철자 : 글루텐을 함유하고 알레르기가있는 경우 어떻게 사용합니까?

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철자 : 글루텐을 함유하고 알레르기가있는 경우 어떻게 사용합니까?

건강한 식생활의 원리를 고수하는 많은 사람들이 철자. 이 기사는 글루텐이이 시리얼에 포함되어 있는지 여부와 알레르기가있는 경우 글루텐을 사용하는 방법을 이해하는 데 도움이됩니다.

컴포지션의 특징

글루텐 불내성의 문제는 불행히도 많은 사람들에게 익숙합니다. 이 병리는 세계의 다른 지역에 사는 사람들에게서 발견됩니다. 그러나,이 병적 상태는 동일한 유사한 임상 징후의 발생으로 발생한다. 글루텐 또는 복강 내 불내증은 아주 가벼운 병리학 적 증상으로, 보통 아주 어린시기에 발견됩니다.

따라서 병이있는 어린이는 글루텐이 함유 된 제품의 일부만 섭취 한 후 복통, 약화 및 비정상 변을 일으킬 수 있습니다. 아기는 불안해집니다. 부모에게 그들의 우려를 아직 말할 수없는 유아는 그들의 행동으로 이것을 보여줍니다. 그들은 원칙적으로 슬프게도 울기 시작하고, 팔에 들어 가지 않습니다. 아기의 배를 만지면 큰 고통을 느끼게됩니다.

모든 국가의 의사들은 한 사람이 한 번 체강 질병을 앓 았다면 미래에는 글루텐을 함유 한 제품을 사절하는 것이 더 낫다고 지적합니다. 이렇게하면 극도로 불리한 모습을 보일 수 있으며 경우에 따라 위험한 증상을 예방할 수 있습니다.

특정 식품에 글루텐이 함유되어 있는지를 확인하기 위해 의사는 특별한 테이블을 개발했습니다. 그들은 그러한 병리학으로 진단받은 아기와 성인의 부모를 돕고, 그들이이 제품이나 그 제품을 가질 수 있는지, 그리고 글루텐이 있는지 여부를 신속하게 결정합니다. 이 표에는 많은 곡물이 있습니다. 예를 들어, 글루텐을 함유 한 곡물로 만든 죽을 먹은 후 사람은 불리한 증상을 경험할 수 있습니다.

철자는 또한 곡물을 의미합니다. 그러나,이 식물은 독특한 화학 조성을 가지고 있습니다. 과학자들은 글루텐 편협성이 있다면이 시리얼로 만든 요리를 먹을 수 있는지에 관해서 아직 합의에 이르지 못했다. 반대하고 영양사. 그러나 모든 전문가들은 스펠링으로 준비된 식사를 먹은 후에 체강 질병의 부작용 위험이 여전히 존재한다고 생각하는 만장일치의 의견을 가지고 있습니다. 이 병리가 확인 된 사람들은이 사실을 잊어서는 안됩니다.

개인이 글루텐을 견딜 수없는 경우에는 신중하게 식단을 계획해야합니다. 처음에는 숙련 된 전문가와 함께이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

이 경우 의사는 소화기 전문의와 치료 전문가에게 연락 할 것을 권고합니다. 이 전문가들은 올바른식이 요법을하는 데 도움이 될뿐만 아니라 각 사람의 신체가 참으로 독특하기 때문에 각 경우에 어떤 음식을 포기해야하는지에 대한 권장 사항을 제공합니다.

알레르기가있을 수 있습니까?

철자는 모든 식물 제품과 마찬가지로 특정 화학 성분을 가지고 있습니다. 그래서이 식물에는 자연적으로 많은 성분들이 있습니다. 또한이 시리얼에는 다양한 아미노산을 포함하는 단백질이 들어 있습니다. 또한,이 시리얼의 단백질 함량은 상당히 높습니다.

이러한 식물 기원 단백질은 어떤 사람들에게는 알레르기의 발병을 유발할 수 있습니다. 이 병리학은 철자로 만든 식사를 먹은 후 대부분의 경우에 발견됩니다.

특징적인 징후 중 하나는 발진이 나타나 신체의 다른 부위에 국한 될 수 있다는 것입니다. 그들은 액체와 함께 작은 발진이나 물집처럼 보일 수 있습니다. 그런 발진의 특이성은 또한 그것이 대개 매우 심하게 움츠러 들며, 주인에게 심각한 불편 함을 가져다 준다는 사실에 있습니다.

그러나 알레르기는 항상 이런 식으로 나타납니다. 어떤 사람들에게는 호흡 장애로 나타날 수 있습니다. 보통이 증상은 몸에 알레르겐을 포함하고있는 음식을 섭취 한 후 몇 분 안에 나타납니다. 갑작스런 질식이나 의식 불명의 식사를 먹은 후에 급성 알레르기 반응에 의해 생길 수 있으므로 의료 도움을 즉시 받아야합니다.

철자 된 알레르기 - 특정 빈도로 의학적 치료에서 여전히 발견되는 병리학. 이 병리는 한 번 발견되어 남은 생애 동안 남아 있습니다. 이 병리학 적 조건에서 중요한 규칙 : 철자가있는 곡물을 포함 할 수있는 음식을 제한하는 것. 동시에,이 시리얼로 만든 가마를 먹는 것이 아니라 모든 시리얼 요리의 구성을 알아야 할 필요가 있습니다. 패키지에 일부 제품이 들어있는 시리얼에 흔적이 있다는 각주가있는 경우 그 사용으로 인한 이상 증상의 발생을 피하기 위해 거절하고 다른 것을 선택하는 것이 좋습니다.

다음 비디오를 보면서 철자에 대해 자세히 배웁니다.

http://eda-land.ru/pshenica/soderzhit-li-polba-glyuten/

철자가 - 시리얼이나 밀가루의 혜택과 해로움. 철자법 및 반 컵 죽 요리 방법

식이 요법, 적절한 영양 섭취, 채식주의, 체중 감량에있어 수년 전에 인기가 있었던 천연 제품을 사용하는 경향이있었습니다. 그들은 긍정적 인 속성을 유지했지만 불공평하게 잊어 버렸습니다. 이 식물은 무엇이며 어떻게 적용 할 수 있습니까?

철자가 무엇입니까?

단일 곡물, 이중 곡물, Urartu 밀, 철자가 (두 번째 인기있는 이름) 식물의 여러 유형이 있습니다. 폴바 (Polba)는 시리얼 가족의 곡물입니다. 사실, 그 차이는 귀와 곡물의 구조에만 있습니다. 그러나 그것들은 구성면에서 동일합니다. 곡물 같은 곡물은 지상 형태로 화학 및 무기질 조성을 유지합니다. 식물은 교차하지 않으므로 수년 동안 개인의 특성을 잃지 않습니다. 철자는 방사능 오염 및 화학 약품에 대한 저항력이 있습니다.

칼로리 철자

주요 제품으로 많은 영양 학자들과 심지어 의학적 이유로 엄격한식이 요법을 따르도록 강요받은 사람들에게도 권장되는 체중 감량 철자가 철자입니다. 철자의 칼로리 함량은 건조 제품 100g 당 평균 337kcal (시리얼의 경우 평균)이며, 요리 한 경우 100g 당 127kcal입니다. 이러한 지표는 메밀 죽과 비교할 수 있습니다. 철자가 거의 완전히 흡수되고 체중이 증가하지 않습니다.

글루텐 철자가 맞습니까?

철자 -이 제품의 이점과 피해는 전문가가 명확하게 정의합니다. 체강 질병의 문제는 글루텐 성분 때문에 대부분의 곡류와 곡물을 음식에 사용하는 것을 허용하지 않습니다. 밀과는 달리, 그러한 사람들에게는 일종의 구원이있었습니다. 시리얼, 보통 빵 대신 철자가 들어간 배추에 글루텐과 미량 원소가 균형있게 포함되어 있습니다. 또한 식물성 단백질의 양은 35 %에 달합니다. 또한 주목할 가치가있는 물질은 다음과 같습니다.

추적 요소;
아미노산;
그룹 B, PP, E의 비타민;
철;
칼륨;
칼슘;
인;
아연;
마그네슘.

철자의 장점

철자가있는 접시를 먹는 것은 전체 유기체의 일을 정상화하고 전체적인 음색을 안정 시키며 신진 대사의 균형을 잡는데 도움을 주며 질병의 전체적인 복합체를 예방합니다. 철자가 맞는 의사의 유익한 특성은 건강 문제가있는 대부분의 사람들에게, 그리고 완전히 건강한 사람들을 위해 말합니다. 유용하다는 철자가 무엇입니까? 장점은 다음과 같습니다.

대장의 정상화;
증가 된 신체적, 정서적 스트레스로 인한 색조 회복;
빈혈 예방;
암 예방;
내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
피부 상태 개선;
혈압의 정상화;
죽상 경화증의 발병을 예방하는 콜레스테롤 저하;
면역 강화;
혈당 수준을 낮추는 것;
골다공증 예방;
몸에서 독소를 제거하십시오.

다음 범주의 사람을 사용하시는 것이 좋습니다 :

노인;
당뇨병으로 고통받는;
면역 저하 환자;
비만 및 과체중 경향;
소화 장애;
임산부;
고혈압으로 고생하고있다.

해를 끼쳤다.

모든 사람에게 적합한 완벽한 제품이 없습니다. 현재까지 철자법이 밝혀지지 않은 경우 - 정확하고 합리적인 사용법이 제공됩니다. 불행히도 최소한의 양으로 글루텐에 대한 범주 적 불내성을 가진 사람은 소수에 불과합니다. 이 요소는 철자 사용에 대한 유일한 금기라고 할 수 있습니다.

