신체에서 적절하고 건강한 신진 대사 과정을 거친 사람은 단백질, 지방 및 탄수화물을 균형 잡힌 형태와 양으로 공급해야합니다. 이러한 과정을 의식적으로 관리하기 위해 가족 구성원은 나이, 성별, 건강 상태, 라이프 스타일, 목표 등을 고려하여 동화 과정에서 특정 제품이 어떻게 작용하는지에 대한 정보가 있어야합니다. 이 기사는 탄수화물에 관한 것입니다.

인체에서 탄수화물의 역할

우리 몸에 필요한 탄수화물은 무엇입니까?

- 에너지 원 (에너지 비용의 약 65 %를 제공하고, 또한 간 및 근육 조직의 혈당과 글리코겐 에너지 보충제를 보충 함);

- 세포막의 구조에 참여한다.

- 아미노산과 핵산의 합성에 참여한다.

- 지방의 분열에 참여하라.

- 몸이 독소를 깨끗하게하도록 돕는다.

- 바이러스 및 박테리아로부터 몸을 보호합니다.

또한 사람은 식품 및 제약 산업에서 탄수화물을 사용합니다.

음식에서 탄수화물의 근원

글루코스와 프 룩토 오스의 성분으로 인정받은 챔피언 - 천연 벌꿀. 이 superfood는 동물과 식물 세계의 공생에 대한 결과라고 할 수 있습니다.

그러나 일반적으로 동물성 제품에는 소량의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 유제품 (우유 설탕이라고도 함)에는 유당이 있습니다. 그것은 불리한 발효 과정이 억제되는 장내 유익한 젖산균의 식민지화와 발전에 기여합니다.

인간을위한 탄수화물의 주요 공급원은 다음과 같이 구분되는 식물 기원의 산물입니다 :

- 단당류 (포도당, 과당);

- 이당류 (자당, 말토오스, 두 개의 모노 사카 라이드로 구성 - 포도당과 과당);

- 다당류 (셀룰로오스, 전분 및 펙틴 물질 함유).

우리 지역에서 재배 된 야채, 과일 및 딸기 중 특히 부유 한 것들 :

- 포도당 : 포도, 복숭아, 사과, 체리, 체리, 자두, 라스베리, 딸기, 호박, 수박;

- 과당 : 상기 과일과 건포도;

- 자당 : 사탕무, 당근, 멜론, 수박, 사과, 자두, 딸기.

그리고 야채 과일의 껍질에는 많은 다당류가 들어 있습니다.

베이커리와 제과, 밀가루, 시리얼, 맥주는 특히 맥아당이 풍부합니다.

음, 정제 된 설탕은 생산 전에 정제되어 거의 100 % 순수한 자당입니다.

단당류 및 이당류

단당류 - 포도당, 과당 -은 단순한 탄수화물입니다. 이들은 물에 녹습니다. 그들은 탄수화물의 에너지 특성의 원천입니다. 달콤한 맛이 있다는 것은 그들 덕택입니다. 소화력의 관점에서 볼 때, 그들은 빠르다 - 이것은 포도당이며, 또한 빠르지 만 덜 중요하다 - 이것은 과당이다.

인체에서 탄수화물 대사의 최종 생성물은 포도당입니다.

따라서 장내의 이당류 인 자당 - 당은 포도당과 과당으로 분리됩니다.

다당류

다당류는 복합 탄수화물과 소화율 측면에서 느린 탄수화물입니다.

폴리 사카 라이드 - 섬유 (셀룰로오스)는 위장이나 내장에서 소화되지 않지만 현재와 축적 된 불순물로부터 전체 위장관을 정화하는 "빗자루"역할을합니다. 또한 대변 형성에 관여하여 정상적인 제거에 기여합니다. 따라서, 섬유의 참여없이, 인간의 내장은 제대로 작동하지 못하고 건강해질 수 있습니다.

다당류는 결국 소화에 의해 포도당으로 전환되는 전분입니다. 그러나 분열은 효소의 도움으로 서서히 발생합니다. 다당류의 겔화 특성은 요리 및 식품 산업 (조리 젤리, 마멀레이드)에 사용됩니다.

탄수화물 소비에 영양사

폴리 사카 라이드의 이러한 모든 성질 - 섬유질 소화율, 전분의 비교적 느린 분리, 펙틴 물질의 존재 - 다당류 형태로 섭취 될 탄수화물의 80 %까지 권장하는 영양 학자를 유치합니다. 과일, 채소 또는 열매에서 갓 짜낸 주스는 하루에 150g 이하입니다. 부피의 남용 및 포도당 / 과당 / 수크로오스 (즉, 빠른 탄수화물)의 고농축은 췌장의 섬 기능에 대한 스트레스를 유발하고 그 분해로 이어질 수있다.

영양사는 밀가루 제품 - 거친 밀가루, 열매, 장과 - 이렇게 몸 전체에 자연스럽고 "복잡한"형태이며, 모두가 거칠고 섬세한 섬유를 가지고 있습니다. 그리고 제과, 쉽게 소화 할 수있는 제품 - 특별한 경우에 대접으로 맡기십시오. 자기 자신을 끊임없이 인식하고있는 각 사람은 자신의 신체가 특정 제품에 어떤 반응을 보이는지, 얼마나 많은 에너지를 소비했는지, 얼마를 소비해야하는지 등을 느끼고 받아 들여야합니다. 이것은 특정한 경우를위한 것입니다..

따라서 초콜릿 바, 술 마시는 신선한 주스, 또 다른 맛있는 음식이 모든 것이 건강에 도움이됩니다! 하지만 건강에주의 깊게 들어주세요.

http://produkt-pitaniya.ru/interesno/uglevody-v-produktah-pitaniya

탄수화물의 근원

가장 중요한 것은 당신이 섭취하는 탄수화물의 유형입니다. 왜냐하면 일부는 다른 것들보다 유용하기 때문입니다. 식이 요법에서 탄수화물의 양은 높거나 낮습니다 - 유형보다는 덜 중요합니다.

예를 들어 밀가루, 호밀, 보리 또는 밀가루 빵은 흰 밀가루 빵이나 감자 튀김보다 더 나은 선택입니다.

오늘날 탄수화물 섭취에 대해 많은 상반된 권고가 있지만 엄격한 제한 식단을 따르거나 소비 된 탄수화물의 양을 계산하는 것보다 건강 식품에서 탄수화물을 섭취하는 것이 더 중요하다는 사실을 명심하십시오.

탄수화물의 근원

탄수화물은 건강에 좋고 유해한 제품 (빵집 제품, 콩과 식물, 우유, 팝콘, 감자, 쿠키, 파스타 및 청량 음료)이 많이 있습니다. 탄수화물의 가장 일반적인 형태는 설탕, 섬유질, 전분입니다.

탄수화물이 많은 식품은 건강에 좋은 식단의 중요한 부분입니다. 탄수화물은 몸에 포도당을 공급하여 다양한 신체 기능과 신체 활동을 지원하는 데 사용되는 에너지로 전환시킵니다. 일부 탄수화물 식품은 다른 것보다 유익하기 때문에 탄수화물의 품질은 매우 중요합니다.

• 탄수화물의 가장 유익한 근원은 처리되지 않거나 최소한으로 가공 된 전곡 제품, 채소, 과일 및 콩과 식물입니다. 그들은 건강을 증진시키고 비타민, 미네랄, 섬유뿐만 아니라 많은 중요한 식물 영양소를 신체에 제공합니다.
• 탄수화물의 희소 한 근원은 백색 빵, 생과자, 청량 음료 및 산업 공정의 고도를 가진 다른 제품을 포함합니다. 이 제품에는 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물이 포함되어있어 과체중 축적에 기여하거나 체중 감소를 예방하고 당뇨병 및 심혈관 질환의 발병에 기여합니다.

매 식사마다 대부분의 접시에 건강한 탄수화물이 들어 있어야합니다. 야채 (감자 제외)와 과일은 접시의 절반 정도, 곡물 제품은 1/4 정도 차지해야합니다.

