조류 (단수 조류)는 광합성을 이용하여 자라는 다양한 유기체 그룹입니다. 어떤 종류의 조류는 크고 다세계이지만, 세포가 특정 기능을 가진 다른 유형의 조직으로 명확하게 조직되어 있지 않다는 점에서 식물과 다릅니다.

현대의 정의에 따르면, 모든 조류는 진핵 생물이며, 이는 세포 내의 DNA가 핵 내에 갇혀 있음을 의미합니다. 세포가 핵을 갖지 않는 생물체는 원핵 생물입니다. 진핵 생물에는 식물, 진균 및 동물도 포함됩니다. 원핵 생물은 박테리아를 포함한다. 조류는 광합성을 위해 사용하는 색소의 유형에 따라 여러 하위 그룹으로 나눌 수 있습니다.

조류 그룹에는 항상 서로 밀접하게 관련되어 있지 않은 다양한 생물체가 포함되어 있습니다. 모양이 유사하다는 것은 서로 다른 유기체가 같은 방식으로 적합한 틈새를 채우는 데 사용되는 병렬 진화 때문입니다. 조류 (algae)는 다모류 (polyphyletic) 다. 이는 그룹의 모든 구성원이 동일한 공통 조상을 가지고있는 것은 아니라는 것을 의미한다.

조류의 종류

녹색 조류

이 종은 광합성을 위해 녹색 엽록소 색소를 사용하며 육상 식물의 조상으로 간주됩니다. 일부 학자들은 식물 왕국에 그들을 포함시키는 반면, 다른 학자들은 그들을 다른 삶의 범주로 보는 것을 선호한다. 그들은 단세포 또는 다세포 일 수 있으며, 일부 유형은 식민지에 살거나 긴 가닥을 형성합니다. 다수의 단세포 세포는 많은 미생물이 이동에 사용하는 길고 매듭과 같은 구조의 도움으로 독립적으로 움직일 수 있습니다. 녹색 조류는 담수, 바다, 토양, 나무 줄기 및 습기가있는 벽 등 다양한 서식지에서 발견되지만 대부분이 수생 동물입니다.

육상 식물은 약 5 억년 전에 녹조류에서 진화 한 것으로 믿어진다. 그들은 같은 종류의 엽록소와 다른 안료를 함유하고있다. 다른 유사점이 있습니다. 예를 들어, 엽록체는 엽록체라고하는 구조에서 발견되며, 많은 조류는 육상 식물과 같은 전분 과립에 포도당을 저장합니다.

붉은 조류

Rhodophyta라고도 알려져 있으며, 지구상의 최초의 진핵 생물 중 하나였으며, 유적은 암석에서 발견되었습니다.이 부분은 거의 20 억년 전이었습니다. 그들은 주로 해양 생물이며 많은 수의 단일 세포 종뿐만 아니라 많은 조류 종을 포함합니다.

그들의 붉은 색은 phycoerythrin과 phycocyanin 안료에 의해 광합성에 사용됩니다. 이 색소는 푸른 빛을 흡수하여 바다 표면 아래에 도달하며, Rhodophyta가 큰 깊이에서 번식하게합니다. 이 그룹은 또한 탄산 칼슘 껍질을 만들고 산호초를 형성 할 수있는 산호 조류를 포함합니다. 붉은 조류가 좋은지 알아보십시오.

갈색 (갈색) 조류

이 그룹의 올바른 학명은 chromist입니다. 이것은 매우 다양한 그룹으로, 규조류는 실리카 껍질을 포함한 미세한 단일 가닥 형태에서부터 조류까지, 최대 50 미터 길이까지 자랄 수있는 대형 다세포 생물까지 다양합니다.

그들은 광합성을 위해 식물에 의해 사용되는 다른 종류의 엽록소를 사용하고, 종종 이러한 유기체 중 많은 것들에 갈색을주는 fucoxanthin과 같은 추가적인 안료를 가지고 있습니다. 규조는 광합성을 통해 행성의 산소를 생성하고 많은 해양 먹이 사슬의 기초를 형성하는 식물성 플랑크톤의 중요한 부분입니다. 해조류는 생태 학적으로 매우 중요한 광범위한 바다 "숲"을 형성 할 수 있습니다.

시아 노 박테리아

오늘날이 미생물은 박테리아로 간주됩니다. 그러나, 그들은 아직도 옛 이름 "푸른 녹조류 (blue-green algae)"라고 불립니다. 그들은 모든 박테리아와 마찬가지로 원핵 생물이라는 점에서 주로 다릅니다. 시아 노 박테리아는 매우 오래된 그룹이며 광합성을 사용하는 최초의 유기체 일 수 있습니다.

때로는 특정 장소에서 특정 종류의 조류가 인구 폭발을 일으켜 소위 "조류 꽃"을 일으킬 수 있습니다.

이것은 해안선과 담수호에서 발생할 수 있습니다. 원인을 밝힐 수있는 것은 아니지만 성장과 생식을 자극하는 비료가 들어있는 농업 유거수와 관련이 있습니다. 조류 꽃은 수생 생물의 다른 형태, 때로는 동물이나 인간에게 유해 할 수 있습니다. 거대한 양의 조류는 물의 산소 함량을 심각하게 감소시킬 수 있으며, 일부 종은 다른 생물을 죽이거나 해를 줄 수있는 독소를 생성합니다.

조류 사용

단지 몇 종의 조류가 식용으로 여겨지며, 붉은 조류는 미식가 적 관점에서 가장 인기가 있습니다. 미역은 또한 한천 - 한천과 같은 중요한 영양 보충제를 제공합니다. 과자, 푸딩, 젤리, 미생물 배양에 사용됩니다. 조류의 또 다른 잠재적 인 용도는 바이오 연료 생산에 있습니다. 유기체는 빠르게 성장하고 영양 측면에서 요구되지 않으므로 연료를 위해 바이오 매스를 축적하는 저렴하고 효과적인 방법을 제공 할 수 있습니다.

