이 책은 맛있는 건강 식품에 관한 책입니다. 제 8 판, 개정 및 확대. - Agropromizdat. L.M. Bogatov. 1987

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양배추 - 우크라이나어. 양배추, 러시아어. CSLAV 배추, 1193; 상처를 봐라. 1195, Slovensk. kapȗsta 야채, 정원 양배추, 체코. kapusta 양배추, 폴란드어. kapusta. 아마도 오염. 위도 com (i) tа, it. 구성과 일치한다. 설탕에 절인; 비료,...... Max Fasmer 러시아어 사전

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절인 양배추 - 접시 종류 : 분류 : 조리 시간 (분) : 12 조리법... 조리법의 백과 사전

http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1230/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

재미있는 사실, 묘사 및 양배추의 사용

양배추는 고대부터 채소 작물이며 일반적으로 먹고 약용으로 사용됩니다.

양배추의 역사는 고대부터 기인합니다. 배추 문화의 묘사는 이집트 파피루스에서 발견됩니다.

고대 로마인 귀족에서는 양배추가 맛있는 디저트였습니다. 양배추는 9 세기 그리스 상인들에 의해 고대 러시아 영토로 옮겨졌습니다.

이 기사에서 양배추에 대한 모든 것을 배우고, 품종을 읽고, 사진을 봅니다.

이름의 유래

양배추가 양배추라고하는 이유는 무엇입니까? "양배추"라는 단어는 고대 슬라브 인 "caputium"(양배추)과 "composita"(복합, 복합체)에서 빌린 두 개의 라틴어 단어가 합병 된 것입니다. 양배추의 둥근 모양은 사람의 머리와 비슷하므로 라틴어 이름은 "caput"(머리)라는 단어를 기반으로합니다. 고대 러시아 연대기에서 단어 "복합"은 많은 수분이 많은 잎을 가진 야채를 나타냅니다.

식물의 식물 묘사

또한, 양배추는 식물의 쌍자엽 계급에 속한다.

식물의 종류는 무엇입니까?

• 양배추에는 몇 개의 염색체가 있습니까? 이 식물의 세포는 9 쌍의 염색체 (2n = 18)를 포함합니다.
• 양배추 잎은 크고 둥글며 큰 정맥이있어 장미를 이룹니다.
• 이 식물의 꽃 구조는 무엇입니까? 양배추의 노란색 또는 흰색 꽃은 꽃차례로 붓의 형태로 수집됩니다. 양배추 꽃의 공식은 P2 + 2L4T2 + 4P (2)입니다.
• 작은 어두운 갈색 씨를 가진 15cm까지 길이의 꼬투리 형태의 과일.
• 루트 시스템은 강력하고 분지합니다.

그러면 꽃의 사진과 식물의 머리를 알 수 있습니다.

채소가 피었습니까?

첫해에 젊은 양배추는 잎이있는 작은 줄기를 형성하며이 형성을 머리라고합니다. 2 학년 때는 긴 싹이 꽃과 함께 1.5m까지 자랍니다. 양배추는 삶의 두 번째 해에만 꽃이 피 웁니다. 양배추에는 기성의 묘목이 심어 져 있으며, 첫 해에는 머리를 자르고 먹습니다. 따라서 양배추 꽃의 모습을 아는 사람은 거의 없습니다.

분류

어느 식물 가족이 채소입니까? 양배추는 양배추 (속 브라 시카)에 속하며 십자화과 (Cruciferae) 또는 양배추 (Brassicaeae)에 속한다. 이 공장은 주로 유라시아, 북아프리카 및 아시아에 분포한다. 양배추는 50 종 이상의 재배 식물입니다. 러시아에서는 약 10 종 정도가 자랍니다.

어떤 문화권과 호환됩니까?

모든 식물이 같은 층에서 잘 자라는 것은 아닙니다. 양배추 부근에서 잘 자라는 식물 : 사탕무, 감자, 마늘, 완두콩, 콩, 오이 및 무. 당근과 콩은 양배추 옆에 심지 않고 별도의 침대에 두는 것이 좋습니다.

생물학적 특징

1. 양배추는 감기에 잘 견딘다. 양배추 씨앗은 2-3 ℃의 온도에서 발아한다. 배추를 재배하기위한 최적 온도는 16-18 ℃이다.

물을 잘 들고있는 가장 유리한 토양.

양배추에는 많은 양분이 필요하며 특히 질소, 인 및 칼륨이 많이 필요합니다. 묘목기에 배추에는 질소가 필요합니다. 양배추를 헤매는 기간 동안 더 많은 칼륨을 소비합니다.

이익과 해로움

모든 양배추에는 많은 양분이 들어 있습니다. 이들은 다양한 그룹의 비타민, 거시 및 미세 요소, 미네랄입니다. 이 야채를 섭취하는 것의 이점은 영양사와 의사가 입증합니다. 또한, 양배추는 원시 형태로뿐만 아니라 조림과 삶아서 표시됩니다.

유용한 속성의 모든 범위에도 불구하고 금기 사항이 있습니다. 기본적으로 그들은 다양한 질병과 관련이 있습니다.

양배추가 해를 끼칠 질병 목록 : 위장관의 모든 질병. 특히 :

• 위 산도 증가;
• 장 경련;
• 궤양;
• 모든 품종의 신장병;
• 고혈압;
• 가동 후 기간;
• 호흡기 시스템에 문제가 있습니다.

흰 양배추는 가능하지만 제한이있을 때 :

• 강한 트림;
• 고혈압;
• 췌장 질환;
• 갑상선 질환이있는 환자.

1. 과일. 양배추의 무조건적인 이익에도 불구하고, 과일은 항상 다양한 "염증"(장, 신장 및 간 문제)으로 먹을 수는 없습니다. 건강상의 문제가 정기적으로 관찰되는 경우 양배추를 순수하고 처리되지 않은 형태로 먹지 않아야합니다. 양배추가 위액 분비를 촉진하므로이 야채를 남용 할 수 없습니다.
2. 주스 감기에는 양배추 주스가 빠뜨릴 수 없습니다. 그것은 크랜베리와 섞일 수 있습니다. 소금물은 비타민 A가있는 모든 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 양배추 주스는 궤양, 대장염, 신장 문제로 고통받는 사람들에게 권장하지 않습니다.
3. 나뭇잎. 잎은 먹기 위해뿐만 아니라 압축으로도 권장됩니다. lakstostasa로 가슴에 양배추 잎을 꿀과 함께 적용하는 것은 민간 요법에서 효과적이라고 여겨집니다. 일반적으로 수유 중에 배추를 사용하는 것은 제한되어야하는데, 이는 위장관의 기능에 영향을 미치고 수유 과정이 정상적으로 기능하는 정도에 달려 있기 때문입니다.

각종 동물 용 사료로서

양배추는 염소, 양, 소를 먹일 수 있습니다. 기쁨으로이 야채는 쥐, 쥐 돼지에 의해 먹습니다. 토끼는 그녀를 사랑합니다. 왜냐하면이 토끼는 정말 좋아하는 치료법이기 때문입니다. 그러나 고양이와 개는 항상 양배추를 인식하지 않습니다. 고기와 스튜와 함께, 일부 애완 동물은 그것을 먹는다. 또한 고양이는 때때로 양배추 잎을 씹을 여유가 있습니다.

품종은 무엇입니까?

고전적인 양배추 품종은 주로 숙성 기간과 머리 크기가 다릅니다. 다양성을 선택할 때, 우선 배추의 목적에주의를 기울여야합니다 : 조기 식품과 신선한 음식을 얻거나 저장 및 산세 용.

초기 익은 양배추 품종 :

중순 :

중간 늦은 양배추 품종 :

늦은 품종 :

자라다

배추를 재배 할 때는 여러 가지 상황에주의를 기울여야합니다.

1. 씨앗은 건조하기 전에 끓는 물에 넣어야합니다.
2. 그들은 상자의 특별한 토양에 심어야합니다.
3. 묘목의 나이가 20 일이되면 각각의 용기에 이식하십시오. 직경 5cm, 높이 6cm의 작은 묘목 컵이 가능합니다.
4. 열린 땅에서, 젊은 양배추 식물은 4 월 25 일부터 5 월 5 일까지 재배됩니다.
5. 양배추는 일정하고 풍부한 물을 필요로합니다. 너무 덥고 건조한 곳이면 하루에 2-3 번 물을 마셔야합니다.
6. 습기가 많은 날씨에는 양배추의 해충이 아슬 아슬 해집니다. 그들은 화학 및 민간 요법으로 싸울 수 있습니다.

조리 할 수있는 요리 목록

평소 양배추에서 건강하고 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다.

