흰 물고기 : 어떤 종류가, 그 속성

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흰 물고기 : 어떤 종류가, 그 속성

흰 물고기는 강, 바다 및 바다에 서식합니다. 고대에는 whitefish, 흰 물고기 또는 omul과 함께 매우 가치가있었습니다. 수산업은 어류의 판매에 주 수입원이 있었기 때문에 잘 발전했다. 우리 시대에는 백인도 인기가 있습니다. 그들은 다양하고 맛있는 건강 요리를 요리하기위한 토대입니다. 붉은 물고기와 비교하여 싸구려로 간주됩니다.

품종 및 특징

어떤 종류의 물고기가 바다에 속해 있습니까? 이들은 육식성, 사르 간족, 가자미, 청어, 고등어, 대구 종입니다. 바다 흰색 개개인은 밝은 색을 띠고 있으며, 가족은 외관상 서로 다릅니다. 둥글고 평평한 품종으로 세분화됩니다.

평지 물고기

납작 머리는 넙치, 넙치, 흰 물고기, 틸라피아를 포함합니다. 그들은 비정상적인 모습, 편백한 몸매를 가지고 있습니다. 길이 2m까지 성장하십시오.

30 종 이상의 넙치가 있습니다. 그것에는 2 개의 측에 줄무늬가없는 몸이있다. 상단 부분의 색상은 밝은 황색입니다. 흑인, 아 조프, 베링 및 지중해의 대서양. 깊은 곳에서 봄에 산란합니다. 물고기 무게는 3kg까지 도달 할 수 있습니다. 그것은 훌륭한 맛을 가지고있어서 거대한 배치에 걸려 인구가 감소하고 있습니다.

넙치 또는 단독은 대서양 및 태평양 대양뿐만 아니라 오호츠크 해 및 바 렌츠 해에 살고 있습니다. 그것은 넙치, 대구, 폴락 및 연체 동물을 먹는 육식 동물입니다. 평균 수명은 약 30 년입니다. 그들은 그것을 대량으로 잡습니다. 넙치가 발생합니다.

검은 색;
미국 화살촉;
보통;
아시아 화살촉.

틸라피아는 바닥에 사는 민물 종입니다. 또 다른 이름은 로얄 그루 퍼입니다. 열대 우림에 서식합니다. 그것은 오는 모든 것을 먹는다. 이 종은 아프리카, 아시아 및 북아메리카에서 인위적으로 자랍니다. 맛이 좋고, 마른 고기이며, 단백질이 풍부합니다.

개인 라운드

이 개인들은 둥근 짙은 형태를 가지고 있습니다. 뼈는 곡선 모양입니다. 여기에는 다음 아종이 포함됩니다.

대구 가족은 1.7m까지 자랍니다 (아종에 따라 다름). 그것은 태평양과 대서양의 바다에 살고 있습니다. 대구는 양떼에서 살며, 매우 다작입니다. 3 ~ 6 년에 달했고 최대 10kg의 개인은 매우 중요합니다. 일부 표본은 백 살이됩니다. 특히 유용한 검은 대구. 그것은 검은 색과 금속성 색상의 다른 개인과 다릅니다.

Nelma는 은빛 그늘의 담수 표본입니다. 길이는 1.5m에 달할 수 있고 무게는 50kg에 달한다. 그것은 작은 물고기를 먹는다. 산란은 가을에 발생합니다. 물고기는 매우 다산하고, 40 만개의 달걀까지 던질 수 있습니다.

대구는 매우 대량으로 잡니다. 그것은 북극과 대서양의 바다에 살고 있습니다. 그것은 30kg까지 자랍니다. 그것은 머리에 검은 색의 타원형 반점이있는 다른 해양 생물과 다릅니다. 저지방 고기를 소유하고식이 제품에 속합니다.

Burb는 메기와 Belan과 비슷하게 유럽과 아시아의 시원한 물에서 발견됩니다. 러시아에서는 북극 (북극권, 야쿠 티아 - 브리 랭카 강)에 분포한다. 여름에는 굴에서 또는 숨이 차서 숨을 내 쉰다. 추운 날씨를 기다린다. 그녀는 밤에만 사냥을하기 때문에 밤에는 그를 위해 낚시해야합니다. 당신은 baits, bottom gear 또는 zherlitsy를 잡을 수 있습니다.

하케 대구 대표, 소금물의 깊이에 살고있다. 길이가 40-50 cm에 도달합니다. 필렛의 가치는 대구 사상 처음으로식이 제품에 속하며 많은 비타민과 지방이 적습니다.

줄무늬 농어는 아 조프 바다와 대서양에 살고 있습니다. 그것은 장소에서 장소로 끊임없이 움직이는 육식 동물입니다. 낚시는 예측할 수 없으며 훈련이 필요합니다. 개인은 특수 수단 (예 : 에코 음향기)에 걸립니다. 가장 많이 잡힌 견본은 37kg입니다.

Monkfish는 최대 200 미터 깊이에 거주하며, 비활성 상태이며 큰 크기로 자랄 수 있습니다. 머리 부분은 몸통 부분의 절반 이상을 차지하고 평평합니다.

이 북부 물고기의 또 다른 이름은 "유럽 낚시꾼 물고기"입니다. 대서양, 흑인 및 바 렌츠 해에서 발생합니다. 그것은 작은 물고기를 먹는다. 외관상, 물고기는 매력적이지 않다, 그러나, 이것에도 불구하고, 아주 맛이 좋다.

유용한 속성

흰살 생선은 몸에 쉽게 흡수되는 단백질의 원천입니다. 그것은 다량 불포화 지방산 (오메가 -3와 오메가 -6)으로 구성된 마이크로 및 다량 영양소, 비타민 및 지방을 함유하고 있습니다. 물고기에는 칼륨, 마그네슘, 인, 황, 나트륨, 불소, 철, 아연, 구리, 망간뿐만 아니라 요오드와 브롬이 들어 있습니다. B, PP, H, C, A, D 그룹의 비타민이 풍부합니다.

순환계, 신경계, 내분비 계, 치아, 손톱, 머리카락에 유용합니다. 치유 물질은 무기력증, 무관심과 피로를 제거하고, 수행력을 제공하며, 우울증 상태를 감소시키고, 정신 능력과 면역력을 향상시킵니다. 생선 기름은 몸 전체에 필수적입니다.

생선은 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 적절히 저장 및 가공되어야합니다.

음식, 맛 및 요리

북부 위도에 붙 잡혔습니다. 물고기는 잡기장에서 즉시 가공되고, 도둑 맞은 다음 얼어 붙습니다.

물고기는 다른 요리에 사용됩니다. 튀김, 삶기, 시들어, 활공, 소금. 그것은식이 제품이며 엘리트 품종에 속합니다.

각 종마다 요리의 특징이 있습니다. 넙치와 대구는 고기가 단단하고 떨어져 나가지 않기 때문에 가장 잘 구워 지거나 구워집니다. 필렛이 매우 부드럽기 때문에 넙치와 농어가 쪄집니다.

뚱뚱한 종류는 소금에 절이거나 훈제 되, 때때로 건조되거나 말린다. 이 방법을 사용하면 제품을 더 오랜 기간 동안 저장할 수 있습니다. 흰살 생선에서 커틀릿과 스테이크를 만들 수 있습니다.

이 모든 것을 바탕으로 우리는 요약 할 수 있습니다 : 흰 물고기는 가치있는 상업적 제품으로 가격과 품질의 좋은 조화입니다.

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흰 물고기 : 종, 사진, 기능 및 유용한 속성이있는 이름

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흰살 생선은 일반적인 제품입니다. 그것은 가볍고, 합리적인 가격이며 수많은 종으로 대표됩니다. 이 때문에, 그것은 가장 유용한 요리 제품 중 하나가되었으며, 또한 매우 유용합니다. 흰 물고기의 종류와 이름은 무엇입니까? 우리는 가장 유명한 대표자에 대해 이야기 할 것입니다.