철자로 요리 할 수있는 것

스펠링은 고기, 야채와 함께 조리, 구운 요리, 수프, 소스, 샐러드, 디저트에 추가 할 수있는 보편적 인 제품입니다. 분쇄 된 곡물에서 고품질의 유용한 반 분체가 나타납니다. 이 밀가루의 빵은 열심히 나오고 (시리얼의 거친 섬유 때문에) 오래 가지 못하게되므로 오랫동안 보관하지 않는 것이 중요합니다. 대부분의 경우 철자가있는 요리는 물이나 우유로 삶은 다양한 죽입니다. 어린이 식단의 경우 과일, 견과류, 딸기를 안전하게 추가 할 수 있습니다.

어떻게 요리 철자가? 많은 상점에서 철자가있는 반제품 : 국수, 파스타, 패스트리, 스파게티, 기성품 밀가루 (사진에서)를 찾을 수 있습니다. 집에서 요리는 느린 요리 도구를 사용하여 요리하는 데 편리하고 유용합니다. 전체 porridges는 신속하게 준비되기 때문에 감독하에 조리하는 것이 가장 좋습니다. 인터넷에서 체중 감소 및 다이어트에 관한 전문 포럼에서 스펠링 된 요리법의 거대한 숫자를 찾을 수 있습니다.

제품의 특징은 스토리지의 특수성입니다. 곡물이 불쾌한 냄새를 적극적으로 흡수하므로 강하게 냄새가 나는 제품 옆에 두는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 요리사는 냉장고에 밀폐 포장 한 상태에서 6 개월 이내에 보관하도록 권장합니다. 점차적으로, 제품은 유익한 특성, 맛 특성을 잃을 것입니다.

http://sovets.net/10094-polba-polza-i-vred.html

철자가 있거나 철자가있는, kamut 또는 dinkel. 글루텐은 어때?

이 문제를 조사하기 위해서는 역사를 탐구해야합니다. 이런 식으로 서유럽에서 오늘날의 인기가 급속하게 성장한 이유를 알 수 있습니다.

그래서, 철자가 틀린, 카멜, 철자가 무엇입니까?

철자가 일종의 고대 밀입니다. 기원은 기원전 7 천년으로 거슬러 올라갑니다. 시리아와 레바논 지역에. 기원전 1 천년기 그녀는 유럽의 영토에 와서 "철자"라는 이름을 받았다. 독일에서 쓰는 지역 이름은 "dinkel"입니다. 미국에서는 이런 종류의 밀을 "카무 트 (Kamut)"라고합니다.

식물학의 과학적 규칙을 따르는 경우, 철자가있는 선조어 철자가 맞다고 말할 수 있습니다. 그러나, 우리를 위해, 철자, 철자, dinkel, kamut는 근본적으로 동일합니다, 옛날 종류의 밀입니다. 가장 일반적으로 사용되는 이름의 철자가 있습니다.

철자는 19 세기 말까지 우리 위도에 널리 퍼졌습니다. 예를 들어, 그녀는 푸쉬킨의 동화 "제사장과 그의 부하 Balda"에 출연합니다.

"Balda는 말한다 :"나는 너를 영광스럽게 섬길 것이다.

부지런히 그리고 아주 잘,

일 년에 이마에 세 번 클릭하면

나에게 삶은 철자가있다. "

철자가 모든 종류의 곡물 중 단백질, 아미노산, 섬유질 및 비타민 성분의 함량에 대한 기록이기 때문에 놀랍지 않습니다. 단백질 함량은 고기를 대체하는 것과 같습니다.

그렇다면 철자가 왜 지금은 접근 할 수 없습니까? 대답은 두 가지 이유에서 찾을 수 있습니다.

첫 번째는 전통적인 밀 유형에 비해 철자 수확량이 낮습니다. 두 번째는 매우 시간이 많이 소요되는 곡물 청소 프로세스입니다. 부정한 철자의 사진을 보면 하드 바깥 껍질을 제거하는 것이 얼마나 어려운지 상상할 수 있습니다. 이러한 이유로 20 세기가 시작된 이래로 철자가 철저히 새롭고 이미 현대적인 번식 유형의 밀과 함께 2 ~ 3 배 높은 수확량을 가진 분야에서 완전히 밀집 해 있습니다.

현대 글루텐 알레르기의 철자 및 문제.

유럽의 모든 종류의 밀은 철자 (철자) 된 것입니다. 철자와 부드러운 밀은 동일한 게놈 세트를 가지고 있습니다. 그러나, 스펠링은 단백질 조성이 다릅니다. 따라서 부분 글루텐 편협성을 가진 사람들은 철자가있는 제품을 사용할 수 있습니다. 알레르기 전문의의 견해와 경험에 따르면 - 모든 곡물과 글루텐에 알레르기가있는 사람이 있다고해도 철자 알레르기가있는 것은 아닙니다. 덜 알레르기 반응이 있습니다.

우리는 또한 다른 쪽에서 전통적인 밀의 알레르기 성의 원인을 볼 수 있습니다. 지난 세기 동안 농업 선택은 놀랄만 한 결과를 낳았습니다. 매우 생산적인 품종이 개발되었고, 더 많은 생존 가능한 잡종이 재배되었습니다. 그러나 인체의 진화 규모에 관한이 짧은 시간 동안, 우리의 위장은 단순히 새로운 종류의 밀에 적응하지 못하고 알레르기로 반응합니다.

이것은 유럽의 철자와 제품의 붐을 설명합니다 : 스펠링 죽, 빵과 패스트리, 철자 가루로 만든 파스타. 철자를 사용하는 사람의 알레르기 반응은 훨씬 덜 일반적입니다.

http://homeopat46.ru/novosti/10-chto-budem-est/78-polba-ili-spelta-kamut-ili-dinkel-a-chto-s-glyutenom

철자, 스펠 및 글루텐이 없음

무 글루텐 다이어트가 무엇인지 아는 경우 글루텐 프리 다이어트를 기반으로 한 철자 및 제품을 먹을 수 있는지 궁금 할 것입니다. 그래서 당신은 밀을 묵인하는 철자를 사용하는 것이 가능한지에 대한 정보를 찾을 수 있습니까? 철자와 철자가 무엇인지 먼저 이해합시다.

철자가 무엇입니까?

철자가 - 철자가 포함 된 밀의 속의 식물의 전체 그룹입니다. 와일드 철자는 밀의 모든 현대 품종의 먼 조상으로 또 다른 기원전 3300 년 동안 재배되었습니다. 티롤 아이스 맨 시대에. 철자가 널리 배포되었고 여러 나라에서 큰 인기를 얻었습니다 (특히 러시아 철자를 좋아하는 러시아를 포함). 19 세기에는 철저히 구제 된 농산물이 전 세계의 농경지에서 거의 완전히 제거되었습니다.

스펠링은 필수 아미노산, 비타민, 매크로 및 마이크로 요소가 풍부한 저칼로리식이 제품으로 "곡물의 블랙 캐비어"또는 "조상의 선물"이라고 널리 알려져 있습니다. 식물의 종류에 따라 반원 그룹은 곡물에 27 ~ 37 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 만약 우리가 전통적인 밀과 철자를 비교한다면, 첫 번째 것은 B 그룹의 마그네슘, 철, 아연 및 비타민을 덜 포함합니다. 철자가있는 곡물에 함유 된 영양소는 인체에 쉽게 흡수됩니다.

철자는 토양에서 화학 화합물과 미네랄 비료에 민감하므로 환경 친화적 인 유기농 제품으로 간주됩니다. 철자가있는 곡물은 외부 케이스에 의해 보호되어 외부로부터 곡물에 유해 물질이 들어가는 것을 방지합니다.

빵, 곡류, 수프, 음료, 소스, 철자가 들어간 곡물의 반반 쯤되는 다양한 디저트를 만듭니다. 리소 토 (Risotto)는 이탈리아에서, 철저한 요리는 인도와이란 요리로 준비되어 있습니다.

신체에 대한 성익의 유익과 피해는 무엇입니까?

철자 사용에 금기 사항이 없다면, 그것은 당신의 몸에 큰 이익을 가져올 수 있습니다. 정기적 인 철자 섭취는 혈당 수치를 정상화시키고 다양한 신체 기관 (소화기, 심혈 관계, 신경계)의 기능을 향상시키고 감염성 종양학 질병의 발병을 예방합니다. 다이어트에 포함 시키면 혈액 순환을 개선하고 혈압을 안정시키는 데 도움이됩니다. 탄수화물의 느린 흡수와 비타민 B6의 함량으로 인해, 철자가 들어간 음식은 굶주림을 감소시키고, 비만과의 싸움을 도와주고, 몸에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 철자의 일부인 무코 폴리 사카 라이드는 면역력의 형성과 강화에 중요한 역할을하며, L- 트립토판은 전반적인 건강을 향상시키고 기분을 향상시킵니다.

인간의식이 요법에 철자를 넣는 것에 대한 유일한 금기 사항은 개인의 편협이나 단백질에 대한 알레르기입니다.

철자 가루는 요리뿐만 아니라 화장품에도 적극적으로 사용됩니다 : 그것은 피부 관리 및 모발 관리를위한 마스크 및 크림에 추가됩니다. 짓 눌린 곡물의 기초에 문지르 기.

polba에는 글루텐이 포함되어 있습니까?

