프리 래디컬에 저항 할 수있는 천연 항산화 물질의 공급원이므로 DNA 손상과 조기 세포 노화를 예방할 수 있습니다.
다이어트의 산화 방지제 : 비타민과 영양소
일부 식품은 항산화 물질로 인해 세포 노화와 유리 라디칼로 인한 DNA 손상에 대한 무기입니다.
실제로이 물질들은 자유 라디칼의 작용을 중화시켜 세포 손상을 예방할 수 있습니다.
식품에 함유 된 가장 잘 알려진 항산화 제 중에는 폴리 페놀, 플라보노이드, 탄닌, 필수 지방산, 카로티노이드 및 비타민 C, E 및 A가 언급되어야합니다.
어떤 식품에 항산화 제가 포함되어 있습니까?
과일과 채소가 가장 많은 항산화 물질이며, 생선, 지방 종자, 녹차 및 곡물과 같은 다른 식품도 언급되어야한다고 말할 수 있습니다.
열매와 항산화
과일 - 천연 항산화 물질의 주원료. 특히 과일은 항산화 물질이 가장 풍부합니다.
- 빨간 과일: 블루 베리, 블랙 베리, 라스베리, 건포도, 딸기 및 버찌가 포함됩니다. 그들은 혈관 보호에 중요한 역할을하는 많은 폴리 페놀, 플라보노이드, 안토시아닌, 비타민 C 및 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 석류 나무붉은 과일과 마찬가지로 석류에는 플라보노이드와 폴리 페놀이 풍부합니다. 플라보노이드와 폴리 페놀은 심장과 순환계에 대한 보호 기능을 수행합니다.
- 키위: 폴리 페놀과 비타민 C가 감귤보다 더 많이 포함되어 있습니다.
- 구아바: 미네랄, 비타민, 폴리 페놀, 플라보노이드 등 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 그것은 세계에서 가장 풍부한 산화 방지제 과일 중 하나입니다 : 100g의 구아바에는 약 500mg의 항산화 제가 함유되어있는 것으로 추산됩니다.
- 망고 스틴: 구아바와 함께, 그것은 항산화 과일 (특히 크 산톤) 중 가장 풍부합니다.
- 딸기: acai 및 goji와 같은 일부 열매는 우수한 항산화 물질의 원천입니다.
- 살구: 카로티노이드, 리코펜 및 베타 카로틴이 풍부하여 건강한 피부와 망막에 도움이됩니다.
- 감귤류: 아스 코르 빈산 (또는 비타민 C)의 중요한 공급원으로서 면역 체계의 수준에서 작용하여 기능을 자극합니다.
- 사과항산화 물질, 프로 비타민 A (비타민 A로 전환 됨), 플라보노이드 및 카로티노이드가 들어 있습니다.
- 바나나: 칼륨, 마그네슘, 비타민 C, 비타민 A, E, 그룹 B 비타민
- 검은 포도: 안토시아닌, 플라보노이드 및 폴리 페놀이 포함되어 있으며 주스가 특히 유용합니다.
산화 방지제가 함유 된 야채
야채에는 다양한 종류의 항산화 제가 풍부합니다. 다량의 산화 방지제를 함유 한 채소 중에는 다음이 있습니다 :
- 당근: 카로티노이드, 특히 베타 카로틴, 글루타티온 및 비타민 A 및 E를 함유합니다.
- 아보카도: 건강한 조직과 특히 피부를 유지하는 데 중요한 비타민 A와 비타민 E가 들어 있습니다.
- 후추: 카로티노이드와 비타민 C가 풍부하며 비타민 E, B, 프로 비타민 A 및 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 토마토: 카로티노이드, 특히 항산화 제 및 항암제 역할을하는 라이코펜 (lycopene)이 뇌졸중을 예방합니다.
- 브로콜리: 루틴, 제 아크 산틴, 건강한 눈, 비타민 C, 미네랄 및 아미노산, 오르니 틴 및 아르기닌과 같은 항산화 물질을 포함합니다.
- 감자: 셀레늄, 칼륨 및 기타 항산화 미네랄이 풍부합니다.
- 활: 크롬, 철 및 칼륨, 비타민 C, 프로 비타민 B, 비타민 E, 안토시아닌 및 플라보노이드와 같은 미네랄을 포함합니다.
- 마늘: 항산화 작용이 강한 알리 신 (Allicin)이라는 활성 성분이 함유되어 있습니다.
- 아티 초크: 비타민 A와 C, 그리고 칼륨, 인, 칼슘과 같은 수많은 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 차드와 시금치: 루테인, 눈에 좋은 항산화 물질, 비타민 C가 함유되어 있습니다.
- 호박: 카로티노이드, 특히 알파 및 베타 카로틴, 아연, 칼슘, 인, 칼륨, 비타민 E, C 및 B 군과 같은 미네랄이 풍부합니다.
- 호박: 비타민 E와 B 그룹 비타민뿐만 아니라 많은 미네랄과 루테인을 함유하고 있습니다.
산화 방지제 물고기
생선에는 필수 지방산, 특히 오메가 -3와 같은 항산화 물질도 포함되어 있습니다.
많은 항산화 제가 구별되어야하는 물고기 중 :
- 고등어, 약 1.4 그램의 오메가 -3가 들어 있습니다.
- 캐비아, 3.8 그램이 들어 있습니다.
- 연어, 1.11 gr을 찾을 수 있습니다.
- 멸치, 이들은 신선한 경우 약 0.9 그램, 오일의 경우 약 1.29 그램을 함유한다.
- 청어 1.17 그램의 오메가 3를 함유하고 있습니다.
- 황새치 - 0.65 gr.
오메가 -3는 생선 기름이 풍부합니다. 특히 대구 간 기름은 약 10.9 그램, 연어 오일은 18 그램, 정어리 오일은 10.6 그램이 들어 있습니다.
씨앗과 말린 과일과 항산화
지방 종자와 견과류 (또는 말린 과일)는 미네랄과 필수 지방산 및 기타 항산화 물질의 중요한 원천입니다.
특히 이들 제품에는 다음이 포함됩니다.
- 아마 종자: 아연, 나트륨, 칼륨, 철 및 칼슘과 같은 미네랄뿐만 아니라 오메가 -3 (아마 종자에서 추출한 오일 15ml에 약 6.6g, 아마 종자 30g에 약 3.2g), 비타민 C E.
- 해바라기 씨: 비타민 E, 비타민 C, 아연 및 마그네슘과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 호박 씨앗: 아연, 셀레늄, 망간과 같은 많은 미네랄과 항산화 물질을 함유하고 있으며 비타민 C와 비타민 E의 공급원이기도합니다.