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해초

조류 (Algae) - 여러면에서 독특한 제품. 바다 "식물"에는 유제품보다 칼슘이 약 14 배 더 많이 함유되어 있다는 것을 알고 계셨습니까? 붉은 해조류는 사탕무보다 철분이 200 배나 쇠고기보다 8 배 이상 많고 갈색은 다른 어떤 채소보다 거의 150 배 많은 요오드를 함유하고 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그러나 이것은 조류의 놀라운 특성에 대한 가장 놀라운 것은 아닙니다.

식용 조류 란 무엇이며 무엇이 무엇입니까?

조류는 바다와 담수에 서식하는 살아있는 유기체입니다. 그 중 일부는 단세포 식물이지만 다른 것들은 육지 식물과 매우 유사합니다. 생물학적 관점에서 보더라도 그렇지 않습니다. 조류는 조류 (Algae)를 대표한다. 과학자들은 이러한 생물체가 3 만 가지 이상 존재한다고 말합니다. 그러나 그들 모두가 식용으로 간주되는 것은 아닙니다.

우리 테이블에있는 것들은 갈색, 적색, 녹색의 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

갈색 조류의 가장 유명한 대표자는 다시마, hijiki, fucus, 리마, wakame (또는 chuka)입니다. Laminaria는 잘 알려진 해 케일입니다. 이 해초는 요오드 함량이 세계에서 절대적인 챔피언입니다.

붉은 해조류 - 보라색, 달팽이, 모반, 카라기난. Porphyry는 식용 조류 중에서 가장 인기있는 품종 중 하나입니다. 음, 노리개 (Nori-algae)에 대해 들어 본 적이 없지만, 전통적으로 초밥을 만드는 데 익숙하지 않았습니까? 노리 - 보라색의 조류입니다.

음식으로 사용되는 녹색 바다 식물은 모두 spirulina, 우미 부도 (바다 포도라고도 함), ulva (바다 샐러드라고도 함), 단색 (aonori)으로 알려져 있습니다. 그건 그렇고, 스피 룰 리나의 독창성은 엄청난 양의 단백질을 포함하고 있다는 것입니다 - 적어도 고기보다 3 배 이상.

화학 성분

다른 유형의 식용 조류의 화학적 조성은 약간 다릅니다. 그러나 일반적으로 빨강, 갈색 및 녹색 품종의 유용한 요소 세트는 유사합니다.

따라서 조류는 비타민 A, C, D, E, K 및 B 군의 대부분의 물질로 간주 될 수 있습니다. 또한 이러한 수생 식물은 많은 미량 원소와 거시적 원소를 포함하지만, 무엇보다도 언급 한 바와 같이 요오드 (각각 조류 1 킬로그램은 요오드 1g 내에 함유되어 있음). 그 외에 몰리브덴, 코발트, 바나듐, 아연, 실리콘, 인, 칼륨, 마그네슘 및 기타 많은 성분들이 있습니다. 그런데 간에서 콜레스테롤 수치를 낮추는 바나듐은 식품의 고유 한 성분입니다. 조류 이외에, 그것은 여전히 ​​벌 제품에서만 발견됩니다. 또 다른 흥미로운 사실은 미네랄 세트 측면에서 조류가 인간 혈액의 화학적 조성과 매우 유사하다는 것입니다.

또한, 이러한 생물은 polyunsaturated 지방산, 엽록소, 페놀 화합물, 식물 스테롤, 식물 효소뿐만 아니라 리그닌, 펙틴 및 기타 생물학적 가치있는 구성 요소가 풍부합니다.

그러나 조류의 종류에 따른 열량은 크게 다를 수 있습니다. 영양가에 대한 기록은 노리 (Nori)이며, 100g에는 거의 350kcal이있다. lima, ulva 및 dal의 조류에서 가장 낮은 에너지 값 (약 25 kcal / 100 g). 반암과 fucus는 35 kcal, 다시 마 및 wakame - 45 kcal, kombu 및 spirulina - 약 77-79 kcal 포함하고 100 g chuka alga에는 약 90 칼로리가 있습니다.

유용한 속성

유용한 식품으로 조류의 대량 사용의 역사는 비교적 최근에 시작되었습니다. 약 반세기 전에, 인류는 바다 "식물"은 생물학적 가치가 높으며 매우 중요한 물질의 근원임을 알게되었습니다. 오늘날 연구자들은 이미이 제품을 정기적으로 사용하는 사람들이 많이 아프거나, 신체의 노화 과정이 느려지고, 지능 수준이 평균보다 높다는 것을 확실하게 말해줍니다.

조류의 풍부한 화학적 조성으로 인해 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 인체의 경우 광대역 물질의 역할을 할 수 있습니다. 포함 :

• 항염증제;
• 면역 조절제;
• 항 바이러스제 (면역 결핍 바이러스를 가진 사람들에게 조류의 입증 된 사용);
• 항균.

또한 알지네이트는 방사선 영향으로부터 보호하기 위해 방사성 핵종, 중금속의 몸체를 정화하는 능력을 부여합니다. 이 기준에서 해조류, 특히 다시마 (kelp)는 일부 유형의 암에 대한 예방약으로 간주됩니다. 또한 엽록소와 카로티노이드는 항 식물에 항 돌연변이 성을 부여하며, 항산화 물질은 제품을 유리 라디칼에 유용하게 만듭니다.

갈조류 추출물은 종종 당뇨병, 편두통, 류마티즘에 대한 약물에 포함되어 면역 체계를 강화하고 내분비 시스템을 개선합니다. 바다 "식물"을 가진 보충 교재는 유독 한 몸의 몸을 정화하고 혈액 순환을 개량하기 위하여 유용하다. 풍부한 불소 원이기 때문에 해조류는 뼈와 치아 법랑질을 강화시키는 데 유용합니다. 신경계, 뇌, 심장, 췌장, 비뇨기 계 및 근육은 확실히 제품 사용으로 이익을 얻습니다. 또한이 놀라운 유기체가 숙취 증후군을 완화시키고 임산부를 독성 물질로부터 보호한다고 믿어집니다.

조류의 종류가 다른 이유는 무엇입니까?

다양한 종류의 조류의 이점은 비슷하지만 각각의 종은 독특하며 어떤 경우에는 "자매들"사이에서 동등한 가치가 없습니다.