체강 질병이 있거나 밀에 알레르기가있는 사람들에게 철자가 확실하다는 보장과는 달리 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

글루텐은 곡류의 씨앗에서 발견되는 단백질 군입니다. 철자 (철자)는 글루텐 그룹의 단백질을 포함하지만, 클래식 밀보다 훨씬 적은 양입니다. 철자는 단지 14 개의 염색체를 포함하며, 가장 짧은 염색체 행을 가지며 가장 낮은 가능한 글루텐 변이로 구별됩니다.

밀 글루텐 알레르기에 대한 고전적 테스트는 단백질이 면역 반응을 일으키는 해답을주지 못합니다. 따라서보다 상세한 분석에서 의사는 철자가있는 제품의 사용에 관해 권장 할 수 있습니다. 체강 질병을 앓고있는 일부 사람들, 밀에 대한 알레르기 반응과 편협성은 실제로 철자 (철자)를 먹을 수 있지만 항상 반응의 위험이 있으므로 의사 결정을 내리지 말고 제품을 직접 사용해보십시오.

http://ofoods.ru/blog/48-polba-spelta-i-glyuten

무 글루텐 식품 목록. 글루텐없이 맛있고 건강한 식사

많은 사람들은 글루텐이없는 제품을 찾는 방법과 그것이 존재하는지 여부에 관심이 있습니다. 물론, 대량으로 존재합니다. 글루텐에 알레르기가있는 경우 허용되는 제품 목록을 제한해야합니다. 즉 글루텐이 들어 있지 않은 제품을 찾아야합니다.

이것은 특정 곡물, 곡물, 철자, 스파게티, 쌀, 시리얼, 소세지 및 기타 식품 일 수 있습니다. 그것은 모두 물건의 구성에 달려 있습니다.

어떤 음식에는 글루텐이 전혀 포함되어 있지 않으며, 다른 음식에는 글루텐이 들어있는 소량이 들어있을 수 있으며, 글루텐을 함유 한 다른 음식은 알레르기 질환과 체강 질병을 유발하지 않도록식이 요법에서 제외해야합니다.

음식 메뉴 만들기

당신이 글루텐에 알레르기가있는 경우에, 당신은 2 개의 종류로이 문제를 분할 할 수있다 :

부분적인 편협;
완전한 편협함.

첫 번째 경우, 사람은 소량의 글루텐으로 음식을 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어 철자 글루텐의 양은 부분적으로 편협한 사람들이 식량에서 그러한 시리얼을 먹을 수있게합니다. 스펠링은 밀가루, 페이스트리, 과자, 파스타를 만들 수 있으며 많은 스파게티 또는 과자가 사랑합니다. 철자가있는 그런 곡물 작물은 맛있는 음식을 먹을 수있는 기회를 제공하며, 한 번 사랑스럽고 맛있는 음식을 많이 먹지 않습니다.

철자가 - 이것은 글루텐을 소량 함유 한 유일한 문화는 아닙니다. 그러나 글루텐 불내성으로 고통받는 경우 철자는 분명히 아닙니다. 소량의 글루텐 제품조차도 심각한 자극을 유발할 수 있습니다. 우리는 약을 마셔야하고 매우 엄격한식이 요법을해야합니다.

글루텐이 완벽하지 않은 제품이 있습니까? 매일 합리적이고 영양가 있으며 유용하고 안전한 메뉴의 목록을 만들 수 있습니까? 예 글루텐이없는 제품을 찾으려면 다음 제품에주의해야합니다.

밀가루. 글루텐없이 빵을 먹고 싶다면 밀가루가 필요합니다. 글루텐, 콩이없는 쌀, 오트밀을 사용합니다. 이들은 파스타 또는 생과자를 만드는 좋은 해결책이다. 이 시리얼은 체강 질병 환자에게 안전합니다.
제빵 용. 제과는 아몬드, 병아리 가루, 타피오카, 사탕 수수 및 아마란스에 기초하여 유용하고 맛있습니다.
파스타. 메밀과 쌀 국수를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 쌀은 별도의 접시로 사용할 수 있지만 파스타는 만들어서는 안됩니다. 버 미첼 리 (vermicelli)는 또한 아마 가루로 만든다. 그러나 금지령에 따라 밀은 금지되어있다.
녹말 조리법에 따라 일부 요리에서는 전분을 첨가하고 싶습니다. 안전은 감자와 옥수수 전분입니다. 전분을 사용하면 다양한 패스트리를 조리하고 버터, 효모를 첨가 할 수 있습니다.
유제품. 락 토즈 내성을 가진 사람이라면 크림, 우유, 사워 크림, 치즈, 치즈, 커티지 치즈 및 요구르트를 안전하게 사용할 수 있습니다.
기름. 기름이 없으면 다이어트를 상상하기 어렵습니다. 글루텐이없는 제품에는 야채와 버터가 포함됩니다.
글루텐 다이어트를 통해 거의 모든 종류의 과일, 딸기 및 채소를 섭취 할 수 있습니다.
고명 및 수프를 위해. 보르시, 쌀 및 기타 유사한 요리가 마음에 들면, 메밀, 콩과 식물, 쌀 및 수수를 글루텐이없는 제품으로 사용할 수 있습니다.
씨앗과 견과류는 자연스러운 형태로만 먹어도 좋습니다. 그들은 패스트리에 추가 될 수 있습니다.
고기 파스타, 베르 미첼 리 또는 시리얼을 더 맛있게 만들려면 고기로 조리해야합니다. 가금류, 생선, 마른 고기와 같은 식품에는 글루텐이 들어 있지 않습니다. 파스타와 고기 자체를 다양한 소스로 채우지 마십시오. 비록 당신이 정말로이 제품을 좋아하고 그것없이 당신이 좋아하는 요리를 상상하지 않는다면 그것은 저렴한 간장을 포함합니다, 그렇다면 그것을 구성하는 구성 요소의 목록에주의를 기울여야합니다. 오늘날 많은 제조업체들이 글루텐이없는 매우 고품질의 간장을 제공합니다. 당신은 그것에 조금 더 쓸 것이지만, 음식은 다른 맛을 얻을 것이며, 즐거운 노트가 그것에 나타날 것입니다. 고기와 파스타는 저녁 식사를위한 훌륭한 대접이 될 것입니다.
계란 계란 없이는 상상하기 어려운 제과. 또한 전분, 효모, 버터, 밀가루 등이 첨가 될 수 있습니다. 동시에, 글루텐을 견디지 않는 사람들을 위해 사용 가능한 제품 목록에 계란과 밀가루가 포함되어 있습니다. 밀가루가 글루텐이없는 시리얼 (쌀, 옥수수)에 기초해야한다는 것을 잊지 마십시오. 같은 반 곡물에서 나온 밀가루는 부분적인 편협을 가진 사람들에게 적합합니다.
단백질. 몸에는 단백질이 필요합니다. 이렇게하려면 특정 음식을 먹거나, 단백질을 섭취하거나, 순수한 형태로 단백질을 구입할 수 있습니다. 이러한 유당이없는 또는 글루텐이없는 단백질은 누락 된 구성 요소와 미량 원소로 몸을 채우고 힘과 에너지를 줄 것입니다. 매일 보충하는 데 도움이됩니다.
생과자, 초콜렛 또는 사탕을 좋아하는 경우에, 그들의 사용을 제한하는 조금 가치가있다. 글루텐없이 사탕, 초콜렛 및 다른 과자를 판매 했더라도. 이를 위해서는이 초콜릿이나 사탕의 성분을 신중하게 읽어야합니다. 충분한 사탕과 초콜릿에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 이렇게하면 초등학생을 빼앗을 수 없습니다. 훌륭한 본격적인 아침 식사는 글루텐이없는 뮤 즐리이거나 초콜렛이나 좋아하는 사탕을 들고 정신을 고양시킬 수 있습니다. 과자 및 초콜렛이 다른 이유를 위해 일 수없는 경우에, 건포도, 말린 살구, 자두 및 다른 맛있은 말린 과일 대체 될 수있다. 글루텐이없는 아이스크림의 존재를 잊지 마십시오. 별로는 아니지만 찾을 수 있습니다.
당신이 먹고 싶다는 사실 외에도 마셔야합니다. 어떤 음료수를 두려워해서는 안됩니까? 이들은 천연 주스, 모든 종류의 차와 설탕에 절인 과일입니다. 이들은 위험한 글루텐이 들어 있지 않은 음료입니다. 일반 글루텐이 들어 있지 않은 커피이지만 보충제를 포함한 몇 가지 유형이 있습니다. 따라서 글루텐이없는 제품을 먹을 때는 천연 커피를 선택하십시오.
술이 이제 금지되었다고 생각한다면, 당신은 착각합니다. 사용할 수있는 주류의 목록에는 와인, 테킬라, 버번, 진, 럼 및 위스키가 포함됩니다.

글루텐 자유로운 규정 식에있는 사람은 그것이 무엇인지 알고 있습니다. 여러 효모, 아마, 전분 또는 밀기울이식이 요법의 준비에 특별한 역할을하지 않는다면 허용 된 곡물, 밀가루, 버터, 유제품에 대해 알아야합니다. 우수한 음식을 찾고 글루텐없는 식사를하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 제품 구성을 연구 할 때는주의하십시오. 일부는 글루텐을 포함하여 시간이 지남에 따라 바뀔 수 있습니다.

치료 방법?

글루텐없이 밀에서 제품을 섭취하고, 글루텐없이 빵을 탈취하여 향기 나는 커피로 씻어 내릴 때, 우리는 의약품으로서의 우리 삶의 중요한 요소를 잊어서는 안됩니다.

병원에 입원했거나 병으로 인해 집에 누워 글루텐에 알레르기가있는 경우 특정 약제로 치료해야한다는 것을 완벽하게 알고 있습니다.

