비타민과 그 종류

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비타민과 그 종류

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비타민이란 무엇인가?

비타민 (Vitamins) - 비교적 단순한 구조와 다양한 화학적 성질의 저 분자량 유기 화합물 그룹.

그것의 구성과 작용 메커니즘에 따르면, 비타민은 다양한 구조와 생물학적 활성으로 구별됩니다. 동시에 비타민은 조직 구조에 포함되지 않으며 신체가 에너지 원으로 사용하지 않습니다 (그들은 에너지 공급 업체가 아닙니다). 즉, 단백질, 지방 및 탄수화물과 달리 비타민은 건축 자재로서 우리 몸에 사용되지 않습니다.

비타민은 다양한 생물학적 과정의 촉매 및 생물 조절 물질로서 인체에서 일어나는 생물학적 과정에 관여합니다. 비타민은 특히 다양한 효소의 합성에 관여하며, 일부 비타민에는 항산화 효과가 있고, 다른 비타민에는 에너지와 탄수화물 대사가 관여합니다.

인체에서 일부 비타민은 전혀 합성되지 않으므로 반드시 비타민이 들어 있어야합니다. 다른 비타민은 장내 미생물에 의해 합성되어 혈액 (소량 (B2 B2, PP), 조금 더 (B6, B12, K, 비오틴, 지방성, 엽산)으로 흡수됩니다.) 그러나 신체의 비타민 합성은 중요하지 않으며 완전하게.

음식에는 비타민 자체뿐만 아니라 그 전조 물질 인 프로 비타민 (생체 화학 반응이 일련의 후에 비타민으로 변한 후)이 포함될 수 있습니다. 음식에 균형 잡힌 비타민 함량이 있어도 부적절한 음식 조리 (가열, 통조림, 건조, 흡연, 결빙)로 인해 섭취량이 충분하지 않을 수 있습니다.

비타민에 대한 일상적인 필요가 적고, 섭취가 불충분하며, 사람에게 특징적이고 위험한 사실에도 불구하고, 병리학 적 변화가 일어납니다.

비타민의 근원

몸에있는 비타민의 주요 원천은 주로 식물의 기원 인 음식입니다. 식물 세포에서 인체에 필수적인 비타민이 합성됩니다.

비타민에 대한 신체의 필요성은 주로 비타민이 풍부한 채소와 과일, 요리 중 제품의 적절한 열처리를 포함하여 적절한 영양 섭취를 통해 제공됩니다.

비타민의 분류

현재 약 30 가지의 비타민이 있습니다. 대부분은 화학적 측면과 인체에서 수행하는 역할의 관점에서 연구되었습니다.

비타민은 수용성 (B, C, P)과 지용성 (A, D, E, K) 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 현재 허용되는 비타민의 문자 지정.

지용성 비타민 - 지방, 가솔린 및 에테르에 용해됩니다.

세포막의 구성 요소입니다.
내부 기관과 피하 지방에 축적.
소변으로 배설.
과잉은간에 있습니다.
결함은 천천히 표시되므로 매우 드뭅니다.
과다 복용은 심각한 결과를 초래합니다.

수용성 비타민 - 물과 알코올에 용해됩니다.

물에 쉽게 용해 함.
그들은 대장과 소장의 다른 부위에서 혈액 속으로 빠르게 흡수되어 인체의 조직이나 기관에 전혀 축적되지 않으므로 음식과 함께 매일 섭취 할 필요가 있습니다.
허브 제품에서 대부분 인체로 들어갑니다.
인체에서 신속하게 제거되어 며칠 이상 머물러 있지 않습니다.
수용성 비타민의 함량이 너무 많으면 신체의 일을 무너 뜨릴 수 없습니다. 왜냐하면 모든 소량이 빨리 소변에서 분해되거나 배설되기 때문입니다.

비타민과 일일 복용량의 필요성

비타민에 대한 필요성은 복용량으로 계산됩니다. 생리 학적 및 약리학 적 투여 량이 있습니다.

비타민의 생리적 복용량은 생물의 정상적인 기능에 필요한 특정 그룹의 비타민의 최적 양입니다.

약리학 적 투여 량은 질병의 치료를 위해 치료 (치료) 목적으로 처방되는 특정 그룹의 비타민 양입니다. 보통, 약리학 적 투여 량은 생리 학적 투여 량을 초과한다.

또한 비타민 (생리적 복용량에 도달)과 비타민 섭취량 (음식과 함께 섭취하는 비타민의 양)에 대한 생리적 요구가 매일 존재합니다. 따라서 비타민 섭취량은 비타민의 일일 필요량보다 높아야한다. 왜냐하면 장내 흡수 (비타민 생체 이용률)는 음식의 종류, 요리의 종류 및 비타민이 식품에 함유되어있는 생물학적 형태에 완전히 의존하지 않기 때문이다.

많은 비타민은 불안정한 구조를 가지고 있으며, 특히 장기간 열처리 과정에서 요리 과정에서 파괴됩니다.

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비타민은 무엇입니까? 비타민의 종류와 종류

2015 년 7 월 22 일 2015 년 7 월 22 일

저자 : Denis Statsenko

얼마나 많은 비타민을 우리가 말할 수 있습니까? 나는별로 말하지 않을 것이다. 적어도 대부분의 사람들은 어느 그룹으로 나눌 수 있는지, 얼마나 많은 그룹이 존재하는지 전혀 알지 못합니다. 글쎄, 일반적으로 개별 비타민의 특정 기능과 목적에 관해서는 거의 아는 사람이 없습니다. 그러나 우리는 우리 몸이 비타민을 필요로하고 그들의 존재없이 시스템 고장이 발생할 수 있다고 100 % 확신합니다. 이 기사에서는 비타민이 무엇인지, 그룹과 유형으로 나누어 설명하고, 비타민 결핍의 원인과 증가 된 필요성을 고려합니다.

비타민은 다양한 화학적 성질과 생물학적으로 높은 활성을 갖는 유기 저분자 화합물입니다. 우리 몸이 합성 할 수없는 많은 비타민. 그래서 그것은 자연이었습니다. 그리고 여전히 합성 된 것들 - 불충분 한 양에서만. 즉, 신체가 합성 한 비타민만으로는 충분하지 않습니다. 그러므로 우리는 현명하게 먹고 음식과 함께 비타민을 섭취해야합니다.

비타민은 성공적으로 촉매 작용을합니다. 인체에서 지속적으로 발생하는 신진 대사 과정의 촉진제입니다. 이 유기 화합물은 단순히식이 요법에서 필수 불가결 한 성분입니다. 많은 사람들이 믿는 것처럼 비타민 중 어느 것도 에너지 원으로 작용하지 않는다는 것을 알아야합니다. 이것은 널리 알려진 오해입니다.

일반적으로 비타민은 무엇입니까?

비타민의 종류와 이들 그룹에 포함 된 비타민에 대해 자세히 살펴 보겠습니다. 각 비타민에 대해 간략한 설명을 드리겠습니다. 대략적으로 "그것이 무엇이며 왜 필요한가"를 대략 이해할 수있을 것입니다. 가자.