흰살 생선 : 사진 및 설명

생물 학자들은 보통 생선을 뼈와 연골, 저서 성 또는 원양으로 나눕니다. "흰색"이라는 용어는 오히려 요리이며 전통적인 의미에서 고기가 흰색 인 모든 물고기를 지칭합니다. 자연에서 그들은 담수와 해양 수역에서 살며 지구의 모든 구석에서 발견됩니다.

흰 물고기의 종류는 다양합니다. 고대부터 많은 사람들이 낚시의 주요 대상입니다. 오늘날 그들은 상당한 규모로 지속적으로 채굴되고 일년 내내 가게 선반을 떠나지 않습니다.

골격의 구조에 따르면, 물고기는 종종 편평하고 둥글다. 첫 번째 유형은 보통 편평한 측면과 넓은 등이있는 종을 포함합니다. 그 대표적인 대표자 - 넙치. 그녀가 바닥에서 보낸 대부분의 시간 때문에 비정상적인 모습. 라운드는 둥근면이 있고 좁은 뒷부분이있는 보통 물고기입니다. 편평한 종과는 달리 그 가장자리는 산등성이에서 아래로 향하게되고 곡선 모양을 가지며, 눈은 뒤쪽이 아닌 옆면에 위치합니다.

흰 물고기 목록은 꽤 길다. 대부분의 선반에 있습니다 :

식품 품질

흰살 생선은 일반적으로 지방이 적고 붉은 색만큼 비싸지 않습니다. 그러나 그것은 덜 유용하지 않고 종종식이 요법과 건강한식이 요법으로 권장됩니다. 단백질, 아미노산, 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 망간, 아연, 비타민 B, E, A, D의 귀중한 공급원입니다. 고기에 비해 칼로리가 적고 무겁고 결합 조직과 지방 조직이 적습니다.

흰 물고기에서 유기체에 필요한 물질의 존재는 서식지, 생활 방식, 구금 조건에 크게 좌우됩니다. 가장 유용한 고기는 야생에서 잡히고 인공 호지에서 자라지 않은 개체에 있다고 믿어집니다. 따라서 성장 호르몬과 항생제는 없습니다. 물고기의 맛과 다른 특성에 중요한 요소는 물고기가 사는 저수지의 순결입니다. 이러한 이유로 전문가들은 메콩 강에서 잡힌 제품을 구입하는 것을 권장하지 않습니다.

일반적으로 바다 흰 물고기는 더 많은 요오드, 비타민 D 및 B를 함유하고 있습니다. 우리 몸의 정상적인 기능에 필요한 소금이 풍부하고 보통 깨끗한 물 속에 산다. 그러나 종종 수은이 축적되어 일부 종 (큰 눈과 옐로 핀 참치, 스페인 고등어, 그루퍼, 청새치, 흰색 슬랩)을 섭취하는 것이 위험합니다.

강 물고기는 덜 유용하지만 쉽게 그리고식이로 간주됩니다. 그러나 그것으로부터 나오는 철분은 바다에서보다 몸에 더 잘 흡수됩니다. 민물 고기에서 발견되는 흰 꼬리 고기의 가장 유명한 이름은 꼬챙이, 농어, 대못 농어, 버선, 잘라, 로치, 흰 도미 류, 잉어, 잉어입니다.

고등어

고등어는 대중적인 상업용 중형 물고기입니다. 그것은 작은 물고기와 무척추 동물을 먹고 있지만, 참치, 청새치, 돌고래, 상어와 같은 거대한 주민들에게는 먹이가됩니다. 다양한 고등어 종은 온대 대 열대 지역에서 살며 대서양, 인도양 및 태평양에 거주합니다. 서유럽, 북부 및 중부 아프리카, 동남 및 동부 아시아, 호주 및 오세아니아 연안에서 발견됩니다.

고등어에는 다량의 비타민 D와 B12가 들어있는 뚱뚱하고 부드러운 육류가 들어 있습니다. 우리 지역에서는 종종 훈제 또는 소금에 절인 형태로 사용되지만 다른 방식으로 요리 할 수 있습니다. 그것은 삶아지고, 쪄지고, 구워진다. 지방 함량이 증가하기 때문에 간, 위장, 내장 및 신장에 문제가있는 사람들에게는 권장하지 않습니다.

카펠린

Capelin, 또는 uek - 작지만 매우 유용한 흰둥어. 셀레늄과 비타민 A와 B는 고기 이상을 포함합니다. Capelin은 요오드, 불소, 나트륨, 브롬, 칼슘이 풍부하며 심혈 관계 질환 및 갑상선 질환에 걸리기 쉬운 사람들에게 권장됩니다.

이것은 해수에서 독점적으로 사는 학교 물고기입니다. 그것은 드물게 25 센티미터 이상 성장하지 않으며, 그 크기의 선반에, 원칙적으로 10-20 센티미터입니다. Capelin은 대서양과 태평양의 북쪽 바다에 서식한다. 매년 수 백만 톤의 물고기가 잡히지 만 멸종 위기에 처하지 않습니다. 높은 출산율로 인해 카펠린 인구는 빠르게 회복하고 있습니다. 한 마리의 어류는 2 ~ 6 만 개에 달한다.

Sudak

가장 유명하고 귀중한 흰 꼬기 중 하나는 꼬챙이입니다. 그것은 농어촌 가족에 속하며 북반구 바다에 산다. 일반적인 파이크 퍼치는 아시아와 동유럽의 강과 신선한 호수에서 발견되며 캐나다와 노란 종은 미국과 캐나다의 영토에 살고 있습니다. 주로 담수에서 발견되지만 흑해와 카스피해의 분지에는 해양 생물이 살고 있습니다.

파이크 퍼 치는 큰 약탈적인 물고기입니다. 몸의 길이는 1 미터를 초과 할 수 있으며 무게는 보통 10-20 킬로그램에 이릅니다. 농어촌의 주요 특징은 그 fastidiousness입니다. 물고기는 물의 순도에 매우 민감하며 사소한 오염으로 다른 수역으로 이동합니다. 이로 인해 실질적으로 유해 물질을 축적시키지 않으며 높은 영양 특성을 갖습니다. 또한, 퍼치 고기에는 뼈가 거의 없지만 단백질, 미량 원소 및 필수 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 면역 체계, 근육, 혈관 및 모발을 강화하는 것이 좋습니다.

넙치

물고기 넙치는 넙치를 가리 킵니다. 그것은 대서양과 태평양의 깊은 곳곳에 거주하고 있습니다. 주로 지구 북부에서 발견되며 북미, 캄차카, 극동 및 일본 해안에서 발견됩니다.

넙치의 몸뿐만 아니라 넙치에 몸. 그의 눈은 상단 부분에 위치하여 물고기가 저수지의 배에 완전히 누울 수있게합니다. 넙치 (Halibut)는 길이가 70-130 센티미터 성장하여 수십 년을 산다. 그들은 5에서 30 킬로그램의 무게. 그러나 어부들은 체중이 100 ~ 200 파운드에 달했다.

틸라피아

틸라피아 (tilapia) 또는 틸라피아 (tilapia)라는 이름은 시클리드 가족에 속하는 수백 마리의 물고기를 하나로 묶습니다. 그들은 따뜻한 바닷물을 선호하며 주로 지구의 열대 지방에서 삽니다. 틸라피아는 아시아 소아마비의 본고장이라고 믿어 지지만, 오늘날 물고기는 아시아, 아프리카, 북미 및 남미의 민물 기관에 널리 분포되어 있습니다.

이 물고기의 다양한 종은 요리 제품뿐만 아니라 애완 동물로 인기를 얻고 있습니다. 19 세기 초, 틸라피아는 우스꽝스럽고 평화로운 자연에 힘 입어 수족관에 보관되었습니다. 오늘날, 물고기는 활발히 비타민 B5, B6, B9, B12, E, K 및 중요한 미량 원소의 함량으로 인해 섭취됩니다. 일부 과학자들은 오메가 -3와 오메가 -6 생선의 비율이 같지 않으며 건강에 잠재적으로 위험한 제품이라고 생각합니다.

