에 산소를 공급하는 헤모글로빈의 구성에 있습니다. 어린이와 여성에게 매우 좋습니다.

시금치는 Amaranth 가족의 시금치 유형입니다. 문화는 모든 곳에서 재배됩니다.

시금치는 약 30-45cm 높이의 삼엽 창 모양의 잎이있는 초본 연간이 식물입니다. 시금치 꽃 - staminate, 작은, 녹색, 스파이크 꽃이 핌에서 수집. 시금치 pistillate 꽃은 foliage의 axils에있는 공에서 모아진다. 열매는 타원형의 너트로 볼에 포엽이 모여 있습니다.

시금치는 중동 출신이다. 그들은 페르시아에서 그것을 재배하기 시작했습니다. 아시아에서는 잡초처럼 자랍니다.

시금치 - 초기 야채 채소는 시금치의 작물을위한 비료로서 분해 된 부식질 또는 분뇨의 원인이됩니다. 두꺼운 농작물에서 부식질을 만드는 것이 매우 필요합니다.

시금치는 비옥 한 토양을 좋아하므로 경작지에 놓습니다. 최고의 시금치 작물은 양토를 제공합니다. 산도가 높은 토양은 미리 석회가 있어야합니다. 시금치의 가장 좋은 전임자는 유기 비료가 적용된 채소입니다.

이 작물의 토양은 가을에 준비됩니다 : 그들은 부식질 층의 깊이까지 음모를 파고 비료가 적용됩니다. 또한, 필요하다면, 토양의 석회를 수행한다.

신선한 유기물은이 습기가 단풍의 맛에 부정적인 영향을주기 때문에 직접 만드는 것이 좋습니다.

원칙적으로, 시금치의 파종 아래 특별한 지역은 할당되지 않고, 후기 고온 식물성 작물의 전구체로서 봄에 뿌려진다. 작은 지역에서 시금치는 압축기로 뿌려집니다.

온실 조건에서 시금치 뿌리기

보호 된 땅에있는 봄에는 시금치가 자랍니다. 온난 한 토양과 온상에서 자랍니다. 이러한 조건에서 좋은 결과는 부식질이있는 토양에서만 얻어진다. 원칙적으로 부식질, 흙의 혼합물이 온실을 위해 준비됩니다.

사전 시금치 종자는 일찍 촬영을하기 위해 하루 정도 물에 담가야합니다. 씨를 뿌리기 전에 씨앗은 함께 달라 붙지 않도록 약간 건조시켜야합니다.

열린 땅에서 파종하기

시금치는 감기에 잘 견디는 식물로서 개방 된 땅에서 잘 자란다. 시금치 묘목은 서리를 -7 ° C까지 견딜 수 있습니다. 피난처 시금치가있는 중간 차선에서 우리는 겨울과 눈 아래에있을 수 있습니다.

시금치는 눈이 완전히 녹 았을 때만 열린 땅에 뿌릴 수 있습니다.

시금치는 행 간격이 30 cm 인 행으로 뿌려지고 종자의 심는 깊이는 2 cm입니다.

가을의 시금치 소비로 7 월에 파종이 이루어집니다.

시금치 관리

시금치 모종이 자랄 때 농작물은 엷어지고 8cm의 거리를 남기고 시금치를 흘린 후 시금치가 물을 주어야합니다.

조기에 바느질을하지 않으려면 더운 날씨에 시금치를 충분히 마셔야합니다. 필요하다면 물을 질소 비료와 함께 사용하십시오. 인산염 및 칼륨 비료는 시금치를 먹이는 데 권장되지 않습니다. 식물의 표식을 가속시키기 때문입니다.

전체 성장기 ​​동안 끊임없이 땅을 풀 필요가 있습니다. 더운 날씨에 좋은 수확을위한 시금치는 물을 필요로합니다.

시금치 수확

식물에 6 개의 잎이 형성되면 시금치 수확을 시작할 수 있습니다. 봄에 뿌려진 시금치는 수확 준비가됩니다. 첫 번째 촬영 후 8 주, 여름에는 10 분 안에 시금치를 수확하십시오. 식물이 멈 추면 나뭇잎을 두껍게 만들고 맛이 간다.

시금치는 아침에 청소하는 것이 낫지 만, 물에 젖 으면 비가 내리지 않습니다. 왜냐하면이 시간에 단풍이 약해서입니다.

시금치는 여러 단계에서 대량 소총의 단계까지 수확됩니다.

시금치를 냉장고에 보관하는 데는 2 일 이상 소요될 수 없습니다. 겨울철 시금치는 동결 될 수 있습니다 - 그것은 유익한 특성을 완벽하게 유지합니다.

시금치 질병 및 해충

진딧물과 파리 애벌레는 시금치 잎에 산다. 달팽이와 달팽이도이 야채를 좋아합니다. 종종 식물은 다양한 반점에 의해 영향을받습니다.