건강을 유지하기 위해 종합 비타민제 또는 글루텐없는 비타민, 감기약 또는 기타 질병이 필요할 수 있습니다. 어떤 식품이 글루텐이 없는지, 아니면 그렇지 않은지. 아주 다른 - 소아 알레르기 질환을 앓고있을 때 어떤 약을 사용할 수 있거나 사용할 수없는 약품 :

비타민. 비타민으로는 Elkar, Neuromultivitis 및 Bion3를 안전하게 마실 수 있습니다.
알레르기. 알레르기로 고생하면 Tsetrin에 적합합니다.
위장관. 위장관과 관련된 문제는 위장약이 필요합니다. 글루텐이 함유되지 않은 활성탄, Smektu, Phosphalugel, Maalox, Hermital, Loperamide, Linex, Furazolidone, Bifiform 및 Ultop.
기침 Ambrobene을 시럽 또는 Bromhexine으로 마 십니다.
감기와 독감. 이러한 경우에는 어린이, 파라세타몰, 항균제, arbidol 또는 cycloferon에 대한 nise, anaferon이 적합합니다.
항생제. Flemoxine, Augmentin, Synthesis, Ampicillin, Erythromycin 또는 Klacid를 사용하십시오.
진정. Afobazol 정제 또는 Novo Passit 정제가 적합합니다.
고통 통증이 있다면 Citramon, Duspatalin 또는 Nise를 사용하십시오.

글루텐 함유 제품을 대체하는 방법

글루텐 함유 제품을 찾으려면 글루텐이없는 제품보다 훨씬 쉽습니다. 그러나 당신이 당신의 규정 식의 본격적인 규정 식을 만들 수있을 기초를 두는 많은 제품이있다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

밀레, Teff, 아마란스, Chia, 노아, 삶은, 발아 또는 원시 소비. 곡류와 시리얼을 훌륭하게 대체합니다.
거대한 양의 유익한 비타민과 미네랄을 함유 한 뿌리 채소. 감자, 사탕무, 고구마 등을 사용하면 곡물 부족을 완벽하게 보완 할 수 있습니다.
녹색 잎이 많은 채소.
해바라기 씨, 아마, 마 및 호박.
기존의 모든 딸기, 과일 및 야채.
콩 문화.

그 (것)들에 의지해서, 당신은 중대하고, 맛있을 것이나 믿을 수 없을만큼 건강한 글루텐 자유로운 메뉴를 만들 수있다. 특정 음식에 대한 개인적인 편협함을 잊지 마세요. 그러나 글루텐 외에 사람은 다른 구성 요소의 몸에 의해 거부를 경험할 수 있습니다.

글루텐이 들어 있지 않은 음식을위한 메뉴로 안전하게 잠을 잘 수 있습니다. 잠자리에 들기 전에 치아를 닦는 것을 잊지 마시고 글루텐이없는 치약을 미리 사용하십시오.

http://izzhoginet.ru/dieticheskoe-pitanie/bezglyutenovye-produkty.html

철자가 - 선사 시대 과거와 현대 superfood

이 게시물에서 나는 당신과 함께 내 식단에서 가장 좋아하는 음식 중 하나를 공유하기로 결정했습니다.

이것은 철자가있는 특별한 종류의 밀, 곡류입니다. 독특한 유익한 특성 덕분에 특별한 관심을받을 가치가 있습니다.

현재, 그것은 지구상에서 최고의 수퍼 푸드 중 하나입니다.

19 세기 농업의 발전에 특별한 호황을 누렸을 때, 철자가 철저하고 너무 오랫동안 잊혀졌습니다.

최근에는 인기가 급상승하면서 세계에서 가장 유용한 제품의 선두에 올랐습니다.

이 기사에서 필자는 철자에 관한 가장 유용한 것들을 모두 모으려고했다.

그리고 나는 그것을 읽고 나면 건강 밀가루 음식에 야생 밀을 넣고 싶습니다. обязательно

이 기사에서 배울 점은 :

철자 - 유익한 재산 및 피해

철자가 무엇입니까?

철자가있는

야생 종으로 표기 :

biconate 밀 (Triticum dicoccoides),
단일 곡물 단일 입자 (Triticum boeoticum),
바이 콘서 단일 곡물 (Triticum thaoudar),
우 라트 밀 (Triticum urarthu);
(Triticum dicoccum), 단일 곡물 (Triticum monococcum), 철자 (Triticum spelta), 밀의 밀가루 (Triticum macha), Timofeev (Triticum timofeevi)의 밀 등이있다. 위키

약간의 역사

철자에 관한 흥미로운 역사적 사실에 나는 "밀 배"라는 책을 읽었으며이 정보를 여러분과 공유하고 싶습니다.

(일반적으로, 나는이 책을 복부에 지방이있는 모든 사람들에게 읽는 것이 좋습니다. 체중 감량을 할 수 없으며, 수년 동안 무엇 때문에 명확하지 않습니다.)

철자와 밀에 대한 흥미로운 역사적 사실 :

야생 철자는 모든 현대 밀 품종의 먼 조상입니다. 유 전적으로 깨끗한 시리얼.
그녀는이 속의 다른 모든 구성원들 중 가장 간단한 유전 암호를 가지고 있습니다. 그것은 단지 14 개의 염색체로 구성되어 있습니다.
3300 년 전, 얼음 인간의 시대에 철저히 인간 영양에서 가장 인기있는 곡물이었습니다.
첫 번째 철자 (단일 입자 밀)의 재배 후, 20 개의 염색체를 가진 두 곡물의 이중 곡물 또는 EMMER가 나타났습니다.
이 두 종류의 밀은 수천 년 동안 인간의 식단에서 매우 중요한 자리를 차지했습니다.

그것은 emmer의 밀이었습니다. 그것은 성경의 "천국의 만다 (MANNA OF HEAVENLY)"의 형태로 의미되었습니다.

에머의 밀은 수메르 인들과 고대 이집트에서 처음으로 빵을 굽는 효모를 첨가하기 시작했다.
그런 다음 Emmer의 밀가루는 다른 곡물과 자연스럽게 교차하여 유 전적으로 현대 밀과 가장 가까운 42 개의 염색체를 가진 다른 유형의 밀, Triticum aestivum을 얻었다.
밀의이 유형은 (더 큰 수확량 때문에) 그것의 친척을, 그 때, 나중에, 인조로 자란 현대 밀 유형의 수천으로 대체되었다.
높은 수확량을 추구하면서, 밀의 유전 암호가 활발히 변화하고 있었다. 그녀는 추운 날씨, 곤충 및 가뭄에 더 취약하게되었고, 동시에 인체에 무해한 문제가 점점 더 커졌습니다. 그리고 그것은 아직 열려 있습니다.

곡물의 영양 학적 특성과 철자 구성

철자가있는 곡물은 초 고밀도 쉘에 의해 유해하고 독성이 강한 물질의 침입으로부터 보호됩니다.

그것은 방사성 낙진에서도 거의 모든 종류의 오염 물질로부터 곡물을 보호 할 수 있다고 믿어집니다.

밀과 달리 철자 나무는 사람의 생체 이용률이 높기 때문에이 곡물에서 비롯되는 모든 중요한 물질이 몸속으로 빠르게 흡수 될 수 있습니다.

밀보다 단백질, 지방 및 조섬유가 많이 함유되어 있으며 항암 효과가있는 비타민 B17이 많이 함유되어 있습니다.

또한 혈액 응고 과정에서 중요한 역할을하는 특수 탄수화물을 함유하고있어 신체의 면역 체계를 자극하여 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.

철자 된 총 단백질 함량은 기후 및 토양 조건에 따라 13.1 - 14.28 %입니다. 이것은 부드러운 밀 (10.5 %)과 봄 밀 (9.1 %)보다 높다.

철분, 구리, 망간, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 셀레늄, 니아신, 티아민, 비타민 B6, 엽산이 함유되어 있습니다.

철자 된 단백질은 인체에 필요한 필수 아미노산 9 개를 모두 함유하고 있습니다. 인체에는 형성되지 않으며 음식에서만 발생할 수 있습니다.

주요 유용한 기능 :

관절의 염증 감소
머리카락, 피부 및 손톱의 상태 개선
낮은 콜레스테롤
신장 보호
방광 자극 감소
스트레스의 영향을 완화하고 우울증에서 제거합니다.
편두통 완화
면역 체계 개선
칼슘 흡수 개선
콜라겐 합성 향상
메모리 향상
소화 시스템의 작업 강화

철자의 유용한 속성

철자의 모든 유용한 속성을 자세히 알고 싶다면이 재미 있고 흥미로운 비디오를 보는 것이 좋습니다.

철자가 가능한 것 :

매우 높은 섬유 함량 ((1 인당 30 %)!) 폴바가 소화력을 높여 주며 영양분 흡수를 촉진하고 변비, 팽창, 경련, 설사 및 더 심각한 위장 장애와 같은 질병을 예방합니다.

체중 감량

당신이 철자를 먹으면 천천히 점차적으로 흡수되는 복잡한 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 오랜 기간 지속되는 충만감을 빠르게 경험하게됩니다.

영양가가 높기 때문에 철자가 검은 색 캐 비어라고합니다.

나쁜 콜레스테롤을 감소시킵니다.

철자가 들어간식이 섬유는 신체의 위험한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되며 신체의 지방산의 건강한 균형을 조절하여 음식물의 흡수를 무시합니다.

헤모글로빈 증가

철자에는 적혈구 생성에 필요한 철분과 구리가 많이 함유되어있어 신체 전체에 걸쳐 혈류가 증가합니다.