다음 팁은 당신의식이 요법에서 건강한 탄수화물의 양을 증가 시키는데 도움이 될 것입니다 :

1. 곡물 제품으로 하루를 시작하십시오.

예를 들어, 오트밀 (어떤 경우에도 인스턴트 오트밀이 아님) 또는 아침 시리얼 (전체 곡물이 먼저 나오는 성분 목록에 있음)의 설탕은 설탕이 부족합니다. 적어도 4 그램의 섬유와 1 서빙 당 8 그램 미만의 설탕을 포함하는 아침 식 사용 시리얼을 선호하십시오.

2. 점심 또는 샌드위치를 ​​위해 곡물 빵을 사용하십시오.

당신은 빵이 wholegrain인지 모릅니다. 첫 번째 장소는 통밀, 호밀 또는 다른 곡물 작물로 만든 재료 목록에있는 것을 찾으십시오. 더 나은 아직, wholegrain 밀가루에서만 만들어진 하나를 선택하십시오.

3. 전체 곡물을 샐러드에 첨가하십시오.

빵은 심지어 통 곡물 (wholegrain)조차도 종종 미세하게 분쇄 된 밀가루로 만들어집니다. 또한, 구운 제품에는 종종 많은 나트륨이 포함되어 있습니다. 빵으로 채소 샐러드를 먹는 대신 현미 나 노아와 같은 곡물을이 접시에 첨가 해보십시오.

4. 전체 과일은 주스보다 낫다.

오렌지 한 개는 350ml 오렌지 주스보다 섬유가 2 배나 많고 설탕이 1.5 배 적습니다.

5. 감자와 콩류를 덜 먹어라.

대신 체중의 축적에 기여할 수있는 감자에 기대어 콩과 식물을 선호하십시오. 그것은 천천히 소화 할 수있는 탄수화물의 훌륭한 근원입니다. 또한 콩, 병아리 콩 및 다른 콩과 식물은 적절한 양의 단백질을 함유하고 있습니다.

http://bonfit.ru/pitanie/belki-zhiry-uglevody/istochniki-uglevodov/

최고의 탄수화물 공급원

탄수화물의 최고의 공급원은 탄수화물의 모든 기능을 최소한의 지방 축적으로 구현하는 제품입니다. 근원의 질은 그것이 함유하고있는 탄수화물의 종류에 달려 있습니다. 탄수화물은 간단하고 복잡하며 탄수화물 세포 구조에서 사카 라이드 분자의 유형에 달려 있습니다. 사카 라이드가 하나의 설탕 그룹을 포함한다면, 모노 사카 라이드입니다. 두 개가 디 사카 라이드라면, 세 개 이상이 폴리 사카 라이드, 즉 복잡한 탄수화물 인 경우입니다. 그것이 탄수화물의 최고의 원천에 관해서는, 그들은 일반적으로 다당류를 포함하는 것을 의미하지만, 이것은 당신이 오직 그것만을 먹을 수 있다는 것을 의미하지 않으며 그들 사이에 다르지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.

일반적으로 탄수화물이 필요한 이유는 무엇입니까? 탄수화물은 구조, 보호, 플라스틱, 에너지, 삼투압, 수용체 및 저장의 7 가지 기능을 가지고 있습니다. 구조 기능은 다양한 세포 구조의 구성에 참여하는 것입니다. 보호 - 간에서 독성 물질을 무해하고 쉽게 소화 할 수 있도록 도와줍니다. 플라스틱 (Plastic) - 영양소 공급이며 복잡한 분자의 일부입니다. 에너지 - 탄수화물 1g 당 4Kcal의 에너지를 몸에 공급합니다. Osmoregulating - 혈액의 삼투압을 정상화합니다. 수용체 - 세포 수용체의 정상적인 기능을 보장합니다. 저장 - 글리코겐의 형태로 체내에 저장 됨.

위의 모든 것에서 우리는 탄수화물이 신체에 에너지를 공급하는 가장 중요한 영양소 다량 영양소라는 결론을 내릴 수 있습니다. 탄수화물의 신진 대사는 glycogenesis, gluconeogenesis 및 glycolysis의 세 가지 프로세스로 표시됩니다. 글리코겐 생성은 글루코오스로부터의 글리코겐 합성 과정이며, 해당 과정은 글리코겐을 글루코오스로 분해하여 ATP를 분리하는 역 과정이다. Gluconeogenesis는 실제로 간과 신장의 피질 물질에서 발생하는 글리코 리 시스이며 간 동안 글리코겐 저장이 해제됩니다. 거의 완전한 탄수화물 신진 대사는 혈액 속의 포도당 수준에 의해 결정됩니다. 이는 빈속에서 체중 감량을위한 훈련 효과의 주된 이유입니다.

동시에 아침에는 글리코겐 저장고가 고갈되기 때문에 아침에는 더 ​​좋은 탄수화물이 존재합니다. 몸은 원칙적으로 20-30 분의 고강도 훈련에서 모든 글리코겐을 완전히 활용할 수 있지만 12-18 시간 내에 탄수화물 보유를 완전히 소모 할 수 있습니다. 당신의 목표가 체중 감량을 목표로한다면, 빈 복부에서 아침에 무술 훈련을하거나 간격 훈련을 사용해야합니다. 목표가 근육 질량을 얻는 것이라면, 운동하기 전에 2-3 시간 동안, 그리고 훈련하기 전에 그리고 쉽게 접근 할 수있는 탄수화물 공급원을 사용해야합니다. 운동 후에 탄수화물 섭취에 대한 반응으로 인슐린 분비가 성장 호르몬의 분비를 방해하지 않도록 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇기 때문에 탄수화물과 단백질의 섭취를 분리하는 것이 좋습니다!

단당류

포도당은 거의 모든 탄수화물 사슬에서 발견되는 주요 사카 라이드입니다. 그것의 glycemic 색인은 100이다; 몸에 들어가는 모든 탄수화물은 포도당으로 분해되어 흡수됩니다. 포도, 감, 사과, 모든 딸기 및 과일, 바나나, 복숭아 및 과일 주스로 제공됩니다.

과당은 거의 모든 과일과 열매뿐만 아니라 꿀에도 존재하는 가장 달콤한 당입니다. 과당의 혈당 지수는 20이므로 포도당보다 더 천천히 흡수되고 혈당 수치가 급증하지 않으며 동시에 과당은 글리코겐으로 더 빨리 변형됩니다.

이당류

자당 - 과당과 포도당으로 구성되어 있으므로 자당은 모든 과일과 열매뿐만 아니라 사탕 수수와 사탕무에서 발견 할 수 있습니다. 이 이당류의 주원인은 보통의 설탕입니다. 자당의 혈당 지수는 70이므로 비만에 기여하는 경향이 있습니다.

유당은 우유 및 유제품에 함유 된 포도당과 갈락토스로 구성된 유당입니다. 그렇기 때문에 체중 감량을위한식이 요법 중 우유 섭취를 제한해야합니다. 특히 우유가 아닌 물에 녹이는 것이 좋습니다. 유당의 혈당 지수는 46입니다.

말토오스는 전분과 글리코겐이 분해되는 동안 발생하는 두 개의 포도당 분자가 결합한 이당류입니다. 곡물, 자란 곡물, 맥주 및 효모에 함유되어 있습니다. 맥아당의 혈당 지수는 105이므로이 이당류는 피해야합니다.

다당류

전분은 곡물, 쌀, 콩과 식물, 시리얼, 감자 및 기타 채소에서 발견되는 가장 일반적인 탄수화물입니다. 전분은 가수 분해로 위장에서 포도당으로 파괴 된 사카 라이드의 긴 사슬이며, 그 후에 흡수됩니다. 따라서 전분은 장기 에너지 보존을위한 이상적인 탄수화물입니다.