지용성 비타민

레티놀 (비타민 A). 산화 방지제. 몸은 베타 카로틴으로부터이 비타민을 합성합니다. 건강한 모발과 피부, 정상적인 시력과 뼈의 성장, 면역력은 신체의 충분한 양의 레티놀의 존재에 직접적으로 의존합니다.
칼시 페롤 (비타민 D). 이 비타민 틱크는 피부의 자외선에 노출되면 신체에서 쉽게 합성됩니다. 음식과 함께 섭취 할 수도 있습니다. 칼시 페롤은 섭취 한 음식에서 인과 칼슘을 지속적으로 흡수하는 과정을 보장하기 위해 필요합니다. 이것이 주요 기능입니다.
토코페롤 (비타민 E). 그것은 항산화 제입니다. 인간 면역 작용에 유익한 효과가 있으며 번식 과정에 관여합니다.
Filloquinony (비타민 K). 그의 참여로 인체의 단백질 및 대사가 합성됩니다. 또한 폐, 신장 및 심장의 정상적인 기능을 보장합니다. 그것의 주요 임무는 우리 몸에 의해 칼슘의 완전한 흡수를 보장하는 것입니다. 또한 토코페롤은 동일한 칼슘과 위에서 언급 한 비타민 D의 상호 작용 과정에 참여합니다.

수용성 비타민

아스 코르 빈산 (비타민 C). 항산화. 결합 조직과 뼈의 완전한 기능을 보장하기 위해 필요합니다.
Thioflavonoids (비타민 P). 모세 혈관의 건강에 필요합니다.
티아민 (비타민 B1). 그것은 소화 기관, 심장 근육, 신경계의 정상적인 작동에 필요합니다. 티아민은 모든 신진 대사와 탄수화물, 지방, 단백질의 동화 작용에 참여합니다.
리보플라빈 (비타민 B2). 수용성 그룹의 모든 비타민 중 가장 중요한 것이 있습니다. 리보플라빈은 항체뿐만 아니라 적혈구의 형성에 필요합니다. 또한, 리보플라빈은 갑상선의 완전한 기능, 사람의 정상적인 성장, 신체에서의 생식 기능의 수행을 보장합니다. 머리카락, 손톱, 피부 및 전신의 건강을 책임집니다.
피리독신 (비타민 B6). 신진 대사를 자극합니다. 적혈구와 헤모글로빈 생산에 참여하고 포도당을 세포로 보낸다. 저 헤모글로빈을 높이는 방법에 대해서도 읽어보십시오.
니아신 (비타민 PP 또는 니코틴산). 살아있는 세포의 산화 반응의 대부분은 그의 참여없이 통과하지 못합니다.
Cyancobalamin (비타민 B12). 효소 반응에 참여하는 것이 주요 임무입니다.
Folacin (엽산). 핵산, 아미노산의 합성 과정에 참여하고있는 분.
판토텐산 (비타민 B5). 탄수화물, 지방 및 아미노산의 신진 대사에 필요합니다. 또한, 판토텐산은 지방산 합성 과정에 지속적으로 참여하고있다. 콜레스테롤, 히스타민, 헤모글로빈 및 아세틸 콜린의 합성. 장의 운동성을 자극합니다.
비오틴 (비타민 H). 그의 참여로 탄수화물 대사 조절에 필요한 효소의 합성은 물론 지방산과 류신의 신진 대사 과정이 필요합니다.

비타민 류

콜린. 기억에 긍정적 인 효과. 신경계의 기능에 유익한 효과. 메티오닌 (아미노산)의 합성은 혈중 인슐린 수치의 조절뿐만 아니라 그의 참여로 일어난다. 몸의 주요 여과기 - 간에서 정상적인 지방 대사를 유지할 수 있습니다.
Myoinositol (이노시톨, mesoinosit). 비타민 C의 합성에 참여하십시오.
비타민 U.이 비타민과 유사한 비타민 (반복 동결법에 대해 유감스럽게 생각하는)은 메티오닌으로부터 형성되며 위궤양을 치료하는 능력을 가지고 있습니다.
Lipoic acid. 지방 대사의 조절에 참여하십시오. 간장 작용에 유익한 효과. 해독 할 수 있습니다.
오로 틱산. 그것은 신진 대사에 적극적으로 참여하고 있으며 살아있는 유기체의 성장을 자극하는 과정입니다.
판가 민산 (비타민 B15). 얼마 동안 혈압을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 혈액 내 콜레스테롤을 낮추고 세포 수명을 연장시킬 수 있습니다.

그럼 요약 해 봅시다. 비타민은 무엇입니까? 또는 오히려, 어떤 종류의 비타민이 존재합니까? 우리는 지용성 및 수용성 비타민 그룹을 고려했습니다. 이 두 그룹 외에도 비타민이 아닌 비타민 유사 물질 군이 있습니다. 왜냐하면 오늘날까지 그들의 부족으로 인해 질병이 발생하지 않았기 때문입니다.

이 기사가 흥미롭고 유익한 것으로 밝혀지기를 바랍니다. 나는 정보의 모든 구름에서 간결한 기사를 만들려고했는데, 나는이 일에 어느 정도 대처했다.

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http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

비타민 : 유형, 사용을위한 표시, 자연적인 출처.

비타민 복합체를 규칙적으로 마셔야합니까?

비타민은 다른 화학적 성질의 유기 화합물의 큰 그룹입니다. 그들은 하나의 중요한 특징으로 결합되어 있습니다 : 비타민이 없으면 사람과 다른 생물체의 존재는 불가능합니다.

고대에도 사람들은 특정 질병을 예방하기 위해식이 요법을 일정하게 조정하는 것으로 충분하다고 생각했습니다. 예를 들어, 고대 이집트에서는 "야맹증"(황혼 시력의 위반)이 간을 먹음으로써 치료되었습니다. 훨씬 나중에이 병이 동물의 간에서 대량으로 존재하는 비타민 A의 결핍으로 인해 발생한다는 것이 입증되었습니다. 몇 세기 전, 괴혈병의 치료법 (질병은 hypovitaminosis C에 기인 함)으로 식물성 산성 산물을식이에 도입하는 것이 제안되었습니다. 이 방법은 일반 소금에 절인 양배추와 감귤류에서 아스 코르 빈산이 많기 때문에 그 자체가 100 % 인 것으로 입증되었습니다.

비타민이 필요한 이유는 무엇입니까?

이 그룹의 화합물은 모든 유형의 대사 과정에 적극적으로 관여합니다. 대부분의 비타민은 코엔자임의 기능을 수행합니다. 즉, 효소의 촉매제 역할을합니다. 음식에서 이러한 물질은 소량으로 존재하기 때문에 미량 영양소로 분류됩니다. 비타민은 체액을 통한 필수 활동의 조절에 필요합니다.

약리학, 생화학 및 식품 위생의 교차점에 위치한 vitaminology의 과학에 종사하는 중요한 유기 화합물에 대한 연구.