Laminaria

Sea kale은 태평양과 북극해의 바다에 서식하는 갈색 조류 중에서 가장 흔하고 접근하기 쉬운 품종 중 하나입니다. Laminaria는 원칙적으로 4-10 미터의 깊이에 살고 있습니다. 일부의 길이는 거의 20m이다.

이 제품은 내분비 시스템에 매우 유용한 것으로 알려진 요오드의 원천으로 유용합니다. 이러한 이유로 켈프는 갑상선 기능 부전 환자뿐만 아니라 풍토병 환자의 예방에 가장 유용한 제품 중 하나로 간주됩니다. 또한 해초는 신진 대사를 자극하고 염분의 침착과 경화증을 예방하고 비만과 방사선 조사 후에 도움을줍니다. 그리고 다시마는 바다의 "식물"에 감귤과 거의 같은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 K가 풍부한 다시마는 혈액 응고 및 과도한 혈소판 형성을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한, 다시마는 코어에 유용한 제품의 명성을 얻은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 유용합니다. 그러나 아직까지는 실험실에서만 육종의 확산을 늦추는 데있어 해초의 효과가 입증되었습니다.

퓨 커스

Fucus는 대서양과 북극해에 서식하는 연안 해조라고 불렀다. 이 갈색의 "식물"은 매우 풍부한 미네랄과 비타민 성분으로 유명합니다. 퓨 커스 만 10g 포함 :

• 철분 - 시금치 1kg과 같이;
• 요오드 - 대구 11kg에서와 같이;
• 비타민 D - 살구 10 킬로그램에서와 같이;
• 비타민 A - 당근 100g에서와 마찬가지로.

이런 종류의 바다 "잔디"는 독소를 제거하고 혈액 순환을 촉진하며 미네랄의 신진 대사를 향상시키는 능력으로 유명합니다. 또한, fucus는 천연 이뇨제로 사용할 수 있습니다. 연구자들은 화학적 조성이 인간의 혈액과 비슷하다고 말하면서 주로 거품을 말한다. 이 제품의 일부로 과학자들은 후코 이신이라는 독특한 물질을 발견했습니다. 연구 과정에서 밝혀 졌 듯이,이 물질은 면역 조절, 항 종양 및 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있습니다. 그러나 가장 놀라운 것은 후코이딘이 인체가 HIV 감염을 방지하는 데 도움이된다는 것입니다. 또한, fucus는 근골격계의 특정 질병을 치료하고 뼈 mineralization에 유용합니다.

스피 룰 리나

이 녹조류의 특성은 풍부한 단백질 함량입니다. 100g의 건조한 제품은 약 70g의 쉽게 소화 될 수있는 단백질을 함유하고 있으며, 이것은 생물학적 가치로 인해 콩 단백질보다 거의 3 배나 더 큽니다. 또한, 스피루리나에는 18 가지 아미노산이 있으며, 8 가지 필수 아미노산이 인간에게 필수적입니다.

Spirulina는 세계에서 가장 인기있는 조류 중 하나입니다. 그러나 대부분의 소비자는식이 보조제 또는 반제품 형태로 나타납니다. 사실이 "식물"의 자연 서식지는 아프리카와 멕시코의 알칼리 물 호수에 국한되어 있습니다. 그건 그렇고, 심지어 고대 아즈텍 인들조차도이 초록색을 정기적으로 먹었습니다. 인류는 스피 룰 리나 (spinulina)에 대한 엄청난 수요를 감안할 때 인위적인 조건에서 성장시키는 법을 배웠으며 오늘날 멕시코와 프랑스에서 성공적으로 수행하고 있습니다.

울바

이 녹조류의 또 다른 이름은 바다 샐러드입니다. ulva를 먹는 최초의 사람들은 일본, 중국, 스칸디나비아, 아일랜드 및 프랑스의 사람들에게 시작되었습니다. 이 제품은 예외적으로 철, 단백질 및 섬유 공급원입니다.

Porphyra (nori)

Porphyra - 매우 일반적인 조류. 그는 블랙, 발트해, 지중해, 화이트 등 다른 바다에서 삽니다. 이 붉은 물 "식물"의 대표는 죽상 경화증을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는데 유용합니다. 이러한 노리 (nori)의 특성은 심혈 관계 기능이 손상된 사람들에게 유용합니다. 또한, 노리는 비타민 A, D 및 B12의 공급원으로 알려져 있습니다. 전통적으로 일본, 한국 및 중국 요리에 사용되었습니다.

Litotamnium

매우 풍부한 미네랄 및 비타민 성분 - 이것은 붉은 산호 조류에 관해서 가장 먼저 떠오르게됩니다. 연구진은 마그네슘 및 철분의 엄청난 양을 포함하여 30 가지 이상의 광물을 함유 한이 제품의 성분을 조사했다. 이 때문에, lithothamine은 빈혈 예방 및 치료에 가장 유용한 제품 중 하나로 간주됩니다.

Anfelzia

흑해의이 붉은 거주자는 극동과 북쪽의 바깥 바다뿐만 아니라 작은 구형의 덤불과 닮았습니다. 보통 5m를 넘지 않는 깊이에서 해안 가까이에서 자라며, 한천으로 알려진 자연 농축기의 생산을위한 기초가되는 anfeltia입니다. 이 물질은 마멀레이드, 사탕 및 기타 제품에 사용됩니다.

의학에서 enfelcium은 유방암에 대한 자연 의학으로 알려져 있습니다. 그러나 제품을 남용하면 심한 설사가 발생할 수 있습니다.

Fillophor는 늑골이있다

이것은 흑해의 붉은 해초이며, 강이 바다로 합류하는 곳에서 흔히 볼 수 있습니다. 오랜 기간 동안 요오드의 원천이되었습니다. 노화를 효과적으로 줄이기위한 수단으로 미용 업계에서 활발히 사용되고 있습니다.

체중 감량을위한 이점

어떤 종류의 조류에서는 연구원들이 파인애플에서 발견되는 효소 (지방 분해를 유발하는 효소)를 발견했다. 반면에, 해양 "식물"유용하며, 충분한 물로을 사용하는 것으로, 굶주림을 제거하는 데 시간이 오래 될 수 있습니다. 이것은 액체를 흡수하는 조류가 부풀어 오르고 위가 충만한 느낌을 갖기 때문입니다. 그리고이 모든 것은 작은 칼로리 함량의 배경에 맞지 만 광물과 비타민 성분이 풍부합니다.