섬유 (Fiber) - 탄수화물은 섬유질 구조를 가지고있어 대부분 소화되지는 않지만 음식 과정에서 매우 중요한 역할을합니다. 섬유질은 또한 사람이 먹는 다른 탄수화물의 동화 과정을 늦출 수 있습니다. 녹지 않은 녹말 채소, 시리얼, 견과류 및 콩류에 함유되어 있습니다. 섬유질은 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

말토 덱스트린은 전분 분해의 산물 인 인공 탄수화물이므로 훨씬 빨리 흡수되지만 그럼에도 불구하고 다당류입니다. 종종 그것은 스포츠 영양 제품, 특히, 일반적으로 그렇게 나쁘지는 않은 이득 자에 넣어 지지만, 제품의 주요 구성 요소 인 경우 지방이 될 위험이 있으므로 그러한 스포츠 영양을 사지 않는 것이 좋습니다.

결론 : 탄수화물의 가장 좋은 원천은 곡물과 콩과이며 많은 양의 전분과 섬유질을 함유하고있어 신체에 장기적인 에너지를 제공 할 수 있습니다. 보디 빌더의 가장 친한 친구는 메밀, 쌀, 콩입니다.

http://fit4power.ru/poleznie/lycsie-istociniki-yglevodov

건강한 탄수화물을 찾으면서 무엇을 먹어야하며 어떤 음식을 피하십시오

건강에 해를 끼치 지 않기 위해서는 해롭고 유익한 탄수화물이 어디에 포함되어 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 정확하고 느린 당분의 제품 목록은 체중 감량을위한 적절한 메뉴를 만들고, 훈련 중에 특히 당뇨병에 사용할 수있는 것을 제안하고, 제외시키는 것이 바람직합니다.

어떤 탄수화물이 유익한가요?

많은 양의 설탕이 해롭다는 사실은 모든 탄수화물이 나쁘다는 것을 의미하는 것이 아니라 식단에서 모든 설탕을 완전히 제거해야한다는 것을 의미합니다. 이 물질들은 두 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

1. 간단한 설탕. 여기에는 급속하게 소화 가능한 물질 (포도당, 과당, 자당 및 유당)이 포함됩니다. 빠른 탄수화물은 건강에 해롭고, 달콤한 맛을냅니다.
2. 복합 당 또는 다당류. 그것은 많은 분자들로 구성된 천천히 흡수 가능한 화합물입니다. 이 그룹에는 전분,식이 섬유 (펙틴, 셀룰로오스), 잇몸, 점액과 같은 일반적인 물질이 포함됩니다. 이들은 달콤한 맛이없는 느리고 규칙적이고 건강한 탄수화물입니다.

빠른 설탕은 매우 짧은 기간에 흡수되어 혈액에 들어가기 때문에 좋지 않습니다. 이것은 당뇨병 환자에게 매우 위험한 포도당의 급격한 증가를 초래합니다. 또한, 신체는 너무 빨리 수신 에너지를 소비 할 시간이 없으며 그것을 "예비"형태로 지방으로 만듭니다. 이 수치는 큰 수치입니다.

다당류는 서서히 소화되어 약간 포도당을 방출합니다. 몸은 완전히받은 칼로리를 소비하므로 느린 당은 체중 감소를위한 매우 유용한 탄수화물입니다.

그것은 중요합니다! 체중 감소 및 당뇨병 영양을위한 다이어트에는 탄수화물이 거의 함유되어 있지 않지만, 건강을 해치지 않기 위해 설탕에서 완전히 버려지지는 않습니다.

몸에 탄수화물의 장점은 무엇입니까?

당질 분해의 최종 생성물 인 포도당은 심장과 뇌, 간과 근육의 정상적인 기능에 필수적입니다. 그러나 무엇보다도 혈액으로 들어가는 양과 속도가 중요합니다. 느린 탄수화물은 인간에게 유익합니다. 이들은 많은 기능을 수행하는 좋은 당류입니다 :

• 에너지 원을 수행하십시오. 몸이 설탕으로 인해 필요한 칼로리의 절반 이상.
• 그것들은 세포의 구조적 요소입니다.
• 포만감을주고, 오랫동안. 이렇게하면 과식하지 않고 덜 먹을 수 있습니다.
• 독소, 각종 독소에서 정화하십시오. 식이 섬유 - 전형적인 천연 흡수제.
• 소화관을 자극하고, 변비, 과민성 장 증후군을 없앱니다.
• 혈당치를 안정시키고 점프를 방지합니다.
• 낮은 압력.
• 그들은 항 염증 작용을하며, 상처 치유를 촉진하고, 내부 상처를 포함한 출혈을 멈 춥니 다.
• 과도한 콜레스테롤을 제거하십시오.
• 신체에 스트레스없이 체중 감량으로 이어진다.

복잡한 탄수화물은 임산부에게 유용합니다.식이 섬유 부족으로이시기의 여성은 변비와 치질로 고통받습니다. 이러한 물질은 운동 선수에게 중요합니다. 다당류는 근육을 회복시키기 위해 운동 후에 섭취해야합니다.

유익한 탄수화물의 출처 - 제품 목록

건강에 좋은 음식은 반드시 맛이 없다고 생각할 필요가 없습니다. 올바른 사카 라이드가이 음식에 들어 있습니다 :

• 호밀 및 곡물 빵;
• 밀기울;
• 듀럼 밀 스파게티;
• 닦은 밥을 제외하고 곡물;
• 견과류, 씨앗, 아마 종자;
• 신선한 채소, 채소, 풍미있는 과일;
• 모든 콩.

이 구성 요소 세트에서 맛있는 다양한 메뉴를 만들 수 있으며, 단백질 요리와 식물성 지방과 결합 할 수 있습니다. 탄수화물이 풍부한이 건강 식품은 점심으로 사용하는 것이 좋지만 저녁에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 복잡한 물질은 완전히 소화 할 시간이 있습니다.

비정상적인 탄수화물이 왜 해로운가요?

설탕과 다른 단순한 감미료는 빨리 흡수되어 지방의 신진 대사를 방해하기 때문에 위험합니다. 지질은 가장 많은 칼로리를 주지만, 설탕이 많으면 몸이 소비로 전환됩니다. 이 경우 지방은 누적되어 수치를 망칠뿐 아니라 다양한 정도의 비만으로 이어집니다. 혈관과 심장은 이로 인해 고통 받기 때문에 과체중 인 사람들은 죽상 경화증, 고혈압 및 심장 마비로 고통받을 가능성이 더 큽니다.

설탕이 치아를 망쳐 놓아서 충치를 일으키는 다른 물질은 없습니다.

빠른 탄수화물은 당뇨병에 해로울뿐만 아니라 건강을 크게 해치고 포도당 수치가 급격히 상승합니다. 이 질병을 앓고있는 사람들이 위험한 제품과 그렇지 않은 제품을 탐색하기 위해 혈당 지수가있는 특수 테이블을 만들었습니다. 이 표시기는 다양한 음식을 섭취 한 후 혈중 포도당 (설탕)의 비율을 나타냅니다.

해로운 탄수화물

불행히도, 가장 해로운 탄수화물은 가장 맛있는 음식에서 발견됩니다. 다음은 설탕이 초과 된 식품 목록입니다.

• 케이크, 파이;
• 과자, 와플, 쿠키;
• 달콤한 소다;
• 아이스크림 및 두부 디저트;
• 초콜릿, 특히 우유;
• 집과 상점 잼, 잼, 잼;
• 마멀레이드, 마시멜로우, 마시멜로;
• 농축 우유;
• 파이, 만두, 고급 밀가루로 만든 빵;
• 달콤한 아침 시리얼, 뮤 즐리, 가방에서 "빠른"죽.

이 감미로운 맛을내는 음식에는 빨리 소화하는 설탕이 포함되어 있으며, 지방이 많은 양이 많으며, 이것은 그림에 대한 최악의 조합입니다. 그들은 성인과 특히 어린이의 취향을 좋아하지만 가장 위험합니다.

적절한 영양 섭취의 기본은 단맛, 특히 체중 감량에 한계가 있습니다. 그러나 설탕을 대체하는 방법을 알고 있다면 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다.

그것은 중요합니다! 즐거움을 빼앗기지 않으려면 건강한 과자를 소량, 즉 꿀, 말린 과일 및 신선한 과일, 주스, 특히 아침에 먹어야합니다. 이러한 영양가있는 아침 식사는 에너지를 추가하고 건강에 필요한 탄수화물보다 적은 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다.

