나는 이르쿠츠크의 다차 (dacha)에서 매쉬가 어떻게 자라 났는지 알려 드리고자합니다. 나는 그것을 담갔다가 발아했다. 그 후 우리 집에있는 작은 병에서 처음으로 자라났다. 그리고 나는 그것을 다차에서 떨어 뜨렸다. Masha Bush가 쏟아지는 보통의 콩 숲이다라고하는 것이 나왔다! 똑같은 나뭇잎. 지금이 콩은 먹을 수 없으며 쓴 맛이 있고 맛이 없으며 매시 맛있습니다. 매쉬는 몇 센티미터의 긴 포드로 자랍니다. 포드에서 나온 신선한 청자의 맛은 가게의 담그어 진 녹두와 정확히 같습니다. 예를 들어, 신선한 완두콩과 흠뻑 적힌 완두콩은 두 가지 큰 차이점이 있으며 일대일 mung은 동일합니다.
그래서 이것은 마시고 말린 매쉬입니다.
이것이 장비의 작동 방식입니다.
이것은 매쉬가 피는 방식입니다.
그런 포드 Masha는 자랍니다 :
매쉬와 콩의이 놀라운 유사성을 비교해보십시오.
그렇지 않으면 매시를 '녹두'와 '황금 콩'이라고 부릅니다. 그것은 콩과 식물의 가족에 속하며, 인도는 고향으로 여겨집니다. 이 콩은 방금 흠뻑 젖은 형태와 발아 된 형태로 매우 맛있습니다. 인도 사람들은 녹두가 지적 개발뿐만 아니라 명상을 도울 것이라고 믿고 있습니다. 스틸 매시는 다른 유용한 속성을 가지고 있습니다.
- 매시 (Mash)는 관절의 유연성을 높이고 근육에 에너지를 공급합니다.
- 긍정적으로 신경계에 영향을 미칩니다.
- 또한 심장 혈관계에. Mash는 심장 근육을 강화시키고 혈관의 탄력성을 유지하며 콜레스테롤을 감소시킵니다.
- 매쉬는 장을 완벽하게 청소하고 소화를 촉진합니다.
- 매쉬는 부드러운 속성을 가지고 있습니다.
- 뼈 조직뿐만 아니라 기억력을 향상시킵니다.
- 중국인은 매시가 식기라고 생각합니다. 그러므로 그들은 열에서 종종 그것을 먹습니다. 그들은 또한 적극적으로 시체를 해독하고 중독의 경우 매시를 사용합니다.
- 매쉬는 신진 대사를 정상화하고 헤모글로빈 수준의 증가를 자극하며 신체의 수분 대사를 조절합니다.
- 매쉬는 이뇨제입니다.
암 종양의 발병을 예방합니다.
- 매쉬 (mash)는 정기적 인 사용으로 임신 할 확률이 높아진다. 매쉬는 여성 호르몬을 조절합니다.
- 마샤의 화학 성분 :
탄수화물 : 46-63 g
열량 : 300-347 kcal.
- 대부분의 벼는 인도, 파키스탄, 태국, 중국, 인도네시아, 필리핀, 미얀마 등에서 자랍니다.
이제는 매쉬를 어떻게 발아시키는 지에 대해서. 밤이나 하루 종일 마셔야합니다. 그런 다음 물을 배출하고 젖은 천이나 천으로 판을 덮으십시오. 하루 동안 또는 밤새, mung이 발아합니다. 즉 약 8-10 시간 후.
http://fruitarian.ru/mash적절한 발아 방법 - 좋은 영양 섭취를위한 가정 도움말
모든 발아 된 집단은 유용한 요소를 최대한으로 가지고 있습니다. 그러한 음식은 신체의 상태를 모니터하고 오직 건강한 음식만을 먹는 사람이 사용할 수 있으며 심지어 필요한 경우에도 사용할 수 있습니다. 곡물의 발아 Masha는 어린 아이들조차도 매력적이고 간단하며 까다로운 직업입니다. 자녀와 함께 발아 과정을 수행 할 수 있습니다. 그들은 일반 곡물이 발아하기 시작하고, 모양, 속성 및 맛이 바뀌기 시작하는 것을 좋아합니다. 그 과정에서 중요한 것은 적절하게 발아하는 법을 아는 것입니다, 그래서 그것은 당신의 건강을 위해 가능한 한 유익하게됩니다!
집에서 매쉬를 제대로 뿌리는 법
싹이 트린 곡물을 샐러드에 넣고 별도의 요리로 사용하고 커틀릿, 스튜 및 기타 요리를 토대로 만들 수 있습니다.
집에서 제대로 씹는 방법. 싹이 돋는 콩나물은 신선한 콩에서 녹두를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 품질에 확신을 갖게됩니다. 당신이 씻는 콩나물의 길이가 스스로 조절됩니다. 이미 30-35 시간 안에 2-3 밀리미터의 콩나물을 가진 녹두를 사용할 수 있습니다. 3 ~ 4 일 동안 비워 두어도됩니다. 숙성 기간에 따라 새싹의 길이는 3에서 20 밀리미터까지 다양합니다.
"살아있는"접시의 제조에있는 주요 규칙 - 일정한 moistening Masha 및 탱크에서 물의 unimpeded 교류. 그래서 곡물이 액체에 정체되지 않습니다, 콩나물은 바삭 바삭, 식욕을 돋 우기 유용하게 밝혀집니다.
성분
- 기계 (1 큰술).
단계별 사진 교육 - 발아하는 방법 Masha
녹두를 그릇에 넣고 차가운 물로 채 웁니다. 우리는 그러한 제품이 발아를 할 수 없기 때문에 모든 떠있는 알갱이를 파이알에서 추출합니다. 8-10 시간 동안 비워 두십시오. 이 기간 동안 기계는 부드럽고 볼륨이 증가합니다.
콩을 물로 씻고 체로 걸러 낸다.
발아 탱크를 준비하십시오. 이렇게하려면 꽃 냄비 또는 구멍이있는 플라스틱 통을 가져 가십시오. 구멍은 뜨거운 송곳과 함께 플라스틱 용기를 뚫음으로써 독립적으로 만들 수 있습니다. 이것은 과잉 물이 탱크에 남아 있지 않으며 매시가 "prokis"가 아니도록 수행되어야합니다. 냄비 바닥에 마른 냅킨을 둡니다.
준비된 곡물을 부어, 가볍게 물을 뿌린다.
어두운 천으로 덮으십시오. 20-25 시간에 곡물을 남겨주세요.
2-3 시간마다 용기에 소량의 물을 넣으려고합니다. 제품의 고품질 발아를위한 전제 조건은 냄비 또는 양동이에서 과도한 액체가 흐르지 않는 것입니다.
25-30 시간 후에 촌뜨기는 먹을 준비가됩니다.
우리가 더 큰 길이의 콩나물을 선호한다면, 우리는 1-3 일 더 재고를 남겨 둡니다.
http://orehi-zerna.ru/kak-prorashhivat-mash/매쉬 (Vigna radiata)
파란색 : 황금 콩, 녹두.
Mash는 콩과 식물의 연간 초본 식물로 인도, 파키스탄, 방글라데시에서 역사상 가장 오래된 콩과 작물입니다. 지금은 많은 국가에서 매시가 알려져 있으며, 특히 아시아 국가 요리에 널리 사용됩니다. 매쉬는 첫 번째와 두 번째 코스에서 전체적으로 사용되며, 팬케익, 파스타, 국수, 크림, 아이스크림, 심지어 음료는 마샤에서 만든 밀가루로 만들어집니다.
목차
꽃의 수식
꽃 masha의 공식 : Ч5 (5) Л5Т5∞П1 →.
의학에서
매쉬 (Mash)는 러시아 연방 정부 약국에 포함되어 있지 않으며 공식 의약품에는 사용되지 않습니다. 그러나, 식물은 동양 민간 요법에서 사용되며 귀중한식이 제품으로 간주됩니다.
금기와 부작용
mache에는 가스 형성을 유발하고 다른 콩과 식물보다 소화 과정을 복잡하게하는 적은 당단백이 함유되어있어 소화 불량으로 인해 과량의 소비로 소화 불량과 장구가 발생할 수 있습니다. 따라서 매쉬는 6 세 미만의 임산부와 수유부의 식단에 신중하게 도입해야하며 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 또한 해당 구성 요소에 대한 개별적인 편협성이있는 매쉬를 사용하지 마십시오.