• 야채;
• 수프;
• 보르시;
• 만두와 함께;
• 파스타와 스튜;
• 수프 퓌레.

스튜 :

• 고기와 양배추;
• 닭고기;
• 통조림으로 만든 음식;
• 스쿼시와 함께;
• 당근과 토마토와.

파이 : 양배추 또는 큰 "양배추"가있는 작은 패티.

샐러드 :

• 야채;
• 고기와 완두콩;
• vinaigrette.

임신 중

임신 중에 특히 원시 형태로이 야채를 신중하게 사용해야합니다. 양배추는 임산부에게 도움이되지 않는 위장관의 기능에 문제를 일으킬 수 있습니다. 양배추를 소금물과 향신료를 추가하지 않고 찐 삶은 형태로 먹는 것이 가장 좋습니다.

모유 수유

흰 양배추는 모유 수유를 권장하지 않는 채소에 속합니다. 이것은 아기의 약한 소화 작용을위한 무거운 제품입니다. 특히 수유 2 ~ 3 개월에 특히 그렇습니다. 모유 수유 중 이러한 양배추는 종종 산통과 가스 형성을 증가시킵니다. 어린이 양배추. 양배추의 어린이는 어떤 형태로든있을 수 있습니다.

다른 야채와의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 무엇보다도 야채 수프, 으깬 감자 및 스튜의 준비. 신선한 샐러드에 담긴 양배추도 아이들에게 유용 할 것입니다.

신화와 사실

1. 양배추가 있다면 유방이 커질 것입니다. 양배추를 먹으면 유방의 크기에 영향을 줄 수 없기 때문에 유방 크기는 유 전적으로 낳는다. 그러나 양배추는 유방 건강에 정말로 좋습니다.
2. 우유보다 양배추에 칼슘이 더 많습니다. 유제품에서 인체에 의한 칼슘 흡수 계수는 32 %이며 양배추에서 65 %에 달합니다.
3. 양배추에는 항암 물질이 들어 있습니다. 양배추는 암 예방 수단이 될 수 있습니다. 발암 물질을 제거하는 효소 군을 자극하는 생체 활성 화합물의 출현을 촉진시키는 글루코시 놀 레이트를 함유하고 있습니다.

결론

양배추는 유익한 특성, 재배시의 소박함 및 장기 보관 중에 비타민을 보유 할 수있는 능력 때문에 러시아에서 가장 인기있는 채소입니다.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis

"게으른"양배추 또는 모종없이 배추 재배

양배추가 가장 인기있는 채소 중 하나라는 사실에도 불구하고 모든 여름 거주자가 특히 초보자들에게 묘목을 제공하는 것은 아닙니다. 사실 어린 양배추 식물은 많은 빛과 차가움이 필요합니다. 주거 환경에서 그것은 뜨겁고 어둡다. 이 성장 방법으로 품질 모종을 얻는 것은 불가능합니다. 그리고 강하고 건강한 모종이 없으면 좋은 수확을 의지하기가 어렵습니다. 경험이있는 정원사는 온실이나 온실에 묘목을 심기 위해 양배추를 뿌리는 것이 낫다는 것을 알고 있습니다. 심지어 일부는 종자를 땅에 직접 뿌리므로 배추를 키울 수 있습니다. 씨없는 양배추에 기사의 이야기.

씨없는 배추 재배법의 장점

묘목이없는 성장 양배추에서 가장 중요한 긍정적 인 순간은 식물을위한 최적 조건의 창조이며, 결과적으로 미래에 좋은 수확을 얻는 것입니다.

양배추 묘목의 성장과 정상적인 발달을 위해서는 + 12... + 15 ° С 범위의 온도가 필요합니다. 또한 모종의 경우에는 + 5 ° C에서 발아하기 시작합니다. 단단한 묘목은 단기간의 서리를 -3... -4 ° C까지 견딜 수 있습니다. 그리고 밤낮의 온도차는 양배추 식물에 유익한 영향을줍니다.. 성장이 어려운 상황에서 배추는 즉시 적응되어 해충이나 질병에 쉽게 견딜 수 있습니다.

양배추의 재배에서 또 하나의 긍정적 인 점 - 따기하지 않고 재배 된 식물은 강력한 뿌리 체계를 구축합니다. 이 양배추는 물을 덜 필요합니다. 알다시피 양배추 식물은 수분을 좋아하며 관개하지 않고 좋은 배추를 재배하기가 어렵습니다.

묘목을 담은 용기의 용량 감소 또한 중요한 요소입니다. 이것은 아파트의 모종을 위해 재배 된 다른 식물에 더 많은주의를 기울일 것입니다.

어떤 종류의 양배추가 씨를 뿌리지 않고 재배 될 수 있는가?

일반적으로 알 줄기 양배추, 흰 양배추, 북경 양배추는 묘목없이 재배됩니다. 콜리 플라워 (cauliflower)와 브로콜리는 더 높은 호 열성이며 낮은 온도의 물방울을 허용하지 않습니다. 그것들을 직접 땅에 뿌릴 수 있지만 나중에는 안정된 따뜻한 날씨가 시작됩니다.

양배추는 발아에서 수확까지의 기간이 긴 식물입니다. 따라서 중부 러시아에서는 종자가없는 방식으로 초기 또는 중기 초기 양배추 품종을 뿌리는 것이 바람직합니다. 나중에 품종은 좋은 머리를 묶을 시간이 없을 수도 있습니다.

양배추를 뿌리고 침대를 준비하는 조건

야외에서 양배추를 뿌린 날짜는 날씨와 기후 조건에 달려 있습니다. 대략 4 월 중순에서 5 월 2 ~ 3 년에 걸쳐 늘어납니다. Kohlrabi와 북경 양배추는 7 월까지 점차적으로 빈 침대를 차지할 수 있습니다.

종자 발아를 촉진하고 어린 식물에게 최적의 조건을 만들기 위해서는 피난처를 제공하는 것이 필수적입니다. 대피소는 토양이 파종 전에 예열되도록 사전 설정됩니다. 묘목이 자라는 동안 모종의 최적 온도 및 습도를 유지하는 데 도움이됩니다.

기본적으로 두 가지 유형의 구조가 사용됩니다. 필름 위에 호를 그리거나 병 (2 ~ 5 리터)을 자르거나 (바닥이없는 경우). 커버 재료의 양에 의해 제한되는 침대와는 달리, 병으로부터의 즉석 피난소는 어떤 장소에서도 어떤 거리에서도 설치할 수 있습니다.

심기 위해서는 올바른 장소를 선택하는 것이 중요합니다. 이 장소는 햇볕이 잘 드는 곳이어야하며, 약간 높게 경사지는 것이 바람직합니다.

정원의 이전 작물이 양파, 콩, 오이, 당근, 사탕무 인 경우 매우 좋습니다. 십자가 - 겨자, 무, 무, arugula 다음에 양배추를 심을 수 없습니다.

작물 순환에 관한 간단한 규칙 제 5 조의 작물 순환에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

묘목이없는 배추 재배의 경우, 전통적인 묘목 방법과 마찬가지로 토양 산도의 지표가 매우 중요합니다. 산성 토양에서 매우 잘 발달되지 않습니다. 토양에 질병의 원인이되는 병이 있으면 용골이 크게 영향을받습니다. 따라서 산도가 높아지면 미리 "탈산제"를 추가해야합니다 : 석회가 아니라 백운석 가루. 그 구성에서 백운암 밀가루는 미네랄 영양을위한 식물에 필요한 마그네슘을 함유하고 식물에서 당의 축적에도 기여합니다. 석회는 미리 첨가해야하는데, 바람직하게는 가을부터 첨가하는 것이 좋습니다.

사이트에서 백운석 밀가루 사용에 대한 자세한 내용은 백운석 밀가루에 대한 10 가지 질문 및 답변을 참조하십시오.

비료로 침대에, 당신은 부식질이나 퇴비를 추가 할 수 있습니다 - 1 평방 미터 당 3-4 kg. 기상 조건이 허용되는 즉시, 침대는 지구를 따뜻하게하기 위해 덮여 야합니다.

씨를 뿌리기위한 씨앗 준비는 씨없는 배추를 재배 할 때 중요한 포인트입니다. © 정원

파종을위한 씨앗 준비

씨를 뿌리기위한 씨앗 준비는 씨없는 배추를 재배 할 때 중요한 포인트입니다. 우선, 씨앗을 보정해야합니다. 가장 큰 것을 선택하십시오.

