철자 또는 철자법의 유용한 속성 및 금기 사항

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철자 또는 철자법의 유용한 속성 및 금기 사항

철자가 다른 곡물의 조상, 현대 밀의 세미 - 와일드 한 부모입니다. 다른 종과 이종 교배하는 경향이 없으므로 원래의 고유 한 특성을 유지합니다.

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현재, 곡물 작물에는 dweser, 철자, emmer, kamut 및 기타와 같은 많은 이름이 있습니다. 귀는 붉은 색을 띤다. 유쾌한 단맛이 나는 노트와 함께 곡물의 맛.

다양한 오염 물질 및 방사성 방사능에 안정적이며 밀의 일반적인 유형에는 해당되지 않습니다.

철자는 화학 화합물 및 광물 비료의 토양 내 존재를 용납하지 않기 때문에 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다. 그러므로, 그것은 유해한 질산염과 발암 물질을 포함하지 않습니다.

구성

독특한 유익한 특성으로 인해 철자가 "검은 색 캐 비어"또는 "조상 선물"이라고합니다.

철자의 구성에는 다양한 구성 요소가 포함됩니다. 비타민과 미량 원소가 존재할 때 현대 밀보다 앞서 철자를.니다.

37 %까지의 식물성 단백질, B 그룹의 PP, E, 18 가지 아미노산, 미량 원소 (철, 인, 구리, 칼륨, 칼슘 등)의 높은 함량을 강조 할 수 있습니다. 이 모든 화합물은 각 곡물의 핵심뿐만 아니라 껍데기에도 들어 있습니다.

사용에 대한 표시

이 다양한 종류의 시리얼 문화는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

약화 된 면역계;
과체중 및 비만;
노인;
급성 호흡기 질환을 포함한 빈번한 고통;
당뇨;
지속적인 정신적 육체적 스트레스와 만성 피로, 피로감;
장의 붕괴의 경우;
고혈압;
임신 중.

용도는 무엇인가요?

사람에게 필요한 다양한 구성 요소로 인해 철자가 들어간 식사는 다음에 기여합니다.

대장의 정상화;
심리적 균형의 안정화;
신체적, 정서적 스트레스 동안의 에너지 손실 회복;
빈혈 제거;
암 예방;
내분비 및 심혈관 시스템의 정상화;
피부의 탄력성을 증가시킨다;
혈압 안정화;
남성과 여성의 재생산 기능 회복;
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 죽상 경화증의 발병을 감소시킵니다.
전염병 발생 위험을 최소화한다.
신체의 전반적인 상태 개선, 스트레스 예방, 우울증, 만성적 인 불쾌감;
낮은 혈당 수준;
증가 된 농도, 시력, 기억력 개선;
몸에서 독소를 제거하십시오.

철자가있는 요리는 다른 곡물 (보리, 귀리, 밀, 호밀)의 일부인 글루텐에 대한 알레르기 인 체강 질병의 출현과 발전을 유발하지 않습니다.

이런 이유로식이 요법과 당뇨병 음식뿐만 아니라 소화 시스템 장애가있는 환자에게도 알레르기가있는 경향이 있습니다.

영양 있음

입증 된 다이어트 철자에 기반합니다. 탄수화물의 흡수가 느려지므로 포만감이 오랫동안 지속되고 비타민 B의 존재가 지방의 적절한 흡수에 기여하며 이는 비만 퇴치에 특히 중요합니다. 동시에 소화관의 기능이 향상되고 독소가 몸에서 제거되며 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

화장품 분야

여성의 제품을 정기적으로 섭취하면 안색이 좋아지고 손톱은 강화되며 모발 구조가 복원됩니다.

철자 가루가 다양한 연고 및 크림에 첨가되어 탁월한 얼굴 및 헤어 케어 제품을 얻습니다. 피부를 깨끗하게하고 젊어지게하려면 첨가제와 불순물이없는 분쇄 시리얼을 사용하십시오. 이것은 좋은 스크럽이며, 가장 중요한 것은 자연 스크럽입니다.

요리 레퍼런스

요즘 철자가 인기를 얻고 있습니다. 이것의 중요한 역할은 영양가들에 의해 이루어졌으며 시리얼 문화의 비교할 수없는 이점을 주장했습니다.

그것에서 그들은 각종 수프 및 porridges, 크림 및 소스를 요리하고, 고기 및 물고기를위한 반찬에 추가한다. 철자가 뛰어난 맛 특성을 지니고 있기 때문에 필라프 요리와 양배추 요리에 쌀 대신에 사용되는 샐러드에 포함 된 디저트를 만드는데도 사용됩니다. 철저한 채소 및 조림 채소와 함께 다른 곡물과 함께 사용됩니다.

곡물에서 고품질의 밀가루가 얻어 지는데 불행히도 빵 굽기 - 기성품 빵에 사용되는 경우는 드물기 때문에 재빨리 터프하고 오래된 것으로 밝혀졌습니다.

가장 인기있는 음식은 죽을 먹는 것입니다. 그것은 전통적으로 물이나 우유에 준비되어 있습니다. 이러한 죽은 아이들의 식단에서 중요한 역할을합니다. 조리법에있는 아이들을 위해 다양한 과일, 딸기 및 견과를 추가하십시오.

선택할 방법

상점에서 철자가있는 doublemaker, kamut, emmer, 철자가있는 다른 이름의 제품을 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 하나의 동일한 풀이라는 것을 기억해야합니다. 나뭇 가지는 비늘이없는 깨끗하고 황금빛 갈색이어야합니다. 구입할 때, 유통 기한, 생산 날짜 및 패키지의 조임에주의를 기울여야합니다.

선택할 때 - 거친 갈기의 장점. 패스트 푸드 제품에 대한 선택을 멈추지 말아야합니다. 철자가 이미 열처리 단계를 통과했으며 일부 유용한 특성을 잃어 버렸습니다. 또한, 이들 주전자의 조성물은 종종 합성 비타민, 향미 제 및 향미 증강제를 비롯한 다양한 식품 첨가물을 포함한다.

저장소 세부 정보

Krupa는 이전에 포장되어 건조하고 어두운 방에 보관되었습니다. 오늘날에는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 최대 저장 기간은 6 개월 조금 남았습니다. 그런 다음 철자가되면 점차 유익한 성질과 훌륭한 맛을 잃게됩니다.

밝은 향기가 나는 제품과 시리얼을 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 철자가 다른 사람의 맛을 흡수하여 소비하기에 부적합 할 수 있습니다.

조리법

전통적인 죽

곡물 2 잔;
1 리터의 물 (또는 4 잔);
버터;
소금과 설탕 맛.

크룹은 큰 깊은 그릇에서 흐르는 물로 씻어야합니다. 물이 투명해질 때까지이 작업을 수행해야합니다. 물을 배출하십시오.
필요한 양의 신선한 액체를 조리 용기에 넣으십시오. 끓을 때, 씻은 시리얼을 점차적으로 따르십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오.
소금을 요리 끝에 맛을 설탕을 추가합니다.

접시에 버터 한 조각을 넣기 전에 따뜻한 형태로 죽을 먹어야합니다. 죽순은 맛있는 크림과 함께 영양을줍니다.

다작 용 과일과 죽

반 옥수수 덩어리의 파운드;
1/2 l 우유;
소량의 열매와 과일;
바닐라 설탕.

따뜻한 우유를 부어 시리얼을 다용도 컨테이너에 붓습니다.
"Porridge"모드를 30 분 동안 설정하십시오.
바닐라 설탕으로 접시를 완성하십시오.
접시에 슬라이드를 넣어 중앙에 오목면을 만듭니다.
믹서기를 사용하여 과일과 딸기를 동질성으로 가져옵니다. 생성 된 질량을 이전에 형성된 공동에 넣으십시오.