메기

메기 - perciformes의 순서에서 물고기. 그것은 5 개의 속으로 대표되며 대서양과 태평양의 북부 지역에 살고있다. 메기는 Chukchi, Barents, White, Norwegian, Baltic 및 North Seas에서 발견되며 온대 아래로 떨어지지 않습니다.

물고기는 최대 30 킬로그램이고 길이는 1-2 미터에 이릅니다. 강력한 턱뼈와 짧고 날카로운 콘 형태의 이빨 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 그들은 사냥하는 동안 그녀에게 매우 유용하여 해양 동물의 튼튼한 껍질을 쪼개어줍니다.

메기는 장어의 몸통을 닮은 좁은 길쭉한 몸을 가지고 있습니다. 생선 살은 부드럽고 영양가가 높지만 요리하기가 쉽지 않습니다. 모양이 잘 유지되지 않고 팬이나 팬에 쉽게 퍼집니다. 물고기의 모양을 유지하려면 약한 소금 용액에 담가야합니다.

물고기에 해를 끼치다

흰살 생선은 어떤 식단에서도 중요한 제품입니다. 그것은 고기를 대체 할 수있는 많은 양분을 포함하고 있습니다. 그러나 알레르기를 일으키는 제품을 말하므로 물고기를 남용하지 마십시오.

다양한 종류의 음식을 메뉴에 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 필요한 비타민 및 미세 요소와 함께 흰 물고기에는 종종 독소, 방사성 입자 및 중금속과 같이 건강에 해로운 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 거절 할만한 가치가 없지만 구입하기 전에 물고기가 잡힌 곳과 보관 방법을 알아내는 것이 중요합니다. 멸치, 대서양 고독, 대서어 고등어와 청어, 정어리, 바라 문디는 가장 낮은 건강 위험을 특징으로합니다. 엄청난 양의 유해 물질은 참치, 여름 넙치, 그루퍼 및 루가에서 발견됩니다.

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설명과 사진이있는 흰 물고기 목록

흰 물고기는 신선한 물과 소금물이 섞인 수많은 저수지에 서식한다. 그것은 바다, 바다, 강, 호수에서 위대하다고 느낍니다.

러시아에서는 흰살 생선이 항상 매우 가치있게 여겨져 왔으며 오랜 기간 동안 어업은 돈을 벌 수있는 산업이었습니다.

마을과 도시는 주로 강, 호수, 해안 근처의 커다란 물로 지어졌습니다. 지역 주민들은이 기회를 최대한 활용하여 낚시를하고 흰살을 팔고 가족들에게 먹이를주었습니다.

그리고 오늘날 낚시는 맛있는 음식을 국가의 주민들에게 제공하는 중요한 자리를 잃지 않았습니다.

흰살 생선은 항상 수요가 많았고 일반인들이 더 쉽게 접근 할 수있는 가격으로 붉은 물고기와는 다릅니다.

하얀 물고기를 잡는 것은 흥미로운 활동입니다. 어린 시절부터 노년기에 이르기까지 많은 어부들이이 사업에 중독되어 거리와 서리가 장애물이되지 않습니다.

흰 물고기의 종류

바다에 사는 하얀 물고기는 특정한 흰색의 색을 띠고 있습니다. 그러나 차이점은 다음과 같습니다.

외관 (평평한, 둥근);
특정 가족에 속한다.

편평한 물고기는 다음을 포함한다 :

넙치
틸라피아
흰살 생선
넙치

둥근 물고기는 다음을 포함합니다 :

폴락
방목장
머리
대구
폴락
줄무늬 저음
버 뱅
몽크 피쉬
붉은 도미

이 물고기는 그것의 편평한 모양 때문에 아주 본래 모습을 나타냅니다.

뒤에서 갈라지는 주 골격은 광선처럼 보입니다. 능선의 양쪽으로갑니다.

평지 어류는 거대한 크기로 자라며 최대 2 미터의 길이에 이릅니다.

하얀 물고기 이름, 짧은 설명

평지 물고기

넙치

30 여종의 넙치가 알려져 있습니다. 물고기의 몸은 양쪽에서 평평합니다. 눈은 윗 부분에 위치하며 밝은 색을 띠고 있습니다. 넙치는 블랙, 아 조프, 베링, 오호츠크, 지중해, 대서양에서 발견됩니다.

이 물고기는 바로 그날 근처에서 발견 할 수 있습니다. 넙치 (flounder)는 이른 봄에 생겨 150m 깊이까지 올라간다. 성인 넙치의 체중은 종종 3kg에 달합니다.

넙치 개체군은 최근 산업적 규모로 잡히면서 전 해역에서 감소했다. 넙치는 매우 맛있는 물고기이며, 큰 수요가 있습니다.

넙치 또는 단독

넙치 (Halibut)는 대서양, 바하마 바다 인 오호츠크 해에서 태평양의 차가운 물에서 발견됩니다. 넙치에는 여러 가지 유형이 있습니다.

보통;
검은 색;
아시아 화살촉;
미국 화살촉

이 물고기는 육식 동물이며, 대구를 먹고, 넙치, 폴락, 여러 연체 동물을 망설이지 않습니다. 넙치의 수명은 30 년입니다. 이 맛있는, 가치있는 상업용 생선은 대량으로 잡히게됩니다.

틸라피아

틸라피아 (Tilapia)는 바닥 근처에서 사는 민물 고기를 말합니다. 그녀는 열대성 저수지에서 살며 음식과 관련하여 전혀 소박하지 않고 저수지에 사는 많은 생물체를 먹습니다.

틸라피아는 아시아, 아프리카 및 북아메리카의 인공 저수지에서 잘 자랍니다. 흰살 생선은 맛이 좋으며 지방이 적고 단백질 함량이 높습니다. 틸라피아에는 맛있는 고기를 먹을 가치가있는 또 다른 이름 인 "왕의 농어"가 있습니다.

둥근 물고기

대구

사계절은 여러 종으로 나뉘며 그 중 일부는 최대 1.7 미터 길이에 이릅니다. 길이가 1 미터보다 작은 작은 종이있다. 서식지 대구 - 대서양 태평양의 북반구 위도.

이것은 높은 번식력으로 구별되는 상업적인 물고기입니다. 그녀는 짐을 싸서 걷는다.

특히 가치는 3-7 세의 사례입니다. 이 기간까지 그들은 약 10kg에 달하는 견고한 무게를 얻고 있습니다. 대구의 일부 표본은 100 년까지 살 수 있습니다.

이 어류 중에서 가장 유용한 것은 검은 색 대구로 검은 금속 색의 비늘로 덮여 있습니다.

넬마

하얀 고기를 가진 민물 고기입니다. 몸은 아름다운 은빛 비늘로 덮여 있습니다. 큰 물고기를 취급하며 길이가 1.5 미터이고 무게는 50 킬로그램입니다. Nelma는 육식 동물이며 작은 물고기 (흰자위, 빙어)를 사냥합니다.

첫 가을의 도착과 함께 Nelma 나뭇잎을 산란시키기. 그것은 매우 다산이고, 40 만개의 달걀을 쓸어 버립니다.

대구

이것은 거대한 양 (연간 5 억 톤 이상)에 잡힌 귀중한 상업용 어류입니다. 대구 서식지는 대서양, 북극해입니다.

방목장의 평균 체중은 15kg이고 일부 개체는 20-30kg까지 자랄 수 있습니다. 대구의 머리에 타원형의 검은 반점이 생겨서이 물고기를 다른 물고기와 쉽게 구별 할 수 있습니다.

전문가들은 대구가 친척을 지정된 식별 표시로 쉽게 발견한다고 말합니다. 대구 고기는 마른 몸입니다. 이런 이유로 영양 학자들은 특히 그 사용법을 고집합니다. 식료품 점에서이 물고기의 수령 중단은 거의 발생하지 않습니다.