요리 할 때
녹두는 특히 동양 요리 (중국어, 일본어, 태국어, 인도네시아어)에서 인기가 있습니다. 매시는 일반적으로 먹거나 껍질을 벗기거나 발아시킨 것입니다. Mash는 거대한 요리 목록에 포함되어 있습니다 : 빵과 패스트리, 시리얼, 국수, 디저트에 추가되며 젤리가 만들어집니다. 버섯은 고기, 야채, 쌀과 잘 어울립니다. 또한 스프에도 첨가됩니다. 매우 맛있는 오리엔탈 간식이 있습니다. 이것은 튀긴 매시입니다. 소스, 야채, 해산물, 땅콩, 닭고기 및 쇠고기가 함유 된 마샤 (masha)와 결합하면 매우 맛있고 상냥한 샐러드를 얻을 수 있습니다. 마샤 콩은 다양한 고기 요리의 반찬으로 사용됩니다.
중국 요리에서 매시는 "녹색 콩"을 의미하는 "lǜ dòu"라고합니다. 중국인 요리사는 매시 전체를 요리하거나 껍질을 벗기고 자르고 향신료와 향신료로 조림합니다.
또한, 매쉬는 투르크 메니스탄, 타지키스탄, 우즈베키스탄 및 동남아시아의 부엌에서 사용됩니다. 우즈베키스탄과 타지키스탄 요리에는 쌀과 깔끔한 식물성 기름을 섞은 죽으로 만든 "매시 키 리리 (mash-kichiri)"또는 "매시 샤 블리 어 (mash-shavlya)"라는 매쉬 요리가 있습니다. 또한이 국가의 부엌에서이 콩을 사용하여 두꺼운 스프를 요리했습니다. 쌀, 씻지 않은 매쉬와 식물성 기름을 혼합하여 만든 채식 필라프 "mash-hurda"도 우즈베키스탄에서 매우 유명합니다.
Masha 콩나물은 아시아 식단의 전형적인 구성 성분으로 높은 비타민 제품으로 특히식이 요법 후에 유용합니다. 발아하기 쉽습니다. 물로 채우고 밤새도록 두어야합니다. 부드럽게 헹군 후, 싹을 손상시키지 않고 평평한 판, 한 겹으로 된 거즈 위에 펼쳐 놓으십시오. 탑 밀림은 또한 젖은 헝겊으로 덮어야합니다. 건조를 허용하지 마십시오. 1.5-3 일 후 Masha 콩나물 준비가 완료됩니다. 준비 시간은 빛의 양, 공기 온도 및 콩나물의 길이에 따라 다릅니다. 사용하기 전에 마샤 세균을 철저히 씻어야합니다.
인도 요리에서 "dal"또는 "dhal"로 알려진 밝은 녹색 껍질을 벗긴 녹두. "dhal"라고도 불리는 전통적인 인도 요리가이 마샤에서 준비되고, 파스타가 만들어지며 (종종 채우기로 사용됨), 디저트가 만들어지며 아유르베 딕 요리의 주요 요리 인 "kichari"도 만들어집니다.
Mash는 이전에 몸을 가라 앉히지 않고도 40-50 분 내에 매우 신속하게 준비합니다. 녹두의 맛은 콩의 맛과 비슷하지만, 맛이 약간 쌉니다.
마샤 전분은 수프, 샐러드, 튀김 요리에 사용되는 "fensy"또는 "funchoz"라는 특별한 종류의 중국면을 생산하는 데 사용됩니다. 그 이름은 "유리 국수"가 반투명 한 외관 때문에 받았는데, 이것은 요리 후에 얻습니다.
녹두 요리에 회향, 회향 또는 고수풀 씨를 첨가 할 수 있으며, 이는 식품의 맛을 풍부하게하고 소화력을 향상시킵니다.
매쉬는 매우 영양가가 높습니다. 콩 100 그램에는 300 킬로 칼로리가 들어 있습니다.
화장품 분야
Masha 콩은 화장품 마스크의 구성에 사용되는 밀가루를 사용하여 피부를 부드럽게하고 모공을 줄입니다. 또한 정기적 인 사용에 밀가루 masha와 가면은 피부 세포의 구조를 개선하고 피부가 나이와 관련된 변화에 맞서 싸울 수 있도록 도와줍니다. 최근 일부 회사에서는 얼굴과 몸에 녹두 가루가 함유 된 화장품을 생산하고 있습니다.
다른 지역
매쉬 (Mash) 또는 황금 콩은 오래 전에 정원사와 정원사에게 인기가있어 귀중한 종자를 위해 재배하고 있습니다. 그러나 이러한 유형의 콩과 식물을 자국의 양식으로 재배하기로 결정한 초보자는 매운 음식이 열을 좋아하는 식물이라는 것을 아는 것이 중요합니다. 따라서 북부 지역에서는 콩을 재배하기가 어렵습니다. 식물은 또한 고품질의 비옥 한 토양과 정기적 인 물을 뿌리 내고 활발히 자라고 열매를 맺습니다. 그건 그렇고, 토마토, 뿌리, 감자와 같은 전임자들에 비해 현저하게 커지지만, 콩과 식물이 난 후에는 씨를 뿌리지 않는 것이 좋습니다. 매시의 초목 기간은 80 일에서 110 일이므로 지구가 12도까지 올라가고 서리의 위협이지나 자마자 매시를 뿌려야합니다. 녹두 종자는 토양에 4cm 이상의 깊이에 놓고 콩 사이의 거리는 약 20cm가되어야하며, 줄기는 보통 40cm가됩니다. 파종 전에 종자를 잘 발아시킬 수 있습니다. 성장기에 대한 지원이 필요한 크고 등반하는 공장이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 식물은 또한 성장기를 통해 조심스럽게 유지 관리가 필요합니다. 지속적으로 토양을 풀고 식물을 뿌리고 잡초를 제거해야합니다. 콩을 익히는 데는 시간이 많이 걸리기 때문에 수확시 이러한 모든 작업을 수행하는 것이 특히 중요합니다. 숙성 된 과일 만 수확에 적합하며, 숙성되지 않은 것들은 익히도록 남겨집니다. 잡초가 자라면 선택적 수확이 어렵습니다.
Masha를 키울 때 atraknoz와 같은 식물 질병이 발생할 수 있습니다. 식물은 두꺼운 식물과 높은 습도에서 특히 취약합니다. 탄저병은 병에 걸린 식물이 궤양과 짙은 반점으로 덮여 진 곰팡이 병으로 잎이 갈색으로 변하고 뒤틀리고 말라서 떨어지게됩니다. 질병은 콩의 지상부 전체에 영향을 미치기 때문에 콩이 부패하기 시작합니다.
atracnosis와의 싸움은 수확 후 모든 식물 잔류 물을 태우고 전체 감염된 식물을 부분적으로 잘라내거나 제거하고 식물에 1 % 보르도 액체를 뿌리는 것입니다. 질병의 초기 단계에서 분무 할 시간이 있다면, 모든 작물의 대규모 파괴를 피할 수 있습니다.
다른 지역
마샤 그린은 우유 수확량 증가에 기여하고 소의 우유 지방 함량을 증가시키는 영양가 높은 사료 제품입니다.
또한 녹두는 콩과 식물의 모든 구성원과 마찬가지로 작물 순환을위한 우수한 작물이며 후속 작물의 전임자이기도합니다.
분류
매쉬, 또는 황금 콩, 또는 녹두 (위 Vigna radiata) - Vigna (위도 Vigna), 콩 또는 나방 가족 (위도 Fabaceae, 또는 Leguminosae, 또는 Papilionaceae)의 연례 약초. 이전에, 식물 짝짓기는 생물학 속 Beans (위의 Phaseolus)에 속했고 오래된 출처에서는 황금 콩 (Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus)으로 불 렸습니다.
식물 묘사
매시는 일년초입니다. 뿌리 체계는 강력하다, 많은 측 가지를 가진 개발 한 taproot로 이루어져있다. 줄기는 직립형이며 거의 갈라지지 않으며 털이없고 갈빗길이 있고 높이 20-150cm이다 (우리의 조건에서는 높이 30-50cm의 품종이 재배된다). 줄기는 맨살, 난형 또는 광범위하게 난형이며 길이는 10 ~ 18mm이며 짝을 이루지 않은 잎은 거의 삼각형이다. 잎은 세 개의 불규칙한 달걀 모양의 잎, 물결 모양, 크고 녹색 또는 짙은 녹색으로 이루어져 있습니다. 겨드랑이 자루가있다. 꽃은 노란색, 연한 황색 (레몬) 또는 자주색 - 황색이며 2-8 개의 꽃이 만발한 솔 (hermaphroditic)에 모여 있으며 콩과 같은 구조에 전형적입니다. 꽃은 아래 가지로 시작합니다. 꽃은 7-8 월에 심고 있으며 씨앗은 8-9 월에 익는다. (생장기는 80-100 일이며 늦은 숙성 품종의 경우 숙성 기간은 10 월까지 지속된다.) Masha의 꽃 공식 - Ч5 (5) Л5Т5∞П1 →.