- 말린 과일: 폴리 페놀, 오메가 -3와 오메가 -6, 비타민 E 등 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
기타 항산화 식품
언급 할 가치가있는 다른 항산화 제 식품이 있습니다.
- 곡물: 전체 곡물은 항산화 제, 특히 폴리 페놀, 플라보노이드, 아연, 셀레늄 및 비타민 E의 좋은 공급원입니다.
- 녹차: 폴리 페놀, 바이오 플라보노이드 및 탄닌뿐만 아니라 소량의 비타민 C 및 그룹 B 비타민
- 초콜릿: 다크 초콜릿에는 많은 항산화 물질, 특히 카테킨이 들어 있습니다.
- 사프란: 이것은 카로티노이드의 함량으로 인해 우수한 산화 방지제입니다. 우리 몸에서 생성되는 약 20 %의 자유 라디칼을 제거 할 수 있습니다.
- 와인: 레드 와인은 특히 레스베라트롤, 플라보노이드, 안토시아닌 및 탄닌과 같은 항산화 물질이 풍부합니다.
- 향신료: 모든 향신료는 폴리 페놀, 탄닌, 카로티노이드, 플라보노이드와 같은 많은 항산화 물질을 포함합니다. 가장 큰 항산화 가능성을 가진 향신료 중에는 정향, 로즈마리, 백리향, 오레가노, 계피, 심황 및 육두구를 볼 수 있습니다.
- 올리브 오일: 특히 피부에 강력한 항산화 효과가있는 비타민 E의 좋은 공급원입니다.
- 진저: 항산화 작용을 포함한 여러 가지 특성을 가지고 있습니다.
- 콩과 식물특히 미네랄과 안토시아닌 함량이 높아 콩.
- 꿀: 자유 라디칼로부터 보호하는 페놀 화합물을 함유하고 있습니다.
강력한 항산화 물질을 함유 한 제품. 자유 라디칼 보호
우리 각자는 우리 몸에 항산화 물질과 자유 라디칼을 가지고 있습니다. 우리 몸에서 생산되는 항산화 물질 중 일부는 풍부한 음식으로 얻어야합니다. 우리 몸은 또한 세포에서 발생하는 대사 과정의 부작용 인 자유 라디칼을 생성합니다. 예를 들어, 간은 몸을 해독하는데 사용하고 백혈구는 박테리아, 바이러스 및 파괴 된 세포를 파괴하는 자유 라디칼을 보냅니다.
산소 분자가 우리 몸에서 자유롭게 움직일 때, 그들은 산화 손상을 수행합니다. 이것은 우리 몸에 유리기의 유해한 효력이다. 천연 항산화 물질의 수치가 낮을 때, 이는 종종 영양 실조로 인해 발생하며, 진정한 혼란을 일으 킵니다.
효과? 세포의 노화, 손상 및 돌연변이, 부러진 조직, DNA의 유해 유전자 활성화 및 과부하 된 면역계의 가속화.
현대 생활과 음식, 독소로 가득차있는, 배기 가스 및 공기뿐만 아니라 음식뿐만 아니라 현대 식품 산업의 제품의 사용을 얻을 다른 환경 오염. 이 모든 것이 우리 몸의 자유 라디칼 확산을위한 비옥 한 토대를 만들었습니다. 어린 시절부터 우리 중 많은 사람들이 항산화 물질 사용에 결함이 있습니다. 그러나 이것은 우리 몸이 가장 필요로하는 시대입니다.
항산화 물질이란 무엇입니까? 그것들은 무엇을위한 것인가?
산화 방지제는 산화 과정을 방해하는 물질입니다. 자연 쓰레기이거나 음식물과 함께 들어갈 수 있습니다. 그들의 임무는 잠재적으로 위험한 산화제를 생체 내에서 제거하는 것입니다.
산화 방지제에는 베타 카로틴, 리코펜 및 비타민 C와 같은 카로티노이드와 같은 수십 가지 물질이 포함됩니다. 이들은 산화 속도를 늦추는 산화 방지제의 몇 가지 예에 불과합니다. 연구에 따르면 항산화 물질을 사용하지 않으면 수명이 원칙의 문제가 아닐 수도 있습니다. 이들을 사용하면 얻을 수있는 이점은 다음과 같습니다.
- 피부, 눈, 근육 조직, 관절 및 뇌를 포함하는 장기의 노화 및 열화
- 암 예방
- 몸의 해독을 향상시킵니다.
- 수명 연장
- 뇌졸중 및 심장 마비로부터 보호
- 백내장을 포함하여 시력 감소 및 안구 혼란의 위험을 감소시킵니다.
- 연령 관련 치매 발생 가능성 감소
산화 방지제의 효과는 무엇입니까? 시체에서 자유 라디칼과 싸우다.
항산화 물질을 함유 한 제품은 허브, 과일, 향신료, 차가 될 수 있으며 신체에 유리 라디칼의 영향을 줄여 모든 질병의 형성에 중요한 역할을하는 산화 적 손상으로부터 보호합니다. 암, 치매, 심장 근육 문제 등 대부분의 일반적인 건강 문제는 유기물 세포의 산화와 염증과 관련이 있습니다. 산화는 자유 라디칼을 생성 할 수있는 화학 반응입니다. 차례로 그들은 세포 손상을 일으킨다.
발견 내역
항산화 물질의 발견에 정확히 속하는 사람은 알려지지 않았습니다. 첫 번째 언급은 19 세기 초의 문헌에서 찾을 수 있습니다. 각 항산화 제에는 자체 발견 된 발견이 있습니다.
비타민과 마찬가지로 일부 음식은 동물의 음식 섭취와 기대 수명의 관계를 밝히기 위해 의사가 발견했습니다.
어떤 물질에서 항산화 물질의 수준은 ORAC 등급 ( "항산화 물질이 자유 라디칼을 흡수하는 능력을 나타내는 지표")로 평가됩니다.
그것은 자유 라디칼의 영향으로부터 신체를 보호하는 특정 물질의 능력을 보여줍니다. 즉, 물질의 항산화 특성의 강도를 보여줍니다.
또한, 산화 방지제를 함유 한 과일 및 채소에는 비타민 및 미량 원소와 같은 많은 다른 유익한 물질이 포함됩니다. 예를 들어, 비타민 C 및 E, 베타 카로틴, 플라보노이드 및 리코펜. 현재 인간에 대한 항산화 제의 일일 사용량은 확립되지 않았지만, 더 간단하게, 더 많이 섭취할수록 더 좋습니다.
좋은 산화 방지제 목록
다이어트에 좋은 항산화 제를 첨가하는 것이 생각보다 쉽습니다. 다음은 풍부한 ORAC 항산화 물질 목록입니다.