설탕을 전혀 포기하지 마십시오. 위험의 부족은 과잉보다 적습니다. 해롭고 유익한 탄수화물 목록을 알고 식단에 올바른 음식을 넣고 건강과 외모를 관리하는 것이 중요합니다.

http://good-looks.info/poleznye-vrednye-uglevody-spisok-produktov.html

탄수화물의 편익과 해악 : 함량이 높거나 낮은 함량의 제품 목록

탄수화물은 사람의 영양 상태에서 중요한 부분을 차지합니다. 풍부한 음식은 몸에 에너지를 공급할뿐만 아니라 많은 중요한 내부 과정에서 중요한 역할을합니다. 종종 체중 감량을 원하는 사람들은 식단에서 탄수화물 음식을 제외시키는 잘못된 결정을 내립니다. 그들은 몸에 얼마나 많은 손상을 주는지 알지 못합니다.

그런 식단에 대한 열정은 많은 사람들에게 간과 췌장 질환을 일으켰습니다. 또한, 메뉴에서 탄수화물 제품을 완전히 제거하면 신체의 신진 대사가 너무 복잡해 져서 오랫동안 의사의 감독하에 손실 된 균형을 되돌려 야합니다.

음식에서 탄수화물이 체중을 늘리는 직접적인 방법이라는 일반적인 견해를 다루는 방법은 무엇입니까? 사실, 모든 것이 그렇게 어렵지 않습니다! 유능한 영양사는 유용하고 건강한 탄수화물과 해로운 칼로리와 신체에 긍정적 인 것을 운반하지 않는 유해한 것들을 구별 할 필요성에 대해 말할 것입니다.

• 단순 탄수화물 (단당류)이 마지막 일뿐입니다.
• 중간 정도의 탄수화물 (이당류)과 복합체 (다당류)는 건강에 좋은 식품에 포함되어 있습니다.

"빠름"과 "느린"탄수화물

편의상, 혈당 지수의 수준에 따라 탄수화물 함유 제품의 "유용성"정도를 결정하는 것이 일반적입니다. 지수가 낮을수록 건강을 좋아하고 외모를 보살 피는 사람들에게이 음식이 더 바람직합니다. 혈당 지수가 높을수록 제품에 더 간단한 탄수화물이 포함됩니다. 따라서 가능한 한 드물게 그러한 음식을 먹거나 아니면 그것을 완전히 거부하는 것이 낫습니다.

복합 탄수화물을 함유 한 제품은 소화 중에 천천히 분해되어 안정한 혈당치를 유지하며 갑작스러운 저하를 피합니다. 그들은 오랜 시간 동안 신체에 필요한 양의 에너지를 공급합니다.

간단한 탄수화물은 혈액의 설탕 수준이 빠르게 상승함에 따라 거의 즉시 흡수됩니다. 번개 속도로 엄청난 양의 에너지를 소비 할 능력이 없으면 신체는 포도당을 지방으로 전환시키고 과잉 체중의 축적은 빠르게 기세를 얻습니다.

탄수화물이 풍부한 식품

탄수화물과 관련된 식품은 무엇입니까? 목록을 모두 나열하면이 목록은 매우 길어집니다. 요약하면, 탄수화물은 과자, 제빵 밀가루, 곡물과 감자, 열매 및 과일에 대량으로 존재 함을 쉽게 기억할 수 있습니다. 유제품에서 유당 (유당) 형태로 함유되어 있습니다. 그러나 동물 기원의 변종에도 콜레스테롤이 포함되어 있으며 품질에 의문의 여지가 있음을 기억해야합니다. 이러한 이유로 건강한 생활 습관과 영양을 지닌 사람들은 자신의 식물성 음식 메뉴를 선호합니다.

거의 모든 음식에는 탄수화물이 들어 있습니다. 제품은 글리세 믹 지수뿐만 아니라 성분 및 성분의 양이 다릅니다. 양상추의 잎에도 탄수화물이 있습니다!

항상 접시에 정확히 무엇이 있는지 명확하게 알기 위해 많은 사람들은 사용하는 데 익숙한 제품 표를 만듭니다. 동시에, 100g 당 탄수화물의 양은 예를 들어, 좋아하는 곡물 빵이나 건강한 메밀 시리얼, 천연 꿀 또는 신선한 딸기로 표시됩니다. 이 표를 사용하면 다음과 같이 신체에 들어가는 물질의 양을 쉽게 제어 할 수 있습니다.

• 체중을 줄이려면 하루에 60g의 탄수화물 음식을 제한해야합니다.
• 체중이 정상일 때 탄수화물 함량이있는 제품 200g은 지방이 많은 음식을 남용하지 않으면 완벽한 모양으로 머무를 수 있습니다.
• 하루 300g을 초과하는 탄수화물로 음식을 섭취하면 점진적인 체중 증가가 관찰 될 수 있습니다.

중요 : 복합 탄수화물이 풍부한 오트밀 한 접시는 앞으로 몇 시간 동안 포화 상태를 나타내어 신체에 에너지를 제공 할 수 있습니다.

동시에 백설탕 밀가루 롤빵은 최대 30 분 동안 굶주림을 줄이지 만, 높은 혈당 지수 (단순 탄수화물)로 인해 허리 또는 엉덩이 부위에 지방 예금 형태로 매우 빠르고 편안하게 정착합니다.

제품 목록

탄수화물의 최소량 (100g 당 2 ~ 10g)은 다음과 같은 식품에 포함되어 있습니다 :

• 양파, 파, 부추, 빨간 샐러드 양파;
• 당근, 호박, 호박, 셀러리 - 뿌리와 줄기;
• 흰 양배추, 꽃 양배추, 브뤼셀 콩나물 및 브로콜리;
• 오이, 토마토, 순무 및 무;
• 어떤 종류의 샐러드 잎 및 다른 녹색;
• 레몬, 그레이프 후르츠, 오렌지 및 감귤;
• 사과, 배, 자두, 복숭아, 살구 및 천도 복숭아;
• 수박과 멜론;
• 신맛의 열매;
• 버섯;
• 천연 야채 주스.

적당한 양의 탄수화물 (100 g 당 10-20 g)이 다음과 같은 식품에 존재합니다 :

• 사탕무, 감자;
• 달콤한 사과와 포도;
• 달콤한 열매;
• 무화과;
• 과일과 베리 주스는 설탕을 넣지 않고 자연스럽게 섭취합니다.

다음 제품에서 탄수화물 함량은 100g 당 40g에서 60g으로 높습니다.

• 곡물 무가당의 빵;
• 할바, 비참한 초콜릿;
• 말린 완두콩과 신선한 녹색 완두콩, 옥수수;
• 팥, 분홍색, 흰색 및 모든 콩과 식물.

최고 수준의 탄수화물 (제품 100g 당 65g)은 다음과 같은 식품에서 관찰됩니다.

• 캐러멜, 밀크 초콜릿, 과자 및 기타 과자;
• 설탕, 정제 된 설탕, 사탕;
• 쿠키, 케이크, 패스트리, 스위트 케이크 및 기타 패스트리, 달콤한 rusks;
• 말린 과일 - 가지 치기, 말린 살구, 건포도, 날짜;
• 천연 꿀;
• 보존, 잼, 마멀레이드, 기금;
• 파스타;
• 메밀, 쌀, 진주 보리, 기장, 귀리 및 기타 곡물.

이 목록에서 볼 수 있듯이 높은 탄수화물 식품 카테고리에는 체중 증가 외에는 아무것도 가져 오지 않는 건강에 해로운 과자뿐만 아니라 건강한 식단에 절대적으로 필요한 매우 건강한 말린 과일과 꿀과 죽도 포함됩니다.

각 사람은 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해 어떤 음식을 요리하고 먹을지 결정합니다. 그의 외모뿐만 아니라 무엇보다 신체의 상태, 모든 기관 및 시스템의 올바른 작업, 건강, 기분 및 성과의 상태. 당신은 신중하게 취급해야하며, 이것에 대한 첫 번째 단계는 신중한 선택입니다.