열매는 다종 다양하고 사춘기, 좁은 콩, 길이 5 ~ 20cm, 원통형, 갈색 (연한 갈색) 또는 검은 색이다. 씨앗은 광택있는 칼집, 타원형, 작은 색, 노란색, 갈색 또는 녹색 (때때로 얼룩덜룩 한 색)으로 매끄 럽습니다.
퍼짐
고대부터 매시의 재배는 아시아의 대부분의 국가에서 일반적이었고, 매시는 아프리카, 호주, 북남미 및 서인도 제도에서 재배되었습니다. 그것은 아시아 이외의 주요 농작물이 아니었지만 케냐에서는 예를 들어 매시가 주요 상업 작물입니다. CIS 국가에서는 매쉬가 우즈베키스탄, 투르크 메니스탄, 타지키스탄, 트란스 코카 시아 및 카자흐스탄에서 경작됩니다.
오늘날 중국, 인도네시아, 태국, 미얀마 및 필리핀 제도뿐만 아니라 지구의 아열대 지역에서 산업적 규모로 재배되고 있습니다. 남부 유럽과 마찬가지로 일부 미국의 주에서는 건조한 기후 조건이 녹두를 재배합니다.
원료 조달
수확은 다양한 마샤의 성숙에 달려 있습니다. 품종이 컴팩트 한 형태로 함께 숙성되면 작물이 한 기간에 수확됩니다. 숙성 기간이 연장되면 수확도 시간이 오래 걸리고 노동 집약적입니다.
콩이 빽빽 해지고 부서지면서 부서지면 식물을 잘라냅니다 (수확 중에 씨앗이 쏟아지는 것을 막아서는 안됩니다). 그런 다음, 수확 된 매시는 낡은 베옷이나 낡은 콘크리트 패드 위에 놓여지고 쓰레기가 내립니다.
매시 작물을 수확하고 가공하는 모든 단계에서, 젖은 씨앗의 자체 가열 및 곰팡이 형성을 허용하면 안됩니다.
차가운 건조한 장소에서 차후 파종 및 가공을위한 저장 콩을 보관할 것을 권장합니다. 콩과 마늘을 섞어서 해충을 두려워 할 수 있습니다.
화학 성분
녹두는 지방과 탄수화물, 섬유질,식이 섬유 등 모든 영양소를 함유하고 있습니다. B 그룹의 비타민, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 칼륨, 셀레늄, 구리 및 많은 양의 철분이 마체에서 발견됩니다.
약리학 적 특성
Mache의 다가 불포화 식물성 지방은 심장과 혈관을 보호하고 신진 대사에 긍정적 인 영향을줍니다.
Mash는 결합 조직, 관절 탄력성, 유연성의 상태에 매우 유용합니다. Masha의 유익한 성질은 그 성분 때문입니다. 많은 양의 B 비타민이 피부와 모발의 상태에 유익한 영향을줍니다. 엽산은 임신과 수유중인 여성, 태아의 정상적인 발달 및 모유의 최적 구성에 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 소화를 향상시키고 위장관을 돕는 고 함량의 섬유에 Masha를 사용하면 몸에서 독소와 유해한 물질을 제거하는 데 도움이됩니다.
녹두 콩은 적당히 높은 칼로리 및식이 제품으로 간주되며 단백질, 섬유 및 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 사실, mung은 성공적으로 채식주의자를 위해 고기를 대체하고 있습니다. 또한, 녹두의 특성은 항 독성 효과입니다. 또한이 콩은 열 화상의 치유를 촉진하고 이뇨 작용을하며 장에서 유해한 물질을 제거합니다. 녹두 콩나물에는 아스 코르 빈산, 칼슘, 철분이 많이 들어있어 기관염, 기관지염, 비염, 후두염 및 부비동염과 같은 전염성 및 염증성 질환의 치료에 사용할 수 있습니다.
녹두에서 발견되는 나노 효소는 환경의 피부에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이것은 식물의 젊음을 연장하는 방법 중 하나를 사용하여 성형 수술을합니다.
전통 의학에서의 사용
콩가루 죽은 화상 및 상처뿐만 아니라 여드름 및 피부염의 치료를 위해 피부에 적용됩니다.
발아 녹은 심장을 강화하고, 고혈압 환자의 혈압을 낮추고, 혈관의 탄력을 향상시키는 데 소비되었습니다.
곡식은 갱년기 여성이 호르몬 균형을 회복시키는 데 유용합니다.
Mash는 당뇨병 환자를 정상적인 수준으로 유지하기 때문에 정기적으로 당뇨병 환자를 먹는 것이 좋습니다.
한약은 마샤 (Masha)의 달팽이를 질병의 전체 목록에 사용합니다.
중독 및 소화 장애, 냉증 (가글링), 부종 (이뇨제). 중국 민중 치료사는 식중독을 닦아냅니다. 특히 버섯이나 유독 한 식물에 의한 중독. 마쉬는 살충제와 중금속으로 중독 될 경우 도움이 될 수 있습니다.
역사적 배경
Masha의 역사적인 발상지는 인도, 방글라데시, 파키스탄의 영토입니다.
석화 된 마샤 종자는 인도 중부에서 발견되며, 그들의 나이는 1500-1000 년으로 거슬러 올라간다. 이 다년생 초본을 오랫동안 재배 한 인도인이었으며 힌두어로 "mung"이라는 단어를 사용하여 식물을 불렀습니다.
인도에서는 매시 (mash)가 명상에 동참하는 데 도움이되는 특수 요리로 간주되며 어린이의 지적 능력과 지적 발달을 자극합니다.
고대 중국에서 녹두는 믿을 수없는 치유와 마법의 속성 때문이었습니다. 중국인은 녹두를 냉각 접시로 생각하고 더운 계절에는 테이블에서 항상 죽을 제공했습니다.
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http://lektrava.ru/encyclopedia/mash/나라에서 녹두 (녹두) 재배법
chickpea와는 달리, 내가 나라에서 chickpeas (병아리 완두콩)를 재배하는 방법에 썼던 재배에 관해서는, 녹두는 더 변덕스럽고 훨씬 더 많은 관심을 필요로합니다.
Mash, 그는 녹두 공장 또는 황금 콩입니다 (아시아 요리에서는 국수가 만들어집니다). 콩 애호가에게는 자주 발견되지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 자신의 지역에서이 식물을 재배하고 약간의 노력과 인내로 좋은 추수를 할 수 있습니다.
매쉬 (황금 콩)
심기 재료
좋은 심기 재료를 찾을 필요가있는 첫번째 것. 가장 좋은 방법은 현지 농작물을 수확 한 직후에 저장하는 것입니다. 또는 친척이나 친구에게 성공적으로 재배되는 종자를 보내달라고 요청하십시오. 그러나 우리의 들판에서의 매시가 남쪽 기원의 덕택으로 나는 한번도 만납니다. 나에게 남은 유일한 선택은 가게에서 팔린 마샤의 씨앗을 가져가는 것이 었습니다.
심는 경우, 당신은 항상 흔들리지 않는 경우에는 어렵지 않은 손상되지 않은 강한 곡물을 선택해야합니다. 1 킬로그램의 가방에 수천 개의 씨앗이 있기 때문입니다.
토지 준비
병아리 심기뿐만 아니라 토지는 가을에 부분적으로 준비되며 햇빛에 의해 잘 조명되고 따뜻하게 파종되기 위해 선택된 장소에서 높은 풀과 시들어 진 식물을 제거합니다. 사이트 전체에서 우리는 나무 재와 물을 풍부하게 분배합니다. 이번 가을 훈련은 끝났습니다.
착륙을위한 토지 준비
봄에 우리는 토지를 계속해서 준비합니다. 5 월 초에 우리는 땅을 파고 아주 조심스럽게 쓰레기를 팠습니다. 식물은 모터 블럭의 도움으로 심기 전에 처리 된 토양에서 최고로 발전합니다. 그 후에 지구는 습기에 완벽하게 침투하여 보풀처럼 느슨합니다.