그 (것)들을 소모해서 당신은 자유 래디 칼의 효력을 저항하는 기능을 증가 할 것이다.
1. 구기 열매 : 25,000
2. 야생 블루 베리 : 14,000
3. 다크 초콜릿 : 21,000
4. 피칸 (호두) : 17,000
5. 아티 초크 : 9,400
6. 엘더 베리 : 14,000
7. 콩 : 8,400
8. 링곤 베리 : 9,500
9. 블랙 베리 : 5,300
10. 실란트로 : 5,100
다음과 같은 테이블에 공통된 제품에는 초점을 두지 않습니다.
- 토마토
- 호박
- 당근
- 감자 (선호 달콤한)
- 딸기
- 석류 나무
- 포도 및 그 파생 상품 (적포도주 포함)
- 연어
당신은 항상 식단에 이러한 천연 항산화 물질을 만들어야합니다. 당신의 몸은 당신에게 감사 할 것입니다!
허브
야채, 과일, 생선에는 충분히 강력한 산화 방지제가 함유되어 있지만, 일부 향신료와 허브에는 동일한 치유 효과를 가진 오일이 함유되어 있습니다. 그들을 신선하게 먹거나 요리 요리에 추가하십시오. 이 허브와 향신료의 에센셜 오일은 가치가 있습니다. 그들은 치유 효과가 있으며 질병으로부터 보호합니다.
식물 항산화 물질이 풍부한 허브 목록 :
- 카네이션
- 계피
- 오레가노
- 심황
- 코코아
- Tminm
- 파슬리 (건조)
- 바질
- 진저
- 백리향
마늘, 고추 및 녹차도 매우 유용하다고 간주됩니다.
가능한 한 자주 사용하십시오!
이 물질을 얻는 가장 좋은 방법은 가공되지 않은 전체 음식을 먹는 것입니다. 예를 들어, 흰 쌀과 현미의 이점은 매우 다릅니다. 갈색 품종은 밀기울, 섬유질 및 기타 요소가 풍부하기 때문에보다 건강한 것으로 간주됩니다.
일반적으로 자연 식품을 사용하면 기관을 보호하기위한 최적의 항산화 물질을 섭취하게됩니다. 그들은 근육, 뼈, 피부 및 눈에 강력한 영향을 미칩니다.
항산화 물질은 무엇입니까? 가장 일반적인 산화 방지제 표
글루타티온
우리 몸에서 중요한 항산화 제입니다. 세포 내부에 함유되어 있으며 다른 항산화 제와 비타민의 효과를 높여줍니다. 3 개의 아미노산으로 이루어져 있습니다. 단백질을 사용하는 과정, 효소 생성, 해독, 소화에 참여하십시오. 또한 암세포를 파괴하는 것으로 알려져 있습니다.
케르세틴
열매와 채소에 들어 있습니다. 그것은 항염증제뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환, 알레르기, 감염, 관절염과 같은자가 면역 질환을 포함한 질병의 치료에 참여합니다. 만성 피로 회복에 도움이됩니다.
루테인
눈, 피부, 동맥, 심장 기능에 매우 유용합니다. 그것은 면역력을 향상시키는 데 필요한 많은 제품에 포함되어 있습니다. 일부 관찰 결과에 따르면 루테인을 섭취 한 사람들은 유방, 장 및 폐를 비롯한 다양한 유형의 암에 걸릴 가능성이 적습니다.
비타민 C
내성을 높이고 외부 병원균으로부터 몸을 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 독감, 추위, 인후통으로부터 피부를 보호하고 피부와 눈의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
셀레늄
이 추적 요소는 본질적으로 널리 배포됩니다. 그것은 토양과 물에서 발견되며, 이는 음식, 특히 야채와 과일에 영향을 미칩니다. 바이러스와 싸우며 순환계를 보호합니다.
레스베라트롤
포도와 코코아뿐만 아니라 lingonberries, blueberries 및 mulberries와 같은 다양한 종류의 열매에 포함되어있는 물질. olyphonic bioflavonoid 항산화 제이며 스트레스, 부상, 감염 및 곰팡이의 영향으로부터 당신을 구할 수 있습니다. 심장과 동맥을 보호합니다.
라벤더 에센셜 오일
라벤더 오일은 몸에서 글루타티온과 카탈라아제와 같은 중요한 항산화 효소를 생산하는 데 도움을줍니다. 또한 강력한 항 염증 효과를 나타냅니다.
엽록소
매우 유용하며 암을 예방하고 해독에 도움이됩니다. 발암 물질의 작용을 차단하고 손상으로부터 DNA를 보호합니다. 잎이 많은 녹색 채소와 허브에 들어 있습니다.
향 에센셜 오일
임상 시험 중에 다양한 종류의 암 치료에 효과적임이 입증되었습니다. 세포와 유전자를 조절하는 과정에 영향을 미치므로이 치유를 가속화합니다.
아 스타크 산틴
Astaxanthin은 연어와 새우와 같은 해산물과 생선에서 발견됩니다. 그것은 에너지의 수준을 증가 시키며 안료 반점을 줄이고 관절을 건강하게 유지시킵니다. 그것은 또한 주의력 결핍 과다 장애의 증상을 극복하는 데 도움이된다고 믿어집니다.
http://cookingarts.ru/produkty-soderzhashhie-moshhnye-antioksidanty-zashhita-ot-dejstviya-svobodnyh-radikalov/항산화 물질 12 개
산화 방지제는 신체에서 생성되어 음식에 존재하는 화합물입니다. 그들은 자유 라디칼로 알려진 잠재적으로 유해한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 자유 라디칼이 축적되면 산화 스트레스라고 알려진 상태가 발생할 수 있습니다. 이것은 세포의 DNA와 다른 중요한 구조를 손상시킬 수 있습니다.
불행히도 만성 산화 스트레스는 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 다행히 산화 방지제가 많은 식품을 섭취하면 산화 스트레스에 대처하고 이러한 질병의 위험을 줄이기 위해 혈중 항산화 물질의 수치를 높일 수 있습니다.
과학자들은 음식에서 항산화 물질의 함량을 측정하기 위해 여러 가지 테스트를 사용합니다. 가장 좋은 시험 중 하나는 FRAP 방법으로 항산화 물질의 총 함량을 측정하는 것입니다. 그것은 식품의 산화 방지제의 양을 측정하고, 얼마나 잘 이들이 특정 자유 라디칼을 중화시킬 수 있는지를 측정합니다.
FRAP 값이 높을수록 식품에서 더 많은 항산화 제가 발견됩니다.
다음은 항산화 물질이 많이 함유 된 건강 제품 상위 12 개 목록입니다.