혈당 조절

간단한 설탕과 탄수화물은 당뇨병 환자에게 위험한 것으로 알려져 있지만,식이 섬유 (섬유질) 함량이 높기 때문에이 간단한 당의 포도당으로의 방출과 분해를 조절하여 신체의 인슐린과 포도당 방출을 조절합니다.

폴바는 혈당 지수가 낮습니다.

신체의 호르몬 수치를 조절합니다.

니아신은 많은 양의 철자가있는 필수 비타민 중 하나입니다. 그것은 신체의 부신 땀샘, 특히 성 호르몬 생성에 중요한 역할을합니다.

골격계의 상태를 개선합니다.

철자는 아연, 마그네슘, 구리, 인 및 셀레늄을 포함한 건강한 뼈에 필수적인 필수 미네랄의 인상적인 범위를 가지고 있습니다.

이 미네랄은 뼈 조직의 생성에 기여하고 신체의 레벨을 증가시킴으로써 우리 몸의 뼈를 약화 시키거나 파괴하는 골다공증 및 기타 연령 관련 변화를 적극적으로 예방할 수 있습니다.

인상적인 단백질 함량과 결합 된 높은 수준의 인은이 조직이 새로운 조직, 혈관, 근육, 뼈 및 기관에 좋은 성장 원천이되게합니다.

내성과 지구력을 증가시킵니다.

스펠링은 상당한 수준의 B 비타민을 자랑 할 수있는 소수의 시리얼 중 하나입니다.

그들은 우리 몸의 보호 기작을 자극하고 심리적 스트레스와 불안을 줄이며 면역 체계를 크게 향상시킬 수 있습니다.

철자와 글루텐이 없다.

글루텐은 어떨까요?

여기에 나는 좋은 소식과 나쁜 소식이 있습니다.

불쌍한 speln은 알레르기 항원 인 글루텐을 함유하고 있습니다. 체리 아픈 질병을 일으키고 우리가 그것에 대해 편협함이 있다면 우리 몸에 많은 부정적인 영향을줍니다.
좋은 반 밀은 글루텐 함량이 낮기 때문에 밀과 구별되기 때문에 부분적으로 편협한 사람들은 식단에 넣을 수 있습니다.

밀 강제 퇴역은 왜 철자가 맞습니까?

GMO가 다시 여기에 섞여 있다고 생각한다면 당신은 착각했습니다.

사실 수확은 철저히 수확하기가 어렵습니다.

그 귀는 매우 약해서, 낫으로 잘려서 쓰레기로 갈아야 할 필요가 있습니다. 길고 값 비싼 과정입니다.

이 시리얼의 처리와 결합하여 대처할 수없는 경우, 그는 조각으로 분쇄하고 먼지로 변합니다.

철자 된 요리

맛있는 건강 요리를 많이 만들 수 있습니다.

평범한 죽도 밝고 풍부하며 기억에 남는 맛이납니다.

철저한 채소는 고기, 생선 및 해산물과 혼합 된 다양한 채소 스튜, 수프에 추가 할 수있을뿐 아니라 우유, 꿀, 말린 과일 및 견과류로 만든 달콤한 곡물을 요리 할 수 있습니다.

어떻게 철자가 맞습니까?

철자가있는 모든 요리를 요리하려면 그냥 끓여야합니다.

그리고 이미 요리 된 철자에 다양한 재료를 첨가했습니다.

철자가 새겨진 죽 요리법

철자가있는 요리는 쉽지만이 과정은 보통의 다른 죽보다 조금 더 시간이 걸립니다. 그녀의 껍질을 기억하니?

요리 철자법

곡물 시리얼을 요리하거나 시리얼을 파쇄 할 수 있습니다.

여기서 당신은 다음과 같은 원칙에 의해 인도 될 수 있습니다 : 죽을 위해, 모든 곡물을 잡아서, 다른 모든 요리에 사용하는 것이 낫습니다.

요리 지침 :

씻어서 헹구어 야합니다 (곡물 인 경우 물에 1 시간 담가 두십시오.
끓는 물을 1 : 2의 비율로 붓습니다.
종기를 가져오고 서서히 끓으십시오.
소금을 넣고 버터 한 개를 더한다.
뚜껑을 닫고 20 분 더 기다리십시오.

이상적으로, 철자가 진흙 접시에서 요리되고 스토브 또는 오븐에서 구워 져야합니다

철자 가루

오늘 당신은 시리얼뿐만 아니라 철자 또는 철자가있는 기성품 가루도 살 수 있습니다.

평범한 밀가루보다 처음으로 파이를 만드는 것이 더 어려울 것입니다.

그러나 경험을 통해 올바른 비율을 존중하고 팬케익이나 팬케익뿐만 아니라 빵도 굽는 법을 배웁니다. 나는 학습과 실험 과정에있다.

초보자를 위해 YouTube에서 제공하는 훌륭한 동영상 요리법을 제공하여 절반의 목초 밀가루로 만든 멋진 팬케이크를 구워 보도록 안내합니다.

반 밀가루로 만든 팬케이크 - 비디오

철자를 올바르게 선택하고 구매할 장소는 어디입니까?

오늘날 철자는 거의 모든 슈퍼마켓, 건강 식품 또는 곡물 부서에서 찾을 수 있습니다.

그것은 모든 "식이 요법"상점에서 판매되고 물론 온라인 상점에서도 판매됩니다.

나는 다른 제조 업체와 실험, 시도 및 wholegrain 및 짓 눌린 철자. 두 번째 옵션과 더 비슷합니다.

나는 또한 iherb에 철자가 붙은 그런 유기농을 200 루블 만 구매한다.

철자가있는 품질을 선택하는 방법은 무엇입니까?

이것은 테스트 구매 에서이 비디오에 잘 얘기하고, 꼭보아야합니다!

글쎄, 친구처럼!

나는 적어도 당신에게 적어도 조금은 설득 할 수 있었으면 좋겠다. 적어도 유용하고 맛있는 시리얼 круп

나는 시간이 지남에 따라 나처럼 나도 사랑하는 사람들의 클럽에 가입하여 치유의 속성에 감사 할 것입니다.

나는 철저하고 지옥 같은 밀가루, 리뷰, 조언 및 의견으로 입증 된 요리법에 기꺼이 나갈 것입니다. 쓰기!

너와 함께 Alyona Yasneva, 안녕 모두!

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폴바는 글루텐을 함유하고 있거나 함유하지 않습니다.

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

사진 : Depositphotos.com. 저자 : HandmadePicture.

현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

철자는 화학 화합물 및 광물 비료의 토양 내 존재를 용납하지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다. 그러므로, 그것은 유해한 질산염과 발암 물질을 포함하지 않습니다.

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

37 %까지의 식물성 단백질, B 그룹의 PP, E, 18 가지 아미노산, 미량 원소 (철, 인, 구리, 칼륨, 칼슘 등)의 높은 함량을 강조 할 수 있습니다. 이 모든 화합물은 각 곡물의 핵심뿐만 아니라 껍데기에도 들어 있습니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

약화 된 면역계;
과체중 및 비만;
노인;
급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
당뇨;
지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
장의 붕괴의 경우;
고혈압;
임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

대장의 정상화;
심리적 균형의 안정화;
신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
빈혈 제거;
암 예방;
내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
피부의 탄력성을 증가시킨다;
혈압 안정화;
남성과 여성의 재생산 기능 회복;
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
전염병 발생 위험을 최소화한다.
신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
낮은 혈당 수준;
증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

입증 된 다이어트 철자에 기반합니다. 탄수화물의 흡수가 느려지므로 포만감이 오랫동안 지속되고 비타민 B의 존재가 지방의 적절한 흡수에 기여하며 이는 비만 퇴치에 특히 중요합니다. 동시에 소화관의 기능이 향상되고 독소가 몸에서 제거되며 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

철자 가루가 다양한 연고 및 크림에 첨가되어 탁월한 얼굴 및 헤어 케어 제품을 얻습니다. 피부를 깨끗하게하고 젊어지게하려면 첨가제와 불순물이없는 분쇄 시리얼을 사용하십시오. 이것은 좋은 스크럽이며, 가장 중요한 것은 자연 스크럽입니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

그것에서 그들은 각종 수프 및 porridges, 크림 및 소스를 요리하고, 고기 및 물고기를위한 반찬에 추가한다. 철자가 뛰어난 맛 특성을 지니고 있기 때문에 필라프 요리와 양배추 요리에 쌀 대신에 사용되는 샐러드에 포함 된 디저트를 만드는데도 사용됩니다. 철저한 채소 및 조림 채소와 함께 다른 곡물과 함께 사용됩니다.

곡물에서 고품질의 밀가루가 얻어 지는데 불행히도 빵 굽기 - 기성품 빵에 사용되는 경우는 드물기 때문에 재빨리 터프하고 오래된 것으로 밝혀졌습니다.

가장 인기있는 음식은 죽을 먹는 것입니다. 그것은 전통적으로 물이나 우유에 준비되어 있습니다. 이러한 죽은 아이들의 식단에서 중요한 역할을합니다. 조리법에있는 아이들을 위해 다양한 과일, 딸기 및 견과를 추가하십시오.

선택할 방법

상점에서 철자가있는 doublemaker, kamut, emmer, 철자가있는 다른 이름의 제품을 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 하나의 동일한 풀이라는 것을 기억해야합니다. 나뭇 가지는 비늘이없는 깨끗하고 황금빛 갈색이어야합니다. 구입할 때, 유통 기한, 생산 날짜 및 패키지의 조임에주의를 기울여야합니다.

선택할 때 - 거친 갈기의 장점. 패스트 푸드 제품에 대한 선택을 멈추지 말아야합니다. 철자가 이미 열처리 단계를 통과했으며 일부 유용한 특성을 잃어 버렸습니다. 또한, 이들 주전자의 조성물은 종종 합성 비타민, 향미 제 및 향미 증강제를 비롯한 다양한 식품 첨가물을 포함한다.

저장소 세부 정보

Krupa는 이전에 포장되어 건조하고 어두운 방에 보관되었습니다. 오늘날에는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 최대 저장 기간은 6 개월 조금 남았습니다. 그런 다음 철자가되면 점차 유익한 성질과 훌륭한 맛을 잃게됩니다.

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

전통적인 죽

곡물 2 잔;
1 리터의 물 (또는 4 잔);
버터;
소금과 설탕 맛.

크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

반 옥수수 덩어리의 파운드;
1/2 l 우유;
소량의 열매와 과일;
바닐라 설탕.

따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
"Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

반 옥수수 덩어리의 파운드;
호두 한 잔;
반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
1 당근;
1 양파;
버터;
소금과 후추 원하는대로.

당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
"튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

철자 또는 철자법의 유용한 속성 및 금기 사항

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

사진 : Depositphotos.com. 저자 : HandmadePicture.

현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

약화 된 면역계;
과체중 및 비만;
노인;
급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
당뇨;
지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
장의 붕괴의 경우;
고혈압;
임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

대장의 정상화;
심리적 균형의 안정화;
신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
빈혈 제거;
암 예방;
내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
피부의 탄력성을 증가시킨다;
혈압 안정화;
남성과 여성의 재생산 기능 회복;
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
전염병 발생 위험을 최소화한다.
신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
낮은 혈당 수준;
증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

선택할 방법

저장소 세부 정보

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

전통적인 죽

곡물 2 잔;
1 리터의 물 (또는 4 잔);
버터;
소금과 설탕 맛.

크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

반 옥수수 덩어리의 파운드;
1/2 l 우유;
소량의 열매와 과일;
바닐라 설탕.

따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
"Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

반 옥수수 덩어리의 파운드;
호두 한 잔;
반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
1 당근;
1 양파;
버터;
소금과 후추 원하는대로.

당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
"튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

철자 또는 철자법의 유용한 속성 및 금기 사항

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

사진 : Depositphotos.com. 저자 : HandmadePicture.

현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

약화 된 면역계;
과체중 및 비만;
노인;
급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
당뇨;
지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
장의 붕괴의 경우;
고혈압;
임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

대장의 정상화;
심리적 균형의 안정화;
신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
빈혈 제거;
암 예방;
내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
피부의 탄력성을 증가시킨다;
혈압 안정화;
남성과 여성의 재생산 기능 회복;
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
전염병 발생 위험을 최소화한다.
신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
낮은 혈당 수준;
증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

선택할 방법

저장소 세부 정보

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

전통적인 죽

곡물 2 잔;
1 리터의 물 (또는 4 잔);
버터;
소금과 설탕 맛.

크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

반 옥수수 덩어리의 파운드;
1/2 l 우유;
소량의 열매와 과일;
바닐라 설탕.

따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
"Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

반 옥수수 덩어리의 파운드;
호두 한 잔;
반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
1 당근;
1 양파;
버터;
소금과 후추 원하는대로.

당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
"튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

스펠링 된 유용한 속성 철자

Semolina 만두 비디오 레시피. 이 책은 맛있는 건강 식품에 관한 책입니다.

철자의 유용한 속성

영양소의 구성 및 유용성

철자의 구성 성분은 다양한 영양소, 비타민, 매크로 및 미량 영양소가 풍부합니다. 이 배양 물은 27-37 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 18 가지 필수 아미노산이 글루텐 단백질에서 발견됩니다.

평범한 밀과 비교하면 B1- 티아민, B2- 리보플라빈, B6- 피리독신, B9- 엽산 및 비타민 E와 PP와 같은 마그네슘, 철, 아연 및 비타민이 몇 배 더 철자되었습니다. 철자는 또한 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 구리, 셀레늄 및 망간을 포함합니다.

모든 영양소는 밀의 조상에 균형 잡힌 형태로 포함되어 있습니다. 이 물질들은 사람이 정상적이고 양질의 삶을 살기 위해 매우 필요합니다. 이들은 곡물의 껍질과 곡물 자체에 존재하며, 미세한 분쇄 후에도 식물 영양소의 안전을 보장합니다.

유용한 물질의 철자가 쉽게 녹아서 인체에 의해 빠르게 흡수됩니다.

유용하고 치유 된 치유 속성

음식의 철저한 섭취는 혈당의 신속한 정상화에 기여하고 면역 체계를 강화 시키며 내분비선, 심혈관, 소화 기관, 신경계 및 생식 기관을 향상 시키며 전염병, 암 및 빈혈 발생 위험을 크게 감소시킵니다.

또한 주목할만한 점은 글루텐 - 세리시아 아에 알레르기가있는 사람들을위한이 시리얼의 이점입니다. 글루텐은 밀, 보리 및 귀리의 곡물에서 발견됩니다. 철자가있는 글루텐은 근본적으로 알레르기와 소화기 질환의 특징적인 증상을 일으키지 않습니다.

많은 수의 거친 섬유가 소화 과정에 긍정적 인 영향을줍니다. 그리고 단백질의 측면에서,이 문화는 닭고기 계란보다 우수합니다. 식물성 단백질은 동물성 식품에 존재하지 않는 아미노산이 풍부합니다.

탄수화물의 흡수 속도가 느리기 때문에 굶주림을 줄이고 과체중을 극복하는 데 도움이됩니다. 이 멋진 제품을 사용하면 혈액 순환과 심장 기능이 향상되고 혈압이 안정됩니다.

요리 할 때

영양사가 철자의 유익한 성질에 대해 이야기하기 시작하자, 요리사는 다양한 요리를 적극적으로 준비하기 시작했습니다. 철자가있는 다이어트 식당에는 오늘날 빵, 죽 또는 스프뿐만 아니라 반 빵 부스러기, 에어 크림, 소스가 있습니다. 이탈리아에서는 좋아하는 리조또를 준비하고이란, 터키, 인도에서는 가금류와 생선을위한 흥미로운 반찬을 준비합니다. 곡물과 수프 외에도 밀가루에서 다양한 종류의 디저트를 요리합니다.

그 인기 덕분에 철자가 다른 이름을 갖게되었습니다 - "곡물의 블랙 캐비어".

화장품 분야

철자는 과체중으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 그 독특한 구성에는 비타민 B6가 포함되어있어 정상적인 균일 한 지방 흡수뿐만 아니라 신체의 과도한 콜레스테롤 제거에 기여합니다.

철자의 위험한 성질

지금까지는 제품 구성 요소에 대한 개인적 불관용에 대한 금기 사항이 하나뿐입니다.

철자의 유용한 속성은 엘레나 Malysheva의 비디오에서 더 자세하게 찾을 수 있습니다.

유사한 제품의 속성 참조 :

분명히 "철자"라는 단어의 대부분은 A. S. Pushkin의 동화에서 처음이자 마지막으로 들었습니다. "제사장과 그의 부하 Balda"에게. 대다수 Balda는 그들이 "끓인 철자"를달라고 요청했습니다. 철자에 관한 요리 책은 침묵했다. 음식을 먹을 때 요리 책을 요리하지 않았다. 그러나 밀의 조상은 철자가있다. 고대의 철자를 토대로 현대의 모든 품종이 자란다. 독특한 구성과 치료 적 예방 특성을 지닌 철자가 새겨진 철자가 이제식이 영양에 널리 사용됩니다. 글루텐이없는 요리를위한 요리법에는 반드시 글루텐에 알레르기가있는 사람들을위한 낮은 글루텐 함량으로 인해 철자가 들어 있습니다. 식사에 철자가 들어있을 수 있습니다. 이 식물은 원래의 "천연"형태로 보존되었습니다.

철자가있는 - 깨지기 쉬운 스파이크가있는 시리얼, lechischenny 곡물, 비 임신 성 필름, 벽돌 빨강, 소박한. 부서지기 쉬운 스파이크에서 추출한 곡물은 깨끗하지는 않지만 꽃이 피고 비늘이있는 비늘이 붙어 있습니다. 그 때문에 밀가루로 갈아서는 것은 아주 어렵습니다. 그러나 곡물의 사용은 논란의 여지가 없으며, 철자가 많이 쓰이며, 빵, 빵, 수프, 에어 크림, 반 빵 부스러기, 복잡한 소스를 만드는 데 사용됩니다.

철자가있는 죽

그 유용한 물질을 잃지 않고 철자가있는 죽을 만드는 법?

1 컵 시리얼? 물과 케 피어 컵, 소금, 설탕, 버터 50g, 우유 3 잔.

밤에는 물과 요구르트를 혼합하여 시리얼을 담근다.
차가운 물로 곡물을 헹구고 우유 위에 붓고 저열로 요리하십시오.
우유가 끓을 때, 죽을 소금을 짓고 설탕과 버터를 넣으십시오.
죽을 "도달"시키려면 담요에 담아 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.
그 후에, 죽은 접시에 흩어져 버터 조각 위에 올려 놓습니다.

부숴진 허브 약초

그것은 걸릴 것입니다 : 철자 한 잔, 야채 또는 닭고기 국물 3 잔, 레몬 주스 1 큰술, 식물성 기름 30g,? 마늘 머리? 찻 숱가락의 소금, 분쇄 된 실란트로 1 큰술, 박하, 레몬 향.