느린 요리기구로 고기 요리를 장식하십시오.

반 옥수수 덩어리의 파운드;
호두 한 잔;
반 킬로 킬로그램 (바람직하게는 샴 피뇽);
가벼운 쇠고기 국물 1.5 리터;
1 당근;
1 양파;
버터;
소금과 후추 원하는대로.

당근, 버섯 및 양파는 작은 조각으로 자른다. 너트를 가볍게 부순다.
멀티 플레이어의 용량을 확보하십시오.
양파, 당근, 버섯, 견과류를 순서대로 관찰하여 바닥에 둡니다. 소금 후추.
"튀김"모드를 10 분으로 설정하십시오.
5. 고기를 넣고 시리얼을 넣으십시오.
6. 30 분 동안 "퀸칭"으로 전환하십시오.

반 곡물을 요리하기 전에 물이나 우유에 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 요리 할 때 함께 붙지 않고 부서지기 쉽기 때문에 필요합니다.

철자는 유익한 특성, 독특한 구성 및 특이한 맛에 대한 모든 칭찬을 얻었습니다. 일상 생활에서 건강한 식습관을 고수하는 사람에게 권장됩니다.

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철자, 요리 및 리뷰의 유용한 속성

철자의 이익과 해악은 매우 흥미로운 질문입니다. 특히 많은 사람들이 그런 크룹에 대해 듣지 못했다는 점을 감안할 때. 그것을 평가하려면 철자가 무엇이고 고유 한 특성이 무엇인지 파악해야합니다.

철자가 무엇이고 그것이 성장하는 곳

철자가있는 시리얼은 적갈색의 작은 이삭과 긴 타원형의 곡물이있는 시리얼 식물입니다. 지중해는 시리얼의 발상지로 간주되며이 시리얼의 첫 번째 언급은 고대 이집트, 바빌론, 그리스, 터키 및 아르메니아에서 발견됩니다. 현재이 풀은이란과 인도, 미국, 러시아 영토 - 다게 스탄 남부 지역에서 활발히 재배되고 있습니다.

크룹은 18 세기와 19 세기에 러시아에서 가장 인기가 많았으며 야생으로 번식하는 밀의 다양성으로 간주되었습니다. 20 세기에는 밀의 조상이 될 가능성이있는 별도의 곡물로 철자를 정의하는 것이 더 정확하다는 것이 발견되었습니다.

지난 세기 중반에, 크룹은 성장과 가공이 더 용이 한 수많은 밀 품종으로 대체되어 일상적인 사용에서 거의 벗어났습니다. 최근 몇 년 동안 철자에 대한 관심이 다시 높아졌으며 건강한 식습관 팬들은이 곡물의 많은 유용한 특성을 높이 평가했습니다.

화학 성분 및 열량 철자

철자의 수확량이 그다지 높지 않으므로 곡물을 씻어 내기가 어렵습니다. 그러나 이러한 단점은 가장 풍부한 곡물 구성에서 목욕됩니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

식이 섬유 또는 섬유;
오메가 -3 및 오메가 -6 지방산;
귀중한 미네랄 성분은 칼륨, 인, 칼슘, 나트륨 및 마그네슘입니다.
철분, 아연, 셀레늄 및 구리의 다량 영양소;
망간, 소량의 곡물을 사용하면이 원소의 일일 비율의 절반을 얻을 수 있습니다.
거대한 양의 비타민 B, 즉 B1, B2, B6 및 B9;
비타민 E;
PP 니코틴산.

100 그램의 시리얼의 칼로리 값은 337 칼로리입니다. 삶은 형태로, 제품의 영양 특성은 약간 감소 - 최대 100g 당 127 칼로리.

반 곡물의 유익한 특성을 감안할 때, 건강한 식습관에 관심있는 사람들에게는 브리더 스가 다시 시리얼 문화 개선에 적극적으로 나서기 시작한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

글리세 믹 지수 철자

철자가있는 groats - 당뇨병에 사용하기에 유용한 제품. 곡물의 혈당 지수는 40 단위입니다. 이 지표는 시리얼 반 컵이이 질환에 적당하게 섭취하기에 안전하며 혈당이 급격히 증가하지 않는다는 것을 의미합니다.

철자가있는 글루텐이 있습니까?

많은 사람들은 글루텐 과민증으로 고통받습니다. 즉, 대부분의 곡물에서 발견되는 글루텐을 소화하지 않습니다. 글루텐은 또한 성분에서 존재하고 그러므로 절대적으로 안전한 제품이라고 여겨 질 수 없다. 그러나 동시에 일반 밀보다 곡물에 글루텐이 훨씬 적습니다. 따라서 소량의 제품은 체강 질병이있는 환자의 식사에서도 그 자리를 차지할 수 있습니다.

몸에 유익한 이점

시리얼의 풍부한 구성과 독특한 특징은 많은 유용한 특성을 제공합니다. 정기적으로 사용하면 반 곡물의 이점은 다음과 같은 사실에 나타납니다.

유해 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 죽상 경화성 플라크로부터 보호합니다.
신진 대사를 가속화하고 면역 체계를 강화합니다.
혈압과 포도당 수치를 정상화합니다.
위장의 정상적인 기능에 기여하고, 변비 문제를 없애는 데 도움이됩니다.
시체를 깨끗하게하고 슬래그와 독성 물질을 신속하게 제거합니다.
뼈 조직을 강화시킨다.
질적으로 혈액 성분을 향상시키고 빈혈의 발생을 예방한다.
신경계와 뇌 활동에 유익한 효과.

Croup은 종양학의 효과적인 예방이며, 그 특성은 악성 종양의 발생을 예방합니다.

철자 슬리밍

저 칼로리 삶은 시리얼은 체중 감량을위한 이상적인 제품입니다. 차가운 죽은 잘 포화 시키지만 수치를 해치지 않으며 신체에서 과도한 물질을 제거하고 비타민과 미네랄의 공급을 보충하는 데 도움이됩니다. 식이 요법을위한 기초로 매우 합리적으로 사용하기 위해 크룹은 불과 며칠 만에 여분의 파운드로 작별 인사를하는 데 도움이됩니다.

슬리밍하는 동안 철자가 들어간 빵의 장점은 뛰어납니다. 맛이 좋지만 일반 밀 빵보다 적은 칼로리가 있습니다.

다이어트 철자

건강한 곡물은 몸에 필요한 모든 물질을 함유하고 위장에 잘 흡수됩니다. 그러므로 단 하나의 제품을 기반으로하는 모노 다이어트 - 다이어트에는 철자가 뛰어납니다.

다이어트의 규칙은 매우 간단합니다.

식이 요법의 지속 기간은 3 일에서 7 일 사이가되어야하지만 그렇지 않은 경우 신체가 해를 입을 것입니다.
식이 요법 중 먹는 것은 설탕과 소금이없는 시리얼, 물로 만 삶을 수 있습니다. 또한 식단에서 야채, 과일, 마른 새와 생선을 최소한의 양으로 남겨 둘 수 있습니다.
철자의 일일 부분은 5 ~ 6 개의 작은 식사로 나누어 져야하며, 하루 종일 죽을 활발히 물로 씻어 내야합니다.

주간 식단 섭취시 약 5kg을 잃을 수 있으며 건강에 해를 입힐 수 없습니다.

모유 수유 중에 철자를 쓰는 것이 가능합니까?