중요 : 비타민은 칼로리 함량이 전혀 없으므로 에너지 원이 될 수 없습니다. 새로운 조직의 형성에 필요한 구조적 요소들, 그들은 또한 아니다.

heterotrophic 유기체는 음식에서 주로 이러한 저분자 화합물을 얻지 만, 일부는 생합성 과정에서 형성됩니다. 특히, 자외선 조사 작용을하는 피부에서는 비타민 D, 프로 비타민 - 카로티노이드 -A, 아미노산 트립토판 -PP (니코틴산 또는 니아신)을 형성합니다.

주의를 기울이십시오.: 장내 점막에 사는 공생균은 정상적으로 충분한 양의 비타민 B3와 K를 합성합니다.

한 개인의 각 비타민에 대한 일일 필요량은 매우 적지 만, 섭취량이 기준치보다 현저히 낮 으면 여러 가지 병적 상태가 발생하며 그 중 많은 부분이 건강과 삶에 심각한 위협이됩니다. 이 그룹의 특정 화합물의 결핍에 의한 병리학 적 증상을 hypovitaminosis라고합니다.

주의를 기울이십시오.: Avitaminosis는 몸에서 비타민 섭취를 완전히 중단하는 것을 의미합니다.

개별 비타민의 간단한 특성

비타민 A (레티놀)

이 지용성 화합물은 xerophthalmaia와 황혼 시각 장애를 예방할뿐만 아니라 전염성 병원체에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 레티놀에서 피부와 내부 점막의 상피 탄력, 모발 성장 및 조직 재생 (회복) 속도에 따라 다릅니다. 비타민 A는 뚜렷한 항산화 작용을합니다. 이 lipovitamin는 계란의 발달 및 spermatogenesis의 정상적인 과정에 필요합니다. 그것은 스트레스와 오염 된 공기 노출의 부작용을 최소화합니다.

레티놀 전구체는 카로틴입니다.

연구에 따르면 비타민 A가 암 발병을 예방한다는 사실이 밝혀졌습니다. 레티놀은 갑상선의 정상 기능 활동을 제공합니다.

중요 : 동물 기원의 제품으로 레티놀을 과도하게 섭취하면 과다 비타민증이 유발됩니다. 과량의 비타민 A의 결과는 암일 수 있습니다.

비타민 B1 (티아민)

이 화합물은 신체에 침착되지 않기 때문에 사람은 충분한 양의 티아민을 매일 섭취해야합니다. B1은 뇌뿐만 아니라 심혈관 및 내분비 시스템의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 티아민은 신경 신호 매개체 인 아세틸 콜린의 대사에 직접 관여합니다. B1은 위액 분비를 정상화하고 소화를 촉진하여 소화관의 운동성을 향상시킬 수 있습니다. 단백질 및 지방 대사는 성장 및 조직 재생에 중요한 티아민에 달려 있습니다. 또한 복잡한 탄수화물이 에너지의 주요 공급원 인 포도당으로 분해되는 데 필요합니다.

중요 : 제품에 함유 된 티아민의 함량은 열처리 중에 현저히 떨어집니다. 특히, 감자는 부부를 위해 빵이나 요리를하는 것이 좋습니다.

비타민 B2 (리보플라빈)

리보플라빈은 여러 호르몬의 생합성과 적혈구의 형성에 필요합니다. 비타민 B2는 ATP (신체의 에너지베이스)의 형성, 자외선의 부작용으로부터 망막 보호, 태아의 정상적인 발달, 조직의 재생과 재생에 필요합니다.

비타민 B4 (콜린)

콜린은 지질 대사 및 레시틴 생합성에 관여합니다. 비타민 B4는 독소, 성장 과정 및 조혈에서 간을 보호하는 아세틸 콜린 생산에 매우 중요합니다.

비타민 B5 (판토텐산)

비타민 B5는 흥분 매개체 인 아세틸 콜린 (acetylcholine)의 생합성을 자극하기 때문에 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 판토텐산은 장 연동 운동을 개선하고 신체의 방어력을 강화 시키며 손상된 조직의 재생을 비난합니다. B5는 많은 대사 과정의 정상 과정에 필요한 일련의 효소의 일부입니다.

비타민 B6 (피리독신)

피리독신은 중추 신경계의 정상적인 기능적 활동과 면역 강화를 위해 필요합니다. B6는 핵산 생합성 과정과 많은 다른 효소의 생성에 직접 관여한다. 비타민은 필수 불포화 지방산의 완전한 흡수를 촉진합니다.

비타민 B8 (이노시톨)

이노시톨은 눈 렌즈, 눈물샘, 신경 섬유 및 정액에서 발견됩니다.

B8은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 혈관벽의 탄력을 증가 시키며 위장 연동 운동을 정상화시키고 신경계에 진정 효과를줍니다.

비타민 B9 (엽산)

소량의 엽산은 내장에 서식하는 미생물에 의해 형성됩니다. B9는 핵산과 신경 전달 물질 - 노르 에피네프린과 세로토닌의 생합성, 세포 분열 과정에 참여합니다. 조혈 과정은 주로 엽산에 달려 있습니다. 그녀는 또한 지질과 콜레스테롤의 신진 대사에 관여합니다.

비타민 B12 (시아 노 코발라민)

시아 노 코발라민은 조혈 과정에 직접 관여하며 정상적인 단백질 및 지질 대사 과정에 필요합니다. B12는 조직의 성장과 재생을 자극하고 신경계의 상태를 개선하며 아미노산 생성시 신체에 의해 활성화됩니다.

비타민 C

이제 모든 사람들은 아스 코르 빈산이 면역계를 강화시키고 여러 질병 (특히 독감 및 감기)을 예방하거나 완화시킬 수 있음을 알고 있습니다. 이 발견은 비교적 최근에 이루어졌습니다. 감기 예방을위한 비타민 C의 효과에 대한 과학적 연구는 1970 년에만 나타났습니다. Ascorbic acid는 몸에 매우 소량으로 침전되므로 사람은이 수용성 화합물의 저장을 지속적으로 보충해야합니다.

제일 근원은 많은 신선한 청과이다.

신선한 야채 제품의 추운 계절에식이 요법이 작을 때 알 약이나 알약에 매일 "ascorbic"을 복용하는 것이 좋습니다. 임신 중에이 약한 사람들과 여성을 잊지 않는 것이 특히 중요합니다. 아이들에게는 비타민 C의 섭취가 필수적입니다. 그것은 콜라겐 생합성과 많은 대사 과정에 참여하며 신체의 해독에도 기여합니다.

비타민 D (ergocalciferol)

비타민 D는 바깥에서 신체로 들어올뿐만 아니라 자외선에 의해 피부에서 합성됩니다. 이 화합물은 완전한 뼈 조직의 형성과 성장에 필요합니다. Ergocalciferol은 인과 칼슘의 대사를 조절하고 중금속의 제거를 촉진하며 심장 기능을 향상시키고 혈액 응고를 정상화시킵니다.

비타민 E (토코페롤)

토코페롤은 알려진 가장 강력한 항산화 제입니다. 그것은 세포 수준에서 자유 래디 칼의 부정적인 영향을 최소화하여 자연 노화 과정을 느리게합니다. 이로 인해 비타민 E는 여러 장기 및 시스템의 작업을 개선하고 심각한 질병의 발병을 예방할 수 있습니다. 그것은 근육 기능을 향상시키고 회복 과정을 가속화시킵니다.