버봇

흰 물고기 burbot 강은 메기와 매우 흡사합니다. 그래서 사람들이 모르는 사이에 종종 혼동합니다. 오래전에 유럽과 아시아의 담수 저수지에서 살았던 Burbot은 친밀한 관계에 있습니다.

쾌적한 생활을 위해 burbum은 온도가 +25도를 넘지 않는 서늘한 물이 필요합니다. 이것은 바닥 물고기입니다. 여름 더위에 연못의 온도가 최적보다 높아지면, 버붐은 굴뚝 아래서, 구덩이 아래에서 구원을 구합니다. 버봇은 포식자이며, 낮에는 잠을 자고 밤에는 사냥을합니다.

숙련 된 어부들은이 기능을 알고 있으므로 밤에 물고기를 잡습니다. 부르짖는 낚시를하려면 동물 유인물을 사용하여 후크 구멍, 스피너, 바닥 태클이 필요합니다.

이것은 대구 물고기의 대표입니다. 편안한 삶을 살기 위해서는 소금물이 필요합니다. hake의 표준 길이는 40-50cm이며, 희귀 한 표본은 1.5m까지 자랍니다.

이 생선의 고기는 대단한 맛을 지니고 있습니다. 그 가치는 대구 물고기 중 첫 번째 장소에 있습니다. 대단한 경의와 함께 그것은 영양 학자들에게 귀속됩니다. 육질이 좋은 육류에는 충분한 양의 비타민이 들어 있기 때문입니다.

줄무늬 저음

바다 흰 물고기 줄무늬 퍼치는 광고 방송을 말합니다. 그 서식지는 대서양, 아 조프 해입니다. 번식을 위해 줄무늬 저음은 낮은 수온을 필요로합니다. 이 육식 동물을 잡는 것은 특별한 준비가 필요하기 때문에 어부 운동 선수들에게 매우 인기가 있습니다.

스트라이프 퍼치 물고기, 완전히 예측할 수없는 행동. 그는 물놀이를 따라 적극적으로 움직이고 있습니다. 낚시에 특별한 탐지 수단이 필요하기 때문입니다 (에코 사운 더). 지금까지 잡힌 가장 큰 줄무늬 농어는 꽤 괜찮은 체중 (37kg)을 가지고있었습니다.

몽크 피쉬

이 물고기는 다른 이름을 가지고 있습니다 - 유럽의 낚시꾼. monkfish의 서식지는 대서양, 검정 및 바 렌츠 해에 있습니다. 이 물고기는 최대 깊이 200 미터까지 내려 가고 거의 움직이지 않습니다.

Monkfish는 견고한 크기로 자랄 수 있습니다. 물고기는 몸의 길이의 두 배인 거대한 납작한 머리 때문에 그런 이름을 받았다.

monkfish를위한 음식은 작은 물고기입니다. 유럽 낚시꾼의 종은 매력적이지는 않지만 우수한 고기 덕분에 매우 좋습니다.

낚시는 어때?

편안한 생계를 위해 소금물을 필요로하는 흰살 생선은 저온을 좋아하며 북반구 수계에 오래 정착했습니다. 물고기를 잡은 후에 그 자리에서 처리됩니다.

그것은 심하게 결빙되고, 심하게 얼어 붙습니다. 산업 규모의 낚시, 그 숫자가 신속하게 복원됩니다. 이런 이유 때문에 흰살 어획 금지는 도입되지 않았다.

흰살 생선의 맛과 건강

흰살 생선은 맛이 뛰어납니다. 그것은 모든 형태로 사용됩니다 - 삶은, 튀김, 건조, 건조 등

백색 물고기의 많은 유형은 마른 것과 같이 분류되기 때문에, 우수한 규정 식 제품이라고 여겨집니다.

영양사는 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취를 위해식이 요법을 권장합니다. 흰살 생선, 청어, 고등어, 넙치, 메기가 더 넓어집니다.

흰 물고기 요리

어떤 형태로든 흰살 생선은 훌륭한 식품으로 인정 받고 있습니다. 그러나 준비 방법, 입증 된 오랜 경험에 대한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 따라서 넙치,도라도, 대구는 튀김이나 그릴 요리를하는 것이 좋습니다.

이 생선의 고기는 탄력 있고 단단하며 그러한 조리 방법으로 무너질 수 없습니다.

말린 바퀴벌레는 오랫동안 지속됩니다. 많은 국가에서 마른 흰 말린 생선을 마실 수 있기 때문에 북부의 긴 겨울에 생존 할 수 있습니다.

물고기는 "바다의 백 금"이라고 불리는 것이 아니며, 민주적 인 가격으로 매료되는 맛있는 저렴한 식품입니다.

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흰 물고기 강 종 이름

알기 중요! 낚시꾼은 물고기 XXL 활성화 물을 물기를 사용하여 물고기의 25 킬로그램을 붙 잡았다! 더 자세히 읽으십시오.

뼈없는 생선, 가장 맛있고 건강한 생선

어떤 종류의 생선이 뼈없는가요? 물고기를 자르는 방법? 가장 맛있고 건강한 생선은 무엇입니까? 뼈 물고기를 요리하는 방법? 이 질문들과 다른 질문들에 대답 해 봅시다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

Rubric : 지역 뉴스.

과학적으로 볼 때 물고기는 뼈와 연골로 나뉘어져 있습니다. 이들은 두 종류의 물고기입니다. 연골 물고기에는 아가미 덮개가없고 수영 방광이 없습니다 - 이들은 다른 상어, 광선 및 키메라입니다. 뼈의 생선은 척추와 늑골로 구성된 골격을 개발하고 아가미는 아가미를 덮고 수영 방광을 가지고 있습니다. 이것은 모두 강 물고기와 대부분의 해양 물고기입니다.

우리가 "뼈없는 물고기"라고 말할 때, 우리는 물고기의 뼈에 달려있는 양의 작은 포크 뼈가 없다는 것을 의미합니다.

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

활동가 물어 뜯기. 이 페로몬 보충제는 대부분 차가운 물과 따뜻한 물에서 물고기를 끌어들입니다. 토론 활성화자는 "Hungry Fish"를 물었습니다.
민감도가 증가합니다. 특정 유형의 기어에 대한 관련 매뉴얼을 읽으십시오.
페로몬 기반 미끼.

뼈없는 물고기

요리 할 때 바다와 강 물고기는 뼈에 따라 나누어집니다.

뼈가없는 물고기;
작은 수의 포크 뼈가있는 물고기;
뼈 물고기 (뼈).

한 논문에서 뼈, 가벼운 뼈 및 뼈없는 물고기가없는 강 물고기와 바다 물고기 전체 목록을 인용하는 것은 불가능합니다. 이러한 이름은 수천 가지 이름입니다. 우리는 종종 우리가들을 수있는 물고기의 이름을 붙이거나 요리하거나 먹지 만, 상어와 moray 뱀장어는 없습니다. 목록에는 일부 사람들이 다른 사람들을 좋아하고 싫어하는 물고기가 있으며 유용하고 안전하며 맛이 뛰어나고 값이 비싸고 희귀하며별로 다르지 않습니다. 누구에게도 불쾌감을주지 않기 위해 물고기의 이름은 알파벳순으로 표시됩니다.

뼈가 없거나 작은 뼈가없는 물고기는 철갑 상어, 일부 대구와 연어입니다. 이것은 강, 호수, 철새 또는 바다 물고기 일 수 있습니다.

지나가는 물고기는 산란을 위해 강물의 신선한 물에 들어가는 물고기입니다. 연어가 상류로 올라가고, 경로에서 장애물을 극복하고, 산란하고, 하류로 굴러 나와 죽습니다. 철갑 상어를 지나가는 것은 강으로 가겠지만 높이 올라가지 않고 다음 산란까지 바다로 돌아 가지 마십시오. 강어귀는 산란을 위해 바다로갑니다. Anadromous와 semi-anadromous 물고기는 신선한 물과 소금물에 살 수 있습니다.