양배추의 성장기가 길기 때문에 위험을 감수하고 파종을위한 신선한 씨앗을 취하지 않는 것이 좋습니다. 물론 발아가 잘됩니다. 그렇지 않으면 헛된 촬영을 기다리며 시간을 잃을 수 있습니다. 발아 양배추 씨앗은 4-5 년을 유지합니다. 씨앗의 파종 특성에 의문점이있는 경우, 가능한 방법 중 하나를 사용하여 발아를 미리 확인할 수 있습니다.

발아 씨앗을 확인하는 방법에 대한 자세한 내용은 씨앗의 발아 결정 방법을 참조하십시오.

질병 예방을 위해 파종 전에 종자 살균 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 약 "Fitosporin", "Fitolavin", "Glyokladin"또는 알려진 모든 과망간산 칼륨을 사용할 수 있습니다.

이제는 가든 가게에서 마약 "지르콘"과 같은 복합 효과가있는 특수 도구가 있습니다. 그것은 씨앗의 발아를 증가시키고 불리한 재배 조건에 대한 식물의 저항력을 높이는 동시에 곰팡이 병을 예방하는 역할을합니다.

매장에서 이미 준비된 종자가 팔리면 절인 필요가 없습니다. 원칙적으로 이들은 수입 된 잡종 또는 품종의 다소 비싼 종자입니다.

씨앗의 발아를 촉진하기 위해 + 20 ° C의 습한 천에 24 시간 보관 한 다음 뿌려 놓을 수 있습니다.

열린 땅에 씨를 파종하기

양배추의 종류에 따라 다음과 같은 계획에 따라 씨를 뿌린다.

• 일반적인 재배 방법 : 50-60 cm 행간 거리, 30-40 cm- 식물 사이;
• 스퀘어 중첩 : 50X50, 50X60 또는 45X70

초기 품종은 훨씬 더 작아지고, 중간 및 후기 품종은 훨씬 더 많은 공간을 필요로합니다.

파종 전에 계획된 우물을 약간 습하게 할 필요가 있습니다. 질병 예방을 위해 지침에 따라 준비된 "Fitosporina"용액을 부을 수 있습니다.

3-4 개의 씨앗이 각 우물에 2cm 깊이에 심어 져 있습니다. 양배추는 거의 100 % 발아를 나타내지 않으므로 마른 곳으로 뿌려야합니다.

작물은 호일 또는 다른 선택된 덮개로 덮여 있어야합니다.

작물 및 묘목 관리 방법

양배추는 수분을 좋아하지 않으며, 모종은 잘 자라지 않을 것입니다. 이것을 기억하고 토양의 상태를 모니터링해야합니다. 파종 후 토양을 촉촉하게 유지해야하지만 홍수를 일으키지 않아야합니다. 그렇지 않으면, 모종은 "검은 다리"질병으로 사망 할 수 있습니다.

주기적으로 작물을 공수해야합니다. 이렇게하려면 더운 날씨에 필름을 약간 열거 나 병에서 뚜껑을 제거하십시오.

묘목에 두 개의 진실한 잎이 있으면 가장 강한 새싹을 남기고 나머지는 제거해야합니다. 당신이 어린 식물로 자라면, 점차적으로 지구를 부을 수 있습니다.

장래에, 그러한 묘목의 관리는 전통적인 방식으로 심어 져있는 양배추 관리와는 조금 다릅니다. 비료를 먹여서 풀어야합니다.

쉼터가있는 침대를 최적으로 사용하려면 양상추, 시금치, 무와 같은 양배추와 함께 녹색 작물을 조기에 숙성시킬 수 있습니다. 또는 연례 꽃과 같은 묘목을 재배 할 장소를 사용하십시오.

양배추가 3-4 개의 진실한 잎을 만들 때 대피소를 제거 할 수 있습니다.

씨없는 배추를 돌보는 것은 모종을 통해 재배 된 양배추 묘목을 돌보는 것과 다르지 않습니다.

씨없는 방법으로 양배추를 재배하는 어려움

묘목이없는 양배추의 문제점 중 하나는 더운 날씨에 작물을 방류 할 필요가 있다는 것입니다. 주말에만 오는 그 여름 거주자들은하기가 어렵습니다. 더운 날에는 부드러운 식물들이 뜨거운 봄의 태양으로 인해 크게 고통을 겪을 수 있습니다.

생산량은 필름이 아닌 소재를 사용하는 것이지만,이 경우 나중에 재배 할 수 있습니다. 필름 커버 아래에서, 덮는 재료와 달리, 토양은 더 일찍 가열됩니다.

아마도 누군가는 우리의 개인적인 경험으로부터 이익을 얻을 것입니다. 우리는 또한 자주 정원에 올 수 없으므로 이중 쉼터를 사용합니다. 아치에서는 먼저 피복재를 늘리고 두 번째 레이어는 필름을 늘입니다. 이러한 피난처는 열과 습기를 잘 유지하며 식물은 밝은 봄 태양으로부터 보호됩니다.

식물의 성장과 지속적으로 따뜻한 날씨의 시작으로 우리는 덮개 물질을 남기고 필름을 제거합니다. 이런 식으로 우리는 많은 문화를 보호합니다. 열 사랑의 고추, 가지, 가을에 더 가까이서 다시 이중층으로 덮을 수 있으며, 수확기가 상당히 연장됩니다.

또 다른 중요한 점은 - 양배추가 해충에 의해 매우 강력하게 공격당하는 것입니다. 묘목의 섬세한 잎은 십자화 벼룩을 손상시킵니다. 이 작은 해충은 배추의 전체 작물을 파괴 할 수 있습니다. 이 해충을 다루는 것보다 묘목을 보호하는 것이 더 쉽습니다. 양털은 마늘, 고수풀, 커민, marigolds의 냄새를 무서워 - 그들은 양배추와 침대 근처에 심어 져 수 있습니다. 이 해충은 담배 냄새를 좋아하지 않아 담배 연기로 효과적으로 행렬을 뿌립니다.

커버 재료를 제거하고 그 아래에서 양배추를 계속 성장시킬 수 없으면 십자화과 잡초에 겨울을 피는 해충이 양배추와 함께 침대에 도착할 수 없습니다. 자라는 초기 단계에서 십자화과 벼룩에서 식물을 보호하고 나중에는 양배추 나방에서 식물을 보호합니다.

식물 뿌리는 곰을 손상시킬 수 있습니다. 이것은 매우 위험한 해충이며 많은 식물을 g아 먹고 죽입니다. 그리고 봄에, 현재에는 아무것도 없기 때문에, medvedka는 분명히 젊은 양배추 식물에 도착할 것입니다. 500 ML에서 잘라 바닥과 항아리를 땅에 파고하여 묘목을 보호 할 수 있습니다. 이 항아리에는 씨를 뿌릴 필요가 있습니다.

또 다른 작은 기술적 인 포인트이지만, 아마도 무지는 당신에게 묘목을 희생시킬 수 있습니다. 악천후시와 강한 바람이 불어 닥칠 병이있는 쉼터를 선택하면 날아갈 수 있습니다. 그리고 젊은 식물들은 피난처없이 죽을 수도 있습니다. 작물을 덮기 전에 작은 페그를 땅에 붙이면 병이 바람으로부터 실속하는 것을 방지 할 수 있습니다.

독자 여러분! 가능한 어려움을 안다면 문제를 해결하고 준비하는 단계를 생각해보기가 쉽습니다. 일반적으로 묘목이없는 배추 재배는 정원 작물 재배의 "게으른 방법"에 기인 할 수 있습니다. 그런 방법은 정원사가 그들의 일을 매우 용이하게하기 때문에 점점 인기가 있습니다.

http://www.botanichka.ru/article/lenivaya-kapusta-ili-vyirashhivaem-kapustu-bez-rassadyi/

장식 양배추 - 야채 또는 꽃?

장식 양배추 - 야채 또는 꽃?

그리고 그런데, 우리는 식물과 씨앗의 훌륭한 선택을했습니다! 방문))

장식 양배추 (Brassica oleraceae)는 십자화과 식물 또는 양배추에 속한다. 그녀의 고향은 서유럽입니다. 이 1 년 및 2 년생 초본 식물은 모양과 색깔이 극히 독창적이며 일반적인 식물성 배추의 일종입니다.

장식 양배추 아름 다운 커팅 및 다양 한 채색의 곱슬. 식물의 높이는 60-70cm에 이르며 서리가 내릴 때까지 장식 효과를 유지합니다.

위치는 햇살을 좋아하지만 장식용 양배추는 반신경을 허용합니다. 토양은 느슨하고, 부식질이 풍부하고, 축축한, 양질이며, 배수가 잘되고, 중성이어야합니다.