비타민 K (메나 디온)

혈액 응고 및 뼈 조직 형성 과정은 비타민 K에 달려 있습니다. Menadione은 신장의 기능적 활동을 향상시킵니다. 또한 혈관과 근육의 벽을 강화시키고 소화관의 기능을 정상화시킵니다. 비타민 K는 ATP와 크레아틴 인산 (가장 중요한 에너지 원)의 합성에 필요합니다.

비타민 L 카르니틴

L- 카르니틴은 지질 대사에 관여하여 몸에 에너지를 공급합니다. 이 비타민은 체력을 증가시키고 근육 성장을 촉진하며 콜레스테롤을 낮추고 심근의 상태를 개선합니다.

비타민 P (B3, Citrine)

비타민 P의 가장 중요한 기능은 작은 혈관 벽의 탄력성을 강화하고 증가시키는 동시에 투과성을 감소시키는 것입니다. Citrine은 출혈을 예방할 수 있으며 뚜렷한 항산화 작용을합니다.

비타민 PP (니아신, 니코틴 아미드)

많은 식물성 식품에는 니코틴산이 들어 있으며, 동물성 식품에는이 비타민이 니코틴산의 형태로 존재합니다.

비타민 PP는 단백질의 신진 대사에 적극적으로 참여하며 탄수화물과 지질의 이용에있어 신체의 에너지에 기여합니다. 니아신은 세포 호흡을 담당하는 수많은 효소 화합물의 일부입니다. 비타민은 신경계를 개선시키고 심혈 관계를 강화시킵니다. 니코틴 아마이드는 주로 점막과 피부의 상태에 달려 있습니다. PP 덕분에 시력이 향상되고 고혈압으로 혈압이 정상화됩니다.

비타민 U (S- 메틸 메티오닌)

비타민 U는 메틸화 때문에 히스타민의 양을 줄여 위액의 산성도를 현저히 감소시킵니다. S-methylmethionine은 또한 항 경화 효과가 있습니다.

비타민 복합체를 규칙적으로 마셔야합니까?

물론 많은 비타민을 정기적으로 섭취해야합니다. 많은 생물학적 활성 화합물의 필요성은 몸에 가해지는 부하가 증가함에 따라 증가합니다 (육체 노동, 운동, 질병 중 등). 하나 또는 다른 복합 비타민제 복용을 시작해야 할 필요성에 대한 질문은 개별적으로 엄격하게 해결됩니다. 이러한 약리학 적 약제를 섭취하지 않으면 과체중 인 비타민이 체내에서 과다하게 생성되어 좋은 결과를 내지 못합니다. 따라서 복합물의 수신은 의사와 미리 상담 한 후에 시작해야합니다.

주의 : 천연 비타민제는 모유뿐입니다. 아이들은 어떤 합성 약물로도 대체 할 수 없습니다.

임산부를위한 비타민제 (수요 증가로 인한), 채식주의 자 (동물성 식품을 많이 섭취하는 사람), 제한 식단을 복용하는 사람을 추가로 섭취하는 것이 좋습니다.

종합 비타민은 어린이와 청소년에게 필요합니다. 기관과 시스템의 기능을 유지할뿐만 아니라 능동적 인 성장과 발달에도 필요한만큼 신진 대사가 가속화됩니다. 물론 충분한 양의 비타민이 천연 제품으로 공급된다면 더 좋지만 일부 제품은 특정 시즌에만 충분한 양의 필요한 화합물을 함유하고 있습니다 (주로 야채와 과일에 관한 것입니다). 이와 관련하여 약리학 적 약물 없이는 상당히 문제가됩니다.

이 비디오 리뷰를 통해 비타민 복합체 규칙 및 비타민에 대한 공통된 신화에 대한 유용한 정보를 얻을 수 있습니다.

Vladimir Plisov, phytotherapeutist, 치과 의사

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http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/

비타민 - 일반적인 특성을 지닌 이름의 전체 목록, 매일 수신하는 비율

발견 이력 및 일반적인 특성

비타민은 몸의 신진 대사 과정에 직접 관여하는 유기 화합물입니다. 식품과 함께 주로 작용하는이 물질들은 촉매의 활성 중심의 구성 요소가됩니다. 그러나 이것이 무엇을 의미합니까? 모든 것이 매우 간단합니다! 인체 내부에서 일어나는 모든 반응은 뉴런을 통해 음식물을 소화 시키거나 신경 자극을 전달하는 것과 같이 촉매라고도 불리는 특수한 효소 단백질의 도움으로 발생합니다. 따라서 비타민은 단백질 효소의 일부이기 때문에 대사 물질의 존재로 인하여 신진 대사 과정을 가능하게합니다 (신체에서 일어나는 화학 반응이며 생명 유지의 목적을 제공합니다).

일반적으로 비타민은 인체의 완전한 발달과 기능에 필요한 가장 다양한 기원의 물질입니다. 왜냐하면 그 본질과 임무에 의해 많은 생명 과정의 활성화 자이기 때문입니다.

비타민 연구의 역사는 19 세기 말로 거슬러 올라갑니다. 예를 들어, 러시아 과학자 루닌 (Lunin)은 무기 쥐가 실험용 쥐의 상태에 미치는 영향을 조사했습니다. 연구 기간 동안 한 그룹의 생쥐가 우유 구성 성분 (카제인, 지방, 소금 및 설탕을 다이어트에 넣었습니다.)을 섭취하는 반면 다른 그룹은 천연 우유를 섭취했습니다. 결과적으로, 첫 번째 경우에는 동물이 많이 고갈되고 죽었고, 두 번째 경우에는 설치류의 상태가 상당히 만족 스러웠습니다. 따라서 과학자는 살아있는 유기체의 정상적인 기능을 위해 필요한 물질이 제품에 여전히 존재한다고 결론을 내렸다.

그러나 과학 공동체가 Lunin의 발견을 진지하게 받아들이지 않았다는 사실은 주목할 가치가있다. 그러나 1889 년에 그의 이론은 그럼에도 불구하고 확인되었습니다. 각기있는 신비한 질병을 조사한 네덜란드 의사 Aikman은 정제 된 곡물을 "거친"불결한 것으로 채우는 것을 막을 수 있다는 것을 알아 냈습니다. 따라서, 껍질에는 특정 물질이 들어 있으며, 그 소비로 인해 신비로운 질병이 후퇴하는 것으로 밝혀졌습니다. 해당 물질은 비타민 B1입니다.

그 다음 해에는 20 세기 전반기에 오늘날 우리에게 알려진 다른 모든 비타민이 발견되었습니다.

처음으로 "비타민"의 개념은 1912 년 폴란드 과학자 Kazimir Funk가 연구 한 결과 식물성 식품에서 물질을 추출 할 수 있었고 실험용 비둘기가 다발성 염증에서 회복하는데 도움이되었습니다. 현대 분류에서이 물질들은 티아민 (B6)과 니코틴산 (B3)으로 알려져 있습니다. 처음으로 그는이 분야의 모든 물질에 "비타민"(라틴어 Vit - life와 Amines - 비타민이 속한 그룹의 이름)이라는 단어를 부르기를 제안했습니다. 이 과학자들은 처음에 비타민제의 개념과 그것을 치료하는 방법에 대한 교리를 처음 소개했습니다.

