비타민 E - 생물학적 역할, 결핍 증상, 식품 함량. 비타민 E의 사용법

메인 차

비타민 E - 생물학적 역할, 결핍 증상, 식품 함량. 비타민 E의 사용법

인체에 가장 중요한 요소 중 하나 인 비타민 E는 많은 기능을 수행하며, 무엇보다 세포벽을 화학적 및 기계적 파괴로부터 보호합니다. 몸에 유익한 비타민 결핍을 예방하기 위해서는 지침에 따라 추가로 섭취해야합니다. 이 성분을 함유 한 제제를 사용하기 전에 비타민 E가 필요한 이유를 의사와상의해야합니다.

비타민 E 란 무엇인가?

토코페롤은 비타민 계열의 지용성 유기 물질입니다. 그리스 기원의 "토코페롤"이라는 용어는 "생명을 불어 넣다"를 의미합니다. 그것은 네 가지 에스테르의 조합입니다 - 토코페롤과 네 개의 tocotrienols. 이 화합물은 7 개의 비타민을 포함하는데, 이는 동물 세포에 대한 생물학적 효과의 활동에 의해 서로 다릅니다. 그 중에서도 가장 활발한 형태는 알파 토코페롤입니다.

비타민 E는 식품 가공, 탈수 및 고온에서의 보존성을 보존하는 안정한 화합물입니다. 자외선에 대한 민감도가 높으므로이 물질을 함유 한 제품은 두꺼운 유리로 된 어두운 용기 또는 어두운 장소에 보관해야합니다.

발견 내역

비타민 E는 Herbert Evans와 Catherine Scott Bishop에 의해 1922 년에 발견되었습니다. 그들이 실시한 실험에 따르면 동물 제품에 독점적으로 사료를 공급 한 쥐가 재현 능력을 상실한 것으로 나타났습니다. 생식 기관의 회복은 양상추 잎과 식물성 기름을식이에 도입 한 후에 일어났습니다. 이로부터 과학자들은 식물성 식품에 포함 된 특정 요소 "X"가 음식의 매우 중요한 요소라는 결론을 내 렸습니다.

생물학적 역할

비타민 E는 산화 손상에 대한 독특한 보호 요소입니다. 그것은 세포 막의 특정 위치를 점유하여 불포화 지방산과 산소의 접촉을 방지하고 세포막을 파괴로부터 보호하는 소수성 복합체를 형성합니다. 또한, 그것의 조성에 자유 래디 칼의 존재로 인해 강한 항산화 특성이 있습니다.

일상적인 필요

비타민 E가 중요한 조합이기 때문에 성별, 연령 및 일반 건강을 기준으로 결정되는 명확한 확립 된 일일 필요가 있습니다. 비타민 E의 일일 섭취량은 다음과 같습니다 :

여성 : 20-30mg;
남성 : 25-35mg;
최대 6 개월 유아 : 1 mg에서 3 mg;
6 개월에서 3 세까지의 어린이 : 5-8 mg;
3-12 세 어린이 : 8-10mg;
12 세에서 18 세 사이의 어린이 : 10-17 mg.

비타민 E의 함유량

비타민 E는 식물 유래 제품에서 대량으로 발견됩니다. 음식에서 비타민의 함량은 주로 특정 식물이 재배되는 기후에 달려 있습니다. 가장 많은 양의 토코페롤은 밀 배아 오일 (400mg)과 견과에서 발견됩니다. 일부 식품에서 토코페롤의 대략 함유량 :

토코페롤 함량, mg / 100g

밀 배아 오일

무엇이 소화되었는지

그룹 E의 비타민은 지용성 물질 군에 속합니다. 이것은 토코페롤 분자가 동물성 또는 식물성 기원의 지질과 함께 동물 세포 막에 삽입 될 수 있음을 의미합니다. 토코페롤을 함유 한 제품에 정상적으로 흡수 되려면 지방이 많은 식품을 섭취해야합니다. 식물성 지방은 합성 유사체, 토코페롤 결핍 보충제 및 지용성 항산화 물질의 농축 필요성을 줄여줍니다.