지방의 분해 속도를 높이려면 허브와 해조류 컬렉션에서 추출한 차를 마시는 것이 좋습니다. 같은 비율로 옥수수 실크, 민들레, 갈매, 수염 cystoseira, 월귤 나무, 버드 나무 허브, 회향, 감초, 알팔파와 다시마 (푸 쿠스 속의 녹갈색 해초와 다시마 바람직)에서 촬영이 도구를 사용하십시오. 끓는 물 1 리터당 2 큰 술은 1 시간도 채 안된다. 하루에 5 번, 100-150ml 차를 마셔야합니다. 치료 과정은 2 개월 이상 지속되어서는 안됩니다. 30 일 휴식 후에 반복합니다.

가능한 위험

당신이 그들에게 알레르기가 있다면 조류로부터 잠재적 인 해로울 수 있습니다. 또한, 다시마, 예를 들어, 신장 질환, 위궤양, 위염, 결핵 환자와 사람들을 위해 금기이다. 갑상선 활동이 증가한 사람들은 의사의 허락을 받아 바다 식물을 사용할 수 있습니다.

응용 분야

조류는 사람이 다양한 분야에서 사용하는 제품에 속합니다. 가장 확실한 용도는 식품 품질입니다. 또한, 식품 산업 및 다시마 푸 쿠스 속의 녹갈색에서 - 알긴 원료 (알긴산 E400), 증점제 및 안정 화제로서 제과 사업에서 사용된다. E400은 대개 과자, 아이스크림, 요구르트 및 맥주 성분으로 볼 수 있습니다. 적 조류로부터 유래 된 E- 성분의 또 다른 대표적인 것은 E406이며, 이는 증점제 한천이다.

요리하는 법

신선한 또는 말린 조류를 먹는 것이 가장 좋습니다. 여러 가지 방법으로 그들을 요리 : 흡수, 준비되어있는 식사를 추가, 부부 또는 분쇄 건조 제품에 대한 요리, 향신료와 혼합이 양식 음식에 추가.

오늘날의 슈퍼마켓에서는 저렴한 제품입니다. 또한 다양한 형태로 제공됩니다 : 냉동, 소금에 절인, 절인, 건조, 기성품 샐러드 형태로 건조. 말린 해초를 구입할 때는 패키지의 조밀도를주의 깊게 확인하는 것이 중요합니다. 그러나 제품의 흰 꽃이 두려워해서는 안됩니다. 이것은 제대로 수확 된 "식물"의 표시입니다. 사용하기 전에 말린 해 케일을 물에 부은 후 샐러드, 국물, 간식, 롤에 넣습니다.

아시아 국가의 식생활에 조류를 처음으로 포함 시켰습니다. 동부 요리에서이 제품은 자부심을 가지고 있습니다. 그러나 초밥은 바다의 "식물"이 유기적으로 보이는 유일한 접시는 아닙니다. 이 이국적인 완벽 버섯, 사탕무는, 사과, 다시마는 기름에 스튜 수 있습니다 결합하고 강한 알코올과 좋은 간식을합니다.

미용에 사용

해조류를 사용한 뷰티 살롱 절차 - 가장 인기있는 것 중 하나지만 값싼 쾌락은 아닙니다. 그리고 그들은 모두 효과적이기 때문입니다. 가장 인기있는 절차 중 하나는 해초를 사용하여 안티 셀룰 라이트 랩입니다. 또한이 제품의 추출물은 민감한 피부 또는 문제가있는 피부를 포함하여 크림, 혈청에 첨가됩니다. 조류는 목욕, 헤어 제품 및 안면 마스크에 사용됩니다.

조류에 함유 된 생물 활성 물질 :

• 신진 대사 과정 정상화;
• 퇴색하는 피부를 젊어지게하십시오;
• 피부의 구조를 복원;
• 콜라겐과 엘라스틴의 생산을 촉진한다.
• 피부를 탄력있게 만든다;
• 피부와 머리카락에 수분을 공급하십시오.
• 건강한 안색 회복;
• 튼살을 제거하십시오.

수생 식물의 이러한 유익한 특성은 전 세계 미용 업계에서 활발하게 사용됩니다.

연구자들은 조류가 20 억년 이상 우리 행성에 살고 있다고 말합니다. 수세기 동안, 사람들은 식량으로 사용했습니다. (적어도 최근까지는이 미생물이 어떤 고유 한 성질을 갖고 있는지 알지 못했습니다.) 조류의 이점은 과대 평가하는 것이 불가능 해 보입니다. 자연은 저수지의 놀라운 주민들에게 엄청난 재산을 부여했습니다. 그리고 의심 할 여지없이 조류라고 부르는 사람들, 즉 슈퍼 푸드가 옳습니다. 그러나 그러한 유용한 제품에 대한 과도한 열정이 때때로 위험 할 수 있음을 잊지 마십시오.

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식용 조류 - 이름 및 혜택 (1 부).

조류는 대륙 주민을위한 이국적인 음식이며 바다와 바다의 연안 지역 거주자를위한 정기적 식단입니다. 식용 조류에는 염장에서 자라는 여러 종들이 포함됩니다. 식용 조류는 녹색 (스피 룰 리나, ulva, monostrom, 우미 - budo), 빨강 (모반, carrageenan, porphyra)과 갈색 (다시마, 텡 게, fucus, mozuku, hijiki, 리마, kombu)의 3 종류가 있습니다. 이 그룹들에는 식용으로 쓰이는 식용 조류가 몇 가지 있지만, 수확 된 지역을 제외하고는 실제로 판매 할 수 없습니다. 식용 조류는 요오드, 철, 인, B 비타민 및 광섬유로식이를 보충하는 가장 쉬운 방법입니다. 먹을 수있는 식용 조류는 완전한 식물성 단백질입니다.