우리는 일반적으로 비타민의 이름이 라틴 알파벳의 단일 문자에 포함되어 있다는 것을 알고 있습니다. 이 경향은 비타민이 그 순서대로 존재하고 열려 있다는 의미에서 의미가 있습니다. 즉, 그들은 대체 편지에 따라 이름이 부여되었습니다.

비타민의 종류

비타민의 유형은 가장 자주 그들의 용해도에 따라 분비됩니다. 따라서 다음과 같은 종류를 구별 할 수 있습니다.

지용성 비타민 -이 그룹은 인간의 음식에 존재해야하는 지방과 함께있을 때만 신체에 흡수 될 수 있습니다. 이 그룹에는 A, D, E, K와 같은 비타민이 포함되어 있습니다.
수용성 비타민 -이 비타민은 이름에서 알 수 있듯이 일반적인 물을 사용하여 용해 될 수 있습니다. 이는 인체에 많은 물이 있기 때문에 흡수를위한 특별한 조건이 없음을 의미합니다. 또한, 이들 물질은 효소 (효소)를 지속적으로 동반하고 완전한 작용에 기여하기 때문에 효소 비타민이라고합니다. 이 그룹에는 B1, B2, B6, B12, C, PP, 엽산, 판토텐산, 비오틴과 같은 비타민이 포함됩니다.

이들은 자연계에 존재하며 살아있는 유기체의 완전한 기능을 수행하는데 필요한 기본적인 비타민입니다.

출처 - 어떤 제품이 포함되어 있습니까?

비타민은 우리가 음식으로 먹던 많은 음식에서 발견됩니다. 그러나 동시에 비타민은 과학자들에게는 수수께끼인데, 그 중 일부는 인체가 자체적으로 생산할 수 있기 때문에, 어떤 상황에서도 다른 것들은 독립적으로 형성되어 외부로부터 신체로 들어올 수 없기 때문입니다. 또한, 특정 조건에서만 완전히 동화 될 수있는 품종이 있으며, 그 이유는 아직 명확하지 않습니다.

음식에서 비타민을 얻는 주요 원인은 아래 표에 나와 있습니다.

표 1 - 비타민 및 그 근원 목록

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비타민 - 인간 생활에있는 비타민의 묘사, 분류 및 역할. 매일 비타민 필요

내용 :

좋은 날, "Good IS!"프로젝트의 친애하는 방문자, "Medicine"섹션!

오늘의 기사에서는 비타민에 중점을 둘 것입니다.

이 프로젝트에는 이미 비타민에 대한 정보가 있었으며, 동일한 글은이 물질에 대한 전반적인 이해에 전념했기 때문에 인간 생활에 어려움이있는 화합물은 말할 것도 없습니다.

비타민 (라틴어 Vita에서 - "생명") - 생물의 정상적인 기능에 필요한 상대적으로 간단한 구조와 다양한 화학 자연의 저 분자량 유기 화합물의 그룹.

비타민의 작용 및 치료 메커니즘과 예방 메커니즘을 연구하는 과학을 비타민학이라고합니다.

비타민의 분류

용해도에 따라 비타민은 다음과 같이 나뉩니다 :

지용성 비타민

지용성 비타민은 몸에 축적되며 지방 조직은 지방 조직과 간입니다.

수용성 비타민

수용성 비타민은 상당한 양으로 퇴적되지 않고 물과 함께 과량으로 배설됩니다. 이것은 수용성 비타민의 hypovitaminosis의 높은 보급과 지용성 비타민의 hyper vitaminosis를 설명합니다.

비타민 류 화합물

비타민과 함께 비타민과 비슷한 화합물 (물질) 그룹이 알려져 있지만 비타민의 모든 기본 징후가 없습니다.

비타민 류 화합물은 다음과 같습니다 :

지용성 :

비타민 F (필수 지방산);
비타민 N (thioctic acid, lipoic acid);
코엔자임 Q (유비 퀴논, 코엔자임 Q).

수용성 :

인간의 삶에서 비타민의 역할

사람의 생활에서 비타민의 주요 기능은 신진 대사를 조절하여 신체의 거의 모든 생화학 및 생리적 과정의 정상적인 흐름을 보장하는 것입니다.

비타민은 혈액 생성에 관여하며, 신경, 심장 혈관, 면역 및 소화 시스템의 정상적인 필수 활동을 제공하고, 효소, 호르몬의 형성에 참여하며, 독소, 방사성 핵종 및 기타 유해 요인의 작용에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

신진 대사에서 비타민의 탁월한 중요성에도 불구하고, 신체의 에너지 원이나 칼로리가 없으며 조직의 구조적 구성 요소도 아닙니다.

비타민은 음식 (또는 환경)에 아주 소량이므로 미량 영양소에 속합니다. 비타민에는 미량 원소와 필수 아미노산이 포함되어 있지 않습니다.

비타민의 기능

비타민 A (레티놀)는 신체의 정상적인 성장과 발달에 필요합니다. 그것은 망막에서 시각 자반병의 형성에 참여하고, 피부의 상태에 영향을 주며, 점막을 보호하여 보호합니다. 단백질 합성, 지질 대사를 촉진하고 성장 과정을 지원하며 감염에 대한 저항성을 증가시킵니다.

비타민 B1 (Thiamine) - 소화 기관 및 중추 신경계 (CNS)의 기능에 중요한 역할을하며 탄수화물의 대사에 중요한 역할을합니다.

비타민 B2 (Riboflavin) - 탄수화물, 단백질 및 지방 대사, 조직 호흡 과정에서 큰 역할을 담당하며 신체의 에너지 생성을 촉진합니다. 또한 리보플라빈은 중추 신경계, 소화 기관, 시력 장기, 혈액 형성의 정상적인 기능을 보장하며 피부와 점막의 정상적인 상태를 유지합니다.

비타민 B3 (니아신, 비타민 PP, 니코틴산) - 지방, 단백질, 아미노산, 퓨린 (질소 함유 물질), 조직 호흡, 글리코겐 분해의 신진 대사에 관여하며 신체의 산화 환원 반응을 조절합니다. 니아신은 소화기 기능에 필수적이며 소화 과정에서 탄수화물, 지방 및 단백질로 음식을 분해하고 음식에서 에너지를 방출합니다. 니아신은 효과적으로 콜레스테롤을 낮추고, 혈중 지단백질의 농도를 정상화시키고, 항 - 죽상 경화 작용으로 HDL의 양을 증가시킵니다. 작은 혈관 (뇌를 포함하여)을 확장하고, 혈액 미세 순환을 개선하며, 항응고제 효과가 약합니다. 건강한 피부를 유지하는 데 필수적이며, 통증을 감소시키고 골관절염의 관절 운동성을 향상시키고, 약한 진정 효과를 가지며 편두통, 불안, 우울증, 집중력 감소 및 정신 분열증을 비롯한 정서 및 정신 장애 치료에 유용합니다. 그리고 어떤 경우에는 심지어 암을 억제합니다.