종자 뿌리는 장치
우리는 깊이 3cm 정도의 그루브 홈을 만들고 서로 20-25cm의 거리에 씨앗을 놓습니다. Mash는 다소 거대한 식물로, 전체 개발을 위해 홈 사이의 거리는 약 40 ~ 50cm입니다.
너무 깊숙이 웅크린을 심을 수 없다.
씨를 파종 한 후에, 우리는 그루터기를 채우고 지상을 평평하게한다. 이 지역에 물을주는 것은 한 모서리에서 다른 모서리까지 천천히 이루어지며, 반대쪽 가장자리의 땅이 수분을 흡수 할 때가 있습니다. 이러한 경우에 담가 놓기 전에 씨앗은 필요하지 않습니다.
약 1 주 반 만에 촬영이 시작됩니다. 땅에서 그들은 병아리처럼 천천히 올라갈뿐만 아니라 함께합니다.
성장의 특징
젊은 식물뿐만 아니라 묘목도 매우 섬세하며, 봄철 서리는 약한 잎을 쉽게 파괴 할 수 있습니다. 더 정확하게 말하면, 그들은 망칠 수 없습니다. 결과적으로, 침대는 절반으로 줄어들 수 있으며, 수확은 내년에 심어서 5-10 가지 요리를하기에 충분합니다.
매시는 서리에 매우 민감합니다.
그리고 서리는 한 번 이상 될 수 있습니다. 이와 관련하여, 매쉬를 심고 10-15cm의 씨앗 사이의 거리를 유지 한 후 초과 식물의 줄을 얇게하는 것이 유용합니다. 예를 들어, 올해 우리 지역에서는 5 월에 식물이 3 번, 6 월 초에 한 번 얼어 붙었습니다.
동시에, 봄철 서리에 안정적이고 무관심한 병아리 콩 새우는 전혀 고통받지 않았습니다.
이 콩 모든 불안 (젊은 병아리 식물)
chickpea에서 Masha를 재배하는 또 다른 차이는 chickpeas가 완전히 발달하고 6 월 말에 피기 시작한 추위와 비가 오는 날 (2 개월 ~ 5 월 및 6 월 이내) 기상 이변이 일주일에 몇 센티미터. 이것은 기계가 약 + 30 ° C 이상에서 잘 발달 되나 낮에는 + 18 ° C, 밤에는 + 12 ° C에서 잘 발달하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
추운 비오는 날씨에 마샤가 멈추는 시간
또한, mung은 더 자주 저녁이나 아침 물을 (일주일에 한 번) 필요, 그렇지 않으면 햇볕에 식물의 젊은 잎은 빠르게 사라집니다. 식물 주변에서 잡초 제거 및 풀기가 필요에 따라 수행됩니다.
그러나 유리한 날씨를 설정할 때 매쉬는 다음과 같이 행동합니다. 가장 강한 식물은 높이가 0.5 미터에 이르며 나머지는 높이가 약 20-25cm 인 작은 크기입니다.
식물의 고르지 않은 성장이 관찰됩니다.
개화 및 과일 개발
눈에 보이는 차이에도 불구하고, 7 월말에 8 월 초에 밀림이 피고 동시에 작고 강력한 식물이 모두 피어납니다.
그리고 곧 첫 번째 과일이 나타나기 시작합니다. 얇은 포드를 대표하며 작은 털로 덮여 서 7-10 cm 이상의 크기로 점차적으로 늘어납니다.
초기 포드 masha
작은 식물에서는 포드가 짧아지고 성숙 단계의 곡물은 작아집니다. 그러나 10-15cm 식물도 과일을 맺습니다!
소규모 식물 성장 - 결실에 장애물이 아닙니다.
70-80 cm의 직경과 50-60 cm의 높이에 도달하는 성인 식물에서, 주요 묶는 것은 주요 강제적 인 잡초로 남아 있으며, 그 뿌리는 땅에서 끌어 내야합니다. 그 후에 그것은 안전하게 말라 버립니다.
Masha를위한 땅을 잡초로 뒤덮고 놓는 것은 매우 중요합니다.
수확
8 월 중순 경부터, 매시가 익기 시작합니다. 잘 익은 포드를 구분하는 것은 매우 쉽습니다. 힘든 일이되어 검은 색과 노란색이됩니다. 내부에는 평균 10-14 개의 녹색 입자가 있습니다.
익은 포드는 구별하기 쉽습니다.
스파이스 문 (Spice mung)은 고르지 않아 익숙해지면서 단계적으로 현장에서 수집해야합니다. 9 월 하순까지 우리의 조건에서 꽃과 열매가 맺히고 상당한 냉각 후에는 개발이 중단됩니다.
수확 후 곡물을 포드에서 꺼내 건조해야합니다. 호화로운 기상 조건과 복잡하지 않은 농작물 관리로 인해 2.5x2.5 m의 음모에서 벗어나면 추운시기에 훌륭한 맛의 황금 콩 요리를 준비 할뿐 아니라 내년에 필요한 재배 재료를 남겨두기에 충분합니다.
뒤에 오는 포스트의 한에서 나는 여름 오두막 - 땅콩에있는 땅콩을 성장하는 방법 쓰는 것을 계획한다. 당분간, 우리는 매쉬와 병아리 콩을 수집합니다. 아니면 내년에 착륙을 계획합니다. 그리고 수확은 우리 지역에서는 아주 드물지만 맛있고 건강한 콩은 오래 갈 수 없습니다.
http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html황금 콩 (녹두), 녹두 또는 wign. 사이트에서 재배의 특징
Mash는 콩과 식물의 가장 유용한 대표자 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고 모든 여름 거주자가 황금 콩을 심고 기르기에 충분한 시간을 할애하지는 않습니다. 콩의 고향 - 온난 한 나라들, 그래서 숭고한 온화한 기후와 좋은 관심이 필요합니다. 부시에 알맞은 조건에서 풍성하고 맛있는 수확을 재배하십시오.
식물의 묘사, 사용 및 이득
단백질과 철분 함량이 높으면 매시와 여러 종류의 고기를 비교할 수 있습니다. 이 때문에 채식주의 자들과 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 영양가있는 문화를 즐기고 있습니다. 콩은 중앙 아시아 국가 주민들의 메뉴에서 종종 발견되며, 인도에서는 m으로 알려져 있습니다. 황금 콩은 funchose (유리 국수)를 만들고 전분을 만드는데 사용됩니다. 녹두를 재배하여 고기로 끓여서 수프와 시리얼에 넣고 발아 시키며 샐러드에 콩나물을 넣을 수 있습니다.
맛뿐만 아니라 아시아 인들은 녹두를 유익한 것으로 간주합니다. 그들은 면역, 소화, 신경계에 유용한 비타민, 미네랄, 섬유를 가지고 있습니다. 매시는 전체 유기체의 수명과 젊어 짐을 촉진한다고 믿어집니다. 그러나 콩과 식물은 장내 운동 장애가있는 사람들에게 먹을 수 없습니다. 무 (Mung)은 일년생 작물로 높이가 0.2-1.1.2m이다. 기타 특성 :
- 줄기 - 가지가 약간이며 직립한다.
- 부시 - 거대하다;
- 잎은 크고 물결 모양이다.
- 꽃 - 레몬 또는 노란색 - 보라색, 2-8 개입니다.;
- 원통형 포드 길이 - 5-18 cm;
- 곡물 - 타원형, 매끄러운;
- 그들의 색깔은 금빛, 갈색, 초록색이며, 일부 품종에서는 발견된다.
주의! 황금빛 콩을 수확 한 후에도 남아있는 푸른 덩어리는 가축을위한 훌륭한 사료입니다. 이 성분은 젖소를 더 뚱뚱하게 만듭니다. Mash는 뒤뜰에서도 이익을 얻으며 질소로 토양을 풍부하게합니다.
현장 준비 및 재배 재료
멍 (Mung)은 열을 좋아하고 따라서 변덕스러운 문화를 의미합니다. 녹두를 재배하려면 밝은 곳을 선택해야합니다. 콩과 식물을위한 침대는 가을에 준비됩니다. 토양은 잡초가 없으며 시든 작물의 식물 잔류 물입니다. 이 작의에서 토마토, 감자 및 뿌리 작물이 자라면 좋다. 이들은 녹두의 전임자이다. 가을에는 토양이 나무 재와 함께 수정되어야하고, 물을 뿌리고 봄까지 남겨 두어야합니다.