1. 다크 초콜릿
초콜릿 애호가에게 다행히 다크 초콜릿은 영양분이 풍부합니다. 그것은 일반 초콜릿보다 더 많은 코코아와 미네랄과 항산화 물질을 포함합니다.
FRAP 분석에 따르면, 다크 초코렛은 100g 당 15 밀리몰의 항산화 물질을 함유하고 있으며, 이는 블루 베리와 라스베리에 비해 각각 100g 당 9.2와 2.3 밀리몰의 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
또한, 코코아와 다크 초콜릿의 항산화 제는 염증을 줄이고 심혈관 질환의 위험 요소를 줄이는 등 건강에 많은 이점을 제공합니다.
예를 들어, 10 가지 연구를 검토 한 결과, 건강한 사람들과 고혈압 환자 모두에서 코코아 섭취와 혈압 간의 관계가 조사되었습니다. 다크 초콜릿과 같은 코코아 제품의 섭취는 수축기 혈압 (상한치)을 평균 4.5mmHg 감소시킵니다. 예술. 그리고 이완기 혈압 (낮은 수치)은 평균 2.5 mmHg입니다. 예술.
또 다른 연구에 따르면 다크 초코렛은 혈중 산화 방지제의 수준을 높이고 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 산화를 막음으로써 심혈관 질환 발병 위험을 줄일 수 있음을 발견했습니다.
산화 된 LDL 콜레스테롤은 혈관에 염증을 유발하여 심장 및 혈관 질환을 일으킬 위험이 높아 지므로 해로울 수 있습니다.
결론 :
다크 초콜릿은 맛있고 영양가있는 제품이며 항산화 물질의 최고의 공급원이기도합니다. 초콜릿의 코코아 함량이 높을수록 더 많은 산화 방지제가 포함됩니다.
이 페이지에서 검은 색 초콜렛의 이점에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다 - 다크 초콜릿 : 여성과 남성에게 좋고 해로운 것.
2. 피캔
피칸은 주로 멕시코와 남미에서 자라고있는 호두의 일종이지만 카프카스와 중앙 아시아의 크리미아에서도 자랍니다. 그들은 건강한 지방과 무기질의 좋은 공급원이며 많은 양의 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
피칸은 FRAP 분석에 근거하여 100g 당 10.6mmol의 항산화 물질을 함유하고 있으며,이 견과류를 섭취하면 혈액 내 항산화 물질의 양을 늘릴 수 있습니다.
예를 들어 피칸에서 매일 칼로리의 20 %를 섭취 한 사람들은 혈중 항산화 물질의 양을 유의 적으로 증가 시켰습니다.
다른 연구에서 피캔을 섭취하는 사람들은 산성화 된 혈액에서 LDL 수치가 26-33 % 감소하는 것을 관찰했습니다. 혈액 내의 산화 된 LDL 콜레스테롤의 높은 수치는 심혈관 질환의 위험 인자입니다.
피캔은 건강한 지방의 우수한 원천이지만, 칼로리도 많이 포함되어 있습니다. 따라서 적당히이 견과류를 먹는 것이 중요합니다. 이렇게하면 너무 많은 칼로리를 소비하지 않게됩니다.
결론 :
피캔은 무기물, 건강한 지방질 및 산화를 억제하는 물질에서 부유 한 대중적인 제품이다. 그들은 또한 혈액의 항산화 물질 수준을 높이고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 블루 베리
블루 베리는 칼로리가 적지 만 영양소와 항산화 물질이 풍부합니다. FRAP 분석에 따르면 블루 베리는 100g 당 산화 방지제가 9.2mmol까지 함유되어 있습니다.
여러 연구에 따르면 블루 베리는 사용 된 모든 딸기, 과일 및 채소 중 가장 많은 양의 산화 방지제를 포함하고 있음이 밝혀졌습니다.
또한 시험관과 동물에서 수행 된 연구에 따르면 블루 베리의 항산화 물질은 일반적으로 나이에 따라 발생하는 뇌 기능 저하를 늦추는 것으로 나타났습니다.
연구원은 이것이 블루 베리에 항산화 제라고 제안했다. 그들은 유해한 자유 라디칼을 중화시키고, 염증을 줄이며, 특정 유전자의 발현을 바꾸어이를 수행하는 것으로 믿어집니다.
또한 블루 베리에 함유 된 항산화 제, 특히 안토시아닌이 심혈 관계 질환의 위험 요인을 줄이고 LDL 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다.
결론 :
블루 베리는 안토시아닌과 같은 항산화 물질이 함유 된 최고의 식품입니다. 그들은 심장병 발병의 위험을 줄이고 연령과 함께 발생하는 뇌 기능 저하를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 딸기
항산화 물질을 대량으로 함유하고있는 제품에는 그 목록에있는 딸기가 포함되며,이 딸기는 지구상에서 가장 인기있는 딸기 중 하나입니다. 항산화 물질 외에도이 베리는 엄청난 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다.
FRAP 분석에 따르면, 딸기는 100g 당 5.4 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
또한 딸기에는 안토시아닌과 같은 항산화 제가 포함되어있어 붉은 색을.니다. 안토시아닌 함량이 높은 딸기는 더 붉은 색을.니다.
학문은 anthocyanins가 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 수준을 감소시키고 "좋은"HDL 콜레스테롤의 수준을 증가시켜 심혈관 질환을 개발할 위험을 감소시키는 것을 도울 수 있다는 것을 보여주었습니다.
10 건의 연구를 검토 한 결과, 안토시아닌을 복용하면 심부전이 있거나 LDL 수치가 높은 사람들에게서 LDL 콜레스테롤이 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
결론 :
다른 딸기와 마찬가지로 딸기에는 안토시아닌이라는 항산화 제가 풍부하여 심장 혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 양인데
양인데는 맛있고 영양가있는 야채입니다. 고대의 사람들은 잎을 황달과 같은 간 질환의 치료제로 사용했습니다. 양인데도 섬유, 미네랄, 항산화 물질의 훌륭한 원천입니다.
FRAP 분석에 따르면, 아티 초크는 100g 당 4.7mmol의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 아티 초크는 특히 chlorogenic acid 라 불리는 항산화 물질이 풍부합니다. 연구에 따르면 클로로겐산의 항산화 및 항 염증 특성으로 인해 특정 유형의 암, 2 형 당뇨병 및 심혈관 질환이 발생할 위험이 줄어들 수 있습니다.
양인데에 함유 된 항산화 물질의 함량은이 야채의 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
삶은 양인데에서 항산화 물질의 함량은 8 배 증가하고 15 배로 증가합니다! 반면에, 양인데 로스팅은 항산화 성분을 감소시킬 수 있습니다.