비타민 B5 (판토텐산) - 항체 생성에 중요한 역할을하며 다른 비타민의 흡수를 촉진하고 신체의 부신 호르몬 생성을 자극하여 관절염, 대장염, 알레르기 및 심혈 관계 질환 치료에 강력한 도구입니다.

비타민 B6 (피리독신) - 지방 대사, 조혈 및 위산 생성 기능뿐만 아니라 단백질 및 개별 아미노산의 대사에 관여합니다.

비타민 B9 (엽산, Bc, M) - 혈액 생성의 기능에 참여하고, 적혈구의 합성을 촉진하며, 신체에서 비타민 B12의 사용을 활성화하고, 성장과 발달의 과정에 중요합니다.

비타민 B12 (코발라민, 시아 노 코발라민) - 중추 신경계의 혈액 생성과 기능에 중요한 역할을하며, 단백질 대사에 참여하고 간 지방의 퇴행을 예방합니다.

비타민 C (Ascorbic acid)는 모든 종류의 신진 대사에 관여하며 특정 호르몬과 효소의 작용을 활성화시키고 산화 환원 작용을 조절하며 세포와 조직의 성장을 촉진하고 유해한 환경 요인, 특히 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 혈관벽의 투과성 상태, 조직 재생 및 치유에 영향을줍니다. 장내 철분 흡수 과정, 콜레스테롤 및 부신 피질 호르몬의 교환 과정에 참여하십시오.

비타민 D (칼시 페롤). 많은 종류의 비타민 D가 있습니다. 인간에게 가장 필요한 비타민 D2 (ercocalciferol)와 비타민 D3 (cholecalciferol)가 있습니다. 그들은 소장과 뼈 조직의 점막 세포에서 칼슘과 인산염의 수송을 조절하고 뼈 조직의 합성에 참여하여 성장을 촉진시킵니다.

비타민 E (토코페롤). 비타민 E는 "젊음과 비옥함"의 비타민으로, 강력한 산화 방지제 인 것으로 알려져 있으며, 토코페롤은 신체의 노화 과정을 늦추고 여성과 남성의 생식선 기능을 보장합니다. 또한 비타민 E는 면역계의 정상적인 기능에 필수적이며 세포 영양을 증진 시키며 말초 혈액 순환에 좋고 혈병을 막아주고 혈관 벽을 강화 시키며 조직 재생에 필수적이며 흉터의 가능성을 줄이고 정상적인 혈액 응고를 보장하며 혈압을 낮추고 근육 건강을 제공하고, 빈혈을 예방하고, 알츠하이머 병과 당뇨병을 경감시킵니다.

비타민 K.이 비타민은 혈액 응고의 메커니즘을 조절하기 때문에 출혈로 알려져 있습니다. 혈액 응고의 메커니즘을 조절하기 때문에 부상 중에는 내부 및 외부 출혈로부터 사람을 보호합니다. 이 기능 때문에 비타민 K가 출산을 막기 위해 신생아 및 노동 과정에서 여성에게 주어지는 경우가 많습니다. 비타민 K는 또한 오스테오칼신 단백질의 합성에 관여하여 인체의 뼈 조직 형성 및 복구를 보장하고 골다공증을 예방하며 신장 기능을 보장하고 신체의 산화 환원 과정을 조절하며 항균 및 진통 효과가 있습니다.

비타민 F (불포화 지방산). 비타민 F는 심장 혈관계에 중요합니다. 동맥 내 콜레스테롤 침착을 예방 및 감소시키고 혈관 벽을 강화 시키며 혈액 순환을 개선하고 압력과 맥박을 정상화시킵니다. 비타민 F는 지방 대사를 조절하고 신체의 염증 과정을 효과적으로 조절하며 조직 영양을 개선하고 생식과 수유에 영향을 주며 항 경화 효과가 있으며 근육 기능을 보장하고 체중을 정상화하며 건강한 피부, 머리카락, 손톱을 보장합니다 위장관의 점막.

비타민 H (비오틴, 비타민 B7). 비오틴은 단백질, 지방, 탄수화물의 대사에 중요한 역할을하며 비타민 C의 활성화에 필수적이며 순환계에서 이산화탄소의 활성화 및 이동 반응이 일어나고 일부 효소 복합체의 일부를 형성하며 성장과 신체 기능의 정상화에 필요합니다. 비오틴은 호르몬 인슐린과 상호 작용하여 혈당을 안정화 시키며 글루코 키나아제 생산에도 관여합니다. 이 두 요인 모두 당뇨병에서 중요합니다. 비오틴 작업은 피부를 건강하게 유지하고 피부염을 예방하며 근육통을 완화시키고 회색 머리카락에서 모발을 보호하며 신체의 노화 과정을 늦추는데 도움이됩니다.

물론이 유용한 특성 목록은 계속 될 수 있으며 한 기사에 들어 가지 않으므로 개별 비타민에 대해 별도의 기사가 작성됩니다. 일부 비타민은 이미 사이트에 설명되어 있습니다.

매일 비타민 필요

비타민에 대한 필요성은 복용량으로 계산됩니다.

- 생리학 복용량 - 몸의 건강한 기능을 위해 필요한 최소한의 비타민;
- 약리학 적 복용량 - 생리 학적으로 훨씬 우수한 의약품 -은 여러 질병의 치료 및 예방에 사용됩니다.

또한 구별 :

- 매일 생리적으로 필요한 비타민 - 생리적 복용량의 비타민;
- 비타민 섭취량 - 음식과 함께 섭취하는 비타민 e의 양.

따라서 장내 흡수 (비타민 생체 이용률)가 음식의 종류 (제품의 구성 및 영양 가치, 식사량 및 식사 횟수)에 완전히 좌우되지 않기 때문에 비타민 섭취량이 높아야합니다.

비타민을위한 몸의 매일 필요의 테이블

추가 비타민 섭취가 필요합니다 :

- 불규칙적으로 먹는 불규칙한 식습관을 가진 사람들은 주로 단조롭고 불균형 한 음식 (주로 음식과 통조림을 조리 한 음식)을 먹습니다.
- 체중을 줄이기 위해 오랫동안 다이어트를하거나 종종 식사를 시작하고 중단시키는 사람들.
- 스트레스를 받고있는 사람들.
- 만성 질환으로 고통받는 사람들.
- 우유 및 유제품에 대한 불내증으로 고통받는 사람들.
- 몸에서 비타민과 무기질의 흡수를 방해하는 의약품을 오랫동안 복용하는 사람들.
- 병 중.
- 수술 후 재활 용;
- 강화 된 운동.
- 채식주의 자, 왜냐하면 식물은 건강한 인간의 삶에 필요한 모든 종류의 비타민이 부족합니다.
- 호르몬과 피임약 복용시.
- 출산 후 및 모유 수유 중 여성.
- 아이들은 비타민 이외에 성장 촉진으로 칼륨, 철, 아연과 같은 식단의 성분을 충분히 섭취해야합니다.
- 높은 신체적 또는 정신적 노동 동안;
- 나이가 들어감에 따라 비타민과 미네랄이 흡수되는 노인.
- 흡연자 및 알코올 음료를 섭취하는 사람.