관리 : 양배추는 정기적 인 물 공급, 토양 완화 및 광물 및 유기 비료로 비옥 한 것을 선호합니다. 복잡한 광물질 비료 "Aelita-flower"를 사용할 수 있습니다. 풍부한 물 공급은 특히 성장 초기와 건조한 날씨에 필요합니다. 양배추는 지구의 큰 덩어리와 풍부한 관수로 이식을 허용합니다. 그것은 자유로운 장소에 착륙 될 수 있고, 8 월에 꽃밭에 이식 될 수 있습니다. 그것은 내한성이며 -8 ℃까지 동결됩니다.

해충의 출현을 막기 위해, 비산 후과 인산염 용액 (물 10 리터 당 100g)으로 분무기를 뿌려 식물 주위에 지구를 뿌려야합니다.

번식 : 씨앗. 4 월에 이탄 냄비에 뿌리십시오. 총 5 ~ 8 일 후에 나타납니다. 이 질병에서 싹을 보호하려면 "검은 발"이 필요합니다. 미리 중성으로 토양을 준비하고 재를 첨가하십시오. 과망간산 칼륨의 산딸기 용액을 흘릴 수 있습니다. 파종 전과 파종 직후에 땅을 흘린다. 그런 다음 물을 뿌리지 않고 조금 살포합니다. 모종은 대기 온도가 18... 20 oC입니다. Rassad는 가볍고 차가움이 필요했습니다. 토양이 현저히 건조되면 이미 자란 묘목에 물을 줄 수 있습니다. 묘목은 5 월에 60-70 일의 나이에 25-30cm의 거리에 서로 영구히 심어 져 있습니다. 식목 후 첫 번째 사료 (12-13 일 후)에는 유기 비료가 제공됩니다.

그것은 건조한 날씨와 풍부하게 물을 뿌린다. 비옥 한 토양에서는 3-10 일 간격으로 2-3 가지 보충제로 충분합니다. 가난한 토양에서 4-5 급이 필요합니다.
사용 : 꽃 침대, rabatki, 발코니 상자, 용기에 심는 장식용 양배추. 키가 큰 품종은 홀로 또는 그룹으로 보입니다. 현재, 관상용 양배추는 화원의 가을 원예에 중요한 요소가되고 있습니다. 냄비에 가을에 심은 저지대 종은 시원한 방이나 겨울 정원의 겨울에 장식이 될 수 있습니다.

품종 : 연석의 경우 소형 로제트와 아름다운 잎인 중형 (35 ~ 50cm) 하이브리드를 사용할 수 있습니다 : Fribor (Fribor), Hafttol (Halftall), Gronnkal (Gronnkal). 원래 긴 (60-70 cm) 양배추 Lecherzunge (Lerchenzunge)는 긴 잎자루에 좁은 잎을 가지고 있습니다.

장식용으로 곱슬 배추를 자주 사용합니다 - 초록색, 빨간색 및 빨간색의 서로 다른 색상의 초소형 및 높이 (최대 100cm) 식물. 주름이 강하고 가장자리에 물결 모양으로 컷처럼 생긴 잎. 높이 60cm까지 매우 아름답게 자란 (깃 모양의) 배추. 잎은 길고, 노치가 있으며 물결 무늬가 많으며, 흰색과 적색이 가미 된 갈색 - 적색입니다.

종려 나무는 1m 이상의 높이까지 자라며 줄기는 맨살이 강하고 단단하며 끝이 길고 넓으며 (최대 40cm) 긴 직사각형의 평평하고 약간 주름진 잎으로 끝납니다. 잎 색깔은 녹색, 붉은 색 또는 갈색입니다.

최근에는 큰 머리 모양으로 장식용 배추를 재배하기 시작했습니다. 머리는 크고, 구형이고, 개암 나무가 심하다. 이 웅장한 형태의 양배추 잎은 녹색입니다. 그리고 내부의 것들은 순백색, 부드러운 분홍색, 밝은 분홍색, 밝은 적색, 진홍색, 체리색, 갈색, 진한 빨간색 또는 자주색입니다.

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가든 리뷰

고대부터 사람은 양배추를 키운다. 그것의 순전히 실용적인 의미에도 불구하고 그는 평범한 식물 문화보다는 꽃 특유의 특별한 특징을 고려했다. 정원사들은 정원이 아닌 화단에서 가장 아름다운 표본을 심기 시작했습니다. 오늘날, 양배추는 아마추어 정원뿐만 아니라 고급스러운 역사 공원, 가장 큰 유럽 도시의 의식 침대를 장식합니다. 또한 화훼 재배시 특별한 장식용 양배추뿐만 아니라 잎이 많은 붉은 색 사보이도 재배됩니다.

부케로서 꽃게

자라는 신데렐라처럼, 장식용 양배추의 묘목은 호화로운 공주로 변합니다. 장식용 양배추의 미개발 머리 중앙 부분의 색상에 따라 화단에 밝은 지점을 만들 수 있습니다. 녹색 또는 황색의 정맥이 눈 흰 중앙에 침투하여 마치 달빛으로 빛납니다. 그러나 분홍색 센터 다양성은 아침 새벽의 페인트에서 그려진 이국적인 거대한 꽃을 닮는다. 다른 종류의 바이올렛 번쩍 이는 머리. 강하게 자르고, 물결 모양으로, 때로는 꼬인 중앙의 밝은 색이 마치 푸른 잎이있는 낮은 녹색 잎을 포옹하는 것처럼 보입니다. 완성 된 꽃다발을 생각해보십시오. 단지 머리를 부스러기로 감싸고, 몇 개의 gypsophila 잔가지를 넣고, 진홍색 장미를 마음 속에 담아 두십시오. 가장 심한 여인의 마음은 세련되고 원래의 선물에서 녹을 것입니다.

정원의 장식용 양배추는 그 자체로 좋으며 다른 꽃들로 둘러싸여 있습니다. 그러나 솔리스트로서의 그녀의 배추는 정말 호화스러워 보입니다. 예를 들어, 장식용 잎이있는 다년생 식물 중에서 호스트, 다이크 센스, 아 스틸, 심지어 장식 양배추 한 마리라도 늦은 가을까지 독특한 향을 만들어 낼 것입니다. 그러나 가벼운 눈 아래에 장식용 양배추의 밝은 양배추보다 정원에서 더 아름다운 것은 없습니다. 다이아몬드처럼 나뭇잎에 얽힌 얼음 결정이 겨울의 태양 아래서 반짝입니다.

냄비에

장식 양배추 냄비로 정원 장식에 특별한 매력이 있습니다. 무성한 장미 머리로 장식 된 세라믹 화분과 함께 바비큐 공간이 얼마나 정교하게 보이는지 상상해보십시오. 거의 크리스마스 전에, 교외에서도, 그들은 당신을 기뻐할 것이고, 색깔 만 약간 퇴색 할 것입니다. 그러나 그러한 냄비는 추운 날씨가 시작된 직후에 배추의 개화를 연장하기 위해 집으로 이사 할 수 있습니다.

화분에서 동일하거나 다른 색깔의 3 개의 식물에서 설치 될 수있다. 그런 회사에서, 아이비는 흰 머리카락 모양의 꽃 봉오리를 아주 좋아 보이게 될 것입니다. 양배추와 nasturtiums에는 아름다운 나뭇잎을 통해 구멍을 만들 수있는 적을 꽤 많이 가지고 있다는 것을 기억할 필요가 있습니다.

장식용 양배추 덕분에 포장 된 경내 용 컨테이너에 소형 정원을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 야외에서 식사를 준비하는 레크리에이션 지역에서는 민트, 멜리사, 바질, 난간, 곱슬 및 파슬리, 로즈마리 및 라벤더와 같은 매운 권리가있는 용기를 둘 수 있습니다. 이 허브 중 특별한 장소는 장식용 양배추로 된 그릇을 가져 가야합니다. 욕조 옆에, 야로우, 박하, 모나드 및 사냥꾼이 들어있는 용기를 넣는 것이 더 합리적입니다. 이 경우 장식 양배추는 분홍색이나 자주색 나뭇잎으로 데리러 오는 것이 좋습니다.

화단에서

당신이 관목의 배경에 복잡한 혼합 경계선에 양배추를 심는 경우에, 그 때 햇빛으로 그것의 아름다운 머리를, 음영, 줄기가 밖으로 기지개하고 아래로 누울 수있을 때 돌릴 것이라는 점을 고려해야한다. 그러나, 그것은 여전히 ​​꽃밭을위한 식물입니다. 심는 경우 플랜트의 직경과 높이를 정확히 알기 위해 다양한 특성을주의 깊게 읽으십시오.