수유 동안 시리얼은 어린 엄마의 식단의 기본입니다. 철자는 여성의 신체에 최대 영양분을 전달하고 모유로 아기에게 전달되기 때문에 사용을 적극 권장합니다.

그러나 시리얼에는 소량의 글루텐이 포함되어있어 아기에게 해를 끼치며 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그러므로식이 요법에 조금씩 조금씩 넣어서 아이의 반응을 관찰 할 필요가 있습니다.

어느 나이부터 아이들에게 철자를 바꿀 수 있습니까?

아기 배급량에서는 반 곡물에서 나온 죽을 다른 곡물과 동시에 8 개월부터 도입합니다. 죽의 첫 번째 부분은 아주 작아야합니다, 당신은 글루텐이 아이에게 알레르기를 유발하지 않도록해야합니다.

통풍이 잘되는 것은 무엇입니까?

통풍의 원인은 사람의 관절에 유해한 요산염이 축적되기 때문에 강력한 대사 장애가됩니다. 철자가있는 죽의 장점은 제품이 효과적으로 신진 대사를 가속화하는데, 이는 통풍이있는 환자에게 특히 중요합니다. 쓰레기, 독소 및 과량의 소금은 몸에서 느리게 멈추고, 질병의 공격은 덜 자주 발생합니다.

전통 의학은이 질병을 앓고있는 곡물과 수프를 더 자주 사용하도록 권장합니다. 철자가있는 빵으로부터도 이익이있을 것이고, 섬유질 함량이 높은 발아 씨앗으로 만들어집니다.

위염에 잘 맞는다.

위염이 악화되는 동안 견고한 구조로 인해 크룹은 사용을 권장하지 않으며 위 벽을 자극합니다. 그러나 완화 기간에는 그 특성이 매우 유용합니다, 그것은 신진 대사를 향상하고 위액의 건강한 분비에 기여할 것입니다.

약용 목적의 철자법

반쯤 구운 밀가루의 이점이 나타나는 몇 가지 흥미로운 방법이 있습니다. 올바르게 사용하면 효과적인 약물이됩니다.

기침 혼합물

유용한 croup은 다음과 같은 치료법을 준비 할 경우 감기에 걸리는 기침을 도와줍니다.

고체 그레인 20g은 블렌더 또는 커피 분쇄기에서 밀가루 상태로 분쇄됩니다.
휘저어 진 노른자위를 가진 2 개의 계란 및 40g의 꿀을 섞으십시오;
버터 2 큰 숟가락을 추가하십시오;
철저히 섞는다.

치유 혼합물은 기침이 물러나지 않을 때까지 식사 전에 하루에 세 번, 티스푼은 일주일에 한번씩 섭취합니다.

설사가있는 죽

곡류에 기초한 또 다른 치료법은 설사를 신속하게 막는 데 도움이 될 것입니다. 필요합니다 :

1/2 그레인 50g을 밀가루에 갈아서 뜨겁고 건조한 프라이팬에서 하소시킨다.
한 잔의 물에 물을 끓여서 가루를 부어 넣는다.
스토브에서 죽을 꺼내 40g의 꿀을 넣으십시오.

죽은 설사에 작은 부분으로 사용되며, 뚜렷한 고정 성질을 가지고 있습니다.

가정용 화장품에서 철자

철자의 유용한 속성은 요리뿐만 아니라 얼굴 피부 관리에도 사용됩니다. 그들은 표피의 각질 입자를 각질 제거하여 피부를 부드럽게 만들어 주며, 동시에 귀중한 비타민으로 포화시킵니다.

안면 마스크

피부를 부드럽게하고 상쾌하게하기 위해이 마스크를 만들 수 있습니다.

지방 사워 크림 25g과 섞인 스푼 2 개;
생 계란 1 개를 넣고 잘 섞는다.
30 분 동안 얼굴에 마스크를 배부하십시오.

일주일에 세 차례 미용 요법을 적용하는 것이 좋습니다, 그 속성은 눈에 띄는 안정적인 효과를 가져올 것입니다.

얼굴과 몸의 스크럽

크룹은 스크럽으로 잘 작동합니다. 얼굴과 몸의 피부를 깊고 깨끗하게하고 매끄럽게하기 위해 다음 도구를 사용할 수 있습니다.

곡물은 커피 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄되고 커피와 혼합됩니다.
두껍게 충분한 견실함을 닦기 위하여 꿀을 첨가하십시오;
얼굴에 바르고 몇 분 동안 피부를 부드럽게 마사지 한 다음 제품을 씻어냅니다.

철자를 쓰는 법

곡물의 주요 적용 분야는 여전히 요리입니다. 대부분의 경우, 죽은 요리가 만들어 지지만 때로는 곡물이 발아되고 날것으로 먹거나 덩어리를 만들기도합니다. 유출 된 철자의 장점은 정기적 인 곡물보다 섬유소와 식물성 산이 더 많다는 것입니다.

물에 철자가있는 죽

물로 시리얼을 요리하는 가장 쉬운 방법은 맛있는 음식이 될 것이고 민감한 위장에도 해를 끼치 지 않을 것입니다. 성분에서 당신은 철자 한 단 하나의 글라스, 약간의 소금과 3 잔의 물이 필요합니다.

철자를 요리하기 전에, 그릿은 선별되어 철저히 씻겨집니다.
그런 다음 시리얼에 3 컵의 물을 붓고 스토브에 올려 놓고 강한 냄새를 맡으십시오.
죽을 끓일 때, 불을 줄여야하고 냄비에 뚜껑을 덮어야합니다.

죽마는 30 분 동안 끓여서 규칙적으로 저으며 때때로 맛볼 수 있습니다. 몇 분전에 소금을 죽에 넣고 원한다면 설탕을 넣고 버터 한 조각을 채울 수 있습니다.

우유와 함께 철자 된 죽

금기 사항과 유당의 내성이 없으면 우유에서 시리얼을 요리 할 수 있지만 칼로리가 증가한다는 점을 염두에 두어야합니다. 요리 죽은 매우 간단합니다.

시리얼 한 잔을 물에 부은 다음 4 시간 이상 방치하고 밤새도록 잘 둡니다.
담금질 한 후 그물을 수돗물로 씻은 다음 우유 500ml를 부어 중간 열에 놓습니다.
가끔씩 시도하면 약 30 분 동안 죽을 쿡하십시오. 더위에서 제거하기 전에 소금을 넣으십시오.

철자가있는 마카로니

곡물의 곡물은 밀가루를 만들기위한 원료로 사용되며, 그로부터 반 굽은 마카로니가됩니다. 그들은 밀과 마카로니의 색이 다르다. 그러나 주요 차이점은 제품의 속성에 있습니다.

작은 파스타는 화학 물질, 전분 또는 염료를 첨가하지 않고 제조됩니다. 그들은 더 자연스럽고 몸에 해를 끼치 지 않습니다.
철자가있는 철자의 이점은 더 많은 단백질과 비타민을 함유하고 있기 때문에 더 높습니다.
밀가루의 최소 가공으로 인한 어두운 반 파스타는 더 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.

철자가 들어간 파스타는 평범한 흰색보다 훨씬 유용하며 위장과 장의 질환에도 먹을 수 있습니다.

천천히 밥솥에 철자가 새겨 져있다.

느린 요리 도구는 곡물을 바탕으로 불필요한 문제없이 신속하고 재미 있고 맛있는 곡물을 익히는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 불과 한 시간 만에 버섯과 야채로 죽을 만들 수 있으며 거의 노력하지 않습니다.