마샤 심기 직전에 땅을 잘 파야합니다. 사이트 motoblock을 처리하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 토양을 느슨하게 만들고 물과 공기를 투과시킵니다. 나머지 기계는 지구의 구성을 까다롭게 보지 않습니다. 그것은 중성 반응으로 가볍고 무거운 땅에서 자랄 것입니다.
심기위한 재료는 상점에서 직접 구입하거나 인도, 중국, 태국으로 가져올 수 있습니다. 가능하다면 황금 콩이 성공적으로 재배되어 동식물의 씨앗을 보내는 동부의 친구 나 친척에게 질문하십시오. 곡물은 꽉 끼는 뚜껑이있는 유리 용기에 보관해야합니다. 콩에서 딱정벌레를 방지하려면 항아리에 마늘 또는 말린 민트 잎을 추가하십시오.
시드 기능
열을 좋아하는 식물을 심으려면 지구가 + 12... + 15 ° C까지 따뜻해질 때까지 기다리십시오. 서리가 돌아 오는 것에 대한 위협은 끝납니다. 일반적으로 유리한시기는 5 월 말입니다. 그 후, Masha 심기로 진행하십시오.
- 처리되고 준비된 토양에서, 땅이 무거운 경우 3cm의 깊이와 빛이있는 경우 5cm의 홈을 만드십시오. 줄 사이의 거리는 50-70cm입니다.
- Masha 씨를 그루브에 붓는다. 핍 사이의 거리를 유지하십시오. 그것은 12 ~ 20cm이어야합니다. 심는 것은 다양한 곰팡이 질병의 발병을 유발합니다.
- 땅을 부드럽게하고 많이 부어 라. 수분이 천천히 땅속에 흡수되면, 이미 충분 함을 의미합니다.
- 유리한 미기후를 만들려면 마샤 침대를 옥수수 또는 다른 키 큰 작물로 둘러 쌉니다. 너의 임무는 북쪽, 동쪽 및 서쪽에서 착륙을 닫는 것이다.
- 멍 (Mung) - 문화는자가 수분 작용이므로 여러 가지 종류의 식물을 심고 싶을 때 사용하십시오.
주의! 어떤 종묘 원 주인은 씨를 뿌리기 전에 매시를 적셔야한다고 생각합니다. 시간은 약 8 시간이며, 그 후에 씨앗은 젖은 손수건 사이에서 하루 동안 발아시켜 땅에 뿌린다. 이 방법을 선택한 경우 새로 심은 씨앗에 너무 많은 물을주지 마십시오.
녹두 관리 팁
문화의 성장시기는 약 100 일입니다. 친절한 싹은 심기 약 1.5 주 후에 나타납니다. 여름철에는 매쉬가 피고 8 월이나 9 월에는 영양이 풍부합니다. 늦은 품종의 콩은 10 월까지 익는다.
너무 따뜻한 기후에서 매시를 재배하기 위해서는 차가운 내성 품종을 선택하는 것이 중요합니다. Mung은 물을 매우 좋아해서 콩과 식물에게 정기적 인 물을 제공합니다. 습기가 없어서 녹두는 난소의 일부를 잃어 버릴 수 있으며 과량으로 곰팡이 병을 일으킬 수 있습니다. 물을 주려면 아침이나 저녁을 선택하십시오. 축축한 토양을 풀고 잡초를 제거하십시오. 덤불을 지지대에 묶어 라.
주의! 식물에 진딧물을 살 수 있습니다. 벌레를 발견 한 후 처리를 수행하십시오.
쑥쑥 자르기는 너무 쉽지는 않지만 아주 가능합니다. 원래의 맛과 혜택은 귀하의 사이트에 영양가있는 황금빛 콩을 재배하는 데 큰 동기입니다.
http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html정원
매쉬 : 착륙 및 관리
Mash (녹두, Vigna 빛나고, 황금 콩)는 동남아시아에서 연례 콩과 식물이다. 현재 아열대 지역에서 자라고 요리에 널리 사용됩니다. 매쉬 (mash)는 섬세한 너트 향이 나는 콩처럼 맛이 좋은 긴 콩을 형성합니다.
이 식물은 잘 발달 된 뿌리 줄기와 다수의 곁가지가있는 강한 뿌리 계통을 가지고있다.
줄기는 곧고, 품종에 따라 높이가 20 ~ 150cm 인 가지가 거의 없다.
잎은 고르지 않은면이있는 세 개의 전단지로 이루어져 있습니다. 그들은 꽤 크고 물결 모양, 녹색 또는 짙은 녹색을 띤다.
노란색, 연한 노란색 (레몬) 또는 보라색 - 노란색 색의 꽃이 긴 겨드랑이의 꽃자루에있는 브러쉬 (2 ~ 8 개)로 수집됩니다. 꽃은 위의 가지로 시작합니다.
7 월에서 8 월에 모어가 핀다. 콩은 8 월에서 9 월 사이에 익는다. 식생은 100 일까지 지속되며, 익어 익은 품종의 경우 숙성 기간은 10 월까지 지속됩니다.
열매는 길이 5 ~ 20cm 크기의 여러 종자 원통형 밥입니다. 그 색은 연한 갈색 또는 검은 색이다. 콩 안의 곡물은 작고, 부드럽고, 광택이 나는, 타원형이다.
잘 익은 곡물의 색은 노란색, 녹색 또는 다른 색조의 갈색 일 수 있습니다. 일부 품종에는 점으로 착색되어 있습니다.
약용 특성
콩에는 단백질, 섬유질, 비타민 (A, C, K, E, 그룹 B), 미량 원소 (칼륨, 칼슘, 철, 인, 마그네슘, 나트륨)이 많이 포함되어 있습니다.
열매는 항산화 기능을 가지고 있으며 상처, 열 화상, 콜레스테롤 플라크의 깨끗한 혈관 치유를 촉진하고 내장에서 유해한 물질을 제거하며 이뇨 작용과 지질 저하 작용을합니다.
그들은 기관지염, 후두염 및 비염에 도움이됩니다. 식중독에 사용하는 것이 좋습니다.
곡물 퓌레는 작은 상처를 치료하고 여드름, 피부염을 완벽하게 돕습니다.
녹두를 규칙적으로 섭취하면 지능이 향상되고 천식, 알레르기, 관절염, 심혈관 질환 치료에 도움이됩니다.
그것은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고, 관절의 이동성을 향상 시키며, 혈압을 낮춘다.
심기 및 관리
매시 (Mash)는 열대 및 아열대 기후의 식물이기 때문에 성장 기 간 동안 높은 기온 (최적 - 30-35 ° С)이 필요합니다. 그러나 내한성 품종은 더 많은 북부 지역에서 성공적으로 재배 될 수 있습니다.
추운 여름의 조건에서, 식물에 생산적인 콩의 형성은 다소 감소됩니다.
중성 반응으로 가벼운 토양, 투과성을 선호합니다.
침대는 양지 바르고 따뜻한 지역에 있습니다.
토양 수분과 공기, 특히 종자 발아, 개화 및 콩의 형성 기간에 까다로운. 그러나 과도한 침수 및 물의 정체는 견딜 수 없습니다.
가뭄 상황에서는 정기적 인 급수가 필요합니다. 그렇지 않으면 꽃 봉오리가 떨어지기 시작합니다. 그 결과 수율이 감소합니다.
파종은 토양이 적어도 15 ° C까지 따뜻해지면 반복적 인 서리의 위험이 지나갈 때 수행됩니다. 씨 뿌리는 깊이는 3-4cm이고, 줄의 식물 사이의 거리는 15-20cm이고, 줄 간격은 45-70cm이다.
촬영은 10-12 일 후에 나타납니다.
전체 성장기 동안 식물이 닫힐 때까지 줄을 풀고 잡초를 제거합니다.
수확
콩을 여러 단계로 선택적으로 모으십시오. 무르 익은 콩은 밀도가 높아지고 균열이 생기고, 곡물이 땅에 쏟아집니다.
수확은 아침과 흐린 날씨에 하루 동안 진행됩니다.
콩은 건조되고 타작합니다.
요리
녹두를 첨가 한 요리는 맛있고 영양가가 좋습니다. 녹색 콩 또는 익은 곡물을 먹는다.
삶은 고기는 고기 요리를위한 좋은 반찬입니다. 그것은 수프에 추가됩니다. 다양한 소스, 야채, 고기, 해산물과 잘 어울립니다.
향신료로 생강이나 마늘을 첨가하십시오.
곡물은 몸을 담그지 않고 40 분 동안 삶아 낸다.