현재의 흐름에서 철저히 씻어서 20 분간 담가 두십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
국물을 스튜 냄비에 부어 레몬 주스 한 잔과 열을가합니다.
녹인 버터에 마늘을 튀기십시오.
철자를 추가하고 국물을 넣고 소금을 저어 약 1 시간 반 동안 요리합니다.
준비 10 분 전에 그린, 레몬 향을 첨가하고 부드럽게 섞으십시오.
접시를 뚜껑 아래에 조금 넣고 고기 접시에 반찬으로 제공하십시오.

어쨌든, 맛있고 건강한 철자 구이는 당신이 당신의 취향에 다른 재료를 사용할 수 있습니다.

Speln은 감기, 당뇨병, 비타민 부족, 비만, 위장관 질환, 과도한 운동 (육체적, 정신적, 심한 피로)이 빈번한 경향으로 매일식이 요법에 포함되어야합니다. 철자로 만든 죽을 규칙적으로 섭취하면 손톱, 모발을 강화하고 피부 상태를 개선 할 수 있습니다.

커피 분쇄기에 잘게 자른 것은 수제 아름다움 요리법을 만드는 데 사용해야합니다. 특정 성분을 시리얼에 첨가함으로써 피부와 모발의 종류에 상관없이 케어 제품을 얻을 수 있습니다. 첨가물없이 철자하면 피부의 가장 위층을 빠르게 벗겨 내고 젊어지고 매끈 해지며 얼굴과 얼굴을 조여주는 탁월한 바디 스크럽을 만듭니다.

이런 종류의 밀을 재배하기 위해 화학 비료를 사용할 수 없으므로 철자가 발암 물질 및 기타 유해 물질을 포함하지 않습니다. 이 공장은 방사성 물질을 포함하여 환경 오염에 강합니다. 철자는 유전자 변형을 사용하지 않고 재배됩니다.

제품의 탄수화물과 지방 함량은 초과하지 않아야합니다.

칼로리 콘텐츠

100g 건조한 칼로리 값은 339kcal이며 일일 권장량의 16.36 %입니다. 100g의 삶은 철자의 에너지 값은 127kcal (일일 권장량의 6.13 %)입니다. 이 표는 집에서 체중 측정의 주요 단위에 대해 철자가 지정된 조리 된 칼로리 콘텐츠에 대한 데이터를 제공합니다.

polbyany groats의 기원에 대한 역사

기원전 5 천년에 유래 된 특이한 "철자"된 이름의 밀은 고대 유형입니다. e. 이 잔디는 고대 로마와 그리스에서 특히 유명했습니다. 예식을 위해 빵이 만들어졌습니다.

고대 러시아에서, X-XI 세기에 의해 밝혀진 철자에 대해. 농민 (이전 철자라고도 함)은 날씨에 소박하지 않았기 때문에 농부들은 행복을 충분히 누리지 못했습니다. 섬유질이 풍부한 단단한 비늘은 겨울철과 건조한 여름에도 견딜 수 있습니다. 이는 수확량에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 그러나 여전히 큰 단점이있었습니다. 귀는 제대로 청소되지 않았고 작은 곡식을 낳았습니다. 그들을 밀가루로 갈기 위해 열심히 일하는 방법이 필요했습니다.

19 세기 중반부터 철자 작물의 급격한 감소와 다른보다 부드러운 곡물 작물 개발이 시작되었으므로이 소박한 유형의 밀은 잊혀졌습니다. 그러나 시대는 변화하고 있습니다. "새로운 모든 것은 한 번 잊혀진 노인입니다." 그리고 다시, 영양 학자들은 건강을 위해 가장 유용한 제품을 가지고 한 줄에 반을 뒤집습니다.

구성 및 유용한 속성

철자가있는 야생 밀입니다. 단백질 함량이 37 % 나되는 야생 밀입니다. 인체가 포화되어 장시간 굶주림에 시달리는 느낌이 들지 않습니다. 원래 형태의 자연 염색체 세트에 보존되어 있습니다. 전 세계적으로 곡물 반은 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다.

표 - 삶은 철자에 들어있는 비타민의 함량

권장 일일 비율의 비타민 %

처음으로 우리는 어린 시절에 푸시킨을 읽을 때 철자가 맞습니다.

Balda는 말합니다 : "나는 영광스럽고 섬세하고 매우 규칙적으로 섬길 것입니다. 한 해 동안 이마에 세 펙이 나옵니다.

그 잔디의 고대 형태 인 적색 또는 빨간색 밀이 그 뒤를 쫓았습니다. 고품질의 철자가있는 곡물은 정상적인 밀보다 단백질이 많은 훌륭한 시리얼을 제공합니다.

칼슘, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간, 철, 인 및 나트륨뿐만 아니라 비타민 B1, B2, B5, B6, B9, E 및 PP뿐만 아니라 비타민과 미네랄을 충분히 함유하고 있습니다. 철자 속에 풍부하게 존재하는 섬유는 장내 운동성에 유익한 효과가 있습니다.

많은 사람들은 뛰어난 유용성 때문에 철자가 달린 "조상의 선물"과 "곡물의 검은 색 캐 비어"를 부릅니다. 철자를 먹으면 면역계가 강화되고 혈당 수치가 정상화되며 체강 질병 (글루텐에 알레르기)으로 고통받는 사람들을 먹이기에 적합합니다.

철자법의 가장 일반적인 요리, 물론, 죽. 그것은 철자와 우유, 또는 다른 재료를 추가하여 조리 할 수 있습니다 : 말린 과일, 견과류, 오렌지, 사과.

철갑 상어가 준비되었습니다 : 버섯과 야채, 아르메니아 소하 푸르 수프, 샐러드, 고기, 생선 및 야채 요리 용 반찬으로 사용되며 쌀 대신 캐서롤에 추가되며 필라프와 양배추 롤, 돌마 및 채소에 넣어집니다. 콩 및 렌즈 콩과 같은 다른 콩과 조합하여 좋은 철자. 그들은 달콤한 디저트와 에어 패스트리가 만들어지는 철자 가루를 만든다.

철자 - 현대 밀의 "progenitress". 약 1 세기 전에 멸종 위기 종이라고 부르는 것이 가능했지만, 건강에 좋은 음식이 유행했을 때이 곡물 시리얼은 매일 메뉴로 돌아 왔습니다.

하프 사진을 요리하는 방법 : Shutterstock

철자의 유용한 속성

다른 곡물 시리얼과 마찬가지로 철자가 섬유, 미네랄, 단백질이 풍부합니다. 그것은 현대의 밀과는 다른 완전히 독특한 구조를 가지고 있습니다. 글루텐을 함유하지 않기 때문에 글루텐 알레르기가있는 사람들은 그 재료를 먹을 수 있습니다. 유쾌한 열매를 맺은이 곡물에는 백 그램 당 약 150 칼로리가 포함되어 있으며 지방은 1 그램,식이 섬유는 3 그램입니다. 철자가 포함되어 있습니다 : - 비타민 A - 비타민 C - 칼슘 - 철분.

철자가있는 요리법

철자가 들어간 물을 1에서 2의 비율로 끓여서 간단히 끓일 수 있습니다. 액체를 끓이면 뚜껑을 덮지 않고 열을 줄이고 조리하여 30 분 동안 열을 줄입니다. 그런 다음 포크로 시리얼을 털고 5 분 정도 기다린 후 소금으로 맛을 낸다.

이탈리아 사람은 요리 철자를 아주 좋아합니다. 이 나라에서는이 시리얼을 먼로라고 부릅니다.

마늘, 레몬 및 허브와 함께 반찬에 철자를 준비하십시오. 가져 가라 : 1? 한잔의 철자; - 3? 닭 국물 컵; - 레몬 쥬스 2 큰술; - 식물성 기름 2 큰 스푼; - 12 다진 다진 마늘; -? 소금 한 숟가락; -? 다진 된 녹색 실 란 트로의 컵; - 2 테이블 다진 민트 그린; 레몬 향이 2 큰술.

체에 철자를 넣어 흐르는 물에 헹굽니다. 물이 맑을 때까지 씻으십시오. 냄비에 국물을 부어 레몬 주스를 넣고 저열로 가열합니다. 깊은 프라이팬에서, 기름을 데우고 황금 갈색까지 마늘을 튀깁니다. 스펠링을 추가하고 약 2 분간 볶습니다. 따뜻한 국물에 부어 소금을 넣고 한 시간 동안 끓으십시오. 더위를 없애고 뚜껑 아래에 10 분 동안 서서 레몬 향과 약초를 넣고 반찬에 구운 고기 또는 가금류를 저어 섞으십시오.

채식 이탈리아 수프를 철자로 준비하십시오. 당신이 필요합니다 : - 철자 1 컵; - 1 잔의 진주 보리; - 병아리 콩 1 컵; - 렌즈 콩 1 컵; - 올리브 오일 1 큰술; - 양파 2 개; - 2 당근; - 파슬리 한 뭉치.

당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파는 반쪽 고리로 자르고 큰 강판에 당근을 문지 르십시오. 여과 된 물 4 컵을 끓이십시오. 철자와 진주 보리를 붓는다. 덮지 않고 저열에 30 분 동안 끓인 다음 끓인다. 별도의 그릇에, 패키지에있는 지침에 따라 병아리와 렌즈 콩을 삶아. 식물성 기름에 양파와 당근을 넣습니다. 파슬리를 자른다. 철자와 진주 보리에 콩을 넣고, 당근과 양파를 넣고 믹스와 서브를 그린 채로 맛을 낸다.