결론 :
양인데는 chlorogenic acid를 포함하여 최고 수준의 항산화 물질을 가진 채소입니다. 그러나 그 내용은 아티 초크 준비 방법에 따라 다를 수 있습니다.
6. 구기 열매
Goji 장과는 2 개의 관련 식물, 즉 일반 잉어 (Lycium barbarum)와 중국 잉어 (Lycium chinense)의 말린 과일입니다. 그들은 2000 년 이상 중국의 전통 의학의 일부가되었습니다.
구기 열매는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부합니다. FRAP 분석에 따르면, goji 열매는 100g 당 4.3mmol의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
또한 구기 열매에는 Lycium barbarum polysaccharides라고하는 독특한 산화 방지제가 함유되어 있습니다. 그들은 심혈관 질환 및 암의 위험 감소와 관련이 있으며 피부 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다. 또한, goji 열매는 또한 혈액의 항산화 물질의 수준을 높이는 데 매우 효과적 일 수 있습니다.
한 연구에서, 건강한 노인들은 90 일 동안 goji berries를 추가하여 매일 밀크 쉐이크를 섭취했습니다. 연구가 끝날 때까지 혈액 내 항산화 물질 수치가 57 % 증가했습니다.
goji 장과는 많은 유리한 양분을 포함하고 있지만, 정기적으로 섭취하기에 충분히 비쌀 수 있습니다. 또한, 인간 유기체에 대한 goji 장과의 효과에 관한 연구는 거의 없습니다. 가능한 모든 효과를 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 인간 참여로 이루어져야합니다.
결론 :
Goji 열매는 Lycium barbarum polysaccharides로 알려진 독특한 유형을 포함하여 산화 방지제의 풍부한 소스입니다. 심혈 관계 질환 및 암 발병 위험 감소와 관련이 있으며 피부 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다.
goji 열매의 유리한 특성에 관하여 더 많은 것을 여기에서 배울 수있다 - Goji : 치료 특성 및 goji 장과의 사용.
7. 라스베리
산화 방지제가 풍부한 식품 목록에는 자연스럽게 라스베리가 포함됩니다. 이 베리는식이 섬유, 비타민 C, 망간 및 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다.
FRAP 분석에 따르면, 라스베리는 100g 당 4 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
몇몇 연구에서, 산화 방지제와 다른 성분의 라스베리는 암 및 심혈관 질환 위험 감소와 관련이 있습니다. 시험 관내 연구에 따르면 라스베리에있는 항산화 물질 및 기타 성분이 위암, 결장암 및 유방암 세포의 90 %를 죽이는 것으로 나타났습니다.
5 가지 연구를 검토 한 결과 블랙 라즈베리의 항 염증 및 항산화 특성이 다양한 종류의 암을 늦추고 억제 할 수 있다고 결론지었습니다. 또한, 라스베리, 특히 anthocyanins의 항산화 물질은 염증과 산화 스트레스를 감소시킬 수 있습니다. 이것은 심혈관 질환을 일으킬 위험을 줄일 수 있습니다.
그럼에도 불구하고, 라스베리의 건강상의 이점에 대한 많은 증거는 시험 관내 연구를 통해 얻어졌습니다. 권고를하기 전에 사람들의 참여로 더 많은 연구를 수행 할 필요가있다.
결론 :
라스베리는 영양가가 풍부하고 맛있으며 항산화 물질이 풍부합니다. 블루 베리처럼, 라스베리는 안토시아닌이 풍부하고 몸에 항 염증 효과가 있습니다.
8. 곱슬 케일
곱게 케일은 십자화과 야채와 브라 시카 올레 라시아 종에서 재배 된 채소 군입니다. 이 종의 다른 구성원은 브로콜리와 콜리 플라워를 포함합니다. 컬리 케일은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 그것은 비타민 A, K 및 C가 풍부합니다.
또한 100g 당 2.7mmol을 제공하는 많은 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 곱슬 곱슬 양배추의 적색 품종에는 산화 방지제가 거의 두 배가 될 수 있습니다 - 100g 당 4.1mmol
이것은 파삭 파삭 한 양배추의 빨간색 품종이 밝은 색을주는 더 많은 안토시아닌 항산화 물질 (여러 다른 것들)을 함유하고 있기 때문입니다.
곱슬 양배추는 건강한 뼈를 유지하고 다른 세포 기능에 중요한 역할을하는 중요한 미네랄 인 식물 칼슘의 훌륭한 원천이기도합니다.
결론 :
Curly kale은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 그 이유 중 하나는 산화 방지제가 풍부하기 때문입니다. 일반 곱슬 양배추가 많은 항산화 물질을 포함하고 있지만, 적색 품종은 거의 두 배의 양을 함유 할 수 있습니다.
9. 빨간 양배추
붉은 양배추는 인상적인 양분 특성을 가지고 있습니다. 그것은 비타민 C, K 및 A가 풍부하고 항산화 물질이 풍부합니다. FRAP 분석에 따르면 붉은 배추는 100g 당 2.2 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있는데 이는 보통 배추에 함유 된 항산화 물질의 4 배 이상입니다.
이는 붉은 양배추가 항생제 그룹 인 안토시아닌 (anthocyanins)을 함유하고 있기 때문입니다.이 항생제 그룹은이 양배추에 붉은 색 (자주색)을줍니다. Anthocyanins는 딸기와 나무 딸기에서 또한있다.
이 안토시아닌은 인체에 대한 몇 가지 유익한 효과와 관련이 있습니다. 그들은 염증을 줄이고, 심혈관 질환을 예방하며, 특정 유형의 암 발병 위험을 감소시킬 수 있습니다.
또한, 붉은 양배추는 신체의 항산화 제 역할을하는 비타민 C의 풍부한 원천입니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이됩니다.
흥미롭게도 붉은 양배추를 요리하는 방법은 산화 방지제의 수준에 영향을 줄 수 있습니다. 조림과 끓인 붉은 양배추에서는 산화 방지제의 함량이 증가 할 수 있으며 김이 거의 35 %까지 감소합니다.
결론 :
원시, 삶은 또는 조림 붉은 양배추를 먹는 것이 항산화 물질 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다. 그것은 안토시아닌 (anthocyanins)의 높은 함량으로 인해 붉은 색 (보라색)의 색을 띠고 있습니다.이 색소는 인상적인 유익한 특성을 지닌 항산화 제입니다.
10. 콩과 식물
항산화 물질이 많이 함유 된 식품에는 콩, 렌즈 콩, 콩 등과 같은 콩류가 포함됩니다. 또한 섬유질 함량이 높아 정상적인 내장 기능을 유지하고 설사와 변비를 예방할 수 있습니다.