그들 중 채우기 또는 크림 만들기, 디저트 (젤리, 아이스크림)로 사용되는 페이스트를 준비합니다.
싹이 트린 곡물도 유용합니다. 녹색 콩과 같은 콩나물 맛. 집에서 쉽게 얻을 수 있습니다. 충분한 열과 물로 콩나물이 매일 나옵니다.
다양한 샐러드에 발아 곡물과 녹색 콩이 추가됩니다.
체중 감량과 syroedov에 대한 진정한 발견 : 집에서 멍을 낳는 방법과 그것을 올바르게 먹는 방법
Mash는 전 세계 여러 나라에 널리 분포되어 있습니다. 수프는 콩에서 조리되며 땅에서 밀가루로 다양한 장식물이 준비됩니다 - 팬케이크, 파스타, funchoza (소위 유리면), 크림, 아이스크림, 심지어 음료수. 이 제품은 아시아 요리에서 나왔고 러시아에서도 마시는 더 이상 드물지 않습니다.
매시 란 무엇입니까?
Mash (위 Vigna radiata) 또는 인도산 콩 또는 mung은 빈 (Bean) 가족의 Vigna 속의 일년생 식물이다. 때때로 콩나물이 인체에 매우 유용하다고 주장하면서 녹두라고도합니다.
녹색 콩은 녹색 콩 또는 아스파 라 거스 콩으로도 불리우므로 익숙하지 않은 독자는 혼란 스러울 수 있습니다. Mash는 이전에이 속으로 분류되었고 황금 콩 (Latin Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus)으로 불리기는했지만 콩이 아닙니다.
마샤에는 작은 콩처럼 보이는 녹색 콩이 있습니다. 콩의 길이는 0.3 ~ 0.6cm입니다.
마샤 (Masha)의 역사적인 발상지 - 인도. 고대부터 인디언들은 매쉬 (mash)를 재배하여 "mung"이라고 불렀습니다. 화석화 된 녹두는 인도 중부에서 발견되었으며, 나이는 1500-1000 년으로 거슬러 올라간다. e.
유용한 속성 Masha
Masha의 구성으로 인해 Masha의 유용한 속성 :
- 고도 불포화 식물성 지방은 심장과 혈관을 보호하고 신진 대사에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 그룹 B의 비타민은 피부와 모발의 상태에 영향을줍니다.
- 엽산은 임신과 수유중인 여성, 태아의 정상적인 발달 및 모유의 최적 구성에 없어서는 안될 필수 영양소입니다.
- 섬유는 위장관을 돕고 신체에서 독소와 유해한 물질을 제거합니다.
- 나노 효소는 피부의 젊음을 길게하는 수단 중 하나 인 식물을 사용하여 성형 수술을하는 환경의 피부에 대한 부정적인 영향에 적극적으로 저항합니다.
- 의사는 정상적인 혈당 수준을 유지하기 때문에 녹두 묘목에 당뇨병 환자에게 정기적으로 조언합니다.
- 한약은 Masha 씨의 종자를 사용하여 소화기 질환, 감기, 부종 등 질병의 전체 목록을 제공합니다. 중국 전통 치료사는 식중독의 물결, 특히 버섯이나 유독 한 식물에 의한 중독으로 치료합니다. 마쉬는 살충제와 중금속을 중독시키는 데 도움이된다고 생각합니다.
- 또한이 콩은 열 화상의 치유를 촉진하고 이뇨 작용을하며 장에서 유해한 물질을 제거합니다.
그것은 중요합니다! 불행히도, 영양사는 에너지 값이 100g 당 300kcal로 매우 높기 때문에 매쉬 비만을 권장하지 않습니다.
그러나 묘목은 체중 감량을 원하는 사람들을위한 진정한 발견 물입니다. 발아 할 때, 콩의 유익한 자질은 보존 될뿐만 아니라 증가합니다. 묘목의 단백질 양은 두 배가되고 비타민 C는 7 배, 산화 방지제의 총 함량은 5 배이며 모종의 에너지 값은 반대로 10 배 감소하고 100g 당 30kcal에 불과합니다
자동차 구입처 및 보관 방법
마쉬 매는 식료품 점, 슈퍼마켓, 시장에서 구매하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 더 열심히 발아 된 - 그것은 대도시의 슈퍼마켓에서만 실제로 발견됩니다. 이것에 대해 화를 낼만한 가치가 있습니까? 안돼! 가정에서 발아 한 매쉬, 신선하고 건강한 가게. 새싹을 맺기는 어렵지 않습니다.
자동차 가격은 100 개 (시장에서)에서 1 kg 당 450 루블로 매우 다양합니다.
특별 포장에서 상점에서 콩을 구입 한 경우, 포장을 열지 않은 경우 특정 기간 전체를 저장할 수 있습니다. 가방이 열려 있으면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.
그것은 중요합니다! 저장시, 빈을 주기적으로 분류하여 불쾌한 냄새를 검사해야합니다.
가열 장치 (건전지, 가스 렌지 등) 근처에 콩과 함께 포장을 보관하는 것은 패키지 내부의 공기 온도와 습도가 높아져서 부패로 이어질 수 있으므로 권장하지 않습니다.
시장에서 콩을 구입했다면 집에 와서 그들을 분류하십시오. 으스러 졌거나 손상된 씨앗은 제거해야합니다. 저장 탱크는 완전 건조하고 온전한 콩이어야합니다.
펄프는 캔버스 백에 잘 보관하고 농축 식염수로 미리 끓여서 조심스럽게 말리고 다림질합니다.
집에서 매시를 발아시키는 법
집에서 Masha를 사용하기 위해 :
- 특수 장비 - 시드 스 플라이 서 sprouter. 그들에 대한 가격은 300 ~ 3000 루블에 이릅니다.
- 모든 적당한 크기의 그릇, 접시 또는 기타 용기.
물론 온도와 습도를 유지하는 자동 관개 시스템을 갖춘 특수 장비는 모종의 품질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
그러나 씨앗이 크고 발아가 빠르고 잘 진행된다는 사실을 고려하면 깊은 수프 접시, 샐러드 그릇 또는 그릇과 함께 할 수 있습니다.
발아에 필요한 것
너는 필요로 할 것이다 :
- 말린 녹두 70g 또는 3 큰술 (그 중 31 시간 후에, 모종 210g이 나옵니다);
- 깊고 넓은 요리 (발아 중 콩의 수는 3 배가된다는 것을 고려하여 선택하십시오);
- 125 ml의 끓는 물.
단계별 돋아 설명
집에서 매시를 뿌리는 방법 :
- 콩 흉상, 쓰레기 버리고 마른 콩.
- 흐르는 물에서 헹구십시오.
- 가급적이면 단 하나의 층에 콩을 뿌린다.
- 125ml의 물을 삶아 끓는 물을 부은다. 끓는 물에 단기간 노출 된 콩은 영향을받지 않지만 병원성 미생물은 파괴 될 것입니다.
- 따뜻하고 바람이없는 곳에 접시를 놓으십시오.
- 8 시간 후에 콩은 거의 모든 액체를 흡수합니다. 그런 다음 콩을 완전히 덮을 수 있도록 더 많은 물을 추가해야합니다.이 시간은 끓여 식혔습니다.
- 하루 동안 콩이 마르지 않도록해야하지만 물을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.
- 정기적으로 흐르는 차가운 물에 콩을 씻으십시오.
- 31 시간 후에, 콩나물의 길이는 0.3-0.5 cm가 될 것입니다.
- 부드럽게 매쉬를 부어서 종자가 마르지 않도록하십시오.
- 96 시간이 지나면 묘목을 먹을 준비가됩니다.
- 이제 녹두를 씻고 조심스럽게 녹색 껍질을 벗겨 내고 먹어야합니다.
참고 최대 유익은 1cm 이하의 묘목으로 가져옵니다.
모종 먹는 법 마샤
mache는 다른 콩과는 달리 가스 형성을 유발하고 소화 과정을 복잡하게하는 소량의 올리고당을 함유하고 있지만 방해를 받으면 과량의 소비로 소화 불량과 장염이 발생할 수 있습니다.
문헌에 따르면 매쉬는 임신, 수유중인 엄마, 6 세 미만의 어린이, 알레르기를식이에 도입하는 것에 조심해야한다는 증거가 있습니다. 모종이 풍부한 엽산 (비타민 B9)은 임신 중에 엄마를 보호하고 유아의 건강을 개선하며 조기 출산 및 신경관 결함의 위험을 예방합니다.
주의! 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.