뒤에 오는 조리법은 대중적이다 :

씻은 시리얼 500g, 다진 버섯 200g, 다진 양파 1 개를 다용도 그릇에 부어 넣는다.
1 개의 중간 당근을 화덕에 자르고 성분에 추가하십시오;
죽의 성분은 올리브 기름의 200 ml 및 물 2 개의 컵을 따르고, 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오;
주방기구는 1/4 시간 동안 "튀김"모드로 들어가고, 또 다른 "30 분"이 시작됩니다.

준비 죽은 채소 또는 과일 조각으로 양념하실 수 있습니다.

철자 및 금기의 위험

하프 그레인은 거의 모든 사람들에게 유익하며, 이로 인한 피해는 미미합니다. 제품에 금기 사항이 거의 없습니다.

소량으로도 글루텐에 심각한 알레르기가 있지만 철자가 들어 있습니다.
밀 시리얼 편협함.

철자의 유해한 성질은 탄수화물 함량이 높기 때문에 대량으로 섭취 할 수 없다는 것입니다. 일주일에 세 번 죽의 작은 접시가 충분합니다.

밀과 밀의 차이점은 무엇입니까?

두 곡물은 서로 매우 유사하며 가까운 친척입니다. 그러나 그들은 중요한 차이점이 있습니다.

철자가있는 유용한 원소는 많은 양으로 포함되어 있으며 구리, 망간 및 아연의 함량이 높습니다. 그러나 혐오와 팽창을 일으키는 물질은 철자가 적습니다. 그러므로 전체적으로 그것을 사용하는 것이 밀보다 웰빙에 더 안전합니다 - 철자가 된 후 소화 불량은 거의 발생하지 않습니다.

철자를 선택하고 저장하는 방법

스펠링의 인기는 점차 회복되고 있으며 이제는 전문 건강 식품 매장 에서뿐만 아니라 찾을 수 있습니다. 곡물은 일반 슈퍼마켓에서도 발견됩니다. 반 밀가루와 곡물의 이익과 해악은 주로 제품의 품질에 달려 있습니다.

제품을 선택하는 것은 매우 간단합니다. 다음 사항에주의 할 필요가 있습니다.

생산 시간과 유효 기간은 철저히 지켜 져야합니다.
견고한 포장;
곡물의 색과 구성 - 좋은 철자는 어두운 황금빛 색조를 가지고 있으며, 거기에는 쓰레기와 껍질이 없습니다.

열린 가방의 땅콩을 마른 플라스틱 용기에 넣고 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 저온은 시리얼의 특성에 해를 끼치 지 않으며 동시에 철자는 부엌 캐비닛에있는 다른 제품의 아로마를 흡수하지 않습니다. 유효 기간과 관련하여, 개봉 한 패키지에서 나온 찌꺼기는 8 개월 동안 사용할 수 있습니다.

결론

철자의 이익과 해악은 시리얼의 품질과 그것이 얼마나 잘 요리되었는지에 따라 결정됩니다. 잘 조리 된 철자는 글루텐에 대해 뚜렷한 알레르기가없는 사람에게 도움이됩니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html

철자 : 신체의 구성, 복리; 조리법

모두는 시리얼 요리의 장점에 대해 들었습니다. 그 중에는 가장 인기있는 곡물, 뮤 즐리, 수프가 있습니다. 그러나 불공정하게 잊혀진 것으로 밝혀진 하나의 크룹이있다. 철자가 붙어 있습니다. 하프 캐쉬 죽의 언급은 가끔 문학 작품에서만 발견 될 수 있습니다. 그러나 원한다면 곡물을 선반에서 찾을 수 있습니다. 그래서이 잔디는 무엇이며 왜 갑자기 기억 났는가?

철자가 무엇입니까?

"스펠링 된"이라는 이름은 여러 종류의 밀 시리얼을 결합합니다. 여기 야생종과 재배 식물을 찾을 수 있습니다. 철자가 널리 퍼지면. 그것은 이집트, 바빌로니아, 터키 땅과 다른 많은 곳에서 재배되었습니다.

러시아 영토에서 농민들은 카마 (Kama)와 볼가 (Volga) 계곡에 식물을 뿌렸다. 밀의 야생종인데, 가뭄에 강하지 않은 토양에 대한 철저한 철자가 있습니다. 그녀는 누우 지 않고 앞으로 무너 지거나, 거의 아프지 않으며, 해를 진압하지도 않습니다. 그녀는 한때 가치가있었습니다.

철자가 우리 시대가 시작되기 오래 전에 재배되었다는 증거가 있습니다. 그러나이 문화는 결국 경질 밀 품종으로 대체되지 못했습니다. 반 귀어가 너무 부서지기 쉬워 기계화가 어려웠습니다. 곡물 타작은 핵과 보호용 곡물 필름의 강한 합병으로 인해 제품의 초기 부피가 크게 손실되었다. 스펠링은 무익하다고 선언되었고 산업 규모에서의 재배는 중단되었습니다. 최근까지 식물은 거의 멸종되었습니다. 그러나 건강한 식습관에 대한 유행으로 인해 나는이 곡물로 돌아갔습니다. 곡물은 귀중한 것입니다.

철자는 다양한 이름으로 숨길 수 있습니다.

이것들은이 그룹의 동의어 또는 품종입니다. 이 모든 곡물은 타원형, 황금색 또는 적갈색의 뾰족한 곡물입니다. 요리 될 때, 철자는 민감한 열매가 많은 풍미를 가지고 있습니다.

반 혼란과 진주 보리를 혼동하지 마십시오. 보리는 보리에서 얻어지며, 곡물은 가볍고 매끄 럽기 때문에 진주 (진주)와 비슷합니다. 따라서 시리얼의 이름. 철자 나무는 사실 밀 밀 시리얼, 현대 밀 품종의 어머니입니다.

구성

제품의 모든 유용한 특성은 성분에 의해 제공되는 것으로 알려져 있습니다. 반 곡물 포함 :

식물성 단백질 (최대 37 %);
필수 아미노산;
탄수화물 (약 70 %);
지방 (2.7 % 이하);
셀룰로오스 (10-17 %);
비타민 화합물 (E, PP, K, B- 그룹);
다량 영양소 (K, Ca, Mg, P, Na);
미량 원소 (Fe, Mn, Cu, Se, Zn)

밀과 비교할 때, 여기에 몇 가지 미네랄 화합물과 비타민의 함량이 몇 배 더 높습니다. 곡물의 평균 칼로리 함량은 약 340 kcal입니다. 그러나 요리하는 동안 크룹의 체적이 크게 증가한다는 사실을 고려할 때 최종 제품의 칼로리 함유량은 165 kcal / 100 g으로 떨어집니다.

유용한 속성

작은 식사는 몸에 잘 흡수됩니다. 당뇨로 고통받는 사람들에게 철자가 안전하기 때문에 시리얼의 탄수화물은 느립니다. 또한, 장의 연동을 자극하고 분해 제품에서 간세포를 청소하는 상당량의식이 섬유가 있습니다. 이 사실은 곡물의 낮은 칼로리 함량을 감안할 때, 반죽 죽을 체중 감량을위한 탁월한 제품으로 만듭니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 철자 구성의 균형 잡힌 영양소 조합은 각 사람의 신체에 유익한 효과를줍니다. 유용한 속성은 다음과 같습니다.