장식 양배추 구과 식물의 배경에 보인다. 잔디밭 배경에 심어 져있는 가문비 나무, 키 큰 주니퍼는 다소 우울 해 보입니다. 따라서 밤비니 품종과 장식용 양배추 머리 하나 또는 두 개와 같이 작은 꽃이있는 밝은 영원의 팬으로 반올림 할 수 있습니다. 이러한 인공적인 "백라이트"는 침엽수에만 도움이되며 정원은 원본의 영광을 얻습니다.

정원에서

다시 장식 정원의 유행에. 별장이나 시골집에서 야채와 채소는 신선한 농산물을 단 하나의 소비량으로 소비하는 것과 같이 일정한 소비와 수확을 위해 오늘날 많이 재배되지 않습니다. 동의하십시오, 양배추는 성장하는 것보다 구입하기가 쉽습니다. 그러나 양배추 양배추 투쟁. 가장 아름다운 정원을 장식 할 수있는 종, 종, 품종이 있습니다. 글쎄요, 샐러드는 저주합니다.

나는 섬세한 맛과 특별한 장식 적 특성으로 사발 양배추를 좋아합니다. 거대한 푸른 거품 잎 - 장식과 양배추의 독특한 배경.

잔디 사이에 그런 정연한 화단을 끊으려고 노력하십시오. 가운데에는 케일 레드 보울 (Kale Redbor) 케일을 화려한 곱슬 보라색 잎과 함께 심어 놓습니다. 여름에는 1.5 미터에 이릅니다. 주위에 사보이 양배추의 5-6 머리를 심고 잘 지켜 보면 직경 1 미터에 도달 할 수 있다는 것을 명심하십시오. 중앙에서 모서리까지 붉은 양배추 돌 머리 또는 화성을 심 으십시오. 그 보라색 잎이 여기 저기에 짙은 녹색 색으로 비치고 있습니다. 토스카나 잎이 많은 양배추로 남은 공간을 가득 채우십시오 - 매우 아름답고 진한 녹색의 직사각형의 강하게 말려 진 잎이 있습니다. 연석으로 레몬 젬 품종의 얇은 leaved marigolds를 착륙시킬 수 있습니다. 첫째, 그것은 아름답습니다. 둘째, 그들은 많은 해충에서 배추를 보호합니다.

양배추를 해충, 특히 유충과 민달팽이로부터 보호하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 식물의 전체 장식 효과를 파괴 할 수 있습니다. 그리고 마지막. 꽃 가게에서는 장식용 배추 종자가 가장 많이 팔렸다. 물론 3 월 말과 4 월 초에 씨앗을 뿌리는 것으로 묘목을 키울 수 있지만 최대 10 개의 식물이 필요하므로 기성품 묘목을 쉽게 구입할 수 있습니다. 이렇게하면 특정 색상의 식물을 즉시 선택할 수 있습니다.

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장식 양배추 : 꽃이나 야채?

장식용 양배추라고도 불리는이 장식용 공주는 당신의 정원이나 화단을 장식 할 수있는 독특한 꽃입니다. 공장의 독특한 아름다움으로 인해 사이트의 하이라이트가 될 수 있습니다. 꽃밭에서 양배추의 위치를 ​​올바르게 조직하면 화단의 디자인이 멋지다는 것을 확신 할 수 있습니다. 이 기사에서는 착색 한 채소를 심고 이후에 보살 피는 방법을 설명합니다.

장식 양배추 : 꽃이나 야채?

관상용 양배추는 실제로 여러 종류의 케일 (kale)을 결합하는 격년제 식물입니다. 인생의 첫해에, 그것은 화려한 모습으로 놀랍습니다. 인생의 두 번째 해에는 활발한 개화와 과일 출현이 시작됩니다.

십자화과 문화의이 그룹에 속하는 다양한 품종은 누구나 자신의 취향에 맞는 식물을 찾을 수있게합니다. 꽃의 높이는 25cm에서 120cm까지 다양합니다. 양배추 잎은 다양한 모양과 음영이 될 수 있습니다. 가장 유익한 타원형과 난형입니다. 식물의 컬러 팔레트에는 옅은 흰색에서 밝은 보라색까지 거대한 수의 톤이 있습니다.

피는 장식 양배추가 까이 서

장식 야채를 먹을 수 있습니까?

대부분의 양배추는 먹을 수 있습니다. 잎이 많은 식물 (나고야)의 빨간색과 흰색 유형은 수시로 반찬 준비를 위해 판매되는 육즙이 많고 부드러운 잎과 다릅니다. 또한 탁월한 맛은 잎이 드리 워진 식물로 다양합니다.

흐르는 물에서 헹구십시오. 십자화과의 문화는 유익한 성질을 잃어 버릴 수 있으므로 오랫동안 물에 담그면 안됩니다. 전문가들은 씻는 대신 끓는 물로 잎을 부을 것을 권고합니다. 가볍게 접힌 전단지는 수프 - 퓌레 요리 순간에 사용할 수 있습니다.

성장을위한 인기있는 품종

장식 양배추의 각 종류의 독특한 모습을하고 있습니다. 자신의 화단에서 자라는 식물 중 가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다.

• Lace frill - 서로 완벽하게 보완하는 여러 색상을 결합한 뷰. 주름진 유형의 잎은 접힌 주전자와 동일합니다. 이 다양성의 특징은 밝은 윤곽과 선명한 레이스입니다. 식물은 높이가 50cm에 이릅니다.
• Peacock F1 - 선명한 테두리를 유지하면서 다양한 색상 팔레트가있는 다양성. 양배추는 직경 70cm, 높이가 35cm를 넘지 않으며, 아래쪽에있는 잎은 녹색으로, 위쪽 줄기는 흰색, 빨간색 또는 분홍색이 될 수 있습니다. 잎의 구조는 공작의 깃털과 매우 유사합니다.
• 러시아 원형은 다양한 종류와 종류의 꽃을 닮은 놀라운 아름다움의 양배추입니다. 조밀 한 식물은 어떤 색깔든지 일 수있다.
• 라크 혀는 녹색 색조와 몇 가지 유사한 색소가있는 전형적인 십자화과의 문화입니다. 문화의 잎은 교수형 언어와 유사합니다. 언어는 하늘로 올라가고 싶어합니다. 식물은 높이 85-90 cm에 도달 할 수 있습니다.
• 산호 여왕 (Coral Queen) -이 종의 주요 특징은 얇은 잎을 얇게 깎은 것입니다. 문화는 해양 식물의 한가운데있는 성장하는 산호와 비슷합니다. 나뭇잎은 밝은 빨강 색으로 칠해져 있습니다.
• Piglon- 호화 장미를 닮은 꽃. 로제트 색상은 대부분 크림색이지만 다른 밝은 색상이 있습니다.

정원 또는 오두막에서의 상륙 규칙

씨를 사용하여 장식용 양배추 묘목을 재배 할 수 있습니다. 묘목을 뿌릴 수 있습니다 :

용기에 파종하기

작은 용기를 집어 각각에 한 쌍의 씨를 뿌린다. 원칙적으로 토양에의 매립은 1cm 깊이로 실시되며 토양을 곰팡이 방지제로 전처리하여 묘목에 검은 줄기가 나타나지 않도록하는 것이 좋습니다.

모종이 나온 후에는 더 시원한 방으로 옮겨야합니다. 적당히 급수 운동. 두 번째 잎이 나타나면 모종에게 먹이를 줄 필요가 있습니다. 이를 위해 Kemira Universal을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 각 sq.m. 비료 숟가락 (st.) 비료가 필요합니다.

5 월 초에, 싹은 열린 땅에 심어야한다. 원칙적으로이 기간 동안 각 식물은 약 5 개의 잎을 가지고 있습니다. 원하는 경우 처음에는 정원에 묘목을 뿌리고 8 월 말에 접종하면 화분에 이식 할 수 있습니다.

장식용 배추 모종, 열린 땅에 심기위한 준비

온실에서 파종하기

온실에 식물을 심기 전에 모래, 이탄 및 정원 토지 (비율 2 : 1 : 2)를 토대로 토양 혼합물을 준비해야합니다. 토양 혼합물 층은 약 12-15 cm에 도달해야한다. 파종 전에 토양은 과망간산 칼륨 용액으로 처리되어 장래에 곰팡이 감염의 발생을 예방한다.

씨앗은 2 개의 양으로 작은 딤플 (약 1cm)에 놓아야합니다. 살짝 털이 많은 땅에 살짝 뿌린다. 필름으로 덮인 작물의 발아를 촉진합니다. 온실의 온도는 20도 이내 여야합니다. 첫 번째 촬영이 나타나 자마자 온도가 12도까지 떨어집니다. 묘목은 적당히 물을 뿌리고 토양은 필연적으로 느슨해집니다.

열린 땅에서 파종하기

이 방법을 사용하면 강화 된 온도 변화 플랜트를 성장시킬 수 있습니다. 씨를 뿌리기에 이상적인시기는 4 월 중순입니다. 묘종이 출현하기 전에는 필름으로 덮인 곳이있다.

종자는 느슨해 진 토양에 뿌려져 1.5 cm 깊이까지 막습니다. 싹이 나 자마자 농작물은 얇아 져서 더 강한 꽃이 남습니다. 묘목은 30-40 일 후에 영구적 인 장소에 이식됩니다.

적시에 식물을 관리하면 큰 모양의 레이스 로제트를 얻을 수 있습니다.

열린 땅에 장식용 양배추 심기

장식 양배추를 돌보는 것은 쉽습니다. 규칙적으로 중요합니다 :

• 물;
• 잡초에서 잡초 침대;
• 토양을 먹인다.
• 풀다

식물을 영구적 인 장소에 심은 후 2 주 후에 어린 싹을 먹이기 시작해야합니다. 이러한 목적을 위해, 우레아와 희석 된 멀린을 사용하십시오. 10 리터의 물에 대해 뮬 레인의 용량을 고려하여 드레싱 비율을 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 강렬한 단풍의 형성을 유발합니다.

다음과 같은 수유는 원칙적으로 첫 번째 일로부터 14 일 후에 수행됩니다. 이렇게하려면 광물질 비료를 사용하십시오. 각각의 수풀이 약 10 개의 잎을 형성하게되면, 꽃 주변의 땅을 풀기 시작할 수 있습니다.

조경 디자인에 화단에 사용

장미 모양과 유사한 양배추 품종은 종종 화단, 라바 톡 및 연석을 만드는 데 사용됩니다. 이 경우 일년생 식물 옆에 식물을 심는 것이 바람직합니다. 또한, 봄 꽃이 퇴색 한 곳에서 꽃이 성공적으로 정착됩니다. 관상용 식물은 여러 이식에 잘 견디며 서리의 발병으로 꽃을 피울 수도 있습니다.

꽃은 서리뿐만 아니라 -12, -14 도의 온도에서도 쓴 감기를 완벽하게 견뎌냅니다. 화단에 장식용 양배추를 재배하는 주된 이점은 비용 효과 성으로 간주됩니다. 한 플랜트는 거의 50cm의 공간을 차지하므로 넓은 지역의 소유자에게 이상적인 옵션입니다.

질병 및 해충

장식 양배추 사랑 양배추 파리. 꽃을 보호하기 위해 특별한 고리를 종이에서 만들어야합니다. 종이에서 원을 잘라냅니다. 원의 지름은 약 10cm입니다. 우리는 가장자리를 직선을 따라 중심으로 자릅니다. 우리는 상처를 통해 줄기를 통과시키고 꽃을 단단히 감싼다. 묘목이 힘을 얻 자마자 종이 고리를 제거 할 수 있습니다.

장식용 양배추는 특정 질병, 즉 :

• fomoz;
• 켈라;
• 루트 시스템 질병.

전문가의 모든 권고 사항을 준수하면 자신의 사이트를 꾸미고 열정을 줄 수 있습니다. 특히 화려한 식물은 서리의 발병 후 보입니다. 나뭇잎을 빙빙 돌리면 결정이 생기고 잎 사이에는 다이아몬드처럼 태양 빛이 비친다.

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야채 란 무엇인가? 우리는 개념을 정의한다.

야채는 주요 영양 성분 중 하나입니다. 오이, 토마토, 감자, 양파와 같은 일부 야채는 계속 식탁에 놓여 있지만, 일부의 이름 (예 : 캐 틀란, 히카마 또는 아스파 라 거스)은 익숙하지 않습니다. 이 기사에서 우리는 어떤 제품이 채소에 속해 있는지, 일반적으로이 단어의 출처를 확인하려고합니다.

야채라는 단어의 어원학

러시아 단어 "야채"는 오래된 러시아 단어 "ovosht"에서 유래되었습니다. 이 단어는 XIV 세기 말 연설에서 널리 사용됩니다. 이 단어의 기원은 러시아 국민 - 농업의 주된 직업과 밀접한 관련이 있으며,이 단어는 식물과 과일의 열매를 지정하고 성장과 숙성의 과정을 지정하는 데 사용되었습니다. 우크라이나어 - "ovoch", 체코 어 - "ovoce"(과일), 폴란드어 - "owoc"(과일), 불가리아어 - ovoshka (과일 나무)와 같은 슬라브어 언어 그룹의 거의 모든 언어로 관련 단어가 있습니다.

야채 란 무엇인가?

일반적으로 야채 - 개념은 매우 광범위하고 모호합니다. 식물학에서 "채소"의 개념은 존재하지 않습니다. 이 용어는 농업과 요리입니다.

야채라는 용어는 과일, 딸기, 견과류 및 곡류를 제외한 모든 견고한 식물성 식품뿐만 아니라 특별히 재배 된 정원 초본 식물 (예 : 결절, 줄기 또는 열매)의 다 육식 가능한 부분을 의미합니다. 모든 야채에 공통적 인 점은 식물의 수분이 많은 부분을 먹는다는 것입니다. 즉, 씨앗, 껍질, 마른 씨앗은 더 이상 야채가 아닙니다. 일부 곡물에 대한 흥미로운 점이 있습니다. 요리시, 거친 밀가루는 전체 또는 분쇄 된 시리얼 곡물 (메밀, 쌀, 옥수수), 다른 시리얼 (보리, 밀) 및 콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩) 작물로 구성된 식품 제품이라고합니다. 콩과 옥수수와 같은 여러 콩류의 과일은 시리얼로 가공되어 야채 접시 나 통조림 야채 (예 : 통조림 콩, 삶은 옥수수)의 형태로 식품으로 사용할 수 있습니다. 또한 "식물성"이라는 음식 용어는 식용 과일에 적용 할 수 있는데, 식물성의 관점에서는 열매 (가지, 토마토), 곡물 (옥수수)입니다.

야채는 날것 또는 적절한 요리 (특정 요리, 야채 주스, 열처리, 통조림, 건조) 후에 먹습니다. 과일 (오이), 잎 (양상추), 줄기 (아스파라거스), 괴경 (감자), 구근 (마늘), 양배추 (흰 양배추), 뿌리와 사탕, 새싹 (아스파 라 거스) (아티 초크).

야채가없는 건강한 식단은 많은 중요한 영양소가 포함되어 있기 때문에 상상할 수 없습니다. 대부분의 야채는 탄수화물이며 신체의 주요 에너지 원입니다. 야채에는 몸의 중요한 활동에 필요한 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 야채는 소화에 중요한 역할을하는 우수한 섬유소입니다. 단백질 - 몸의 건축 자재 - 대부분의 채소에는 그리 많지 않습니다. 그러나 콩과 옥수수와 같은 단백질을 많이 포함하는 채소가 있습니다. 이 야채는 채식주의 자의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이것은 실제로 야채가 없기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 야채를 주요 제품으로 만드는 뚱뚱한 식품입니다.

음식 외에도 야채는 질병 치료에 널리 사용됩니다. 이것은 제약 산업이 어떤 질환에 대한 약을 제공 할 수 없었고 자연이 우리에게 준 것을 사용해야 만했던 이전에 특히 사실이었습니다.

어떤 종류의 야채가 나뉘어져 있습니까?

꽤 많은 야채가 있기 때문에 어떻게 든 분류해야합니다. 채소의 분류는 다양한 기준에 따라 수행 될 수있다 : 가족에 속하는 식물; 식물의 생명; 시간이 지남에 신선한 상태를 유지하는 능력 (품질 유지); 식품 및 일부 다른 속성에 사용되는 식물의 부분.

다양한 채소 작물

대부분의 채소 작물은 1 년생 또는 2 년생입니다. 세계의 다양한 소식통에 따르면 40 종의 식물 군에 속하는 120 종에서 250 종의 정원 식물이 있습니다. 번식의 도움으로 채소 작물의 각 유형에 대한 다양한 품종이 자란 있습니다. 일부 야채 작물의 품종 수는 100 개를 초과합니다 (예 : 완두콩, 감자).

지구의 다른 지역과 국가에서 채소 작물의 분포가 고르지 않습니다. 아시아에서 사람이 소비하는 야채의 최대 수는 유리한 기후와 풍부한 식물 군에 기여합니다. 예를 들어, 일본에서는 약 100 종류의 채소 작물이 재배되고 있으며, 인도에서는 60여 가지의 중국에서 약 80 여종이 재배되고 있습니다.