균형 잡힌 식단

영양사는 항상 체중을 조절할 수있는 간단한 규칙을 고수하는 것이 좋습니다. 전통적으로 오늘의 메뉴는 다음과 같이 나누어 져야합니다.

• 식사의 거의 3 분의 2가 저 혈당 지수 탄수화물이 풍부해야합니다.
• 3 번째 단백질 식품보다 약간 적음;
• 남은 가장 작은 부분은 지방이며, 신체 없이는 할 수 없습니다.

최적의식이 요법을 작성하기위한 또 다른 중요한 팁 : 아침 식사를 할 때 탄수화물 함량이 높은 음식이 가장 유용합니다. 예를 들어, 말린 과일로 만든 기장 죽을 아침 식사로 먹으면 그림에 대해 걱정할 필요가 없으며 점심 식사 전에 음식에 대해 생각하지 않아도됩니다.

점심 시간에는 곡물 빵과 신선한 야채를 넣은 완두콩 또는 콩 수프가 완벽합니다. 말린 과일이나 디저트 꿀 꿀을 들고 초본 차 또는 로즈힙 달기로 자신을 부려 먹을 수도 있습니다. 그러나 밤에 먹은 단백질은 체조직의 구조와 복원을위한 재료로 사용되기 때문에 저녁 식사는 식물성 기름과 녹색 샐러드 한 방울로 구운 버섯으로 이루어질 수 있습니다.

나쁜 습관

음식에 대해 말하면 나쁜 습관은 말할 것도없이 불가능합니다.

알코올은 액체 칼로리입니다. 그는 채도에 대한 느낌을 갖게 할뿐만 아니라 반대로 과식을하게됩니다. 또한 알코올은 신진 대사를 늦추므로 알코올로 섭취 한 음식은 흡수가 악화되고 주로 지방 조직이 축적됩니다.

흡연 대부분의 흡연자는 체중 문제가 있습니다. 이유 중의 하나는 인간의 뇌가 보통의 굶주림으로 인식하는 니코틴 기아이다.
흡연자가 오랫동안 담배를 피지 못하면 그는 과자, 짠 맛 또는 후추로 니코틴 기아를 탈취하기 시작합니다. 모든 것이 밝은 맛의 감각을 일으킬 수 있습니다. 결과적으로 사람은 많은 쓸모없는 탄수화물, 지방 및 유해 물질을 섭취합니다. 이것을 피하기 위해서는 쉽습니다 - 방금 담배를 끊고 먹는 습관이 스스로 바뀔 것입니다. 감미롭고 짠맛이 나는 훈제를 "끌어 당기면"더 건강한 음식, 야채 및 과일을 먹고 싶어합니다. 믿을 수 없을 정도로 들리지만, 그렇습니다! 금연을 생각하고 있다면 여기에서 쉽고 빠르게 할 수있는 방법을 찾으십시오.

패스트 푸드와 과자. "위험한"탄수화물의 경우, 특히 지방 (케이크, 크림 충전재가있는 과자 등)이 들어있는 모든 종류의 과자는 그러한 제품의 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 그것들은 완전히 쓸모 없을뿐만 아니라 실제로 해롭다.

많은 양의 "잘못된"탄수화물이있는 곳을 이야기하면 무조건 배제 대상 제품 목록에 달콤한 탄산 음료와 패스트 푸드를 넣을 수 있습니다.

설탕, 지방 및 방부제가 풍부하게 함유 된 절대적으로 "죽은"음식이므로 건강한 신체조차도 이러한 식사의 결과에 쉽게 대처할 수 없습니다. 또한 탄수화물 식품은 중독성이 있습니다. 익숙해 진 많은 사람들은이 요리에 대한 갈망을 없애 버립니다. 최고를 선택하십시오! 유용한 것을 선택하십시오!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

어떤 음식에 탄수화물이 포함되어 있습니까?

탄수화물은 신체 기능에 필요한 에너지를 공급하는 유기 화합물입니다. 그들은 각 조직과 세포 구조의 일부입니다. 탄수화물은 체중의 약 2.7 %를 차지합니다. 그것들이 없으면 내 조직과 시스템은 정상적으로 기능하지 못합니다. 신체에서 탄수화물의 비율을 유지하는 것은 데이터 및 기타 유익한 물질을 포함하는 제품을 포함하는 균형 잡힌식이 요법으로 가능해진다.

신체에서 탄수화물의 역할은 무엇입니까?

이러한 유기 화합물이 왜 중요한지 이해하려면, 어떤 기능이 그들에게 할당되어 있는지 연구 할 필요가 있습니다. 음식으로 몸에 들어가는 탄수화물은 다음과 같은 행동 범위를 가지고 있습니다 :

1. 에너지 자원을 인체에 공급합니다. 이것은 화합물의 산화 때문입니다. 이 과정의 결과로 1 그램의 탄수화물은 17 킬로 줄 또는 4.1 칼로리를 생산합니다. 산화는 글리코겐 (탄수화물 예비) 또는 포도당의 소비를 동반합니다.
2. 다양한 구조 단위의 형성에 참여하십시오. 탄수화물 덕분에 신체는 세포막을 만들고 핵산, 효소, 뉴클레오타이드 등을 생산합니다.
3. 신체의 에너지 보유량을 형성하십시오. 글리코겐의 형태를 취하는 탄수화물은 근육과 다른 조직, 간에서 축적됩니다.
4. 그들은 항응고제입니다. 이 물질들은 혈액을 가늘게하며 혈병 형성을 예방합니다.
5. 위장관 점액에 포함되어 호흡기 및 비뇨 계의 표면. 이러한 내부 장기를 덮어 점액은 바이러스 및 박테리아 감염에 저항하고 기계적 손상으로부터 보호합니다.
6. 긍정적 인 효과가 소화가 아니 었는지 확인하십시오. 탄수화물은 소화 효소의 기능을 자극하여 결과적으로 소화 과정을 개선하고 영양소와 가치있는 물질을 동화시켜 위 운동성을 자극합니다.

또한, 이러한 유기 화합물은 신체의 보호 기능을 증가시키고 혈액 그룹을 결정하며 또한 종양학 병리학의 가능성을 줄입니다.

탄수화물의 종류

탄소 그룹의 유기 물질은 간단하고 복잡한 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째는 빠르거나 쉽게 소화 가능하고, 두 번째는 느립니다.

단순 탄수화물

그들은 구성이 간단하고 신체에 빨리 흡수됩니다. 탄수화물의 이러한 특징은 혈당을 급격히 증가시킵니다. 단순 탄수화물의 섭취에 대한 신체의 반응은 췌장 생성을 담당하는 호르몬 인 인슐린의 대량 방출이됩니다.

인슐린의 영향을받는 당의 수준은 표준 표준보다 낮아집니다. 따라서 최근에 간단한 탄수화물이 풍부한 음식을 먹은 사람은 이미 굶주림을 느끼기 시작합니다. 또한, 당 분자의 피하 지방으로의 전환은 1 대 2의 비율로 일어난다.

빠른 탄수화물이 풍부한 식품을 남용하면 다음과 같은 부작용이 초래됩니다.

• 굶주림에 대한 끊임없는 느낌과 물린 욕구;
• 혈관에 인슐린 손상;
• 급속 췌장 마모;
• 당뇨병의 위험을 증가시킵니다.

이러한 부작용은 이러한 탄수화물이 해롭거나 바람직하지 않은 주요 원인이되었습니다.

복합 탄수화물

섬유, 글리코겐, 전분 인 느린 유기 화합물은 완전히 다른 방식으로 신체에 작용합니다. 이 그룹에 속하는 물질은 복잡한 조성을 가지므로, 동화 속도는 빠른 것보다 훨씬 낮습니다. 이들 화합물은 영양가가 높기 때문에 설탕의 농도가 실질적으로 증가하지 않기 때문에 장시간 포만감을 느끼게됩니다.

당 농도가 너무 높지 않기 때문에 간은 그것을 처리 할 시간이 있습니다. 이것은 거의 완전히 에너지 자원으로 전환되고 체지방에 축적되지 않는다는 것을 의미합니다. 따라서 복합 탄수화물은 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 즉 유용한 탄수화물입니다.