잎이 많은 채소에 유독 한 화학 물질을 뿌리지 않을 수 있기 때문에 그들을 다루는 것은 어렵습니다. 따라서 농업 관행과 식물 잔류 물 제거 시간을 준수하십시오.

시금치의 유용한 특성

시금치 잎에는 지방, 당류, 단백질, 섬유, 플라보노이드, 유기산 및 종합 비타민 복합체가 포함되어 있습니다. B, C, E, P, PP, K의 미네랄뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘 및 철분의 비타민.

시금치는 장 질환을 예방하는 데 사용됩니다. 빈혈, 고갈, 빈혈, 고혈압, 당뇨병이 있습니다. 시금치는 엄청난 양의 엽산이 포함되어있어 임산부를 먹는 것이 좋습니다. 우리 몸에서 비타민 E가 많이 함유되어있어 노화를 막아줍니다.

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유용한 그린 - 시금치. 제대로 요리하고 먹는 방법에 대한 팁

사람의 일일 메뉴는 신선한 과일, 채소뿐만 아니라 채소로 구성되어야합니다. 건강한 제품은 시금치입니다.

이 글에서 우리는 어떤 종류의 채소인지, 신선하고, 삶은, 말린 것을 사용하는 것이 가장 좋은 방법인지, 어떤 요리를 할 수 있는지 자세히 살펴볼 것입니다.

이 공장이 사진을 어떻게 보는지 알 수있는 기회를 제공하고 간략한 설명을 알게하십시오. 사용 연령 제한이 있습니까? 다른 제품은 어떤 모양입니까? 우리 기사에서 더 자세히 알아보십시오.

식물에 관해 간단히

시금치는 유익한 성분의 수뿐만 아니라 조리 방법에도 영향을줍니다. 시금치 (위도 Spinacia oleracea) 음식에 사용되는 타원형 잎과 함께 연간 허브입니다. 그것은 아마란스 가족에 속한다. 잎의 표면은 매끄러운 것에서 거친 것까지 다양합니다. 잎 자체는 구부러 질 수 있습니다. 모양이 밤색처럼 보일 수도 있습니다. 냄새는 중립적이다. 시금치는 50cm 높이까지 자랍니다. 콩나물은 빨리 자라며 돌보는 것이 쉽습니다. 약 200 년 전에 러시아에 소개되었으며, 고향은 중동, 즉 페르시아로 간주됩니다.

아래 사진에서 신선한 초록색 시금치가 어떻게 생겼는지 확인할 수 있습니다.

어떤 음식의 맛이 비슷합니까?

시금치는 초본 맛이 강하고 밤색과 비슷하지만 신맛이 없습니다. 그 자체로,이 식물은 향료 나 수렴성 제품에는 적용되지 않습니다. 시금치의 맛은 육류, 생선, 스프 및 샐러드로 요리 할 때 드러납니다. 계란과 잘 어울리고 파이를 채우기위한 성분으로 적합합니다.

음식에 신선한 잎을 사용하는 방법?

수시로 그것은 샐러드에 추가되고, 주스 또는 스무디가 만들어진다. 화장품 목적을 위해, 당신은 탄력과 탄력을 위해 신선한 주스로 얼굴을 닦을 수 있습니다. 열처리 동안 시금치는 항산화 특성을 크게 상실합니다.

요리하기 전에 어떻게 든 처리해야합니까?

사용하기 전에 잎을 완전히 씻어야합니다. 노란색, 약하거나 느린 잎은 분리하여 버려야합니다. 줄기를 자르십시오 - 맛이 너무 즐겁지 않고 둥근 잎만 남겨 두십시오. 포장에 제품을 사용할 준비가되었다고 표시 되더라도 여전히 헹궈 야합니다. 흐르는 물로 별도의 용기에서 씻어서 말리십시오. 끓는 물은 바람직하지 않습니다. 시금치를 하루 안에 냉장고에 보관하는 것이 가능합니다. 그렇지 않으면 해로운 질소 산염이 형성되기 시작합니다.

얼마나 자주 먹을 수 있고 하루에 얼마나 먹을 수 있습니까?

시금치는 단백질과 섬유가 풍부한 매일 소비를위한 우수한 저칼로리 제품입니다. 그는 철분 함유량 기록 보유자입니다. 100 그램의 잎에 일일 기준의 4 분의 1이 포함되어 있습니다. 정상적인 시금치 섭취는 고혈압, 불면증, 심장 마비 및 망막 이영양증의 위험을 감소시킵니다. 하루에 최대 300 그램을 섭취 할 수 있습니다. 시금치.

줄기는 먹을 수 있습니까?

신선한 줄기는 잎과 달리 맛이 너무 단단하고 기분이 좋지 않습니다. 그러나, 그들은 과즙 짜는기구에 추가하고 주스를 만들어서 소비 될 수 있습니다. 유용한 특성은 나뭇잎과 동일합니다.

먹는 것이 언제 더 좋습니까?