일반적인 권장 사항
모종을 사용할 때는 그 기준을 준수하는 것이 중요합니다. 일일 요금은 60g 또는 3 큰 스푼을 초과해서는 안됩니다.
마샤 모종의 흡수를 개선하고 가스 형성을 줄이는 방법 :
- 향신료를 추가하십시오 : 심황, 생강, asafoetida, 고수풀, 후추.
- 하루에 3 큰 스푼 이상 먹지 마십시오.
- 점심 시간에만 콩나물을 먹도록하십시오.
- 복용 후 40 분 동안은 차거나 너무 많이 마시지 마십시오.
- 동물 기원의 제품과 결합하지 않도록하십시오.
- 어떤 단백질 음식이라도 적극적인 생활 방식이 필요하다는 것을 기억하십시오.
싹 트는 매쉬 저장 방법
약간 열린 용기에 냉장고에 2 일 이상 모종을 저장하십시오. 과음을 허용하지 마십시오. 붕괴가 발생하지만 과용하지 마십시오. 사용하기 전에 모종을 헹구어주십시오.
참조 :
조리법
돋아 매쉬 커틀렛
1 컵의 콩나물과 70g의 미리 끓인 밥을 믹서기에서 갈아서 부치십시오. 커민, 고수풀 및 아사포 에타 1 큰술을 프라이팬에 1 ~ 2 분간 튀기고, 1 개의 가루로 한 당근을 넣고 5 분간 더 끓입니다. 콩나물과 쌀의 혼합물을 향신료와 결합하십시오. 먹을 준비가되었습니다. 맛에 소금을 넣고 커틀릿을 만들고 냄비에 튀기거나 부부를 위해 요리하십시오.
왕성한 스무디
500ml의 물, 시금치, 샐러리 또는 파슬리, 바나나 2 개, 매쉬 모종 2 큰 술, 블렌더에 5 일을 더하고 비트.
한국어 버전의 사용
한국에서는 약간 끓인 (1 분 미만의) 녹두 묘목이 종종 별도의 요리로 제공됩니다. 이어서 식힌 다음 참기름, 마늘, 소금 및 기타 재료와 혼합합니다.
한국 샐러드의 매운맛과 매운 조리법을 좋아하는 사람들에게 :
성분 :
- 콩나물 3 개 큰 스푼;
- 1 개의 중간 양파;
- 마늘 2 정향;
- 참깨 1 작은 술 (흰색 또는 검정색, 바람직하게는 흑백).
- 1/3 티스푼의 글루탐산 나트륨 (첨가 할 필요 없음), 알갱이 설탕, 꼬챙이 맛, jalapeno (취향에 맞게), 신선한 고추가 없으면 거칠게 갈아서 만든 칠리, 갓 갈고 빻은 검은 후추 2 개.
요리 :
- munga를 약간 뿌리 끓고 끓는 물에 넣으십시오. 끓기 후에 1 분 동안 요리하고, 그 후에 물을 배수하고 모종을 소쿠리로 접는다.
- 동시에 예열 된 팬에 흑백 참깨의 씨앗을 던지고 흰 참깨가 붉어 질 때까지 잠시 동안 볶습니다.
- 과열되지 않도록 씨앗을 준비된 접시에 신속하게 떨어 뜨립니다.
- 양파는 잘게 자르고 10-15 초 동안 끓는 물을 부으십시오. 다진 마늘.
- 양파, 마늘, 참깨, 차가운 묘목을 결합하고 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 뜨겁고, 참깨, 기름을 부어서 다시 섞는다.
- 사용하기 전에 샐러드를 15-20 분 동안 기다리십시오.
결론
버섯 모종은 믿을 수 없을만큼 유용하고 쉽게 소화 할 수있는 제품입니다. 그러나 이것에도 불구하고 다른 제품과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 콩나물을 영양의 기초로 삼을 필요가 없습니다.
http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html우리는 남부 콩을 재배합니다 : 으깬과 병아리 콩
매쉬, 또는 그것이 - 황금 콩이라고 불리는 것에 따라, 명백하게 이름은 정당하지 않다. 그녀의 녹색 콩의 색상. 그러나 전체 낱단의 유용한 재산, 이렇게 황금 - 무작위 이름. 인도에서는 디저트까지도 많은 요리가 준비되어 있습니다. 가벼운 음식으로 여겨집니다.
매시 - 황금 콩
우리는 황금 콩이별로 인기가 없지만 다이어트 제품에 포함되어 있습니다. 콩은 매우 영양가가 높고 전분의 절반, 단백질의 1/3, 나머지 지방과 비타민으로 이루어져 있습니다. 매시는 영양가가 높아 우유를 먹은 가축이 우유 생산량을 증가시킵니다.
황금 콩 - 키가 큰 식물도 뒤틀림을하기 때문에 격자 또는 울타리가 필요합니다. 이것이 열을 좋아하는 식물이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 봄철 서리가 지나면 씨앗을 심는 것이 가능합니다.
게다가, 그 가축은 아무런 가뭄도지지 않으며, 자주 물을 많이 뿌려야합니다. 이 콩은 토마토, 감자, 뿌리 채소 및 오이에서 잘 자랍니다. 그들이 콩과 식물을 재배 한 곳에 매쉬를 뿌리지 마십시오.
녹두를 심고 침대에 정기적으로 물을 주면 며칠 안에 콩나물이 나옵니다. 씨앗은 4cm 깊이에 뿌려지고, 줄 사이에는 약 40cm, 식물 사이에는 약 20cm의 간격을두고 있으며, 그 후에 흙 껍질은 괭이로 규칙적으로 파괴되어야합니다. 정기적으로 잡초를 파괴해야합니다.
질병은 거의 영향을받지 않으며 가을에 예방하기 위해 모든 식물 잔류 물이 타 버립니다.
너트
mung가 너무 성가 시게 된 것처럼 보이는 경우에, chickpeas를 설치하십시오. 그는 묶을 필요가 없으며 태피스트리가 필요하지 않습니다. 그리고 그는 가뭄을 두려워하지 않습니다. 이것은 또한 호 열성 문화이며 토양이 + 10 ° C까지 따뜻하게 될 때 뿌려야합니다. 그러나 온도를 -8 ° C까지 낮추는 것이 두려워 아니합니다. 대부분의 다른 해충과 마찬가지로 곡물이 손상되지 않습니다 - 두꺼운 털을 두렵게합니다 콩 피복 식물.
그러나 닭들은 잡초를 좋아하지 않습니다. 우리는 그의 열을 정기적으로 줄을 필요가 있습니다. 먹는 것은 녹색 완두콩으로 먹을 수 있고 완전히 익을 수 있습니다. 병아리 콩은 맛있을뿐 아니라 많은 질병에 유용합니다.
축산업에서는 병아리 콩도 사용됩니다. 병아리 콩과 함께 먹는 가장 약한 새끼 돼지조차도 빨리 몸무게를 늘리고 활기차고 통통 해집니다.
http://garden.hozvo.ru/vyrashchivaem_yuzhnye_boby_mash_i_nut-83254나라에서 매쉬 (녹두)를 심고 자라는 법
매쉬, 녹두 또는 황금 콩은 아시아 사람들이 전통 국수를 만들기 위해 사용하는 것과 동일한 식물이며 다른 많은 다양한 요리 목적을 구현합니다. 그러나 식물의 아시아 기원에도 불구하고, 그것은 국내 문제의 조건에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 주된 일은 정원사가 물없는 물고기와 어떻게 같아야 하는지를 아는 것입니다.
토지 준비 및 씨앗 뿌리기
심기위한 준비는 항상 심기 재료 선택으로 시작됩니다. 씨앗이 고품질이어야한다는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 작업이 중단 될 수 있습니다. 가장 이상적인 심기 재료는 수확 후 큰 밭에 남겨진 씨앗입니다. 그러나 여기에 불운이 있습니다. 매쉬는 조국에서 재배되지 않습니다. 그래서 황금 콩이 대규모로 재배되는 곳으로 돌아 가야합니다. 친척이나 친구들이 아시아 국가에 가거나 거기에 살면 좋을 것입니다. 그들은 재배를 위해 녹두 씨앗을 주문할 수 있습니다. 그렇지 않다면, 당신은 국내 상점이 제공하는 것에 만족해야 할 것입니다 : 그러한 심기 재료는 또한 있어야 할 곳이 있습니다. 기존 종자 세트에서 우리는 완벽하게 보이는 종만을 선택합니다. 손상되거나 변형 된 씨앗은 심기에 적합하지 않습니다.