매일의 탄수화물 요구 사항

연령, 성별, 체중, 생활 방식 및 기타 요인으로 인한 유기 에너지 원 소비의 일일 소비량. 탄수화물의 일일 복용량을 계산하려면 다음 계산을 사용할 수 있습니다.

1. 당신의 무게 표준을 결정하십시오, 즉, 높이에서 100 센티미터를 취하십시오;
2. 결과 수를 3.5로 곱하십시오.

결과 숫자는 일일 소비량이됩니다. 성장이 170cm 인 경우 하루 섭취하는 탄수화물의 양은 245g이어야합니다.

어떤 음식에 간단한 탄수화물이 포함되어 있습니까?

빠른 탄수화물의 근원은 다음을 포함한다 :

• 천연 꿀, 설탕, 잼;
• 짧은 생과자, 제과, 덩어리;
• 양질의 거친 밀가루와 쌀 흰 밀가루;
• 흰 밀 파스타;
• 주스 및 소다뿐만 아니라 시럽;
• 말린 과일과 달콤한 과일의 종류;
• 야채의 일부 품종.

이 제품들은 가장 유용하지 않습니다.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

저탄 수화물 음식 - 영양사 도움말

탄수화물이 적은 음식은 과체중으로 고생하는 모든 사람들에게 보편적으로 권장되는 영양 시스템의 기본입니다. 의사들은 저탄수화물 음식이 당뇨병 환자와이 질병을 개발할 위험이있는 사람들의 식단이라고 주장합니다.

저탄수화물 다이어트의 규칙을 이미 실천에 옮긴 많은 사람들은 건강한 식생활을위한 효과적인 계획이라고 생각합니다. 요리의 취향에 힘든 제한없이 복지와 인물을 모니터링 할 수있는 모드입니다. 그러나 금지가 있습니다.

왜 탄수화물을 제거해야합니까?

제한은 한 가지 종류의 화합물에만 적용됩니다 - 신속하게 소화 될 수있는 탄수화물. 이러한 유기 물질을 소화시키는 과정이 혈당의 균형에 영향을 미치는 최선의 방법은 아닙니다.

탄수화물은 전분, 섬유질 및 당류의 혼합물입니다. 일단 체내에 들어가면 음식물의 탄수화물이 포도당으로 전환됩니다. 세포가 그 기능을 수행하는 과정에서 소비하는 에너지 원입니다.

정제 된 설탕, 밀가루 및 백미에는 단순 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 가속 모드로 소화됩니다. 높은 반응 속도로 인해 갑작스럽고 상당한 혈당 수치가 상승합니다. 시간이 지남에 따라 심각한 질병 인 당뇨병 등 체중이 증가하고 다른 문제가 발생할 수 있습니다.

다음은 이러한 탄수화물을 함유 한 제품 목록입니다.

• 설탕,
• 빵과 패스트리
• 파스타와 곡물,
• 응축 된 건조한 우유,
• 녹말 뿌리와 과일,
• 패스트 푸드 및 편의 식품,
• 과일 주스,
• 달게 한 음료,
• 시리얼 및 아침 시리얼입니다.

이 목록의 제품은 엄격히 금지되어 있습니다. 흔히 건강에 가장 심각한 장애물이있는 곳입니다. 많은 사람들이 과자와 밀가루의 장기적인 습관을 없애기 위해 노력하고 있습니다. 그리고 물으십시오 : 달콤한가 금지되어 있다면 거기에 무엇이 있습니까?

우리는 독자들에게 저 탄수화물 식품 목록을 제공합니다.

육류 제품

탄수화물 함량이 0 인 린 고기는 단백질, 유익한 미량 원소, 비타민, 아미노산 및 생물학적 활성 물질의 완벽한 공급원입니다. 영양사가 저탄 수화물식이 요법에 포함시키기를 권고하는 식품 목록에는 다음이 포함됩니다.

쇠고기 등심과 송아지 고기는 맛과 영양이 뛰어나 인체에 쉽게 흡수되는 철 화합물의 원천입니다. 쇠고기의 가치는 지방 함량이 낮아 다이어트 및 당뇨병 환자에게 소와 황소의 고기를 빼놓을 수 없기 때문입니다.

이것은 중요합니다! 쇠고기는 저탄 수화물 식단의 기본 식품 중 하나입니다. 그러나 과도하게 섭취하면 건강에 영향을 미치는 최선의 방법이 아닐 수도 있습니다.

고기 (콜레스테롤, 퓨린 염기)의 화합물은 소화관, 심장, 혈관의 질병, 면역 저하를 유발할 수 있습니다.

터키 유방 또는 닭 가슴살 - 시체의 가장 중요한 부분으로 탄수화물 부하가 없습니다. 이것은 고단백과 최소한의 지방을 함유 한 건강한 성분의 흰 고기가 풍부합니다. 또한 닭고기에는 갑상선 호르몬의 합성에 관여하는 요소 인 셀레늄이 들어 있습니다.

닭고기와 비슷한 여러면에서식이 지표에 토끼 고기가 있지만 고급, 잘 소화 가능한 단백질과 지방 함량을 능가합니다. 미네랄과 비타민이 풍부한 풍부한 토끼 고기는 저 탄수화물 식품 목록에 합당한 위치를 차지합니다.

잘 알고 있습니다. 토끼 고기는 많은 질병의 예방에 사용하는 것이 좋습니다 : 고혈압; 혈관 죽상 경화증; 대사성 질환과 관련된 질병.

생선 및 해산물

우리 테이블에있는 생선 요리는 적어도 일주일에 두 번 나타납니다. 저지방 물고기는 체중을 줄이는 사람들에게 이상적입니다. 우리는 아래 목록에서 귀하의 취향에 따라 선택합니다.

저지방 물고기는 맛있고 식욕을 돋 우지 만 건강에 가장 유익한 것은 오메가 3 계열의 아미노산이 풍부한 고지방 어류입니다. 이러한 자연의 선물은 혈전증, 부정맥, 혈압 정상화, 면역 체계 강화에 사용됩니다.

상위 5 위의 가장 유용한 물고기는 다음과 같습니다.

그리고 한 가지 더. 최소한의 오염으로 저수지에서 자연 환경에서 잡힌 물고기를 찾으십시오.

해산물은 모두 도움이됩니다. 식용 가능한 바다와 바다의 주민들은 탄수화물이없는 고품질의 단백질, 미량 원소 (아연, 망간, 코발트, 요오드)와 비타민의 원천입니다.

예를 들어, 홍합은 고도 불포화 지방산을 함유 한 맛좋은 섬세한 진미입니다. 이러한 유기 화합물은 회춘을 촉진하고 지방 대사를 개선하며 체질량 지수를 낮추는데 도움을줍니다.

다른 인기있는 해산물 유형 :

가금류 계란

모든 탄수화물 중에는 오리와 닭고기 달걀이 포함되어 있습니다 (달걀 질량 100g 당 0.3과 0.67g). 기러기와 칠면조의 알에서 탄수화물의 양은 제품 100g 당 1.2-1.3g입니다. 닭고기 달걀이 가장 보편적이기 때문에 건강한 균형식에 필요한 요소로 간주됩니다.

닭고기 달걀의 장점 중 하나는 혈액 순환을 개선하고 정상적인 혈압을 유지하며 과체중을 줄이고 신체에 해를 끼치 지 않는 능력입니다. 계란 권장 소비량 - 일주일에 4-6 장.

유제품

가장 적은 양의 탄수화물은 염소 치즈, 카망베르와 브리의 부드러운 품종, 고귀한 곰팡이가 함유 된 치즈를 자랑 할 수 있습니다. 마지막 기준에 의한 의심 할 여지없는 지도자는 전설적인 프랑스의 Roquefort입니다. 체다 치즈와 파르 메산 치즈의 하드 치즈, 계층화 된 모짜렐라와 다른 것들은 피겨 추종자들의 테이블에서 항상 환영받습니다.