Fucus - 다시마 (Fukus - kelp)는 주로 면역 자극제 및 소독제로서 제약 업계에서 인정을 받았습니다. "갈색"이라는 단어는 녹색의 그늘에서도 발견되는이 조류의 모습을 정확하게 반영하지 않습니다. Fucus의 영양가는 비타민 A, B 군, 비타민 K의 고농축이며,이 조류와 함께 비타민 E와 미네랄 성분이 풍부합니다 : 나트륨, 요오드, 칼륨, 칼슘, 인, 철분. 사실, Fucus alga는 소형 약국입니다. 음식에 Fucus의 사용을 통해 근골격계, 심장 근육, 내분비 장애, 면역의 조직의 건강을 향상시킬 수 있습니다.

녹색 조류 인 우미 부다 ( "바다 포도", "녹색 캐 비어 (green caviar)")는 포도의 현미경 클러스터와의 외적인 유사성으로 인해 "바다 포도"라는 이름을 얻었으며 우미 부도는 소금 맛 때문에 "녹색 캐 비어" 거친 표정. 우미 무당은 일본인, 한국인, 중국인의 인기있는 진미이지만 유럽인에게는 참신합니다. Umi budo - 비타민 (A, E, B)과 미네랄 (요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 마그네슘, 구리)이 풍부한 저 칼로리 조류. 식단에서는 다른 지역에 조류를 공급하기가 어렵 기 때문에 섬세함으로 사용되지만, 성장 지역과 접하는 지역의 거주자에게는이 조류가 흔한 진미입니다.

Porphyra (다른 이름 : Nori, Kim, Laver) - 음식에 사용되는 조류 중에서 가장 인기가 있습니다. 이들은 오그리, 스시, 롤에 대한 모든 기록에 친숙합니다. 중국, 한국, 일본 및 웨일즈 연안에서 채굴. 이 종류의 조류의 영양가는 B 비타민과 미량 원소 (요오드, 인, 철, 칼슘)의 거의 완전한 구성에 있습니다. 이러한 영양소와 함께 Nori는 비타민 A, 비타민 C 및 비타민 E를 함유하고있어 성공적인 보충제 및 뼈 제작자가됩니다. Porphyra는 식물 임에도 불구하고 칼로리 함량은 약 350Kcal로 매우 높습니다. 이 유형의 식용 조류의 장점은 그 안에 들어있는 요오드 함량이 보통이며 음식에있는 조류의 남용에서 과다한 요오드를 위협하지 않는다는 것입니다. Porphyra는 붉은 조류에 속하지만 자연적으로 그 색깔은 분홍빛이 도는 붉은 색에서 녹색과 갈색으로 변합니다. 판매에 Porphyra는 접시 같이 또는 녹색 갈색의 색깔의 가루로 보인다.

Monostroma (aonori - "green nori") - 녹조류는 일본, 중국, 한국, 남미에 분포한다. 모노 스토로 마 (monostroma)는 스시와 롤의 제조에있어 인기있는 제품으로, 업계가 접시 형태로 생산합니다. 약리학의 단층 증은 항 바이러스제 (일본 뇌염 치료제)로 자리 잡았지만, 영양 상태와 비타민 미네랄의 가치로 인해 가장 인기가 있습니다. Monostrom은 비타민 B, 비타민 C, 비타민 A, 미네랄 : 칼륨, 망간, 아연, 인, 요오드, 마그네슘을 포함합니다. 단층 증은 식물성 단백질의 원천이며 자라는 지역에 접한 국가의 식단에서 광범위하게 사용하기 위해 수확됩니다.

다시마 (aramé, wakame)는 익숙한 매우 일반적인 조류로, 절인 통조림 형태로 판매됩니다. 제약 켈프는 요오드 함량이 높은 생물학적 활성 식품 보충제이며 마니 톨 (바인더)으로서 켈프는 의약품, 식품 첨가물 및 식품의 일부가 될 수 있습니다. Laminaria는 만성 변비의 경우에 좋은 비서입니다. 그것의 흡습성은 alga가 물을 흡수하고 장의 자연스러운 운동성을 일으키는 부피가 증가한다는 사실 때문에 장 연동 운동을 자극합니다. 다시마 펙틴 함량이 높으면 위장 점막 질환에 유익한 효과가 있습니다. Laminaria는 낮은 칼로리 (약 25 Kcal)와 높은 함량의 미량 원소를 함유하고 있습니다. 요오드 이외에 칼륨, 망간, 마그네슘, 몰리브덴, 코발트, 철, 인 등 많은 성분이 들어있어 다시마가 완전한 비타민 - 미네랄 보충제가됩니다. Laminaria는 식물에서 요오드 농도가 높으면이 미량 원소를 과다하게 먹을 수 있기 때문에 식품에 남용되어서는 안됩니다. 라미나리아는 갈색 조류를 말하나 자연적으로 녹색과 갈색 형태로 발견됩니다.

Spirulina, 파란 - 녹조류는 식물보다 섬유질 시아 노 박테리아로 분류됩니다. Spirulina는 linoleic acid, 피부, 뼈, 머리카락, 손톱에 좋은 비타민 B, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 D의 완벽한 라인을 함유하고있어 귀중한 영양소입니다. 미량 원소 인 아연, 셀레늄, 나트륨, 마그네슘, 망간, 인, 철, 칼슘은 의약의 관점에서 스피룰리나를 독특한 첨가물로 만듭니다. Spirulina는식이 요법에서 고농축 단백질이며 이것은 채식주의자를위한 단백질식이 요법과 요리에 인기를 얻고 있습니다. Spirulina는 동물과 물고기를위한 음식뿐만 아니라 많은 국가의 매일 규정 식에있는 완전한 식사,이다.

Rodney (Dulse "Dulse") - 홍조류는 거의 모든 곳에서 분포되어있어 산업 생산품을 거의 생산하지 못합니다. Rodimeniya - 요오드 및 브롬 고전 선택의 미량 원소 (철, 마그네슘, 칼륨, 아연, 셀레늄, 인, 불소, 코발트), 프로 비타민 A, 비타민 E의 공급원은 B 펙틴 풍부한 비타민 Rodimeniya 및 위장관 질환에 매우 유용하다. Rodimienia 잎의 고단백 성분은 그것을 다른 나라의 요리를 배급함에 도입했습니다. Rodimia는 약리학 적 특성을 향상시키기 위해 여러 가지 나쁜 점이 있지만, 독립적 인 약국 도구는 거의 사용되지 않습니다.