알고리즘 토지 준비
- 마샤를 심기 6 개월 전의 가을, 우리는 그를위한 침대를 선택합니다. 그 위치는 직사광선 아래 있어야합니다.
- 정원에 쌓여있는 모든 풀, 우리는 과거의 "세입자들"의 뿌리 줄기 덩어리들로부터 그것을 풀어 땅을 파헤칩니다.
- 우리는 나무 재를 정원 침대에 가지고 온 다음 토양을 철저하게 붓습니다.
- 4 월 하순이나 5 월 초에 (눈이 녹을 때 지구가 적절하게 덥히는 경우에 따라) 우리는 다시 녹두를 재배 할 수있는 토지를 파 내고 갈퀴로 철저히 처리하여 토양 깍지를 깬다.
매시 콩을 심는 방법?
마샤의 씨앗을 땅에 보내기 전에 미량 영양소로 치료해야합니다. 몰리브덴과 붕소로 포화 된 약물을 정확하게 섭취하는 것이 중요합니다. 이차 치료는 결절 박테리아가 포함 된 제품을 사용하여 수행해야합니다.
- 준비된 정원에있는 원 예 장비의 도움으로 수동으로 우리는 홈을 형성합니다. 각각의 깊이는 약 3cm가되어야하며, 한 홈과 다른 홈의 거리는 30-35cm가되어야합니다.
- 우리는 씨앗을 가져다가 심는 재료 사이에 최소 20cm의 거리를 유지하면서 그루브 깊이까지 땅에 묻습니다. 그러나 25cm를 넘지 않아야합니다.
- 우리는 적당한 장비의 도움을 받아 토양으로 가볍게 바닥을 채우고 침대를 수평으로 놓습니다.
- 우리는 물을 사용하여 물을 많이 뿌리고 물을 많이 마셨지 만 녹두로 만든 침대에는 천천히 물을줍니다.
- 우리는 심기 10 일 후 첫 번째 싹을 기다리고 있습니다.
매시 재배의 특징
황금 콩과 같은 문화는 완벽하게 고온을 견뎌냅니다. 식물은 열대 지방에 속하므로 40도까지 열이 나쁘지 않습니다. Masha의 개발에 기여하는 최적의 온도 범위는 섭씨 28도에서 35도 사이입니다.
식물 학자들의 관찰에 따르면, 식물의 성장기 동안의 온도는 너무 낮아서는 안된다. 14도에서 21 도의 범위에서 변동하는 경우, 굼벵이는 성장을 멈추고, 그럴 때, 즉흥적 인 동면 상태에 빠지게됩니다. 호의적 인 대기 조건이 다시 재개 될 때, 황금 콩은 계속 성장할 것이나, 개발은 현저한 지연과 함께 일어날 것입니다. 이런 이유 때문에 우크라이나 북부의 녹두를 재배하거나 예를 들어 중앙부에서 녹두를 재배하는 것은 의미가 없습니다. 작물 재배는 여전히 불가능합니다.
황금 콩은 가뭄에 완전히 무관심하다는 사실을 알아 둘 필요가 있습니다. 그러나 동시에 그녀가 토양을 충분히 촉촉하게 유지하는 것이 매우 중요합니다. 그러므로 적절한 물을주는 문화를 제공하지 못하는 사람들을 위해 녹두를 먹을 가치가 없습니다.
급수는 밭고랑에서 가장 잘됩니다. 뿌리는 녹두에서 곰팡이 병을 일으키는 자극제입니다.
녹두를 돌보는 일
Mash는 햇빛과 영양분이 풍부한 토양을 좋아합니다. 그러므로, 정원에서 위치를 선택하자마자 먹이를 돌봐야합니다.
토양. 매쉬는 중성 반응으로 토양을 선호합니다. 지구는 가볍고, 산소와 수분은 충분히 투과해야합니다.
비료. 녹두를 산업 규모로 재배 할 때 헥타르 당 최대 18 센트의 작물을 섭취 할 계획 인 농업 분야 전문가들은 다음과 같은 알고리즘에 따라 식물에 먹이를줍니다 :
- 가을에 P50은 봄 심기를위한 토지 준비 과정에서 사용됩니다.
- 봄에 심기 직전에 N35가 땅에 뿌려진다.
- 씨를 파종 할 때, P10을 각 줄에 직접 첨가하여 과립 화 된 인산염의 형태로 제공되는 제제를 선호한다.
황금 콩이 심어진 토양에 칼륨이 거의 없다면, 그것은 또한 최고 드레싱으로 추가되어야 함을 의미합니다. 예를 들어, 크림 토양은 칼륨과 같은 물질을 필요로하지 않습니다. 한반도의들에는 물질이 풍부하다.
농작물 관리. 씨앗을 땅에 보내고 땅 자체가 제대로 물을 뿌린 후, 전문가들은 괴롭히기를 권장합니다. 이것은 토양을 가라 앉힌 후에 형성된 토양 크러스트를 제거합니다. 이 과정에 따라 제초제가 반드시지면에 뿌려 져야합니다. 옵션으로 "Gezagard"라고하는 도구로 헥타르 당 2 ~ 3 리터가 필요합니다. 제초제는 잡초로부터 작물을 보호 할 것이며, 그 모양은 수확량을 현저히 감소시키고 문화 발전을 늦출 수 있습니다.
급수 : 녹두는 자주 물을 주어야하지만 조금씩 물을 주어야합니다. 토양에 물줄기가 없어야하지만, 어떤 경우에는 말라서 말라서는 안됩니다. 일반적으로 전체 식물 기간 동안 식물은 약 9 번 물을 준다. 1 헥타르 당 1 회의 관개를 위해서는 400 입방 미터의 습기가 필요합니다. 1 차 급수는 다른 모든 사람들과 규모면에서 유사하며 특별한주의를 기울여야합니다.
위드는 통제했다. 봄에 녹두를 심는 토양이 너무 많이 잡초로 오염 된 경우, 미리 싸움을 시작해야합니다. 이상적으로 - 가을에 심기 위해 침대 또는 들판을 준비 할 때. 통합 된 잡초 방제는 물론 아무도 수동으로 수행하지 않습니다. 지속적인 활동 제초제의 가장 효과적인 사용. 잡초 방제는 봄에 계속되어야한다. 두 번째 단계에서 비슷한 양의 작용을 가진 제품을 분무하는 것이 중요합니다. 그 소비량은 1 헥타르 당 3 리터입니다.
병과의 전쟁. 녹두는 아프다. 그러나 그들이 더 감수성이있는 질병이 하나 있습니다. 우리는 치밀한 작물에서 활발하게 성장하고있는 탄저병에 대해 이야기하고 있습니다. 묘목이 출현 한 후에, 묘목은 햇빛으로부터 토양을 차광하고 그 속에 수분을 보유하여 곰팡이 질병의 발생을위한 최적 조건을 만듭니다. 황금빛 완두콩은 구리를 함유 한 제품의 도움으로 치료할 수 있습니다. 예를 들어 보르도 (Bordeaux) 액체를 기초로하여 1 % 용액을 준비해야합니다.
골든 빈에서 탄저병이 발견되면 조기 진단과 문제에 대한 신속한 대응으로 자연스러운 결과를 피할 수 있습니다. 정원사와 시간을 함께한다면 수확량 감소와 콩 품질 저하를 대비해야합니다.
수확
녹두를 수확하는 것은 어려운 일입니다. 다른 모든 단계는 이것과 비교하여 꽃처럼 보일 것입니다. 그러나이 과정의 특징을 알고 있다면 어려움에 대처할 수 있습니다. 아래는 정원사가 흔히 물결 치는 것과 관련된 문제의 목록입니다.
- 곡물은 동시에, 그러나 단계적으로 찢어지지 않습니다.
- 문화는 땅에 "적합"하여 곡물 수집을 크게 복잡하게 만듭니다.
- 다른 해에, 대기의 여러 가지 이유로, 곡물 더미는 습도가 높기 때문에 저장이 매우 어렵습니다.
- 몇몇 종류의 녹두는 낮은 러너 층을 가지고 있습니다.
- 품종의 일부는 불과 며칠 동안 청소가 늦어지면 금이 간다. 이러한 지연은 땅에 콩이 강수하게합니다.
또한, 컬 (curl) 한 높은 품종의 마샤 (Masha)가 독점적으로 수작업으로 수집 될 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 이 경우 농업 기계는 효과적이지 않습니다.
http://ogorodniki.com/article/kak-posadit-i-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache