Koporsky 차는 술의 대량 생산을 기반으로 한 Alexander Nevsky 자신이 설립 한 Koporye 마을에서 그 이름을 받았습니다.
이름
아름다운 전설과 관련된 음료의 이름의 등장. 표면 상으로 러시아 사람들에게 불의 씨앗을 이교도의 슬라브 여신 목욕탕에 기증했습니다. 오래 전에 이반 (Ivan)이라는 남자가 마을에 살았 기 때문에 그들은 이반 차 (Ivan tea)라고 불렀습니다. 그리고 그는 밝은 붉은 색 셔츠를 입고 다니기를 좋아했습니다.
종종 큰 풀밭 사이에서 초원을 걸었습니다. 그의 셔츠 색깔이 그를 배반했다. 풀밭에서 주홍 색 반점을 본 사람들은 "차, 이반이 걷는다"고 말했다. 그래서 화환의 붉은 꽃은 이반의 이름과 관련이 있습니다.
Fireweed의 잎이 끓는 물에 떨어지면이 음료를 맛본 사람들은 그것을 사용하여 갈증을 해소하고 회복합니다. 독일 십자군 원정에서 Koporje 요새를 물리 쳤던 Alexander Nevsky는 현지 술사들에게이 술을 대접 받았다고합니다. 지휘관은 리셉션 후에 환호 한 후 주민들에게 러시아 차 생산을 의뢰했다.
차를 만드는 법
개발
Koporsky 차는 Catherine 대왕의 통치에 해외로 인기를 빚지고 있습니다. 이시기에 중국에서 돌아온 어떤 사 벨로 브 (Savelov)는 코 폴리 (Koporye)에있는이 땅에서이 술을 대량 생산하기 위해 조직했습니다. 차는 화이어 우드 (fireweed)에서 만들어졌으며 다양한 현지 허브가 향료로 사용되었습니다.
차는 러시아의 대도시에서 팔리기 시작했습니다. 나중에 그것은 유럽에서 인기가되었습니다. 그것은 수천 파운드로 전달되었습니다. 인도에 대규모 차 농장을 소유 한 영국인조차도 러시아 차를 대량 구매하기 시작했습니다.
Kopor'ya의 음료는 중국인과 인도인이 제공 한 차와 성공적으로 경쟁했습니다. 그는 러시아인들의 집에있었습니다. 중국 차 상인들은 경쟁 제품의 생산을 금지하려했습니다. 그들은 알렉산더 2 세 황제에게 러시아 제국의 과목의 건강에 해가되는 것처럼 Koporsky 차의 생산과 판매를 금지하라고 호소했다. 주권자는 1875 년 광야에서 차의 과학적 연구를 수행하도록 명령 받았다.
그 결과, 1876 년에 Medical-Surgical Academy의 위임자는 음료에 해로운 것을 발견하지 못했습니다. 고가의 수입 차를 화분에서 무해한 가정용 음료로 교체하는 것에 관한 질문조차있었습니다.
XIX 세기 Koporsky 차 유럽에 전례없는 볼륨의 수출에 도달했습니다. 영국인과 덴마크 인은 공식적으로 그것을 합법적으로 구입했으며, 독일인과 프랑스 인은 밀수업자의 서비스를 사용했습니다. 또한 이익을 위해 중국 차를 끓는 물과 섞기 시작한 러시아 상인들이있었습니다. 그러한 행위를 범죄로 규정하는 특별법이 통과되었습니다.
대영 제국은 러시아 차 공급에 대해 소란을 일으켰다. 러시아인은 파이어 위드 치료시 흰 점토를 사용했다고 비난 받았다. 그 증서는 영국인들의 비난을받은 경쟁자들에 의해 완성되었습니다. 차의 수출 선적량은 해외에서 감소하기 시작했고 10 월 혁명 이후에 완전히 중단되었습니다.
소비에트 시대
20 세기 초 티베트 의학 전문 피터 바드 마이 예프 (Peter Badmayev) 러시아 과학자는 차에서 차로 환자를 치료하는 데 성공한 클리닉을 열었습니다. 이 클리닉은 부자들에게 매우 인기가있었습니다.
베드로는 알렉산더 2 세 자신이 침례를 받았다. 그러므로, 발명 된 배드 메이 예프가 파이어 위드 (spweed)로부터 장수의 연금술을 만들기위한 제조법이 실제로 있었기 때문에, 그 클리닉은 방문객의 끝을 알지 못했습니다. Badmaev는 발명 된 음독 덕분에 최소한 200 년 동안 살 것이라고 말했다.
혁명 이후 과학자는 Chekists에 의해 체포되어 반 혁명적 행동을했다고 비난했다. 고문 끝에 약사가 풀려 났지만 체카에 머물면서 건강이 약화되었고 그는 죽었다. 약초 의학자는 장수의 비약에 대한 처방을 받았습니다. 차 차의 다른 연구자들도 박해를 받았습니다. 사람들은 총에 맞았고 고대의 요리법은 파괴되었습니다.
새 정권이 러시아 차 산업을 파괴 한 뒤에 외국 기업들이 경쟁자들과 싸우고 있었다는 의견이있다. 그들은 10 월 쿠데타에 돈을 지불했다.
그렇다면 공산주의자들은 그들이 실수했다고 깨달았다. 소비에트 정부는 술에 대해 마음이 바뀌었다. 그것은 과학 연구와 화분에서 차를 섭취하는 것이 소련 국가의 주민들의 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수 있음을 이해했습니다.
스탈린 (Stealin)은 과학자들이 차를 만들기위한 가장 오래된 요리법을 연구하고 버드 나무 차 생산을 시작한 코폴리 (Koporye) 마을 근처에 비밀 과학 실험실을 열었다. 음료의 영향은 적군 군대의 체력을 증가시키기 위해 연구되었습니다. Lavrenty Pavlovich Beria가 과학자의 연구를 감독했습니다.
파시즘 신봉자들은 차를 바탕으로 러시아가 소련 군대의 힘을 철저히 증가시킬 수있는 가장 강력한 약을 만들었다는 사실을 알게되었습니다. 따라서 위대한 애국 전쟁이 시작되었을 때, 1941 년 초 가을에 "북"그룹의 탱크 칸에 있던 파시스트 군대가 Koporskuy 요새를 점거했습니다. 이것은 히틀러의 내기 명령이었습니다.
분명히, 히틀러는 적군의 세력에 대한이 물체의 중요성을 알고있었습니다. 따라서 그는 병력에게 레닌 그라드에 직접가 아니라 "생명의 강"이라는 비밀 실험실을 파괴하라는 명령을 내렸다. 히틀러는 그 일에 관련된 모든 사람을 쏘라고 명령했다. 그래서 소련에서 코폴 스키 차의 역사가 끝났습니다.
오늘
오늘날 발효 된 버드 나무의 생산이 복원되었습니다. 현재 발효는 현대 기술을 사용하여 이루어집니다. 러시아 자연 과학 아카데미의 학자 Nikitin A.N. 최근 연구를 수행 한 Yemelyanov VI는 황야의 음료수를 "하나님의 선물"이라고 부릅니다.
그들은 버드 나무 차를 만들기위한 고대의 제조법을 복원하고 생산을위한 특허를 받았다. 과학자들은 과립 검은 음료가 위염, 위궤양, 전립선 염 및 기타 여러 질병을 치료할 수 있다고 말합니다. 학계에서는 환경 친화적 인 종이 포장지에서 발효 된 과립 화 이반 차를 말 그대로 사람들이 만들어 낸 것으로 믿고 있습니다. 토양 및 환경으로부터 유해한 물질을 흡수하지 않습니다.