Carragen - 조류, 나뭇잎의 새겨 져있는 구조 때문에 이끼와 유사하며,이 이름은 "아일랜드 이끼"라는 이름을 얻었습니다. 카라기난 - 홍조류 철 풍부한 요오드, 인, 칼륨, 망간, 몰리브덴, 비타민 A는, E는, C는 B 그룹 카라기난 펙틴 양호한 차폐 수단을 포함 포함하지만, 최근의 연구 결과에 의하면 카라기난의 화학적 조성 그것은 무해하지 않습니다. 음식 섭취 Carragen은 위장 암 발생 지연과 관련이 있습니다. Carragen - 인기있는 증점제 - 한천은 소스, 칵테일, 아이스크림, 젤리, 페이스트, 크림, 젤 및 이와 유사한 점안의 생산을 위해 식품 및 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.

http://medicalfairway.ru/page_stat.php?ids=1303n_word=%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20 % D0 % BF % D1 % 80 % D0 % BE % D0 % B4 % D1 % 83 % D0 % BA % D1 % 82 % D1 % 8B

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해조류의 종류, 인간과 응용에 미치는 이점

조류로 치료할 때 가장 많은 양의 알긴산이 함유 된 다시마, 아스 코피 리움, 펠피 슘, 푸카스와 같은 갈색 바다 품종이 가장 자주 사용됩니다. 많은 의사들은 암 및 내분비선 질환의 치료에 조류의 이점을 주장합니다. 조류의 사용을 발견하고 화장품에 사용했습니다.

그것은 무엇입니까 - 해조류는 어떻게 인간에게 유익합니까?

조류는 주로 수생 단세포 또는 식민지 광합성 생물 군이다. 고등 식물과 달리 해조류에는 줄기, 잎, 뿌리가 없으며 원형질체를 형성합니다. 유용한 물질이 많이 들어 있습니다.

무엇 유용한 해조류, 대체 의학의 지지자를 직접 알아. 특히, 분쇄 또는 미세화 된 조류는 탈라 아노 테라피 (thalassotherapy)에 사용됩니다. 에너지가 풍부한 물질은 죽에서 피부로 침투하고, 대사 과정을 활성화하고, 셀룰 라이트를 중화합니다. P 카로틴, 비타민 C 및 E, 슈퍼 옥사이드 디스 뮤타 아제 효소, 미량 원소 및 필수 지방산의 공급원 : 또한, 인체에 조류의 이용은 산화가 풍부한 점이다.

총 30,000 가지 이상의 해초 유형 - 갈색, 녹색, 빨간색, 파란색 - 녹색 및 기타가 있습니다. 해초 처리는 많은 양의 요오드, 바다 껌, 식물 점액, 엽록소, 알긴산, 나트륨 염, 칼륨, 암모늄 및 비타민을 함유하고 있다는 사실에 근거합니다. 화장품에서 주로 사용되는 갈조류 추출물은 fucus, kelp, cystosease입니다. 인간에 대한 조류의 이점에 대해 말하자면, 우리는 특정 종류의 조류에서 얻은 추출물의 성분이 다르므로 방향성 효과가 있음을 잊지 말아야합니다.

해양 및 담수 조류의 비타민

담수와 해초에서 A, B1과 같은 비타민의 함량이 특히 높습니다. B2, C, E 및 D가 있습니다. 또한 조류에는 푸코 독산, 요오드 및 설포 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 인간의 삶에서 조류의 중요성은 피부 세포를 자극하고 재생할 수 있으며, 부드럽고 약한 살균 효과가 있다는 것입니다. 다른 것들은 다당류, 유기산 및 미네랄 소금 함량이 높기 때문에 보습 및 수분 유지 특성이 명확하게 나타납니다. 기타 - 그들은 지질 대사의 조절을 제공하고 혈액 순환을 개선하기 때문에 활성 피드백 유기 요오드 fukosterola에 의해, 미네랄 염과 비타민, 지성 피부의 치료를위한 유리한 셀룰 라이트, 여드름에 효과적이다.

현대 화장품 실무에서, 조류 추출물은 거의 모든 유형의 피부 및 헤어 케어 제품에 사용됩니다.

조류의 주요 그룹 및 특징, 분류

인간의 삶에서 조류의 역할에 관해 말하면서, 박테리아는 지구상의 모든 생명의 원천에 있다고 말한 현대 생명의 기원 이론을 기억할 수 없습니다. 나중에 일부는 진화하여 엽록소를 함유 한 미생물을 낳았다. 그래서 첫 번째 조류가 나타났습니다. 태양 에너지를 이용하고 산소 분자를 방출 할 수 있었기 때문에, 그들은 지구를 둘러싼 대기 산소 껍질의 형성에 참여할 수있었습니다. 따라서 현대인에게 익숙한 지구상의 생명체가 가능해졌습니다.

전체 개발 표에있는 조류의 분류는 어렵습니다. "조류 (algae)"라고 불리는 식물 유기체는 밀접하게 관련된 유기체의 매우 임의적 인 공동체입니다. 여러 징후에 따라이 커뮤니티는 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다. 조류의 주요 유형은 11이며, 갈색과 녹조류의 차이는 녹조류와 허브와 같은 고등 식물의 차이보다 더 중요합니다.

동시에, 모든 조류 그룹은 광합성을 담당하는 녹색 안료 인 엽록소 (chlorophyll)를 가지고 있습니다. 해조류 그룹 중 하나만 녹색 식물이 고등 식물과 같은 안료의 조성과 비율을 가지기 때문에 그들은 숲의 조상이라고 믿어진다.

녹색 조류 이외에 파란 - 녹색, 파랑, 빨강, 갈색 있습니다. 그러나 색깔에 관계없이 무엇보다 우리에게 알려진 종의 수는 단세포와 다세포라는 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다. 조류의 주요 종의 사진은이 페이지에 아래에 표시됩니다.

조류의 주요 유형은 무엇입니까?

조류의 주요 그룹은 미세한 단세포 및 대형 다세포이다.