강 물고기와지나 가기

철갑 상어. 사진이있는 물고기 목록

철갑 상어, 철갑 상어 - 철갑 상어 담수어, 철새 및 반 회향 어류의 일반적인 이름. 이것은 50 년, 100 년 이상 살 수있는 뼈 연골 유형의 물고기입니다. 검은 캐비아는 철갑 상어의 산물입니다.

Beluga (철갑 상어 집의 가장 큰 민물 고기, Red Book에 등재 됨)
칼루가 (Belug 속의 철갑 상어 민물 고기)
러시아 철갑 상어
Sevruga (철갑 상어 가족, 지나가는 물고기)
Sterlet (철갑 상어와 호수에서 자란 철갑 상어 집안의 민물 고기)
양 (철갑 상어)

기타 뼈없는 강 물고기 - 사진이있는 목록

버 보트 (민물 대구)
강 램프 레 (jawless 약탈 물고기)
강 뱀장어 (통로를 통한 물고기, 바닷물에서 산란)

작은 뼈가 적은 강 물고기 :

잉어 (야생 잉어)
솜 (대형 담수 포식자)
수다 크 (농어촌)

연어, 연어 (salmon, salmon) - 담수 주민과 이민자를 포함한 연어 가정의 어류의 일반적인 이름. 빨간 캐 비어는 진미, 연어 캐 비어입니다.

핑크 연어 (태평양 연어 속)
연어 연어 (연어)
연어 (대서양 연어, 호수 연어)
흰 다리 새우 (연어, 많은 종류의 흰 다리 새우가 있음)
Taimen (민물 고기, 빨간 책에서 열거 된 연어의 가장 큰 대표자)
송어 (담수에 사는 연어 가정의 물고기 몇 종)

바다 물고기

뼈없는 생선은 주로 대구, 고등어 및 고등어입니다. 괄호 안에 - 메모와 주요 기능.

뼈없는 바다 물고기 목록 (또는 거의 뼈없는 물고기) :

Vomer (셀레늄, 달빛 물고기)
참돔, 또는 Lacereda (고등어 생선)
메기 (바다 늑대, 퍼치 모양)
넙치 (편평한 바닥 물고기)
숭어 (담수 대표자가있다)
아이스 피쉬 (파이크)
고등어 (고등어 생선)
MacRurus (rattail, deep-water codfish)
폴락 (대구 물고기)
도미 (현관 물고기)
농어 (Skarpen 가족)
바다 장어 (Conger, 수동적으로 유독 한 물고기)
유일한 (유럽의 Solea, 가자미)
Navaga (극동 navaga, 대구 가족)
넙치 (가자미)
대구 (대구)
농어 (농어, lavrak, coikan, 바다 늑대, 바다 파이크 퍼 치 등에서)
고등어 (고등어 가족, perciformes 분대)
스카드 (고등어와 다른 종류의 물고기)
참치 (참치 - 고등어 생선 그룹)
하케 (하케, 대구)

비늘없는 물고기

어떤 물고기에 비늘이 없습니까? 물고기에는 종에 따라 5 종류의 비늘이 있습니다. 대부분의 물고기는 비늘을 가지고 있으며, 일부는 비늘로 부분적으로 덮여 있으며 일부 물고기에는 비늘이 부족합니다.

어떤 종류의 물고기는 비늘이없는 물고기로 오인됩니다. 예가 상어와 광선 일 것입니다. 실제로, 상어와 광선은 박편 비늘 (placoid scales)이라고 불리는 다른 구조이기 때문에 층상 비늘이 없습니다. 가시가있는 마름모꼴 판입니다. 또한, 전체 또는 일부의 비늘이없는 식용 물고기의 목록.

알기 중요! 낚시꾼은 물고기 XXL 활성화 물을 물기를 사용하여 물고기의 25 킬로그램을 붙 잡았다! 더 자세히 읽으십시오.

비늘없는 바다 물고기 :

고등어 (부업 스파이크)
바다 장어

스케일없는 강 물고기 :

알몸 잉어 (부분적으로 큰 비늘로 덮인 거울 잉어)
버봇
철갑 상어 (꼬리에 존재하는 비늘)
강 뱀장어
솜 (메기는 흠집이없는 것으로 간주되지만, 피부와 비슷한 덮개를 형성하는 매우 조밀 한 비늘이 있습니다).

린은 때로는 비늘이없는 물고기라고 잘못 생각하지만 때때로 물고기가 하나 있습니다. 텐치는 두꺼운 점액층으로 덮여있어 다소 작고 조밀 한 크기를 가지고 있으므로 덮개가 피부와 비슷하게 보입니다.

강과 바다 물고기 절단

물고기를 자르기 전에 물고기를 준비 (해동하면) 해동을하고 담가 두십시오. 생선을 자르는 것은 모든 초과 - 비늘, 내장, 피부, 머리, 지느러미 및 뼈를 제거하는 것을 의미합니다. 이 경우 가공 방법에 따라 물고기를 비늘 모양, 부채꼴 모양, 철갑 상어 등의 그룹으로 나눕니다. 아주 작은 비늘 (메기, 사프란)이있는 물고기는 비늘이없는 물고기처럼 자릅니다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

Rubric : 지역 뉴스.

냉동 생선을 절단 및 요리 할 때 다음과 같은 점을 알아두면 도움이됩니다.

해동 된 냉동 생선이 더 빨리 녹을수록 고기의 맛 속성이 더 잘 보존되고 육즙이 더 좋아집니다.
비늘이없고 비늘이없는 생선은 크기에 따라 약 2 시간에서 5 시간 동안 가볍게 소금물에 녹입니다.
철갑 상어, 메기, 냉동 필렛, 실내 온도에서 공기에서 해동.
고등어, navaga, hake, 전갱이 - 해동하지 마십시오, 그들은 정육사가 더 쉽습니다.

다른 물고기의 1 차 절단의 다른 유형, 방법 및 계획은 아래 비디오에 나와 있습니다. 강 물고기 (농어, 파이크, burbot, 농어, 도미)와 바다 물고기, 연어와 철갑 상어의 절단 절단 :

어떤 생선이 더 건강하고 건강에 좋을까요?

우리는 물고기가 많은 종을 보았습니다. 물고기의 일부는 뼈가 있고 다른 물고기는 더 작습니다. 우리는 뼈와 비늘이없는 물고기가 있다는 것을 알았습니다. 그러나 이것은 물고기의 요리 가치를 판단하기에 충분한가? 아니, 정말로.

작은 뼈의 수 이외에, 다른 물고기의 고기는 맛, 지방 함량, 단백질, 유용한 미네랄 및 비타민의 유용성과 같은 많은 특성에서 다릅니다. 물고기의 유용성과 가격이 중요합니다.

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

활동가 물어 뜯기. 이 페로몬 보충제는 대부분 차가운 물과 따뜻한 물에서 물고기를 끌어들입니다. 토론 활성화자는 "Hungry Fish"를 물었습니다.
민감도가 증가합니다. 특정 유형의 기어에 대한 관련 매뉴얼을 읽으십시오.
페로몬 기반 미끼.

어떤 물고기가 가장 맛있고 건강하며, 어떤 물고기가 멀리 떨어져 있어야하는지, 그리고 물고기의 비용은 무엇에 달려 있는지 알아 보겠습니다.

가장 맛있는 물고기

가장 맛있는 생선은 개인적으로 가장 좋아하는 생선입니다. 맛이없는 물고기는 존재하지 않는다고 믿어집니다 - 부적절하게 조리 된 물고기 만 있습니다. 틀림없이 맛있는 생선은 연어, 철갑 상어, 참치, 루바입니다. 그러나 일부 사람들은 구운 도미, 구운 파이 커퍼 또는 건조한 모든 미식가 물고기를 더 좋아할 것입니다.