과학자들의 연구에 따르면 발효 된 끓는 차는 그 자체로 70 개가 넘는 미세 요소를 가지고 있습니다. 우수한 방부제입니다. 또한, Koporsky 차는 정제 공정에 기여합니다. 14 일 동안 하루 2 ~ 3 번 또는 4 번씩 코폴 스키 차를 먹으면 사람이 우리의 눈 앞에 변형됩니다. 여분의 파운드를 남겨두고 몸을 깨끗이합니다. 과립 형태로 발효 된 검은 이반 차는 위대한 미래를 가지고 있습니다.
http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniya이반 차 Koporsky 차. 치유 음료의 역사와 속성
하나의 놀라운 잔디가 러시아에서 자랍니다. 그녀의 이름은 짧고 아름답습니다. 이야기는 매우 흥미롭고 유익합니다. 이건 이반 차야! 우리 모두는 그분에 대해 들었지만 우리는 거의 알지 못합니다.
iwan-tea의 강력한 치유력에 관한 고대의 전설과 근사한 과학적 사실은 별개의 이야기 일 필요가 있습니다. 친밀한 관계를 가짐으로써이 식물을 사랑하게 될 것이고 그 식물을 절대 사용하지 않을 것입니다.
이반 차 제목 기록
식물 등록에서는 좁은 잎이 달린 파이어로 기록됩니다. 사람들은 Ivan-tea라는 이름을 붙였습니다. 어떤 상황에서 언제 나타나나요? 이 계정에는 두 가지 공통된 버전이 있습니다.
그들 중 하나는 식물의 이름을 물의 초원에서 혼자 방황하는 것을 좋아했던 마을 소년 이반과 연결합니다. 그는 결코 헤어질 수없는 분홍색의 셔츠를 입고있었습니다. 동료 마을 사람들은 먼 곳에서 그것을 목격했다고 말했다 : "이반, 차, 가자!"민속 전설에서 종종 일어나는 것처럼, 어느 날 그 사람은 흔적도없이 사라졌습니다. 그가 갔던 곳에서는 특이한 풀이 자랐습니다. 그녀의 핑크색 꽃은 사람들에게 실종 된 소년을 상기 시켰습니다. 그를 기억하면서, 그 식물은 차라는 단어와 함께 이반 (Ivan)으로 명명되었습니다.
두 번째 버전에는 역사적인 토대가 있습니다. 이미 이반 차가 이미 13 세기에 중요한 수출 품목 이었음을 아는 사람들은 거의 없습니다. 공급면에서 그는 러시아의 모피와 대마보다 뛰어났다. 그것이 유럽에 팔렸던 직함은 다음과 같이 들렸다 : "Koporsky tea." 식물은이 이름을 Koporye 마을 근처에있는 수도원의 수도원에게 빚지고 있습니다. 그들은 잎사귀를 먼저 익히고 용접을 위해 사용하기 시작했습니다.
알렉산더 네프 스키 (Alexander Nevsky) 왕자는 차 (Koporsky) 차를 Slavs에 널리 접근 할 수있게했으며 유럽에서 널리 알려졌습니다. 한 번, 그 부분을 여행 할 때, 그는 지방의 수도원 음료를 시험해 보았습니다. 전례없는 급증의 기운이 왕자를 놀라게했습니다. 그는 차의 치유력이 잔디밭에 분홍색 꽃과 함께 제공되는 것을 발견했습니다. 핑크 꽃은 코폴 례 (Koporje)의 초원에서 풍부하게 자랍니다. 러시아 땅의 전설적인 영웅은 모든 사람들이 멋진 음료를 준비하는 방법을 알고 있는지 확인했습니다.
Koporsky 차를 맛 보았을 때, 유럽인들은 수천 마리의 푸딩으로 그것을 구입하기 시작했습니다. 그는 특히 영국인과 덴마크 인, 독일인 및 프랑스 인에게 인기가있었습니다. 그의 이름을 발음하기가 어려웠습니다. 따라서 종종 일어난 일이 있습니다. 멀리 떨어져있는 차 러시아는 우리나라에서 가장 흔한 남성 이름으로 불 렸습니다. 그래서 Koporye로부터의 청량 음료는 버드 나무 차가되었습니다. 그것은 인도와 중국 차가 유럽으로 확대되기 시작한 17 세기 중엽에 일어났습니다. 이반 차는 자신있게 경쟁에 대항했습니다. 그의 수출 포지션은 오랫동안 흔들리지 않았습니다.
공정한 싸움에서 러시아 음료를 이길 수 없었던 East India Tea Company의 사업가들은기만 당했다. 그들은 perebyrke 잔디 잎 러시아어 때 건강에 해로운 흰 점토를 사용하여 소문을 퍼뜨렸다. 아무도이 성명을 확인하는 것을 귀찮게했지만 약용 식물의 구매는 현저하게 줄었습니다. 1917 년 10 월 쿠데타는 러시아 음료의 세계적인 영광을 끝 맺었다. 그리고 오늘날 우리는 수천 명의 사람들이 강력한 힘과 활기와 건강을 바탕으로 스스로 재발견합니다.
발효는 버드 나무 차의 치유와 맛의 주요 비결입니다.
끓는 물로 끓는 물에 마른 잎을 양조하는 것만으로는 발효 차에주는 즐거움과 혜택을 얻지 못할 것입니다. 누가 어떤 상황에서 버드 나무 차의 발효 방법을 발견했는지에 대한 흥미로운 전설이 있습니다.
한 호기심 많은 스님은 붕소 물약의 잎을 긁어 모으는 것이 (러시아어 치료사 인 ivan-tea처럼) 술의 맛에 어떤 영향을 미치는지 확인하기로 결정했습니다. 중요한 물을 씻은 다음, 그는 말린 다음 주스가 나타날 때까지 손으로 땅을 닦습니다. 교회 대산 괴에 대한 종소리가 울리고 서둘러 열렬한 승무원이기도했다.
수도원의 지하실에서 그의 물약을 잊어 버린 그는 며칠 후에 거기로 돌아와 말린 잡초에서 냄새가 나는 플로럴 꿀 냄새를 느꼈습니다. 끓는 물로 그것을 양조하고 그것을 시도, 스님은 즐거운 향기와 맛에 놀랐습니다. 피곤하지 않은 그는 저녁까지 자신의 거처를 위해 일했습니다. 형제들은 새로운 준비 방법과 물약의 놀라운 특성에 대해 배웠고 하나님 께 감사를 드리며 수도원 약초사에게 새로운 요리법을 적었습니다.
세기가 지나고, 19 세기에만 과학자들은 발효 과정에서 식물에 어떤 일이 일어나는지를 발견했습니다. 주스는 공기 산소와 반응하여 복잡한 생화학 적 과정을 활성화시킵니다. 허브 티의 맛을 개선하고 치유력을 향상시킵니다.
Ivan 차는 부자가 무엇입니까?
분홍색 꽃이 만발한 향긋한 풀에는 건강에 필요한 가장 풍부한 물질이 들어 있습니다. 이들은 에센셜 오일과 비타민, 탄닌 및 플라보노이드입니다. 마그네슘, 구리, 철, 니켈, 칼슘, 나트륨, 칼륨 및 망간과 같은 유용한 미세 요소가 있습니다.
이반 티는 다양한 치유 효과로 유명합니다. 그것은 진정제 (진정 작용) 효과가 있습니다. 바쁜 하루가 끝나면 마시고 나면 편안하게 잠들게됩니다. 우울증과 신경 흥분성은 뒤돌아 보지 않고 버드 나무 차를 흘립니다. 그것에 대해 잊지 마세요.
이 잡초가 있으면 항문 약국에 갈 수 없습니다. 혈관성 긴장 이상으로 편두통과 두통을 완화합니다.
창자를 자극해서, 치유 음료는 변비를 구호한다. 그것의 포위 효과는 hyperacid 위염과 대장염의 치료에 사용됩니다.
버드 나무 차의 방부제 및 해열제는 카타르 질환에 유용합니다. 식물의 이뇨 효과는 방광염에 좋은 치유 효과를줍니다.
중성 독소, 버드 나무 차는 중독을 치료하고, 알코올 중독증 (숙취)을 완화하고, 몸을 정화하고, 면역력을 향상시키고, 질병 후에 힘을 회복시킵니다.
남성은 급성 전립선 염 및 발기 부전에 도움이되는 천연 의약품 목록에 긴급히 추가해야합니다.
치과 의사는 치주 병, 충치 및 잇몸 질환이있는 버드 나무 차를 헹굴 것을 권장합니다.
빈혈 (빈혈)은 치료 적 사용의 또 다른 영역입니다. 아시다시피, 몸의 산성화에는 많은 질병이 있습니다. 알칼리화 효과로 인해이 공장은이 문제를 해결하는데도 도움이됩니다.
좁은 leaved 파이어의 항산화 특성은 암을 예방하는 수단으로 권장 할 수 있습니다.
이반 차는 혈압을 낮추거나 높이 지 않기 때문에 고혈압과 저혈압에 가장 유용한 음료입니다.
내부뿐만 아니라 외부에서도 둥근 잎에서 삶은 "녹색 의사"가 사람들을 돕습니다. 류머티즘 성, 근육 및 관절 통증을 완화시켜줍니다. 그리고 수제 화장품에서는 머리카락과 피부의 상태에 유익한 효과가 있기 때문에 환영받는 손님입니다.
검은 색과 녹차와 달리 러시아 음료는 며칠 동안 귀중한 특성을 유지합니다. 그것은 뜨겁고 차가운 똑같이 유용합니다. 그것은 또한 다양한 허브, 열매 및 꽃과 잘 어울립니다. 종합 비타민제를 만들 수 있습니다. 주전자에 야생 장미, 바다 buckthorn 또는 말채 나무 한 줌 추가. 박하 차와 함께 차가운 상쾌한 차를 만들 수 있습니다. 백리향과 꿀을 넣고 감기와 독감에 대한 치료를받을 수 있습니다. 이반 차는 어떤 상황에서도 적절할 것입니다!
맛을 위해서뿐만 아니라 몸을 치유하기 위해 다양한 허브와 함께 버드 나무 차를 결합하는 옵션의 전체 목록을 살펴보십시오.
이반 차가 금기 사항이 없거나 매우 조건 적이라는 것은 매우 중요하고 가치가 있습니다. 주로 개인적인 편협입니다. 그러므로 즐거움과 건강을 마시고이 전설을 친구에게 전하십시오!
http://marislavna.ru/recepty/lechebnye-svoystva-rasteniy/Ivan-chai-legenda/Koporsky tea - 이반 차 이야기
어떤 종류의 차가 지금 매장 선반에서 발견되지 않습니다. 중국어, 일본어, 실론, 인도어. 그러나 결국 수세기 동안 러시아에서 마셔 온 진짜 러시아 차가 있습니다. 어떤 차입니까? 이것은 그의 이야기가 매우 흥미로운 이반 차입니다.
이름 Koporskogo 차의 역사
Ivan-Cha는 10 세기 고대 러시아 연대기에서 언급했습니다. 특히, 연대기는 1241 년 알렉산더 네프 스키 (Alexander Nevsky) 왕자와 그의 수련생이 독일 기사단의 코폴리 (Koporie)를 해방 시켰다고 알려줍니다. 이 도시의 주민들은 부상당한 병사들을 파이어 위드의 잎에서 가루로 처리하고이 식물의 달인으로 약 해졌다. 나중에 Koporye에서 전통적인 러시아 음료를 만들기 시작했습니다. 그는 이름을 받았다 - Koporsky 차.
왜 잔디가 이반 차라고 불 렸을까요? 몇 가지 전설이 있습니다. 그들 중 한 사람에 따르면, 이반은 소년 마을에 살았고, 숲을 돌아 다니며 약초를 수집하는 것을 좋아했습니다. 멀리서 그의 빨간 셔츠를 볼 수있었습니다. 단풍 사이에서 밝은 붉은 색을보고, 현지인들은 말했다 : "이반, 차, 방황." 이렇게 그것은 식물에 붙어, 밝은 향기로운 꽃을, 이름 Ivan 차를 개화하는. 그런 다음 그들은 식물의 잎과 싹을 끓여서 상쾌하고 상쾌한 음료를 마실 수 있다는 것을 알아 냈습니다.
긴 역사적 경로 인 이반 차
얼마 지나지 않아 그들은 해외에서 이반 차에 대해 알게되었습니다. Koporsky 차와 그 유익한 특성에 대해 유럽에서 배웠습니다. Great British Encyclopedia에는 러시아 차에 대한 언급이 있습니다. Louis XVI의 며느리 인 1720 년에 쓰여진 프랑스 국왕의 편지에는 아시아에서 가져온 차를 좋아하지 않는다는 구호가 있습니다. 그녀는 쓴 맛이 있으며 건초로 건초와 닮았습니다. 그녀는 러시아에서 온 허브 티를 좋아한다고 씁니다.
한때 이반 차가 인도 차와 거래를 한 영국과 경쟁했습니다. East India Company의 누군가는 그것을 좋아하지 않았습니다. 흰 점토가 건강에 해로운 코폴 스키 차의 생산에 사용되었다는 소문이있었습니다. 차 수출은 몇 차례 줄 었으며 생산이 중단되었습니다. 1917 년 이후, 키프로스 차는 완전히 잊혀졌습니다. 또한 그 당시 차 시장은 중국에서 홍차로 가득 차있었습니다.
1941 년 전쟁이 시작 되 자마자 코포 리 (Kopor'e)에 연구 센터가 생겨 과학자들이 파이어 위드 (fireweed)로부터 차의 치유력을 연구하기 시작했습니다. Beria 법령에 따라 생산 된 차는 병사의 건강을 향상시키기 위해 군대, 병원, 병원에 공급되었습니다. 독일에서는 그들은 러시아에있는 강력한 약재에 대해 알고 있었기 때문에 첫 번째 기회에서 독일 군대는 Koporye의 요새에서 실험실과 모든 작물을 파괴했습니다. 불과 수십 년 후에 생산을 복구 할 수있었습니다.
이반 차의 사용
조상은 식물의 모든 부분을 먹었습니다. 파이어의 뿌리는 단맛이 다르고, 날 것으로 먹었습니다. 뿌리는 말린 뒤 밀가루로 갈아서 밀가루와 섞어 토티야와 빵을 만들었다. 빵 굽기는 오랫동안 망가지지 않았고 그러한 빵으로 만든 크래커는 오랫동안 곰팡이를 겪지 않았습니다.
같은 가루에서 특수 방법으로 발효 시키면 마실 것입니다. 잎, 뿌리, 어린 새싹이 비타민 샐러드에 첨가되었고, 그들은 양배추와 닮았다. 그들은 삶아졌으며, 파이어 비드의 뿌리가 감자를 대신했습니다. 파이어 위드의 꿀은 매우 중요했습니다.
꽃이 피는 후 식물은 아래로 덮여, 그것은 모아져, 다운 매트리스와 함께 박제. 식물의 섬유 줄기는 강한 밧줄을 만드는데 사용되었습니다.
오늘 버드 나무 차 생산
현재 파이어 위드의 차는 일부 민간 회사에서 생산합니다. 환경 친화적 인 지역에서 수확 한 이반 차. 그 다음 차는 발효되고 밀봉 처리 된 팩으로 포장됩니다. 이반 차는 차 상점에서 구입할 수 있으며 맛있는 건강 음료를 조상에게 제공합니다.
http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/ivan-chaj-istoriya-poyavleniya.html러시아의 이반 차 역사
우리나라에서 "이반 차 (Ivan-tea)"라고도 불리는 검은 잎 비늘은 고대부터 러시아에서 양조되었습니다. 우리 조상은 어떻게이 식물에서 한 잔 마시 며 그 인기를 잃었 는가?
러시아
우리 조상은 파이어 위드에서 차를 특별한 방법으로 만들었습니다. 먼저 식물을 모으고 잎을 말렸다. 그런 다음 그들은 끓는 물로 끓이기 위해 욕조에 넣어지며, 그 후에 찌그러 뜨리기 위해 쓰레기통에 넣어졌습니다. 생성 된 원료는 베이킹 시트에 놓여 러시아 오븐으로 보내졌습니다. 건조 된 잎을 다시 반죽하여 차를 만들었으며 이로부터 치유력이있는 향기롭고 맛있는 음료가 준비되었습니다.
아주 이른 아침부터 차를 가진 큰 사모바르가 농민 가족에게 양조되었습니다. 낮에는 가족들이 와서 술을 부어 힘을 되찾고 갈증을 풀었습니다. 이 음료 덕분에, 농부들이 하루 종일 일하고 열을 견뎌내는 것이 더 쉬웠습니다.
그들은 수도원과 수도원에서 버드 나무 차를 마시는 것을 좋아했습니다. 자극적 인 행동으로 음료를 사용하는 것이 불가능했기 때문입니다. 따라서 전통적으로 겨울에 수확됩니다. 그리고 러시아의 치료사들은 그 음료가 강한 치유 효과를 나타 내기 때문에 Borovoy 약을 그 약이라고 불렀습니다.
조상 유산
이반 차가 러시아에서 인기가 있었다는 사실은 12 세기부터 연대기에있는 음료를 언급함으로써 판단 할 수 있습니다. 초기 재료는 보존되지 않았기 때문에 조상이 화이버에서 차를 만드는 법을 얼마나 오래 배웠는지 말할 수는 없습니다. 12 세기에 Koporye의 요새와 관련이있다. Alexander Nevsky는 리보 니안 교단에서 그녀를 때렸다. 그 당시이 요새는 북서부 지역에서 2 위를 차지했습니다.
그들이 발효 버드 나무 차 생산을 설립 한 것은 Koporye에 있었기 때문에 음료의 또 다른 이름은 "Koporsky tea"입니다. 19 세기에는 위커 티 수출이 활발해졌습니다. 대황 수출에 이어 2 위를 차지했습니다. 프랑스와 프러시아가 버드 나무 약초를 밀수하는 동안 덴마크와 영국은 공식적으로 푸딩으로 말린 식물을 구입했습니다. 법에 의해 기소 된 중국인과 코코르 스키 차를 혼합하여 많은 비양심적 인 상인들이있었습니다.
왜 그들은 그를 잊었습니까?
19 세기 말에 이반 차가 대대적으로 인기를 얻음에 따라 영국은 인도 차를 판매 한 차 회사가 손실을 입기 시작하면서 재정 문제에 대해 걱정하기 시작했습니다. 러시아 차 주변에 스캔들이있었습니다. 영국인들은 러시아인들이 버드 나무 차를 갈아서 흰 점토를 사용했다고 주장했다. 그것은 매우 건강에 좋지 않다. 이 스캔들로 영국은 강력한 경쟁자 인 러시아 차를 없앨 수있었습니다. 버드 나무 차 구입은 크게 줄었고 1917 년 이후 그들은 완전히 중단되었고, 그 결과 Koporye에서의 생산이 망쳐졌습니다.
러시아 제국이 과거가되었을 때, 러시아에서 발전한 차 사업은 완전히 잊혀졌습니다. 그러나 20 세기 초, 티베트 약에 대해 알고 있던 과학자 피터 바드 마에프 (Peter Badmaev)는 고위 인사를위한 클리닉을 열었습니다. 이 클리닉에서는 iwan 차를 기본으로 한 팅크와 디큐먼트가 준비되어 다양한 질병의 회복과 치료를 약속합니다.
그런 다음 음료의 인기가 증가하기 시작했습니다. 그러나 영국인은 러시아 차 산업의 발전을 원하지 않았다. 그들의 영향 아래서, Badmaev는 감옥에 보내졌고, 파이어 위드에 기초한 모든 요리법은 파괴되었습니다. 이것이 Bopia의 주문에 따라 Koporye의 차 공장 복원에 장애가되지는 않았지만, 그들은 Red Army의 건강을 유지하기 위해 ivan 차를 마시는 음료를 다시 개발하기 시작했습니다.
불행히도, 1941 년 독일의 탱크는 공장과 Koporye의 공장으로 들판을 파괴했습니다. 이 기사에서 Hitler가 Ivan-tea를 왜 파괴했는지 읽어보십시오. 이제는 요리법이 점차적으로 복원되고 있으며, 많은 사람들이 러시아 차를 마시고 전통을 되살리기 위해 노력하고 있습니다.
고대에는 벌레에서 무엇이 있었습니까?
이반 차가 완전히 먹 혔어. 식물의 뿌리 줄기가 달콤하기 때문에, 그들은 날 것으로 먹었습니다. 그들은 또한 뿌리에서 밀가루를 만들어 밀과 빵에 섞어 구웠다. 그런 빵에서 나는 크래커들은 절대로 곰팡이로 덮여 있지 않았습니다.
이 멋진 식물에서 밀가루를 발효 시켜서 술을 마 셨습니다. 비타민 샐러드는 양배추를 대체하는 어린 새싹, 뿌리 및 잎에서 준비되었습니다. 그들은 또한 삶은 것으로 사용되었습니다. 삶은 파이어 루트가 감자를 대체했습니다. 또한, 벌레에서 꿀을 매우 높이 평가했습니다.
그들은 왕가를위한 매트리스를 채우는 데에 보풀을 얻기 위해 파이어 위드 (fireweed)를 사용했고, 식물의 섬유질 줄기에서 강한 로프를 만들었습니다.
http://www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/러시아의 금 - 코폴 스키 차
게시자 : Olga · 게시일 : 2011 년 2 월 18 일 · 2018 년 8 월 6 일 업데이트 됨
모두가 일본인과 중국인 사이에서 차를 마시는 고대의 전통에 대해 알고 있습니다. 신비스럽고 신비 롭고 신비 롭고 신비 롭고 오랜 시간 동안 행동합니다. 그 사이에, 우리들 자신은 아직도 그것이 그 주된 성질을 유지했던 러시아의 인생에 그렇게 단단하게 들어 갔던 수세기의 차 문화를 가지고있다 - 우리는 따뜻한 동반자를 위해 차를 마신다.
전통 러시아 차 마시기의 비주류
전체적으로, 혁명 이전의 러시아에는 차를 마시는 5 가지 하위 문화가있었습니다.
첫 번째는 귀족적이며 뻣뻣한 영어 차 파티를 연상시킵니다.
두 번째 가맹점 - 사모바르와 함께 다양한 간식과 과자가있는 지주. 차 (육류, 생선, 코티지 치즈, 버섯 포함) 및 달콤한 (딸기, 과일) 파이, 진저 브레드, 치즈 케이크, 베이글로 제공됩니다. 알코올은 차 - 팅크, 리큐어 및 발삼에 첨가하는 것이 허용되었습니다. 설탕, 선호 울퉁불퉁, 잼, 신선한 과일을 제공 테이블에 레몬 슬라이스. 그런 차 마시는 엄격한 금식의 규칙을 어기는 방법으로 바뀌 었습니다. 차는 음식이 아니었지만 차와 함께 5 잔의 차를 마셨고 기뻤습니다!
세 번째 하위 문화는 귀족과 지주 사이 어딘가에있었습니다. 쁘띠 부르주아 티 파티는 다양한 취급과 접대와 함께 개최되었습니다. 도시 로맨스와 같은 장르가 탄생 한 것은 사모바르 뒤에있는이 따뜻한 모임들에서 온 것입니다.
네 번째 - 차와 음주 시설의 문화. 많은 차실과 식당에서 러시아 차를 먹을 수 있습니다. 집주인 차 마시는 최고의 전통에서 사모바르와 전채는 거기에 없어서는 안될 요소였다.
다섯 번째 하위 문화는 사람들에게 전통적이었습니다 - 일하는 사람과 농부. 그녀는 가장 오래된 사람이었습니다. 그들은 초본을 바탕으로 차를 마셨다. 이국적인 차, 중국과 인도, 가난한 사람들은 감당할 수 없었다. 따라서, 오레가노, devyasile, 세인트 존스의 wort, 라스베리 및 기타 허브에 양조 차. 이 차의 주요 성분은 이반 차였습니다. 그렇지 않으면 Koporsky 차였습니다. 1618 년에 몽골 칸 (Mongol Khan)의 "중국 풀 (chinese grass)"이라는 모스크바의 차르 (Tsar of Moscow)에 선물을 선물 할 때까지 조상들이 당분간 선호했던이 허브 차였습니다. 그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.
러시아 금 - 코폴 스키 차
그리고 우리는 불필요하게 잊혀진 것에 대해 이야기하고 싶습니다. 그러나 이것으로 인해 러시아의 유명한 Koporsky 차를 잃지 않습니다. 금, 모피, 왁스, 대마와 함께 러시아 수출의 추세가 오래되었습니다. 러시아 차는 유럽인들에게 매우 가치있어 페르시아 양탄자, 중국산 파니 스 또는 다마스커스 칼날의 가격과 비교할 수있었습니다.
고대 슬라브 사람들이 그들의 죄를 위해 질병과 불행을 겪은 전설이 있습니다. 슬라브 사람들은 도움을 청하러 갔지만 듣지 못했습니다. 단 한 명의 여신 인 해수욕장 (Bathing)은은을 타고 하늘을 가로 질러 동정을하면서 씨를 뿌렸다. 이 씨 버드 나무 차의 아침이 자랐습니다.
코폴 차의 역사
이름의 유래
좁은 leaved (현대 키프로스 좁은 leaved) 이반 차의 첫 번째 서면 언급, 역사 학자들은 XI 세기를 참조하십시오. 우리는 Koporsky 요새의 Alexander Nevsky 왕의 정복과 Koporye라는 새로운 러시아 정착촌의 설립에 대해 이야기하고 있습니다. 이 허브 티의 생산에 가장 성공한 것은이 마을의 주민들입니다. 요새의 이름에서 음료의 이름을 갔다.
Koporsky 요새의 현대 유적
그런데이 마을은 여전히 레닌 그라드 지역에 보존되어 있습니다. 그러나 그 당시 코폴 스키 차는 "Boyars for Boyars", "breadbasket", "mill"또는 "Goodman Tea"라고 불 렸습니다.
러시아에서 이반 차를 어떻게 사용 했습니까
수세기 동안 러시아의 치료사와 약초 치료사는 치유력으로 이반 차 (Ivan-tea)로 유명합니다. 여러 종류의 염증 (위장관, 비 인두, 귀, 전립선)과 두통을 제거 할 수있는 능력을 위해 딱딱한 잎이 달린 파이어 리프의 달인은 붕소 물약이라고 불 렸습니다. 또한, 치료사는 완하제, 수면제, 지혈제로 사용했습니다.
분쇄기는 뿌리가 분쇄 될 때 빵을 굽기 위해 밀가루에 뿌려 졌기 때문에 분쇄기라고 불 렸습니다. 버드 나무 차의 신선하고 새끼 한 잎은 cockerel 사과라고 불렸고 우리의 조상을 상추 잎으로 대체했습니다.
러시아 차 발효법
그러나 가장 널리 사용되는 버드 나무 허브는 차 음료로 발견되었습니다. 우리 시대에 정예 중국 또는 실론 차를 만드는 것처럼 차를 마시는 것을 배운 것은 러시아인들이었습니다. 이 음료는 색과 맛이 이국적인 차보다 열등하지 않습니다.
발효 과정은 다음과 같았다 : 잎을 식물에서 채취하고 욕조에 넣고 끓는 물을 부은 다음 철저히 말린 다음 원료를 물통에 옮겨 땅에 뿌렸다. 다음은 쟁반에 오븐에서 러시아어로 말린 나뭇잎. 그런 다음 마른 차를 마지막으로 갈아 엎었습니다. 그 결과, 차는 타트 였고, 쓴맛이 나는 약초와 감미로운 플로럴 노트가 조화롭게 냄새를 풍겼다.
불행하게도, 이것은 파이어 위드의 발효를위한 유일하게 고대 살아남은 조리법입니다. 우리 시대의 이반 차의 발효 방법은 다음 기사를 읽으십시오.
러시아 차의 전성기
17 세기부터 러시아는 덴마크, 네덜란드, 영국 등 유럽 국가에 적극적으로 코폴 스키 차를 공급하기 시작했습니다. 그리고 이것은 영국인이 인도 차를 받았지만 동시에 러시아를 선호 했음에도 불구하고 있습니다. Koporsky 차는 독일과 프랑스로 밀입국했습니다.
XIX 세기 말에 러시아 차 수출량은 수십만 파운드에 달했다. 이반 차는 인구의 모든 지층 인 러시아 전역에서 마 셨습니다. 강장제 커피와 이국적인 차를 마시는 것이 금지 된 승려들은 Koporsky 차와 함께 성공적으로 그것을 대체했습니다. 선원들은 장거리 여행을하면서 개인적인 용도로뿐만 아니라 선물로도 구입했습니다.
생산 Koporskogo 차를 파괴하는 방법
19 세기 말, 러시아 허브 티는 중국, 인도, 실론 차와의 확실한 경쟁을 시작했습니다. 물론 인도와 실론에서 전통적인 차의 견실 한 농장을 소유 한 영국 차 공급자 (주로 동인도 차 회사)뿐만 아니라 철도 운송의 발전으로 인해 일반적인 차 공급 비용을 크게 줄인 러시아 공급 업체는 관심이 없었습니다.
러시아 코폴 스키 차에 반대하는 광고 금지 캠페인이 시작되었습니다. 그가 혐의를받지 않은 것은 무엇입니까! 녹차가 건강에 해롭다 고 알려진 피토 차의 발효 과정에 흰 점토가 사용되었다는 소문조차 있었다.
논쟁의 마지막 파멸은 1917 년과 10 월 혁명에서 영국이 Entente 블록에 진입하면서 일어났다. 유럽에 러시아 차를 공급하는 일이 중단되었습니다. 레닌은 러시아가 러시아의 금 - 코폴 스키 차 생산을 중단하기 위해 동인도 차 회사로부터 상당한 액수의 돈을 받았다.
20 세기 초, 티베트 의사들의 수련을 오랫동안 연구 해 온 러시아 과학자 Pyotr Aleksandrovich Badmaev는 부유 한 동포들과 유럽인들을위한 클리닉을 열었으며, 그는 그 약초를 토대로 치료와 회춘을 실시했다. 사립 클리닉의 고객 중에는 심지어 왕실 가족과 그레고리 (Gregory Rasputin)도있었습니다. 독창적 인 요리법의 구성에는 버드 나무 차를 포함한 식물 성분의 전체 복합체가 포함되었습니다.
Badmaev 기법은 러시아 Ivan 차의 인기가 다시 커지기 시작했을 정도로 효과적이었습니다. 과학자 자신이 적극적으로 이반 차를 광고하여 200 년을 살 수 있도록 힘썼다. 그러나 그는 그렇게 오랫동안 살 수 없었습니다. 그는 그가 Cheka의 지하 감옥에서 끝내고 난 후에 109의 나이에 1920 년에 죽었다. 모든 진료소 직원은 파괴되었고, 독특한 기술은 완전히 회복되지 못했습니다.
그러나, 얼마 후, I.V. Stalin-L.P. Assistant Assistant의 명령에 따라. Koporye의 Beria는 허브 차 생산을 복원했을뿐만 아니라 실험실을 열었습니다. 그 목적은 적군 육군을 위해 이반 차를 기본으로 한 허브 티를 개발하는 것이 었습니다.
그러나 Koporsky 차의 생산은 오래 가지 못했습니다. 위대한 애국 전쟁 중 레닌 그라드 포위 공격이 진행되는 동안 독일의 집단 "북한"은 생명의 강이라고 불리는 특수 시설을 파괴하라는 명령을 빌헬름 폰 리브 (Wilhelm von Leeb)에게서 받았다. 독일 탱크는 Koporye의 실험실과 버드 나무 차를 평평하게했습니다. 이렇게 다시 한번 러시아 초본 차의 유일한 기술 및 오래된 조리법은 파괴되었다.
그러나 시간은 아직 멈추지 않습니다. Koporsky 차 잊혀지지 않습니다! 러시아에서는 많은 사람들이 나타나 우리의 오래된 차를 마시는 문화를 포함하여 조상의 문화를 살리고 보존하기 위해 노력했습니다. 파이어 위드의 성장 기술인 코 폴 스키 (Koporsky) 차 발효법이 점차 회복되고 있습니다. 따라서 Kruzenshtern 팀은 세계 일주 항해 중 Koporsky 차를 가져 갔고 F. Konyukhov는 항상 모든 차류에 버드 나무 차를 선호합니다. 그것을 시도해보십시오!
http://zakustom.ru/koporskiy-tea.htmlKoporsky Ivan-chae의 전설, 또는 fireweed에서 차의 22의 이름
구리 에바 크 세니 아 1907 년
inflorescences의이 분홍색 바다에서,
그때, 우리를 다시 흔들어주세요...
그래서 주위에 - 오직 태양과 바람,
음, 물론 이반 차야!
(Ivan Tsaplin의 노래와 Alexey Maltsev의 가사)
좁은 잎이 달린 파이어 위드의 기적 식물에 대해서는 남성 이름 인 이반 (Ivan)이라고 불리며 신화와 전설을 구성합니다. 그에 관해서는시를 쓰고 노래를 부릅니다. 어떤 이들은 신비한 의미가 있다고 믿습니다. 이 모든 것은 불합리한 것이 아닙니다. 이반 채에 관한이 전설은 우리 기사에서 말하고있는 것입니다.
러시아 이반
- 이 잔디의 이름에 대한 가장 일반적인 전설 중 하나는 다음과 같습니다.
"옛날 옛적에는 멀고 눈에 띄지 않는 마을에 소년이 살았습니다. 그의 이름은 Vanya였습니다. 그는 아름다운 밝은 빨간색 셔츠로 거리를 걷는 것을 좋아했습니다. 그 남자는 숲을 너무 좋아서 숲에서, 초원과 숲 가장자리에서 거의 모든 시간을 보냈습니다. 마을 주민들은 잎사귀 가운데 노아와 노란 색이 어떻게 붉어지는지를 자주 관찰했다. 그들은 "이반, 차, 산책이다!"라고 말했다.
그건 그렇고, 러시아의 "차"는 "확실히"라는 단어와 동의어였습니다.
여름은 결실을 보았다. 들판에서, 정원에서, 그러나 풀 베기에서 사람들은 많은 시간을 보냈습니다. 그리고 바 누샤 (Vanyusha)가 사라지 자 동료 마을 사람들 중 누구도 눈치 채지 못했습니다. 그러나 숲의 가장자리에서만 점점 더 붉은 꽃의 특별한 아름다움을 느끼기 시작했습니다. 사람들은 보통 Vanyushin 셔츠를 위해이 꽃을 가져 갔고, 다시 문장으로 시작했습니다 : "이반, 차, 걷다!"그리고이 이름은이 특별한 색상에 적합했습니다. 때때로 그의 이름은 이바노프 차입니다.
- 그러나 또 다른 이론이 있습니다. 영국에서 공장이받은 "이름"은 무엇입니까? "이반"은 러시아 사람의 집단적 이미지입니다. 그리고 17 세기에 영국은 러시아에서 그런 차를 톤 단위로 사서 전설적인 5 시간짜리 차를 마시면서 즐거움을 선사했습니다. 근대에서는 영어로 이반 차를 버드 나무 허브와 같이 씁니다.
- 그리고 진취적인 중국어는 아직도 더 많아졌습니다. 그들은 여전히 우리에게 많은 톤당을 사주고 있으며, 가정에서 그것을 재 포장하여 "100 가지 질병의 차"라고 부릅니다. ( "우리의 차"라는 이름에도 많은 옵션이 있습니다) 엄청난 가격으로 판매합니다. 너는 어떻게 좋아하니?
Koporsky 차 - 이름의 기원
고대부터 이반 차를 기반으로 한 음료는 유럽에서는 "러시아", 러시아에서는 "코폴 스키"차로 불렸다. 왜이 술은 그런 이름을 가지고 있니?
"이 마을의 거주지 인 이반 슈카 (Ivanushka)는 Petrovsky 수도에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있으며 Koporovo (Koporye)라고 불립니다. Grass는 예기치 않은 놀라움을 선사했습니다. 이반 쿠 팔라 (Ivan Kupala)에서 한때 밤이되었습니다. 오래된 러시아 전통에 따르면, 아침까지 걷거나 축하하는 것이 관례입니다.
그래서 여성들은 불을 통해 물을 끓이기로 결정했습니다. 불이 오래 타 오르기 위해서 나무는 규칙적으로 버려졌고, 그날 알지 못했던 꽃 줄기도 마을 사람들에게로갔습니다. 몇 개의 잎이 끓는 물에 떨어졌지만 소녀들은 즐거운 향기를 들었다. 우리는 달인을하기로 결정했습니다. 그러나 냄새가 좋을뿐 아니라 타의 추종을 불허하는 맛이 나왔습니다. 그들은이 잎을 어디서나 추출하기 시작했으며, "코폴 스키 (Koporsky)"라고 불리는 약초 추출을 시작했습니다. 간결함을 위해, 어떤 사람들은 종기를 부르고 "껍질을 벗기다"또는 "돼지"라고 부릅니다.
과학적으로
식물 학자들은이 식물을 좁은 잎 꽃 같이 (라틴어 이름 Chamérion angustifolium, Ivan-tea 잡초라고도하며 라틴어에서는 Epilóbium angustifolium과 같은 이름을 알 수 있음)을 알고 있습니다.
과학자들은 수년 동안이 식물의 치료 특성과 특성을 연구 해 왔습니다. 많은 질병의 치료에 사용하는 법을 배웠습니다. 당신은 여기에서 그것에 관해 읽을 수 있습니다.
다른 이름
- 또한 다음과 같은 버전이 있습니다.
"종종"플라크 먼 (plakun) "이라는 이름은 사람들이 듣는다. 이 잡초와 매우 흡사하여 슬림 한 버드 나무 (또는 버드 나무)를 남깁니다. 따라서 버드 나무 차는 작은 글씨로 쓰여 있습니다. 그리고 제목의 버드 나무는 나무와 직접적인 관계가 있습니다. 영어로 번역 된이 식물은 "버드 나무 - 잡초"또는 "버드 나무 - 잡초"라고 불립니다. 문자 그대로, 당신은 "ivo-like"라고 말할 수 있습니다.
오래된 이야기
사전 식물학 N.I. Annenkov는이 꽃의 70 가지 이상의 다른 이름을 이끌고 있습니다.
- 소방관 또는 대마초. 이것은 다른 모든 사람들이 불을 피우기 전에 화상을 입는다는 사실 때문입니다.
- 삐걱 거리는 소리가 들릴 때 삐걱 거리는 소리가 들리기 때문입니다.
- 야생 아마 또는 야생 마입니다. 어디에서나 훌륭한 섬유와 직물을 만들었습니다.
- 빵 상자 또는 밀. 식물의 뿌리는 말리고, 갈아서 밀가루와 빵을 더했습니다.
- 다운 재킷. 꽃이 피었을 때 너무 많은 잔털이 나왔다. 장인이 그로부터 면직물을 만들고 베개를 채웠다.
- Vinokhod. rhizomes를 기초로 한 남성은 좋은 음료를 만들었습니다.
키프로스의 다양한 지역에서 사용하기위한 다양한 옵션으로 인해 매우 많은 품목이 있습니다. 그러나 "이반 차"는 어딘지 모국어로 들립니다.
이반에 대해 뭔가 흥미로운 것을 듣고 싶니? 여기 당신은 당신이 알지 못하는이 멋진 풀에 관한 25 가지 사실을 가지고 있습니다.
여성을위한 허브와 차 : 흥분을 느끼고 오르가슴을 얻는 방법
http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/이반 차는 전통 러시아 술입니다. 이반 차 이야기
이반 차나 좁은 잎 비늘은 역사가 풍부하고 치유력이 풍부합니다. 그것에서 마시는 것은 합법적으로 러시아 전통식이라고 할 수 있습니다. 이반 차의 사용법은 훌륭하고 오랫동안 알려져 왔으며 널리 유통되고 있습니다. 따라서 그는 많은 이름을 가지고 있습니다 : 다운 재킷, 밥통, 모액, 붕사 물약, 제분 공장, 삐걱 거리는 소리, 처녀 약초. 그들은 또한 그에게 Koporsky, Kuril와 러시아의 차를 불렀다.
이반 차 (Ivan tea)는 자주색 - 붉은 꽃으로 여름을 피울 수있는 다년생 초원 식물입니다. 그러므로 그의 옛 이름은 "붉은 색"입니다. 러시아에서는이 식물이 잘 알려져 있고 다양하게 사용할 수 있습니다. 마약은 차로 마시고, 약으로 사용되었고, 뿌리 줄기가 밀가루에 첨가되었고, 잎은 먹을 수 있었고, 줄기는 로프에 갔으며, 푹신한 과일은 베개와 매트리스에갔습니다.
러시아 역사의 이반 차
러시아 역사상, 이반 차 (Ivan Tea)는 수입 동양 차보다 훨씬 빨리 나타납니다. 그것에 대한 언급은 12 세기를 가리키며 우리 조상들이 훨씬 더 일찍 익숙하다고 가정 할 수 있습니다. 음료로, 그것은 마을, 도시, 그리고 긴 하이킹에 사용되었습니다. 캄차카의 러시아 정착민들은 샐러드 대신에 잎을 먹는다. 치유 사가 버드 나무 차의 치유력을 많이 알고있었습니다. 이 식물은 두통, 복통, 염증, 궤양을 도왔습니다. 겨울과 봄이 끝날 무렵, 이반 차는 눈에 띄게 힘을주었습니다.
파이어 위드 (fireweed)의 허브 티 (herbal tea)가 오래되고 젊었을 때 술에 취해졌으며 수도원에서도 수확되었습니다. 오늘날 과학은 발효 이반 차가 카페인을 함유하지 않고 면역 체계를 강화 시키며 실제로 금기 사항이 없다는 것을 확인했습니다.
19 세기 말 잘 알려진 치유 사 피터 바드 마에프 (Peter Badmaev)는 러시아에서 이반 차 (Ivan tea)의 특성을 조사했습니다. Tibetan 약의 감정가, 그는 황제 Alexander III의 가족을 포함하여 약초를 키우고 치료했습니다. 그의 연금술의 일부 성분이 불에 포함되었습니다. Badmaev는 버드 나무 차가 장수에 공헌했다는 것을 주장했다, 그는 그 자신 109 년 살았다.
사실, 이반 차는 비타민 C가 풍부하고 독특한 무기질 및 유기산 조성을 포함하고 있습니다. 그것은 상처를 치유하고, 염증과 싸우고, 중독, 소화성 궤양, 방광염을 돕고, 압력을 정상화하고, 신경을 진정시킵니다. 오늘날 의학은 암 예방을 위해 의약품을 사용하기 시작했습니다. 고대에는 버드 나무 차의 치료 가능성이 예견된 것처럼 보였습니다.
Koporsky이 차는 St. Petersburg 부근의 Koporye 마을 이름에서 불리기 시작했습니다. XVIII 세기부터이 제품의 주요 생산이 시작되었습니다. 토지 소유자 Savelyev 덕분에 차 생산이 확산되었고 발효 형태의 음료가 러시아의 대부분 지역에서 알려지게되었습니다. 그런 다음 이반 차가 유럽에서 큰 인기를 얻었습니다. 가장 큰 수출 품목은 덴마크, 네덜란드, 영국이었다. Koporsky 차는 Great British Encyclopedia에서 언급됩니다. 유명한 차는 독일인과 프랑스 사람에게 불법적으로 수입되었습니다.
러시아 차 생산 규모가 커졌고 유럽 강대국으로의 수출이 증가했습니다. 결국, Koporsky 차는 인디언의 명백한 경쟁자가되었습니다. 영국에는 수백 개의 자선 차를 수입했으며 인도 차 농장을 소유하고있어서 이러한 상황이 그녀에게 적합하지 않았습니다.
19 세기. 동인도 캠페인은 훅이나 도둑에 의해 차 시장에서 주요 라이벌을 제거하기 시작했습니다. 판매를위한 투쟁은 극도로 힘들 것으로 판명되었고, 코폴 스키 차의 공급은 크게 줄었고, 10 월 혁명의 도래와 함께 그들은 모두 멈췄다. 공장 폐쇄, 독특한 천연 제품이 사라졌습니다. 그러나 러시아 산 차가 세계 시장의 선두 주자가 될 수 있습니다.
Kopor'e의 위대한 애국 전쟁이 있기 전에, 1941 년 침략자들에 의해 파괴 된 작은 생산이 시작되었습니다. 그러나 전통을 파괴하는 것은 불가능했으며, 오늘날 이반 차가 우리에게 돌아옵니다. 이 멋진 식물에 관한 정보와 오래된 음료에 관한 정보가 점점 더 많아지고 있으며, 우리는 우리 역사와 관련된 버드 나무 차의 힘을 발견합니다.
온라인 상점에서 이반 차를 구입할 수 있습니다. 잔디는 Ugra 보호 구역 국경에있는 칼루가 (Kaluga) 지역의 생태 학적으로 깨끗한 장소에 모여졌으며, 그런 조건에서 엄청난 힘을 가진 잔디가 자랍니다. 발효 이반 차 (Ivan tea)는 러시아와 전 세계에서 오랫동안 사용되어 온 가정에서 가장 좋아하는 음료입니다.
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이반 차 (Ivan Tea)는 다양한 수수께끼와 비밀로 가득 찬 오랜 역사를 가진 술입니다.
의 역사
많은 소스에서이 차는 이미 12 세기 초에 이미 가장 오래된 원고에 표시되어 있으며 Alexander Nevsky와 직접 연결되어 있습니다. 그는 코폴르 스키 (Koporsky) 요새로 이동하여 독일의 십자군 대원들을 물리 쳤습니다. 현지 수도 사는 그를이 술로 대했습니다. 전설에 의하면 이반 차를 마신 후에 대공 회의의 꿈은 활기를 되찾았고, 그 후 그는 자신을 "아기"로 느낄 수있었습니다. 그리고 그 순간부터 그는 지역민들에게이 공예품을 개발할 것을 지시했습니다. 어쩌면 이것은 단지 전설 일 것입니다. 그러나 전설조차도 어떤 것도 형성되지 않습니다.
대량의 차는 캐서린 대왕의 규칙이 생기면 그 시간에 생산되기 시작했습니다. Savelov, 마당 사람들 중 하나. 중국으로 여행 한 후, 그는 이런 것들을 조직하기 시작했습니다. 차는 키프로스를 기반으로 만들어졌으며 다른 지역 허브와 함께 그 성분이 풍부 해졌습니다.
도장 과정은 코폴 스키 지역에서 진행되었으며, 모스크바를 공급하기 위해 잠시 후 차가되었습니다. 일정 시간이 지나면이 차는 유럽까지 퍼질 수있었습니다. 그것의 배달은 대량으로 번호가 매겨졌고, 시간이 지남에 따라 영국의 주민들 사이에서 점점 더 인기를 얻게되었습니다. 그리고 우리가 알고있는 것처럼 그들은 팀으로 인정됩니다.
이름은 17 세기 전반기에 지정되었습니다. 그 전에 러시아의 치료사들은이 음료를 "이반 차"라는 강력한 치유력이라고 불렀습니다. 또 다른 이름은 붕소 물약입니다. 특히 가장 인기있는 두통을 제거하고 다양한 염증 과정을 제거하는이 식물의 잎에 주입이 널리 보급되었습니다.
이 다양성은 제분업자 또는 제빵업자라고도합니다. 그들은 치유가의 조언에 따라, 건조하고 바닥 상태에있는 식물의 뿌리가 종종 빵 제품을 굽기위한 밀가루의 첨가제로 사용되었다는 이유로 생겨났다. 또 다른 재미있는 이름은 파슬리 사과입니다. 식물의 잎은 샐러드를 완전히 대신 할 수있는 맛이 있습니다.
양조 한 "아이 반 티". 아열대 차를 맛의 특성으로 닮았다. 이 방법으로 잎을 말린 다음 끓는 물로 끓고 물통에 두었다가 완전히 빻은 후 쟁반에 놓고 러시아 난로에서 말렸다. 잎이 말라 버린 후 다시 부서졌다.
가장 흔한 것은 Koporye의 차입니다. 그것은 마실 것이 한때 Koporsky 차라고 부르 어 졌던이 이유를 위해있다. 러시아에서는이 음료가 매우 적극적으로 사용됩니다. 러시아 수출의 중요한 구성 요소였습니다. "이반 차이 (Ivan Chai)"는 처리되어 영국 및 다른 유럽 국가로 운송되었습니다. 해외에서는이 음료가 러시아 차의 이름을 가지고있었습니다.
러시아 선원들이 바다에 갔을 때 이반의 차를 가져다가 외국 항구에 선물로 선물 할 수는 없었습니다.
또한이 종류의 차는 북경 차에 대한 가짜로 사용 된 부정직 한 상인들이있었습니다. 그들은 중국 차를 가져다가 Ivan Ivan 차를 추가하고 사람들에게이 오리엔탈 제품을 구입할 것을 제안했습니다. 그리고 그러한 속임수는 종종 "노출"되고 판단됩니다.
그러나 그러한 상황에서도 이반 차유가 그의 인기를 잃게하지 못했고, 19 세기에는 인도 음료에 대한 강한 경쟁자가되었습니다.
이반 차 생산 중단
대형 차 농장이있는 영국은 매년 러시아 차를 대량으로 구입했습니다. 그러나 러시아에서 그러한 수익성있는 생산이 중단 된 이유는 무엇입니까? 이것은 19 세기 말에 차를 너무 흔하게 만들어 인도의 차를 생산하는 동 인디언 회사가 단순히 수입을 잃기 시작한 사람들에게 설명됩니다.
러시아가 건강에 해로울 수있는 차에 하얀 진흙을 첨가하고 있다는 사실이 주요 주제가되었던 큰 스캔들이 부풀려졌다. 그리고 진정한 이유는 이반 차이 (Ivan Chai)와 같은 강력한 경쟁자를 제거해야한다는 것입니다.
그럼에도 불구하고 회사는 자신의 러시아 차를 더 이상 적극적으로 구매하지 않았으며 점차 생산이 완전히 중단되었습니다.
그리고 최근에, 그들은 그런 치유 음료를 기억하기 시작했습니다. 오랜 휴식 후,이 차는 다시 활발히 소비됩니다!
http://teapravda.com/istoriya-ivan-chaya/이반 차 - 역사, 유용한 속성
이반 차 소비의 역사와 현재 상황
러시아에서 나온 파이어 위드 (fireweed) 음료는 오래 전부터 알려져 왔으며 사회의 가장 넓은 지층 중 하나였습니다. 18 세기 말부터는 산업적으로도 생산되었으며 Koporye라는 마을의 이름을 따서 Koporsky tea라고 불 렸습니다. 19 세기 말, 이반 차 음료의 생산량은 급격히 줄었고 소비재와 관련이없는 역사적인 이유로 가정용 가구로 옮겨갔습니다.
러시아 차 시장에서 강력한 경쟁자를 보았던 동인도 회사 (East India Company)가 조직 한 얼룩 캠페인 이후 수출이 중단되었고, 건강에 해로운 흰 점토가 차를 만드는 데 사용되었다는 소문이 퍼졌다. 이것은 러시아 차의 명성을 심각하게 손상 시켰고 인도 잎을 유럽에서 처음으로 두었습니다. 러시아에서는 버드 나무 차가 중국산으로 혼합되거나 훨씬 비싼 수입 제품으로 제시되어 상인의 수입을 크게 줄 였기 때문에 국내 무역상들은 적극적으로 그와 싸웠다. 이것은 블라디미르 달 사전에 Koporsky 차를 가짜 차라고 부르기도했다. 저자는 또한 "Koporsko는 신맛이 나쁘고 싸다"라고 인기있는 말을 녹음했습니다.
평판 Koporsky 차는 XX 세기에서 낮게 남아있었습니다. 평균 Koporye 차 자주 중국과 비슷했지만, 그러나 그것의 색은 녹색, 더러운 노란색을 가지고, 맛에 불쾌한이었고, 유리의 벽에 어두운 침전물을 왼쪽 : 그래서, 인기 소련 저널에 주목했다. (자연 -. 1944 - № 4 - S. 64)이 버드 나무 허브 소련에서 음료와 함께 그 시절에, 몇 사람이 결론은 혁명 이전 시대의 동일한 "맞춤형"재료에 의해 이루어졌다 가능성이 있음을 알고 있기 때문에.
그 결과, 대량 소비 부문에서 버드 나무 차는 우리가 익숙했던 전통 차 덤불 인 카멜리아 중국 술의 음료로 거의 완전히 대체되었습니다. 구소련에서는 거의 모든 차가 조지아 크라 스노 다르 지역과 아제르바이잔에서 재배 된 원료로 제조되었습니다. 현재 우리나라에서 소비되는 거의 모든 차는 수입 원산지입니다.
그러나 오늘날 자연 및 정통 식품에 대한 관심이 높아지면서 이반 차 음료 수요가 다시 살아났습니다.
전문가에 따르면 러시아 연방 차는 인구의 약 95 %를 소비합니다. 2015 년 1 인당 차 소비량은 1.16kg입니다. 경제 위기와 인구의 구매력 감소는 차 소비량에 크게 영향을 줄 수 없습니다.이 제품의 소비에 대한 가장 부정적인 예측은 연간 130-150,000 톤에 이릅니다.
러시아에서 소비되는 차와 차 음료의 약 90 %는 외국에서 생산 된 것입니다. 러시아 연방에 차를 공급하는 주요 국가는 인도, 스리랑카, 중국, 케냐 및 인도네시아입니다. 2015 년에 170.5 만톤의 차를 러시아 연방으로 수입했다 (코드 TN VED 0902). 이와 관련하여 국내 차 시장은 통화 변동과 지정 학적 요인, 특히 제재, 요인에 크게 의존합니다.
이반 차 (Ivan-tea)에서 전통 러시아 음료를 대중화하고 인구의 수요를 충족시킬 수있는 규모로 산업 생산을 개발함으로써 러시아의 차 수입 의존성 문제를 극복하는 것이 가능합니다.
생산 및뿐만 아니라 버드 나무 허브의 소비 전통의 부흥은 건강 식품의 러시아의 시민을 위해 국가 정체성의 발전을 촉진뿐만 아니라 원료의 조달 동안 카렐 리야 지역의 인구 자료 지원을 제공 할 수 있도록 프로그램에 기여할 때 대량으로 다른 야생 식물, 버섯없고 과일 인구는 구매되지 않습니다.
이반 차
검은 잎을 가진 Kiprey는 좁은 잎, 두꺼운 뿌리 줄기 및 길고 길이가 최대 40cm 인 꽃차례를 가진 다년생 초본입니다. 그것은 높이 1.5 미터까지 자랍니다. 그리고 한 곳에서 그것은 8 년까지 자랄 수 있습니다. 하나의 개화에서 수천까지 생산할 수있는 뿌리 줄기와 종자에 의해 전파.
식물은 양조 할 때 유쾌한 맛, 향 및 색을 가지고 있습니다. 전통적인 차와 차 음료를 대체 할 수있는 반면, 카페인은 함유하지 않으며 금기 사항도 없습니다.
또한, 그것은 많은 유용한 속성을 가지고 있으며 테이블 음료뿐만 아니라 약용 식물로도 사용됩니다. 그것은 오레가노, 카밀레, 박하와 같은 다른 약용 식물과 잘 결합되며 치유 및 맛 속성을 유지하면서 온도 처리를 잘 견딘다.
이반 차의 주입 및 처방은 수렴, 지혈, 항염 작용을하며 신경계를 진정시키고 심장 활동을 자극합니다. 이 이반 차의 형태로 위궤양 및 십이지장 궤양, 위염, 대장염에 대한 항 염증 약물로, 두통과 불면증에 사용됩니다. 이반 차는 위장, 내장, 구내염, 편도선염, 피부염, 햇볕에 들어있는 질병에 유용합니다. 외부 주입은 상처, 궤양, 타박상, 관절 통증을 치료하기 위해 처방됩니다. 그것은 연화, 상처 치유, 온화한 완하제 및 진정 효과가 있습니다. 그들은 두통, 신경 질환 (간질, 정신 착란의 떨림), 불면증, 빈혈을 위해 이반차를 마 십니다. 그것은 모든 알려진 식물 중 1 : 400의 가장 높은 단백질 수치, 즉 강력한 항 염증 효과를 가지고 있습니다.
버드 나무 허브에서 음료의 중요한 긍정적 인 특성은, 보통의 차와는 달리 금기이며, 레몬에 비해 5 ~ 6 배 더 많은 비타민 C를 포함하는 사람들을위한 그것의 사용을 허용 카페인을 포함하지 않는다는 사실이다.
저희 카탈로그에서는 순수한 형태와 다양한 첨가물로 이반 차를 선택할 수 있습니다. 또한,이 차는 사랑하는 사람들을위한 위대한 선물이 될 수 있습니다!
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