현미경 단세포 조류는 몸의 모든 기능을 제공 할 수있는 단일 세포로 나타납니다. 사진에서 알 수 있듯이,이 조류는 수십 미크론 (1 미크론은 1000 분의 1 밀리미터) 크기입니다. 대부분은 떠있는 삶의 방식에 적응합니다. 또한 많은 종에 하나 이상의 편모가있어 이동성이 뛰어납니다.

두 번째 주요 유형의 조류 - 거대 다세포 -은 소위 thallus 또는 thallus를 형성하는 많은 수의 세포로 이루어져 있으며, 우리가 개별적인 조류로 인식합니다. Thallus는 세 부분으로 구성됩니다.

• 고정 장치 - 기저귀에 부착 된 조류가있는 기생충;
• 길이와 지름이 다른 작은 줄기 (다리);
• 스트립 또는 스트랩의 형태로 섬유로 절단 된 판.

thallus의 크기는 조류의 종류에 따라 매우 다릅니다. 예를 들어 울바 (Ulva)의 시금치 또는 바다 샐러드 (Ulva lactuca)는 수 센티미터를 초과하지 않습니다. 이 조류의 특이성은 극히 얇은 판이 기판에서 분리 된 후에도 계속 성장하고 자랄 수 있다는 것입니다. 다시마의 개별 사본은 수 미터 길이에 이릅니다. 3 개의 부분으로 명확히 구분되는 그것의 시가는 거대 갑각류의 구조를 잘 보여줍니다.

thallus의 모양 또한 매우 다양합니다. 인생에서 작은 핑크색 산호처럼 보이는 lithothamnion (Lithothamnium calcareum) 속의 조류로 구성된 알려진 해양 석회암 매장지.

인간 생활에서 담수 조류의 역할과 중요성

바다 이외의 조류의 종류는 무엇입니까? 바다가 조류 식민지를위한 유일한 서식지는 아닙니다. 연못, 크고 작은 강물의 담수 또한 서식지입니다. 조류는 광합성을 위해 충분한 빛이 침투하는 모든 곳에서 살고 있습니다.

그래서 바닥 깊숙한 곳에서도 저서 생물이라고 불리는 살아있는 조류가 있습니다. 이것들은 통합과 개발을위한 견고한 지원이 필요한 거대 동물입니다.

또한 바닥에 위치하거나 커다란 저서 조류의 가시에 살고있는 수많은 미세한 규조류의 본거지입니다. 거대한 수의 해양 현미경 조류가 식물성 플랑크톤의 상당 부분을 차지하며 하류로 이동합니다. 해조류는 염분이 높은 저수지에서도 발견 할 수 있습니다. 작은 해조류는 홍색 안료가 함유 된 현미경으로 발견 된 이세 데스 미크 조류로 인해 홍해에서 발생하므로 물을 더럽힐 수 있습니다.

담수 조류는 보통 섬유질 형태로 나타나며 저수지 바닥, 암석 또는 수생 식물의 표면에서 발생합니다. 민물 식물성 플랑크톤은 널리 알려져있다. 이들은 담수의 거의 모든 층에 서식하는 미세한 단세포 조류입니다.

민물 조류는 예기치 않게 주거용 건물과 같은 다른 영토를 정착하는데 성공했다. 습지와 빛의 조류 서식지의 주요 특징. 조류는 집안의 벽에 나타나며, 최대 + 85 ° C의 온도에서 온천에서도 발견됩니다.

일부 단일 세포 조류 - 주로 동물원 (Zooxanthelles) -은 동물 세포 안에 자리 잡고 안정된 관계 (공생)를 유지합니다. 산호초를 구성하는 산호조차도 해조류와 공생 없이는 존재할 수 없으며, 광합성 능력 덕분에 성장에 필요한 영양소를 공급할 수 있습니다.

Laminaria 다시마입니다

조류는 무엇이며, 어떤 산업 분야에서 응용 프로그램을 찾았습니까? 현재 과학은 약 3 만 종의 조류를 알고 있습니다. 화장품에서 갈색 조류 (다시마), amphelcium 및 fucus가 그 사용을 발견했습니다. 리 타민 적 조류; 푸른 녹색 조류 - 스피 룰 리나, hrokus, nastuk; 푸른 조류 - 나선형 조류 및 녹색 alga ulva (바다 양상추).

Laminaria는 갈조류로 화장품에 처음으로 사용되었습니다. 여러 종류의 다시마가 외견 상 서로 다르다는 사실에도 불구하고 그들은 모두 차갑고 잘 혼합 된 물에서만 살고 있습니다. 가장 유명한 것은 설탕 다시마 (Laminaria Saccharina)로 유럽의 해변에 살며 그 이름을 쓴 맛이 나는 점액질입니다. 그것은 부시를 자랍니다. 크기는 서식지의 보호 정도에 직접적으로 달려 있습니다. 길이 2 ~ 4 미터에 달하며 줄기는 원통형이며 골판지로 된 긴 판이된다.

잘 알려진 이름 "해 케일 (sea kale)"은 역사적으로 손가락 컷 (Laminaria digitata)의 laminaria와 관련이 있으며, 이것은 선상 지역의 맨 위에있는 서핑 장소 인 바다 선반으로부터 보호됩니다. 그렇지 않으면 다시마는 "마녀 꼬리"라고 불립니다. 3 미터 길이에 이르는이 해조류는 거대 갑각류의 구조에 대한 일반적인 계획의 훌륭한 그래픽 예입니다. 알게가 돌에 붙어있는 아주 명확하게 보이는 rhizoids (트레일러), palmate, 분지; 줄기 - 길고, 원통형이며, 유연하고 매끄럽다. 접시는 편평 하, 더 낮은 것에서 단단 하, 그 후에 끈으로 해부된다. 다시마는 항상 물속에 있기 때문에 이런 종류의 조류는 특히 요오드가 풍부합니다.

이러한 유형의 조류는 산업적 규모로 사용된다. 식품 목적 외에도, 그것은 가치있는 약리학 적 성질을 가지고 있습니다. 이 유형의 다시마는 자극적이며 강장제 인 것으로 알려져 있습니다. 일반적인 신진 대사를 개선하고 미량 원소의 출처이며 체중 감량 및 안티 셀룰 라이트 프로그램에 널리 포함됩니다.