가장 유용한 물고기

가장 유용한 생선은 육체에 필요한 오메가 -3와 오메가 -6 지방산이 많이 함유 된 고기입니다. 즉, 참치, 넙치, 고등어, 연어 같은 "뚱뚱한"물고기입니다. 건강한 지방의 양이 내림차순으로 정렬하십시오.

야생 연어 (연어의 모든 야생 물고기)
고등어
대구
넙치
무지개 송어
정어리
셀드
참치

가장 유용한 물고기가 종종 참치라고 불리는 것과는 달리 이것은 가장 유용한 물고기 목록의 맨 아래에 닿았습니다. 왜냐하면 우리는 객관적인 접근과 사실을 사용했기 때문입니다. 오메가 3의 측면에서 가장 유용한 생선은 야생 연어입니다. 포획 상태에서 자라면 야생이기 때문에 사료 농장에서 재배 할 때 사료로 사용되는 첨가제 때문에 종종 유해한 것으로 판명됩니다. 100 그램의 야생 연어 고기가 매일 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.

생선

일반적으로 다이어트는 모든 물고기입니다. 더 많은식이 생선은 칼로리와 지방이 적은 고기입니다. 강 물고기 중에서도 파이크, 퍼치, 파이크 퍼치입니다.

바다 사료는 hake, pollock 및 cod입니다. 어류의식이 성질은 주로 그 제조 방법에 달려 있음을 명심해야한다. 물고기가 튀겨 지거나 훈제되면 물고기의식이 속성이 사라집니다. 끓이거나 김을내는 다이어트 생선 요리를 요리하는 가장 적합한 방법이 될 것입니다.

가장 안전한 물고기

물고기의 안전은 어떻게 보느냐에 달려 있습니다. 생고기의 위험성에 대해 걱정하지 않고 생선도 먹을 수있는 물고기가 있습니다. 가장 안전한 강 물고기는 추운 깨끗하고 투명한 빠른 강 물고기라고 할 수 있습니다. 그러나 바다 물고기는 더 안전합니다.

바다 물고기 중에서 안전을 위해 참치가 우수합니다. 참치 고기에는 저자 극성의 기생충이 들어 있지 않으며 작은 뼈는 포함되어 있지 않습니다. 참치는 종종 1 세부터 어린 아이들을위한 보완 식품으로 소개됩니다.

강 물고기 중, 잰더는 기생충에 가장 저항력이 있습니다. Sudak은 안전한 물고기로 간주 될 수 있습니다.

동시에 절대적으로 모든 사람에게 적합한 완벽한 안전 제품이 없다는 사실을 기억해야합니다. 생선 안전은 요리 방법에 달려 있습니다.

가장 해롭고 위험한 물고기

가장 유용한 것이 있다면, 가장 해로운 물고기가 있다고 가정하는 것이 합리적입니다. 그리고 이것은 결코 독이있는 복어가 아닙니다. 예를 들어 Telapii와 Pangasius는 종종 끔찍한 환경에서 살고 이혼합니다. 그들은 정상적으로 존재하며 하수구에서 거의 번식하며이 하천의 어떤 쓰레기라도 먹는다. 반신 반의하는 telapii를 사지 말라.

아주 고귀한 물고기의 생선 반제품 고기 제품은 더 어려워요. 신선함을주기 위해 염료가 어육에 첨가되고 무게면에서 다량의 물을 함유 한 물질로 펌핑됩니다. 필렛의 뼈를 분해하는 화학 물질에 대해서도 말하고 싶지 않습니다.

부정직 한 제조업체는 모든 물고기를 해롭고 위험하게 만들 수 있습니다.

가장 비싸고 가장 저렴한 물고기

가장 비싼 물고기는 매장의 선반에서 발견되지 않으며, 아무도 그것을 감당할 수 없기 때문에 아닙니다. 이들은 생선의 희귀 종이며 특별히 레스토랑에만 공급됩니다. 여기에는 복어, 벨루가 및 캐비아, 칼루가 및 다른 철갑 상어가 포함됩니다. 참치는 비싼 물고기이기도합니다. 사람들은 연어와 철갑 상어를 키우는 법을 배웠고, 많은 사람들에게 가격이 적당 해졌습니다.

가게에서 가장 저렴한 생선은 신선한 냉동 돼지 고기, 폴락, 넙치, 대구, 대구 등입니다. 수출되지 않은 강 물고기는 해양보다 비용이 적을 수 있습니다.

물고기의 가격은 식품으로서의 물고기의 가치, 맛과 유용성과 직접적인 관련이 없습니다. 그것은 세계 및 지역 시장의 수요,이 수요를 충족시키는 능력 및 어류 품질과 무관 한 다른 요소에 더 의존합니다.

뼈 물고기

같은 종의 작고 큰 물고기, 거의 같은 수의 작은 뼈에서, 그러나 큰 물고기에서는 포크 뼈가 더 크고 눈에.니다. 큰 물고기에서 뼈를 골라내는 것이 훨씬 쉽습니다. 거의 모든 작은 강 물고기는 매우 뼈가 있습니다 - 이들은 농어, 치어치, 도미, 바퀴벌레, 십자군 등입니다.

왜 사람들은 뼈 물고기를 좋아하지 않습니까? 뼈 물고기, 또는 그들이 말하는 것처럼 - "뼈"는 전혀 맛이 없다는 것을 전혀 의미하지는 않습니다. 아주 맛있어 보이지만 먹는 대신 물고기의 작은 뼈를 골라내는 것은 모호한 즐거움입니다. 또한, 작은 물고기 뼈가 목에 걸릴 위험이 있습니다. 뼈 물고기를 요리하는 방법? 뼈가 목에 붙어 있다면 어떻게해야합니까? 우리는이 질문에 답할 것입니다.

튀김 뼈없는 작은 물고기

물고기의 온도 처리는 물고기 뼈를 부드럽게합니다. 식물성 기름은 물과 달리 100도를 훨씬 넘습니다. 이 온도의 영향으로 끓는 기름에있는 작은 뼈는 거의 완전히 용해됩니다. 그것은 뼈없는 물고기로 밝혀졌습니다.

그래서 작은 뼈, 흰 도미 류, 돌풍, 비슷한 물고기 등 많은 작은 뼈들로 인해 튀김에 적합하지 않은 물고기를 튀기면됩니다. 전통적으로 프라이드 한 뻔뻔 스러움과 양옆의 가로 지름은 튀김의 과정에서 엄청나게 많은 포크에서 십자군을 풀어줍니다.

어떻게 보이는지 보자.

물고기의 뼈가 목구멍에 붙어 있다면

목구멍에 갇혀있는 물고기 뼈, 어떻게해야합니까? 집에서 꺼내는 방법?
최소한 가끔 생선을 먹는 사람은 누구나 작은 물고기 뼈가 목이나 편도에 걸리면 그 불편 함을 알 수 있습니다. 삼키는 것은 어려워지고, 삼키는 동작은 통증을 유발합니다. 뼈가 목에 붙어 있다면 어떻게해야합니까? 중요한 것은 - 당황하지 마십시오.

대부분의 경우, 그것이 작고 부드러운 뼈라면 도움없이 물고기 뼈를 제거 할 수 있습니다. 인후의 뼈를 제거하는 몇 가지 간단하고 비교적 안전한 방법이 있습니다.

경고 : 의사는 "아마추어 활동"을 환영하지 않으며 즉시 의사와상의 할 것을 권고합니다. 사실은 물고기 뼈로 조작 한 결과, 그것을 없애고 의사에게 갈 필요가 있음을 알 수 있습니다. 동시에, 뼈는 목구멍에 훨씬 더 붙어있을 수 있으며 심지어 전문의도 제거하기가 더 어려워집니다.

따라서 두 가지 옵션 - 가정에서, 위험 부담으로, 자체적으로 또는 전문적인 도움을받을 수 있습니다.
집에서 물고기 뼈를 없애기위한 모든 방법은 뼈를 식도로 옮기거나 씻어 낼 수있는 것을 삼켜 서 물고기 뼈에 대한 기계적 작용을 기반으로합니다.