방어 매커니즘을 강화합니다.
에너지 집약적 인 육체 노동 이후 에너지 보충 물을 효과적으로 보충합니다.
그것은 신경 조절을 조절합니다.
썩은 물질, 독소, 슬레지로부터 몸을 정화시켜 간에 대한 부담을 줄입니다. 또한 간 자체를 청소하는 데 도움이됩니다.
그것은 과도한 콜레스테롤을 제거하여 혈관벽에 침전하는 것을 방지합니다. 혈압과 혈액 형성을 정상화합니다.
저 혈당 지표를 가지고있어 혈중 포도당 함량을 조절합니다.
그것은 장내 운동성을 개선하여 대변 대기의 형성을 방지합니다.
강장 효과가 있습니다.
체중을 조화롭게하는 데 도움이됩니다.
그것은 뼈의 노쇠 성 취약성을 예방하는 약제입니다.

철자를 사용하는 데 특별한 금기 사항이 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 부정적인 반응은 제품의 선택적 편협성 또는 개별적인 거부로 인해 가능합니다. 명시된 특성을 토대로 다양한식이 배급량에 육류 죽의 절반을 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 정기적 인 요리에 적합합니다. 또한 메뉴는 금식시에 입력 할 수 있습니다.

철저한 죽과 혈당 지수

당뇨병 이상이있을 때 적절한 영양 섭취가 중요합니다. 식이 요법에서 혈당 강하 작용이 가장 낮은 제품 만 포함시켜야합니다.

혈당 지수의 값은 생성물의 파괴 속도 및 혈장 내 당의 방출을 나타냅니다. 이 수치가 높으면 제품이 너무 빨리 소화되고 혈당 수치가 급격히 상승합니다. 당뇨병 환자에게 이것은 받아 들일 수없는 일입니다. 소화액으로 천천히 가공되는 식품은 낮은 혈당 지수를 갖습니다. 그것의 사용은 혈액에있는 설탕의 방출을 부드럽고 점진적으로 만들 수있게합니다. 그런 제품에 철자가 적용됩니다. 그 지수는 40입니다. 따라서 당뇨병 환자 메뉴에이 크룹을 포함 시키도록 의사들이 권고하고 있습니다.

글루텐 함유량

오늘날 전 세계 사람들이 모든 종류의 알레르기에 크게 취약하다는 것은 비밀이 아닙니다. 종종 음식 알레르기 반응이 있습니다. 이 알레르겐 중 하나는 글루텐이며, 끈적 거리는 단백질 화합물은 농작물의 커널에 존재합니다. 모든 시리얼에는 글루텐이 함유되어 있지만 그 성분은 어디서나 동일하지 않습니다. 대부분의 글루텐은 밀, 호밀 및 보리 제품에 들어 있습니다. 그는 철자가있다. 그러나 과학자들은 흥미로운 특징을 발견했다.

밀과 달리 철자 된 글루텐 농도가 훨씬 낮습니다.
철자와 밀의 글루텐의 단백질 구조가 다르기 때문에 신체에 미치는 영향이 다릅니다.

학문은 글루텐 옹졸을 가진 사람들에있는 불리한 반응의 결핍의 확율이 대략 50 %다는 것을 보여 주었다. 따라서 알레르기로 밀 제품을 먹을 수없는 사람들은 반쯤 고기로 대체하려고 시도 할 수 있습니다.

체중 감량

그것의 특별한 재산 때문에, 철자 한 groats는 무게를 정상화하기 위하여 이용 될 수있다.

제품은 빨리 채워지지만 천천히 처리되어 장시간 동안 포만감을 유지하고 간식없이 할 수 있습니다.
그것은 대변의 배설을 개선하는 장의 연동 운동을 향상시킵니다.
철자가 내장 벽을 청소하여 장의 융모의 흡수 능력을 높입니다.
그것은 콜레스테롤, 슬래그, 독성 화합물의 제거를 촉진합니다.
잔디는 신경계를 강화시키고 체중 감량 과정을 견딜 수 있도록 스트레스 저항을 증가시킵니다.

스펠링을 원하는 사람들을 위해 스펠링을 다이어트의 기본으로 삼을 수 있습니다. 곡물은 다양한 제품과 완벽하게 결합되어 있으며 다이어트 빵은 밀가루로 만들 수 있습니다. 사실, 그들은 빨리 부패합니다. 그러나 이것도 좋습니다. 일부 다이어트는 크래커 형태로만 빵을 먹을 수 있습니다.

임신 중 철자

요리의 맛과 영양가 철자. 그들은 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 다양한 시스템과 전체 유기체에 유익한 효과를 가지고 있습니다. 특별한 금기 사항이없는 동안. 따라서, 하프 바디 죽은 임산부와 아기를 모유로 먹는 여성을위한 훌륭한 제품입니다.

임산부 대부분은 식욕을 크게 증가시켜 과식과 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 오랜 시간 동안 죽을 굶주림을 제거하기 때문에 다이어트에 철자가 도입되면이를 피할 수 있습니다. 변비는 임신 중에 또 다른 공통적 인 문제입니다. 철자가이 점을 완화 할 것입니다. 그것은 창자의 활동을 강화하고 소화를 정상화하므로 지연된 배변을 예방하고 제거하는 데 유용합니다. 또한 곡물에는 균형 잡힌 양분이 들어 있으므로 엄마와 아기 모두에게 필요합니다.

철자로 요리 할 수있는 것

다른 다목적 성은 철자가되었습니다. 그것에서 얻을 수있는 주요 제품은 porridges입니다. 그것은 또한 수프에 추가됩니다. 그러나 이것은 완전한 요리 목록이 아닙니다. 요리사는 필라프와 양배추 롤을 요리 할 때이 시리얼 쌀을 대체하고, 샐러드와 스튜에 추가하고, 파이를 채우고 캐서롤을 요리합니다.

철자는 가금류, 육류, 해산물 및 생선과 잘 어울립니다. 그것은 다른 시리얼 (bulgur, 렌즈 콩 등) 및 콩 제품과 결합 할 수 있습니다. 더 잘 알려진 철자 조림. 그러나 일부 요리는 튀긴 곡물을 사용합니다. 달콤한 맛 덕분에 철자가있는 달콤한 요리를 만들 수 있습니다.

통 밀가루는 소스, 드레싱, 빵가루를 만들기위한 혼합물, 다진 고기에 도입됩니다. 반죽 요리에 사용하십시오. 그러나, 그런 패스트리는 신선도를 오랫동안 유지할 수 없습니다. 그러나 그것에서 당신은 항상 맛있고 건강한 크래커를 만들 수 있습니다.

집에서 요리하는 법

Balda의 Pushkin 이야기 덕분에 어린 시절부터 모두가이 죽의 이름을 알고 있습니다. 이 멋진 요리를 어떻게 요리 할 수 있을까요? 그리고 나서 그것은 모든 종류의 시리얼을 당신이 관리 할 수 있는지에 달려 있습니다.

곡물 제품을 요리하는 법

곡물은 매우 조밀하고 단단한 철자. 따라서 요리하기 전에 그물을 흡수하는 것이 좋습니다. 세척 후 4 ~ 8 시간 동안 따뜻한 물로 부어줍니다. 밤에도 편리하게 사용할 수 있습니다. 나머지 물은 배수해야합니다. 이제, 다른 죽과 마찬가지로 철자가 될 수 있습니다. 곡물에 물을 넣고 (1 : 2 비율로) 소금을 넣고 끓여서 요리 될 때까지 저온으로 요리합니다. 삶은 죽은 식욕을 돋 우지 만 즐거운 냄새가 난다.

이중 보일러에서 시리얼을 요리하거나 오븐에서 증발 할 수도 있습니다. 완성 된 접시에 버터를 넣으십시오. 우유, 설탕, 말린 과일 조각, 견과류, 꿀 또는 잼을 추가 할 수도 있습니다.

짓 눌린 크룹은 비슷하게 준비되지만 몸을 가라 앉히지 않습니다.

철자가있는 다른 요리

Ragout 철자가. 필수 사항 :

삶은 철자, 렌즈 콩, 콩 - 150g;
호박, 가지, 다육 한 후추, 토마토 - 1 개;
마늘 - 1 개의 치아;
올리브 오일 - 5 tbsp. l.;
간장 - 1 큰술 l.;
녹색;
소금

가지, 후추, 호박을 입방체로 자르거나, 버터로 볶거나, 물 또는 국물을 조금씩 부어서 물기를 뺀 다음 잘게 잘린 토마토를 넣습니다. 기성품 인 곡물과 콩, 소금을 부은 다음 5 ~ 10 분 동안 약한 불로 끓으십시오. 다진 녹색과 마늘 죽을 추가하십시오. 간장을 넣는다. 견과를 추가 할 수 있습니다.

철자가있는 샐러드. 주요 성분 :

준비 철자 - 반 컵;
삶은 녹색 콩 또는 아스파 라 거스 - 한 줌;
토마토 [1-2 개입]
양 치즈 150 g;
바질, 파슬리, 박하 - 1 묶음;
식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
후추, 소금.

콩, 토마토, 치즈, 채소 컷, 옥수수 밀가루 반반과 결합하여 기름, 향료 추가. 양파를 넣을 수 있습니다. 샐러드에 주입해야합니다. 가금류, 어린 양, 구운 생선과 잘 어울립니다.

철자가있는 버섯. 주요 구성 :

말린 버섯과 신선한 샴 피뇽 - 각각 100g;
전구 - 2 개;
철자가있는 groats - 반 유리;
식물성 기름, 사우어 크림 또는 크림 - 4 tbsp. l.;
딸기와 검은 후추, 땅 고, 소금.

말린 버섯을 씻고 요리하십시오. 양파는 거칠게 자르고 황색까지 볶습니다. 기성품 버섯, 신선한 champignons의 조각, 그레인 절반을 추가합니다. 소금, 작은 버섯 국물을 부어 30 분 동안 끓인다. 사워 크림 / 크림을 부어 5 분 동안 뚜껑 아래에 잡습니다. 향신료를 추가하십시오. 사워 크림 대신에 다른 소스를 사용할 수 있습니다.

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철자가있는 groats는 무엇이고, 요리하는 법, 유용한 속성, 요리법

좋은 하루 되세요, 친애하는 독자. 사람들은 건강한 식습관에 대해 점점 더 많은 생각을하고 있습니다. 철자가있는 groats는 당신의 건강한 식단에 그것을 포함시키기에 편리 할 것입니다.

부모님의 어린 시절에 그녀에 관해 들었거나 동화 속에서 그녀에 대해 읽었을 것입니다. 이 철자가 무엇입니까?

우리의 기사에서 당신은 어떤 종류의 크룹과 그것이 사용되는 곳인지를 배울 것입니다. 철자가있는 요리법, 구입처 및 선택 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 곡물의 유해하고 유익한 성질을 비교하고 질문에 대답합니다. 유용 할 것인가?

철자가있는 곡물 - 이익과 금기 사항

아마 당신은 철자가있는 철자를 알고 있습니다, 이것은 그것의 또 다른 이름입니다. 곡물은 현대 밀의 원조라고 부를 수 있습니다.

성장 과정에서, 그것은 기발한 것이 아니며 비옥 한 토지를 필요로하지 않으며, 그것은 반 야생으로 안전하게 불릴 수 있습니다. 현대 밀 품종은 밀가루를 만드는 것이 매우 어렵 기 때문에 시장에서 철자를 빼앗 았으며, 저울과 함께 갈아서 품질이 떨어졌습니다.

곡물은 양분이 풍부하고 때로는 "조상의 선물"이라고 부르는 철자가 있으며 때로는 검은 캐 비어와 가치로 비교됩니다. 그것은 다른 품종보다 더 많은 단백질을 포함합니다. 그것은 그룹 B, 비타민 E, PP의 비타민이 풍부합니다.

곡물의 구성은 칼슘, 칼륨, 나트륨, 아연, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 인, 셀레늄을 포함합니다. 약 30-35 %의 철자가 18 가지 필수 아미노산을 포함하는 단백질을 구성합니다. 단백질의 경우 크룹은 닭고기 알을 쫓아갑니다.

영양분은 곡물 그 자체와 껍질에 있으므로 문화를 정교하게 연마 한 것처럼 유용한 것으로 남습니다. 크룹의 모든 물질은 평범한 삶을 살기 위해 균형을 유지하고 적당히 필요합니다. 모든 물질은 쉽게 용해되므로 신체에서 쉽게 소화됩니다.

곡물의 구성은 그 자체에 대해 말하지만, 철자가 우리 몸에 어떤 유익하고 해를 끼치는지를 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다. 유용한 속성 :

곡물은 밀, 귀리 및 보리에서 발견되는 글루텐에 알레르기가있는 경우 먹을 수 있습니다. 철자가 있으면 혈당이 감소하므로 당뇨병에 걸릴 수 있습니다.
그것은 지방의 흡수를 촉진하는 비타민 B6의 함량으로 인한 체중 감소를 촉진합니다. Krupa는 몸에서 콜레스테롤과 슬래그를 제거합니다. 천천히 탄수화물을 흡수하면 기아가 감소합니다.
식물에서 거친 섬유가 존재하기 때문에 소화가 개선되고 내장이 세척됩니다. 이것은 또한 조화로 이끄는 구성 요소 중 하나로 간주 될 수 있습니다.
곡물은 면역력을 향상 시키므로 종종 병에 걸리는 사람들에게 권장됩니다. 면역계가 특히 약할 때 봄에 먹는 것이 유용합니다.
순환계에 긍정적 인 영향을줍니다. 혈액 순환이 좋아지고 헤모글로빈 수치가 정상화되고 혈압이 안정됩니다.
심혈 관계 및 내분비 시스템의 적절한 작동에 기여합니다.
Krupa는 감정 상태를 정상화하고 스트레스, 과민성, 일정한 피로에 대처하는 데 도움을줍니다. 기억과 주의력이 더 좋아지기 시작합니다.
Speln은 종종 임신 중에식이 요법에 포함되며, croup은 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
철자가있는 음식은 암 예방에 사용할 수 있습니다.
그라운드 그릿은 마스크와 스크럽의 구성 요소로 사용됩니다. 피부는 이러한 화장품을 사용한 후에 건강한 외모를 갖게됩니다.

수년 동안 잊혀진 곡물. 그리고이 모든 시간 동안 금기 사항을 찾을 수 없었습니다.

과민 반응이있는 경우에만 제품을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 어린이와 연금 수령자, 임산부, 남성 및 여성의 경우 혜택을 가져오고 수치를 유지하고 신체 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.

선택 방법, 저장 방법 및 구입처는 철자가 맞습니까?

일반 상점에서 곡물을 구입하거나 인터넷에서 주문할 수 있습니다. 최근에, 그녀는 다시 잃어버린 인기를 얻었으므로 찾는 것이 어렵지 않습니다.

밀폐 포장을 선택하고 만료 날짜에주의를 기울여야합니다. 가정에서는 곡물을 밀폐 된 포장재에 보관해야하며 냉장고에 보관해야합니다. 인스턴트 시리얼을 복용하지 마십시오, 그것은 열처리 중에 많은 유용한 속성을 잃었습니다.

제품을 선택할 때 철자, emmer, kamut 및 dweser라고도 부를 수 있다는 사실에주의하십시오. 고품질 시리얼은 황금색이며 곡물에 불순물과 비늘이 들어 있으면 안됩니다.