Polba (다른 이름 - Triticum dicoccum, 철자가있는, doublemaker, emmer)는 곡물과 귀의 독특한 형태 학적 구조와 토양 유형 및 성장 조건에 대한 소박함을 특징으로하는 특별한 종류의 밀입니다. 밀의 귀는 증가 된 취성으로 밀 귀와 다르며, 곡물은 러시아와 해외에서 전통적으로 재배 된 밀 품종보다 영양 가치가 높습니다.

본질적으로 모든 현대 밀가루 품종의 원조 인 곡식에 담긴 곡식의 재배 및 사용의 역사는 고대의 시대에 뿌리를두고 있습니다.

고고학 연구 자료에 따르면 철자법은 기원전 5 천년 전에 이미 재배되기 시작했습니다. (과학자들에 따르면, 지중해는 야생 철자의 발상지이다). Poliboy는 고대 기후와 에티오피아, 남부 아라비아 및 Transcaucasia 지역에 뿌려진 날씨와 예측할 수없는 날씨의 변화에 강합니다. 호머와 테오 프라 스투스의 저서 인 헤로도토스 (Herodotus)에서 언급 된이 책은 고대 이집트와 바빌론에 살고있는 수메르 사람들의 주요 식량 생산품 중 하나이다. 고대 로마인들은 자신들이 가장 귀중한 곡물이라고 생각했으며 곡식과 빵을 여러 가지 행사에서 광범위하게 사용했습니다.

이미 X-XI 세기부터. 네 고대 러시아에서는 널리 퍼진 곡물 작물이었다. 재배의 단순성, 질병, 바람, 비, 그리고 서리에 대한 저항성에 대해 철저히 평가 된 러시아 농민들은 상당한 크기의 뿌려진 지역에서 그것을 재배했다 (밀을 타작하는 수확량과 효율은 러시아에서 전통적으로 자란 것보다 현저히 낮았다).

XIX 세기까지, 철자법은 아직도 러시아에서 매우 활발하게 재배되고 소비되었습니다. 그러나 러시아어 농지의 XIX 세기 중반에 의해 생산성 (하지만 더 까다로운 기후와 에머에 비해 질병에 덜 저항) 소프트 밀은 러시아에서 재배 규모를 증가시켜 철자가 뿌려진 지역의 급격한 하락을 시작했다. XIX 세기 (즉 1899 년)의 끝에서, 에머는 "건강한 다이어트"전문점에서 판매되는이 가치있는 시리얼을 기준으로 현재에 제품 (현대 미국인들은 대신 쌀의 철자 먹는 미국, 러시아에서 가져온했다, 스프와 반찬 요리에 사용). 20 세기 중엽 러시아의 철자는 북 코카서스, 추바 시아, 바쉬 키리아 영토에서만 자랐다.

현재 철자 수집 표본은 러시아의 여러 번식 기관에서 포괄적으로 철저히 연구되고 있습니다. 그리고 제 2 차 세계 대전 후 망각에 대한 헌신의 배양은 근대 러시아에서 점진적으로 추진력을 발휘했다 (Bashkiria와 Dagestan의 작은 지역에서 XXI 세기 초에 뿌려지기 시작했다).

20 세기 말과 21 세기 초에 철자가 많은 외국 요리에서 인기를 얻게 된 점도 주목할 가치가 있습니다. 인도, 터키,이란에서는 육류 및 생선 요리를 위해 맛있는 반찬을 조리했습니다. 이탈리아에서는 철저하게 리조또 만들기에 사용되며, 미국과 독일의 모든 밀가루 반은 다양한 소스와 디저트를 준비하는 데 사용됩니다. 오늘날까지 철자가있는 다이어트 스프는 전통적으로 대부분의 서양 리조트 호텔과 레스토랑의 메뉴 중 일부였습니다.

곡물 작물의 특징

철자가 강한 붉은 귀는 강한 바람과 비 때문에 잘게 부숴지지 않으며 잘 익은 경우에는 부서지지 않습니다 (전통적으로 재배 된 부드러운 밀의 귀와 달리). 철자가있는 곡물은 밀가루보다 크며 귀에 철자가 2 ~ 3 개 모두가 해를 끼치 지 않고 유해한 외부 영향과 단단한 비 식용 필름 (chaff)의 밀집한 층에 의한 수분 손실로부터 보호됩니다. 밀 곡물과 달리 곡물 철자가 빽빽한 왕겨의 층으로 인해 방사능 방사선 및 모든 종류의 오염에 매우 강하다.

곡물 문화에 대한 철저한 성장 조건의 심각한 단점은 타작과 후속 가공의 어려움이다. 타작 귀에서 밀 곡물 달리 곡물 에머가 깨끗하지, 그리고 함께 그것으로 단단히 특정 어려움의 결과로, 꽃과 포영에 부착 밀링 동안 발생할 밀가루로 곡식을 철자 사실. 그것은이 단점과 관련하여, 또한 가뭄과 내한성의 대신에 낮은 수율로 인해 토양, 기후와 성장의 다른 조건에 에머보다 더 까다로운 알몸 밀 새로운 다수확 품종으로 대체 철자.

철자는 고품질 곡물의 생산을위한 우수한 원료이지만,이 시리얼의 베이킹 품질 (신속하게 경화 및 관능 특성의 흰 빵보다 훨씬 더 나쁜 밀가루 polbyanoy에서 구운 빵) 밀에 크게 열등하다. 그러나 밀과 달리 밀가루의 제조 과정에서 스펠링은 영양 가치를 완전히 유지합니다.

철자의 생화학 적 구성과 밀 곡물의 생화학 적 구성과의 차이점

철자 크게 철자 결정립이 매우 풍부하고, 불포화 지방산, 섬유, 철, B 비타민 B. 글루텐 단백질 (이 25 내지 37 %를 함유하는 곡물의 곡물) 밀 식물 단백질 함량을 초과 할 필요 18 개 필수 아미노산을 포함 인간의 몸. 폴바 곡물에 함유 된 뮤코 폴리 사카 라이드는 면역 형성에 중요한 역할을합니다. 요리 밀 밀기울에 대한 섹션에서 특히 철자가 풍부한 섬유질과 B 비타민의 유익한 특성에 대해 자세히 배울 수 있습니다.

밀가루의 생화학 적 성분에 비해 인체가 높은 용해도로 인해 철자에 포함 된 모든 유용한 물질은 쉽고 빠르게 흡수된다는 점에 유의해야합니다.

철자의 치료 적 및 예방 적 특성

철자의 일반 소비 면역, 혈당 수치의 정상화, 심혈관, 내분비, 신경, 소화 및 생식 시스템을 개선 강화, 크게 빈혈, 감염 질환과 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

인체의 비타민, 미네랄과 철자 곡물 및 밀에 포함 된 다른 생리 활성 물질에 대한 유익한 효과에 대한 자세한 내용은, 당신은 우리의 카테고리 "밀", "밀", "스타 라야 루사의 멍크", 도움이 될 것 "밀기울 요리를."

체강 질병 (글루텐 알레르기 - 밀, 호밀, 귀리 및 보리와 같은 곡류의 곡물에 포함 된 단백질)로 고통받는 사람들을 위해 철자 된 이익을 기록하지 않는 것은 불가능합니다. 대부분의 경우 철자가 들어간 글루텐은 알레르기와 소화기 질환을 일으키지 않으며, 그 중 철자가있는 제품과 그 제품이 소아마비 환자의 식단에 사용될 수 있습니다.

제품 정보 "올드 러시아어 폴바"

구식 러시아어 철자법은 다이어트, 당뇨병 및 유아식에 사용하는 것이 좋습니다. 이 가장 유용한 천연 제품을 생산하기위한 원료는 인체 건강에 유해한 화학 물질과 합성 비료를 사용하지 않고 환경 친화적 인 경작지에서 재배됩니다.

아래에는 "Old Russian Polba"제품에서 준비 할 수있는 여러 가지 요리법이 나와 있습니다.

"올드 러시아어"

요구르트 0.5 컵과 찬물 1 컵을 혼합하여 5-6 시간 동안 "늙은 러시아인"이라고 적힌 글자 1 개를 닦으십시오. 그런 다음 엉덩이를 헹구고 냄비에 넣으십시오. 먼저 냄비에 0.5 컵의 물과 0.5 컵의 우유를 붓습니다. 모든 액체가 끓을 때까지 모든 것을 섞고 저열로 끓으십시오. 그런 다음 완성 된 죽에서 소금과 설탕, 버터를 넣고 뚜껑 아래에 1 시간 동안 놓아두면 죽을 먹을 수 있습니다.

오래 된 러시아어 수프와 치즈 Croutons

성분 (4 인분) : 100 g "Old Russian Polba", 쇠고기 국물 1 리터, 크림 50 그램, 중간 양파 1 큰술, 2 큰술 큰 스푼 버터, 30g 파 (골파), 빵 2 조각, 2 큰술. 강판 치즈, 소금, 육두구, 땅콩 후추

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 버터로 가볍게 튀긴 다진 양파. 팬에 철자를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 그런 다음 미리 삶은 쇠고기 국물을 팬에 부어 넣고 모든 것을 섞은 다음 소금, 땅콩 후추 및 육두구를 넣습니다. 끓는 물은 약 40-45 분 동안 저온에서 국물로 표기되었습니다. 다음 씻고 말린 파를 가늘게 썰어 라. 크림을 스프에 넣고 믹서로 섞는다. 철자가 들어간 수프를 접시에 담아 봉사하십시오. 다진 파와 치즈 croutons가 뿌려집니다.

치즈 croutons 만드는 방법 : 빵 조각 위에 버터를 뿌리고 강판 치즈와 함께 그들을 뿌리고 오븐에서 구워. 약간 차갑게 구운 croutons을 큐브로 자릅니다.