신체의 결핍 및 비타민 E의 증상

비타민 결핍과 결핍의 첫 징후는 근육 약화, 현기증, 졸음입니다. 유아기부터 토코페롤 결핍증을 앓고있는 어린이들은 육체적 정신 발달에 뒤떨어져 있습니다. 또한 1 년 이내에 소아에서 토코페롤이 부족하면 구루병, 피부염, 건선 및 근 위축증을 유발할 수 있습니다. 미숙아는 망막증으로 고통받습니다.

이 물질의 섭취가 충분하지 않으면 적혈구의 용혈이 일어나고 (적혈구의 파괴) 안정한 용혈성 빈혈이 발생합니다. Hypovitaminosis tocopherol은 말초 신경계 섬유의 파괴에 기여하여 운동 기능이 손상되고 피부의 아픈 감각을 감소시킵니다. 여성에서의 사용 부족은 생리 장애를 유발하여 초기 단계의 유산 위험을 증가시킵니다.

비타민 E는 레티놀의 장 흡수를 돕고 결핍되면 비타민 A 결핍 (hypovitaminosis)을 일으키며 이는 건성 피부, 시력 감소, 탈모, 면역 체계 저항 감소로 나타납니다. 지방의 흡수가 부족하면 비타민 A와 E의 hypovitaminosis가 발생할 수 있습니다. 노년기에, 토코페롤 매일 hypovitaminosis는 알츠하이머 병의 발달을 자극하고 신체의 노화를 가속. 죽상 경화증의 진행으로 인한 토코페롤의 부족.

왜 비타민 E는 유용합니까?

임상 연구 및 실험을 수행 할 때 비타민 E가 인체의 기능에 중요한 역할을한다는 것이 밝혀졌습니다. 주요 유용한 속성 :

활성 산화 방지제;
산화 손상에 대한 세포막의 보편적 보호자;
세포 영양을 향상시킨다.
혈관 벽을 강화시킨다.
성적 기능의 보전에 기여한다.
머리카락과 피부, 손톱의 상태를 개선합니다.
암의 퍼짐을 늦춘다;
의사는 당뇨병을 처방합니다.
레티놀 및 다른 지용성 비타민의 흡수를 촉진합니다.
심장 질환의 혈압을 감소시킵니다.

여성용

여성을위한 비타민 E는 특히 중요합니다. 그것은 피부에 착색의 발달의 비율을 감소시키고, 여성 몸이 젊음을 보존하는 것을 허용합니다. 불임의 치료와 폐경기 동안 처방되는 비타민 E 캡슐. 강한 스트레스, 면역 저하, 난소 기능 장애로 비타민 E는 정상 생리주기 회복에 도움이됩니다. 이 성분의 파생물 인 많은 화장품 회사는 건조한 피부에 영양을 공급하고 촉촉하게 보충 해줍니다.

임신 중

임신 중 여성 의사의 처방전이없는 비타민 E는 권장하지 않습니다. 기름에 함유 된 비타민 E는 두 번째 삼 분기에서 태반 조기 박리를 유발할 수 있고 이후 기간에는 제대 혈관의 혈전을 유발할 수 있습니다. 많은 양의 복용으로 조기 진통과 여아의 심한 출혈이 있었던 경우가 있습니다. 의사들은 임신 중에 여성에게 특정 단백질이 존재 함을 나타냅니다.

신생아 용

아이들을위한 비타민 E는 근육 및 골격계, 인대의 정상적인 발달에 사용됩니다. Connection은 정신 발달, 반사 신경 보존을 촉진합니다. 몸의 기능이 불충분하게 개발 된 신생아에서 비타민은 조직의 분화를 촉진하고 지방 질량의 빠른 수집에 기여하여 호흡기의 성숙, 특히 폐 조직에 기여합니다.

남성용

토코페롤이 결핍되면 독소가 세포에 축적되어 종자 물질 (정자)의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 부족은 2 차 남성 불임의 발달, 초기 발기 부전으로 인한 것입니다. 비타민 E 결핍으로 인해 독성 물질과 죽은 세포는 장내의 다른 미량 원소의 흡수를 감소시킵니다.

http://sovets.net/13710-vitamin-e.html

비타민 E (토코페롤)

비타민 E의 첫 번째 연구는 19 세기 초엽에 Shut 형제가 쥐를 대상으로 실시했습니다. 이 실험은 전유에 독점적으로 키우는 쥐가 정상적으로 발달되었지만 재현 할 수는 없다는 것을 보여주었습니다. 연구자들은 누락 된 요소가 녹색 잎과 밀 배아에 함유되어있는 것으로 나타났습니다. 따라서 지용성 비타민 E가 발견되었습니다.

비타민 E (토코페롤)는 중요한 산화 방지제 인 지용성 비타민입니다. 본질적으로 그것은 8 가지 형태 (이성질체)로 존재하며 신체에서 수행되는 생물학적 활동과 기능이 다릅니다. 항산화 제로서 젖산과 같은 독소의 해로운 영향으로부터 몸을 보호합니다. 그것의 부족은 혼수 상태 및 빈혈의 원인 중 하나 일 수 있습니다.

비타민 E의 물리적, 화학적 성질

토코페롤은 옅은 황색의 투명한 유성 액체이며 물에는 녹지 않으며 클로로포름, 황산 에테르, 석유 에테르에 잘 용해되며 에탄올과 아세톤에서는 약합니다.

약리학 적 성질 : 세포에서 heme과 단백질, 세포 증식, 조직 호흡 및 기타 대사 과정의 생합성에 관여한다.

비타민 E의 음식 근원

매일 비타민 E 필요

나이와 성별에 따라 비타민 E의 복용량은 다음과 같이 다양합니다.

최대 6 개월 유아 - 3 mg;
7-12 개월 된 아기 - 4mg;
어린이 1-3 세 - 6 mg;
4-10 세 아동 -7 mg;
11 세 이상 남성 - 10 mg;
11 세 이상 여성 - 8 mg;
임신 중 여성 - 10 mg;
모유 수유 중 여성 - 12 mg.

비타민 E의 유용한 특성

비타민 E는 강력한 항산화 제입니다.
세포의 노화 과정을 늦추고 영양을 향상시킵니다.
면역력을 자극하고, 바이러스 및 세균 감염에 대한 보호에 참여합니다.
조직 재생을 향상시킵니다.
모세 혈관 형성을 촉진하고 색조, 혈관 투과성을 향상시킵니다.
혈액 순환을 개선한다.
자외선으로부터 피부를 보호합니다.
호르몬 합성에 관여한다.
피부에 흉터가 생기는 것을 줄여줍니다.
방광암을 예방한다.
전립선 암 및 알츠하이머 병을 예방합니다.
몸의 피로를 덜어줍니다.
혈당을 줄이는 데 도움이됩니다.
근육의 정상적인 기능을 돕습니다.

비타민 E는 임신과 생식 기관에 특히 긍정적 인 영향을 미칩니다.

비타민 E의 유해한 성질

비타민 E는 유해한 독성을 가지지 않으므로 신체에 약간의 과도한 양이 있어도 부작용이 관찰되지 않습니다 (칼로리 라이저). 그러나 허용되는 비타민의 양을 크게 초과하면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

비타민 E의 과다 복용의 징후 : 설사, 헛배, 메스꺼움, 고혈압, 알레르기 발현이 발생합니다.

비타민 E의 흡수

약동학 : 섭취하면 위장관에 흡수되고, 대부분이 림프로 들어가고, 모든 조직에 빠르게 분포하며, 담즙과 소변의 대사 산물 형태로 천천히 배출됩니다.

신체의 비타민 E 결핍

신체의 비타민 E 결핍 징후는 냉담과 기면, 주의력 장애, 신경질 장애, 대사 장애, 산소 전달 기능을하는 혈액 기능 감소, 근육 영양 장애, 생식 기관 문제, 심장 근육의 악화, 두통 등의 증상입니다.

신체의 과도한 비타민 E

과량의 비타민 E의 원인 :

이 비타민을 함유 한 약물의 장기간 사용;
토코페롤을 함유 한 식품의 과도한 섭취;
몸에 편협한 비타민 사용.

과량의 토코페롤의 증상 :

시각 장애;
약점, 무관심, 피로의 외관;
두통 및 현기증;
경련과 근육통;
위장과 심장 통증;
호흡 증가.

비타민 E (토코페롤)와 다른 물질의 상호 작용

비타민 A, E, C 및 셀레늄의 결합 된 상호 작용은 생명의 연장과 전체 유기체 (칼로리제)의 회춘에 유익한 효과가 있습니다. 또한 토코페롤은 비타민 A를 파괴로부터 보호하고 내부 기관의 보유량을 증가시킵니다.

비타민 E는 마그네슘의 흡수를 촉진시킵니다.

산소, 자외선, 저온, 미네랄 오일은 비타민 E를 파괴합니다.

비타민 E에 대한 자세한 내용은 비디오 유기 화학을 참조하십시오. 비타민 E

http://www.calorizator.ru/vitamin/e

비타민 E (토코페롤)

소위 토코페롤 (tocopherols) 인 비타민 E의 적어도 8 가지 형태가 알려져 있습니다. 그들은 수소, 산소 및 탄소로 구성됩니다.

심장병으로 고생하고 있습니까? 당신은 종종 강조를합니까? 많이 피우십니까? 그런 다음 충분한 양의 비타민 E 섭취를주의하십시오!

무엇에 유용합니까?

비타민 E는 신체에서 중요한 보호 기능을 수행하고, 자유 라디칼과 싸우며, 지방산, 특히 불포화 지방산을이 거대한 포식자로부터 보호합니다. 불포화 지방산은 매우 중요합니다 (예 : 세포막). 그러나 불행히도 불안정합니다. 그들은 자유 래디 칼에 노출되어 파괴되고,이 파괴는 눈덩이처럼 연쇄 반응을합니다.

비타민 E 분자는 자유 라디칼 분자를 가로 채고, 하나의 전자 또는 이온을 주어 소변으로 배설 될 수있는 중성의 무해한 물질로 바꿉니다.

따라서 비타민 E는 유분 - 습윤 세포막을 자유 라디칼 공격으로부터 보호합니다. 후자는 세포막에 정확히 먹이를 숨기고 있습니다. 왜냐하면 그들은 기름진 젖은 예를 들어 맛있는 콜레스테롤을 좋아하기 때문입니다. 그 중 절반은 세포벽입니다. 껍질이 특히 민감하고 깨지기 쉬운 적혈구 또는 적혈구가 특히 위험합니다. 적혈구가 비타민 E 분자로 둘러싸여 있지 않으면 자유 라디칼에 의해 공격 받아 손상을 입습니다. 이 경우 구조가 변하고 쉘 단백질이 경화되고 적혈구가 세포로 산소를 운반하는 능력을 상실합니다.

비타민 E는 심장과 다른 기관에 산소를 운반하는 적혈구를 보호하여 신체의 호흡에 기여합니다. 우선, 그는 근육과 신경이 가능한 한 적은 산소로 치료되어 근육의 힘과 지구력을 향상시킵니다. 폐를 통해 다량의 공기가있는 운동 선수는 더 많은 혈액과 산소를 혈액과 조직으로 "밀어 넣습니다". 위험 할 수있어 산화 과정을 일으키고 자유 라디칼로 변합니다. 소위 퍼 옥사이드입니다. 따라서 적극적이고 스포티 한 라이프 스타일을 이끌어가는 사람들은 비타민 E 보충에 특별한주의를 기울여야합니다.

비타민 E는 혈액 응고를 줄이고 혈병이 형성되는 것을 방지하여 순환기 질환을 예방하거나 제거합니다.

또한 시상 하부, 흉선 및 부신 피질과 같은 가장 중요한 땀샘을 보호합니다.
비타민 E는 과학자들이 최근 몇 년 동안 발견 한 또 다른 속성이 있습니다. 그것은 부적당 한식이로 인해 흔한 질병이 된 신체의 염증 과정을 예방합니다.

비타민은 류코트리틴과 프로스타글란딘과 같은 염증 효과가있는 물질의 생산을 억제하여 고기 섭취의 결과입니다. 육류의 아라키돈 산은 신체 조직에서 프로스타글란딘과 류코트리틴의 생산을위한 기초입니다.

많은 고기를 먹고 동시에 비타민 E가 부족한 사람들은 아라키돈 산 농도가 너무 높아서 염증 과정을 유발하는 물질이 있습니다.

결핍의 결과

항산화 물질, 특히 비타민 E를 보호하지 않으면 지방이 파괴됩니다. 이것은 예를 들어 기름이 빛에 노출되어있을 때 발생합니다. 그것은 썩은 냄새가 날 것입니다. 즉, 포함 된 지방산은 자유 라디칼에 의해 공격 받고 파괴됩니다.

음식에 포함 된 비타민 E가 너무 적 으면 신체의 지방이 같은 방식으로 파괴됩니다. 이것의 전형적인 징조는 손에 나이 명소입니다. 이것들은 자유 라디칼에 의해 산화 된 지방과 같은 물질의 축적입니다. 그들은 거의 제거 될 수 없습니다. 또한 단백질과 함께 강력한 화합물을 형성합니다. 잠복 형태의 이러한 점들은 폐, 신경계, 뇌, 신장, 지방 세포, 근육 및 다른 조직에서 발생합니다. 몸 안에 충분한 양의 비타민 E가 있으면, 그들은 형성 될 수 없습니다.

과학자들은 최근에야 몸의 모든 세포가 하루에 최대 1 천 번씩 자유 라디칼에 의해 공격 받았다는 사실을 발견했습니다. 하나는 항산화 물질 (비타민 A, C 및 E)이하는 중요한 보호 역할을 상상할 수 있습니다.

이것과 함께, 질병과 질병은 종종 항산화 물질, 특히 비타민 E가 부족한 결과입니다.

이 경우 자유 라디칼은 세포와 핵을 파괴하고 나머지는 번개 속도를 곱합니다.

이 비타민 결핍은 남성의 정자 형성 감소와 여성의 자궁 기능 장애를 초래합니다.

각 입방 밀리미터의 혈액에는 최대 5 백만 개의 적혈구 (적혈구)가 들어 있습니다. 비타민 E를 보호하지 않으면 하루 안에 효과의 절반을 잃을 것입니다. 우리의 혈액 성분은 우리가 음식과 함께 섭취하는 비타민 E 또는 기타 보호 물질의 양에 따라 매시간 변합니다.

많은 술과 담배로 즐거운 밤을 보낸 후에 우리가 압도 당한다면, 그 이유는 죽은 적혈구 수십억에 있습니다.

신경 자극 전달은 세포막의 유분 - 습한 환경에서 이루어 지므로 수분 균형은 반드시 일정한 수준으로 유지되어야합니다. 그렇지 않으면, 팔다리와 "거위 덩어리"가 수반되어 무감각하게됩니다. 비타민 E가 부족하면 같은 일이 일어납니다.

최악의 결과를 막기 위해 신체는 모든 신체 기관의 기능을 경제적 인 모드로 바꾸고 쾌활함 대신 기쁨과 무관심 대신 지치다.

의사를위한 도움말

토코페롤 (비타민 E) (82-83 % - a - 토코페롤, 10 % - b 및 g - 토코페롤)은 막 수용체, 멤브레인 수송 시스템 및 멤브레인 효소 구조의 기능에 최적 조건을 제공하는 멤브레인의 지질 이중층을 안정화시키는 주요 멤브레인 항산화 제입니다.

후자에는 세포 에너지 공급 및 ATP 합성을 결정하는 전자 전달 사슬과 가장 중요한 내인성 화합물 (코르티코이드 및 성 호르몬, 다중 불포화 지방산, 비타민 A, D 등)의 생합성을 확실히 보장하는 모노 옥 시게나 제 효소가 포함됩니다. 콜레스테롤의 담즙산으로의 생물 전환, 그리고 다른 한편으로는 생체 이물질의 해독이 포함된다.

덜 중요하지 않은 것은 토코페롤이 호흡기 및 수송 막 시스템의 단백질을 포함한 단백질의 SH- 그룹의 산화에 대한 보호에 있습니다. 토코페롤의 기능은 RNA 생합성의 조절 인자로서, 그리고 결과적으로 단백질의 조절 인자로서뿐만 아니라 heme-containing 단백질을위한 heme nucleus의 합성으로 매우 중요합니다. 이 효과의 중요성은 산소가 헴에 제공 될뿐만 아니라 콜레스테롤 생체 변형을 포함하여 가장 중요한 생화학 적 기능 (사이토 크롬 P-450 의존성 시스템을 통해)의 발현이기 때문에 과대 평가하기가 어렵습니다.

토코페롤이 단백질, 지방, 탄수화물, 호르몬, A 및 D를 포함한 지용성 비타민의 신진 대사에 미치는 규제 효과는 위에서 언급 한 것과 관련이 있으며 다양한 신체 시스템의 활동에 큰 영향을 미칩니다. 심장 혈관계와 내분비선 기능을 지원하십시오 (생식기 포함), 근육 조직, 혈액 형성 등

http://besthelp.ru/vitamin-e-tokoferol/

그룹 E의 비타민

비타민은 인체의 기능에 중요하기 때문에 영양사와 치료 전문가는 건강과 면역 유지에 도움이되는 많은 제품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 몸에 중요한 역할을하는 비타민 E 그룹에 특별한주의를 기울여야합니다.

몸에서 비타민 E의 역할

놀랍게도, 비타민 E 또는 토코페롤은 그 함량이 단지 세 가지 요소를 포함하고 있음에도 불구하고 성분이 독특합니다. 그러나 그들의 의학 서적에서 고대 그리스인들은 그 없이는 임산부가 될 수 없거나 임기가 끝날 때까지 태아를 견뎌 낼 수 없다고 단언했다.

비타민 E의 또 다른 중요한 기능은 신체를 자유 라디칼로부터 보호하는 것입니다. 오늘날 항산화 물질이라고 불리는 많은 화학 합성 물질이 있지만 비타민 E와 그 유효성을 비교할 수있는 약물은 없습니다. 또한 성 호르몬 합성에 관여하는 비타민이며, 사람이 자신의 주식을 충분히 가지고 있다면 세포 재생은 훨씬 빠릅니다.

비타민 E가 부족한 신체는 어떻게됩니까?

비타민 E 결핍의 가장 흔한 증상의 전체 목록이 있습니다. 일반적으로 모든 사람들에게 동일한 증상이 있습니다 :

침묵과 약점. 대부분의 경우 마비는 근육과 관련되어 있으므로 걷는 경우 사람이 다소 절뚝 거리거나 때로는 사지를 느끼지 못할 수 있습니다. 또한, 비타민 E 결핍이 오래 지속되면 사람이 넘어 지거나 종종 넘어 질 수 있습니다.

피부의 열화. 아마도 어떤 여자에게나 가장 바람직하지 않은 신호 일 것입니다. 건조한 피부가 나타나고, 일부 지역에서는 밝은 색소 반점이 나타날 수 있으며, 젊은 피부는 점차 사라지고 피부는 눈에 띄게 처지기 시작합니다.

부정적인 감정적 변화. 비타민 E가 신체의 일반적인 상태에 영향을주기 때문에, 감정적 영역은 영향을받지 않습니다. 우선, 그것은 과민 반응과 과도한 공격성의 외관입니다. 관찰 된 식욕 감소 및 수면 부족.

비타민 E 함유 제품

일반적으로 사람이 비타민 E가 약간 부족한 경우 화학 제품이나 합성 비타민에 의지해서는 안됩니다. 이러한 문제는 올바른 제품을 선택하여 스스로 해결할 수 있기 때문에 원칙적으로 비타민 E가 부족합니다.

가장 풍부한 소스는 열처리되지 않은 식물 기원의 오일입니다. 따라서 많은 영양 학자들은 올리브 오일 1 스푼 이상을 매일 사용하는 예방법을 권장합니다. 틀림없이 그것을 정제해야합니다.

사실, 제품에 고온 처리를하면 비타민 E가 파괴됩니다. 올리브 오일 후, 유용성에 따라 유제품과 콩이 위치합니다. 계란에는 또한 많은 양의 비타민 E가 들어 있습니다. 또한 이것은 대부분의 사람들이 먹을 수있는 가장 친숙한 제품입니다. 원시 견과류, 특히 캐슈도 몸에 유익합니다.

놀랍게도, 주요식이 요법을 위해 토코페롤과 함께 시너지 효과가 있기 때문에 비타민 A가 풍부한 식품을 포함시키는 것도 가치가 있습니다. 따라서 많은 양의 비타민 A와 E가 함유되어있어 사료뿐만 아니라 부산물, 특히 대구 간을 섭취하고 기름진 생선을 섭취 할 수 있습니다.

온건 한 양의 시리얼 제품 사용을 부정하지 마십시오. 신체의 정상적인 기능을 위해 적절한 양의 비타민을 유지하는 데 도움이되기 때문입니다.