FRAP 분석에 따르면 녹두는 100g 당 2 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
또한 핀토 콩과 같은 일부 콩류에는 kaempferol이라는 항산화 제가 함유되어 있습니다. 켐 프롤 (Kempferol)은 만성 염증을 줄이고 암세포의 성장을 억제하는 것과 같은 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
예를 들어, 여러 동물 연구 결과 kaempferol이 유방암, 방광암, 신장 암 및 폐암의 성장을 억제 할 수 있음을 발견했습니다. 그러나, kaempferol의 유익한 특성에 관한 많은 연구가 동물이나 시험관에서 수행 되었기 때문에 인간을 포함한 연구가 필요합니다.
결론 :
콩과 식물은 항산화 섭취를 증가시키는 저렴한 방법입니다. 또한 동물 실험 및 시험관에서 항 종양 효과와 관련이있는 항산화 캄 페로 폴을 함유하고 있습니다.
11. 사탕무
근대 뿌리는 과학에서 베타 vulgaris로 불리는 야채의 뿌리입니다. 섬유질, 칼륨, 철분, 엽산 및 항산화 물질의 훌륭한 공급원입니다.
사탕무는 FRAP 분석에 기초하여 100g 당 1.7 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
특히 betalain이라는 항산화 물질이 풍부합니다. 그것은 사탕무에게 그것의 부르고뉴 색깔을주고 건강 수당과 관련있다. 예를 들어, 몇몇 시험 관내 연구는 베타린이 결장과 소화관에서 암 발병 위험이 낮다는 결론을 내 렸습니다.
또한, 사탕무는 염증의 억제에 기여할 수있는 다른 화합물을 함유하고있다. 예를 들어, 사탕무 추출물로 만든 betalain을 보충하면 골관절염에서 통증과 염증이 크게 완화된다는 연구 결과가 있습니다.
결론 :
사탕무 - 섬유소, 칼륨, 철분, 엽산 및 항산화 물질의 탁월한 원천입니다. 여기에는 베타 린 (betalins)이라는 산화 방지제 그룹이 들어있어 인상적인 건강상의 이점이 있습니다.
이 페이지에서 사탕무의 장점에 대해 자세히 알아보십시오 - 사탕무 : 몸에주는 이익과 피해, 식사량.
12. 시금치
시금치는 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 그것은 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 풍부하고 칼로리가 매우 낮습니다. 시금치는 FRAP 분석에 근거하여 100g 당 0.9 밀리몰의 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
시금치는 자외선 및 기타 유해한 광선에 의한 손상으로부터 눈을 보호 할 수있는 2 가지 산화 방지제 인 루틴 및 제아잔틴의 탁월한 원료이기도합니다. 그들은 또한 자유 라디칼이 시간이 지남에 따라 발생할 수있는 눈의 손상을 방지하는 데 도움을줍니다.
결론 :
시금치는 영양소와 항산화 물질이 풍부하며 칼로리가 거의 들어 있지 않습니다. 그것은 또한 자유로운 급진파에서 눈을 보호하는 루테인과 제아잔틴의 최고의 원천 중 하나입니다.
http://www.magicworld.su/pitanie/899-12-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-antioksidantov.html최고의 항산화 제품, ORAC 테이블보기
항산화 제품은 하나의 ORAC 테이블 "산소 라디칼 흡착 용량"으로 결합됩니다. 표는 각 제품이 자유 라디칼을 결합 및 중화하는 능력을 보여줍니다. 음식에 함유 된 산화 방지제는 과학자와 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 자유 라디칼에 대한 단일 보호 조치가 개발되었습니다.
특정 보호 기능을 위해 제품을 비교할 수있는 ORAC 지수 천연 항산화 물질은 천연 물질입니다. 우선 식물 자체가 질병과 바이러스로부터 보호해야합니다. 식물은 이러한 물질을 생산하여 부작용 중에 생존합니다.
항산화 제품은 노화 과정을 느리게합니다.
산화 방지제는 식품과 함께 인체에 들어가며, 오늘날에는 식품 첨가물과 함께 섭취됩니다. 그들은 건강한 세포의 보호를 계속 주장하고 산화 과정에 저항합니다. 산화 방지제는 특정 질병에 맞서 싸울뿐만 아니라 노화 과정을 늦춰줍니다.
자유 라디칼과 연관된 노화의 이론으로 완전하게 입증되지 않았습니다. 산화 방지제를 사용하면 신체의 산화 과정이 느려지 긴하지만 식물 영양소는 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호합니다.
우리 몸 자체는 특정 질병으로부터 보호하기 위해 일정량의 급진파를 생산합니다. 라디칼 수가 증가하면 신체의 세포가 파괴됩니다. 유리 라디칼은 쌍을 이루지 않은 "유리"전자를 가진 분자입니다. 그것들은 불안정하고 쉽게 화학 반응에 들어가 다른 분자의 구조를 파괴합니다.
세포 손상의 연쇄 반응이 시작됩니다. 산화 방지제는이 파괴적인 과정을 멈추게합니다. 많은 자외선 조사, 다양한 질병, 스트레스 및 흡연에서 많은 자유 라디칼이 형성됩니다.
간접 흡연, 담배 연기 흡입시 약 3,000 억 개의 자유 라디칼이 생성되는 것으로 추정됩니다. 각 세포는 하루에 약 10,000 회 공격받습니다. 이러한 조건에서 신체는 추가적인 보호 장치가 필요합니다.
ORAC 항산화 보호 지수를 보여주는 것은 무엇입니까?
항산화 보호 지수는 물질이 자유 라디칼을 결합시키는 능력을 보여줍니다. 그것은 복용하는 제품의 양과 중화 능력을 고려하지 않습니다. 지수는 수천 단위로 측정됩니다. 가장 활동적인 식물은 "야생"성장의 장소에서 수집했습니다. 농장과 농장에서 자란 야채와 과일은 항산화 보호가 적습니다.
항산화 활동 지수를 결정하는 방법
ORAC 장치는 원래 20 년 전 미국 국립 고령화 연구소에서 개발되었습니다. 인체 내부의 식물 영양소의 활성을 측정하는 것은 현재 불가능합니다. 따라서 실험은 시험관에서 수행됩니다.
항산화 제 활성을 시험 할 제품은 가장 작은 입자에 분쇄됩니다. 실험실 조건에서 항산화 활동을하는 식물 영양소를 분리합니다. 그들에게 유리기를 추가하고 복잡한 화학 활동을 관찰하십시오.
실험 결과 라디칼을 결합시키는 하나 또는 다른 제품의 능력에 대한 결론이 도출되었다. 현재 생물학적 첨가제 또는 기타 제품이 포함 된 패키지에는 항산화 방지제가 없습니다. 이 문제는 일부 유럽 국가에서 논의됩니다. 이러한 정보는 소비자가 제품의 이점에 대해 올바른 결론을 내리는 데 도움이됩니다.