비타민의 근원

대부분의 비타민은 인체 내에서 합성되지 않기 때문에 정기적으로 충분한 양을 섭취해야하며, 음식이나 비타민 - 미네랄 복합체 및 식품 첨가물 형태로 섭취해야합니다.

- 음식으로 몸에 들어가는 선구자들로부터 합성 될 수있는 비타민 A;

- 자외선에 의해 사람의 피부에 형성되는 비타민 D;

- 비타민 B3, PP (니아신, 니코틴산). 전구체는 아미노산 트립토판입니다.

또한, 비타민 K 및 B3은 대개 인간 결장의 박테리아 미생물에 의해 충분한 양으로 합성된다.

비타민의 주요 공급원

비타민 A (레티놀) : 간, 유제품, 생선 기름, 오렌지색과 녹색 채소, 풍부한 마가린.

비타민 B1 (티아민) : 콩과 식물, 빵집 제품, 전곡 제품, 견과류, 고기.

비타민 B2 (리보플라빈) : 녹색 잎 채소, 고기, 달걀, 우유.

비타민 B3 또는 비타민 PP (니아신, 니코틴산) : 콩과 식물, 제과 제품, 전곡 제품, 견과류, 육류, 가금류.

비타민 B5 (판토텐산) : 쇠고기와 쇠고기 간, 신장, 해산물, 계란, 우유, 신선한 채소, 맥주 효모, 콩과 식물, 곡물, 견과류, 버섯, 꿀벌 로얄 젤리, 통 밀, 통밀 밀가루. 또한 장내 미생물 군집이 정상이라면 비타민 B5가 생산 될 수 있습니다.

비타민 B6 (피리독신) : 효모, 간, 발아 밀, 밀기울, 정제되지 않은 곡물, 감자, 당밀, 바나나, 생 계란 노른자, 양배추, 당근, 마른 콩, 생선, 닭고기, 견과류, 메밀.

비타민 B9 (엽산, Bc, M) : 그린 샐러드, 파슬리, 양배추, 많은 야채의 녹색 꼭대기, 검은 건포 잎, 로즈힙, 라스베리, 자작 나무, 린든. 민들레, 질경이, 쐐기풀, 박하, 야프, 콩, 오이, 당근, 호박, 시리얼, 바나나, 오렌지, 살구, 쇠고기, 양고기, 동물의 간, 닭고기와 계란, 치즈, 두부, 우유, 참치 연어

비타민 B12 (Cyanocobalamin) : 간 (쇠고기와 종아리), 신장, 청어, 정어리, 연어, 유제품, 치즈.

비타민 C (Ascorbic acid) : 감귤류, 멜론, 야생 장미, 토마토, 녹색 및 빨강 고추, 크랜베리, 바다 곰팡이, 말린 흰 버섯, 와사비, 딜, 야생 마늘, 정원 잿빛 빨강, 파슬리, 구아바.

비타민 D (Caliciferols) : 청어, 연어, 고등어, 오트밀과 쌀 플레이크, 밀기울, 콘플레이크, 사워 크림, 버터, 달걀 노른자, 생선 기름. 또한 비타민 D는 자외선에 의해 몸에서 생성됩니다.

비타민 E (토코페롤) : 식물성 기름, 곡물 제품, 견과류, 종자, 녹색 잎 채소, 쇠고기 간.

비타민 K : 양배추, 양상치, 대구, 녹차 및 검은 잎, 시금치, 브로콜리, 양고기, 송아지, 쇠고기 간. 그것은 또한 결장에 박테리아에 의해 생산됩니다.

비타민 F (linoleic, linolenic 및 arachidonic acid) : 밀, 아마씨, 해바라기, 잇꽃, 콩, 땅콩의 난소에서 식물성 기름; 아몬드, 아보카도, 호두, 해바라기 씨, 검은 건포도, 말린 과일, 오트밀, 옥수수, 현미, 지방 및 반 지방질의 물고기 (연어, 고등어, 청어, 정어리, 송어, 참치)

비타민 H (비오틴, 비타민 B7) : 쇠고기 간, 신장, 황소의 심장, 달걀 노른자, 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 우유, 치즈, 청어, 넙치, 통조림 정어리, 토마토, 콩, 미숙 쌀, 밀가루, 땅콩, champignons, 녹색 완두콩, 당근, 콜리 플라워, 사과, 오렌지, 바나나, 멜론, 감자, 신선한 양파, 곡물 호밀. 또한 몸의 세포에 필요한 비오틴은 장내 미생물에 의해 적절한 영양과 건강을 제공합니다.

Hypovitaminosis (비타민 결핍증)

Hypovitaminosis는 몸의 비타민 필요가 완전히 만족되지 않을 때 발생하는 질병입니다.

Hypovitaminosis는인지 할 수없이 발전합니다. 과민성, 피로감, 주의력 저하, 식욕 감퇴, 수면 장애.

체계적인 음식에서의 비타민 결핍은 작업 능력을 감소시키고, 성장과 지적, 육체적 능력, 출산 및 신체 방어와 같은 신체의 가장 중요한 기능인 각 장기 및 조직 (피부, 점막, 근육, 뼈 조직)의 상태에 영향을 미칩니다.

비타민 결핍증을 예방하기 위해서는 발달 이유를 알아야합니다. 필요한 모든 검사를 수행하고 치료 과정을 처방 할 의사와 상담해야합니다.

Avitaminosis (급성 비타민 결핍증)

비타민제는 심각한 형태의 비타민 결핍증으로 음식에 비타민이 오래 걸리거나 흡수를 방해하여 많은 대사 과정을 방해합니다. Avitaminosis는 성장하는 유기체, 특히 어린이와 청소년에게 특히 위험합니다.

비타민 A의 증상

창백하고 느린 피부는 건조하고 자극 받기 쉽다;
무의미한 마른 모발.
식욕 감소;
크림이나 립스틱의 영향을받지 않는 입술의 금이 간 모서리;
치아를 닦을 때 출혈하는 잇몸;
어렵고 긴 회복으로 빈번한 감기.
지속적인 피로감, 무관심, 자극;
정신적 인 과정의 위반;
수면 장애 (불면증 또는 졸음);
시각 장애;
만성 질환 (재발 성 헤르페스, 건선 및 곰팡이 감염)의 악화.

Hypervitaminosis (비타민의 과다 복용)

Hypervitaminosis (라틴어. Hypervitaminosis)는 음식이나 비타민 함유 의약품에 들어있는 하나 이상의 비타민을 매우 많이 섭취하여 중독 (중독) 한 결과 신체의 급성 질환입니다. 각 비타민에 대한 과다 복용량과 특정 증상은 자체적입니다.

항 비타민

아마도 그것은 어떤 사람들에게는 뉴스가 될 것이지만, 모두 같은 비타민에는 항 적제가 있습니다 - 항 비타민.

항 비타민 (그리스어 ἀνί - against, Lat Vita - life) - 비타민의 생물학적 활성을 억제하는 유기 화합물 그룹.