다양한 소식통에 따르면, 러시아에서는 약 50-60 종의 채소 작물이 재배되고 있습니다. 양파, 사탕무, 당근, 양배추, 오이, 토마토, 감자가 가장 큰 면적을 차지합니다. 호박, 콩, 달콤한 고추, 무, 파슬리, 녹색 완두콩, 호박, 상추, 딜, 순무, 무는 덜 일반적입니다.

다른 나라에서는 다른 그림을 사용합니다. 예를 들어, 이탈리아에서는 많은 토마토와 양인데가 재배됩니다. 불가리아 - 달콤한 고추, 토마토, 양파, 멕시코 - 옥수수와 고추. 많은 아랍 국가의 주요 채소 - 콩.

바다 야채

"바다 채소"라는 용어는 1977 년에 같은 이름의 책을 출간 한 미국의 Judis K. Madeleine에 의해 소개되었습니다. 그녀의 책 "바다 야채"에서 그녀는 음식에 사용되는 해초라고 불렀습니다.

조류는 명확한 줄기, 뿌리 및 잎이없는 원시 광합성 식물입니다. 가장 유명한 바다 야채는 해초 다시마와 undaria, 빨간 porphyra 해초입니다.

모든 바다 채소의 대부분은 동남 아시아 (일본, 한국, 중국), 오세아니아 (폴리네시아, 뉴질랜드) 및 남미에서 사랑 받고 있습니다. 러시아에서는 모든 사람들이 해초의 맛을 알고 있습니다. 그러나 유럽인과 북아메리카 사람들은 거의 조류를 먹지 않습니다. 그리고, 그런데, 헛되이!

전문가들은 바다 채소를 세계에서 가장 건강에 좋은 음식이라고 생각합니다. 그들은 세계의 바다에서 발견되는 거의 모든 미네랄을 함유하고 있습니다. 바다 채소의 미네랄 성분은 건강한 인간 혈액의 미네랄 성분에 가깝습니다. 비타민과 미네랄 물질의 함량에 따라 바다 채소는 식물간에 동등한 가치가 없습니다. 또한 단백질이 풍부합니다. 종류에 따라 10-48 % 수준의 내용이 다릅니다. 육상 식물과 마찬가지로, 조류는 탄수화물의 형태로 많은 양의 에너지를 포함합니다.

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야채 분류
우리나라에서만 약 70 종류의 야채가 재배됩니다. 야채 식물의 모든 외부적인 차이에도 불구하고, 그들은 모두 야채에 속합니다. 야채는 다양한 기준에 따라 분류 될 수 있습니다. 이 기사에 관하여.

http://brukva.info/ovoshch.php

채소 : 이름 및 유형 목록

채소 - 식물의 원산지 제품입니다. 비타민, 미네랄 (엽산, 아스 코르 빈산, ß- 카로틴, 칼륨, 셀레늄), 엽록소뿐만 아니라 위장 운동과 소화 시스템의 잘 조정 된 작용을 담당하는식이 섬유 섬유의 천연 공급 업체입니다.
야채는식이 제품의 범주에 속하며 칼로리없이 몸을 포화시킬 수 있고 빨리 흡수됩니다. 그들의 맛은 단맛이나 짠맛이 아니라 중립적이므로 1 단계와 2 단계와 조화롭게 조화를 이룹니다.
야채는 식물의 다른 부분 일 수 있습니다 :
- 과일 (오이, 토마토);
- 잎 (시금치, 양배추);
- 뿌리 (당근, 양 고추 냉이);
- 괴경 (감자);
- 전구 (양파, 마늘);
- 꽃이 핌 (브로콜리, 콜리 플라워).
왜 식물성 식품을 먹나요?
1. 기분을 높입니다 (행복 호르몬 생산에 참여하십시오 - 엔돌핀).
2. 쾌활함으로 충전하고 기아와 갈증을 풀어줍니다 (높은 수분 함량 때문에).
3. 100 % 흡수 된 천연 영양소로 몸을 포화시킵니다.
4. 독소, slags, 발암 물질, 유해한 콜레스테롤을 제거하십시오.
5. 유기 화합물의 산화를 방해하고, 내장 기관 세포를 재생하는 데 도움이됩니다. 야채의 일부인 산화 방지제는 몸의 신선함과 젊음을 유지합니다.
6. 지방 연소를 자극하십시오.
7. 소화액 (분만)의 분비를 강화하십시오.
8. 기억력을 향상시키고, 명료 한 마음을 유지하십시오.
9. 면역 강화.
10. 혈당치를 조절하십시오.
식물성 식품은 당뇨병, 뇌졸중, 뇌 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다.
최대한의 양분을 추출하려면 야채를 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 필요한 경우 열처리를하고 끓음, 튀김, 스튜를 최소한으로 줄입니다.
여름에는 야채가 겨울철 50-60 % 일일식이의 30-40 %를 차지합니다. 딱딱한 음식 (호박, 당근, 감자, 사탕무)은 지방과 가장 잘 결합되며 육식으로 무두질 (무, 오이, 가지, 토마토, 양배추)됩니다.
우리는 당신에게 가장 인기있는 야채, 그들의 유형, 이름, 고향 및 기타 유용한 정보의 목록을 제공합니다.

녹색 콩

끈끈이 콩은식이 요법으로 간주됩니다. 그것은 종종 건강한 생활 양식을 고수하고 소비 된 일일 칼로리의 수를 면밀히 모니터링하는 사람들의 식단에 포함됩니다. 저 칼로리 함량 외에도 냉동 식품조차도 면역 체계를 강화시키는 것은 물론 도움이 될 것입니다.

뿌리 채소

뿌리 채소는 귀중한 영양소입니다. 고대 시대에도 사람들은 비타민과 미네랄의 보충 물을 보충하기 위해 몸에 사용했습니다. 그 이후로 인류는 다양한 국가의 주민들 사이에서 인기가 높아지는 많은 잡종을 가져 왔습니다.

파

향신료 Alliaceae 가족에서 양파의 유형입니다. 맛이 부드럽기 때문에 사람이자를 때 눈물을 흘리지 않습니다. 가장 강렬한 풍미는 줄기에 가까운 흰 부분에서 나옵니다. 그러나 모든 파들은 먹을 수 있고 날 것으로 먹거나 익힐 수 있습니다. 녹색 양파는 종종 양파를 의미하지만 또한.

Tladiant 의심

Tladiant 반신 반의는 처음으로 극동의 국가에있는 문화로 자란 것입니다. 그 자체로 식물은 환경이나 토양에 대해 소박합니다. 그것은 일정한 축축함과 그 과정이 짜여지는 지지체 (덩굴손이라고도 함)에 특별한주의를 기울일 것을 요구합니다. 그러한 조건에서는 성장할 수 있습니다.

삼중충

다소 이국적인 이름 trichozant가있는이 식물은 이국에서 매우 유명합니다. 신뢰할 수있는 정보에 따르면, 행성의 그런 장소에서 그것은 줄기, 나뭇잎, 과일 심지어 안테나로 먹었습니다. 우리 나라에서는 일반적으로 오이라고 부릅니다.

사이클론 터

Cyclanter는 매우 건강하고 건강한 야채입니다. 집에서이 제품을 재배하는 방법, 그 이점은 무엇인지, 어떤 요리를 준비하고 어떤 식단을 사용하는지,이 기사를 읽음으로써 배울 것입니다. Cyclanter - 그래서 호박 가족에서 특별 한 식물 속이라고합니다.

Yacon은 남아메리카의 다년생 식물로서 뿌리의 유익한 성질 때문에 주로 자랍니다. 모양의 tubers는 감자와 닮았으며 섬세한 배 맛으로 다소 달콤한 맛을 보입니다. 이 야채에는 다양한 용도가 있습니다. Yacon 시럽 및 분말은 일반적으로로 사용된다.

Lagenaria

양동이 병, 병 조롱박, 일반 lagenaria, 인도 오이, 베트남 호박, 호리병박...이 식물은 많은 이름을 가지고 있으며, 모두가 그들이 가장 좋아하는 것을 선택할 자유입니다. 이 들어온 상어가 아프리카에서 우리에게 왔습니다. 아열대 및 열대 기후 (중국, 남아메리카 및 미국)에서이 식물을 재배하십시오.

크로커 넥

Kruknek 또는 Krivosheyka - Zucchini, 호박 또는이 두 가지 야채 작물을 함께 닮은 이상한 식물. 사실 crucneck은 영어의 "비뚤어진 목"이라는 이름에서 유래 된 호박의 종류 중 하나입니다. 그가 19 세에 러시아에 나타 났음에도 불구하고 거의 들어 본 적이 없다.