시금치 요리를 먹는 데는 많은 시간이 필요하지 않지만 옥살산의 작용으로 빈 배를 먹지 않는 것이 좋습니다. 이 주스는 적어도 아침 식사 후에 마시는 것이 좋습니다. 시금치는 위장에 부담이 없기 때문에 채소와 함께 스튜에 좋습니다.

연령 제한

시금치는 제한된 노인들에게 유용합니다. 옥살산의 함량으로 인해 신장 및 담즙 방광 질환에주의해서 사용해야합니다. 그렇지 않으면 신장 결석을 일으킬 수 있습니다. 시금치는 십이지장, 통풍 및 류머티즘의 질병에 금기입니다. 비타민 K 함량이 높기 때문에 (매일 권장량 인 4 일 이상 권장), 혈액 응고가 좋지 않은 사람들이나 항응고제를 사용하는 사람들에게는 시금치를 권장하지 않습니다.

어린이의 경우, 시금치는 7-8 개월 동안 으깬 감자와 스무디의 형태로 50 그램 이하로 섭취 할 수 있습니다. 일주일에 2 번 이상주지 마십시오. HiPP와 같은 많은 유아식 제조업체는 기성품 시리얼과 으깬 감자를 시금치와 함께 판매합니다. 시금치 요리를 독자적으로 요리 할 때 옥살산을 중화하기 위해 우유 나 크림을 첨가하는 것이 좋습니다. 2 년 동안 샐러드, 으깬 감자, 오믈렛에 시금치를 줄 수 있습니다.

냉동 야채 사용

대부분의 경우, 냉동 시금치는 세탁기 형태로 판매됩니다. 당신은 자연적인 방법으로 (오믈렛이나 반죽에 더 적합) 제형을 만들 수 있으며 육류, 생선 또는 버섯을 끓인 요리 수프 나 냄비에 시금치 와셔를 던질 수 있습니다.

요리 한

신선한 시금치가 줄기와 나쁜 잎에서 씻겨지고 잘려 나간 후 약간의 물로 찐거나 끓일 수 있습니다. 요리 또는 스튜 때, 시금치의 한 부분의 양이 약 2/3로 줄어 듭니다. 열처리로 과용하지 말고 더 많은 유익한 성분을 남기고, 옥살산을 충분히 분해 할 수 있도록 조리의 마지막에 시금치를 첨가하는 것이 좋습니다. 보통 요리 나 찌개는 10 분 이내에 끝납니다.

남은 시금치를 다시 가열 할 수는 없습니다. 왜냐하면 질산염이 아질산염과 니트로사민으로 유해한 전환을하기 때문입니다.

말린 잎의 적용

말린 시금치는 수프, 스튜 또는 약용 식물로 사용할 수 있습니다. 말린 시금치는 모든 비타민과 미네랄을 보존합니다. 잎을 말리기 위해, 그들은 가장 젊고 신선한 것을 선택해야합니다. 왜냐하면 오래된 것들은 그들의 유익한 성질을 완전히 잃어 버리기 때문입니다. 씻은 잎은 화격자에 깔아 놓은 다음 50 o C의 온도에서 2 시간 동안 건조 캐비닛으로 보내야합니다. 건조한 후 잘게 자르고 봉인 된 봉투에 넣으십시오.

어떤 형태로이 야채를 사용하는 것이 더 낫습니까?

물론 정원에서 뽑아 낸 젊은 시금치 플러그보다 더 좋은 것은 없습니다. 그러나 그러한 가능성이 없다면, 말린 잎은 요리에 아주 좋습니다. 냉동 와셔는 ​​도시 환경에서 장기간 보관할 때 더 편리하며, 밝은 녹색 색상을 훨씬 잘 유지합니다. 우유 또는 크림을 첨가하여 끓인 또는 삶은 시금치는 낮은 함량의 옥살산과 같은 성질에 적합합니다.

추가 할 곳 - 다른 요리와 조합

시금치는 육류, 특히 지방에 좋습니다. 따라서 쉽게 동화시킬 수 있습니다. 그것의 맛 속성에 따르면, 계란과 완벽하게 결합합니다 (예 : 오믈렛, 베이킹, 샐러드, 캐서롤).

시금치의 주목할만한 특징은 열처리 중에 녹색을 유지한다는 것입니다 : 에메랄드 스무디뿐만 아니라 밝은 스프 (야채, 버섯, 육류 또는 생선), 녹색 소스 (특히와 사비와 겨자와 조화롭게) 및 녹색 / 피자 표면. 밝은 시금치 쥬스를 사용하여 독특한 초록색 아이스크림을 만들거나 심지어 반죽 크림을 만들 수도 있습니다.

우리는 시금치 요리법에 대한 유용한 비디오를 제공합니다.

보시다시피,이 잎 야채는 매우 유용하고 영양가 있으며, 또한 부엌에서 보편적입니다. 시금치의 영양 특성은 우리를 건강의 진정한 건강이라고 부를 수 있습니다!

관련 동영상

시금치의 유익한 특성에 관해서는이 비디오에서 찾을 수 있습니다 :

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shpinat/chem-polezen/kak-upotreblyat.html