이들은 화학 구조상 비타민에 가까운 화합물이지만 반대의 생물학적 효과가 있습니다. 섭취하면 대사 반응에 비타민 대신 항 비타민제가 포함되어 정상적인 과정을 방해하거나 방해합니다. 이것은 해당 비타민이 충분한 양의 음식에서 나오거나 몸에 형성되는 경우에도 비타민 결핍 (비타민 제거)으로 이어진다.

항 비타민은 거의 모든 비타민으로 알려져 있습니다. 예를 들어, 비타민 B1 (티아민)의 항 비타민제는 피리 티아민 (pyritiamine)으로 폴리 뉴우 티스 (polyneuritis)를 유발합니다.

안티 비타민에 대한 자세한 내용은 다음 기사에 쓰여질 것입니다.

비타민의 역사

특정 질병의 예방을위한 특정 식품의 중요성은 고대에 알려졌습니다. 그래서 고대 이집트인들은 간에서 야맹증을 예방한다는 것을 알았습니다. 1330 년 베이징에서 후 시휘 (Hu Sihui)는 음식과 음료의 중요한 원리라는 제목의 3 권짜리 저작을 발표하여 영양의 치료 적 역할에 대한 지식을 체계화하고 다양한 식품을 결합하기위한 건강의 필요성을 표명했습니다.

1747 년 스코틀랜드 의사 인 제임스 린드 (James Lind)는 긴 항해 중이며 병든 선원에 대해 일종의 실험을 실시했습니다. 각종 산성 음식을 식단에 도입하면서 그는 괴혈병을 예방하기 위해 감귤류의 특성을 발견했습니다. 1753 년에 린드는 괴혈병에 관한 논문을 발표했는데, 괴혈병 예방을 위해 레몬과 라임을 사용하도록 제안했습니다. 그러나 이러한 견해는 즉각 인정되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 제임스 쿡 (James Cook)은 감귤류 시럽의 소금에 절인 양배추, 맥아 워트 등을 배에 넣음으로써 괴혈병 예방에 식물성 식품의 역할을 실제로 입증했다. 결과적으로 그는 괴혈병의 한 선원을 잃지 않았습니다. 그 당시의 성과는 전례가 없었습니다. 1795 년에 레몬과 다른 감귤류 과일이 영국인 선원들의 식단에 표준으로 추가되었습니다. 이것은 선원들 - 레몬 그래스에 대한 매우 불쾌한 별명의 출현이었습니다. 선원들이 레몬 주스의 배럴을 던져 버렸습니다.

1880 년 타르 투 대학 (Tartu University)의 러시아 생물 학자 니콜라이 루닌 (Nikolai Lunin)은 실험용 생쥐에게 설탕, 단백질, 지방, 탄수화물 및 소금과 같은 모든 유익한 성분을 공급했습니다. 쥐가 죽었다. 동시에, 우유를 먹은 쥐는 정상적으로 자랐습니다. 그의 논문 (논문) 작업에서 Lunin은 소량의 삶에 필요한 미지의 물질이 있다고 결론을 내렸다. 결론 Lunin은 과학계에 의해 총검을 당했다. 다른 과학자들은 그 결과를 재현 할 수 없었다. 이유 중 하나는 Lunin이 지팡이 설탕을 사용하는 반면 다른 연구원은 우유 설탕을 사용했고, 정제가 잘되지 않았으며 일부 양의 비타민 B를 함유하고 있었다는 것입니다.
다음 해에는 축적 된 자료를 통해 비타민의 존재를 알 수 있습니다. 따라서 1889 년 네덜란드의 한 의사 인 Christian Aikman은 삶은 흰 쌀밥을 먹은 닭이 각기병에 걸려 병에 걸리고 쌀겨가 음식에 첨가 될 때 병을 낫게된다는 사실을 발견했습니다. 1905 년 윌리엄 플레처 (William Fletcher)에 의해 인간의 각기를 방지하기위한 비 정제 쌀의 역할이 밝혀졌다. 1906 년 프레드릭 홉킨스 (Frederick Hopkins)는 단백질, 지방, 탄수화물 등과 더불어 인체에 필요한 다른 물질을 포함하고 있다고 주장했다. 그는이를 "보조 식품 요소"라고 불렀다. 마지막 단계는 런던에서 일한 폴란드 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)가 1911 년에 취한 조치입니다. 그는 결정질 약을 분리했으며, 소량은 각기를 치료했다. 이 약물은 라틴 비타 (Latin vita)의 "비타민 (Vitamine)"이라는 이름으로 불렸고 "질소"를 함유 한 화합물 인 "아민"은 "생명"과 영어 아민이었다. 펑크 (funk)는 괴혈병, 펠라그라, 구루병과 같은 다른 질병도 특정 물질의 부족으로 인해 발생할 수 있다고 제안했습니다.

1920 년 Jack Cecile Drummond는 최근 발견 된 비타민 C가 아민 성분을 포함하지 않았기 때문에 "vitamine"이라는 단어에서 "e"를 제거 할 것을 제안했습니다. 그래서 "비타민"은 "비타민"이되었습니다.

1923 년 Glen King 박사가 비타민 C의 화학 구조를 확립했으며 1928 년에 의사이자 생화학자인 Albert Saint-György가 처음으로 비타민 C를 개발하여 헥신 산이라고 불렀습니다. 이미 1933 년 스위스의 연구자들은 잘 알려진 아스 코르 빈 산과 동일한 비타민 C를 합성했습니다.

1929 년에 Hopkins와 Aikman은 비타민의 발견으로 노벨상을 받았지만 Lunin과 Funk는 그렇지 않았습니다. 루닌 (Lunin)은 소아과 의사가되었으며 비타민 발견에있어 그의 역할은 오랫동안 잊혀졌습니다. 1934 년에는 Lunin (Leningrad)이 초대받지 않은 Leningrad에서 비타민에 관한 최초의 모든 연합 회의가 개최되었습니다.

1910 년대, 1920 년대와 1930 년대에는 다른 비타민이 발견되었습니다. 1940 년대에는 비타민의 화학 구조가 해독되었습니다.

1970 년 Linus Pauling (노벨상 수상자 2 번)은 비타민 C의 효과에 대한 기록을 담은 첫 번째 책인 비타민 C (비타민 C)로 의학계를 뒤 흔드는 데 그쳤습니다. 그 이후로 아스코르브어는 가장 유명하고 인기가 있으며 필수입니다 우리의 일상 생활을위한 비타민. 이 비타민의 300 가지 이상의 생물학적 기능이 연구되고 기술되었습니다. 가장 중요한 것은 동물과는 달리 사람이 비타민 C를 생산할 수 없기 때문에 매일 보급해야한다는 것입니다.

결론

독자 여러분의 관심을 끌기를 바랍니다. 비타민은 신중하게 다루어야합니다. 부적 절한식이 요법, 과량 복용 부족, 부적절한 비타민 복용량은 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으므로 비타민에 대한 최종 답은 vitaminologist 인 면역 학자에게 상담하는 것이 좋습니다.

http://medicina.dobro-est.com/vitaminyi-opisanie-klassifikatsiya-i-rol-vitaminov-v-zhizni-cheloveka-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html

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