철자를 쓰는 법

그들은 빵과 다른 파이를 철자로 끓여서 그것을 삶아서 스프에 넣습니다. 그것은 크림과 소스를위한 훌륭한 기지 역할을합니다. 그들은 물고기와 가금류를위한 흥미로운 반찬을 만들고 이탈리아에서는 리조토를 만듭니다.

시리얼 문화는 다이어트 메뉴에 자부심을 갖습니다. 음식에서는 가공 된 곡류뿐만 아니라 발아 된 곡물도 사용됩니다.

철자를 쓰면 많은 요리를 할 수 있고이 시리얼을 준비 할 때 약간의 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 보통 제법에 따라 빵을 만들면 1 학년의 밀가루를 빵 반으로 대체하면 너무 느슨해집니다.

따라서 접착 요소를 사용해야합니다.

나는 너에게 2 개의 조리법을 줄 것이다. 첫 번째 것은 죽입니다. 아마도이 요리법을 더 자주 접할 것입니다.

철자가있는 죽

고전적인 조리법에 따라 죽을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 유일한 것은 평소보다 오래 요리해야한다는 것입니다. 시리얼 2 컵, 물 또는 우유 4 컵, 소금과 설탕, 버터가 필요합니다.

물을 끓여야하고, 씻은 것을 부어 철저하게 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 죽마는 30 분 동안 조리해야합니다. 서빙하기 전에 버터를 버터에 넣으십시오. 맛있게 드십시오!

다 변수에서 철자 - 시리얼과 버섯 고기 반찬

철자가있는 500 그램,
200 그램의 호두,
300 gr 샴 피뇽,
전구 평균 1 개,
당근 평균 1 개,
쇠고기 국물 3 컵,
버터, 붉은 고추, 소금, 바질.

호두는 조각을 자르고, 버섯과 양파는 입방체로 자르고, 당근은 굵은 강판으로 문지른 다. 우리가 느린 요리기구에서 요리 할 요리.

양파, 레이어에 다음 당근, 그리고 버섯과 견과류, 상단에 고추를 뿌리십시오. "튀김"기능으로 10 분 동안 설정하십시오.

국물과 소금을 넣고 시리얼을 넣고 30 분 동안 "담금질"모드로 설정하십시오. 준비 장식은 바질 또는 다른 허브로 꾸밀 수 있습니다.

살 수있는 곳과 당신이 이미 알고있는 요리법, 이제 당신에게 달려 있습니다. 다이어트 주방에서 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 실험하고 기뻐할 수 있습니다.

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http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-redred/

철자 - 곡물 작물, 유익한 특성 및 금기 사항에 대한 설명

때로는 각 사람이 곡물의 다양한 요리로 식단을 다변화하려고합니다. 대부분의 사람들은 귀리, 기장, 보리가 무엇인지 잘 알고 있습니다. 그러나 "철자가 무엇입니까?"라는 질문에 대한 답변은 거의 없습니다. 몇 세기 전에, 철자 된 죽은 러시아에서 가장 흔한 음식 중 하나였습니다. 이 기사에서는 제품에 대한 자세한 내용 (철자와 유익, 시리얼 설명 및 용도)을 배웁니다.

이 기사에서 배울 점은 :

철자 내용 : 설명

durum 밀 (스파게티가 만들어진)과 마찬가지로 28 개의 염색체가 있습니다.

철자와 철자의 차이점을 알고 필요한 제품을 정확하게 구매해야합니다. 밀의 두 가지 품종에는 근본적인 차이가 없습니다. 첫 번째 것은 철자가있는 식물의 전임자이기 때문에, 육안으로 볼 수없는이 곡류의 염색체 세트에는 차이가 있습니다.

성장한 곳

연구원은 지중해의 국가가이 시리얼의 발상지라고 제안합니다. 시리얼 문화는 터키, 바빌론, 고대 이집트, 아르메니아 및 일부 다른 주에서 흔했습니다. 과학자들은 기원전 6 ~ 5 천년에 철자가 새겨 져 있다고 믿는다.이 식물의 가장 오래된 발견은 아라 라트 산 골짜기에서 발견되었으며, 나중에 폴란드의 영토 인 코카서스, 러시아에서 발견되었다.

철자 및 특성의 물리적 특성

이런 종류의 밀에 대해 들어 본 많은 사람들은 어떤 종류의 곡물인지, 다른 잘 알려진 곡물과 어떻게 다른지에 대한 의문에 관심이 있습니다. 외부 적으로,이 시리얼 문화는 밀과 비슷하지만 야생 식물에 속합니다. 일년생 시리얼에는 줄기, 잎 및 붉은 색이나 벽돌색의 연약한 귀가 있습니다. 사람들은 종종 붉은 밀이라고 불 렸습니다.

이 곡물에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

악천후 조건에서 샤워하지 않는 가뭄에 대한 내성.
곡물은 보통의 밀알보다 훨씬 큽니다.
곡물은 필름으로 보호됩니다.
타작 할 때 겨에서 분리되기 때문에 밀가루를 만드는 것이 다소 어렵습니다.
밀가루가 그 (것)들에게 부드러움을주지 않기 때문에, 밀의이 유형에서 굽기 가루는 빨리 강하게한다.

오늘날 시리얼 문화는 유익한 특성뿐 아니라 섬세한 맛을 지닌 영양소를 사용하는 사람들에게 가치가 있습니다.

이 곡물의 다양성은 때로는 kamut이나 철자와 같은 다른 종류의 밀과 혼동됩니다. 시리얼 자체도 여러 가지 유형으로 나뉩니다.

전통 영화.
Gymnosperms;
토스카니 북서부에서만 자란 Garfagnano 밀 (이탈리아 품종).

발아, 밀가루, 분쇄 된 형태 (크룹) 및 이미 발아 한 종자에 대한 곡물 형태로 문화를 판매하십시오.

철자 된 이익과 해로움

성분 및 영양가

오늘날 많은 사람들이 여성과 남성의 유익한 자산에 관심이 있습니다. 사실이 밀의 다양성은 다른 종과 결코 교차하지 않았으며, 즉 유전자 조작되지 않았으며, 또한이 시리얼은 화학 물질의 영향을 용인하지 않는다는 사실로 인해 수정되지 않습니다. 제품은 완전히 자연 스럽습니다.

철자 된 wholegrain의 구성은 다음과 같은 유용한 성분을 포함합니다 :

이 제품은 또한 많은 양의 탄수화물로 인해 매우 영양가가 높은 것으로 유명합니다. 100 그램의 시리얼에는 340 kcal이 들어 있습니다. 또한 곡물의 구성에 필수 신체 지방, 단백질,식이 섬유 섬유, 탄수화물이 있습니다.

몸에 쓸만한 속성

그것의 유일한 구성 때문에, 곡물은 채식주의 자와 건강한 식단의 지지자들 사이에서 큰 성공을 거두었지만, 어떤 사람들은 그것이 특히 얼마나 유용했는지의 문제에 여전히 관심을 가지고 있습니다. 연구팀은 밀의 다양한 식단에 식기를 포함 시키면 인간의 능력을 크게 향상시키고 소화 시스템의 기능을 향상 시키며 변비 예방 조치이며 면역력을 향상시키고 비타민을 많이 함유하고 뇌를 정상화시키고 기억력을 향상 시킴을 발견했다. 집중력 집중으로 스트레스의 발생을 방지합니다.