다이어트에는 Ryazhenka, 사워 크림, 우유 및 코티지 치즈를 (합리적인 가격으로) 안전하게 포함 할 수 있습니다. 그런데 코티지 치즈는 의사가 진지한 주장을하지 않는 몇 가지 옵션 중 하나입니다.

그리고 두부의 가장 중요한 성분 인 단백질, 칼슘, 셀레늄 및 인의 건강에 미치는 영향을 과대 평가할 수 없습니다. 덕분에 세포의 건축 자재가 신체에 나타나고 뼈가 강화되어 성숙한 여성에게 특히 중요합니다.

낙농 제품의 탄수화물 함량

건강한 지방

저탄 수화물 다이어트 스타일은 설탕을 단호하게 거부하지만 끔찍한 음식 인 뚱뚱한 음식을 먹을 수 있습니다. 불포화 지방산이 풍부한 올리브 오일이 선호됩니다. 그것은 콜레스테롤이 혈관을 막히는 것을 막기 위해 사용됩니다. 또한 오일의 일부 성분은 오래된 지방 침전물을 감소시켜 조화를 이룰 수 있습니다.

권장 해바라기, 아마 인 및 기타 식물성 기름뿐만 아니라 버터의 작은 부분. 이 제품의 독창적 인 구성은 완전히 결핍 된 탄수화물입니다. 그것은 콜레스테롤, 일부 단백질, 지용성 비타민 A, D, E, K가 들어있는 동물성 지방을 가지고 있습니다.

잘 알고 있습니다. 몇 년 전, 버터가 심근 경색으로 인한 사망률을 증가시키는 것으로 믿어졌습니다. 그러나이 결론은 잘못되었다. 연구에 따르면 버터를 식물성 기름으로 대체하는 것은 사람들의 사망률에는 아무런 영향을 미치지 않습니다.

그 자체로 오일은 신체의 지방 주름과 혈관벽의 콜레스테롤 플라크의 형태로 퇴적 될 수 없습니다. 이것은 포도당이 많은 식품이 소화관에 들어갈 때 생성되는 인슐린을 필요로합니다.

따라서 비난하는 것은 뚱뚱하지 않지만, 빵과 함께 버터를 사용하는 일반적인 방법 - 신속하게 포도당으로 변환 할 수있는 제품, 과잉의 경우에도. 롤빵에 버터를 뿌리지 마십시오. 채소 나 야채가있는 페이스트 형태로 먹는 것이 좋습니다. 안전한 소비율 - 하루에 10-15g.

야채와 매일 디저트 - 과일

고기와 생선 요리는 섬유질 함량이 높고 혈당 지수가 낮은 야채이어야합니다. 야채는 가능한 한 적게 열처리 또는 찐 것만 큼 신선함이 가장 바람직합니다. 양배추, 호박, 토마토, 잎이 많은 채소를 원시 형태로 섭취함으로써 우리는 유용한 영양소를 최대한 많이 섭취하므로 저탄 수화물 식습관에 필요합니다.

전통적인 식단에서 관습적 인 식물 기원의 녹말 제품은 폐기해야합니다. 금지 곡물, 감자, 무, 바나나, 포도.

식물 기원의 신선한 산물에 함유 된 탄수화물의 양

http://edapress.ru/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov

탄수화물 제품 : 체중 감소 목록

느린 포도당 (낮은 GI) - 유용합니다. 엄격한식이 요법을하더라도 매일이 탄수화물을 섭취하십시오.
칼로리 계산은 잊어 버려! 고 칼로리 충전을 고려하지 않고 "건강한"제품을 만들 수 있습니다.

건강한 사람의 신체 활동과 활력을위한 에너지는 항상 음식에서 나옵니다. 탄수화물이 풍부한 식품은 대부분의 에너지 요구를 충족시킵니다. 탄수화물은 전통적으로 빠르거나 느립니다. 그들은 또한 간단하고 복잡한 (또는 복잡한)이라고합니다. 체중 감량은 다이어트에서 "해로운"탄수화물의 최대를 제외하고 메뉴의 "좋은"탄수화물을 남겨두면 발생합니다.

지방, 단백질 및 탄수화물 - 무엇이 결합되어 있습니까?

영양사는 오랫동안 사람의 식탁에있는 모든 제품을 세 가지 일반 그룹으로 나눴습니다.

첫 번째 것은 고기와 생선을 어떤 형태로든, 모든 종류의 새, 콩, 다양한 견과류를 포함합니다. 칼로리 함량 측면에서 가장 강력하면서도 동시에 위험한 에너지 원은 무거운 동물성 지방과 식물성 기름 (세련된 것을 포함)입니다. 지방은 생선과 유제품, 고기와 달걀로 몸에 들어갑니다. 마지막으로, 탄수화물을 함유 한 식품은 밀가루 제품, 설탕, 과자, 감자 및 곡물의 모든 종류입니다. 탄수화물은 단백질과 양립 할 수 없으며 그 반대도 마찬가지입니다.

전자와 후자의 주된 차이점은 위장관은 위장 단백질 제품의 적절한 소화와 정성 분열을 위해 산성 환경을 가져야하며 신체가 탄수화물과 같은 음식물을 흡수하기 위해서는 환경이 알칼리가되어야한다는 것입니다. 따라서, 이러한 양립 할 수없는 제품 그룹이 당신의 접시에 결합되면, 위장은 소화 될 때 첫 번째 것을 무시하거나 두 번째를 동화시키지 않습니다. 이것은 정상적인 소화 장애, 위장관의 기능 상실, 신진 대사 수준의 감소, 당뇨병의 발생 및 부정적인 체중 변동을 초래할 수 있습니다.

그러나 세 번째 그룹 (지방)은 첫 번째와 두 번째 모두와 호환되지만 체중 감량에는 권장되지 않습니다. 사실, 일부 제품 변형에서만 그렇습니다. 지방이 많은 음식과 감자 튀김과 햄버거와의 지속적인 연관성에도 불구하고 여분의 파운드와 흐린 허리로 인해 "올바른"지방 (불포화 지방산)은 가장 소망없는 지방 예금을 태울 수 있습니다. 불포화 지방의 유용한 원천은 아보카도, 생선 및 흰 살, 견과류 및 천연 식물성 기름 (1 차 및 2 차 스핀)입니다.

나쁘고 좋은 탄수화물이란 무엇인가?

탄수화물은 탄소와 물의 유기 화합물입니다. 인체는 탄수화물을 규칙적으로 섭취하지 않으면 완전히 기능하지 않습니다. 탄수화물 섭취가 없으면 내 조직은 지방이나 단백질을 처리 할 수 ​​없으며 간은 적절하게 기능하지 못합니다. 필요한 물질로 혈액 세포를 풍부하게하는 필수 기관입니다.

탄수화물은 두뇌를위한 마음 - 포도당을위한 음식의 주요 공급자입니다.

느린 / 빠른 탄수화물로의 분할은 신체에 의한 쇠약의 속도 및 영양 포도당으로 변하는 시간과 직접적으로 관련됩니다. 그건 그렇고, 포도당은 신체에 없어서는 안될 에너지 원입니다.

차량 속도를 측정하기 위해 주행 거리 표시기가 시간 단위 인 시속 킬로미터로 나뉩니다. 포도당 절단 속도를 나타 내기 위해 똑같이 흥미로운 측정 값, 즉 혈당 지수가 소개됩니다.

건강한 탄수화물 (및 40 이하의 혈당 지수)이있는 제품 목록 :

• 갈색과 유색 긴 쌀
• 생 쌀
• 통밀 빵 제품
• 통밀 국수
• 만다를 제외한 모든 종류의 곡물
• 신선하거나 얼린 호박
• 녹색 시금치와 정원에서 다른 채소
• 모든 종류의 양배추
• 신 과일 (신선한 키위와 자몽, 주황색, 녹색 사과)
• 삶은 빨강 및 녹색 렌즈 콩
• 모든 종류의 콩
• 콩, 콩
• 보리 죽
• 말린 살구
• 복숭아와 자두
• 잘 익은 아보카도
• 신선한 불가리아어와 칠리 페퍼
• 모든 종류의 양파 - 노란색, 빨간색, 부추 등
• 가공 식용 버섯
• 수분이 많은 신선한 토마토

"올바른"탄수화물은 어떻게합니까?