수많은 연구 결과에 따르면 해 케일 (및 다른 조류)은 악성 프로세스를 포함하여 환자에게 유해한 성분이 없다는 점에서 다릅니다.

Fucus (Fucus)는 갈색 (Phaeophycophyta) 계열의 화장품 조류에서 두 번째로 중요합니다. 그것은 연안 지역의 돌 위에서 자라고 손으로 수확됩니다. 이 조류의 유익한 성질은 요오드, 비타민, 아미노산, 식물 호르몬 및 미량 원소가 풍부하다는 사실 때문입니다. La Manche의 해변과 대서양 연안에서 찾을 수 있습니다. 미용 목적을 위해 두 가지 유형의 fucus가 일반적으로 사용됩니다.

및 Fucus serrafus.

다량의 알긴산이 존재하면 다시마와 후추 모두 추출물의 자연적 겔화 및 농축 능력을 결정합니다. 두 조류는 유기물과 무기물이 풍부하여 생물학적 활성이 높습니다. Laminaria 추출물과 더 큰 범위의 bubble fucus (Fucus vesiculosus)는 β- 수용체의 작용을 자극하고 지방 세포의 α- 수용체를 차단하여 효과적인 항 - 셀룰 라이트 효과를 제공하는 복합체를 포함합니다.

그것은 무엇입니까 - 빨강, 파랑 및 녹색 조류 (사진 포함)

붉은 조류 - 바닷물에 서식하는 해조류.

Lithothamnia (Lithothamnium)는 모든 붉은 조류와 마찬가지로 북해, 영국 해협과 대서양의 수중 절벽에서 발견됩니다. 그것은 1963 년 유명한 잠수함 자크 쿠스토 (Jacques Cousteau)에 의해 다채롭게 묘사되었습니다. 100 미터 깊이에서, 그는 석회암으로 만들어진 플랫폼 인 붉은 해변을 발견했습니다. 이 해초는 표면이 고르지 않은 분홍색 대리석 조각처럼 보입니다. 바다에 살면서 석회를 흡수하고 축적합니다. 칼슘 함량은 33 %까지, 마그네슘은 3 %까지이며, 철분 농도는 바닷물보다 18,500 배나 높습니다. Litotamia는 주로 영국과 일본에서 채굴됩니다. 화장 용 제품의 구성에는 미네랄 밸런스를 복원 할 수있는 기능이 포함되어 있지만, 보충제로 널리 사용됩니다.

조류 fucus, 켈프 및 lithothamia의 혼합물의 사용은 최근 개발 된 얼굴 및 바디 케어 제품에서 일반적입니다. 무기 화합물이 풍부한 리트 타미 움은 갈색 조류의 작용을 완벽하게 보완하여 피부와 모발에 노출되었을 때 포괄적 인 효과를 제공합니다.

푸른 조류는 캘리포니아와 멕시코의 일부 호수에서 자라는 나선형 조류입니다. 단백질 함량이 높기 때문에 비타민 B12와 P- 카로틴은 피부의 탄력을 증가시키고 놀라운 효과를줍니다.

사진에서 파란 조류가 어떻게 보이는지보십시오. 다른 청 조류와는 파랗고 청록색이 다릅니다.

녹색 조류는 낮은 식물의 그룹입니다. Ulva (Ulva lactuca) - 바다 샐러드 - 바위에 자라는 녹색의 조류입니다. 만조시에만 수집하십시오. 바다 샐러드는 B 비타민과 철분의 진정한 창고로 신체의 조직을 강화하고 모세 혈관의 혈액 순환을 개선하는 데 도움을줍니다.

스피 룰 리나 (Spirulina)는 푸른 녹색 알카 (blue-green alga)로 치료를 위해 사용됩니다. 30,000 종 이상의 조류로부터 얻은 스피루리나는 조성 중에 비타민, 미량 원소, 아미노산, 효소가 가장 풍부한 세트를 함유하고 있습니다. 그것은 엽록소, 감마 - 리놀레산, 다가 불포화 지방산 및 설포 지질, 당지질, 피코시 아닌, 슈퍼 옥사이드 디스 뮤타 아제, RNase, DNase와 같은 잠재적으로 가치있는 영양소가 풍부합니다.

스피루리나는 가장 완벽한 단백질의 70 %까지 함유하고 있으며 지구상의 식물과 동물 세계의 다른 대표자는이 양을 함유하고 있지 않다는 점에서 다른 조류와 다릅니다.

스피루리나는 천연 P- 카로틴, 필수 산화 방지제 및 기타 카로티노이드의 가장 풍부한 공급원입니다. 카로티노이드는 부신, 생식 기관, 췌장 및 비장, 피부 및 망막을 포함하여 우리 몸의 여러 기관에서 사용됩니다.

스피루리나와 모유 만이 감마 리놀레산 (GLA)의 완전한 공급원이며 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필수적인 역할을하며 다른 모든 출처는 오일을 추출합니다. GLA는 심장 마비 및 심장 마비를 예방하고 과도한 체액을 제거하며 신경계의 기능을 향상시키고 세포 증식을 조절하고 항염 작용을하며 건강한 관절을 돕고 관절염 치료에 도움을줍니다. GLA는 또한 건선과 같은 피부 질환을 예방하는 중요한 영양소로도 알려져 있습니다. 스피루리나는 가장 완벽한 단백질과 모든 필수 아미노산을 포함합니다. 소비를위한 스피루리나 단백질은 열처리를 필요로하지 않으며, 단백질을 함유 한 다른 제품은 삶거나 구워 져야하며 (곡물, 육류, 생선, 알) 단백질의 일부 ​​형태가되어 일부는 완전히 유익한 특성을 잃습니다.

스피루리나는 다른 조류와 달리 세포벽에 단단한 셀룰로오스를 함유하지 않지만 뮤코 졸 (mucozol) 당질로 이루어져 있습니다. 이것은 그녀의 다람쥐가 몸에서 쉽게 동화되고 동화되는 것을 허용합니다. 단백질 흡수는 85-95 %입니다.

http://www.liveinternet.ru/users/bahera/post389310793