의료 및 화장품 목적으로 사용

의사는 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해 다이어트 죽에 물을 넣는 것을 권장합니다. 곡물의 혈당 지수가 낮기 때문입니다. 또한 체중 감소에 기여하는 신체의 대사 과정을 유발하기 때문에 곡물은 비만에 필수적입니다. 곡물의 다른 의약 적 특성은 다음과 같습니다 :

혈액의 콜레스테롤 수치를 줄입니다.
혈중 포도당 정상화;
혈압 지표의 안정화;
신진 대사 활성화;
중추 신경계의 안정화;
면역 계통 강화;
소화 기관의 활성화;
독소의 몸을 정화하십시오;
감염, 종양학 질환, 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 빈혈 예방;
뼈 건강을 제공합니다.

식이 영양의 기초에 더하여, 크룹은 화장 용으로도 사용되었습니다. 그들은 얼굴과 몸의 피부를 정화하고, 주름을 부드럽게하고, 혈액 순환을 정상화시키고, 셀룰 라이트를 제거하는 데 도움이되는 밀가루 또는 그라인드 시리얼로 수술을합니다. 아주 자주, 이러한 수술은 벌꿀과 에센셜 오일 (예 : 네롤리, 재스민, 패 출리 및 기타 효과)을 추가하여 준비됩니다.

철자가있는 요리법 : 조리법

오늘날이 밀 품종은 오랫동안 잊혀진 것이기 때문에 점차적으로 이전의 요구를 되 돌리고 있기 때문에 철자가있는 방법에 대한 질문에 답할 사람은 거의 없습니다. 그럼에도 불구하고 철자가있는 일부 고대 요리법이 우리 시대에 이르렀고, 게다가 많은 새로운 요리법이 발명되었습니다.

철자가 어떻게 요리 : 요리에 사용

알갱이에는 달콤하고 달콤한 맛이있는 것으로 알려져있어 다음과 같은 요리를 준비하는 요리사에게 진정한 이익이되었습니다.

수프 (버섯 추가);
고기와 미트볼 구이를위한 빵 굽기;
소스 (반 식사 사용);
베이킹;
고기 나 생선에 첨가물로.

또한 여러 샐러드에 구운 후에 철자를 짓거나 콩 또는 렌즈 콩과 함께 끓여서 필라프 또는 돌마에 쌀을 대신 할 수 있습니다.

아침 식사로는이 시리얼의 철자 또는 죽에서 나온 조각을 사용하는 것이 적절하며, 이는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다.

철자를 쓰는 방법에 대한 질문에 요리사는 가능한 한 많은 유용한 특성을 유지하기 위해 오랫동안 그릿을 요리하지 말아야한다고 대답합니다.

차가운 죽

늙은 러시아 반 국물 죽은 요구르트 1/2 컵과 우유 한 잔의 혼합물로 준비됩니다. 우유 한 잔은 곡물에 200 그램을 부어 6 시간 동안 주입합니다.
이 기간이 끝나면 시리얼을 팬으로 옮기고 ½ 컵의 우유와 같은 양의 물을 붓습니다.
물과 우유가 완전히 증발 될 때까지 모든 것이 철저히 섞여서 천천히 불에 끓게됩니다.
또한 설탕, 버터, 분쇄 한 딸기 및 과일을 죽에 넣을 수 있습니다.

철자가 된 밥솥 : 요리

다 변수의 철자가 같은 원칙으로 준비되어 있지만 새콤한 우유를 첨가하지 않고 곡물에 일반 물로 부어 줄 수 있습니다. 체중을 빨리 줄이려는 사람들을 위해, 우유를 추가하지 않고이 시리얼로 죽순을 삶아서 칼로리를 줄일 수 있습니다.

철자가있는 맛있는 수프

이 시리얼에서 맛있고 영양가있는 스프를 얻습니다. 그것을 준비하기 위해 안주인은 다음 제품이 필요합니다 :

100 그램의 시리얼;
크림 3 큰술;
봄 양파;
한 조각 양의 양파;
버터 15 그램;
고기 국물의 리터;
소금, 땅콩, 맛을 육두구.

다음과 같이 요리를 준비하십시오 :

벌브는 깨끗하게 잘게 잘라 버터로 팬에 튀겨낸다.
다음으로 양파와 곡물을 육수에 넣고 향신료를 넣으면 모든 것이 약 50 분간 익 힙니다.
크림은 거의 완성 된 수프에 추가되고, 음식은 믹서를 사용하여 혼합됩니다.

완성 된 요리는 접시에 부어 파삭 파삭 한 파를 뿌린 테이블에 제공됩니다.

철자가있는 마카로니

아주 맛있고 건강한 요리는이 시리얼의 밀가루에서 물과 소금을 첨가하여 만든 철자가있는 마카로니입니다. 그러한 파스타의 칼로리 함량은 제품 100g 당 339kcal이며 시리얼의 모든 유용한 성분이 성분으로 존재합니다. 이런 종류의 밀가루로 만든 파스타는 일반적인 파스타 원칙에 따라 준비되지만, 요리 시간은 제조사가 요리하는 양에 따라 약간 다를 수 있습니다 (원칙적으로 제품 포장에 명시). 버터, 치즈 또는 빨간 소스와 함께 준비된 요리를 제공합니다.

철자 가루는 생과자 및 빵, 피자 기초를위한 반죽, 과자를 만들기 위하여 이용된다. 또한이 곡물의 두 번째 요리는 대성공입니다.

고자세로 철자 : 레시피

그것의 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

곡물 파운드.
두 잔의 물;
전구;
당근;
쇠고기 펄프 400 g;
녹색;
맛에 소금과 지상 고추;
150 그램의 버터.

느린 요리 도구로 다음 조리법에 따라 요리 준비하기 :

크룹은 물이나 우유로 6 시간 동안 요리하기 전에 담가 두었습니다.
쇠고기는 씻어서 작은 입방체로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 천천히 밥솥에 넣습니다.
그런 다음 당근과 양파를 닦고 잘랐으며 천천히 밥솥에 넣고 모든 것을 기름에 붓습니다. 느린 요리 도구는 15 분 동안 "튀김"또는 "담금질"모드를 켭니다.
다음으로 반 조리 된 시리얼을 천천히 밥솥에 넣고 15-20 분 더 끓인다.

준비된 식사는 녹색으로 장식 된 진흙 냄비에 있어야합니다.

금기 사항

이 제품에는 심각한 금기 사항이 없으며 모든 사람이 먹을 수 있습니다. 의사는 시리얼에 개인적으로 불내증하는 사람들 만 먹을 것을 권장하지 않습니다.

croup이 다른 곡물에 비해 글루텐의 양이 거의 없더라도이 물질에 강한 알레르기 반응을 보이는 일부 사람들은 또한 그것을 먹지 않아야 함을 유의해야합니다. 다른 경우에는 곡물의 식사가 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

구입처 및 보관 방법

철자의 유용성에 대해 배우고 나면 많은 사람들이이 제품을 어디서 살 수 있는지 알고 싶어합니다. 곡물을 감지하는 일반 슈퍼마켓의 선반에는 상당히 문제가 있습니다. 예를 들어, 빵이나 빵 등의 제품 만 찾을 수 있습니다.

전문 건강 식품 매장에서 밀가루 또는 곡물의 절반을 구입할 수 있습니다. 인터넷을 통해 할 수 있습니다.

포장을 구입하고 개봉 한 후에는 밀폐 된 뚜껑이 달린 식품 용기에 보관해야하며, 냉장고가 아닌 냉장고에 보관해야하며 향료를 흡수하는 것이 일반적이기 때문에 강한 냄새가 강한 제품 근처에 보관해서는 안됩니다.