빵의 살. 빵은 부분적으로 습기에 씹어 서 뚜렷한 한 모금으로 삼켰습니다. 빵은 신선한 꿀에 적셔 질 수 있습니다. 이것은 아마도 가장 효과적인 방법 일 것입니다.
봉투 제품. 빵 대신에 두꺼운 음료 (요구르트, ryazhenka, kefir), 신선한 흐르는 꿀, 또는 예를 들어 바나나를 먹을 수 있습니다. 뼈가 약간 붙잡 으면 도움이 될 수 있습니다.
식물성 기름. 소량의 식물성 기름을 섭취하면 윤활유 작용으로 뼈가 미끄러 져 의도 된 목적으로 앞으로 나아갈 가능성이 있습니다.

실행 한 결과 물고기의 뼈가 소화관에 들어 가지 않으면 의사와상의해야합니다. 이것으로 당신은 지체 될 수 없으며 그렇지 않으면 염증 과정이 시작되고 통증이 증가합니다.

이것, 모든 것. 아름다운 노트를 완성하십시오 : 연어가 산란을하고, 도로를 극복합니다.

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물고기 조리법

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우리가 "뼈없는 물고기"라고 말할 때, 우리는 물고기의 뼈에 달려있는 양의 작은 포크 뼈가 없다는 것을 의미합니다.

뼈없는 물고기

요리 할 때 바다와 강 물고기는 뼈에 따라 나누어집니다.

뼈가없는 물고기;
작은 수의 포크 뼈가있는 물고기;
뼈 물고기 (뼈).

뼈가 없거나 작은 뼈가없는 물고기는 철갑 상어, 일부 대구와 연어입니다. 이것은 강, 호수, 철새 또는 바다 물고기 일 수 있습니다.

강 물고기와지나 가기

철갑 상어. 사진이있는 물고기 목록

Beluga (철갑 상어 집의 가장 큰 민물 고기, Red Book에 등재 됨)
칼루가 (Belug 속의 철갑 상어 민물 고기)
러시아 철갑 상어
Sevruga (철갑 상어 가족, 지나가는 물고기)
Sterlet (철갑 상어와 호수에서 자란 철갑 상어 집안의 민물 고기)
양 (철갑 상어)

기타 뼈없는 강 물고기 - 사진이있는 목록

버 보트 (민물 대구)
강 램프 레 (jawless 약탈 물고기)
강 뱀장어 (통로를 통한 물고기, 바닷물에서 산란)

작은 뼈가 적은 강 물고기 :

잉어 (야생 잉어)
솜 (대형 담수 포식자)
수다 크 (농어촌)

연어, 연어 (salmon, salmon) - 담수 주민과 이민자를 포함한 연어 가정의 어류의 일반적인 이름. 빨간 캐 비어는 진미, 연어 캐 비어입니다.

핑크 연어 (태평양 연어 속)
연어 연어 (연어)
연어 (대서양 연어, 호수 연어)
흰 다리 새우 (연어, 많은 종류의 흰 다리 새우가 있음)
Taimen (민물 고기, 빨간 책에서 열거 된 연어의 가장 큰 대표자)
송어 (담수에 사는 연어 가정의 물고기 몇 종)

바다 물고기

뼈없는 생선은 주로 대구, 고등어 및 고등어입니다. 괄호 안에 - 메모와 주요 기능.

뼈없는 바다 물고기 목록 (또는 거의 뼈없는 물고기) :

Vomer (셀레늄, 달빛 물고기)
참돔, 또는 Lacereda (고등어 생선)
메기 (바다 늑대, 퍼치 모양)
넙치 (편평한 바닥 물고기)
숭어 (담수 대표자가있다)
아이스 피쉬 (파이크)
고등어 (고등어 생선)
MacRurus (rattail, deep-water codfish)
폴락 (대구 물고기)
도미 (현관 물고기)
농어 (Skarpen 가족)
바다 장어 (Conger, 수동적으로 유독 한 물고기)
유일한 (유럽의 Solea, 가자미)
Navaga (극동 navaga, 대구 가족)
넙치 (가자미)
대구 (대구)
농어 (농어, lavrak, coikan, 바다 늑대, 바다 파이크 퍼 치 등에서)
고등어 (고등어 가족, perciformes 분대)
스카드 (고등어와 다른 종류의 물고기)
참치 (참치 - 고등어 생선 그룹)
하케 (하케, 대구)

비늘없는 물고기

비늘없는 바다 물고기 :

고등어 (부업 스파이크)
바다 장어

스케일없는 강 물고기 :

알몸 잉어 (부분적으로 큰 비늘로 덮인 거울 잉어)
버봇
철갑 상어 (꼬리에 존재하는 비늘)
강 뱀장어
솜 (메기는 흠집이없는 것으로 간주되지만, 피부와 비슷한 덮개를 형성하는 매우 조밀 한 비늘이 있습니다).

강과 바다 물고기 절단

냉동 생선을 절단 및 요리 할 때 다음과 같은 점을 알아두면 도움이됩니다.

해동 된 냉동 생선이 더 빨리 녹을수록 고기의 맛 속성이 더 잘 보존되고 육즙이 더 좋아집니다.
비늘이없고 비늘이없는 생선은 크기에 따라 약 2 시간에서 5 시간 동안 가볍게 소금물에 녹입니다.
철갑 상어, 메기, 냉동 필렛, 실내 온도에서 공기에서 해동.
고등어, navaga, hake, 전갱이 - 해동하지 마십시오, 그들은 정육사가 더 쉽습니다.

어떤 생선이 더 건강하고 건강에 좋을까요?

어떤 물고기가 가장 맛있고 건강하며, 어떤 물고기가 멀리 떨어져 있어야하는지, 그리고 물고기의 비용은 무엇에 달려 있는지 알아 보겠습니다.

가장 맛있는 물고기

가장 유용한 물고기

야생 연어 (연어의 모든 야생 물고기)
고등어
대구
넙치
무지개 송어
정어리
셀드
참치

생선

가장 안전한 물고기

강 물고기 중, 잰더는 기생충에 가장 저항력이 있습니다. Sudak은 안전한 물고기로 간주 될 수 있습니다.

동시에 절대적으로 모든 사람에게 적합한 완벽한 안전 제품이 없다는 사실을 기억해야합니다. 생선 안전은 요리 방법에 달려 있습니다.

가장 해롭고 위험한 물고기

부정직 한 제조업체는 모든 물고기를 해롭고 위험하게 만들 수 있습니다.

가장 비싸고 가장 저렴한 물고기

뼈 물고기

튀김 뼈없는 작은 물고기

어떻게 보이는지 보자.

물고기의 뼈가 목구멍에 붙어 있다면

빵의 살. 빵은 부분적으로 습기에 씹어 서 뚜렷한 한 모금으로 삼켰습니다. 빵은 신선한 꿀에 적셔 질 수 있습니다. 이것은 아마도 가장 효과적인 방법 일 것입니다.
봉투 제품. 빵 대신에 두꺼운 음료 (요구르트, ryazhenka, kefir), 신선한 흐르는 꿀, 또는 예를 들어 바나나를 먹을 수 있습니다. 뼈가 약간 붙잡 으면 도움이 될 수 있습니다.
식물성 기름. 소량의 식물성 기름을 섭취하면 윤활유 작용으로 뼈가 미끄러 져 의도 된 목적으로 앞으로 나아갈 가능성이 있습니다.

이것, 모든 것. 아름다운 노트를 완성하십시오 : 연어가 산란을하고, 도로를 극복합니다.

어부와 미식가가 가장 좋아하는 것은 미러 잉어입니다.

거울 잉어는 낚시꾼뿐만 아니라 미식가들에게도 흥미 롭습니다. 어부들은이 물고기의 크기와 맛있는 고기에 감사합니다. 다양한 유형의 잉어가 있습니다.