음식과 함께 몸에 들어가면 위장관 벽에 흡수되어 천천히 혈당 수치를 올립니다. 인체의 포도당 서지는 발생하지 않으며, 사람의 기분과 상태는 안정적이고 심지어 유지됩니다. 일반적으로 긴장하고 까다로운 사람에게 전달하고 싶지 않으십니까? 가장 유용한 "느린"탄수화물의 방향으로식이 요법을 조절하십시오.

입에 들어간 첫 번째 제품에서이 유형의 탄수화물을 소화하기 시작하는 것은 주목할만한 일입니다. 이것은 인간 타액에 의해 생성 된 특수 효소에 의해 촉진됩니다. 그러므로 스트레스가 없으며, 예 - 체중 감량과 평화!

"잘못된"탄수화물

탄수화물의 동화 속도에 주목하여 탄수화물의 효과에 대한 설명에서 알 수 있듯이, 빠른 탄수화물 (또는 "식이로의 사망")은 혈당 지수가 높은 것입니다. 물론, 그들은 또한 많은 비타민으로 포화되어 있으며, 미량 원소가 존재합니다. 그러나 낮은 지수의 탄수화물보다 적은 이점이 있습니다. 따라서 매일 체중 감량을 원하는 사람들은 권장하지 않습니다. 그건 그렇고,이 유형의 탄수화물에는 영양가가 전혀 알지 못하는 알코올이 포함됩니다.

그러나 "잘못된"탄수화물 없이는 할 수 없다면 맛있는 디저트, 맛있는 패스트리, 그리고 매우 드문 "휴가"의 형태로 유리 잔으로 이완하십시오. 기억하십시오. "나는 원하고 나는 할 것"에 더 많은 양보를하는 것이 허리의 넓이가 아니라 일반적으로 건강에 더 많은 상처를줍니다. 따라서 인슐린의 생산과 공급을 담당하는 췌장은 한계에서부터 작동하기 시작합니다. 몸에 과도한 "잘못된"탄수화물 음식을 과부하하는 것은 가치가 있습니다. 그 결과, 설탕이 혈액에 점프, 기분이 메리에서 눈물로 바뀌고, 뇌가 낙담 해지고, 스트레스가 많은 상태와 우울한 긴장감이 초콜렛 글레이즈만으로 "치료"후에도 사라지지 않습니다.

탄수화물 식품의 섭취로 인한 세로토닌 (행복의 호르몬) 자극은 의사의 조언을 따르는 경우 부조리의 시점을 초래할 수 없습니다. 다음 제품으로 (때때로) 응원 해주십시오.

혈당 지수가 60 이상인 식품 목록

• 벌꿀, 프로 폴리스, 꿀벌 폐기물
• 신선한 캔디 파인애플 통조림
• 건포도
• 수박
• 노란 바나나
• 설탕 참외
• 달콤한 날짜들
• 구매자를 포함한 튀김
• 크래커
• 달콤한 옥수수 가루 스틱
• 어린이를 포함한 콘플레이크
• 즉석 죽 (오트밀 등)
• 오븐이나 불의 석탄에 구운 감자
• 수제 / 즉석 으깬 감자
• 삶은 당근
• 순무
• 모든 종류의 호박 과일 및 디저트
• 흰 쌀
• 곡물과 흰 빵
• 쿠키
• 쿠스 쿠스 (통밀 밀가루를 포함한다)
• 세 몰리나
• 건조 준비가 된 음식 (이미 가공 된 식품의 산업 생산은 순수한 형태의 설탕 / 포도당뿐만 아니라 전분으로 탄수화물을 추가합니다).

탄수화물, 단백질, 지방으로 체중을 줄이는 방법

지식은 힘이며 별도의 먹이가 힘이며, 별도의 전원 공급 시스템 덕분에 저울에서 이상적인 성능을 달성 한 남성과 여성의 무리가 자신감을 얻었습니다. 별도의 전원 공급 장치의 주요 이점은 엄격한 금지가 없기 때문에 결과적으로 고장이 발생한다는 것입니다. 이 시스템의 창시자는 20 세기에 알려 졌던 허버트 셸튼 박사입니다.

그래서, 별도의 영양 (또는 탄수화물 - 단백질 다이어트)의 규칙 :

1. 탄수화물과 함께 단백질을 섭취하지 마십시오. 두 번째는 단백질 식사를 한 후 3 ~ 4 시간 이내에 입에 보내야합니다.
2. 탄수화물 식품은 적어도 20 %의 탄수화물을 함유하고있는 것으로 간주됩니다. 단백질 제품은 단백질을 10 % 이상 함유하는 그러한 제품을 포함한다.
3. 1 회 식사에는 단백질 또는 탄수화물 중 3 ~ 4 가지 음식 만 포함되어야합니다. 식단 야채 샐러드를 먹기 위해 모여 들었습니까? 그리고 2 ~ 3 가지 성분만으로 조리해야합니다!
4. 단백질 점심이나 저녁 식사 예정이 있니? 성분에 전분이없는 갓 다진 채소 샐러드 (예 : 배추, 신선한 오이, 육즙 무, 붉은 양면 토마토)로 보완하십시오.
5. 산 (레몬, 사과, 자몽, 토마토)을 함유 한 제품으로 GI가 60 이상인 탄수화물 제품을 폐기하십시오.
6. 신맛이 나는 음식은 광선 (코티지 치즈, 생선 등)과도 양립 할 수 없습니다.
7. 설탕을 거부하면 꿀벌 제품으로 교체하십시오. 설탕을 구성 할 때 "보이지 않는"음식물을 뜯어 먹지 않아도됩니다.
8. 모노 디트 없음! 일률적 인 규정 식 아닙니다, 그렇지 않으면 건강에 다량 상해의 고 위험도가 있습니다. 언젠가는 다른 리셉션에서 가능한 한 많은 음식을 대체하십시오.
9. 빵 좀 줄까? 먹어! 닭고기 국물이나 야채 샐러드를 먹지 않고 별도의 독립적 인 제품으로 - 자율 식사.
10. 모든 음식 실험과 다이어트를 임신하십시오. 미래의 수양 어머니의 음식 및식이 요법에 대한 제한은 주치의의 엄격한 감독하에 이루어져야합니다.

음식 분리에 대한 대략적인 일일 배급량

• 아침 식사 "음식 탄수화물"플러스 신선한 야채
• 점심 식사 "단백질 플러스 야채 샐러드"
• 저녁 식사 "모노 탄수화물"

진정한 무게를 잃는

• 식단에서 설탕을 제거하십시오.
• 최고급의 밀가루와 베이킹 밀가루는 잊어 버리십시오.
• 모든 반제품을 쓰레기통에 버리십시오.
• 운동 선수를위한 에너지 바는 천연 "올바른"탄수화물 제품으로 쉽게 대체됩니다.
• 인슐린 혈중 농도를 모니터링하십시오. 낮은 레벨은 뚱뚱한 불타는 과정을 촉발시킵니다.
• 탄수화물 - 아침 식사, 에너지, 활동, 스포츠.
• 저녁 식사를위한 단백질 또는 탄수화물이 있다면 단백질 (생선, 코티지 치즈, 달걀)을 섭취하십시오. 따라서 인슐린은 이전 수준 (저녁 메뉴에는 단맛이 없음)으로 유지되며 체중 감량 과정은 꿈에서도 계속됩니다!

별도의 음식을 먹을 때 굶주림에 대한 끊임없는 느낌을 극복하려고 노력할 필요가 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 당신은 꽤 친숙하게 먹고 포화하는만큼 많이 먹습니다. 기분 변화, 낮잠을자는 욕구, 짜증과 피로를 경험하지 않을 것입니다.

희생, 재정적 비용, 심리적 쇠약, 그리고 가장 중요한 것은, 거의 아무런 노력없이, 당신은 체중 감량을 시작하고 더 활발하고 더 밝게 될 것입니다!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/