이것은 미래의 문제입니다. 오늘 인터넷에서 ORAC 테이블을 다운로드 할 수 있습니다. 항산화 제품에 대한 정보는식이 조절과 영양 섭취에 도움이 될 것입니다. 약 500 개의 제품이 데이터베이스에 포함되어 있으며 테이블은 정기적으로 업데이트됩니다. 이유가없는 과학자들은 제품의 초기에 가까울수록 산화 방지제의 특성이 강하다고 결론 지었다.
항산화 물질의 첫 번째 제품은 조류입니다.
항산화 제품 목록에는 붉은 조류가 있습니다. 그들은 강력한 산화 방지제 인 아 스타크 산틴을 함유하고 있습니다. 아 스타크 산틴의 항산화 능력은 비타민 C의 6000 배이며, 코엔자임 Q10의 800 배이며 비타민 E의 550 배입니다. 항산화 물질의 경우와 마찬가지로 인체에 미치는 영향을 측정 할 수 없습니다.
조류 이외에도 아 스타크 산틴은 해양 동물, 붉은 물고기, 달걀, 갑각류 껍질의 몸에서 발견되었습니다. 바다에 거주하는 사람들은 스스로 아 스타크 산틴을 생산하지는 않지만 음식과 함께 섭취합니다. 이 산화 방지제는 식물을 원료로 한 것입니다.
그러나 연어의 일부를 섭취하면 우리는 일정량의 아스 타 크 산 틴을 섭취하게됩니다. Astaxanthin은 자연적으로 비타민 C보다 드문 경우입니다. 사실, Astaxanthin의 천연 자원은 거의 없습니다. 이들 중 가장 저렴한 것은 야생 연어입니다.
필요한 양을 얻으려면 하루에 4 회의 연어를 먹어야합니다. 따라서 많은 영양 학자들은 아 스타크 산틴을 건강 보조 식품으로 섭취 할 것을 권장합니다. 적색 해조류 ORAC 아 스타크 산틴 2822200 (100g 당 μmol)
항산화 제품 중 향미료지도
명부의 정상은 향미료에 의해 확고하게 점유된다. 그 중 첫번째 장소는 카네이션에 속합니다. 카네이션은 말린 꽃 봉오리입니다. 인도네시아, 인도, 마다가스카르, 파키스탄 등에서 정향 나무를 모으십시오.
카네이션 다음에 amla (또는 Indian gooseberry), 오레가노, 로즈마리가 나옵니다. 회의론자들이 있습니다. 결국, 항산화 활성 지수는 100g으로 계산됩니다. 제품. 이 양의 향료를 먹는 것은 불가능합니다. 제품의 생체 이용률을 고려하지 않았습니다.
실험실 연구는 인체의 지표를 측정하는 것이 불가능할 때 실제 소비는 또 다른 것입니다. 그러나 향신료와 향신료는 소량이지만 식품에 사용해야하는 생물학적으로 활성이 뛰어나고 강력한 항산화 제품입니다. 목록보기 :
- Astaxanthin (미세 조류 유래) 2822200
- 클로브 스파이스 290283
- 인도 구즈 베리 (Amla), 말린 261500
- 사탕 수수 밀기울 240000
- 말린 오레가노 175295
- 말린 로즈마리 165280
- 박하 잎, 말린 160820
- 말린 백리향 157380
- 버섯 샤가 추출물 146700
- 140000 건조 Baobab 분말
- 계피 가루 131420
- 심황 분말 127068
- 바닐라 122400
- 현인 119929
- 개 로즈 96150
- 마조람 말린 92310
- 말린 파슬리 73670
- 너트 멕 69640
- 커민 50372
- 카레 가루 48504
전체 표는 짧은 기사에서 제공되지 않습니다. 인터넷에서 쉽게 다운로드 할 수 있습니다. 우리는 쉽게 찾을 수있는 제품을 지적하며, 모든 사람들이 이용할 수 있습니다. 당신은 이미 ORAC 인덱스를 알고 있으며, 당신은 그들에게 특별한주의를 기울일 것입니다. 주요 직책은 열매, 석류 및 석류 주스, 견과류, 채소, 잎이 많은 채소로 가득합니다.
- 설탕없는 코코아 파우더 55653
- Cowberry 20300
- 붉은 고추 19631
- 쵸케 베리 16062
- 생강 뿌리 14840
- 황금 건포도 10450
- 헤이즐넛 9645
- 말린 배 9496
- 자두 8059
- 검은 건포도 7957
- 피스타치오 7675
- 렌즈 콩 7282
- 말린 사과 6681
- 자두 6100
- 마늘 5708
- 라스베리 5065
- 수류탄 4479
- 아몬드 4454
- 신선한 딜 4392
- 껍질을 가진 빨간 사과 4275
- 레드 와인 3607
- 황금 사과와 피부 2670
- 붉은 양배추 2496
- 오트밀 2183
- 브로콜리 2160
- 오렌지 2103
- 사보이 양배추 2050
- 날것 사탕무 1776
- 레몬 1346
- 녹차 1253
- 키위 1210
- 홍차 1128
- 그린 샐러드 1017
- 활 913
- 양배추 856
- 빨간 피망 821
- 아마 씨앗 800
- 바나나 795
- 토마토 546
- 호박 483
- 당근 436
- 흰 밥 30
이것은 전체 테이블이 아닙니다. 색인은 상수 값이 아니며 다양성, 성장 조건, 준비 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 항산화 활성 지수는 100g으로 계산됩니다. 제품. 소비율이 있습니까?
산화 방지제를 얼마나 먹어야합니까?
건강한 사람에게는 항산화 제 제품을 섭취하는 비율이 있습니다. 매일 5 ~ 7 천 단위의 ORAC을 만듭니다. 이 금액은 균형 잡힌 일일 식단에 부합합니다. 이것은 평균 수치입니다. 그것은 많거나 적습니까? 사실, 그런 번호를 얻는 것은 어렵지 않습니다.
석류, 건포도, 말린 과일 한 줌, 로즈힙 국물 한 잔, 진짜 코코아 한 잔이 항산화 제로 채워질 것입니다. 야채와 과일을 꼭 먹어야합니다. 하루 4 과일의 간단한 규칙은 항산화 물질의 필요성을 완전히 커버합니다.
신선하고 건조한 형태의 사과에주의하십시오. 숲과 정원 열매는 신선하고 얼어 붙었으며 특히 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질이 풍부한 제품은 누구나 이용할 수 있습니다. 지식으로 무장 한 건강한 식습관에 찬성하여 올바른 선택을하는 것이 중요합니다.