잉어, 잉어, 붕어

일반적인 잉어, 잉어 및 붕어는 잉어 계열의 종이며, 잉어 같은 주문입니다. 그들은 신체 구조, 생활 습관 및 습관이 다릅니다. 그러나 모든 잉어는 내부 장기 구조가 동일합니다. 물고기의 입은 더 낮아서 먹이를 먹는 방법이 특징입니다. 잉어에는 강과 연못의 두 종류가 있습니다. 강 잉어는 잉어 (모든 종과 품종의 조상)라고하며, 연못 물고기는 길 들여진 강 물고기입니다. 모든 잉어의 주요 특징 중 하나는 윗입술 근처의 덩어리 2 개입니다. 이 물고기 모양의 다름은 연못 carps가 더 두껍고 더 크다이다. 그러나 강 종은 급속한 성장과 훌륭한 교활이 특징입니다.

잉어와 잉어의 차이점을 더 잘 이해하기 위해 강 모양의 물고기는 더 길고 유선형의 몸체를 가지고 있으며 연못 물고기는 둥글고 비늘은 더 어둡고 뒷머리와 머리 사이에는 고비가 있습니다. 최근 몇 년 동안 잉어의 수는 줄어들 었으며 어부 잡으려고 만나는 것이 종종 불가능합니다. 기본적으로 잉어의 무게는 약 5-6kg이며 평균 수명은 30-35 년입니다.

또한 잉어와 cru 크족 사이에는 큰 유사성이 있지만 칙새에는 다음과 같은 특유의 특징이 있습니다.

콧수염이 없다;
몸은 높고 탄력있는 측면에서 강하게 압축됩니다.
경량의 미세하고 단단한 비늘;
등 지느러미의 부드러운 윤곽.

바다에 사는 붕괴 자 (crucian)가 있음을 주목할 가치가 있습니다. 그러나 그것은 잉어가 아니라 잉어 모양의 주문에 속합니다. 주로 양식 된 잉어는 물고기가 보이는 방식으로 구분됩니다. 즉 색상 및 비늘 수 :

잉어의 각 종에는 자체 특성 몸 구조가 있습니다. 금붕어 몸 모양과 비슷한 종 (subspecies)이 있지만, 반대로 몸체가 길다.

갤러리 : 미러 잉어 물고기 (25 사진)

거울 잉어 (비디오)

잉어의 특성

일반적으로 잉어는 10 % 이하의 염분을 가진 담수 체에서 산다. 그러나 삼각주에는 바다 잉어가 있습니다. 계절에 따라 문제가되는 물고기의 영양 상태가 다릅니다. 봄의 기간 동안 주요 음식은 개구리, 다른 물고기 및 식물의 캐비아입니다. 여름에는 사료의 주요 부분이 웜, 달팽이, 물 속에 사는 다양한 곤충입니다. 가을은 무척추 동물과 작은 곤충을 먹는 것이 특징입니다. 물고기를위한 겨울은 겨울잠의 기간, 즉 그들은 영양이 필요하지 않습니다. 이 기간 동안 동물들은 저수지의 바닥에 누워 점액으로 덮히고 호흡은 느려집니다.

봄이되면 잉어는 구덩이를 떠나 산란을위한 다른 장소로 돌진하는데, 이는 깨끗한 서있는 물이 특징이며, 온도는 적어도 + 17 ° C입니다. 많은 수의 난자가 암컷에 의해 놓여진다. 수컷이 수정란을 수정 한 후, 며칠 후 알이 산란한다. 당신이 버전 중 하나에 충실하면 그리스 단어 "과일"에서 물고기의 높은 생산력 때문에 "잉어"라는 이름을 얻었습니다. 그들은 키예프 루스 (Kievan Rus) 시대에 번식에 종사했고, 잉어는 나무 상자에 담아 물속에 옮겨 놓았다. 그러므로 이름 상자 물고기.

거의 모든 민물의 물에서 잉어 물고기의 적응은 잘 진행됩니다. 그들은 높은 생존율과 적응성을 특징으로하며, 잉어는 특히 이러한 특성으로 구별됩니다. 이 가족에 속하는 물고기의 일부 종에서, 사람에게는 위험한 기생충 인 유충이 발견됩니다.

잉어 분류

잉어 종은 다양합니다. 러시아와 구 소련에서만 다음과 같은 유형이 있습니다 :

일반적인 잉어 (황금, 비늘 모양)는 국내 잉어의 가장 일반적인 유형을 말합니다. Scaly 잉어는 생활 조건에 가장 강건하고 강하다고 여겨집니다. 또한 그 특징은 빠른 성장과 재현 능력입니다. 물고기는 3 세, 30 세 이상의 기대 수명에서 번식 준비가되었습니다.
실버 잉어. 물고기가 미국과 캐나다로 옮겨지면서 원래 서식지 인 바크 하슈 호수 (Balkhash Lake)가 생겨 났으며, 이곳에서 활발히 현지 물고기를 모으기 시작했습니다. 그 결과 당국은이 종들이 5 대호에 진입하는 것을 막기위한 조치를 취했다.
향유 잉어. 이 종의 등은 호의 모양을 가지고 있습니다. 머리에서부터 급격한 상승이 시작되고 등 지느러미로 곧장 내려갑니다.
경어 (mirror carp)는 인간에 의해 인위적으로 자란이 종의 첫 번째 형태를 나타낸다. 그것은 신체의 보호되지 않은 부분을 가진 일반적인 chaotically 위치한 비늘과 다릅니다. 골격을 대표하는 비늘이 없기 때문에 큰 시편은 넓은 배를가집니다. 보통의 거울 잉어와 비교하면 유전 특성 때문에 세계에서 가장 큰 것으로 간주됩니다.
알몸 잉어는 독특한 특징을 가지고 있습니다 - 저울이 완전히 없어졌습니다. 이 종을 사육 할 때, 저장고의 산소량에 특별한주의를 기울여야한다. 부모 모양과 비교했을 때, 잉어의 크기, 무게 및 성장률은 낮다.
실버 잉어. 그것은 일반적인 크기와 가벼운 비늘과 다릅니다. 이 종은 수족관 물고기 번식을위한 기초로 촬영되었습니다. 원래의 서식지는 극동 지역이었습니다. 그와 함께 실버 잉어는 매우 유사합니다.

마지막 2 종은 물고기의 다른 종의 특히 높은 산란과 변위에 의해 특징 지어진다.

공식 잉어 유형

각 지역마다 자체적 인 외양을 가지고 있으며 현지 상황에 맞게 조정되었습니다. 우리가 공식적으로 인정한 잉어 품종을 고려한다면, 그들은 다음과 같은 이름을 가지고 있습니다 :

우크라이나어 프레임입니다. 저수지에서 겨울에 잘 견딜 수있는 살진 암초를 나타냅니다.
알타이 (Mirror carp). 3 세의 나이에 다른 품종 (4-5 년)과 달리 성적 성숙에 도달합니다.
크라 스노 다르 (Krasnodar)와 스타 브로 폴 (Stavropol)은 잉어를 재배하고, 서식지는 러시아 남부에있다.
루마니아어 잉어. 헝가리 인, 우크라이나 인, 루마니아 인 3 종을 횡령 한 결과로 과학자들이 얻었습니다.
사보이 잉어 이 품종은 시베리아에 대한 지난 세기 말에 자란 것이고, 특징은 높은 생산력, 좋은 겨울의 견고 함 및 급속한 성장입니다.
Ropshinsky와 Parsky. 암컷의 무게는 9kg에 이릅니다. 러시아가 거주하는 주요 지역은 중앙 부분과 북쪽 부분이다.

과학자들은 끊임없이 노력하고 있으며, 이들 물고기의 고기는 맛이 좋고식이 요법이기 때문에 최고의 특성을 지닌 새로운 품종을 창조하려고합니다. 그것은 많은 유익한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 가장 큰 단점 중 하나는 많은 작은 뼈이지만, 물고기의 인기는 감소하지 않습니다.