Daikon

Daikon는 일본 무입니다. 이 야채는 십자화과 뿌리 채소입니다. Daikon은 보통 무 또는 무에서 겨자 기름을 함유하지 않으며 강한 냄새가 없다는 점에서 다릅니다. 이 종은 번식을 통해 일본에서 획득되었습니다. 일본어에서 단어의 번역은 "큰 뿌리"를 의미합니다. 일본어

Vigna

Vigna는 아스파라거스 콩입니다. 이 식물은 관목, 반투명, 컬링의 세 가지 형태가 있습니다. 사람들은 cowpea cowpea라고 부릅니다. 정원사들 사이에서는별로 흔하지 않지만, 씨를 사면 더 이상 문제가되지 않습니다. 점차적으로, 식물은 인기를 얻고 많은 사이트에 나타나기 시작합니다. 가장 인기있는.

양파 슬라이즌

양파 slizun은이 가족의 가장 소박한 대표 중 하나로 간주됩니다. 그는 햇빛이 충분하지 않은 성장뿐만 아니라 정기적 인 수유 부족으로 서리를 용납합니다. 그러나 고전적인 질병 - 해충으로부터 예방을하면 더 많은 시간을 할애 할 수 있습니다.

일본인 배추 (미즈나)

일본의 양배추 미즈 나 (미즈나 샐러드)라고도 불리는이 샐러드는 여전히 우리 나라에서는 드물다. 그러한 식물이 매일 더 많은 지지자를 얻고 있지만. 게으름 피우는 사람은 종종 양배추라고 부릅니다. 왜냐하면 많은 보살핌을 필요로하지 않기 때문에 냄비에 집에서도 자랄 수 있기 때문입니다.

다단파

계층화 된 활은 인기있는 배턴으로 분류됩니다. 또한 여러 해에 걸친 것으로 간주되지만, 특정 상황에서 매년 작물 재배가 이루어집니다. 모양의 tubules를 닮는 특징적인 잎에 더하여, 식물은 타원형의 구근을 받았다. 정원의 칩 빈도수는 그 싹입니다.

안주 보우

주민들은 봄 비타민 결핍으로 인한 주요 구세주가 양상추라는 사실에 익숙합니다. 그러나 anzur는 생산성 측면에서이 초록색을 따라 잡았으며 영양 성분면에서 거의 기록 보유자가되었습니다. 일반 정보 사실, anzur는 양파의 한 가지 유형이 아니라, 단지 성장하는 데 사용 된 온 가족입니다.

케일 (케일)

케일은 모든 양배추의 조상 인 양배추 와일드의 야생종 중 하나입니다. 중세 후기까지,이 식물은 모든 유럽에서 가장 흔한 채소 중 하나였습니다. 종종 양배추 케일은 Brauncol, grunkol 또는 brunkol이라고합니다. 그건 그렇고, 베이징, 또는 그녀.

Stakhis (중국 아티 초크)

Stakhis는 다년생 초본으로 중국은 원산이다. 두 번째 문화명 인 중국의 아티 초크는 프랑스, ​​벨기에 및 다른 유럽 국가에서 더 흔합니다. 중국에서는이 식물이 고대부터 알려져 왔습니다. 20 세기에 미국, 유럽 및 기타 지역에서 스테이 시스가 재배되기 시작했습니다.

마니 오카

카사바는 뿌리 채소로 분류됩니다. 그녀는 문자 "a"로 끝나지 않고 단순히 카사바를 포함하여 여러 이름을 가지고 있습니다. 집에서는 카사바라고 부릅니다. 대부분 개발 도상국의 영토에서 발견됩니다. 지역 주민들은이를 지역의 영양 공급원으로 사용하고 있습니다.

무

무는 뿌리 채소 인 양배추 식물이다. 이 식물은 또한 이마라고 불리는 공통점이 있습니다. 중국, 일본, 우즈베키스탄, 한국 및 극동 지역에서의 폭 넓은 배포 덕분에이 무음 이름 인 중국 (또는 마길란) 무를 받았습니다. 가장.

양파 바탄

바투 양파는 특별한 관계를 필요로하지 않기 때문에 유익한 식물의 범주에 속합니다. 그것은 한 번만 뿌려야하고 나머지는 주기적으로 상승해야합니다. 따뜻한 기간의 시작부터, 그는 정기적으로 정원사가 먹을 수있는 또는 넉넉한 채소를 기쁘게합니다.

Dolikhos

현대적인 추세는 건강한 라이프 스타일로 이어져 많은 잊혀진 제품이 시장에 다시 진입하는 데 도움이되었습니다. 배포판을 받았으며 거의 ​​알려지지 않은 지역 슈퍼 푸드, 그 중 dolichos. 그것은 아시아와 동 아프리카에서 인기있는 콩과 식물이지만, 세계는 고대로부터 배울 점이 있습니다.

로맹

양상추는 농업에서 최초의 녹색 샐러드 중 하나로 간주됩니다. 그의 의식 재배는 약 2 천년 동안 지속되며 농민 학자들뿐만 아니라 평범한 시민들에게도 인기가있다. 양상추의 종류는 장의 크기, 밀도, 구조, 맛 및 노출에 대한 반응이 다릅니다.

빙산 양상추

빙산은 양상추의 일종입니다. Letu는 Astrov 족의 꽃 식물입니다. 이 제품은 산업 규모로 재배되어 전 세계에 판매됩니다. 샐러드는 식단의 필수적인 부분이되었으며, 차가운 전채뿐만 아니라 더운 이국적인 요리에도 추가되었습니다. 빙산의 외부 특성.

용족

용 콩은 콩과 식물 중에서 가장 아름다운 품종 중 하나입니다. 꼬투리의 가지각색의 보라색 - 노랑색은 그들에게 어떤 전설을줍니다. 아마도이 야채의 이름을 신화적인 용과 관련시킨 최초의 사람이 그런 생각을했을 것입니다. 용 콩의 기원과 일반적인 특성은 1 년입니다.

흰 양배추

흰 양배추는 가장 인기 있고 요구되는 농작물에 속한다. 이 정원 작물은 기상 조건과 토양에 소박합니다. 양배추는 빨리 익고 잘 보존되며 1 년 동안 저장되며 거대한 양분 저장고가 있습니다. 생물학적 설명 흰 양배추.

병아리 완두콩

Chickpeas, 또는 chickpeas - 곡물이 비정상적인 형태로 줄기 식물입니다. 그것은 곧은 줄기가 있으며 표면에 작은 털이있다. 높이가 70cm에 달하는 식물은자가 수분으로 번식합니다. Chickpeas는 열이 매우 좋아서 고향은 중앙 아시아입니다. 그 순간.

복 최

최 복 이름 자체는 그것이 중국과 관련된 것에 관한 것임을 시사합니다. 그리고이 "무언가"는 배추입니다. 그러나 우리가 베이징이라고 부르는 것은 아니지만 중국인은 Petsay이고 다른 하나는 잎이 있습니다. 복 쵸 (복 쵸이)는 중국, 베트남, 필리핀, 그리고 c에서 가장 인기있는 채소 중 하나입니다.

검은 무

브로콜리, 샐러리 또는 아스파 라 거스와 같은 해외 야채의 즐거움 중에서도 우리는 전통의 전형적인 전통 음식을 잊어 버렸습니다. 할머니들이 좋아하는 야채 중 하나는 무우입니다. 그것은 아시아에서 우리에게로 옮겨졌고, 오늘날 유럽 전역에서 재배되고 심지어 미국 에까지 퍼졌습니다. 특히.

오크라

우리 나라의 오크라 (오크라, 곰보, 아벨 모쉬, 숙녀 손가락, 식용 히비스커스)는 잘 알려지지 않은 채소입니다. 그러나 그것은 고대의 기원을 가지고 있습니다. 현재이 식물은 재배되어 미국, 아시아 및 아프리카 국가에서 널리 먹습니다. 러시아의 위대한 작가 인 안톤 체 호프 (Anton Chekhov)는 그 자신의 것으로 알려졌다.

아스파 라 거스

아스파라거스는 부드러운 바늘로 전나무처럼 보이는 다년생 관목의 전체 그룹이라고합니다. 우리 나라에서이 식물은 꽃 부케를 장식하는 나뭇 가지 인 아스파 라 거스 (Asparagus)로 더 많이 알려져 있습니다. 아스파 라 거스 (Asparagus)는 먹는 아스파라거스 어린 새싹이라고 불리는 요리 용어입니다. 많은 사람들.

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