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http://telo-v-delo.ru/zdorovoe-pitanie/produktyi-antioksidantyi/식품의 산화 방지제 (테이블)
내용 :
좋은 항산화 물질과 나쁜 자유 라디칼
드라마틱 한 톤의 세련된 광고는 종종 "나쁜"자유 라디칼에 대항하는 "좋은"항산화 물질과의 싸움을 말해줍니다. 이 신비한 적 - 자유 래디 칼은 무엇입니까?
- 유리 라디칼은 약간 변형 된 산소 분자입니다. 자외선, 전리 방사선 또는 독성 물질의 영향으로 불균일 전자를 가진 분자는 일반적인 분자에서 형성되며, 그 분자는 그 과정에서 오는 모든 것들과 상호 작용하는 경향이 있습니다.
가장 흔히 지질은 세포막을 구성하는 물질 인 지질을 통해 생겨나 고 새로운 과민성 화합물 인 지질 라디칼이 형성됩니다. 따라서 과산화의 연쇄 반응이 시작되고 세포의 핵을 포함한 다른 중요한 구조가 그려지며 악성 퇴화가 진행됩니다.
우리의 임무는 우리 몸에 충분한 양의 항산화 물질을 함유 한 음식을 공급하는 것입니다 (예를 들어, 당근을 함유 한 날로 사탕 수수는 뛰어난 항산화 성질을가집니다). 물론 항산화 물질을 함유 한 화장품을 사용하십시오.
산화 방지제 -이게 뭐야?
산화 방지제는 다른 분자의 산화를 막는 일반적인 분자입니다. 인체 내 산화 작용을 일으키는 많은 과정이 있기 때문에, 산화 방지제를 섭취하는 것은 몸에 너무 많은 산화 된 분자가 축적되는 부정적인 영향을 막기 위해 필요합니다.
항산화 물질의 소비의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 많은 종류의 암 예방 및 치료,
- 심장병 및 기타 치명적인 질병의 예방 및 치료.
- 다량의 항산화 제를 사용하면 노화 과정이 느려집니다.
그래서 매년 산화 방지제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이들은 화장품에 첨가되어식이 보충제 형태로 판매되지만, 이러한 용도의 효과와 안전성은 끝날 때까지 연구되지 않았습니다. 그리고 신체의 항산화 물질을 얻는 가장 좋은 방법은 생과일과 채소 (일부 콩과 곡물)를 먹는 것입니다.
주요 유형의 산화 방지제
모든 항산화 물질은 여러 가지 유형으로 나뉘며, 각각의 물질에는 특정 유형의 물질이 포함되어 있습니다. 식품에서 가장 흔한 항산화 물질은 다음과 같습니다 :
- 알파 리포 익산
이 주요 항산화 물질은 에너지 생성과 대사에서 중요한 역할을하는 신체에서 생성되는 지방산입니다. 연구에 따르면 알파 리포산은 암, 당뇨병 및 심장 질환과 같은 질병과 관련된 염증을 줄이기 위해 필요합니다. 이 항산화 제는 일반적인 용도 및 특히 건강한 혈당 수준 유지에 탁월합니다.
아 스타크 산틴
Astaxanthin은 카로티노이드 항산화 제 가족의 일원이며 강력한 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
이 화합물은 연어에게 핑크색을 주며, 보여 지듯이 "좋음"을 증가시키고 "나쁜"콜레스테롤의 산화를 감소시켜 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.
천연 물질 인 카로티노이드 또는 지용성 색소 인 아 스타크 산틴 (Astaxanthin)은 연어, 바다 가재, 게 및 가재뿐만 아니라 새우 기름 및 조류에서도 발견됩니다.
Astaxanthin은 노화 방지를위한 훌륭한 조수입니다.
루테인
루테인은 계란과 녹색 잎 채소에서 발견되는 강력한 항산화 물질입니다.
연구에 따르면 루테인은 안 질환의 예방과 특히 야간 시력 저하에 중요한 역할을하며 저조도 상태에서 시력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
피크노제놀
소나무 껍질 추출물로 알려진 pycnogenol은 폐경기 여성에게 이상적인 치료법입니다.
그것의 증상을 완화하고 스트레스를 줄이고, 또한 PMS 및 혈압의 증상을 제어 할 수있는 것으로 나타났습니다.
레스베라트롤
그것은 다양한 심장병 환자에게 매우 유용한 강력한 항염증제 항산화 제입니다.
레스베라트롤은 노화와 관련된 질병 퇴치에 매우 효과적이라는 것이 밝혀졌으며, "젊음의 샘"이라고 불려졌습니다.
포도, 야채, 코코아 및 적포도주와 같은 특정 과일에 함유되어있어 뇌 및 장벽을 넘어 뇌 및 신경계를 보호 할 수 있습니다.
비타민 C
비타민 C는 뼈, 혈관, 힘줄 및 인대의 중요한 구조적 구성 요소 인 콜라겐의 합성에 필요한 것뿐만 아니라 많은 질병의 치료 및 예방에 다양한 놀라운 능력을 가지고 있습니다.
비타민 E
천연 비타민 E는 8 가지 화합물로 구성되어 있습니다 : 토코페롤 4 개와 토코트리에놀 4 개. 우리 신체의 어떠한 과정도없이 할 수 있습니다. 또한, 그는 적극적으로 세포 노화와 싸우며 노화 방지 화장품에서 가장 중요한 성분 중 하나입니다.
카로티노이드
이것은 강력한 산화 방지 특성을 지닌 천연 안료 계열입니다. 제품에 밝은 색상을주는 것은이 화합물입니다. 700 개 이상의 천연 카로티노이드가 알려져 있으며 두 그룹으로 나눌 수 있습니다 :
- 카로틴은 산소 원자를 포함하지 않습니다. 몇 가지 예로 리코펜 (빨간 토마토에서 발견)과 베타 카로틴 (오렌지 당근에서 발견)이 있습니다.이 베타 카로틴은 몸에 의해 비타민 A로 처리됩니다.
어떤 제품이 ergothionein (ergothionein)
Ergotionone은 또 다른 항산화 제입니다. 실제로 이것은 버섯에서 주로 발견되는 아미노산뿐만 아니라 에르고 티 오닌 (ergothionein) 및 기타 제품 (여기)을 함유 한 캄차카 (Kamchatka crab), 동물 고기에서 추출되며 단백질을 구성하는 블록입니다. Ergothionein은 또한 약으로 사용됩니다.
적응증: 간 손상, 백내장, 알츠하이머 병, 당뇨병 및 심장병.
Ergothionein은 때로 주름의 출현을 방지하고 피부 노화와 색소 반점의 징후를 줄이기 위해 피부에 직접 적용됩니다.